You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
STORT<br />
UTVALG<br />
LAM<br />
-det lille<br />
ekst ra:<br />
129 00<br />
Gourmetfårikål<br />
Av lammelår (stjernelam)<br />
Gilde, pr. kg<br />
fårlig godt!<br />
FERSKT STJERNELAM OG GOURMET FÅRIKÅL AV LAMMELÅR<br />
69 90<br />
Norvegia<br />
Tine, pr. kg<br />
89 90<br />
Fårikålkjøtt<br />
Av stjernelam, Gilde, pr. kg<br />
69 90<br />
Nykvernet<br />
kjøttdeig<br />
CC-kvalitet. Pr. kg<br />
Uten salt og vann.<br />
89 90<br />
Nystekte fiskekaker<br />
Pr. kg<br />
Tilbudene gjelder <strong>uke</strong> <strong>37</strong> <strong>2018</strong><br />
CC Mat Hamar • CC Mat Lillehammer • CC Mat Gjøvik 9-21 (9-19)<br />
Følg oss på<br />
Facebook<br />
CCmat.no
69 90<br />
Norvegia<br />
Tine. Pr. kg.<br />
219 00<br />
Kveite i skiver<br />
Pr. kg<br />
VI KAN<br />
F SK<br />
Fra fiskeavdelingen<br />
89 90<br />
Nystekte fiskekaker<br />
Pr. kg<br />
99 00<br />
Fiskepudding<br />
Pr. kg.
179 00<br />
Mørbradbiff av storfe<br />
1/1, pr. kg.<br />
I skiver pr. kg, kr 199 00<br />
29 90<br />
Lettsaltet svineknoker<br />
Pr. kg<br />
Salte-røkte svineknoker<br />
Pr. kg 39,90<br />
24 90<br />
Roastbiff, nyskåret<br />
CC-kvalitet, pr. hg<br />
139 00<br />
Surret rundstek<br />
Av storfe, pr. kg<br />
Delikatessekarbonader<br />
99 00<br />
Delikatessekarbonader<br />
Matbørsen, pr. kg<br />
Klar, ferdig middag!
SESONGENS<br />
FERSKE<br />
LAM<br />
-det lille<br />
ekst ra:<br />
Årets ferske<br />
lammekjøtt<br />
FERSKT STJERNELAM OG GOURMET FÅRIKÅL AV LAMMELÅR<br />
129 00<br />
Gourmet<br />
Fårikålkjøtt av lammelår<br />
Gilde. Pr. kg<br />
89 90<br />
Fårikålkjøtt av<br />
stjernelam<br />
Gilde. Pr. kg
CC kvalitet<br />
uten tilsatt salt og vann<br />
69 90<br />
Nykvernet<br />
kjøttdeig<br />
CC-kvalitet. U/tilsatt<br />
vann og salt. Pr. kg
VI KAN<br />
KJØTT<br />
«KONGEN AV KJØTT»<br />
Tørrmodnet kjøtt er spesielt mørt kjøtt med himmelsk smak<br />
Tørrmodning er en tradisjonell måte å modne kjøtt på,<br />
slik at det blir spesielt mørt og får en intens smak. Dette<br />
er en metode som har vært brukt lenge, og som gir kjøtt<br />
av høy kvalitet.<br />
Skal en få en perfekt biff kan man br<strong>uke</strong> denne kjente og utprøvde<br />
metoden i et kontrollert miljø. Smaken av tørrmodnet kjøtt er noe helt<br />
annet enn du noen gang før har smakt, og teksturen kan ikke sammenlignes<br />
med et «vanlig» stykke kjøtt. Tørrmodnet storfekjøtt er «kongen<br />
av kjøtt» på biffmenyen.<br />
Den perfekte biffen<br />
Den perfekte biffen er et spørsmål om perfekt timing. Det beste kjøttet<br />
til tørrmodning er storfekjøtt, særlig ryggstykket fra et ungt dyr. Dette<br />
kjøttet blir ekstremt mørt, særlig dersom det har tilstrekkelig fettinnhold<br />
og god marmorering. Jo lengre kjøttet henger enten vakumert eller<br />
i kjøleskap, desto mer intens blir smaken, og det utvikles en lukt som<br />
minner om spekeskinke.<br />
Over tid får kjøttet en mørk farge og en tynn skorpe på overflaten. Når<br />
prosessen er ferdig, skjæres den tynne skorpen av og det tørrmodnede<br />
kjøttet utbeines eller deles opp i stykker for steking eller grilling. Resultatet<br />
er noe helt annet enn en vanlig biff. Teksturen er mykere, smaken<br />
er mer intens - kjøttet smelter ganske enkelt på tungen. Hemmeligheten<br />
er langtids lagring som stimulerer kjøttets naturlige enzymer<br />
over tid, samtidig som mye av blodet i kjøttet tørker ut. Tiden balanserer<br />
kjøttet og gir et ekstraordinært resultat. Under tilbereding/steking<br />
av kjøttet vil man oppleve at tørrmodnet kjøtt ikke «krymper» på<br />
stekepannen slik som tradisjonelt kjøtt gjør. (Kilde: nyttnorge.com)
14 90<br />
Minipurre<br />
3 stk, Gartner, pr. pk<br />
14 90<br />
Spisskål<br />
Rød og grønn, Gartner, pr. stk<br />
FRUKT<br />
OG GRØNT19 90<br />
24 90<br />
Grønne druer<br />
Pr. kg<br />
Pærer<br />
Conference, pr. kg<br />
Følg oss på<br />
Facebook<br />
CC Mat Lillehammer<br />
CC Mat Hamar<br />
CC Mat Gjøvik<br />
9-21 (9-19)<br />
Tilbudene gjelder<br />
Uke <strong>37</strong> <strong>2018</strong><br />
Forbehold om trykkfeil og utsolgtsituasjoner.<br />
Salg kun til private husholdninger.<br />
Følg oss på Facebook og ccmat.no<br />
for inspirasjon og gode tilbud.
Change language