Thigaterra presentation

ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ Thigaterra
(1)
«Με δυο λόγια»
Το εστιατόριο Thigaterra πρεσβεύει τις τρεις βασικές αρχές του παγκόσμιου
κινήματος slow food, που επιδιώκει το καλό, καθαρό και δίκαιο φαγητό από το
στάδιο της παραγωγής μέχρι την παρουσίαση στο τραπέζι μας.
Η οικο-γαστρονομία του Thigaterra έχει ως βάση τα φρέσκα υλικά από μικρούς
παραγωγούς όλης της Ελλάδας, που σέβονται και προστατεύουν την
βιοποικιλότητα, το οικοσύστημα και τους φυσικούς πόρους του περιβάλλοντος.
Η βαθιά μας αγάπη και πίστη στον ελληνικό οίνο, μας οδήγησε στη δημιουργία
μιας μεγάλης συλλογής ελληνικών κρασιών, το μεγαλύτερο μέρος των οποίων
είναι βιολογικής καλλιέργειας. Το κελάρι μας περήφανα παρουσιάζει πάνω από
εκατό ετικέτες στους οινολάτρες καλεσμένους μας.