MSP Issue 34
MSP Magazine Dedicated to the Meat, Seafood and Poultry Industry. www.msp-magazine.com
MSP Magazine Dedicated to the Meat, Seafood and Poultry Industry. www.msp-magazine.com
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
EVENTS<br />
IFFA – это эффективная платформа<br />
для показа и обсуждения<br />
всего того, что является движущей<br />
силой отрасли в настоящее<br />
время, а также всего того, что<br />
обещает будущее. В 2019 году<br />
основное внимание программы и<br />
экспертов отрасли будет сосредоточено<br />
на таких темах, как оптимизация<br />
производства, эффективное<br />
использование ресурсов,<br />
безопасность продуктов питания<br />
и тенденции в области пищевых<br />
продуктов.<br />
ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА<br />
является постоянно возобновляющейся<br />
проблемой.<br />
Мясоперерабатывающие компании,<br />
а также предприятия по производству<br />
продуктов питания могут<br />
экономить время и расходы<br />
благодаря эффективной координации<br />
производственных процессов.<br />
Что касается новых закупок,<br />
то отрасль должна обратить особое<br />
внимание на повышение общей<br />
эффективности предприятий.<br />
Существующие системы, однако,<br />
очень часто имеют скрытый потенциал,<br />
который необходимо развивать.<br />
Вопрос об эффективности ресурсов<br />
предлагает несколько способов<br />
снижения затрат. Существует<br />
много технических решений, направленных<br />
на наиболее эффективное<br />
использование энергии,<br />
воды и сырья. Что касается упаковок,<br />
то основное внимание уделяется<br />
экономии материалов.<br />
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ<br />
ПИТАНИЯ<br />
является задачей первостепенной<br />
важности в мясной промышленности.<br />
Защита потребителей<br />
и оправдание их ожиданий в отношении<br />
качества и срока хранения<br />
продуктов с помощью оптимальной<br />
безопасности продуктов<br />
питания являются чрезвычайно<br />
важными факторами в мясной<br />
промышленности. Кроме того, инновационные<br />
решения в области<br />
упаковки тоже играют очень важную<br />
роль в защите такого ценного<br />
сырья, как мясо.<br />
ЦИФРОВЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ<br />
РЕШЕНИЯ<br />
уже стали реальностью в производстве.<br />
Машины снабжаются<br />
датчиками, радиомодулями и измерительными<br />
устройствами, а<br />
полученные результаты используются<br />
для обеспечения мониторинга<br />
производства и улучшения<br />
технологического процесса. Цель<br />
„умного предприятия” состоит в<br />
эффективном управлении сложными<br />
технологическими процессами,<br />
а также адекватной и своевременной<br />
реакции на перебои<br />
и изменения в производственном<br />
процессе.<br />
Что касается ТЕНДЕНЦИЙ, СВЯЗАН-<br />
НЫХ С ПРОДУКТАМИ питания, то<br />
основное внимание обращается<br />
на потребителей. Мясная промышленность<br />
характеризуется<br />
новыми продуктами, идеями, рецептурами,<br />
„функциональными<br />
продуктами питания”, использованием<br />
экологически чистых<br />
ингредиентов, не говоря уже о<br />
постоянном росте производства<br />
полуфабрикатов быстрого приготовления.<br />
Кроме того, особый интерес<br />
представляют новые концепции<br />
в отношении магазинов,<br />
онлайн обслуживания, а также<br />
новейшие тенденции в пунктах<br />
продажи.<br />
СИНЕРГИЯ: ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ<br />
ПРОГРАММА ВЫСТАВКИ<br />
Кроме инновационных продуктов<br />
и услуг, которые будут представлены<br />
участниками выставки, IFFA<br />
также предложит разностороннюю<br />
дополнительную программу<br />
мероприятий, направленных на<br />
современные тенденции в отрасли.<br />
Практические рекомендации<br />
экспертов, специальные выставки,<br />
соревнования и экскурсионные<br />
туры дадут посетителям<br />
возможность получить новую<br />
информацию, обсудить волнующие<br />
их вопросы и создать новые<br />
знакомства. Новинкой 2019 года<br />
являются экскурсионные туры,<br />
во время которых эксперты отведут<br />
посетителей к определенными<br />
участникам выставки для<br />
ознакомления с интересными нововведениями.<br />
Как и на всех предыдущих<br />
выставках IFFA, в 2019<br />
году будут проводиться международные<br />
соревнования качества,<br />
организованные Ассоциацией<br />
немецких мясников (Deutscher<br />
Fleischer-Verband – DFV). Кроме<br />
того, „Форум IFFA” снова обратит<br />
особое внимание на важные<br />
вопросы, связанные со сферами<br />
деятельности, технологиями и<br />
развитием, в то время как „Кухня<br />
IFFA” проведет наглядную демонстрацию<br />
работы производственной<br />
линии.<br />
Актуальную информацию о всех<br />
мероприятиях выставки IFFA<br />
можно найти в разделе „Темы и<br />
события” сайта IFFA по адресу:<br />
www.iffa.com. Кроме того, на сайте<br />
выставки посетители также<br />
могут найти полезные советы и<br />
информацию о посещении выставки.<br />
Â<br />
www.iffa.com<br />
<strong>MSP</strong> Magazine • October/November 2018 | 35
Change language