8 months ago


Blogger - Anri Basson Ek

Blogger - Anri Basson Ek is ‘n 24-jarige wat bedags my besig hou as ‘n admin klerk en snags ‘n student. Jeffreysbaai is my tuiste waar ek verlief geraak het op die mooiste sonsondergange en geleer het om saam die wind te waai. Ek deel my passie vir skryf met almal en raak gereeld nostalgies agter prosa en poësie. Ek hou baie daarvan om jong mense te inspireer met my skryfwerk. My droom is om eendag boeke te skryf en ‘n sukses te maak in die besigheidswêreld. Wat is genoeg vir jou? Dit is ‘n vraag wat so min beantwoord word. In plaas daarvan, laat ons ander mense, advertensies en emosies ons antwoord. Hoeveel het jy nodig om werklik gelukkig te kan wees? Hoeveel geld, hoeveel status, hoeveel dinge en vrye tyd? Meeste mense se reaksie sal klaarblyklik iets wees soos “baie” of “meer as wat ek nou het”. Dis heeltemal onduidelik en dubbelsinnig. Maar het jy ‘n nommer? ‘n Duidelike reaksie op die bogenoemde? Indien nie, dan het ons werk om te doen. Aangesien ons as mens, kontak het met items van hoë gehalte, begin ons almal ly aan die “vloek van onderskeiding”. Die laer kwalitieit items wat altyd volmaak en aanvaarbaar was, is nie meer goed genoeg nie. Ons dink ons benodig meer kos, ruimte, meer dinge en meer geld as wat ons doen. Die lys gaan so voort. Solank die verwagtinge tred hou met realisme. Om nie te weet wat genoeg is nie, sal jou van jou pad af hou. Maar soms wonder ek of lewe van ons werklik nog vir geluk? En weet ons wat ons het? Of sien ons raak wat daar is of mis ons wat daar kon wees? My ma het my altyd geleer, dat jy tevrede moet wees met wat jy het. Geld kan nie geluk koop nie, geluk is meer werd as dit. Ek het begin besef hoeveel van party mense se lewens, word gesteel deur dinge wat hulle besit. Die lewe is ‘n voortdurende stryd vir meer. Namate ons ouer raak, groei ons begeertes meer – ons drome en wense word veels groter, die strewe na meer word deel van ons lewens. Want meer is mos beter. Ons definieer ons nie meer deur ons gedagtes en dade nie, maar deur die dinge wat ons besit. Wat as minder eintlik meer is? Ek is tevrede met die minste. Ek is gelukkig met wat ek het, ja daar is wel dae wat ek soms daaraan dink om ‘n groter huis te hê of ‘n groter motor, maar dan dink ek weer aan hoe bevoorreg ek is, met dit wat ek het. Minder vervul my lewe. Maar die probleem met die samelewing is egter, dat die strewe na meer nooit tot ‘n einde kom nie. Dis net ‘n siklus wat keer op keer herhaal word. Ons almal is opsoek na geluk en vreugde. Ons besef nie altyd wat ons het nie. Maar as jy geloof in die Here het, ‘n dak oor jou kop, ‘n goeie gesondheid en ‘n familie, dan het jy klaar meer as genoeg. Vra jouself af, is jy tevrede met die minste? Of is die meeste nie genoeg? 25 Rules for mothers of daughters 1. Paint her nails. Then let her scratch it off and dirty them up. Teach her to care about her appearance, and then quickly remind her that living and having fun is most important. 2. Let her put on your makeup, even if it means bright-red-smudged lips and streaked-blue eyes. Let her experiment in her attempts to be like you…then let her be herself. 3. Let her be wild. She may want to stay home and read books on the couch, or she may want to hop on the back of a motorcycle-gasp. She may be a homebody or a traveler. She may fall in love with the wrong boy, or meet mr. right at age 5. Try to remember that you were her age once. Everyone makes mistakes, let her make her own. 4. Be present. Be there for her at her Kindergarten performances, her dance recitals, her soccer games…her everyday-little-moments. When she looks through the crowds of people, she will be looking for your smile and pride. Show it to her as often as possible. 5. Encourage her to try on your shoes and play dress-up. If she would rather wear her brother’s superman cape with high heals, allow it. If she wants to wear a tutu or dinosaur costume to the grocery store, why stop her? She needs to decide who she is and be confident in her decision. 6. Teach her to be independent. Show her by example that woman can be strong. Find and follow your own passions. Search for outlets of expression and enjoyment for yourself- not just your husband or children. Define yourself by your own attributes, not by what others expect you to be. Know who Sarah Driscoll you are as a person, and help your daughter find out who she is. 7. Pick flowers with her. Put them in her hair. There is nothing more beautiful than a girl and a flower. 8. Let her get messy. Get messy with her, no matter how much it makes you cringe inside. Splash in the puddles, throw snowballs, make mud pies, finger paint the walls: just let it happen. The most wonderful of memories are often the messy ones. 9. Give her good role models- you being one of them. Introduce her to successful woman- friends, co-workers, doctors, astronauts, or authors. Read to her about influential woman- Eleanor Roosevelt, Rosa Parks, Marie Curie. Read her the words of inspirational woman- Jane Austen, Sylvia Plath, Emily Dickinson. She should know that anything is possible. 10. Show her affection. Daughters will mimic the compassion of their mother. “I love yous” and Eskimo kisses go a long way. 11. Hold her hand. Whether she is 3 yearsold in the parking lot or sixteen years old in the mall, hold on to her always- this will teach her to be confident in herself and proud of her family. 12. Believe in her. It is the moments that she does not believe in herself that she will need you to believe enough for both of you. Whether it is a spelling test in the first grade, a big game or recital, a first date, or the first day of college…remind her of the independent and capable woman you have taught her to be. 13. Tell her how beautiful she is. Whether it is her first day of Kindergarten, immediately after a soccer game where she is grassstained and sweaty, or her wedding day. She needs your reminders. She needs your pride. She needs your reassurance. She is only human. 14. Love her father. Teach her to love a good man, like him. One who lets her be herself…she is after all wonderful. 15. Make forts with boxes and blankets. Help her to find magic in the ordinary, to imagine, to create and to believe in fairy tales. Someday she will make her 5 by 5 dorm-room her home with magic touches and inspiration. And she will fall in love with a boy and believe him to be Prince Charming. 16. Read to her. Read her Dr. Seuss and Eric Carle. But also remember the power of Sylvia Plath and Robert Frost. Show her the beauty of words on a page and let her see you enjoy them. Words can be simply written and simply spoken, yet can harvest so much meaning. Help her to find their meaning. 17. Teach her how to love- with passion and kisses. Love her passionately. Love her father passionately and her siblings passionately. Express your love. Show her how to love with no restraint. Let her get her heart broken and try again. Let her cry, and gush, giggle and scream. She will love like you love or hate like you hate. So, choose love for both you and her. 18. Encourage her to dance and sing. Dance and sing with her- even if it sounds or looks horrible. Let her wiggle to nursery rhymes. Let her dance on her daddy’s feet and spin in your arms. Then later, let her blast noise and headbang in her bedroom with her door shut if she wants. Or karaoke to Tom Petty in the living room if she would rather. Introduce her to the classics- like The Beatles- and listen to her latest favoritelike Taylor Swift. Share the magic of music together, it will bring you closer- or at least create a soundtrack to your life together. 19. Share secrets together. Communicate. Talk. Talk about anything. Let her tell you about boys, friends, school. Listen. Ask questions. Share dreams, hopes, concerns. She is not only your daughter, you are not only her mother. Be her friend too. 20. Teach her manners. Because sometimes you have to be her mother, not just her friend. The world is a happier place when made up of polite words and smiles. 21. Teach her when to stand-up and when to walk away. Whether she has classmates who tease her because of her glasses, or a boyfriend who tells her she is too fat - let her know she does not have to listen. Make sure she knows how to demand respect - she is worthy of it. It does not mean she has to fight back with fists or words, because sometimes you say more with silence. Also make sure she knows which battles are worth fighting. Remind her that some people can be mean and nasty because of jealousy, or other personal reasons. Help her to understand when to shut her mouth and walk-away. Teach her to be the better person. 22. Let her choose who she loves. Even when you see through the charming boy she thinks he is, let her love him without your disapproving words; she will anyway. When he breaks her heart, be there for her with words of support rather than I told-youso. Let her mess up again and again until she finds the one. And when she finds the one, tell her. 23. Mother her. Being a mother - to her - is undoubtedly one of your greatest accomplishments. Share with her the joys of motherhood, so one day she will want to be a mother too. Remind her over and over again with words and kisses that no one will ever love her like you love her. No one can replace or replicate a mother’s love for their children. 24. Comfort her. Because sometimes you just need your mommy. When she is sick, rub her back, make her soup and cover her in blankets - no matter how old she is. Someday, if she is giving birth to her own child, push her hair out of her face, encourage her, and tell her how beautiful she is. These are the moments she will remember you for. And someday when her husband rubs her back in attempt to comfort her...she may just whisper, “I need my mommy.” 25. Be home. When she is sick with a cold or broken heart, she will come to you; welcome her. When she is engaged or pregnant, she will run to you to share her news; embrace her. When she is lost or confused, she will search for you; find her. When she needs advice on boys, schools, friends or an outfit; tell her. She is your daughter and will always need a safe harbor - where she can turn a key to see comforting eyes and a familiar smile; be home. Red Snapper with Chimichurri Sauce Ingredients Fish 1 medium whole fish, about 2 1/2 to 3 pounds, cleaned and scaled (or one individual fish such as branzino for each person) 2 Tablespoons olive oil, divided Kosher salt/sea salt and fresh ground pepper to taste 3 cloves crushed garlic 1 sprig fresh rosemary Fresh thyme or favorite herbs to taste 1 lemon, cut into wedges 1/4 cup dry Italian white wine Chimichurri Sauce 1 1/4 cup packed flat-leaf parsley, coarsely chopped 1/2 cup cilantro, coarsely chopped 1/3 cup red wine vinegar 1/4 teaspoon dried crushed red pepper flakes 1/2 teaspoon cumin 1/2 teaspoon kosher salt 2 garlic cloves 1 to 2 Tablespoons extra virgin olive oil Method Preheat oven to 450 degrees Fahrenheit In a large baking dish, add 1 tablespoon olive oil and spread around dish. Place fish in dish and coat with remaining tablespoon olive oil, salt, and pepper. Insert garlic, rosemary, thyme, other herbs, and lemon to cavity of fish. Pour white wine over and inside cavity of fish. Bake until fish is opaque and skin is browned, about 10 minutes per inch of thickness of the fish. While fish is baking, make sauce. Combine parsley, cilantro, vinegar, red pepper flakes, cumin, salt and 2 garlic cloves in a food processor. Pulse on high seed until garlic is minced, about 4 to 5 seconds. Transfer herb-garlic mixture into a small bowl. Stir in oil and mix until thoroughly combined. Set sauce aside. To serve fish, lift the top of the fillet off the fish with a cake server or knife and place on a serving plate. Grab the head, tail, and backbone; remove and discard. Discard the herbs and lemon. Transfer remaining fillet onto serving plate and drizzle sparingly with chimichurri sauce. If making individual fish for each person, follow the same steps, and instead of removing bones, serve each person the whole fish on a plate.

SA Stamboek brei dienste uit gegrond op genomiese inligting Dr Japie van der Westhuizen, hoofbestuurder van SA Stamboek saam met dr Martin Lidauer van LUKE (Finland) , gedurende die ICAR en Interbull vergaderings in Auckland, Nieu-Seeland. Twee belangrike ooreenkomste is onlangs deur SA Stamboek onderteken om te verseker dat genomiese inligting optimaal deur Suid-Afrikaanse veetelers gebruik kan word. Stamboek het onlangs die “Single Step” Genomiese Evaluasie vir twee vleisbeesrasse uitgerol waarmee die akkuraatheid van voorspelling van genetiese waardes en identifisering van geneties meerderwaardige diere betekenisvol verbeter word. Dit is hoofsaaklik die gevolg van die insluiting van genomiese inligting in die genetiese voorspellings. ’n Genomiese Diens word ook aan melktelers gebied waar direkte genomiese waardes, voorspel vanaf die Verwysingspopulasie van die Noord-Amerikaanse Genomiese Konsortium, omgeskakel word met Interbull omskakelingsvergelykings na die Suid-Afrikaanse skaal en geïntegreer word met Suid-Afrikaanse teelwaardes, wat gegrond is op die uitdrukking van gene in die Suid-Afrikaanse omgewing en Suid-Afrikaanse populasies. Stamboek het ook onlangs deelgeneem aan Interbull se loodsprojek “Intergenomics”, wat die ontwikkeling van ’n Internasionale Genomiese Ontleding vir die Holsteinras behels vir voorspelling van Genomies Verrykte Teelwaardes van kleiner populasies, met belowende resultate. ontwikkel deur LUKE in Finland, te gebruik vir die voorspelling van genomies verrykte teelwaardes. MIX99 word deur meer as 20 Genetiese Evalueringsentrums (insluitende nasionale evaluasies) wêreldwyd gebruik vir die voorspelling van die genetiese meriete van diere. Stamboek word dus nou deel van hierdie wêreldwye netwerk. MIX99 maak dit moontlik om die nuutste tegnologiese ontwikkelings met betrekking tot genetiese evaluerings te kan toepas vir alle eienskappe en spesies. Die program optimiseer rekenaar-hulpbronne en word gereeld, na deeglike toetsing, opgedateer met nuwe funksies. Gedurende die Februarie 2018 ICAR en Interbull vergaderings in Auckland, Nieu-Seeland, het dr Japie van der Westhuizen (uitvoerende bestuurder van SA Stamboek) ‘n ooreenkoms met dr Martin Lidauer, verteenwoordiger van LUKE (Natural Resources Institute) geteken, vir die amptelike gebruik van MIX99 vir Genetiese Evaluerings deur SA Stamboek. Hierdie belangrike ontwikkel maak dit moontlik dat voorspelling van genomiese verrykte teelwaardes ook baie vinnig vir ander rasse en spesies in werking gestel kan word, gegewe dat die fondasie van genotipering van ’n voldoende hoeveelheid verwysingsdiere van ‘n ras/spesie in plek is. Deur: Du Preez de Villiers / Pro Agri Een van die mees veelsydige ingenieurskursusse op universiteit is landbou-ingenieurswese. Studente kry blootstelling aan ‘n wye verskeidenheid kennisterreine, soos klimaat, grond, hidroulika, biochemie, tot voedsel en veselverwerking. In Suid-Afrika doen landbou-ingenieurs meestal navorsing in die staatsektor, maar boerderye soos ZZ2 het ‘n hele paar landbou-ingenieurs in diens om hulle vooruitstrewende boerderypraktyke te rig. Hierdie voorgraadse kursus is baie gewild in lande soos Amerika, maar in Suid-Afrika is dit nog net die Universiteit van KwaZulu-Natal wat dit aanbied. In ‘n vinnig veranderende landbou-omgewing is dit belangrik dat daar navorsing gedoen word om ons krimpende nasionale waterbron te bestuur, om grond te bewaar terwyl dit steeds doeltreffend gebruik moet word en om meer ingewikkelde landboustrukture te bou SAILE (Suid-Afrikaanse Instituut vir Landbou-ingenieurs) is op 11 November 1963 deur 44 geesdriftige landbou-ingenieurs gestig. Oor die afgelope halfeeu het SAILI sy merk in Suid-Afrika gemaak. Hulle het onlangs besluit om nuwe lewe in die bedryf te blaas en het hulle eerste sakeontbyt noord van Pretoria gehou. Belanghebbendes uit die privaatsektor is uitgenooi om lede te word om die instituut se arm te versterk. Mnr Felix Reynders van SAILI het die belangrikheid van hierdie instituut beklemtoon. Hulle het ander sprekers soos Dr John Purchase van Agbiz genooi om oor die ekonomiese invloed op landbou te praat. Prof Bob Scholes van WITS het die invloed van die mens se bedrywighede op klimaatsverandering uitgelig. Suid-Afrika se landbou betreë nou ‘n baie dinamiese tydperk waarin ontwikkeling en nuutskeppings van uiterste belang is. Ons kan dit nie aandurf sonder bekwame landbou-ingenieurs nie. Omvattende navorsing, ontwikkeling en assessering is gedoen voordat die “Single Step” Genomiese Evaluasies vir vleisbeeste in werking gestel is. Dit het gelei tot die Die doeltreffendheid waarmee MIX99 SA besluit om die sagteware program, MIX99, Stamboek se rekenaarhulpbronne aan- SAILI kry nuwe lewe wend, het ook tot ’n meer gereelde diens van genetiese voorspellings vir die vleisbeesrasse gelei. Al hoe meer vleisbeesrasse ontvang nou maandelikse BLUP Genetiese Evaluasies, wat die telers in staat stel om tydige, ingeligte seleksiebesluite te kan maak. Die ontwikkeling van genomiese profiel tegnologie gebaseer op SNP (single nucleotide polymorphism) beskrywings van individuele diere se genome, het gelei tot die ontwikkeling en kommersialisering van ’n verskeidenheid “SNP-skyfies” wat varieer in digtheid (van ongeveer seweduisend basispare tot meer as sewehonderdduisend basispare). Hierdie SNP-skyfies wat gebruik word om die genoom van elke dier te lees, is nie net gewoonlik laboratorium- en ras – spesifiek nie, maar ook afhanklik van die keuse van die kliënt, wat meestal deur bekostigbaarheid bepaal word. In ’n ideale wêreld behoort die inligting van elke dier se genoom vir insluiting in genetiese meriete voorspellings, gemaksimeer te word. Daarom moet die inligting vanaf die digste SNP-skyfie en die skyfie wat spesifiek ontwikkel is vir die betrokke ras (wat die totale variasie van die ras op SNP-vlak dek), gebruik word. Dit is egter moontlik om deur ‘n wiskundige prosedure, genaamd Imputasie, die ontbrekende SNP-inligting van diere wat op ’n minder digte skyfie getoets was, in te vul, sodat al die diere van ’n ras wat genomies getoets is op dieselfde genomiese digtheidsvlak te plaas, ongeag die SNP skyfie wat gebruik was. Hierdie imputasie prosedure is al so geoptimaliseer dat die volledigmaking van minder digte skyfies met baie groot akkuraatheid gedoen kan word. Die resultaat van imputasie kan dan op dieselfde wyse gebruik word asof die dier se genoom op ’n hoër digtheid SNP-skyfie gelees gewees het. Die Sentrum vir Genetiese Vee-Verbetering van die Universiteit van Guelph (Kanada) het sagteware, FImpute op aanvraag van L’Alliance Boviteq Inc., ’n filiaal van The Seme x Alliance, ontwikkel vir imputasie van SNPs. FImpute word algemeen gebruik deur baie navorsingsgroepe en Genetiese Evaluaring Sentrums regoor die wêreld. SA Stamboek het reeds die funksionaliteite van FImpute geïnkorporeer in die voorspelling van genetiese meriete van plaaslike vleisbeesrasse, waar genomiese inligting ingesluit word. Soos in die geval van baie ander Genetiese Evaluering Sentrums, het SA Stamboek ook besluit om van FImpute gebruik te maak vir imputasieen die ander belangrike funksionaliteite wat FImpute bied. Dit sal uitgebrei word na genetiese meriete voorspelling van suiwel – en indien dit wel in werking gestel word, vir kleinveerasse. ’n Ooreenkoms is gevolglik geteken tussen SA Stamboek en The Semex Alliance van Kanada, om SA Stamboek toegang te gee tot die gebruik van FImpute in Logix Genetiese Meriete Voorspellings. Die resultaat van internasionale samewerking, uitruiling van genomiese profiele, deelname van Rasgenootskappe en individuele telers aan SA Stamboek se Genomiese Seleksie Diens, sowel as deelname aan Suid-Afrika se Beef Genomics en Dairy Genomics Programs wat deur die Technology Innovation Agency gefinansier word, het daartoe gely dat SA Stamboek nou toegang het tot genomiese profiele van meer as 7 500 beeste van verskillende rasse. Dit het ook reeds gelei tot die ontwikkeling van “pyplyne” in die hantering van die genomiese data, kwaliteitsassessering en kontrolering van laboratorium resultate, die outomatisering van ouerskapsverifikasie en ouerskapsvasstelling gebaseer op genomiese inligting, imputasie (waar nodig) en die inkorporering van genomiese inligting in Logix (BLUP) Teelwaarde Voorspellings. SA Stamboek streef daarna om betrokke te bly en saam te werk met leiers in die plaaslike en wêreldwye veebedryf en gebruik te maak van die nuutste navorsings-en ontwikkelings-moontlikhede en tegnologieë wat sal verseker dat Suid-Afrikaanse boere kompeterend in die internasionale arena sal bly. Deur: Benine Cronje / Pro Agri Grootste suiwelkompetisie in Afrika vier 185ste jaar Deur: Benine Cronje / Pro Agri Wat kry jy wanneer jy jou vyf sintuie, 945 suiwelprodukte, 83 suiwelvervaardigers, ‘n temperatuur van 18 grade Celcius en 84 suiwelbeoordelaars onder een dak saamvoeg? Die grootste suiwelkompetisie in Afrika – die Qualité-beoordeling van die Suid-Afrikaanse Suiwelkampioenskappe – wat gister, op Donderdag 22 Februarie 2017, by GrandWest in Kaapstad plaasgevind het. Dié kampioenskappe, die oudste in Afrika, word reeds sedert 1834 deur Agri-Expo aangebied en vier vanjaar sy 185ste bestaansjaar. Die kompetisie is ‘n logistieke meesterstuk – vanjaar is 945 produkte, die meeste ooit, ingeskryf. Daar is tien kategorieë wat meer as 100 klasse vir eindprodukte in die prosesseringslyn van die suiwelbedryf insluit. Dié kategorieë is kaas, botter, jogurt, maaskaas, roomys, gegeurde en aangesuurde melk, suiwelnagereg, suiweldoopsouse, vars en UHTmelk (wat verlede jaar bygevoeg is), en room (wat vanjaar as kategorie geskep is). Nie sleg vir ‘n 185-jarige wat in haar kinderskoene slegs uit nabootsings van Hollandse en Engelse kase bestaan het nie! “Alhoewel dit die oudste suiwelkampioenskappe in Suid-Afrika is, hou ons tred met behoeftes deur gereelde konsultasies met die bedryf,” sê Johan Ehlers, hoof uitvoerende beampte van Agri-Expo. “Die kampioenskappe word heelhartig deur die bedryf ondersteun met 83 groot én klein suiwelvervaardigers wat hierdie jaar ingeskryf het, waarvan 15 vir die eerste keer ingeskryf het. Vorige deelnemers het vanjaar vir die eerste keer produkte in ander klasse ingeskryf, wat dui op ‘n groei in produkontwikkeling van bestaande vervaardigers.”

against - Department of Agriculture: Western Cape
Grondtransaksie ruik na bedrog - Letaba Herald
UFS deeply rooted - University of the Free State
Msinga-brosjure - Getuienisaksie
Van Loveren Van Loveren -
SAVA-Bulletin: Oktober 2012 - saarp
Lithops - Au Cactus Francophone
BultIssue 2 • 2012 Nuustydskrif | News magazine - University of the ...
Kovsies se Wêreldbekerspan Kovsies se Wêreldbekerspan
inhoud - University of the Free State
Proe die verskil -