Third Edition

A C H O C O L A T E R E V O L U T I O N Q U I C K L Y T O O K
E U R O P E B Y S T O R M A S L O V E F O R T H E
S W E E T B E V E R A G E S P R E A D L I K E W I L D F I R E .
S O O N , C H O C O L A T E H O U S E S ( S I M I L A R T O
M O D E R N D A Y C O F F E E S H O P S O R C A F É S )
C O U L D B E F O U N D B U S T L I N G W I T H A C T I V I T Y
O N E V E R Y S T R E E T C O R N E R . T H E S E
C H O C O L A T E H O U S E S W E R E E P I C E N T E R S O F
C O N V E R S A T I O N , N E T W O R K I N G , A N D F U N ,
A S N O B L E S , P O L I T I C I A N S , A N D
A R I S T O C R A T S F R E Q U E N T E D T H E
I N S T I T U T I O N S . I T I S E S T I M A T E D T H A T
L O N D O N W A S H O M E T O N E A R L Y 7 0 0
U N I V E R S A L L Y P O P U L A R C H O C O L A T E
H O U S E S . U L T I M A T E L Y , M O R E C H A N G E S
W E R E M A D E T O T H E C O M P O S I T I O N O F T H E
D R I N K S T H A T R E N D E R E D T H E M M U C H L I K E
T H E B E V E R A G E W E A L L K N O W A N D L O V E
T O D A Y . H A N S S L O A N E , P R E S I D E N T O F T H E
R O Y A L C O L L E G E O F P H Y S I C I A N S ,
I N T R O D U C E D T H E I D E A O F A D D I N G M I L K T O
C R E A T E A M O R E P A L A T A B L E D R I N K . T H I S
B E C A M E W I D E L Y P O P U L A R , A N D W A S
A D O P T E D B Y C U L T U R E S A L L A C R O S S T H E
W O R L D
E V E N T O D A Y , H O T C H O C O L A T E H A S A H O L D O N T H E L I V E S O F M A N Y .
I N A M E R I C A , H O T C H O C O L A T E C A N B E F O U N D D I S P E N S E D F R O M
C O F F E E M A C H I N E S O R P A C K A G E D I N P O W D E R E D F O R M . S P A I N ’ S
C O C O A B E V E R A G E R E T A I N S M A N Y O F I T S I N I T I A L C H A R A C T E R I S T I C S
A N D G O E S B Y T H E N A M E O F C H O C O L A T E A L A T A Z A , W H I L E I T A L Y
C L I N G S T O T H E T H I C K , R I C H C I O C C O L A T A C A L D A . W H E R E V E R Y O U
M A Y B E F R O M , I T I S I M P O S S I B L E T O D E N Y H O W P E R F E C T A W A R M
C U P O F C O C O A C A N S E E M O N A C H I L L Y W I N T E R E V E N I N G . N E X T
T I M E Y O U T A K E A S I P , R E M E M B E R T H E T H O U S A N D S O F Y E A R S O F
R I C H C U L T U R E A N D C H O C O L A T E E V O L U T I O N T H A T R E S U L T E D I N T H E
C U P O F C O C O A S I T T I N G B E F O R E Y O U !