MSP MAGAZINE Issue 53

REGIONAL NEWS
„АГРОКОМПЛЕКС“ ВОЗРОЖДАЕТ
МЕДВЁДОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ
грокомплекс» им. Н.И.
«АТкачёва приступил к
реализации инвестиционного
проекта по реконструкции бывшего
Медвёдовского мясокомбината
стоимостью 700 млн
рублей. На эти средства будет
восстановлена инфраструктура,
проведен ремонт мощностей
предприятия. После запуска
производства агрохолдинг
планирует выпускать 3 тонны
сырокопченых и 30 тонн варено-копченых
колбас и деликатесов
в сутки, предоставлять около
сотни новых рабочих мест.
«Мы намерены продолжать
историю прославленного мясокомбината
в его самых лучших
традициях. Возрождать
трудовые коллективы и повышать
качество жизни местного
населения, вновь завоевывать
признание южан производством
высококачественного
узнаваемого продукта»,
- отметила генеральный директор
ООО «ММК» Виктория
Сёрбат. – А после выхода на
полную мощность сможем
выдавать в сутки до 15 тонн
сырокопченых и 50 тонн варено-копченых
колбас. Кроме
того, расширить штат персонала
до 400 работников».
В настоящее время компания
ведет монтаж новой блочно-модульной
котельной, которая
с наименьшими затратами
будет обеспечивать круглогодичные
потребности в тепле
и горячей воде сам мясокомбинат,
а также население девятнадцати
многоквартирных
домов и станичного детского
сада №21. Ведутся отделочные
работы помещений и оснащение
технологическим оборудованием
для производства
колбасных изделий основного
здания завода, расположенного
в обновленном трехэтажном
корпусе.
На модернизированном заводе
установят уникальные
для «Агрокомплекса» климатические
камеры ферментации
и сушки, которые ранее
не использовались в связи
с ограниченными объемами
традиционного производства
сырокопченых колбас. Кроме
того, внедрят технологии слайсерной
и порционной нарезки,
а также выпуск цельномышечных
деликатесов ровной формы
и фиксированного веса.
Первые партии новых сырокопченых,
варено-копченых
колбас и деликатесов ожидаются
к маю 2022 года.
«Покупатели до сих пор
вспоминают медвёдовские
колбасы «Армянскую», «Брауншвейгскую»,
суджук как самые
вкусные на Кубани. Мы
планируем оставить эту часть
ассортимента и добавить новые
рецептуры. Все вместе
продавать в среднем сегменте
и выше под новым брендом.
Хотелось бы, чтобы такие премиальные
продукты стали нашей
визитной карточкой», - добавила
Виктория Сёрбат.
Формирование кадрового
резерва ООО «ММК» в станице
Медвёдовской уже идет.
К работе привлечен инженерно-технический
персонал из
местного населения и соседних
районов. На данном этапе
приветствуются соискатели с
рабочими специальностями:
слесари, электрики, сварщики,
инженеры, технологи. •
Â
Источник: www.meatinfo.ru
48 | DECEMBER 2021 / JANUARY 2022 | MSP Magazine