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michelin

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(The Daily Meal) 美 食 網 站 2015<br />

年 評 比 亞 洲 101 餐 廳 中 , 名 列 第<br />

76 名 。 以 燉 菜 等 傳 統 法 國 料 理 為<br />

主 , 並 融 合 了 台 、 日 、 非 洲 等 異 國<br />

風 味 變 化 , 並 融 入 本 地 食 材 , 桂 丁<br />

雞 、 屏 東 乳 豬 、 菱 角 等 都 是 他 呼 應<br />

由 產 地 到 餐 桌 的 減 碳 食 尚 精 神 。<br />

但 就 在 米 其 林 名 單 公 布 後 , 業 者<br />

3/22 於 官 方 臉 書 投 下 暫 時 歇 業 的<br />

震 撼 彈 , 希 望 藉 由 暫 時 休 息 , 重 新<br />

賦 予 La Cocotte by Fabien Vergé<br />

餐 廳 的 本 質 , 目 前 仍 未 公 告 重 新 營<br />

業 時 間 。<br />

點 我 看 地 圖<br />

La cocotte by Fabien Vergé<br />

時 尚 法 國 菜<br />

台 北 市 大 安 區 金 山 南 路 二 段<br />

13 巷 20 號<br />

目 前 暫 時 歇 業 中<br />

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