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ChooseChicago_2017_AnnualReport

NATIONAL GEOGRAPHIC

NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER 2017 年 9 月 号 总 第 268 期 国 际 标 准 刊 号 : ISSN 1671-9700 国 内 统 一 刊 号 :CN11-4898/k 定 价 :20 元 港 币 :30 元 MEDIA RELATIONS Choose Chicago’s Media Relations team generates print, online, social, and television/radio broadcast media coverage of the destination by various means, including writing and distributing news releases, hosting press trips and individual media visits, and traveling on in-market media missions. The team brings storytelling to life by hosting domestic and international media in the destination to experience first-hand what Chicago offers and why we are a leading global visitor destination. China National Geographic Traveler magazine (China Edition) Circulation: 980,000 monthly Media Value: $685,440 Mexico Refoma newspaper Circulation: 147,609 daily Media Value: $3,455 芝 加 哥 百 年 潮 范 儿 绿 野 仙 踪 奥 地 利 京 都 朝 市 赶 集 去 加 州 精 酿 之 路 旅 行 至 更 美 好 的 世 界 TRAVEL TO A BETTER WORLD Brazil Prazeres da Mesa magazine Circulation: 28,000 monthly Media Value: $43,895 France Femme Actuelle magazine Circulation: 649,524 weekly Media Value: $168,293 非 洲 守 望 者 PERFIL/ POR CARLOS MARCONDES, DE CHICAGO FOTOS ERIC WOLFINGER, MATTHEW GILSON, Guardians of CHRISTIAN SEEL E ALLEN HEMBERGER H á quase dez anos, o americano Grant Achatz despontava como um dos mestres da gastronomia contemporânea. O restaurante Alinea, recém- -lançado na época, mostrava a força e a identidade de seu estilo teatral de surpreender com ousadas propostas de cozi- Restaurants (ele é o 21 o , em 2017). Entre dezenas de reconhecimentos, também foi nominado como o melhor chef dos Estados Unidos pela Fundação James Beard e entrou para o hall das 100 pessoas mais influentes do mundo, na célebre seleção da revista Time. nha molecular e vanguardista. Mas o destino impôs um for- No Alinea, sempre com espera de semanas, é preciso tíssimo golpe ao tentar interromper uma carreira brilhante. reservar e pagar por internet. A experiência de 18 pratos saí Achatz fora diagnosticado com um câncer na língua – de nível por cerca de 1.200 reais, e quem dela participa costuma ser 4 –, cujo tratamento seria retirar-lhe 75% do órgão muscular. categórico em afirmar que vale cada centavo. É sentar e sur- Mesmo com a cirurgia, prognósticos davam ao cozinheiro preender-se com pratos do artesão. A forma como é apresen- apenas dois anos de vida. tada uma combinação entre caranguejo, banana e pimentas TURES 专 辑 Inconformado, ele buscou opções de tratamento alternativo, ainda em estágio de pesquisas. A aposta foi correta. foge por completo de um padrão homogêneo de criatividade. Arte, texturas, sabores, aromas e visual envolvem o comensal Depois de atravessar tufões na perseguição da cura, ele tem em um ambiente de intenso prazer. hoje o status que em inglês chama-se cancer free, a erradica- Há poucas semanas, em Chicago, o chef Achatz falou com 邮 发 代 号 82-820 ção total da doença. Em sua farda de guerreiro, a trajetória o consagrou com exclusividade a Prazeres da Mesa sobre sua visão da gastronomia e de seus três empreendimentos na cidade: os restau- WWW.NGTRAVELER.CN três estrelas Michelin do Alinea, eleito em 2010 o sétimo melhor restaurante do mundo por The World’s 50 Best rantes Alinea e Next e o requintado bar de coquetel Aviary, prestes a ganhar um novo endereço em Nova York. TRENDY CHICAGO 芝 加 哥 百 年 潮 范 儿 芝 加 哥 历 史 博 物 馆 的 一 位 长 者 曾 在 我 寻 访 时 半 开 玩 笑 半 认 真 地 说 :“ 摩 天 大 楼 的 故 乡 在 芝 加 哥 , 即 便 是 纽 约 人 来 我 也 会 这 样 说 。” 的 确 , 这 座 城 市 值 得 让 每 一 位 芝 加 哥 人 自 豪 ,1871 年 它 几 乎 被 一 场 大 火 焚 烧 殆 尽 , 却 在 浴 火 重 生 后 建 造 了 世 界 上 第 一 座 摩 天 大 楼 。 无 数 建 筑 大 师 在 这 里 留 下 了 至 今 都 无 法 超 越 的 建 筑 设 计 瑰 宝 , 路 易 斯 · 沙 利 文 (Louis Sullivan)、 丹 尼 尔 · 伯 纳 姆 (Daniel Burnham)、 鲁 特 (John Wellborn Root)、 赖 特 (Frank Lloyd Wright)…… 正 是 这 些 名 字 共 同 建 造 起 了 无 可 取 代 的 芝 加 哥 最 美 的 天 际 线 。 编 辑 / 毕 欣 瑜 文 /Queenie 图 / 于 冬 瑞 AMERICANO TEATRAL Em Chicago, na entrega do James Beard Awards – considerado o Oscar da gastronomia americana –, entrevistamos o estrelado Grant Achatz, dos restaurantes Alinea e Next. A trajetória de um dos chefs mais aclamados do mundo vai além de simples inspiração Detalhes da elegante escadaria do Alinea, um dos icônicos coquetéis do Aviary e a sala de jantar chinesa do Next 50 A reportagem de prazeres da mesa teve o apoio de Choose Chicago, órgão oficial de turismo da cidade – choosechicago.com 51 28 / 2017 ANNUAL REPORT U.K. The Mail on Sunday newspaper Print Circulation: 2.3M weekly Online Circulation: 230M daily Media Value: $180,845

DECEMBER–JANUARY 2017 HIGHLIGHTS +$37M Earned media value +6B +3,400 368 Readers, listeners, and viewers Published articles and broadcasts highlighting travel to Chicago Media hosted 34 9 6 Domestic and international press tours Domestic and international in-market media events Domestic and international media marketplaces 513 Media hosted and/or supported Germany Spartacus Traveler magazine Circulation: 50,000 quarterly Media Value: $20,281 JULI – SEPTEMBER 2017 SCHWULE KULTUR: TAIPEI, DUBLIN, GRAZ Japan Sankei newspaper Circulation: 700,000 daily Media Value: $89,286 Canada Toronto Star newspaper Print Circulation: 361,323 daily Online Circulation: 3.6M daily Media Value: $63,299 CHICAGO IN DEN BARS VON BOYSTOWN € 3,95 | CHF 7,10 SOMMER OHNE ENDE: GEWINNE ZWEI FLÜGE MIT CONDOR AUF DIE KANAREN! U.S. USA Today newspaper Print Circulation: 1.9M daily Online Circulation: 24.3M daily Media Value: $98,023 CHOOSE CHICAGO / 29