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TRAVEL & LIFESTYLE8. EXCELLENCEGOURMETFESTIVALDie Excellence Princess in bestem LichtAb 16. Oktober wird wieder ganz gross getafelt! An 40 (!) Abenden schlemmen Freundedes guten Geschmacks auf den kleinen Schweizer Grandhotels. Mit 29 Gastköchen der HauteCuisine summieren sich sage und schreibe 44 Michelin-Sterne und 484 Gault-Millau-Punkte,unter ihnen drei 3-Sterne-Köche. Die edlen Schiffe der Schweizer Excellence-Flotte bildenfünf Wochen lang den Rahmen für die zweitägigen Fine-Dining-Trips zwischen Basel undStrassburg auf dem Rhein.Schon das Line-up ist beeindruckend.Es ist die Crèmede la Crème der Kochgilde,die Abend für Abend für einbegeistertes Publikum kulinarischeHighlights auf die Tellerzaubert. 29 Gastköchinnen und Gastköcheerheben das Festival zu einemhochkarätigen Anlass. Am 8. ExcellenceGourmetfestival summierensich nicht weniger als 44 Michelin-Sterne und 484 Gault-Millau-Punkte!Ebenso einzigartig ist das Setting aufdem Rhein mit den beiden Luxus-Flusslinern der Schweizer Excellence-Flotte. Der Guide-Michelin-Chef,Gwendal Poullennec, sagte bei derdiesjährigen Sterne-Verleihung: «DieGourmet-Kunst auf Weltklasse-Niveauaus gezeichnete und abwechslungsreicheKüche, die in der Schweiz angebotenwird, findet man überallim Land.» – «Recht hat er», findetFestival-Initiator Stephan Frei, CEOdes Veranstalters Reisebüro Mittelthurgau.«Es war uns wichtig, genaudiese grandiose Vielfalt der SchweizerHaute Cuisine aus allen Landesteilenam Festival zu präsentieren.Virtuose Kochkunst, die wir für unsereGäste erlebbar machen möchten.»Es zaubern auch wieder prominenteKönner aus den Nachbarländern undaus Übersee. Nicht ohne Stolz, soFrei, dürfe man diesmal neun19-Punkte-Köche und gleich drei14 04|2020
3-Sterne-Chefs ankündigen: Peter(Knogl) der Grosse aus Basel,Franck Giovannini aus Crissier,der «Magier am Herd» und der unerschöpflichkreative Jan Hartwigaus München. Dazu die amtierendeKöchin des Jahres, diewunderbare Tanja Grandits vomBasler «Stucki», und der deutscheKoch des Jahres, Tohru Nakamura– ein Aromenkünstler, derwie kein Zweiter die japanischeKochtradition mit europäischerModerne verbindet.Entertainment an BordDie Gastköche• Armin Amrein• Pierre-André Ayer• Mitja Birlo• Thomas Bissegger• Dario Cadonau• Martin Dalsass• Stéphane Décotterd• Irma Dütsch• Felix Eppisser• Laurent Eperon• Rolf Fliegauf• Tobias Funke• Dominique Gauthier• Silvio Germann• Franck Giovannini• Tanja Grandits• Jan Hartwig• André Jaeger• Peter Knogl• Christian Kuchler• Flynn McGarry• Tohru Nakamura• Heiko Nieder• Tim Raue• Bernard & Guy Ravet• Mike Wehrle• Rico Zandonella• Fabrizio ZanettiKöchin des Jahres Tanja Grandits (Stucki, Basel)Franck Giovannini aus Crissier04|202015
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