Thigaterra Slowfooder for a day

SLOW FOODER FOR A DAY

SLOW FOODER FOR A DAY
Όραμά μας είναι να αποτελέσει το εστιατόριο Thigaterra πόλο έλξης
και δημιουργίας, χώρο έκφρασης και ανακάλυψης, μέσα από
γαστρονομικές εμπειρίες που θα τις φτιάξουμε μαζί, για να
δημιουργήσουμε τελικά μια ενεργή κοινότητα που θα αγκαλιάσει τη
φιλοσοφία του Slow Food.
Έτσι γεννήθηκε η ιδέα των δράσεων «Slow Fooder for a day», όπου
μέσα από μαθήματα, ημερίδες και εκδρομές σε γαστρονομικούς
προορισμούς σκοπεύουμε να σας μυήσουμε στους γευστικούς
θησαυρούς της χώρας μας και την τέχνη της υψηλής γαστρονομίας,
με τον πλέον δημιουργικό και διαδραστικό τρόπο.

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
«Στο Thigaterra μοιραζόμαστε μαζί σας και τα πιο κρυφά μας
μαγειρικά μυστικά!»
Ανακαλύψτε νέες ιδέες και μαγειρικές τεχνικές μέσα από τα
μαθήματα μαγειρικής που διεξάγονται στο χώρο του Thigaterra.
Θα μαγειρέψουμε μαζί, και θα δοκιμάσετε οι ίδιοι να
δημιουργήσετε, αγαπημένα πιάτα του εστιατορίου μας που θα
παρουσιάσει ο chef μας. Στόχος μας είναι να αλληλεπιδράσουμε
και να εκφραστούμε παρέα! Ο chef μας θα είναι διαθέσιμος να
απαντήσει τις ερωτήσεις σας ανοίγοντας έναν «μαγειρικό
διάλογο»!
Μέσα σε ολιγομελή τμήματα (8-10 ατόμων) βιώνουμε την χαρά
της μαγειρικής δημιουργίας.
Cooking Lessons Thigaterra

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ (2)
Τα μαθήματα μαγειρικής του Thigaterra χωρίζονται σε δυο κατηγορίες. Διαλέξτε εκείνη που σας ταιριάζει!
TRADITIONAL SLOW COOKER FOR A DAY
Κάθε Τρίτη στις 11:00 -15:00
Παρακευές που παρουσιάζονται:
COMFORT SLOW COOKER FOR A DAY
Κάθε Τετάρτη στις 11:00 -15:00
Παρακευές που παρουσιάζονται:
ΚΟΥΚΟΥΒΑΓΙΑ
Κριθαροκουλούρα Βαρδάκης με φρέσκια τομάτα, τυρί γαλομυζήθρα,
ελιές θρούμπες, κρίταμο και εξτρά παρθένο ελαιόλαδο.
ΣΚΙΟΥΦΙΧΤΑ
με πορκέτα ΑΦΟΙ Κασσάκης, τοματίνια Κρήτης, βασιλικό και στάκα.
ΜΟΥΣΑΚΑΣ
με φρέσκα λαχανικά, μοσχαρίσιος κιμά, μπεσαμέλ απο ελληνικό φρέσκο
γάλα και βούτυρο, βότανα και έξτρα παρθενο ελαιόλαδο.
ΡΥΖΟΓΑΛΟ
από βουβαλίσιο γάλα Μπόρας και φρέσκια βανίλια.
ZEΣΤΟΣ ΝΤΑΚΟΣ
με παξιμάδι, στάκα Σητείας, τηγανιτό αυγό, τσιγαρίδες και κορων έικες ελιές.
TATAKI ΑΠΟ ΦΙΛΕΤΟ ΜΟΣΧΟΥ
με εξτρα παρθένο ελαιόλαδο,μαραθοριζα, φρέσκα μυρφωδικα και λαχανικά
και ξίδι μαρούβα.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΚΑΠΡΙΚΟ
συνοδεύεται από κρέμα μυζήθρας, άγρια ρόκα και πουρέ πατάτας.
CHEESE CAKE ΜΕ ΚΡΙΘΙΝΟ ΝΤΑΚΟ
με κρίθινο παξιμάδι, κρέμα γλυκιάς μυζήθρας, γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο.
Κόστος συμμετοχής: 70€ /άτομο
Κόστος συμμετοχής: 70€ /άτομο
Cooking Lessons Thigaterra

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ (3)
Παροχές και εγκαταστάσεις:
Πάγκος με θέσεις εργασίας ανά 2 άτομα.
Ατομικός μαγειρικός εξοπλισμός για την διάρκεια των μαθημάτων.
Ατομική ποδιά, σκούφος μαγειρικής και γάντια.
Βεβαίωση παρακολούθησης.
Έντυπο υλικό με σημειώσεις και συνταγές σε ελληνικά και αγγλικά.
Φωτογραφικό υλικό και video από όλη τη διαδικασία του μαθήματος, το οποίο θα σταλεί ηλεκτρονικά σε κάθε συμμετέχοντα.
Παραδοσιακά αφεψήματα σε όλη την διάρκεια του μαθήματος καθώς και διαλλείματα με παραδοσιακά αλμυρά κεράσματα.
Προαιρετική δυνατότητα μεταφοράς από και προς το σημείο διαμονής (έξτρα χρέωση).
Έκπτωση -20% σε αγορές από το Παντοπωλείο και το Κελάρι του Thigaterra.
Μέλη οικογένειας έως και 18 ετών δωρεάν.
Μέλη οικογένειας άνω των 18 ετών συμμετέχουν με έκπτωση -50%.
Cooking Lessons Thigaterra

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ ΚΡΑΣΙΟΥ
«Αρώματα και χρώματα σας περιμένουν να τα ανακαλύψετε στο
Thigaterra!»
Μπορείτε να ξεχωρίσετε τις διαφορετικές ποικιλίες κρασιών,
μπορείτε να διακρίνετε τα ιδιαίετρα γευστικά χαρακτηριστικά τους;
Αν αγαπάτε το καλό κρασί, σας περιμένουμε για ένα οινολογικό
ταξίδι στους αμπελώνες της ελληνικής γης!
Ο εξειδικευμένος Wine Sommelier μας, θα είναι εκεί, διαθέσιμος να
σας μεταδόσει τις βασικές αρχές οινοχοίας/γευσιγνωσίας και να
απαντήσει τις ερωτήσεις σας, συμμετέχοντας σ’ έναν δημιουργικό
διάλογο γύρω από το κρασί.
Τα μαθήματα θα γίνονται στον χώρο του εστιατορίου μας κάθε
Δευτέρα στις 13:00-15:00, σε ολιγομελή τμήματα 6-8 ατόμων και
χωρίζονται σε 3 κατηγορίες.
Wine tasting lessons Thigaterra

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ ΚΡΑΣΙΟΥ (2)
Τα μαθήματα γευσιγνωσίας του Thigaterra χωρίζονται σε τρία μέρη:
ΕΠΙΛΟΓΗ 1
5 Κρασιά
Συνδυάζονται με:
Ελληνικά τυριά και αλλαντικά
ΕΠΙΛΟΓΗ 2
6 Κρασιά
Συνδυάζονται με:
Ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα
Finger food Ελληνικό
ΕΠΙΛΟΓΗ 3
6 Κρασιά
Συνδυάζονται με:
Ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα
Tapas food Ελληνικό
Γραβιέρα 24μηνης ωρίμανσης Κρήτης, αρσενικό Νάξου,
Λαδοτύρι Μυτιλήνης, γαλομυζήθρα από αιγοπρόβειο γάλα
Πορκέτα χοιρινή Κασσάκη, βουβαλίσιο λουκάνικο απο τη
λίμνη Κερκίνης, σαλάμι Λευκάδας
Γαρίδα σαγανάκι, αλμυρά παραδοσιακά φιλέματα με
φύλο κρούστας, αυγοτάραχο με σύκο, λαβράκι σεβίτσε
με εσπεριδοειδή, μπουκιά ελληνικής σαλάτας, ελληνικά
γλυκά σε μπουκές
Κρητικές ενχιλάδες, σουβλάκια καπνιστών κρητικών
αλλαντικών, ζεστά κρητικά τυριά, «τατάκι» από
βουβαλίσιο φιλέτο, κρητική ζεστή σαλάτα, ελληνικά
γλυκά σε μπουκές
Κόστος συμμετοχής: 40€ /άτομο
Κόστος συμμετοχής: 65€ /άτομο
Κόστος συμμετοχής: 65€ /άτομο
Wine tasting lessons Thigaterra

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ ΚΡΑΣΙΟΥ (3)
Παροχές και εγκαταστάσεις:
Ατομικός εξοπλισμός για την διάρκεια των μαθημάτων (ποτήρια, σημειωματάριο, ανοικτήρι, πετσετάκι).
Ατομική αναμνηστική ποδιά.
Βεβαίωση παρακολούθησης.
Έντυπο υλικό με σημειώσεις και συνταγές σε ελληνικά και αγγλικά.
Φωτογραφικό υλικό και video από όλη τη διαδικασία του μαθήματος, το οποίο θα σταλεί ηλεκτρονικά σε κάθε συμμετέχοντα.
Παραδοσιακά αφεψήματα σε όλη την διάρκεια του μαθήματος καθώς και διαλλείματα με παραδοσιακά αλμυρά κεράσματα.
Προαιρετική δυνατότητα μεταφοράς από και προς το σημείο διαμονής (έξτρα χρέωση).
Έκπτωση -20% σε αγορές από το Παντοπωλείο και το Κελάρι του Thigaterra.
Μέλη οικογένειας έως και 18 ετών δωρεάν.
Μέλη οικογένειας άνω των 18 ετών συμμετέχουν με έκπτωση -50%.
Wine tasting lessons Thigaterra

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
«Το υγρό χρυσάφι της ελληνικής γης, μάς αποκαλύπτει τα μυστικά
του!»
Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στην ελληνική γη και τα πιο ποιοτικά
ελαιόλαδα που μας προσφέρει! Διάφορες ποικιλίες εκλεκτού
ελαιόλαδου, με διαφορετικές εντάσεις και αρώματα σας
περιμένουν να τα δοκιμάσετε και να τα «αποκωδικοποιήσετε».
Ο εξειδικευμένος Olive oil Sommelier μας, θα είναι διαθέσιμος να
απαντήσει τις ερωτήσεις σας.
Τα μαθήματα γευσιγνωσίας ελαιόλαδου θα πραγματοποιούνται
στον χώρο του εστιατορίου μας κάθε Πέμπτη στις 11:00-13:00, σε
τμήματα 8-12 ατόμων.
Olive oil tasting lessons Thigaterra

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ (2)
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ
Κάθε Πέμπτη στις 11:00 -13:00
Γνωριμία με τους ελαιώνες της Ελλάδας
Ιστορική αναδρομή
Αναφορά στις ποικιλίες και τα χαρακτηριστικά τους
Βασικές αρχές γευσιγνωσίας ελαιολάδου
Βασικές αρχές σέρβις και χρήσης ελαιολάδου
Γευσιγνωσία 4 διαφορετικών ελαιολάδων
Οργανοληπτική περιγραφή τους
Αναφορά στο ταίριασμα ελαιολάδου με φαγητό
(Olive oil pairing)
Κόστος συμμετοχής: 60€ /άτομο
Olive oil tasting lessons Thigaterra

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ (3)
Παροχές και εγκαταστάσεις:
Ατομικός εξοπλισμός για την διάρκεια των μαθημάτων (ειδικό ποτήρι γευσιγνωσίας, σημειωματάριο, πετσετάκι).
Ατομική αναμνηστική ποδιά.
Βεβαίωση παρακολούθησης.
Φωτογραφικό υλικό, σημειώσεις και video απ’ τη διαδικασία του μαθήματος, το οποίο θα σταλεί ηλεκτρονικά σε κάθε συμμετέχοντα.
Παραδοσιακά αφεψήματα σε όλη την διάρκεια του μαθήματος καθώς και διαλλείματα με παραδοσιακά αλμυρά κεράσματα.
Προαιρετική δυνατότητα μεταφοράς από και προς το σημείο διαμονής (έξτρα χρέωση).
Έκπτωση -20% σε αγορές από το Παντοπωλείο και το Κελάρι του Thigaterra.
Μέλη οικογένειας έως και 18 ετών δωρεάν.
Μέλη οικογένειας άνω των 18 ετών συμμετέχουν με έκπτωση -50%.
Olive oil tasting lessons Thigaterra

ΤΑΙΡΙΑΣΜΑ ΦΑΓΗΤΟΥ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙΟΥ
«Κάθε πιάτο έχει και το κρασί του: μαγειρεύουμε αποκλειστικά για
εσάς και ταιριάζουμε τα πιάτα του μενου με το κατάλληλο κρασί!»
Γνωρίστε τις κατά τόπου κουζίνες και τις πρώτες ύλες της ελληνικής
γαστρονομίας, συνδυάζοντάς τες με κρασιά του ελληνικού
αμπελώνα. Η ομάδα του Thigaterra διαμορφώνει και μαγειρεύει,
ειδικά για εσάς, ολοκληρωμένα SET MENU με σειρά πιάτων, το
καθένα απ’ αυτά συνδυασμένο με το αντίστοιχο ποτήρι κρασιού,
εκείνο που θα αναδείξει στο έπακρο τα αρώματα και τις γεύσεις του.
O εξειδικευμένος Wine Sommelier και ο Chef μας θα είναι διάθέσιμοι
για να απαντήσουν τις ερωτήσεις σας.
Σας προσκαλούμε να βιώσουμε μαζί, μέσα σε τμήματα έως 8
ατόμων, την απόλυτη γαστρονομική εμπειρία! Οι γαστρονομικές
βραδιές μας θα διεξάγονται στο χώρο του Thigaterra, κατόπιν
συνεννόησης, μεταξύ 19:00-21:00, όποια μέρα επιθυμείτε.
*Το κόστος συμμετοχής ανά άτομο θα διαμορφώνεται σύμφωνα με το εκάστοτε
menu.
Pairing food and wine Thigaterra

ΤΑΙΡΙΑΣΜΑ ΦΑΓΗΤΟΥ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙΟΥ (2)
Παροχές και εγκαταστάσεις:
Παρουσίαση menu από τον Chef μας.
Παρουσίαση κρασιών από εξειδικευμένο Sommelier.
Βεβαίωση παρακολούθησης.
Φωτογραφικό υλικό και video από όλη τη διαδικασία του μαθήματος, το οποίο θα σταλεί ηλεκτρονικά σε κάθε συμμετέχοντα.
Παραδοσιακά αφεψήματα σε όλη την διάρκεια του μαθήματος καθώς και διαλλείματα με παραδοσιακά αλμυρά κεράσματα.
Προαιρετική δυνατότητα μεταφοράς από και προς το σημείο διαμονής (έξτρα χρέωση).
Έκπτωση -20% σε αγορές από το Παντοπωλείο και το Κελάρι του Thigaterra.
Παιδιά έως και 12 ετών δωρεάν.
Pairing food and wine Thigaterra

ΟΡΟΙ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ
Για την ομαλή διεξαγωγή και την άρτια προετοιμασία μας, η συμμετοχή σας πρέπει να έχει οριστικοποιηθεί
τουλάχιστον 4 μέρες πριν την προγραμματισμένη ημέρα της εκδήλωσης.
Εφόσον δεν συμπληρωθεί το κατώτατο όριο συμμετοχής, δύναται από τη μεριά μας η ακύρωση της εκδήλωσης με
ολική επιστροφή της προκαταβολής σας.
Σε περίπτωση ακύρωση της συμμετοχής σας για δικούς σας λόγους η προκαταβολή δεν επιστρέφεται.
Παρακαλούμε ενημερώστε μας για τυχόν αλλεργίες ή δυσανεξίες που μπορεί να έχετε.
Οι τιμές περιλαμβάνουν το νόμιμο φόρο 24%.
*Σημειώνεται ότι, καθ’ όλη την διάρκεια θα τηρούνται όλα τα μέτρα προστασίας απέναντι στον Covid-19.
Cooking Lessons Thigaterra

ΟΡΟΙ ΠΛΗΡΩΜΩΝ
ΓΙΑ ΙΔΙΩΤΕΣ
30% προκαταβολή και εξόφληση κατά το πέρας της εκδήλωσης.
ΓΙΑ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ
30% προκαταβολή & 15ήμερη πιστωτική πολιτική εξόφλησης.
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ
FOOD THREE E. KAI M. ΙΚΕ
ΑΡΙΘΜΟΣ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΥ: 0026.0020.12.0201943867
IBAN: GR0802600200000120201943867
ΤΡΑΠΕΖΑ ΕUROBANK
Cooking Lessons Thigaterra

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
FREE PARKING
FREE WIFI
ΚΛΙΜΑΤΙΖΟΜΕΝΗ ΑΙΘΟΥΣΑ
Επικοινωνήστε με την ομάδα του Thigaterra για να δηλώσετε την συμμετοχή σας!
Καλέστε στα τηλέφωνα:
281 600 8777 ή 6988685648
E-mail: info@thigaterra.gr
Cooking Lessons Thigaterra

Ευχαριστούμε!