MSP MAGAZINE Issue 49

mspmagazine

MSP Magazine Dedicated to the Meat, Seafood and Poultry Industry. www.msp-magazine.com

APRIL/MAY 2021

www.msp-magazine.com

DEDICATED TO THE MEAT, SEAFOOD AND POULTRY INDUSTRY IN EUROPE, RUSSIA AND CIS COUNTRIES

VALUE ADDED SYSTEMS

for Superior

Convenience Food

СИСТЕМЫ ДОБАВЛЕНИЯ

ЦЕННОСТИ ДЛЯ ГОТОВЫХ

К УПОТРЕБЛЕНИЮ

ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

MARELEC

FOOD

TECHNOLOGIES

OPENS SALES OFFICE

IN RUSSIA

MARELEC FOOD TECHNOLOGIES

ОТКРЫВАЕТ ОФИС

ПРОДАЖ В РОССИИ

AUCTION OVERVIEW Industrial Auctions

www.industrial-auctions.com


Power Actuated Type C and Type P Stunners

Устройства Мощность оглушения Приводится типа в действие C и P с механическим тип C и P типа Stunners приводом

World Leader in Meat Processing Equipment

Мировой лидер оборудования в оборудование для для переработки мяса

PLEASE VISIT OUR WEBSITE

Пожалуйста, посетите наш веб-сайт

ООО «Джарвис»

ООО «Джарвис»

Московский офис и склад

Московский офис и склад

141281 Московская область, г. Ивантеевка, ул.

141281 Московская область, г. Ивантеевка,

Заречная 1

ул. Заречная 1

(в здании фабрики им. Лукина)

(в здании фабрики им. Лукина)

Телефон::

Телефон: (+7)

(+7)

495

495

223

223

0383

0383

факс:

факс: (+7)

(+7)

495

495

223

223

0384

0384

е-мейл: info@jarvis-russia.ru

Веб-сайт:www.jarvis-russia.ru


A NOTE FROM THE EDITOR

Dear reader

Уважаемые читатели

Ready-to-eat meats are now available as

fresh, frozen, par or fully cooked, slow

cooked, pre-marinated, boneless, bone-in,

formed or natural products. The popularity

of these products has grown significantly

in the last decade and is fuelled by

consumers demanding convenience and

retail and food outlets ready to provide it.

These time-saving alternatives enable

home cooks and restaurants alike to create

delicious meals in a fraction of the time

spent previously. Available in numerous

varieties, these products have become

the cook’s secret to replicating a home

cooked gourmet or restaurant quality meal

in minutes, rather than hours and it is

this convenience factor that’s driving the

growth of this market.

Готовые к употреблению мясные продукты сейчас доступны

как свежие, замороженные, частично или полностью

приготовленные, приготовленные на медленном огне,

заранее замаринованные, бескостные, с костью, прессованные

или естественные продукты. Популярность таких

продуктов значительно выросла в последнее десятилетие,

и она подпитывается потребителями, которые хотят

удобства, а также магазинами и предприятиями общественного

питания, которые готовы предоставить их.

Такие экономящее время альтернативы позволяют домашним

поварам и ресторанам создать очень вкусные

блюда со значительным сокращением времени, которое

раньше тратилось на их приготовление. Имеется большое

количество таких продуктов, которые стали секретом

повара для повторения всего за минуты, а не за часы,

вкуснейшего домашнего блюда или блюда ресторанного

качества, и именно этот фактор удобства приводит к быстрому

росту такого рынка.

For more information see “Cover

story”section.

Более подробную информацию вы найдете в разделе

“Cover story”.

Have a nice read!

Приятного чтения!

Astrid Kroll

Do not hesitate to send all interesting articles and PRs to support@msp-magazine.com


CONTENTS

ISSUE: APRIL/MAY 2021

APRIL/MAY 2021

PUBLISHER:

Dipl. Ing. Stohor Polihronov

publisher@msp-magazine.com

EDITOR BOARD:

MARKETING:

RUSSIA

REPRESENTATIVE:

DESIGN AND

PREPRESS:

Astrid Kroll

astrid@msp-magazine.com

Mirena Stohorova

mirena.stohorova@msp-magazine.com

Hristo Nikolov

hristo.nikolov@msp-magazine.com

Mirena Polihronova

mirena.polihronova@msp-magazine.com

Milena Hristova

milena.hristova@msp-magazine.com

Plamena Lyubomirova

russia@msp-magazine.com

Maria Ivanova

art@msp-magazine.com

www.msp-magazine.com

DEDICATED TO THE MEAT, SEAFOOD AND POULTRY INDUSTRY IN EUROPE, RUSSIA AND CIS COUNTRIES

VALUE ADDED SYSTEMS

for Superior

Convenience Food

СИСТЕМЫ ДОБАВЛЕНИЯ

ЦЕННОСТИ ДЛЯ ГОТОВЫХ

К УПОТРЕБЛЕНИЮ

ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

MARELEC

FOOD

TECHNOLOGIES

OPENS SALES OFFICE

IN RUSSIA

MARELEC FOOD TECHNOLOGIES

ОТКРЫВАЕТ ОФИС

ПРОДАЖ В РОССИИ

AUCTION OVERVIEW Industrial Auctions

www.industrial-auctions.com

CONTACT INFORMATION: MSP MAGAZINE

Todor Penev 11, Unit 8, 9000 Varna, Bulgaria

Tel.: +359 884 25 16 12

E-mail: support@msp-magazine.com

www.msp-magazine.com

MSP Magazine is a publication of MSP Magazine Ltd.,

Bulgaria. It is published bimonthly. An online version of

the edition is available in English / Russian at

www.msp-magazine.com.

While every effort is made to ensure authenticity in the

preparation of this publication, the publisher and editors

cannot be held responsible for its contents. The views

of contributors to the magazine are not necessarily

those of the publishers. All trademark names cited in

the magazine are property of their respective owners.

Product brand names mentioned are intended to show

compatibility only. Press releases, company profiles,

articles and opinions are all welcome.

INDEX

15,35............. AAT-FREEZING

IFC,11,17 ..... JARVIS

19.................... FIRMA KARL TICHY HANDELS

05.................... FUCHS GMBH & CO. KG

41.................... HAJEK MASCHINENBAU GMBH

45,IBC............ HEAT AND CONTROL PTY LTD

51.................... INDUSTRIAL AUCTIONS

25.................... GEA

27.................... GLOBALGAP

23.................... KREHALON

29.................... LIMA S.A.S.

33,43............. MAREL POULTRY B.V.

13,47............. REX-TECHNOLOGIE GMBH & CO. KG

09,31............. STEEN

07.................... SCHRÖDERMASCHINENBAU GMBH & CO. KG

2 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


NEWS

04........... NEW GGN CONSUMER LABEL. A CROSS-CATEGORY

CONSUMER LABEL TO MAKE RESPONSIBLE FARMING VISIBLE

05........... НОВАЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ МАРКИРОВКА GGN.

МЕЖКАТЕГОРИЙНАЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ МАРКИРОВКА ДЛЯ

ОБЕСПЕЧЕНИЯ ОТВЕТСТВЕННОГО ФЕРМЕРСТВА

08........... NEW ILPRA FOOD PACKAGING MACHINE SPEEDY DUO

09........... НОВАЯ МАШИНА ДЛЯ УПАКОВКИ ПРОДУКТОВ

ПИТАНИЯ ILPRA SPEEDY DUO

10........... ONLINE AUCTIONS AND THE IMPACT OF COVID-19

11........... ОНЛАЙН-АУКЦИОНЫ И ВОЗДЕЙСТВИЕ КОВИД-19

16........... A CLEAN SOLUTION FOR SAFE FOOD PRODUCTION.

CLEANING CHAMBER FROM K+G WETTER ENSURES DOUBLE

HYGIENIC SAFETY WHEN GRINDING

17........... ЭФФЕКТИВНОЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ БЕЗОПАСНОГО

ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. ПРОМЫВОЧНАЯ

КАМЕРА ОТ K+G WETTER ОБЕСПЕЧИВАЕТ ДВОЙНУЮ

СТЕПЕНЬ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ МЯСА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЯСОРУБОК

20........... HIGH PERFORMANCE SEPARATORS, DEBONERS &

GRINDERS-DESINEWERS. A TEAM SPECIALIZED IN QUALITY

MEAT BONE SEPARATORS, DEBONERS & GRINDERS-

DESINEWERS

21........... ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ СЕПАРАТОРЫ И МАШИНЫ

ДЛЯ ЖИЛОВКИ, ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ И ОБВАЛКИ МЯСА.

КОМПАНИЯ, СПЕЦИАЛИЗИРУЮЩАЯСЯ НА ПРОИЗВОДСТВЕ

ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ СЕПАРАТОРОВ ДЛЯ РАЗДЕЛЕНИЯ

МЯСОКОСТНОЙ МАССЫ, А ТАКЖЕ МАШИН ДЛЯ ОБВАЛКИ,

ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ И ЖИЛОВКИ МЯСА

22........... MARELEC FOOD TECHNOLOGIES OPENS SALES OFFICE

IN RUSSIA. INNOVATIVE FOOD-PROCESSING MACHINERY

MANUFACTURER TAKES ITS PRESENCE IN RUSSIA TO THE

NEXT LEVEL

24........... MARELEC FOOD TECHNOLOGIES ОТКРЫВАЕТ ОФИС

ПРОДАЖ В РОССИИ. ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ИННОВАЦИОННОГО

ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ВЫВОДИТ НА НОВЫЙ УРОВЕНЬ СВОЕ ПРИСУТСТВИЕ В

РОССИИ

26........... REVOPORTIONER 1000 ENSURES HIGHER

THROUGHPUT AND HIGHER QUALITY. MAREL’S 1000 MM LOW-

PRESSURE FORMING MACHINE IS HERE!

27........... REVOPORTIONER 1000

ОБЕСПЕЧИВАЕТ БОЛЕЕ ВЫСОКУЮ

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ И КАЧЕСТВО

ПРОДУКЦИИ НОВАЯ 1000 ММ

ФОРМОВОЧНАЯ МАШИНА НИЗКОГО

ДАВЛЕНИЯ КОМПАНИИ MAREL УЖЕ

ЗДЕСЬ!

COVER STORY

30........... VALUE ADDED SYSTEMS FOR

SUPERIOR CONVENIENCE FOOD

31........... СИСТЕМЫ ДОБАВЛЕНИЯ

ЦЕННОСТИ ДЛЯ ГОТОВЫХ К

УПОТРЕБЛЕНИЮ ПИЩЕВЫХ

ПРОДУКТОВ

INTERVIEW

36........... LAKE INJECTORS “RELIABLE

COLLEAGUES“

37........... ИНЖЕКТОРЫ LAKE „НАДЕЖНЫЕ

ПОМОЩНИКИ“

40........... „TAILOR-MADE SOLUTIONS“

41........... ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ

ДЛЯ НАРЕЗКИ, ПОРЦИОНИРОВАНИЯ И

УПАКОВКИ СЫРОВ

OUT & ABOUT

46........... EFFICIENT FISH COOLING

AVOIDING BACTERIA AND

CONTAMINATION: PLANT MANUFACTURER

IMPLEMENTS HYGIENIC 100 TONNE/

DAY ICE SUPPLY FOR FISH PROCESSOR

47........... ЭФФЕКТИВНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ

РЫБЫ УСТРАНЕНИЕ БАКТЕРИЙ И

ЗАРАЖЕНИЯ: ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

ОБЕСПЕЧИВАЕТ ПОСТАВКУ 100

ТОНН ГИГИЕНИЧНОГО ЛЬДА В

ДЕНЬ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕМУ

ПРЕДПРИЯТИЮ

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 3


NEWS

GLOBALG.A.P.

New GGN Consumer Label

A Cross-Category Consumer Label to Make

Responsible Farming Visible

GLOBALG.A.P. c/o FoodPLUS

GmbH launched its consumerfacing

initiative, the GGN label,

during an online event on 27 April.

International stakeholders from

the agriculture and retail sectors

were invited to the unveiling event

during which GLOBALG.A.P. experts

presented the new GGN label.

GLOBALG.A.P. also announced

that the new GGN label can now

be applied to fruit and vegetables

as well. Unlike the previous

GGN labels, which were specific

to aquaculture and floriculture

products, the new GGN label is a

universal, cross-category label.

THE GGN LABEL – “ALL IN ONE”

Since consumers have one shopping

list and are looking for consistent

orientation across different

product categories, GLOBALG.A.P.

c/o FoodPLUS GmbH has decided

to move from two scope-specific

labels to one uniform label

for all categories. The new GGN

label stands for certified, responsible

farming and transparency.

Available for both packed and

loose fresh products, the new label

is available to producers, retailers,

traders, packers and restaurant

chains starting April 2021.

“Transparency is at the heart of the

GGN label. We help consumers to

discover the roots of their products

while helping the businesses who

practice and support responsible

farming showcase this. Together

4 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


НОВОСТИ

GLOBALG.A.P.

Новая потребительская маркировка GGN

Межкатегорийная потребительская маркировка

для обеспечения ответственного фермерства

Компания GLOBALG.A.P. c/o

FoodPLUS GmbH представила

свою новую инициативу,

направленную на потребителей,

маркировку GGN, во время онлайн-мероприятия

27 апреля.

На это мероприятие, во время

которого эксперты компании

GLOBALG.A.P. представили свою

новую маркировку GGN, были

приглашены международные акционеры,

работающие в сфере

сельского хозяйства и розничной

торговли. Кроме того, компания

GLOBALG.A.P. объявила, что новую

маркировку GGN можно теперь

использовать и для фруктов

и овощей. В отличие от предыдущих

маркировок GGN, которые

относились только к сельскохозяйственной

и цветоводческой

продукции, новая маркировка

GGN является универсальной и

межкатегорийной.

У потребителей есть всего один

список покупок, и они ищут последовательную

ориентацию

разных категорий продуктов, поэтому

компания GLOBALG.A.P. c/o

FoodPLUS GmbH решила перейти

с маркировок, включающих две

категории на одну универсальную

маркировку, включающую все категории.

Новая маркировка GGN

обеспечивает сертифицированное,

ответственное фермерство и

прозрачность. Она предлагается

как для упакованной, так и для неупакованной

свежей продукции.

Новая маркировка предлагается

DISTRIBUTION

PARTNERS WANTED

The Worlds Biggest Privately Held Spice Company

производителям, розничным торговцам,

продавцам, упаковщикам

и сетям ресторанов с апреля 2021

года.

„В основе маркировки GGN лежит

прозрачность. Мы помогаем

МАРКИРОВКА GGN

– „ВСЕ В ОДНОМ”

The Fuchs Group – the world’s largest privately owned spice company

in the world is looking for partners for the Russian and Polish market.

Spices, herbs, extracts, encapsulated spices, blends for the snack and

meat industry.

Interested? edgar.petrosyan@fuchs.de

www.fuchsspice.com

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 5


NEWS

we’re taking transparency to the

next level”, says Kristian Moeller,

Managing Director at GLOBALG.A.P.

c/o FoodPLUS GmbH.

THE 5TH ANNIVERSARY

OF THE GGN LABEL

GLOBALG.A.P. c/o FoodPLUS

GmbH introduced its consumerfacing

initiative, the GGN label, five

years ago. It was first launched

in 2016 for aquaculture products,

followed by floriculture products

in 2017. Now in 2021, fruit and

vegetables are also included. All

products with the GGN label come

from a farm whose production

process has been independently

certified according to international

GLOBALG.A.P. standards or one of

the standards that is recognized by

GLOBALG.A.P. as equivalent. These

standards are holistic in nature and

cover food safety, sustainability,

environmental protection, animal

welfare, workers’ health and safety,

and supply chain transparency.

All these aspects of responsible

farming come together under

the GGN label, which provides

transparency through unique

13-digit identification numbers that

are linked to supply chain actors

with GLOBALG.A.P. certification.

These GLOBALG.A.P. numbers

correspond with profiles on the

GGN label portal (www.ggn.

org), allowing consumers to find

the roots of their product. 576

farm profiles are already online.

Click here to learn more about

the GGN label: https://www.

globalgap.org/uk_en/GGN-Label/•

потребителям находить корни

продукции. Кроме того, мы помогаем

предприятиям, которые

занимаются ответственным

фермерством и оказывают ему

поддержку. Вместе мы выводим

прозрачность на принципиально

новый уровень”, – сказал

Кристиан Меллер, управляющий

директор компании GLOBALG.A.P.

c/o FoodPLUS GmbH.

ПЯТЫЙ ЮБИЛЕЙ

МАРКИРОВКИ GGN

Компания GLOBALG.A.P. c/o

FoodPLUS GmbH создала маркировку

GGN, направленную на потребителей,

пять лет назад. Она

впервые появилась в 2016 году

для сельскохозяйственной продукции,

а в 2017 г. стала включать

в себя и цветоводческую

продукцию. В 2021 году компания

включила в эту маркировку

фрукты и овощи. Вся продукция

маркировки GGN произведена на

ферме, производственный процесс

которой был независимо

сертифицирован в соответствии

с международными стандартами

GLOBALG.A.P. или одним из

стандартов, признанным компанией

GLOBALG.A.P. эквивалентным.

Эти стандарты являются

комплексными по своей сути и

включают в себя безопасность

продуктов питания, экологическую

рациональность, охрану

окружающей среды, гуманное

обращение с животными, гигиену

и охрану труда, а также прозрачность

цепочки поставок.

Маркировка GGN объединяет

в себе все эти аспекты ответственного

фермерства, обеспечивая

прозрачность при помощи

уникального 13-значного идентификационного

номера, который

связан с соответствующим

поставщиком, обладающим сертификацией

GLOBALG.A.P. Эти

номера GLOBALG.A.P. соответствуют

профилям в портале маркировки

GGN (www.ggn.org), что

позволяет потребителям ознакомиться

с происхождением того

или иного продукта. 576 профилей

ферм уже находятся онлайн.

Более подробная информация о

маркировке GGN: https://www.

globalgap.org/uk_en/GGN-Label/•

Â

www.globalgap.org

6 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


IMAX ECOline

Injectors

NEW

НОВОСТИ

Efficient, all-round injectors.

The ECOline series now offers outstanding Schröder quality for small and medium-sized

businesses at a favorable entry price and low operating costs. These all-round injectors are

suitable for a wide range of products, either bone-in or bone-less.

CONTROLLER/TOUCH PANEL

central operating controls for

controlling pressure, speed and

injection mode.

Optional: Touch panel with available

user and recipe management.

INJECTION AND TENDERIZER

HEAD WITH RETRACTION BLOCK

For 1- and 2-way injection from

10% to over 90% injection rate.

Multiple needle configurations always

allow an optimum stitch pattern.

BRINE TUBES

Brine-conducting parts outside

the machine, special hygienic

design of the tubes by pressing.

HYGIENIC DESIGN

Good accessibility of all parts for

easy cleaning and inspection.

Loosening only two screws allows

easy opening of the manifold for

quick an efficient cleaning.

BRINE FILTRATION FT 130

(OPTION) with suction filter and

rotary drum filter. Standard: threestage

filtration with 1 mm and 2 mm

filter plates plus an additional filter

net and suction filter.

PUMP

Powerful 3 kW pump, complete

residual brine draining, easy toolless

disconnection from the brine tank.

Salmon fillet

Chicken leg

or fillet

Beef

or pork loin

Products

with bones

For more information

about the product range, visit

www.schroeder-maschinen.de

Phone +49 5203 97 00-0

jbtc.com/Foodtech

We’re with you, right down the line.

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 7


NEWS

ILPRA S.P.A

New ILPRA Food Packaging

Machine Speedy Duo

I

LPRA, is an Italian leading company

in food packaging sector.

Despite the actual global pandemic,

ILPRA’s values and constant commitment

have allowed the company

not to forget its mission in

providing quality packaging solutions

throughout the global market.

Thanks to the constant dialogue

with their customers, they are

able to increase their production,

offering high-performance packaging

solutions. ILPRA is proud to

present a new model of packaging

machine belonging to the Foodpack

tray sealer line.

The Speedy DUO is an automatic

machine with two independent sealing

units managed by a touch screen

panel. This allows the processors to

eliminate the mould change while

saving time for production. Like the

other ILPRA models, the Speedy Duo

is highly customizable and can be

easily integrated into any production

line. Optionally, using specific types

of trays, it is possible to install a system

of automatic size recognition

and automatic guide positioning.

Like all other ILPRA packaging

machines, this model is the ideal

solution for packing a wide range

of products (dairy, meat, fruit and

vegetables, ready meals, etc.). For

instance, the PROGAS® technology

will reduce the gas consumption up

to 50% when compared to traditional

solutions. Remote maintenance

allows to drastically reduce the

intervention time and consequently,

the maintence costs. This machine

is Industry 4.0 ready, and it is engineered

and realized within the company’s

plants in Italy, in order to get

a complete Made in Italy solution.•

Â

www.ilpra.com

8 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


НОВОСТИ

ILPRA S.P.A

Новая машина для упаковки продуктов питания

ILPRA Speedy Duo

ILPRA, ведущая компания в

Италии и мире в области упаковки

пищевых продуктов, продолжает

свои исследования и разработку

новых моделей. Трудности, связанные

с глобальной пандемической

ситуацией, никогда не останавливали

производство и работу с клиентом.

Благодаря плотному взаимодействию

с конечным потребителем

рождаются все более эффективные

упаковочные решения.

ILPRA с гордостью представляет

новую модель упаковочной машины

линии Тray sealer Foodpack.

Speedy DUO – это автоматическая

машина с двумя независимыми

зонами запайки, управляемыми

сенсорной панелью. Этот режим

позволяет избежать смены формата

и выиграть время для производственных

процессов. Как и другие

модели Ilpra, Speedy Duo так же

легко настраивается и может быть

интегрирована в любую технологическую

линию. Опционально с

некоторыми типами лотков можно

установить систему автоматического

распознавания размеров и

автоматического позиционирования

направляющих.

Как и все машины Ilpra, Speedy

Duo предназначена для работы со

всеми продуктами питания (молочные

продукты, мясо, фрукты

и овощи, готовые блюда и т.д.).

Технология PROGAS ® снижает

потребление газа на 50% по сравнению

с традиционными решениями.

Дистанционное техническое

обслуживание позволяет резко

сократить время вмешательства

и, следовательно, затраты на техническое

обслуживание. Эта машина

готова к работе в индустрии

4.0, она спроектирована и полностью

реализована на заводах

компании в Италии, что соответствует

высокому качеству решения

„Сделано в Италии”.•

Â

www.ilpra.com

„Превращение инновационных технологий

в высокую производительность”

Машина для обвалки индейки

• Оптимизированная

производственная мощность

• Подходит для обработки ножек,

окорочков и крылышек.

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 9


NEWS

INDUSTRIAL AUCTIONS

Online Auctions and the Impact of COVID-19

You cannot avoid the subject these days, covid is amongst us for quite some time now

and it is uncertain when the pandemic will come to its end. The ongoing situation has

created many unfortunate situations for a lot of people. But what exactly is the impact

of Covid on the world of the online auctioneer? Do they face severe disadvantages?

Or is the impact not as big as we might think? This article will provide you an insight

into the answer of these questions from the perspective of Industrial Auctions.

each individual plays its part in

overcoming the current situation.

Working from home

On a normal day, there will be

around 20 to 25 employees present

at the headquarter in the south of

the Netherlands. These 30 co-workers

are divided amongst the office of

the project leaders, the office of the

administration and marketing, and

the two logistic halls. The atmosphere

at the headquarters is pleasant,

informal and motivational.

Each country knows a different

state of the pandemic. Some

are facing a curfew, others can still

go to bars, some are in a complete

lockdown and others are still able

to go to the office. And so, the

Netherlands has its own situation

as well. The Netherlands has been

in a complete lockdown for quite

some time and it can be difficult for

companies to find their way. Home

office is strongly recommended

and it is hard to travel abroad.

PROBLEM SOLVING MINDSET

Taking into account Industrial

Auctions is operating

internationally and strongly

appreciates personal relations with

its clients and co-workers, these

measures do affect the company.

However, Industrial Auctions would

not be where they are today if they

did not know how to deal with

extraordinary situations. They find

solutions rather than problems and

However, during these times, the

occupation has decreased severely.

By assuring close communication

between the employees and

providing the workers with homeoffice

equipment, an efficient

working space is created. Calls

are made often and the informality

assures short communication lines

and quick answers.

INTERACTION WITH CLIENTS

Now you might be thinking, all that

home office talk could be true but

what about communicating with

contractors and clients? This is

10 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


НОВОСТИ

INDUSTRIAL AUCTIONS

Онлайн-аукционы и воздействие КОВИД-19

Сегодня нельзя не обращать внимания на то, что КОВИД среди нас уже довольно

долгое время, и неизвестно, когда мировая пандемия закончится. Текущая

ситуация создала множество неблагоприятных условий для многих людей. Но

какое влияние оказывает КОВИД в мире онлайн-аукционов? Сталкиваются ли

такие компании с очень неблагоприятными условиями? Или воздействие вируса

в этой сфере не такое уж и сильное, как мы думаем? В этой статье мы постарались

дать ответы на эти вопросы с точки зрения компании Industrial Auctions.

Каждая страна находится в

различной степени пандемии.

В одних странах введен комендантский

час, в других люди могут

посещать бары, в третих режим

полной самоизоляции, а в четвертых

люди свободно ходят на работу.

В Голландии тоже своя ситуация.

В Нидерландах был введен

режим полной самоизоляции в течение

довольно долгого времени,

поэтому компаниям очень слож-

NEW NEW EUTHANASIA

TOOL TOOL FROM FROM JARVIS JARVIS

BA-BOOM

BA-BOOM

НОВЫЙ УБОЙНЫЙ

ИНСТРУМЕНТ ОТ JARVIS

POWERFUL ВЫСОКАЯ POWERFUL

PERFORMANCE

ЭФФЕКТИВНОСТЬ

PERFORMANCE

EASY

EASY

TO ЛЕГКОЕ

TO

HANDLE

HANDLE

УПРАВЛЕНИЕ WITH

WITH

ONE

ONE

HAND ОДНОЙ

HAND

OPERATION

РУКОЙ

OPERATION

УБОЙНЫЙ ИНСТРУМЕНТ .25R – 6,3 мм R КАЛИБР

Инструмент можно купить

в полной комплектации или отдельно!

EUTHANASIA

EUTHANASIA

TOOL

TOOL

.25R

.25R

- 6.3mm

- 6.3mm

R CALIBER

R CALIBER

Tool

Tool

can

can

be

be

purchased

purchased

as

as

a complete

a complete

kit

kit

or

or

separately!

separately!

СВЯЖИТЕСЬ С JARVIS ИЛИ С МЕСТНЫМ ДИСТРИБЬЮТОРОМ

CONTACT JARVIS OR A LOCAL ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ DISTRIBUTOR БОЛЕЕ FOR ПОДРОБНОЙ MORE INFORMATION ИНФОРМАЦИИ О ON BA-BOOM THE BA-BOOM TODAY

CONTACT JARVIS OR A LOCAL DISTRIBUTOR FOR MORE INFORMATION ON THE BA-BOOM TODAY

ООО «Джарвис»

ООО «Джарвис»

Московский Московский ООО офис «Джарвис»

офис и склад и склад

141281 Московская область, 141281 г. Московская Ивантеевка, Московский область, ул. Заречная офис г. Ивантеевка, и склад 1

141281 Московская ул. область, Заречная (в здании г. 1(в Ивантеевка, здании фабрики фабрики им. ул. Лукина) Заречная им. Лукина) 1

Телефон:: (+7) 495 223 0383 (в факс: здании (+7) фабрики 495 223 им. 0384 Лукина)

Телефон: (+7) 495 223 0383 факс: (+7) 495 223 0384

Телефон:: (+7) 495 223 0383 факс: (+7) 495 223 0384

World МИРОВОЙ Leader in ЛИДЕР Meat Processing ПРОИЗВОДСТВА Equipment

е-мейл: info@jarvis-russia.ru

мясоперерабатывающего

World Leader in Meat Processing

оборудования

Equipment

Веб-сайт:www.jarvis-russia.ru

е-мейл:

е-мейл:

info@jarvis-russia.ru

info@jarvis-russia.ru

Веб-сайт:www.jarvis-russia.ru

www.jarvis-russia.ru

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 11


NEWS

where being an online auctioneer,

operating world-wide, comes in

handy. Communication by phone

and e-mail has formed a large part

of the communication with clients

ever since the existence of the company.

Communicating with interested

parties from Russia, or contractors

from London is easily realized

through a phone- or even video

call. The informal relations which

the team members of Industrial

Auctions nourish, with both the

contractors of the company and the

clients, definitely contribute to easing

long-distance communication.

Due to covid, it is obligatory to sign

up by e-mail before visiting the

viewing day of an online auction.

This prevents a large gathering

of visitors at the same time and

thereby assures the safety of both

clients and co-workers. Practise

has proven the efficiency of this

working method.

DISPLEASURES

Of course it is not all fun and games.

Because what about the employees

of the logistic department?

Or the project leaders who assure

assistance at the locations of the

auctions? As mentioned earlier,

Industrial Auctions handles from a

problem-solving perspective. When

an auction is organised abroad, the

measures of (inter)national governments

are taken into account and

the company finds its way to deliver

the high service where the company

is known for.

The team members get tested out

of precaution and handle from

a highly responsible attitude.

This makes it possible to keep

delivering the expected quality

towards the clients. The team

members are being precautious and

understanding towards the wishes

of others. Somebody is not able to

visit the viewing day of an online

auction? The project leaders will

assure to find the client the most

transparent way of showing the

goods of the auction. There can be

thought of video calls, sending over

more videos and photos, and the

project leader asking the contractor

for more information.

NOW WHAT IS THEIR

SECRET WEAPON?

Their expertise of the niche-market

which the company operates

in, truly is a great advantage for

Industrial Auctions. The food and

beverage industry forms the necessity

of life. Despite the political, economic,

ecological or demographic

state of a country, people will be in

need of food. This necessity of life,

the expertise of Industrial Auctions,

and their problem-solving way of

doing business, are the key values

of managing to maintain growth

as an international company in an

ongoing pandemic.

The company is aware of the fact

that others are facing way more

difficult situations. The bankruptcy

of companies do form a small

part of the contractors of Industrial

Auctions. Despite the difficult times

these companies must be facing,

the contractors often see it as a

relief for Industrial Auctions helping

them to get value for their possessions.

Due to the open and transparent

relations between these two

parties, Industrial Auctions is very

involved in providing contractors

the best possible outcome of an

auction.

Of course, Industrial Auctions cannot

wait for the world to go back to

‘normal’ very soon. Easier ways of

travelling abroad, more face-to-face

interaction for the team, and most

of all for everyone to be positioned

in a situation most pleasant for

them. •

Â

www.Industrial-Auctions.com

12 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


НОВОСТИ

но выбраться из этой ситуации.

В стране настоятельно рекомендуется

удаленная работа, кроме

того, сейчас очень трудно поехать

за границу.

ОБРАЗ МЫШЛЕНИЯ ДЛЯ

РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМ

Учитывая то, что компания

Industrial Auctions работает во

всем мире и высоко ценит личные

взаимоотношения со своими клиентами

и коллегами, эти меры отрицательно

сказываются на деятельности

компании. Однако, компания

Industrial Auctions не была

бы там, где она находится сегодня,

если бы она не умела справляться

с чрезвычайными обстоятельствами.

Компания старается

найти решение каждой проблемы,

в то время как каждый сотрудник

компании играет важную роль в

преодолении текущей ситуации.

УДАЛЕННАЯ РАБОТА

В нормальный день в штаб-квартире

компании на юге Голландии

обычно работает около 20–25 человек.

Эти сотрудники работают в

офисе лидеров проектов, административном

и маркетинговом офисах,

а также в двух логистических

складах. Атмосфера в штаб-квартире

приятная, непринужденная и

мотивационная.

Anz_214x145,5_2019_IFFA_Rex-Inserat_300-900.engl.6.08 08.04.19 11:18 Seite 1

В эти тяжелые времена, однако,

уровень занятости существенно

сократился. Благодаря поддержанию

тесной связи между сотрудниками

и предоставлению работникам

оборудования для удаленной

работы создается эффективное

рабочее пространство. Очень

часто осуществляются звонки по

телефону, а непринужденность

обеспечивает короткие коммуникационные

линии и быструю

связь.

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ

С КЛИЕНТАМИ

Теперь вы, наверное, думаете,

что все эти разговоры об удаленной

работе могут быть правдой.

А как тогда обстоит дело

со взаимодействием с подрядчиками

и клиентами? И вот тут

приходит на помощь наш опыт

V A C U U M F I L L E R &

PORTIONING SYSTEMS

VACUUM STUFFERS

OF THE LATEST GENERATION

RVF 200-900

■ Filling capacities from

2.700 to 13.000 kg/h

■ Unique hygienic design

■ Maximal portioning performance

■ Touch screen – controller

■ Reliable servo drive

REX Technologie GmbH & Co. KG • Irlachstrasse 31 • A-5303 Thalgau

Phone +43(0)6235-6116-0 • Fax +43(0)6235-6529

E-Mail: sales@rex-technologie.com • www.rex-technologie.com

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 13


NEWS

организатора международных

онлайн-аукционов. С самого начала

основания компании общение

по телефону и электронной

почте является существенной

частью взаимодействия с клиентами.

Общение с потенциальными

клиентами из России или с

подрядчиками из Лондона легко

осуществляется с помощью телефонного

или даже видео-звонка.

Непринужденные отношения

сотрудников компании Industrial

Auctions как с подрядчиками,

так и с клиентами, несомненно

способствуют обеспечению более

легкого общения вне зависимости

от дальних расстояний.

Из-за пандемии коронавируса,

нужно обязательно подать заявку

по электронной почте, перед

тем как приехать на аукцион в

день осмотра. Это позволяет

избежать скопления большого

числа посетителей в одно и то

же время, что, в свою очередь,

обеспечивает более высокий

уровень безопасности как клиентов,

так и сотрудников компании.

Практика доказала эффективность

этого метода работы.

ПРОБЛЕМЫ

Конечно, не все так прекрасно,

как может показаться на первый

взгляд. А как обстоит дело с сотрудниками

отдела логистики?

Или с лидерами проектов, оказывающими

помощь в местах

проведения аукционов? Как было

сказано выше, Industrial Auctions

решает эти вопросы с точки зрения

решения проблем. Когда аукцион

организуется за границей,

компания принимает во внимание

меры, введенные в соответствующей

стране и старается

найти подходящий способ оказания

высококачественного обслуживания

благодаря которому она

известна во всем мире.

Сотрудники компании проходят

соответствующие тесты и соблюдают

все необходимые меры

предосторожности во время работы,

что свидетельствует об

их ответственном отношении к

своим обязанностям. Это позволяет

компании предоставлять

высококачественное обслуживание

своим клиентам. Сотрудники

компании соблюдают все меры

предосторожности и всегда считаются

с желаниями других людей.

Кто-то не может посетить

аукцион в день осмотра? Лидеры

проекта постараются найти для

клиента наилучший способ демонстрации

товаров, продающихся

на аукционе. Они могут

организовать видеоразговор,

выслать дополнительные фотографии

и видео или попросить

подрядчика предоставить более

подробную информацию.

КАКОЕ ИХ СЕКРЕТНОЕ

ОРУЖИЕ?

Опыт компании на специализированном

рынке, на котором

она работает, является превосходным

преимуществом для

Industrial Auctions. Пищевая промышленность

обеспечивает людям

товары первой необходимости.

Несмотря на политическое,

экономическое, экологическое

или демографическое состояние

государства, люди всегда

будут нуждаться в пище. Таким

образом, эти товары первой необходимости,

опыт компании

Industrial Auctions, а также их

способ ведения бизнеса, направленный

на решение проблем, являются

ключевыми факторами

поддержания роста компании в

международном плане на фоне

продолжающейся пандемии.

Компания знает, что другие сталкиваются

с намного более сложными

ситуациями. Некоторые из

подрядчиков Industrial Auctions

обанкротились. Несмотря на

трудные времена, подрядчики

в большинстве случаев рады,

когда Industrial Auctions помогает

им продать их оборудование.

Благодаря открытым и прозрачным

отношениям между этими

двумя сторонами, Industrial

Auctions всегда старается организовать

для подрядчиков наилучшие

аукционы.

Разумеется, компания Industrial

Auctions с нетерпением ждет, когда

мир снова вернется к своему

„нормальному” состоянию. Это

снова обеспечит более легкие

поездки за границу, более эффективное

взаимодействие команды

и, самое главное, наиболее благоприятные

условия для каждого

сотрудника компании.•

Â

www.Industrial-Auctions.com

14 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


MADE IN

AUSTRIA

Преимущества

BOXFREEZER

Максимальное качество охлаждения

Максимальная экономия энергии

Многозонная концепция

Короткое время охлаждения

Различное время охлаждения (VRT)

Внедрены системы профилактического обслуживания

Высокая эксплуатационная готовность

Система контроля промышленного оборудования

через Интернет

Текущий контроль состояния

Большой интервал между циклами разморозки

Специальные шлюзовые ворота с системой осушки

воздуха Munters

Удаленная помощь в реальном времени

BoxFreezer

Small BoxFreezer

ОРИГИНАЛЬНОЕ

МОДУЛЬНОЕ

ИСПОЛНЕНИЕ

ШОКОВАЯ ЗАМОРОЗКА – ОХЛАЖДЕНИЕ – ВЫДЕРЖКА

Преимущества

SMALL

BOXFREEZER

Систему легко можно расширять или перемещать

благодаря ее модульной конструкции

Система поставляется в готовых собранных блоках –

низкие затраты на сборку на месте

В поставку входит изоляция для пола – от заказчика

требуется только фундаментная подушка для установки

оборудования

Small BoxFreezer поставляется с системой охлаждения

Эксклюзивный партнер AAT-FREEZING в России и странах СНГ:

Alfa Contracting | Yevgenij S. Kondratiev | Phone: +7 499 110 98-72 | E-Mail: e.kondratiev@alfacontracting.ru

AAT-FREEZING a division of AAT GmbH

Phone: +43 2622 75 224-54 | E-Mail: aat-freezing@aat.at | www.aat-freezing.at


NEWS

K+G WETTER

A Clean Solution for Safe Food Production

CLEANING CHAMBER FROM K+G WETTER ENSURES DOUBLE HYGIENIC SAFETY WHEN GRINDING

With its smart machines, innovation

leader K+G Wetter

ensures reliable safety and hygiene

in production – together with products

of first-class quality. The traditional

company combines proven

quality and modern food processing

requirements with its intelligent

solutions.

“Our claim is to continuously develop

our designs and deliver solutions

that are perfectly matched to the

daily requirements of the butcher

trade and industry. This is therefore

precisely the basis from which

we design specific user-oriented

solutions for practical applications.

An example of this is the cleaning

chambers that we incorporate into

our grinders and mixer grinders as

standard”, explains International

Sales Manager Volker Schlosser.

During the grinding process, the

product is conveyed through the

cutting set at very high pressure.

Fluid product components such

as blood, meat juice and liquids, or

even small product particles, can

The clever details make all

the difference: Innovation

leader K+ G Wetter combines

proven quality with the

requirements of modern

food processing in all of its

machines.

be forced backwards against the

cutting set by the resulting pressure.

EFFICIENT SOLUTION FOR

DOUBLE HYGIENIC SAFETY

The high pressure and microscopic

imperfections in the components

allow microorganisms to bypass

the seals. Once they have bypassed

the seals, such organisms are able

to proliferate in the relatively undisturbed

conditions encountered

there. Where the bacterial population

is sufficient, the material undergoing

processing can become contaminated.

Cleaning seals from both

sides is good practice for avoiding

this effect. Cleaning the reverse side

of the seals cannot normally be carried

out on the worm drive of a meat

grinder because the inside of the

machine is not easily accessible to

the cleaning personnel.

Умные решения имеют

значение: в своих машинах

лидер инноваций K+G

Wetter успешно сочетает

проверенное качество с

соблюдением современных

требований к переработке

пищевых продуктов.

“Our ‘cleaning chamber’ hygienic

solution, which we have successfully

installed in our meat grinders for

many years, offers a remedy here,”

explains Volker Schlosser, “because

it allows us to rinse the back of the

seal from the outside using a cleaning

agent and water jet. This means

that both sides of the seal are

cleaned. The foundation for germlife

is thus effectively destroyed.”

Another seal is installed towards the

16 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


НОВОСТИ

K+G WETTER

Эффективное решение для безопасного

производства пищевых продуктов

ПРОМЫВОЧНАЯ КАМЕРА ОТ K+G WETTER ОБЕСПЕЧИВАЕТ ДВОЙНУЮ СТЕПЕНЬ САНИТАРНО-

ГИГИЕНИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ МЯСА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЯСОРУБОК

Благодаря своим умным машинам

лидер инноваций K+G

Wetter обеспечивает высокий

уровень безопасности и соблюдение

строгих санитарно-гигиенических

требований на производстве

наряду с обеспечением первоклассного

качества продукции.

Интеллектуальные решения, которые

предлагает эта компания с

богатыми традициями, сочетают

в себе проверенное качество и

полностью соответствуют современным

требованиям к переработке

пищевых продуктов.

«Нашей целью является постоянное

совершенствование фирменного

оборудования и предоставление

идеально подходящих

решений для удовлетворения повседневных

потребностей в промышленной

и торговой сферах.

Именно здесь мы видим свое

предназначение и специально

для этого разрабатываем ориентированные

на заказчика практичные

решения. Одним из примеров

таких решений являются

промывочные камеры, которые

NEW EUTHANASIA

TOOL FROM JARVIS

BA-BOOM

POWERFUL PERFORMANCE

EASY TO HANDLE WITH ONE HAND OPERATION

EUTHANASIA TOOL .25R - 6.3mm R CALIBER

Tool can be purchased as a complete kit or separately!

CONTACT JARVIS OR A LOCAL DISTRIBUTOR FOR MORE INFORMATION ON THE BA-BOOM TODAY

World Leader in Meat Processing Equipment

ООО «Джарвис»

Московский офис и склад

141281 Московская область, г. Ивантеевка, ул. Заречная 1

(в здании фабрики им. Лукина)

Телефон:: (+7) 495 223 0383 факс: (+7) 495 223 0384

е-мейл: info@jarvis-russia.ru

Веб-сайт:www.jarvis-russia.ru

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 17


NEWS

drive to protect it from water. The

cleaning water is directed out of the

cleaning chamber onto the floor via

a drain pipe, so that water is unable

to remain inside the cleaning chamber.

Even with older seals that have

received insufficient maintenance

or that exhibit wear, the cleaning

chamber ensures proper cleaning

of this critical area and the effective

removal of deposits.

Fitted as standard equipment to every K+G

Wetter grinder and mixer grinder – cleaning

chambers are an example of user-oriented

solutions with an added level of hygienic safety.

Промывочные камеры, входящие в

стандартную комплектацию каждой

мясорубки и миксера K+G Wetter,

являются примером решений,

ориентированных на заказчика и

обеспечивающих дополнительную

санитарно-гигиеническую безопасность

на производстве.

This technical detail is invisible

from the outside, but it plays a key

role in terms of hygiene safety and

pure, unadulterated enjoyment. •

входят в стандартную комплектацию

всех производимых нами

мясорубок или миксеров», — рассказывает

менеджер по международным

продажам Фолькер

Шлоссер.

В ходе обработки с использованием

мясорубки продукт проходит

через режущий механизм

под очень высоким давлением.

Жидкости, содержащиеся в продукте,

такие как кровь, сок или

влага мяса, а также мелкие частицы

самого продукта могут при

этом отжиматься назад к режущему

механизму под действием возникающего

давления.

ЭФФЕКТИВНОЕ РЕШЕНИЕ

ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ

ДВОЙНОЙ САНИТАРНО-

ГИГИЕНИЧЕСКОЙ

БЕЗОПАСНОСТИ

Вследствие высокого давления и

микроскопических неровностей в

деталях, на уплотнениях могут появляться

микроорганизмы. На обратной

стороне уплотнений могут

возникать вполне приемлемые условия

для их беспрепятственного

размножения. Если популяция этих

организмов становится достаточно

большой, они могут заразить обрабатываемый

продукт. Чтобы избежать

этого, рекомендуется очищать

уплотнения с обеих сторон.

Как правило, очистка уплотнений

с обратной стороны не может выполняться

при наличии червячного

привода мясорубки, потому что

внутреннее пространство машины

остается недоступным для обслуживающего

персонала.

«Для этого мы предлагаем эффективное

решение — нашу промывочную

камеру, которой мы

успешно комплектуем производимые

нами мясорубки в течение

многих лет, — поясняет Фолькер

Шлоссер. — С ее помощью мы можем

очищать обратную сторону

уплотнений посредством чистящего

средства и струи воды, действуя

снаружи. Благодаря этому

уплотнение остается чистым с

обеих сторон. Это позволяет эффективно

предотвращать появление

и размножение микроорганизмов».

В направлении привода

установлено другое уплотнение,

защищающее привод от воздействия

воды. Вода, используемая

для очистки, отводится по

сливной линии из промывочной

камеры на пол, так что камера

остается полностью опорожненной.

Даже в случае старых уплотнений

с неудовлетворительным

техническим состоянием или

со следами износа применение

промывочной камеры обеспечит

оптимальную очистку этой критической

зоны и эффективное удаление

отложений.

Незаметное снаружи техническое

решение, которое имеет большое

значение для повышения санитарно-гигиенической

безопасности и

получения абсолютно чистой продукции.•

Â

www.kgwetter.de

18 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


+43 664 44 33 22 1 www.tichytrading.at


NEWS

LIMA S.A.S

High Performance Separators,

Deboners & Grinders-Desinewers

A TEAM SPECIALIZED IN QUALITY MEAT BONE

SEPARATORS, DEBONERS & GRINDERS-DESINEWERS

The LIMA Company which means

‘Les Innovations Mécaniques

Alimentaires” (the mechanical innovations

of the meat industry) was

incorporated in 1981.

Since that time, LIMA is specialist

in the design, manufacturing and

sale of meat bones separators,

deboners and grinders-desinewers

corresponding to the highest

EU-USA quality standards.

Thanks to dynamism in innovation,

a complete range of machines

internationally has been developed.

A team of representatives and associated

companies markets and services

the LIMA equipment in more

than 100 countries on all continents.

Today more than 95% being exported

worldwide make LIMA technology

a world leader in this field,

illustrating the relevance of their

conception of quality in separation.

Their specialists are at your service

to explain you in details the advantages

of LIMA’s technology such as:

• the higher end product quality,

• the highly hygienic design,

• the very easy operation

maintenance and quick cleaning,

• no pre-breaker needed,

• the very low temperature rise.

Worldwide sales:

At reception of your product

characteristics:

• Type of raw material,

• Capacity per hour or per day.

LIMA will advise an optimal

technology and type/model of

separators, deboners for ground

type meats or grinders-desinewers

and we will provide you all detailed

specifications and information you

need to receive.

The local LIMA agent will be looking

forward to receiving your questions,

and advise you on the advantages

of their technology, technical

details and all new developments

in their technology.•

Â

www.lima-france.com

20 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


НОВОСТИ

LIMA S.A.S

Высокоэффективные сепараторы и машины для

жиловки, измельчения и обвалки мяса

КОМПАНИЯ, СПЕЦИАЛИЗИРУЮЩАЯСЯ НА ПРОИЗВОДСТВЕ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ

СЕПАРАТОРОВ ДЛЯ РАЗДЕЛЕНИЯ МЯСОКОСТНОЙ МАССЫ, А ТАКЖЕ

МАШИН ДЛЯ ОБВАЛКИ, ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ И ЖИЛОВКИ МЯСА

Компания LIMA, что означает

„Les Innovations Mécaniques

Alimentaires” (Механические инновации

в мясной промышленности)

была создана в 1981 г.

С тех пор компания LIMA стала

специалистом в области разработки,

производства и продажи

сепараторов для разделения мясокостной

массы, а также машин

для обвалки, измельчения и жиловки

мяса, соответствующих самым

строгим европейским и американским

стандартам качества.

Благодаря динамизму инноваций

компания разработала полный

международный ассортимент

оборудования. Команда представителей

и связанных компаний

продает и обслуживает оборудование

компании LIMA в более чем

100 странах на всех континентах.

Сегодня тот факт, что более 95%

продукции экспортируется по

всему миру, делает компанию

LIMA лидером в своей отрасли,

демонстрируя актуальность их

концепции качества в области сепарации.

Специалисты компании всегда к

вашим услугам, чтобы подробно

объяснить все преимущества технологии

LIMA, в том числе:

• более высокое качество готовой

продукции,

• высокогигиеничная конструкция,

• очень легкое техническое

обслуживание и быстрая очистка,

• нет необходимости в предварительной

рубке костей,

• очень низкое повышение температуры.

Продажи во всем мире:

После получения характеристик

вашей продукции:

• вида сырья,

• производственной мощности в

час или в день,

компания LIMA предложит вам

оптимальную технологию и тип/

модель сепараторов, машин для

обвалки мяса и фарша или машин

для измельчения или жиловки

мяса, а также предоставит вам

подробные технические характеристики

и всю информацию, которая

вам необходима.

Местный агент компании LIMA с

нетерпением будет ждать ваших

вопросов и расскажет вам о всех

преимуществах технологии компании,

технических подробностях

и всех новых разработках, связанных

с их технологией.•

Â

www.lima-france.com

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 21


NEWS

MARELEC FOOD TECHNOLOGIES

MARELEC Food Technologies

Opens Sales Office in Russia

INNOVATIVE FOOD-PROCESSING MACHINERY MANUFACTURER

TAKES ITS PRESENCE IN RUSSIA TO THE NEXT LEVEL

Mrs Ekaterina Burova

Area Sales Manager

Бурова Екатерина Григорьевна

Региональный менеджер по

продажам

Mrs Vera Efimova

Branch Manager

Ефимова Вера Александровна

Руководитель филиала

MARELEC Food Technologies,

a world-leading producer

of intelligent portion cutters and

customized weighing and grading

solutions, officially opened the

doors of its new sales office in

Moscow, Russia on March 24, 2021.

Having had a foothold in the Russian

market with various distributors

since 2010, the company recently

decided that the time was right to

work even closer with its customers.

MARELEC Food Technologies

has operated very successfully in

the country over the past decade

and sees great future potential in

its fast-developing market. The

establishment of its own sales

office will ensure that MARELEC

Food Technologies grows even

further, while guaranteeing the best

possible after-sales service.

Belgium-based MARELEC Food

Technologies was founded in 1983

by Mr. Piet Rommelaere who commented:

“Russia has gone through

a fast evolution over recent years

with regard to optimizing food-processing

lines for the production

of high-quality food, with maximum

yield and maximum returns

on investment. Our machinery fits

perfectly with this trend. The new

office, MARELEC RUS, was the logical

next step for us to continue our

growth in Russia.”

The MARELEC RUS office, at 4th

Lesnoy pereulok, 4, room 498, will

be managed by Mrs Vera Efimova

and Mrs Ekaterina Burova, who

both have over 10 years of successful

experience in the sales

of MARELEC fixed-weight intelligent

portion cutters to the poultry,

meat and fish industries. As food

technologists, they are able to analyze

and understand customers’

demanding applications in great

detail in order to suggest the ideal

type of machine. The MARELEC

RUS office also has the backup

of fully trained professional engineers

to guarantee optimal aftersales

service. The technical and

commercial team at the Belgian

headquarters will work in close

cooperation with MARELEC RUS.•

Â

www.marelec.com

22 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


Formshrink ®

Automated Films

Shrink costs, labour

& production time.

Retain shape & quality.

Formshrink ® is the perfect solution.

Over a decade ago, Krehalon and Multivac

began a collaboration. The outcome: a patented

Formshrink® packaging process using high-shrink

thermoforming films that shrink when passed

through Multivac’s shrink tunnel. The result: an

attractively packed product with a second skin

appearance ready for the supermarket display. An

ideal solution for poultry.

Features & benefits

Labour cost

reduction

Material usage savings

Shelf life extension

Clean hermetically

sealed packs

Simple and reliable

operation – includes

MULTIVAC Hygienic

Design

Attractive product

presentation

Maximum performance

and reliability

No trussing – no

metal clips for metal

detection

Totally PVDC free

Vacuum or gas

(MAP) formats

Formshrink ® Less is more

Offering 80% packaging weight

reduction over conventional film.

Conventional tray

No trussing – no metal clips for metal detection

Interested to learn more?

Contact us via Artur Kovtun A.kovtun@krehalon.com,

+7 (916) 998-96-86 or visit our website

for further information www.krehalon.com

109444 Moscow, Multivac RUS,

Technical Innovation Center, Ferganskaya 8A

+7 (495) 990-49-02


NEWS

MARELEC FOOD TECHNOLOGIES

MARELEC Food Technologies

открывает офис продаж в России

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ИННОВАЦИОННОГО

ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ

ПРОМЫШЛЕННОСТИ ВЫВОДИТ НА НОВЫЙ

УРОВЕНЬ СВОЕ ПРИСУТСТВИЕ В РОССИИ

24 марта 2021 года компания

MARELEC Food Technologies,

мировой лидер по производству

интеллектуальных систем порционирования

и решений для взвешивания

и сортировки, официально

открыла двери своего нового

офиса продаж в России, Москва.

www.msp-magazine.com

24 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine

OCTOBER/NOVEMBER 2019

DEDICATED TO THE MEAT, SEAFOOD AND POULTRY INDUSTRY IN EUROPE, RUSSIA AND CIS COUNTRIES

R USSIAN

FEDERATION

TO INCREASE

MEAT PRODUCTION

BY 2–2.5% IN 2019

РФ

в 2019 году

увеличит

производство мяса

на 2–2,5%

TURKEY, DUCK,

CHICKEN &

POULTRY –

mechanical separation

at its best with LIMA

Индейка, утка, курица и

птица – лучшее механическое

разделение с помощью LIMA

Компания MARELEC Food

Technologies присутствует на

российском рынке с 2010 года,

работая с клиентами через дистрибьюторов.

Однако в этом году

компания приняла решение, что

пришло время быть еще ближе к

своим клиентами. MARELEC Food

Technologies успешно работает

в России в течение последнего

десятилетия и видит большой

потенциал в этом быстро развивающемся

рынке. Создание собственного

офиса продаж должно

обеспечить дальнейший рост

MARELEC Food Technologies, гарантируя

наилучшее послепродажное

обслуживание.

Бельгийская компания MARELEC

Food Technologies была основана

в 1983 году Питом Роммелером,

и по его словам: «За последние

годы в России произошла быстрая

эволюция в области оптимизации

линий пищевой промышленности,

целью которой является

производство высококачественных

продуктов питания с

максимальным выходом и с максимальной

отдачей от вложений.

Наше оборудование идеально

соответствует этой тенденции.

www.msp-magazine.com

AUCTION OVERVIEW Industrial Auctions

www.industrial-auctions.com

... and READ

• RECENT TECHNOLOGICAL INNOVATIONS

• INDUSTRY TRENDS

• UNIQUE MANAGEMENT AND MARKETING SOLUTIONS

• PROFOUND WORLD NEWS

• MARKET O

Новый офис МАРЕЛЕК РУС стал

для нас следующим логическим

шагом к продолжению роста нашего

присутствия в России».

Офисом МАРЕЛЕК РУС, расположенным

по адресу: г. Москва,

4-й Лесной переулок, д. 4, будут

руководить Вера Ефимова и

Екатерина Бурова, которые имеют

более чем 10-летний успешный

опыт продаж оборудования

Marelec для интеллектуальной

порционной нарезки с фиксированным

весом для предприятий в

области птицепереработки, мясопереработки

и рыбопереработки.

Являясь опытными специалистами,

они детально анализируют

и понимают задачи клиентов,

предлагая идеальное решение

под их проект. Офис МАРЕЛЕК

РУС также имеет в своем штате

обученных профессиональных

сервис-инженеров, чтобы гарантировать

оптимальное послепродажное

обслуживание. И конечно

же, техническая и коммерческая

команда бельгийского головного

офиса будет работать в тесном

сотрудничестве с МАРЕЛЕК

РУС.•

Â

www.marelec.com


Pushing the art of

industrial cooking

GEA launches its new CookStar 1000 spiral oven for the production of

crispy-coated, roasted and smoked products. This third generation is based

on the same trusted technology that has led the market for nearly 30 years.

But now with more power, precision and performance than ever before.

What does this mean to you? Higher capacity, better yield, improved product

quality and consistency, increased flexibility, greater efficiency and, ultimately,

the lowest total cost of ownership. The best really did just get better.

GEA Food Solutions Bakel B.V. Tel +31 492 349 349 gea.com/contact

Discover more


NEWS

MAREL POULTRY

RevoPortioner 1000 Ensures Higher

Throughput and Higher Quality

MAREL’S 1000 MM LOW-PRESSURE FORMING MACHINE IS HERE!

Consumer demand for convenience food products continues to rise.

At the same time, quality and cost remain key considerations.

Marel’s new RevoPortioner 1000 uses innovative low-pressure forming

technology and an enhanced 1000 mm processing width to help meet

these challenges head on.

CONTINUOUSLY FORMING

– CONTINUOUSLY

PERFORMING

The RevoPortioner 1000 is the

newest advancement in Marel’s

successful line of low-pressure

forming solutions. It continues

to build on the proven technology

of previous generations of the

RevoPortioner and now combines

innovative new features to give

convenience food processors

substantial benefits.

26 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


НОВОСТИ

MAREL POULTRY

RevoPortioner 1000 обеспечивает более высокую

производительность и качество продукции

НОВАЯ 1000 ММ ФОРМОВОЧНАЯ МАШИНА НИЗКОГО ДАВЛЕНИЯ КОМПАНИИ

MAREL УЖЕ ЗДЕСЬ!

Спрос потребителей на пищевые

полуфабрикаты для быстрого

приготовления продолжает

расти. Наряду с этим, вопросы

качества и цен на продукцию

продолжают быть актуальными.

Новая машина компании Marel,

RevoPortioner 1000, использует инновационную

формовочную технологию

низкого давления, а также

улучшенную ширину обработки

в 1000 мм для решения всех этих

проблем.

НЕПРЕРЫВНАЯ ФОРМОВКА

– НЕПРЕРЫВНАЯ РАБОТА

RevoPortioner 1000 – это новейшее

пополнение успешной линейки

формовочного оборудования

низкого давления компании

Marel. Эта машина основывается

на доказанной технологии предыдущих

поколений RevoPortioner и

теперь сочетает в себе инновационные

характеристики, обеспечивающие

производителям продуктов

питания существенные преимущества.

• Повышенный объем и скорость

работы

Более высокая формовочная ширина

1000 мм (40”) и скорость работы

значительно повышают производительность

оборудования

• Более высокое качество продукции

Инновационная технология обеспечивает

одинаковую форму и

вес продукции по всей ширине

Introducing

Our New

Consumer Label

Find out more at

www.globalgap.org/ggnlabel

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 27


NEWS

• Increased volume and speed

A wider 1000 mm (40”) forming

width and higher speed combine to

increase output significantly

• Superior product quality

Innovative technology ensures

products are always consistent in

shape and weight across the entire

belt width. Improved air release

also optimizes ejection from the

forming drum ensuring texture and

integrity are unmatched.

• Lower footprint

The simplicity of the RevoPortioner

1000 reduces footprint when compared

to a two-machine set up producing

similar volumes, saving a

considerable amount of valuable

factory floor space.

• More sustainable, cost-effective

processing

The advanced technology

and robust design behind the

RevoPortioner 1000 ensure an

incredibly low level of leakage –

less than 0.3%. The high levels of

consistency in product shape and

weight reduce rework by approximately

50%. In addition, the system

uses significantly fewer cooling

agents and 40% less compressed

air compared to previous solutions

with comparable capacities. This

significant reduction in waste, energy

and resource consumption, contributes

to a much more sustainable

production process.

YOUR PARTNER FOR

CONVENIENCE FOOD

PROCESSING

Every day, convenience food processors

around the world benefit

from the innovative forming solutions

Marel has been developing for

more than 25 years. With the introduction

of the RevoPortioner 1000,

they now have the most extensive

range of low-pressure forming

equipment on the market. Marel

solutions fit any food processing

production line and can work with

any protein, including chicken, pork,

beef, fish, plant-based, potato and

pet food.•

Â

www.marel.com/en/poultry

28 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


НОВОСТИ

ВАШ ПАРТНЕР В ОБЛАСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ

ПОЛУФАБРИКАТОВ ДЛЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

конвейерной ленты. Улучшенная

система выпуска воздуха оптимизирует

выбрасывание из формовочного

барабана, что в свою

очередь обеспечивает непревзойденную

текстуру и цельность продукции.

• Высокая компактность

Простота RevoPortioner 1000 обеспечивает

более высокую компактность

этого оборудования по

сравнению с двумя машинами,

производящими такой же объем

продукции, а это существенно экономит

ценное производственное

пространство в предприятии.

• Более экологически рациональное

и экономически эффективное

производство

Современные технологии и прочная

конструкция RevoPortioner

1000 обеспечивают чрезвычайно

низкий уровень производственных

потерь – менее 0,3%.

Высокий уровень однородности

формы и веса продукции обеспечивает

сокращение вторичной

переработки продуктов на около

50%. Кроме того, система использует

намного меньше хладоагентов

и на 40% меньше сжатого

воздуха по сравнению с предыдущими

решениями с такой же

производственной мощностью.

Существенное сокращение производственных

отходов, потребляемой

энергии и ресурсов

способствует намного более экологически

рациональному производственному

процессу.

Каждый день производители пищевых полуфабрикатов для быстрого

приготовления во всем мире пользуются преимуществами инновационных

формовочных решений, разрабатываемых компанией

Marel в течение более 25 лет. Благодаря выпуску RevoPortioner 1000

компания теперь имеет самый широкий ассортимент формовочного

оборудования низкого давления на рынке. Решения компании Marel

подходят для любых линий производства продуктов питания и могут

работать с любыми видами белков, в том числе с курятиной, свининой,

говядиной, рыбой, растительным сырьем, картофелем и кормом

для домашних животных.•

Сепараторы Обвальщики Волчки – Жиловщики

Высокая производительность • Мясо с прекрасной структурой

Нет необходимости в машине для разделки туш • Гигиеническая работа

Быстрый демонтаж • Минимальное наблюдение • Экономия места

Полный ассортимент от 100 до 20 000 кг/ч

Lima, команда специалистов,

обеспечивающая качественное отделение мяса

от костей с помощью технологий.

ОБСЛУЖИВАНИЕ И ПРОДАЖИ ВО ВСЕМ МИРЕ

LIMA S.A.S. • 456, route de Rosporden • 29000 КЕМПЕР • ФРАНЦИЯ

Тел.: +33 (0) 298 948 968 • Факс: +33 (0) 298 948 969

www.lima-france.com • lima@lima-france.com

Â

www.marel.com/en/poultry

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 29


COVER STORY

Value Added Systems

for Superior Convenience Food

HEAT AND CONTROL

Ready-to-eat meats are now

available as fresh, frozen,

par or fully cooked, slow cooked,

pre-marinated, boneless, bone-in,

formed or natural products. The

popularity of these products has

grown significantly in the last

decade and is fuelled by consumers

demanding convenience and retail

and food outlets ready to provide it.

These time-saving alternatives

enable home cooks and restaurants

alike to create delicious meals in a

fraction of the time spent previously.

Available in numerous varieties,

these products have become the

cook’s secret to replicating a home

cooked gourmet or restaurant

quality meal in minutes, rather than

hours and it is this convenience

factor that’s driving the growth of

this market.

There are many factors to consider

when determining the best oven

or fryer for your meat, seafood

or poultry application. Heat and

Control will work with you to

understand your specific product

objectives and ready-to-eat meat

processes and a number of

innovative solutions are available.

AIRFORCE®

IMPINGEMENT OVEN

A genuine impingement oven is the

industry standard for manufacturers

producing par and fully cooked readyto-eat

meats. A true impingement

oven will use high velocity airflow

above and below the belt that is

distributed evenly across the width

of the belt, and along the length of

the oven.

Heat and Control’s AirForce

Impingement Oven can cook dramatically

faster than other comparable

ovens through the use of

technology that quickly and evenly

transfers heat across the full width

of the product conveyor. It has been

proven to deliver faster cooking and

greater uniformity than any other

impingement oven and can cook

your chosen meat product to precise

specifications thanks to a patented

moisture-controlled heating system

which delivers higher yields and uniform

cooking across the width, which

means you don’t over-cook the product

on one side of the oven.

SURECOAT® BREADING

APPLICATOR

The Heat and Control SureCoat

Breading Applicator can uniformly

apply pre-dust, breading and flake

coatings to meat, poultry and

seafood products. The breading

is quickly transferred by large

diameter, adjustable-speed augers.

The top and bottom coating can

be adjusted independently for

superior coverage of all product

surfaces using flour or batter predust,

granular and non free-flowing

breadings, even delicate Japanese

crumb and flake coatings.

30 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


COVER STORY

Системы добавления ценности для готовых

к употреблению пищевых продуктов

HEAT AND CONTROL

Готовые к употреблению мясные

продукты сейчас доступны

как свежие, замороженные,

частично или полностью

приготовленные, приготовленные

на медленном огне, заранее

замаринованные, бескостные,

с костью, прессованные

или естественные продукты.

Популярность таких продуктов

значительно выросла в последнее

десятилетие, и она подпитывается

потребителями, которые

хотят удобства, а также

магазинами и предприятиями

общественного питания, которые

готовы предоставить их.

Такие экономящее время альтернативы

позволяют домашним

поварам и ресторанам создать

очень вкусные блюда со значительным

сокращением времени,

которое раньше тратилось на их

приготовление. Имеется большое

количество таких продуктов, которые

стали секретом повара для

повторения всего за минуты, а не

за часы, вкуснейшего домашнего

блюда или блюда ресторанного

качества, и именно этот фактор

удобства приводит к быстрому

росту такого рынка.

При определении наилучшей печи

или фритюрницы для ваших продуктов

из мяса, морепродуктов

или птицы нужно учитывать множество

факторов. Компания Heat

and Control будет работать вместе

с вами для понимания конкретных

особенностей вашего продукта и

процессов подготовки готовой к

употреблению мясной закуски, и

для этого у компании есть ряд инновационных

решений.

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 31


COVER STORY

The Rotary Brander includes a

variable speed conveyor, belt rinse

system for easy clean-up, and

self-contained combustion and

control systems. The operating

and combustion controls are fully

pre-piped and wired to reduce

installation time and costs. Remote

control panels and roll-away

units on casters allow for more

production flexibility and can be

custom made to suit your specific

plant requirements.

BREADED PRODUCTS FRYER

Efficient and superior frying of

a wide variety of breaded and

uncoated prepared food products.

Correct processing, packaging and

storage is vital to the food safety

of ready-to-eat meat products and

food processors should prioritize

quality testing to safeguard both

their brand and consumers. Food

processors can ensure quality by

using modern recipes, consistent

processing and by partnering with

a quality equipment manufacturer

such as Heat and Control.

BRANDERS AND SEARERS

Create another layer to your

consumer’s experience by creating

delicious, exciting food products

that really stand out.

The Heat and Control range of

quality branders and searers can

give food producers the control

they need for surface enhancement

when preparing and cooking high

quality prepared food products.

Precise control enables different

finishes to be achieved through

the number of burners used and

the adjustment of the individual

angle and height of each burner

in addition to variable conveyor

speed to control the exposure

time. Branding can be applied to

the top, bottom, or both sides and

can include custom markings such

as diamonds. The floating ring top

wheel can conform to variations

in product thickness, such as

that found in chicken breast fillet.

Control over branding colour is

easily adjustable and there is the

ability to adjust branding depth

and speed to suit the product’s

requirements. Standard horizontal

bar or custom-designed branding

wheels follow the contours of the

product’s thickness.

The Breaded Products Fryer offers

clean, efficient, high-capacity frying

for products, such as chicken nuggets,

bone-in chicken, meat patties,

tempura shrimp, breast fillets and

meatballs. Every minute, 100% of

the system oil volume circulates

between the fryer, filter, and external

heat exchanger for superior

oil quality, resulting in the highest

quality product.

Incoming oil and product velocities

are carefully matched to preserve

product coatings and orientation.

Gentle-Flow oil inlets eliminate

high velocity currents and maintain

uniform oil flow and temperature

across the width of the pan. Needing

only enough oil to cover your

products, this fryer’s total system

oil volume is 25–40% less than

comparable direct heated fryers.

The result is faster oil turnover and

longer product shelf life.•

Â

www.heatandcontrol.com

32 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


COVER STORY

КОНВЕКЦИОННАЯ

ПЕЧЬ AIRFORCE®

Истинная конвекционная печь стала

отраслевым стандартом для

производителей частично и полностью

приготовленных готовых к

употреблению мясных продуктов.

В настоящей конвекционной печи

используется высокоскоростной

поток горячего воздуха выше и

ниже ленты конвейера, который

равномерно распределяет тепло

по ширине ленты и по длине печи.

Конвекционная печь AirForce

компании Heat and Control позволяет

готовить гораздо быстрее в

сравнении с другими подобными

печами за счет применения технологии,

которая быстро и равномерно

передает тепло по всей

ширине конвейера продукта. На

практике было показано, что она

может быстрее и однороднее, в

сравнении с другими конвекционными

печами, приготовить выбранный

вами мясной продукт в

точном соответствии с техническими

условиями благодаря запатентованной

системе нагрева с

контролируемой влажностью, которая

быстро и очень равномерно

прогревает всю ширину ленты,

так что продукт не будет пережаренным

с одной стороны печи.

НАНОСИТЕЛЬ ПАНИРОВКИ

SURECOAT®

Наноситель панировки SureCoat

компании Heat and Control может

равномерно нанести верхний слой

из муки, панировки и хлопьев на

продукцию из мяса, морепродуктов

и птицы. Панировка быстро

подается шнеками большого диаметра

с регулируемой скоростью

вращения. Покрытие сверху и снизу

продукта можно регулировать

независимо для достижения полного

заполнения всех поверхностей

продукта порошковой мукой

или тестом, зернистой или несвободно

текучей панировкой и даже

деликатесными японскими крошками

или хлопьями.

Правильная обработка, упаковка и

хранение очень важны для пищевой

безопасности готовых к употреблению

мясных продуктов, и

обработчики пищевых продуктов

отдают высокий приоритет проверке

качества для надежной защиты

как покупателей, так и сво-

Can you spot

a bone?

SensorX can!

Marel’s SensorX advanced

X-ray bone detection system

automatically identifies bones

and other foreign objects in

chicken meat, ensuring food

safety and premium quality.

• Increase the value & safety of your product

• Reduce bone claims

• Improve monitoring & control

• Reduce labor costs

marel.com/sensorx

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 33


COVER STORY

В состав роторного маркировщика

входят конвейер с регулируемой

скоростью, система подъема

ленты для простой очистки и

автономные системы горелок и

управления. Системы эксплуатации,

горелок и управления снабжены

всей трубной обвязкой и

электропроводкой для снижения

времени и затрат при монтаже.

Дистанционные панели управления

и откатываемые блоки на колесиках

обеспечивают высокую

гибкость производственной линии,

они могут изготавливаться по

заказу, согласно конкретным требованиям

вашего предприятия.

ФРИТЮРНИЦА

ПАНИРОВАННЫХ

ПРОДУКТОВ

Эффективная и качественная жарка

самых разных пищевых продуктов

с панировкой и без нее.

его бренда. Обработчики пищевых

продуктов могут обеспечить качество

за счет современных рецептов,

согласованной обработки и

сотрудничества с изготовителем

качественного оборудования, например,

с Heat and Control.

МАРКИРОВЩИКИ И

ВЫЖИГАТЕЛИ

Создайте еще один слой впечатлений

ваших покупателей, выпуская

деликатесные и аппетитные пищевые

продукты, которые по-настоящему

выделяются.

Выпускаемая компанией Heat and

Control линейка качественных

маркировщиков и выжигателей

позволяет переработчикам осуществлять

улучшения поверхности

при подготовке и жарке высококачественных

готовых к употреблению

пищевых продуктов.

Прецизионное управление делает

возможным разную отделку продуктов

с помощью ряда горелок с

индивидуальными регулировками

угла и высоты каждой горелки, в

дополнение к регулируемой скорости

конвейера для управления временем

воздействия. Маркировку

можно наносить на верх, низ и обе

стороны продукта, также имеется

заказная маркировка, например,

ромбиками. Плавающее верхнее

кольцевое колесо может компенсировать

изменение толщины

продукта, как это бывает с филе

из куриной грудки. Можно просто

регулировать цвет маркировки, и

имеется возможность настроить

глубину и скорость маркировки

согласно требованиям конкретных

продуктов. Колеса со стандартными

горизонтальными полосами

или заказной маркировкой отслеживают

контур толщины продукта.

Фритюрница панированных продуктов

обеспечивает чистую,

эффективную и высокопроизводительную

жарку продуктов, например,

наггетсов из цыплят, тушек

цыплят с костями, котлет для

бургеров, креветок в кляре, филе

из грудки и тефтелей. Каждую минуту

все 100% масла в системе

циркулируют между фритюрницей,

фильтром и внешним теплообменником

для обеспечения превосходного

качества масла, необходимого

для выпуска продуктов

высочайшего качества.

Скорости подачи масла и продуктов

тщательно согласованы для

сохранения панировки и ориентации

продуктов. Патрубки подачи

масла Gentle-Flow устраняют

высокие скорости течения и поддерживают

однородность потока

масла и температуры по всему

чану. В такой конструкции масло

нужно только для покрытия продуктов,

поэтому полный объем

масла в системе на 25–40% меньше,

чем в аналогичных фритюрницах

непосредственного нагрева.

Это приводит к более высокой

скорости смены масла и увеличению

срока хранения продукта.•

Â

www.heatandcontrol.com

34 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


MADE IN

AUSTRIA

BOXFREEZER

f

f

f

f

f

f

f

Maximum freezing quality

Maximum energy savings

f Multi zone concept

f Short freezing times

Various retention time (VRT)

Benefits

Predictive maintenance systems implemented

High availability

f Industrial IoT

f Condition Monitoring

Long operating times between defrosting operations

f Special lock gates with Munters Systems

Remote assistance with Augmented Reality

BoxFreezer

Small BoxFreezer

MODULAR

INGENIOUS

SHOCK FREEZING – COOLING – TEMPERING

SMALL

BOXFREEZER

f

f

f

f

Benefits

System can be extended or easily relocated due to modular design

System will be delivered in ready assembled segments – low

installation effort on site

Insulated foundation will also be delivered – only normal factory

foundation is needed on site

Small BoxFreezer is available with suitable refrigeration system

Exclusive partner for AAT-FREEZING in Russia and CIS countries:

Alfa Contracting | Yevgenij S. Kondratiev | Phone: +7 499 110 98-72 | E-Mail: e.kondratiev@alfacontracting.ru

AAT-FREEZING a division of AAT GmbH

Phone: +43 2622 75 224-54 | E-Mail: aat-freezing@aat.at | www.aat-freezing.at


INTERVIEW

IN THIS INTERVIEW, GÜNTER

BREITBACH, SALES REPRESENTATIVE

AND MEAT TECHNOLOGIST AT

JBT SCHRÖDER, DESCRIBES THE

ADVANTAGES OF THE NEW IMAX420

ECO LINE INJECTOR AND GIVES TIPS

FOR COOKED CURED PRODUCTS.

Günter Breitbach,

Sales representative and meat technologist at JBT Schröder

Гюнтер Брайтбах, менеджер по продажам и технолог по

производству мяса компании JBT Schröder

LAKE INJECTORS

“Reliable Colleagues“

WHAT SHOULD BUTCHERS

PAY PARTICULAR ATTENTION

TO IN TERMS OF PRODUCTION

TECHNOLOGY WHEN

MAKING COOKED CURED

PRODUCTS IN GENERAL?

Precise dosing and even

distribution of the brine in the

meat is a basic requirement for a

consistently high level of quality

for artisan meat products. It all

starts with the brine preparation.

Only when all ingredients are

completely dissolved can they

be introduced into the meat via

the brine and quality fluctuations

can be ruled out. The second

important factor is cooling, as

the best results are achieved with

cold brine in the further process.

Brimax brine mixers from Schröder

Maschinenbau are suitable for this

purpose. Effective filtration of the

brine to prevent needle clogging

is also important for consistent

results. Here we offer graduated

solutions with the brine tanks

FT130 or UWF250 with filtering.

WHAT ELSE MAKES

HIGH-QUALITY COOKED

CURED PRODUCTS?

The right choice of raw materials is

the first step. Meat for cooked cured

products should not be brought into

the manufacturing process until

three days after slaughter. If a pH

meter is available, it should be used

to check the required cuts of meat:

A pH of 5.6 to 5.8 is considered

ideal here. The cut and selection

of the meat pieces depend on the

end product. The different structure

of the meat cuts should not be

forgotten. Sorting by hard and soft

muscles and adjusting the injection

parameters also helps to achieve

better results. And importantly:

temperature control = cold brine, i.e.

keep the meat well chilled and the

temperatures cold when massaging.

Schröder Max massagers have a

cooling jacket and thus transfer the

cold directly to the product. This

results in a homogeneous protein

breakdown, which is reflected in a

very good cooking yield and best

slice cohesion when slicing.

36 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


INTERVIEW

ИНЖЕКТОРЫ LAKE

„Надежные помощники“

В ЭТОМ ИНТЕРВЬЮ ГЮНТЕР БРАЙТБАХ, МЕНЕДЖЕР ПО ПРОДАЖАМ

И ТЕХНОЛОГ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МЯСА КОМПАНИИ JBT SCHRÖDER,

РАССКАЗЫВАЕТ О ПРЕИМУЩЕСТВАХ НОВОГО ЛИНЕЙНОГО

ИНЖЕКТОРА IMAX420 ECO И ДАЕТ СОВЕТЫ В ОБЛАСТИ ПРОДУКТОВ,

ПОДВЕРГНУТЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ.

НА ЧТО ПРОИЗВОДИТЕЛИ

МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДОЛЖНЫ

ОБРАЩАТЬ ОСОБОЕ

ВНИМАНИЕ В ОТНОШЕНИИ

ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ

ТЕХНОЛОГИЙ ПРИ

ПРИГОТОВЛЕНИИ

ПРОДУКТОВ, ПОДВЕРГНУТЫХ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ?

Точная дозировка и равномерное

распределение рассола в мясе являются

главным требованием для

достижения высокого качества

мясных изделий. Все начинается

с приготовления рассола. Только

после полного растворения всех

ингредиентов их можно добавить

к мясу вместе с рассолом. Таким

образом, можно устранить любые

колебания качества продукции.

Вторым важным фактором является

охлаждение, так как наилучшие

результаты достигаются при

помощи холодного рассола на

следующем этапе производства.

Для этой цели лучше всего подходят

смесители рассола Brimax

компании Schröder Maschinenbau.

Во избежание засорения, необходима

также эффективная фильтрация,

в целях достижения наилучших

результатов. Для этой

целы мы предлагаем эффективные

резервуары для рассола

FT130 или UWF250 с функцией

фильтрации.

ЧТО ЕЩЕ НЕОБХОДИМО

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ

ПРОДУКТОВ, ПОДВЕРГНУТЫХ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ?

Во-первых, необходимо правильно

выбрать соответствующее

сырье. Мясо для приготовления

продуктов, подвергнутых

технологической обработке, необходимо

вводить в производственный

процесс не ранее, чем

через три дня после убоя. Если

у вас есть pH-метр, нужно проверить

мясо с его помощью: pH

в пределах 5,6 – 5,8 считается

идеальным. Нарезка и выбор кусков

мяса зависит от готовой

продукции. Нельзя забывать и

о различной структуре кусков

мяса. Сортировка в зависимости

от твердости и мягкости мышц,

а также регулировка параметров

инжектора тоже способствуют

достижению более оптимальных

результатов. И что не менее важно:

регулировка температуры =

холодный рассол, т.е. мясо нужно

поддерживать в охлажденном состоянии,

а при массировании температура

должна быть низкой.

Массажеры Schröder Max имеют

охладительную рубашку, которая

непосредственно охлаждает продукт.

Это приводит к гомогенному

расщеплению белков, что, в свою

очередь, обеспечивает очень высокую

производительность и более

высокое качество нарезки

продуктов.

БЛАГОДАРЯ ЛИНЕЙКЕ IMAX

ECO ВЫ СУЩЕСТВЕННО

РАСШИРИЛИ СВОЙ

АССОРТИМЕНТ ИНЖЕКТОРОВ.

ПОЧЕМУ ПРОИЗВОДИТЕЛИ

МЯСА ДОЛЖНЫ ВЫБРАТЬ

ЭТО ОБОРУДОВАНИЕ?

Все постоянно развивается.

Современное оборудование должно

быть легким в эксплуатации и

очистке. Кроме того, оно должно

быть компактным, экономить ра-

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 37


INTERVIEW

WITH IMAX ECO LINE, YOU HAVE

EXPANDED YOUR PORTFOLIO

OF INJECTORS. WHY SHOULD A

BUTCHER COMPANY CHOOSE IT?

Everything is evolving. Machines

today should be easy to operate

and clean. They should also be

compact and space-saving and

require as little maintenance as

possible. We have taken seriously

customer requests from the trade

and medium-sized businesses and

implemented them with the new

IMAX 420 ECO line. Mechanical

solutions are used wherever

possible. Electronics are only used

where they are necessary and

useful. The result is a machine that

is perfectly tailored to the daily

requirements of this clientele.

The operating functions can be

selected intuitively. To make work

easier, a cleaning function is

standard, as in all IMAX injectors.

All the equipment options, which

are selected in consultation with

the customer, make this machine

a “reliable colleague” after only a

short time.

With the IMAX420 ECOline, JBT Schröder has developed an efficient all-round injector

Компания JBT Schröder создала эффективный универсальный инжектор IMAX 420 ECO

WHAT TECHNOLOGICAL

DETAILS OF THIS INJECTOR

BRING REAL ADDED VALUE?

The maintenance of the IMAX420

ECOline is extremely low, as there

are no complex electronics and

the complexity of the technology

has been kept as low as possible.

Hygiene and access to parts in

contact with the brine are often

underestimated in injectors. Here,

lake-carrying pipes or hoses outside

the machine frame are easy to

clean. Everything to do with electrics

is located inside the machine,

protected from moisture, in an easily

accessible, swing-out cabinet.

From a technological point of view,

the injector can be equipped with

tenderizing needles if required.

In this way, brine distribution and

protein digestion can be additionally

improved and the massage

time shortened. If technologically

necessary, a stitch pattern with

a greater needle density can be

selected. 100 needles are standard,

141 needles are available as

an option.•

Â

www.schroeder-maschinen.de

38 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


INTERVIEW

бочее пространство и требовать

как можно меньше технического

обслуживания. Мы восприняли

всерьез потребности клиентов,

работающих в сфере торговли,

а также средних предприятий

и внедрили их в новую линейку

оборудования IMAX 420 ECO.

Механические решения используются

везде, где это возможно.

Электроника используется

только там, где она необходима.

Таким образом, мы разработали

машину, которая идеально соответствует

ежедневным требованиям

наших клиентов. Выбор

эксплуатационных функций осуществляется

интуитивно. В целях

облегчения работы, функция

очистки является стандартной,

как во всех инжекторах IMAX. За

короткое время все функции оборудования,

которые выбираются

после консультации с клиентом,

делают эту машину „надежным

помощником” наших клиентов.

КАКИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ

ДЕТАЛИ ЭТОГО ИНЖЕКТОРА

ОБЕСПЕЧИВАЮТ ЕГО

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ

ПРЕИМУЩЕСТВА?

Техническое обслуживание оборудования

IMAX 420 ECO проводится

очень легко, так как в нем

нет сложной электроники, а сложность

технологии была сведена

к минимуму. В инжекторах очень

часто недооценивается гигиена и

доступ к частям, соприкасающимся

с рассолом. Здесь же несущие

трубы или шланги, находящиеся

вне рамки машины легко подвергаются

очистке. Все, что связано

с электричеством, находится внутри

машины. Эти компоненты защищены

от влаги в легкодоступном

выдвигающемся шкафу. С

технологической точки зрения, в

случае необходимости инжектор

можно оборудовать иглами для

тендеризации. Таким образом

можно дополнительно улучшить

распределение рассола и расщепление

белков, а также сократить

время массирования. В случае

технологической необходимости

можно выбрать большее количество

игл для тендеризации мяса.

Стандартный вариант включает

100 игл, но при необходимости

можно выбрать 141. •

Â

www.schroeder-maschinen.de

Injection needles/Needle register

Инжекционные иглы/регистр игл

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 39


INTERVIEW

„Tailor-Made Solutions“

“For over 30 years we have worked closely with

cheese manufacturers in Germany and abroad

and have sharpened our eye for the ever-changing

challenges of this industry.”

Ulrich Reisacher

Ульрих Райсахер: “Свыше 30 лет мы тесно

сотрудничаем с производителями сыров в

Германии и за ее пределами, и научились быстро

распознавать новые тенденции в отрасли”.

Ulrich Reisacher, founder, owner and managing

director of GPS-Reisacher GmbH & Co. KG.

Ульрих Райсахер, основатель,

владелец и коммерческий директор фирмы

GPS-Reisacher GmbH & Co. KG

GPS Reisacher,

a medium-sized

company, is known

way beyond the borders

of Germany. Be it in

the frosty vast plains

of Siberia, be it in

the sultry heat of the

Chaco in Paraguay,

everywhere users

are working with the

new or second-hand

machinery from south

Germany for cutting,

slicing, stacking and

packaging cheese, meat

and sausage products.

MSP MAGAZINE:

MR. REISACHER, YOU HAVE

SPECIALIZED IN TRADING

NEW AND RECONDITIONED

EQUIPMENT FOR CHEESE

HANDLING AND PACKAGING.

WHAT IS IT THAT MAKES YOUR

CONCEPT SO SPECIAL?

Ulrich Reisacher: It is the fact that

we are not limited to trading! For

over 30 years we have worked

closely with cheese manufacturers

in Germany and abroad and have

sharpened our eye for the everchanging

challenges of this

industry. That has provided us

with a solid technical basis which

allows us in every single case

to join forces with the customer

to develop intelligent, quick and

cost-efficient solutions from a

single source: from the concept

of a whole production line right

through to service. We are an

international specialist for highquality

reconditioning of secondhand

machinery, and we have also

developed our own design and

40 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


INTERVIEW

Индивидуальные решения для нарезки,

порционирования и упаковки сыров

Немецкая фирма GPS Reisacher известна далеко за пределами Германии.

Оборудование для порционирования и упаковки сыров, как новое, так и

восстановленное, успешно работает на европейских заводах, в сыроварнях

молочных ферм Парагвая и на крупных предприятиях в России. В чем

«секрет фирмы» и преимущества работы с ней для столь разных на первый

взгляд клиентов, рассказывает основатель и владелец Ульрих Райсахер.

MSP MAGAZINE: Г-Н РАЙСАХЕР, ВАША ФИРМА

СПЕЦИАЛИЗИРУЕТСЯ НА ТОРГОВЛЕ НОВЫМ ОБОРУДОВАНИЕМ

И МАШИНАМИ, ПРОШЕДШИМИ КАПИТАЛЬНЫЙ РЕМОНТ.

В ЧЕМ ОСОБЕННОСТИ ВАШЕЙ КОНЦЕПЦИИ БИЗНЕСА?

— В том, что мы специалисты не только по продажам! Свыше 30 лет

мы тесно сотрудничаем с производителями сыров в Германии и за ее

пределами, и научились быстро распознавать новые тенденции в от-

расли. За эти годы мы создали

солидную техническую базу, чтобы

быстро подстраиваться под

эти новые тенденции, находя для

этого нестандартные и наименее

затратные решения. При этом мы

предоставляем клиенту полный

пакет услуг из одних рук: от раз-

Smart concept.

THERMOFORMING

PACKAGING

Hajek and GPS Reisacher are registered trademarks of GPS Reisacher GmbH & Co. KG.

GPS Reisacher GmbH & Co. KG

Gewerbegebiet Thal | Hinter den Gärten 8

D-87730 Bad Grönenbach | Germany

info@hajek-engineering.com

www.hajek-engineering.com

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 41


INTERVIEW

production capabilities. So we can

perform the design, machining

or assembly of retrofits, produce

moulding tools or cutting systems

– exactly meeting our customers’

requirements. And it also goes

without saying that we have a dense

service network with experienced

technicians and high spare part

availability. The combination of all

these points is what our customers

appreciate very much.

MSP MAGAZINE: WHAT ARE THE

SPECIAL BENEFITS FOR YOUR

CUSTOMERS WHEN THEY USE

RECONDITIONED MACHINERY?

UR: When people hear about

second-hand machinery the

first thing that usually comes

to their mind is the cost factor.

However, time plays an equally

important role. Over decades we

have developed our relationships

with renowned manufacturers of

machinery for the food industry

and with domestic and foreign

cheese makers, which allows us

to significantly shorten the lead

times – compared with the direct

order of new machinery from the

manufacturer. The reconditioned

or retrofitted machinery comes

with our guarantee, and its

function and performance hardly

lag behind comparable new

machinery. Often we also create

completely integrated lines of

cutting and packaging machines

for our customers, for which new

and second-hand machinery can

be combined. For such purposes

we use machines from our own

production – mainly for cheese

cutting and packaging.

Forming Plate with Side Ribbing.

Формовочная плита со скошенными

рёбрами жесткости.

MSP MAGAZINE: ARE YOU

REFERRING TO MACHINERY

FROM THE COMPANY HAJEK IN

AUSTRIA, WHICH YOU TOOK OVER

A NUMBER OF YEARS AGO?

UR: Exactly! Since Hajek as a producer

of thermoforming packaging

machines and cheese block

dividers has been integrated into

our company structure we, GPS,

can now offer individual machines

as well as complete production

lines. They are tailor-made for the

requirements of individual customers

in terms of their budget,

production capacity and product

range. In such projects we use preferably

the tried and tested Hajek

cheese cutting machines, such

as the models KMS 450, ES 1100,

GES 1000 or the cheese cleaning

machine BMR 950. That is how we

recently implemented a project in

Russia: a complete production line

for grated cheese was built, from

block dividing through pre-cutting,

grating, mixing drum and transportation

conveyors, etc., right to

the packaging machine. Another

example: just recently we worked

for a well-known global group in

the dairy industry and erected a

reconditioned complete production

line including a slicer, thermoforming

packaging machine, separation

and inspection station for vegan

cheese. And in any such project the

benefit for the customer is that we,

as one supplier, design and deliver

everything and provide comprehensive

service for it.

MSP MAGAZINE: DOES THAT

MEAN THAT THE USE OF NEW AND

SECOND HAND MACHINES IN ONE

PRODUCTION LINE IS NOT JUST A

TOPIC FOR SMALL COMPANIES?

UR: You are right. Today everyone

in the industry – regardless of their

company size and product range –

needs to make sure that they do

not merely seek high efficiency,

but that they also respond quickly

and as flexibly as possible to the

changing consumer habits and

thus to the requirements of retail.

That is particularly visible in cheese

cutting and packaging. So our

design department is specialized

in retrofitting thermoforming

packaging machines with new

moulding tools.

And in the area of service our

know-how ensures that the

packaging room of our customers

is always running at its optimum

and continuously reaches its full

performance. We help reduce

downtime, guarantee a longer

service life of our original parts,

and thus we also cut the staff costs

of our customers and keep the

product quality constantly high. •

Â

www.gps-reisacher.com

42 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


INTERVIEW

работки концепции до ее реализации

и последующего сервисного

обслуживания. Для этого мы,

как специалисты по капитальному

ремонту техники, имеем собственное

конструкторское бюро

и производственные мощности.

Это позволяет нам также производить

комплектующие, включая

форматы для термоупаковочных

машин, или инструменты для нарезки

сыров разной степени твердости

под конкретные задачи

клиента.

А поскольку мы выполняем заказы

для клиентов в самых разных

регионах мира, нами создана

международная сеть партнеров

для поставок запчастей и комплектующих.

Мы также можем предоставить

сервисные услуги, которые выполняют

высококвалифицированные

инженеры и техники на местах. И

именно этот комплексный подход

высоко ценят наши клиенты.

MSP MAGAZINE: КАКИЕ

ПРЕИМУЩЕСТВА ДАЕТ

ВАШИМ КЛИЕНТАМ РАБОТА

НА ВОССТАНОВЛЕННОМ

ВАМИ ОБОРУДОВАНИИ?

— Когда речь заходит об оборудовании,

бывшем в употреблении,

обычно обсуждаются его

ценовые преимущества. Однако

ничуть не менее важным фактором

является экономия времени

за счет сокращения сроков поставок

по сравнению с заказом

новых машин от производителя.

Поясню. Благодаря нашим связям,

сложившимся в течение нескольких

десятилетий работы с

ведущими производителями как

самой техники, так и с предприятиями

пищевой промышленности,

работающими на этом оборудовании,

мы имеем прямой доступ

к подержанной технике. При этом

восстановленные на нашем заводе

машины, оснащаемые под

конкретные требования наших

клиентов, мало чем отличаются

от новых, как в плане выполнения

производственных задач, так и по

предоставляемым нами гарантиям.

Поэтому мы нередко составляем

для наших клиентов полностью

укомплектованные интегрированные

линии для нарезки и

Может ли ваша

система

обнаружить кость?

SensorX может!

Продвинутые рентгеновские

технологии в сочетании

с инновационным

программным обеспечением

гарантируют надежную

работу, безопасность и

выход продукта без костей

наивысшего качества.

• повышенная ценность и безопасность

продуктов

• отсутствие жалоб на наличие костей в

конечном продукте

• улучшенный мониторинг и контроль

• сокращение затрат на трудовые

ресурсы

marel.com/sensorx

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 43


INTERVIEW

Deep Draw Inserts.

Донная плита формата, вставка.

MSP MAGAZINE: ВЫ ХОТИТЕ

СКАЗАТЬ, ЧТО ИНТЕГРАЦИЯ

В ЛИНИИ МАШИН, БЫВШИХ

В УПОТРЕБЛЕНИИ, МОЖЕТ

БЫТЬ ИНТЕРЕСНА НЕ ТОЛЬКО

КЛИЕНТАМ С НЕБОЛЬШИМИ

ОБЪЕМАМИ ПРОИЗВОДСТВА

И БЮДЖЕТАМИ, НО И ДЛЯ

КРУПНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ?

упаковки их продукции из новых и

восстановленных агрегатов. При

этом мы часто используем технику

собственного производства.

MSP MAGAZINE: ВЫ ИМЕЕТЕ

В ВИДУ ОБОРУДОВАНИЕ,

ВЫПУСКАЕМОЕ НА ЗАВОДЕ

HAJEK В АВСТРИИ,

КОТОРЫЙ ВЫ КУПИЛИ

НЕСКОЛЬКО ЛЕТ НАЗАД?

— Совершенно верно! Благодаря

интеграции этого завода, выпускающего

термоупаковщики и

агрегаты для деления и нарезки

сыров, GPS Reisacher предлагает

сегодня как отдельные машины

Hajek, так и полностью укомплектованные

линии. Эти линии мы

оснащаем под четко прописанные

задачи конкретных производителей

сыров, в зависимости от

их бюджетов, производственных

мощностей и выпускаемого ассортимента.

Осуществляя подобные

проекты, мы предпочитаем

использовать хорошо зарекомендовавшие

себя машины для деления

сыров марки Hajek моделей

KMS 450, ES 1100, GES 1000,

а также машины для очистки

сыров перед нарезкой BMR 950.

При этом важно, что осуществление

подобных проектов дает

нашим клиентам большое преимущество:

он имеет дело с одним

партнером, который реализует

проект от создания концепции до

последующего сервисного обслуживания.

В частности, мы реализовали подобный

проект в России, где нами

была спроектирована полная линия

для выпуска тертого сыра в

упаковке: начиная с разделения и

предварительного измельчения,

с последующей теркой, смесителем

и транспортерами, вплоть

до упаковки готовой продукции.

Другой недавно осуществленный

нами проект для известного

международного концерна, выпускающего

различную молочную

продукцию – линия для нарезки и

упаковки веганского сыра, полностью

укомплектованная из оборудования,

прошедшего капремонт

на нашей фирме: слайсер, упаковочная

машина и агрегаты для

инспекции продукции.

— Именно так. Ведь в наши дни все

участники рынка, независимо от

их величины и ассортимента, вынуждены

не только обеспечивать

эффективность производства, но

быстро и гибко реагировать на

меняющиеся условия, включая покупательский

спрос и требования

торговых сетей к размерам порций

и видам упаковок. И особенно

это касается сыров! Именно

поэтому наш конструкторский отдел,

специализирующийся на производстве

форматов, постоянно

занят переоснащением термоупаковочного

оборудования, работающего

у наших клиентов.

Кроме того, наше специальное

ноу-хау в сфере упаковки позволяет

находить оптимальные решения

для сокращения простоев,

увеличения срока службы оборудования

и производимых нами

комплектующих для него, что также

сказывается и на снижении

производственных затрат, включая

персонал, при сохранении и

даже увеличении производительности

и повышении качества выпускаемой

продукции.•

Â

www.gps-reisacher.com

44 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


Complete

Prepared Complete

Food Prepared

Solutions Food

designed Solutions

for designed your

business for your

business

• Preparation & Processing

• Frying & Oil Management

• Preparation & Processing

Batter & Breading

• Frying & Oil Management

Branding & Searing

• Batter & Breading

Cooking, Roasting & Drying

• Branding & Searing

Coating & Seasoning

• Cooking, Roasting & Drying

Product Handling

• Coating & Seasoning

• Product Handling

Across industries and applications, we design specialised solutions.

Bringing Across industries together leading and applications, brands in processing we design and specialised packaging solutions. equipment for the Value-added industry. Our fryers, ovens,

branders, searers and breading/batter applications can prepare and cook the highest quality meat, poultry and seafood

products. Bringing together Whatever leading your product brands in needs, processing we can and meet packaging it with precision equipment and for passion. the Value-added industry. Our fryers, ovens,

branders, searers and breading/batter applications can prepare and cook the highest quality meat, poultry and seafood

products. Whatever your product needs, we can meet it with precision and passion.

info@heatandcontrol.com | heatandcontrol.com

FP_PF_2021_MSP_210x290_5mmBleed_RUS.indd 1

info@heatandcontrol.com | heatandcontrol.com

27/01/2021 9:28:55 AM


OUT & ABOUT

EFFICIENT FISH COOLING

AVOIDING BACTERIA AND CONTAMINATION:

PLANT MANUFACTURER IMPLEMENTS HYGIENIC

100 TONNE/DAY ICE SUPPLY FOR FISH PROCESSOR

STAINLESS STEEL CONSTRUCTION PROVIDES FOOD-SAFE ICE STORAGE

In 2018, a fish processor needed

machinery to produce and store

flake ice for cold fish shipping for a

new factory on Denmark’s North Sea

coast. Given the planned size of the

90-tonne ice storage at 15 m long,

4 m high and 4.5 m wide, a solution

was required that could be installed

outside the factory building. At the

same time, the food processor had

to meet demanding hygienic requirements,

meaning that the plant components

coming into contact with

water and ice would have to be foodsafe.

The company placed an order

with KTI-Plersch Kältetechnik GmbH

of Balzheim, Germany, a plant manufacturer

with a 30-year track record in

this field. The ice plants were installed

in containers and set up next to the

outside wall of the building so they

take up no interior space. Almost all

parts coming into contact with ice

are of stainless steel, and the design

is optimized for thorough cleaning,

enabling fully hygienic operation.

Furthermore, the use of ammonia

and an economizer in ice production,

plus integrated water pre-chiller, keep

energy use about 10 percent lower

than comparable ice plants.

Siting the ice plant and storage outside the building means that no inside space is taken up.

The conveyor system ensures fast provision of the ice to the dosers. / Расположение льдогенератора

и льдохранилища вне здания обеспечивает экономию рабочего пространства. Конвейерная

система обеспечивает своевременную подачу льда дозаторам.

FAO show. Currently, 154.2 million

tonnes are consumed each year. In

order to harvest, process and ship

these enormous quantities, wellnetworked

production and supply

chains are needed that get fresh

fish to consumers quickly and as

freshly caught as possible. Proper

cooling is essential for keeping

fish fresh, and in most cases this

involves the use of ice. This is the

case at the factory of a big fish

processor in northern Denmark.

“The 15-metre ice plant was too

World fish consumption has risen

steadily for years, as figures from

the World Nutrition Organization

A steel structure supports the entire ice plant and storage system.

В основе всей системы производства и хранения льда стоит стальная конструкция

46 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


OUT & ABOUT

ЭФФЕКТИВНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ РЫБЫ

УСТРАНЕНИЕ БАКТЕРИЙ И ЗАРАЖЕНИЯ:

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ОБЕСПЕЧИВАЕТ ПОСТАВКУ

100 ТОНН ГИГИЕНИЧНОГО ЛЬДА В ДЕНЬ

РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕМУ ПРЕДПРИЯТИЮ

КОНСТРУКЦИЯ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ОБЕСПЕЧИВАЕТ

БЕЗВРЕДНОЕ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ХРАНЕНИЕ ЛЬДА

2018 году одному рыбоперерабатывающему

предприятию

В

было необходимо оборудование

для производства и хранения чешуйчатого

льда для перевозки охлажденной

рыбы. Это предприятия

намеревалось установить это оборудование

в своем новом заводе,

расположенном на северном побережье

Дании. Имея в виду запланированные

размеры 90-тонного

льдохранилища: длина 15 м, высота

4 м и ширина 4,5 м, это оборудование

необходимо было установить

вне производственного здания. В то

же время, рыбоперерабатывающая

компания должна была соблюдать

строгие требования в области гигиены,

т.е. производственные компоненты,

которые соприкасаются

с водой и льдом должны быть безвредными

для продуктов питания.

Таким образом, компания сделала

заказ предприятию KTI-Plersch

СИСТЕМЫ ВАКУУМНОГО НАПОЛНЕНИЯ

И ПОРЦИОНИРОВАНИЯ

ВАКУУМНЫЕ СИСТЕМЫ

НОВЕЙШЕГО ПОКОЛЕНИЯ

Производительность наполнения от

2.700 до 13.000 кг/ч

Уникальная гигиеничная конструкция

Максимальная производительность

порционирования

Пульт управления с сенсорным экраном

Надежный сервопривод

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 47


OUT & ABOUT

The ice is transported through the building wall. /

Лед транспортируется через стену здания.

Two ice plants with 50 tonnes per day output

each. A pre-chiller cools the fresh water from

18 °C to 5 °C, for higher energy efficiency. /

Два льдогенератора производительностью

в 50 тонн в день каждый. Система

предварительного охлаждения охлаждает

пресную воду от 18 °C до 5 °C для повышения

энергоэффективности.

A separate ice discharge permits ice to be taken

directly from the storage container. / Отдельное

устройство выгрузки льда позволяет брать

его прямо из контейнера для хранения.

large for the factory, so it had to be

sited outside the building,” reports

Michael Walleter, director of Sales

and Marketing at KTI-Plersch

Kältetechnik GmbH. “At the same

time, we needed to carefully plan

the 40-metre feed distance from

ice production and storage to the

four ice dosers that fill the ice into

fish shipping crates. Otherwise

there can be difficulties in supply,

since the dosers can only take

about 150 kilos of ice at a time, and

every metre of distance reduces the

flexibility of supply.”

Another challenge was the design

of the machinery itself, since the

ice has to be hygienically pristine

at all times. That meant leaving as

few hard-to-clean corners and gaps

as possible. The ice plant produces

ice flakes about 1.5 to 2 mm thick,

which are liable to clump due to air

humidity, and to partial melting and

refreezing, so KTI also had to pay

attention to keeping the humidity

and temperature in the ice storage

at a constant low level. Otherwise

the ice would not be properly dosable,

and would furthermore lose its

major advantage over other forms

of ice, namely its low volume and

high surface area for maximum

cooling effect. And last but not

least, the energy efficiency of the

entire plant had to be as high as

possible, since ice making is a very

energy-intensive process.

MODULAR DESIGN

OF THE PLANT WITH

STANDARD CONTAINERS

“We solved the problem of lack of

space inside the building by installing

the machinery in standard shipping

containers,” explains Walleter.

“This approach, which is typical for

our refrigeration solutions, made

it possible to stack the powerful

ice maker, which can turn out 100

tonnes a day, and the associated

90-tonne storage unit with KTI’s

proprietary ice rake system, on a

steel structure next to the outer

wall of the factory. The ice conveyors

and distributors under the

ceiling inside the building are thus

easily accessible. As a result, no

inside space is used, and the ice

can be sent to the dosers quickly.”

Nevertheless, for the remaining ice

feed distance, the interaction with

ice storage still had to be carefully

controlled. “For this we developed

an intelligent control system that

makes sure there is always enough

ice, while preventing it from staying

unused in the transportation

system for too long,” reports

Walleter. “The choice of suitable

screw conveyors, which are lubricated

exclusively with food-safe

grease, and the lack of a hopper

ensures that the ice flakes will not

clump or get contaminated on the

way from storage to the fish shipping

containers.”

To meet requirements for the

hygienic production and storage of

the ice, KTI chose to use stainless

steel for almost all of the components

coming into contact with the

ice. “The construction of a stainless

steel tank inside the ice storage

was a big challenge,” explains

Walleter. “Since there is a moving

rake to keep the ice evenly distributed,

there couldn’t be any crossstruts.

We still needed to provide

for the stability and evenness of

the walls. Many metal fabricators

turned the job down, so we had to

make the tank ourselves.” The anti-

48 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


OUT & ABOUT

A moving ice rake keeps the ice evenly

distributed. This meant that no crossstruts

could be used in the tank itself. /

Подвижная рейка обеспечивает равномерное

распределение льда. Это означает, что

в самом резервуаре не использовались

поперечные распорки.

Suitable screw conveyors, which are lubricated

exclusively with food-safe grease, ensure that

the ice flakes will not clump or get contaminated

during delivery. / Подходящие шнековые

конвейеры, смазанные безвредной для

продуктов питания смазкой, способствуют

предотвращению слипания и загрязнения

чешуйчатого льда во время подачи.

The ice dosers fill the fish shipping crates

with the suitable quantity of ice./ Дозаторы

наполняют ящики с рыбой необходимым

количеством льда.

Kältetechnik GmbH из Бальцхайма,

Германия, которое является одним

из ведущих производителей

такого оборудования с 30-летним

опытом. Льдогенераторы были

установлены в контейнерах, непосредственно

возле внешней стены

здания завода, чтобы не занимать

производственного места. Почти

все детали оборудования, соприкасающиеся

со льдом, изготовлены

из нержавеющей стали, а конструкция

оптимизирована для тщательной

очистки и гигиеничной эксплуатации

оборудования. Кроме того,

использование аммиака и теплообменника

при производстве льда, а

также устройство предварительного

охлаждения воды обеспечивают

снижение энергопотребления на

около 10% по сравнению с другими

льдогенераторами.

По данным Всемирной организации

питания, потребление рыбы

в мире постоянно растет в течение

последних нескольких лет. В

настоящий момент каждый год

потребляется 154,2 миллионов

тонн. Для обеспечения промысла,

переработки и перевозки такого

огромного количества рыбы необходима

эффективная производственная

сеть и цепочки поставок,

обеспечивающие своевременную

поставку свежей рыбы

потребителям. Правильное охлаждение

играет важнейшую роль

для сохранения свежести рыбы, и

в большинстве случаев это связано

с использованием льда. Дело

обстоит именно таким образом

в заводе крупной рыбопроизводственной

компании в северной

Дании. „15-метровый льдогенератор

был слишком большим для

этого предприятия, поэтому его

надо было установить вне здания”,

– сказал Майкл Валлетер, директор

по продажам и маркетингу

компании KTI-Plersch Kältetechnik

GmbH. „В то же время, нам надо

было внимательно спланировать

40-метровое расстояние подачи

от места производства и хранения

льда до четырех дозаторов,

которые наполняют ящики с рыбой

льдом. В противном случае

могут возникнуть проблемы с поставкой,

так как дозаторы могут

загружать около 150 кг льда за

раз, и каждый лишний метр снижает

эффективность поставки”, –

добавил также Валлетер.

Еще одной проблемой являлась

конструкция самого оборудования,

потому что лед всегда должен

быть гигиенично чистым.

Это значит, что оборудование

должно иметь как можно меньше

труднодоступных для очистки

мест. Льдогенератор производит

чешуйчатый лед толщиной около

1,5–2 мм, который может превратиться

в глыбу из-за влажности

воздуха, частичного таяния и повторного

замораживания, поэтому

компания KTI должна была

обратить особое внимание на обеспечение

постоянной влажности

и температуры в льдохранилище.

В противном случае такой лед

нельзя правильно дозировать,

что приведет к утрате его главного

преимущества перед другими

видами льда, а именно, его небольшой

объем и высокая удельная

поверхность для обеспечения

максимального эффекта охлаждения.

И последнее, что, однако,

не менее важно, энергоэффективность

всего предприятия должна

была быть как можно выше, так

как производство льда является

очень энергоемким процессом.

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 49


OUT & ABOUT

Software developed by KTI controls the delivery system so that there is always enough ice in the

distributor stations. / Разработанное компанией KTI программное обеспечение управляет

системой подачи для обеспечения необходимого количества льда в станциях распределения.

A view of the delivery system, from the discharge

screw at the ice storage (left) to

the pendulum flaps (right).

bacterial properties of the stainless

steel and its imperviousness

to cleansers virtually preclude any

contamination of the ice, while making

cleaning easier. In constructing

the system, ground welded seams

were used to minimize dead spaces,

while components that are difficult

to clean, like the drives for

the moving rakes, were enclosed in

housings. Another feature minimizing

the risk of contamination is an

automatic lubricant dispenser for

the regular lubrication of moving

parts with food-safe grease.

Система подачи, от разгрузочного шнека в льдохранилище

(слева) до маятниковых створок (справа).

ENERGY EFFICIENCY

THROUGH AMMONIA,

ECONOMIZER AND

PRE-CHILLER

Finally, to optimize energy efficiency

through the entire process from ice

making to storage and delivery, KTI

also installed a pre-chiller that cools

the supplied fresh water from 18 °C

down to 5 °C, before it is frozen in to

ice. The pre-chiller refrigeration unit

works in the 0 °C range, while the

ice is frozen at -25 °C, meaning that

the freezing unit requires less energy.

This gives substantial savings.

“In addition, as a refrigerant for ice

production we use ammonia (NH3),

which is environmentally unproblematic

and available in basically

unlimited quantity. In combination

with an economizer and the pre-chiller,

this improves energy efficiency

by about 10 percent over comparable

plants,” according to Walleter.

“The storage was comprehensively

insulated to prevent warming of the

air in ice storage by the outside air,

which would increase energy consumption.”

KTI used its patented Air

Channels, which are unique in the

industry. These form a kind of insulating

layer between the inner and

outer walls of the container, through

which cold air constantly flows. This

holds the temperature inside the

storage at a constant -7 °C, preventing

gradual warming and thawing of

the ice. This technical outfitting of

the ice storage ensures that once

produced, the ice can be stored with

no problems for several days, and

then delivered and dispensed.

“Overall, installation of the entire

ice supply parallel to the ongoing

construction of the factory

proceeded rapidly and problemfree,

since we had preassembled

all of the machinery in-house,

eliminating the need to do much of

the work on-site,” explains Walleter

in conclusion. “Thus, after delivery

of the containers to the factory

grounds by truck, we just had to

put them together and connect the

lines and cables. There was almost

no interference with the customer’s

operations, and installation time

was reduced from three or four

months to about six weeks.” •

Â

www.kti-plersch.com

50 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


МОДУЛЬНАЯ КОНСТРУКЦИЯ

ПРЕДПРИЯТИЯ СО СТАНДАРТНЫМИ

КОНТЕЙНЕРАМИ

„Мы решили проблему нехватки места внутри

здания, установив оборудование в стандартных

грузовых контейнерах”, – объяснил Валлетер.

„Этот подход, который является типичным

для наших решений в области замораживания,

позволил нам успешно установить мощный

льдогенератор, производительность которого

составляет 100 тонн в день, а также 90-тонное

льдохранилище с запатентованной реечной

системой компании KTI на стальной конструкции

возле внешней стены завода. Таким образом

обеспечивается легкий доступ к конвейерам

и распределителям льда внутри здания.

Благодаря этому, оборудование не занимает

места внутри помещения, и обеспечивается

быстрая подача льда дозаторам”. Что касается

остального расстояния для подачи льда однако,

нужно было осуществлять внимательный контроль

за взаимодействием с льдохранилищем.

„Для этой цели мы разработали интеллектуальную

систему управления, которая постоянно

обеспечивает необходимое количество льда

так, чтобы он не оставался в неиспользованном

виде слишком долго в системе транспортировки”,

– сказал также Валлетер. „Использование

подходящих шнековых конвейеров, смазанных

безвредной для продуктов питания смазкой, а

также отсутствие бункера способствуют предотвращению

слипания и загрязнения чешуйчатого

льда по пути из льдохранилища к контейнерам

для перевозки рыбы”.

В целях удовлетворения требований гигиеничного

производства и хранения льда, компания

KTI использует нержавеющую сталь почти

для всех компонентов оборудования, которые

соприкасаются со льдом. „Изготовление резервуара

из нержавеющей стали внутри льдохранилища

было довольно сложной задачей”,

– объяснил Валлетер. „Там не должно было

быть никаких поперечных распорок из-за наличия

подвижной рейки, которая служит для равномерного

распределения льда. Однако, нам

нужно было обеспечить высокую стабильность

MSP Magazine | APRIL/MAY 2021 | 51


OUT & ABOUT

Detail view of a pendulum flap for

dispensing ice in two directions./

Маятниковые створки для

распределения льда в двух

направлениях.

Detail view of a transition, with

provision for sensors that prevent

blockage. / Система подачи с

датчиками, предотвращающими

застревание льда.

и ровность стен. Большинство

изготовителей металлических изделий

отказались от этой работы,

поэтому нам пришлось самостоятельно

изготовить резервуар”.

Антибактериальные свойства

нержавеющей стали и ее устойчивость

к дезинфицирующим

средствам способствуют не только

эффективному предотвращению

загрязнения льда, но и обеспечению

более легкой очистки

оборудования. В ходе создания

системы использовались сварные

швы для сведения труднодоступных

мест к минимуму, в то

время как трудные для очистки

компоненты, например, приводы

подвижных реек, были помещены

в специальные корпусы.

Автоматический дозатор смазки

тоже обеспечивает значительное

снижение риска загрязнения льда

и служит для регулярной смазки

подвижных частей оборудования

безвредной для продуктов питания

смазкой.

Рациональное потребление энергии

благодаря использованию

аммиака, теплообменника и системы

предварительного охлаждения

В целях оптимизации эффективности

энергоиспользования во

время всего производственного

процесса, от производства до

хранения и поставки льда, компания

KTI также установила систему

предварительного охлаждения

пресной воды от 18 °C вплоть до

5 °C, перед тем как она превращается

в лед. Устройство предварительного

охлаждения работает

при температуре около 0 °C, в то

время как лед замораживается

при -25 °C, что означает, что системе

замораживания необходимо

меньше электроэнергии.

Таким образом обеспечивается

существенная экономия энергии.

„Кроме того, в качестве холодильного

агента для производства

льда мы используем аммиак

(NH3), который является практически

безвредным для окружающей

среды и доступным в неограниченном

количестве веществом.

В сочетании с теплообменником

и системой предварительного

охлаждения это способствует

повышению энергоэффективности

на около 10% по сравнению

с оборудованием других производителей”,

– говорит Валлетер.

„Льдохранилище было тщательно

изолировано в целях предотвращения

повышения температуры

воздуха в нем под воздействием

внешнего воздуха, что, в свою

очередь, приводит к повышению

потребления электроэнергии”.

Компания KTI использовала свои

запатентованные Воздушные

каналы, которые являются уникальными

для всей отрасли. Они

образуют нечто вроде изолирующего

слоя между внутренними и

внешними стенами контейнера,

через который постоянно проходит

холодный воздух. Это обеспечивает

поддержание постоянной

температуры в -7 °C в льдохранилище,

предотвращая постепенное

таяние льда. Это техническое оснащение

льдохранилища обеспечивает

беспроблемное хранение

льда в течение нескольких дней

после его производства, после

чего осуществляется его подача

и распределение.

„Таким образом, установка всей

линии производства льда, которая

шла параллельно со строительством

нового предприятия,

прошла быстро и беспроблемно,

так как мы осуществили предварительную

сборку оборудования

в своем заводе, что устранило

необходимость выполнения большей

части работы на месте”, –

добавил в заключение Валлетер.

„После доставки контейнеров в

завод с помощью грузовика, нам

оставалось только установить

их и подсоединить провода. Мы

почти не мешали работе клиента,

а время установки оборудования

было сокращено с трех или четырех

месяцев всего до шести недель”.•

Â

www.kti-plersch.com

52 | APRIL/MAY 2021 | MSP Magazine


Комплексные

Комплексные

технологические

технологические

решения для

решения производителей для

производителей

полуфабрикатов

полуфабрикатов

и готовых

и продуктов готовых

продуктов

• Подготовка и переработка

• Фритюр и системы для масла

Подготовка

Нанесение кляра

и переработка

и панировки

Фритюр

Маркировка

и системы

и жарение

для масла

Нанесение

Приготовление,

кляра

обжарка,

и панировки

и сушка

Маркировка

Нанесение специй

и жарение

и жидких приправ

Приготовление,

Подача и распределение

обжарка,

продукта

и сушка

• Нанесение специй и жидких приправ

• Подача и распределение продукта

Мы разрабатываем индивидуальные технические решения для различных сфер производства.

Объединяем ведущих производителей технологического и упаковочного оборудования для продукции с высокой

Мы добавочной разрабатываем стоимостью. индивидуальные Наши фритюрницы, технические печи, решения оборудование для различных для маркировки, сфер производства.

обжарки, нанесения панировки

Объединяем и кляра, предназначены ведущих производителей для приготовления технологического высококачественных и упаковочного мясных продуктов, оборудования морепродуктов для продукции и продуктов с высокой из

добавочной мяса птицы. стоимостью. Для любой задачи Наши Вашего фритюрницы, производства печи, оборудование мы с радостью для подберём маркировки, наилучшее обжарки, техническое нанесения решение. панировки

и кляра, предназначены для приготовления высококачественных мясных продуктов, морепродуктов и продуктов из

мяса птицы. Для любой задачи Вашего производства мы с радостью подберём наилучшее техническое решение.

info@heatandcontrol.com | heatandcontrol.com

FP_PF_2021_MSP_210x290_5mmBleed_RUS.indd 2

info@heatandcontrol.com | heatandcontrol.com

27/01/2021 9:29:45 AM


www.msp-magazine.com

... and READ

• Recent technological innovations

• Industry trends

• Unique management and marketing solutions

• Profound world news

• Market overviews

• Product information

More magazines by this user
Similar magazines