LAPORAN TAHUNAN BPSBPSK
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
MENGUNGGULI KUALITI PENGURUSAN ASRAMA DAN DEWAN MAKAN<br />
SEKOLAH BERASRAMA PENUH<br />
Dewan Makan SBP juga turut diuruskan mengikut Standard Operating Prosedur (SOP) yang telah<br />
ditetapkan bagi menjamin kualiti makanan dan perkhidmatan serta mengelakkan berlakunya Kejadian<br />
Keracunan Makanan (KRM). Di mana, sehingga Julai 2017 data merekodkan berlaku penurunan kadar<br />
‘outbreak’ KRM di seluruh SBP kepada 5 kes sahaja berbanding 7 kes pada tahun sebelumnya.<br />
Kontraktor Perkhidmatan Bekalan Makanan Bermasak (BMB) hendaklah bertanggungjawab dalam<br />
memastikan SOP ini dipatuhi.<br />
GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) BAGI DAPUR ASRAMA<br />
SEKOLAH BERASRAMA PENUH (SBP),<br />
KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA (KPM)<br />
GMP merupakan satu sistem yang mengawal keadaan operasi di dalam sesebuah premis melalui<br />
pelaksanaan amalan-amalan yang baik untuk menghasilkan produk yang selamat dan berkualiti. Ia<br />
juga adalah pra-syarat bagi pelaksanaan sistem keselamatan makanan yang lebih sistematik iaitu<br />
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP).<br />
REKOD KEJADIAN KES KERACUNAN MAKANAN<br />
BAHAGIAN PENGURUSAN SEKOLAH BERASRAMA PENUH DAN SEKOLAH KECEMERLANGAN
Change language