hallo-steinfurt_19-05-2018

19. Mai 2018 | www.ag-muensterland.de | kostenlos
PLUS
Von wegen
Saison-Obst
Erdbeer-Anbau in Beet
und Kübel | Rückseite
Foto: dpa

Bild und Rezept: Wirths PR
ST 2 Rezept der Woche
Samstag, 19. Mai 2018
Fleischlose Alternative
Vegetarische
Spezialitäten
vom Grill

RÄTSEL und DENKSPORT
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Meeresstachelhäuter
(Mz.)
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LÖSUNGEN

ST 4 HALLO Plus
Samstag, 12. Mai 2018
Ernte der süßen
Erdbeere verlängern
Aus Erdbeeren lässt sich ein fruchtiger Ketchup machen: Der
schmeckt zum Beispiel fantastisch zu einem Rindfl
eisch-Burger-Patty
mit Rucola und Brie.
Fotos: dpa
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Samstagszustellung
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Stichwort: Prospektverteiler
Monatspflanzen entwickeln ständig neue Blüten – und Früchte.
Von wegen Saison-Obst: Erdbeeren
lassen sich den ganzen
Sommer über auf Balkon,
Terrasse und im Garten ernten.
Sogenannte Monatserdbeeren
entwickeln ständig
neue Blüten – und damit neue
Früchte.
A
us Sicht der Gartenbauwissenschaftlerin
und
Buchautorin Natalie Faßmann
sind diese Erdbeeren
daher besonders attraktiv
für einen Anbau im Kübel
oder Balkonkasten. „Die
Früchte der Monatserdbeeren
sind zwar kleiner als die
der einmaltragenden Gartenerdbeeren,
doch kann
man im Lauf des Sommers
genauso viele Früchte von
einer Pflanze ernten“, sagt
Faßmann. Die größeren und
bekannteren Erdbeeren sind
in der Regel so gezüchtet,
dass sie nur einmal im Jahr
tragen – je nach Sorte von
Mai bis Juli.
Erdbeeren (Fragaria) sind
fast überall auf der Nordhalbkugel
heimisch. „Schon
in der Steinzeit sollen die
Menschen Erdbeeren gegessen
haben“, sagt Matthias
Schuh, Museumsgärtner im
Freilichtmuseum am Kiekeberg
bei Hamburg. Die heutigen
Früchte haben jedoch
mit den Früchten von damals
wenig gemein. „Unsere
Gartenerdbeeren sind Züchtungen
aus dem 18. Jahrhundert,
die aus Kreuzungen
unserer Wald- mit der
Chile- und der Scharlach-
Erdbeere aus Amerika
entstanden
sind“, er-
Buch-Tipp
Natalie Faßmann: „Mein
wundervoller Naschbalkon:
Mit Gemüse, Obst
und Kräutern ideenreich
gestaltet“, Verlag Eugen
Ulmer, 2015, 142 Seiten,
19,90 Euro.
ISBN: 9783800180615
klärt Schuh. Der Grund für
diese Neuzüchtungen: Die
amerikanischen Arten Fragaria
chiloensis und virginiana
bilden zwar große,
aber wenig aromatische
Früchte, während die Früchte
der europäischen Art Fragaria
vesca süß, aber sehr
klein sind. Die Kreuzungen
verbinden die guten Eigenschaften.
Wer auch im kommenden
Jahr eine eigene Ernte einfahren
will, muss sich bald
schon um die Pflanzen kümmern.
Denn: Erdbeeren tragen
nur in den ersten Jahren
gut Früchte. Danach sollte
man sie ersetzen, damit der
Anbau rentabel bleibt. „Die
Pflanze wird faul, bildet
kaum Blüten und nur kleine
Früchte“, sagt Schuh.
Erdbeeren können zwar
Samen bilden, aber gerade
bei einmaltragenden Sorten
ist die Vermehrung über
Ausläufer aussichtsreicher.
„Die Ausläufer kann man
abnehmen und direkt in ein
frisches Beet setzen“, erklärt
der
Gärtner.
Das geschieht im August
und September, im
Handel gibt es oft zu Beginn
des Sommers Jungpflanzen.
Aber: „Wenn man Erdbeeren
setzt, tragen sie erst im
darauffolgenden Jahr Früchte“,
sagt Schuh.
Kommen die Pflanzen auf
den Balkon, brauchen sie genug
Platz. Faßmann empfiehlt
einen Topf mit einem
Durchmesser von 20 Zentimetern
für eine Pflanze oder
einen 50 Zentimeter langen
Kasten für zwei. Beim Substrat
rät sie zu Aussaat- oder
Kräutererde. „Normale Blumenerde
ist für Erdbeeren zu
stark gedüngt und würde die
salzempfindlichen Wurzeln
angreifen.“ Damit die Pflanzen
viele Blüten bilden,
empfiehlt Faßmann, diese
drei Wochen nach dem Setzen
wöchentlich mit einem
Blühpflanzen-Dünger zu
versorgen.
In einem Beet mit einem
lockeren, humusreichen Boden
müssen Erdbeeren weniger
gedüngt werden. „Hier
reicht es oft, mit Kompost
oder wenig Gartendünger
die Pflanzen zu ernähren“,
sagt Simon Schumacher,
Geschäftsführer des Verbands
Süddeutscher Spargel-
und Erdbeeranbauer.
Aber die Gewächse sollten
auch hier regelmäßig gegossen
werden – am besten so,
dass Blätter und Früchte
nicht nass werden. Ein vollsonniger,
leicht windiger
Standort, damit Regenwasser
schnell abtrocknen
kann, sei absolut
ideal. (dpa)
Verlag
AGM Anzeigenblattgruppe Münsterland GmbH
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