unternehmen Juli 2013

Das Wirtschaftsmagazin im Südwesten Ausgabe 34 | Juli 2013 | 2,00 € 

4 197821 302003 3 4 

Gold Ochsen 

ist ihr Reich 

Brauereichefin Ulrike Freund besteht im Spiel der 

Großen – so gut, dass bei Gold Ochsen selbst Konzerne 

anklopfen. Doch schlucken lässt sie sich nicht. 

Coaching Der richtige Trainer weckt den Star in dir SEITE 6 

Molkerei Omira laufen die Milchbauern scharenweise davon SEITE 18 

Musik Elvis ist tot – was zwingend mit auf die Insel muss SEITE 38

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unternehmen [!] Ausgabe 34 | Juli 2013 

[inhalt] 

26 38 

28 18 6 

Liebe Leserin, Lieber Leser, 

Alexander Bögelein, 

Redaktionsleiter 

unternehmen [!] 

Der Druck auf Unternehmen wächst. Ihre 

Umgebung verändert sich rasant. Wer wettbewerbsfähig 

bleiben will, braucht schnelle 

Reaktion und hohes Anpassungsvermögen. 

Die entscheidende Frage ist: Wie versetze 

ich meine Mitarbeiter in die Lage, ihr Bestes 

fürs Unternehmen zu geben? Das erklären 

unsere Serie „Wie man gute Leute findet und 

hält“ (Seite 34) und die Artikel über 

Coaching (Seite 6) und Führung (Seite 26). 

Große Unternehmen tun sich beim Personalmarketing 

erfahrungsgemäß leichter; für 

kleine Betriebe ist es umso wichtiger, aktiv 

zu werden, damit sie künftig keine Nachwuchssorgen 

haben. Firmen, die heute ihre 

Beschäftigten nicht wertschätzen, erhalten 

dafür in der Zukunft die Quittung: Sie werden 

in Zeiten des Fachkräftemangels weder 

gute Mitarbeiter bekommen noch halten. 

Ich wünsche Ihnen eine anregende Lektüre. 

Ihr Alexander Bögelein 

[verantworten] 

6 Der Trainer weckt den star in dir 

Coaching für Chef – und Mitarbeiter 

[titelthema] 

10 Die Herrin der glänzenden Kessel 

Ulrike Freund im Gespräch 

[spezial] 

18 Da wird die Milch im euter sauer 

Wirbel um Ravensburger Großmolkerei 

36 Mit Tempo zu neuem Personal 

D ie Profi-Arbeitsvermittler 

[machen] 

20 Mit Druck in die Zukunft Druckereien 

spielen ihre Stärken aus 

23 Kreativität ist kein selbstzweck 

Welche Agenturen taugen 

24 Der riese und das Kellerkind 

Die erstaunliche Geschichte eines 

jungen IT-Unternehmers 

[führen] 

26 Der Hamster muss zum Adler werden 

Wie man den Erfolg verkraftet 

34 Wie man gute Leute findet und hält 

Winfried Wanka von Mayser 

[finanzieren] 

28 Der eigene name steht für etwas 

Gutes Für wen sich Stiftungen lohnen 

31 r isikoschutz kommt zu kurz 

Wer wann welche Versicherung braucht 

[leben] 

38 Mit Mozart auf die insel 

Was Führungskräften ins Ohr geht 

[namen & nachrichten] 

4 Ulms neueste schönheitsoperation: 

die sedelhöfe 

4 e iliger Abschied von der Uni-Klinik 

5 Handwerks-Präsident Gindele 

geht 2014 

41 Aitrach zeigt London das Parken 

42 Verzaubert am bodensee 

42 Impressum 

3

[namen & nachrichten] Ausgabe 34 | Juli 2013 unternehmen [!] 

Ulms neueste Schönheitsoperation: die Sed 

„Stadt ist Wandel“, heißt es. Auch 

so betrachtet ist Ulm eine Wucht 

von einer Stadt. In den vergangenen 

Jahren und Jahrzehnten hat 

sie ihr Gesicht radikal verändert. 

Ein verwegenes Bauprojekt jagt 

das andere. Neue Mitte, Büchereipyramide, 

Synagoge – um nur einige 

zu nennen. Jetzt klafft wieder 

ein gewaltiges Loch einen 

Mäu sesprung vom Zentrum entfernt: 

Aus dem Schmuddeleck 

östlich des Bahnhofs soll auf einem 

9000 Quadratmeter großen 

Grundstück ein urbanes 

Schmuckstück werden, in dem 

sich Handel, Wohnen, Dienstleistung 

und Cityflair aufs Trefflichste 

ergänzen: die Sedelhöfe. 

Das Modell: Die Stadt kauft die 

Grundstücke, bezahlt den Abriss 

(für insgesamt 30 Millionen Euro) 

und verkauft das Paket dann 

an einen Investor, der das Quartier 

nach den Vorgaben der Stadt 

verwirklicht: die Projektentwicklung 

MAB Deutschland. Diese 

geht von einem Investitionsvolumen 

von 130 Millionen Euro aus. 

Fertig sein soll das Ganze 2016. 

Farny baut 

Hotel in Dürren 

Das Hofgut Dürren an der A 96 

bei Wangen, Stammsitz der Edelweißbierbrauerei 

Farny, wird zu 

einem Hotelkomplex mit Veranstaltungsbetrieb 

ausgebaut. Für 

7 Millionen Euro entstehen 62 

Zimmer, Gastronomieräume, 

und ein Biergarten für 200 Gäste. 

Zielgruppe sind Durchreisende 

und Seminarteilnehmer. Das Hotel 

ist als Ersatz für die Tank- und 

Rastanlage gedacht, die an der 

Grenze zu Österreich geplant 

war. Farny beschäftigt 60 Mitarbeiter 

und macht mit 100.000 

Hektolitern Bier jährlich 11 Millionen 

Euro Umsatz. [!] HAM 

Eine gewaltige Baustelle klafft am Rande der Ulmer Innenstadt. Dort sollen die Sedelhöfe entstehen, ein modernes Viertel für Hand 

Doch der Teufel ist ein Eichhörnchen. 

Kaum sind die Nachkriegsbauten 

geschliffen, platzt die 

Nachricht, dass der Investor abgewickelt 

werden soll. Es folgen 

Wochen des Bangens. Ende Juni 

dann die frohe Botschaft: Der 

Konzern Rabo Real Estate Group, 

zu dem MAB gehört, zieht das 

Projekt doch noch durch. 

Das freut viele. Der Handel in der 

Fußgängerzone (Bahnhofstraße) 

Eiliger Abschied von der Uni-Klinik 

Prof. Reinhard Marre (65) hat drei 

Monate früher als geplant als 

Chef der Uni-Klinik Ulm aufgehört. 

Sein Nachfolger als Leitender 

Ärztlicher Direktor ist Prof. 

Klaus-Michael Debatin (60), der 

Chef der Klinik für Kinder- und 

Jugendmedizin. Bis September 

2014 werde er beide Ämter ausüben, 

danach müsse er sich für 

eines davon entscheiden, heißt es 

in einer Mitteilung der Klinik. 

Im zehnköpfigen Aufsichtsrat 

der Uni-Klinik war angesichts 

massiver Schwierigkeiten an der 

Klinik ebenso Unmut groß geworden 

wie schon zuvor unter 

dem Pflegepersonal, den Ärzten 

und Chefärzten. Der Rat nahm 

deshalb Ende 

Juni Marres 

Angebot an, 

vorzeitig in 

den Ruhestand 

zu gehen. 

Dessen 

Prof. Reinhard bisheriger 

Marre hört vorzeitig 

auf … 

Debatin wur- 

Stellvertreter 

de schon zum 

1. Juli ins Chefamt bestellt. 

Unzufriedene Mitarbeiter, Personalausdünnung, 

Mahnwachen 

vor der Klinik, haben das Klima 

zuletzt getrübt. Verdruss bereiteten 

das zweite Millionendefizit in 

Folge und Liquiditätsprobleme. 

Und der Landesrechnungshof be- 

freilich murrt: Er ist vom Hauptbahnhof 

aus durch eine düstere 

Unterführung – als Schwarzes 

Loch verschrien – und eine umständliche 

Straßenüberquerung 

zu erreichen. Die Sedelhöfe dage- 

scheinigte 

dem vor einem 

Jahr fertiggestellten 

Chirurgieneubau 

rund 

40.000 Baumängel. 

Die 

Klinik hatte 

Foto: Volkmar Könneke 

… und Prof. Klaus- 

Michael Debatin 

übernimmt. 

den 240-Mil- 

lionen-Euro- 

Bau zur Hälfte selbst finanziert. 

Debatin sieht seine Aufgabe darin, 

zunächst einmal Vertrauen zu 

schaffen – „Gespräche zu führen 

mit den Mitarbeitern, mit ihnen 

Perspektiven abzuklopfen.“ Die 

Mitarbeiter seien das „wertvollste 

Potenzial“ der Klinik. [!] TROJ 

4



elhöfe 

el, Dienstleistung und Wohnen. 

gen sollen mit einer schicken, 

großzügigen Lösung angebunden 

werden. Womöglich können 

einige Kaufhäuser nicht mehr 

von hinten beliefert werden, weil 

sich dort schon die Sedelhöfe 

Bankenfusion: Illertal 

und Laupheim stimmen zu 

Die Raiffeisenbank Illertal eG 

und die Volksbank Laupheim eG 

gehen gemeinsame Wege. Beide 

Vertreterversammlungen stimmten 

der Fusion zu – rückwirkend 

zum Jahresanfang. Die Volksbank 

Raiffeisenbank Laupheim- 

Illertal eG ist damit die größte 

Genossenschaftsbank mit Sitz im 

Landkreis Biberach und das 

zweitgrößte Genossenschaftsinstitut 

zwischen Ulm und Friedrichshafen. 

258 Mitarbeiter in 26 

Geschäftsstellen betreuen künftig 

mehr als 51.000 Kunden mit 

einem Geschäftsvolumen von 

mehr als einer Milliarde Euro. 

Grafik: Stadt Ulm 

spreizen. Dennoch bringen die 

Stadträte das Bebauungsplanverfahren 

auf den Weg. OB Ivo Gönner 

empfiehlt angesichts der hitzigen 

Debatte: „Den Topf vom 

Herd nehmen.“ [!] 

IST 

Erst vor kurzem hatten die Leutkircher 

Bank und die Waldseer 

Bank fusioniert (935 Millionen 

Euro Bilanzsumme). Sämtliche 

Banken stehen derzeit vor großen 

Herausforderungen: Die Folgen 

der Banken- und Staatsschuldenkrise 

stellen alles auf den Kopf, 

sagte der Laupheimer Vorstandschef 

Hans Flesch hut. Gesetzliche 

Regelungen und die politisch gewollte 

Niedrigzinsphase führten 

zu mehr Bürokratie, zu niedrigeren 

Margen aus dem Zinsergebnis. 

Davor müssten sich die Institute 

schützen, indem sie ihre 

Strukturen optimieren. AMB 

Handwerks-Präsident 

Gindele geht 2014 

TWS holt sich 

Kapital 

Weil den Technischen Werken 

Schussental, TWS, die Mittel fehlen, 

um in regenerative Energien 

zu investieren, geben sie Genussrechte 

an Privatpersonen und 

Unternehmen aus. Bei einem 

Mindesteinsatz von 1000 Euro 

haben die Anleihen eine Laufzeit 

von zehn Jahren und sollen eine 

Mindestverzinsung von zwei bis 

drei Prozent pro Jahr bringen. 

Seither haben die TWS – vor 

zwölf Jahren von den Städten Ravensburg 

und Weingarten unter 

Beteiligung der ENBW gegründet 

– jährlich einen Gewinn zwischen 

3 und 10 Millionen Euro 

erzielt. 2013 entsteht eine Investitionslücke, 

weil der Energieversorger 

von den erwirtschafteten 

4,3 Millionen Überschuss 4 Millionen 

an seine Gesellschafter ausschüttet. 

[!] 

HAM 

Der Präsident der Handwerkskammer 

Ulm, Anton Gindele 

(64), strebt keine zweite Amtszeit 

an; er beendet seine Amtsperiode 

nach fünf Jahren 2014. Seinen 

Nachfolger bestimmt die 39-köpfige 

Vollversammlung, die im 

Frühsommer 2014 neu gewählt 

wird. Der Präsident stammt aus 

ihrer Mitte. 

Die Satzung der Handwerkskammer 

Ulm, deren Gebiet sich vom 

Bodensee bis zum Ostalbkreis erstreckt, 

sieht eine Altersgrenze 

von 65 Jahren für den Präsidenten 

vor. Gindeles Vorgänger Horst 

Schurr hatte versucht, die Satzung 

zu ändern, um eine weitere 

Amtszeit zu erlangen. Gindele, 

der eine Schreinerei in Horgenzell 

(Kreis Ravensburg) führt, respektiert 

die Satzung. Gindele amtiert 

seit 2005 

auch als Landesinnungsmeister 

der 

Schreiner 

und ist in 

Stuttgart gut 

vernetzt. 

Beim Präsidentenamt 

in 

der Hand- 

Anton Gindele 

strebt keine zweite 

Amtszeit an. 

werkskammer handelt es sich im 

Gegensatz zur IHK nicht um 

ein reines Ehrenamt; vielmehr 

wird mit Verweis auf die hohe 

zeit liche Belastung des Präsidenten 

eine monatliche Aufwandsentschädigung 

ausbezahlt, die an 

die Bezüge des Hauptgeschäftsführers 

gekoppelt ist und die in 

Ulm zwischen 3000 und 4000 Euro 

liegen soll. [!] 

PAU 

Niederlassung 

vergrößert 

Die Mercedes-Benz-Niederlassung 

Ravensburg ist organisatorisch 

nun beim bisherigen Niederlassungsverbund 

Ulm/ 

Schwäbisch Gmünd angesiedelt. 

Thomas Witzel ist damit Direktor 

der Niederlassung Ulm/ 

Schwäbisch Gmünd/Ravensburg 

und trägt nun auch die Verantwortung 

für die bisher zur Niederlassung 

Ravensburg gehörenden 

Standorte Weißensberg, 

Leutkirch und Pfullendorf. 

Für Kunden und Mitarbeiter ergeben 

sich laut Mercedes keine 

Veränderungen. Die regionalen 

Zuständigkeiten der Niederlassungen 

bleiben. Der bisherige 

Leiter der Mercedes-Benz-Niederlassung 

Ravensburg, Siegfried 

Bruckner, übernimmt eine neue 

Funktion innerhalb der Daimler 

AG. [!] 

PAU 

5

In der Pause rumbolzen – das tun auch Tennisprofis wie Maria Sharapova (oben) oder Venus Williams (unten). 

Mit dem falschen Coach wären die beiden aber wohl nie zu Stars in ihrem Metier geworden. Fotos: Getty Images 

6


[verantworten] 

Der Trainer weckt den Star in dir 

Ist jeder Manager allen Aufgaben gewachsen? Mitnichten, muss er auch nicht. Er sollte aber wissen, wo es klemmt. 

Immer mehr Führungskräfte setzen auf Coaching. Doch wie erkennen Firmen gute Anbieter? 

Sie schleichen zwar nicht mit Sonnenbrille 

und hochgeschlagenem Mantelkragen 

durch die Hintertür, doch oft 

sitzen Coaches inkognito im Büro des Geschäftsführers. 

Viele Führungskräfte fühlen 

sich dem Druck nicht mehr gewachsen und 

suchen Rat. Häufig im Verborgenen, denn einen 

Trainer zu engagieren, legen viele als 

Schwäche aus. Doch das ist falsch. Für Petra 

Bergmann aus Blaustein ist genau das Gegenteil 

der Fall: „Wer sich einen Business-Coach 

zur Seite nimmt, beweist Mut zur Veränderung. 

Denn Menschen in Füh rungs positionen 

müssen immer mehr Ver ant wortung übernehmen 

und erkennen irgendwann, dass sie 

bestimmten Situationen nicht mehr gewachsen 

sind.“ 

Für die Inhaberin von „Bema Coaching“ ist 

das der richtige Zeitpunkt, um sich an einen 

professionellen Coach zu wenden, der nicht 

als großer Besserwisser auftritt, sondern eher 

als Ratgeber und feinsinniger Beobachter: 

„Letztendlich sind wir Sparringspartner, die 

mit Kompetenz und Erfahrung Verantwortung 

für den Klienten übernehmen. Ein klassischer 

Coach wird nie sagen, wie es besser 

geht, sondern er hilft dem Kunden im Gespräch, 

sein angestrebtes Ziel zu erreichen.“ 

Dabei ist es für die Beraterin, Referentin und 

frühere Leistungssportlerin entscheidend, 

dass ein Coach nicht nur eine fundierte Ausbildung 

vorweisen kann, sondern ein klares 

Profil entwickelt und aus eigener Erfahrung 

weiß, was es bedeutet, Führungsverantwortung 

zu übernehmen. Sieben Jahre lang war 

Bergmann Personalleiterin: „Ohne die notwendige 

Fachkompetenz funktioniert Coaching 

nicht. Schließlich engagiert man ja 

auch keinen Tennislehrer, wenn man das Fußballspiel 

erlernen möchte.“ 

VorSiChT Vor AlleSkönnern 

Auch für Christopher Rauen ist Fachkompetenz 

das A und O in der Coaching-Branche. 

„Ein guter Coach zeichnet sich insbesondere 

durch seine Qualifikationen und Weiterbildungen 

aus, die ihn zum Coaching befähigen 

und die er auch – entweder von sich aus oder 

auf Nachfrage – offenlegt“, sagt der Vorsitzende 

des deutschen Bundesverbandes Coaching 

e.V. (DBVC): „Coaches haben in der Regel psychologische 

Kenntnisse und sollten auch soziologisch 

mit Gruppenstrukturen vertraut 

sein und ein möglichst breites Schnittfeld von 

Wissensbereichen und Feldern abdecken.“ 

Rauen warnt vor schwarzen Schafen, die auf 

der Coaching-Wiese grasen: „Vorsicht geboten 

ist bei ,Alleskönnern‘, die behaupten für jedes 

Anliegen geeignet zu sein und alle Probleme 

kampf gegen 

den Wildwuchs 

Seit der Jahrtausendwende erlebt das 

Business-Coaching einen steten Aufschwung 

zwischen fünf und zehn Prozent. 

Von einem regelrechten Boom 

möchte der Coaching-Verbandsvorsitzende 

Christopher Rauen nicht sprechen: 

„Wir erleben einen kontinuierlichen 

Anstieg, der den steigenden Bedarf 

widerspiegelt. Inhaltlich hat sich 

wenig verändert.“ Wie sieht der Coach 

des Jahres 2020 aus? Rauen: „Das 

Coaching entwickelt sich als Profession 

weiter, und der Coach der Zukunft 

wird sicherlich noch mehr Standards 

erfüllen. Konkret bedeutet dies, dass 

man von ihm verbindliche Aussagen 

und Bekenntnisse zu Ablauf, Kosten, 

Methoden, Verträgen erwarten darf, wo 

jetzt noch viel Wildwuchs herrscht.“ 

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7

[verantworten] Ausgabe 34 | Juli 2013 unternehmen [!] 

lösen zu können. Die meisten Coaches haben 

sich auf bestimmte Probleme und Gebiete 

spezialisiert und bereits in der Ausbildung 

Schwer punkte gesetzt. „Gute Trainer kennen 

ihre Grenzen und empfehlen einen Kollegen, 

wenn sie einen Auftrag nicht bearbeiten können 

– und sie lehnen Aufträge ab, die sie für 

nicht erfüllbar halten.“ 

Freilich hilft auch der beste Trainer nicht, 

wenn im Coaching der Funke nicht überspringt. 

Für die gelernte Industriefachwirtin 

Bergmann ist deshalb besonders wichtig, dass 

die Chemie stimmt: „Der Coach muss mit 

dem Klienten auf Augenhöhe stehen und 

nicht darüber.“ Einzelcoaching hält sie für 

effektiver als Gruppentraining: „Wir alle 

werden bei unseren tagtäglichen Entscheidungen 

von Emotionen gesteuert, auf die 

man als Trainer eingehen muss. Dies ist in 

einem Seminar einfach nicht möglich.“ 

DAS PoTenziAl 

herAuSkiTzeln 

Auch Roland Groß aus Neu-Ulm 

setzt auf persönlichen Kontakt. 

Der Freiberufler coacht seit neun 

Jahren Außendienstmitarbeiter, 

die er auf Einsätzen in ganz 

Deutschland begleitet: „Empathie 

ist alles.“ Die Arbeit im Außendienst 

kennt er bestens. Als Diplomingenieur 

(Chemie) hatte er sich berufsbegleitend 

zum Vertriebsingenieur weiterbilden 

lassen, bevor er eine Coachingausbildung 

absolvierte. Heute 

feilt er mit seinen Klienten 

direkt vor Ort in 

Nachbesprechungen an Ver- 

kaufstechniken und den Feinheiten der Kundenbetreuung: 

„Die Anforderungen an den 

Außendienst haben sich in den vergangenen 

20 Jahren grundlegend verändert, der Wettbewerb 

ist härter.“ 

Das Coaching von Managern ist inzwischen 

gang und gebe. Mittlerweile erkennen viele 

Personalverantwortliche auch den Wert von 

Mitarbeiter-Coaching – und setzen das Instrument 

für die Personalentwicklung ein. 

Roland Groß wird in der Regel beauftragt, 

„wenn sich ein Unternehmen 

langfristig noch mehr von 

einem guten Vertriebsmitarbeiter 

verspricht, der sich weiterentwickeln 

kann und möchte. 

Denn wer investiert schon gern 

in ein lahmes Pferd?“ Als Coach 

sieht der 47-Jährige seine Aufgabe 

darin, Anregungen zu geben, vorhandenes 

Potenzial zu erkennen und 

herauszukitzeln: „Es macht keinen 

Sinn, einem Klienten eine neue Persönlichkeit 

überstülpen zu wollen.“ 

Ein Außendienstler habe ja keine 

Chance, mal neben sich zu treten und 

sich selbst zu beobachten. Das übernimmt 

Groß. Selbst schaffe man das 

kaum: „Im Alltag sind wir ständig mit 

hunderten von Einzelaufgaben beschäftigt, 

so dass wir den Blick für das Gesamte 

leicht verlieren.“ [!] 

STEFAN LOEFFLER 

Vermeintliche Alleskönner sind im Sport 

wie auch in der Wirtschaft mit Vorsicht 

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8

Mentalcoaching für junge unternehMer 

und unternehmen geschäftsführer 

[!] Ausgabe 34 | Juli 2013 

[rubrik] 

Der kluge Umgang mit der Vielfalt der Möglichkeiten 

nicola Buck begleitet in ihren einzel-coachings 

junge unternehmer und geschäftsführer in 

ihrer beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung. 

an der universität salzburg absolvierte sie das 

europaweit einzige universitätsstudium „Mentalcoaching“. 

Ziele zu erreichen, grenzen erkennen, 

lösungen zu entwickeln und konkrete handlungen 

zu aktivieren, sind die säulen ihrer arbeit. Beim 

regelmäßigen einblick in inhabergeführte mittelständische 

unternehmen und größere handwerkerunternehmen 

stellte sie fest, dass es Parallelen 

bei den themen und anliegen ihrer Kunden gibt. 

oftmals wird die anfängliche höchstleistungsphase 

in der neuen Position trotz bester ausbildung 

und hoher Motivation unterschätzt. es fehlt die 

gewohnte orientierung. die bestehende unternehmenskultur 

sowie Mitarbeiter und Kunden fordern 

heraus. um hier immer klar, fit und voll verantwortlich 

seine rolle auszufüllen, hilft ein coaching dabei, 

die dinge objektiv und in der richtigen gewichtung 

zu erkennen, um nicht selbst auf der strecke zu 

bleiben. 

Frau Buck, immer mehr Unternehmer 

und Führungskräfte 

haben erkannt, dass 

die Herausforderungen ihrer 

Positionen komplexer werden 

und Selbstreflexion unabdingbar 

ist. Hier kann ein 

Coaching eine kompetente 

Hilfe bieten. Doch wie erkenne 

ich in dem großen Angebot 

den guten Coach? 

Nicola Buck ›› Einen guten 

Coach erkennt man letztendlich 

erst daran, wenn er wieder 

überflüssig wird. Doch 

zunächst sollte zwischen 

Coach und Kunde einfach die 

Chemie stimmen, damit ein 

Vertrauensverhältnis entstehen 

kann. Wichtige Kriterien 

sind eine hochwertige Ausbildung 

und fundierte Techniken. 

Ebenso empathische 

sowie psychologische Kompetenz, 

um bewusste und 

unbewusste Prozesse erkennen 

zu können. Aber auch 

Erfahrung und Kompetenz 

im Arbeitsumfeld des Kunden, 

denn ein Coach sollte 

als Sparringspartner Rückgrat 

zeigen. Empfehlungen sind 

natürlich immer Gold wert. 

Sie haben sich auf junge Unternehmer 

und Geschäftsführer 

spezialisiert. Braucht 

man denn für die unterschiedlichen 

Unternehmensbereiche 

unterschiedliche 

Coaches? 

Nicola Buck ›› Als Coach sollte 

man sich mit den Menschen 

in ihrem Umfeld und ihren 

Anforderungen auskennen. 

Die Themen eines finalen 

Entscheidungsträgers sind 

durchaus andere als die der 

Führungskräfte einer anderen 

Hierarchiestufe. Als Teil 

eines großen Familienunternehmens 

am Bodensee weiß 

ich: Gerade jungen Unternehmern 

und Geschäftsführern 

verschafft der Aufstieg in 

diese Position zunächst Standing 

und Selbstbewusstsein. 

Doch der Rollenwechsel vom 

Kollegen zum Vorgesetzten, 

vom Handwerksmeister zum 

Chef bedeutet ein enormes 

Mehr an Verantwortung und 

ein Umdenken in vielen Bereichen. 

Ein objektiver Blick 

aus der Distanz auf das Geschehen 

erweist sich schnell 

als hilfreich, um die eigenen 

Rollen klar zu erkennen und 

weitere Lebens- und Freiräume 

zu erschließen, um die 

Kraft und die Freude am Tun 

zu erhalten. 

Das ist nachvollziehbar. Man 

sollte also gerade als Chef einen 

Coach in Anspruch nehmen? 

Nicola Buck ›› Coaching ist 

eine zeitgemäße Dienstleistung. 

Für Profisportler gehört 

es schon lange dazu, 

einen persönlichen Coach 

zu engagieren. Vor allem in 

Krisensituationen oder auch 

zur Vorbereitung auf wichtige 

Wettkämpfe baut man verstärkt 

auf mentale Techniken. 

Diese Haltung lässt sich 

durchaus auch auf die Chefetage 

eines Unternehmens 

übertragen, denn ehrliches 

Feedback wird in dieser Position 

selten. Mentalcoaching 

bietet Methoden, um in 

eigener Regie Innenschau zu 

betreiben und sein Profil zu 

schärfen, um nach außen der 

Rolle entsprechend wirken zu 

können. 

Das klingt nach Therapie? 

Nicola Buck ›› Entgegen vieler 

Vorurteile ist Mentalcoaching 

keine Psychotherapie, denn 

es geht immer um aktuelle 

Anliegen aus dem beruflichen 

Kontext. Der Kunde 

bleibt federführend für das 

was geschieht. In Hilfe zur 

Selbsthilfe gilt es Lösungen 

zu schaffen, klarer zu sehen, 

um selbstbestimmter und 

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9

[titelthema] Ausgabe 34 | Juli 2013 unternehmen [!] 

10


[titelthema] 

DieHerrinder 

glänzendenKessel 

Eigentlich ist UlrikeFreund gelernte Bankkauffrau. Doch als der Vater rief, 

trat sie ins Unternehmen ein: die Ulmer Brauerei Gold Ochsen. Das war vor 

28 Jahren. Heute steuert sie das Unternehmen durch stürmische Gewässer für 

die Branche – so erfolgreich, dass auch Konzerne Begehrlichkeiten zeigen. 

In Deutschland sind nur noch wenige große Brauereien 

in Familienhand – und noch weniger in Frauenhand. 

Fühlen Sie sich als Exotin in der Branche? 

Ja, es gibt in Deutschland nur noch rund 20 größere eigenständige 

Brauereien. Gold Ochsen gehört dazu. 

Höchstens fünf werden von Frauen geführt. Als Exotin 

fühle ich mich aber nicht. Der Begriff vermittelt etwas 

„Auswärtiges“ oder „Fremdländisches“. Ich bin mit Leib 

und Seele Brauereichefin und Ulmerin. Ich finde es 

schön, dass man als Frau in einer Männerdomäne etwas 

bewegen kann – auch wenn es nicht immer ganz 

einfach ist. 

Sie haben Bankkauffrau gelernt, stehen aber nicht 

hinter dem Schalter, dafür sicher öfters im Sudhaus. 

Welche Rolle spielt Ihre Ausbildung? 

Die Bankausbildung ist ein Vorteil, zumal sie fundierte 

Kenntnisse im betriebswirtschaftlichen Bereich vermittelt. 

In der Braubranche muss man heute scharf 

rechnen können. In unserer Brauerei habe ich ein zuverlässiges 

Team mit Spezialisten und Fachleuten. Meine 

Aufgabe besteht darin, dieses Team zu führen und 

gemeinsam zu einem guten Ergebnis zu kommen. Mit 

der Zeit lernt man automatisch vieles zum Handwerk, 

auch wenn man selbst keine Brauerausbildung absolviert 

hat. Ich hole die praktisch ausgebildeten Leute 

und die Akademiker an einen Tisch, um Aufgaben gemeinsam 

zu lösen. Das ist für mich das A und O. 

Sie sind in der Brauerei aufgewachsen. Wann fiel 

die Entscheidung, in den Betrieb Ihres Vaters einzusteigen? 

Ich hatte das eigentlich nie vor. Meine Geschwister haben 

den Betrieb mit umgetrieben. Sie haben sich dann 

aber andere Aufgaben gesucht. Ich kam 1985 nach Ulm 

zurück, weil mein Vater meinte, ich solle doch in der 

Brauerei einsteigen und ihn unterstützen. Ich fing bei 

Gold Ochsen in der Personalabteilung an, war im Einkauf 

und in der Buchhaltung – und habe mich von unten 

nach oben gearbeitet. Die Tragweite meiner Entscheidung 

habe ich allerdings damals noch nicht 

abgesehen. Mittlerweile arbeite ich seit 28 Jahren für 

das Familienunternehmen; Geschäftsführerin der 

Brauerei Gold Ochsen und deren Tochtergesellschaft 

UGV (Ulmer Getränke Vertrieb) bin ich seit 1991. Ehrlich 

gesagt: Bei meinem Einstieg hatte ich durchaus 

gemischte Gefühle. 

Warum das? 

Ich kam von der Bank, dort ging es vergleichsweise vornehm 

zu. In einer Brauerei ist der Ton auch mal rau, 

sozusagen hart, aber herzlich. Daran musste ich mich 

erst gewöhnen. 

Wo hat Ihre berufliche Karriere angefangen? 

Ich habe bei der Commerzbank in Ulm gelernt – es war 

eine gute Ausbildung. Dann wechselte ich zur Privatbank 

Merck Finck nach München. Eine Zeitlang habe 

ich auch bei der Löwenbrauerei München gearbeitet. 

Wie kam es dazu? 

Ich wollte einfach mal etwas anderes machen. Bei der 

Löwenbrauerei wusste allerdings niemand, dass ich ein 

Kind der Branche bin. 

Gold Ochsen gibt es seit 1597. Was versteht eines 

der ältesten Unternehmen Ulms unter Tradition? 

Zu dem Begriff fällt mir ein wunderbares Zitat des englischen 

Staatsmannes Thomas Morus ein, der von 1478 

bis 1535 gelebt hat: „Tradition ist nicht das Halten der 

ZurPerson 

UlrikeFreundist Ulmerin 

und Brauereichefin 

mit Leib und 

Seele. Sie wurde 1955 

geboren und ist die 

Zweitälteste von vier 

Geschwistern. Die gelernte 

Bankerin ist 

verheiratet. 1985 

stieg sie ins Familienunternehmen 

ein, das 

sie seit 1991 in fünfter 

Generation führt. 

Ihren Beruf empfindet 

Freund als Berufung 

und setzt sich 

für den Erhalt derTradition 

ein. Für die 

Hobbies Skifahren, 

Reisen und Opernbesuche 

bleiben ihr wenig 

Zeit. 

Eine Brauerei ist kein Streichelzoo. Aber es ist schön, als Frau in einer Männerdomäne etwas zu bewegen, sagt Ulrike Freund. 

11


Ochsen Sherry Mandarina in einer limitierten Auflage. 

Wir versuchen dem Zeitgeist zu folgen, neue Sorten zu 

entwickeln; im Mittelpunkt steht aber immer die Braukunst. 

Nur ein Beispiel: Die Aromabildung und der Geschmack 

von Gold Ochsen Sherry Mandarina entsteht 

erst während der Lagerzeit. Das funktioniert über eine 

zusätzliche Kalthopfung mit einer ganz neuen Hopfensorte 

– eine sehr aufwendige Geschichte. 

Hat es Sie geschmerzt, dass Ihre Brauerei in den 

vergangenen Jahren nicht den Zuschlag fürs Ulmer 

Volksfest bekommen hat? 

Das kann man so nicht sagen. Wir waren bis zum Jahr 

2009 mit von der Partie. 2010 gab es einen Caterer- 

Wechsel. Der Neue aus dem Fränkischen hat eine Brauerei 

mitgebracht. 2010 hat Kulmbacher Mönchshof- 

Bier ausgeschenkt, 2011 und 2012 war es die 

Memminger Brauerei. Nach drei Jahren Pause gibt es 

dieses Jahr wieder „Ulms flüssiges Gold“, also Biere von 

Gold Ochsen. 

Wie lukrativ ist das Ulmer Volksfest für eine Brauerei? 

Viele meinen, dass sich die Brauerei dabei eine goldene 

Nase verdient. Nur sehen sie nicht den Aufwand, der 

hinter so einem Volksfest steckt. Für uns ist das in erster 

Linie eine Marketinginvestition. 

Auch eine traditionsreiche 

deutsche Familienbrauerei 

kann und will sich dem Zeitgeist 

nicht verschließen – und 

kreiert neue Getränke. Für 

Ulrike Freund steht aber auch 

bei diesen Produkten eines im 

Mittelpunkt: die Braukunst. 

Asche, sondern das Weitergeben der Flamme.“ Mir geht 

es darum, das, was man geschaffen hat, zu erhalten – 

vor allem mit Blick auf die Arbeitsplätze. Ich habe eine 

Verantwortung gegenüber unseren Mitarbeitern. 

In einem so traditionellen Geschäft neue Ufer zu 

beschreiten – geht das? 

Aus Tradition und Braukunst kann auch Innovation 

entstehen. In den vergangenen Jahren haben wir auf 

neue Technologien gesetzt, beispielsweise in einen 

neuen Lagerkeller und eine neue Abfüllanlage investiert. 

Und das Bier? 

Natürlich kamen auch neue Produkte dazu, zum Beispiel 

das alkoholfreie und isotonische Biermischgetränk 

OXX Sport oder unser erstes Jahrgangsbier Gold 

Inwiefern? 

Nur mal zum Vergleich: Als die „Toten Hosen“ im Jahr 

2009 in Neu-Ulm auf einem Open-Air-Konzert gespielt 

haben, konnten wir an einem einzigen Tag 240 Hektoliter 

Bier und alkoholfreie Getränke ausschenken. Das 

war fast doppelt so viel wie in zehn Tagen Ulmer Volksfest. 

Das Ulmer Volksfest ist einfach eine schöne Tradition. 

Deshalb unterstützen wir es auch und schielen 

nicht auf einen möglichst hohen Gewinn. Aber es geht 

natürlich nicht, dass wir als Brauerei die hohen Kosten 

alleine tragen. Deshalb – eben aus wirtschaftlichen 

Gründen – haben wir seinerzeit gesagt: Das können wir 

nicht mehr machen. 

In der Bevölkerung gab es gehöriges Gegrummel, 

als bekannt wurde, dass Gold Ochsen nicht mehr 

ausgeschenkt wird … 

Es freut mich, dass wir Anhänger und Fans haben. Übrigens 

kam auch aus dem Handel Zuspruch für uns. 

Dieses Jahr ging die Interessensgemeinschaft Volksfest 

auf uns zu – und wir machen gerne wieder mit. 

Der Bierdurst der Deutschen lässt nach. Wie hat 

sich der Ausstoß in Ihrer Brauerei entwickelt? 

Wir können uns nicht beklagen. Unsere Absatzzahlen 

sind recht konstant geblieben. Das liegt in erster Linie 

daran, dass wir mit unserem Sortiment, zu dem alkoholfreie 

Getränke und 16 verschiedene Biere gehören, 

12


[titelthema] 

gut aufgestellt sind und eine breitgefächerte Zielgruppe 

ansprechen können. Wir sind ein zuverlässiger Partner 

für die Gastronomie und den Handel. Serviceleistungen 

wie Logistik, Eventorganisation oder 

Schanktechnik sind für eine positive Entwicklung 

nach wie vor ausschlaggebend. 

Welches Bier mögen Sie am liebsten? 

Ganz besonders liebe ich unsere Weizenbiere. Wir haben 

fünf verschiedene im Sortiment. Unser Kristallweizen 

ist mein Favorit. Im vergangenen Jahr ist es beim 

„World Beer Cup“ in San Diego sogar mit einem „Silver 

Award“ ausgezeichnet worden. 

Wie kam es zu der Teilnahme? 

Das war eine spontane Idee von mir. Dass wir unter 

4000 eingesendeten Bieren weltweit eine Silbermedaille 

für unser Kristallweizen bekommen haben, macht 

mich stolz. Das ist eine tolle Auszeichnung für unsere 

Braumeister. 

Wie oft trinkt eine Brauereichefin Wein? 

An Wochenenden und bei Urlauben im Süden hin und 

wieder. Ich trinke lieber Bier – nicht etwa, weil ich 

Brauereichefin bin, sondern weil ich es mag. Mir 

bekommt Bier sehr gut, weil es gekocht ist. Ein gekochtes 

Getränk ist für den Magen grundsätzlich besser als 

ein rein vergorener Wein. Aber natürlich ist jeder 

Wein? Nun ja, zuweilen wochenends 

oder im Urlaub im 

Süden. Bier ist für Ulrike 

Freund aber ohne jeden Zweifel 

die bessere Wahl. 

Symbiose Integrieren, modifizieren, 

neu gestalten – USM Möbelbausysteme 

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13


Mensch anders. Bier in Maßen genossen, ist halt auch 

eine gesunde Sache. 

Und was ist mit den Kalorien? 

Dass Bier dick macht, ist ein großer Irrtum. Wenn Sie 

0,1 Liter Lager Bier mit der gleichen Menge lieblichen 

Rotwein vergleichen, hat das Bier 43 Kalorien und der 

Wein 78 Kalorien. Allerdings macht Bier in geselliger 

Runde Hunger auf deftiges Essen. Der Hopfen weckt 

den Appetit. Wenn man dem Hungergefühl nicht nachgibt, 

nimmt man auch nicht zu. 

Wo bekommt man Gold Ochsen? 

Das Hauptaugenmerk richten wir auf einen Umkreis 

von 100 Kilometern. Schließlich lautet unser Motto 

„Qualität durch Frische“. Je mehr eine Brauerei in der 

Region verankert ist, desto besseren Service kann sie 

beispielsweise bei Veranstaltungen bieten. Wer jedoch 

unsere Bierspezialitäten haben möchte, wird von unseren 

Handelspartnern bedient und beliefert. Wer unser 

Bier möchte, der bekommt es und dem bekommt es 

auch. 

In der Schweiz gibt es Ihr Bier zu kaufen. Dehnen 

Sie das Vertriebsgebiet nach und nach weiter aus? 

Wir wollen von Ulm aus wachsen. Der Vertriebsaufbau 

benötigt allerdings auch seine Zeit. In der Schweiz haben 

wir schon einen Handelspartner. Auch der italienische 

Markt wird bereits durch einen unserer Geschäftspartner 

bedient. 

Deutsche Brauereien wie Gold Ochsen setzen auf 

das Reinheitsgebot. Kann das nicht auch eine Fessel 

sein? In anderen Ländern gehen die Brauer sehr 

kreativ mit dem Thema Bier um … 

Kreativ sind die deutschen Brauer auch. Für uns ist aber 

das Reinheitsgebot als das älteste Lebensmittelgesetz 

der Welt ein Garant für beste Qualität ohne Zusatzstoffe. 

Es ist schon eine große Kunst der Braumeister und 

Brauer, aus den vier bekannten Zutaten – also Brauwasser, 

Malz, Hopfen, Hefe – eine derartige Vielfalt an Bieren 

mit den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen 

und Geruchsnuancen herzustellen. Die 

Verbraucher sind ja oftmals sehr kritisch. Durch das 

Reinheitsgebot weiß jeder, dass im Bier nur Brauwasser, 

Malz, Hopfen und Hefe enthalten sind. 

Für Brauer ist die Güte der Rohstoffe wichtig. Woher 

beziehen Sie Ihre Zutaten? 

Wir verwenden Aromahopfen aus Tettnang, die Braugerste 

und der Weizen stammen von Landwirten aus 

Oberschwaben und Hohenlohe, das Brauwasser 

Bier macht dick? Das ist ein großer Irrtum, erklärt 

Ulrike Freund: Es hat sogar weniger Kalorien als 

lieblicher Wein. 

14


[titelthema] 

kommt aus dem eigenen Tiefbrunnen. Zudem haben 

wir eigene Reinzuchthefe. Für uns ist es eine Selbstverständlichkeit, 

dass unsere Zutaten gentechnikfrei sind, 

daher werben wir nicht mal damit. 

Kommen auch Rohstoffe aus Übersee für Sie in 

Frage? 

Nein, so etwas mache ich nicht. Warum soll man nicht 

mit den Lieferanten aus der Region zusammenarbeiten? 

Ich arbeite gerne mit Leuten aus der Region zusammen, 

die uns gutes Malz liefern – auch wenn es mal 

teurer ist. Ich finde es nicht in Ordnung, wenn jeder nur 

auf den Preis schielt. Lieferanten aus der Region schaffen 

auch Arbeitsplätze und müssen ihre Mitarbeiter 

bezahlen. 

Sie haben vergangenes Jahr eine neue Abfüll- und 

Flaschenwaschmaschine installiert und dafür 10,5 

Millionen Euro investiert. Bis zur Inbetriebnahme 

sind zweieinhalb Jahre vergangen. Warum dauert 

so ein Projekt so lange? 

Ein derartiges Großprojekt bedarf einer zeitintensiven 

Planung und Vorbereitung und schließlich auch Umsetzung 

in den vorhandenen Räumlichkeiten. 

Das war nicht einfach. 

Die Hauptmaschinenteile kamen 

von zwei großen Firmen. Aber insgesamt 

waren 43 Fremdfirmen an 

diesem Projekt beteiligt. Wenn man 

den unbeschreiblichen Aufwand 

und die Koordination betrachtet, 

sind zweieinhalb Jahre bis zur Inbetriebnahme 

keine lange Zeit. 

Wäre es nicht billiger gewesen, einen Neubau im 

Ulmer Gewerbegebiet Donautal hochzuziehen? 

Das kam für uns nicht in Frage. Wir haben hier am 

Stammsitz einen sehr wertvollen Tiefbrunnen. Das 

Esistnicht 

inOrdnung, 

nurnach 

demPreis 

zuschielen 

Wasser versickert auf den Hochflächen der Schwäbischen 

Alb, fließt durch reinigendes und mineralhaltiges 

Karst-Gestein und gelangt innerhalb eines Jahres in 

unseren 234 Meter tiefen Brunnen am Rande der Ulmer 

Innenstadt. Wegen des Tiefbrunnens und der Felsenkeller 

ist die Brauerei hier im Veitsbrunnenweg 

gebaut worden. 

Wie steht es mit der Flaschenrückgabe? 

Was kostet Sie der 

Schwund des Leerguts im Jahr? 

Die Flaschenrückgabe ist ein großer 

Aufwand für uns. Wir verzeichnen 

dabei zwei Prozent „Leergut-Schwund“. 

Das entspricht 

etwa 90.000 Euro. Wir halten dennoch 

am Mehrweg-System fest – und das hat mehrere 

Gründe: Bei Umstellung auf Einwegflaschen müssten 

ca. 45 Millionen Flaschen neu gekauft werden. Das 

würde rund 550.000 Euro kosten. Mehrwegflaschen 

Ulrike Freund und ihr Erster 

Braumeister Stephan Verdi 

zeigen das Sherry Mandarina: 

trendy und nach dem 

Deutschen Reinheitsgebot gebraut. 

Ein spezieller Hopfen 

prägt den Geschmack. 

Ab sofort zu vermieten: 

Erstklassige Gewerbeimmobilie für Handel, 

Logistik oder Produktion im Industriegebiet Neu-Ulm 

(Nähe Max-Eyth-Straße) 

● ca. 1.800 qm Büroflächen (teilbar) 

● ca. 4.000 qm Lager– und/oder Produktionsflächen (teilbar) 

● ca. 5.000 qm Freiflächen 

● hervorragende Verkehrsanbindung (


Bier verdirbt nicht, erklärt 

Ulrike Freund im Gespräch 

mit Karen Emler, Alexander 

Bögelein (links) und Gold- 

Ochsen-Marketingleiter Stefan 

Voggesser. Wird das Getränk 

aber falsch gelagert, 

leidet der Geschmack. 

sind umweltfreundlicher und weisen eine positivere 

Ökobilanz auf. Einwegglas muss eingeschmolzen werden, 

Mehrwegglas kann gewaschen werden. Einwegglas 

hat also einen höheren Energiebedarf. Wir setzen 

unsere Mehrweg-Glasflaschen bis zu vierzigmal ein. 

Spielen Dosen eine Rolle? 

Kaum noch. Ihr Anteil liegt unter 

1 Prozent. 

Woher beziehen Sie Strom und 

Wärme? 

Der Strom kommt von den Stadtwerken, 

Heizöl von diversen Lieferanten 

und Ferndampf von der 

Fernwärme Ulm. Außerdem gewinnen 

wir Energie über unsere Photovoltaik-Anlage 

und die eigene 

Stromerzeugung durch eine Dampfturbine. Etwa ein 

Fünftel des Gesamtstromverbrauchs decken wir mit 

eigener Erzeugung. Dies ist unser Beitrag zur CO2-Reduzierung! 

Die Energiepreise steigen immer weiter. Wie gehen 

Sie damit um? 

Ichbinstolz, 

dassdie 

Brauerei 

inder 

Familiebleibt 

Wir setzen hier auf viele Maßnahmen. Beispielsweise 

decken wir 80 Prozent unseres gesamten Heißwasserbedarfs 

über Wärmerückgewinnungssysteme im Sudhaus. 

Die neue Abfüllanlage verfügt über eine energiesparende 

Flaschenwaschmaschine. Wir beheizen die 

Schlosserei mit der Abwärme eines Luftkompressors 

und haben seit 2010 eine automatische Lichtsteuerung 

in unserer Vollgut-Halle – um nur 

einige Beispiele zu nennen. 

Wie sieht Ihr Konzept für die Zukunft 

aus? 

Wir werden regenerative Energien 

zur Wärmerzeugung stärker in unser 

Konzept mitaufnehmen, so 

dass wir in Zukunft nicht mehr abhängig 

von nur einem Energieträger 

sind. Zudem werden wir die 

Eigenstrom-Produktion erhöhen. Dazu laufen bereits 

diverse Machbarkeitsstudien. 

2006 haben Sie einen neuen Lagerkeller gebaut. 

Wie wichtig ist die Lagerung für die Güte des Biers? 

Eine lange und kalte Lagerung ist in unserem konventionellen 

Herstellungsverfahren sehr wichtig: Erst da- 

16


[titelthema] 

So sah 1930 das Stammhaus von Gold Ochsen in der Ulmer Herdbruckerstraße aus. Das Bild rechts zeigt Auszubildende im Schau-Hopfengarten. 

Traditionsbewusst 

undinnovativ 

DieBrauereiGoldOchsen gehört zu den 

ältesten Unternehmen der Stadt Ulm. Ihre 

Geschichte lässt sich bis in das Jahr 1597 

zurückverfolgen. Seit 1867 befindet sich 

das Unternehmen in Besitz der Familie 

Lei binger. Die traditionsbewusste Brauerei 

gehört zu den modernsten in Baden-Württemberg 

und zu den 20 größten fa mi liengeführten 

Brauereien in Deutsch land. In 

den vergangenen 21 Jahren in ves tierte das 

Unternehmen in den Aus- und Umbau der 

Brauerei sowie der eigenen Immobilien 

rund 72 Millionen Euro. Das jüngste Großprojekt 

war der Bau einer der leistungsfähigsten 

Abfüllanlagen in Süddeutschland. 

Gold Ochsen besitzt bereits seit Jahrzehnten 

eine Konzession für Produkte des USame 

rikan i sch en Getränke- und Lebensmittelkonzerns 

PepsiCo. Dieses Geschäft 

hat die Brauerei seit 1960 in der Ulmer 

Getränke Vertrieb GmbH gebündelt. Zum 

Sortiment gehören alkoholfreie Getränke 

sowie 16 verschiedene Biere. Der jährliche 

Ausstoß beträgt 660.000 Hektoliter Bier 

und alkoholfreie Getränke, die in erster Linie 

in einem Umkreis von 100 Kilometer 

um Ulm an Handel und Gastronomie vertrieben 

werden. Die Brauerei Gold Ochsen 

beschäftigt 200 Mitarbeiter. Für diese gibt 

es eine Reihe von Vergünstigungen. Neben 

dem für Brauereien üblichen Haustrunk 

beteiligt sich Gold Ochsen beispielsweise 

an den Ausgaben seiner Mitarbeiter fürs 

Ulmer Drachenbootrennen, für den Einstein-Marathon 

und das 24-Stunden- 

Schwimmen. [!] 

AMB 

durch ist eine volle Geschmacksentfaltung des Bieres 

möglich. Die Biere werden 5 bis 6 Wochen gelagert – 

wir geben ihnen also genügend Zeit. 

Stimmt es eigentlich, dass Bier nicht schlecht werden 

kann, wenn es richtig gelagert wird? 

Im Prinzip ist das richtig. Bier kann nicht „verderben“, 

aber bei falscher Lagerung leidet der Geschmack. Das 

kann beispielsweise in Folge von Temperaturschwankungen 

und Hitze vorkommen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum 

stellt ein Geschmackversprechen dar. 

Der Braumarkt schrumpft, die Konzerne kaufen die 

kleineren Brauereien auf. Haben bei Ihnen schon 

Große angeklopft? 

Ja. Und es ehrt uns, dass Interesse an unserer Brauerei 

besteht. Die Brauerei Gold Ochsen ist ein Schmuckkästchen 

geworden. Solche Anfragen sind ein Lob für 

uns alle. 

Nichten und Neffen. Bis die soweit sind, eine Brauerei 

zu führen, dauert das noch ein paar Jahre. Darüber können 

wir uns vielleicht in ungefähr 10 Jahren noch mal 

unterhalten … 

DAS GESPRäcH FÜHRTEN 

KAREN EMLER, LEITERIN 

DER WIRTScHAFTSREDAKTION DER SÜDWEST PRESSE, 

UND ALExANDER BöGELEIN, 

REDAKTIONSLEITER UNTERNEHMEN [!] 

FOTOS: MARc HöRGER 

Was antworten Sie auf derlei Anfragen? 

Wir haben keinerlei Interesse an einem Verkauf. Ich 

bin stolz darauf, dass wir die Brauerei erhalten können 

und sie auch in Zukunft im Besitz und unter der Führung 

der Familie bleiben wird. Wissen Sie, ich habe 

17

Fein fürs Foto herausgeputzte Kühe: Trotz prall gefüllten Eutern sind die Aussichten für die Omira-Bauern alles andere als rosig. 

Foto: dpa 

Da wird die Milch im Euter sauer 

Darf man hoffen, oder führt der Befreiungsschlag ins nächste Desaster? Die krisengeschüttelte Großmolkerei Omira 

versucht mit einer radikalen Wende unter neuer Führung wieder ruhiges Fahrwasser zu erreichen. 

Wurde gefeuert: Wolfgang 

Nuber. Foto: Felix Kaestle 

Es ist die schwerste Krise in der 84-jährigen 

Geschichte der Oberland-Milchverwertung 

Ravensburg GmbH, kurz Omira 

– dabei hatte es in den vergangenen Jahren 

dort nicht eben an Skandalen gemangelt. Sie 

beginnt Anfang dieses Jahres: Die Lieferanten 

der Omira, rund 4000 Milchbauern, machen 

ihrem Ärger über gekürzte Abnahmepreise 

mit Protesten und Austritten aus der Genossenschaft 

Luft. Nun wird der Aufsichtsrat 

hellhörig, er interveniert, prüft die Bücher, 

streitet sich intern so heftig, dass vier Mitglieder 

das zwölfköpfige Gremium verlassen. 

Letztlich weiß er sich nicht anders zu helfen, 

als der zweiköpfigen Geschäftsführung Anfang 

Juni die Stühle 

vor die Tür zu 

stellen. Einer der 

Geschäftsführer, 

Wolfgang Nuber, 

muss sofort seinen 

Schreibtisch räumen, 

geht aber 

rechtlich dagegen 

vor. Der andere, 

Stefan Bayr, erhält 

eine Frist bis Ende 

Oktober, um die 

Geschäfte geordnet an eine neue Geschäftsführung 

übergeben zu können. Zwischenzeitlich 

übernimmt der Unternehmensberater 

Ralph Wonnemann als Generalbevollmächtigter 

die Verantwortung für die Geschäfte der 

Großmolkerei; er hatte bereits mit Nuber und 

Bayr versucht, die Schieflage zu beheben. 

WaruM sinD DiE KOntEn lEEr? 

Mit dem Rauswurf der Geschäftsführer bricht 

für altgediente Mitarbeiter und Geschäftspartner 

eine Welt zusammen. Sie erinnern 

sich noch an die Zeiten, in denen Omira für 

Solidität und Qualität gestanden war: 40 Jahre 

lang, von 1961 bis 2001, führte Wolfgang Nubers 

Vater Karl die Geschicke der Omira als 

unumschränkter und mitunter gefürchteter 

18


[spezial] 

Herrscher. Er setzte konsequent auf Expansion. 

Wichtige Etappen sind die Eingliederung 

der Allgäuer Emmentaler-Käserei 1987 und 

der Bodensee-Albmilch Rottweil 1993, darüber 

hinaus das Kooperationsabkommen mit 

den Neuburger Milchwerken 1999. Noch 

2008 erhält die Omira zehn goldene und zwei 

silberne Qualitätsauszeichnungen der Deutschen 

Landwirtschafts-Gesellschaft. Im selben 

Jahr bestreiken die Milchbauern die Genossenschaft 

erstmals wegen zu geringer 

Abnahmepreise. Die Molkerei gehört ihnen 

und hat in erster Linie einen Geschäftszweck: 

hohe Milchpreise zu erzielen 

Als der Aufsichtsrat wegen der Querelen im 

Januar mit seinen Nachforschungen beginnt, 

gibt es böse Überraschungen: Die Geschäftsführung 

sieht sich in Gesprächen außerstande 

zu erklären, weshalb die Milchbauern 

schlecht vergütet werden. Nachforschungen 

bei der Hausbank ergeben, dass die Kontosalden 

ungewöhnlich wenig Guthaben ausweisen, 

dass keine überprüfbaren Zahlen über 

Gewinne und Verluste des vergangenen Geschäftsjahres 

verfügbar sind und dass niemand 

einen Überblick darüber hat, mit welchen 

Laufzeiten existierende Verträge 

abgeschlossen sind. In einem der Verträge ist 

eine ungewöhnlich lange Laufzeit für die Lieferung 

von Milchpulver vermerkt. Ausgerechnet 

dieser Vertrag lautet auf eine große 

Menge zu einem äußerst niedrigen Preis. Die 

vereinbarte Milchpulvercharge übersteigt sogar 

die Produktionskapazitäten der Omira, so 

dass diese zukaufen muss. Das kostet die Molkerei 

Millionen. Allein für 2013 werden sieben 

Millionen Euro Verlust veranschlagt. 

Als missglückt und unprofessionell bewertet 

der Aufsichtsrat auch die Einführung des SAP- 

Warenwirtschafts- und Controllingsystems 

im vergangenen Jahr. Bekannt ist, dass diese 

Phase selten problemlos verläuft, weshalb 

man sie nicht in Krisenzeiten legen sollte. So 

kommt es, dass dem Management in der zweiten 

Jahreshälfte kein brauchbares Zahlenmaterial 

zur Verfügung steht, um eine Planung 

zu initiieren, wie man der Milchquotenaufhebung 

begegnen könnte, die 2015 ansteht. Die 

Milchbauern bekommen die Perspektivlosigkeit 

zu spüren, als der Abnahmepreis im Frühjahr 

kurz nach einer Erhöhung auf 33 Cent 

wieder auf magere 31 Cent sinkt. 

nEuE aBnEHMEr in siCHt 

Inoffiziellen Zahlen zufolge belaufen sich die 

Verluste der Omira im vergangenen Geschäftsjahr 

auf 15,7 Millionen Euro. Von einer 

Existenzgefährdung des Unternehmens ist 

aber nicht die Rede, denn Omira soll über ein 

Eigenkapital von 37,6 Millionen Euro verfügen, 

während die Verbindlichkeiten bei der 

Hausbank 38 Millionen betragen. 

Im Internet kursieren Gerüchte, dass Omira 

an den dänisch-niederländischen Großkonzern 

Arla Foods, der kürzlich die Allgäuland 

Käsereien in Wangen übernommen hat, oder 

Omira GmbH als 

Genossenschaft 

Gegründet wurde die Omira im Jahr 

1929 von Franz Schenk Freiherr von 

Stauffenberg. Sie war für die vielen 

oberschwäbischen Dorfmolkereien die 

Plattform für die überregionale Vermarktung. 

Nach früheren Angaben befindet 

sich die Omira GmbH, die 500 

Mitarbeiter beschäftigt und zu den größten 

Molkereien Deutschlands gehört, im 

Besitz von rund 4000 Milcherzeugern. 

Medienangaben zufolge haben aber bis 

zu einem Drittel der Milchlieferanten 

die mehrjährigen Verträge gekündigt. 

Laut Omira ist die Versorgung mit 

Milch fürs Jahr 2014 aber gesichert. 

die Bayerische Milchindustrie verkauft werden 

könnte. Das allerdings seien Spekulationen, 

heißt es in Unternehmenskreisen. 

Vielleicht gibt es doch Chancen, die Krise zu 

bewältigen: Zurzeit steigen die Preise für 

Milchprodukte am internationalen Markt – 

das brächte bessere Erlöse. Außerdem ist es 

der Interimsgeschäftsführung gelungen, neue 

Verträge über die Lieferung von Frischmilch 

und Desserts mit Discountern auszuhandeln 

und Gespräche über die Belieferung der 

Schokoladenmarke Milka in die Wege zu 

leiten. [!] 

HARTMUT MAUSCH 

skandale um tricksende lieferanten 

und getürkte Etiketten 

Zwei Skandale brachten die Omira in jüngerer 

Zeit in die Schlagzeilen. Einmal ging es um 

Schummeleien von Lieferanten bei der Milchquote, 

im anderen Fall um falsche Etikettierungen 

von Produkten. 

DEals Mit DEr MilCHQuOtE 

Die Milchquote, die jedem Milcherzeuger vorschreibt, 

wie viel Liter Milch er produzieren 

darf, dient der Eindämmung von Überproduktion. 

Ende der 80er Jahre hatte der Zoll herausgefunden, 

dass einige Milchbauern der Omira 

sich nicht an die Vorgaben hielten. Sie hatten 

in Tauschgeschäften nicht ausgeschöpfte 

Mengen an andere Höfe übertragen, sodass 

das Gesamtkontingent nicht überschritten 

wurde, obwohl einzelne Bauern mehr Milch 

Wo Mainau-Käse draufsteht, muss auch Mainau-Käse 

drin sein. Foto: HLPhoto/Fotolia.com 

als bewilligt ablieferten. Omira 

selbst bestritt, an den Deals beteiligt 

gewesen zu sein. 

Unbestritten ist, dass die 

Omira zwischen 2003 und 

2009 rund 316 Tonnen Käse 

als Eigenprodukte unter 

den Etiketten „Mainauer 

Schnittkäse“, „Bodenseekäse“ 

und „Der mildwürzige Käse vom 

Bodensee“ auf den Markt gebracht hat, 

obwohl der Käse aus Bayern und aus Holland 

stammte. Wegen Verstoßes gegen das Lebensmittelgesetz 

wurde ein Prokurist verurteilt. 

Das Verfahren gegen die Geschäftsführer Nuber 

und Bayr wurde gegen die Zahlung einer 

Geldbuße von 100.000 Euro eingestellt. In einem 

Verfahren vor der Wirtschaftsstrafkammer 

Stuttgart wurde Omira zu einer Strafe 

von 450.000 Euro verurteilt. [!] HAM 

19

[machen] Ausgabe 34 | Juli 2013 unternehmen [!] 

MitDruckindieZukunft 

Briefpapier, Plakate oder Prospekte: Drucksachen kann man heute mit wenigen Klicks günstig online bestellen. Die 

regionalen Druckereien spielen gegen die mächtige Konkurrenz ihre Stärke aus: perfekten Service vor Ort. 

Man muss kein kühler Rechner sein, 

um zu erkennen, dass das digitale 

Zeitalter nicht für alle nur ein Segen 

ist. Auch Uwe Anspach kann eins und eins 

zusammenzählen: „500 Visitenkarten für 

knapp fünf Euro. Mit diesem Angebot können 

wir nicht mithalten.“ Dennoch steckt der Geschäftsführer 

der Druckerei Muttscheller Medien 

GmbH in der Ulmer Karlstraße den Kopf 

nicht in den Sand: „Warum? Wir haben unsere 

Stammkundschaft aus der Region, die nach 

wie vor auf die Qualität unserer buchbinderischen 

Verarbeitung setzt.“ 

Gewissenhaftes Nummerieren, Perforieren, 

Rillen, Stanzen und Prägen – dies sind nur einige 

der Eigenschaften, mit denen Anspachs 

sieben Mitarbeiter dem Trend der Online- 

Shops trotzen. „Individuelle Beratung und 

Flexibilität sind unsere Stärke, und das findet 

kein Kunde im Internet“, davon ist der Chef 

überzeugt. Von der Idee, sich mit den anonymen 

Anbietern im Netz auf deren Spielfeld zu 

messen, hält Uwe Anspach nichts: „In diesen 

Preiskampf gehe ich nicht. Das ist nicht wirtschaftlich. 

Wer sich darauf einlässt, ist zum 

Scheitern verurteilt, denn es kommt der Tag, 

an dem sie die Ware und ihre Mitarbeiter 

nicht mehr bezahlen können.“ 

Onlinegibt‘snurstanDarD 

Auch für Joachim Braun, den Geschäftsführer 

der Braun Digitaldruck Ulm GmbH in Ulm- 

Jungingen, ist klar: „Die Kunden erhöhen den 

Preisdruck, auch wegen der Online-Anbieter.“ 

Doch stimmt die Leistung? „Wer 90-prozentige 

Qualität möchte, der kommt mit den 

Standardprodukten eines Internet-Anbieters 

klar, wer 99 Prozent möchte, der nicht. Einmal 

abgesehen davon, dass man mit den anonymen 

Druckereien im Netz keinen Druck- 

Die Vorteile regionaler Druckereien: angefangen 

bei persönlicher Beratung über exklusive Papierauswahl 

bis hin zum Feinschliff vor Ort. Im Bild 

der Abgleich mit der Farbskala und das Falzen. 

20


[machen] 

425sendungenproJahrundKopf 

Ihr Partner für Büro- 

Technik &Einrichtung 

wiestehtes um die Zukunft der Printindustrie? 

Der Bundesverband Druck und 

Medien (bvdm) in Berlin zeigt sich optimistisch 

und gibt die Antwort auf www. 

bvdmonline.de: „Print wächst. In den 

zwanzig Jahren der InternetRevolution ist 

der preisbereinigte Output der Druckindustrie 

gewachsen – mit den üblichen 

konjunkturellen Schwankungen und auf 

sehr hohem Niveau.“ 

Beeindruckende Zahlen findet 

man auf der Internetseite 

www.diezukunftwirdgedruckt.de: 

Christof Burscheid sieht 

die Umwälzung gelassen. 

schritt individuell 

abstimmen kann.“ 

Braun beobachtet 

sogar einen neuen 

Trend in der Branche: 

„Es gibt Kunden, 

die Medienagenturen 

mit 

Druckvorbereitungen 

beauftragen 

und mit den 

aufbereiteten 

Druckunterlagen 

82.000 Neuerscheinungen im Jahr verleihen 

dem deutschen Buchmarkt eine 

führende Position. 

3,5 Milliarden Euro geben Unternehmen 

pro Jahr für gedruckte Werbemittel aus, 

vom Plakat bis zum Kuliaufdruck. 

Der Papierverbrauch ist elfmal so hoch 

wie in den 50er Jahren. 

Rund 34 Milliarden gedruckte Sendungen 

landen in deutschen Briefkästen, darunter 

Kataloge, Zeitschriften, Zeitung en, 

Bücher und Prospekte. Dies ent spricht 

425 Sendungen pro Kopf und Jahr. 

dann zum Online-Shop gehen“, berichtet er. 

Dennoch sieht Braun die kleinen und mittleren 

Betriebe in der Druckindustrie noch lange 

nicht aufs Abstellgleis gestellt: „Kreative Produkte 

mit besonderen Prägungen und speziellen 

Stanzungen oder Kaschierungen können 

hochmaschinell nicht bewerkstelligt werden.“ 

Auch die mediaGroup le Roux setzt auf Qualität 

und Kundenservice pur. Unter anderem 

druckt der Erbacher Dienstleister CO2-neutral 

sowie mit chemiefreier Druckplattenherstellung 

und dies garantiert in Baden-Württemberg. 

Auch die Speicherung aller 

Druckdaten der Kunden für mindestens fünf 

Jahre ist im Serviceangebot enthalten. 

Christof Burscheid gibt sich ebenso gelassen. 

Der Geschäftsführer der Geiselmann Print- 

Kommunikation GmbH ist von der Umwälzung 

in der Druckindustrie betroffen, wenn 

auch nur am Rande. Er setzt auf intensive Aufklärung: 

„Viele Kunden glauben, dass eine im 

Internet bestellte Großauflage automatisch 

billiger ist. Doch das ist ein Trugschluss. Deshalb 

fordern wir unsere Kunden ganz bewusst 

auf, die Preise zu vergleichen.“ 

Keineextrawürste 

Die Internet-Druckereien können nur deshalb 

so preiswert anbieten, weil sie mehrere 

Aufträge sammeln und effizient über eine 

Maschine laufen lassen, erklärt Burscheid: 

„Doch diese Standardisierung hat eben ihre 

Grenzen, denn sobald ein Kunde einen Sonder- 

oder Änderungswunsch hat, geht das 

nicht mehr.“ Deshalb setzt auch das Laupheimer 

Unternehmen, in dem 70 Mitarbeiter be- 

Kopiersysteme 

» Managed Print Services 

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21

[machen] Ausgabe 34 | Juli 2013 unternehmen [!] 

Will der Kunde genau das Rot auf dem Spachtel, bekommt er es – und nicht Fuchsia oder Magenta. 

schäftigt sind, auf Service und bietet von der 

ersten Beratung bis zum Versand von personalisierten 

Aussendungen, so genannten Lettershops, 

ein Gesamtpaket an: „Der eigentliche 

Druckvorgang ist nur ein minimaler Teil. 

Vielmehr muss man die Geschäftspartner bei 

der Wahl der Materialien und Formate, der 

Papierqualität und auch bei der optimalen 

Höhe der Auflage beraten. Dies ist ein Service, 

den der Kunde ganz einfach verlangt und immer 

mehr fordert.“ 

Probleme bereitet Burscheid der steigende 

Leistungsanspruch der Kunden jedoch nicht. 

Im Gegenteil, denn der Geschäftsführer blickt 

trotz Preisdrucks der Online-Shops zuversichtlich 

nach vorne: „Es wird in Zukunft sogar 

eine noch stärkere Kombination mit dem 

Internet geben, denn auf eine Vielzahl von digitalen 

Verkaufsseiten wird der Verbraucher 

noch immer über ein klassisches Druckerzeugnis 

geführt, zum Beispiel mit Katalogen; 

die sind heutzutage jedoch schon mit persönlichen 

Codes versehen.“ Der Druck-Experte ist 

überzeugt davon, dass auch die zunehmende 

Spezialisierung von interaktiver Werbung der 

Druckindustrie nicht schaden wird: „Es wird 

mehr gedruckt denn je.“ 

einKOnZeptMussher 

Die Medienbranche verändert sich auch für 

Michael Hack, Geschäftsführer der Estampado 

GmbH, in geradezu atemberaubendem 

Tempo: „Heute genügt es nicht mehr, nur gut 

drucken zu können. Der Mediendienstleister 

von heute sollte 

eine ganz klare Fokussierung 

auf eine 

sehr eng umrissene 

Zielgruppe 

haben, für die er 

eine Lösung erarbeitet 

und anbietet, 

die oft weit 

über das Produkt 

,Drucksache‘ hinausgeht“, 

erläutert 

Hack. 

Michael Hack: Nur gut 

drucken reicht nicht. 

Deshalb rät der Marketingexperte allen Druckereibetrieben 

lieber rechtzeitig zu agieren, 

als zu spät zu reagieren: „Eines ist sicher: Von 

den heute noch etwa 9000 Druckereien in 

Deutschland werden vielleicht noch 3000 bis 

4000 Druckereien übrigbleiben. Besonders betroffen 

werden alle ,Me-too-Druckereien‘ sein: 

Druckereien, die wohl meist über eine hervorragende 

technische Ausstattung und modernste 

Maschinen verfügen, denen aber ein 

Unternehmenskonzept fehlt.“ 

Eine allgemeine Strategie für alle gibt es laut 

Hack nicht: „Jedes Unternehmen sollte seine 

eigene individuelle Unternehmensstrategie 

erarbeiten, um so einzigartig zu werden.“ Da 

kleine und mittelständische Unternehmen 

die Druckbranche prägen, findet Hack, sei es 

besonders wichtig, dass das Konzept zum Unternehmer 

passt, der meist ja auch die Geschäfte 

führt: „Der Unternehmer muss für 

seine Idee brennen! Sie muss außerdem 

zwingend eine echte Verbesserung für den 

Kunden darstellen und sollte nicht leicht kopierbar 

sein.“ [!] 

Stefan LOeffLeR 

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22


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Ideen ins Nichts. 

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Werbung ist alles. Unternehmen, die ihr 

Image aufpolieren oder ein neues Produkt in 

der Öffentlichkeit präsentieren möchten, benötigen 

maßge schnei derte Marketingkonzepte 

von Werbe agen turen. Doch welche ist 

die richtige? 

Geschäftsführer und Marketingleiter kennen 

das Problem. Wo sitzen die kreativsten 

Köpfe, um Ideen zu entwickeln 

und ein neues 

Produkt zu einem 

Erfolg zu machen 

– und was kostet 

effektive Werbung? „Das 

kommt natürlich auf die Dimension 

des einzelnen Auftrags 

an. Je höher die Zielvorgaben 

sind, umso mehr Zeitaufwand steckt in 

der kreativen Arbeit. Man sollte als Auftraggeber 

jedoch nicht zu sehr sparen, denn wenn 

man den Aufwand gering hält, stimmt auch 

die Qualität nicht mehr. Die Folge: Der Kunde 

ist unzufrieden“, sagt Markus Hitzler, einer 

der drei Geschäftsführer von „Halma“, der in 

der Ulmer Donaubastion angesiedelten Agentur 

für Kommunikation und Design. Er kann 

jedoch beruhigen: „Nicht bei jedem Telefonat 

läuft die Uhr mit, und nicht für jede Leistung 

kommt gleich eine Rechnung.“ 

Für Hitzler ist bei einem Auftrag vor allem Eigeninitiative 

wichtig: „Eine gute Agentur 

denkt mit und überzeugt ihre Auftraggeber 

immer wieder mit individuellen Vorschlägen 

und Lösungen. Der Blick über den Tellerrand 

sollte selbstverständlich sein, um für den 

Kunden immer die beste Lösung zu finden.“ 

So sieht das auch Dr. Volker Walter. Für den 

Geschäftsführer des „team schostek“ muss die 

schöpferische Leistung von Werbespezialisten 

immer mit den Zielvorgaben des Auftraggebers 

einhergehen: „Eine nicht zielgerichtete 

Kreativität ist reiner Selbstzweck und in der 

Werbung fehl am Platz.“ 

DieiDeen-VerKÄuFer 

Was kostet das? „Der Preis allein ist nicht aussagekräftig, 

denn Kosten und Leistung müssen 

immer gegengerechnet werden. Es macht 

keinen Sinn, wenn eine Agentur einen günstigen 

Stundensatz anbietet, jedoch die dreifache 

Zeit zur Umsetzung ihrer Dienstleistung 

benötigt“, erklärt der Werbeprofi, der derzeit 

selbstironisch beweist, dass zumindest guter 

Rat nicht teuer sein muss. 

In „Dr. Walters Werbesprechstunde“ in der 

Neu-Ulmer Turmstraße können Unternehmer 

erste Konzeptideen von ihm auf Herz und 

Nieren überprüfen lassen: „Unverbindlich 

und ohne neuen Agenturvertrag.“ Walter 

weiß, dass sich vor allem Existenzgründer 

regelrecht davor scheuen, gleich zu Beginn 

der Selbstständigkeit eine Agentur für den 

Marktauftritt zu beauftragen: „Dadurch geht 

leider sehr viel Potenzial verloren. Eine gute 

Geschäftsidee wird nämlich dann als solche 

erkannt, wenn die Kommunikation eindeutig 

und der Marktauftritt professionell ist.“ [!] 

Stefan LOeffLeR 

23

Die Arbeit der IT-Experten beginnt immer mit exakter Bestandsanalyse und Bedarfsermittlung. Im Bild: Stefan Hohner (links) und Jan Simmendinger. 

Der Riese und das Kellerkind 

Hier ein völlig unbekannter Gründer, da ein etablierter Riese – und beide profitierten voneinander. Die Firmenhistorie 

des Ulmer IT-Systemhauses IT sure ist kurz, ungewöhnlich und erfolgreich. 

Das Jahr, in dem bei der IT sure GmbH 

erstmals richtig die Post abging, kann 

Gründer und Inhaber Manuel Staiger 

noch aus dem Stehgreif benennen: 2005. In 

diesem Jahr fasste sich der damalige Student 

der Wirtschaftsinformatik ein Herz, fuhr 

nach Bratislava, wo der US-Computerriese 

Dell sein Europageschäft gebündelt hatte, 

klopfte bei ihm an die Tür und fragte, ob man 

nicht daran dächte, das eigene Geschäftsmodell 

etwas zu modifizieren. Er habe da einen 

Vorschlag zu machen. 

Bislang hatte Dell, der Computer-Hardware- 

Hersteller und -Händler, sein Endkundengeschäft 

ausschließlich via Call-Center betrieben. 

Staiger brachte sich als Wiederverkäufer 

ins Spiel, verknüpft mit dem Angebot, ausschließlich 

auf Dell-Produkte zu setzen. Das 

war bereits die zweite – und entscheidende – 

gute Idee Staigers, die ihm als Gründer Auftrieb 

verschaffte. Die erste war, es überhaupt 

mit der Selbstständigkeit zu probieren. 2003 

legte er 15 Euro auf den Tisch und meldete ein 

Autistische 

Zausel sind 

nicht mehr 

vermittelbar 

Manuel Staiger, IT sure 

Kleingewerbe an. Als er mit einem Partner die 

Wartung der IT-Infrastruktur von zwei Kunden 

übernahm, hatte der ausgebildete Fachinformatiker 

noch kein Abitur und auch das 

Studium noch vor sich. Kleinaufträge. 2004, 

nun das Abi in der Tasche, zog das Mini-Startup 

einen kleineren Bundeswehr-Auftrag an 

Land. Die Frau Mama mimte am Telefon die 

Sekretärin, im Keller des elterlichen Hauses 

wurden zwei PC-Arbeitsplätze eingerichtet. 

Der Gewinn aus dem Auftrag genügte, um 

für ein Jahr ein kleines Büro zu finanzieren, 

das sich bald für die Kommilitonen zu einer 

Art privatem Schulungszentrum entwickeln 

sollte. Ein paar Wartungsaufträge kamen 

hinzu. 

Dann das entscheidende Abendessen in Bratislava. 

Staiger erhielt als Ergebnis tatsächlich 

Ende des Jahres einen Vertrag. Für Dell ein Novum, 

wurde doch erstmals offiziell ein Wiederverkäufer 

anerkannt. Der junge Gründer 

hatte einen sehr günstigen Augenblick 

erwischt, weil Dell damals dabei war, sein 

24


[machen] 

Geschäftsmodell zu ändern. 2008, da erzielte 

Staiger bereits gute Umsätze, öffnete sich der 

Konzern weiter. IT sure hatte da längst einen 

Vorsprung: „Wir sprangen sofort in die höchste 

Partnerstufe“, erinnert sich Staiger. 2012 

heimste die junge Firma sogar den Mittelstands-Award 

von Dell ein. 

Dieses Zeitfenster ist längst wieder geschlossen. 

So aber bekam Staiger die Chance – eingebettet 

in das neue Dell-Konzept, gefördert 

vom Konzern –-, seine Firma in Schwung zu 

bringen und zu wachsen. 

WAs DARf In DIe ClouD? 

IT sure begann, genau auf Kundenbedürfnisse 

abgestimmt, Rechenzentren zu konzipieren, 

die heute mit etwa 70 Prozent der Hauptumsatzbringer 

sind; Dell lieferte die Komponenten. 

Dabei ist es geblieben, abgesehen davon, 

dass IT sure mittlerweile 20 Mitarbeiter beschäftigt. 

Zu den Kunden zählen Kommunen 

ebenso wie Firmen, darunter die Neue Pressegesellschaft, 

bei der die SÜDWEST PRESSE 

und auch Unternehmen [!] erscheinen. 

Rechenzentren sind kostspielig. Je genauer 

und effizienter sie arbeiten, Stromspareffekte 

inklusive, desto besser für die Investoren. Staiger 

zufolge geht seine Firma besonders gezielt 

vor, hat die jeweiligen Unternehmensprozesse 

und spezifischen Anforderungen genau im 

Blick: Welche Datenpakete bedürfen eines 

Hochgeschwindigkeitsspeichers? Für welche 

reichen langsamere Strukturen aus? Was 

kann und darf ausgelagert werden in die 

„Cloud“, einen virtuellen Speicherplatz im Internet? 

Wie schnell muss im Falle eines Ausfalls 

eine gespiegelte Anlage als Sicherheitsnetz 

betriebsbereit sein? Wo soll sie stehen? 

Gutes Personal mit der lupe gesucht 

ein stetiges und profitables Wachstum, 

das hat sich IT-sure-Chef Manuel Staiger 

als Zukunftsziel gesteckt. Ob es auch weiterhin 

so rasant – mit jährlichen Umsatzsteigerungen 

von 60 Prozent – vonstatten 

geht, wird maßgeblich von der Lösung 

eines gravierenden Problems abhängen: 

der Rekrutierung geeigneter neu er Mitarbeiter. 

„Wir haben gerade offene Stellen, 

im Bereich Vertrieb und im Consulting. 

Und Schwierigkeiten, sie zu besetzen“, 

erläutert Staiger. „Unsere mit Abstand 

größte Herausforderung, alles andere 

kriegt man leichter gelöst.“ Wegen des 

unmittelbaren Kontakts zu den Kunden 

zählten eben nicht allein fachliche Fähigkeiten, 

sondern auch andere Faktoren: die 

Umgangsformen, das äußere Erscheinungsbild 

etwa. Skurrile Figuren, Schrate 

Die Arbeit beginne daher immer mit der Aufnahme 

des Ist-Zustands und der genauen Bedarfsanalyse, 

sagt Staiger. In den nächsten 

Schritten würden die Ansprüche an ein neues 

Re chen zentrum abgefragt und die künftig benötigten 

Ressourcen hochgerechnet. „Mit einfließen 

muss die Strategie des Kunden. Was 

wird zukünftig noch dazukommen? Etwa ein 

Web-Shop?“ Dann werde das Zentrum endgültig 

konzipiert, so dass die Anwendungen 

(sprich: die Programme) auf das neue System 

übertragbar sind. 

Die restlichen 30 Prozent des Umsatzes erzielt 

IT sure laut Staiger mit Dienstleistungen, etwa 

Systemmanagement. Das ursprüngliche 

Geschäftsmodell allein hält er heute für nicht 

mit Ziegenbart 

oder autistische 

Zausel, so 

fundiert ihr 

Know-How 

auch sein mag, 

hält er in seinem 

Umfeld für 

nicht vermittelbar. 

Was heißt 

das? Die Erwartungen 

von Auftraggebern 

de- 

Gespür für den richtigen 

Moment: Manuel Staiger 

cken sich nicht 

mit den medial 

vermittelten Klischeebildern vom entrückten 

Computertüftler, dem die reale 

Welt und der Common Sense in der freien 

Wirtschaft nichts bedeuten. 

TV 

mehr tragfähig. Ein Glück, dass Dell ihn auf 

eine neue Spur brachte. 

Wer mit dem 30-Jährigen spricht, der gerade 

am Ende seines Zweitstudiums des „Strategischen 

Informationsmanagements“ mit MBA- 

Abschluss angelangt ist, erlebt im Übrigen einen 

sehr optimistischen Firmenchef: „IT, egal 

in welcher Branche, wird einen immer höheren 

Anteil haben. Allein bis 2018 ist eine Zunahme 

der Datenmenge auf das Fünfzig fache 

prognostiziert.“ Die Nachfrage nach immer 

leistungsfähigeren Rechenzentren ist in 

solchen Zahlen schon einberechnet. Dazu 

kommt: „Etwa alle fünf Jahre müssen bestehende 

Rechenzentren ausgetauscht werden.“ 

[!] 

ThomasVogel 

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IHK Ulm – Haus der Wirtschaft 

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Wirtschaftsrecht 

25

[führen] Ausgabe 34 | Juli 2013 unternehmen [!] 

DerHamstermusszumAdlerwerden 

Rasant wachsende Unternehmen vergessen gerne, dass es auch bei ihnen menschelt. Wer sich nicht rechtzeitig darum 

kümmert, tappt in die Falle. Petra Hoffmann, Psychologin und Coach, zeigt, wieFührung funktioniert. 

Erfolgreiche Unternehmen stehen sich 

manchmal selbst im Weg, sagt Petra 

Hoffmann. Die Psychologin, die seit 15 

Jahren an der IHK Ulm Seminare gibt, kennt 

solche Fälle aus ihrer Praxis als Business- 

Coach zur genüge: Immer dann, wenn Unternehmen 

schnell wachsen, das tägliche Geschäft 

den Alltag dominiert, steuern sie auf 

gefährliche Klippen zu. 

„Was in solchen Phasen oft auf der Strecke 

bleibt, ist die Beschäftigung mit zwischenmenschlichen 

Problemen“, sagt Hoffmann. 

Können wir ja später nachholen, wenn es mal 

etwas ruhiger ist, heißt es dann. Im operativen 

Bereich ist das Team womöglich spitzenmäßig 

besetzt. Nachhaltige Teamentwicklung 

und die damit einhergehenden strategisch 

wichtigen Maßnahmen werden dagegen allzu 

oft sträflich vernachlässigt. 

DieFlAscHenHAls-THemATik 

Die Folgen sind absehbar: „Über kurz oder 

lang steht sich eine solche Firma selbst im 

Weg.“ Neue Mitarbeiter wollen gut eingearbeitet 

werden. Das kostet Zeit, die nicht da ist. 

Die Einarbeitung erfolgt dann häufig nebenbei. 

Wissen wird dabei nur sehr zögerlich weitergegeben. 

„Die Flaschenhals-Thematik“, 

nennt dies Hoffmann. Statt Entlastung bringt 

die Situation den Stammkräften erst einmal 

neue Belastungen, bei gleichzeitig gestiegener 

Verantwortung. Die Leistungsträger des Unternehmens 

fühlen sich in dieser Situation 

wie in einem Hamsterrad, das stetig schneller 

läuft. Der Erfolg droht seine eigenen Kinder 

zu verschlingen. 

Solche Situationen gehen an die Substanz der 

Beschäftigten: „In den vergangenen zehn Jahren 

sind psychische Krankheiten um etwa 80 

Prozent gestiegen“, zitiert Hoffmann eine Studie. 

Jeder zweite Arbeitnehmer arbeite unter 

großem Termin- und Zeitdruck. Mehr als ein 

Wer im Hamsterrad tritt, verliert zwangsläufig 

den Überblick.. 

26


[führen] 

Drittel der Arbeitnehmer arbeite auch an 

Sonn- und Feiertagen. Aber 70 Prozent der Firmen 

in Deutschland haben sich mit diesem 

Problem noch nie auseinandergesetzt. 

In der Gründungsphase kennt der Chef noch 

jeden Mitarbeiter persönlich, die Mannschaft 

ist überschaubar, und er verfügt über sämtliche 

Informationen. Sind es erst einmal 50, 100 

oder mehr, sei dies nicht mehr möglich. Jetzt 

sei es entscheidend, erläutert Hoffmann, eine 

passende Struktur aufzubauen und das betriebsinterne 

Informationssystem an sie anzupassen. 

„Zwangsläufig sind die meisten der 

Mitarbeiter nicht mehr nah am Chef dran. 

Das Familiäre, lässt unweigerlich nach. Bei 

einzelnen Mitarbeitern kann so der Eindruck 

entstehen, die Wertschätzung ihnen gegenüber 

habe nachgelassen. Die Betroffenen fühlten 

sich nicht mehr richtig eingebunden. Ihre 

Motivation und Leistung sinken, weil sie meinen: 

„Ich bin ja nur noch ein anonymes Rädchen, 

das funktionieren muss“. 

nurnicHTsänDern 

Wandel und Anpassungen an das sich ständige 

ändernde Umfeld stehen zwar für Unternehmen 

an der Tagesordnung. Doch diese geschehen 

häufig nur langsam. „Nur 20 Prozent 

der Mitarbeiter sind gegenüber Veränderungen 

spontan offen“, zeigt Hoffmann die hohe 

Hürde auf, 60 Prozent hingegen reagierten 

erst einmal abwartend, 20 Prozent neigten sogar 

eher zur Blockade. 

Zwangsläufig verändere sich die Firmenkultur 

durch eine Expansion. Daher gelte es, „die 

Mitarbeiter mitzunehmen“ und begleitend 

„fördernde Rahmenbedingungen zu schaffen“. 

Organisatorische Faktoren wie Klarheit 

und Konsequenz in der Umsetzung seien mit 

menschlichen Faktoren wie Wertschätzung 

zu kombinieren. 

Wer als Unternehmer oder Geschäftsführer 

ins Unternehmen hineinwirken will, sollte 

seine Strategie und Ziele nicht nur verständlich 

kommunizieren, authentisch und glaubwürdig 

sein, sondern auch über gute Führungskräfte 

verfügen. Hoffmanns dringender 

Rat: Die Auswahl muss sorgfältig geschehen. 

Zudem müssen die Personen gut auf ihre neue 

Rolle vorbereitet werden. Hohe Motivation 

und großes Engagement böten noch keine 

Gewähr für eine Eignung zur Führungskraft. 

Fehlten die psychologische Stabilität und die 

innere Balance, stehe sie sich oft selbst im 

Weg – und damit auch dem Unternehmenserfolg. 

ratgeberfürdiesuchenachinnererBalance 

„Scheinriesen“ nennt die Trainerin diese Starken; 

ihre Schwäche: Sie neigten dazu, vor sich 

selber zu fliehen. Motivation aus der Kompensation 

eigener Defizite heraus hält Hoffmann 

für sehr riskant: „Je vergeblicher die Flucht in 

den Aktionismus, je abhängiger die Person 

von Statusdenken, je mehr für sie ein höheres 

Einkommen nach vorne rückt und je weniger 

sie einem Werte-Kompass folgt, desto größer 

das Risiko einer späteren psychischen Erkrankung. 

Selbst wenn das Unternehmen fördernde 

Rahmenbedingungen schafft.“ 

Um die wirkliche Eignung für leitende Funktionen 

zu testen, greift Hoffmann zum klassischen 

Mittel des langen Gesprächs. Da merke 

man schnell, wenn der Gegenüber etwas vorspiele. 

Dabei komme es darauf an, die richtigen 

Fragen zu stellen und gegebenenfalls dafür 

zu sorgen, dass der Gesprächspartner ohne 

Gesichtsverlust aus der Situation hervorgehe. 

Um den Kopf frei zu bekommen für Führungsthemen, 

sollten sich die Entscheider in 

gewissen Abständen „aus dem operativen 

Hamsterrad rausnehmen und eine Adlerperspektive 

einnehmen“. Aus der Distanz erkenne 

Dr.PetraHoffmann, Jahrgang 1969, 

studierte Psychologin, Pädagogin und 

Germanistin, in Ludwigsburg wohnhaft, 

ist seit 15 Jahren als freie Trainerin und 

Beraterin für Unternehmen wie Institutionen 

sowie als Coach für Führungskräfte 

tätig. Ihr theoretisches Wissen 

und die geballten Erfahrungen aus ihrer 

beruflichen Praxis hat sie jetzt in einem 

kompakten Buch zusammengefasst: „Auf 

Leistung getrimmt. Dem Hamsterrad entkommen“ 

ist bei www.bookondemand. 

de für 19,80 Euro abrufbar. In dem Sachbuch 

beschreibt sie, was passiert, wenn 

Leistungsträger angesichts von Arbeitsverdichtung, 

Wettbewerbsdruck und kollektiver 

Beschleunigung im Hamsterrad 

rotieren – und wie Unternehmen das vermeiden 

können. Darüber hinaus zeigt 

Hoffmann Wege auf, was der Einzelne 

tun kann, um sein Gleichgewicht zu bewahren. 

TV 

man leichter „Flaschenhälse“, sei es bei Führungskräften 

oder Spezialisten. Beseitigt werden 

könnten diese durch das Umverteilen von 

Aufgaben oder das Schaffen neuer Stellen. Das 

Ziel laute: Diejenigen im Hamsterrad werden 

entlastet, damit sie sich wieder auf ihre Kernkompetenzen 

konzentrieren können. Davon 

profitiert die Firma. 

Bei der Berufung von Führungskräften setzen 

viele Unternehmen routinemäßig auf „alte 

Hasen“. Das birgt eine Gefahr, warnt Hoffmann. 

„Die Unternehmen verlieren gute 

Fachkräfte und gewinnen mittelmäßige Führungskräfte.“ 

Für Unternehmer selbst ist eine 

gute Selbstorganisation die Basis, um sich auf 

die wichtigen und dringenden Themen zu 

konzentrieren. Sie müssten lernen, weniger 

wichtige Aufgaben abzugeben und bewusst, 

nein zu sagen. Vor allem aber sei es wichtig, 

dass sie sich nicht an sieben Tagen 24 Stunden 

lang verschleißen. Wer sich Zeit nehme für 

andere Werte im Leben, komme energiegeladen 

zurück und gewinne den nötigen Abstand, 

um Aufgaben im Arbeitsalltag zu 

lösen. [!] 

Thomas Vogel 

27

[finanzieren] Ausgabe 34 | Juli 2013 unternehmen [!] 

dereigeneNamestehtfüretwasgutes 

Was wird aus dem Unternehmen, wenn ich nicht mehr bin? Das fragen sich etliche Mittelständler. Ein attraktiver Weg 

sind stiftungen. Sie sichern den Fortbestand des Unternehmens – und tragen den Stifter-Namen in die Zukunft. 

So wie Sieglinde Vollmer entscheiden sich 

viele, die ihr Unternehmen nicht an eigene 

Kinder weitergeben können oder wollen. 

„Wir verzeichnen ein anhaltendes Interesse 

am Stiftungsmodell als dem rechtlichen 

Rahmen und Basis einer dauerhaften Unternehmensfortführung“, 

sagt Hans Rauth, stellvertretender 

Vorstand der Sparkasse Neu-Ulm 

- Illertissen und Geschäftsführer der Sparkassen-Stiftungstreuhand 

GmbH. Sie berät 

Mittelständler bei Gründungen und ist selbst 

Träger und Verwalter von Stiftungen. 

Gute Stiftungen sorgen dafür, dass das Unternehmen auch in ferner Zukunft wächst und gedeiht. 

Um ein solides Fundament für die Zukunft 

der familiengeprägten Vollmer 

Werke Maschinenfabrik GmbH in Biberach 

zu schaffen, hat Sieglinde Vollmer im 

Mai 80 Prozent ihres Unternehmens in eine 

Stiftung eingebracht. Der Rest bleibt im Familienbesitz. 

Das oberschwäbische Technologieund 

Dienstleistungsunternehmen wurde 

1909 von Sieglinde Vollmers Vater Heinrich 

gegründet. Heute stellt es mit 700 Mitarbeitern 

Schärfmaschinen für die holz- und metallverarbeitende 

Industrie her. Zur Gründung 

einer Stiftung habe sie sich entschieden, 

damit die Werke im Sinne ihres Vaters weitergeführt 

werden können – und um den Mitarbeitern 

eine langfristige Perspektive zu geben, 

erklärt die 88-Jährige. Seit den 60er Jahren hat 

sie selbst im Unternehmen gearbeitet und es 

geführt – bis zur Gründung der Sieglinde-Vollmer-Stiftung 

als Hauptgesellschafterin und 

Mitglied des Aufsichtsrats. Künftig wird sie 

als einzige, die im Unternehmen noch den Namen 

Vollmer trägt, im Kuratorium der Stiftung 

und im Aufsichtsrat sitzen. 

VorzügedesModells 

Stiftungen sind Einrichtungen, denen ein Vermögen 

bestehend aus Kapital, Aktien, Kunstsammlungen, 

Immobilien oder Firmenanteilen 

für einen bestimmten Zweck dauerhaft 

und unwiderruflich gewidmet ist. Aus den Erträgen 

des Stiftungsvermögens in Form von 

Zinsen, Dividenden, Pacht oder Mieten werden 

die Stiftungsziele finanziert. 

Für Mittelständler kann das Modell aus drei 

Gründen interessant sein: 

Erstens bleibt das Unternehmenskapital erhalten. 

„Dem Unternehmen wird keine Liquidität 

entzogen, sieht man einmal von den 

Abwicklungskosten ab“, erläutert Rauth. 

Zweitens brauchen weder Erbschafts- noch 

Schenkungssteuer bezahlt werden. Allerdings 

falle in 30-jährigem Turnus die Erbersatzsteuer 

an. Um dafür Rücklagen zu bilden, 

ist aber in der langen Spanne genügend 

Zeit. Eine hohe Erbschaftssteuer hingegen, 

insbesondere wenn sie überraschend etwa 

durch den plötzlichen Tod des Unternehmers 

anfällt, kann das Unternehmen Rauth 

zufolge in Schwierigkeiten bringen. 

Drittens bleiben in eine Stiftung eingebrachte 

Unternehmen als Ganzes erhalten. Ist vertraglich 

nichts anderes vereinbart, können 

sie weder zerschlagen noch verkauft werden. 

„Schon eine Minderheitsbeteiligung einer 

Stiftung an einem Unternehmen kann 

einen Schutz gegen feindliche Übernahmen 

28


[finanzieren] 

bilden“, sagt Bettina Plöger, Stiftungsberaterin 

bei der Volksbank Ulm-Biberach eG. Allerdings 

könne ein in eine Stiftung eingebrachtes 

Vermögen nicht mehr entnommen 

werden: Die Stiftung gehört nur sich selbst. 

erbstreitVerhiNderN 

Aktuell gibt es bis zu 2000 Stiftungen mit Unternehmensbezug, 

schätzt das Deutsche Stiftungszentrum 

(DSZ). Sprich: Sie wurden von 

einem Unternehmenseigner oder einem Unternehmen 

gegründet. Der Bundesverband 

der Deutschen Stiftungen hat 19.000 rechtlich 

selbstständige Stiftungen erfasst – doppelt 

so viele wie zur Jahrtausendwende. 

Die meisten Stifter möchten soziale Verantwortung 

übernehmen – und „selbst bestimmen, 

wo und wie ihr Vermögen wirkt – insbesondere 

wenn sie keine eigenen Kinder haben 

oder Streit im Erbfall verhindern wollen“, sagt 

Prof. Annette Zimmer, Stiftungsexpertin an 

der Uni Münster. Begünstigt werde der Trend 

vom starken Anwachsen von Vermögenswerten 

in privater Hand und von zwei Stiftungsreformgesetzen, 

die Gründungen erleichtert 

und steuerlich attraktiver gemacht hätten. 

Dem Bonner Institut für Mittelstandsforschung 

(IfM) zufolge steht jährlich in 22.000 

eine Stiftungsgründung sinnvoll sein könnte“, 

empfiehlt Mirjam Schwink, Leiterin Stiftungsmanagement 

bei der Baden-Württembergischen 

Bank (BW-Bank). In der Region 

betreut die Bank etwa 640 Stiftungen, die zumeist 

von Unternehmern errichtet wurden. 

Auch die Unternehmen selbst profitieren. So 

steigt ihr Ansehen in der Öffentlichkeit, hat 

die Studie „Stiftungsunternehmen in 

Deutschland“ des Instituts für Demoskopie 

Allensbach und der Unternehmensberatung 

BDO im September 2012 ergeben. 71 Prozent 

der Deutschen glauben, dass Stiftungsunternehmen 

die besseren Unternehmen seien. 

Wenn ein Unternehmen in eine Stiftung eingebracht 

wird, wird die Stiftung laut Rauth 

Mehrheits- oder Alleineigentümer des Unternehmens. 

Der Unternehmensanteil gilt für 

die gemeinnützige Stiftung als Vermögensanlage, 

deren Erträge der Stiftung steuerfrei zufließen 

und die sie für die Stiftungszwecke 

verwendet. Die Stiftung darf also nur einen 

reduzierten Einfluss auf das Unternehmen hastiftungen 

schützen 

voreiner 

feindlichen 

übernahme 

Familienunternehmen die Übergabe an. Experten 

schätzen, dass 86 Prozent der Übergaben 

altersbedingt – also planbar – sind. „Wer 

in den kommenden fünf Jahren die Nachfolgethematik 

angehen muss, sollte jetzt das Gespräch 

mit seiner Bank, seinem Steuerberater 

und seinem Anwalt suchen, um zu prüfen, ob 

Stiftung Sparkasse Ulm 

Fördern, was Ihnen am Herzen liegt. 

Sie haben ein Lebenswerk geschaffen, mit viel Leidenschaft und Fleiß, Schwierigkeiten überwunden und 

Herausforderungen zum Guten gewendet. 

Gründen Sie Ihre persönliche Stiftung, mit Ihrem Namen, die Ihr Lebenswerk in guter Erinnerung hält. 

Wir unterstützen Sie dabei mit unserem Wissen und unserer langjährigen Erfahrung. 

Ihre Ansprechpartnerin 

für die Stiftung Sparkasse Ulm 

Tanja Fink 

Stiftungsmanagerin (DSA) 

Bankbetriebswirtin (BA) 

Tel. 0731 101 - 750 

Zuwendungen an die Stiftung Sparkasse Ulm sind über das Konto Nr. 31 31 bei der Sparkasse Ulm möglich. 

29


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Kundennah. 

Sieglinde Vollmer will sicherstellen, dass das Unternehmen im Sinne ihres Vaters weitergeführt wird. 

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den Mittelstand. 

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für Firmenkunden. 

ben und hält sich aus dem operativen Geschäft 

heraus. Rauth zufolge müssen folgende 

Fragen geklärt werden: „Was soll die Ausrichtung 

des Unternehmens sein? Was die der Stiftung? 

Und in welchen Dimensionen ist die 

Versorgung der Familie geplant?“ 

Eine gewisse Mindestgröße – etwa ein Umsatzvolumen 

im zweistelligen Millionenbereich 

– sei sinnvoll, sagt Schwink: „Sonst steht 

der Verwaltungsaufwand in keinem Verhältnis 

zu den Erträgen, schließlich verursachen 

die Stiftungsgründung und die laufenden Arbeiten 

auch Kosten.“ Zudem brauche der Unternehmer 

für ein so weitreichendes Vorhaben 

den Konsens in der Familie. Den 

Stiftungszweck bestimmt der Stifter per Satzung 

selbst. „Es sollte etwas sein, das ihm Spaß 

und Freude macht“, rät Plöger. Allerdings sollte 

er sich mit allzu konkreten Vorgaben zurückhalten, 

denn die Stiftung brauche einen 

gewissen Entscheidungsspielraum. Da eine 

Änderung nachträglich kaum möglich ist, fassen 

viele den Stiftungszweck weit: 31 Prozent 

entscheiden sich laut Bundesverband Deutscher 

Stiftungen für Soziales, je 15 Prozent für 

Bildung und Erziehung sowie Kunst und Kultur, 

13 Prozent für Wissenschaft und 4 Prozent 

für Umweltschutz. 

Sieglinde Vollmers Stiftung unterstützt wohltätige 

Organisationen aus der Region und fördert 

die künstlerische und berufliche Ausbildung 

von Jugendlichen sowie Studenten der 

Ingenieurs- und Betriebswissenschaften. [!] 

 

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Anstaltsträgerstifungen:Sie kommen 

zum Beispiel Kliniken oder Museen zugute. 

Die Art der Einrichtung gibt den 

Zweck der Stiftung vor. 

b ürgerstiftungen: Bürger für Bürger 

ist hier das Motto. Meist wird das Gemeinwesen 

einer bestimmten Region 

oder Stadt unterstützt. 

rechtsfähigestiftungenbürgerlichen 

rechts: Sie sind der Klassiker unter 

den Stiftungen. Verfolgt wird ein auf 

Dauer angelegter Zweck. Diese Stiftungen 

unterstehen der staatlichen Stiftungsaufsicht. 

Die Voraussetzungen regelt 

das Bürgerliche Gesetzbuch (BGB) 

in den Paragraphen 80 ff. 

Unternehmensverbundene 

s tiftungen: Sie halten wesentliche Anteile 

an Unternehmen oder betreiben 

diese selbst. Diese Variante wird häufig 

als Instrument zur Regelung der Unternehmensnachfolge 

eingesetzt. 

treuhandstiftungen: Sie werden auch 

als unselbständige, nichtrechtsfähige 

oder „fiduziarische“ Stiftung bezeichnet. 

Basis ist ein Vertrag zwischen dem 

Stifter und dem Treuhänder als Träger 

der Stiftung; „fiduziarisch“ kommt vom 

lateinischen „fiduciarius “, übersetzt 

„auf Treu und Glauben anvertraut“. 

z ustiftungen: Hier werden bestehende 

Stiftungen aufgestockt. 

PH 

30


[finanzieren] 

risikoschutzkommtzukurz 

Viele Selbstständige und Mittelständler unterschätzen, welche Gefahren ihre Betriebe in die Bredouille bringen können. 

Die Experten Helge Müller und Oliver Freiwald geben Tipps zum Thema Versicherungen. 

Die Bilder der Hochwasserkatastrophe 

sind noch in den Köpfen präsent. Die 

Schäden gehen in die Milliarden. Die 

Flut setzte abertausende Wohnungen unter 

Wasser – und hunderte Firmen. 

In Baden-Württemberg sind 95 Prozent der 

Gebäude gegen Schäden dieser Art versichert 

und zu einem großen Teil auch die Produktionsanlagen, 

eher selten ist das aber bei Warenvorräten 

der Fall. 

In Bayern sind nur etwa ein Fünftel der Gebäude 

und Betriebe gegen solche Schäden abgesichert. 

„Unternehmen sollten sich bewusst 

sein, welches Schadensspektrum sie treffen 

kann und mit welchen Versicherungsverträgen 

sie sich absichern sollten, damit ein solches 

Desaster oder andere Schäden nicht zu 

einer brenzlichen betrieblichen Situation 

führen“, sagt Helge Müller, Vorstand im Ulmer 

Bezirksverband des Bundesverbandes Deutscher 

Versicherungskaufleute e.V. (BVK). 

Er hält es naturgemäß für unabdingbar, dass 

Selbstständige und Unternehmen in erster Linie 

die Risiken absichern, die die Existenz des 

Betriebes gefährden können. Während es in 

der Industrie und bei großen Unternehmen 

eigene Versicherungsabteilungen gebe, sei bei 

Land unter: Viele Firmen im Südwesten haben ihr Gebäude, nicht aber die Warenvorräte versichert. 

Mittelständlern das Thema Versicherungsschutz 

häufig beim kaufmännischen Leiter 

oder beim Inhaber angesiedelt. Diese sollten 

einige wichtige Regeln beachten. Das erste Gebot: 

selbst für die Sicherheit der Betriebsabläufe 

zu sorgen. Dazu gehört, die Unfallverhütungsvorschriften 

der zuständigen 

gesetzlichen Berufsgenossenschaft einzuhalten. 

Kommt es hier zu Versäumnissen, drohen 

dem Unternehmen hohe Kosten, etwa durch 

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31


Regressforderungen der Versicherungsträger. 

Das zweite Gebot: eine Versicherungsanalyse 

von einem Fachmann erstellen zu lassen, die 

viele Unternehmer erst in die Lage versetzen, 

die Risiken ihres Betriebes zu erkennen und 

gegebenenfalls zu versichern. Sind die Betriebsrisiken 

definiert, 

gilt es diese 

drei Fragen zu beantworten: 

„Was muss versichert 

werden, da es 

die Existenz des 

Unternehmens bedrohen 

kann? Was 

sollte versichert 

Versicherungsexperte 

Helge Müller 

werden, weil es 

wirtschaftlich 

sinnvoll ist? Und 

welche Risiken 

kann das Unternehmen selbst tragen? 

dreiblöckesiNdwichtig 

Ein Patentrezept gibt es nicht, da die Gefährdungen 

der Firmen höchst unterschiedlich 

sind, betonen Oliver Freiwald, Vorsitzender 

des BVK-Bezirksverbandes Ulm und Helge 

Müller. Sie empfehlen die Kompetenz eines 

Versicherungsexperten zu nutzen. Um sich 

einen ersten Überblick zu verschaffen und 

um sich auf ein solches Gespräch vorzubereiten, 

können Firmengründer und Freiberufler 

die nebenstehende Checkliste nutzen. Dabei 

gilt es, diese drei Themenblöcke abzudecken: 

Vermögen abzusichern über Haftpflicht-, 

Warenkredit- und Vertrauensschadenversicherung, 

Sachwerte über Sachversicherungen, Technische 

Versicherungen und Transportversicherungen, 

Erträge über Betriebsunterbrechungsversicherungen. 

Als absolutes Muss bezeichnet Müller die Betriebshaftpflichtversicherung, 

bei Produktionsbetrieben 

unter Einschluss der Produkthaftpflichtversicherung. 

Sie schützt die 

Unternehmen vor Forderungen aus dem betrieblichen 

Umfeld und Schadenersatzansprüchen 

von Dritten, verursacht durch das 

produzierte Gut. Die Prämie ist von der Art 

des Risikos abhängig und von der Höhe der 

Deckungssumme, die mindestens 3 Millionen 

Euro für Personen-, Sach- und Vermögensschäden 

betragen sollte. Entsprechend den 

betrieblichen Risiken muss sie möglicherweise 

wesentlich höher ausfallen. 

Wie sogenannte mittlere Risiken junge Unternehmen 

in Gefahr bringen können, zeigt ein 

Beispiel des Gesamtverbandes der Deutschen 

Versicherungswirtschaft: In einem Metall verarbeitenden 

Betrieb hat eine vergleichsweise 

neue, elektronisch gesteuerte Drehbank einen 

Defekt. Bis das benötigte Ersatzteil geliefert 

und eingebaut ist, vergehen drei Wochen. 

Dadurch fallen Einnahmen in erheblicher 

Höhe weg. Der Hersteller liefert zwar das Ersatzteil 

im Rahmen der Garantie kostenlos, 

doch für den Produktionsausfall haftet er 

nicht. Etablierte Firmen können so einen 

Schaden verkraften, für junge Firmen kann es 

dagegen eng werden. 

checklistefürFirmengründerundFreiberufler 

hinsichtlichderwichtigstenrisiken 

Ist für den Ersatz von 

Schäden gesorgt, die Sie 

... beruflich verursachen? 

... privat verursachen? 

Sind Sie versichert, wenn Sie 

einen Kunden falsch beraten? 

Ist Ihre Firmen- und Wohnungseinrichtung 

bei Schäden durch 

Feuer, Leitungswasser, Sturm, 

Hagel, Einbruchdiebstahl und 

Vandalismus versichert? 

Wenn Sie mit Öl heizen: Sind Sie 

bei Schäden durch Lecks in Tank 

oder Anlage versichert? 

Haben Sie schon geprüft, ob 

sich Ihre Finanzierungskosten 

durch Umschuldung senken 

lassen? 

Kommt eine Versicherung für den 

Schaden auf, wenn sich jemand 

auf Ihrem Grundstück verletzt? 

Übernimmt die Versicherung 

die Kosten, wenn Sie um Ihr 

Recht streiten? 

Wenn Ihre Firma nach einem 

Schaden nicht mehr arbeiten 

kann: Zahlt dann die Versicherung 

die Löhne weiter und kommt für 

den entgangenen Gewinn auf? 

Allen Unternehmern gleichermaßen raten 

die BVK-Experten Freiwald und Müller dazu, 

Jahresgespräche mit der Versicherung zu führen. 

„Hier gibt es so viele Änderungen, dass die 

Verträge laufend überprüft und angepasst 

werden müssen.“ 

Doch neben der Absicherung des Unternehmens 

müsse der Unternehmer die Geschäftsführungsrisiken 

bedenken, insbesondere, 

wenn in einer GmbH Geschäftsführer ohne 

Unternehmensbeteiligungen tätig sind. Zu 

prüfen ist in diesem Fall, ob eine Managerhaftpflichtversicherung 

sinnvoll ist. Die so genannte 

D&O-Versicherung schützt Führungskräfte, 

insbesondere Geschäftsführer und 

Frage ja nein Frage ja nein 

Quelle: Gesamtverband Deutsche Versicherungswirtschaft 

Übernimmt eine Versicherung 

die Reparaturkosten, wenn Ihr 

Computer beschädigt wird? 

Tritt eine Versicherung ein, 

wenn Kunden Ihre Rechnungen 

nicht bezahlen? 

 

 

 

 

Persönlicherisiken 

Sind Sie abgesichert für den Fall, 

dass Sie wegen einer Erkrankung 

längere Zeit kein Geld verdienen 

können? 

Sind Sie bei Berufsunfähigkeit 

finanziell geschützt? 

Haben Sie schon einmal geprüft, 

ob Ihnen eine private Krankenversicherung 

Vorteile bringt? 

Wissen Sie, wie es um Ihre 

persönliche Alterssicherung 

bestellt ist? 

Haben Sie Ihre Hinterbliebenen 

abgesichert? 

Haben Sie für den Fall vorgesorgt, 

dass Sie durch Unfall, Krankheit 

oder im Alter Pflege benötigen? 

32


[finanzieren] 

Computer und Akten abgesoffen – für Unternehmer ist das ein Desaster. 

Mitglieder in Aufsichtsgremien, vor Ansprüchen, 

die seitens der Unternehmenseigentümer, 

aber auch von Dritten an diese gestellt 

werden können. Die D&O-Versicherung zahlt 

für Vermögensschäden, die beispielsweise als 

Folge von Fehlentscheidungen eines Geschäftsführers 

entstehen können. Das kann 

für Unternehmen und mittlerweile auch für 

die Führungskräfte infolge der persönlichen 

Haftung sehr teuer werden. Zwar gab es die 

Haftung der Führungskräfte bei Nichtbeachtung 

von gesetzlichen Bestimmungen gegenüber 

den Unternehmen schon früher, doch 

war diese lange eher theoretischer Natur. Seit 

der Finanzkrise im Jahr 2008 hat sich das aber 

geändert. 

In Sachen Sicherheit muss der Firmeninhaber 

aber auch an sich selbst denken: Ohne seine 

Arbeitskraft und seine Ideen läuft das Unternehmen 

nicht. Deshalb muss er sich, seine 

Familie und sein Unternehmen absichern für 

den Fall, dass er berufsunfähig werden sollte 

oder stirbt. Selbstständigen, die nicht vorsorgen, 

droht im Falle einer schwerwiegenden 

Krankheit oder Invalidität der finanzielle und 

auch der soziale Absturz, warnen die BVK- 

Experten. „Eine Absicherung für den Fall einer 

Berufsunfähigkeit ist am dringendsten“, 

mahnt Helge Müller, „danach kommen Familienabsicherung 

und Altersvorsorge“. [!] 

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33

[führen] Ausgabe 34 | Juli 2013 unternehmen [!] 

WiemanguteLeutefindetundhält 

Um guten Nachwuchs zu bekommen, setzt die Mayser-Gruppe auf Bildungspartnerschaften. GroßenWert legt das 

Unternehmen auf Entwicklungsmöglichkeiten für Mitarbeiter, sagt PersonalchefWinfriedWanka in unserer Umfrage. 

Wie sieht denn Ihr Ausbildungsmarketing 

aus? 

Neben der Teilnahme an Bildungsmessen sind 

wir aktiver Bildungspartner der Ulrich-von- 

Ensingen-Realschule in Ulm und versuchen, 

potenzielle Auszubildende frühzeitig von unserem 

Unternehmen zu überzeugen. Dies geschieht 

zum Beispiel bei gemeinsamen Veranstaltungen 

von Schülern mit unseren 

Auszubildenden und Ausbildern. Zudem bieten 

wir zahlreiche Schulpraktika an. Während 

der Ausbildung finden spezielle Events 

unserer Azubis mit denen unserer Schwesterfirma 

im Allgäu statt. Die Gestaltung von Themenbooten 

beim Nabada und eine soziale 

Projektwoche sind weitere Beispiele für die 

Integration unserer Nachwuchskräfte. 

Eine offene Informationsatmosphäre ist Personalchef Winfried Wanka wichtig. 

Welche Themen beschäftigen Sie derzeit 

am meisten? 

In einigen Bereichen standen und stehen Generationswechsel 

an. Hierbei gilt es, interne 

sowie externe Nachfolgeregelungen in einem 

ausgewogenen Verhältnis zu realisieren und 

den Wissenstransfer zu gewährleisten. Aufgrund 

der technologisch immer anspruchsvolleren 

Aufgaben als internationaler Automobilzulieferer 

ist das Recruiting von 

ausreichend qualifizierten und motivierten 

Ingenieuren ein dauerhaftes Thema. Hierfür 

wollen wir uns in den nächsten Jahren verstärkt 

als High-Tech-Arbeitgeber in der Region 

etablieren. 

Wo und wie finden Sie die richtigen Mitarbeiter? 

Langfristiges Ziel ist es, den gesunden Mix in 

unserer Altersstruktur beizubehalten. Somit 

haben wir weiterhin Bewerber aus allen Altersstufen 

im Fokus. Allerdings ist es inzwischen 

nicht einfach, qualifizierte Mitarbeiter 

zu finden. Wo früher eine einfache Zeitungsanzeige 

reichte, muss heute meist die ganze 

Bandbreite der Bewerberansprache betrachtet 

werden. Der Kontakt zu Praktikanten und Diplomanden 

ist eine weitere Möglichkeit, frühzeitig 

Kontakt zu potenziellen neuen Mitarbeitern 

zu bekommen. Ein nicht 

unbedeutender Bereich ist die Weiterentwicklung 

unserer Auszubildenden zu qualifizierten 

Fach- und Führungskräften. 

Was tun Sie, um Mitarbeiter langfristig ans 

Unternehmen zu binden? 

Wir können sehr stolz darauf sein, dass unsere 

Mitarbeiter bereits ein hohes Maß an Bindung 

zu Mayser haben. Dies zeigt sich darin, dass 

wir eine Vielzahl von Jubiläen feiern können, 

zuletzt ein 50-jähriges. Ziel ist es, unseren Mitarbeitern 

einen sicheren Arbeitsplatz sowie 

langfristige Weiterentwicklungsmöglichkeiten 

zu bieten. Dieses kann zum Beispiel – wie 

bei mir auch – über sehr unterschiedliche 

Unternehmensbereiche hinweg erfolgen. Die 

intensive Unterstützung von Potenzialträgern 

durch interne und externe Weiterbildungsmaßnahmen 

führt dabei in die richtige 

Richtung. 

Welche Instrumente nutzen Sie, um das 

Wissen der Mitarbeiter im Unternehmen 

besser zu nutzen? 

Hierzu dienen zum einen eine strukturierte 

Dokumentation, die im Zuge der zahlreichen 

Zertifizierungen sowieso unumgänglich ist 

ZurPerson 

WinfriedWanka(48) stieg 1992 als 

Produktionsleiter bei Mayser ein. 

2002 übernahm er nach weiteren Führungspositionen 

das Ressort Personal. 

Seit 2012 ist er als Kaufmännischer 

Geschäftsleiter für die Bereiche Einkauf, 

IT, Haustechnik, Verwaltung und 

Personal verantwortlich. 

34


[führen] 

und zum anderen der Austausch von Informationen 

im Team. Dabei gilt es, alle Beteiligte 

durch ein angenehmes Betriebsklima zur offenen 

Weitergabe von Informationen und Erfahrungen 

zu animieren. Planmäßige Projektreviews 

schaffen die Möglichkeit, aus Fehlern 

zu lernen und sorgen für eine offene Informationsatmosphäre. 

SpezialistfürSensoren 

Wie viel investieren Sie in Weiterbildung? 

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir solche 

Zahlen nicht veröffentlichen. In einem 

seit langem implementierten Prozess werden 

zweimal pro Jahr die Weiterbildungsbedarfe 

unserer Mitarbeiter von deren Vorgesetzten 

ermittelt und an die Personalabteilung gemeldet. 

Daraus generieren sich die entsprechenden 

Weiterbildungsmaßnahmen. Darüber hinaus 

sind natürlich kurzfristig notwendige 

Schulungen möglich. Die Qualifizierung unserer 

Führungskräfte schafft die Voraussetzung 

dafür, dass dieser Prozess entsprechend 

konsequent und nachhaltig abläuft. [!] AMb 

DieMayser-Gruppe hat sich in ihrer 

212-jährigen Geschichte zum europaweit 

führenden Hersteller von taktilen Sensoren 

für die Sicherheitstechnik entwickelt 

und beschäftigt am Standort Ulm heute 

rund 300 Mitarbeiter. 

Die Kunden stammen unter anderem 

aus den Branchen Industrie, Tür- und 

Torbau sowie öffentlicher Personenverkehr. 

Etwa die Hälfte des Umsatzes entfällt 

auf das Geschäft mit internationalen 

Kunden der Automobilindustrie. Hierfür 

wurde 2012 in der Nähe von Detroit ein 

weiterer Produktionsstandort aufgebaut. 

Die Mayser-Gruppe beschäftigt an fünf 

Standorten wund 600 Mitarbeiter. AMb 

Betriebliches Gesundheitssystem 

wird immer wichtiger 

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Beim P 15 aktiv + fit mit Besitzer Alexander 

Brender am Neu-Ulmer Petrusplatz 

steht das Betriebliche Gesundheitsmanagement 

(BGM) hoch im Kurs. 

„Die Begeisterung ist unseren Mitarbeitern 

immer anzumerken“, sagt Alexander Brender, 

„das spiegelt sich auch bei unseren Mitgliedern 

wider.“ Das hat eine jüngst durchgeführte 

Mitgliederbefragung ergeben. Bei 

allen Punkten, wie zum Beispiel Freundlichkeit 

des Teams, Betreuung der Mitglieder 

und deren Trainingserfolge, hat das P15 

mit der Note eins 

vor dem Komma 

abgeschlossen. 

„Das P15 hat einen 

absoluten 

Marketing-Ansatz“, 

erzählt Alexander 

Brender, 

„wir müssen auf 

einem hart umkämpften 

Alexander Brender 

Markt 

bestehen und mit Leistung, Qualität und 

Innovationen überzeugen.“ 

Für die Zukunft sieht Alexander Brender 

für Unternehmen das Betriebliche Gesundheitsmanagement 

immer mehr im 

Kommen. „Klar ist doch“, sagt Alexander 

Brender, „ein Unternehmen ist nur so gesund 

und so leistungsfähig wie es seine 

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind.“ 

Durch den demographischen Wandel sei es 

unerlässlich, dass alle Mitarbeiter an Bord 

sind und die krankheitsbedingten Fehlzeiten 

minimiert werden. „Das BGM ist für uns 

als Gesundheitsdienstleister deshalb ein 

Schwerpunkt, für den wir uns diesbezüglich 

über die IHK speziell ausgebildet haben“, 

fügt Brender hinzu. Das P15 ist zertifizierter 

BGM-Netzwerkpartner und bietet Fitnesstraining 

und Gesundheitsdienstleistungen 

an, die in die BGM-Programme integriert 

werden können. Programme und Beratungen 

sind beim P15 zu erhalten, Informationen 

zum BGM gibt es unter www.gesundheitimbetrieb.de. 

Die Plattform ist von der 

deutschen Hochschule für Prävention und 

Gesundheitsmanagement in Saarbrücken 

entwickelt worden. 

P 15 · Petrusplatz 15 · 89231 Neu-Ulm 

Telefon: (0731) 76 00 6 

E-Mail: info@p15.de · www.p15.de 

35

Lisa Schrade und Sven Baran vom Amstettener Zaunteam: Wohl selten hat ein Unternehmen eine freie Stelle so schnell besetzt. 

Mit Tempo zu neuem Personal 

Arbeitsagentur klingt für viele nach einem drögen Beamtenapparat. Von wegen. Dass die Arbeitsmarkt-Profis private 

Konkurrenten ausstechen können, zeigt das Beispiel des Amstettener Zaunteams. 

Sven Baran steht unter Druck. Nur noch 

zwei Wochen ist seine Kollegin da, bevor 

Sie sich in den Schwangerschaftsurlaub 

verabschiedet. Der junge Regionalleiter 

des Unternehmens Zaunteam Alb-Donau 

(Amstetten) hat zwar rechtzeitig nach einer 

Vertretung Ausschau gehalten. Doch in der 

Probezeit wird beiden klar: Das passt nicht. 

„Wir haben uns zusammengesetzt, offen miteinander 

über die Situation gesprochen und 

haben uns im Guten getrennt“, erzählt Baran. 

Jetzt läuft ihm die Zeit weg. Ihm fehlt bald eine 

Arbeitskraft, die die Endkunden betreut, 

sich mit dem Sortiment und der Vielfalt des 

Zubehörs auskennt. Die Firma vertreibt in 

Amstetten mit zehn Mitarbeitern Zäune, von 

Privatgärten bis hin zur Werkschutzanlagen 

samt Zutrittskontrolle für großen Untermnehmen. 

Dem Zaunteam droht das Problem, 

das viele kleine Betriebe kennen: Geht ein 

Mitarbeiter, fällt auch der Umsatz. 

Baran entscheidet sich spontan, bei der Arbeitsagentur 

Ulm vorbeizufahren. Von der 

Anmeldung wird er nach oben geschickt und 

platzt aus Versehen in eine Besprechung des 

Arbeitgeberservice-Teams. Doch Baran wird 

nicht etwa hinauskomplementiert. Sein zuständiger 

Berater Berkay Uysal nimmt ihn mit 

in sein Büro, notiert die Eckdaten: Die neue 

Mitarbeiterin soll belastbar sein, zeitlich flexibel 

sein und Organisationsgeschick haben 

und das Potenzial, sich in dem Job weiterzuentwickeln. 

Angesichts der Dringlichkeit 

schlägt der Arbeitsvermittler Baran vor: „Ich 

treffe für Sie eine Vorauswahl.“ Es ist Donnerstagnachmittag. 

Berkay Uysal veröffentlicht das Stellenangebot 

intern. Damit haben zunächst nur Vermittler 

der Agentur für Arbeit darauf Zugriff, 

und die wissen genau, wer frei ist und wer auf 

die Stelle passt. „Innerhalb kürzester Zeit sind 

so einige Bewerbungen eingegangen“, erläutert 

Fabian Schneider, der Teamleiter des Arbeitgeber-Service 

in Ulm. „Passende Bewerber 

wurden an die Firma weitergesandt.“ Und das 

so schnell, dass es Sven Baran kaum glauben 

kann. Am Samstagnachmittag, er spielt gerade 

mit seinem achtjährigen Sohn, geht die 

Mail der Arbeitsagentur auf seinem Smartphone 

ein. Er ist überrascht vom Tempo der 

Agentur und von der „perfekten Bewerbung“. 

Am Montagmorgen ruft er eine Bewerberin 

an. Es ist die 26-jährige Lisa Schrade, die nachmittags 

zum Vorstellungsgespräch kommt – 

36


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Der Arbeitgeberservice der Arbeitsagenturen 

ist beim Erstkontakt über die gebührenfreie 

Rufnummer 0800 4 5555 20 erreichbar. 

Der Anrufer wird zu seiner 

zuständigen Arbeitsagentur geroutet. Die 

Dienstleistungen des Arbeitgeber-Service’ 

gliedern sich in vier große Bereiche: In der 

betrieblichen Ausbildung beraten und vermitteln 

die Arbeitsagenturen im Netzwerk 

mit den Kammern von IHK und Handwerk, 

bieten Förderleistungen an, wie beispielsweise 

ausbildungsbegleitende Hilfen 

sowie Einstiegsqualifizierungen für lernschwächere 

junge Menschen auf dem Weg 

in eine Ausbildung. 

In der Personalbeschaffung unterstützt die 

Agentur die Unternehmen mit Beratung, 

Vermittlung, der Jobbörse, Großkundenbetreuung, 

der Zentralen Auslands- und 

Fachvermittlung und Förderleistungen, 

Praktika, Förderung beruflicher Weiterbildung. 

Das am meisten gefragte Arbeitsmarktinstrument 

ist der Eingliederungszuschuss. 

Beratung und finanzielle 

Förderung stehen bei der Personalentwicklung 

im Vordergrund. Im vierten Themenbereich, 

der Personalfreisetzung, reicht die 

Bandbreite der Dienstleitungen von Transferleistungen 

über Kurzarbeiter- bis zum 

Insolvenzgeld. 

AmB 

und die Chemie zwischen den beiden passt. 

Sven Baran räumt freimütig ein, dass dieses 

Erlebnis seine Sicht auf die Arbeitsagentur 

nachhaltig verändert 

hat. „Das Engagement 

und der 

Enthusiasmus von 

Herrn Uysal waren 

bemerkenswert“, 

lobt er seinen Arbeitsvermittler. 

„So schnell und 

reibungsfrei 

Peter Rasmussen leitet die 

Ulmer Arbeitsagentur. 

klappt die Vermittlung 

nicht immer“, 

räumt Peter 

Rasmussen, Leiter 

der Ulmer Arbeitsagentur, ein. Das liegt auch 

daran, dass es derzeit weniger qualifizierte 

Kräfte auf dem Arbeitsmarkt gibt als vor vier 

Jahren. Für die Unternehmen hat die Zusammenarbeit 

laut Rasmussen mehrere Vorteile, 

um geeignetes Personal zu bekommen. Die 25 

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Arbeitgeberservices 

sind gut vernetzt in den Agenturen, 

arbeiten branchenbezogen und haben 

durch ihr Netzwerk mitunter Lösungsmöglichkeiten, 

an die die Arbeitgeber vielleicht 

gar nicht gedacht haben, sagt Rasmussen. Dabei 

gehe es nicht nur um die passgenaue Vermittlung, 

sondern auch um eine Vielzahl von 

Fördermöglichkeiten. 

Eine Woche nach dem Vorstellungsgespräch 

fängt Lisa Schrade beim Zaunteam an. Ihre 

neue Aufgabe beschreibt die Bürokauffrau als 

spannend und abwechslungsreich. Auch sie 

ist baff: „Der neue Job kam schneller, als ich 

gucken konnte.“ [!] AlexAnder Bögelein 

37

[leben] Ausgabe 34 | Juli 2013 unternehmen [!] 

Mit Mozart auf die Insel 

Im Beruf geben sie den Ton an. Auch privat greifen viele Führungskräfte in die Tasten – oder zu den Drums. In 

unserer Umfrage erzählen sie Stefan Loeffler, was sie lieben –und was nicht in die Gehörgänge kommt. In 

einem Punkt sind sich übrigens alle einig: Elvis ist tot. 

Laurence Lachnit hat jeden 

Tag mit Musik zu tun. Die 

34-Jährige leitet seit 2011 das 

Kulturzentrum Roxy in der 

Ulmer Donaubastion. 

Werner Utz ist im November 

1947 in Ulm geboren. Der Vater 

von drei Kindern ist seit 1997 

Vorstandsvorsitzender der Uzin 

Utz AG, einem weltweit agierenden 

Komplettanbieter von 

Bodensystemen. 

1) Ich spiele ganz gut Klavier. Früher habe ich auch gesungen und irgendwann 

mal Schlagzeug und Percussion gespielt. Das ist aber 

schon ganz schön lange her. 

2) Ich hatte eine strenge Klavierlehrerin und es nicht so mit dem Üben. 

Da gab es regelmäßig Reibungspunkte. 

3) Es ist unmöglich, mich auf drei Lieblingsbands festzulegen. Wenn 

ich drei Beispiele toller Musiker nennen darf: Camille, Sophie Hunger 

und Jamie Lidell. 

4) Drei sind viel zu wenig, aber gut: „Young blood” von „The naked and 

famous“, „Last goodbye” von Jeff Buckley und eine „Nocturne“ von 

Frédéric Chopin. 

5) Wir sind uns da ziemlich einig. Nur wenn es um Titel aus den 80ern 

geht, wird mein Partner kompromisslos: Das geht für ihn gar nicht. 

Da bin ich vielleicht schmerzfreier. 

6) Keine Ahnung. Ist mir auch nicht so wichtig. 

7) „Die ultimative Chartshow“ – die halte ich keine zwei Minuten aus. 

Oder dieses völlig überholte und niveaulose Format von und mit 

Dieter B. 

1) Nein, leider habe ich das Klavierspielen schon sehr lange aufgegeben. 

2) Ja, da meine Begeisterung für das Singen nur wenig ausgeprägt war, 

versuchte mich mein Musiklehrer mit der „Aufmunterung“, „Utz 

sing, oder ich schlag Dich tot“ zu motivieren. 

3) The Rolling Stones, Roy Orbison, Berliner Philharmoniker. 

4) „Satisfaction“, „Pretty Woman“, Brahms Sinfonie Nr. 4. 

5) Sie hält nicht viel davon. 

6) Ja. 

7) Praktisch immer, ich höre Musik lieber live oder auf CD. 

38


[leben] 

1) Machen Sie selbst Musik, spielen Sie ein Instrument 

oder singen Sie in einem Chor? 

2) Erinnern Sie sich noch an schöne oder gemeine 

Erlebnisse im Musikunterricht? 

3) Ihre drei Lieblingsbands bzw. Musiker sind …? 

4) Welche drei Musiktitel müssen mit auf die einsame 

Insel? 

5) Was sagt Ihr Partner zu Ihren musikalischen Ambitionen? 

6) Ist Elvis Presley wirklich tot? 

7) Bei welchen Musiksendungen im Fernsehen schalten 

Sie um? 

Gunter Czisch ist 50 Jahre alt, 

verheiratet und hat drei Kinder. 

Seit August 2000 ist der Jazz-Begeisterte 

erster Bürgermeister 

der Stadt Ulm mit dem Fachbereich 

„Zentrale Steuerung“. 

Thomas Handtmann ist 

60 Jahre alt, verheiratet und hat 

sechs Kinder. Er ist ausgebildeter 

Maschinenschlosser und Diplomingenieur 

Maschinenbau. 

Seit 1998 führt er die Unternehmensgruppe 

Handtmann in Biberach, 

die unter anderem als 

Zulieferer der Automobilindustrie 

agiert. 

1) Nein. 

2) Ja. Singen, Klavierkonzerte des Musiklehrers, Märsche, 

„Ring of Fire“… 

3) Beatles, Bob Dylan, Pink Floyd. 

4) „Anatevka“, „While my guitar gently weeps“ … 

5) „Nicht so laut!“ 

6) Ja. 

7) Musik im Fernsehen geht gar nicht. 

1) Ja, Schlagzeug. Gelegentlich – viel zu selten – freue ich mich darauf, 

in kleinen Jazzformationen auftreten zu dürfen. 

2) Musikschulen gab es vor 38 Jahren noch nicht. Deshalb fuhr ich jeden 

Mittwoch von Dietenheim nach Ulm zum Privatunterricht. 

Das war weder besonders schön noch besonders gemein. Das war 

jede Woche ein kleiner Ausflug nach Ulm. 

3) Ich höre sehr viel Jazz, gleichwohl ohne besondere Lieblinge. Besonders 

beeindruckt bin ich noch heute von Lillian Boutte wegen ihrer 

besonderen Art, ein Konzert zu zelebrieren. Vor zwölf Jahren hatte 

ich die Ehre, mit ihr zu musizieren. 

4) Nur Drei?!? 

5) Bei uns in der Familie spielt Musik immer schon eine wichtige Rolle 

und ist ziemlich präsent. 

6) Körperlich schon, in der Erinnerung? Mit dieser Frage und den vielen 

Antworten leben und verdienen viele schon sehr lange. Typisch 

amerikanisch. 

7) Volksmusik ist nicht wirklich meine Sache, wenn es ums Zuhören 

und Zusehen geht. Ansonsten ziehe ich „selbst gemacht“ und „selbst 

interpretiert“ dem Gegenteil vor. 

Foto: Iakov Kalinin/Fotolia.com 

39

[leben] Ausgabe 34 | Juli 2013 unternehmen [!] 

1) Machen Sie selbst Musik, spielen Sie ein Instrument 

oder singen Sie in einem Chor? 

2) Erinnern Sie sich noch an schöne oder gemeine 

Erlebnisse im Musikunterricht? 

3) Ihre drei Lieblingsbands bzw. Musiker sind …? 

4) Welche drei Musiktitel müssen mit auf die einsame 

Insel? 

5) Was sagt Ihr Partner zu Ihren musikalischen Ambitionen? 

6) Ist Elvis Presley wirklich tot? 

7) Bei welchen Musiksendungen im Fernsehen schalten 

Sie um? 

Hautarzt Prof. Dr. Ralf U. Peter 

ist Direktor der Gefäß- und 

Hautklinik sowie des Medizinischen 

Versorgungszentrums 

Blaustein. Der ehemalige ärztliche 

Direktor der Dermatologie 

an der Uni Ulm und des Bundeswehrkrankenhauses 

hat 

sechs Kinder und ist in der Freizeit 

Vorsitzender des Vereins 

„Musica Margaretha Reutti“. 

Götz Maier ist verheiratet und 

hat drei Kinder. Der 38-Jährige 

studierte in Konstanz Jura und 

ist seit 2001 Anwalt. Seit drei 

Jahren ist er Geschäftsführer 

der Bezirksgruppe Ulm des 

Arbeitgeberverbands 

Südwestmetall. 

1) Ja, ich musiziere schon seit vielen Jahren. Zunächst in einem 

Knabenchor, dann in vielen Orchestern mit der Oboe. Aktuell spiele 

ich in der Jungen Philharmonie Schwaben, einem Symphonieorchester, 

das pro Jahr ein Konzertprogramm erarbeitet. 

2) Musikunterricht hat mir immer gefallen, selbst wenn‘s ans Vorsingen 

ging. Wie Sport oder Kunst hat er den Schulalltag doch ziemlich 

aufgelockert. 

3) Es gibt so viele großartige und unterschiedliche Musiker. Aber ganz 

vorne dabei sind: Richard Wagner in der Klassik, Ella Fitzgerald im 

Jazz und unter den aktuellen Sängerinnen ZAZ. 

4) Mozarts „Requiem“ für die traurigen Momente, „Breakfast in America“ 

von Supertramp gegen den Hunger und „I Will Survive“ von 

Gloria Gaynor zum Durchhalten. 

5) Meine Frau und ich haben uns im Orchester kennengelernt und 

spielen auch heute zusammen im Orchester – wunderbar, das Hobby 

teilen zu können. 

6) Seine Musik lebt in jedem Fall weiter. 

7) Musikantenstadl & Co. 

1) Ich singe im Kirchenchor Reutti, spiele Flöte, Gitarre und Kontrabass. 

Bevorzugte Musikstile: Renaissance/Barock/Klassik, Jazz, in 

Grenzen Minimal music. Weniger bevorzugte Richtungen: Spätromantik, 

so genannte E-Musik des 20. Jahrhunderts, Zwölftonmusik 

und fast alles danach, also Musicals und Pop. 

2) „Gemeine“ Erlebnisse: Unser Musiklehrer in der Unterstufe hatte 

ein individuelles Notensystem. Für besonders schlechte Leistungen 

erhielt man eine „7“, für besonders gute eine „0“. Ich kam in den 

Genuss beider Noten innerhalb eines halben Jahres. Die „7“ erhielt 

ich, weil ich nicht wusste, dass im Gegensatz zum temperiert gestimmten 

Klavier „Fis“ und „Ges“ auf Streichinstrumenten unterschiedliche 

Töne darstellen; die „0“, weil ich beim Vorsingen des 

Liedes „Verstohlen geht der Mond auf“ durch unsere Klassenbeste 

gehört hatte, dass sie den „Mond“ einen Halbton zu tief gesungen 

hatte. 

„Schöne“ Erlebnisse: viele Anregungen und Einblicke in die Welt 

der Musik durch meinen Musiklehrer in der Oberstufe, den späteren 

Kantor in der Jugendkantorei und Dirigenten im Barockensemble, 

Wolfgang Schult, mit dem mich heute noch eine enge Freundschaft 

verbindet. 

3) Jaques Loussier und Band, King Singers, Philippe Jaroussky (Kontratenor). 

4) „Due Seraphim“ aus der „Marienvesper“ von Claudio Monteverdi, 

„Mondscheinsonate“ von Beethoven, die „Goldberg-Variationen“ 

von Johann Sebastian Bach. 

5) Meine Frau toleriert und schätzt diese Aktivitäten. 

6) Hoffentlich – aber ist das wirklich wichtig? 

7) Musikantenstadl, DSDS, Grand Prix dÈurovision. 

40 

Foto: Iakov Kalinin/Fotolia.com


Aitrach zeigt London das Parken 

Foto: © Sellar Property 

ARCHITEKTUR IN 

HOLZ UND GLAS 

PLATZ HAUS 21 GmbH 

Tel. +49 7581 201-0 

www.platz.de 

Im 95 Stockwerke hohen Shard-Tower installierte Klaus Multiparking 48 Stellplätze. 

Die Aussichtsplattform des imposanten Wolkenkratzers 

„The Shard – at London Bridge 

Tower“ ist bereits eine Touristenattraktion. 

Im Keller des jetzt eröffneten 310 Meter hohen 

Glasturms, den Experten für eines der 

aufsehenerregendsten Neubauprojekte in 

Westeuropa halten, hat die Klaus Multiparking 

GmbH aus Aitrach bei Memmingen ein 

erstaunliches Vorhaben verwirklicht. Der 

Mittelständler aus dem Allgäu installierte ein 

vollautomatisches sechsstöckiges Parksystem 

mit 48 Parkplätzen, auf denen in erster Linie 

die Gäste des Shangri-La-Luxushotels ihre 

Edelkarossen auf Knopfdruck parken lassen. 

Nur 24 Quadratmeter groß ist die Grundfläche 

im Erdgeschoß, die für die Aufnahme der 

Fahrzeuge nötig ist, sagt Geschäftsführer 

Günther Seiderer. Von Vorteil für das Aitracher 

Unternehmen war es, dass es bereits mehere 

Projekte seines automatischen Parksystems 

in London erfolgreich umgesetzt hatte. 

Ausarbeitung, Fertigung und Montage dauerten 

nur elf Monate. Das prestigeträchtige Projekt 

hat dem Aitracher Unternehmen nach 

eigenen Angaben bereits zu einigen interessanten 

Anfragen verholfen. [!] 

HAM 

Saint Gobin stellt 

selbst Biogas her 

Die Saint Gobin Oberland AG in Bad Wurzach, 

Hersteller von Behälterglas, will mit grüner 

Energie einen großen Teil ihres Wärmebedarfs 

decken. Zu diesem Zweck errichtet sie 

auf ihrem Firmengelände ein eigenes Kraftwerk, 

das aus aufbereiteten Speiseresten und 

verdorbenen Lebensmitteln Biogas erzeugt. 

Die gärfähige Substanz wird von einer Aufbereitungsanlage 

bei Stuttgart per Lkw nach Bad 

Wurzach geliefert. Weil es sich um ein geschlossenes 

System handelt, komme es für die 

Bevölkerung nicht zu Geruchsbelästigungen, 

verspricht Saint Gobin. Das Projekt sei bisher 

in Europa einzigartig. [!] 

HAM 

Robishop steuert 

Getränkeverkauf 

Nach 16 Jahren Entwicklungsarbeit hat es 

Markus Elbs, geschäftsführender Gesellschafter 

der Robishop GmbH in Weingarten, geschafft: 

Er hat einen vollautomatisierten Getränkemarkt 

zur Serienreife gebracht, der 

einen Verkauf an 365 Tagen rund um die Uhr 

ganz ohne Verkaufspersonal ermöglicht. 

Schwierig war vor allem die Koordination der 

Transportbänder mit unterschiedlichen Neigungswinkeln 

von den Lagerregalen zu den 

Ausgabestellen. Nun hat Elbs alle Schwierigkeiten 

überwunden und geht mit der Gründung 

von Filialen und der Kooperation mit 

Unternehmen an die Vermarktung. [!] HAM 

41

[namen & nachrichten] Ausgabe 34 | Juli 2013 unternehmen [!] 

Verzaubert am Bodensee 

Verlag/Herausgeber 

Neue Pressegesellschaft 

mbH & Co. KG 

Frauenstraße 77, 89073 Ulm 

Geschäftsführer: 

Thomas Brackvogel 

Redaktion 

Alexander Bögelein 

(verantwortlich), 

Irmgard Städele 

Anschrift wie Verlag 

Gestaltung 

Alen Pahic (Art Director), 

Ana Borrero (Bild) 

Fotos 

Marc Hörger (Titel + Interview 

und weitere), Volkmar 

Könneke, Maria Müssig, 

Matthias Kessler, dpa, Getty 

Images, PR 

Anzeigen 

Dr. Thomas Baumann 

(verantwortlich) 

Anschrift wie Verlag 

Objektleitung 

Tobias Lehmann 

Druck 

Druck- und Verlagsgesellschaft 

Bietigheim mbH 

Kronenbergstraße 10 

74321 Bietigheim-Bissingen 

Auflage: 15 000 Exemplare 

Kontakt & Mediadaten 

www.swp.de/unternehmen 

unternehmen@swp.de 

Telefon 0731 156-515 

Fax 0731 156-481 

Nächste Ausgabe 

4. Oktober 2013 

Anzeigenschluss 

13. September 2013 

Riguzzi geht und 

bleibt Hartmann 

erhalten 

Neun Jahre war Dr. Rinaldo Riguzzi 

Vorstandsvorsitzender 

der Paul Hartmann AG, die 

mehrheitlich 

der 

Ulmer 

Schwenk- 

Gruppe gehört. 

Der gebürtige 

Rinaldo Riguzzi 

wechselt in den 

Aufsichtsrat. 

Schweizer 

machte den 

Hygieneund 

Verbandspezia- 

listen wieder profitabel und 

richtete ihn neu aus. Er stand 

für klare Ansagen ebenso wie 

für einen menschlichen Stil. 

Der 66-Jährige ist ein begeisterter 

Akkordeonspieler und stellte 

in Aussicht, dass er auch mal 

wieder mit dem Hartmann- 

Chor oder dem Hartmann-Bläserensemble 

auftreten wird. Riguzzi, 

der von Andreas Joehle 

abgelöst wurde, wechselt in den 

Aufsichtsrat. Hartmann (Eigenkapitalquote 

56,3 Prozent) erzielte 

im Jahr 2012 mit rund 

10.000 Mitarbeitern einen Umsatz 

von 1,8 Milliarden Euro. 

Ulrich Dohle 

leitet Tognum 

seit Juli 

Ulrich Dohle ist seit 1. Juli Chef 

der Tognum AG (Friedrichshafen). 

Der 1953 geborene 

Dohle ist studierter Maschinenbauer, 

seit 2009 im Un ter nehmen 

und war seit 2011 stellvertretender 

Vorstandschef. An die 

Spitze rückte er, weil sein Vorgänger, 

Joachim Coers, auf eigenen 

Wunsch ausschied und 

sich dem Privatleben widmet. 

Unruhe beim Betriebsrat rufen 

Pläne des Spezialisten für Energieanlagen 

und Antriebssysteme 

hervor, ab 2015 in Russland 

Motoren zu fertigen. Dazu 

gründete Tognum ein Gemeinschaftsunternehmen. 

2012 

erwirt schaftete Tognum mit 

10.500 Mitarbeitern einen Umsatz 

von 3 Milliarden Euro. 

Wer seinen Geschäfts- oder Ehepartner einen 

Abend mit Zauberwesen am Bodensee bescheren 

will, der muss sich sputen. Für die 

28 Aufführungen der Mozart-Oper „Zauberflöte“ 

waren zum Redaktionsschluss des „unternehmen[!]“ 

bereits 80 Prozent der Karten vergriffen. 

Zu den Veranstaltungen der Bregenzer 

Festspiele gGmbH kommen 61 Prozent der Besucher 

aus Deutschland. Die Ticket-Telefonnummer 

0043 5574 4076. 

Aluschmelzwerk 

Oetinger meldet 

Insolvenz an 

Die Firmengruppe Oetinger 

(Weißenhorn) hat Insolvenz beantragt. 

Davon betroffen sind 

500 Mitarbeiter, davon 320 im 

Kreis Neu-Ulm. Den Angaben 

zufolge mangelt es nicht an 

Aufträgen, vielmehr hat Oetinger 

Probleme, Rohstoffe günstig 

einzukaufen und höhere Preise 

am Markt durchzusetzen. 

Hymer steht vor 

radikalem 

Umbau 

Nach dem Tod des Gründers Erwin 

Hymer steht dem Reisemobilbauer 

ein radikaler Umbau 

bevor. Alle Standorte, selbst der 

Stammsitz in Bad Waldsee, 

kommen auf den Prüfstand. 

Grund ist der starke Umsatzrückgang. 

Zuletzt erzielte Hymer 

mit 2780 Beschäftigten einen 

Jahresumsatz von 859 

Millionen Euro. [!] 

42

Perfektion in einer neuer Dimension. 

Die neue S-Klasse. 

Ab 20. Juli in Ihrer Mercedes-Benz 

Niederlassung Ulm/Neu-Ulm. 

Kraftstoffverbrauch kombiniert: 9,1–5,5 l/100 km; CO2-Emissionen kombiniert: 213–146 g/km; Effizienzklasse: D–A+. 

Die Angaben beziehen sich nicht auf ein einzelnes Fahrzeug und sind nicht Bestandteil des Angebots, sondern dienen allein Vergleichszwecken zwischen verschiedenen 

Fahrzeugtypen. Abbildung enthält Sonderausstattungen. 

Anbieter: Daimler AG, Mercedesstraße 137, 70327 Stuttgart 

Partner vor Ort: Daimler AG, Mercedes-Benz Niederlassung Ulm/Neu-Ulm, Von-Liebig-Straße 10, 89231 Neu-Ulm, 

Telefon 0731 7 00-0, www.ulm.mercedes-benz.de

unternehmen Juli 2013

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