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Louisen Arkaden

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GOURMET & GOURMAND RÖSLE DER RÖSLE MULTISCHNEIDER Seit 1888 produziert das Allgäuer Familienunternehmen die Werkzeuge der Gourmets. Töpfe, Küchenwerkzeuge BBQ-Grills, die sich durch Funktion, Qualität und Design auszeichnen. Der Multischneider ist das perfekte Werkzeug nicht nur aber besonders für diejenigen, die eine vegetarische Ernährung bevorzugen. Bananen-Currysauce (für 4 Personen) 100 g Sauerrahm, 1 Banane sehr reif, 1 TL Salz, 1 ½ EL Curry; 1 EL Zitronensaft; ½ TL Zucker; auf Wunsch Chilipulver Schwing-/Mixerarm im RÖSLE Multischneider einsetzen, Banane vierteln und 10-15-mal ziehen. Alle übrigen Zutaten beimischen und nochmals 10-15-mal ziehen. Fertig! Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Guacamole – Mexikanische Avocado-Creme (für 4 Personen) 4 sehr reife Avocados; 1 reife Fleischtomate; 1 rote Peperoni; 3 frische rote Chillischoten; 1 Zwiebel; 1 Bund Koriander; 2 EL Zitronensaft; je 2 Prisen Salz und Pfeffer Koriander waschen und trocken schleudern mit dem Rösle Multischneider. Auftriebsflügel auf den Schneidrotor stecken und Kräuter hacken/schneiden, 15mal ziehen. Die reifen Avocados schälen, Stein entfernen und vierteln, zusammen mit der halbierten Tomate in den Rösle Multischneider Behälter, 15mal ziehen. Peperoni vierteln, Kerne und weiße Fasern innen entfernen und zusammen mit 2 Chillischoten und der geschälten und halbierten Zwiebel in den Behälter. 15mal ziehen. Zitronensaft beigeben und noch 4-5mal zum Durchmischen ziehen. Chillischote zum Garnieren in kleine Ringe schneiden. Guacamole kurz vor dem Servieren anrichten. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Bruschetta mit Tomaten (für 4 Personen) 4 Fleischtomaten; 2 Schalotten; 3 Knoblauchzehen; 1 Bund Basilikum; 4 EL Olivenöl; (200g Mozzarella, gerieben); 1 Baguette oder Ciabatta; Salz, Pfeffer und Zucker Das Baguette, ein Bauernbaguette oder Ciabatta (großer Durchmesser ist vorteilhaft) in ca. 1cm dicke Stücke schneiden. Am besten mit einem Pinsel die Brotscheiben dünn von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und ca. 3 - 4 Minuten im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) kross werden lassen. Die Tomaten vierteln, im Rösle Multischneider ca. 5-6 mal ziehen, dann Julienne-Schäler € 24,95; Pendelschäler € 24,95; Multischneider € 54,95; Salatschleuder € 99,95 in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln mit 2 Knoblauchzehen in den Rösle Multischneider und ca. 15mal ziehen. Mit etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen, 3 EL Olivenöl zugeben, in die Schüssel mit den Tomaten und kurz ziehen lassen. Mit der restlichen Knoblauchzehe leicht die Brote (von einer Seite) einreiben. Das Basilikum waschen, mit dem Rösle Multischneider trocken schleudern und nachher klein hacken/schneiden. In die Schüssel geben und alles nochmals gut verrühren und auf den Brotscheiben verteilen. Variante mit 200g Mozzarella: den schnittfesten, geriebenen Mozzarella auf dem Belag verteilen und noch mal bei 220°C in den Backofen schieben, bis der Käse zerlaufen ist. Erdbeermousse (für 4 Personen) 500 g Erdbeeren, gefrorene vor der Verarbeitung auftauen; 1-2 EL Puderzucker; 4 EL kalter Vanillepudding; 4 EL Fromage frais oder Magerquark Frische Erdbeeren entstielen, gefrorene Erdbeeren auftauen und zusammen mit dem Zucker, dem Pudding und dem Fromage frais im RÖSLE Multischneider mit 15-25 Zügen pürieren (mit dem Schneidrotor). Gekühlt servieren! Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Louisenstraße 72-82 (Eingang 80/82) · 61348 Bad Homburg v.d.H. Telefon: 06172 - 49 88 570 · Email: cucinetta@louisenarkaden.de 41

29.05. bis 25.06.2011 - Rotary Distrikt 1820
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Erste Ausgabe 2006 - readme-dlm.ch
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Weitere Informationen entnehmen Sie bitte hier. - Rotary Distrikt 1820
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