12.08.2019 Views

Santorini Island Guide | 12th Edition (2019-2020)

The 12th Edition of Santorini Island Guide for 2019-20. All about sightseeing, gastronomy, activities, shopping and useful info for your visit in Santorini. Updates and lists for the best of restaurants, street food, entertainment and shops! Read all about Santorini in 212 pages! www.santorini-islandguide.com

The 12th Edition of Santorini Island Guide for 2019-20.
All about sightseeing, gastronomy, activities, shopping and useful info for your visit in Santorini.
Updates and lists for the best of restaurants, street food, entertainment and shops!
Read all about Santorini in 212 pages!
www.santorini-islandguide.com

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Perched above Santorini’s famous caldera, offering breathtaking views of its surroundings and the world famous sunset,

Character invites you to take a magical journey in authentic, pure Italian cuisine. Chef Branislav Mladenovic prepares for

you some of the finest fresh pasta, pizza and Italian dishes on Santorini.

Reserve your perfect table and immerse yourself into a culinary journey of rich, original Italian flavors from Tuscani, Bari

and San Remo, served in the most idyllic environment in the world. Fresh fish and our exceptional selection of awardwining

wines and signature cocktails come to complement this magical experience.

Fira, Santorini, Reservations: +30 2286021816, www.character.gr


East meets West

Character restaurant at the cliffs of the caldera in Fira, introduces a new sushi experience with plenty of “Moji”, which

means character in Japanese. Enjoy at Moji Sushi Restaurant authentic Japanese cuisine blends with Santorini’s

astonishing beauty in a combination not to be missed.

Fira, Santorini, Reservations: +30 2286021816, www.character.gr


OIA | 84702 SANTORINI | T +30 22860 71639 | F +30 22860 72243 | MAIL@PEZOULES.GR | WWW.PEZOULES.GR


ATHENS

5 LOUKIANOU ST, KOLONAKI

ATHENS 10675 GREECE

T +30 2114116230

RHODES

SANTORINI

11

P.O.

ETHNIKIS

Box 1554

ANTISTASEOS

84700

ST

RHODES

MESSARIA

85100

SANTORINI

GREECE

GREECE

T +30

+30

2241043999

22860 21750

F

| F

+30

+30

2117900045

211 7900045

SANTORINI

RHODES

P.O.

11 ETHNIKIS

Box 1554

ANTISTASEOS

84700

ST

MESSARIA

RHODES 85100

SANTORINI

GREECE

GREECE

T +30

+30

2286021750

22410 43999

F +30

+30

2117900045

211 7900045

www.f-design.gr

www.f-design.gr |

info@f-design.gr

info@f-design.gr


Fira | 84700 Santorini | T +30 22860 22027 | lagoudera@otenet.gr

www.lagoudera-jewellery.gr

LAGOYDERA.indd 3

6/14/17 9:19 PM


FIRA, SANTORINI | T.: +30 22860 23742

KAMARI, SANTORINI | T.: +30 22860 31680

INFO@LABOHEMESANTORINI.COM

WWW.LABOHEMESANTORINI.COM


FIRA, SANTORINI 84700

T.: 2286 022594

INFO@ARGORESTAURANT.COM

WWW.ARGO-RESTAURANT-SANTORINI.COM


FIRA, SANTORINI 847 00 I T +30 2286 022850

INFO@VOLCANOBLUE.GR I WWW.VOLCANOBLUE.GR


GR|EN ISSUE #12

THE NEW TASTE

Discover the best

restaurants & wineries

STORIES & SELFIES

The complete guide to

villages, sites, beaches

GO SAILING

The activities you must

live in Santorini

Enjoy Santorini

a l- yea round

TIPS FOR ADOPTING

A LOVELY PET!

BEST OF: ENTERTAINMENT | STREET FOOD | SHOPPING | ACCOMMODATION

C

CONTENTS

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

CONTENTS

2019-2020

ISLAND GUIDE 2019-2020

MEET THE

NEW GENERATION

OF SANTORINI

SPECIAL

Cover artwork by

Dimitris Mandalas.

020 Editorial

022 What’s new

027 Αφιέρωμα: Τα πρόσωπα της

αλλαγής|Special Feature:

The faces of change

038 Santorini is for all seasons

042 Ατζέντα|Agenda

About Santorini

048 Βόλτες στην αρχαία

Σαντορίνη

Ancient Santorini

051 The Lost Atlantis Museum

052 Τα χωριά της Σαντορίνης

Santorini’s Villages

068 Στα καστέλια του νησιού

Castle Cities of Santorini

072 Παραλίες|Beaches

Food & Drink

080 Gastronomy Report 2019

082 Προϊόντα|Products

084 Συνταγές μαγειρικής

Recipes

088 Κρασί & Oινοποιεία

Wine & Wineries

096 Εστιατόρια|Restaurants

124 Street Food

Entertainment

132 Beach Bars

134 Καφέ|Cafes

138 Bars & Clubs

18

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


C

CONTENTS

EΚΔΌΤΗΣ|PUBLISHER

ΕΜΜΑΝΟΥHΛ ΚΑΡΑΜΟΛEΓΚΟΣ

EMMANOUIL KARAMOLEGOS

Shopping

144 Κόσμημα|Jewellery Stores

146 Art & Gallery

148 Ρούχα & Αξεσουάρ

Clothes & Accessories

158 Βιβλίο|Books

160 Είδη Δώρων|Gift Shops

162 Υγεία και Oμορφιά

Health & Beauty

168 Γάμος στη Σαντορίνη

Getting married in Santorini

Sailing &

Activities

172 Βόλτες με σκάφος

Travelling around

in a yacht

174 Δραστηριότητες

στη Σαντορίνη

Santorini Activities

Accommodation

188 Ξενοδοχεία|Hotels

Info

196 Υπηρεσίες|Services

201 Ναυτικός Όμιλος

Σαντορίνης|Santorini

Nautical Club

202 Winter Santorini

203 Good to know

204 Animals in Santorini

207 Χάρτες|Maps

19

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20

ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΕΚΔΌΣΗΣ

MANAGING DIRECTOR OF EDITION

ΕΙΡHΝΗ ΦΟΥΣΤEΡΗ

IRINI FOUSTERI

CREATIVE DIRECTOR

ΕΙΡHΝΗ ΦΟΥΣΤEΡΗ

IRINI FOUSTERI

ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΞΙΑ|EDITOR IN CHIEF

ΝΑΣΟΣ ΚΟΥΖΕΛΗΣ

NASOS KOUZELIS

DEPUTY ART DIRECTOR

ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΠΟΥΛΟΠΟΥΛΟΣ

LEONIDAS POULOPOULOS

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ-ΔΙΌΡΘΩΣΗ KΕΙΜΕΝΩΝ ΕΚΔΌΣΗΣ

EDITORIAL ASSISTANT

ΓΙΩΡΓΟΣ ΙΩΑΝΝΟΥ

GIORGOS IOANNOU

ΜΕΤΑΦΡΑΣΗ-ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΓΓΛΙΚΌΥ ΚΕΙΜΕΝΌΥ

ENGLISH TRANSLATION-EDITING

ΜΑΡΙΑ ΛΟΓΟΘΕΤΟΥ|MARIA LOGOTHETOU

ΦΩΤΌΓΡΑΦΙΕΣ|PHOTOGRAPHS

ΝΙΚΟΣ ΔΙΓΚΑΣ, ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΑΡΙΔΗΣ, ΔΗΜΗΤΡΑ

ΜΠΡΑΤΙΚΑ, ΜΙΛΤΟΣ ΚΑΡΑΪΣΚΑΚΗΣ,

CREATIVE SHOTZ, ΓΙΑΝΝΗΣ ΝΤΑΓΙΟΣ,

ΧΡΗΣΤΟΣ ΔΡΑΖΟΣ, ΣΤΑΘΗΣ ΜΠΟΥΖΟΥΚΑΣ

NIKOS DIGKAS, DIMITRIS PARIDIS, DIMITRA BRATIKA,

MILTOS KARAISKAKIS,

CREATIVE SHOTZ, YIANNIS DAGIOS,

CHRISTOS DRAZOS, STATHIS BOUZOUKAS

ΥΠΕΥΘΥΝΌΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ|PRODUCTION MANAGER

ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΠΟΥΛΟΠΟΥΛΟΣ

LEONIDAS POULOPOULOS

ΕΚΤΥΠΩΣΗ-ΒΙΒΛΙΌΔΕΣΙΑ|PRINTING-BINDING

ΧΑΙΔΕΜΕΝΟΣ Α.Ε.Β.Ε|HAIDEMENOS S.A.

ΑΛΙΜΌΣ|ALIMOS

WWW.HAIDEMENOS.GR

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΕΚΔΌΣΗΣ|EDITING

F-DESIGN

ATHENS-RHODES-SANTORINI

WWW.F-DESIGN.GR

ΕΚΔΌΣΗ/ΙΔΙΌΚΤΗΣΙΑ|EDITOR/OWNER

VILLA ATLANTIS BEACH E.Π.Ε.

ΚΕΝΤΡΙΚΌ: ΠΕΡΙΒΌΛΌΣ ΘΗΡΑΣ

ΤΗΛ. 22860 81325, ΑΦΜ 998667546,

ΔΌΥ ΘΗΡΑΣ

VILLA ATLANTIS BEACH E.P.Ε. CENTRAL:

PERIVOLOS SANTORINI TEL. 22860 81325,

TAX REG. NO. 998667546,

TAX OFFICE THERA

Η έκδοση διανέμεται δωρεάν. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση,

αναπαραγωγή ή μετάδοση με οποιοδήποτε οπτικοακουστικό

μέσο όλης ή μέρους της έκδοσης, χωρίς την έγγραφη

άδεια του εκδότη.

The edition is distributed free of charge. The republication,

reproduction or audio-visual transmission of the

whole or part of the edition is strictly prohibited without

the prior written permission of the editor.


S

SANTORINI ISLAND GUIDE

EDITORIAL

Καλωσορίσατε στην 12η έκδοση του Santorini Island Guide! Ενός οδηγού που με το πέρασμα όλων αυτών των χρόνων έχει χτίσει μια

μοναδική σχέση με τους επισκέπτες και τους κατοίκους του νησιού. Ετοιμάσαμε και φέτος μια σειρά από ενδιαφέροντα θέματα που

θα σας φέρουν σε επαφή με όλα όσα κάνουν τη Σαντορίνη τόσο μοναδική. Για αυτή μας την έκδοση συναντήσαμε νέους ανθρώπους

απ’ όλους τους κλάδους που δραστηριοποιούνται στο νησί. Μιλήσαμε με παιδιά που συνεχίζουν την πορεία των οικογενειών τους στη

φιλοξενία, την τέχνη, τη διασκέδαση, την ομορφιά, τις τουριστικές επιχειρήσεις και που μας έδωσαν τον τόνο για το μέλλον του νησιού

μας. Όπως κάθε χρόνο, μιας και ο οδηγός γράφεται από ανθρώπους που ζουν στο νησί, σας παρουσιάζουμε όλες τις καινούργιες αφίξεις

στη γαστρονομία, το shopping, τις εκδηλώσεις, ώστε να μη χάσετε καμία έκφανση που θα κάνει το καλοκαίρι τού 2019 ξεχωριστό. Για

περισσότερες πληροφορίες και παλιότερες εκδόσεις μπορείτε να επισκεφθείτε και την ιστοσελίδα μας www.santorini-islandguide.com,

όπου συγκεντρώνεται όλη η ύλη της δωδεκάχρονης παρουσίας μας. Πριν σας αφήσω να ανακαλύψετε τη μαγεία της Σαντορίνης, θα ήθελα

να σας ευχηθώ μια ευχάριστη και αξέχαστη διαμονή, μοναδικές συγκινήσεις σ’ ένα νησί που πάντα θα ξεχωρίζει και θα εξελίσσεται για να

σας σαγηνεύσει με την ομορφιά του!

Ειρήνη Φουστέρη

Welcome to the 12th edition of Santorini Island Guide! A guide that over the years has built up a unique relationship with the visitors and

inhabitants of the island. Once again this year, we have prepared a series of interesting topics to bring you in touch with everything that

makes Santorini so unique. For this year’s edition, we have met young people from all sectors being activated on the island. We talked

to the young people who continue their families’ course in the sectors of hospitality, art, entertainment, beauty and tourism, and who

gave us their own perspective for the future of our island. As our guide is written by people living on the island, we are presenting you,

as we have always been doing, all the new arrivals related to gastronomy, shopping, social events and others, so that you do not miss

any aspect of the life on the island that will make your summer of 2019 special. For more information and past editions, visit our website

www.santorini-islandguide.com, where you can find the entire material of our twelve-year presence. Before letting you discover the magic

of Santorini, I would like to wish you a pleasant and unforgettable stay with unique moments on an island that will always stand out and

evolve to enchant you with its beauty!

Irini Fousteri

20

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


ATHENS

5 LOUKIANOU ST, KOLONAKI

ATHENS 10675 GREECE

T +30 2114116230

RHODES

11 SANTORINI ETHNIKIS ANTISTASEOS ST

RHODES P.O. Box 1554 85100 84700 GREECE

T MESSARIA +30 2241043999 SANTORINI F +30 GREECE 2117900045

T +30 22860 21750 | F +30 211 7900045

SANTORINI

P.O. RHODES Box 1554 84700

MESSARIA 11 ETHNIKIS SANTORINI ANTISTASEOS GREECE ST

T RHODES +30 2286021750 85100 GREECE F +30 2117900045

T +30 22410 43999 F +30 211 7900045

www.f-design.gr | info@f-design.gr

www.f-design.gr | info@f-design.gr


N

WHAT’S NEW

THE 2019 NEWS

Όλες οι καινούργιες

αφίξεις στο νησί της

Σαντορίνης που αναμένεται

να κεντρίσουν

το ενδιαφέρον ντόπιων

και επισκεπτών

είναι εδώ!

All new arrivals on

the island of Santorini

that are expected to

stimulate the interest

of locals and visitors

are here!

1Upgraded Check Ins

2

Ο ξενοδοχειακός χάρτης της Σαντορίνης αναδιαμορφώνεται με καινούργιες μονάδες που

ανεβάζουν τον πήχη στον τομέα της φιλοξενίας ακόμα περισσότερο, έτσι στoν Περίβολο

βρίσκουμε τον παράδεισο του καλοκαιριού στο Sensimar Meltemi Blu, στον Μονόλιθο το

Nikki Beach Resort & Spa της γνωστής αλυσίδας και το πρώτο wine hotel στο Μεγαλοχώρι

με το όνομα Ducato Wine Hotel. Η λίστα των Design Hotels στη Σαντορίνη μεγάλωσε, με τον

Γιάννη Μπελώνια να συστήνει ένα καινούργιο μέλος τους που λέγεται Vora Villas, βρίσκεται

στο Ημεροβίγλι και πραγματικά ξεχωρίζει για την αισθητική του!

The hotel map of Santorini has been enhanced with new units that raise the bar in the sector

of hospitality even more. Thus, we find a real summer paradise at Sensimar Meltemi Blu

in Perivolos, at the Nikki Beach Resort & Spa of the well-known chain in Monolithos and the

first Wine Hotel in Megalohori. The list of Design Hotels in Santorini has been enriched with

Giannis Bellonias recommending their new member called Vora Villas, truly standing out

with its high aesthetics!

Project Hermes

Ένα πολύ ενδιαφέρον καινούργιο project

ξεκίνησε στις θάλασσες της Σαντορίνης ο

Πιέρ-Ιβ Κουστό για την καταμέτρηση της

θερμοκρασίας στις θάλασσες της Σαντορίνης,

ενώ συνεχίζονται οι προσπάθειες για

τη δημιουργία ενός θαλάσσιου πάρκου στη

Σαντορίνη.

A new project called Hermes started in

Santorini by Pierre-Yves Cousteau focusing

on the temperature measurements in the

seas of Santorini. Meanwhile, the efforts

for the creation of a Sea Park in the island

continue.

3

22

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20

New Experience

Ένας μοναδικός χώρος: Lost Atlantis

Experience στο Μεγαλοχώρι, όπου μέσα από

πολυδιάστατες απεικονίσεις, δραστηριότητες

και το μοναδικό 9D cinema θα δείτε να

ξετυλίγεται η ιστορία της Χαμένης Ατλαντίδας

όπως την περιέγραψε ο Πλάτωνας, ενώ

θα ζήσετε και τις τελευταίες στιγμές του

Ακρωτηρίου κατά την έκρηξη του ηφαιστείου

σε μια εμπειρία 9 διαστάσεων που θα σας

καθηλώσει.

A unique venue of Lost Atlantis Experience

in Megalohori, where through multidimensional

illustrations, various activities

and the unique 9D cinema you will see the

history of Lost Atlantis unfolding as described

by Plato. You will also experience

the last moments of Akrotiri during the

volcanic eruption in a 9-dimensional simulation

experience that will take you aback!


N

WHAT’S NEW

Winery Update

Συνεχίζονται οι εργασίες για τη δημιουργία

του πρώτου οινοποιείου στη

Θηρασιά. Η Ιωάννα Βαμβακούση

με το Κτήμα Γεροβασιλείου και τη

Βιβλία Χώρα έχουν ήδη εμφιαλώσει

τις πρώτες δύο ετικέτες και του χρόνου

αναμένεται να λειτουργήσει και

το οινοποιείο Μικρά Θήρα. Επίσης,

το Κτήμα Αβαντίς απέκτησε δικό του

χώρο στο Κοντοχώρι, όπου μπορείτε

να απολαύσετε γευσιγνωσίες των

κρασιών του Κτήματος καθώς και

το γεύμα σας, μιας και ο χώρος λειτουργεί

και σαν εστιατόριο. Τέλος,

ανακαινίστηκαν οι χώροι του Οινοποιείου

Αρτέμης Καραμολέγκος, όπου

θα δοκιμάσετε γευσιγνωσίες κρασιού

με ιδιαίτερες food pairing επιλογές.

Τέλος, το Οινοποιείο Πέτρος Νομικός

ετοιμάζεται και αυτό να σας υποδεχτεί,

λίγα μόλις βήματα από την πλατεία των

Φηρών.

Works are going on for the creation

of the first winery in Thirasia. Ioanna

Vamvakousi and her team have

already bottled their first wines

labelled ‘Ktima Gerovassiliou’ and

‘Vivlia Hora’, and next year the

winery Mikra Thira is expected

to start operating. Also, Ktima

Avadis acquired their own venue in

Kontohori where you can taste their

wines along with your meal, since the

winery operates also as a restaurant.

The Artemis Karamolegos Winery

has been renovated for wine-tasting

together with special food-pairing

options. Lastly, just a few steps

from the square of Fira, the Petros

Nomikos Winery is getting ready to

welcome you.

For more news and the latest updates visit:

www.santorini-islandguide.com

4

Nέα Προϊόντα |

New Products

5

Irini by SantoWines

Το SantoWines πρόσθεσε στη φαρέτρα

των γευστικών του προτάσεων ένα

ολοκαίνουργιο κρασί με το όνομα Irini,

που φτιάχνεται από 100% ασύρτικο, που

οινοποιείται και παλαιώνεται σε δρύινα

βαρέλια Vinsanto για 18 μήνες.

SantoWines added to the list of their

palatable proposals a brand new wine

named Irini, 100% made from the

Assyrtiko grape variety, oak fermented

and aged for 18 months in Vinsanto

barrels.

23

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


S T A T H I S B O U Z O U K A S

P H O T O G R A P H Y

T +306981579579

WWW.BOUZOUKAS.COM

INFO@BOUZOUKAS.COM


F

FACES

S

THE

INTERVIEWS

S E L E C T I O N

by Nasos Kouzelis

Γνωρίστε τη νέα γενιά της Σαντορίνης. Τα νέα

παιδιά που συνεχίζουν ή ξεκινούν την πορεία

τους σε όλους τους τομείς δραστηριοποίησης

στο νησί. Επιχειρηματίες από τη φιλοξενία,

την τέχνη, την ομορφιά και τη διασκέδαση.

Τα παιδιά που θα σας υποδεχτούν μας μιλούν

για τη Σαντορίνη τους, αυτή που γνωρίζουν

από τα παιδικά τους χρόνια και αυτή που

ονειρεύονται να δημιουργήσουν.

Meet the new generation of Santorini.

The young people who continue or are

starting their course in all fields of activity

on the island. Entrepreneurs in the sectors of

Hospitality, Art, Beauty and Entertainment.

Young faces who are here to welcome you

and are talking about ‘their’ Santorini: the one

they have known since their childhood,

and the one they are dreaming to create.

25

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FACES

01

ΜΑΡΚΟΣ & ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ

ΧΑΪΔΕΜΕΝΟΣ

MARKOS & ALEXANDROS

CHAIDEMENOS

CANAVES OIA SANTORINI

Our key to success is

that we have contact with

our hotels and their needs.

Ο Μάρκος και ο Αλέξανδρος αποτελούν

την επιτομή στην εξέλιξη και επέκταση

μιας οικογενειακής επιχείρησης στη Σαντορίνη

στον χώρο της φιλοξενίας. Ξεκίνησαν

με δύο ξενοδοχεία και τώρα λειτουργούν

τέσσερα στην Οία. Μια εξέλιξη βέβαια που

στηρίχθηκε «στο νέο αίμα, τις φρέσκες

ιδέες, τη νεανική και μοντέρνα προσέγγιση,

την επιλογή ορεξάτων ανθρώπων,

ενώ πάνω απ’ όλα βάζουμε τη συλλογική

προσπάθεια για κάτι που αγαπάμε» μας

διευκρινίζει ο Μάρκος. Βρίσκονται και οι

δύο από μικροί στα ξενοδοχεία της οικογένειας,

με διάλειμμα τις σπουδές τους

στο Ηospitality Μanagement στην Ελβετία.

Όταν επιστρέφουν στη Σαντορίνη, ο

Μάρκος αναλαμβάνει τις πωλήσεις και το

marketing και ο Αλέξανδρος τη λειτουργία

των ξενοδοχείων. Ο Μάρκος ταξιδεύει συνεχώς,

έχοντας εξελιχθεί σε ένα από τα πιο

αναγνωρίσιμα πρόσωπα της ξενοδοχειακής

Σαντορίνης. «Μου αρέσει, είμαι τυχερός

που δεν ξεκίνησα από το μηδέν» μας λέει.

Ο Αλέξανδρος ακολουθεί την πορεία της

οικογένειας και αρχίζει να ασχολείται με τα

ξενοδοχεία 4 χρόνια μετά τον Μάρκο, λέγοντάς

μας πως «η οικογενειακή επιχείρηση

έχει καλά και κακά. Ο διαχωρισμός των

ρόλων είναι απαραίτητος. Με τον Μάρκο

συνεργαζόμαστε από την αρχή, με βοηθάει

και μου έχει μάθει πολλά πράγματα. Μου

αρέσει το κομμάτι του operation, αλλά και

ο χειμώνας, όταν ασχολούμαι με τις ανακαινίσεις

και την αναβάθμιση των ξενοδοχείων

μας». Πλέον τα ξενοδοχεία ανοίγουν με τη

σκέψη ότι το καθένα προσφέρει κάτι διαφορετικό,

«για παράδειγμα το Sunday Suites

βρίσκεται σ’ ένα από τα ψηλότερα σημεία

της Οίας με θέα 360 ο και έχει μια εξαιρετική

κουζίνα με ολόφρεσκο ελληνικό seafood και

φανταστικά κοκτέιλ». Όλα τα ξενοδοχεία

έχουν διαφορετικές και εξαιρετικές προτάσεις

για φαγητό καθώς «έχουμε προχωρήσει

σε μια γαστρονομική αναβάθμιση σε όλες

τις μονάδες μας. Υπάρχουν πελάτες που

δε θέλουν να χάσουν την εμπειρία από τα

Canaves Oia και έτσι κάθε χρόνο ανοίγουμε

πολύ προσεγμένα εστιατόρια, διαφορετικά

μεταξύ τους, για να απολαμβάνουν οι επισκέπτες

τις γεύσεις μας. Μη ξεχνάμε και το

εστιατόριό μας στην Αρμένη, που είναι μια

μοναδική εμπειρία». «Η επιτυχία μας οφείλεται

στο ότι εμείς ως ιδιοκτήτες έχουμε

επαφή με τα ξενοδοχεία και τις ανάγκες

τους. Και οι γονείς μας είναι ακόμα ενεργοί

μέσα στα ξενοδοχεία. Εξίσου σημαντικό το

προσωπικό. Προσλαμβάνουμε προσωπικότητες

και όχι απλές δεξιότητες, το χαμόγελό

μας θέλουμε να είναι φυσικό και να

υπάρχει έντονη η επιθυμία της εξέλιξης»

μας λέει ο Μάρκος. Κλείνουμε την κουβέντα

μας μιλώντας για την Οία, που «είναι

ένα πανέμορφο κομμάτι της Σαντορίνης,

είναι προσεγμένη και απαιτείται σεβασμός

στην αρχιτεκτονική και την εικόνα της. Οι

άνθρωποί της προσπαθούν με νύχια και

δόντια να διατηρήσουν την αυθεντικότητά

της» μας λένε τα αδέρφια, που όλα δείχνουν

ότι θα συνεχίσουν να εξελίσσουν με σεβασμό

και αγάπη όλα όσα έχουν αναλάβει.

Markos and Alexandros are the epitome of

the development and expansion of a family

business in Santorini in the sector of Hospitality.

They started with two hotels and

now they have four in Oia. An evolution that

was definitely based on “new blood, fresh

and innovative ideas, youthful perspective,

people with passion for work, and above all

team spirit for something we truly love” says

Markos. They have both grown up in their

family hotels, having a break only for their

studies in Hospitality Management in Switzerland.

When they returned to Santorini,

Markos undertook Sales and Marketing,

while Alexandros is the one who runs the

hotels. Markos is constantly traveling, having

become one of the most recognizable

personalities on the map of Santorini Hotels.

“I love it; I am fortunate I didn’t have to start

from scratch,” he tells us.

Alexander followed the family tradition and

started dealing with the hotels 4 years after

Markos. As he explains, “a family business

has both positive and negative aspects. The

distinction of roles is essential. Markos and

I have been working together from the very

beginning; he has helped me and taught me

many things. I like the part of running the

hotel, and also in the winter I like dealing

with the renovation and upgrading of our

hotels.” Each one of our hotels offers something

different. “For instance, Sunday Suites

is located in one of the highest points in Oia

with a 360° panoramic view and exceptional

cuisine with fresh Greek seafood and fantastic

cocktails.” All hotels have different

and excellent culinary suggestions as “we

have gone through a gastronomic upgrade

in all our hotels. There are customers who

do not want to miss the Canaves Oia gastronomic

experience and so every year we

open up exquisite restaurants, different one

from another. Do not forget our restaurant

in Armeni, which is a unique experience.”

“Our key to success is that we, as owners,

have contact with our hotels and their

needs. And our parents are still active in

the hotels. Equally important is the staff.

We recruit personalities and not mere skills.

We want smiles that our natural and people

willing to evolve” says Markos. We close our

conversation talking about Oia, which is “a

beautiful piece of Santorini that deserves

our care and respect regarding its architecture

and image”. The people of Oia are

trying in every way to keep its originality”

say the two brothers who plan to keep developing

everything they have undertaken

always with the same respect and passion.

26

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FACES

PHOTO: S. BOUZOUKAS

27

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FACES

PHOTO: D. PARIDIS

28

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FACES

02

ΜΆΝΟΣ & ΆΝΔΡΟΜΆΧΗ ΚΆΡΆΒΊΆ

MANOS & ANDROMAHI KARAVIAS

HOMERIC POEMS HOTEL &

X RAY KILO TRAVEL & SHIPPING

The new generation will bring

change to the island that

is so rapidly evolving.

Όπως όλα δείχνουν, ο Μάνος και η Ανδρομάχη

ακολουθούν κοινή πορεία στη ζωή

τους. Μπορεί να φταίει το γεγονός ότι είναι

δίδυμα αδέρφια, ίσως και για αυτό, χωρίς

να το επιδιώξουν, βρέθηκαν και οι δύο για

σπουδές στην Πάτρα. Αυτό ήταν και το μοναδικό

τους διάλειμμα από τη Σαντορίνη.

«Μεγαλώσαμε στα Φηρά και το ξενοδοχείο

το αγόρασαν οι γονείς μας από οικόπεδο

με σκοπό να το κάνουμε σπίτι, αλλά τελικά

εξελίχθηκε σε ξενοδοχείο» μας λέει η Ανδρομάχη.

Το Homeric Poems στο Φηροστεφάνι

πέρασε πλέον στη διαχείρισή της, ενώ

ο Μάνος, που ασχολείται με τις τουριστικές

επιχειρήσεις της οικογένειας, έχει και εδώ

την οικονομική επίβλεψη. «Όταν πηγαίναμε

στο γυμνάσιο ο πατέρας μας μας ρώτησε

αν θα μας ενδιέφερε να ασχοληθούμε

και αμέσως συμφωνήσαμε. Από πολύ μικρή

ηλικία είμαστε μέσα στις οικογενειακές

επιχειρήσεις. Εγώ ήμουν στο ξενοδοχείο τα

καλοκαίρια, έκανα τα πάντα στο ξενοδοχείο,

ρεσεψιόν, καθαριότητες, πισίνα, τα πάντα,

και ο Μάνος στο γραφείο, το ναυτικό πρακτορείο

για κρουαζιερόπλοια και ιδιωτικά

γιοτ, μια επιχείρηση του παππού και του

μπαμπά» μας λέει η Ανδρομάχη.

«Το γραφείο εκσυγχρονίστηκε από όταν

ανέλαβα, με νέα συστήματα και σύγχρονη

μηχανογράφηση. Όλα πλέον γίνονται πιο

εύκολα και πιο γρήγορα» εξηγεί ο Μάνος. «Η

κληρονομιά μας μας δημιούργησε ένα άγχος,

κυρίως για να διατηρήσουμε το επίπεδο των

επιχειρήσεων, αλλά δεν μας το μετέδωσαν οι

γονείς μας» λέει η Ανδρομάχη και συνεχίζει:

«Θέλω να κρατήσω τον χαρακτήρα του νησιώτικου

και της οικογενειακής φιλοξενίας»

και πράγματι στο ξενοδοχείο οι αξίες της

ελληνικής φιλοξενίας αποτελούν το βασικό

χαρακτηριστικό. Ο Μάνος, από την άλλη,

συμπληρώνει πως «είχαμε πάντα πολύ καλή

σχέση με τον πατέρα μας, ο οποίος μόλις

κατάλαβε ότι μπορούμε να τα αναλάβουμε

μας εμπιστεύτηκε χωρίς δεύτερη σκέψη».

Χαίρονται που το νησί έχει ανοδική πορεία

και πιστεύουν ότι «η νέα γενιά θα φέρει την

αλλαγή στο νησί, που τόσο ραγδαία εξελίσσεται,

και αν υπήρχαν σωστές υποδομές διαχείρισης

όλου αυτού του κόσμου θα ήταν

πολύ καλύτερα». Μιλούν με ειλικρίνεια και

όλη την ορμή και τη φρεσκάδα της νιότης

για το νησί που συνεχίζει να τους μαγεύει.

«Πρόσφατα κάναμε μια βόλτα με ένα σκάφος.

Να κοιτάς τη Σαντορίνη από τη θάλασσα

χωρίς τον πανικό του κόσμου είναι

τόσο μοναδικό» λένε κλείνοντας την κουβέντα

και το μάτι στο μέλλον της Σαντορίνης.

Manos and Andromahi are twins and have

been following a common course in their

lives. They have both studied in Patras, and

this was their only break away from Santorini.

“We grew up in Fira. Our parents had

bought a plot to build a house, but eventually

it turned into a hotel” says Andromahi.

Today she is the Manager of Homeric Poems

in Firostefani, while Manos, who deals with

the family tourism enterprises, has the financial

management. “When we went to high

school, our father asked us if we were interested

in dealing with the family enterprise,

and we immediately agreed. From a very

young age we were occupied in our family

business. I was at the hotel in the summers

and did all different tasks: reception, cleaning,

swimming pool, everything. Manos

was in the office, at the shipping agency for

cruisers and private yachts, an enterprise set

up by our grandfather and father” says Andromahi.

“Since I took over, the office has been modernized

with new mechanisms and state-ofthe

art computer systems. Everything is done

now faster and more easily”explains Manos.

“The legacy we inherited in the beginning

filled us with some anxiety to maintain the

level of the enterprise, but our parents never

conveyed to us any worries or stress” says

Andromahi. “I want to keep alive the traditional

character of the island and family

hospitality”. And indeed the values of Greek

hospitality are the main features in the hotel.

“We have always had a very good relationship

with our father who, once he realized

that we could take over, entrusted us without

a second thought.” Manos adds: “Our

parents are delighted that the island is on the

rise and believe that the new generation will

bring change to the island that is so rapidly

evolving. There is no doubt that if there was

proper management infrastructure around

the island, things would be much better.”

Full of enthusiasm and the freshness of their

youth, they talk about the island that never

stops enchanting them. “We have recently

been on a boat trip. Looking at Santorini

from the sea without the panic of the world

is like magic!” they say closing the eye to the

future of Santorini.

29

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FACES

03

ΡΑΜΟΝ ΚΟΥΤΡΟΥΜΠΙΛΗΣ

RAMON KOUTROUBILIS

OPEN AIR CINEMA KAMARI

Μόλις δύσει ο ήλιος και το μεγαλύτερο θέαμα της Σαντορίνης

τελειώσει, ένα άλλο ξεκινάει στην είσοδο του Καμαρίου. Ο

θερινός κινηματογράφος ανοίγει τις πόρτες του και τα πρώτα

εισιτήρια κόβονται, ο Ραμόν, γιος των ανθρώπων που ίδρυσαν τον

κινηματογράφο στη Σαντορίνη το 1988 σας περιμένει πίσω από

το μπαρ ετοιμάζοντας κοκτέιλ που θα συνοδεύσουν την προβολή

με τον πιο δροσιστικό τρόπο. «Τα τελευταία χρόνια ο θερινός

κινηματογράφος προσελκύει όλο και περισσότερο κόσμο, ιδιαίτερα

τους επισκέπτες του νησιού, που θεωρούν την επίσκεψή τους εδώ

μια όμορφη και άκρως ελληνική καλοκαιρινή εμπειρία». Ο Ραμόν

μεγάλωσε στη Σαντορίνη και ασχολείται με τη φροντίδα και τη

λειτουργία του θερινού κινηματογράφου, όπου σίγουρα η επίσκεψή

σας εδώ θα σας γυρίσει σε εποχές όμορφες και νοσταλγικές, γεμάτες

εικόνες που θα πάρετε μαζί σας φεύγοντας από το νησί.

Once the sun sets and the greatest spectacle of Santorini finishes,

another spectacle begins at the entrance of Kamari. The open air summer

cinema opens its doors and the first tickets are sold. Ramon, son

of the people who founded the cinema in Santorini in 1988, awaits

you behind the bar preparing cocktails to accompany your film viewing

in the most refreshing way. “In recent years, the outdoor summer

cinema has been attracting more and more people, especially the visitors

of the island who consider their visit here to be a beautiful and

extremely Greek summer experience.” Ramon grew up in Santorini

and deals with the maintenance and operation of the summer cinema

in Kamari, where your visit will surely turn you back to beautiful and

nostalgic times full of images to take with you when leaving Santorini.

PHOTO:D. PARIDIS

30

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FACES

04

ΑΛΈΞΑΝΔΡΟΣ ΚΑΙ

ΜΑΡΙΑΝΝΑ ΚΑΨΙΜΑΛΗ

ALEXANDROS AND

MARIANNA KAPSIMALIS

ΑΡΧΙΤΈΚΤΟΝΑΣ & INTERIOR

DESIGNER, KAPSIMALIS

ARCHITECTS

PHOTO: S. BOUZOUKAS

Ο Αλέξανδρος και η Μαριάννα Καψιμάλη

έχουν μεγαλώσει στη Σαντορίνη, με κοινά

βιώματα και εικόνες που τους βοηθούν να

έχουν μία ξεχωριστή ταυτότητα στα κτήρια

που αναλαμβάνουν. Ολοκλήρωσαν τις

σπουδές στους στην Αρχιτεκτονική Σχολή

του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου,

συνεχίζοντας με μεταπτυχιακά στη Γλασκώβη

η Μαριάννα, όπου εξειδικεύθηκε

στο Interior Design, και στη Ζυρίχη ο Αλέξανδρος

με εξειδίκευση στην Κατοίκηση

και το Πολεοδομικό Σχέδιο. Από το 2012

έχουν δημιουργήσει αρχιτεκτονικό γραφείο

όπου αλληλοσυμπληρώνουν τις απόψεις

τους περί σχεδιασμού και πράξης στην κατασκευή.

«Το επάγγελμά μας είναι δημιουργικό,

εξωστρεφές και κοινωνικό και ήρθε σαν

φυσική εξέλιξη η ενασχόλησή μας με αυτό».

Θεωρούν ότι η Σαντορίνη αυτή την περίοδο

έχει μία ανοδική πορεία με αντίκτυπο στον

κλάδο τους με θετικές αλλά και αρνητικές

επιπτώσεις. Αυτό που δείχνει να τους προβληματίζει

περισσότερο είναι η αλλαγή στην

κοινωνική ζωή του νησιού. «Δεν υπάρχει πια

η απλή και αυθεντική ζωή του νησιού. Χρειάζεται

άμεσα η ανάλυση των σημερινών δεδομένων

και αριθμών, καθώς και η πρόβλεψη

και μελέτη για το πώς θα απορροφηθούν τα

μεγάλα κύματα τουρισμού, ώστε να διασωθεί

η ταυτότητα της Σαντορίνης».

Η αρχιτεκτονική τους προσέγγιση αναφέρεται

σε κτήρια γήινα και εναρμονισμένα με το

φυσικό περιβάλλον. Ξεχωριστή αίσθηση και

πηγή έμπνευσης είναι «ένα αιωρούμενο σχεδόν,

λευκό μπαλκόνι σε απόκρημνη πλευρά

της καλντέρας που αντιτίθεται στο σκοτεινό

και λαξευμένο στη γη υπόσκαφο» μας λέει

ο Αλέξανδρος. Η Μαριάννα από την άλλη

πλευρά «αναζητά την αίσθηση που προσφέρει

ο καθαρός βορεινός αέρας στη βόρεια

πλευρά του νησιού, που ατενίζει τη θάλασσα

σαν πλώρη ενός καραβιού». Για το μέλλον

ελπίζουν σε περισσότερους δημόσιους χώρους-πλατείες

και πολιτιστικά κτίρια, ώστε

να ενισχυθεί η κοινωνική και πολιτιστική

ταυτότητα του τόπου.

Alexandros and Marianna Kapsimalis have

grown up in Santorini with common experiences

and images, and have developed this

special connection that helps them put their

own aesthetic touch on the projects they undertake.

They have grown up in Fira and left

to study Architecture at the National Technical

University of Athens. Marianna received

her MSc in Glasgow, where she specialized

in Interior Design, and Alexandros in Zurich,

specializing in Residential and Urban Planning.

They have been working in the same

office since 2012, complementing each other

with their designs and perspectives. “Our profession

is creative, extrovert and social, and

comes as a natural continuation of ourselves”.

In their daily life, “there is a very good sibling

relationship; we work together with love and

understanding, and therefore all obstacles

are overcome with trust and honesty”. They

consider the development of Santorini to be

natural “since it has always been on the rise”.

“Today there are more projects although

this also has its negative aspects”. What

seems to be of more concern to them is the

change in the island’s social life. “There is no

longer the simple life of the island of the past,

when people would get together in houses,

squares and veggheras (gathering with family

and friends). Now, one has the feeling

that the island is urbanized”. And what can

we do about this? “It is necessary to foresee,

estimate and analyze how the big waves of

tourism will be controlled, so as to preserve

Santorini’s identity”. They describe their aesthetic

perspective as “earthy buildings with

free lines”. As for the architectural challenges

they meet in Santorini: “a balcony in the caldera

magnetizes with the feeling of hanging

above the sea, with its incredible view, which

comes into contrast with the dark, carved in

the rock yposkafa” says Alexander. Marianna,

on the other hand, seeks inspiration on the

north side of Oia, which faces the sea like a

ship’s bow “where the refreshing breeze coming

from the sea is such a revitalizing sensation”.

For the future, they would like to see

“less urban construction, stricter rules, more

public and cultural buildings, more qualitative

social life with people going back to the

original island life and gathering on squares,

to reinforce Santorini’s social and cultural

identity”. And this is certainly something we

should all look forward to!

PHOTO: S. BOUZOUKAS

31

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FACES

05

ΒΑΣΊΛΗΣ ΧΡΥΣΣΌΣ

VASILIS CHRYSSOS

PALIA KAMENI

COCKTAIL BAR

Από το Λονδίνο, όπου ένα βροχερό πρωινό

πριν δέκα περίπου χρόνια παραιτήθηκε από

τη δουλειά του ως μηχανικός αυτοκινήτων,

ο Βασίλης Χρυσσός επέστρεψε στη Σαντορίνη

των καλοκαιρινών του αναμνήσεων,

που είναι γεμάτες «ξεγνοιασιά και ελευθερία».

Εδώ η οικογένειά του είχε ήδη την

Παλιά Καμένη, ένα ξεχωριστό μπαρ στην

καρδιά των Φηρών, που «αρχικά σέρβιρε

μόνο καφέ, αλλά οι επισκέπτες ζητούσαν

αλκοόλ και περίεργα ποτά που δεν τα είχαμε

εδώ, όπως πίνα κολάντα. Ο θείος μου

είχε μια από τις πρώτες κάβες στο νησί, άρχισε

να τα εισάγει και έτσι δημιουργήθηκε

το πρώτο κοκτέιλ μπαρ στη Σαντορίνη»

μας λέει ο Βασίλης για τις πρώτες μέρες

του διάσημου μπαρ. «Εγώ ερχόμουν τα

καλοκαίρια και βοηθούσα από 18 χρονών»

μας λέει. Τα τελευταία χρόνια το PK, όπως

το αποκαλούμε σήμερα, έχει περάσει στον

πλήρη έλεγχό του και «με εξαίρεση το κτήριο

έχουν αλλάξει πολλά. Άλλαξα από τους

τιμοκαταλόγους και το ντύσιμο μέχρι τη

νοοτροπία της λειτουργίας του μαγαζιού»,

και πράγματι το προσωπικό ξεφεύγει από

τα στερεότυπα, γεγονός που σε συνδυασμό

με τα πρωτότυπα και πρωτοποριακά

κοκτέιλ κάνει το PK να ξεχωρίζει. Τι τον

έκανε, όμως, να παραμένει ανοιχτός και τον

χειμώνα; «Πριν τρία χρόνια αναγκάστηκα

να το κρατήσω ανοιχτό τον χειμώνα για

οικονομικούς λόγους, αλλά μετά μου άρεσε

και εμένα αλλά και στο προσωπικό, και έτσι

αποφασίσαμε να το κρατάμε ανοιχτό κάθε

χειμώνα. Ήρθαμε σε ακόμα περισσότερη

επαφή με τους ντόπιους και τον κόσμο που

επισκέπτεται το νησί τον χειμώνα, και αυτό

το κάνει ακόμα πιο ευχάριστο». Ο Βασίλης

είναι ένας θετικός άνθρωπος με αληθινό

χαμόγελο που του αρέσει να συνεργάζεται

με όλους και, όταν η κουβέντα μας φτάνει

στη Σαντορίνη, μας λέει: «Είναι ένα νησί

με φανταστική ενέργεια που πηγαίνει πέρα

από αυτά που κατανοεί ο ανθρώπινος νους.

Είναι ένα νησί που μπορεί να πάει μπροστά.

Μόλις αρχίσουν όλοι να νοιάζονται για τη

Σαντορίνη όλα θα πάνε καλύτερα» μας λέει

και γυρίζουμε το βλέμμα μας στο υπέροχο

ηλιοβασίλεμα που, από το PK στην καρδιά

των Φηρών, είναι υπέροχο.

One rainy morning about ten years ago,

Vasilis Chryssos resigned from his job as

a car mechanic in London, and returned

to Santorini of his summer memories that

were full of “carelessness and sense of

freedom”. His family had already had Palia

Kameni, a very special bar in the heart of

Fira, which “initially served only coffee, but

visitors were asking for alcohol and strange

drinks that we did not have here, such as a

pina kolada. My uncle had one of the first

cellars on the island, he started importing

alcoholic drinks and so the first cocktail

bar in Santorini was created” says Vasilis

regarding the first days of the famous

bar. “I would come in the summers and

help since I was 18 years old”. In the last

years, the PK, as we call it today, has fully

passed to his control and “many things have

changed, with the exception of the building.

I changed everything from the price lists

and dressing up to the whole attitude of

the bar”. And indeed the staff goes beyond

stereotypes. This, in combination with the

original and innovative cocktails, makes PK

stand out. How did he take the decision to

remain open in winter? “Three years ago

I had to keep it open in the winter for financial

reasons, but then both myself and

the staff liked that, so we decided to keep

it open every winter. We come closer to the

locals and the visitors of the island in the

winter and this makes it even more enjoyable”.

Vasilis is a positive man with a genuine

smile who likes cooperating with everyone.

When our discussion comes to Santorini, he

says: “It is an island with fantastic energy

going beyond what the human mind can

perceive; an island that can move forward.

As soon as everyone starts to care for Santorini,

everything will get even better”. And

with these words, we turn our eyes to the

wonderful sunset that is spectacular from

the PK right in the heart of Fira

PHOTO: N. DIGKAS

32

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FACES

06

ΑΛΈΞΑΝΔΡΟΣ ΚΥΠΡΉΣ

ALEX KYPRIS

ARTIST, MATI ART GALLERY

PHOTO: S. BOUZOUKAS

Ο Αλέξανδρος Κυπρής βαδίζει στα καλλιτεχνικά

μονοπάτια που χάραξε ο πατέρας

του, ο διάσημος και διεθνώς καταξιωμένος

Γιώργος Κυπρής, δηλώνοντας ότι «κληρονόμησα

τον τρόπο σκέψης, το ταλέντο και

την ευαισθησία των γονιών μου». Ο Άλεξ

ασχολείται περισσότερο με το σχέδιο, την

illustration ζωγραφική, ενώ έχει ιδιαίτερη

κλίση στα installations, που «στην Ελλάδα

δεν έχουν ιδιαίτερη απήχηση» μας λέει. Το

γεγονός ότι ο πατέρας του είναι καταξιωμένος,

άραγε, τον φόβισε; «Ναι. Αν έλεγα

όχι, θα έλεγα ψέματα, νιώθω σα να έχω ένα

τεράστιο ωκεανό μπροστά μου» μας εκμυστηρεύεται.

Το γεγονός ότι μεγάλωσε σε

μία καλλιτεχνική οικογένεια τον επηρέασε;

«Δεν το έχω σκεφτεί, υποσυνείδητα ίσως,

η οικογένειά μου είναι πιο ευαίσθητοι και

προβληματισμένοι και αυτή η ευαισθησία

με έσπρωξε προς την τέχνη».

Από τα θέματα που δεν διστάζει να θίξει

ο Άλεξ είναι η εμπορικότητα της τέχνης

και «σ’ ένα τέτοιο νησί πρέπει να είσαι

και εμπορικός» μας λέει. «Βέβαια σ’ έναν

ιδανικό κόσμο θα έκανα τέχνη που θα την

μοιραζόμουν με όποιον του αρέσει πραγματικά.

Τελείως ουτοπικό βέβαια αλλά

στόχος μου δεν είναι το κυνήγι του χρήματος,

πουλάμε τέχνη επειδή μας αρέσει».

Και όπως ένα έργο βρίσκεται σε πρώιμο και

πειραματικό στάδιο, έτσι και ο Άλεξ προσπαθεί

να ισορροπήσει «το επιχειρηματικό

κομμάτι με την ευαισθησία του καλλιτέχνη,

που είναι πράγματα αντίθετα. Είμαι

βέβαια και λίγο αντιδραστικός», ενώ δεν

μοιράζεται την εκτίμηση των συνομήλικων

του για τα social media. «Όλη η ιστορία

των social με κάνει να αντιδρώ. Η προβολή

της τέχνης μέσω αυτών είναι λάθος, ρίχνει

την ποιότητα και την εικόνα κάθε τέχνης

και δεν θεωρώ ότι την προβάλλει σωστά.

Παρατηρώ ένα ναρκισσισμό που δίνει την

εντύπωση ότι όλα γίνονται για τα λεφτά».

Ο Άλεξ προτιμά για την τέχνη του θέματα

αντιθρησκευτικά και δεν βιάζεται, δουλεύει

μέχρι να είναι απολύτως ευχαριστημένος με

το αποτέλεσμα. Έχει άλλωστε όσο καλλιτεχνικό

χρόνο χρειάζεται μπροστά του για να

μας γοητεύσει με την τέχνη του!

Alexandros Kypris walks on the artistic

paths that his father, famous and internationally

acclaimed Yorgos Kypris, has

routed. “I inherited my parents’ way of

thinking, talent and sensitivity.” Alex deals

mainly with drawing, illustration, and has

a particular inclination to installations that

“do not have a special appeal in Greece” as

he says. Did he feel any fear or stress by the

fact that his father is so well-known? “Yes,

it would be a lie if I said no; I feel as if I have

a huge ocean in front of me” he confesses.

Was he influenced by the fact that he grew

up in an artistic family? “I had not thought

of that before but now that I am thinking

about it, yes, perhaps subconsciously it has

influenced me. My family is more sensitive

and concerned, and that sensitivity has

pushed me towards art.”

One of the issues that Alex does not hesitate

to raise is the commercialization of art. “In

such an island you are forced to be commercial”

he says. “Of course, in an ideal world I

would make art that I would share only with

those who really love art. I know that this is

totally utopian, but my goal surely isn’t the

hunt for money; we make and sell art because

we love it.” In the same way as a piece

of art at an early and experimental stage,

Alex is trying “to balance the entrepreneurial

aspect with the artist’s sensitivity, which

in essence are two opposite things.” “I am,

of course, a little reactive. I do not share my

peers’ view on social media. All this story

with the social media really bothers me and

makes me react. Displaying art through social

media is wrong, for it lowers the quality

and status of any kind of art. I notice a

narcissism that gives the impression that

everything is done for money.” Alex prefers

anti-religious themes for his art. He is never

in haste, he keeps working until he is absolutely

pleased with the result. At the end of

the day, he has all the artistic time he needs

ahead to fascinate us with his art!

33

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FACES

07

ΑΡΓΥΡΈΤΤΑ

ΛΙΑΠΟΠΟΥΛΟΥ

ARGYRETTA

LIAPOPOULOU

HAIR STYLIST

Η Αργυρέττα μεγάλωσε στη Σαντορίνη

αλλά έχει ένα ανήσυχο νησιώτικο πνεύμα

που την έχει οδηγήσει ήδη σε διάφορα

μέρη και εμπειρίες. Έφυγε από το νησί για

να σπουδάσει στο Ηράκλειο της Κρήτης

αλλά το αντικείμενο δεν κάλυπτε τις αναζητήσεις

της και έτσι βρέθηκε στο Λονδίνο

και στη σχολή του Vidal Sassoon για να

παρακολουθήσει μαθήματα κομμωτικής.

«Δεν είχα καταλάβει ότι είχα ήδη αυτή την

κλίση» μας λέει, αν και κόρη της Στέλλας

Χάλαρη, μιας από τις διασημότερες κομμώτριες

του νησιού. Έμεινε στο Λονδίνο

τρία ολόκληρα χρόνια και μάλιστα σε μια

περιοχή γεμάτη δημιουργικούς ανθρώπους

που της επέτρεψαν να εξασκήσει την

τέχνη της. «Ο κόσμος είναι ανοιχτός σε

προτάσεις, συνεργαζόμασταν με μοντέλα

και γραφεία και κάναμε μια πολύ δημιουργική

δουλειά»μας λέει για τα χρόνια που

πέρασε στη βρετανική πρωτεύουσα. Συνεχίζει

πάντως να παραμένει στους ίδιους

δημιουργικού ρυθμούς και στη Σαντορίνη

αφού, όπως μας λέει, «όταν οι άνθρωποι

είναι σε διακοπές, συνήθως κάνουν μια μεγάλη

αλλαγή». Η καλλιτεχνικότητά της δεν

σταματάει βέβαια στην κομμωτική, μιας

και η Αργυρέττα παίζει κιθάρα και τραγουδάει.

Μπορεί να της λείπουν οι εποχές που

το νησί ήταν «πολύ πιο ήρεμο, πιο ανθρώπινο.

Ήταν ένα οικείο νησί και για τουρίστες

και για τους κατοίκους» μας λέει. Η

Αργυρέττα έχει τον δικό της «αέρα», που

συνδυάζει τη νεότητα, την αναζήτηση, και

καταλαβαίνεις τη διαφορετική της προσέγγιση

και τη νεανική ορμή για το μέλλον, για

το οποίο λέει ότι «θα ήθελε μεν να φύγει

ξανά αλλά η Σαντορίνη θα παραμένει μια

αιώνια αγαπημένη ομορφιά».

Argyretta grew up in Santorini. However,

due to her restless islander’s spirit, she has

already been to various places and experiences.

She left the island to study in Heraklion,

Crete, but her high aspirations led

her to London and Vidal Sassoon’s school

to attend hairdressing courses. “I had not

understood that I had this inclination,”

she says, although she is the daughter of

Stella Halaris, one of the island’s most famous

hairdressers. She stayed in London

for three years, in an area full of creative

people, who allowed her to practise her art

and unfold her talent. “The people there

were open to suggestions; we worked with

models and agencies, and did highly creative

work.” she recalls of her experience in

the capital of the United Kingdom.

This is actually what she continues doing

in Santorini, for “when people are on vacation,

they usually want to make a big

change.” Her artistic inclination does not

stop at hairstyling, as Argyretta plays the

guitar and sings. She misses the times

when “the island was much quieter and

more human; it was an intimate setting for

both the locals and the tourists” she says

about the island. “ Argyretta has her own

temperament that combines youth and

fresh ideas, enthusiasm and dreams for the

future. She has a different life perspective

and says that she would like to leave again

and seek new worlds, although Santorini

will always remain her “eternal beloved

beauty”.

PHOTOS: N. DIGKAS

34

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FACES

08

ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΦΟΥΣΤΕΡΗΣ

LEFTERIS FOUSTERIS

PYRGOS BAKERY

PHOTOS: S. BOUZOUKAS

Από το 1960 η οικογένεια του Λευτέρη, που αποτελεί την τρίτη γενιά

αρτοποιών ακολουθώντας τα βήματα του συνονόματου παππού

του και του πατέρα του, Ιωάννη, γεμίζει τον αέρα στην είσοδο του

χωριού του Πύργου Καλλίστης με την αξεπέραστη μυρωδιά του

φρεσκοψημένου ψωμιού. Πάντα στο ίδιο σημείο και συνεχίζοντας

την παράδοση της οικογένειάς του με απόλυτο σεβασμό, ο Λευτέρης

ξυπνά κάθε μέρα από τις 3.30 το πρωί και δεν εγκαταλείπει το πόστο

του παρά αργά το απόγευμα. Κάθε Πάσχα τα μελετίνια τους γίνονται

ανάρπαστα ενώ οι κριθαροκουλούρες αποτελούν μία από τις γεύσεις

της αυθεντικής Σαντορίνης που παραμένει αναλλοίωτη στο πέρασμα

των χρόνων και γι’ αυτό ευθύνεται ο Λευτέρης!

Since 1960, Lefteris’ family, third generation bakers following the

footsteps of grandfather and father Ioannis, has been filling the air in

the entrance of Pyrgos Kallistis Village with the inimitable, mouth-watering

smell of freshly baked bread. In the bakery’s original location

and with utmost respect to his family’s tradition, Lefteris starts working

at 3.30 every morning and doesn’t leave his post until late in the

afternoon. At Easter, the bakery’s traditional “meletinia” pastries are

an instant hit, whereas the rye “kritharokouloures” rusks are amongst

the most notable authentic tastes of Santorini that remain unchained

through the passage of time, and that is thanks to Lefteris!

35

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


Photography and Copyright DIMITRA BRATIKA

SANTORINI

ALLYEAR

ROUND

DESTINATION


S

ALL YEAR ROUND

SANTORINI

is for

every Season!

Η Σαντορίνη κάθε εποχή είναι

πανέμορφη, ποτέ δεν χάνει σπιθαμή

από την ομορφιά της και σας δίνει

την ευκαιρία να την ανακαλύψετε

και να την αγαπήσετε όποτε κι αν

την επισκεφθείτε. Διαβάστε όλες τις

πληροφορίες που θα σας χρειαστούν

για τη Σαντορίνη όλο τον χρόνο.

Santorini is enchanting throughout

the year. She never misses her

beauty and gives you the chance to

discover it and love it whenever you

visit it. Read all the information you

need about Santorini all year round.

37

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


S

ALL YEAR ROUND

THE MOST

GORGEOUS

SUNSET

ΤΟ ΚΑΛΎΤΕΡΟ

ΗΛΙΟΒΑΣΙΛΕΜΑ

Τα χρώματα του χειμώνα ταιριάζουν

απόλυτα στην καλντέρα

της Σαντορίνης κάνοντάς την να

ζωντανεύει ακόμα περισσότερο.

Γενικά η Σαντορίνη έχει ήπιους

χειμώνες με αρκετά υψηλές θερμοκρασίες

και λιγότερες βροχές

σε σχέση με την υπόλοιπη Ελλάδα.

Τα τελευταία χρόνια όλο

και περισσότερα ξενοδοχεία

παραμένουν ανοιχτά τον χειμώνα

και δε θα δυσκολευτείτε

καθόλου να βρείτε κατάλυμα

στην καλντέρα και το υπόλοιπο

νησί. Η δράση μπορεί να συγκεντρώνεται

στα Φηρά, αλλά όλα

τα χωριά και οι γωνιές της Σαντορίνης

είναι ιδιαίτερα όμορφα

καθώς ντύνονται τα χρώματα και

τις διαθέσεις του χειμώνα.

Insiders’ Tip: Τα ηλιοβασιλέματα

του χειμώνα είναι τα καλύτερα

όλου του χρόνου!

The colors of winter match perfectly

the caldera of Santorini,

breathing into it even more life

and energy. In general, Santorini

has mild winters with fairly high

temperatures and less rain than

the rest of Greece. In recent

years, more and more hotels

stay open in the winter and it is

quite easy to find accommodation

on the caldera and the rest

of the island. The action may be

in Fira, but all villages and corners

of Santorini are particularly

beautiful as they get dressed in

the colors and moods of winter.

Insiders’ Tip: The sunsets of

winter are the most spectacular

sunsets of the year!

ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ

ΗΡΕΜΙΑ

Ο Σεπτέμβριος διατηρεί τους

καλοκαιρινούς ρυθμούς αλλά

από τον Οκτώβριο τα πράγματα

αρχίζουν σταδιακά να ηρεμούν.

Σχεδόν όλες οι επιχειρήσεις

παραμένουν ανοιχτές τουλάχιστον

μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου,

ενώ οι καιρικές συνθήκες παραμένουν

ιδανικές για κολύμπι.

Τον Νοέμβριο πια, η Σαντορίνη

μπαίνει στους χειμερινούς ρυθμούς

της, όμως η ηλιοφάνεια

παραμένει το βασικό χαρακτηριστικό

του καιρού.

Insiders’ Tip: Ο Οκτώβριος θεωρείται

από πολλούς ένας από

τους καλύτερους μήνες να επισκεφθεί

κάποιος τη Σαντορίνη!

AUTUMN

SERENITY

September in Santorini keeps

the summer pace, but from October

things are gradually beginning

to calm down. Almost

all enterprises remain open at

least until the end of October,

while weather conditions are

still ideal for swimming. In November,

Santorini gets into her

winter rhythms even though

sunshine still remains the main

feature of the weather.

Insiders’ Tip: October is considered

by many to be one of the

best month to visit Santorini!

PHOTOS: C. DRAZOS

38

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


S

ALL YEAR ROUND

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ

ΑΝΑΓΈΝΝΗΣΗ

SPRING

RENAISSANCE

PHOTOS: C. DRAZOS

Ήδη από τον Μάρτιο η Σαντορίνη

ετοιμάζεται εντατικά για

να υποδεχτεί τη νέα σεζόν. Ο

καιρός μπορεί να είναι άστατος

τους ανοιξιάτικους μήνες, παρ’

όλα αυτά οι περισσότερες επιχειρήσεις

ανοίγουν σταδιακά και

όλα είναι έτοιμα να υποδεχτούν

παλιούς και νέους επισκέπτες

του νησιού. Η θέα στην καταπράσινη

καλντέρα και οι πεζούλες

και πλαγιές, που γεμίζουν κυρίως

κίτρινα αγριολούλουδα, είναι ένα

θέαμα που σίγουρα επιβραβεύει

τους επισκέπτες της άνοιξης,

ενώ οι καλύτερες τιμές, η ήπια

κίνηση και η ομορφιά του τοπίου

κάνουν την άνοιξη στη Σαντορίνη

πανέμορφη εμπειρία.

Insiders’ Tip: Το Πάσχα στη Σαντορίνη,

και ειδικά στον Πύργο,

είναι μια εμπειρία που δεν πρέπει

να χάσετε.

Already from March, Santorini

is getting intensively prepared

to welcome the new season.

Although the weather may be a

bit shaky in the spring months,

most enterprises are gradually

opening and everybody is ready

to welcome old and new visitors

to the island. The view of the

full green caldera, picturesque

drystone walls and slopes filled

mainly with yellow wildflowers

is a sight that surely rewards

visitors of spring. Moreover,

lower prices, less crowd and the

unique beauty of the landscape in

spring, render Santorini the most

wonderful experience!

Insiders’ Tip: Easter in

Santorini, and especially in

Pyrgos, is an experience that you

should not miss!

THE HIGH

SEASON

Είναι γνωστό ότι η Σαντορίνη

έχει μια ιδιαίτερα έντονη καλοκαιρινή

σεζόν με ιδιαίτερα

αυξημένη κίνηση αλλά ας μην

ξεχνάμε ότι πρόκειται για ένα

πανέμορφο νησί στην καρδιά

του Αιγαίου που όλοι αποζητούν

μια στιγμή από την ομορφιά

του. Τους καλοκαιρινούς

μήνες όλα τα καταστήματα

είναι ανοιχτά, οι ηφαιστειακές

παραλίες γεμίζουν επισκέπτες

και ντόπιους, το ηλιοβασίλεμα

συγκεντρώνει όλα τα βλέμματα

και η καλοκαιρινή Σαντορίνη

γίνεται ένα κομμάτι που εκατομμύρια

άνθρωποι θα πάρουν

μαζί τους!

Insiders’ Tip: Κάντε όλες τις

κρατήσεις σας έγκαιρα για να

απολαύσετε τις διακοπές σας

με καλύτερες τιμές.

THE HIGH

SEASON

It is well known that Santorini

has a particularly intense

summer season with a high

number of visitors, but let us not

forget that it is an enchanting

island in the heart of the Aegean

where everyone seeks to relish

her beauty. During the summer

months all shops are open,

the volcanic beaches overflow

with visitors and locals, the

sunset attracts all the looks and

summer Santorini becomes a

diamond that millions of people

will take with them in their

hearts!

Insiders’ Tip: Make all your

reservations in time to enjoy

your holiday at better rates.

39

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


S

ALL YEAR ROUND

ΦΑΓΗΤΌ

ΌΛΌ ΤΌΝ

ΧΡΌΝΌ

Αρκετά εστιατόρια παραμένουν

ανοιχτά όλο τον χρόνο ειδικά

στα Φηρά, τον Καρτεράδο

και τη Μεσσαριά. Ενδεικτικά

αναφέρουμε το Kokalo (+30

2286025407), τον Κήπο-Pelican

(+30 2286023433), το ιταλικό

Caccio Pepe (+30 2286024971)

στα Φηρά, όλα τα καταστήματα

εστίασης και στο Εμπ. Κέντρο

Καρτεράδου, όπως η Κυρά Νίκη

(+30 226025146) με τα μαγειρευτά,

το all day café Home (+30

2286024407) και το Barra Piato

(+30 2286024224) με τα υπέροχα

burgers. Αν πάλι θέλετε να κατεβείτε

στις παραλίες του νησιού,

στο Μαριώ (+30 2286032000)

στον Μονόλιθο, στα Δελφίνια

(+30 2286081151) και τον Γιώργαρο

(+30 2286083035) στο

Ακρωτήρι θα απολαύσετε φρέσκα

ψάρια όλο τον χρόνο. Στην Οία

για φαγητό κατευθυνθείτε στη

Ρόκα (+30 2286071896) και τη

Λόντζα (+30 2286071357). Όλα

τα εστιατόρια που παραμένουν

ανοιχτά φέρουν το διακριτικό 365

στην κατηγορία των εστιατορίων

του Santorini Island Guide.

GASTRONOMY

Several restaurants remain open

throughout the year. Indicatively

we mention the following: Kokalo

(+30 2286025407), Kipos-Pelican

(+30 2286023433), the Italian

Caccio Pepe (+30 2286024971).

In Fira and in the Karterados

Shopping Center, all restaurants

stay open, such as Kira Niki (+30

226025146) with homemade

cooked food, all day café Home

(+30 2286024407) and Barra Piato

(+30 2286024224) with delicious

burgers. If you want to go down

to the beaches of the island: Mario

(+30 2286032000) in Monolithos,

Dolphins (+30 2286081151) and

Yiorgaros (+30 2286083035) in

Akrotiri, where you can savor

fresh fish all year round. In Oia:

Roka (+30 2286071896) and

Lonza (+30 2286071357).

ΓΙΑ ΤΗ

ΔΙΑΣΚΈΔΑΣΗ

ΣΑΣ

Η Σαντορίνη διαθέτει όχι μία

άλλα δύο προτάσεις για κινηματογράφο

με το Villagio (www.

villagiocinema.gr) στο Καμάρι

και κάθε Σάββατο τις προβολές

της Κινηματογραφικής Λέσχης

Σαντορίνης (www.kileth.

gr) στο Οινοποιείο Μπουτάρη

στο Μεγαλοχώρι. Για ποτό με

θέα στην καλντέρα μπορείτε να

επισκεφθείτε το PK (Φηρά, +30

2286022430), τα καφέ στο Εμπορικό

Κέντρο Καρτεράδου (Home,

Graffiti, Opus) και για βραδινή

διασκέδαση με μουσική τα κλαμπ

Enigma (Φηρά, +30 2286022466)

και Μαμούνια (Φηρά, +30

6982970799) που λειτουργούν

συνήθως τα Σαββατοκύριακα.

FOR YOUR

ENTERTAINMENT

Santorini has two cinema

options: Villagio (www.

villagiocinema.gr) in Kamari,

and every Saturday the

Santorini Cinema Club (www.

kileth.gr) at the Boutari Winery

in Megalohori. For a drink

while overlooking the caldera,

you can visit PK (Fira, +30

2286022430), the cafés at the

Karterados Shopping Center

(Home, Graffiti, Opus) and for

your night entertainment with

music Enigma clubs (Fira, +30

2286022466) and Mamounia

(Fira, +30 6982970799) which

usually operate at weekends.

ΑΞΙΌΘΈΑΤΑ ΣΤΗ

ΔΙΑΘΈΣΗ ΣΑΣ

Οι αρχαιολογικοί χώροι της Σαντορίνης,

του Ακρωτηρίου και

της Αρχαίας Θήρας, είναι ανοιχτοί

όλο τον χρόνο καθώς και το

Αρχαιολογικό και Προϊστορικό

Μουσείο. Πριν τους επισκεφθείτε

θα πρέπει να επικοινωνήσετε για

τυχόν αλλαγές στο ωράριο λειτουργίας.

Το Μέγαρο Γκύζη (+30

2286023077) και το Μπελλώνειο

Ίδρυμα (+30 2286024960) στα

Φηρά παραμένουν ανοιχτά όλο

τον χρόνο διοργανώνοντας και

καλλιτεχνικές εκδηλώσεις, όπως

και το Santorini Arts Factory -

Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας

(+30 2286085141) στη Βλυχάδα.

ATTRACTIONS AT

YOUR DISPOSAL

The archaeological sites of

Santorini in Akrotiri and

Ancient Thira are open all

year round, as well as the

Archaeological and Prehistoric

Museum. Before visiting them,

you should contact to get

informed about any potential

changes in the opening hours.

The Gyzis Mansion (+30

2286023077) and the Bellonio

Foundation (+30 2286024960)

in Fira stay open all year round

organizing artistic events. Also,

the Tomato Industrial Museum

in the Santorini Arts Factory

(+30 2286085141) in Vlyhada.

40

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


S

ALL YEAR ROUND

PHOTOS: C. DRAZOS

ΔΡΑΣΤΉΡΙΟΤΉ-

ΤΕΣ-ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ

Οι λάτρεις της πεζοπορίας θα ευχαριστηθούν

χειμωνιάτικες βόλτες

στην καλντέρα με πιο δροσερές

θερμοκρασίες και την ίδια απαράμιλλη

θέα. Κρουαζιέρες στην

καλντέρα της Σαντορίνης όταν

ο καιρός το επιτρέπει μπορείτε

να απολαύσετε με την Caldera

Yachting (www.calderayachting.

gr). Για γευσιγνωσίες κρασιού

ανεβείτε στο SantoWines (Πύργος,

+30 2286028058), όπου θα

βρείτε τοπικά προϊόντα και θα

απολαύσετε την καταπληκτική

θέα. Επισκεφθείτε το Οινοποιείο

Μπουτάρη (Μεγαλοχώρι, +30

2286081011) κάθε Σάββατο για τις

κινηματογραφικές προβολές της

λέσχης αλλά και για μια γευσιγνωσία

καθημερινά και το Οινοποιείο

Κουτσογιαννόπουλου (Βόθωνας,

+30 2286031322) για να δείτε το

Μουσείο Οίνου.

ACTIVITIES

WINERIES

Lovers of hiking will enjoy winter

walks on the caldera with cooler

temperatures and the same

unparalleled view. When the

weather allows, you can enjoy

cruises in the caldera of Santorini

with Caldera Yachting (www.

calderayachting.gr). For wine

tasting, climb up to SantoWines

(Pyrgos, +30 2286028058), where

you can find local products

and relish the spectacular

view. Visit the Boutari Winery

(Megalohori, +30 2286081011)

every Saturday for the cinema

screenings and every day for the

wine tasting sessions. Also, go to

the Koutsogiannopoulos Winery

(Vothonas, +30 2286031322) to

visit the Wine Museum.

ΣΥΓΚΟΙΝΩΝΙΕΣ &

ΜΕΤΑΚΙΝΉΣΕΙΣ

Η Σαντορίνη έχει πολύ καλή σύνδεση

με την Αθήνα συνεχώς. Οι

αεροπορικές εταιρείες Aegean

Airlines, Ryanair, Volotea και

Sky Express έχουν πτήσεις όλο

το χρόνο. Καθημερινή είναι η

σύνδεση και με το λιμάνι του

Πειραιά με την Blue Star, ενώ

από τον Απρίλιο κιόλας ξεκινούν

τα δρομολόγια και με ταχύπλοα

πλοία, με τη διαδρομή να διαρκεί

ως 5 ώρες. Όσο για τις μεταφορές

στο νησί, τα αστικά λεωφορεία

(Φηρά, www.ktel-santorini.

gr) και τα ταξί (Φηρά, +30

2286022555) λειτουργούν κανονικά

και θα σας εξυπηρετήσουν

όπου και αν επιθυμείτε να πάτε

στο νησί.

TRANSPORTA-

TIONS &

TRANSFERS

Santorini has very good airline

connection with Athens

throughout the year. Aegean

Airlines, Ryanair, Volotea and

Sky Express have flights all

year round. There is also daily

connection with the port of

Piraeus with Blue Star, and from

April starts the connection with

high-speed ships lasting up to 5

hours. As for the transportation

on the island, city buses (Fira,

www.ktel-santorini.gr) and

taxis (Fira, +30 2286022555)

run regularly and will take you

wherever on the island you

want to go.

41

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

AGENDA

SUMMER 2019

Όλες οι εκδηλώσεις, οι γιορτές και τα πανηγύρια,

οι αθλητικές δραστηριότητες και τα καλλιτεχνικά δρώμενα

που θα εμπλουτίσουν το καλοκαίρι του 2019 στη Σαντορίνη

βρίσκονται στις σελίδες που ακολουθούν!

Events, festivals, local feasts, sports activities, cultural

happenings: a ‘rich’ summer program 2019 in Santorini.

You can find all information you need in the following pages.

ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΙ ΦΟΡΕΙΣ

CULTURAL ASSOCIATIONS

Santorini Arts Factory Βλυχάδα | Vlyhada

T. +30 2286085141, www.santoriniartsfactory.gr

ΔΑΠΠΟΣ | DAPPOS (Sports Cultural

Environmental Organization of Santorini),

T. +30 2286024828, www.dappos.gr

Εστία Πύργου | Estia of Pyrgos

www.santorinipyrgos.com

Μέγαρο Γκύζη | Gyzi Megaron

T.+30 2286023077

ΠΑΝΗΓΥΡΙ

RELIGIOUS FEAST

ΘΕΑΤΡΟ

THEATRE

ΕΚΘΕΣΗ

EXHIBITION

ΣΥΝΑΥΛΙΑ - ΧΟΡΟΣ

CONCERT - DANCE

ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ

ACTIVITY

Ιούνιος | June

Santorini Arts Factory

Το Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας «Δ.

Νομικός» σε συνεργασία με την πλατφόρμα

πολιτιστικών δράσεων Restart

Contemporary Art Platform παρουσιάζουν

για πρώτη φορά στην Ελλάδα την

καλλιτεχνική συλλογικότητα “Barbares

d’Esprit”. Οι επισκέπτες και κάτοικοι

του νησιού της Σαντορίνης θα έχουν

την ευκαιρία να παρακολουθήσουν την

εικαστική έκθεση “Barbares d’Esprit

2019” και να εισαχθούν στη λογική της

εργογραφίας του καινοτόμου μετα-σύγχρονου

διεθνούς εικαστικού ρεύματος.

Η έκθεση θα διαρκέσει έως και το τέλος

Σεπτέμβρη. Το μουσείο λειτουργεί καθημερινά

από τις 10.00 έως τις 18.00

εκτός Δευτέρας.

The “D. Nomikos” Tomato Industrial Museum,

in collaboration with the cultural

platform “Restart Contemporary Art Platform”

present for the first time in Greece

the artist collective “Barbares d’Esprit”.

Visitors and locals of Santorini will have

the opportunity to admire the visual art

exhibition “Barbares d’Esprit 2019” and

to introduce themselves to their works of

the innovative, international post-modern

visual art movement. The exhibition will

be on display until the end of September.

The museum operates daily except

Mondays, from 10.00 to 18.00.

Iούλιος | July

5/7 Εστία Πύργου | Estia of Pyrgos

Για τον Ιούλιο στην Εστία Πύργου θα

φιλοξενηθούν εκθέσεις. Πιο αναλυτικά,

5-15/7 η Αναστασία Νικολάου σε έκθεση

με ψηφιδωτά, 13- 25/7 Ομαδική έκθεση

ζωγραφικής του συλλόγου «Ιωάννης

Σπηλιόπουλος» και από 16 έως 26/7 θα

φιλοξενηθεί έκθεση φωτογραφίας του

Κωνσταντίνου Μελετιάδη.

Estia of Pyrgos will be hosting art exhibitions

in July. More specifically, from 5/7 to

15/7 Anastasia Nikolaou will be exhibiting

her mosaic works, from 13/7 to 25/7 a

group exhibition by the “Ioannis Spiliopoulos”

art club will be on display, and from

16/7 to 26/7 the photographic exhibition

of Konstantinos Meletiadis will be hosted.

Οpen Air Cinema Kamari

10-13/7 The Beach Bum

14-17/7 Mama Mia: Here we go again

18-22/7 Spider-man: Far from home

23-29/7 Aladdin

30/7-3/8 The Lion King

21/7 Διάφορες τοποθεσίες

Various locations

Γιορτάστε στο μοναστήρι του προφήτη

Ηλία στον Πύργο με τη μοναδική θέα.

Επίσης, στον προφήτη Ηλία στο Ημεροβίγλι,

ένα όμορφο ξωκλήσι με θέα στην καλντέρα

και στην ανατολική πλευρά του νησιού. Για να

το βρείτε στρίψτε αριστερά στην ταβέρνα Ίρις.

Visit Prophet Elias Monastery at the top

of the mountain in Pyrgos with its unique

view over the island. Visit also the Chapel of

Prophet Elias in Imerovigli, overlooking the

caldera and the eastern side of the island.

To find it, turn left at the tavern Iris (Fira to

Oia road).

Αύγουστος | August

SantoWines Winery

Μη χάσετε το πρώτο Σαββατοκύριακο

του Αυγούστου τη «Γιορτή της

Βεντέμας», που πραγματοποιείται στη

SantoWines στον Πύργο. Θα διασκεδάσετε

με φαγητό, παραδοσιακή μουσική

και χορό.

On the first weekend of August, do not

miss the “Feast of Vedema” (Feast of

Grape Harvesting) held in SantoWines in

Pyrgos. The producers’ children feature

scenes of the grape picking process,

while you can enjoy food, traditional

music and dance.

Οpen Air Cinema Kamari

4-7/8 The Hustle

8-11/8 Men in Black: International

12-14/8 Dumbo

15-17/8 Mama Mia!

18-21/8 Vault

22-28/8 Once Upon a time in Hollywood

PHOTOS PROVIDED BY THE CULTURAL ASSOCIATION

42

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

AGENDA

Santorini International Music Festival

Santorini Arts Factory

Kamari Open Air Cinema

PHOTOS PROVIDED BY THE CULTURAL ASSOCIATION

6/8 Πύργος | Pyrgos

Στις 6/8 διοργανώνεται μεγάλο

πανηγύρι στον Πύργο, στον κεντρικό

ναό, όπου ετοιμάζονται φάβα και

ντοματοκεφτέδες. Το βράδυ της

παραμονής διοργανώνεται νησιώτικη

βραδιά με ορχήστρα και χορό.

A great local feast is organized on 6/8 in

the central church of Pyrgos where the villagers

prepare fava and tomato balls. On

the feast’s eve, there is lots of music and

dancing with live local orchestra.

15/8 Επισκοπή Γωνιά | Episkopi Gonia

Για την πιο σημαντική γιορτή του

ορθόδοξου καλοκαιριού

κατευθυνθείτε στη Μέσα Γωνιά, στην

ιστορική εκκλησία της Παναγίας

Επισκοπής. Την παραμονή στήνονται

μεγάλα καζάνια, όπου ετοιμάζεται φάβα

για τους προσκυνητές.

On the most important religious holiday

of the Greek Orthodox Church, do not

miss visiting the historical church of Panaghia

Episkopi in Mesa Gonia. On feast

eve, large cauldrons are set up outside,

wherethe villagers cook fava for everyone.

16/8 Εστία Πύργου | Estia of Pyrgos

Από τις 16 έως τις 27/8 θα φιλοξενηθεί

έκθεση ζωγραφικής του Μηνά Χρυσού.

The painting exhibition of Minas Chrisos

will be on display from 16/8 to 27/8.

17/8 Εστία Πύργου | Estia of Pyrgos

Για τον Αύγουστο στην Εστία Πύργου

έχουν προγραμματιστεί μουσικές

εκδηλώσεις. Πιο αναλυτικά, στις 17/08

μουσική εκδήλωση με το σύνολο Βαγγέλη

Τρίγκα και Μαργαρίτας Καραμολέγκου,

στις 18/08 μουσική εκδήλωση με το

σύνολο του Μανώλη Φύτρου, στις

19/08 μουσική εκδήλωση με την ομάδα

ΤRΙΤΟΝΟ και στις 20/08 μουσική

εκδήλωση με τον Μάριο Μαρώλια.

For August, Estia of Pyrgos has several

music events on schedule. More specifically,

a music happening by Vaggelis Trigkas

and Margarita Karamolegou will be on

17/8, a music event with the Manolis Fytros

group on 18/8, on 19/8 a music happening

with the TRITONO group and on 20/8, a

music event with Marios Marolias.

Σεπτέμβριος | September

Οpen Air Cinema Kamari

Για να δείτε τις ταινίες που παίζονται τον

Σεπτέμβριο στο θερινό σινεμά στο

Καμάρι επισκεφθείτε το

www.santorinicinema.com.

For September’s movie features in the

Kamari summer cinema go to

www.santorinicinema.com

7-21/9 Φηρά | Fira

Το πολιτιστικό σωματείο «Οι φίλοι της

Σαντορίνης» με ιδρύτρια και καλλιτεχνική

διευθύντρια την κ. Αθηνά Καποδίστρια,

παρουσιάζουν στο συνεδριακό κέντρο

Πέτρος Μ. Νομικός το 41ο Διεθνές

Μουσικό Φεστιβάλ Σαντορίνης (7-21/9).

Ώρα έναρξης συναυλιών 21.00 (Τ. +30

2286023166,

www.santorinimusicfestival.gr).

Το φετινό πρόγραμμα περιλαμβάνει:

6/9: Ορχήστρα Εγχόρδων

Φεστιβάλ Σαντορίνης, σολίστ: Α.

Γραμματικόπουλος βιολί, Αθηνά

Καποδίστρια πιάνο, σε έργα Μπαχ,

Μέντελσον, Τουρίνα, Μάλερ.

8/9: Έργα για Φλάουτο και Πιάνο των

Γάλλων συνθετών Φρανκ, Ντεμπυσί,

Ντυτιγιέ, Ζολιβέ, Ταφανέλ με τους Σ.

Καραπάνο στο φλάουτο και Γιάαν Οστ

στο πιάνο.

13/9: Έργα για Βιολί και Πιάνο, σονάτες

Μπετόβεν Νο 7, Πουλένκ, Μπραμς Νο 3,

με τους Μ. Κόλομ βιολί και Β. ντελ Βαγιέ

πιάνο. 15/9: «Ο Μπαχ με άλλη ματιά»:

τζαζ αυτοσχεδιασμοί σε συνθέσεις

Μπαχ με τους Γ. Κοντραφούρη πιάνο,

Δ. Αγγελάκη βιμπράφωνο, Ο. Γκάττο

μπάσο, Β. Ποδαρά κρουστά.

17/9: Βραδιά Όπερας και Λυρικού

Τραγουδιού με τους Β. Καραγιάννη

υψίφωνο, Τ. Χριστογιαννόπουλο

βαρύτονο, Κ. Ζουγανέλη πιάνο, σε άριες

και ντουέτα των Μπελλίνι, Ντελίμπ,

Τομά, Μέγερμπερ και τραγούδια των

Σούμπερτ, Σαιν Σανς, Πουλένκ, Αρντίτι.

43

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

AGENDA

20/9: Ρεσιτάλ Πιάνου με τον Β.

Βαρβαρέσο σε έργα Σούμαν, Σοπέν, Λιστ,

Σκριάμπιν και Ραβέλ.

The Cultural Association “Friends of Santorini”,

with founder and artistic director

Mrs. Athena Kapodistrias, present the 41st

International Music Festival of Santorini

(6-20/ 9) at the Petros M. Nomikos Conference

Center. Concerts’ start time: 21.00 (T

+30 2286023166, www.santorinimusicfestival.gr).

This year’s program includes: 6/9:

Santorini Festival String Orchestra Solists:

A. Grammatikopoulos violin, A. Capodistria

piano, in works by Bach, Mendelssohn,

Turina, Maler.

8/9: Flute and Piano works by French composers

Franck, Debussy, Dutilleux, Jolivet,

Taffanel with S. Karapanos flute and Jaan

Ost piano.

13/9: Works for Violin and Piano, Sonatas

Beethoven Nο 7, Poulenc, Brahms No 3 with

M.L. Colom violin and V. Del Valle piano.

15/9: “Bach in Blues”. Jazz improvisations

on compositions by J.S. Bach with G. Kontrafouris

piano, D. Angelakis vibraphone, O.

Gatto bass and V. Podaras drums.

17/9 An evening of Opera and Songs with

V. Karagianni soprano, T. Christogiannis

baritone and K. Zouganelis piano on arias

and duets by Bellini, Delibes, Toma, Meyerbeer

and songs by Schubert, Saint Saens,

Poulenc, Arditi.

20/9 Piano Recital with V. Varvaressos on

works by Schuman, Chopin, Liszt, Scriabin,

and Ravel.

Διάφορες τοποθεσίες

Various locations

Μια από τις πιο φαντασμαγορικές

εκδηλώσεις που διοργανώνει ο

Δήμος Θήρας, τα Ηφαίστεια, θα πραγματοποιηθεί

και φέτος τον Σεπτέμβριο.

Βρείτε μια καλή θέση στην καλντέρα για

να απολαύσετε το υπερθέαμα με τα πυροτεχνήματα

που αναπαριστούν την

έκρηξη του ηφαιστείου.

One of the most impressive events

organized by the Municipality of Thira

entitled “Ifestia” (Volcanoes) is held on

September. Find a spot in caldera to

enjoy the super show with fireworks

symbolizing the volcanic eruption. Various

concerts are also organized.

24/9 Καμάρι | Kamari

Η Παναγία η Μυρτιδιώτισσα

γιορτάζεται στο Καμάρι.

Τhe local feast of Virgin Mary of the Myrtle

Tree (Panaghia Myrtidiotissa) is celebrated

with grandeur in Kamari.

29/9 Βλυχάδα SAF | Vlyhada SAF

Tο Gentleman’s Distinguished Ride

επιστρέφει στη Σαντορίνη για να χαρίσει,

στον ανδρικό πληθυσμό κυρίως, συγκινήσεις

με διαδρομές με vintage μοτοσικλέτες

και οχήματα.

Gentleman’s Distinguished Ride returns

to Santorini to offer -particularly to the

male population- exciting moments with

vintage motorcycle and vehicle rides.

Οκτώβριος | Οctober

4-6/10 Santorini Experience

Για πέμπτη χρονιά διοργανώνεται το

Santorini Experience με αθλητικές

δραστηριότητες όπως το τρέξιμο και η

κολύμβηση.

Santorini Experience is organized for the

fifth time with sports activities such as running

and swimming.

www.santorini-experience.com.

20/10 Φοινικιά | Finikia

Πηγαίνετε στη Φοινικιά για το πανηγύρι

στην Παναγία Ματρώνα. Οι πλατείες

γύρω από την εκκλησία γεμίζουν

κόσμο που γλεντά ακούγοντας παραδοσιακή

μουσική.

Go to the village of Finikia for the local feast

held at the Church of Panaghia Matrona.

Santorini Experience Santorini Experience Gentleman’s Distinguished Ride

ALL SUMMER LONG

Στο οινοποιείο

SantoWines

από τον Mάιο

μέχρι και τον

Οκτώβριο, κάθε

Τρίτη, Τετάρτη και

Κυριακή, 18.00-

21.00, η Μαρίνα Δημητρίου με τη μαγική

της φωνή σάς ταξιδεύει με τραγούδια

σε 7 γλώσσες και jazz, latin, funk, soul,

fado ήχους καθώς και αγαπημένα

ελληνικά τραγούδια. (Κρατήσεις: +30

2286028058).

At SantoWines Winery from May to October

every Tuesday, Wednesday and Sunday,

18.00-21.00, Marina Dimitriou thrills

us with her magic voice singing jazz, latin,

funk, soul, fados and favorite songs in 7

different languages. (Reservations: +30

2286028058).

Στο Symposion by La Ponta στο

Μεγαλοχώρι, ο Γιάννης Πανταζής σάς

καλεί να απολαύσετε καθημερινές

ιστορικές ξεναγήσεις και μουσικές

παραστάσεις. Το πρόγραμμα έχει

εμπλουτιστεί και για όλες τις πληροφορίες

και κρατήσεις επισκεφθείτε το

www.symposionsantorini.com.

At Symposion by La Ponta in Megalohori,

Yiannis Pantazis invite you to enjoy daily

historical tours and musical performances.

The program has been enriched.

For all information and reservations, visit

www.symposionsantorini.com.

PHOTOS PROVIDED BY THE CULTURAL ASSOCIATION

44

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


ATHENS

5 LOUKIANOU ST, KOLONAKI

ATHENS 10675 GREECE

T +30 2114116230

RHODES

SANTORINI

11

P.O.

ETHNIKIS

Box 1554

ANTISTASEOS

84700

ST

RHODES

MESSARIA

85100

SANTORINI

GREECE

GREECE

T +30

+30

2241043999

22860 21750

F

|

+30

F +30

2117900045

211 7900045

SANTORINI

RHODES

P.O.

11 ETHNIKIS

Box 1554

ANTISTASEOS

84700

ST

MESSARIA

RHODES 85100

SANTORINI

GREECE

GREECE

T +30

+30

2286021750

22410 43999

F +30

+30

2117900045

211 7900045

www.f-design.gr

www.f-design.gr

| info@f-design.gr

info@f-design.gr


A member of

MELTEMI HOTELS

& RESORTS

WWW.MELTEMIHOTELS.COM

SANTORINI 84700 GREECE

T + 302286081325 | INFO@MELTEMIHOTELS.COM


SITES, LANDMARKS, SUNSET SPOTS & MORE

About Santorini

ISSUE 12 | ISLAND GUIDE 2019-20

1

2

3

4

HISTORY

The history of Santorini and

landmarks throughout its

course. Santorini has so many

stories to share.

CASTLES

The castles of Santorini carry

you back to the medieval

era. Do not miss visiting the

castelli of Emporeio & Pyrgos.

VILLAGES

From the captain houses

of Oia to the canaves of

Megalohori, read everything

on the following pages.

BEACHES

Black dominates, but it is

also worth discovering the

Red Beach and the volcanic

Vlyhada Beach.

Η ιστορία και η μοναδικότητα

της Σαντορίνης ξεδιπλώνεται

στις επόμενες σελίδες. Ανακαλύψτε όλες

τις κρυφές γωνιές και τα αξιοθέατα!

The history and uniqueness

of Santorini unfolds in the following

pages. Discover every village and the

hidden gems of an island like no other!

BEST OF THE BEST

The white-washed houses,

the blue domes, the

windmills, the picturesque,

little churches; expressions

of Santorini’s beauty that you

will discover in your strolls

around the island.

DISCOVER ALL

THE HIDDEN

GEMS OF THE

ISLAND

PHOTOS: S. BOUZOUKAS

47

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

ΑΡΧΑΙΑ

ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

ANCIENT

SANTORINI

Η επίσκεψη στο Ακρωτήρι και στην Αρχαία Θήρα

θα σας ταξιδέψει χιλιάδες χρόνια στο παρελθόν.

The visit to Akrotiri, one of the most important

archaeological sites in the Mediterranean, and

to Ancient Thera will unfold thousands of past

years before your eyes.

01

02

ΑΚΡΩΤΗΡI

AKROTIRI

Mια παραθαλάσσια πόλη

έκτασης 200 στρεµµάτων, µε

30.000 κατοίκους, µε πολυώροφα

κτίρια, πλατείες, κατοικίες

αντισεισµικής τεχνολογίας

µε εγκαταστάσεις υγιεινής,

µε αποχετευτικό σύστηµα,

χτισµένες µε πελεκητές

πέτρες και στολισµένες µε

τοιχογραφίες και έπιπλα,

µε χώρους σταυλισµού των

ζώων έξω από τον οικισµό.

Εργαστήρια υφαντουργών,

µεταλλουργών, λιθοξόων,

ναυπηγών, αγγειοπλαστών,

καλαθοπλεκτών παράγουν

προϊόντα που µεταφέρονται σε

όλη την ανατολική Μεσόγειο,

στα 1650 π.Χ. Και µετά, µια

τροµερή έκρηξη του 1614 π.Χ.,

εκτοξεύει 60 κυβικά χιλιόµετρα

ηφαιστειακού υλικού και θάβει

την πόλη. Οι κάτοικοι είχαν

προλάβει να φύγουν. Η πόλη

έµεινε θαµµένη µέχρι τον 20ό

αιώνα. Oι ανασκαφές ξεκίνησαν

το 1967 από τον Σπύρο

Μαρινάτο και συνεχίζονται από

τον καθηγητή Χρήστο Ντούµα.

Υπολογίζεται ότι µόλις το 3%

του οικισµού έχει ερευνηθεί.

Περπατήστε στους δρόµους και

τις πλατείες της προϊστορικής

πόλης µε τα σηµάδια της

δραµατικής καταστροφής.

Around 1650 B.C. inhibitants

of Santorini created a coastal

city of about 200 acres (200,000

square meters) with 30,000

inhabitants, multi-storey public

buildings, earthquake-proof

houses, and a sewage system.

Carved stones, wall paintings

etc. Special animal breeding

areas were located outside the

residential settlement. Textile

artisans, blacksmiths, metallurgists,

stonecutters, shipbuilders,

potters, and basketweavers made

products that sailors transported

to all Eastern Mediterranean

coasts. It was in 1614 B.C. that a

tremendous eruption occurred,

burying the city in 60km 3 of

volcanic material. It is believed

that many people escaped. The

first excavations began in 1967

by Spyros Marinatos and are

continued by Professor Christos

Doumas. It is estimated that only

3% of the settlement has come to

light. Mosaics, traces, and fossils

dating back to more than 3,500

years ago, buried under huge

amounts of ash, come to light.

In Akrotiri you will walk along

the streets and squares of the

city, visit dwellings and religious

ritual areas, see installations for

storage, workshops, cookhouses,

mills and looms. Finally, you will

see preserved details of the volcanic

attack of the city, evidence

of the dramatic termination of

life in the city of Akrotiri.

03

04

01 Το βιοκλιματικό στέγαστρο,

Ακρωτήρι.

The shelter-roof, Akrotiri.

02 Τριγωνική πλατεία, Ακρωτήρι.

Triangle Square, Akrotiri.

03, 04 Απόψεις από τον

αρχαιολογικό χώρο του Ακρωτηρίου.

Views from the archaeological site

of Akrotiri.

Info

T. +30 2286081939.

Ανοικτά καθηµερινά

8.00-20.00. Τα ευρήµατα

φιλοξενούνται στο Μουσείο

Προϊστορικής Θήρας στα

Φηρά.

Operating hours: Daily 8.00-

20.00. Findings are exhibited

at the Museum of Prehistoric

Thera in Fira.

48

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

ΑΡΧΑΙΑ ΘΗΡΑ

ANCIENT THERA

Μετά την καταστροφή του

Ακρωτηρίου η Θήρα έµεινε

σχεδόν ακατοίκητη µέχρι

τον 8ο π.Χ. αιώνα. Τότε

έφθασαν εδώ άποικοι από

τη Σπάρτη, µε αρχηγό τον

Θήρα. Στην κορυφή του

Μέσα Βουνού χτίστηκε η

πόλη, που συνδέθηκε οδικώς

µε τα δύο λιµάνια της, την

Οία (σηµερινό Καµάρι) και

την Ελευσίνα (σηµερινή

Περίσσα). Από τον 4ο π.Χ.

αιώνα η πόλη αναπτύσσεται,

περνάει στη σφαίρα

επιρροής των Πτολεµαίων

και µετά καταλαµβάνεται

από τους Ρωµαίους.

Παρακµάζει µετά τον 3ο µ.Χ.

αιώνα και µετά τον 9ο αι.

εγκαταλείπεται.

Eπίσκεψη: Πολύς αέρας και

όµορφη θέα. Πλησιάζοντας

συναντάτε λαξεύµατα, στα

πλάγια των δρόµων. Είναι τα

νεκροταφεία, έξω από τον

οικισµό, διότι θεωρούσαν

µίασµα τους τάφους

µέσα στην πόλη. Στην

είσοδο συναντάτε ερείπια

αρχαίων ιερών και δύο

µικρούς βυζαντινούς ναούς.

Συνεχίζοντας, θα δείτε

δεξιά σας το τέµενος του

Μικρασιάτη Αρτεµιδώρου,

που έφτασε εδώ οδηγηµένος

από τα όνειρά του. Φτάνετε

στην αγορά της πόλης, που

θυµίζει τις πιάτσες των

κυκλαδίτικων χωριών. Δεξιά

σας η Βασιλική Στοά και

µπροστά και αριστερά το

θέατρο και οι δρόµοι της

πόλης. Σχεδόν όλα είναι

ελληνιστικής-ρωµαϊκής

εποχής (3ος-2ος αι. π.Χ.).

Once Akrotiri was destroyed,

Thera remained uninhabited

until the 8th century B.C.

Then Dorian colonists from

Sparta arrived. Their leader

was Theras. The city was built

on the western slope of the

mountain called Mesa Vouno

and remained without walls

due to its natural fortified

position and was connected

by a road with its two ports,

Oia (Kamari today) and Elefsis

(Perissa today). Very few

traces have been found of the

initial phase of the city. After

the 4th century B.C., the city

developed under the influence

of the Ptolemies, Greek

monarchs of Egypt. Later it

was occupied by the Romans.

The city deteriorated after

the 3rd century A.D. and was

abandoned after the 9th century.

Visiting Ancient Thera:

Get ready for a lot of wind.

When approaching, you will

see many carved rocks. These

are the cemeteries, located

outside the settlement because

the presence of the dead in

the city was regarded as infection.

At the entrance of the

settlement, there are ruins of

ancient temples and two small

Byzantine churches. On your

right, you will see the shrine

of Artemidoros, a priest from

Asia Minor. Guided by his

dreams, he came to Thera and

founded a shrine. The Agora is

reminiscent of squares in Cycladic

villages. On your right

stands the Royal Portico and,

ahead on your left, is the City

Theatre. Most of those belong

to the 3rd and the 2nd c. B.C.

01 02

03

01, 03 Ναός αγίου Στεφάνου

και αρχαγγέλου Μιχαήλ, Αρχαία

Θήρα. | St Stephen and arch.

Michael, Ancient Thera.

02 Αίθριο μεγάρου, Αρχαία

Θήρα.

Atrium of a mansion, Ancient

Thera.

Info

T. +30 2286023217

Ανοικτά καθηµερινά

8.00-15.00. Για τα

ευρήµατα από την Αρχαία

Θήρα επισκεφθείτε το

Αρχαιολογικό Μουσείο

στα Φηρά.

Operating hours daily,

8.00-15.00. To admire the

findings from Ancient

Thera you can visit the

Archaeological Museum

of the island, located in

the Fira.

49

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

10 Στιγμές της Ιστορίας

10 History Instants

Οι δέκα στιγμές που σημάδεψαν

την ιστορία της Σαντορίνης.

The ten instants that marked

history of Santorini.

3η χιλιετία π.Χ. Είναι η εποχή που ξεκινά

να αναπτύσσεται ο σημαντικός οικισμός στο

Ακρωτήρι.

17ος αιώνας. Η έκρηξη του ηφαιστείου που

αλλάζει ακόμα και το σχήμα του νησιού γίνεται

γύρω στο 1614. Το Ακρωτήρι καλύπτεται από

λάβα.

13ος-8ος αιώνας. Επανακατοικείται το νησί

από Φοίνικες και Δωριείς, που ονομάζουν το

νησί Θήρα από το όνομα του βασιλιά τους.

11ος αιώνας μ.Χ. Χτίζεται η Επισκοπή

Γωνιάς στο νησί, που έχει εκχριστιανιστεί από

τον 4ο αι.

1204. Η Σαντορίνη, όπως και οι Κυκλάδες,

περνά στην κυριαρχία των Ενετών και του

Μάρκου Σανούδου.

1579-1821. Στην Τουρκοκρατία οι

Σαντορινιοί αναπτύσσουν μεγάλη εμπορική

δραστηριότητα και εξάγουν προϊόντα ως τη

Ρωσία.

1830. Η Σαντορίνη γίνεται μέρος του

νεοσύστατου ελληνικού κράτους.

1956. Ο μεγάλος σεισμός καταστρέφει ένα

μεγάλο μέρος του νησιού.

1970. Η Σαντορίνη σιγά σιγά ανακαλύπτεται

ξανά από ταξιδιώτες που φτάνουν εδώ απ’ όλο

τον κόσμο.

Σήμερα. Η Σαντορίνη συγκαταλέγεται

στους κορυφαίους τουριστικούς προορισμούς

παγκοσμίως και αποτελεί πόλο έλξης για

όλους!

Τα ονόματα

της Σαντορίνης

The names of Santorini

Μέσα στους αιώνες η Σαντορίνη

είχε πολλά ονόματα: Στρογγύλη,

λόγω του στρογγυλού σχήματος

πριν από την έκρηξη του

ηφαιστείου, Καλλίστη, που

σημαίνει «η πιο όμορφη», Θήρα,

όνομα που διατηρεί μέχρι σήμερα,

από τον βασιλιά των Σπαρτιατών

εποίκων, Καλαυρία, επειδή

πολλοί σαντορινιοί έχουν έρθει

από την περιοχή της Καλαυρίας

στην Κάτω Ιταλία. Άλλα ονόματα

είναι Καρίστη, Φιλωτέρα, Τευσία,

Θηραμένη και φυσικά Σαντορίνη,

το όνομα που της έδωσαν οι

Ενετοί από την εκκλησία της

Αγίας Ειρήνης (Santa Irina). Η

Θηρασιά ονομάστηκε έτσι από

την κόρη του βασιλιά Θήρα.

Through centuries Santorini has

had many names: Strogili (round)

because of the round shape before

the volcanic eruption; Kallisti,

meaning “the most beautiful”;

Thira, still maintained until today,

after King of the Spartan settlers;

Kalavria, because many people of

Santorini came from the area of

Kalavria in Southern Italy. Other

names are Karisti, Filotera, Tefsia,

Thirameni, Renia and of course

Santorini, the name attributed by

the Venetians from the church of

Aghia Irini (Santa Irina). The island

was named Thirasia after the

daughter of King Theras.

3rd millennium B.C.: The important settlement

of Akrotiri starts to develop.

17th century: The volcano erupts in 1614,

changing even the shape of the island. Akrotiri

is completely covered by lava.

13th-8th century: The island is reinhabited

by the Phoenicians and Lacedaemonians, who

name the island ‘Thira’ after their king.

11th century A.D.: The curch of Episkopi

Gonia is built, which gets christianized in the

4th century.

1204: The island is surrendered to the Venetians

and Marco Sanudo.

1579-1821: During the Ottoman

Occupation, the people of Santorini

develop great commercial activity and

export products to Russia.

1830: The island gets integrated to the

newly established Greek State.

1956: The big earthquake destroys a

big part of the island.

1970: Santorini starts gradually being

discovered again by travellers arriving

here from all over the world.

Today: Among the top tourist destinations

in the world!

50

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

THE LOST ATLANTIS EXPERIENCE

Ανακαλύψτε τη Χαμένη Ατλαντίδα

Discover the Lost Atlantis

Ένας πραγματικά επαναστατικός χώρος άνοιξε τις πόρτες του φέτος στη Σαντορίνη. Ετοιμαστείτε

για ένα ταξίδι στη Χαμένη Ατλαντίδα όπως την περιέγραψε ο Πλάτωνας μέσα από διαδραστικές

δραστηριότητες και το μοναδικό 9D Cinema. Μη το χάσετε!

A revolutionary venue opened its doors in Santorini. Get ready for a journey to the lost Atlantis,

as described by Plato, through interactive activities and a unique 9D Cinema Ηall. Do not miss it!

PHOTOS: S. BOUZOUKAS, LOST ATLANTIS MUSEUM

Μόλις περάσετε τις πόρτες του

Lost Atlantis στο Μεγαλοχώρι,

ετοιμαστείτε για ένα

πραγματικό και ολοζώντανο

ταξίδι στον χρόνο. Μια

ολοκληρωμένη εμπειρία που

ζωντανεύει μέσα από εικονικές

αναπαραστάσεις, τρισδιάστατες

μακέτες και ολογράμματα.

Ξεκινήστε με πληροφορίες

για τη Χαμένη Ατλαντίδα που

είναι διαθέσιμες σε 8 γλώσσες

και προχωρήστε για να δείτε

την πόλη να ζωντανεύει σε μια

τρισδιάστατη απεικόνιση με

έμφαση στις λεπτομέρειες που

θα σας ταξιδέψουν στα λιμάνια,

τους ναούς αλλά και την

καθημερινή ζωή της μυθικής

πόλης. Στη συνέχεια μπορείτε

να υποβάλετε τις ερωτήσεις

σας στον Πλάτωνα, ενώ

μπορείτε σε άλλο installation να

παρακολουθήσετε τη γεωλογική

εξέλιξη της Σαντορίνης. Για

την ολοκλήρωση της εμπειρίας,

περάστε στην αίθουσα του

μοναδικού 9D Cinema για να

ζήσετε μέσα από ένα απίστευτο

θέαμα την ηφαιστειακή

έκρηξη του 1.600 π.Χ., που

διαμόρφωσε τη Σαντορίνη.

Ετοιμαστείτε να ζήσετε όλη

την ένταση των τελευταίων

στιγμών που σημάδεψαν την

ιστορία, τη γεωλογία και τη ζωή

της Σαντορίνης, της Χαμένης

Ατλαντίδας.

Μη χάσετε την ευκαιρία να

ζήσετε αυτή τη μοναδική

εμπειρία, που θα σας μυήσει

ολοκληρωτικά και με τον πιο

τεχνολογικά εντυπωσιακό

τρόπο σε μία από τις πιο

όμορφες ιστορίες που μας

διηγήθηκαν ποτέ.

Once you go through the doors

of Lost Atlantis in Megalohori,

get ready for a real and

endearing journey in time.

An integrated experience that

comes to life through virtual

representations, 3D models

and holograms. Start by getting

information on the Lost Atlantis

that is available in 8 languages,

and go to see the Lost Atlantis

come alive in a 3D display

focusing on the details that

will travel you around to the

harbors, the temples and the

everyday life of this legendary

city. Then you can pose your

own questions to Plato, while in

a separate installation you can

also track the geological evolution

of Santorini. To complete

the experience, go to the unique

9D Cinema Hall to live through

an unbelievable spectacle the

volcanic eruption of 1600 BC,

which shaped Santorini. Get

ready to experience all the intensity

of the last moments that

marked the history, geology and

life of Santorini -of the Lost Atlantis.

Do not miss the chance to

experience this unique spectacle

that will initiate you in the most

integrated and technologically

impressive way into one of the

most beautiful stories ever told.

Info

Μεγαλοχώρι | Megalohori

Γενική είσοδος | General

entrance: 12€

Παιδιά 7-12 ετών | Children

7-12 years old: 6€

Παιδιά έως 6 ετών | Children

up to 6 years: Δωρεάν/ Free

T.+30 2286085076

www.lost-atlantis.com

51

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

AΞΙΟΘΕΑΤΑ

SIGHTS

Ποια είναι τα hot points της Σαντορίνης; Διαβάστε ποιες πέτρες πρέπει

να σηκώσετε για να θαυμάσετε το μεγαλείο του νησιού. Βρείτε τα όλα

στο αναλυτικό μας αφιέρωμα. | Which are the hot points of Santorini?

Find out which stones you should pick up to experience the grandeur

of Santorini. Everything can be found here.

ΦΗΡΑ

FIRA

Η πρωτεύουσα του νησιού,

το κέντρο όλων

των δραστηριοτήτων

και της νυχτερινής ζωής,

απ’ όπου θα περάσετε

σίγουρα μιας και πρόκειται

για το σημείο της

Σαντορίνης που δεν

ησυχάζει ποτέ!

The capital of the island,

heart of all activities,

events and nightlife.

You will surely love

experiencing this place of

Santorini that never rests!

ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗ

ARCHITECTURE

Δύο είναι οι βασικοί τύποι

κτισμάτων στα Φηρά:

τα αρχοντικά, που θα τα

συναντήσετε κυρίως στην

περιοχή των Καθολικών, και οι

υπόσκαφες κατοικίες, που είναι

σκαμμένες σε όλο το μήκος

της καλντέρας. Σήμερα οι

περισσότερες από αυτές έχουν

μετατραπεί σε ξενοδοχεία

και βίλες. Κατά μήκος της

καλντέρας θα βρείτε πολλά

καφέ και εστιατόρια για να

απολαύσετε τη μοναδική αυτή

θέα από ψηλά.

There are two main types of

buildings in Fira: mansions

(mainly in the Catholic region),

and yposkafa (cave dwellings

throughout the caldera).

Today most of them have been

converted into hotels and villas.

Along the caldera you will find

cafes and restaurants to enjoy

the unique view.

ΕΚΚΛΗΣΙΕΣ

CHURCHES

Εδώ υπάρχουν και

σημαντικές εκκλησίες όπως

ο ναός του αγίου Μηνά,

του Χριστού και του αγίου

Στυλιανού. Το Μοναστήρι

των Καθολικών αξίζει

επίσης να το επισκεφθείτε

για την ιστορία και την

αρχιτεκτονική του.

In Fira there are some

important churches, such

as the Churches of Aghios

Minas, of Christ and of

Aghios Stylianos. It is also

worth visiting the Catholic

Monastery for its history

and its architecture.

Η ΜΗΤΡΟΠΟΛΗ

THE ORTHODOX

METROPOLITAN

CATHEDRAL

Ο σεισμός του 1956 γκρέμισε

την προηγούμενη εκκλησία,

την Παναγία του Μπελώνια,

και στη θέση της χτίστηκε η

καινούργια μητρόπολη, ο ναός

της Υπαπαντής. Το γειτονικό

ξενοδοχείο Atlantis (χτισμένο

το 1955) έμεινε ανέπαφο.

The earthquake of 1956

demolished the church

Panaghia of Belonias. In

its place was built the new

Metropolis, dedicated to the

Presentation of the Lord in

the Temple. Τhe neighbouring

Atlantis hotel, built in 1955,

remained intact.

PHOTOS: D. BRATIKA

52

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

INFO

Η κίνηση στα Φηρά

εξαρτάται από τα

κρουαζιερόπλοια, γι’

αυτό μην εκπλαγείτε

αν τα δρομάκια είναι

γεμάτα κόσμο.

Ανεβείτε στα Φηρά

νωρίς το πρωί για καφέ

στην καλντέρα, που

ζωντανεύει καθώς ο

ήλιος τη φωτίζει.

Αν και τους προβολείς

του ηλιοβασιλέματος

συγκεντρώνει η

Οία, στα Φηρά το

ηλιοβασίλεμα διαρκεί

περισσότερο.

Αν για εσάς νυχτερινή

έξοδος σημαίνει χορός,

τότε θα κατευθυνθείτε

εδώ τις νυχτερινές

ώρες, μιας και εδώ

συγκεντρώνονται όλα

τα clubs του νησιού.

Εδώ κάθε πρωί

έρχονται οι ψαράδες

και οι παραγωγοί για

να πωλήσουν την

πραμάτεια τους!

Traffic in Fira depends

on cruisers, so do not be

surprised if the streets

are fully crowded.

Go up to Fira in the

morning to have your

coffee on the caldera,

that magically livens

up while getting illuminated

by the sun.

Even though Oia is

famous for its sunset,

the sunset in Fira lasts

longer.

If you love dancing,

head to Fira for your

night out; all the clubs

of the island are here.

Every morning fishermen

and producers of

the island come here to

sell their merchandise!

Buy full fresh vegetables

and fruit at the

central market.

ΊΣΤΟΡΊΑ

HISTORY

Τα Φηρά γίνονται η

πρωτεύουσα του νησιού στα

τέλη του 18ου αιώνα. Εδώ

συγκεντρώθηκαν οι πληθυσμοί

που μετακινήθηκαν από

ΜΟΥΣΕΊΑ

MUSEUMS

Στα Φηρά θα βρείτε τα

περισσότερα και πιο αξιόλογα

μουσεία του νησιού. Μη

χάσετε το ιδιαίτερα σημαντικό

Μουσείο Προϊστορικής Θήρας

με τις αυθεντικές τοιχογραφίες

του Ακρωτηρίου, περάστε από

το Μέγαρο Γκύζη για να πάρετε

μια ιδέα από τη σύγχρονη

ιστορία της Σαντορίνης και

κατεβείτε μέχρι το Κοντοχώρι

και το Λαογραφικό Μουσείο

Ε. Λιγνός, για να δείτε

τον Σκάρο. Πρώτα χτίστηκε

ο γουλάς και γύρω του

αναπτύχθηκαν οι πρώτες

κατοικίες. Μέχρι τότε στα

Φηρά υπήρχαν αμπέλια,

κάναβες και λίγα σπίτια.

Fira became the capital of the

island in the late 18th century

σκηνές και εκθέματα από την

παραδοσιακή και αυθεντική

ζωή στη Σαντορίνη.

In Fira you will find the most

remarkable museums of

the island. Do not miss the

particularly important Museum

of Prehistoric Thira with the

original frescoes of Akrotiri.

Visit Gyzi Manor to get an

idea of the modern history

of Santorini, and go down to

Kontohori and the Folklore

Museum E. Lignos to see scenes

of traditional and authentic life

in Santorini of the last centuries.

when the population left

Skaros and moved here.

Gulas (the tower) was built

first, and then followed the

first dwellings around the

tower. Before that, Fira had

only vineyards, canaves (wine

cellars) and few houses.

53

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

ΦΗΡOΣΤΕΦΆΝΙ

FIROSTEFANI

Η βόρεια φυσική προέκταση

των Φηρών, κάποτε

ξεχωριστή περιοχή, είναι

σήμερα μια γειτονιά γοητευτική,

άκρως ενδιαφέρουσα

και ενωμένη με την

πρωτεύουσα.

The northern natural

extension of Fira, that

once used to be a separate

region. Today it is a

charming neighborhood,

extremely interesting and

fully integrated with the

capital.

ΕΚΚΛΗΣΙΕΣ

CHURCHES

Στο Φηροστεφάνι

συναντάμε αρκετές

σημαντικές εκκλησίες,

όπως την Παναγία των

Αγίων Θεοδώρων. Επίσης,

εδώ βρίσκεται ο άγιος

Γεράσιμος με το υπέροχο

ξυλόγλυπτο τέμπλο.

At Firostefani we find

some important churches,

the Church of Virgin Mary

of Aghioi Theodoroi. Here

we also find the church

of Aghios Gerasimos with

the beautiful wooden

temple.

ΤΟ ΣΤΕΦΆΝΙ ΤΩΝ ΦΗΡΩΝ

THE CROWN OF FIRA

Ονομάστηκε έτσι επειδή είναι το ψηλότερο σημείο της καλντέρας

των Φηρών και θεωρείται ότι «στεφανώνει» τα Φηρά. Ξεκινάει από

το Ίδρυμα Π. Νομικός και τελειώνει στο μοναστήρι του αγ. Νικολάου.

Αποτελεί μέρος του μονοπατιού που οδηγεί από τα Φηρά μέχρι την Οία.

Firostefani took its name because it is the highest point of the caldera

in Fira and looks like the ‘crown’ of Fira (‘stefani’ in Greek means

‘crown’). It starts from the P. Nomikos Foundation and ends at the

Monastery of Aghios Nikolaos. It is part of the path that leads

from Fira to Oia.

SANBODY

Στην κεντρική πλατεία στο

Φηροστεφάνι, απέναντι από

το εστιατόριο Ακταίον και

δημιούργημα του ιδιοκτήτη

του, Βαγγέλη-Πέπου Ρούσσου,

που αναπαριστά τη Σαντορίνη

μ’ έναν μοναδικό τρόπο.

Όπως λέει και ο καλλιτέχνης,

«θέλησα να δημιουργήσω μιαν

άλλη Σαντορίνη, μια Σαντορίνη

με ανθρώπινο πρόσωπο…

Μια εικόνα της Σαντορίνης

φτιαγμένη από ανθρώπινα

σώματα». Πρόκειται για το

μοναδικό υπαίθριο γλυπτό της

Σαντορίνης και εκτίθεται από

το 2013.

Located opposite the Aktaion

restaurant, created by Artist

Vangelis-Pepos Roussos, the

sculpture features Santorini in a

unique way.

‘I wanted to depict another

Santorini, a Santorini with a

human face, an image of Santorini

made of human bodies’

he says. Made of copper, this is

the only sculpture of Santorini

that is exhibited outdoors and it

has been standing there

since 2013.

PHOTOS: D. BRATIKA, C. DRAZOS, D. PARIDIS

54

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

ΗΜΕΡΟΒΙΓΛΙ

IMEROVIGLI

Το πιο ψηλό σημείο της

καλντέρας. Ένα χωριόπαρατηρητήριο

γεμάτο

ξενοδοχεία, εστιατόρια

και μοναδικά σημεία για

να μαγευτείτε από τη θέα

στην καλντέρα.

Τhe highest point of

the caldera: a villageobservatory

full of hotels,

restaurants and unique

spots with the most

enchanting view over

the caldera.

MΟΝΑΣΤΗΡΙ

ΑΓΙΟΥ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

MONASTERY OF

SAINT NICOLAS

Ένα από τα πιο ιστορικά

μοναστήρια της Σαντορίνης.

Αρχικά ήταν χτισμένο κοντά

στον Σκάρο και μεταφέρθηκε

εδώ μετά τη εγκατάλειψη

της καστροπολιτείας. Είναι

επισκέψιμο μερικές ώρες τη

μέρα.

One of the most historical

monasteries of Santorini

dating back to centuries. It was

originally built near Skaros and

moved here after the castle-town

had been abandoned. It is open

for visitors several hours a day.

ΠΑΝΑΓΙΑ ΜΑΛΤΕΖΑ

PANAGHIA MALTEZA

Από τις πιο διάσημες εκκλησίες του νησιού, κυρίως λόγω της

εικόνας της Παναγίας που λέγεται ότι βρήκε ο καπετάνιος

Θεόδωρος Μπορλής κοντά στη Μάλτα, αφού είδε στο όνειρό

του την Παναγία. Την έφερε στο Ημεροβίγλι και έκτισε

εκκλησία τον 19ο αι., που ξαναχτίστηκε μετά τον σεισμό. Το

ξυλόγλυπτο τέμπλο είναι φιλοτεχνημένο μοναδικά. Γιορτάζει

στις 21/11.

One of the most famous churches, mainly due to the icon of

Virgin Mary, which is said to have been found near Malta by

Captain Theodoros Borlis, after seeing in his dream Virgin

Mary. He brought it to Imerovigli and built a church (19th c.)

that was rebuilt after the earthquake. It celebrates on 21/11.

The wood-carved icon screen is uniquely elaborated.

PHOTOS: D. BRATIKA, N. DIGKAS

ΣΚΑΡΟΣ

SKAROS

Ο Σκάρος ήταν η καστροπολιτεία-πρωτεύουσα

της

Σαντορίνης κατά

την Ενετοκρατία.

Περπατήστε μέχρι

την άκρη του για να

απολαύσετε τη θέα. Εδώ

βρίσκεται η εκκλησία της

Θεοσκέπαστης.

Skaros was the capital

of Santorini during the

Venetian Occupation.

Walk up to its edge to

enjoy the view.

The church of Theoskepasti

is located here.

CONFETTI

Θα αγαπήσετε αυτή τη

γλυκιά στάση στην πλατεία

της Παναγίας Μαλτέζας

με τα πολύχρωμα μακαρόν

αλλά και τις εκλεπτυσμένες

δημιουργίες. Ανοίγει από το

πρωί ενώ αποτελεί ιδανική

στάση μετά τις βόλτες σας

στη Σαντορίνη, μια και εδώ

θα ικανοποιηθεί η επιθυμία

σας για ένα υπέροχο γλυκό.

Μη χάσετε το παγωτό.

You will love this ‘sweet’

stop on the square of

Panaghia Malteza with

its colorful macarons

and palatable creations.

It opens in the morning

and is an ideal stop after

your wandering around

Santorini, as it will satisfy

your desire for a delicious

dessert. Do not miss

their ice-cream.

55

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

ΟΊΑ

ΟΊΑ

Η Απάνω Μεριά της Σαντορίνης,

το βορειότερο

σημείο του νησιού, ένα από

τα πιο όμορφα χωριά του

κόσμου. Το ηλιοβασίλεμα,

το κάστρο, τα καπετανόσπιτα

και τα υπόσκαφα,

λαξευμένα στον βράχο

φωλιάζουν στο μοναδικό

χωριό της Οίας.

Apano Meria or Anomeria,

as Oia is elsewise called,

is the northernmost point

of the island, one of the

most beautiful villages in

the world. Beautiful sunset,

castle, kapetanospita

(captain houses) and

yposkafa (cave dwellings)

carved into the rock that

nestles the village of Oia.

ΊΣΤΟΡΊΑ | HISTORY

Αρχοντική και αγέρωχη, η Οία έγραφε πάντα τη δική της

ξεχωριστή ιστορία στη Σαντορίνη. Στα τέλη του 18ου αιώνα η

Οία αποτελούσε μια κραταιά ναυτική δύναμη με τα καράβια των

καπεταναίων να ταξιδεύουν με τα προϊόντα του νησιού (ντοματάκι

και κυρίως το κρασί Vinsanto) μέχρι τη Ρωσία. Ο σεισμός του

1956 «πλήγωσε» βαθιά την Οία, όπου πολλές εκκλησίες και

κτίρια καταστράφηκαν. Το 1976 με Προεδρικό Διάταγμα, η Οία

κηρύχθηκε παραδοσιακός οικισμός και σήμερα αποτελεί την πιο

διάσημη εικόνα της Σαντορίνης.

Gracious and energetic, Oia has always been writing her own

unique story. At the end of the 18th century, Oia was a dominant

naval force with captains’ ships transporting the island’s products

(cherry tomatoes and Vinsanto wine) all the way up to Russia. The

earthquake of 1956 devastated Oia. In 1976, pursuant to a Presidential

Decree, Oia was declared a traditional settlement and today she

features the best representative image of Santorini.

ΑΜΜΟΎΔΊ

AMMOUDI

Μια από τις πιο

διάσημες γωνιές της

Σαντορίνης. Παραδοσιακές

ψαροταβέρνες και

εστιατόρια, ενώ πίσω από

τον βράχο βρίσκεται η

μικρή παραλία του αγίου

Νικολάου για μια βουτιά.

One of the most famous

corners of Santorini.

Traditional fish taverns

and restaurants await

you, while behind the

rock the small beach of

Aghios Nikolaos invites

you for swimming.

ΟΊΑ ΣΕ

ΑΡΊΘΜΟΎΣ

OIA IN NUMBERS

> 10 τα χιλιόμετρα που

απέχει η Οία από τα Φηρά.

> Περίπου 70 εκκλησίες

υπάρχουν στον παραδοσιάκο

οικισμό της Οίας.

> 6 είναι οι βασικές

γειτονιές της Οίας: Σιδεράς,

Μοναστήρι, Λότζα, Γουλάς,

Βουνάρας και ο Περίβολας.

> 121 μέτρα πάνω από τη

θάλασσα είναι χτισμένη η

αρχοντική Οία.

> 214 σκαλοπάτια χρειάζεται

να κατεβείτε για το Αμμούδι

και 286 για την Αρμένη.

> Oia is 10 km away from

Fira, the island’s capital.

> There are approximately 70

churches in Oia.

> There are 6 main neighborhoods:

Sideras, Monastiri,

Lotza, Gulas, Vounaras and

Perivolas.

> Oia is built 121 meters

above the sea level.

> There are 214 steps for

Ammoudi and 286 steps for

Armeni.

ΑΡΜΕΝΗ

ARMENI

Η Αρμένη είναι ένα από

τα δύο λιμάνια της Οίας.

Κατεβείτε τα σκαλοπάτια

που ξεκινούν από το

εστιατόριο Apsithia

και θα ανακαλύψετε

ένα γραφικό λιμανάκι

με μια ταβέρνα για να

δοκιμάσετε γεύσεις της

θάλασσας με ησυχία.

Armeni is one of the

two ports of Oia. Follow

the steps from Apsithia

Restaurant and you will

discover a picturesque

harbor with a tavern

where you can savor

different sea dishes.

PHOTOS: D. BRATIKA, C. DRAZOS

56

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

PHOTOS: D. BRATIKA, C. DRAZOS, J. ATHIMARITIS. CREATIVE SHOTZ

ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΉ

ARCHITECTURE

Η αρχιτεκτονική της Οίας είναι

μοναδική. Αναπαλαιωμένα

και επιβλητικά αρχοντικά

καπεταναίων ατενίζουν τον

ορίζοντα, ενώ τα παραδοσιακά

υπόσκαφα, που κάποτε

αποτελούσαν τον τόπο

διαμονής των πληρωμάτων,

έχουν μεταμορφωθεί σε δωμάτια

για να υποδεχθούν όσους θέλουν

να ζήσουν την εμπειρία της

διαμονής στη Σαντορίνη.

The architecture of Oia is

unique. Restored and imposing

captains’ mansions overlook the

horizon, while the traditional

yposkafa (that used to be the

crews’ houses), have been

fully transformed into rooms

to welcome visitors who want

to experience this kind of

accommodation in Santorini.

ΟΙ ΠΑΡΑΛΙΕΣ

BEACHES

Εκτός από τον άγιο Νικόλαο

στο Αμμούδι, στον Κάθαρο θα

βρείτε και ένα cafe-εστιατόριο,

ενώ κοντά στην παραλία των

Μπαξέδων βρίσκεται και

το Οινοποιείο Σιγάλας για

να συνδυάσετε μπάνιο και

γευσιγνωσία.

Here you will find the most

original volcanic beaches.

Besides Aghios Nikolaos in

Ammoudi, there is also Katharos

Beach where you will find a

cafe-restaurant. Near Baxedes

Beach there is Sigalas Winery

to combine your swim with

wine tasting.

ΟΙΑ BY NIGHT

Για να πιείτε ένα ποτό

κατευθυνθείτε στο

διαχρονικό Χασάπικο,

στο Passaggio στην αρχή

του πεζόδρομου, στο

καινούργιο Tramonto,

ενώ στο Catch συχνά

οργανώνονται πάρτι.

Although the nights in Oia

are not as lively as in Fira,

you can always enjoy your

night out. Head over to all

time classic club Hasapiko,

all-day cafe-bar Passaggio

and new Tramonto. Do not

miss Catch, that often hosts

parties with guest djs.

ΦΟΙΝΙΚΙΑ

FΙΝΙΚΙΑ

Οικισμός της Οίας με

περισσότερο αγροτικό

χαρακτήρα που αξίζει

να ανακαλύψετε για

τη μοναδική του

ατμόσφαιρα.

A settlement of Oia

with agricultural

character that is worthdiscovering

for its

unique ambiance.

INFO

Η Φοινικά αποτελεί οικισμό

της Οίας και έχει καταφέρει

να διατηρήσει τον

χαρακτήρα της. Σπιτάκια

με αυλές που σκεπάζονται

με βοκαμβίλιες, κάναβες και

εστιατόρια εναρμονίζονται

με την ατμόσφαιρά της, που

πήρε το όνομά της από τους

φοίνικες της περιοχής.

Finikia is a settlement of

Oia that has managed to

maintain its character.

Wander around its streets

where houses with yards

covered with bougainvilleas,

canavas and restaurants

are integrated in the

scenery of Finikia, which

was named after the many

palm trees of the area

(‘finikas’ is the Greek word

for ‘palm tree’).

ΑΓΙΑ ΜΑΤΡΏΝΑ

SANTA

MATRONA

Χτίστηκε το 1859, και

στην αυλή της δεσπόζει

ένας φοίνικας, ενώ το

τέμπλο της είναι από

τα πιο περίτεχνα που

θα δείτε στο νησί. Είναι

μια από τις πιο όμορφες

εκκλησίες του νησιού,

όπου κάθε 20 του

Οκτώβρη γίνεται το πιο

σημαντικό πανηγύρι του

νησιού.

The church was built

in1859. Its courtyard is

dominated by a palm tree.

The church has one of the

most highly elaborated

icon screens and is one

of the most beautiful

churches of the island.

Every year on October

20th, the most famous

local feast of the island

takes place here.

57

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

ΠΥΡΓΟΣ

PYRGOS

Το καστέλι, η πλατεία με

τα πεύκα, τα μονοπάτια,

τα οινοποιεία, τα αρχοντικά

και οι εκκλησίες:

στον Πύργο Καλλίστης –

της πιο όμορφης δηλαδή–

έχετε σίγουρα πολλούς

λόγους για να ανεβείτε.

Casteli, square with pine

trees, picturesque paths,

wineries, mansions and

churches… you surely

have many reasons to go

up to Pyrgos Kallistis (in

Greek meaning ‘the most

beautiful tower’).

ΕΚΚΛΗΣΊΕΣ & ΜΟΝΑΣΤΗΡΊ

CHURCHES & MONASTERY

Στον Πύργο βρίσκονται 56 εκκλησίες. Το Θεοτοκάκι είναι η πιο

παλιά (11ος αι.). Στα περίχωρα συναντάμε το εκκλησάκι του

αγίου Γεωργίου στο Κατευχιό, που αποτέλεσε καταφύγιο των

κατοίκων την εποχή των πειρατικών επιδρομών. Στο μοναστήρι

του προφήτη Ηλία, που χτίστηκε το 1711, θα απολαύσετε μία

από τις καλύτερες θέες στο νησί.

In Pyrgos there are 56 churches. Theotokaki is the oldest one

(11th c.). In the outskirts we meet the church of st. Georgios in

Kalefhio, which used to serve as a refuge for the inhabitants at

the time of pirate raids. At the Monastery of Prophet Elias (1711)

you will enjoy one of the best views.

ΑΊΘΟΥΣΑ

ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ

ANTIQUE

PRESERVATION

Κοντά στη Βίλα Ιουλία

λειτουργεί ένας χώρος

συντήρησης παλαιών

αντικειμένων με την επίβλεψη

του Λευτέρη Ζώρζου. Κατόπιν

ραντεβού (τηλ. 2286033155)

μπορείτε να επισκεφθείτε τον

χώρο για να δείτε από κοντά

παλιά έπιπλα και διακοσμητικά

να αποκτούν καινούργια ζωή.

Close to Villa Ioulia, there is

a venue for the preservation

and restoration of antique

items under the supervision

of Lefteris Zorzos. Upon

appointment (Τ. +30

2286033155), you can visit

and see how vintage pieces

of furniture and decorative

items gain new life.

ΊΣΤΟΡΊΑ | HISTORY

Ο Πύργος αρχίζει να διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην

ιστορία του νησιού με το χτίσιμο του πέμπτου καστελιού κατά

τη διάρκεια του 16ου αιώνα. Για το καστέλι διαβάστε όλες τις

λεπτομέρειες στη σελίδα 76. Στη συνέχεια ο Πύργος γίνεται

πρωτεύουσα του νησιού, ενώ εδώ συγκεντρώνονται μερικοί

από τους πιο επιφανείς κατοίκους του νησιού καθώς και το

μεγαλύτερο μέρος της πνευματικής κίνησης του νησιού. Σήμερα

ο Πύργος διατηρεί την ατμόσφαιρα και την αρχοντιά του, ενώ

συνεχώς ανεβαίνει στις προτιμήσεις των επισκεπτών του νησιού.

Pyrgos started playing an important role in the history of the

island once the fifth casteli was constructed during the 16th

century. Read all details about the castle on page 76. Then Pyrgos

became the capital of the island, attracting some of the most

prominent inhabitants of the island, as well as members of its

spiritual community. Today, Pyrgos retains its ambiance and

nobility, always being at the top of visitors’ preferences.

PHOTOS: D. BRATIKA, N. DIGKAS, L. ZORZOS

58

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

ΠΛΑΤΕΙΕΣ

SQUARES

PHOTOS: C. DRAZOS, DIMITRA BRATIKA, A. ELEFTHERAKIS, MILTOS KARAISKAKIS, S. BOUZOUKAS

Ένα από τα πιο σημαντικά

meeting points του

περασμένου αιώνα στη

Σαντορίνη ήταν η πλατεία του

Ψηλού Καφενέ, που βρίσκεται

στην εκκλησία του αγίου

Νικολάου, στην είσοδο του

καστελιού. Εδώ λειτουργούσε

καφέ όπου συγκεντρώνονταν

για να συζητήσουν οι κάτοικοι

του νησιού. Στην κεντρική

πλατεία τώρα λειτουργεί

γραφείο πληροφοριών.

One of the most important

meeting points of the last

century in Santorini was the

Square of Psilos Kafenes,

located in front of the church

of Aghios Nikolaos at the

entrance of the casteli. At

this point there used to be a

cafe where the locals would

regularly meet. Today, there is

an information desk here.

ΜΟΝΟΠΑΤΙΑ

HIKING TRAILS

Από τον Πύργο ξεκινούν

μερικές από τις πιο

ενδιαφέρουσες διαδρομές.

Από εδώ μπορείτε να

ξεκινήσετε για την Έξω

Γωνιά ή στην αντίθετη

κατεύθυνση προς

το Εμπορείο και το

Μεγαλοχώρι. Από εδώ

μπορείτε να ανέβετε στο

μοναστήρι του προφήτη

Ηλία. Πιο ήρεμη διαδρομή

είναι να έρθετε στον

Πύργο από το οινοποιείο

SantoWines.

From Pyrgos start some

of the most interesting

pathways. From here you can

head for Exo Gonia or in the

opposite direction towards

Emporeio and Megalohori.

Also you can go up to the

Monastery of Prophet Elias.

A more tranquil and relaxing

route is to head for Pyrgos

from SantoWines Winery.

ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΉ ΚΑΙ ΑΡΧΟΝΤΙΚΑ

ARCHITECTURE AND MANSIONS

Στον Πύργο συναντάμε αρκετά αρχοντικά του 19ου αιώνα, όπως

το επιβλητικό Zannos Melathron, το Donna’s House και το Villa

Ioulia. Η βασική αρχιτεκτονική υπακούει στους κανόνες της

μεσαιωνικής οχυρωματικής. Στον Πύργο υπάρχουν επίσης πολλές

κάναβες.

In Pyrgos there are several 19th-century mansions, such as

imposing Zannos Melathron, Donna’s House and Villa Ioulia. The

architecture follows the rules of medieval fortification. There are

also many traditional wine cellars in Pyrgos.

ΠΑΣΧΑ ΣΤΟΝ ΠΎΡΓΟ

EASTER IN PYRGOS

Εδώ λαμβάνει χώρα μια από τις πιο εντυπωσιακές ακολουθίες

του Επιταφίου σε όλη την Ελλάδα. Φλεγόμενα τενεκεδάκια σε

κάθε στέγη και περίφραξη καθώς και στα ερείπια του καστελιού

δημιουργούν μια κατανυκτική ατμόσφαιρα που αξίζει να ζήσετε

από κοντά.

It is here where one of the most impressive Epitaph processions all

over Greece takes place. Burning cans on every roof and fence,

as well as in the casteli ruins, create an awesome atmosphere that

is well-worth experiencing.

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

RESTAURANTS

Και όμως ο Πύργος

αποτελεί μια από τις

γαστρονομικές περιοχές

με το ιστορικό Selene και

το Selene Meze & Wine.

Στην πλατεία θα βρείτε το

Καντούνι και το Brusco,

λίγα βήματα παραπάνω το

Cava Alta, ενώ στην κορυφή

του καστελιού το Botargo

και το κλασικό Franco’s.

Στην είσοδο του χωριού

άνοιξε το εστιατόριο

Anemos, ενώ εκεί θα βρείτε

και το Agaze.

Pyrgos is one of the main

gastronomic areas of the

island with historical

restaurants Selene and

Selene Meze & Wine. On

the traditional square you

will find Kantouni and

Brusco, a few steps further

Cava Alta, while at the

top of the casteli there

are Botargo and classic

Franco’s. Brand

new restaurant Anemos

is at the entrance of the

village where Agaze is

also located.

59

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

KAMAΡΙ

ΚΆΜΆRI

Εστιατόρια, καφέ, δραστηριότητες

και ο πιο

πολυπερπατημένος παραθαλάσσιος

πεζόδρομος

του νησιού. Και όμως το

Καμάρι δεν είναι μόνο

αυτά.

Restaurants, cafes, events,

activities and the island’s

most popular seaside

promenade. Kamari is all

this and much more...

INFO

Μετά τον σεισμό μετακινήθηκαν εδώ οι κάτοικοι της Μέσα

Γωνιάς. Σήμερα είναι ένα από τα πιο ζωντανά σημεία του νησιού.

Η παραλία είναι βραβευμένη με δύο γαλάζιες σημαίες, ενώ στον

βράχο βρίσκονται αξιόλογα αξιοθέατα. Το Καμάρι είναι ιδανικός

προορισμός για όλη τη μέρα, μιας και εδώ θα βρείτε τα πάντα

για τη διασκέδασή σας.

It was after the earthquake that the inhabitants of Mesa Gonia

moved here. Today it is one of the most lively spots on the island.

The incredible volcanic rock beach has been awarded with two

blue flags. Kamari is an ideal destination for all day long, since

here you can find and do everything you want during your

summer vacations.

ΆΡΧΆΙΆ ΘΉΡΆ

ANCIENT

THERA

Στην κορυφή του Μέσα

Βουνού βρίσκεται η

αρχαία Θήρα. Στο

Ancient Thira Tours

(+30 2286032474)

αναλαμβάνουν να σας

ανεβάσουν εκεί και να σας

ξεναγήσουν.

At the top of Mesa Vouno

lies Ancient Thira that

is really worth visiting.

Ancient Thira Tours (+30

2286032474) undertakes

to transport and guide you

to the archaeological site.

ΆΡΧΆΙΆ ΟΙΆ

ANCIENT OIA

ΖΩΟΔΟΧΟΣ ΠΉΓΉ

ΖOODOCHOS PIGI

Σε μια σπηλιά του Μέσα Βουνού

θα βρείτε τον ναό της Ζωοδόχου

Πηγής και πηγή δροσερού νερού.

Υπέροχη θέα και σκιά.

On the way up to Mesa Vouno

you meet a cave with the church

of Zoodochos Pigi inside, and a

spring of fresh water.

ΣΙΝΕΜΆ

CINEMA

Το Καμάρι αποτελεί

τη σινεφίλ καρδιά της

Σαντορίνης. Εδώ θα βρείτε

το σινεμά Villaggio στην

πλατεία του Καμαρίου, που

λειτουργεί όλο τον χρόνο, και

στην είσοδο του χωριού το

θερινό σινεμά Cine Kamari,

όπου αξίζει να ζήσετε την

καλοκαιρινή εμπειρία θέασης

μιας ταινίας σε ανοιχτό χώρο.

Kamari is the cinema heart of

Santorini. Here you will find

Villaggio Cinema in Kamari

Square, open all year round,

and outdoor Cine Kamari at

the entrance of the village,

where you can enjoy the summer

experience of watching a

movie in the open air.

Το ένα από τα δύο

λιμάνια της αρχαίας

Θήρας βρισκόταν στο

Καμάρι και ονομάζονταν

Οία. Σήμερα βυθισμένα

στην Καμάρα βρίσκονται

τα ερείπιά του.

One of the two ports of

ancient Thera used to

be where Kamari lies

today and was named

Oia. Today, its ruins are

lying at the seabottom in

Kamara.

PHOTOS: BELLONIAS VILLAS, CREATVE SHOTZ

60

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

ΜΕΣΑ &

ΕΞΩ ΓΩΝΙΑ

MESA & EXO

GONIA

Η Έξω και η Μέσα

(ή Επισκοπή) Γωνιά καταλαμβάνουν

μια πλαγιά.

Η βόλτα από το ένα χωριό

στο άλλο θα σας φέρει σε

ένα από τα πιο αυθεντικά

τοπία της Σαντορίνης.

Exo and Mesa

(or Episkopi) Gonia occupy

a slope. A walk from one

village to the other will

bring you to an authentic

scenery of Santorini.

ΜΕΣΑ ΓΩΝΙΑ

MESA GONIA

Ένα χωριό αλώβητο από την

εξέλιξη, με τα σπίτια και τις

κάναβές του. Σε δύο μικρά καφέ

μπορείτε να απολαύσετε ένα

κρασί και την ηρεμία του τοπίου.

After the earthquake in 1956, the

residents emigrated to Kamari,

leaving behind a whole village

with their houses and canavas.

There are two small cafes where

you can have a glass of wine

and enjoy the tranquility of

the landscape.

ΠΑΝΑΓΙΑ

ΕΠΙΣΚΟΠΉ

PANAGHIA

EPISKOPI

Η πιο σημαντική εκκλησία της

Σαντορίνης. Χτίστηκε γύρω

στο 1100, καταστράφηκε και

ξαναχτίστηκε με τα παλιά

υλικά. Γιορτάζει στις 15

Αυγούστου. Το ξυλόγλυπτο

τέμπλο της είναι μοναδικής

αισθητικής. Στην αυλή της

θα ξεκουραστείτε στη σκιά

των δέντρων. Αν βρεθείτε

στη Σαντορίνη το Πάσχα, εδώ

η ατμόσφαιρα το βράδυ της

Ανάστασης ειναι κατανυκτική.

The most important church

of Santorini was built around

1100, was destroyed and rebuilt.

It celebrates on August 15th and

its wood-carved icon screen is

of high aesthetics. You can relax

in its courtyard in the shade of

trees or visit the church during

the Easter time.

ΚΤΉΜΑ ΑΡΓΥΡΟΥ

ARGYROS

ESTATE

Ιστορικό οινοποιείο σε

καινούργιες εγκαταστάσεις,

περιτριγυρισμένο

από τους αμπελώνες.

Κάντε μια στάση για

γευσιγνωσία κρασιού.

A historical winery in new

facilities surrounded by

vineyards. Make a stop

for wine tasting in its

premises that combine

features of traditional

Santorini architecture

with modern elements.

PHOTOS: ARGYROS ESTATE

ΕΞΩ ΓΩΝΙΑ | EXO GONIA

Χτισμένη στην κορυφή της πλαγιάς η Έξω Γωνιά ξεκινά από

την εκκλησία του αγίου Χαραλάμπους. Τα παλιά σπίτια και

αρχοντικά, οι κάναβες και η θέα θα σας γοητεύσουν, ενώ οι

περισσότεροι επισκέπτες που φτάνουν εδώ σταματούν στο

Μεταξύ μας για ένα γεύμα. Εδώ βρίσκεται και το Γηροκομείο

της Σαντορίνης, που προσφέρει σημαντικό έργο.

Built at the top of the slope, Exo Gonia starts from the church

of Aghios Charalambos. The old houses and mansions, canavas

and views will charm you, while most visitors arriving

here stop at Metaxy mas for a meal. Also, here is located

the Santorini Old People’s Home whose contribution has

been highly significant.

61

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

ΕΜΠΌΡΕΊΌ-

ΠΕΡΊΣΣΑ

EMPOREIO-

PERISSA

Το μεγαλύτερο χωριό της

Σαντορίνης, το καλύτερα

διατηρημένο καστέλι,

ιδιαίτερα σημαντικές εκκλησίες

και οι πιο διάσημες

παραλίες του νησιού

έχουν σαν κέντρο αναφοράς

το Εμπορείο.

The largest village of

Santorini, the best

preserved casteli,

particularly important

churches and the

most famous beaches

of the island.

INFO

Το Εμπορείο αποτελούσε ένα από τα πέντε καστέλια του νησιού

που χτίστηκαν κατά την Ενετοκρατία αλλά αυτό που το κάνει

να ξεχωρίζει είναι ότι πρόκειται για το πιο καλοδιατηρημένο του

νησιού. Με μια βόλτα θα χαθείτε σε λαβυρινθώδη σοκάκια, θα

δείτε τις μοναδικές αρχιτεκτονικές γραμμές, θα ταξιδέψετε στην

εποχή των πειρατικών επιδρομών.

Emporeio was one of the five island castelia built during the Venetian

Occupation and is the island’s best-preserved castle today.

Strolling around, you will get lost in labyrinthine alleyways, take

delight in unique architectural lines, travel back to the era of

pirate raids. Emporeio probably took its name from the Greek

word ‘emporio’ which means ‘trade’, since all the island’s

commercial transactions used to take place here. It is a very lively

village that is well-worth visiting.

ΑΝΕΜΌΜΥΛΌΊ

WINDMILLS

Στον λόφο απέναντι από

το Εμπορείο απλώνονται

στη σειρά 8 ανεμόμυλοι,

οι ανεμόμυλοι του

Γαβρίλη, και σας καλούν

για μια βόλτα στον δρόμο

τους, που καταλήγει στο

εκκλησάκι του προφήτη

Ηλία με τη μοναδική θέα.

On the hill opposite

Emporeio there are 8

windmills, the windmills

of Gavrilis, which invite

you to see them and walk

all the way to the chapel

of Prophet Elias with the

breathtaking view.

ΕΚΚΛΗΣΊΕΣ

CHURCHES

Μια από τις πιο σημαντικές

εκκλησίες του νησιού βρίσκεται

στο καστέλι. Πρόκειται για την

Παναγία Μεσανή, χτισμένη

τον 16ο αι., που ξεχωρίζει

για τη βοτσαλωτή αυλή, το

τέμπλο και το εντυπωσιακό

καμπαναριό. Υπάρχει και ένα

μικρό μουσείο. Στην είσοδο

του χωριού, ο άγιος Νικόλαος ο

Μαρμαρίτης είναι χτισμένος σε

ερείπια αρχαίου ναού.

One of the most important

churches of the island is

located in the casteli of Emporeio.

It is the Church of

Panaghia Mesani, built in the

16th c., distinguishing for its

pebbled courtyard, important

wood-carved icon screen and

impressive bell tower. At the

entrance of the village, there

is the little church of Aghios

Nikolaos Marmaritis built upon

the ruins of an ancient temple.

PHOTOS: D. BRATIKA, S. KATSIPIS, M. KARAISKAKIS

62

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

ΒΛΥΧΑΔΑ

VLYHADA

PHOTOS: C. DRAZOS, CREATIVE SHOTZ

ΌΛΑ ΓΙΑ ΤΗΝ

ΠΕΡΙΣΣΑ

EVERYTHING

ABOUT PERISSA

Η παραλία της Περίσσας είναι

τα επίνειο του Εμπορείου

και μια από τις διασημότερες

παραλίες της Σαντορίνης με

πολλές προτάσεις για φαγητό,

ποτό και θαλάσσια σπορ.

Στην άκρη της παραλίας

βρίσκεται ο επιβλητικός

βράχος, που από την πλευρά

της Περίσσας ονομάζεται

Κολάδα και τη χωρίζει από

το Καμάρι. Εκτός από τη

βραβευμένη με Γαλάζια

Σημαία παραλία στην Περίσσα

θα βρείτε:

> Τα ερείπια ναού που

χρονολογείται από τον 5ο αι.

μ.Χ. καθώς και τα απομεινάρια

της αφιερωμένης στην αγία

Ειρήνη εκκλησίας του 16ου

αιώνα, απ’ όπου πήρε το

όνομά της η Σαντορίνη.

> Τον μεγαλύτερο ναό της

Σαντορίνης, του Τιμίου

Σταυρού.

> Το Μουσείο Ορυκτών

και Απολιθωμάτων.

> Ελεύθερο χώρο για να

απλώσετε την πετσέτα σας.

> Mονοπάτια προς το βουνό

που ξεκινούν από την άκρη

της παραλίας αλλά και

οριοθετημένη περιοχή για

αναρρίχηση.

Extra Info: H Περίσσα ήταν

ένα από τα δύο βασικά

λιμάνια της Αρχαίας Θήρας

και ονομαζόταν Ελευσίς.

Perissa Beach is the harbor

of Emporeio and one of the

most famous beaches of

Santorini awarded with a

EU Blue Flag.

The impressive rock at the

end of the beach is called

Kolada and divides Perissa

from the beach of Kamari.

You will find plenty of food

and drink options, as well as

water sports facilities. Here

you can also see:

> The ruins of a temple dating

back to the 5th century

A.D., as well as the remnants

of the 16th-century church

dedicated to Aghia Irini that

gave its name to the island of

Santorini.

> The largest church of

Santorini, the Church of the

Holy Cross.

> The interesting Museum of

Minerals and Fossils.

> Free parts to enjoy swimming

and the sun.

> Pathways and climbing

designated area starting from

the mountain on the side of

the beach.

Info: Perissa was one of the

two main harbors of Ancient

Thera and was called Eleusis.

INFO

Για την ηφαιστειακή

παραλία της Βλυχάδας

μπορείτε να διαβάσετε

περισσότερα στη

σελίδα 80. Πέρα από το

μπάνιο σας όμως στη

Βλυχάδα θα βρείτε και

το Βιομηχανικό Μουσείο

Ντομάτας, ενώ στον

ίδιο χώρο όλο τον χρόνο

πραγματοποιούνται

εκδηλώσεις.

You can read about

the volcanic beach of

Vlyhada on page 80.

Besides swimming, in

Vlyhada you can also visit

the Industrial Tomato

Museum,

where many artistic

events take place

throughout the year.

63

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

ΆΚΡΩΤΗΡΙ

AKROTIRI

Ο πιο σημαντικός αρχαιολογικός

χώρος του νησιού,

ο γουλάς, μια γραφική

ακρογιαλιά με ταβέρνες

και ο μοναδικός Φάρος

του νησιού. Στο Ακρωτήρι

έχετε σίγουρα πολλούς

λόγους για να έρθετε!

The most important

archaeological site of the

island, a tower (gulas), a

picturesque beach with

taverns and the only

Lighthouse of

the island. You surely

have many reasons to

come to Akrotiri!

ΆΡΧΆΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ

ARCHAEOLOGICAL SITE

Θα ήταν παράλειψη να βρεθείτε στη Σαντορίνη και να μην

επισκεφθείτε τον αρχαιολογικό χώρο του Ακρωτηρίου. Μια

πόλη που άκμασε από την 3 χιλιετία π.Χ. καλύφθηκε με λάβα

κατά την έκρηξη του 1614 π.Χ. και ήρθε στο φως πριν από 50

χρόνια. Προτιμήστε να συνοδεύεστε από ξεναγό.

It would be a real omission not to visit the archaeological site

of Akrotiri. Akrotiri is a city that flourished from the 3rd millennium

BC, was covered with lava during the volcanic eruption

in 1614 BC and came to light 50 years ago. Prefer a guided

tour to visit this site.

ΦΆΡΟΣ

LIGHTHOUSE

(FAROS)

Εδώ βρίσκεται ο Φάρος

του Ακρωτηρίου, που

κατασκευάστηκε το 1892

από τη Γαλλική Εταιρεία

Φάρων. Έχει ύψος 10

μέτρων και λειτουργεί

αυτοματοποιημένα από

το 1988. Εκτός από την

καταπληκτική θέα, εδώ

θα απολαύσετε και το

ηλιοβασίλεμα με ησυχία.

At the edge of Santorini is

the Lighthouse of Akrotiri

built in 1892 by the French

Lighthouse Company. It is

10 meters high. Besides the

amazing view, here you can

enjoy the sunset with

less crowd.

INFO

Ένα όμορφο χωριό που καταλαμβάνει το νοτιότερο κομμάτι του νησιού. Στη διαδρομή θα

βρείτε μερικές από τις καλύτερες θέες στην καλντέρα. Σήμερα οι επισκέπτες κατεβαίνουν

στο Ακρωτήρι για να επισκεφθούν τον αρχαιολογικό χώρο και την Κόκκινη παραλία, ενώ στο

λιμάνι θα βρείτε ωραία ταβερνάκια εγκατεστημένα σε σπηλιές που χρησιμοποιούνταν σαν

χώροι αποθήκευσης των βαρκών.

A beautiful village that occupies the south side of the island. On your way to the village you

will find some of the best views over the caldera. Today visitors come to Akrotiri to visit the

archaeological site and Red Beach, while in the harbor you will find taverns inside caves that

were used in the past to store boats.

ΠΆΡΆΛΙΕΣ

BEACHES

Στο Ακρωτήρι θα βρείτε μερικές

ενδιαφέρουσες προτάσεις

για κολύμπι όπως τα Καμπιά,

τα Μέσα Πηγάδια, όπου

λειτουργεί και εστιατόριο,

ενώ κολυμπώντας μέσα στη

σπηλιά θα βρεθείτε στην Άσπρη

παραλία. Από εδώ ξεκινούν τα

καραβάκια για την ηφαιστειακή

Κόκκινη παραλία.

In Akrotiri you will find interesting

beach options, such as Kabia

and Mesa Pigadia, where there is

a restaurant. Swimming through

the cave you will find yourself on

the White Beach. This is where

boats set off for the volcanic

Red Beach.

PHOTOS: CREATIVE SHOTZ, D. BRATIKA, S. KATSIPIS

64

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

PHOTOS: A. ELEFTHERAKIS, F-DESIGN, S. BOUZOUKAS

ΜΕΓΑΛΟΧΩΡΙ

MEGALOHORI

Ήρεμο και αυθεντικό, ένα

παραδοσιακό χωριό της

Σαντορίνης που έχει κρατήσει

την ατμόσφαιρα και

τον χαρακτήρα του εδώ

και αιώνες. Τα οινοποιεία,

οι εκκλησίες και τα

εστιατόρια θα σας φέρουν

μέχρι εδώ.

Peaceful and original,

a traditional village of

Santorini that has kept its

ambiance and character

for centuries now. Its

wineries, churches and

restaurants will definitely

attract you here.

INFO

SYMPOSION BY LA PONTA

Το Μεγαλοχώρι παρουσιάζεται στις γραπτές πηγές τον 17ο

αι. Xτίστηκε αφού σταμάτησαν οι πειρατικές επιδρομές. Σε

αντίθεση με το όνομά του είναι ένα από τα μικρότερα χωριά

της Σαντορίνης αν και εξαπλώνεται συνεχώς. Κάναβες,

αγροτικά σπίτια και μερικά αρχοντικά συνυπάρχουν στο

χωριό μαζί με εκκλησίες. Το περίτεχνο καμπαναριό στο

κέντρο του χωριού είναι ένα από τα ομορφότερα του νησιού.

Megalohori was built in the 17th century once the pirate

raids had been eliminated. Despite its name (‘Megalohori’

meaning ‘big village’ in Greek), it is one of the smallest villages

of Santorini, though it has been constantly spreading.

Canavas, farm houses and mansions coexist along with

churches. The well-elaborated bell tower in the center of the

village is one of the most beautiful ones on the island.

Οι υπεύθυνοι για το επιτυχημένο La Ponta στο Ακρωτήρι βρήκαν

νέα και μεγαλύτερη στέγη στο Μεγαλοχώρι προσθέτοντας μια

ενδιαφέρουσα πολιτιστική στάση στο νησί. Στο Symposion by La Ponta

η μουσική και η μυθολογία ενέπνευσαν τη δημιουργία ενός χώρου που

διαθέτει μουσείο και καφέ ενώ κάθε βράδυ ο Γ. Πανταζής σάς ταξιδεύει

μουσικά με την τσαμπούνα του. symposionsantorini.com.

The same people who created the successful La Ponta in Akrotiri, found

a new and larger place in Megalohori adding an interesting cultural

attitude to the island. Music and mythology have been the inspiration

sources for this beautiful space with a museum and a café, while every

night G. Pantazis enchants us with his music playing his traditional

tsabouna (Greek bagpipe). symposionsantorini.com. T. +30 22860 85374.

ΧΡΙΣΤΟΣ

Τ’ ΑΘΕΡΜΙ

CHRISTOS

T’ATHERMI

Το Μεγαλοχώρι έχει τη δική

του καλντέρα. Ανακαλύψτε το

εκκλησάκι Χριστός τ’ Αθέρμι

ακολουθώντας το μονοπάτι που

ξεκινά από τη στάση απέναντι

από τον φούρνο Μεγαλοχώρι

και ανακαλύψτε μια κρυφή

γωνιά της Σαντορίνης.

Megalohori has its own caldera.

Discover the cavechurch of

Christos t’ Athermi, following

the path that starts from the

bus stop right opposite bakery

Megalohori, and discover a

hidden corner in Santorini.

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ

WINERIES

Επιβεβαιώνοντας την

αγροτική υπόσταση του

χωριού, στο Μεγαλοχώρι

συγκεντρώνονται μερικά

από τα πιο αξιόλογα

οινοποιεία του νησιού,

όπως αυτό του Μπουτάρη,

το Οινοποιείο Βενετσάνος

και το οινοποιείο Γαβαλά.

Confirming the rural

character of the village,

Megalohori gathers some

of the most remarkable

wineries of the island,

such as Boutari Winery,

Venetsanos Winery and

Gavalas Winery.

65

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

ΒΟΘΩΝΑΣ

VOTHONAS

Ο Βόθωνας αποτελεί

σίγουρα άλλη μία ξεχωριστή

περίπτωση χωριού

της Σαντορίνης. Αξίζει

να την ανακαλύψετε.

Vothonas is surely another

very special village of

Santorini. It is well-worth

discovering.

ΠΑΡΑΛΊΑ

ΜΟΝΟΛΊΘΟΎ/

ΑΓ. ΠΑΡΑΣΚΈΎΉΣ

MONOLITHOS

BEACH/ AGHIA

PARASKEVI

Μπορεί να νομίζετε ότι είναι

μακριά αλλά ο Μονόλιθος είναι

η παραλία του Βόθωνα. Κάντε

μπάνιο στο οργανωμένο κομμάτι

και απολαύστε φρέσκο ψάρι στη

Μαριώ και τη Γαλήνη.

You may think that it is far

away, but Monolithos is the

beach of Vothonas. Swim at the

organized part of the beach

and enjoy fresh fish at taverns

Mario and Galini.

ΠΑΝΑΓΊΑ

ΤΡΎΠΑ Ή

ΣΈΡΓΑΊΝΑ

PANAGHIA TRYPA

OR SERGENA

Μία από τις πιο

ενδιαφέρουσες εκκλησίες

του νησιού είναι η Παναγία

η Σέργαινα ή Τρύπα.

Ονομάστηκε έτσι επειδή

είναι χτισμένη σε μια σπηλιά.

Αποτέλεσε καταφύγιο των

κατοίκων. Γιορτάζεται στις

2 Φεβρουαρίου. Ενδιαφέρον

παρουσιάζει και η εκκλησία

της αγίας Άννας με

παραστάσεις από την Παλαιά

Διαθήκη.

One of the most interesting

churches on the island is

Panaghia Sergena or Trypa,

built in a cave. It was a

refuge for the inhabitants

and is celebrated with great

brilliance on February 2nd.

Very interesting is also the

church of Aghia Anna with

its carved templon that

artistically portrays scenes

from the Old Testament.

INFO

Ο Βόθωνας αναφέρεται για

πρώτη φορά σε γραπτές πηγές

του 17ου αιώνα και από τότε

εντυπωσίαζε τους περιηγητές

με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα

του. Το αγροτικό αυτό χωριό

είναι χτισμένο στις πλαγιές

του ποταμού και η κοίτη

αποτελεί το βασικό μονοπάτι

του. Υπόσκαφες και αγροτικές

κατοικίες εναλλάσσονται

στις πλαγιές και φυσικά η

βροχή αποτελεί έναν από

τους βασικούς φόβους των

κατοίκων. Και μπορεί στα

άλλα χωριά της Σαντορίνης να

είχαν δημιουργηθεί κάστρα και

γουλάδες για την προστασία

των κατοίκων, στον Βόθωνα

όμως είχαν βρει έναν άλλο

τρόπο για να αντιμετωπίσουν

τις επιδρομές. Στην είσοδο

του χωριού –από τον δρόμο

του Καμαρίου– βρίσκονται δύο

σπηλιές που χρησιμοποιούνταν

για να απωθούν τους εισβολείς.

Since its establishment in the

17th century, Vothonas has

been impressing with its distinct

character. This rural village lies

in a dried-up riverbed. Rockhewn

underground houses

alternate with farm houses

-rain being one of inhabitants’

main fears. Although the other

villages of Santorini had castles

and towers (gulas) to protect

their inhabitants, Vothonas

had instead two caves at the

entrance of the village to repel

the invaders who threatened

the village.

PHOTOS: D. BRATIKA

66

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

ΚΑΡΤΕΡΑΔΟΣ

KARTERADOS

ΜΕΣΑΡΙΑ

MESSARIA

PHOTOS: P. TERZOPOULOS, D. BRATIKA, Y. DAGIOS

INFO

Ξεδιπλώνεται κατά

μήκος του ποταμού

και καπετανόσπιτα

εναλλάσσονται με αγροτικά

σπίτια. Εδώ θα βρείτε

οικονομικές προτάσεις

διαμονής. Ο Έξω Γιαλός

Καρτεράδου είναι μια

παραλία με ηφαιστειακό

ανάγλυφο όπου φέτος άνοιξε

το East Breeze για φαγητό και

ποτό, ενώ δίπλα θα βρείτε

και εγκαταστάσεις για kite

surf και άλλες θαλασσινές

δραστηριότητες.

It is situated along the river

where captain houses alternate

with farm houses.

Here you will find affordable

accommodation options. It is

very close to Fira. Exo Gialos

Karterados is a little bay with

a volcanic background, where

East Breeze, beach restaurant

opened for food and drink

by the sea, where nearby you

will find facilities for kite surf

and other water sports.

ΕΜΠΟΡΙΚΟ

ΚΕΝΤΡΟ

ΚΑΡΤΕΡΑΔΟΥ

KARTERADOS

SHOPPING

CENTER

Ξεχωρίζουν ο Ερωτόκριτος

για τα αρτοποιήματα, τα

καφέ Home και Graffiti,

τα εστιατόρια Κυρά

Νίκη, το Grill Point για

τα σουβλάκια του και

το Barra Piato για τα

burgers του. Θα βρείτε και

εμπορικά καταστήματα.

Do not miss Erotokritos

for bread & bakery products,

cafes Home and Graffiti,

restaurants Kyra Niki,

Grill Point for souvlaki and

Barra Piato for burgers.

INFO

Τα αρχοντικά δηλώνουν

την ακμή της κατά τον 18ο

αιώνα. Ο παραδοσιακός

οικισμός χαρακτηρίζεται

από τα υπόσκαφα σπίτια και

την ηρεμία. Εδώ θα βρείτε

οικονομικές προτάσεις

διαμονής, καφέ και εστιατόρια.

Located in the centre of the

island, Messaria is a village on

the way to Kamari and the airport.

The mansions indicate its

flourishing in the 18th century,

while the traditional settlement

is characterized by its yposkafa

(cave houses), peace and tranquility.

In Messaria you will

find affordable accommodation,

cafes and restaurants.

ΑΡΧΟΝΤΙΚΟ

ΑΡΓΥΡΟΥ

ARGYROS

MANSION

Το μοναδικό επισκέψιμο

αρχοντικό της Σαντορίνης

βρίσκεται στη Μεσαριά. Η

ξενάγηση θα σας δώσει όλες τις

λεπτομέρειες για τους χώρους

αλλά και την καθημερινότητα

των ενοίκων του κατά τον 19ο

αιώνα. Στο ισόγειο βρίσκεται

η Κάναβα Αβαντίς, για να

δοκιμάσετε τα κρασιά της και

να χαλαρώσετε στον κήπο.

Currently open for visitors, the

outstanding mansion belongs

to the Argyros family and is

located in Messaria. Join a

guided tour to learn all the

details about its history and the

everyday life of its inhabitants

in the 19th century. On the

ground floor Canava Avantis

awaits you to taste its wines

and relax in the garden.

67

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

ΚΑΣΤΕΛΙΑ & ΓΟΥΛΑΔΕΣ

SANTORINI CASTLES

Βόλτες στα καστέλια και τους γουλάδες, που διηγούνται την ιστορία μιας άλλης Σαντορίνης.

Strolls at the castles (castelia) and medieval forts (gulas) that unravel the history

of another Santorini.

01

02

03

01 Inside the casteli

of Emporeio.

02 Part of the fortified

wall at the casteli of

Emporeio.

03-04 The gulas

of Emporeio.

04

Tο καστέλι και ο

γουλάς του Εμπορείου

Emporeio casteli

and gulas

Χτίστηκε γύρω στο 1450 και

αποτελούσε το πιο «εμπορικό»

από τα καστέλια, μιας και

εδώ λειτουργούσε η αγορά

του νησιού και γινόταν η

διακίνηση των προϊόντων. Η

βόλτα στα δρομάκια με τα

σπιτάκια κολλημένα μεταξύ

τους, τις μικρές πόρτες και τα

ακόμα μικρότερα παράθυρα,

βαμμένα σε απαλά χρώματα,

είναι ο καλύτερος τρόπος για να

δείτε την αρχιτεκτονική ενός

καστελιού και να τραβήξετε

υπέροχες φωτογραφίες. Ο

γουλάς του Εμπορείου, που

βρίσκεται σε κοντινή απόσταση,

εκτός από τις αμυντικές του

ιδιότητες, λειτουργούσε και

σαν χώρος για τη φύλαξη της

σοδειάς, ενώ αποτέλεσε και

μετόχι της μονής της Πάτμου.

Built in 1450, it was the most

‘commercial’ casteli of all, as

it was here where the market

of the island was located and

all product trading would take

place. Walking around the

alleys with the houses stuck one

with the other, the low doors

and the even smaller windows

painted in pastel colors is the

best way to get to know the

architecture of a casteli and

take wonderful photos. Located

nearby, the Gulas of Emporeio

used to operate also as a place

for storing the harvest and as

a dependency of the Patmos

Monastery.

PHOTOS: D. BRATIKA, P. TERZOPOULOS, N. ARMAOS

68

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

FACTS

Καστέλι σημαίνει

κάστρο. Τα καστέλια της

Σαντορίνης χτίστηκαν

από τον 13ο έως τον 16ο

αιώνα, την περίοδο της

Ενετοκρατίας στο νησί.

‘Casteli’ means ‘small

castle’. They were built

in Santorini by the Latin

colonists of the island

during the period of

Venetocracy (13th-16th

centuries).

To κάστρο του

Αγίου Nικολάου

στην Οία

The castle of Saint

Nikolaos in Oia

Από το καστέλι του

Αγίου Νικολάου στην

Οία σήμερα σώζεται

ένα κομμάτι του γουλά.

Πήρε το όνομά του από

υπόσκαφη εκκλησία

αφιερωμένη στον άγιο

Νικόλαο και χτίστηκε

γύρω στο 1450. To κάστρο

της Οίας, όπως το λένε

σήμερα, είναι ίσως το

πιο διάσημο σημείο του

νησιού. Στους τοίχους

του καταφθάνουν κάθε

απόγευμα άνθρωποι απ’

όλο τον κόσμο για να δουν

το ηλιοβασίλεμα. Απ’ αυτό

το ίδιο σημείο όπου οι

Σαντορινιοί έβλεπαν τους

πειρατές να πλησιάζουν.

What has remained today

from the casteli of Saint

Nikolaos is one part of its

gulas. It was built around

1450 and named after

the church carved in rocks

dedicated to Saint Nikolaos.

This spot of the Oia castle is

probably the most famous

site on the island. Every

evening people from all

over the world come here

to admire the sunset. It is

exactly the same spot from

where the Santorinians were

keeping a watchful eye on

pirates for three

whole centuries

(15th-18th century).

01 The castle of St. Nikolaos

at sunset time.

02 The castle before the

earthquake in 1956.

Photo by Nikolaos Armaos.

03 The view from the castle

of St. Nikolaos in Oia.

03

01

02

Ήταν οι οχυρωμένοι

οικισμοί όπου κατέφευγαν

οι Σαντορινιοί για να

προστατευθούν από τους

πειρατές.

These were fortified

settlements where the

Santorinians would find

shelter from pirate raids.

Γουλάς είναι ο αμυντικός

πύργος, το πιο ψηλό

κτίριο κάθε καστελιού.

‘Gulas’ is the defensive

fortress, the highest

tower of every casteli.

Η Σαντορίνη είχε 5

καστέλια και 4 γουλάδες.

Santorini had 5 castelia

and 4 gulas.

Το παλιότερο καστέλι

είναι του Σκάρου στο

Ημεροβίγλι και το

νεότερο το καστέλι του

Πύργου.

The oldest castle is

Skaros in Imerovigli and

the most recent, the

castle of Pyrgos village.

Έξω από κάθε καστέλι

υπάρχει εκκλησία

αφιερωμένη στην αγία

Θεοδοσία.

Αt the front of every

casteli there is a church

dedicated to Saint

Theodosia.

69

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

Tο καστέλι

του Πύργου

Pyrgos casteli

Tο νεότερο καστέλι της

Σαντορίνης χτίστηκε γύρω

στο 1580 και έχει κρατήσει

την ατμόσφαιρα της εποχής

εκείνης. Στην κορυφή του

δέσποζε αρχικά πύργος

που γκρεμίστηκε για να

χτιστεί η μονή του αγίου

Γεωργίου. Οι τοίχοι των

σπιτιών αποτελούσαν και τον

οχυρωματικό περίβολο του

καστελιού, ενώ υπήρχε μόνο

μία είσοδος. Το καστέλι του

Πύργου γίνεται η πρωτεύουσα

του νησιού μετά την

εγκατάλειψη του Σκάρου και

σήμερα η βόλτα στα δρομάκια

του, η στάση στις εκκλησιές

και η θέα σε ολόκληρο το

νησί είναι μοναδική εμπειρία.

Being the most recent of all

castelia in Santorini, it was

built around 1580 has retained

the mystic atmosphere

of its era. In the beginning, at

its top there was a tower that

was later knocked down and

the Monastery of St Georgios

was built in its place. The

walls of the houses composed

the fortified surrounding wall

of the casteli, while there

was only one entrance. Once

Skaros was abandoned, the

casteli of Pyrgos became the

capital of the island. Walking

around its alleys, stopping

by its churches and admiring

the spectacular view over the

whole island is an experience

that no visitor of Santorini

should miss!

Tο καστέλι

και ο γουλάς

του Ακρωτηρίου

Akrotiri casteli

and gulas

Χτίστηκε γύρω στο 1335 και

λεγόταν καστέλι Πούντα

και La Ponta, που στα

μεσαιωνικά ιταλικά σημαίνει

κορυφή. Παραχωρήθηκε

στην οικογένεια των

Γκοζαντίνι, που κράτησαν

τον γουλά υπό την κυριαρχία

τους ως το 1617 ενώ οι

Τούρκοι είχαν καταλάβει το

υπόλοιπο νησί.

It was built around 1335

and used to be called ‘Punta

casteli’ and ‘La Ponta’, which

in Medieval Italian meant

‘the peak’. It was donated by

N. Sanudos, Duke of Naxos,

to the Gozadini family,

who kept the gulas under

their power until 1617 even

though the Turks had

already invaded the rest

of the island.

PHOTOS: D. BRATIKA, A. ELEFTHERAKIS, N. ARMAOS, C. DRAZOS

70

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

HINTS & TIPS

Aποφύγετε το κάστρο

της Οίας την ώρα του

ηλιοβασιλέματος. Όλες τις

άλλες ώρες η θέα θα σας

ανταμείψει.

If you are not fond of

crowds, avoid visiting the

Oia Castle at sunset time.

The view will equally

reward you at all other

times during the day.

Η ατμόσφαιρα στο καστέλι

του Πύργου θα σας

συνεπάρει όλες τις ώρες.

No matter what time you

visit the casteli of Pyrgos,

you will be enchanted by

the atmosphere.

Περπατήστε 20΄ από το

Ημεροβίγλι στον Σκάρο.

Take a 20-minute walk

from Imerovigli to Skaros.

Το καστέλι του Εμπορείου

είναι ιδανική στάση πριν ή

μετά το μπάνιο σας στην

Περίσσα, τον Περίβολο και

τη Βλυχάδα.

After swimming on

the beaches of Perissa,

Perivolos and Vlyhada

visit Emporeio casteli.

Tο καστέλι

του Σκάρου

στο Ημεροβίγλι

Skaros casteli

in Imerovigli

Eίναι δύσκολο να φανταστεί

κανείς ότι στον βράχο του

Σκάρου στο Ημεροβίγλι

κάποτε ήταν χτισμένη μια

ολόκληρη καστροπολιτεία

με καλντερίμια, σπίτια και

εκκλησίες. Το καστέλι του

Σκάρου είναι το πιο παλιό

της Σαντορίνης, αλλά σήμερα

δεν σώζεται τίποτα που να

θυμίζει την παλιά αίγλη του.

Ο μόνος μάρτυρας για την

εικόνα του Σκάρου είναι το

σχέδιο σε μολύβι από τη

συλλογή του Thomas Hope

που βρίσκεται στο μουσείο

Μπενάκη και αποδίδεται

στον L.S. Fauvel. Το καστέλι

του Σκάρου χτίστηκε μεταξύ

του 1205 και 1230 και λέγεται

ότι καταστράφηκε από

σεισμό και εγκαταλείφθηκε

σταδιακά. Οι κάτοικοι

μετοίκησαν στα Φηρά. Ο

σημερινός επισκέπτης του

Σκάρου απολαμβάνει τη

φανταστική θέα, ενώ το

μοναδικό οίκημα που υπάρχει

στο κάποτε απόρθητο

φρούριο είναι η εκκλησία της

Παναγίας Θεοσκέπαστης.

Whether looking over Skaros

from some point of the caldera

or being at its top, it is

hard to imagine that an entire

castle-city was built on this

rock with tortuous narrow

cobbled streets, houses and

churches. Skaros casteli is

the oldest casteli in Santorini,

but today there is nothing

reminding of its medieval

prestige. The only testimonial

for what the casteli of

Skaros looked like is a pencil

sketch from the collection

of Thomas Hope exhibited

at the Benaki Museum, the

design of the casteli being

attributed to L.S. Fauvel. It

was built between 1205 and

1230, but was destroyed by

the earthquake and gradually

abandoned. The visitor today

can enjoy the fantastic view

offered by the location.

The only structure remaining

today at Skaros where once

the impregnable fortress used

to be erected is the church

of ‘Virgin Mary the

Theoskepasti’.

Πηγές: •Δώρα Μονιούδη-Γαβαλά,

Σαντορίνη, κοινωνία και χώρος 15ος-20ός

αιώνας. Έκδοση του Ιδρύματος Λουκά

και Ευάγγελου Μπελλώνια. •Αντώνης Ν.

Κονταράτος, Σαντορίνη, πορεία στο χρόνο,

Εκδόσεις Ηλιότοπος, 2007.

Sources: •Dora Monioudi-Gavala,

Santorini, Society and Shelter, 15th-

20th century. A publication of Lukas and

Evangelos Bellonias’ Foundation. •Αntonis

Ν. Κontaratos, Santorini, poria sto hrono,

Heliotopos Publications, 2007.

71

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

ΟΙ ΠΑΡΑΛΙΕΣ

BEACHES OVERVIEW

ΚΑΜΑΡΙ

ΚΑΜΑRI BEACH

Βραβευμένη με δύο γαλάζιες σημαίες

παραλία, πολύ καλά οργανωμένη, με

αρκετό χώρο για ελεύθερο ξάπλωμα και

ναυαγοσώστη. Η θάλασσα είναι αρκετά

βαθιά και στην παραλία έχει άμμο. Πολλές

οι επιλογές και για θαλάσσια σπορ.

A beach awarded with two E.U. blue flags,

well-organised, with a lifeguard and plenty

of room for lying free on the sand. The

water here is quite deep and the beach is

sandy. Plenty of proposals for water sports.

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε πριν ξεκινήσετε για τις παραλίες του

νησιού. | Everything you should know before setting off for the

beaches of the island.

ΑΓ. ΓΕΏΡΓΙΟΣ,

ΠΕΡΙΒΟΛΟΣ

AGHIOS GEORGIOS,

PERIVOLOS

Η παραλία με τα υπέροχα νερά, τη μαύρη

άμμο, τα κοσμοπολίτικα μαγαζιά και τις

επιλογές για water sports. H παραλία

προσφέρεται για βουτιές και ατέλειωτη

ηλιοθεραπεία σε άνετες ξαπλώστρες, με

υπόκρουση καλοκαιρινές μουσικές.

Amazing waters, cosmopolitan shops,

choises for water sports. Black sand and

crystal clear waters; the ideal beach for

diving and long sunbathing, lying in

comfortable deckchairs while listening to

summer music.

ΠΏΣ ΘΑ ΠΑΤΕ

HOW TO GET THERE

Από τα Φηρά θα πάρετε τον δρόμο

για το Εμπορείο, όπου θα βρείτε τις

ταμπέλες που σας οδηγούν να στρίψετε

δεξιά για Περίβολο και Άγιο Γεώργιο.

Υπάρχει πρόσβαση και με λεωφορείο.

From Fira take the road towards Emporeio

where you will see the signs turning

right to Perivolos and Aghios Georgios.

There is also access by bus.

Good 2 know

> Ο Άγιος Γεώργιος βραβεύτηκε με

Γαλάζια Σημαία. | The beach of Aghios

Georgios has been awarded with an EU

Blue Flag.

> Στα Wave Sports μπορείτε να βρείτε

ό,τι θαλασσινή περιπέτεια τραβάει η ψυχή

σας. Υπάρχουν και πολλά γήπεδα βόλεϊ

κατά μήκος της ακτής. | At Wave Sports,

you can seek for any kind of sea advenure.

There is also beach volley fields.

> Την πιάνει ο νοτιάς και o ανατολικός

άνεμος. Λόγω έλλειψης φυσικών εμποδίων

οι άνεμοι εδώ μερικές φορές μπορεί να

είναι έντονοι.

South and east winds blowing. Sometimes

they may be strong because there are no

natural barriers to protect from them.

> Πολύ καλό beach bar είναι το So Βar So

Food, σ’ ένα όμορφο κομμάτι της παραλίας.

Άνετες ξαπλώστρες και λαχταριστές

προτάσεις για σνακ κάνουν την επίσκεψή

σας εδώ μια ολοκληρωμένη στάση.

Για περισσότερο καλοκαιρινό κέφι και

beach volley επισκεφθείτε το Wet Stories.

So Bar So Food is a very good beach bar,

situated in a nice part of Perivolos beach.

Comfortable deckchairs, tranquility and

snack proposals make your stop here a

complete experience. For more summer

fun and beach volley court visit the Wet

Stories.

Good 2 know

> Με 20΄ περπάτημα από τον λόφο του

Προφήτη Ηλία και ακολουθώντας το

μονοπάτι θα φτάσετε στο εκκλησάκι της

Ζωοδόχου Πηγής, όπου υπάρχει και μια

πηγή με τρεχούμενο νερό, ενώ πολύ κοντά

βρίσκεται η Αρχαία Θήρα.

Walking up the hill of Profitis Ilias for 20΄

and following the path, you will reach the

chapel of Zoodohos Pigi, where there is a

spring with running water. Here you are

very close to the location of Ancient Thera

archaeological site.

ΠΏΣ ΘΑ ΠΑΤΕ

HOW TO GET THERE

Με αυτοκίνητο και λεωφορείο. Πολύ

εύκολα προσβάσιμη παραλία, με αρκετή

σήμανση και πολύ καλό οδικό δίκτυο.

By car and bus. This is the most easily

accessible beach of Santorini since there

are sufficient signs and a very good road

network.

72

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

KOKKINH ΠΑΡΑΛΙΑ

RED BEACH

Aκρωτήρι | Akrotiri

Η Κόκκινη παραλία αποτελεί τον ορισμό

της ηφαιστειακής παραλίας. Όλα είναι

βαμμένα στο κόκκινο: από τους βράχους

που χύνονται ως τη θάλασσα μέχρι την

εναλλαγή άμμου και βότσαλου στην

παραλία. Πολυσύχναστη παραλία, κυρίως

από επισκέπτες του νησιού. Παρ’ όλα

αυτά το καθεστώς επισκεψιμότητας

της παραλίας έχει αλλάξει μιας και οι

αρχές του νησιού έχουν απαγορεύσει

την επίσκεψη λόγω των απρόβλεπτων

κατολισθήσεων. Όσοι την επισκέπτονται

το κάνουν με δική τους ευθύνη.

The Red Beach is the definition of a volcano

beach. Everything here is red: the

imposing rocks as well as the alteration of

sand and pebbles. It’s a rather busy beach,

island’s visitors seem to prevail. The Red

Beach has been officially judged unsuitable

for visiting due to unpredictable landslides

in the area. Those who visit it, do it under

their own responsibility. Prefer to take the

boat sailing from the beach of Perissa or

from the bay of Akrotiri that will take to

the White Beach as well.

ΠΏΣ ΘΑ ΠΑΤΕ

HOW TO GET THERE

Από τα Φηρά παίρνετε τον δρόμο για

το Ακρωτήρι. Μπορείτε να παρκάρετε

στον αρχαιολογικό χώρο και να πάρετε

το καΐκι που περνά ανά μισή ώρα. Καΐκια

ξεκινούν επίσης από την Περίσσα.

You can park in the road right below the

archaeological site and take the boat for

the Red Beach, that runs every half an

hour. Boats to the Red Beach sail of the

beach of Perissa as well.

Good 2 know

> Εφοδιαστείτε με καπέλα, νερό, αντηλιακά

και παπούτσια για το μονοπάτι. Η

θερμοκρασία εδώ μοιάζει διπλάσια από

το υπόλοιπο νησί.

You should be equipped with hats, water,

suntan lotion and shoes for walking along

the path. The temperature here seems to be

twice as high as on the rest of the island.

>Συνδυάστε την επίσκεψή σας στην

Κόκκινη παραλία με φαγητό στο λιμανάκι

του Ακρωτηρίου και τη Σπηλιά του Νικόλα.

Combine your visit to the Red Beach with a

stop for lunch at the Cave of Nikolas.

PHOTOS: G. LIZARDOS, P. PATERAKIS, D. BRATIKA, C. DRAZOS

ΠΏΣ ΘΑ ΠΑΤΕ

HOW TO GET THERE

Απέχει λιγότερο από 15 χλμ. από τα

Φηρά. Μπορείτε να έρθετε και με

λεωφορείο.

It is less than 15km far from Fira. Bus

service is available.

ΠΕΡΙΣΣΑ

PERISSA BEACH

Βραβευμένη με μία γαλάζια σημαία παραλία

με μαύρη άμμο και πεντακάθαρα νερά. Για

θαλάσσια σπορ, στο Mediterranean Dive,

στο Santorini Dive Center και το Wave

Sport Club, θα βρείτε από jet ski, κανό και

μπανάνες μέχρι wind surfing. Εδώ βρίσκεται

και το μοναδικό Water Park του νησιού.

Awarded with the EU blue flag beach with

black sand and crystal clear waters. Mediterranean

Dive, Santorini Dive Center and

Wave Sport Club offer you everything; from

jet skis, canoes and bananas to wind surfing.

In Perissa there is also a Water Park.

Good 2 know

> Στο τέλος της παραλίας βρίσκεται το

γοητευτικό εκκλησάκι της αγίας Ειρήνης.

The charming chapel of Aghia Irini (dating

back to 16th century) is located at the end

of Perissa beach.

> Ο βράχος προστατεύει πολύ καλά την

παραλία της Περίσσας από τους ανέμους.

Perissa beach is well protected from the

winds by the cliff of Prophitis Ilias.

> Για φαγητό πηγαίνετε στο Atlantis Restaurant

για πιάτα με προϊόντα από ντόπιους

παραγωγούς και για φρέσκο ψάρι στον

Φραντζέσκο.

Many choices for food and drink. At Atlantis

Restaurant, you will enjoy dishes made

with materials from local producers and at

Francescos tavern you will eat fresh fish.

> Στην παραλία υπάρχει ναυαγοσώστης.

There is a lifeguard on the beach.

TRAIN TOUR

Επιβιβαστείτε από τη Βλυχάδα μέχρι

την Περίσσα ή το αντίστροφο, στο

«τρενάκι» που περνάει από τις πιο

γνωστές παραλίες για να γνωρίσετε τη

νότια πλευρά του νησιού μέσα από μια

διασκεδαστική διαδρομή, ιδανική και

για παιδιά.

Embark on the ‘choo-choo train’ from

Vlyhada to Perissa or vice-versa, passing

by the most famous beaches of Santorini

to experience the southern side of the

island in the most entertaining way.

Ideal also for children.

73

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

EΞΏ ΓΥΑΛΟΣ

ΕXO YALOS BEACH

Είναι η πιο κοντινή παραλία στα Φηρά

και η πιο μικρή από τις οργανωμένες:

μαύρη άμμος, αρκετά βαθιά νερά, λίγες

ξαπλώστρες για ζευγάρια και επισκέπτες

που αποζητούν την ησυχία τους. Στο

περιποιημένο εστιατόριο Yalos θα βρείτε

ό,τι χρειάζεστε: από παραδοσιακό φαγητό

μέχρι local cocktails.

The closest beach to Fira and the smallest

beach with amenities on the island: black

sand, quite deep waters, only a few beach

chairs for couples and visitors seeking calmness

and tranquility. At the Yalos restaurant

you will find whatever you need from traditional

dishes to local cocktails.

ΠΏΣ ΘΑ ΠΑΤΕ

HOW TO GET THERE

Ακολουθήστε τη σήμανση από τα Φηρά.

Η παραλία βρίσκεται μόλις 2 χλμ. από

τα Φηρά.

Follow the signs leading to the beach

from Fira. Its is only 2km far from Fira.

ΠΏΣ ΘΑ ΠΑΤΕ

HOW TO GET THERE

Από τα Φηρά παίρνετε τον δρόμο για

το Ακρωτήρι. Μετά από 13 χλμ. θα

δείτε την ταμπέλα για να στρίψετε προς

τη Βλυχάδα. Υπάρχουν και τακτικά

δρομολόγια λεωφορείων από τα Φηρά.

From Fira you take the road to Akrotiri.

On your way you will see a sign to

Vlyhada. There are buses running

frequently to Vlyhada from Fira.

ΒΛΥΧΑΔΑ

VLYHADA BEACH

Από τις πιο όμορφες οργανωμένες

παραλίες, ιδανική για εκείνους που δεν

συμπαθούν τη βαβούρα. Τα ηφαιστειακά

λευκά βράχια της θυμίζουν σεληνιακό

τοπίο. Στο τέλος της παραλίας

συγκεντρώνονται όσοι αγαπούν τον

γυμνισμό.

One of the most beautiful and best organised

beaches, it is ideal for those who do

not like the hubbub of crowded places.

The volcano white rocks remind us of a

moon landscape. The last part of the beach

is the favorite spot of naturists and nudists.

Good 2 know

>Στην αρχή της παραλίας καθίστε στο

Vlychada Beach Bar και δοκιμάστε τις

γεύσεις του. | Sit at the Vlychada Beach Bar

to enjoy its tastes and beverages.

> Επισκεφθείτε το beach bar Θeros. Ιδανικό

για να απολαύσετε τη θέα μαζί με ωραία

κοκτέιλ. | Visit the beach bar Theros, which

is in perfect harmony with the scenery

for cocktails and food.

PHOTOS: Y. DAGIOS, D. BRATIKA, C. DRAZOS

74

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


A

ABOUT SANTORINI

MONOΛΙΘΟΣ

MONOLITHOS BEACH

Μια παραλία ιδανική για οικογένειες

με παιδιά! Άνετη, επίπεδη παραλία με

ψιλή μαύρη άμμο και ρηχά νερά. Για

τους μεγαλύτερους υπάρχουν γήπεδα,

ενώ στη διπλανή παραλία θα βρείτε

εγκαταστάσεις για kite surf και άλλα

παιχνίδια με τη θάλασσα. Στην παραλία

οι ξαπλώστρες δεν είναι κολλημένες

μεταξύ τους και υπάρχει χώρος για να

απολαύσετε την παραλία. Για φρέσκο

ψάρι επισκεφθείτε τις ταβέρνες

Σκαραμαγκάς και Καπετάν Λοΐζος.

If you have kids, Monolithos beach is

your ideal destination. Spacious flat

beach with dark-coloured fine-grained

sand and shallow waters, quiet and very

well organised. For teenagers or adults,

there are sports facilities where at the

neighboring beach you will find kite surf

and water sports facilities. Beach chairs

are not too close one with another, so

there is enough room for walking inbetween.

Visit Skaramagkas and Capetan

Loizos for fresh fish.

Good 2 know

>Στη γειτονική στον Μονόλιθο παραλία

του Έξω Γιαλού Καρτεράδου άνοιξε

το East Breeze, όπου μπορείτε να

απολαύσετε φαγητό και ποτά όλη μέρα.

> East Breeze opened up on the Exo

Yalos of Karterados near Monolithos,

where you can enjoy food and drinks

throughout the day.

>Στο Beach Arena θα βρείτε

εγκαταστάσεις για ποδόσφαιρο, μπάσκετ

και βόλεϊ παραλίας καθώς και χώρο για

να παίξετε ρακέτες.

> At Beach Arena you will find facilities

for beach soccer, basketball and volleyball,

as well as space to play beach

racquetball.

ΠΏΣ ΘΑ ΠΑΤΕ

HOW TO GET THERE

Με αυτοκίνητο ή λεωφορείο. Βρίσκεται 9

χλμ. ανατολικά των Φηρών. Δίπλα στην

παραλία θα βρείτε άνετο πάρκινγκ.

By car or by bus. It is located 9km east

from Fira. There is a spacious parking area.

Firostefani 84700 | Santorini | Greece

T +30 22860 28200 | info@remvi.gr | www.remvi.gr


A

ABOUT SANTORINI

OFF

ROAD

BEACHES

> O Κάθαρος είναι η πιο κοντινή παραλία

στην Οία με ρηχά νερά και το ομώνυμο

beach bar.

Katharos is the closest beach to Oia with not

particularly deep waters. There is the homonymous

bar-restaurant.

> Ακριβώς κάτω από την Οία βρίσκεται το

γραφικότατο λιμανάκι Αμμούδι. Εδώ θα

βρείτε μια σειρά από ταβέρνες σκαλισμένες

στον βράχο. Ακολουθήστε το μονοπάτι

προς τον βράχο με το εκκλησάκι του αγίου

Νικολάου, που προσφέρεται για μια βουτιά

στα βαθιά πεντακάθαρα νερά του.

Right below Oia lies the picturesque bay

Ammoudi. Ammoudi looks like a cinema

setting, where you will find a number of

tavernas carved in the rock. Follow the path

continuing from Ammoudi to the cliff with

the chapel of Aghios Nikolaos.

> Στην Άσπρη παραλία φτάνετε μόνο με

καΐκι από το Ακρωτήρι. Αποτελεί στάση

των οργανωμένων θαλάσσιων εκδρομών στο

νησί. Έχει πεντακάθαρα νερά και θέα τον

επιβλητικό λευκό βράχο.

White Beach is reachable only by boat from

Akrotiri or as a stop of an organised cruise.

You will find yourself swimming in the most

crystal clear waters ever having in front of

you the imposing white cliff.

> Περίπου 10 χλμ. νοτιoανατολικά των

Φηρών βρίσκεται η αμμουδερή παραλία

Πορί, που ανήκει στο Ημεροβίγλι. Θα τη

βρείτε ακολουθώντας τον κάτω δρόμο της

Οίας. Προσοχή: δεν υπάρχει ταμπέλα να σας

καθοδηγήσει για το Πορί.

About 10km southeast of Fira lies the sandy

beach Pori which belongs to Imerovigli. You

can find it by following the lower road of Oia.

Caution: there is no sign leading you to Pori.

> Τον Κολούμπο προτιμούν όσοι αγαπούν

τον γυμνισμό. Βρίσκεται μόλις 4 χλμ. από

την Οία. Εδώ θα φτάσετε αποκλειστικά

με αυτοκίνητο ή μηχανάκι. Κολυμπήστε

στα δεξιά του Κολούμπου, στη Σπηλιά

της φώκιας, εκεί όπου βρίσκεται και

το υποθαλάσσιο ενεργό ηφαίστειο του

Κολούμπου.

Koloumbos is nudists’ favourite beach. Located

only 4km from Oia and reached exclusively

by car or motorbike. Swim on the right

of Koloumbos to the Seal Cave. There lies the

active underwater volcano of Koloumbos.

> Στη νότια πλευρά της διαδρομής προς

τον Φάρο μπορείτε να κολυμπήσετε στην

παραλία Μέσα Πηγάδια, τον μικρό κολπίσκο

με μαύρο βότσαλο, ή την παραλία Καμπιά

με τον άσπρο βράχο. Και οι δύο είναι ήσυχες

παραλίες.

At the southern part of the road to Faros lies

the beach of Mesa Pigadia, a small black-pebbled

bay, and the Kabia beach. Both of them

are very calm.

> Ο Βουρβούλος είναι ένας ήρεμος

κολπίσκος για ήσυχες βουτιές και

οικογενειακές καταστάσεις. Για φαγητό

υπάρχει το ταβερνάκι Λιμανάκι.

Vourvoulos is a small and quiet bay ideal for

families and divers. For food there is the cosy

taverna Limanaki.

> Δίπλα στην παραλία του Μονόλιθου θα

βρείτε τον Έξω Γιαλό Καρτεράδου, μια

όμορφη παραλία με ηφαιστειακούς βράχους

και μαύρη άμμο.

Next to Monolithos beach you will find the

beach of Exo Gialos Karterados. It is a beautiful,

quiet beach with volcanic rocks and

black sand.

>Μένετε στην Οία και θέλετε μια ήσυχη

παραλία που, επειδή βλέπει στον βορρά,

σπάνια επηρεάζεται από τα μελτέμια;

Κατευθυνθείτε στους Μπαξέδες. Βρίσκονται

μόλις 3 χλμ. βορειοανατολικά της Οίας.

In case you stay in Oia and wish for a quiet

beach which is rarely affected by yearly sea

winds, you should head for Baxedes, only

3km far north-east of Oia.

PHOTOS: CREATIVE SHOTZ

76

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


84700 IMEROVIGLI | THIRA | T +30 22860 23204 | F +30 22860 25129 | INFO@ALTANA.GR | WWW.ALTANA.GR


Atlantis Island Restaurant

Atlantis Island Restaurant

Perissa Perissa 22860 81473

Atlantis

Beach,

Island

T. +30

Restaurant

22860 81473

Perissa Beach, T. +30 22860 81473


DISCOVER THE AMAZING TASTES OF SANTORINI <

Food & Wine

ISSUE 12 | ISLAND GUIDE 2019-20

1

2

3

4

PRODUCTS

The tomato of Santorini grows

without water! Discover what

makes Santorini products so

amazingly unique.

WINERIES

Santorini has about 16

organized wineries.

Discover the best of them for

a full wine experience.

RESTAURANTS

Everything about Santorini’s

best restaurants per region,

to enjoy a great meal wherever

you are on the island.

STREET FOOD

Delights to enjoy on your

walks. Ice creams, breakfast

ideas and exotic flavors give a

new dimension to street food.

STEP-BY-STEP

RECIPES ON

PAGE 84!

Η γαστρονομία είναι ένας

τομέας όπου η Σαντορίνη

πρωτοπορεί μέσα από τα

προϊόντα, τα πιάτα και τα

μοναδικά κρασιά της.

Gastronomy is an area

where Santorini is

pioneering with products,

tastes and wines.

A TASTY UPDATE

Read all the latest news

from the gastronomic scene

of Santorini on page 80.

The new restaurant arrivals,

the chefs you have to

discover and the delicious

tastes in Santorini Island

Guide gastronomic special

feature.

PHOTOS: N. DIGKAS, S. BOUZOUKAS

79

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2018-19


F

FOOD & WINE

Tassos Stefatos is the new executive chef of the restaurants at the

Canaves Oia Hotels. His creations are particularly intriguing.

The brand new Mysteli Restaurant in Akrotiri has a very insta-friendly

atmosphere and interesting food creations.

In Mesogaia Deli in Kamari you will find

a great selection of Greek products.

MESOGAIA DELICATESSEN

Καμάρι | Kamari, T. +30 2286030192

Απολαμβάνοντας τη βόλτα σας στο Καμάρι κάντε μια στάση στο

Mesogaia Delicatessen και ανακαλύψτε μια πολύ καλά ενημερωμένη

ποικιλία από ελληνικά ελαιόλαδα, επιλεγμένα προϊόντα από τη

Σαντορίνη και πολλά άλλα. Mπορείτε να καθίσετε στην περιποιημένη

βεράντα του για ένα ποτήρι κρασί με διαλεχτά μεζεδάκια.

As you enjoy your strolls at the main paedestrian road at Kamari

make a stop to discover the very interesting selection of Greek

olive oils, local products and many more. You can also sit to

the elegant verand to enjoy a glass of wine with delicious

assortments and views to the sea.

SANTORINI ISLAND GUIDE REPORTS

GASTRONOMY

UPDATE FOR 2019

Τι καινούργιο επιφυλάσσει

η φετινή σεζόν για τις

γαστρονομικές εξορμήσεις

και αναζητήσεις σας; Διαβάστε

όλα όσα προλάβαμε

να μάθουμε αλλά και να

δοκιμάσουμε από τις φετινές

αφίξεις και εξελίξεις

στη Σαντορίνη.

What’s new this season

for your culinary experiences

and gastronomic

delight? Read everything

we have learned and tried

on this year’s new arrivals

and developments

in Santorini.

Μετακινήσεις και αφίξεις

αναδιαμορφώνουν τον

χάρτη της γαστρονομικής

Σαντορίνης για άλλη μια

χρονιά. Έτσι φέτος βρίσκουμε

στο εστιατόριο Mylos στο

Φηροστεφάνι τον Σταύρο

Υφαντίδη με μία νόστιμη

κουζίνα εμπνευσμένη από τη

Σαντορίνη και τη Μεσόγειο,

ενώ στο πανέμορφο και

πλήρως ανακαινισμένο

καπετανόσπιτο που

φιλοξενεί το εστιατόριο

Naos «μετακόμισε» ο

Σπύρος Αγιούς, που

ετοιμάζει μεσογειακά πιάτα

με ανατολικές επιρροές.

Παραμένουμε στην Οία και

επιλέγουμε από τα εστιατόρια

των Canaves Oia Hotels &

Resorts, των οποίων την

επιμέλεια έχει πλέον ο

σεφ Τάσος Στεφάτος, που

επιβλέπει τα διαφορετικά

και εξαιρετικά ενδιαφέροντα

μενού τους. Το καλύτερο

beach food απολαμβάνουμε

και φέτος στο Mr E του Isto-

ria Hotel στον Περίβολο διά

χειρός Αλέξανδρου Τσιοτίνη,

ενώ ενθουσιώδη σχόλια

ακούσαμε και για το φαγητό

του East Breeze στον Έξω

Γιαλό Καρτεράδου. Καινούργιο

σεφ βρίσκουμε και στο Elia

του Bellonias Villas, που

διατηρεί τη νόστιμη εκδοχή

του comfort food δίπλα στη

θάλασσα του Καμαρίου με

πιάτα που έχουν επιρροές

απ’ όλη την Ελλάδα και τη

Μεσόγειο διά χειρός Γιώργου

Παπανδρέου.

Από τις καινούργιες αφίξεις

ξεχωρίσαμε την Panigyri

στα Φηρά, όπου τα βασικά

φαγητά που σερβίρονται στις

θρησκευτικές γιορτές της

Σαντορίνης σερβίρονται σε

combo menu ή ξεχωριστά με

την επιμέλεια του Θεοφάνη

Μαϊκάντη, που συναντάμε

και στο Botargo στον Πύργο.

Έχοντας κερδίσει τις

εντυπώσεις με το Ψάριστον

στην Αθήνα η ομάδα

κατεβαίνει στη Βλυχάδα,

απέναντι από το SAF, και

συστήνει το Salty Bone με

φρέσκα ψάρια αλλά και

δημιουργικές ψαρολιχουδιές

που αξίζει πραγματικά να

ανακαλύψετε. Παραμένουμε

στην κουζίνα που αγαπά το

ψάρι και τα θαλασσινά και

μεταφερόμαστε στο Αμμούδι,

όπου συναντάμε το επίσης

διάσημο από την Αθήνα

Barbounaki By Papaioannou.

Στο ήρεμο Μεγαλοχώρι η

τέχνη συνδυάζεται με το

κρασί και γευστικές προτάσεις

στο ολοκαίνουργιο Alisachni,

ενώ στην είσοδο του

Πύργου φύσηξε καινούργιος

γαστρονομικός Anemos.

Κατηφορίζουμε στο Ακρωτήρι

PHOTOS: G. VENTOURIS, D. PARIDIS, N. DIGKAS, NAOS

80

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

Stavros Yfantidis is now cooking in Mylos Restaurant at Firostefani

and he creates dishes with Greek and Mediterranean twists.

Spyros Ayious serves an interesting fusion of Mediterranean and

eastern cuisine tat Naos Restuarant in Oia.

όπου το Mysteli στην πλατεία

του χωριού διαθέτει έναν

υπέροχο χώρο και σερβίρει

πιάτα μεσογειακής κουζίνας.

Κλείνουμε με ζουμερά

κεμπάμπ στο Ελλάς και στην

παραλία του Περίβολου, όπου

από φέτος απολαμβάνουμε

δίπλα στο κύμα λαχταριστό

χειροποίητο παραδοσιακό

κεμπάμπ.

Relocations and new arrivals

reshape the Santorini map of

gastronomy once again this

year. So, this year we find

Chef Stavros Yfantidis at the

Mylos Restaurant in Firostefani

creating delicious cuisine

dishes inspired by Santorini

and the Mediterranean. Chef

Spyros Ayious has moved to

the beautiful fully-renovated

Captain’s House hosting the

Naos Restaurant serving Mediterranean

dishes with Oriental

influences. Another great

option in Oia is the restaurants

of the Canaves Oia Hotels &

Resorts, to savor the diverse

and exceptionally interesting

dishes by Chef Tassos Stefatos.

Once again this year, the best

beach food is served at Mr E

of Istoria Hotel in Perivolos by

Chef Alexandros Tsiotinis, and

also at East Breeze on Exo Gialos-Karterados

Beach. We find

a new Chef, George Papandreou,

also at Elia of Bellonias

Villas offering the delicious

version of comfort food by the

sea in Kamari with influences

from all over Greece and the

Mediterranean.

From the new arrivals, we have

distinguished Panigyri in Fira,

where the main dishes offered

on the religious feasts of Santorini

are served in combo

menus or separately under the

culinary direction of Chef Theophanis

Maikandis, whom we

also find at Botargo in Pyrgos.

Having won the impressions

with Psariston in Athens, the

team descends to Vlyhada,

opposite SAF, and introduces

to us Salty Bone with fresh fish

and creative seafood dishes

that are really worth discovering.

For those who love fish

and seafood, there are even

more suggestions.

In Ammoudi, we meet the famous

from Athens Barbounaki

by Papaioannou. In the peaceful

Megalohori, the art is combined

with wine and palatable

proposals in the brand new

Alisachni Restaurant, while

at the entrance of Pyrgos the

new gastronomic Anemos has

opened up. We go down to

Akrotiri, on the square of the

village, where Mysteli boasts a

wonderful restaurant serving

Mediterranean cuisine. We

close with juicy kebabs in Hellas

on the beach of Perivolos,

where from this year we can

savor delicious handmade traditional

kebab right by the sea.

Alexandros Tsiotinis prepares super tasty dishes at MrE

of the Istoria hotel by the beach of Perivolos.

Eating the oriental delicacy of Kebab was something missing

until this season’s Hellas opening by yhe beach Perivolos.

Panygiri has an interesting concept serving the authentic tastes

of a Santorinian religious feast.

81

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

10 Νόστιμα Προϊόντα

10 Delicious Products

1. Ντοματάκι. Προϊόν

Π.Ο.Π. που ήρθε από την

Αίγυπτο και στο έδαφος

της Σαντορίνης απέκτησε

μοναδική γεύση.

2. Φάβα. Καλλιεργείται στη

Σαντορίνη εδώ και 3.500

χρόνια και ανήκει σε μια

ποικιλία που δεν θα βρείτε

αλλού. Το δεύτερο προϊόν

Π.Ο.Π. του νησιού.

3. Λευκή μελιτζάνα. Είναι

λευκή, πιο γλυκιά, και δεν

απορροφά πολύ λάδι.

4. Χλωρό τυρί.

Περιορισμένης παραγωγής

κατσικίσιο τυρί. Αν το

βρείτε, μην το χάσετε.

5. Καρδαμίδες. Τα πράσινα

χόρτα της Σαντορίνης με

την πικρούτσικη γεύση

και τις πολλές ευεργετικές

ιδιότητες.

6. Κάππαρη. Θα βρείτε

επίσης και καππαρόφυλλα.

7. Φιστίκια. Πρόσφατα

ενταγμένο προϊόν στην

παλέτα των προτάσεων της

Σαντορίνης.

8. Κατσούνι. Το σαντορινιό

αγγούρι που τρώγεται μόνο

η σάρκα του.

9. Μέλι. Ανάλαφρο και

γευστικό, το μέλι της

Σαντορίνης προέρχεται

κυρίως από άνθη και άγρια

βότανα.

10. Θυμάρι. Το ηφαιστειακό

έδαφος του έχει δώσει μια

πιο έντονη γεύση.

1. Cherry Tomato. PDO product

that came from Egypt and

acquired unique flavor in the

soil of Santorini.

2. Fava. Cultivated in Santorini

for 3,500 years, belonging to a

variety you will find nowhere

else. The second PDO product

of the island.

3. White eggplant. The only

eggplant that is white, sweeter

and does not absorb much oil.

4. Hloro cheese. Limited production

goat cheese. If you find

it, do not miss it.

5. Kardamides. The green grass

of Santorini with bitterish taste

and many beneficial properties.

6. Caper. Caper leaves can also

be found.

7. Peanuts. Recently integrated

product in the palette of Santorini

proposals.

8. Katsouni. The Santorini cucumber

with its rich nutritional

flesh.

9. Honey. Light and tasty,

Santorini honey comes mainly

from flowers and wild herbs.

10. Thyme. It is much more

aromatic here thanks to the

volcanic soil of Santorini.

PHOTOS: D. BRATIKA, CREATIVE SHOTZ, M. KARAISKAKIS

82

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


KAMARI, SANTORINI

T.: +30 2286 031138

INFO@BELLONIASVILLAS.COM

WWW.BELLONIASVILLAS.COM


F

FOOD & WINE

Γεμιστά καλαμάρια με σπανακοκινόα

Stuffed squids with spinach-quinoa

Στο εστιατόριο Mylos στο Φηροστεφάνι συναντάμε τον ταλαντούχο executive chef Σταύρο Υφαντίδη, που

μοιράστηκε μαζί μας μια εξαιρετικά νόστιμη συνταγή. | At Mylos Restaurant in Firostefani we meet the

talented Executive Chef Stavros Yfantidis, who shared with us an exceptionally delicious recipe.

ΥΆ

Σπανάκι-σέσκουλο: 250

γρ. σέσκουλα, 250 γρ.

σπανάκι, 50 γρ. φρέσκο

κρεμμύδι, 25 γρ.

άνηθος. Lemon pudding:

100 ml χυμός λεμονιού,

150 ml χυμός

μοσχολέμονου, 350ml

ptp, 9 γρ. αγάρ αγάρ.

Σπανακοκινόα: 100

γρ. ελαιόλαδο, 60

γρ. κρεμμύδι, 8 γρ.

σκόρδο, 100 γρ. φρέσκο

κρεμμύδι ψιλοκομμένο,

300 γρ. σπανάκι, 8

γρ. ανθός αλατιού, 60

γρ. κινόα, 300 γρ.

ζωμός κοτόπουλου, 2

γρ. λευκό πιπέρι, 50

γρ. χυμός λεμονιού,

35 γρ. άνηθος ψιλοκομμένος.

άδι φρέσκου

κρεμμυδιού: 400ml

ηλιέλαιο, 180 γρ. από

το πράσινο μέρος του

φρέσκου κρεμμυδιού.

αύρη σκορδαλιά: 500

γρ. πατάτα, 30 γρ.

πάστα μαύρου σκόρδου,

15 ml ξίδι Chardonnay,

αλάτι. Βινεγκρέτ μελανιού:

1 κ.σ. μελάνι

σουπιάς, 3 κ.σ. κρασί

λευκό, 1 κ.σ. ελαιόλαδο,

νερό, 1 κ.σ.

κόμμι ξανθάνης. Άυγολέμονο:

250 γρ. ζωμός

ψαριού, 2 αυγά, χυμός

μοσχολέμονου, χυμός

λεμονιού, 8 γρ. πάστα

βανίλιας, 3 γρ. κόμμι

ξανθάνης.

chopped), 300gr spinach

chiffonade, 8gr fleur

de sel, 60gr quinoa,

300gr chicken broth, 2gr

white pepper, 50gr lemon

juice, 35gr dill (finely

chopped). Fresh onion

oil: 400ml sunflower oil,

180gr green part of

fresh onion. Black garlic

dip: 500gr potato, 30gr

black garlic paste, 15ml

Chardonnay vinegar,

salt. Ink vinaigrette:

1tbs cuttlefish ink, 3tbs

white wine, 1tbs olive

oil, water, 1tbs xanthan

gum. Egg-lemon sauce:

250gr fish broth, 2 eggs,

lime juice, lemon juice,

8gr vanilla paste, 3gr

xanthan gum

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σπανάκι-σέσκουλο: Σοτάρουμε τα

χόρτα και το κρεμμύδι. Τα αφήνουμε

να κρυώσουν. Πολτοποιούμε με

άνηθο. Μαύρη σκορδαλιά: Βράζουμε

τις πατάτες με τη φλούδα για

15-20΄. Αφαιρούμε τη φλούδα και

τις περνάμε από μύλο. Eνσωματώνουμε

τα υπόλοιπα υλικά. Lemon

pudding: Προσθέτουμε τα υλικά με

λίγο νερό στους 85°C. Σπανακοκινόα:

Σοτάρουμε ελαιόλαδο με το

INGREDIENTS

Spinach-chard: 250gr

chard, 250gr spinach,

50gr fresh onion,

25gr dill. Lemon

pudding: 100ml lemon

juice, 150ml lime

juice, 350ml ptp, 9gr

agar-agar. Spinachquinoa:

100gr olive

oil, 60gr onion, 8gr

garlic, 100gr fresh

onion (allfinelyκρεμμύδι,

το φρέσκο κρεμμύδι και το

σκόρδο. Προσθέτουμε το σπανάκι και

τον ανθό αλατιού. Μόλις μαλακώσει

προσθέτουμε την κινόα, ρίχνουμε τον

ζωμό και δουλεύουμε όπως το ριζότο.

Μόλις απορροφήσει τα υγρά προσθέτουμε

άνηθο, πιπέρι και χυμό λεμονιού.

Λάδι φρέσκου κρεμμυδιού: Ομογενοποιούμε

όλα τα υλικά για 5΄ και περνάμε

από εταμίν. Βινεγκρέτ μελάνι:

Περνάμε το μείγμα από σήτα και αποθηκεύουμε

στο ψυγείο. Αυγολέμονο:

Βράζουμε τον ζωμό. Ξεχωρίζουμε το

ασπράδι από τον κρόκο και χτυπάμε

το ασπράδι σε μαρέγκα. Ενώνουμε

τον ζωμό, το μοσχολέμονο, το λεμόνι

και τη βανίλια. Ενώνουμε το ασπράδι

και τον κρόκο και ενσωματώνουμε τον

ζωμό και το κόμμι ξανθάνης. Περνάμε

από εταμίν. Σερβίρισμα: Γεμίζουμε τα

καλαμάρια με σπανακοκινόα (3/4 ) και

ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο

στους 180°C για 6΄. Τοποθετούμε

στο πιάτο σκορδαλιά, lemon pudding,

σπανάκι-σέσκουλο, καλαμάρια, τα

περιχύνουμε με αυγολέμονο, τελειώνουμε

με βινεγκρέτ, λάδι, πέρλες

μαύρου σκόρδου και σκόνη από φύλλα

μοσχολέμονου.

INSTRUCTIONS

Spinach-chard: Sauteed the spinach

with the chards and the onion. Let

them cool down. Mash it up adding

dill. Black garlic dip: Βoil the potatoes

with their skin for about 15-20΄.

Peel and pass through a mill. Αdd all

other ingredients. Lemon pudding:

Put all the ingredients together with

water at 85°C. Spinach-quinoa:

Saute in olive oil the onion, the fresh

onion and the garlic. Add spinach and

fleur de sel. Once softens add the

quinoa, pour the broth gradually, and

work it like a risotto. Remove it from

the stove and add dill, pepper and

lemon juice. Fresh onion oil: Homogenize

all the materials for 5΄ and then

pass them through a chinois etamine.

Vinaigrette: Pass the mixture through

the sieve and store in the fridge. Egglemon

sauce: Boil the broth. Separate

the eggwhite from the yolk. Whisk the

eggwhite to meringue. Mix the broth

with the lime, lemon and vanilla. Mix

the eggwhite and yolk, and add to the

broth and xanthan gum. Pass through

etamine. Serving: Fill the squids with

the spinach-quinoa (about 3/4) and

bake in a preheated oven at 180°C for

6΄. In a dish, place the garlic sauce,

lemon pudding, spinach-quinoa puree

and the squids. Pour each squid with

hot egg-lemon sauce, and finish with

vinaigrette, olive oil, black garlic pearls

and lime leaf powder.

PHOTOS: N. DIGKAS

84

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

Τσιπούρα με πουρέ από μαϊντανόριζα και σοτέ σπανάκι με μυρωδικά

Seabream with purée from parsley root and spinach sauté with herbs

Ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης του MrE στο ξενοδοχείο Istoria μοιράζεται μια συνταγή με έμπνευση

από το Αιγαίο και την αύρα του!

Alexandros Tsiotinis of MrE at the Istoria Hotel shares a recipe inspired by the Aegean Sea and its breeze!

PHOTOS: N. DIGKAS

ΥΑ

Για την τσιπούρα:

1 φιλέτο τσιπούρας,

αλάτι, πιπέρι, λίγο

ελαιόλαδο.

Για τον πουρέ μαϊντανόριζας:

1 κρεμμύδι,

1/2 σκελίδας σκόρδου,

1 κιλό μαϊντανόριζες,

500 γρ. γάλα, 450 γρ.

κρέμα γάλακτος.

Για τα χόρτα: 200 γρ.

σπανάκι, 1 κρεμμύδι

λευκό ψιλοκομμένο,

1 φρέσκο κρεμμύδι,

1/2 σκελίδας σκόρδου,

λίγος άνηθος, μάραθο,

μαϊντανός, 1 τριμμένη

ντομάτα.

INGREDIENTS

For seabream: 1 sea

bream fillet, salt,

pepper, a little

olive oil.

For parsley root

purée: 1 onion, 1/2

clove of garlic, 1kg

parsley roots, 500gr

milk, 450gr whipping

cream.

For greens: 200gr

spinach, 1 white

onion (finelychopped),

1 fresh

onion, 1/2 clove of

garlic, a little

dill, fennel,

parsley, 1 grated

tomato.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την τσιπούρα: Αλατοπιπερώνουμε καλά το ψάρι μας και χαράζουμε

την πέτσα. Τσιγαρίζουμε την πλευρά του δέρματος σε χαμηλή φωτιά για

2΄ μέχρι να γίνει τραγανή, γυρνάμε από την άλλη πλευρά και σβήνουμε τη

φωτιά ώστε να τελειώσει το μαγείρεμα από τη ζέστη του τηγανιού.

Για τον πουρέ μαϊντανόριζας: Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα λαχανικά

και τα τσιγαρίζουμε σε βούτυρο. Μόλις μαραθούν, αλατίζουμε

και σκεπάζουμε με την κρέμα και το γάλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και

σιγομαγειρεύουμε για περίπου 20΄. Σουρώνουμε και χτυπάμε στο μπλέντερ

μέχρι να ομογενοποιηθεί σε έναν βελούδινο πουρέ. Για τα χόρτα:

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο, προσθέτουμε το σπανάκι και το

αφήνουμε να μαραθεί. Τελειώνουμε με τα μυρωδικά και την ντομάτα.

INSTRUCTIONS

For seabream: Salt and pepper the fish, and slit the skin. Sauté the

side of the skin on low heat for 2΄ until crispy. Turn over from the other

side and turn off the fire to finish the cooking with the heat of the pan.

For parsley purée: Cut the vegetables into thin slices and sauté in

butter. Once wilted, salt and cover with cream and milk. Lower the

fire and simmer for about 20΄. Strain and process in the blender until

homogenized in a velvet purée.

For the greens: Sauté the onion with the garlic, add the spinach and

let it wilt. Finish with the herbs and tomato.

85

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

Μπακαλιάρος σε κρούστα με υφές από κολοκύθι

Cod in a crust with zucchini textures

Ο νέος executive chef των Canaves Oia Hotels, Τάσος Στεφάτος, μας ετοίμασε και μας προτείνει μια άκρως

καλοκαιρινή συνταγή από το εστιατόριο Elements του Canaves Oia Epitome.

The new executive chef of Canaves Oia Hotels, Tasos Stefatos, offers us a great summer recipe from the

Elements Restaurant of Canaves Oia Epitome.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το ψάρι: Φιλετάρουμε τον

μπακαλιάρο, αλατίζουμε τα δυο

φιλέτα και τα κάνουμε μπαλοτίνα

και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μία

ώρα τουλάχιστον. Μετά παίρνουμε

το ψάρι, το πανάρουμε με τη γαλέτα

και το τηγανίζουμε.

Για τον πουρέ κολοκυθιού:

Κόβουμε τα 3 κολοκύθια σε μικρά

κομματάκια. Σε μια κατσαρόλα

σοτάρουμε το κρεμμύδι, μετά

ρίχνουμε τα κολοκύθια και

σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Όταν είναι έτοιμα τα περνάμε

σε ένα μπλέντερ μέχρι να

γίνουν πουρές. Παίρνουμε το

άλλο κολοκύθι, το κόβουμε στο

μαντολίνο σε λεπτές φέτες, το

μαρινάρουμε με ελαιόλαδο και

λεμόνι και το τυλίγουμε σε ρολάκια.

Για τη σάλτσα: Σοτάρουμε

το κρεμμύδι με το βούτυρο,

προσθέτουμε το κρασί και την

κρέμα και βράζουμε μέχρι να δέσει

η σάλτσα. Τελειώνουμε το πιάτο με

μια κουταλιά χαβιάρι και τα φύλλα

καπουτσίνου.

INSTRUCTIONS

For the fish: Fillet the cod, salt the

two fillets and turn them into ballotine.

Let them in the fridge for at least

one hour. Take the fish, coat with

breadcrumbs and fry.

For the zucchini purée: Cut the

3 zucchinis into small pieces. In a

saucepan, sauté the onion, then add

the zucchinis and sauté until soft.

When ready, process in a blender

until puréed. Take the other zucchini,

cut it in thin slices with a mandolin

slicer, marinate with olive oil and

lemon, and wrap in small rolls.

For the sauce: Sauté the onion

with butter. Add the wine and

whipping cream and boil until the

sauce begins to thicken. Finish the

dish with a spoonful of caviar and

cappuccino leaves.

ΥΆ

Για το ψάρι:

1 μπακαλιάρος 700-800

γρ., 4 κολοκύθια,

100 γρ. βούτυρο,

50 γρ. κρεμμύδι,

100 γρ. γαλέτα.

Για το πανάρισμα:

5 γρ. χαβιάρι, φύλλα

καπουτσίνου, λίγος

χυμός λεμονιού.

Για τη σάλτσα:

100 γρ. κρεμμύδι, 100

γρ. βούτυρο, 200 γρ.

λευκό κρασί, 500 γρ.

κρέμα γάλακτος.

INGREDIENTS

For the fish:

1 cod 700-800gr,

4 zucchinis, 100gr

butter, 50gr onion,

100gr bread rusk.

For breading:

5gr caviar,

cappuccino leaves, a

little lemon juice.

For the sauce: 100gr

onion, 100gr butter,

200gr white wine,

500gr whipping cream.

PHOTOS: N. DIGKAS

86

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


OIA, SANTORINI I T.: +30 22860 72499 I INFO@CANAVES.GR | WWW.CANAVES.COM


F

FOOD & WINE

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ

WINERIES

Σήμερα η Σαντορίνη αποτελεί έναν

πολύ καλά οργανωμένο οινοτουριστικό

προορισμό με επισκέψιμα οινοποιεία

και οργανωμένες γευσιγνωσίες. | Today

Santorini constitutes the best organised

wine-tourist destination with visitable

wineries and wine tastings.

VOLCANIC SLOPES

VINEYARD

Μέσα Γωνιά | Mesa Gonia,

T. +30 2286031368

Η πιο πρόσφατη προσθήκη στον οινικό χάρτη του νησιού βρίσκεται στην

ήσυχη Μέσα Γωνιά, σ’ έναν πλήρως ανακαινισμένο χώρο μιας κάναβας

400 ετών. Ωραίος κήπος μέσα στη γαλήνη του χωριού, που οδηγεί στο

ατμοσφαιρικό εσωτερικό, όπου πολλά αρχικά στοιχεία έχουν διατηρηθεί.

Εδώ θα δοκιμάσετε το κρασί Pure.

The latest addition to Santorini’s wine map is located in Mesa Gonia in a fully restored

400-year-old ‘kanava’ (underground cellar). A beautiful garden surrounded

by the tranquility of the village leads to the atmospheric interior, where many

original elements have been preserved. Here you will try the wine Pure.

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

ΜΠΟΥΤΑΡΉ

BOUTARI WINERY

Μεγαλοχώρι | Megalohori

Τ. +30 2286081011

Φέτος το οινοποιείο Μπουτάρη συμπληρώνει

30 χρόνια από την πρώτη

εμφιάλωση κρασιού στη Σαντορίνη

και συνεχίζει να προσφέρει γευστικές

εμπειρίες βγαλμένες από τον σαντορινιό

αμπελώνα. Το οινοποιείο Μπουτάρη

παραμένει σταθερά επισκέψιμο και τον

χειμώνα και εδώ λειτουργεί η Κινηματογραφική

Λέσχη του νησιού.

This year, the Boutaris winery has

completed 30 years since its first

wine-bottling in Santorini and continues

offering palatable experiences

coming straight from the Santorini

vineyard. It is the a winery which can

be visited all year round. You can

choose a program including a guided

tour (offered in five different languages)

and tasting of various different wines.

ΚΤΉΜΑ ΑΡΓΥΡΟΥ

ARGYROS ESTATE

Επισκοπή Γωνιά | Episkopi

Gonia, T. +30 2286031489

Το επιβλητικό κτίριο στον δρόμο για το

Καμάρι, που συνδυάζει μοντέρνα με

παραδοσιακά στοιχεία, που περιτριγυρίζεται

από τους αμπελώνες, στεγάζει

τους καινούργιους χώρους του Κτήματος

Αργυρού με ιστορία από το 1903

όπου θα απολαύσετε μοναδικά κρασιά,

wine tours και γευσιγνωσίες.

Combining modern with traditional

elements and being surrounded by

its private vineyards, the imposing

building on the road to Kamari houses

the new premises of Argyros Estate

where you will enjoy the unique wines

of the Estate along with wine tours and

wine tastings.

PHOTOS PROVIDED BY THE WINERIES

88

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

ΑΡΤΕΜΉΣ

ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ

ARTEMIS

KARAMOLEGOS

WINERY

Έξω Γωνιά | Exo Gonia

T. +30 2286033395

Η ενασχόληση της οικογένειας

Καραμολέγκου με την οινοποιία

ξεκινά το 1952 με τη δημιουργία

κρασιών στην κάναβά τους στην

Έξω Γωνιά. Το 2004 ο Α. Καραμολέγκος

δημιούργησε ένα σύγχρονο

οινοποιείο με χώρους επεξεργασίας,

ωρίμανσης και εμφιάλωσης

των κρασιών που βραβεύονται συνεχώς

σε όλο τον κόσμο. Η αίθουσα

γευσιγνωσίας έχει ανακαινιστεί

πλήρως και προσφέρει εξαιρετικές

Wine Tasting & Food Pairing

προτάσεις. Μέρος του οινοποιείου

αποτελεί και το ξεχωριστό εστιατόριο

Άρωμα Αυλής.

The Karamolegos family started

dealing with winemaking in 1952

in their wine cellar in Exo Gonia.

In 2004, Artemis Karamolegos

set up a state-of-the art winery

with specially arranged spaces for

the processing, maturation and

bottling of wines awarded all over

the world. In the fully renovated

wine tasting areas you will enjoy

exceptional Wine Tasting and

Food Pairing Experiences. Enjoy

M e d i t e r r a n e a n t a s t e s a t t h e

restaurant Aroma Avlis Food &

Wine to complete your visit here.

ΚΤΉΜΑ ΣΙΓΑΛΑ

DOMAINE

SIGALAS

Μπαξέδες | Baxedes

Τ. +30 2286071644

Wine Tasting 11.00-19.00

Restaurant until 10.30

Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1991.

Mη χάσετε την ευκαιρία να ξεναγηθείτε

στο οινοποιείο και να καθίσετε

στη σκεπασμένη με πέργκολα

αυλή για να δοκιμάσετε τα κρασιά,

συνοδεύοντάς τα με πιάτα τα οποία

έχουν κερδίσει τις εντυπώσεις με

τη γεύση τους αγναντεύοντας τα

αμπέλια.

The winery was founded in 1991.

Do not miss the opportunity to be

guided around the winery and sit

in the garden under the pergola

to try the wines accompanied

with local dishes, which are particularly

tasty and have be distinguished

for the creativity. The

view at vines expanding as far as

the sea complements the experience

of your visit at the Domaine

Sigals at Baxedes near Oia.

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

ΚΟΥΤΣΟΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΥ

KOUTSOGIANNOPOULOS

WINERY

Βόθωνας | Vothonas

Τ. +30 2286031322

Οι παππούδες της οικογένειας ήρθαν στη Σαντορίνη, όπου

κατάλαβαν ότι το κρασί είχε μεγάλες δυνατότητες και αφοσιώθηκαν

στην οινοποιία. Έφτιαξαν δικά τους πλοία και άρχισαν

τις εξαγωγές στη Ρωσία, από το 1870 έως το 1917. Αυτό

που κάνει το οινοποιείο ξεχωριστό είναι το μουσείο στις υπόσκαφες

κάναβες, όπου θα δείτε την ιστορία του κρασιού και

του Σαντορινιού αμπελουργού από το 1660 έως και σήμερα.

The grandfathers of the family came to Santorini, where

they realised that the wine here had great potential. So,

they settled here and got intent exclusively on wine. They

constructed their own ships and started exporting to Russia,

from 1870 to 1917. What makes the winery special is the

museum, where is presented the history of the Santorini

wine and Santorini vine-grower from 1660 until today.

89

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

PHOTO BY NACHO DOMINGUEZ ARGENTA ON UNSPLASH

Wine varieties

Το ασύρτικο είναι μια

ποικιλία με δυνατό χαρακτήρα.

Στο μικροκλίμα της

Σαντορίνης δίνει ένα κρασί

με μεταλλικά στοιχεία, υψηλή

οξύτητα και εκρηκτικό

σώμα. Οι άλλες βασικές

ποικιλίες είναι το αθήρι, το

αϊδάνι (λευκές ποικιλίες), η

μαντηλαριά και το μαυροτράγανο

(κόκκινες). Το νησί

όμως έχει και αρκετές ντόπιες

ποικιλίες, τις λεγόμενες

«ξενόλοες» (βουδόματο,

κατσανό, γαϊδουριά, φλασκιά,

ποταμίσι, μαυράθηρο,

αϊτονύχι κ.λπ.).

The assyrtiko grape is

a variety with a strong

character. In the Santorini

microclimate, it gives

a wine with metallic

elements, high acidity and

explosive body. Other main

varieties are athyri, aidani

(white), mantilaria and

mavrotragano (red). At the

same time, the island has

several rare local varieties,

the so-called ‘xenoloes’,

such as voudomato,

katsano, gaidouria etc.

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ BAΣΣΑΛΤΗ

VASSALTIS WINERY

Αγία Ειρήνη, Βουρβούλος | Ag. Irini, Vourvoulos

Τ. +30 2286022211, 11.00-20.00

Οινοποιείο στον δρόμο για την Οία από τον Γιάννη Βαλαμπού και τους οινολόγους

Η. Ρουσάκη και Γ. Παπαοικονόμου, που προσθέτει μια ενδιαφέρουσα

στάση για τους λάτρεις του κρασιού. Συνδυάστε τα κρασιά του οινοποιείου με

το καινούργιο μενού, που περιλαμβάνει προτάσεις που επικεντρώνονται στα

φρέσκα ψάρια.

Winery on the road to Oia. Yannis Valabous and wine experts I. Rousakis and G.

Papaikonomou, make interesting proposals for wine lovers in Santorini. Combine

the wines of Vassaltis Winery with the new menu that includes fresh fish dishes.

ΓΑΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ | GAIA WINES

Έξω Γωνιά | Exo Gonia, T. +30 2286034186

Tο οινοποιείο βρίσκεται στην ανατολική πλευρά του νησιού δίπλα στη θάλασσα,

όπου ένα παλιό εργοστάσιο ντομάτας μεταμορφώθηκε σε σύγχρονο

οινοποιείο. Εκεί ο Γιάννης Παρασκευόπουλος, από τους σύγχρονους οινοποιούς

με άποψη, έφτιαξε το 1994 ένα κρασί –τον πρώτο Θαλασσίτη– που

εκείνη την εποχή τάραξε τα νερά της ελληνικής οινοποιίας.

The winery is situated at the eastern side of the island by the sea, where

an old tomato factory was converted into a contemporary winery. It is

here that Giannis Paraskevopoulos, a contemporary wine maker with his

own perspective, brought out in 1994 the first Thalassitis wine, which at

that time stirred up the waters of Greek winery.

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

ΧΑΤΖΗΔΑΚΗ

HATZIDAKIS WINERY

Πύργος | Pyrgos

T. +30 2286032466

Φωλιασμένοι στην καρδιά του

σαντορινιού αμπελώνα οι καινούργιοι

χώροι του Οινοποιείου

Χατζηδάκη αποτελούν μιας

πρώτης τάξεως ευκαιρία για να

γνωρίσετε τόσο τα κρασιά του

οινοποιείου όσο και την παραγωγική

διαδικασία.

Nestled in the heart of the Santorini

vineyard, the new premises

of Hatzidakis Winery offer you a

great opportunity to get to know

the wines of the winery and the

production process.

ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ

ΓΑΒΑΛΑ

GAVALAS WINERY

Μεγαλοχώρι

Megalohori

Τ. +30 2286082552

Η οικογένεια Γαβαλά ασχολείται

με το κρασί εδώ και πάρα

πολλά χρόνια. Πάθος του ιδιοκτήτη,

να αναδεικνύει σπάνιες

ποικιλίες. Εκείνος οινοποίησε

ποικιλίες όπως το κατσανό και

η γαϊδουριά. Το οινοποιείο

του βρίσκεται στο Μεγαλοχώρι

και για να φθάσεις στην

κάναβα του οινοποιείου οδηγείσαι

μέσα από ένα πέτρινο

τούνελ, που είναι φωτισμένο

και διαμορφωμένο ως εκθεσιακός

χώρος που διηγείται

την ιστορία του οινοποιείου.

The Gavalas family have

been dealing with wine for

many many years. The owner’s

passion is to promote

rare varieties. It is him who

vinified grape varieties such

as katsano and gaidouria.

The winery is situated in

Megalohori and you are led to

the ‘canava’ through a stone

tunnel which is lit and set up

in such a way that it unfolds

the whole story of the winery.

PHOTOS PROVIDED BY THE WINERIES

90

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

AVANTIS CELLAR

DOORS - ΝΕW

Φηρά | Fira

T.+302286023140

O οινοποιός Απόστολος Μούντριχας

και το Κτήμα Αβαντίς μετά από χρόνια

παρουσίας στο νησί απέκτησαν δικό

τους χώρο γευσιγνωσίας των κρασιών

του οινοποιείου και μάλιστα στο παλιό

θερινό σινεμά των Φηρών. Αξίζει να

το επισκεφθείτε και να δοκιμάσετε τα

κρασιά Δελφίνια, Άφουρα και Grace.

Εδώ θα απολαύσετε ξενάγηση, γευστική

δοκιμή κρασιών, γεύμα στο εστιατόριο

αλλά και υπηρεσίες σταφυλοθεραπείας.

Για τις γευσιγνωσίες ο χώρος λειτουργεί

από τις 11.00 ως τις 21.00.

After years of presence on the island,

Winemaker Apostolos Moudrihas and

Ktima Avantis have acquired their own

winetasting venue in a wonderful space

which used to be the old Fira Summer

Cinema. It is well worth visiting it and

trying the Dolphin, Afoura and Grace

wines. Here you can enjoy guided

tours, wine tasting sessions, lunch at

the restaurant and even grape-therapy

services! To attend the wine-tasting

sessions, the venue is open from 11.00

to 21.00.

PHOTOS PROVIDED BY THE WINERIES, AVANTIS PHOTOS BY G. VENTOURIS

PHOTO BY VICENTE VERAS ON UNSPLASH

MORE

WINERIES

Γνωρίστε περισσότερα

οινοποιεία του νησιού

επισκεπτόμενοι την Κάναβα

Ρούσος (+30 2286031278)

και το Art Space (+30

2286032774) στη Μέσα

Γωνιά.

Get to know more wineries

visiting Canava Rousos

(+30 2286031278) and Art

Space (+30 2286032774)

in Mesa Gonia.

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

ΒΕΝΕΤΣΆΝΟΥ

VENETSANOS

WINERY

Μεγαλοχώρι | Megalohori

Τ. +30 2286021100

Το ιστορικό οινοποιείο Βενετσάνου

άνοιξε τις πόρτες του ριζικά ανακαινισμένο.

Δοκιμάστε στις ειδικές

γευσιγνωσίες τα κρασιά του οινοποιείου,

Σαντορίνη, Νυχτέρι, Βινσάντο και το

κόκκινο που φτιάχνεται από μαντηλαριά.

Επισκεφθείτε το μουσείο και απολαύστε

καφέ, κρασί και κοκτέιλ κρασιών στο

wine bar. Το οινοποιείο διαθέτει χώρο

για εκδηλώσεις με μοναδική θέα στην

καλντέρα.

The historic Venetsanos Winery opens

up again fully renovated. Attend special

wine tasting sessions and try the wines

produced here: Santorini, Nyhteri, Vinsanto

and the red wine made from the

variety mantilaria. You can also visit the

museum, enjoy your coffee, cocktail

with wine at the wine bar. The winery

has a special hall for events.

91

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

SANTOWINES

Πύργος | Pyrgos

Τ. +30 2286022596

H Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών

Προϊόντων ιδρύθηκε το 1947 και είναι

ο μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού

στη Σαντορίνη με περίπου χίλια μέλη.Το

οινοποιείο έχει χτιστεί σε διαφορετικά

επίπεδα ώστε με τη βαρύτητα να εξοικονομείται

ενέργεια. Πρόκειται για ένα από

τα πρώτα σύγχρονα οινοποιεία και το

μεγαλύτερο στο νησί σε χωρητικότητα.

Το οινοποιείο έχει μοναδική θέα στην

καλντέρα και το ηλιοβασίλεμα. To οινοποιείο

αναβιώνει το κρασί με το όνομα

IRINI, καθώς ΕΙΡΗΝΗ ήταν το όνομα

του πρώτου εμφιαλωμένου ΠΟΠ Σαντορίνη

κρασιού της Santo στις αρχές της

δεκαετίας του 1980. Το IRINI είναι από

100% ασύρτικο που έχει οινοποιηθεί

και παλαιώσει για 18 μήνες σε βαρέλια

10ης χρήσης, που για τα προηγούμενα 5

χρόνια παλαίωνε Vinsanto, και για αυτό

έχει μια μοναδική γεύση.

The Association Cooperatives of Theraic

Products, which was founded in

1947, is the largest wine producer in

Santorini with approximately 1.000

members, including all vine-growers

of Santorini. It is built in different levels,

called as “gravity flow” winery, that

contributes to the premium quality of

the wines during the wine making process.

It is one of the first modern wineries

on the island in terms of design and

the largest one in terms of capacity.

Here you can live a unique experience

as the winery has amazing caldera and

sunset views. The winery revives the

IRINI wine label, as IRINI was the name

of the first ever bottled PDO wine of

Santo, back in the early 1980s. IRINI, a

100% assyrtiko that has been vinified

and matured for 18 months in barrels

used for the 10th time and which were

used for Vinsanto for the previous

5 years, a fact that gives the wine a

unique, distinctive taste.


SANTO WINES WINERY

Visit SantoWines winery and let Santorini indulge your senses and

intrigue your palate!

The winery

Enjoy the guided tour, watch a fascinating documentary about Santorini vineyard and

the wine making history and learn the secrets of the unique wines from Santorini!

The Wine Bar

With a breathtaking view of the famous Caldera, taste SantoWines acclaimed

SANTORINI wines and pair them with authentic Santorini tomatoes, fava and capers.

The Shop

Take the taste of Santorini back home with you.Fresh crispy whites, captivating reds,

dreamy deserts.. all our wines and the authentic traditional products are there for you

to explore!

The Terrace

On the upper level of the winery, on the edge of the Caldera, our terraces are the ideal

venue for a spectacular sunset! In separate, private space, we host weddings and other

special events.

PYRGOS VILLAGE | OPEN HOURS:

10.00 UNTIL SUNSET DAILY.

T: +30 2286028 058

RESERVATIONS:

BOOKATABLE@SANTOWINES.GR

BOOK ONLINE: WWW.SANTOWINES.GR

FACEBOOK: SANTOWINES WINERY


F

FOOD & WINE

BEST OF RESTAURANTS

Όλες οι γαστρονομικές διευθύνσεις της Σαντορίνης που πρέπει να ανακαλύψετε για να δώσετε

στην επίσκεψή σας στη Σαντορίνη τη γεύση που της αξίζει! | All the gastronomic destinations

that you have to discover to give your visit in Santorini the taste that deserves.

ΦΗΡΑ

FIRA

Η γαστρονομική

πρωτεύουσα του

νησιού έχει γευστικές

προτάσεις που δεν

αφήνουν κανέναν

ασυγκίνητο.

The gastronomic

capital of the island

has tasteful proposals

to make for all

visitors.

ΚΉΠΟΣ | KIPOS

PELIKAN

Φηρά | Fira

T. +30 2286023433

Ένας καταπράσινος κήπος στην

κατηφόρα της κεντρικής πλατείας των

Φηρών που σερβίρει από νωρίς το

πρωί καφέδες και πρωινά και συνεχίζει

με πιάτα τοπικής και μεσογειακής

κουζίνας. Η έκπληξη όμως βρίσκεται

στο 400 ετών κελάρι του εστιατορίου,

όπου φιλοξενούνται περί τις 480 ετικέτες

κρασιών απ’ όλο τον κόσμο και

ARGO

T. +30 2286022594

www.argo-restaurantsantorini.com

12.00-24.00

Το Argo αποτελεί μια από τις καλύτερες

επιλογές για μεσημεριανό ή

δείπνο στην καλντέρα των Φηρών που

πραγματικά ξεχωρίζει. Ποντάρει τόσο

στη θέα του όσο και στα καλομαγειρεμένα

πιάτα του, που περιλαμβάνουν

επιλογές για όλους. Ο Κωνσταντίνος

Χατζόπουλος διαλέγει φρέσκες πρώτες

ύλες και προτείνει μια σειρά από

ζεστά ορεκτικά, δροσερές σαλάτες,

ελληνικά παραδοσιακά πιάτα, φρέσκα

ψάρια και ζουμερά κρέατα, που θα

απολαύσετε με θέα στην καλντέρα. Το

προσωπικό είναι πάντα χαμογελαστό

και εξυπηρετικό. Πολύ καλά κοκτέιλ

για να συνοδεύσετε τα πιάτα σας,

μπορείτε να κάνετε μια ολοκληρωμένη

γευσιγνωσία κρασιού υπό την καθοδήγηση

της εξαιρετικής Μαρίας.

A full green garden downhill the Central

Square of Fira serving coffee and

breakfast from early in the morning,

as well as local and Mediterranean

dishes all day long. Its highlight is the

400-year cellar of the restaurant with

more than 480 wines from all over

the world. Here you can have a full

wine-tasting experience under the

guidance of wonderful Maria.

περιποιημένο περιβάλλον σε τέσσερα

επίπεδα και ένα πριβέ μπαλκόνι για 8

άτομα. Απαραίτητη η κρατήση.

Tip: O Κωνσταντίνος και η ομάδα

του αναλαμβάνουν και restaurtant

consulting.

Argo is one of the best options for

lunch or dinner in the caldera of Fira

that stands out for the amazing view

and the well-cooked tastes with

choices for all. Konstantinos Chatzopoulos

selects fresh raw materials

and suggests a variety of hot appetizers,

cool salads, traditional Greek

dishes, fresh fish and juicy meat.

Staff is welcoming and impeccable.

Great cocktails, an elegant ambiance

at four levels and a private balcony for

eight. Reservations are essential.

Tip: Konstantinos and his team

undertakes restaurant consulting.

PHOTOS: D. CHACHLAS, C. DRAZOS, Y. DAGIOS, K. YELLOW, YALOS

96

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

IFESTIONI Ενδιαφέρουσα και η κουζίνα

του Κώστα Αγγελόπουλου στο ανανεωμένο

Ifestioni του Aressana Hotel.

The cuisine of Kostas Angelopoulos

in the renovated Ifestioni

restaurant of the Aressana Hotel

will conquer you from the first bite.

YALOS

Έξω Γιαλός | Exo Yalos

T. +30 2286025816

10.00-23.00

Ο Αντώνης Αναπλιώτης δεν σταματά

να ανανεώνει και να εκσυγχρονίζει

το εστιατόριό του στην παραλία του

Έξω Γιαλού, κοντά στα Φηρά. Στο

μενού διατηρούνται οι παραδοσιακές

συνταγές που αγαπήσαμε, θα βρείτε

επίσης φρέσκο ψάρι και νόστιμες

προτάσεις δημιουργικής κουζίνας

που βασίζονται στα θαλασσινά. Μπορείτε

να έρθετε από το πρωί και να

απολαύσετε το μπάνιο και τις γεύσεις

του στην παραλία. Πολύ καλές και οι

προτάσεις για κοκτέιλ.

Antonis Anapliotis never stops

renovating and modernizing his restaurant

on the beach of Exo Yalos,

near Fira. The menu includes traditional

dishes that we loved, as well

as delicious fresh fish and creative

cuisine dishes based mostly on seafood.

You can come here from early

in the morning to enjoy your swim

and savor palatable flavors on the

beach. The cocktails are also worth

enjoying at the beach or at the bar

of Yalos Restaurant.

CHARACTER

Φηρά | Fira

T. +30 2286021816

www.character.gr

Το Character βρίσκεται σε μια

εξαιρετική θέση στην καλντέρα

των Φηρών με μαγευτική θέα

στον ορίζοντα και το ηλιοβασίλεμα.

Στον χώρο του εστιατορίου

φέτος θα γευτείτε πιάτα ιταλικής

κουζίνας με εξαιρετικές πίτσες,

πιάτα με ζυμαρικά και ριζότι

που φέρνουν στην καλντέρα

των Φηρών έναν ιταλικό αέρα.

Θα βρείτε επίσης λαχταριστό

σούσι. Ειδική αναφορά αξίζουν

τα κοκτέιλ που θα απολαύσετε

εδώ καθώς και η λίστα κρασιών

με τις προσεκτικά επιλεγμένες

ετικέτες. Ιδανική επιλογή για όλη

την ημέρα.

Character is located at a spot

of the caldera in Fira offering

breathtaking view to its surroundings

and the gorgeous sunset.

For this season in the menu

you will find Italian flavours

that bring to the caldera of Fira

an Italian flair. Enjoy delicious

pizzas and dishes with pasta and

risotti. Do not miss the delicious

Moji Sushi proposals. Try also

the signature cocktails or choose

a wine from the carefully selected

wine menu. Ideal choice

for anytime during the day.

ΚΟΥΚΟΥΜΑΒΛΟΣ

KOUKOUMAVLOS

T. +30 2286023807

12.00-15.00 & 19.00-24.00

Ο Νίκος Πουλιάσης και o πολυβραβευμένος

Κουκούμαβλος

αγναντεύουν τη θέα από τα μπαλκόνια

του νεοκλασικού δίπλα στη

Μητρόπολη. Θα δοκιμάσετε τους

ευφυείς συνδυασμούς γεύσεων,

όπου η τέχνη συναντά την ευρηματικότητα

με άκρως ενδιαφέροντα

γευστικά αποτελέσματα που

δεν θα βρείτε αλλού στο νησί.

Nikos Pouliasis is welcoming

you at the multi-awarded Koukoumavlos

restaurant looking

over the caldera from the balconies

of the neoclassical mansion

next to the Metropolis Church.

Here you can savor the most

interesting food combinations

where flavor meets art and creativity.

Gastronomic proposals

that you will not find anywhere

else on the island.

97

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

WORTH TASTING Γευστικές προτάσεις που αξίζει να ανακαλύψετε στα Φηρά

είναι η Λαδόκολλα(Τ.+30 2286021244), το Παρέα (Τ.+30 2286025444)

αλλά και τα Οινομαγειρέματα Νικόλας (Τ.+302286036422). In Fira,

it is really worth discovering the delicious culinary suggestions

offered at Ladocolla (T.+ 30 2286021244), Parea (T. + 30 2286025444)

and Oenomagiremata Nikolas (T.+30 2286036422).

VOLCANO BLUE

Φηρά | Fira

T. +30 2286022850

www.volcanoblue.gr

11.00-24.00

Από τις καλύτερες επιλογές σας

για φαγητό στην καλντέρα των

Φηρών, όπου εδώ και 20 χρόνια

το κομψό αυτό εστιατόριο δίνει

έμφαση στα πιάτα με ψάρι.

Όμορφη διακόσμηση στους

τόνους του γαλάζιου, που δένει

αρμονικά με τη θάλασσα. Πιάτα

fusion, μεσογειακής αλλά και

κλασικής ελληνικής κουζίνας, σε

ένα ήρεμο περιβάλλον.

This elegant restaurant at the

caldera in Fira with special

emphasis on fish and seafood

is among the best choices to

enjoy a meal as for 20 years

serves delicious tastes. Beautiful

AVANTIS

RESTAURANT - NEW

Φηρά | Fira

T. +302286023140

Στο χώρο του επισκέψιμου Οινοποιείου

Αβαντίς στα Φηρά σάς περιμένει μια

ευχάριστη γαστρονομική έκπληξη. Εκτός

από τις γευσιγνωσίες κρασιού μπορείτε

να απολαύσετε πιάτα δημιουργικής μεσογειακής

κουζίνας που θα τα συνδυάσετε

με τα κρασιά του οινοποιείου. Ο χώρος

είναι ιδιαίτερα όμορφος, άνετος και ατμοσφαιρικός

μιας και πρόκειται για τον παλιό

decoration in blue nuances integrating

harmoniously with the

splendid sea and volcano view.

The relaxing ambiance, Greek,

Mediterranean and fusion cuisine

are the elements that compose

a unique delightful environment

for savouring seafood and more,

right in the heart of caldera

at Fira.

θερινό κινηματογράφο των Φηρών που

ανακαινίστηκε με εκλεπτυσμένο στυλ.

A delightful gastronomic surprise is

awaiting you at the venue of Avantis

Winery in Fira. In addition to wine

tasting, you can also savor creative

Mediterranean cuisine dishes combined

with the wines of the winery.

The venue is incredibly beautiful,

comfortable and atmospheric since

it used to be the old Summer Cinema

of Fira that has been renovated in a

refined style.

CLASSICO

RESTAURANT

Φηρά | Fira

T. +30 2286023112

www.santorini-classico.gr

11.00-24.00

Το Classico, που αποτελεί μία κλασική

και αγαπημένη επιλογή στα Φηρά,

ανανεώθηκε και πλέον σερβίρει

απολαυστικές γεύσεις μεσογειακής

κουζίνας πάντα με τη μοναδική θέα

στην καλντέρα. Ξεκινά από το πρωί

για καφέ και πρωινό και συνεχίζει με

επιλογές από ορεκτικά, σαλάτες και

κυρίως για ένα ολοκληρωμένο γεύμα

ή δείπνο με θέα στη θάλασσα και την

καλντέρα. Οι φρέσκες πρώτες ύλες

και η μαεστρία των σεφ δημιουργούν

πιάτα λαχταριστής κουζίνας που θα

σας αφήσουν απόλυτα ικανοποιημένους.

Λαχταριστά επιδόρπια και

κοκτέιλ για να ολοκληρώσετε την

εμπειρία σας. Παραμένει ανοιχτό

σχεδόν όλο τον χρόνο.

Classico, a classic and favourite

gastronomic choise, at Fira is now

serving delicious tastes inspired by

the Mediterranean cuisine with stunning

caldera views. It opens in the

morning serving coffee and breakfast

and goes on with a wide variety of

appetizers, salads and full menus

-offering also a breathtaking view

over the endless blue of the Aegean.

The chef’s virtuosity combined with

the full fresh raw materials result

unique culinary creations that will

fully satisfy you. Mouth-watering

desserts and refreshing cocktails

complete your experience.

NEKTAR

Φηρά | Fira

T.+302286024047

Απέναντι από τη Μητρόπολη στα

Φηρά, το Nektar προσφέρει νόστιμα

πιάτα δίνοντας μεγάλη έμφαση στο

κρασί. Ιδανικό για όλες τις ώρες της

μέρας αλλά κυρίως για το ηλιοβασίλεμα,

όπου θα απολαύσετε τη θέα

αλλά και τον ήλιο να χάνεται μαζί με

επιλεγμένα κρασιά και ενδιαφέρουσες

γευστικές προτάσεις.

Opposite the Metropolitan Church

of Fira, Nektar offers palatable

dishes with special emphasis on

wine. Ideal for all hours of the

day but mainly for sunset time,

when you will be overwhelmed by

the enchanting view and sunset

colors while relishing selected

wines and interesting culinary

suggestions.

PHOTOS: D. BRATIKA, G. VENTOURIS

98

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


Classico

Restaurant - Coffee Bar

CALDERA FIRA, SANTORINI

RESERVATION: +30 22860 23112

INFO@SANTORINI-CLASSICO.GR

WWW.SANTORINI-CLASSICO.GR


F

FOOD & WINE

ΑΝ ΒΡΕΘΕΊΤΕ ΣΤΟ ΠΑΛΊΟ ΛΊΜΑΝΊ των Φηρών

(Μέσα Γιαλός), κάντε στάση για ψαράκι στο Lombranos.

If you find yourself at the old harbor of Fira

(Mesa Yalos), stop for fresh fish at Lombranos.

(T. +30 2286025173)

PANIGYRI - NEW

Φηρά | Fira

T. +30 6979333133

Ένα πολύ ενδιαφέρον γαστρονομικό

concept σάς περιμένει

στα Φηρά και την Πανήγυρη. Τα

φαγητά που ετοιμάζονται για τις

θρησκευτικές γιορτές του νησιού,

όπως φάβα, τοματοκεφτέδες, μπακαλιάρος

σκορδαλιά, μοσχαράκι

με πατάτες και άλλα, σερβίρονται

όλα μαζί ή ξεχωριστά για όσους

δεν είχαν την ευκαιρία να τα

δοκιμάσουν στα πανηγύρια της

Σαντορίνης. Συνοδεύονται από μια

εξαιρετική επιλογή ελαιόλαδων

από όλη την Ελλάδα, ενώ ο ξυλόφουρνος

στη χαλαρωτική αυλή

του εστιατορίου δίνει έξτρα νότες

παράδοσης και γεύσης.

A very interesting gastronomic

concept awaits you in Fira and

Panigyri. Dishes prepared for the

religious feasts of the island, such

as ‘fava’ (yellow split peas purée),

tomato balls, codfish with ‘skordalia’

(garlic dip), veal roast with potatoes

and others, are served all together

or separately for those who did not

have the chance to taste them at the

Santorini local feasts. All dishes are

prepared with an excellent selection

of olive oil from all over Greece,

while the wood oven in the relaxing

courtyard of the restaurant adds even

more to the traditional atmosphere.

INFO

Νόστιμα πιάτα με κρέας

και θαλασσινά θα

δοκιμάσετε και στο

Ουζερί

(+30 2286021566)

στο Εμπορικό Κέντρο

Φάμπρικα.

Take delight in delicious

meat and seafood dishes at

Ouzeri (+30 2286021566) at

the Fabrica Shopping Center.

RASTONI

Φηρά | Fira

T. +30 2286025117

Μια πολύ καλή επιλογή για γεύμα

στην καλντέρα των Φηρών που

βλέπει στο ηλιοβασίλεμα και την

καλντέρα και σερβίρει γεύσεις μεσογειακές

με δημιουργικές αναφορές.

Αν θέλετε να απολαύσετε ακόμα

περισσότερο τη θέα, κάντε κράτηση

στις ψηλότερες βεράντες.

A great choice for a meal in the caldera

of Fira with creative references

to the Mediterranean cuisine while

admiring the sunset and caldera

view. If you want to enjoy the view

to the full, make a reservation at the

highest terraces of Rastoni.

ASSYRTICO

Φηρά | Fira

T. +30 2286022463

+30 2286034255

08.00-24.00

Αφήστε την κοσμοσυρροή στην

καλντέρα των Φηρών και μπείτε

στη δροσερή αυλή του Assyrtico

για να δροσιστείτε μ’ έναν καφέ

ή να απολαύσετε ένα ωραίο

σνακ. Πολύ καλές οι ομελέτες

του. Αγαπημένη all day επιλογή

για καφέ και φαγητό και όλη την

ημέρα με γεύσεις δημιουργικής

ελληνικής-μεσογειακής κουζίνας

και μεγάλη λίστα κρασιών

από τον αμπελώνα του νησιού

και της υπόλοιπης Ελλάδας. Για

να απολαύσετε ακόμα περισσότερο

την επίσκεψή σας εδώ, καθίστε

στον υπέροχο «κρυμμένο»

κήπο με τις φιστικιές.

Leave the hustle of the caldera

in Fira and come to Assyrtico

to enjoy your coffee, snack or

delicious omelettes. Favorite

all day spot with creative

Greek-Mediterranean cuisine

and an extensive wine list with

labels from Santorini and the

rest of Greece. To enjoy your

visit even more, sit in the idyllic

‘secret’ garden under the pistachio

trees.

PHOTOS: N. DIGKAS, ASSYRTIKO, RASTONI

100

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

ΦΗΡOΣΤΕΦΑΝΙ

FIRΟSTEFANI

Οι επιλογές στο Φηροστεφάνι

είναι εξαιρετικές,

είτε επιθυμείτε

να δοκιμάσετε παραδοσιακές

γεύσεις είτε

δημιουργική κουζίνα ή

αγαπάτε το σούσι!

Exceptional options in

Firostefani, whether

you want traditional

dishes or creative

cuisine or sushi!

MYLOS

T. +30 2286025640

17.30-00.30

Το Mylos βρίσκεται στη θέση ενός

πραγματικού ανεμόμυλου με ωραία

θέα στην καλντέρα με ιδιαίτερα προσεγμένη

κουζίνα, που βραβεύεται

συνεχώς τα τελευταία χρόνια με τη

διάκριση «Ελληνική Κουζίνα» στους

Χρυσούς Σκούφους. Στο μενού του

βρίσκουμε φέτος τις προτάσεις του

εξαιρετικού σεφ Σταύρου Υφαντίδη,

που αξίζει να ανακαλύψετε μιας και

θα βρείτε πιάτα εμπνευσμένα από τη

Σαντορίνη με ένα πρωτότυπο twist.

Mylos is located at the spot of an

authentic windmill with gorgeous

view over the caldera and a gourmet

cuisine that is constantly awarded

with ‘Best Greek Cuisine’ in the

Golden Chef’s Hat Competition.

This season we find in the menu the

gastronomic proposals of the famous

chef Stavros Yfantidis that are

worth discovering for the creative

twist. The cocktails are also a good

reason to bring you here.

ΑΚΤΑΊΟΝ

T. +30 2286022336

Με ιστορία 90 και πλέον χρόνων,

από το 1922, ο Βαγγέλης

Ρούσσος τιμά την παραδοσιακή

ελληνική και σαντορινιά κουζίνα

στο Ακταίον. Επιλέξτε να καθίσετε

στα τραπέζια της αυλής ή

της καλντέρας για να απολαύσετε

πιάτα βασισμένα σε συνταγές

δικές του και της μητέρας του.

Tip: Ο εσωτερικός χώρος είναι

γεμάτος από έργα που φτιάχνει

ο ίδιος.

Vangelis Roussos represents the

third generation of a family tradition

that dates back to 1922.

Sit at one of the few tables in the

yard or the ones with the view

on the caldera to enjoy Greek

and Santorinian dishes that are

based on his mother’s and his

own recipes. Tip: During winter

V. Roussos creates sculptures

in wood and pastel paintings

and he exhibits his works in the

interior.

check

out///

Απολαύστε νόστιμες

ιταλικές γεύσεις στη μικρή

αυλή και την ταράτσα

του Casa Di Te.

Enjoy delicious Italian flavours

at the small yard or the terrace

of Casa Di Te.

(T. +30 2286036508)

GINGER

T. +30 2286021336

14.00-23.30

Αν σας αρέσει το σούσι, τότε στο

Ginger θα απολαύσετε αξιοπρεπείς

εκτελέσεις των αγαπημένων

σας μάκι και σασίμι αλλά και

πολλά πιάτα ιαπωνικής κουζίνας.

Ωραίο μινιμάλ περιβάλλον

σε μπεζ αποχρώσεις, που δίνει

τη δυνατότητα να καθίσετε στο

sushi bar και να βλέπετε όλη

τη διαδικασία παραγωγής. Στο

Ginger θα απολαύσετε επίσης

ωραία κοκτέιλ και σάκε.

If you like sushi, at Ginger you

will savour excellent versions

of your favourite maki and

sashimi, as well as many Japanese

dishes always made from

fresh ingredients. Nice minimal

environment, in white and beige

colours, giving you the opportunity

to sit at the sushi bar and

follow the whole production

process. Nice cocktails and

sake drink to accompany the

appetizing Japanese bites.

ONAR

Φηροστεφάνι | Firostefani

T.+30 2286036164

Η καταπληκτική θέα στην καλντέρα και

η κομψή διακόσμηση σίγουρα θα σας

τραβήξουν το ενδιαφέρον. Η εκλεπτυσμένη

κουζίνα του με δημιουργικές

αναφορές σε μεσογειακές γεύσεις, η

ενημερωμένη wine list και η εξυπηρέτηση

σίγουρα θα σας ικανοποιήσουν.

The amazing view of the caldera and

the elegant decoration will surely

attract your attention when passing

out of Onar. Its refined cuisine with

creative references to Mediterranean

flavors, along with the up-to-date

wine list and exceptional service, will

surely satisfy you at the utmost.

PHOTOS: N. DIGKAS, AKTAION, GINGER, MYLOS

102

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


AKTAION

SINCE 1922

Feel the Taste of a Century

AKTAION RESTAURANT

Firostefani, Santorini

Tel +30 22860 22336

info@aktaionsantorini.com

www.aktaionsantorini.com


F

FOOD & WINE

ΗΜΕΡΟΒΙΓΛΙ

IMEROVIGLI

Από ξενοδοχειακή γειτονιά,

το Ημεροβίγλι

συγκεντρώνει και φέτος

τις πιο ενδιαφέρουσες

γαστρονομικές προτάσεις

του νησιού.

Imerovigli presents

the most interesting

gastronomic proposals

of the island.

OVAC

Ξεν. Cavo Tagoo

Cavo Tagoo Hotel

T. +30 2286028900

morning till midnight

Το OVAC τάραξε τη γαστρονομική

σκηνή της Σαντορίνης με τις δημιουργίες

του Πολυχρόνη Δαμαλά,

που διακρίνονται για την πρωτοτυπία

και τη γεύση τους. Στο εξαιρετικής

αισθητικής περιβάλλον, με

την υπέροχη θέα στην καλντέρα θα

ζήσετε μια μοναδική γαστρονομική

εμπειρία!

OVAC has rocked the gastronomic

scene of Santorini with creations

by chef Polychronis Damalas,

standing out for their originality

and taste. Live a unique gastonomic

experience in a highly

aesthetic ambiance overlooking

the magnificent caldera view!

BUDDHA-BAR

BEACH SANTORINI

La Maltese Estate

T. +30 2286025867

13.00-23.30

Το πασίγνωστο και αγαπημένο

Buddha-Bar βρίσκει στο La

Maltese Estate τη σαντορινιά

του τοποθεσία. Απίστευτη

θέα στην καλντέρα, κομψή

αισθητική και νοστιμότατες

γεύσεις που εμπνέονται από

την ανατολή με την υπογραφή

των σεφ του Buddha-Bar, που

γίνονται το απόλυτο must-try

του καλοκαιριού. Συνοδεύστε με

shisha, αλλά και τα εξαιρετικά

ATHENIAN HOUSE Στο Athenian House

φέτος συναντάμε τον διάσημο Έλληνα

σεφ Χριστόφορο Πέσκια. This year at

the Athenian House we meet famous

Greek Chef Christophoros Peskias.

(Τ.+30 2286036420)

κοκτέιλ του. Κάθε μήνα υπάρχει

και ένα γαστρονομικό event που

αξίζει να ανακαλύψετε.

The renowned and beloved Buddha-Bar

has found its position in

Santorini at La Maltese Estate.

Incredible view over the caldera,

stylish aesthetics and delicious

flavors inspired by the Orient

with the signature of the Buddha-Bar

chefs, are the ultimate

must-try of the summer. Accompany

with shisha and extraordinary

cocktails. Every month a

gastronomic event takes place

in Buddha-Bar Beach Santorini

that is worh attending.

ΑΝΏΓΙ | ANOGI

T. +30 2286021285

17.00-00.30

Ένα από τα καλύτερα και πιο επιτυχημένα

μεζεδοπωλεία του νησιού

με παραδοσιακές γεύσεις απ’ όλη

την Ελλάδα. Στην όμορφη αυλή του

θα απολαύσετε νόστιμα πιάτα με

διαλεχτές πρώτες ύλες από τη Σαντορίνη

και την υπόλοιπη Ελλάδα.

One of the best and most popular

tavernas of the island with traditional

tastes and flavors from

all over Greece. In the beautiful

courtyard you can enjoy delicious

dishes made of the best raw

materials.

ASTRA

Astra Suites

T. +30 2286023641

Με απλότητα και διακριτικότητα

αλλά πάντα με εξαιρετικό σέρβις

θα απολαύσετε ένα δείπνο με

γεύσεις δημιουργικές και φυσικά

την απίστευτη θέα στην καλντέρα.

The award-winning Astra Suites

are characterized by simplicity

and discretion, excellent service

and respect to the customer.

Come for dinner to the Astra

Restaurant and you will be enchanted

by its creative cuisine

while gazing at the awesome

caldera view.

LA MAISON

T. +30 2286025649

Με έμπνευση από τη Σαντορίνη

ένα γαστρονομικό ταξίδι γεμάτο

εκπλήξεις σάς περιμένει εδώ.

Ένα πανέμορφο μπαλκόνι με

πάντα ανήσυχη κουζίνα, όπου θα

δοκιμάσετε γεύσεις δημιουργικές

και πρωτότυπες χαζεύοντας την

απαράμιλλης ομορφιάς θέα στην

καλντέρα.

Α gastronomic journey full of

surprises inspired by Santorini

awaits you here. A beautiful

balcony with ‘restless’ cuisine

where you will taste creative

and original dishes while gazing

at the unparalleled beauty of the

caldera.

PHOTOS: OVAC, G. VENTOURIS, LA MAISON

104

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

OIA

Η εστιατορική σκηνή

της Οίας δεν σταματά

να ανανεώνεται.

Δίπλα σε παραδοσιακά

πόστα, ελπιδοφόρα

openings ανανεώνουν

το ομορφότερο χωριό

της Σαντορίνης.

The variety of

restaurants in Oia is

unlimited! Promising

openings next to

traditional tavernas,

refresh the most

beautiful village

of Santorini.

LYCABETTUS

Andronis Luxury Suites

T.+30 2286072041

To ονειρικό μπαλκόνι του

Andronis Luxury Suites, που

πρόσφατα βρέθηκε στις σελίδες

του National Geographic,

είναι πλέον ανοιχτό στους

επισκέπτες και τώρα ήρθε η

ώρα να απολαύσετε ένα γεύμαεμπειρία

με δημιουργικές γεύσεις

διά χειρός Παύλου Κυριάκη,

ΑΡΜΈΝΗ

ARMENI

T. +30 2286071053

Το γραφικό λιμανάκι της Αρμένης μπαίνει στον γαστρονομικό χάρτη του νησιού

με την ομώνυμη ταβέρνα. Κατεβείτε τα σκαλοπάτια ή ζητήστε να σας παραλάβουν

με το σκάφος για να απολαύσετε φρέσκα ψάρια και παραδοσιακά

πιάτα σ’ ένα όμορφο περιβάλλον όπου κυριαρχεί το γαλάζιο και το γκρι.

The picturesque cove of Armeni emerges in the gastronomic map of

the island with new Armeni Tavern. Walk down the stairs or call for the

restaurant’s yacht to savor full fresh fish and traditional dishes in a

pleasing environment where light blue & grey colors prevail.

εξαιρετικό σέρβις και φυσικά την

αίσθηση ότι πετάτε πάνω από την

καλντέρα.

The dreamy balcony of Andronis

Luxury Suites, recently shown on

the pages of National Geographic,

is now open to visitors to offer

unique gastronomic experiences

created by chef Pavlos Kyriakis.

Exceptional service and, of

course, the awesome sensation

of flying over the caldera.

SPHINX OIA

Τ. +30 2286071450

18.30-00.30

Ένα ιστορικό καπετανόσπιτο του

19ου αιώνα στη γειτονιά του

Σιδερά στην Οία μεταμορφώθηκε

σ’ ένα εκλεπτυσμένο wine

restaurant, όπου εκτός από τις

οινικές προτάσεις από τον σαντορινιό

και διεθνή αμπελώνα θα δοκιμάσετε

και γεύσεις μεσογειακής

κουζίνας.

A historical captain house of

the 19th century in Sideras

neighbourhood in Oia has been

converted into an exquisite wine

restaurant with wonderful wine

proposals from Santorinian and

international vineyards, as well as

delicious Mediterranean dishes.

ASEA

Mystique Hotel

T. +30 2286071114

19.00-23.00

Η γευστική πρόταση του ξενοδοχείου

Mystique στην Οία, που

ξεχωρίζει για το περιβάλλον

αλλά και τις γευστικές του δημιουργίες,

που επικεντρώνονται

στην ασιατική κουζίνα, ενώ για

φέτος έχει και προτάσεις Nikkei.

Ο χώρος του εστιατορίου αναπτύσσεται

σχεδιαστικά σε πολλά

επίπεδα με έναν εντυπωσιακό

βραχόκηπο, όπου κυριαρχούν το

μαύρο και το γκρι, το σύγχρονο

design, η υψηλή αισθητική και η

άπλετη θέα στην καλντέρα. Καθίστε

στο μπαρ για να δοκιμάσετε

πρωτότυπα κοκτέιλ ή στη μοναστηριακή

τραπεζαρία στην άκρη

της καλντέρας.

The gastronomic proposal of

Mystique Hotel in the caldera

of Oia, standing out for both its

ambiance and Asian cuisine,

as for this season you will find

some Nikkei cuisine proposals

as well. The restaurant unfolds

at various levels with an impressive

rock garden, prevailing

black/grey colors, modern

design, high aesthetics and

gorgeous view over the caldera.

Relax at the bar trying innovative

cocktails or at the monastery

dining room at the edge of the

caldera. Service is impeccable

and this is an ideal choice for

romantic, honeymoon dinners.

PHOTOS: D. BRATIKA, C. DRAZOS, A. ELEFTHERAKIS, T. GEORGOPOULOS, CANAVES, CATCH, MYSTIQUE HOTEL, ANDRONIS HOTEL, G. VENTOURIS

106

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

CANAVES OIA

GASTRONOMY

Ξενοδοχεία Canaves Oia

T. +30 2286071453

Ανανεωμένες οι προτάσεις των

ξενοδοχείων Canaves, όπου κάθε

εστιατόριο έχει τον δικό του γαστρονομικό

προσανατολισμό. Έτσι,

στο Veranda του Sunday Suites θα

απολαύσετε γεύσεις από το μενού

Raw & Bubbles, στο Petra του

Canaves Suites μια εμπειρία Greek

Dining, στο Infinity του Canaves

Hotel ο προσανατολισμός είναι

δημιουργικός και άκρως ελληνικός

και στο ολοκαίνουργιο Epitome

ακολουθούνται πιο δημιουργικοί

γαστρονομικοί δρόμοι.

New culinary proposals offered in

the Canaves hotels, where each

restaurant has a different gastronomic

orientation: at the Veranda

of the Sunday Suites, you will

enjoy tastes from the Raw & Bubble

menu; in Petra of the Canaves

Suites, a Greek Dining experience;

in Infinity of the Canaves Hotel Bar

& Grill specialities; in the brand

new Epitome more creative culinary

options.

NAOS

Οία | Oia

Τ. +30 2286072413

18.00-24.00

Το μοναδικό καπετανόσπιτο στην

καρδιά της Οίας, που φιλοξένησε το

θρυλικό 1800, ανοίγει ξανά τις πόρτες

του για να υποδεχτεί επισκέπτες

που θέλουν μια ξεχωριστή εμπειρία

με δημιουργική κουζίνα με ανατολίτικες

επιρροές από τον Σπύρο Αγιού.

O εξαιρετικής αισθητικής χώρος

άλλαξε ολοκηρωτικά διατηρώντας τη

μοναδική ατμόσφαιρα. Στο ισόγειο

θα καθίσετε στη σάλα ή το μεγάλο

μαρμάρινο μπαρ, ενώ στην ταράτσα

θα απολαύσετε την υπέροχη θέα

στην καλντέρα.

The unique captain-house in

the heart of Oia, opens up again

to welcome visitors who seek a

special experience with creative

cuisine with oriental touches by

chef Spyros Agious. The premises

have been totally renovated with

high aesthetic decoration that

maintains the unique ambiance of

the building. At the ground floor

you will enjoy sitting in the indoors

or at the marble bar, where at the

terrace you will enjoy the amazing

caldera view.

FINO

Οία | Oia

Τ. +30 2286072037

18.30-00.30

Το Fino συνδυάζει με επιτυχημένο

τρόπο τις γεύσεις ενός εστιατορίου

με ενδιαφέροντα κοκτέιλ σε μια

όμορφη ατμόσφαιρα με industrial

στοιχεία. Το μενού προτείνει μεσογειακές

και διεθνείς γεύσεις σε

προσεκτικά εκτελεσμένες συνταγές.

Μη χάσετε τα κοκτέιλ του Fino, που

ξεχωρίζουν για τη δροσιά και τη

φρεσκάδα τους.

Fino in Oia combines delicious

food with interesting cocktails in a

beautiful atmosphere with industrial

elements. The menu offers well

prepared dishes with Mediterranean

& international flavors. Do not miss

Fino’s cool and fresh cocktails.

CATCH

T. +30 2286072063

19.00-24.00

Kέρδισε το στοίχημα λόγω

του ξεχωριστού και κομψά

διακοσμημένου χώρου του,

που φέτος ανανεώθηκε, και

των περιποιημένων πιάτων του.

Catch captured the hearts

with its distinctive elegantly

decorated space and

refined dishes.

107

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

218 Ο

Οία | Oia

T. +30 2286071801

12.00-24.00

All day εστιατόριο και καφέ σε

μία από τις πιο προνομιακές

θέσεις στην καλντέρα της Οίας.

Γεύσεις μεσογειακές, ελληνικές

αλλά και κρητικές με θέα πραγματικά

218 ο σάς περιμένουν σ’

αυτό το μοναδικό σημείο από

το πρωί για καφέδες και σνακ

μέχρι αργά το απόγευμα.

All day restaurant and cafe, located

at one of the most privileged

positions in the caldera

in Oia. Mediterranean, Greek

and Cretan tastes and flavors,

combined with a spectacular

218 ο view, are waiting for you

at this unique spot. From early

in the morning for your coffee,

breakfast and snack until late

in the evening.

PETROSIA

Οία | Oia

Τ. +30 2286071263

12.00-24.00

Το Πέτρος στην Οία άλλαξε γαστρονομική

κατεύθυνση, ανανέωσε τον

χώρο του και πλέον σερβίρει μια

σειρά από πιάτα εκλεπτυσμένης

κουζίνας. Διαθέτει ταράτσα και

βεράντα με θέα στην καλντέρα και

από το μενού επιλέγουμε προτάσεις

ΣΤΑ ΔΡΟΜΑΑ θα βρείτε και άλλες ενδιαφέρουσες

γευστικές προτάσεις όπως

το Οίας Γεύσεις (+30 2286071526) και

το Κάρμα (+30 2286071404)!

Around the alleys you will discover

a number of tasty suggestions such

as Oia Gefsis (+30 2286071526) and

Karma(+30 2286071404)!

δημιουργικής κουζίνας που ξεχωρίζουν

για την παρουσίαση και τη

γεύση τους.

Petros in Oia has changed gastronomic

orientation, renovated the restaurant

space and is now serving a

rich variety of refined cuisine dishes

at the terrace and veranda overlooking

the caldera. The menu includes

creative cuisine suggestions standing

out for their styling and taste.

ΣΚΆΛΆ | SKALA

Οία | Oia

T. +30 2286071362

12.00-24.00

Διαχρονική πρόταση σε καινούργια

τοποθεσία και μία άνετη

αυλή με παρεΐστικη ατμόσφαιρα,

χαλαρωτικά χρώματα και δυνατή

ελληνική κουζίνα. Δοκιμάστε

γεύσεις με ψάρι και κρέας και

πολλές άλλες προτάσεις.

A classic suggestion in Oia in

a new location and a spacious

yard with a cosy ambiance with

‘powerful’ Greek cuisine. Enjoy

dishes with meat and fish that

verify the timeless position of

Skala restaurant in the gastronomic

scene of Santorini.

5th Andronis Gastronomy Festival

Άπό τις 25/6 έως τις 22/9 στα ξενοδοχεία Andronis διάσημοι σεφ

απ’ όλο τον κόσμο συμμετέχουν σε ένα μοναδικό φεστιβάλ.

From 25/6 to 22/9 in Andronis Hotels, famous chefs from all over the

world participate in the unique gastronomic festival.

More info at www.andronisexclusive.com.

ANEMOMYLOS

Οία | Οία

Τ. +30 2286071410

12.00-24.00

Ο αγαπημένος Ανεμόμυλος στην

είσοδο της Οίας ανανεώθηκε αισθητικά

από την Αρετή Ζουρνατζή

αλλά και μαγειρικά κρατώντας τις

ελληνικές παραδοσιακές συνταγές

και προσθέτοντας κάποια νέα

πιάτα που παίζουν με σύγχρονους

μεσογειακούς συνδυασμούς.

Located at the entrance of Oia,

popular Anemomylos has been

renewed both aesthetically by

Areti Zournatzi and gastronomically

keeping Greek traditional

ROKA

Οία | Οία

T. +30 2286071896

12.00-24.00

Κλασική επιλογή στην Οία, που άλλαξε

διεύθυνση και συνεχίζει να σερβίρει

νόστιμα πιάτα μεσογειακής και ελληνικής

κουζίνας με δημιουργικές αναφορές.

Καθίστε στις αυλές ή τη βεράντα

για μια όμορφη γευστική εμπειρία.

This classical choice in Oia is under

new management serving delicious

Mediterranean and Greek cuisine

dishes with creative references. Sit

in the courtyards or veranda for a

delightful dining experience.

recipes but also adding some

new dishes with modern Mediterranean

combinations.

PHOTOS: 218, ROCA, ANEMOMYLOS, SKALA

108

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


All Day

Café

Restaurant

OIA, SANTORINI, 84702 | T.: +30 22860 71801, +30 22860 71809 | INFO@218.GR | WWW.218.GR

OIA FINIKIA SANTORINI

T +3022860 72242

MEZEMEZEOIAFINIKIA@GMAIL.COM


F

FOOD & WINE

ΑΜΜΟΥΔΙ

ΑMMOUDI

Το επίνειο της ψαροφαγίας

στη Σαντορίνη

κρύβεται στο απίστευτα

όμορφο λιμανάκι

του Αμμουδίου.

The highlights of

seafood cuisine in

Santorini are hidden

in the incredibly

beautiful tiny fishing

port of Ammoudi.

DO NOT MISS

THE LOBSTER

PASTA AT

SUNSET

AMMOUDI

SUNSET AMMOUDI

BY PARASKEVAS

T. +30 2286071614

www.sunset-ammoudi.gr

11.30-23.30

Από τις αρχές της δεκαετίας του

’80 ο Παρασκευάς Μπιρίγκος

διαλέγει τα καλύτερα ψάρια της

μέρας και τα σερβίρει σε ένα υπέροχο

σκηνικό δίπλα στο κύμα στον

κόλπο του Αμμουδίου.H αστακομακαρονάδα,

που φτιάχνεται με τη

μυστική συνταγή της κ. Μαργαρίτας,

είναι από τις πιο διάσημες

του νησιού.

Since the early 80s, Paraskevas

Biringos has been choosing the

best fish of the day serving them

at a fairytale setting right by the

sea in the bay of Ammoudi. The

lobster pasta, made with Mrs

Margarita’s secret recipe, is

famous all over the island. Book

a table at the front row .

ΚΎΡΆ ΚΆΤΊΝΆ

KIRA KATINA

T. +30 2286071280

10.30-24.00

Η κυρα-Κατίνα –διάσημη φιγούρα

πλέον στο Αμμούδι– θα

σας περιποιηθεί με τον καλύτερο

τρόπο στα τραπεζάκια της δίπλα

στο κύμα. Δεν είναι τυχαίο που

από εδώ έχουν περάσει οι πάντες.

Δοκιμάστε σπιτική ταραμοσαλάτα,

σαντορινιά φάβα, ψάρια

και χταποδάκι, που ψήνονται με

μαεστρία στη σχάρα. Διάσημοι

και οι ντοματοκεφτέδες της.

Mrs. Katina, a famous person

in Ammoudi, will serve you

with the friendliest way in

her tables next to the sea.

Everyone has visited this

tavern. Taste the home-made

taramosalata (fish roe salad),

Santorinian split peas, grilled

fresh fish and octopus and the

famous tomato rissoles.

ΦΟΙΝΙΚΙΑ

FINIKIA

Παραδοσιακή και

ήσυχη, ιδανική για ένα

ήσυχο γεύμα με την

αύρα της αυθεντικής

Σαντορίνης να παραμένει

αναλλοίωτη.

Traditional and quiet,

ideal for a peaceful

meal feeling the

authentic breeze of

Santorini.

MEZE MEZE

T. +30 2286072242

Ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα γαστρονομική

πρόταση στη Φοινικιά

που αξίζει να ανακαλύψετε

και απολαύσετε τα καλομαγειρμένα

πιάτα του, σ΄ένα περιβάλλον

υπέροχα διακοσμημένο.

Very interesting restaurant in-

Finikia, that is worth discovering

and enjoying the delicious

dishes of Greek and Mediterranean

cuisine in an elegant and

soothing environment.

ΛΕΎΚΕΣ | LEFKES

T. +30 2286072211

13.00-24.00

Με 20 χρόνια παρουσίας στην

Αθήνα, οι Λεύκες, έχοντας εγκαθιδρύσει

τη φήμη τους, βρήκαν

το πόστο τους στην παραδοσιακή

Φοινικιά προσθέτοντας μία

ακόμα ενδιαφέρουσα γαστρονομική

στάση στον γοητευτικό

οικισμό. Εδώ θα δοκιμάσετε

πιάτα ελληνικής κουζίνας σε

παραλλαγές που ενθουσιάζουν,

σε μια εντελώς ανακαινισμένη

κάναβα με όμορφη αυλή και

ταράτσα, που σας περιμένει να

απολαύσετε τη δροσιά της.

With a 20 year-presence in

Athens, Lefkes found their

place at the traditional village

of Finikia, adding another interesting

gastronomic spot to the

settlement. Here you will savor

Greek cuisine dishes in unique

variations at a completely renovated

canava (underground cellar)

with a beautiful, refreshing

courtyard and a terrace.

PHOTOS: C. DRAZOS, LEFKES

110

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


perivolos beach


F

FOOD & WINE

KAMAΡΙ

KAMARI

Οι ταβέρνες αλλά

και ιντριγκαδόρικες

γαστρονομικές προτάσεις

σάς προσκαλούν

να γνωρίσετε τα εστιατόρια

του Καμαρίου.

The taverns –standing

one after the other–

with their intriguing

gastronomic proposals

invite you to get to

know the restaurants

of Kamari.

ELIA RESTAURANT

T. +30 2286031138

12.00-23.30

Η πιο stylish επιλογή στο Καμάρι

για all day χαλάρωση στην παραλία

αλλά και εξαιρετικές γεύσεις. Στην

κουζίνα, ο Γιώργος Παπανδρέου

ετοιμάζει με ντόπιες πρώτες ύλες

πεντανόστιμα πιάτα που φλερτάρουν

δημιουργικά με όλες τις τελευταίες

γαστρονομικές τάσεις και αξίζει να

δοκιμάσετε στα τραπέζια δίπλα στη

θάλασσα ή στον εξαιρετικής αισθητικής

χώρο της πισίνας. Τα ψαγμένα

κοκτέιλ συμπληρώνουν με τον καλύτερο

τρόπο το γεύμα σας.

A stylish restaurant-cafe on Kamari

Beach for all day relaxation. George

Papandreou prepares delicious

dishes with local raw materials that

flirt in a creative way with all the

latest gastronomic trends, and are

worth enjoying at the tables by the

sea or at the sophisticated swimming

pool area. Cooling cocktails

accompany your delicious meal.

KIWI

Τ. +30 2286034145

12.00-24.00

Για όσους θέλουν να δοκιμάσουν

κάτι διαφορετικό, το

εξωτικό Kiwi με την κινέζικη

και ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι

η ιδανική επιλογή. Χαλαρώστε

στον καταπράσινο κήπο του

με την ήρεμη ατμόσφαιρα και

δοκιμάστε αυθεντικά πιάτα

κινέζικης και ταϊλανδέζικης

κουζίνας, καθώς και νόστιμο

σούσι. Πολλές οι επιλογές και

για vegetarians.

For those who want to try

something different, the exotic

Kiwi with Chinese and Tai

cuisine is the ideal proposal.

Relax in the full green garden

with the relaxing atmosphere

and try original Chinese

dishes, the Tai proposals, as

well as you can taste delicious

sushi. There are also many

options for vegetarians.

FISTIKIES

T. +30 2286032039

14.00-24.00

Ο Χρήστος Κοσκινάς επέστρεψε

στα γαστρονομικά

δρώμενα του νησιού με

το καινούργιο εστιατόριο

Φιστικιές. Ο χώρος ξεχωρίζει

για την απλότητα και

τη ζεστασιά, και στο μενού

βρίσκουμε τις πεντανόστιμες

δημιουργίες του σεφ, που

αντλούν έμπνευση από την

ελληνική και μεσογειακή

κουζίνα. Υπάρχει και άνετος

παιδότοπος.

Christos Koskinas has come

back to the gastronomic life

of the island with the new

restaurant Fistikies, which

stands out for its simplicity

and cozy atmosphere. The

menu includes the chef’s

delicious creations inspired

by Greek and Mediterranean

cuisine. There is also a spacious

area for kids to play.

PHOTOS: D. PARIDIS, FISTIKIES, KIWI

112

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


Greek Restaurant

EXO GONIA, SANTORINI, 847 00

T.: +30 2286 033880

ANEMOLOOSMEZE@GMAIL.COM

KAMARI | SANTORINI GREECE

T.: +30 22860 32039

INFO@FISTIKIES.COM | WWW.FISTIKIES.COM


F

FOOD & WINE

MONOΛΙΘΟΣ

ΜΟΝΟLITHOS

Στον Μονόλιθο θα

κατεβείτε για να απολαύσετε

φρέσκο ψάρι

στα εστιατόρια και τις

ιστορικές ταβέρνες

του δίπλα στη θάλασσα.

Get to Monolithos to

enjoy full-fresh fish

at the restaurants and

historical taverns by

the sea.

ΓΑΛΉΝΉ | GALINI

Μονόλιθος | Monolithos

T. +30 2286032924

11.30-00.30

Το αγαπημένο εστιατόριο δίπλα

στη θάλασσα στην περιοχή

της Αγίας Παρασκευής στον

Μονόλιθο ανακαινίστηκε και

απέκτησε περισσότερο χρώμα

και μοντέρνα αισθητική. Εδώ θα

απολαύσετε εξαιρετικά ψημένα

ολόφρεσκα ψάρια, ορεκτικά

αλλά και λαχταριστές επιλογές

σε κρέας, όπως το γεμιστό μπιφτέκι.

Για να τη βρείτε ακολουθήστε

τον δρόμο περιμετρικά

του αεροδρομίου και στρίψτε

στην ταμπέλα.

Right by the sea in the area

of Aghia Paraskevi in Monolithos,

Galini is the favorite

restaurant of both locals and

visitors. Renovated with more

color, Galini offers well cooked

full fresh fish, appetizers &

delicious meat dishes, such as

stuffed burger.To find it follow

the road around the airport

and turn to the sign. There is

comfortable parking.

ΌΛΕΣ ΌΙ ΤΑΒΕΡΝΕΣ του Μονόλιθου προμηθεύονται

καθημερινά φρέσκα ψάρια από

ντόπιους ψαράδες. Κατευθυνθείτε λοιπόν

κατευθείαν στις βιτρίνες τους.

The taverns in Monolithos get

supplied daily with fresh fish caught

by local fishermen. So, head straight

to their ‘fish shopwindows’ to pick.

ΣΚΑΡΑΜΑΓΚΑΣ

SKARAMAGAS

Παραλία Μονόλιθου

Monolithos Beach

T. +30 2286031750

11.00-24.00

Πάνω από το οργανωμένο κομμάτι

της παραλίας του Μονόλιθου και

δίπλα στο παλιό εργοστάσιο ντομάτας

βρίσκεται ο Σκαραμαγκάς.

Σ’ ένα λιτό περιβάλλον απολαύστε

φρέσκα ψάρια που ψαρεύει ο

ιδιοκτήτης με το καΐκι του αλλά

και μια σειρά από πιάτα ελληνικής

παραδοσιακής κουζίνας,

μαγειρεμένα με μεράκι από

την κυρία Μαρία.

Skaramagas lies above the organized

part of the Monolithos

Beach and next to the old tomato

factory. A simple and neat place

where you can savour fresh fish

–caught by the owner in his caique–

and a wide variety of traditional

Greek dishes prepared

with care by Mrs Maria.

ΜΑΡΙΏ | MARIO

Μονόλιθος | Monolithos

T. +30 2286032000

12.00-24.00

Άνετη και μεγάλη ταβέρνα, στην

κορυφή της προτίμησης των ντόπιων

εδώ και πολλά χρόνια, που

ειδικεύεται στους γάμους και τα

events, σ’ ένα ήσυχο σημείο στην

παραλία της Αγίας Παρασκευής

στον Μονόλιθο. Το ενδιαφέρον

της κουζίνας εστιάζεται στα φρέσκα

ψάρια, που διαλέγονται προσεκτικά

και ψήνονται σωστά, ενώ

υπάρχουν και αρκετές επιλογές

σε κρέας. Το εστιατόριο προσφέρει

και υπηρεσίες catering.

Comfortable and spacious taverna

at a quiet spot on the Aghia

Paraskevi Beach in Monolithos.

Specialised in wedding and

events. Fresh fish are carefully

selected and grilled properly,

while there are also plenty of

meat options, such as the juicy

staffed chicken. Mario also

offers catering services for your

event in Santorini.

PHOTOS: M. KARAISKAKIS, A. ELEFTHERAKIS, C. DRAZOS

114

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


尚 谷 中 餐 厅

Fira - close to the cable car | 84700 Santorini | +30 22860 21714 | www.cockatoo-restaurant.com

Kamari 84700 | Santorini | Τ +30 22860 34145 | info@kiwi-restaurant.gr | www.kiwi-restaurant.gr


F

FOOD & WINE

ΠΥΡΓΟΣ

PIRGOS

Ο Πύργος αποτελεί

έναν από τους πιο ενδιαφέροντες

γαστρονομικούς

προορισμούς

στη Σαντορίνη. Βρείτε

εδώ τους λόγους.

Pyrgos is one of the

most interesting

culinary destinations

in Santorini. Learn

here why.

ΣΕΛΉΝΉ | SELENE

T. +30 2286022249

12.00-23.00 (Meze & Wine)

19.00-23.30 (Restaurant)

Ένα από τα εστιατόρια-σημεία

αναφοράς της Σαντορίνης που

βοήθησαν ιστορικά στη γαστρονομική

αναβάθμιση του νησιού.

O Γ. Χατζηγιαννάκης, πάντα

δημιουργικός και πρωτοπόρος,

με τον Θ. Παπανικολάου εκτοξεύουν

γαστρονομικά τη σύγχρονη

σαντορινιά κουζίνα.

A reference point for Santorini,

since it has contributed significantly

to the gastronomic

upgrading of the island. G.

Hatzigiannakis –always creative

and pioneering– with Τ. Papanikolaou

have gastronomically

launched the modern cuisine of

Santorini. Even simple dish gain

here another dimension with the

use of only local raw materials.

BOTARGO

Τ. +30 2286030070

Ανεβείτε μέχρι την κορυφή του

καστελιού και θα αποζημιωθείτε

περνώντας την πόρτα του

ολοκαίνουργιου Botargo. Εδώ

θα δοκιμάσετε μια σειρά από

πιάτα με βάση τα θαλασσινά που

θα συνοδεύσετε με σαμπάνια

ή τα εξαιρετικά κοκτέιλ του.

Στις ταράτσες του η θέα είναι

καταπληκτική και ιδανική

για μοναδικές στιγμές στο

RYMIDI

Δίπλα στην πλατεία το Ρυμίδι ανανεώθηκε

και σερβίρει παραδοσιακά

πιάτα. (T. +30 2286031040).

Rymidi, a few steps from the square

serves traditional dishes!

ηλιοβασίλεμα.

Walk up to the top of the castle and

you will be rewarded the moment

you pass the threshold of the

brand new Botargo. You will be

impressed with the history of the

building. Here you can have a variety

of seafood dishes accompanied

with champagne or exotic cocktails.

The view from its terraces is

amazing and ideal for relaxation

and unique moments

at sunset time.

ΠΎΡΓΟΣ | PYRGOS

T. +30 2286031346

www.pyrgos-santorini.com

12.00-24.00

Στα ατού η ιστορικότητά του,

αφού λειτουργεί εδώ και 25

χρόνια, αλλά και η μαγευτική

θέα σε όλο το νησί. Οι γευστικές

προτάσεις περιλαμβάνουν τοπικές

σπεσιαλιτέ και φρέσκα ψάρια.

Δυνατό χαρτί και τα κρεατικά του.

Ξεχωρίζουν το γεμιστό ψαρονέφρι

με χλωρό τυρί και πιπεριές

και το κλέφτικο αρνάκι στη λαδόκολλα.

Εξαιρετικό σέρβις.

It distinguishes because of its

long 25-year history, along with

its spectacular panoramic view

over the island. All this perfectly

combined with a rich variety of

interesting local specialties,

seafood and full fresh fish.

Also known for its delicious

meat dishes. Standouts include

stuffed tenderloin with the traditional

hloro cheese and peppers

and kleftiko. Excellent service.

KANTOUNI

T. +30 2286033474

Το Καντούνι βρίσκεται σε μια από

τις πιο αυθεντικές πλατείες του

νησιού, την κεντρική πλατεία του

Πύργου, όπου θα πιείτε τον καφέ

σας και θα δοκιμάσετε και ντόπιες

AGAZE

T. +30 2286031003

Ένα εστιατόριο-μπιστρό που

ξεχωρίζει στην είσοδο του

Πύργου. Η διακόσμηση με ρετρό

στοιχεία δημιουργεί χαλαρωτική

ατμόσφαιρα και εδώ μπορείτε να

απολαύσετε, εκτός από τον καφέ

και το ποτό σας, μια σειρά από

εξαιρετικά νόστιμα πιάτα. Επισκεφθείτε

το www.agazesantorini.

com για να δείτε και τα event που

οργανώνονται κάθε μήνα.

Α bistro- restaurant that stands

out for the decoration with retro

elements where you can enjoy

your coffee, drinks and delicious

home-made dishes. Visit www.

agazesantorini.com for the

events organizned every month.

σπεσιαλιτέ και νόστιμα πιάτα.

The Kantouni is located on the

central square of Pyrgos, one of

the most original squares of the

island. It is the best place for you

and taste local specialities and

traditional dishes.

PHOTOS: D. BRATIKA, A. ELEFTHERAKIS, G. GALANOPOULOS, METAXI MAS

116

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

ΕΞΩ ΓΩΝΙΑ

EXO GONIA

Δύο στάσεις που δεν

πρέπει να χάσετε μιας

και οι γεύσεις τους

θα σας ταξιδέψουν

από τη Σαντορίνη

σε όλη τη Μεσόγειο.

Do not miss these

two stops: their

flavors will travel you

from Santorini to the

Mediterranean.

ΜΕΤΆΞΥ ΜΆΣ

METAXI MAS

T. +30 2286031323

13.30-24.00

Δημοφιλής και αγαπημένη επιλογή

για φαγητό για ντόπιους και επισκέπτες

του νησιού. Χαλαρή ατμόσφαιρα

και κουζίνα που εμπνέεται

από τη Σαντορίνη και την Κρήτη. Θα

δοκιμάσετε λαχταριστά πιάτα που θα

ΆΡΩΜΆ ΆΥΛΉΣ

AROMA AVLIS

Τ. +30 2286033395

13.00-24.00

Μια εξαιρετική επιλογή για φαγητό

αποτελεί το εστιατόριο του Οινοποιείου

Αρτέμης Καραμολέγκος

με ένα concept που συνδυάζει

δημιουργική μεσογειακή κουζίνα

με τα βραβευμένα κρασιά του

οινοποιείου. Ο σεφ σάς προτείνει

πιάτα φτιαγμένα κυρίως με τοπικές

πρώτες ύλες για να τα απολαύσετε

στην καλαίσθητη βεράντα με την

υπέροχη θέα.

A great choice to enjoy an authentic

Santorini meal is the restaurant of

A. Karamolegos Winery on the road

to Kamari. The restaurant combines

creative Mediterranean cuisine

with the awarded wines of the

winery. Chef proposes dishes made

of local raw materials to savor in the

veranda with the serene views.

σας σερβίρουν με ιδιαίτερο κέφι.

Popular and favorite choise for lunch

or dinner among locals and visitors of

Santorini. In an ‘yposkafo’ (dwelling

carved in the rocks) overlooking

Anafi, in a relaxing atmosphere, you

will savour excellent dishes inspired

by the islands of Santorini and Creta.

Enjoy fresh Cretan salads, as well as

tasty dishes to accompany your raki.

AUTHENTIC & VALUE

Στα μεζεδοπωλεία

της Σαντορίνης!

Μακριά από τις δημιουργικές

γαστρονομικές αναζητήσεις

θα βρείτε μερικά κλασικά

ελληνικά μεζεδοπωλεία όπου

οι μεζέδες εναλλάσσονται στο

τραπέζι, όπως και οι μπίρες,

το κρασί και η παραδοσιακή

ρακή. Τα μεζεδοπωλεία αποτελούν

σημείο συνάντησης

ντόπιων και επισκεπτών και

απαιτούν χαλαρή διάθεση

και όρεξη για κουβέντα και

τσιμπολόγημα. Όπως συμβαίνει

για παράδειγμα εδώ και

6 χρόνια στο Πινάκιο, που

λειτουργεί σχεδόν όλο τον

χρόνο, σερβίρει λιχουδιές

όπως χοιρινό φιλέτο με βινσάντο

και κάθε Παρασκευή

έχει και live μουσική. Στην

πλαγιά της Έξω Γωνιάς ο

Ανεμόλοος σερβίρει ευφάνταστα

πιάτα –νόστιμα τα

κρεατικά του– με ωραία θέα.

Στην καρδιά της Μεσαριάς

τώρα, μη χάσετε την καπνιστή

μπριζόλα και άλλες λιχουδιές

στα Ποστάλια του Αιγαίου,

ενώ στα Φηρά αναζητήστε

τις κρητικές νοστιμιές στο

ΜεΡάκι. Αν βρεθείτε στο

Ακρωτήρι επισκεφθείτε το

Ακρωθήρι στην κεντρική

πλατεία του χωριού. Ανοιχτό

κυρίως τον χειμώνα είναι

το μεζεδοπωλείο-ταβέρνα

Χοντρός και Λιγνός στο

Εμπορείο, όπου θα δοκιμάσετε

πιάτα με παραδοσιακές

γεύσεις και κρεατικά που

ξεχωρίζουν.

In the taverns

of Santorini!

Far from the creative culinary

experiences of the caldera,

you will find some typical

traditional Greek taverns

where appetizers rotate

the table, along with beer,

wine and the traditional

raki. Taverns are a meeting

point for both locals and

visitors, a place for good

spirits, relaxed mood,

chatting and snacking.

This has been the case

for the last 6 years in the

Pinakio, operating almost

throughout the year, serving

delicacies such as pork

tenderloin with vinsanto,

with live music every Friday.

Located on the slope of Exo

Gonia with gorgeous view,

Anemoloos serves creative

dishes and delicious meat

combinations. Right in the

heart of Messaria, do not

miss the smoked steak and

other delicacies in Postalia

of the Aegean. If you are

in Fira, savor traditional

Cretan dishes at Meraki.In

Akrotiri sit at Akrothiri in the

central square of the village.

Operating mostly during in

the wintertime the traditional

tavern Chondros & Lignos

in Emporeio, where you can

savour traditional grilled

meat dishes.

Πινάκιο | Pinakio

Καμάρι Kamari

Τ. +30 2286032280

Ανεμόλοος | Anemoloos

Έξω Γωνιά | Exo Gonia

Τ. +30 2286033880

Ποστάλια του Αιγαίου

Postalia of Aegean

Μεσαριά | Messaria

Τ. +30 2286034234

ΜεΡάκι | MeRaki

Φηρά | Fira

T. +30 2286023225

Χοντρός και Λιγνός

Εμπορείο | Emporeio

T+30 2286082353

Ακρωθήρι | Akrothiri

Ακρωτήρι | Ακρωτήρι

T+30 2286081457

117

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

ΠΕΡΙΒΟΛΟΣ

PERIVOLOS

ΠΕΡΙΣΣΑ

PERISSA

Κοσμοπολιτισμός και

παράδοση σε όλο το

μήκος του Περίβολου

και της Περίσσας.

Ανακαλύψτε εδώ τις

πιο γευστικές στάσεις.

Cosmopolitanism and

tradition all along

Perivolos and Perissa.

Discover here the most

yummy places.

ΤΑ ΔΊΧΤΥΑ

ΤA DICHTIA

‘ΤHE NETS’

Περίβολος, Άγ. Γεώργιος

Perivolos, Aghios Georgios

T. +30 2286082818

12.00-23.00

Διαχρονικά –εδώ και πάνω από

20 χρόνια– μια από τις καλές

ψαροταβέρνες του νησιού πάνω

στην παραλία του Περίβολου.

Περιποιημένη, με μπλε καρέκλες

και καρό άσπρα-μπλε

τραπεζομάντιλα, έχει μια άκρως

καλοκαιρινή και χαλαρωτική

εικόνα. Όσο για την κουζίνα;

Εκτός από φρέσκα ψάρια θα

βρείτε και σπεσιαλιτέ με θαλασσινά

που ετοιμάζονται καθημερινά

ανάλογα με την ψαριά.

One of the best fish tavernas

of the island that has been

standing on Perivolos Beach

for more than 20 years. Nice

and cosy with blue chairs and

white-blue check tablecloths,

the perfect summer picture for

a meal by the sea. Fresh fish

and seafood specialities are

on the menu to complete

your visit here.

SEA SIDE

BY NOTOS

Τ. +30 2286082801

Το Sea Side συνεχίζει την

επιτυχημένη του πορεία ως ένα

από τα κορυφαία beach bar

restaurants. Σε μια εκλεπτυσμένη

ατμόσφαιρα θα απολαύσετε

τις δημιουργίες του σεφ

Τάσου Μπαχαρίδη και σούσι.

Sea Side continues its successful

course as one of the

top beach bar-restaurant in

Santorini. In a refined atmosphere,

where you can enjoy

the creations by chef Tasos

Baharidis and sushi.

FOOD BY THE BEACH Λαχταριστά πιάτα

θα δοκιμάστε και στο Wet Stories!

Delicious dishes on your sunbed

arrive at Wet Stories!

ΠΕΡΊΒΟΛΟΣ|

PERIVOLOS

T. +302286082007

Η ταβέρνα Περίβολος υποδέχεται

ντόπιους και επισκέπτες με ολόφρεσκα

ψάρια, θαλασσινά και

παραδοσιακές γεύσεις. Γευστικές

απολαύσεις δίπλα στο κύμα, με

υπέροχη θέα στη θάλασσα και νοσταλγική

ατμόσφαιρα.

Perivolos tavern welcomes locals and

visitors with fresh fish, seafood and

traditional local tastes. Delicious bites

on the beachfront, lovely seaviews

and an inimitable nostalgic ambience.

MR E

Περίβολος | Perivolos

Istoria Hotel

T. +30 2286085051

Στο ξενοδοχείο Istoria βρίσκουμε

τον Αλέξανδρο Τσιοτίνη μ’ ένα

εξαιρετικό μενού, εμπνευσμένο

από την τοπική και μεσογειακή

κουζίνα. Ο χώρος αντανακλά την

ιστορία του κτιρίου και φέρνει στον

ΣΑΒΒΑΣ (ΠΟΠΑΥ)

SAVVAS (POPEYE)

Άγ. Γεώργιος

Aghios Georgios Beach

T. +30 2286081332

11.00-23.00

Από τις πιο παλιές ταβέρνες, με

ιστορία 20 ετών και εξαιρετικό

πλεονέκτημα τα φρέσκα ψάρια

που ψαρεύει με το καΐκι του ο

Περίβολο ένα σημείο που αξίζει να

επισκεφθείτε για δείπνο.

In the Istoria Hotel Chef Alexandros

Tsiotinis offers an excellent

menu inspired by the local and

Mediterranean cuisine. Mr E and

the entire hotel reflect the history

of the building and bring to Santorini

a spot well-worth visiting

for dinner.

καπετάν Σάββας. Θα ευχαριστηθείτε

το φιλικό περιβάλλον και την

άμεση εξυπηρέτηση.

One of the oldest taverns on

Perivolos, with a history of 20

years. One of its greatest advantages

is the fresh fish, fished by

captain Savvas. You will definitely

enjoy the friendly atmosphere

and service.

PHOTOS: M. KARAISKAKIS, T. RIVIOS, D. BRATIKA, D. PARIDIS, S. BOUZOUKAS

118

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

ATLANTIS ISLAND

Περίσσα | Perissa

Τ. +30 2286081473

Αγαπημένο εστιατόριο και

κλασική επιλογή στην Περίσσα,

τόσο για το χαλαρωτικό του

περιβάλλον –ωραία και η

διπλανή αυλή– όσο και για

τις καλομαγειρεμένες γεύσεις

του. Επιλέξτε παραδοσιακό

μουσακά, ζουμερά κρεατικά

αλλά και φρέσκα ψάρια για να

ολοκληρώσετε γευστικά μια μέρα

δίπλα στη θάλασσα.

Favorite restaurant and classic

food choice in Perissa for its

relaxing ambiance –delightful

courtyard– and well-cooked

dishes. Choose traditional moussaka,

juicy meat dishes and fullfresh

fish for a unique culinary

experience by the sea.

ΒΛΥΧΑΔΑ

VLYHADA

Δύο προτάσεις στο

γραφικό λιμανάκι της

Βλυχάδας για δημιουργικές

και θαλασσινές

γεύσεις.

By the picturesque fish

harbor of Vlyhada find

two delicious spots for

seafood lovers.

SALTY BONE - NEW

Βλυχάδα | Vlyhada

T.+30 6946848277

Η ομάδα του πετυχημένου Ψάριστον

της Αθήνας διάλεξε τη Βλυχάδα για

να μοιραστεί τις ιδιαίτερες γευστικές

προτάσεις της με ψάρια και θαλασσινά.

Ό,τι και να δοκιμάσαμε ήταν ιδιαίτερα

γευστικό και νόστιμο. Μια στάση εδώ

θα σας αποζημιώσει με τον πιο γευστικό

και θαλασσινό τρόπο. Μπορείτε να

καθίσετε στη βεράντα του ή την ήρεμη

αυλή του.

The team of the successful Psariston

restaurant of Athens have chosen

Vlychada to set up Salty Bone where

they offer particularly delicious fish and

seafood proposals. Whatever we tried

was divine. You can choose sitting at

the veranda or the soothing yard with

the beautiful decoration. A stop here

will surely reward you in the best way.

You will find it opposite the entrance

of the Santorini Arts Factory, Tomato

Industrial Museum.

KEBAB HELLAS - NEW

Περίβολος | Perivolos

T. +302286083807

Καινούργια και άκρως ζουμερή άφιξη

στην παραλία του Αγίου Γεωργίου

όπου έρχεται να προστεθεί μία

πρόταση που έλειπε από το νησί.

Χειροποίητο, παραδοσιακό κεμπάμπ

που συνοδεύεται από φρεσκότατες

πίτες και πατάτες σ’ έναν εξαιρετικά

καλαίσθητο χώρο που υποστηρίζει με

τον καλύτερο τρόπο τις πεντανόστιμες

γεύσεις του. Απολαύστε τις σε τραπέζια

δίπλα στην θάλασσα!

A new exceptionally juicy arrival

on the beach of Aghios Georgios

is here to add a proposal that

was missing from the island.

Handmade, traditional kebab

accompanied with fresh pita

bread and french fries, all served

in a cosy delightful ambience

that supports in the best way the

delicious flavors. Enjoy it sitting

at the tables right by the sea!

TO ΨΑΡΑΚΙ

TO PSARAKI

Βλυχάδα | Vlyhada

T. +30 2286082783

13.00-23.00

Ο σεφ Θανάσης Σφουγγάρης δίνει

έμφαση στις πρώτες ύλες και σερβίρει

λαχταριστά πιάτα σε πετυχημένους

συνδυασμούς. Κάθε μέρα

προστίθενται και δύο-τρία πιάτα

σ’ ένα μενού με εξαιρετικές προτάσεις,

όπως η καβουροσαλάτα,

τα ζυμαρικά, τα φρέσκα ψάρια

και παραδοσιακά ελληνικά πιάτα.

Επιλέξτε τραπέζι στη βεράντα που

ατενίζει τη μαρίνα της Βλυχάδας.

Chef Thanassis Sfougaris of

Psaraki restaurant prepares

delicious dishes with innovative

combinations. Every day, two

or three excellent proposals are

added to the main menu, such

as crab salad, sea pasta, fresh

fish, but also traditional Greek

dishes. Choose a table on the

veranda overlooking the marina

of Vlyhada.

119

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

ΑΚΡΩΤΗΡΙ

AKROTIRI

Ιδανικός προορισμός

για μετά την επίσκεψή

σας στον αρχαιολογικό

χώρο αλλά και την

Κόκκινη παραλία.

Ideal destination to

visit the archaeological

site and the Red Beach.

MISTELI - NEW

Ακρωτήρι | Akrotiri

T.+30 2286027515

Λίγα βήματα από την πλατεία του

Ακρωτηρίου, το ολοκαίνουργιο

Misteli ξαφνιάζει με την όμορφη

διακόσμηση με τις γήινες λεπτομέρειες

και σας προσκαλεί

σε ένα δείπνο με δημιουργικές

γεύσεις από τη Σαντορίνη και όλη

τη Μεσόγειο. Φρέσκες πρώτες

ύλες και ωραίες εκτελέσεις σε

πιάτα που σίγουρα θα κάνουν

την επίσκεψή σας μια όμορφη

γαστρονομική εμπειρία.

A few steps from the Akrotiri

square, the brand-new Misteli

enchants us with the beautiful

decoration in earthy colors and

invites you to a dinner with creative

dishes from Santorini and

the entire Mediterranean. Fresh

raw materials and perfectly prepared

recipes that will definitely

make your visit the most beautiful

gastronomic experience.

ΜΕ ΘΕΑ στην

καλντέρα στο

εστιατόριο

Romantica θα

δοκιμάσετε

ενδιαφέρουσα

κουζίνα.

Savor an

interesting

cuisine while

gazing at the

caldera at the

Romantica (+30

2286081481).

ΔΕΛΦΙΝΙΑ |

DOLPHINS - 365

Ακρωτήρι | Akrotiri

T. +302286081151

Δίπλα στο κύμα, στο δρόμο προς

την Κόκκινη Παραλία, ντόπιοι και

επισκέπτες διαλέγουν εδώ και πολλά

χρόνια τα Δελφίνια για να απολαύσουν

φρέσκο ψάρι και τοπικές σπεσιαλιτέ

με θέα στη θάλασσα και την ομορφιά

του τοπίου. Απλότητα και νοστιμιά σε

μια ιστορική ταβέρνα του νησιού που

λειτουργεί όλο τον χρόνο και αποτελεί

ιδανικό προορισμό για οικογένειες

αλλά και ζευγάρια.

Located right by the sea, on the

way to the Red Beach. For years

now both locals and tourists

have been visiting Dolphins to

savor fresh fish and local specialties

while overlooking the sea

and the beauty of the landscape.

Simplicity and exceptionally high

tasting quality at a historical tavern

of the island that is open all

year round. An ideal destination

for families and couples.

ΣΠΗΛΙΑ

ΤΟΥ ΝΙΚΟΛΑ

THE CAVE OF

NIKOLAS

Ακρωτήρι | Akrotiri

T. +30 2286082303

Πολύ κοντά στον αρχαιολογικό

χώρο, στο λιμανάκι του Ακρωτηρίου,

θα βρείτε τη Σπηλιά του

Νικόλα, που σερβίρει μια από τις

πιο εκλεκτές κουζίνες του νησιού,

με διαλεχτές πρώτες ύλες, που οι

περισσότερες είναι από τα χωράφια

του ιδιοκτήτη. Διάσημο πιάτο

ο βραβευμένοςμουσακάς με τη

λευκή μελιτζάνα.

Very close the archaeological

site in the bay of Akrotiri offering

one of the most selected cuisines

made from the best raw materials,

where most of them are growing

in the owner’s land. Here you will

try the best versions of the most

representative island dishes,

selecting from the proposals from

the Greek, the santorinian and the

sea-food. Minas and his mother

will look after you. Specialities:

white eggplant mousakas and

fresh fish properly grilled.

ΘΕΟΦΑΝΗΣ

THEOFANIS

T. +30 2286081141

Εδώ και 30 χρόνια η ταβέρνα

Θεοφάνης στην κεντρική πλατεία

του Ακρωτηρίου σερβίρει

νόστιμα παραδοσιακά πιάτα,

με πρώτες ύλες από τους ιδιοκτήτες,

ενώ θα απολαύσετε και

πολλές ενδιαφέρουσες προτάσεις

δημιουργικής κουζίνας.

For 30 years, Theofanis Tavern

serves delicious, homemade

traditional dishes. You will also

enjoy creative, gastronomic

proposals. The service will

make you feel like home.

PHOTOS: D. BRATIKA, G. VENTOURIS, S. BOUZOUKAS

120

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


AKROTIRI, SANTORINI

Τ.: +3022860 81141

THEOFANIS2015@GMAIL.COM

WWW.SANTORINITHEOFANIS.GR

THEOFANIS

FAMILY TAVERNA


F

FOOD & WINE

MEΓΑΛΟΧΩΡΙ

MEGALOHORI

Μοναδική ατμόσφαιρα

και γαλήνη δημιουργούν

το ιδανικό

σκηνικό για ένα

λαχταριστό γεύμα.

Unique atmosphere

and tranquility create

a great scenery

for a delicious meal.

ALATI

Vedema Hotel

T. +30 2286081796

19.00-23.30

Η επιβλητική σάλα του εστιατορίου

ανανεώθηκε, ο εξωτερικός χώρος

απέκτησε Mediterranean chic

αισθητική, ενώ άλλαξε και ο

γευστικός προσανατολισμός του

μενού «κοιτώντας» προς τη θάλασσα

και τις γεύσεις της. Στο εστιατόριο

Alati θα έχετε την ευκαιρία να

δοκιμάσετε φρέσκα ψάρια και

θαλασσινά μαγειρεμένα με

πρωτότυπους και άκρως γευστικούς

τρόπους απολαμβάνοντας την

ηρεμία του τοπίου.

The elegant indoor restaurant

room has been renovated, the

outdoor space impresses with

its Mediterranean chic aesthetics,

and the cuisine is oriented

‘towards the sea’. At Alati restaurant,

you will have the opportunity

to savor fresh fish and seafood

dishes cooked in innovative and

highly palatable ways, while indulging

yourself in the tranquility

of the scenery.

ΜΟΥΣΙΚΟ ΚΟΥΤΙ

MUSIC BOX

Μεγαλοχώρι | Megalohori

T. +30 2286085282

12.00-23.00

Η Ελεωνόρα και η Αλεξάνδρα

σάς υποδέχονται από νωρίς το

πρωί με κέφι και σερβίρουν

παραδοσιακές ελληνικές

συνταγές. Μη χάσετε το ψωμάκι

που κλείνει μέσα του μπουκιές

χοιρινού, τα πιάτα με τα κρεατικά

αλλά και τις ολόδροσες σαλάτες

του. Η ήρεμη ατμόσφαιρα

του Μεγαλοχωρίου θα σας

122

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20

ΡΑΚΙ | RAKI

Μεγαλοχώρι | Megalohori

T.+30 2286081724

Διαχρονικά αγαπημένη στάση στην

πλατεία του Μεγαλοχωρίου, όπου

φέτος οι δημιουργικές προτάσεις του

σε παραδοσιακές συνταγές μάς κέρδισαν.

Με φρέσκες πρώτες ύλες και

ενδιαφέροντες συνδυασμούς εδώ θα

δοκιμάσετε κόκκορα με ζυμαρικά σε

πήλινο και ζουμερό κλέφτικο. Νόστιμες

και η μελιτζανοσαλάτα καθώς και

η τυροκαυτερή.

An all-time favorite spot on

Megalohori Square where this

year the creative traditional

recipes with fresh raw materials

and interesting combinations

of different flavors please all

palates. Here you will savor

rooster with pasta baked in clay

pots and juicy ‘kleftiko’ (slowly

cooked oven baked lamb), and

you should not miss trying

‘melitzanosalata’ (eggplant dip)

and ‘tyrokafteri’ (spicy Greek

feta cheese dip).

συντροφεύει. Ιδανική στάση για

μετά το μπάνιο σας στις κοντινές

παραλίες.

Eleonora and Alexandra welcome

you joyfully from early

in the morning and serve traditional

Greek recipes. Do not

miss the bread roll stuffed with

pork bites, the meat dishes and

the full-fresh salads. You will

enchanted with the peace and

tranquillity in Megalohori. An

ideal stop before of after your

swimming at the nearby beaches

or as you stroll in the village.

ALISACHNI - NEW

Μεγαλοχώρι

Megalohori

T.+30 6948378922

Καινούργια άφιξη στο Μεγαλοχώρι

που συνδυάζει αίθουσα

τέχνης με αυλή και ταράτσα όπου

μπορείτε να απολαύσετε επιλεγμένα

κρασιά συνοδεία πιάτων

μεσογειακής κουζίνας. Στο μοναδικό

αυτό περιβάλλον θα χαρείτε

την ηρεμία του χωριού, με όποιον

και αν το επισκεφθείτε.

New arrival in Megalohori

combining an art gallery with a

courtyard and a terrace where

you can enjoy selected wines

accompanied with Mediterranean

cuisine dishes. In this

unique ambience you will relish

the peace and tranquility

of the village.

PHOTOS: D. BRATIKA, S. BOUZOUKAS


PERIVOLOS, SANTORINI, 84703

T.: +30 2286 082818

TROULMI@HOTMAIL.COM

WWW.TADICHTIA.GR

O Perivolos”

FISH TAVERN

PERIVOLOS, SANTORINI, 84700 | T.: +30 2286 082007


F

FOOD & WINE

STREET FOOD & CAFES

Street food με αύρα νησιώτικη και καλοκαιρινή για όλες τις ώρες.

All day summery and delicious street food proposals

STREET

CAFES

COFFEE ISLAND

Φηρά | Fira

T. +30 2286036330

Μια αλυσίδα μοντέρνων

καφεκοπτείων με διαλεχτές

ποικιλίες καφέ και έμπειρους

baristas που έγινε αμέσως talk

of the island. Όποια ώρα και να

περάσετε, θα δείτε τον κόσμο

να περιμένει για να απολαύσει

καφέ, σνακ και ροφήματα που

διακρίνονται για το άρωμα και

τη φρεσκάδα τους. Κάνει και

delivery!

A chain of modern coffee

shops with selected varieties

of coffee and experienced

baristas, that has become the

‘talk of the island’. Whatever

the time, there are always

people coming here to enjoy

deliciously flavored fresh

coffee, drinks and snacks.

Delivery also available!

3B

Οία | Oia

T. +30 2286072265

Tα 3Β δεν σημαίνουν παρά

breakfast, brunch και burger,

που θα απολαύσετε πάνω στην

καινούργια πλατεία στην Οία.

Πολύ καλή στάση για όλες τις

BUBBLE TALE

Φηρά | Fira

Τ. +30 2286036283

Απολαύστε παγωμένο τσάι με

γεμάτες γεύση φυσαλίδες σ’ ένα

κατάστημα με χαρούμενη διακόσμηση,

ιδανικό για δροσιστική

στάση μετά τις βόλτες σας στα

Φηρά. Οικονομικές τιμές, ωραία

ώρες της μέρας για τις νόστιμες

street food προτάσεις του.

3B means breakfast, brunch and

burger that you will enjoy on the

new square behind the school

in Oia. Excellent idea to have a

stop throughout the day for tasty

street food suggestions.

παγωμένη σοκολάτα και take away

cocktails για να πάρετε μαζί σας.

Enjoy ice tea served with flavoury

bubbles in a delightful place,

ideal for having a refreshing

break inbetween your hanging

around Fira. Good prices, savoury

ice chocolate and take-away

cocktails!

PASSAGGIO

Οία | Oia

T. +30 2286071330

Το Passaggio βρίσκεται

στην είσοδο της Οίας

με όμορφο περιβάλλον,

εξαιρετικό καφέ και σνακ

που έχει καθιερωθεί στην

προτίμηση των ντόπιων

και των επισκεπτών

του νησιού. Η ταράτσα

έχει υπέροχη θέα στην

καλντέρα και είναι ωραία

επιλογή και για βραδινά

κοκτέιλ.

Passaggio is located at

the entrance of Oia with

beautiful decoration

where locals and visitors

enjoy freshly brewed

coffee and delicious

snacks. The terrace has

lovely view and is a lovely

choice for night drinks

and cocktails.

THEONI’S

Φηρά | Fira

T. +30 2286025670

Η χαμογελαστή Θεώνη θα σας

ετοιμάσει ωραίο καφέ, ενώ εσείς

θα διαλέγετε σνακ και γλυκά που

φτιάχνονται καθημερινά.

Theoni welcomes you with a

smile at her cafe opposite the

post-office in Fira, to enjoy your

coffee along with a wide selection

of snacks and pastries

made daily.

PHOTOS: D. BRATIKA, Y. DAGIOS, N. DIGKAS, D. PARIDIS, M. KARAISKAKIS

124

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

DELI Η γνωστή κάβα της Οίας, Ίαμα,

απέκτησε κατάστημα και στα Φηρά. Ανακαλύψτε

τις μοναδικές προτάσεις της.

Well-known cava, Iama, has now a new shop

at Fira, where you will discover unique

gastronomic gifts.

COFFEE LAB

Φηρά | Fira

T. +30 2286023211

Εδώ θα δοκιμάσετε ποικιλίες

καφέ από όλο τον κόσμο, όπως το

γλυκόπιοτο χαρμάνι από τη Γουατεμάλα,

με τη φρουτώδη γεύση

από την Κένυα, τον δυνατό καφέ

από τη Βραζιλία αλλά και την πιο

ισορροπημένη γεύση με κόκκους

καφέ που έρχονται από την Αιθιοπία.

Προτάσεις και για σνακ σ’

ένα μοντέρνο χώρο.

Here you can taste varieties of

coffee from all over the world,

such as the sweet coffee blend

of Guatemala, the fruity Kenya

flavor, the strong Brazilian

coffee and the most balanced

coffee coming from Ethiopia.

Also, a wide range of snack

suggestions in a modern space,

near Fira center.

COFFEE BRANDS

Φηρά | Fira

T. +30 2286036638

Στο αγαπημένο μας street cafe,

που βρίσκεται στην είσοδο των

Φηρών, θα περάσετε για έναν

αρωματικό καφέ και σνακ για

να ξεκινήσετε ή να συνεχίσετε

τη μέρα σας. Θα βρείτε επίσης

πολλούς φρέσκους χυμούς, ενώ

υπάρχει και delivery.

Stop at our favorite street cafe,

located at the entrance of Fira, for

aromatic coffee, snacks and fresh

juices to start or continue your

day. Delivery also available.

D’S BURGERS

Φηρά | Fira

T.+30 2286022000

Αν σας αρέσουν τα μπέργκερ,

τότε στο D’s Burger θα απολαύσετε

νόστιμους συνδυασμούς που

εμπνεύστηκε ο διάσημος Έλληνας

σεφ Χριστόφορος Πέσκιας σ’

έναν χώρο με ρετρό αναφορές.

Συνδυάστε με τη Margarita που

ετοιμάζουν στο κατάστημα.

If you love burgers, come at

D’s Burger to savor delicious

combinations inspired by famous

Greek Chef Christophoros

Peskias in a fast food restaurant

with retro references. Combine

with the homemade Margarita.

SUMMER HABIT

Οία | Oia

T. +30 2286027323

Καινούργια άφιξη στην πλατεία

των λεωφορείων στην Οία

που φιλοδoξεί να γίνει η

«καλοκαιρινή σας συνήθεια»

με δροσερούς χυμούς, πιάτα

κρύας κουζίνας και παγωτό

για μια απολαυστική στάση

από τις βόλτες σας στην Οία.

Καθίστε στην αυλή του για να

ξεκουραστείτε στη σκιά.

New arrival at the bus station

in Oia promising to be your

‘summer habit’ with cool

juices, cold dishes and ice

cream for a delightful stop

along your walks in Oia. Sit in

the courtyard to relax in the

shade lazing about.

SKIZA CAFE

Οία | Oia

T. +30 2286071569

Δοκιμάστε μανιταρόπιτα που φτιάχνεται

καθημερινά στο χέρι καθώς

και άλλες χειροποίητες πίτες. Εδώ

θα βρείτε λαχταριστά γλυκά και

δροσερούς χυμούς, που θα απολαύσετε

με θέα στην καλντέρα.

Located in the central street of

Oia, Skiza Cafe serves fresh pies.

Savour them while sitting at the veranda

gazing at the caldera. Don’t

miss the mushroom pie and other

handmade delicious pies.You will

also find sweets and fresh juices.

125

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

ΓΛΥΚΑ &

ΠΑΓΩΤΑ

SWEETS &

ICE-CREAMS

NEW ICE-CREAM Στην καλντέρα των Φηρών και το Vitamin

Point by Argo Restaurant δοκιμάστε το παγωτό με το

ιδιαίτερο μαύρο χρώμα και γεύση σοκολάτα και

καραμέλα.

In the caldera of Fira, at Vitamin Point by Argo

Restaurant do not miss the ice cream with the special

black color, chocolate and caramel flavor.

PYRGOS BAKERY

Πύργος | Pyrgos

Τ. +30 2286031062

Ένας φούρνος που εδώ και πολλά

χρόνια ετοιμάζει φρέσκο ψωμί

με μεράκι. Το Πάσχα και όλο τον

χρόνο, όλοι τρέχουν για τα μελετίνια

του, ενώ οι τραγανές παραδοσιακές

κουλούρες αξίζουν να τις

δοκιμάσετε.

A bakery preparing fresh bread

with passion for many years now.

At Easter, but also all year round,

everyone runs for its meletinia. Its

crunchy traditional bread rings are

well worth trying. It is located at

the entrance of Pyrgos village.

SWEET CONE

Εμπ. Κέντρο

Καρτεράδου | Karterados

Shopping Center

T. +30 2286036438

«Αδερφάκι» του αρτοποιείου

Ερωτόκριτος, το Sweet Cone

αποτελεί ιδανική στάση για

παγωτό σε πολλές γεύσεις. Χειροποίητο,

φρέσκο και δροσερό,

το παγωτό του Sweet Cone

φτιάχνεται με φυσικές πρώτες

ύλες και αξίζει να πάρετε και

για το σπίτι.

Being the ‘baby’ of Erotokritos’

bakery store, Sweet Cone is

the ideal stop for ice cream in

many flavors. Handmade, fresh

and cool ice cream that is

made with natural raw materials.

You can either have it here

of take it at home.

LOLITA’S GELATO

Οία | Oia

T. +30 2286071279

Αγαπημένη και δροσερή στάση

για όλες τις ώρες της μέρας,

όπου ο Αποστόλης Τσολάκος

ετοιμάζει παγωτό με φρέσκα

υλικά και φρούτα σε σορμπέ, σε

πρωτότυπες και κλασικές γεύσεις.

Aνακαλύψτε τις στην πλατεία λεωφορείων

στην Οία. Καθίστε στην

αυλή του για να απολαύσετε το παγωτό

σας με θέα στην περαντζάδα

της Οίας.

One of the most popular, all-day

stops where Apostolis Tsolakos is

preparing innovative and classical

ice-cream tastes as well as sorbets

with fresh fruits that are really

worth discovering at the bus

square in Oia. You can sit in the

yard of the shop. Do not miss it.

ALEXANDRA’S

CAKES

Μεσαριά | Messaria

T. +30 2286032911

H γλυκύτατη Αλεξάνδρα, αφού

ολοκλήρωσε τις σπουδές της στη

ζαχαροπλαστική στο Λονδίνο,

ετοιμάζει στη Μεσαριά νόστιμα

cupcakes, τραγανά μπισκότα και

γλυκές δημιουργίες που αξίζει να

τις ανακαλύψετε. Επίσης, ετοιμάζει

custom made τούρτες για τον

γάμο, τα πάρτι και τις εκδηλώσεις

σας. Κάντε μια στάση στο ζαχαροπλαστείο

της για να μεταφερθείτε

σε έναν γλυκό κόσμο.

Once completing her studies in

Pastry Art in London, Alexandra

settled in Messaria where she prepares

delicious cupcakes, crunchy

cookies and pastry creations that

are all well worth discovering and

trying. She also makes impressive

custom-made cakes for weddings,

parties and events. Have a stop at

her pastry workshop and enter a

sweet world overflown with sweet

delicacies.

PHOTOS: D. BRATIKA, Y. DAGIOS, N. DIGKAS, D. PARIDIS, M. KARAISKAKIS, PHOSART, S. BOUZOUKAS

126

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

ANGELATO

Καμάρι | Kamari

T. +30 2286030972

Δροσιστικές γεύσεις παγωτού,

γλυκά και χυμοί πάνω στον

παραλιακό πεζόδρομο του

Καμαρίου και το ολοκαίνουργιο

Angelato, όπου θα βρείτε

επίσης αφράτες βάφλες,

γλυκά, φρέσκους χυμούς και

smoothies, που θα απολαύσετε

με θέα στη θάλασσα και την

περαντζάδα.

Delicious ice cream flavors,

desserts and fresh fruit juices

on the seafront promenade in

Kamari in brand new Angelato.

You can also savor fluffy

waffles and smoothies while

overlooking the sea and people

passing by.

CHOCOLAT

Περίσσα | Perissa

T.+302286081954

Αγαπημένη στάση για τους λάτρεις

της κρέπας και όχι μόνο. Ανακαλύψτε

το Chocolat στην παραλία της

Περίσσας οποιαδήποτε στιγμή νιώσετε

ότι θέλετε να απολαύσετε μια

χορταστική αλμυρή ή γλυκιά κρέπα.

A favorite stop for crêpe-lovers and

not only. Discover Chocolat on the

beach of Perissa anytime you feel

you want to savor a hearty salty or

sweet crêpe.

ΚΑΨΑΛΗΣ-KAPSALIS Ένα από τα πιο αγαπημένα ζαχαροπλαστεία

της Σαντορίνης το βρίσκουμε πλέον στα

Φηρά, πάντα με τα ίδια υπέροχα γλυκά.

One of Santorini’s most beloved pastry shops is

now found at Fira, always with the same quality

desserts that you must discover.

(T.+30 2286024045)

MR SCOOP

Μεγαλοχώρι

Megalochori

T.+30 2286083760

Μια δροσερή στάση στο Μεγαλοχώρι

για να συνοδεύσετε τις βόλτες

σας στο γραφικό χωριό με μυρωδάτο

καφέ και φρεσκοστυμμένους

χυμούς. Φυσικά αυτό που δεν

πρέπει να χάσετε είναι το παγωτό

του, που ετοιμάζεται καθημερινά

σε διάφορες πρωτότυπες γεύσεις

και πάντα με τη χαμογελαστή εξυπηρέτηση

του Mr Scoop.

A refreshing stop in Megalohori,

where you will find aromatic coffees

and freshly squeezed juices

to accompany you in your strolls

around this quaint village. You

need to try their icecream in various

original flavours, made daily

served in colourful wafer cones,

and always with the cheerful,

friendly service of Mr Scoop.

ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ

ΕΡΏΤΟΚΡΙΤΟΣ

EROTOKRITOS

BAKERY

Εμπ. Κέντρο

Καρτεράδου |

Karterados

Shopping Center

T. +30 2286024333

Ένα από τα πιο επιτυχημένα

αρτοζαχαροπλαστεία της

Σαντορίνης με ανανεωμένη

εικόνα αλλά την ίδια εξαιρετική

ποιότητα. Ποικιλία από

ψωμιά, χειροποίητες πίτες που

εναλλάσσονται καθημερινά,

πολλές κρητικές λιχουδιές,

όλα φτιαγμένα με μεράκι και

αγάπη. Μπορείτε να καθίσετε

στον χώρο του ή να τα πάρετε

μαζί σας.

Erotokritos is one of the

most successful high-quality

bakery and pastry shops in

Santorini. Variety of breads

and bakery products, fresh

homemade village pies,

Cretan delicacies all prepared

with great care. You can either

sit in or take away.

ΤΟ ΜΕΓΑΛΟΧΏΡΙ

TO MEGALOHORI

Μεγαλοχώρι | Megalohori

T. +30 2286081678

Ένα αρτοζαχαροπλαστείο με ιστορία

και παράδοση στο Μεγαλοχώρι.

Σταματήστε από νωρίς το πρωί για

ψωμί, αρτολιχουδιές και καφέ αλλά

και παραδοσιακά γλυκά, όπως μελετίνια,

αμυγδαλωτά και κουφέτο.

Εδώ θα βρείτε φρέσκο παγωτό,

ενώ μπορείτε να παραγγείλετε

τούρτες γάμου, που επιμελείται ο

ιδιοκτήτης, Πέτρος Λειβαδάρος.

Έχει και προτάσεις για φαγητό.

A bakery & pastry shop with long

history. Stop by for breakfast

or to try traditional desserts,

such as meletinia (sweet cream

cheese pies) and amygdalota

(macaroons). Here you can find

ice-cream and also order wedding

cakes prepared with special care

by the owner, Peter Livadaros.

You will also find proposals of

traditional dishes for lunch.

127

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

ΣΟΥΒΛΑΚΙ

SOUVLAKI

PATASSIS Σε κεντρικό σημείο στη Μεσαριά μπορείτε

να δοκιμάσετε νόστιμα σουβλάκια με δροσερή μπίρα

στον Πατάση. Κάνει και ντελίβερι.

Centrally located at the village of Messaria.

You can savour delicious souvlaki and cold beer

at Patassis. Delivery service.(T. +30 2286030460)

ΦΑΝΟΎΡΗΣ

FANOURIS

Kαρτεράδος

Κarterados

T. +30 2286025390

Ο Φανούρης στο κέντρο του

Καρτεράδου έχει πιστή πελατεία

για τα φρεσκοφτιαγμένα

σουβλάκια του και τα ζουμερά

μπιφτέκια. Εξίσου περιζήτητο

και το κοτόπουλο σούβλας!

Fanouris, in the centre of

Karterados, has his own 10-

year ‘loyal’ fans for his fresh

souvlaki and juicy hamburger.

Equally popular is the chicken

on the spit!

ΣΤΑΎΡΟΣ

STAVROS

Εμπορείο | Emporeio

T. +30 2286082786

Ανοίγει μόνο από το απόγευμα

και μετά και στις σούβλες του

γυρνάει λαχταριστό κοντοσούβλι,

ενώ ειδική μνεία αξίζουν

όλα τα κρεατικά του, που είναι

πάντα φρέσκα. Συνοδεύστε με

κρύα μπίρα και καθίστε στην

αυλή του με την ατμόσφαιρα

που θυμίζει άλλες εποχές.

It opens only in the evening

serving delicious kontosouvli

(big kebab cooked on a spit

turning on top of lighten

coals) and various full-fresh

meat dishes that are all well

worth trying. Do not miss any

of them, drinking your cold

beer and sitting in its small

courtyard with the delightful

ambiance as if taken from

another era. Ideal after your

swim at the nearby beach.

BAGIATIKO

Φηρά | Fira

T. +30 2286022092

Αγαπημένη στάση για ζουμερό

γύρο και σουβλάκια στην καρδιά

του νησιού. Το προσωπικό

θα σας ετοιμάσει με κέφι

πίτες, μπέργκερ, πίτα κλαμπ

και αραβικές πίτες για να τις

ΝICK THE GRILL

Φηρά | Fira

T. +30 2286023492

Σε κεντρικό σημείο των Φηρών

ένα ιδανικό μέρος για να απολαύσετε

σουβλάκι και γύρο

χαζεύοντας την κίνηση.

In a central point of Fira this is

an ideal spot to enjoy souvlaki

and gyros as well as many

Greek food delicacies.

LUCKY’S SOUVLAKIS

Φηρά | Fira

T. + 30 2286022003

Φρέσκο και ζουμερό σουβλάκι στο

Lucky’s Souvlakis, που είναι κλασική

και αγαπημένη στάση για snack στην

καρδιά των Φηρών.

Fresh and juicy souvlaki in Lucky’s, a

classic and favorite snack stop in the

heart of Fira to enjoy with cold beer

while exploring Santorini.

απολαύσετε με θέα στην περαντζάδα

των Φηρών.

Favourite stop for juicy gyros

and souvlaki in the heart of

the island. The staff are

willing to serve you delicious

pita bread, burgers and pita

clubs while enjoying the

hustle and bustle of Fira.

PITOGYROS

Οία | Oia

T. +30 2286071119

Χειροποίητες πίτες που κλείνουν

μέσα τους ζουμερά σουβλάκια,

παραδοσιακά κεμπάπ,

λουκάνικα και πανσέτες, που

μαζί με τις φρέσκες τηγανητές

πατάτες γίνονται μια άκρως

λαχταριστή στάση στην Οία.

Handmade pies stuffed with

juicy souvlaki, traditional

kebab, sausages and pancetta,

served with fresh fried

potatoes render this the most

delicious stop in Oia.

ΟΒΕΛΙΣΤΗΡΙΟ

ΤΟΎ ΝΙΚΟΎ

NIKOS GRILL

Οία | Oia

T. +30 2286071105

Βρίσκεται στη στάση των

λεωφορείων της Οίας και

εδώ θα απολαύσετε ζουμερά

σουβλάκια, γύρο και φρέσκες

σαλάτες. Καθίστε στην αυλή ή

τους πάγκους του Νίκου για να

απολαύσετε το αντιπροσωπευτικότερο

ελληνικό street food σε

λαχταριστή εκδοχή.

Located at the bus station of

Oia, this is the best place to

savor juicy souvlakia, gyrus

and fresh salads sitting in

the yard or on the benches of

Nikos. The most delicious typical

Greek street food!

PHOTOS: D. BRATIKA, Y. DAGIOS, D. PARIDIS, M. KARAISKAKIS

128

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


F

FOOD & WINE

CHICKEN FACTORY Καινούργια άφιξη στην ευθ. Φηρών-Πύργου

δίνει έμφαση στο κοτόπουλο και πολλές

κοτολιχουδιές σε διάφορες εκδοχές. Κάνει και

delivery. On the road Fira–Pyrgos, the Chicken

Factory specializes in chicken and invites you

to enjoy different variations of chicken dishes.

Delivery also available (T.+30 2286036461).

ΕTHNIC &

MORE

LOS TRES AMIGOS

Φηρά | Fira

T.+30 2286036869

Μια καίνουργια taqueria με

μεξικάνικες γεύσεις που θα

σας συνεπάρουν: πικάντικες

προτάσεις με τραγανό και

μαλακό τάκος, quesadillias

και μπουρίτο που θα γαρνίρετε

με πολλές γεύσεις που θα

σας προτείνει το πολύ καλά

ενημερωμένο προσωπικό.

Συνοδεύστε με μια παγωμένη

Μαργαρίτα και ταξιδέψτε

ως το Μεξικό στην κεφάτη

ταράτσα του. Διαθέτει και

delivery για όσους θέλουν να το

απολαύσουν στο σπίτι.

The new taqueria with Mexican

flavors will thrill you: spicy

dishes with crispy and soft

tacos, quesadillas and burrito

all coming in many different

flavors that the well informed

staff will suggest you. Get a

frozen Margarita and ‘fly’ to

Mexico on its exuberant rooftop

terrace. Delivery service

also available.

MOMO

Φηρά | Fira

T. +30 2286027002

Πάνω στην κεντρική πλατεία των

Φηρών θα δοκιμάσετε ταϊλανδέζικες

και ινδικές σπεσιαλιτέ. Από

τον φούρνο ταντούρι βγαίνουν

λαχταριστά ψωμιά ναν αλλά και

πιάτα που ετοιμάζονται στον ειδικό

φούρνο.

On the central square of Fira, you

will taste Thai and Indian specialities.

Delicious sorts of bread and

palatable dishes are prepared in

the special tandoori oven. Here

you can savor favorite Indian

flavors, such as korma, tika massala

and spicey madras as well as

thai dishes full of taste.

ΤΟ ΧΩΝΑΚΙ

TO HONAKI

Φηροστεφάνι

Firostefani

T. +30 2286028939

Πηγαίνοντας το fish and chips

ένα γαστρονομικό βήμα πιο

πέρα, στο Χωνάκι θα απολαύσετε

το αγαπημένο street food,

εκτός από τον μπακαλιάρο,

και με χταπόδι, σαρδέλες,

αθερίνα, γαρίδες και σαρδέλες.

Οι μερίδες είναι εξαιρετικά

χορταστικές.

Τaking ‘fish and chips’ a gastronomic

step further, Honaki

in Firostefani prepares your

favorite street food not only

with cod but also with octopus,

sardines, smelts and shrimps.

The portions served here are

particularly rich and filling.

FALAFELAND

Φηρά | Fira

T. +30 2286036359

Απολαύστε τη λαχταριστή

λιχουδιά στο FalafeLAND, όπου

ο Γιώργος και η Τζωρτζίνα

θα σας ετοιμάσουν φαλάφελ

τυλιχτά σε μαλακή πίτα ή

μερίδα. Συνδυάστε τα με τις

σαλάτες ταμπουλέ ή χούμους.

Ιδανική στάση για χορτοφάγους.

Savor delicious flavors at

FalafeLAND in Fira, where

Giorgos and Georgina prepare

falafels wrapped up in soft

pita or served in portions.

Combine them with tabbouleh

or hummus salads. Ideal for

vegetarians.

ASIAN TASTE

Φηρά | Fira

T. +30 2286023457

Όσοι θέλετε να τσιμπολογήσετε

ασιατικές λιχουδιές,

κατευθυνθείτε στην κεντρική

πλατεία των Φηρών. Θα βρείτε

και πιάτα όπως το γλυκόξινο

κοτόπουλο και το κοτόπουλο με

κάρι. Μπορείτε να καθίσετε και

στα τραπεζάκια του. Κάνει και

delivery.

Located on the Central Square

of Fira, ‘Asian Taste’ is waiting

for you who wish snacking

with Asian dishes like sweetsour

chicken and chicken with

carry. Delivery service.

129

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


ww

The Number 1

Website

for the Number 1 Destination

Create your own Package

www.santorini1.gr

ww

powered by travelotopos.com

santorini_one_portokali_skafos.indd 180

6/23/17 5:37 PM


DANCE. DRINK. ENJOY ALL DAY & NIGHT LONG <

Entertainment

ISSUE 12 | ISLAND GUIDE 2019-20

1

2

3

4

COCKTAIL

Every year Mixologists of the

island suggest a great number

of exotic cocktails.

SUNSET

The most priceless time of the

day to enjoy your drink with

the best view in the world.

BEACH BARS

Kamari, Perivolos and Perissa

host a great variety of beach

entertainment options.

BARS

Your options to enjoy your

drinks become more and more

in Santorini!

Από beach bars μέχρι παραδοσιακά

καφέ, η Σαντορίνη διαθέτει προτάσεις

για όλες τις ώρες και τις διαθέσεις

σας. Διαλέξτε αυτό που σας

ταιριάζει περισσότερο.

From beach bars to traditional

cafés, Santorini has suggestions

for all times and moods. Choose

the one that suits you best.

NEW BARS & CAFES

We gathered the best new

arrivals for all-day coffee

and sunset drinks all

over the island, as well as

proposals for traditional

all stops. You just have

to discover and enjoy the

tastes of Santorini.

COMBINE

SUNSET WITH

A VINSANTO

COCKTAIL

PHOTOS: BUDDHA BAR BEACH SANTORINI, BAR TO NAVAGIO

131

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


E

ENTERTAINMENT

BARS, CAFES & NIGHT CLUBS

Ανακαλύψτε όλες τις σωστές διευθύνσεις για να διασκεδάσετε στη Σαντορίνη.

Discover the best entertainment venues in Santorini.

BEACH BARS

RESTAURANTS

Chill or party?

Τα beach bars

της Σαντορίνης

τα έχουν όλα!

Chill or party?

Santorini beach bars

have it all!

TRANQUILO

Περίσσα | Perissa

T. +30 2286085230

Στο πολύχρωμο και αγαπημένο

από πολύ κόσμο Tranquilo στην

Περίσσα θα απολαύσετε «γενναίες»

μερίδες σε σαλάτες και

πιάτα μεσογειακής κουζίνας,

ενώ θα βρείτε και επιλογές για

χορτοφάγους. Κρύες μπίρες,

φρέσκοι χυμοί και κοκτέιλ

σάς ξεδιψούν δίπλα στο κύμα,

με συνοδεία καλοκαιρινής

μουσικής.

Colourful and favourite among

locals and visitors, Tranquilo

is located on Perissa beach to

offer you delicious ‘extra large’

salads and Mediterranean

dishes. There are also many

options for vegetarians. Cold

beers, fresh fruit juices and

exotic cocktails quenching

your thirst under the rhythm

of summer music.

JO JO

Περίβολος | Perivolos

Τ. +30 2286027122

Από τα πιο κεφάτα beach bars.

Εδώ διοργανώνονται πολλά πάρτι

και το κέφι ανεβαίνει ακολουθώντας

την πορεία του υδράργυρου.

Γυμνασμένα κορμιά, χορός και

σφηνάκια δίνουν... «παραλιακή»

υπόσταση στην έννοια του ελληνικού

καλοκαιριού στη Σαντορίνη.

One of the most lively beach bars.

Many parties are organised here

throughout summer with spirits getting

really high! Fit bodies, dancing

and alcohol shots attribute another

‘beach status’ to the Greek summer

in Santorini.

EAST BREEZE

Έξω Γιαλός Καρτεράδου

Exo Gialos Karterados

Τ. +30 2286025784

Ο ανατολικός άνεμος ενέπνευσε

τη δημιουργία ενός

ολοκαίνουργιου beach bar

στη γειτονική στον Μονόλιθο

παραλία του Έξω Γιαλού

Καρτεράδου. Ανακαλύψτε το

East Breeze και την ηρεμία

μιας άγνωστης παραλίας της

Σαντορίνης για ολοκληρωμένη

SO BAR SO FOOD

Περίβολος | Perivolos

T. +30 2286083333

Χαλαρή ατμόσφαιρα με ξαπλώστρες,

ομπρέλες και καλό

φαγητό. Ιδανικό για αυτούς που

αναζητούν ένα ήσυχο αλλά οργανωμένο

μέρος στην παραλία

του Περίβολου.

Relaxing atmosphere with

sunloungers, umbrellas and

delicious food. Ideal if you

seek for a serene yet organzed

beach spot.

μέρα στην παραλία με κοκτέιλ,

νόστιμα πιάτα και ωραίες

μουσικές.

The eastern sea breeze was

the inspiration source for a

brand new beach bar on the

beach of Exo Yalos in Karterados,

next to Monolithos.

Discover East Breeze and

the tranquility of an unknown

beach of Santorini to enjoy a

full day with cocktails, delicious

dishes and great music.

PHOTOS: D. BRATIKA, N. DIGKAS, M. KARAISKAKIS, WET, C. DRAZOS, JO JO, AKRO, EAST BREEZE

132

SANTORINI ISLAND GUIDE | 2019-20


E

ENTERTAINMENT

ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΛΙΑ ΜΕΣΑ ΠΗΓΑΔΙΑ λειτουργεί το Akro σε

μια ωραία τοποθεσία που σερβίρει νόστιμα πιάτα.

Μπορείτε να έρθετε με καραβάκι από το Ακρωτήρι.

At the beach of Mesa Pigadia you will find Akro

in a beautiful volcanic bay serving delicious

summer dishes. You can reach the beach by boat

from Akrotiri.

ΘEROS WAVE BAR

Βλυχάδα | Vlyhada

Τ. +30 2286112015

Στα ηφαιστειακά λευκά βράχια

της Βλυχάδας, λίγα μέτρα

από τη θάλασσα θα βρείτε το

Θeros. Ξαπλώστρες, κοκτέιλ

στο μπαρ, χαλαρή μουσική σε

ένα άκρως ηφαιστειακό τοπίο

για να ζήσετε μια ολοκληρωμένη

εμπειρία δίπλα στη θάλασσα

μαζί με νόστιμα πιάτα.

Ωραίο σημείο για να απολαύσετε

το ηλιοβασίλεμα.

On the volcanic white rocks of

Vlyhada, few meters above the

sea you will find Θeros Wave

Bar. It is built from the same volcanic

rock, matching perfectly

with the environment. On this

extraterrestrial scenery you will

find sun chairs on the beach,

cocktails at the bar and lounge

music, delicious Mediterranean-inspired

snacks and dishes

to enjoy a great beach experience

in Santorini. Ideal spot to

enjoy sunset and for romantic

moments with your loved one.

SEA SIDE LOUNGE

BY NOTOS

Περίβολος, Άγ. Γεώργιος

Perivolos

Agh. Georgios

T. +30 2286082801

Χαλαρωτικό περιβάλλον και

άνετες ξαπλώστρες. Ανήκει στο

εστιατόριο Sea Side by Notos.

Εδ