Fah Thai Magazine - Inflight Magazine of Bangkok Airways Issue Jul-Aug 2024

JUL-AUG 2024 

BANGKOK 

AFTER DARK 

GOLDEN GRAINS: THAI 

RICE TRADITION 

THAILAND’S 

NATURAL GEMS 

UNVEILING 

UTHAI THANI 

Read more 

COMPLIMENTARY COPY 

SUPPORT 

SUSTAINABLE 

TRAVEL

For space rental or more information, contact: 082 898 1111 

www.havensamui.com 

@havensamui 

havensamui 

info@havensamui.com 

Premier Community Mall & Nightlife Entertainment 

Address: Moo 2, Bo Phut, Koh Samui District, Surat Thani 84320 Thailand 

(Opposite to Banana Fan Sea Resort) 

A new landmark of Koh Samui, a destination for people from around the world 

Located in a prime spot in the heart of Chaweng Beach Road, under the 

concept DISCOVER YOUR PARADISE, Haven Samui caters to every lifestyle, 

offering a complete range of enjoyment and happiness. 

Join us for this exciting experience at the best location on Chaweng Beach today 

Coming in December 2024

LONG LIVE HIS MAJESTY 

KING MAHA VAJIRALONGKORN BODINDRADEBAYAVARANGKUN 

Bangkok Airways and Fah Thai magazine join Thailand in 

wishing His Majesty the King the very best on the Auspicious 

Occasion of His 6th Cycle Birthday Anniversary on July 28, 2024.

MESSAGE FROM THE PRESIDENT 

กัปตัน พุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ 

Captain Puttipong Prasarttong-Osoth 

กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ / President 

Bangkok Airways Public Company Limited 

Hello and a warm welcome aboard to all 

our passengers. 

It is my great pleasure to announce that 

Bangkok Airways received two prestigious 

awards at the 2024 SKYTRAX World Airline 

Awards, winning the World’s Best Regional 

Airline and Best Regional Airline in Asia 

for the eighth consecutive year. Receiving 

the awards in London were myself, the 

management team and representatives of 

Bangkok Airways crew. 

I want to take this opportunity to express 

gratitude to all passengers for their trust 

and support while praising the dedication of 

our management team and staff who work 

hard to provide exceptional service. We 

remain committed to enhancing our service, 

maintaining the highest safety standards 

and aiming for sustainability. 

To make every journey even more 

memorable, passengers can flash their 

Bangkok Airways boarding pass to receive 

exclusive privileges at shops and partners 

participating in our “Beyond Boarding 

Pass” campaign. Also, we recently launched 

a special campaign, “SAMUI SAVOR, 

Beyond Boarding Pass, Beyond Healthy… 

Through Taste”, to promote culinary and 

health tourism on Koh Samui. Just present 

your boarding pass to enjoy special 

benefits at more than 42 participating 

restaurants on the island. The promotion 

runs until September 30, 2024. For more 

details, visit Facebook: SAMUI SAVOR. 

August brings another event to look 

out for with the Bangkok Airways Boutique 

Series “Lanna Half Marathon” in Chiang Mai. 

This year’s running event will focus on 

conserving the environment. Participants 

who travel to the event on a Bangkok Airways 

flight will receive an airfare discount and 

free running bibs. Visit Facebook: Bangkok 

Airways.Run for more information. 

Finally, my team and I hope you enjoy 

a comfortable flight and thank you for 

choosing to fly with us. 

สวััสดีีครัับ ยิินดีีต้้อนรัับผู้้้โดียิสารัทุุกท่่าน ส้่การั 

บริิการัของสายิการบิินบางกอกแอร์์เวัยิ์สครัับ 

เมื่่อเร็็วัๆ นี ผู้มื่และผู้้้บริิหารัรัวัมื่ถึึงตััวัแทุน 

พนักงานต้้อนรัับบนเครั่องบินของสายิการบ ินฯ 

ได้้เดิินทุางไปร่่วัมื่งานปรัะกาศรัางวััล SKYTRAX 

World Airline Awards ณ กรุุงลอนดีอน ปรัะเทุศ 

อังกฤษ นับเป็นเรั่องทุี น่ายิินดีีอย่่างยิิงทุี ในปี 

2024 นี สายิการบ ินบางกอกแอร์์เวัยิ์สได้้รัับ 

รัางวััลอันทุรังเกียิรัต้ิถึึง 2 รัางวััลได้้แก่ รัางวััล 

สายิการบ ินรัะดัับภู้มื่ิภูาคทุีดีีทุีสุดีในโลก และรัางวััล 

สายิการบ ินรัะดัับภู้มื่ิภูาคทุี ดีีทุี สุดีในเอเชีียิ ปรัะจำำา 

ปี 2024 ซึ่่งเป็นรัางวััลทุีได้้ติิดีต้่อกันเป็นปีทุี 8 

ผู้มื่ขอขอบคุณทุุกการัสนับสนุนจำาก 

ผู้้้โดียิสารัทุุกท่่าน ทุี มื่อบควัามื่ไว้้วัางใจำ และรั้ส ึก 

ภูาคภู้มื่ิใจก ับควัามื่ทุุ่มื่เทุของผู้้้บริิหารัและพนักงาน 

ของสายิการบ ินฯ ทุุกท่่าน ทุีมื่ีควัามื่ต้ังใจำปฏิิบัติิงาน 

อย่่างเต็็มื่ทุี อย่่างไรก ็ดีี เรัายัังคงมืุ่่งมั่่นพัฒนาการั 

ให้บริิการัโดียิคำน ึงถึึงควัามื่ปลอดีภูัยส ูงสุดีควับค้่ 

ไปกับการัดีำาเนินงานส้่เป้าหมื่ายิควัามื่ยิังยืืนต่่อไป 

และเพ่อมื่อบควัามื่รั้ส ึกพิเศษในทุุกการัเดิินทุาง 

ผู้้้โดียิสารัสามื่ารัถึนำาบอร์์ดดิ้้งพาส ไปรัับสิทุธิิ 

พิเศษกับร้้านค้า หรืือพันธิมื่ิต้รัทุีร่่วัมื่ในแคมื่เปญ 

Beyond Boarding Pass ของสายิการบ ินบางกอก 

แอร์์เวัยิ์ส ซึ่่งล่าสุดี มื่ีการัเปิดีต้ัวัแคมื่เปญพิเศษ 

“SAMUI SAVOR, Beyond Boarding Pass, 

Beyond Healthy…Through Taste” เพ่อปลุก 

การัต้ลาดีทุ่องเทุียิวัเชิิงอาหารัและสุขภูาพ ส่งมื่อบ 

ปรัะสบการณ์์การัทุ่องเทุียิวัแบบเหน่อรัะดัับบน 

เกาะสมืุ่ยิ โดียิใช้้บอร์์ดดิ้้งพาสเพียิงใบเดีียิวั แลกรัับ 

สิทุธิิปรัะโยิชีน์มื่ากมื่ายิจำากร้้านอาหารที่่ร่่วัมื่ 

รัายิการับนเกาะกว่่า 42 แห่ง เรัิมื่แล้วตั้้ งแต่่วัันนี 

ถึึง 30 กันยิายิน 2567 ติิดีต้ามื่รัายิละเอียิดีได้้ทุี 

เฟซบุ ๊ก: SAMUI SAVOR 

นอกจำากนี ในเดืือนสิงหาคมื่ ยัังมื่ีกิจำกรัรัมื่ 

บางกอกแอร์์เวัยิ์ส บ้ทุีค ซึ่ีรีีส์ “ล้านนา ฮาล์ฟ 

มื่ารัาธิอน” ทุี จัังหวััดีเชีียิงใหมื่่ ทุีในปีนี ยัังคงมื่าใน 

ธีีมื่รัักษ์โลก ดููแลโลก พร้้อมื่รัับสิทุธิิพิเศษสำาหรัับ 

ผู้้้โดียิสารัเดิินทุางไปวัิงกับบางกอกแอร์์เวัยิ์ส 

รัับส่วันลดค่่าบัต้รัโดียิสารั และบิบวัิงฟรีี ติิดีต้ามื่ 

รัายิละเอียิดีได้้ทุี เฟซบุ๊๊ก: BangkokAirways.Run 

ท้้ายินี ผู้มื่ และพนักงานทุุกคน หวัังเป็นอย่่าง 

ยิิงว่่า ท่่านจำะได้้รัับการับริิการที่่สะดีวักสบายิจำาก 

สายิการบ ินบางกอกแอร์์เวัยิ์ส และขอขอบคุณผู้้้ 

โดียิสารัทุุกท่่านทุีเล่อกเดิินทุางไปกับเรัา 

ขอบคุณครัับ 

8

MOST 

EFFECTIVE IN 

TRAVEL AND 

LEISURE 

BEST USE OF 

PHOTOGRAPHY 

BEST 

PHOTOGRAPHY 

READ ONLINE 

BANGKOK AIRWAYS PUBLIC 

COMPANY LIMITED 

99 Mu 14, Vibhavadi Rangsit Road, 

Chom Phon, Chatuchak, Bangkok 

10900, Thailand 

www.bangkokair.com 

ADVISORY BOARD 

Amornrat Kongsawat 

Vice President – Sales 

Komkrit Ngamwongwirot 

Director - Key Account and 

Ancillary Product 

Thanut Na Nakon Chanachon 

Manager - Ancillary Product 

Tanchanok Aunmueang 

Officer - Ancillary Product 

PUBLISHER 

MPMI Group Co., Ltd. 

1 Soi Lasalle 23 Yaek 2, Bangna Tai, 

Bangna, Bangkok 10260, Thailand 

Tel. +66 (0) 2744 4975 

Fax. +66 (0) 2744 5271 

Managing Director 

Steven Fong Chookiat Pangviphas 

Email: steven@mpmith.com 

EDITORIAL 

Email: editorial@fahthaimag.com 

Editor-in-Chief Anutra Ungsuprasert 

Sub Editor Ramona Varma 

Deputy Editor Sarita Urupongsa 

Contributors 

Ariya Chaiyarit 

Jeremie Schatz 

Kankanit Wichiantanon 

Khetsirin Pholthampalit 

Phoowadon Duangmee 

Pinanong Panchuen 

Richard Augustin 

Ron Emmons 

Contributing Photographers 

Anutra Ungsuprasert 

Navarat Nunimitr 

Pinanong Panchuen 

Rajadej Na-Nagara 

Rinrin Intravijit 

Ron Emmons 

ART 

Creative Director JyeShen Koo 

Art Director Pongtorn Khaoplag 

PRODUCTION 

Printer Cyberprint Group Co., Ltd. 

MANAGEMENT 

General Manager Daruni Klaprapchon 

Account & Administration Manager Supavadee Salyajivin 

Digital Marketing Manager Nichapat Noraphaiphipaksa 

Media Sales & Services Kornnika Thongmorn 

ADVERTISING HOTLINE 

advertising@fahthaimag.com 

Guitar +66 (0) 87 929 6611 

OVERSEAS ADVERTISING REPRESENTATIVES 

AUSTRALIA 

THE MEDIA COMPANY 

Leanne Richardson 

Tel: +612 9909 5800 

leanne@themediaco.com.au 

CAMBODIA, LAOS, 

MYANMAR 

Kittikun Adunsirisaward 

Tel: +668 9468 2440 

kittikun@bangkokair.com 

CHINA, HONG KONG, 

MACAU, TAIWAN 

CHINA MEDIA OPTIONS 

CO., LTD. 

Rebecca Tsang-Pereira 

Tel: +852 3951 0388 

rebeccaCMOsupport@gmail.com 

FRANCE, GERMANY, 

SWITZERLAND 

INFOPAC MEDIA HOUSE 

Jean Charles Abeille. 

Tel: +331 4643 0066 

jcabeille@infopac.fr 

INDIA, MALDIVES 

RMA MEDIA 

Faredoon Kuka 

Tel: +9122 2925 3735 

kuka@rmamedia.com 

KOREA 

MEDIREP CO. 

Soohoon Oh 

Tel: +822 734 0786 

soohoonoh@medireponline.com 

JAPAN 

MR. FUSION 

Hiroko Minato 

Tel: +813 5495 7355 

minato@mrfusion.co.jp 

MALAYSIA 

MPMI SDN BHD 

Alvin Tan 

Tel: +603 7880 2185 

mpmimy@gmail.com 

SINGAPORE, INDONESIA 

MPMI PTE LTD 

S. S. Hoo 

Tel: +65 6464 6261 

mpmisg@gmail.com 

UNITED KINGDOM 

MAJOR MEDIA LTD. 

David Hammond 

Tel: +44(0) 20 8467 8884 

david@majormedia.co.uk 

USA 

THE MULTIMEDIA INC. 

Fernando Mariano 

Tel: +14 0790 3500 

fmar@multimediausa.com 

“FAH THAI” is the in-flight magazine of Bangkok Airways Public Company 

Limited and is edited and published by MPMI Group Co., Ltd. All articles and 

photographs published herein are created by the authors and photographers 

at their own discretion and do not necessarily represent the views of the 

airline. Bangkok Airways holds no responsibility or liability arising out of the 

publication of such articles and photographs. 

All information correct at press time. All rights reserved. No part of this 

magazine may be reproduced, stored in a retrieval system or transmitted in 

any form or by any means without the prior written permission of Bangkok 

Airways Public Company Limited and MPMI Group Co., Ltd. 

10

OVERTURES 

FEATURES 

HAPPENINGS 

CORPORATE 

16 SAVE THE DATES 

Check out what’s new and 

happening across Bangkok Airways’ 

destinations – from music to 

sports events. 

18 GOING LOCAL 

Sustainability is a collective journey 

towards creating a liveable future 

for all. When choosing local, you 

support local traditions, empower 

communities and make a positive 

impact on the world. 

20 UTTERLY UTHAI THANI 

Discover Uthai Thani, where 

serenity meets adventure. Dive 

into central Thailand's enchanting 

haven of culture, nature, and 

unforgettable moments! 

24 SPICY SOUFFLE 

Exploring the unique flavour and 

textures of Hor Mok, Thailand’s 

steamed fish mousse infused with 

rich red curry and coconut milk. 

26 SENSATIONAL 

SOM CHENG 

Unpeeling the mystery of Som 

Cheng, a blend of pomelo and 

orange flavours ideal for juicing or 

enhancing your morning fruit plate. 

28 HAPPY GHOSTS FEST 

One of Thailand’s weirdest 

festivals, Phi Ta Khon Festival 

haunts the northeastern 

town of Dan Sai with masked 

processions, ancient traditions, 

and raucous parties. 

32 DIVINE DINING 

AND STAYS 

Explore vibrant bars, authentic Thai 

food, and beachside barbecues. 

Discover luxurious beachfront 

resorts on Koh Samui and urban 

retreats in Phnom Penh. 

42 OLD BANGKOK 

AFTER DARK 

The city’s historic quarter comes 

alive at night, with historical 

beauties and culinary delights 

among countless discoveries 

awaiting visitors. 

52 PADDY POWER 

Delve into the vibrant heart 

of Thai tradition – a rich rice 

culture that beckons with 

golden paddies and lively 

harvest festivals. 

62 HEAVENLY NATURE 

Unveiling the breathtaking 

beauty of Thailand's 7 best 

national parks, from northern 

jungles to southern corals. 

Check out hip hangouts in Thailand 

and its neighbours. 

72 SAMUI 

76 PHUKET / KRABI 

78 CHIANG MAI / PATTAYA 

/ TRAT 

79 BANGKOK 

80 HONG KONG / 

SINGAPORE 

81 PHNOM PENH / 

SIEM REAP / 

LUANG PRABANG 

84 BANGKOK AIRWAYS NEWS 

89 ROUTE MAP 

CHECKING OUT 

90 THREE WHALE ROCKS 

Discover Bueng Kan province’s 

awe-inspiring Hin Sam Wan – three 

giant whale-shaped formations that 

offer breathtaking views over a lush 

forest landscape. 

42 

The Floral 

Passage 

This month’s cover: 

Old Bangkok by Starlight 

12 

13

ESSENTIAL NOTES TO GUIDE YOUR TRAVELS 

Ghostly Fun 

Dive into the spooky 

chaos of the Phi Ta 

Khon festival in Loei! 

Enjoy the ghostly 

parade of locals in 

colourful masks and 

costumes, dancing 

through the streets in 

a lively celebration of 

the spirit world. This 

unique festival blends 

ancient traditions with 

joyous revelry, offering 

an unforgettable 

experience of Thailand’s 

rich heritage and 

festival spirit. 

NEWS & EVENTS 16 / SUSTAINABLE TRAVEL 18 / THAILAND TREASURES 20 / A TASTE OF THAILAND 24 / 

FRUITFUL FINDS 26 / ARTS & CULTURAL MATTERS 28 / CHECKED-IN 32 

15

OVERTURES 

NEWS AND EVENTS 

12-18 2024 

AUG 

5-7 

JUL 

2024 

KOH SAMUI 

TEMBO ART & STYLE 

TEMBO Art & Style returns on July 5-7 to 

celebrate the talent of the many local and 

international artists and performers who live 

on Koh Samui and Koh Phangan. 

The event showcases various forms of 

artistic expression ranging from painting and 

sculpture to photography, fashion, and more. 

Highlights of this edition include an art market, 

a TRASHion show with models wearing nothing 

but trash, and a fashion show featuring models 

of different ethnicities and sizes showcasing 

island chic. 

Guests can also look forward to DJs and live 

music, a “Tembola” with prizes up for grabs, face 

painting and giant sand sculpture. A portion 

of the proceeds will 

be donated to care for 

the island’s street dogs. 

+66 (0) 81 161 8828, 

www.tembo-samui.com 

Photos: TEMBO 

24-27 

JUL 

2024 

MALDIVES 

DHIVEHI SURF LEAGUE 

As waves peak, the Maldivian National 

Surf League will make the most of natural 

conditions to host the year’s third event at 

Muleekolhu Raalhugandu in Muli, Meemu 

Atoll. More than just a competition for the 

surfing community, the Dhivehi Surf League 

is designed for junior athletes to showcase 

their abilities across several categories. 

For spectators, the event delivers 

spectacular surfing against the awe-inspiring 

backdrop of the Maldives’ natural beauty. 

www.facebook.com/MSAsurfing 

Photos: Maldives Surfing Association 


JUL 

HONG KONG 

ANI-COM & GAMES HONG KONG 2024 

From humble beginnings as a book fair in 1999, 

the Ani-Com & Games Hong Kong is now one 

of the biggest animation, comics and games 

fairs in the world. This year’s edition will bring 

thousands of artists together to showcase their 

creativity in comics, anime design and cosplay 

competitions. Visitors will also get to discover 

the fun, unconventional side of Hong Kong. 

Venue: Hall 1, Hong Kong Convention and 

Exhibition Centre, Hong Kong; ani-com.hk/en 

04 2024 

AUG 

SIEM REAP 

KHMER EMPIRE MARATHON 

A collision of modern sports and ancient heritage, 

the Khmer Empire Marathon remains one of 

the most anticipated running events on the 

Southeast Asian calendar. Held in August this 

year, the unique running event – the ninth 

instalment thus far – will see participants 

tackling a course that winds through the World 

Heritage Site of Angkor Wat. 

Runners can choose from 3, 10, 21 and 

42-kilometre routes, treading a thousand-yearold 

path that skirts some 40 iconic temple 

ruins. The course also passes through Angkor’s 

preserved forestland, beautiful villages and 

verdant rice fields. 4 August; Angkor Wat; 

www.cambodia-events.org 

Photos: Cambodia-Events.Org/ allPhoto Bangkok @ Unsplash 

MALDIVES 

MALDIVES INTERNATIONAL 

CHALLENGE 2024 

The world’s top shuttlers head to Male in 

August for the Maldives International Challenge 

2024. Organised by the Badminton Association 

of Maldives, the BWF-sanctioned event will 

feature international star players competing 

across multiple categories. 

This year’s competition should be another 

fiercely contested affair with players jockeying 

for points to move up the BWF rankings. 

Last year, a total of 304 players converged 

on the Maldivian capital to test their mettle 

in five categories. This year’s Maldives 

International Challenge will no doubt display 

the same level of rivalry with a US$15,000 

purse up for grabs. Male Sports Complex; 

www.badmintonmaldives.org.mv 

Photos: Stephan Rothe/Muktasim Azlan/frame harirak 


AUG 

BANGKOK 

SUMMER SONIC BANGKOK 

Hailing from Japan, the famed 

Summer Sonic music festival 

brings together top local and 

international talents. It also offers 

rising young stars the chance to make their 

concert debut and connect with fans. 

Summer Sonic’s Bangkok edition will 

feature two days of live performances by 

established and up-and-coming Thai and 

Japanese outfits. The festival also promises 

an immersive light-and-sound show as well 

as installation art and sumptuous street-food 

offerings. Venue: Impact Challenger Hall 1-3, 

Muang Thong Thani, Bangkok; tickets available at 

www.thaiticketmajor.com 

16 17

OVERTURES 

SUSTAINABLE TRAVEL 

Choose Local 

Here are some ideas on how mindful travellers can leave a sustainable footprint wherever they go 

Southeast Asia beckons travellers with 

an enchanting blend of tropical beaches, 

iconic cultural landmarks, warm hospitality, 

and tantalising cuisine. But beyond its 

allure as a holiday hotspot lies a rich 

tapestry of 666 million people, indigenous 

traditions, fragile ecosystems, sacred sites 

and endangered wildlife. 

Most mindful travellers recognise the 

impacts they have on the destinations they 

visit, and one meaningful way to leave a 

positive footprint is to actively support 

local communities throughout your journey. 

This support can take many forms – from 

embracing traditional village life and lending 

a hand on farms to savouring authentic 

cultural performances. As you traverse the 

stunning landscapes of Southeast Asia, 

here are some places that don’t just offer an 

enriching experience, but also allow you to 

contribute positively. 

In the picturesque North of Thailand, 

Chiang Mai offers a hidden gem – Perception 

Blind Massage. This ancient practice offers not 

just therapy, but also meaningful employment 

to the visually impaired, serving as a beacon 

of empowerment. 

For wildlife enthusiasts, the Gibbon 

Rehabilitation Project in Phuket promises 

an unforgettable firsthand experience of 

conservation efforts contributing to the 

preservation of Thailand’s natural heritage. 

In Sukhothai, six hours north of Bangkok 

by road, precious windows on local life exist 

among the plethora of hotels and resorts. 

For an authentic experience, consider 

patronising locally owned establishments 

like Ban Na Ton Chan. Here, communitybased 

tourism allows visitors to immerse 

fully in Thailand’s vibrant cultural mosaic by 

enjoying rustic charm, traditional cooking 

classes and authentic homestays. 

In Cambodia’s ancient city of Siem Reap, 

prepare to be mesmerised by the transformative 

power of performing arts at Phare, the 

Cambodian Circus. This social enterprise 

showcases the talents of disadvantaged 

youth in captivating performances while also 

fostering empowerment and education within 

the local community. 

In the old capital of Laos, Luang Prabang, 

the Living Land Farm invites visitors to 

learn sustainable agricultural practices. By 

participating in rice cultivation alongside local 

farmers, you gain a deeper appreciation of 

traditional farming methods while supporting 

the preservation of Lao agricultural heritage. 

Each of these encounters in Southeast Asia 

unfolds a story of responsible exploration and 

leaves behind a positive legacy in the communities 

visited. Embrace the ethos of sustainable 

travel and embark on a journey that enriches 

both your soul and the world around you. 

Experience the 

authentic charm of 

Ban Na Ton Chan, 

a Thai communitybased 

tourism 

initiative in Sukhothai 

that serves up 

delightful local 

cuisine and picturesque 

rural vistas 

WORDS PHOOWADON DUANGMEE 

18

OVERTURES 

THAILAND TREASURES 

In the heart of Thailand, where the Sakae 

Krang River gracefully meanders, lies the 

tranquil province of Uthai Thani. As dawn 

paints the landscape gold, the countryside’s 

enchanting tale unfolds in age-old harmony. 

Long-tail boats glide by the iconic Wat Bot, 

a timeless beacon of Buddhist devotion. 

Across the river, a solitary monk drifts along 

in a small sampan, receiving morning alms 

from locals in a centuries-old tradition. 

In Uthai Thani, just three hours north 

of bustling Bangkok, each moment invites 

a new discovery, from historic temples to 

serene waters. 

Begin your adventure at the bustling 

Sakae Krang Riverside Morning Market, 

the pulsating heart of the province. 

As dawn breaks, the market springs to 

life with vendors and eager shoppers 

converging on the riverbank for a riotous 

tapestry of sights, sounds, and smells. 

Immerse yourself in the fragrance 

of fresh produce and the sizzle of 

tantalising local delicacies, including the 

renowned “pla raed” fish. The market 

is also an opportunity to plunge into 

community life by taking part in the 

morning alms giving. 

Clockwise from Left 

Vendors offer 

boatloads of sweet 

and savoury treats 

to morning shoppers 

at the floating 

market on the Sakae 

Krang River 

Wild animals at 

Huai Kha Khaeng 

Wildlife Sanctuary 

An aerial view of 

the Sakae Krang 

River and the city 

along its banks 

Next on your itinerary is the revered 

Wat Uposatharam, fondly known as Wat 

Bot. Steeped in history and spirituality, 

this sanctuary by the Sakae Krang River 

dates back three centuries to the early 

Rattanakosin Era (1782-1932). Traverse 

its sacred halls of mesmerising murals 

and ancient artefacts to reach the 

“Ubosot”, where you can bathe in the 

golden glow of the temple’s Buddha 

statue. This Sukhothai-era (1238-1438) 

treasure depicts the Buddha subduing 

the demon Mara, encouraging visitors to 

reflect on the journey to enlightenment. 

Uthai Thani: All Aboard Thailand’s 

Tranquil traditions and untouched wilderness on 

Time Machine a journey through the kingdom’s past glories 

Words: Phoowadon Duangmee 

More than just a scenic backdrop, 

the Sakae Krang River is a way of life for 

a unique community of boat dwellers 

whose existence is intricately tied to 

its ebb and flow. Comprising around 

350 registered households, these 

residents rely on the river for their 

daily sustenance and livelihoods – 

from fishing to cultivating floating 

gardens. Their way of life has remained 

unchanged for centuries, offering visitors 

a fascinating window into a bygone era 

preserved along the riverbank. 

Closer to Uthai Thani’s downtown, 

Wat Chantharam, aka Wat Tha Sung, 

greets visitors with a storied past and 

architectural splendours. Dating back 

to the Ayutthaya era (1351-1767), this 

temple, lovingly crafted from tree trunks, 

has been restored to its former glory 

under the guidance of revered monk 

Luang Por Ruesi Ling Dam. Visitors 

discover treasures like the Crystal 

Sanctuary and the Golden Castle, 

serving as testaments to Thailand’s rich 

cultural heritage and religious legacy. 


The ancient 

Wat Uposatharam, 

fondly called Wat 

Bot, sits on the 

bank of Sakae 

Krang River 

Wat Chantharam 

dates back to the 

Ayutthaya period 

Deities grace 

the walls at 

Wat Tha Sung 

The magnificent 

Wat Tha Sung 

stands tall close 

to downtown 

Uthai Thani 

A stall selling 

local delicacies 

As the sun sets over Uthai city, 

ascend Sakae Krang Mountain and grab 

a box seat for nature’s jaw-dropping 

daily finale. As the blazing sky fades to 

charcoal, visitors can pay homage to the 

Lord Buddha’s footprint for the perfect 

end to their day’s exploration. 

When hunger strikes, foodies make a 

beeline for Trok Rongya Alley, a buzzing 

temple to the delights of Thai street 

food culture. This narrow passageway 

once served as an enclave for Chinese 

residents and was home to opium 

dens. After the prohibition of opium in 

1957, the alley fell into disrepair. Now, 

however, it has been resurrected as a 

vibrant pedestrian street in the heart 

of the city. Echoes of its storied past 

linger in the refurbished old wooden 

shophouses, now transformed into 

shops, restaurants, cafés, and souvenir 

stores. A standout among them is Jay Da 

Pla Luak, which offers traditional local 

delicacies like boiled or fried fish with 

spicy dip. 

For nature lovers, the Huai Kha 

Khaeng Wildlife Sanctuary is just 

100 kilometres from downtown 

Uthai Thani. Southeast Asia’s largest 

rainforest complex, the sanctuary gained 

UNESCO World Heritage Site status a 

year after famed conservationist Seub 

Nakhasathien took his life in 1990 to 

shed light on Thailand’s deforestation 

crisis. Immortalised as a national hero 

and a symbol of wildlife conservation, his 

legacy endures in the untouched natural 

surroundings of Huai Kha Khaeng. 

20 

21

OVERTURES 

THAILAND TREASURES 

Visitors can follow in Seub’s 

courageous footsteps by roughing 

it overnight in a tent at a sanctuary 

campsite, or opt to stay in a ranger cabin. 

With a labyrinth of trails to explore, 

outdoor enthusiasts can relish the crisp, 

pristine air as they traverse the forest, 

encountering animal tracks and a diverse 

mosaic of plant life. Lucky visitors may 

even stumble across tiger tracks, a 

thrilling reminder of the raw wilderness 

that engulfs them. The Pong Chang 

Puak nature trail is traversed by barking 

deer, wild boar, elephants, bantengs, and 

peacocks. Visitors can observe these 

creatures in their natural habitat from the 

observation tower at Thap Salao Creek. 

Uthai Thani’s unique cultural 

landscape is shaped by diverse ethnic 

groups like the Lao Khrang, Lao Wiang, 

and Pathan. Located just 40 kilometres 

south of downtown, Ban Rai district 

Clockwise from Right 

A wax figure of 

renowned Thai 

conservationist Seub 

Nakhasathien 

A pair of colourful 

Greater Flameback 

perched on a pine 

tree at Huai Kha 

Khaeng Wildlife 

Sanctuary 

Traditional desserts 

like grilled sticky rice 

wrapped in banana 

leaf can be found at 

local markets 

Deep-fried fish 

served with spicy 

sauce is among the 

many treats that can 

be easily found in 

Uthai Thani 

The Seub 

Nakhasathien 

monument at 

Huai Kha Khaeng 

Wildlife Sanctuary 

beckons with its renowned handwoven 

Lao Krang fabric with exquisitely elegant 

“Sroi Sa” in vibrant hues from natural 

dyes. Visit Ban Rai on a Saturday and 

you can experience the Sao Hai Market, 

a haven for shoppers seeking organic 

produce and artisanal crafts. Carefully 

curated, this market offers a delightful 

variety of locally sourced goods at 

affordable prices, ensuring a 

rewarding shopping experience 

for visitors. 

Whether gliding along the 

river at dawn, exploring ancient 

temples, or embarking on a wildlife 

adventure in the rainforest, 

Uthai Thani promises 

both unforgettable 

memories and a deeper 

understanding of 

Thailand’s rich 

cultural tapestry. 

22

OVERTURES 

A TASTE OF THAILAND 

Infusion 

Power 

Curry paste and seafood collide with 

herbal delights to create one of Thailand’s 

true delicacies – Hor Mok 

Thais never run out of ideas for devising delicious recipes 

from fruits of the land and sea, but when subtle herbs are 

added, you get a true delicacy like Hor Mok. 

Hor Mok, or curried fish wrapped in banana leaf, was 

traditionally baked in the hot ashes of a coal stove while 

another dish was cooking on the stovetop. 

The old ‘Mok’ method changed with the arrival of 

Chinese steaming baskets, but the name stuck. 

Hor Mok usually comprises steamed fish marinated in 

curry paste. It can be found all over Thailand, though the 

flavour varies according to local ingredients and tastes. 

However, its souffle-like texture and signature flavour 

infused with aromatic curry paste remains the same. 

Made from coriander root, galangal, kaffir lime, 

fingerroot and garlic, the curry paste is believed to be a 

good cure for gastrointestinal complaints. 

For a perfect Hor Mok, the vital ingredient is fish, of 

course, though choices vary from striped snakehead and 

clown featherback to iridescent shark catfish. Some recipes 

even call for crab or other meats. 

The cooking method is equally unfussy. The first step 

is to pound frozen fish into a fine paste and mix it with 

the curry paste. The mixture is kneaded and coconut milk 

is added until the right texture is achieved, with fish sauce 

and palm sugar added according to taste. Once the paste is 

ready, the mixture is placed in a banana leaf basket layered 

with assorted leafy herbs and vegetables like Thai basil 

and Noni leaves. Give your Hor Mok a creative topping 

with coconut cream, strips of kaffir lime leaves or sliced 

capsicum before steaming it for 15 to 20 minutes. Serve 

with hot steamed rice. 

WORDS SARITA URUPONGSA 

24 

25

OVERTURES 

FRUITFUL FINDS 

Thailand’s 

Forgotten 

Citrus Gem 

The elusive Som Cheng hides health-boosting 

benefits beneath a thick rind 

The most common and widely available Thai orange is 

the sweet fruit known as Som Khiew Waan. However, 

it has a subtle – and some say more delicious – cousin 

that appears far less often in shops and markets. 

Foodies describe Som Cheng’s flavour as a blend 

of orange and pomelo and prize its succulent flesh 

hidden inside a thick green-yellow rind. Not too 

sweet and not too sour, with a soft citrusy aroma, 

Som Cheng closely resembles a tangerine. But the 

fruit fell from favour because it cannot be peeled 

with the fingers, instead requiring a knife to cut and 

separate the segments. 

These days, Som Cheng is still popular at Chinese 

festivals and weddings as the name sounds like the 

Chinese words for luck and wealth. 

Apart from being considered auspicious, Som 

Cheng is full of health boosters. The tangerine-like 

fruit comes packed with anti-inflammatory vitamins C 

and A, alpha and beta-carotene, vitamins B1/B5/B6/ 

B9, folate, calcium, potassium, magnesium, protein, 

fibre, and antioxidants. Eating Som Cheng is believed 

to promote heart and eye health, reduce the risk of 

certain types of cancer and diabetes, prevent anaemia 

and support immunity. 

Som Cheng is usually consumed fresh, though 

it’s best to remove the white pith around the flesh as 

this can be slightly bitter. This small orange can also 

be found in desserts, drinks, jelly, juice or even just 

steeped in syrup. 

Som Cheng can be difficult to find in fresh 

markets. Instead, hunt for them at big fruit stalls and 

supermarkets and you could be rewarded with a rare 

taste of Thai citrus heaven. 

WORDS ARIYA CHAIYARIT PHOTO & STYLE RINRIN INTRAVIJIT 

26

OVERTURES 

ARTS & CULTURAL MATTERS 

Where the 

Ghosts 

Come Out 

to Play 

Spooky meets spectacular when the Phi Ta 

Khon festival haunts the streets of Dan Sai 

Words Sarita Urupongsa 

Right 

Phi Ta Khon 

performers wield 

swords made 

of wood 

Bottom Left 

Colourful masks 

light up every 

Phi Ta Khon parade 

Opposite 

Poster for the 2024 

Phi Ta Khon Festival 

Phi Ta Khon 

decorative masks 

often feature 

traditional 

Thai patterns 

The word “ghost” usually triggers fear 

and a sense of dread. But in the district 

of Dan Sai in Loei province, ghosts are 

surprisingly associated with colourful 

festivities and unlimited fun. 

Since ancient times, local people 

have believed in the story of Phi Ta 

Khon, which means the “ghost that 

follows people”. The legend derives from 

the story of the Buddha’s past life as 

Vessantara, who was accompanied by 

protective spirits when he decided to 

leave the forest. This ancient folklore is 

brought to life by the Thai art of Khon 

their way along the streets in a ritual 

to invite good crop-growing weather. 

The parade winds from Dan Sai District 

Office to Phon Chai Temple. Visitors can 

expect a huge crowd as Phi Ta Khon 

troupes from districts far and wide 

gather to show off their costumes and 

dance moves. 

The final day, Bunsamha, is taken 

up by prayers for forgiveness and good 

fortune. Sweet alms are also given to 

monks to ward off bad luck and bring 

prosperity to the town. The day ends 

with festivalgoers paying homage to 

the temple’s sacred Buddha statue and 

listening to the ancient Mahachati sermon. 

However, the star of the festival is 

Phi Ta Khon, which comes in two sizes: 

big and small. The former consists of 

giant male and female effigies standing 

3 metres tall. Only one family is 

permitted to craft the large Phi Ta Khon, 

using skills that have been passed down 

from generation to generation. The small 

Phi Ta Khon are more common and 

open to everyone. 

The fun also lies in making the 

Phi Ta Khon masks. They are handcrafted 

from locally sourced materials, starting 

with coconut husks soaked overnight 

and then tied to a curved container to 

mould the face mask. After drying in the 

(masked dance) to create the annual Phi 

Ta Khon Festival, blending local beliefs, 

merriment, and auspicious rites into one 

exuberant celebration. 

Festivalgoers wear long masks and 

costumes richly decorated with either 

frightening or creative designs. Phi Ta Khon 

usually takes place in July as part of Bun 

Luang, a Buddhist festival of merit-making for 

spirits believed to protect the community. 

This festival consists of three 

auspicious events, beginning with Boon 

Phawet Day where villagers march with 

a statue of Lord Buddha to the bank 

of the Mun River. Having asked for the 

water spirit’s protection, they retrieve 

the statue from the river before parading 

with it to Phon Chai Temple where the 

ceremony ends with lively music and the 

joyous Phi Ta Khon dance. 

The second day is marked by the 

parade of Vessantara, also known as the 

Phi Ta Khon parade. Revellers wearing 

colourful ghost masks chant and dance 

28 

29

OVERTURES 

ARTS & CULTURAL MATTERS 

sun, the masks are trimmed and shaped. 

The top decoration is traditionally made 

from a woven sticky-rice steamer, 

symbolising the people’s gratitude for rice. 

These raw materials can be improvised, 

but one essential item is the bell or 

“galaeng” to alert the crowd that the 

Phi Ta Khon troupe is on its way. 

Today, around 50 groups showcase 

distinct Phi Ta Khon styles, reflecting 

each community’s unique culture. The 

festival not only symbolises a long-cherished 

cultural heritage but also strengthens 

the bonds within local communities. It 

celebrates Dan Sai’s historic roots and 

cultivates this sense of belonging for 

future generations. 

Art and culture lovers can explore 

deeper by visiting the collection of 

Phi Ta Khon masks at the Phon Chai 

Temple museum. 

This year’s Phi Ta Khon Festival will take 

place in Dan Sai, Loei province from July 7-9. 

Phi Ta Khon 

performers compete 

with each other 

to produce the 

most spectacular 

costumes 

30

OVERTURES 

CHECKED IN: SAMUI 

SAMRAN GARDENS 

MAENAM 

KOH SAMUI 

WORDS KANKANIT WICHIANTANON PHOTOS ANUTRA UNGSUPRASERT 

VILLA FOR SALE 

Baan Wisteria – Samran Gardens, Maenam, Koh Samui 

LAND & HOUSE DETAILS 

Clockwise from 

Above 

Stir-fried melinjo 

leaves with egg (Bai 

Liang Phad Khai) is 

a Southern specialty 

Gaeng Som Pla – 

the much-adored 

vibrant, sour, and 

spicy curry soup 

Dining al fresco 

under the shade of 

lush trees at Phensiri 

Goong Dok Hed, 

a savoury crunchy 

mouthful that 

elevates the meal 

Mango Sticky 

Rice (Khao Niew 

Mamuang) - always 

a crowd pleaser 

Artistic plating 

by Chef Santi 

“Aor” Wongsawat 

TASTED: PHENSIRI 

Hankering for a scrumptious feast made 

from the freshest sustainably sourced 

ingredients on Koh Samui? Head to 

Phensiri, an island legend that specialises 

in Southern Thai food. 

Under the leadership of sustainabilityfocused 

chef and owner Santi “Aor” 

Wongsawat, Phensiri is committed to 

promoting zero waste through its nose-totail 

culinary excellence. 

“Zero-waste cooking has been 

ingrained in Thai culinary heritage for 

generations. While some may have 

discarded this knowledge, many 

still practise it but without 

even knowing. This 

practice can be easily 

incorporated at home, 

and it’s something we 

should all pay attention 

to in order to minimise waste,” Chef Aor 

explains. “Thai cuisine uses many 

ingredients, resulting in dishes rich in 

different flavours and textures. Also, each 

dish often utilises diverse parts of a single 

ingredient. This means that one ingredient 

can be repurposed across several dishes 

within a single meal, which helps reduce 

waste effectively.” 

One prime example is lemongrass. 

The unused parts of this herb can add 

an extra zing to curry paste. Another 

example is how the banana tree is used in 

Thai cuisine. Everything from blossoms 

and leaves to fruit and stems can be 

transformed into delicious dishes. 

Any kitchen scraps at 

Phensiri go to local farms 

for animal feed while table 

scraps are returned to the 

fields as organic fertiliser. 

The menu of well-known 

Southern classics and prized 

local delights is crafted using only 

seasonal and hyper-local ingredients, 

along with locally made seasonings like 

Kapi (shrimp paste) and fish sauce. The 

seafood is sourced exclusively from 

small-scale fisheries on the island. 

We have a few wonderful classics 

to recommend from our visit to the 

restaurant. Bai Liang Phad Khai (melinjo 

leaves stir-fried with egg) is a Southern 

classic cooked in the traditional method 

with rich coconut milk and shrimp 

paste but not a drop of oil. For us, this 

gave the dish a new, unfamiliar but 

delectable twist. 

Also not to be missed are Pla Muek 

Phad Kati (stir-fried squid in coconut milk) 

and Gaeng Som Pla (Southern sour and 

spicy fish soup). These two dishes embody 

the flavours of Samui, infusing the local 

culinary wisdom in every bite. 

Phensiri Restaurant 

80/30 Moo 3, Suanuthit Road, Chaweng 

Beach, Bo Phut, Koh Samui, Surat Thani 

Tel: +66 (0) 81 753 6767 

www.phensiri.com 

An established 3-bedroom private pool villa, located 

within the exclusive private residenal development of 

Samran Gardens, developed in 2003 by the reputable 

Brish property developer Stuart Evans, resident on Koh 

Samui since 1999. 

Price: 17,500,000 THB (US$ 475,000) 

Contact: 

Stuart Evans 

Mobile/WhatsApp: 

+66 95 498 9992 

MAENAM 

KOH SAMUI 

E-mail: 

info@samrangardens.com 

• Large landscaped, walled gardens 

• Excellent holiday rental return (8%) 

• Full property & rental management 

provided 

• Freehold tle acquision available 

• House size: 275 sq.m 

• Pool size: 9 m x 4.5 m 

• Land size: 1,141 sq.m (0.28 acre) 

Website: 

www.samrangardens.com 

LUXURY VILLAS FOR SALE 

50% Sold & Occupied! 

• 2 MORE VILLAS UNDER CONSTRUCTION! 

• AVAILABLE FOR OCCUPATION NOV 2024 

• 2–3 bedrooms with en-suite bathrooms 

• Full western fied kitchens incl. appliances 

• Private swimming pools 

• Full property management provided 

• Bespoke rental service 

• Prices from 14,950,000 THB (US$ 409,000) 

32 

www.the-rice.com / +66 95 498 9992

OVERTURES 


WORDS KANKANIT WICHIANTANON 

Top Left 

A plateful of 

barbecued delights 

served up as part 

of Explorar 

Koh Samui’s 

signature ‘Blue 

Smoke – Taste of 

Spain’ offered every 

Thursday night 

PHOTOS ANUTRA UNGSUPRASERT 

TASTED: EXPLORAR 

KOH SAMUI 

Explorar Koh Samui offers the perfect 

getaway with gorgeous rooms and 

atmosphere, but for foodies, it’s simply 

a paradise. This adults-only resort on 

Mae Nam Beach deserves a place on 

your bucket list not just for its chic 

and relaxing surroundings but also the 

umami-packed menus. 

After a busy day soaking in the sun and 

sea, we stepped out of our serene Beach 

Pool Villa for a culinary adventure at the 

Odyssey – the hotel’s beachfront restaurant. 

Here, a Santa Maria-style grill sizzled 

and smoked with a sumptuous selection 

of seafood, sausages and meats, all 

prepared by Explorar’s culinary 

director, Chef Raphael 

Kinimo, and his team for 

their signature “Blue 

Smoke – Taste of Spain” 

Thursday night. 

Our seaside feast opened with 

“sustainable” cocktails crafted by Joey 

Lai, the hotel’s chief mixologist, as part of 

his “Go Green” drinks menu. We opted 

for Smokey Cacao, a medley of mezcal, 

prosecco and orange bitters served in a 

cacao shell; Cocco Bello, a playful blend 

of coconut infused Campari, plantation 

dark rum and Cinzano Rosso, served in a 

coconut and topped with coconut foam; 

and Mauve Margarita, a delicate ballet of 

butterfly pea brine, tequila, yuzu, agave 

and lime. 

Dinner began with a Cold Cuts & 

Cheese platter alongside a rainbow-hued 

Greek Salad and Modern Salad. Next came 

Chef Raphael’s Spanish Pinchitos Platter, 

spread with Beef Kebabs, Butifarras, 

Chorizo, and juicy, salted-to-perfection 

Pollo à la Barbacoa. 

One of only 350 Maître Cuisiniers de 

France, Chef Raphael’s culinary pedigree 

shone through in every mouthful we ate. 

Just when we thought we were done, 

he served up his mind-blowingly good 

Gambas Al Ajillo and BBQ Corn under a 

blanket of cheese. The night ended with a 

devilishly delicious dessert of Apple Tarte 

paired with house-made limoncello. 

With beaming faces and bursting 

bellies, we turned to each other and gave 

thanks for a heavenly Southern island 

flavour adventure. 

Centre from 

Left to Right 

Chef Raphael 

Kinimo’s delicious 

Gambas Al Ajillo or 

grilled prawns 

Explorar Koh Samui 

44, 134, Tambon Mae Nam, Amphoe Koh 

Samui, Surat Thani 

Tel: +66 (0) 77 953 035 

www.explorarhotels.com/koh-samui 

The juicy, salted-toperfection 

Pollo 

à la Barbacoa 

Cosying up with 

our sustainable 

cocktails against the 

setting sun 

Bottom from 

Left to Right 

A stunning seascape 

accompanies 

an equally 

stunning dinner 

Bottom Right 

Apple Tarte brings 

the evening to 

a sweet end 

34

OVERTURES 


WORDS ANUTRA UNGSUPRASERT PHOTOS SAMUI RESOTEL BEACH RESORT 

Top from 

Left to Right 

The spacious ocean 

pool villa 

The ocean pool 

villa’s private pool 

facing the seafront 

STAYED: SAMUI RESOTEL 

BEACH RESORT 

Tucked away on picture-perfect Chaweng 

Beach, Samui Resotel is a sanctuary of 

bliss where luxury mingles with serenity. 

The pool villas’ seamless blend of modern 

design and traditional Thai creates an 

inviting retreat, offering a spacious living 

area adorned with plush furnishings and 

large windows with captivating views of 

the ocean. Outside, the private terrace 

beckons with a gleaming infinity pool and 

the promise of deep relaxation kissed by a 

gentle sea breeze. 

The resort has various 

accommodation options, each with its 

own allure. The ocean pool villa boasts 

panoramic vistas while the garden suite 

nestles amid verdant foliage, both offering 

a luxurious escape. 

Elsewhere, the resort packs 

the perfect facilities for leisure and 

rejuvenation. The outdoor pool sparkles 

invitingly, while the fully equipped 

gym has all you need and more for 

invigorating workouts. Dialling down 

the pace, the quiet garden and cosy 

library offer respite and corners for 

contemplation and calm. 

Dining at Samui Resotel is also a 

five-star experience, with Capriccio’s 

eclectic menu showcasing a fusion 

of international and Thai flavours. 

Meanwhile, at the Bubble Bar, guests 

can indulge in refreshing drinks and 

delectable bites while soaking in the 

ocean views. For the height of chic, have 

your appetisers, cocktails or after-dinner 

drinks served at Absolute X Resotel on 

the terrace of the Bubble Bar. 

Evenings at the resort are enchanting, 

as the sky flares with vibrant hues and 

guests gather to enjoy sumptuous meals 

prepared by skilled chefs. 

Beyond the confines of the villa, 

a world of adventures unfolds for 

guests to explore. From sunbathing 

to exhilarating water sports, there’s 

something for everyone. 

As night falls, Chaweng Beach 

cranks up the energy, offering a host 

of entertainment options. From lively 

beachfront clubs to chic rooftop bars, the 

vibrant nightlife scene buzzes with fun 

and sophistication. 

Samui Resotel is more than just a 

great place to stay. This sanctuary of 

Thai hospitality infuses every moment 

with tranquillity and discovery, leaving an 

indelible imprint on the soul. 

Samui Resotel Beach Resort 

17 Moo 3, Chaweng Beach, Bo Phut, 

Koh Samui, Surat Thani 

Tel: +66 (0) 77 422 374 

www.samuiresotel.com 


Below Left 

Enjoy appetisers 

and beverages at the 

Bubble Bar terrace 

A view from the top 

of a private ocean 

pool villa 

A luxurious 

bathroom with 

a walk-in closet 

Bubble Bar and 

Absolute X Resotel 

above the Bubble 

Bar terrace offers 

delicacies with a 

panoramic seascape 

36

OVERTURES 


Top from 

Left to Right 

The two 

showstoppers: 

Lobster Pasta and 

Soft-Shell Crab Pasta 

go well with fresh 

watermelon juice 

Velvety and pungent 

Wagyu Curry for beef 

and curry lovers 

The dining area of 

Chom Chada Cocktail 

Bar & Bistro stylishly 

blends traditional 

Thai elegance with 

art deco details 

Bottom from 

Left to Right 

Rack of Lamb 

with a deliciously 

luscious gravy 

The cocktail station 

where delicious 

magic happens 

Hibiscus and 

Jasmine: two of their 

must-try cocktails 

TASTED: CHOM CHADA 

COCKTAIL BAR & BISTRO 

Nestled amid the nightlife venues on 

Chaweng’s bustling walking street lies a 

new jewel, Chom Chada Cocktail Bar & 

Bistro. Fast becoming the number one 

hangout among local foodies, Chom 

Chada serves up startlingly good Thai, 

Western and fusion dishes with tipples to 

match the sophisticated surroundings. 

Curated by Sureewan Ratchadarak, 

the mastermind behind the Michelin 

Guide’s Bib Gourmand-awarded Kapi Sator, 

her latest venture serves up the same 

exceptional quality plus an even broader 

range of dishes to delight every palate. 

The menu is a convivial concoction 

of Southern Thai classics, Western 

favourites, and palate-wowing Thai- 

Western fusion dishes, all topped off 

with creative cocktails for the ultimate 

dining experience. Also setting this 

restaurant apart is a relaxed ambiance 

that blends Thai traditional elegance 

with art deco details. 


Our grand dining 

experience kicked off 

with the restaurant’s 

signature Burrata Salad, 

the freshness of a greenred-orange 

tomato medley 

perfectly balancing the cool and 

creamy burrata. 

Next came the Thai Wagyu Salad, 

a velvety-pungent Wagyu Curry, and 

the two showstoppers: Soft-Shell 

Crab Pasta and Lobster Pasta. Imagine 

the beloved Southern staple Crab 

and Betel Leaf Curry (Gaeng Poo Bai 

Chaplu), which is typically served with 

rice, now coating thick pasta noodles 

with its spicy creaminess. It was simply 

divine, especially when paired with 

the perfectly fried soft-shell crab. The 

Lobster Pasta tantalised the eyes, then 

the tastebuds: a whole crustacean 

nestled beneath a blanket of tomato 

sauce-clothed spaghetti dotted with 

chunky lobster morsels. 

PHOTOS ANUTRA UNGSUPRASERT 

Just when we thought 

the banquet had come to 

an end, the Rack of Lamb 

with luscious dark gravy, 

and the Salmon Choo Chee 

(a fusion twist on traditional Thai 

Choo Chee fish curry) graced our table to 

guarantee complete savoury satisfaction. 

Lip-smacking cocktails ensured the mood 

grew lighter with each sip. 

The standout on the excellent dessert 

menu was Banana Fritters drizzled with 

honey and served with a scoop of ice 

cream, with batter so light and airy it was 

gobbled up in seconds. 

Chom Chada Cocktail Bar & Bistro 

167/64 Chaweng Beach Road, 

Bo Phut, Koh Samui, Surat Thani 

+66 (0) 61 232 3889 

www.instagram.com/ 

chomchadacocktailbar.bistro 

Facebook: Chom Chada 

Cocktail Bar & Bistro 

38

OVERTURES 

CHECKED IN: PHNOM PENH 


PHOTOS COURTYARD BY MARRIOTT PHNOM PENH 

Top from 

Left to Right 

Enjoy a comfy coffee 

break in chic 

surroundings at 

Courtyard by 

Marriott Phnom Penh 

Drinks and delights 

at The Lounge 

STAYED: COURTYARD BY 

MARRIOTT PHNOM PENH 

Perched where the Mekong, Tonlé Sap 

and Bassac rivers meet, Phnom Penh is 

also a confluence of age-old charm and 

contemporary sophistication. Ancient 

temples and grand historical sites cuddle 

up to gleaming skyscrapers, creating a 

striking and eclectic skyline. 

Cambodia’s capital is awash with 

history – from the Khmer Empire (802- 

1431) and French colonialism (1863- 

1953) to the tragic Khmer Rouge period 

(1975-1979) – but has evolved into a 

vibrant, modern city with deep roots. As 

we discovered on a recent visit, Courtyard 

by Marriott Phnom Penh offers the perfect 

introduction, blending contemporary 

comfort seamlessly with a design and 

menus that highlight the city’s unique 

culture. Located in the heart of the capital, 

Courtyard offers unparalleled luxury and 

convenience. Our room, the Executive 

Lounge Access Guest Room, provided a 

super-relaxing retreat after a busy day 

exploring the city. A more breathtaking 

view could not be imagined, with the 

golden-lit Royal Palace looming against the 

urban skyline and the Tonlé Sap River in 

the background. 

As every Marriott Bonvoy member 

knows well, the Marriot experience 

matches supreme comfort with its 

culinary excellence, and the Courtyard by 

Marriott Phnom Penh upholds this high 

standard. Its Mekong restaurant serves 

everything from authentic Fish Amok 

and Nom Banh Chok to Black Angus 

Beef Steak from sunrise to sundown. The 

daily breakfast spread at the restaurant is 

simply sumptuous. 

But if you’re looking for an afternoon 

pick-me-up, head to The Lounge on the 

first floor or The Deck on the 20th floor to 

enjoy creative cocktails, delicious bar bites 

and a stunning cityscape vista. 

Courtyard by Marriott Phnom Penh 

makes the perfect choice for tourists as well 

as business travellers, with a central location 

that puts everything within easy reach. 

Centre 

Located in the 

heart of the capital, 

Courtyard by 

Marriott Phnom 

Penh offers 

unparalleled comfort 

and convenience 

Bottom from 

Left to Right 

Afternoon tea 

to sweeten 

your Courtyard 

experience 

A relaxing retreat 

after a busy day 

exploring the city 

Courtyard by Marriott Phnom Penh 

No. 115 Street 214 At Corner Street 63, 

Cambodia 

www.marriott.com/en-us/hotels/pnhcycourtyard-phnom-penh/overview 

40

CULTURE QUEST 

Words Pinanong Panchuen, Khetsirin Pholthampalit 

Photos Rinrin Intravijit, Pinanong Panchuen, Navarat Nunimitr, Rajadej Na=Nagara & Shutterstock 

A NIGHT OWL’S GUIDE w 

ld Bangkok 

Join us on a delicious trek around Rattanakosin Island when night falls 

If New York is the city that never sleeps, then Bangkok flows with a thousand 

waking dreams from dusk till dawn. As darkness descends on the Chao Phraya 

River, three centuries of culture light up the historic Rattanakosin Island and 

Thonburi quarters on either side. Nightbirds can hop aboard a tuk-tuk to the 

Temple of Dawn, Wat Arun, take a ferry across to old Tha Tien, stroll through the 

fragrant Flower Market of Pak Khlong Talat, sample the sizzling street food at Pratu 

Phi and end the night with a satisfying bowl of khao tom (rice porridge) and side 

dishes at the legendary after-dark eateries around Wat Bowonniwet. 

42 43

CULTURE QUEST 

THE LAST LIGHT AT WAT ARUN 

Your first stop should be Bangkok’s 

most iconic landmark, the corncobshaped 

Phra Prang stupa of Wat 

Arun. This splendid spire gleams 

with pearly majesty at dawn but 

only shows its golden side at 

sundown. The temple is open 

daily from 8am to 6pm, offering 

visitors a precious chance to 

witness the dying sun’s rays 

glowing from the stupa bejewelled 

with Chinese porcelain. 

To add a historical twist to 

your night out, stop by one of 

the nearby costume rental shops 

for an Ayutthaya makeover. 

Don traditional attire and step 

back in time, feeling like royalty 

as you explore Wat Arun and 

other Instagram-worthy spots 

in Bangkok’s old quarters. The 

popular makeovers start from 150 

baht (US$4) including hair and 

makeup. Professional lensmen are 

also on hand for visitors who desire 

postcard-perfect souvenirs. 

Clockwise from Top 

Tourists dressed 

in traditional Thai 

attire pose for 

pictures at Wat Arun 

Phya Yak or 

mythical giants 

guarding Wat Arun’s 

entrance offer a 

great photo op 

for tourists 

Thai costume rental 

shops can be found 

near Wat Arun 

Stepping back 

to the good old 

days, dressed in 

traditional 

Thai attire 

STROLLING AROUND 

OLD THA TIEN 

From Wat Arun, climb aboard 

the 5-baht ferry and embark on a 

romantic sunset crossing to Tha Tien 

on the opposite bank. Don’t forget 

to turn around for more spectacular 

views of Wat Arun’s spire. 

Tha Tien was once Bangkok’s 

main trading area for rice and sugar 

but has now transformed into a 

hip neighbourhood specialising in 

culinary discoveries. 

We recommend starting with 

the streetside eatery Medium Rare 

Tha Tien, an eye-catching tuk-tukturned-mobile 

kitchen that serves 

mouthwatering Isaan-style grilled 

meats. Prices are modest and the 


Top Left 

The stunning sunset, 

food and drinks 

at the Deck by 

Arun Residence 

Medium Rare 

Tha Tien serves 

Isaan-style steak at 

reasonable prices 

Soi Tha Suphan, 

packed with 

great cafés and 

restaurants, offers 

one of the best views 

of Wat Arun 

Nusara, which won 

third place in Asia’s 

50 Best Restaurants 

last year 

Bottom Right & Left 

Classic Vietnamese 

dishes at the 

Tonkin-Annam 

restaurant 

Nothing beats 

exploring old 

Bangkok in a 

tuk-tuk 

succulent snacks are authentically 

northeastern. Relocated from its 

former streetside spot, the tuk-tuk 

is now part of the shophouse eatery, 

yet the long queues of customers 

remain unchanged. 

A short walk further down 

Soi Tha Suphan is Nusara, where 

Chef Thitid “Ton” Tassanakajohn 

oversees a rising star in Bangkok’s 

culinary landscape. Nusara placed 

third in Asia’s 50 Best Restaurants 

2023. The decor of red, green and 

yellow evokes the joyful character 

of Chef Ton’s grandmother, whose 

cooking talent and recipes inspired 

his culinary journey. 

Keep strolling towards Pak 

Khlong Talat Flower Market to 

discover more of Soi Tha Suphan’s 

famous foodie hangouts. Let’s 

start at Zunely’s House, a vintage 

shophouse café with elegant arched 

counter that serves an array of 

refreshing drinks and energyboosting 

fruit juices. Nearby is 

A Fox Princess Kitchen, whose 

inviting shopfront glass cabinet 

showcases toothsome desserts. 

Then comes Saeng Tha Tien, one 

of Bangkok’s most sought-after 

restaurants for foodies, where 

reservations must be made several 

months in advance. 

Formally an ice factory, this 

small restaurant is decorated simply 

with vintage wooden furniture 

and serves traditional Thai cuisine 

made with seasonal ingredients. 

Next door is the famed Vietnamese 

restaurant Tonkin-Annam, which 

also requires reservation. As hinted 

in the name, this homely restaurant 

serves specialities from the regions 

of Tonkin and Annam, once home 

to the owner’s grandmother and 

grandfather respectively. 

Next, swing right into Soi 

Pratu Nokyung and marvel at the 

breathtaking nighttime illumination 

of Wat Arun from the newly 

refurbished Wat Pho Pier. For 

dinner with panoramic views over 

the river, take a seat next door at 

The Deck by Arun Residence. 

44 45

CULTURE QUEST 

24-HOUR FLOWER MARKET 

Less than 1 kilometre from Tha 

Tien Pier is Pak Khlong Talat, 

Bangkok’s celebrated 24-hour 

flower market. Colourful stalls 

line both sides of the road with 

fresh imported and local flowers 

including roses, carnations, lilies, 

hydrangeas, orchids and traditional 

Thai jasmine garlands. Prices range 

from 10 baht for single blooms to 

hundreds of baht for weddingstyle 

bouquets. Customised flower 

arrangements often come for free, 

with customers paying only for the 

flowers, paper and ribbons at very 

reasonable prices. 

When your flower power begins 

to fade, recharge your batteries in 

Floral Café at Napasorn’s indoor 

paradise. Phuwanat Chumsrikarin 

has turned the second floor of 

this two-decade-old florist into a 

garden café with changing seasonal 

décor. Seeking something sweet? 

Try the Farm to Table Organic 

Café for Thai desserts served with 

homemade ice cream, including 

the scrumptious Kao Tok Tang – 

puffed rice served with coconutbutterfly 

pea gelato. 

Top 

Pak Khlong Talat 

beckons with its flower 

power round the clock 

Below Left 

A peek into the 

wholesale flower market 

Below Right 

The tiny Farm to Table 

Organic Café hidden 

behind all the blooms 

Bottom Right 

Floral Café by 

Napasorn sits among all 

the florists 

46

CULTURE QUEST 

Top to Bottom 

from Left 

Variety of food 

choices at Khao Tom 

Wat Bowon 

Peng Peng’s 

stir-fried clams in 

chilli paste 

Bangkok’s iconic 

Democracy 

Monument 

stands tall on 

Rajadamnoen Road 

Sky High restaurant 

is famous for hotand-sour 

chicken 

feet soup 

A FEAST OF FLAVOURS IN PRATU PHI 

Continue your taste trek with a their nose to Tee Yen Ta Fo, 

10-minute taxi or tuk-tuk ride to where the soups burst with aroma 

Pratu Phi, where two legends of and flavour. 

Bangkok’s culinary scene await. Nearby, an abandoned 

Jay Fai is run by celebrity chef drugstore has been injected with 

Supinya “Jay Fai” Junsuta, famed new life as the craft beer saloon, 

for being the first Thai street food Tai Soon Bar, the pills replaced 

vendor to receive a Michelin star, with an impressive range of 

while Thipsamai is probably the local and imported amber tonics. 

best-known Pad Thai shop in A little further up the street is 

Bangkok (though locals know it the Chinese-style TaoTao café, 

as Pad Thai Pratu Phi). 

where steamed milk comes with 

Next door is NamTaoHuu Pu a variety of toppings including 

Pla, a café serving fresh traditional gingko, red bean, grass jelly, and 

Thai drinks of hot/cold soy milk, brown sugar konjac jelly. Also 

hot ginger, and longan syrup with on the menu are milk pudding, 

a choice of toppings running from roasted milk tea, and fresh cream 

grass jelly, lotus root and ginkgo cheese fruit tea, served in an 

to barley and many more. 

ambiance infused with old Hong 

Noodle lovers should follow Kong movies. 


Top Left 

Famous Jay Fai and 

her top cooking skills 

Tai Soon Bar in 

Pratu Phi area 

NamTaoHuu Pu Pla 

café opposite Wat 

Ratchanaddaram 

Tee Yen Ta Fo 

selling pink noodles 

Tao Tao café serves 

Chinese-style 

steamed milk 

Thipsamai, 

a legendary 

Pad Thai shop 

Top to Bottom 

from Right 

Juicy steamed 

minced pork with 

salted eggs served 

at Khao Tom 

Wat Bowon 

Delicious Tom Yum 

Goong at Peng Peng 

LATE-NIGHT STREET BANQUETS 

Thailand has developed the perfect 

cure for tired legs and hangovers. A 

hot-and-sour soup or hot bowl of 

rice porridge served with delectable 

side dishes works like magic to 

restore flagging energy levels. 

From Pratu Phi, grab a tuk-tuk 

or taxi to the Democracy Monument 

area five minutes away and treat 

yourself to the air-conditioned Sky 

High restaurant and its famous hotand-sour 

chicken feet soup. 

For some of the best rice 

porridge (khao tom), the 

neighbouring Bang Lamphu district 

offers two late-night legends. 

Opposite Wat Bowonniwet is Khao 

Tom Wat Bowon whose authentic 

Teochew-style Chinese dishes 

paired with rice porridge have been 

wowing customers for over six 

decades. The menu brims with over 

100 choices but popular favourites 

include stir-fried morning glory, 

vegetable soup, stewed duck in 

golden brown soup, and stir-fried 

jute leaves. 

Nearby Peng Peng also offers 

hundreds of choices but don’t miss 

the fried river prawns with garlic, 

fried mackerel with fish sauce, and 

hot-and-sour tom yum goong. 

Exploring Bangkok’s old 

quarters at night reveals a thousand 

culinary discoveries hidden in the 

maze of characterful alleys. Just 

make sure you’re hungry before 

setting out on the expedition. 

48 

49

CULTURE QUEST 

พลบค่ำำย่ำำบางกอก 

กรืะโดดข็ึนรืถต่กต่ก สน่กกับการืนังเรืือข้้ามฝี่งแม่นำาเจ้าพรืะยา เดินซ้ำอกแซ้ำกไป็ตามตรือก 

ซ้ำอกซ้ำอยสัมผััสชีีพจรืกรุุงเท่พฯในย่านเมืองเก่ายามรืาตรีี ตังแต่วััดอรุุณข้้ามฟากมายัง 

ท่่าเต่ยนลุ่ัดเลุ่าะไป็ป็ากคลุ่องตลุ่าด ป็รืะตูผีี ตบท้้ายท่่ข้้าวต้้มรือบดึกวััดบวัรื อิมท้้อง 

อิมใจไป็พร้้อมกัน 

แสงสุดท้ายท่วัดอรุณ 

เปลี่่ยนจากแดดยามสายมาชมแสงสุดท้้าย 

ท้่พระปรางค์์วััดอรุณเป็นบรรยากาศท้่ 

สวัยงามไปอ่กแบบ ท้่สำาค์ัญอากาศไม่ 

ร้อนจัด ชั วัโมงสุดท้้ายก่อนปิดให้้นัก 

ท่่องเท้่ยวัเข้้าไปถ่่ายรูปในช่วังเวัลี่า 18.30 น. 

ถืือได้ว่่าเป็นนาท้่ท้องท้่จะได้เห็็นแสงท้อง 

ข้องพระอาทิิตย์ก่อนลี่าลี่ับฟ้้าสะท้้อน 

กระเบืองประดับองค์์พระปรางค์์ท้่งามตา 

ยิงได้เห็็นนักท่่องเท้่ยวันานาชาติท้่ต่าง 

แต่งกายด้วัยชุดไท้ยเดินไปมายิงทำำาให้้ดูม่ 

ช่วัิตชีีวาท่่ามกลี่างค์วัามขรึึมข้ลี่ัง 

ถ้้าคุุณรู้สึกค์รึมอยากจะแต่งชุดไท้ยมา 

เดินเฉิิดฉิาย ม่ร้านให้้เช่าชุดไท้ยอยู่รายรอบ 

วััดอรุณให้้คุุณได้เลี่ือกส่แลี่ะสไตลี่์ตามชอบ 

พร้อมบริการช่วัยแต่งหน ้า ทำำาผมในราค์า 

เริมต้นท้่ 150 บาท้ ถ้้าอยากจะได้ภาพถ่่าย 

สวัยๆ จากช่างภาพมืออาช่พก็ม่บริการ 

ด้วัยเช่นกัน 

สำำรวจส่สันย่านท่าเต่ยน 

ใช้บริการเรือข้้ามฟ้ากจากวััดอรุณมุ่งหน ้า 

ท่่าเต่ยนในราค์า 5 บาท้ ระห้วั่างเรือลี่่องอยู่ 

กลี่างแม่นำาเจ้าพระยาเป็นอ่กห้นึงมุมท้่ถ่่าย 

ภาพพระปรางค์์วััดอรุณได้ด่เช่นกัน เมือเรือ 

เทีียบท่่าก็ได้เวัลี่าสำารวัจท่่าเต่ยน ย่านค้้าข้าย 

ข้้าวัสาร นำาตาลี่ในอด่ตท้่ปัจจุบันกลี่ายเป็น 

แห้ลี่่งแฮงเอ้าท์์สุดฮิป 

ตังแต่มีีเดีียมีแรร์ ท่่าเตีียน ร้านเนือย่าง 

ท้่โด่งดังด้วัยการนำารถ่ตุกตุกท้่ห้าลีู่กค้้าไม่ 

ได้ในช่วังโค์วัิดมาทำำาเป็นคร ัวัอาห้ารอ่สาน 

เค์ลี่ือนท้่ กลี่ายเป็นร้านสตรีทฟู้้ดท้่เตะตา 

ด้วัยรสชาติแลี่ะราค์าทำำาให้้ลีู่กค้้าชืนชอบม่ 

คิิวัยาวัอย่างต่อเนือง แม้วัันน่จะยกรถ่ตุกตุก 

เข้้าไปอยู่ในร้านห้้องแถวมีีที่่นังเป็นกิจลี่ักษณะ 

ห้ากเก้าอ่นังรอเข้้าร้านยังค์งยาวัไม่เปลี่่ยน 

เดินต่อไปจะพบกับ นุสรา ร้านอาห้าร 

ไฟน ์ไดนิงข้องเชฟต้้น ธิิติิฏฐ์์ ทััศนาขจร 

เจ้าข้องรางวััลี่ร้านอาห้ารยอดเย่ยมอันดับ 

3 จากเวัท้่ Asia’s 50 Best Restaurants 

2023 ท้่ดึงดูดสายตาด้วัยสไตลี่์การตกแต่ง 

ร้านด้วัยส่แดง เขีียวั เห้ลี่ือง สะท้้อนท้่มา 

ข้องคุุณยายเจ้าข้องชื อนุสราท้่เค์ยเป็น 

ช่างเย็บผ้าในอด่ต 

จากร้านนุสรามุ่งหน้้าไปท้างปากค์ลี่อง 

ตลี่าดจะพบกับซอยท่่าสุพรรณอยู่ถ่ัดไป 

ซอยน่ เป็นแห้ลี่่งรวัมข้องร้านดังม่ท้ั ง 

ร้านซุุนลี่่เฮ้้าส์ ท้่แต่งหน ้าร้านเหม ือนเป็น 

หน ้าต่างบานใหญ ่ท้่เปิดให้้เห็็นคร ัวัเค์รือง 

ดืมแลี่ะนำาผลี่ไม้สารพันให้้เราได้แวัะพักจิบ 

ค์ลี่ายร้อนระห้วั่างซอกแซกไปตามซอย 

ใกลี่้กันม่ร้าน A Fox Princess Kitchen 

หน้้าร้านชวันมองด้วัยตู้โชว์์ข้นมเค้้ก 

สารพัด เดินเข้้าไปในซอยอ่กหน่่อยจะพบ 

กับร้านแสงท่่าเตีียน ร้านอาห้ารท้่มาแรง 

แซงโค้้งในข้ณะน่ด้วัยยอดจองคิิวัลี่่วังหน้้า 

นานนับเดือน ใกลี่้กันเป็นร้านอาห้าร 

เวีียดนามชื อดัง ตีงกิิน อัันนัมี ท้่ต้องจอง 

กันลี่่วังหน้้าเช่นกัน 

ซอกแซกไปยังซอยต่อไปม่ชื อไพเราะ 

ว่่าประตูนกยูง สุดซอยจะเป็นท้่ตังข้อง 

ท่่าเรือวััดโพธิ์์แห่่งใหม่่ท้่เพ่งสร้างเสร็จ 

ห้มาดๆ เป็นอ่กจุดท้่ห้ลี่ายค์นปักหม ุด 

มาชมพระปรางค์์วััดอรุณยามค์ำาค์ืน 

พ้นท้่ค่่อนข้้างกว้้างข้วัาง ลี่มพัดเย็นสบาย 

ติดท่่าเรือเป็นอรุณเรสสิเดนท์์ ท้่พักแลี่ะ 

ร้านอาห้ารด่ไซน์เก๋ท้่ม่วัิวัแม่นำาเจ้าพระยา 

ให้้ชมแบบพาโนราม่า ห้ากท่่าเรือวััดโพธิ์์ 

พร้อมให้้บริการเมือไหร ่ ซอยน่น่าจะคึึกคััก 

มากกว่่าน่ 

ตลาดดอกไม้ 24 ชั่่วโมง 

จากท่่าเต่ยนมุ่งหน้้าไปปากค์ลี่องตลี่าดม่ 

ระยะท้างไม่ถึึงห้นึ งกิโลี่เมตร ถ้้าเดินไม่ไห้วั 

เรียกรถ่ตุกตุกบึ งไม่เกิน 3 นาท้่ก็จะถึึง 

ตลี่าดดอกไม้สดท้่เปิดข้ายกันตลี่อด 24 

ชั วัโมง คุุณสามารถ่เลี่ือกซื อดอกไม้จาก 

ต่างประเท้ศรวัมถึึงดอกไม้ในประเท้ศไท้ย 

ได้จากร้านค้้าท้่เรียงรายกันสองฝั่่งถ่นน 

ราค์าตังแต่ห้ลี่ับสิบไปจนถึึงห้ลี่ักร้อยก็ได้ 

ดอกไม้ช่อใหญ่่ ไม่ว่่าจะเป็นดอกกุห้ลี่าบ 

ค์าร์เนชั น ลี่ิลี่ลี่่ ไฮเดรนเย่ย กลี่้วัยไม้ 

รวัมไปถึึงพวังมาลี่ัยดอกไม้สด บางร้านม่ 

บริการจัดช่อดอกไม้ให้้โดยลีู่กค้้าจ่ายเพียง 

ค่่ากระดาษแลี่ะริบบินในราค์าย่อมเยา 

ถ้้ามาเลี่ือกซือดอกไม้ในเวัลี่ากลี่างวััน 

มีีคาเฟ่่ท้่ตกแต่งด้วัยดอกไม้ลี่ะลี่านตา 

ชือนภสร (Floral Café at Napasorn) 

ให้้คุุณเข้้าไปรืนรมย์ค์ลี่ายร้อนได้ แต่ถ้้า 

อยากจะกินไอศกรีมท้่จับค์ู่กับข้นมไท้ยได้ 

อย่างเข้้ากันมาก เราแนะนำา ฟาร์มีทู่เท่เบิ้้ลี่ 

(Farm to Table, Organic Café) ท้ั งสอง 

ร้านซ่อนตัวัอยู่ท้่ามกลี่างดงดอกไม้ท้่คุ้้ม 

ค่่าต่อการค้้นห้า 

หลากรสด่ท่ประตูผ่ 

จากปากค์ลี่องตลี่าดไปย่านประตูผ่ใช้ 

บริการรถ่ตุกตุกหรืือแท็็กซ่เดินท้างไม่เกิน 

10 นาท้่ก็ถึึงแลี่้วั มือค์ำย่่านน่ใค์รๆ ก็นึกถึึง 

ร้านเจ๊ไฝผู้เป็นไอค์อนระดับอินเตอร์ 

เนชั นแนลี่ท้่เชฟ้ค์นดังแลี่ะเห้ลี่่าเซเลี่บริต่ 

ท้ั งห้ลี่ายต้องมาชิมไข่่เจียวป ูให้้ได้สักค์รัง 

ห้ากในลี่ะแวักน่ยังม่ร้านอาห้าร ค์าเฟ่่ 

ท้ั งเก่าใหม่่ชวันให้้สำารวัจอ่กห้ลี่ายรส 

ห้ากจะไลี่่เรียงมาตังแต่วััดเท้พธิ์ิดา 

ราม ฝั่่งตรงข้้ามจะม่ร้านนำาเต้้าหูู้้ปููปูลี่า 

ค์าเฟ่่นำาเต้าหู้้สดท้่มีีขนมนำาแข็็งใสให้้กิน 

ชื นใจ ใกลี่้กันเป็นร้านผััดีไท่ยทิิพย์สมััย 

เจ้าเก่า ส่วันก๋วัยเต่ ยวัเย็นตาโฟก ็ม่ร้านตีี 

เย็นตีาโฟ รสชาติเข้้มข้้น 

ตามเข็็มนาฬิิกาจากบน 

ท่่าเรืือวััดโพธิ์์ท่่เพ่ง 

ก่อสร้้างเสร็็จจะเป็็น 

สถานท่่ท็็อป็ฮิิตใหม่ 

สำาหรัับนักท่่องเท่่ยวั 

บรืรืยากาศครึึกครืืนท่่ 

หอมกลุ่่่นกลิ่่นดอกไม้ 

ย่านป็ากคลุ่องตลุ่าด 

ร้้านม่เด่ยมแรืรื์ ท่่าเต่ยน 

กับต่กต่กหน้าร้้านท่่ 

กลุ่ายเป็็นจุดข็าย 

โดดเด่นไม่ซ้ำำาใครื 

ไข่่เจียวัป็ูก้อนในตำานาน 

ฝีีมือเจไฝย่่านป็รืะตูผีี 

นอกจากน่ ยังม่ไท่่ซุุนบิ้าร์ อด่ตร้าน 

ข้ายยาโบราณท้่แปลี่งโฉิมเป็นบาร์เท่่ๆ 

จำาห้น่ายค์ราฟต์์เบ่ยร์นานาชนิด เดินต่อ 

ไปอ่กนิดจะพบกับเท่าเท่า (TaoTao) 

ค์าเฟ่่นมตุ๋นลี่ะมุนลิ้้นท้่ชวันให้้เราเอ็นจอย 

ไปกับพุดดิงนม ชานมค์ัวั แลี่ะชาผลี่ไม้สด 

ช่สครีีม ในบรรยากาศแบบหน ังฮ่องกง 

ข้้าวต้มรอบดึกส่งท้าย 

ไม่ว่่าจะไปงานสุข้ เศร้า เห้งา ทุุกข์์ ต้อง 

ตบท้้ายด้วัยข้าวต้้มีรอับิ้ดีึกิ จากย่าน 

ประตูผ่จะกระโดดข้ึนรถ่ตุกตุก หร ือ แท็็กซ่ 

ตามสะดวักเลี่ย ใช้เวัลี่าไม่ถึึง 5 นาทีีจะถึึง 

อนุสาวรีีย์ประชาธิ์ิปไตย ถ้้าอยากกินซูเปอร์ 

ข้าไก่ในตำานาน รสชาติแก้แฮงค์์ได้อย่าง 

ชะงัดจอดลี่งท้่ร้านสกิายไฮ้ สถ่านท้่ 

กว้้างข้วัางติดแอร์นั งกินข้้าวต้้มร้อนๆ ได้ 

สบายเห้งือไม่ตก แต่ถ้้าอยากพบบรรยากาศ 

แบบไท้ยแท้้มุ่งหน้้าไปวััดบวัรนิเวัศ บางลี่ำาพู 

ม่ร้านข้้าวต้้มรอบดึกท้่ข้ายมาเนินนาน 

อยู่ 2 ร้าน ได้แก่ ข้าวต้้มวััดีบิ้วร กับ 

เพ่งเพ้ง ซึงม่ท้ั งห้้องแอร์แลี่ะไม่แอร์ให้้เลี่ือก 

นั งตามอัธิ์ยาศัย 

ข้้าวต ้มวััดบวัร เป็นต้นตำร ับผัดผักบุ้ง 

ไฟ้แดง จับฉ่่าย เป็ดพะโลี่้ ใบปอ แลี่ะเมนู 

กับข้้าวอีีกร่วัมร้อยรายการ ส่วันเพ่งเพ้ง 

ม่เมนูให้้เลี่ือกเป็นร้อยไม่น้อยหน้้า แต่กุ้ง 

แม่นำาท้อดกระเทีียม ปลี่าอินทรีีท้อดนำาปลี่า 

แลี่ะต้มยำกุ้้งจัดว่่าเด็ด 

ช่พจรกรุงเท้พยามราตรีในย่านเก่า 

ยังม่ตรอกซอกซอยอ่กมากมายให้้ 

ซอกแซกค้้นห้า โดยเฉิพาะอย่างยิงข้องกิน 

ท้่เป็นซอฟ้เพาเวัอร์ท้่อิมแลี่ะอร่อยได้ 

ตลี่อด 24 ชั วัโมง ข้อเพียงแค่่เตรียมท้้อง 

เผื อไว้้ให้้จงด่ 

50

ROOTS & RITUALS 

Delve into 

Thai Rice 

Culture 

The nation’s favourite grain is also a 

gateway to its age-old traditions and 

seasonal rhythm 

Words Ron Emmons 

Photos Ron Emmons & Shutterstock 

52 53


Throughout Southeast Asia, rice 

(Oryza sativa) is the staple food; 

yet it is more than just food – it 

has shaped the history, culture and 

economy of the entire region, and Thailand 

is no exception. A common Thai greeting 

is “Have you eaten rice yet?”, to which a 

positive answer is proof of wellbeing. And 

while many of us eat rice regularly, few of us 

know what happens to it before it appears on 

our plate. So, let’s take a closer look at the 

steps in rice production and the rhythms of 

the rice-growing season. 

The start of the rice-growing year 

in Thailand is marked by the Royal 

Ploughing Ceremony, a Brahmin 

ritual that dates back to the 

Sukhothai era (1257-1350) and takes 

place at an astrologically auspicious 

time, usually in May. Ceremonial 

bulls plough a small part of Sanam 

Luang on Rattanakosin Island in 

Bangkok, after which the Lord of 

the Harvest scatters seeds that 

have been blessed by the king and 

predicts the abundance of the 

coming season’s harvest from foods 

the bulls select from seven troughs 

proffered to them. At the end of the 

ceremony, barriers are removed and 

farmers rush to grab handfuls of the 

scattered grain in the belief that it 

will guarantee them a bumper crop. 

The practice faded out in the early 

20th century but was revived by 

King Bhumibol in 1960, since when 

it has taken place each year. 

When the first rains of the 

monsoon season appear (May 

or June), farmers plough their 

paddies, traditionally with the aid 

of water buffalo, in preparation for 

the new crop. Seeds are planted 

in seedbeds, and when they are 

about six inches high, they are 

transplanted into the flooded 

paddies. This back-breaking work 

is shared by the whole community, 

and despite having to stand for 

hours with “backs to the sky, 

faces to the earth”, as the Thai 

saying goes, groups of rice planters 

are generally in high spirits, 

exchanging jokes and singing songs 

as they slosh through ankle-deep 

mud and cover each paddy with 

an emerald-green blanket. Simple 

shelters dot the landscape where 

the farmers eat their packed lunch 

and snooze in the shade during the 

hottest time of day. 

This is one of the most exciting 

times to be travelling around the 

Thai countryside, and any visitor 

stopping to take a photo of rice 

planters is likely to be invited to 

pitch in and lend a hand. If you 

don’t get an invite but would like 

to know what it feels like to be a 

rice planter, contact Sukhothai 

Travel Service (sukhothai_travel@ 

hotmail.com) to arrange a visit to 

the Organic Agriculture Project 

Sukhothai Airport, a facility 

operated by Bangkok Airways. 

Here you’ll watch various rice 

planting activities before kicking 

off your shoes and squelching into 

the muddy paddy to plant rice. 


Bottom Left 

Rice field near 

Chiang Mai in 

North Thailand 

Rice terraces at 

Ban Pa Pong, 

Doi Inthanon 

Rice fields at Ban Pa 

Pong, Doi Inthanon 

Painting of a riceplanting 

scene 

Rice planters are 

often in high spirits 

Rice shoots ready 

for transplanting 

When the first rains of the monsoon 

season appear (May or June), farmers 

plough their paddies, traditionally 

with the aid of water buffalo, in 

preparation for the new crop. 

54 55


Although water reduces the 

number of weeds, the rice fields 

need constant attention to keep 

birds, rodents and insects at bay 

from when the rice shoots are 

transplanted until the harvest in 

November or December. When the 

paddies turn gold and the heads 

of the rice stalks droop beneath 

the weight of grain, the crop is 

harvested, using a simple, crescentshaped 

knife to scythe through the 

stalks. Finally, the rice is threshed 

to remove the chaff, a process that 

is still done by hand in most parts 

of Thailand, before it is bagged up 

and stored in the rice barn. 


The Royal 

Ploughing 

Ceremony in 

Bangkok 

A statue of Mae 

Phosop holding a 

sheaf of rice stalks 

People attending 

the ceremony 

run to collect rice 

grains to plant 

in their paddy 

fields during the 

Royal Ploughing 

Ceremony 

Rice farmers then show thanks to the 

Mae Phosop goddess when the grain 

begins to form, or the plant becomes 

‘pregnant’, as Thais see it. 

As if all this exhausting work 

wasn’t enough, Thai farmers seek 

to guarantee a successful harvest by 

venerating Mae Phosop, the goddess 

of rice, and they do this through 

several rituals and ceremonies during 

the growing season. The goddess 

is usually represented by a small 

statue of a beautiful woman 

clutching a sheaf of rice 

stalks. At sowing time, the 

farmers build a shrine and 

make offerings to her, then 

mix new rice seeds with 

some of the previous 

year’s crop to render 

them sacred. 

Rice farmers then 

show thanks to the 

goddess when the 

grain begins to form, 

or the plant becomes 

“pregnant”, as Thais see it, which 

usually happens in September or 

October. At this time the women 

of the village take sour fruits 

(traditionally in Thailand pregnant 

women crave lime and tamarind), 

along with perfume, combs and 

mirrors to the rice paddies to 

present to Mae Phosop. They also 

erect taleo – small protective 

mandalas made of bamboo strips 

– beside the fields. Taleo means 

“hawk’s eye”, and they are thought 

to scare off potential rice raiders. 

Once harvesting is complete, an 

offering of a small part of the new 

crop is given to domestic animals, 

and the last ritual of the ricegrowing 

season invites Mae Phosop 

to take up residence in the rice barn 

and protect the crop from disease 

or theft by animals such as rats. 

56


10 FUN RICE FACTS 

Rice provides daily sustenance 

for over half the world’s 

population. 

Traditionally, women perform 

this ritual since it is thought that 

if a man were to be left alone in a 

rice barn with the beautiful Mae 

Phosop, he would not be able to 

control his lust for her. 

After the harvest is safely 

stored away, usually around 

December, rice farmers can rest 

from their exertions for several 

months during the dry, cool 

season before it’s time to prepare 

the fields for next year’s crop. This 

is the time to enjoy the fruits of 

their labours, and to consume rice 

in its many forms. People from 

North and Northeast Thailand 

have a preference for sticky rice 

over steamed rice, and eat it rolled 

into small balls and dipped into 

spicy sauces. 

Sticky rice is a lot more complex 

to prepare than steamed rice, 

Right 

‘Taleo’ at the 

entrance to Pai town 

Below 

Threshing the 

rice stalks 

Opposite 

From Top to Bottom 

Mango and 

sticky rice is a 

great combination 

of textures 

Even a plate of 

fusion food needs 

a bed of rice 

Sticky rice is often 

served in a small 

basket ‘Kratib’ 

requiring overnight soaking, but 

its fans swear that no other version 

can satisfy hunger pangs as well 

as sticky rice. It is used in several 

delicious Thai desserts, including 

khao lam, for which sticky rice 

is pre-soaked, mixed with sugar 

and coconut milk and then baked 

in bamboo tubes. Mango and 

sticky rice is another exquisite 

combination of tastes and textures. 

Rice is such a common feature 

of daily life in Thailand that we 

tend to take it for granted, but 

perhaps it’s time to acknowledge 

this bountiful gift from nature. 

So next time we sit down to 

dinner, let’s spare a thought 

for all the effort that went into 

putting the rice on our plate, 

and give thanks to Thailand’s 

rice farmers for keeping up the 

rhythms of rice. 

Rice contains many of the 

minerals and vitamins that our 

bodies need, such as magnesium 

and Vitamin B-1. 

Rice has been cultivated for 

around 10,000 years. 

Along with sugarcane and 

corn, rice is one of the top three 

crops grown globally. 

India is currently the world’s 

biggest exporter of rice, with 

Thailand second and Vietnam 

third. 

There are over 40,000 

varieties of rice (some sources 

say over 100,000). 

Jasmine rice (khao hom mali) 

is the most popular variety in 

Thailand. 

Sticky rice (khao niao) is 

especially popular in North and 

Northeast Thailand. 

It provides over a fifth of the 

calories consumed worldwide. 

It is low in fat and cholesterol, 

but high in fibre, which promotes 

a healthy digestive system. 

58 

59


ตามรอย่ำข้้าว 

เร้่ องร้าวข็องข้้าว ห็น่งในพ่ชเศร้ษฐกิจ 

ข็องไที่ยจากที่้องนาสิ่่ห็้องครััว 

ในภููมิิภูาคเอเชีียอาคเนย์ ข้้าวไม่่เพีียงเป็็น 

อาหารหลััก แต่่ยังเป็็นพืืชีที่่นำามิาซึ่่งความิ 

ร่่งเรืองที่างวัฒนธรรมิแลัะเศรษฐกิจ 

ในป็ระเที่ศไที่ย สิ่่งหน่งที่่สิ่ะที่้อนถึึงสิ่าย 

สิ่ัมิพีันธ์อันแน่นแฟ้้นระหว่างข้้าวกับวิถีี 

ชีีวิต่ข้องคนไที่ย คือ คำาที่ักที่ายว่า “กินข้้าว 

หรือยัง?” ที่่มีีจุดป็ระสิ่งค์เพีือถึามิสิ่ารที่่กข์์ 

สิ่่กดิบ แต่่กว่าจะมิาเป็็นข้้าวพร้้อมร ับ 

ป็ระที่านที่่เราค่้นชิิน ข้้าวเหล่่านี ยังมีีเรือง 

ราวผจญภััยที่่น่าสิ่นใจที่ีเดียว 

เริมิต่้นการเดินที่างข้องข้้าวด้วยความิ 

เชีื อแลัะพิิธีกรรมิที่่หยังรากลึึกในไที่ยมิา 

อย่างยาวนาน เห็นได้จากพีระราชีพีิธีพืืชี 

มิงคลัจรดพีระนังคัลัแรกนาขว ัญ ซึ่่งเป็็น 

พิิธีกรรมิต่ามิศาสิ่นาพีราหมิณ์์ที่่มีีมิา 

ต่ังแต่่สิ่มิัยสิ่่โข้ที่ัย พิิธีนีเป็็นสิ่ัญญาณว่่า 

ฤดูกาลัแห่งการเพีาะป็ลัูกข้้าวได้มิาถึึงแล้้ว 

โดยจะเริมตั้้งแต่่เดือนพีฤษภูาคมิข้องที่่กปีี 

ในพิิธีดังกล่่าว พีระโคจะไถึหว่านแป็ลังดิน 

แลัะพีระยาแรกนาจะโป็รยเมิลั็ดพัันธ่์ อาหาร 

ที่่พีระโคเลืือกจะพียากรณ์์ถึึงความอุุดมิ 

สิ่มิบูรณ์์ข้องพืืชีผลัแลัะนำาที่่าสิ่ำาหรับการ 

เพีาะป็ลัูกในปีีนันๆ ก่อนจะให้ป็ระชีาชีน 

เข้้ามิาเก็บเมิลั็ดพัันธ่์ที่่เชีื อว่ามีีความิเป็็น 

สิ่ิริมิงคลัแลัะความอุุดมิสิ่มิบูรณ์์ 

จากการหว่านเมิลั็ดข้้าวในเดือน 

พีฤษภูาคมิถึึงมิิถุุนายน ต้้นอ่อนเหล่่านี จะ 

เริมิเติิบโตขึ้้นจนเมิือความิสิู่งได้ที่่ ชีาวนาจะ 

ย้ายต้้นกล้้าไป็ป็ลัูกในแป็ลังปัักดำา ซึ่่ง 

กระบวนการนี ต้้องพี่งพีาความิสิ่ามััคคี 

ข้องคนทั้้งชี่มิชีน แลัะแม้้ว่าจะต้้องใช้้เวลัา 

ปัักดำายาวนานดังคำากล่่าวที่่ว่า “หลัังสิู่้ฟ้้า 

10 เกร็็ดเล็็กเกร็็ดน้้อย 

เก่ยวกับข้้าว 

ข้้าวเป็นอาหารประจาวันข้องประชั่ากร 

โลกเกินคร่ง 

ข้้าวให้พลังงานถึงหนึงในห้าข้องแคลอรี 

ท่บริโภคทัวโลก 

การเพาะปลูกข้้าวม่มานานถึง 

10,000 ปีแล้ว 

อ้อย ข้้าวโพด และข้้าวเป็นพืชั่เศรษฐกิจ 

หลักท่เพาะปลูกกันทัวโลก 

อินเด่ยเป็นประเทศท่ส่งออกข้้าวมาก 

ท่สุดข้องโลก ตามด้วยไทยและเวียดนาม 

ข้้าวม่ถึง 40,000 สายพันธุ์ุ์ 

(บ้างก็ว่าม่มากกว่า 100,000) 

ข้้าวหอมมะลิเป็นพันธุ์ุ์ข้้าวยอดนิยม 

ในประเทศไทย 

ภาคเหนือและภาคอ่สานข้องไทย 

ชื่่ นชั่อบข้้าวเหน่ยวเป็นพิเศษ 

ข้้าวม่แร่ธุ์าตุและวิตามินท่จำำเป็นต่อ 

ร่างกายหลายประเภท เชั่่น แมกน่เซีียม 

และวิตามินบ่ 1 

ข้้าวม่ไขมัันและโคเลสเตอรอลต า แต่ม่ 

ไฟเบอร์สูง จ่งชั่่วยระบบย่อยอาหารได้ด่ 

หน้าสู้้ด ิน” เสิ่ียงหัวเราะ ความิสิ่น่กสิ่นาน 

แลัะการร่วมิมิือร่วมิใจข้องผู้คนก็พีอจะ 

คลัายความิเหนื อยล้้าได้บ้าง แม้้ต้้นกล้้า 

จะเริมิเติิบโต่ ชีาวนายังคงต้้องเอาใจใสิ่่ 

แป็ลังข้้าวอย่างใกล้้ชิิด เพีือกันไม่่ให้นก หนู 

หรือแมิลังมิากัดกินก่อนจะถึึงฤดูเก็บเกียว 

เมิื อแป็ลังนาที่่เคยเขีียวขจีีเปลี่่ยนเป็็นทุ่่่ง 

รวงข้้าวสิ่ีที่อง ก็ได้เวลัาเก็บเกียวผลัผลิิต่ 

ด้วยเคียว ซึ่่งเป็็นเครื องมืือง่ายๆ แต่่ช่่วย 

ทุ่่่นแรงในการเกียวข้้าวได้อย่างไม่่น่าเชีื อ 

หลัังจากนั น จะเป็็นกระบวนการนวดข้้าว 

ที่่หลัายแห่งยังคงใช้้แรงงานคนแบบดั งเดิมิ 

ก่อนจะบรรจุใสิ่่ถุุงแล้้วเอาไป็เก็บในย่้งฉาง 

นอกจากความิชีำานาญแลัะความิใสิ่่ใจ 

ข้องชีาวนาแล้้ว สิ่่งหน่งที่่ข้าดไม่่ได้ใน 

สิ่ังคมิไที่ย คือ สิ่่งศักดิสิ่ิทธิ ์ ต่ามิความิเชีือ 

พีระแม่่โพีสิ่พีเป็็นเที่วีแห่งข้้าว ดังนั น หาก 

ต้้องการให้ผลัผลิิตอุุดมิสิ่มิบูรณ์์ 

เกษต่รกรจะต้้องที่ำาพีิธีบวงสิ่รวงเพีื อข้อ 

พีรจากพีระแม่่โพีสิ่พี ไม่่ว่าจะเป็็นการสิ่ร้าง 

ศาลัแลัะถึวายเครื องบูชีาในข้ั นเริมิต่้นข้อง 

การหว่านไถึ หรือที่ำาพีิธีเพีือแสิ่ดงความิ 

ข้อบคุุณต่่อพีระแม่่โพีสิ่พีเมิือเมิลั็ดข้้าว 

เริมิแต่กเป็็นต้้นกล้้าหรือ “ต่ังที่้อง” โดย 

ผู้หญิงในหมิู่บ้านจะนำาผลัไม้้รสิ่เป็รียว 

เครืองหอมิ หวี แลัะกระจกไป็วางไว้ที่่ 

แป็ลังข้้าวเพีือถึวายแด่่พีระแม่่โพีสิ่พี 

นอกจากนี ชีาวนายังต่ังเครืองรางไม้้ไผ่ที่่ 

เชีื อว่าจะช่่วยคุ้้มครองไร่นาอีกด้วย การ 

เก็บเกียวแลัะการเก็บรักษาข้้าวยังมิา 

พร้้อมก ับพิิธีกรรมอ ีกหลัายอย่างที่่แสิ่ดง 

ให้เห็นถึึงความิเชีื อที่่สิ่อดแที่รกอยู่ในที่่ก 

กระบวนวิถีีชีีวิต่ข้องชีาวไที่ย รวมิที่ังสิ่ะที่้อน 

ตามเข็็มนาฬิิกาจากบน 

ภาพชาวนากำาลััง 

ดำำานาเป็็นวิถีีชีวิตที่่ 

พบเห็็นได้้ทั่่ วไป็ในชนบที่ 

ข็องไที่ย 

ควายเพ่อนยาก 

ผ่่อนคลัายในบ่อโคลัน 

ห็ลัังช่วยงานหน ัก 

กลัางแดำดำร้้อนเปรี้้ยง 

เมล็็ดพัันธุ์์ข้้าว 

ที่่ป็ร้ะชาชนเข้้ามาเก็บ 

เพ่อเป็็นสิิริิมงคลัห็ลัังจบ 

พร้ะร้าชพิธุ์ีแร้กนาขวััญ 

ถึึงก่ศโลับายในการสิ่ร้างความิสิ่ามััคคี 

แลัะความิเคารพีต่่อธรรมิชีาติิที่่เป็็นอ่่ข้้าว 

อ่่นำาข้องสิ่ังคมิไที่ยมิาโดยต่ลัอด 

จะเห็นได้ว่า เสิ่้นที่างข้องข้้าว จากไร่นา 

สิู่่ข้้าวที่่พร้้อมหุุงรับป็ระที่านนันเป็ียมิไป็ 

ด้วยสิ่ีสิ่ันแลัะเรืองราวที่่น่าสิ่นใจ วิธีที่่แต่่ลัะ 

ภููมิิภูาคบริโภูคข้้าวยังสิ่ะที่้อนถึึงวัฒนธรรมิ 

การกินที่่เป็็นหน่งในเสิ่น่ห์ซึ่่งที่ำาให้ผู้คน 

หลังรักป็ระเที่ศไที่ย เช่่น การที่่คนในภูาค 

เหนือแลัะภูาคอีสิ่านนิยมิบริโภูคข้้าวเหนียว 

ที่่แม้้กรรมวิิธีในการเตรีียมิจะย่่งยากกว่า 

การห่งข้้าวสิ่วยต่ามิป็กติิ แต่่พีวกเข้าก็ยัง 

ยืนยันเป็็นเสิ่ียงเดียวกันว่าข้้าวเหนียวนัน 

อยู่่ท้้องมิากกว่า ข้้าวเหนียวยังสิ่ามิารถึ 

นำาไป็ที่ำาเมน ูข้องหวานได้หลัากหลัาย 

ไม่่ว่าจะเป็็นข้้าวหลัามิ หรือข้้าวเหนียวมิะม่่วง 

ที่่เป็็นข้องหวานยอดนิยมิข้องผู้คนทั่่ วโลัก 

จากเรืองราวการเดินที่างข้องข้้าว 

ทั้้งหมิด คงเห็นได้ว่า กว่าจะมิาเป็็นข้้าวหน่ง 

จานนันมีีความิเป็็นมิาแลัะต้้องใช้้แรงกาย 

แรงใจ ต่ลัอดจนความิพียายามิ ดังนั น 

ที่่กครังที่่เราตัักข้้าว ข้อให้น่กถึึงภูาพีที่่งนา 

พร้้อมิรวงข้้าวเหลืืองที่อง แลัะความอุุต่สิ่าหะ 

ข้องชีาวนาที่่ที่ำาให้เราได้อิมิที่้องในที่่กมิือ 

ผู้ที่่สิ่นใจสิ่ัมผััสิ่บรรยากาศการที่ำานา 

รวมิถึึงการปัักดำาข้้าวในแป็ลังนาข้้าว 

สิ่ายการบินบางกอกแอร์เวย์สิ่มิีโครงการ 

เกษต่รอินที่รีย์แลัะครัวสิ่่โข้ สิ่นามบิินสิ่่โข้ที่ัย 

ที่่จะมิอบป็ระสิ่บการณ์์ดังกล่่าว ซึ่่งน่าจะ 

เพีิมิอรรถึรสิ่ในการที่านข้้าวจานต่่อไป็ได้ 

อย่างเอร็ดอร่อย ติิดต่่อได้ที่่ Sukhothai 

Travel Service (sukhothai_travel@ 

hotmail.com) 

60

NATIONAL PARKS 

The Seven Best 

National Parks 

in Thailand 

Words Phoowadon Duangmee 

Photos Shutterstock 

From the Kingdom’s roof to its dazzling 

coral seafloors – a guide to the natural 

wonders that no visitor should miss 

With its everchanging mosaic of landscapes 

and rich biodiversity, Thailand is a 

paradise for nature enthusiasts. The 

country boasts 154 national parks, each 

with its own distinct character that attracts both local 

and international visitors alike. Showcasing picturesque 

valleys, exotic wildlife, ancient rainforests, and 

mesmerising underwater scenery, these natural wonders 

logged over 17 million recreational visits last year. 

Renowned parks like Khao Yai enchant the senses with 

the beauty of their rainforests. The allure rests in their 

tranquil and scenic beauty, the invigorating scent of fresh 

air, and thrill of outdoor activities. From the breathtaking 

valley vista on its highest mountaintop to dazzling 

white sandy beaches and warm crystal waters, here are 

Thailand’s top seven national parks to visit. 

CHIANG MAI 

DOI INTHANON NATIONAL PARK 

Rising to 2,565 metres above sea 

level, Doi Inthanon National Park 

has earned the title of the “Roof 

of Thailand”. Beyond its majestic 

peaks, the park distinguishes itself 

with enchanting waterfalls, dense 

evergreen forests, panoramic 

viewpoints, and as a haven for 

birdwatchers. This patch of Himalayan 

foothills is renowned for the Kew Mae 

Pan trail, a 4-kilometre trek through 

moist evergreen cloud forests, open 

grassland, and mountain meadows. 

The trail offers a panoramic vantage 

point of awe-inspiring mountain 

vistas and wildflowers, especially 

the magnificent rhododendrons in 

full bloom during winter. While Doi 

Inthanon National Park may not be 

home to large exotic animals like 

elephants, tigers, and gaurs, lucky 

visitors might spot a Goral – a wild 

mountain goat navigating steep 

cliffs and narrow crevices along 

the Kew Mae Pan trail. Yet, it’s the 

smaller exquisite creatures, such as 

the leaf warbler, that attract visitors 

and birders. Hosting more than 340 

bird species, including stars like 

the Green-tailed sunbird, Hume’s 

pheasants, and White-headed bulbul, 

Doi Inthanon National Park is a 

year-round destination for wildlife 

enthusiasts. However, the Kew Mae 

Pan trail is only accessible from 

November to May. 

62 63


KANCHANABURI 

ERAWAN NATIONAL PARK 

Home to the iconic waterfall 

that gives the park its 

name, Erawan National 

Park stretches across 550 

square kilometres along 

the Kwae Yai River and 

rainforest on Thailand’s 

western frontier. Erawan 

Waterfall’s seven-tier cascades 

gracefully descending into tranquil lagoons 

make it the country’s premier destination for 

outdoor swimming in the heart of tropical forest. 

Meticulously maintained hiking trails wind 

through lush forests, diverse flora, and wildlife, 

with opportunities for leisurely strolls and more 

challenging hikes of varying difficulty levels. 

The park is pockmarked with mysterious caves, 

offering a quick dose of adventure on your visit. 

Tham Phra That cave, located 12 kilometres 

northwest of the park entrance, enchants with its 

stadium-sized chamber filled with shimmering 

limestone formations. Erawan National Park 

is a perfect blend of natural beauty, outdoor 

adventure, and relaxation, making it an ideal 

destination for both nature lovers and adventure 

seekers. The cooler months from November to 

February or the hot season from March to May are 

ideal for enjoying the falls and surrounding nature 

at Erawan. 

NAKHON RATCHASIMA 

KHAO YAI NATIONAL PARK 

Nestled in the heart of Thailand, 

Khao Yai National Park, a UNESCO 

World Heritage site, boasts a 

captivating sanctuary of natural 

wonders. Spanning 2,168 square 

kilometres, Khao Yai invites 

exploration – whether wandering 

through its evergreen forest 

trails, marvelling at cascading 

waterfalls, or observing its diverse 

wildlife. Awaiting visitors is a 

unique glimpse into the lives of 

elephants, deer, bears, gibbons, 

and a wide variety of bird species. 

Renowned waterfalls such as 

Haew Narok and Haew Suwat 

contribute to Khao Yai’s allure, their 

picturesque settings made famous 

by Hollywood blockbuster “The 

Beach”. Outdoor enthusiasts can 

immerse themselves in trekking, 

birdwatching, and wildlife safaris 

along well-maintained trails 

catering to different skill levels. Just 

a few hours’ drive from Bangkok, the 

park’s highlands provide a refreshing 

escape with a cooler climate. Night 

safaris and stargazing opportunities 

offer a different perspective on 

the park’s diverse ecosystems, 

making Khao Yai an ideal yearround 

destination. Beyond the 

park’s wildlife, the surrounding 

area boasts vineyards, golf courses, 

stylish lodges, and glamping sites, 

promising an intriguing adventure 

for every soul. 

SURAT THANI 

KHAO SOK NATIONAL PARK 

Located 160 kilometres north of Phuket 

island, Khao Sok National Park showcases 

the rugged and diverse landscape of southern 

Thailand with its pristine ecology and 

geological wonders. Its ancient rainforest 

dating back 160 million years ranks among 

the world’s oldest, enthralling visitors with 

unmatched biodiversity and awe-inspiring 

limestone formations. Trekking here becomes a 

captivating adventure as troupes of macaques 

gracefully navigate the towering canopy 

accompanied by the haunting calls of gibbons 

resonating through the dense forest – an 

immersive and unforgettable experience. Khao 

Sok is home to 48 mammal species, 311 bird 

species, over 30 species of bats, and reptiles 

and insects galore, solidifying its status as 

one of Thailand’s premier wildlife-watching 

destinations. At the park’s heart lies the 

enchanting Cheow Lan Lake, a tranquil oasis 

surrounded by towering cliffs. Here, boat tours, 

kayak adventures, and floating bungalows offer 

a fully immersive experience for visitors. Easily 

accessible from Phuket, Khao Sok National 

Park seamlessly blends ancient allure, vibrant 

ecosystems, and nature-friendly adventure 

for unforgettable expeditions into the heart 

of Thailand’s natural treasures. The park’s 

unwavering commitment to sustainable 

tourism further enhances its allure, making 

it a haven for those seeking an enriching and 

responsible encounter with the wild. 

64 65


UBON RATCHATHANI 

PHA TAEM NATIONAL PARK 

Along the Thailand-Laos border, 

where the Mekong River gracefully 

winds its course, sits the hidden 

gem of Pha Taem National Park. 

While not the oldest, Pha Taem 

boasts prehistoric rock art dating 

back over 3,000 years, offering a 

unique fusion of ancient heritage 

and natural splendour. The ancient 

cliff paintings depict vibrant scenes 

of daily life three millennia ago, 

providing a captivating window 

into the region’s rich cultural and 

artistic heritage. Towering cliffs 

above the Mekong River serve as a 

dramatic backdrop for panoramic 

views, luring nature enthusiasts 

and photographers in search of 

serenity amid the surrounding 

countryside. Hiking trails weave 

through this natural sanctuary, 

leading to hidden treasures and 

a tranquil ambiance that invites 

introspection. From November to 

January, delicate wildflowers such as 

common pipewort (“kradum ngern” 

in Thai), Burmese sundew (“chok 

bor wai”), and purple bladderwort 

“soi suwanna” paint a vivid canvas 

across Pha Taem National Park. 

This destination offers a bewitching 

blend of history and nature, making 

it ideal for both heritage buffs and 

scenery freaks. 

SURAT THANI 

MU KO ANG THONG NATIONAL PARK 

A two-hour speedboat trip from Koh Samui 

lands you among the natural wonders of 

Mu Ko Ang Thong National Marine Park, 

a seaborne sanctuary from the hassle and 

hustle of modern life. With 42 junglecovered 

islands recalling scenes from Alex 

Garland’s “The Beach”, the archipelago 

forms an emerald necklace in the azure 

waters of the Gulf of Thailand. This remote 

locale offers a postcard-perfect tropical 

escape characterised by lush greenery, 

untouched ivory beaches, and gin-clear 

waters. Hiking trails meandering through 

the islands guide explorers to breathtaking 

viewpoints, with Koh Mae Koh’s summit 

revealing an iconic panorama complete 

with an emerald-green saltwater lake 

surrounded by sheer cliffs. Beyond its scenic 

allure, Mu Ko Ang Thong is a testament to 

conservation efforts that have preserved 

its unique ecosystems and biodiversity. 

Beneath the waves, a diverse underwater 

realm beckons, inviting visitors to explore 

vibrant coral reefs and teeming marine life 

with a snorkel or oxygen tank. 

PHANG NGA 

MU KO SIMILAN NATIONAL PARK 

A two-hour boat journey from Phuket Island 

transports you to the awe-inspiring Mu Ko 

Similan National Park. Situated in the 

Andaman Sea, this captivating marine national 

park spans 128 square kilometres and 11 islands 

renowned among visitors and divers for 

breathtaking seascapes both above and below 

the waterline. Striking features above include 

rainforests, granite boulders, vivid aquamarine 

waters, and powdery white-sand beaches 

guarded by pristine coral reefs. Below the 

surface, Mu Ko Similan is a diver’s paradise, 

boasting world-class sites with distinctive rock 

formations, swim-throughs, and the potential 

to encounter majestic marine creatures. People 

flock from all over the world to experience 

Similan’s numerous treasures, diving in to 

swim with whale sharks, giant manta rays, 

great barracuda, giant trevally and green sea 

turtles. The snorkelling is also exceptional, 

with warm lagoon waters and thriving shallow 

coral reefs. Awesome landscapes and diverse 

marine ecosystems position Mu Ko Similan as 

an essential destination for nature enthusiasts, 

adventure seekers, and those yearning for an 

idyllic retreat from the bustling world. 

66 67


เจ็็ดอุทย่ำนแห่่งชติข้องไทยที ่น่าไปเย่ำือน 

ถ้้าเบื่่อชีีวิิตว้้าวิ่นในเมืืองใหญ่่ ลองสะพายเป้้คู่่ใจไปส ัมืผััส 

ธรรมืชีาติเมืืองไทยดู่สิ 

ปรัะเทุศไทุยิเป็นหนึงในจุุดีหมื่ายิปลายิทุางด้้านการัทุ่องเทุียิวัทุีอุดีมื่ 

ไปด้้วัยิทุัศนียิภูาพและควัามื่หลากหลายิทุางชีีวัภูาพทุีสมื่บ้รัณ์แห่ง 

หนึงของโลก ชี่อเสียิงนี มื่ีจำำานวันอุทุยิานแห่งชีาติิถึึง 154 แห่ง 

เป็นเครั่องพิส้จำน์ถึึงควัามื่อุดีมื่สมื่บ้รัณ์ทุางธิรัรัมื่ชีาต้ิทุี มื่ีชี่อเสียิง 

รัะดัับโลกของไทุยิ ทุังทิิวัเขาสลับซึ่ับซึ่้อน สัต้วั์ป่าหายิาก ป่าดิิบ 

เขียิวัขจีี ไปจำนถึึงโลกใต้้ทุะเลทุีดึึงดี้ดีผู้้้คนจำากทุัวัโลกให้เข้ามื่าเยิียิมื่ 

ชีมื่ เรัาได้้คัดีเล่อกอุทุยิานแห่งชีาติิทุีสวัยิงามื่ทุีสุดีเจ็็ดีแห่งมื่าเป็น 

ไอเดีียส ำาหรัับวัันหยุุดีครัังต่่อไปของคุณ 

เชีียงใหม่่ 

อุทยานแห่งชั่าติดอยอินทนนท์ 

ด้้วัยิควัามื่ส้ง 2,565 เมื่ต้รัเหน่อรัะดัับนำาทุะเล อุทุยิานแห่งชีาติิ 

ดีอยอิินทุนนท์์จึึงได้้รัับการัขนานนามื่วั่า “ส้งสุดีแดีนสยิามื่” 

นอกจำากเทืือกเขาส้งทุี มื่าพร้้อมื่วัิวัและอากาศสดชื่่นแล้วั อุทุยิาน 

แห่งชีาติิแห่งนียัังมื่ีสถึานทุี น่าสนใจำอย่่างนำาต้ก ป่าไมื่้ จุุดีชีมื่วัิวั 

พาโนรัามื่า และจุุดสำำาหรัับดููนก สายิผู้จำญภััยิจำะต้้องถููกใจก ับ 

กิวัแมื่่ป่าน ทุีเป็นเส้นทุางศึกษาธิรัรัมื่ชีาติิและมื่าพร้้อมื่จำุดีชีมื่วัิวั 

ทุีสวัยิงามื่ ถ้้าโชีคดีีพอ อาจำได้้เจำอกับกวัางผู้าทุีมื่ักแอบซึ่่อนอยู่ ่ริิมื่ 

ผู้าและช่่องเขาต้ามื่เส้นทุางกิวัแมื่่ปาน ดีอยอิินทุนนท์์ยัังเป็นแหล่ง 

รัวัมื่นกมื่ากกว่่า 340 สายพ ันธุ์์ให้นักชีมื่นกได้้ค้นพบสัต้วั์ปีก 

หลากสีสันเหล่านีได้้อย่่างจุุใจำ ดีอยอ ินทุนนท์์เปิดีรัับนักท่่องเทุียิวั 

ต้ลอดทั้้งปี แต่่กิวัแมื่่ปานจำะเปิดีให้เข้าได้้เฉพาะรัะหว่่างพฤศจิิกายิน 

ถึึงพฤษภูาคมื่เท่่านัน 

กาญจนบุุรีี 

อุทยานแห่งชั่าติเอราวัณ 

อุทุยิานแห่งชีาติิแห่งนีมื่ีนำาต้กเอรัาวััณทุีมื่ีชีันนำาต้กให้ได้้ค้นพบ 

ถึึงเจ็็ดชั้้น เหมื่าะกับการัแหวักว่่ายิในสายินำากลางแจ้้งท่่ามื่กลางป่า 

เขียิวัขจีี และยัังมื่ีเส้นทุางเดิินป่าให้ค้นพบควัามื่อุดีมื่สมื่บ้รัณ์ของ 

ธิรัรัมื่ชีาติิทุั งพืืชพรัรัณและสัต้วั์ป่านานาชน ิดี อุทุยิานแห่งนี ยัังมื่ี 

ถึำาหลายิแห่งให้สำารัวัจำ เรัาแนะนำถ้ำำาพรัะธิาตุุทุี มื่ีหินงอกหินย้้อยิ 

สวัยิงามื่เพ่อเพิมื่สปิริิต้การัผู้จำญภััยิให้ต้่นเต้้นยิิงขึน ถ้้าชีอบ 

อากาศเย็็น แนะนำาวั่าควัรัไปสัมื่ผู้ัสปรัะสบการณ์์รัะหว่่างเดืือน 

พฤศจิิกายินถึึงกุมื่ภูาพันธ์์ หรืือถ้้าอากาศร้้อนไมื่่เป็นอุปสรัรัค 

ช่่วังมื่ีนาคมื่ถึึงพฤษภูาคมื่ก็เหมื่าะแก่การัไปเยืือนอุทุยิานแห่งชีาติิ 

เอรัาวััณเช่่นกัน 

นครีรีาชีสีีม่า 

อุทยานแห่งชั่าติเข้าใหญ่ 

อุทุยิานแห่งนี มื่ีพ่นทุีกว้้างถึึง 2,168 ต้ารัางกิโลเมื่ต้รั และได้้รัับ 

การัขึนทุะเบียินเป็นหนึงในพ่นทุีมื่รัดีกโลกจำากยููเนสโก หากได้้ลอง 

มื่าสัมื่ผู้ัสเขาใหญ่แล้วั จำะเข้าใจำได้้ว่่าทำำาไมพื้้นทุี นีถึึงได้้รัับการั 

ยิกย่่องดัังกล่าวั เพรัาะเขาใหญ่มื่ีทุังเส้นทุางเดิินป่าทุีนักท่่องเทุียิวั 

สามื่ารัถึค้นพบมื่หัศจำรัรัยิ์แห่งป่าเขา 

ลำาเนาไพรั นำาต้กหลากชีั นทุี สามื่ารัถึไป 

แหวักว่่ายิเล่นได้้ และสรัรัพสัต้วั์ทุีอาศัยิ 

แอบอิงอยู่่ในร่่มื่เงาของป่าไมื่้ ควัามื่งามื่ของ 

เขาใหญ่ยัังปรัากฏิในฉากกรัะโดดน้ำำาต้ก 

ของภูาพยินต้รั์ The Beach อีกด้้วัยิ 

นอกจำากการดื่่มื่ดีำกัับธิรัรัมื่ชีาติิแล้วั พ่นทุี 

รัอบอุทุยิานแห่งชีาติิเขาใหญ่ยัังมื่ีกิจำกรัรัมื่ 

ให้ทำำาหลายิอย่่าง ทุั งไร่่องุ่น สนามื่กอล์ฟ 

ทุี พักสุดีเก๋ และพ่นทุีกางเต็็นท์์ทุี เหมื่าะกับ 

อากาศเย็็นสบายิของเขาใหญ่สุดีๆ 

สุุรีาษฎร์์ธานี 

อุทยานแห่งชั่าติเข้าสก 

อุทุยิานแห่งชีาติิเขาสกค่อหนึงในควัามื่ 

มื่หัศจำรัรัยิ์ทุางภู้มื่ิศาสต้รั์ของภูาคใต้้ 

ของไทุยิ ซึ่่งควัามื่หลากหลายิทุางชีีวัวัิทุยิา 

ของป่าดิิบชี่ นแห่งนี มื่ีอายุุมื่ากกว่่า 160 

ล้านปี ทำำาให้เขาสกเป็นหนึงในพ่นทุีป่าดิิบ 

ชี่ นทุีเก่าแก่ทุีสุดี ผู้้้รัักการัเดิินป่าต้้องไมื่่ 

พลาดีเส้นทุางสำารัวัจำในอุทุยิานแห่งชีาติิ 

เขาสก ทุีๆ ต้้นไมื่้หลากสายพ ันธิุ์ต้ัง 

ต้รัะหง่านแผู้่ร่่มื่เงาและควัามื่ชีุ่มื่ชี่ นให้แก่ 

ผู้่นดิิน ไปจำนถึึงเหล่าชีะนีทุี เกาะเกียวกิ ่งไมื่้ 

เถึาวััลย์์ไปมื่า สร้้างควัามื่สนุกสนานให้ 

กับผู้่นป่าแห่งนี ไมื่่น้อยิ เขาสกยัังมื่ีสิงมื่ี 

ชีีวัิต้หลากหลายิสายพัันธุ์์ ทุั งสัต้วั์เลียิง 

ล้กด้้วัยินมื่ นก รัวัมื่ทุั งสัต้วั์เล่อยิคลาน 

และแมื่ลงมื่ากมื่ายิ เป็นเสมื่่อนสีสันแต่่ง 

แต้้มื่ให้กับผู้่นป่าแห่งนี อีกไฮไลท์์ทุี พลาดี 

ไมื่่ได้้ค่อเข่อนเชีียิวัหลาน ทุี มื่ีกิจำกรัรัมื่ 

หลายิอย่่างให้นักท่่องเทุี ยิวัได้้สนุกสนาน 

ทุังทััวัรั์เรืือหางยิาวั พายิเรืือคายััก และ 

การัได้้นอนเล่นบนบังกะโลลอยินำา 

พัังงา 

อุทยานแห่งชั่าติหมู่เกาะสิมิลัน 

แค่เพียิงสองชีัวัโมื่งจำากภููเก็ต้ นักท่่องเทุียิวั 

จำะได้้สัมื่ผู้ัสกับอุทุยิานแห่งชีาติิหมื่้่เกาะสิมื่ิลัน 

ทุี มื่ีเกาะน้อยิใหญ่ถึึง 11 เกาะ และมื่ีควัามื่ 

หลากหลายิทุางธิรัรัมื่ชีาติิทุีมื่ีชี่อเสียิง 

โด่่งดัังไปทุัวัโลก ไมื่่ว่่าจำะเป็นนำาทุะเลสีฟ้าใส 

ปะการัังและโขดห ินใต้้ท้้องทุะเล ไปจำนถึึง 

ธิรัรัมื่ชีาติิทุี ยัังคงไว้้ซึ่่งควัามื่งามื่อย่่าง 

ไร้้ทุี ติิ นอกจำากนี อุทุยิานแห่งชีาติิหมื่้่เกาะ 

สิมื่ิลันยัังเป็นจุุดีหมื่ายิปลายิทุางของ 

นักดำำานำทั่่วัโลก เพรัาะโลกใต้้ท้้องทุะเล 

ของสิมื่ิลันนันมื่ีควัามื่โดีดีเด่่นทุางชีีวัภูาพ 

ทุังโขดห ินใต้้นำา สิงมื่ีชีีวิิต้ใต้้ท้้องทุะเล 

และแนวัปะการัังทุี ผู้สมื่ผู้สานออกมื่าได้้ 

เป็นเสน่ห์เฉพาะตััวั 

อุุบุลรีาชีธานี 

อุทยานแห่งชั่าติผาแต้ม 

ไฮไลท์์ของอุทุยิานแห่งชีาติิผู้าแต้้มื่ค่อภูาพ 

เขียินสียุุคก่อนปรัะวััติิศาสต้รั์ทุีมื่ีอายุุย้้อน 

กลับไปได้้ถึึง 3,000 ปี ซึ่่งภูาพเขียินเหล่านัน 

บ่งบอกถึึงชีีวิิต้ควัามื่เป็นอยู่่ของผู้้้คน 

สัต้วั์ป่า และสัญลักษณ์ต่่างๆ เป็นหลักฐาน 

สำค ัญทุางปรัะวััติิศาสต้รั์และสะท้้อนถึึง 

มื่รัดีกทุางวััฒนธิรัรัมื่และศิลปะของภู้มื่ิภูาค 

ทุีมื่ีรัากฐานมื่าอย่่างยิาวันาน เมื่่อปรัะกอบ 

กับภูาพของทิิวัเขาส้งชัันเหน่อแมื่่นำาโขงแล้วั 

ยิิงทำำาให้ผู้้มื่าเยืือนปรัะทัับใจกัับทััศนียิภูาพ 

และควัามื่ยิิงใหญ่ทุังด้้านภู้มื่ิศาสต้รั์และ 

ปรัะวััติิศาสต้รั์ของผู้าแต้้มื่ นอกจำากนี 

อุทุยิานแห่งชีาติิผู้าแต้้มื่ยิังมื่ีเส้นทุางเดิินป่า 

ให้ได้้ค้นพบกับธิรัรัมื่ชีาติิและควัามื่สงบทุี 

ซึุ่กซึ่่อนอยิ้่ต้ามื่รัายิทุาง หากอยิากสัมื่ผู้ัส 

กับธิรัรัมื่ชีาติิทุีสวัยิงามื่เต็็มื่ทุี ควัรัหาเวัลา 

ไปเยืือนในช่่วังพฤศจิิกายินถึึงมื่กรัาคมื่ 

สุุรีาษฎร์์ธานี 

อุทยานแห่งชั่าติหมู่เกาะอ่างทอง 

แค่เพียิงสองชีัวัโมื่งจำากปาร์์ต้ีสุดีเหวัียิงบน 

เกาะสมืุ่ยิ คุณจำะได้้พบกับควัามื่งามื่แสน 

บริิสุทธิ์์ของท้้องทุะเลในอุทุยิานแห่งชีาติิ 

หมื่้่เกาะอ่างทุองทุีมื่ีเกาะน้อยิใหญ่ถึึง 42 

เกาะให้ได้้สัมื่ผู้ัส อุทุยิานแห่งนี ค่อภูาพ 

ทุะเลในฝัันของโปสการ์์ดีและโฆษณานำาเทุียิวั 

เพรัาะมื่ีทุังป่าไมื่้เขียิวัขจีี หาดีทุรัายิขาวั 

นุ่มื่ดีุจำแป้ง และนำาทุะเลสีฟ้าสดีใส นอกจำากนี 

หมื่้่เกาะอ่างทุองยัังมื่ีควัามื่สำคััญต่่อ 

รัะบบนิเวัศ เพรัาะเป็นแหล่งอนุรัักษ์พันธุ์์ 

สัต้วั์นำาและปะการััง ทำำาให้เกิดีรัะบบนิเวัศ 

และควัามื่หลากหลายิทุางชีีวัภูาพทุี มื่ี 

เสน่ห์ของตััวัเอง และยัังเป็นจุุดีดีำานำที่่ 

ดึึงดี้ดีผู้้้คนจำากทุั วัมืุ่มื่โลกให้มื่าเยิียิมื่ชีมื่ 

68

KNOW BEFORE YOU GO 

Truly, Madly, Deeply Samui 

Immerse yourself in the sunny (and moonlit) 

thrills of Samui! Embark on exhilarating jet ski 

rides, explore hidden waterfalls, and indulge 

in beachside parties as the sun dips below the 

horizon. Savour the island’s electrifying nightlife 

and bask in the luxury of beachfront resorts. 

Samui offers the perfect blend of adventure and 

relaxation under the tropical Thai sun. 

SAMUI 72 / PHUKET, KRABI 76 / CHIANG MAI, PATTAYA, TRAT 78 / BANGKOK 79 / 

HONG KONG, SINGAPORE 80 / PHNOM PENH, SIEM REAP, LUANG PRABANG 81 

71

HAPPENINGS 

THAILAND 

SAMUI 

SPOTLIGHT 

Caffeine 

Meets Creativity 

Sip from a perfect brew, savour 

brunch dishes made with locally 

sourced ingredients and soak in the 

relaxing chic of SO CAFÉ. 

SO CAFÉ SAMUI has been taking caffeine to 

new creative heights with premium Thai beans 

since 2017, also serving a menu brimming with 

treats ranging from French pastries and cake to 

brunch besties like sandwiches and pasta. 

In response to demand, SO CAFÉ now has 

two outlets in Nathon: Original and Atelier. 

Atelier lives up to its name, serving up not just 

scrumptious food and drinks but also creative 

art-and-craft workshops. Tel: +66 (0) 64 456 6246, 

www.facebook.com/socafexsamui 

Photos: SO CAFÉ SAMUI 

COLOURS, CANVAS 

AND COFFEE 

The tranquil vibes of Bang Por Beach 

reach high tide at Lay Lagom Café 

Bar. The bar takes its name from the 

Thai word for sea, “Talay”, and the 

Swedish word for sufficiency, “Lagom”. 

Stepping inside this art café-barrestaurant, 

guests are welcomed by a 

stylish mishmash of artworks, décor 

and furniture. Like the living room 

of your artsiest friend, every nook 

and cranny has its own tale to tell. 

The diverse design ethos extends to 

the menu with its blend of Thai fare, 

Western dishes, coffee, cocktails, 

cakes, and ice cream. 

This eclectic mix somehow creates 

a comfortable harmony for guests 

of all ages, genders and nationalities. 

Activities to choose from include 

painting by the sea, art workshops, 

art exhibitions, live music, and 

beachside movie nights under the 

stars. Tel: +66 (0) 62 545 6544, www. 

instagram.com/laylagom.cafe.bar.samui 

OASIS OF FOOD AND FUN 

An oasis of delectable dishes and drinks, The 

Road Less Travelled Cafe Bistro (RLT) is a favourite 

among Samui foodies for breakfast, brunch, lunch, 

dinner, and afternoon pick-me-ups made from 

100% Arabica beans. 

This family-run gem has been fuelling island 

connoisseurs with culinary treats and great vibes for 

more than six years now. Packed with artistic flair, the 

space is brought to life by neon décor and vibrant velvet 

furniture. Baked goods and artisanal chocolates are whipped up 

daily by the in-house baker and chocolatier. 

Beyond its delectable offerings, the RLT hosts regular live music sessions, 

yoga classes and a variety of theatre and film events within its newly refurbished 

versatile space. Cocktail aficionados can look forward to sipping on playful creations 

in the soon-to-be-completed Dirty Dram cocktail bar. Tel: +66 (0) 61 196 9882, 

Facebook: The Road Less Travelled Cafe Bar Restaurant 

Photos: The Road Less Travelled Cafe Bistro 

Photos: Suvarn Bar 

SPOTLIGHT 

Mystical 

Mixology 

Don’t let the neon-lit party vibe 

of Chaweng Beach Road fool you 

into thinking you can’t find artful 

sophistication amid the frenzy. 

Hidden among the hustle is a 

truly cultured gem – Suvarn Bar. 

Greeting guests at the door 

is Thao Wessuwan, one of the 

four heavenly kings of Buddhist 

mythology who guards the 

North against evil forces. Inside, 

an enchanting world of inspired 

mixology unfolds behind a sleek, 

low-lit bar. 

SAFARI IN SAMUI 

Beach-hopping on Samui can be fun, but for a deep dive into 

island culture, why not explore every nook and cranny of the 

island with Mr. Ung’s Magical Safari Tours? 

We recommend Mr. Ung’s ‘Full On’ Jungle Safari, starting 

with a hotel pick-up in a sleek Army Jeep. Your first stop is Samui’s 

iconic Grandfather and Grandmother Rocks (Hin Ta Hin Yai), 

followed by the Guan Yu Shrine, Wat Khunaram and its 

Mummified Monk, Na Muang Waterfall, Wat Plai Laem and its 

18-armed Guanyin statue, and more. After visiting the island’s 

most famous landmarks, guests are taken on an adventurous drive 

up to the mountaintop for mesmerising views. This is a one-day 

excursion you won’t easily forget. Tel: +66 (0) 81 737 5427, 

www.mrungtourskohsamui.com 

The drinks menu dazzles 

with inventive creations designed 

to tantalise your tastebuds, 

highlighted by signature cocktails 

inspired by the iconic landmarks 

of Koh Samui. 

Three lip-smacking stars 

stood out for us. Hidden Gem is 

a rich and aromatic concoction 

of coconut-washed rum and 

pandan rice syrup that takes 

inspiration from Samui’s famed 

Ban Suan Lung Khai restaurant. 

Photos: Mr. Ung’s Magical Safari Tours 

Muay Thai takes its cue from 

the martial art, packing a big 

herbaceous punch powered 

by Mekhong whiskey, Amaro, 

rye whiskey, and Peychaud’s 

Bitters. And Waterfall transports 

you to the local Na Muang 

falls with its medley of peanut 

butter-washed rum, orange 

and banana liqueur, and 

clarified sugarcane juice. 

Tel: +66 (0) 80 571 7571, 

www.facebook.com/SUVARNBAR 

COOKING WITH FOREST FLAIR 

Your quest for a dreamy farm-to-kitchen cooking school ends right here at 

the Jungle Kitchen in Samui. Tucked away in a lush mountainside garden 

just a stone’s throw from the Fishermen’s Village, this charming venue is 

where delicious magic is made. 

Learn how to whip up a classic Thai meal using time-tested techniques 

and traditional tools while enjoying breathtaking views of the Gulf of 

Thailand. The highlight of each lesson is picking the produce directly 

from the shop’s garden or farms nearby. The classes work like a dinner 

party where all guests gather in the kitchen to learn the tips and tricks of 

cooking up a fabulous feast. Charcoal cooking adds to the romantic allure 

of cooking under the stars during sessions. 

Private lessons are also available. This one-of-a-kind school boasts 

a unique jungle charm where everyone can embark on a Thai cuisine 

journey tailored to their skills and interests. Tel: +66 (0) 62 341 8004, 

www.facebook.com/JungleKitchenSamui 

Photos: Jungle Kitchen 

72 

73

HAPPENINGS 

THAILAND 

SAMUI 

CHERRY ON TOP 

Marasca Samui is the latest addition to the list of must-stay spots in Samui’s 

popular Chaweng Beach. Named after the Marasca cherry, the newly opened 

resort offers a “feel at home” vibe in a luxurious setting. The well-being of both 

guests and the local community is at the heart of operations, as reflected in the 

resort’s FitWel Design Certification. 

Guests can indulge in all-day dining at the on-site Cabanas Koh Samui 

Beach Club, with refreshing swims and spa treatments as the cherry on top. 

Tel: +66 (0) 77 953 555, www.marasca.live 

Photos: Marasca Samui 

FIN-TASTIC FISHING HOLIDAY 

If angling for heavyweights of the 

deep is your thing, TopCats Fishing 

Resort has you covered. Reel in the 

thrills of doing battle at their expansive 

5-acre lake, home to more than 

4,000 fish and 40 different species, 

including giant Mekong Catfish, 

Arapaima, Siamese Carp, and Amazon 

Redtail Catfish. 

This spot has been top of Samui’s 

freshwater fishing game since 2006. 

Guests can hire all the essential 

equipment and get guidance from 

local staff on how to bag the biggest 

catches. The resort offers customised 

fishing holiday packages tailored to 

your needs. Pristine accommodation, 

on-site bar and restaurant and a 

swimming pool promise the perfect 

getaway. Day passes are also 

available and come with a moneyback 

guarantee if you don’t catch 

anything. Tel: +66 (0) 84 184 1011, 

topcats.com 

SPOTLIGHT 

New Kid on the Block 

Looking to go clubbing during your vacay? 

Head to the newly opened 79 Beach Club and 

Resort on Bangrak Beach for unlimited fun and 

unforgettable vibes. Billed as the largest beach 

club in Samui, 79 offers a stunning seascape, 

delicious food, well-crafted concoctions and a 

selection of premium spirits. But the highlight is 

the Samui-shaped swimming pool in the centre, 

begging for you to dive in. 

Anyone with a bad case of FOMO (fear of 

missing out) can check in at the resort and party 

from sunrise to sunset and through the night. 

Tel: +66 (0) 77 427 799, www.79samui.com 

Photos: 79 Beach Club & Resort 

Photo: TopCats Fishing Resort 

74

HAPPENINGS 

THAILAND 

PHUKET / KRABI 

SPOTLIGHT 

Thai-Japanese 

Spa Culture 

There’s a massage shop on 

almost every corner in Phuket, 

but if you’re looking for quality, 

SAMA Onsen & Massage provides 

unmatched pampering. 

This stylish spa in Phuket 

Town offers a special combination 

of traditional Thai massage and 

Japanese bathing culture. At 

Phuket’s first private Japanese 

onsen, patrons can soak in 

reviving water infused with 

specially imported “onsen 

powder”. The perfect temperature 

and mineral ingredients help 

to detoxify body and soul. And 

their professional therapists 

are on hand with the best 

massage techniques to ensure 

the relaxation goes deeper. 2 1 

Soi Saphan Hin, Talat Yai, Mueang 

Phuket; +66 (0) 82 249 9622; 

samaonsenspa.com 

SEA GYPSY JOURNEY 

On an island teeming with cafés, 

Jouet D’Art stands out. French for 

“art toys”, this Victorian-style café 

was clearly built with fairy tales and 

foodie fantasies in mind. 

Along with an all-day brunch 

menu, Jouet D’Art serves up a 

delicious selection of freshly made 

French pastry laced with Japanese 

and Thai flavours. The ingredients 

are also top-notch. Think AOP 

butter from Normandy, Uji matcha 

from Japan and premium Valrhona 

chocolate. As an added bonus, 

Jouet D’Art is a great place to view 

sensational sunsets. In front of 

My Beach Resort, 105 Soi Ao-Yon 

Khao Khad, Wichit, Mueang, Phuket; 

+66 (0) 76 390 600 

HIDDEN PASTA GEM 

For fans of small, familyowned 

restaurants off 

the beaten track, Madre 

Pasta Box in Rawai to the 

south of Phuket is a must 

visit. After years spent cooking 

in high-end hotels, Chef Suwit 

decided to try his hand at running his 

own restaurant. And we’re all better 

off for it. As the name implies, Madre 

Pasta Box specialises in homemade 

pasta, which is made fresh daily for 

the restaurant as well as several 

neighbouring resorts. Barring a few 

appetisers, the menu is laser-focused 

on pasta in all its glorious variations. 

Among our favourites are gnocchi 

with truffle cream sauce, ravioli with 

duck marinara, and squid ink tortellini 

with crab and spicy marinara. 75 Soi 

Khok Makham, Rawai, Mueang, Phuket; 

+66 (0) 62 860 2525 

SPOTLIGHT 

Ramen 

Revival 

Ramen seems to be back in 

fashion as the Japanese noodle 

soup’s simmering popularity 

comes to the boil. And for good 

reason: when done right, there’s 

nothing more enchanting on the 

tongue. If you’re in Phuket, the 

best place to sample this unique 

magic is at Aogami Ramen Café. 

Located in Phuket Town, this 

minimalist eatery in the lobby 

of Arbern Hotel may appear 

unassuming, but their ramen is 

exceptional. Most would agree 

that their rich and savoury 

tonkotsu (bone marrow broth) 

is the star, balancing the 

beautifully textured noodles 

with umami perfection. A 

small plant-based menu also 

caters to vegetarians. 54 Suthat 

Rd, Tambon Talat Yai, Mueang, 

Phuket; +66 (0) 76 225 391 

LEARN THAI CULINARY WIZARDRY 

Deep dive into Thailand’s culinary wonders at Ya’s Cookery 

School in Krabi. Elevate your foodie experience by learning 

how to make authentic Thai cuisine from legendary Chef Ya. 

With 17 years’ experience as an executive chef in Europe and 

resort food and beverage manager, Ya’s insights add a unique 

flair to her cooking programmes. Uncover the secrets behind the 

most magical Thai dishes and turn your visit into a flavourful adventure. 

269 Moo 2, Ao Nang, Krabi; +66 (0) 64 716 4642; yacookeryschool.com 

ISLAND IN A BITE 

Phuket’s diverse culinary scene 

runs from street stalls to Michelin 

restaurants, but O-Tao Bang Niao 

stands out as a gem for its version 

of the local dish O-tao. Cooked 

on a charcoal-fired griddle, this 

40-year-old recipe sings with 

a unique blend of flavours and 

textures that surprises and delights. 

The gooey, crunchy, salty treat 

features taro, spring onions, pork 

crackling, tiny shrimp, small oysters, 

egg, cassava flour and fried shallots 

– the essence of Phuket’s culinary 

diversity in a single bite. 362 Phuket 

Road, Talat Yai, Mueang Phuket; 

+66 (0) 91 515 4949 

76 77

HAPPENINGS 

THAILAND 

CHIANG MAI / PATTAYA / TRAT 

THAILAND 

BANGKOK 

SPOTLIGHT 

Invitation 

to Chef 

Black’s Table 

Chiang Mai’s vibrant culinary scene may be 

dominated by the iconic Khao Soi, but delve a little 

deeper and a rich tapestry of flavours unfurls in 

unlikely places. Nestled discreetly in the city centre, 

the cosy 16-seat Blackitch Artisan Kitchen exudes 

an air of refined simplicity. 

Under the creative direction of Chef Black, aka 

Phanuphol Bulsuwan, this culinary gem beckons 

with Asian contemporary cuisine presented in an 

intimate Chef’s Table-style setting. Every bite 

tells a story of passion and creativity. Visitors 

embark on a culinary voyage with a dynamic 

10-course menu that evolves with the rhythm 

of Thailand’s seasons, expertly curated by Chef 

Black. Drawing inspiration from Thai, Japanese, 

and Chinese culinary traditions, each dish is a 

testament to his precision and innovation. Chef 

Black’s mastery also extends to the art of brewing 

bespoke beers and sake, enhancing the dining 

experience with meticulously paired beverages. 

Open daily for lunch & dinner. Reservation required. 

27/1 Nimmanhaemin Soi 7, Mueang Chiang Mai, 

Chiang Mai; +66 (0) 93 695 6464 

ALL AT SEA IN THE JUNGLE 

Amid the sun-soaked shores and lavish resorts of Koh Chang lies a hidden 

wilderness waiting to be explored. This tropical paradise boasts lush mountain 

peaks and vibrant rainforests, providing adventurers with a web of trails to 

satisfy their wanderlust. From leisurely family strolls to full-day expeditions, 

there’s something for every hiker in search of an authentic jungle experience. 

A highlight is the Khlong Phlu waterfall path, a breezy 32-minute trek perfect for 

birdwatching, relaxation, and a refreshing dip in the cool cascading waters. For 

those seeking a more immersive journey, the Salak Phet route takes you on a 

four-hour loop through tropical rainforest with panoramic ocean vistas and the 

serenity of secluded waterfalls. These trails beckon year-round, but navigating 

them safely may require the expertise of a local guide. Seek recommendations 

from your hotel for the perfect Koh Chang trekking adventure. 

IMMERSE IN BLISS 

In Japan, the art of bathing transcends 

mere hygiene to become a revered ritual 

of pleasure and relaxation deeply rooted 

in the country’s cultural foundations. 

Pattaya’s Yunomori Onsen & Spa brings 

this exquisite tradition to life, offering a 

variety of bathing experiences that blend 

the traditional with the modern. Each bath 

provides a unique therapeutic journey. 

The Yunomori Signature Bath, 

enriched with magnesium sulphate and 

essential oils, enhances detoxification and 

promotes healing, while the Thai Ceramic 

Bath, set in lush tropical surroundings, 

offers an authentic Thai experience with 

traditional giant ceramic jars. Located in 

a stylish edifice between South Pattaya 

and Thepprasit Road, Yunomori Onsen 

& Spa elevates the 

bathing experience by 

combining Japanese 

bath culture with 

traditional Thai massage. 

After soaking, indulge in 

treatments like the Herbal Compress, 

Deep Sleep Head Massage, and other 

well-being and beauty therapies. 

Yunomori Onsen & Spa also features 

a Kids Club with a selection of fun 

games, and also Happy Rice, offering 

Japanese rolls and Asian dishes, ensuring 

a rich and rejuvenating experience for 

all ages. 300/59 Thepprasit Rd, Nong Prue, 

Bang Lamung, Chon Buri; open daily from 

10am-10pm; +66 (0) 38 197 038; 

www.yunomorionsen.com/pattaya 

SPOTLIGHT 

See the Sense 

Our eyesight naturally 

deteriorates as we age, and 

our tech-heavy lifestyles, 

with eyes glued to screens 

for hours, only accelerate 

this decline. To combat this, 

regular eye care and checkups 

are essential. While 

finding an ophthalmologist 

might seem easy, what 

about a place where a team 

of skilled specialists, armed 

with 3D digital technology, 

can provide the precise 

protection your eyes need? 

MASKED MASTERY 

Thailand’s masked-dance tradition of 

Khon is celebrated worldwide as an 

elegant storytelling tradition preserving 

cultural wisdom through music, literary 

elements, elaborate masks and glittering 

costumes. Once performed only at royal 

court, Khon can now be appreciated by 

all of us – including Thai children who 

learn the dance at school. 

One of the best venues to enjoy 

this sophisticated art is at MBK 

shopping centre in the heart of the 

city. Here, the “Khon Epic Thai Masked 

Performance” mesmerises audiences 

on the last Thursday of every month at 

3pm and 6pm. G/F (Zone A) MBK Centre, 

Phaya Thai Rd. 

ISOPTIK specialises in 

measuring and crafting 

individualised progressive 

lenses, especially for middleaged 

and senior individuals. 

Though eye impairment may 

not be a matter of life and 

death, seeing the world’s beauty 

with perfect vision is far better 

than poor eyesight. Stop by for 

healthy eyes and expert tips 

on how to care for them. Open 

Wed-Sun; 10am-7pm; 89, 2nd 

floor, AIA Capital Centre Building; 

www.isoptik.com/en 

ART PUB 

Cinema, theatre, literature and art 

collide with great food and drinks at 

Doc Club & Pub in the heart of Sala 

Daeng. Known for screening indie 

films, classic flicks and documentaries, 

this intimate venue is also a stylish 

hangout with all-day dining and drinks 

until midnight. Sip coffee as you sweat 

over a project during the day before 

switching to something stronger as the 

night pulses to live melodies from Friday 

to Saturday. Doc Club & Pub’s 

airy, bright space doubles as a 

mini exhibition and music venue, 

welcoming gigs and fostering a 

creative environment for artistic 

expression. Open daily 11ammidnight; 

1/3-7, 2nd floor, Woof 

Pack Building, Sala Daeng 1 Alley, 

Silom; docclubandpub.com 

Photos: ISOPTIK 

78 

79

HAPPENINGS 

HONG KONG / SINGAPORE 

CAMBODIA / LAOS 

PHNOM PENH / SIEM REAP / LUANG PRABANG 

Photos: S&S Hospitality 

SPOTLIGHT 

A Delectable Dance 

Renowned for its exquisite steaks and grilled meats, Argentinian 

steakhouse Tango has found a new home in Lan Kwai Fong. A 

meat lover’s paradise, Tango offers a wide selection of prime beef 

sourced from La Pampa, complemented with South American 

delicacies like empanadas and barbecued achuras. 

The menu also features a feast of fresh seafood, but it’s the 

expertly charred steaks, aged cuts and Argentinian beef that 

bring diners back for more. 2nd Floor, Grand Progress Building, 

15-16 Lan Kwai Fong, Central, Hong Kong; Open Mondays to Fridays 

1.45am-3pm, 6pm-10.30pm; Saturdays, Sundays, and Public 

Holidays 11.45am-3.30pm, 6pm-10.30pm; www.facebook.com/ 

TangoHongKong 

SUNNY BRUNCH ESCAPE 

Treat yourself to the brunch magic at Moonchild, a pet-friendly 

haven on Jalan Besar. This Instagram-worthy spot isn’t just 

about appearances – it serves a solid range of classics to satisfy 

the heartiest appetites. Select from a diverse menu featuring 

local and western brunch delights ranging from mushroom on 

toast, eggs benedict and burgers to savoury-spicy pork dan dan 

scallion noodles. There are also plenty of pasta creations to get 

your tastebuds blooming with joy. With liquid accompaniments 

spanning coffee, tea and natural wines, Moonchild offers a 

whimsical escape for brunch lovers and people-watchers alike. 

351 Jalan Besar #01-01, Singapore; Open Tuesday to Saturday 

9am-10pm; Sunday 9am-7pm; @whoisthemoonchild/Instagram 

Photo: The NCO Club Hui Designs/Moonchild 

Photos: Smateria 

SPOTLIGHT 

FRESH CATCH 

If you’re craving fresh seafood in the Cambodian capital, Nesat is the place 

to head to. Located just east of the Russian Market, this rustic restaurant 

serves up a boatload of Khmer delicacies as well as seafood cooked the 

western way. Best of all, the fruits of the sea are served fresh, delivered 

daily from Kampot province. 

Set up like a cosy fisherman’s home surrounded by lush greenery, Nesat 

offers a warm, inviting atmosphere with tables both indoors and out. As well as 

delicious creations from the kitchen, the restaurant also offers fresh seafood 

hot off the barbecue. St. 446, No. 72, Phnom Penh, Cambodia; +855 77 683 003; 

www.facebook.com/nesatseafood; Open Mon-Sat, 11am-11pm. 

Cambodian Chic 

Owned and operated by 

women, Smateria offers 

a range of products and 

accessories imbued with 

Italian flair but handcrafted by 

Cambodian artists. Founded 

in 2006, the brand has carved 

a reputation for products that 

are both useful and stylish 

while boasting a sustainable 

twist. Think fun, colourful 

and functional. 

Beyond style, Smateria 

works to empower local 

craftsmen and artisans, 

offering them an opportunity 

to showcase their creativity 

while earning a living. The 

brand also helps advance 

sustainability via products 

made from recycled, upcycled 

and repurposed materials. 

Siem Reap Aviary Square, 9 Tep 

Vong Street; Open Mon-Sun, 

10am-6pm; www.smateria.com 

FROLICKING WITH MERMAIDS 

Dive into the Fish Pool, a Beach Road landmark with a large 

pool and mermaid performances. Beyond its kitschy charm, 

this venue is a seafood and cocktail paradise. Set against an 

Olympic-standard diving pool, the menu boasts a tempting 

array of sashimi, crudo and ceviche. 

Quench your thirst with tropical craft cocktails while 

enjoying the signature twice-nightly mermaid performance. 

A visit here promises a memorable night filled with seafood 

delights and enchanting entertainment for you and your 

friends. 32 Beach Road, Singapore; Open Fridays and Saturdays 

6pm-10.30pm; www.fishpool.sg 

Photos: Nesat 

MEKONG SOPHISTICATION 

Located in the restored interior of a UNESCO-preserved 

shophouse, Nāginī Bar blends old-world European elegance 

with exotic Lao culture. Luang Prabang’s latest chic cocktail 

hangout, the bar offers a menu populated with exotic local 

libations and Lao tapas. Along with delicious drinks and 

snacks, Nāginī also provides a cosy environment for socialising. 

This meticulously restored colonial-era Khamboua House 

with a terrace overlooking the majestic Mekong River is a 

true local gem and ideal watering hole where you can savour 

inventive cocktails in warm and sophisticated surroundings. 

3 Nagas Luang Prabang Vat Nong Village; www.3-nagas.com/ 

gastronomy/nagini; open 12pm-11pm daily 

Photos: 3 Nagas Luang Prabang 

80 81

BANGKOK AIRWAYS NEWS 84 / ROUTE MAP 89 

83

BANGKOK AIRWAYS NEWS 

BANGKOK AIRWAYS-BDMS LAUNCH ‘SAMUI SAVOR’ 

EXCLUSIVE CAMPAIGN, TURNING BOARDING PASSES INTO 

TICKETS TO DELECTABLE CUISINE, WELLNESS, AND CHANCES 

TO WIN FREE FLIGHTS 

A consortium of hotel and 

restaurant businesses have 

partnered with Bangkok Airways 

and Bangkok Dusit Medical Services 

(BDMS) to launch the ‘Samui 

Savor, Beyond Boarding Pass, 

Beyond Healthy… Through Taste’ 

campaign. The aim is to invigorate 

gastronomy and wellness tourism 

for the utmost in exclusive travel 

experiences on Koh Samui. By 

simply presenting their Bangkok 

Airways boarding pass in Samui, 

travellers can indulge in exclusive 

benefits at more than 42 

participating eateries on the island. 

Bangkok Airways passengers can 

also join a prize draw with 20 

pairs of plane tickets to Samui 

up for grabs. Piloting this 

collaboration are Ms Plernpis 

Kosolutasarn, director of Bangkok 

Airways’ Tourism Associates 

and Partnerships, Ms Jiaranai 

Boonprasatsuk, BDMS’s director 

of marketing, Group 1 Bangkok 

Hospital, BDMS Group, and the 

Tourism Authority of Thailand’s 

Samui Office. 

The campaign will run from now 

until September 30, with winners 

to be announced on October 15. 

For further details, visit www. 

facebook.com/SAMUISAVOR. 

บริิษัทุ การบ ินกรุุงเทุพ จำำกััดี (มื่หาชีน) 

หรืือสายิการบ ินบางกอกแอร์์เวัยิ์ส นำาโดียิ 

นางสาวัเพลินพิศ โกศลยุุทุธิสารั ผู้้อ ำานวัยิการั 

ส่งเสริิมื่การัต้ลาดีดี้านการัทุ่องเทุียิวัและ 

พันธิมื่ิต้รั บริิษัทุ การบ ินกรุุงเทุพ จำำกััดี 

(มื่หาชีน) ร่่วัมื่กับบีดีีเอ็มื่เอส นำาโดียินางสาวั 

เจีียิรัะไน บุญปรัะสาทส ุข ผู้้อ ำานวัยิการัฝั่ายิ 

การัต้ลาดี โรังพยิาบาลกรุุงเทุพ กลุ่มื่ 1 

การัทุ่องเทุียิวัแห่งปรัะเทุศไทุยิ สำน ักงาน 

เกาะสมืุ่ยิ พร้้อมื่ดี้วัยิกลุ่่มพ ันธิมื่ิต้รัธิุรก ิจำ 

โรังแรัมื่และร้้านอาหารั เปิดีต้ัวัแคมื่เปญ 

‘SAMUI SAVOR, Beyond Boarding 

Pass, Beyond Healthy…Through Taste’ 

ปลุกการัต้ลาดีทุ่องเทุี ยิวัเชิิงอาหารัและ 

สุขภูาพ หรืือ ‘Gastronomy and Wellness 

Tourism’ เพ่อส่งมื่อบปรัะสบการณ ์การั 

ท่่องเทุียิวัแบบเหน่อรัะดัับบนเกาะสมืุ่ยิ โดียิ 

เพียิงแสดีงบอร์์ดดิ้้งพาสเทุียิวับินสมืุ่ยิของ 

บางกอกแอร์์เวัยิ์ส แลกรัับสิทุธิิปรัะโยิชีน์สุดี 

คุ้มื่จำากร้้านอาหารที่่ร่่วัมื่รัายิการับนเกาะ 

กว่่า 42 แห่ง พิเศษ! ต่่อทุี 2 ผู้้้โดียิสารัของ 

บางกอกแอร์์เวัยิ์สยัังสามื่ารัถึรัับสิทุธิิร่่วัมื่ 

กิจำกรัรัมื่ชีิงโชีคลุ้นรัางวััลเอ็กซึ่์คลููซีีฟกับ 

ต้ัวัเครั่องบินในเส้นทุางสมืุ่ยอีีกจำำานวัน 

20 รัางวััล (รัางวััลละ 2 ทุี นั ง) ร่่วัมื่ 

กิจำกรัรัมื่ได้้แล้วัวัันนี – 30 กันยิายิน 

2567 โดียิมื่ีกำาหนดีการัจำับรัางวััล 

พร้้อมื่ปรัะกาศผู้ลผู้้้โชีคดีีในวัันทุี 

15 ตุุลาคมื่ 2567 

ติิดีต้ามื่รัายิละเอียิดี 

เพิมื่เติิมื่ได้้ทุีเพจำเฟซบุ๊๊ก 

www.facebook.com/ 

SAMUISAVOR 

84 85

BANGKOK AIRWAYS NEWS 

RUN WITH BANGKOK AIRWAYS 

AND CELEBRITIES AT “BOUTIQUE 

SERIES 2024” IN SAMUI, CHIANG MAI 

AND SUKHOTHAI 

Bangkok Airways Public Co., Ltd. 

has teamed up with the Tourism 

Authority of Thailand and several 

tourism and hotel networks to 

strengthen its sports tourism 

campaign with the sixth edition of 

its exciting “Bangkok Airways 

Boutique Series 2024” running 

events. The campaign features 

three events: The Samui Half 

Marathon in Surat Thani, the Lanna 

Half Marathon in Chiang Mai, and 

the Sukhothai Half Marathon. For 

more details and registration, visit 

https://race.thai.run/bkasamui2024 

or the Facebook page www. 

facebook.com/BangkokAirways.Run 

from today until August 31, 2024. 

This year’s events will also include 

a “Bangkok Airways Kids Series” 

on a special 800-metre course for 

200 participants aged under 10. 

Famous Thai fashion designer 

Polpat “Moo” Asavaprapha, founder 

of the Asava brand, has created 

exclusive limited-edition running 

shirts inspired by the culture of 

the three venues. The shirts mix 

comfort and beauty with an 

environmentally friendly fabric 

made from recycled PET bottle 

fibre. Also joining the races will 

be celebrities and actors. 

Passengers flying with Bangkok 

Airways can use the “FLY to RUN” 

promotion to register for a running 

code for free. For details on the 

discount and other conditions, visit 

www.bangkokair.com/tha/bs2024 

and register at https://race.thai.run 

using the keyword “Bangkok 

Airways”. Visit www.facebook.com/ 

FlyBangkokAir or official Line 

account: @flybangkokair to keep up 

with promotions. 

บริิษัทุ การบ ินกรุุงเทุพ จำำกััดี (มื่หาชีน) หรืือสายิการบ ินบางกอก 

แอร์์เวัยิ์ส ร่่วัมื่กับการัทุ่องเทุียิวัแห่งปรัะเทุศไทุยิ (ทุทุทุ.) พร้้อมื่ดี้วัยิ 

พันธิมื่ิต้รั เครืือข่ายิธิุรก ิจำการัทุ่องเทุี ยิวั-โรังแรัมื่ ต้อกยิำาแคมื่เปญ 

ขับเคล่อนการัทุ่องเทุี ยิวัเชิิงกีฬา พร้้อมื่เชิิญชีวันปรัะชีาชีนร่่วัมื่ 

กิจำกรัรัมื่ไฮไลต์์ปรัะจำำปีี ในรัายิการัแข่งขันวัิง “บางกอกแอร์์เวัยิ์ส 

บ้ทุีค ซึ่ีรีีส์ 2024 (Bangkok Airways Boutique Series 2024)” 

ซึ่่งจััดีอย่่างต่่อเน่องเป็นปีทุี 6 โดียิมื่ีกำาหนดีการัจำัดีงานแข่งขัน ณ 

แหล่งท่่องเทุี ยิวัทุีสำค ัญ 3 สนามื่ใน 3 จัังหวััดี ได้้แก่ ‘สมืุ่ยิ ฮาล์ฟ 

มื่ารัาธิอน จำ.สุรัาษฎร์์ธิานี’ ‘ล้านนา ฮาล์ฟ มื่ารัาธิอน จำ.เชีียิงใหมื่่’ 

และ ‘สุโขทััยิ ฮาล์ฟ มื่ารัาธิอน’ จำ.สุโขทััยิ ผู้้้สนใจำสามื่ารัถึเข้าชีมื่ 

รัายิละเอียิดีและสมื่ัครัเข้าร่่วัมื่แข่งขันได้้ทุี ทุางเว็็บไซึ่ต้์ https:// 

race.thai.run/bkasamui2024 และเฟซบุ๊๊ก www.facebook. 

com/BangkokAirways.Run ต้ั งแต่่วัันนี - 31 สิงหาคมื่ 2567 

ควัามื่พิเศษปีนี สำาหรัับนักวัิงรุ่นจำิวก ับครัังแรักของ “Bangkok 

Airways Kids Series” สนามื่วัิงสำาหรัับเด็็กอายุุไมื่่เกิน 10 ปี ในรัะยิะ 

ทุาง 800 เมื่ต้รั ทุี มื่าพร้้อมื่กับฐานกิจำกรัรัมื่แสนสนุกให้เด็็กๆ ได้้ 

เพลิดีเพลินรัะหว่่างเส้นทุางวัิง (รัับจำำานวันจำำกััดีเพียิง 200 คน/สนามื่) 

และยัังได้้รัับเกียิรัต้ิจำาก หมื่้-พลพัฒน์ อัศวัะปรัะภูา ผู้้ก ่อต้ังแบรันด์์ 

Asava ดีีไซึ่เนอร์์แนวัหน้าแห่งวังการัแฟชีันชีั นนำาของปรัะเทุศไทุยิ 

มื่าร่่วัมื่รัังสรัรัค์ผู้ลงานออกแบบเส่อวัิงลิมื่ิเต็็ดีเอดิิชีั นดีีไซึ่น์สุดี 

เอ็กซึ่์คลููซีีฟ ซึ่่งได้้รัับแรังบันดีาลใจำในการัออกแบบจำากเอกลักษณ์ 

ควัามื่งดีงามื่ทุางอารัยิธิรัรัมื่ของสถึานทุี จััดีงานทุัง 3 แห่ง สะท้้อน 

ผู้่านลวัดีลายิซึ่ิกเนเจำอร์์ของแบรันด์์ ซึ่่งนอกจำากควัามื่สวัยิงามื่และ 

สวัมื่ใส่สบายิแล้วัยิังใส่ใจำโลกด้้วัยิกรัะบวันการัผู้ลิตที่่ อาศัยิการั 

ใช้้เทุคโนโลยีีการัทุอเน่อผู้้าจำากเส้นใยิพลาสติิก รีีไซึ่เคิลจำากขวัดี 

PET ให้ผู้้้รั่วัมื่กิจำกรัรัมื่วัิงได้้มื่ีส่วันช่่วัยิในการัลดีปริิมื่าณขยิะ 

พลาสติิกอีกด้้วัยิ พร้้อมื่กันนีปรัะชีาชีนทุี ร่่วัมื่กิจำกรัรัมื่ยิังเต้รัียิมื่ 

พบกับควัามื่ปรัะทัับใจำจำากบรัรัดีาศิลปิน-นักแสดีงทุีจำะมื่าร่่วัมื่วัิง 

พิเศษ! เฉพาะสำาหรัับผู้้โดียิสารที่่มื่ีกำาหนดีการัเดิินทุางกับสายิ 

การบ ินบางกอกแอร์์เวัยิ์ส สามื่ารัถึรัับสิทุธิิปรัะโยิชีน์สุดีเอ็กซึ่์คลููซีีฟ 

กับโปรัโมื่ชีัน “FLY to RUN” ลงทุะเบียินรัับโค้ดวิ่่งโดียิไมื่่เสียค่่า 

ธิรัรัมื่เนียิมื่ ศึกษาวิิธีีการัใช้้ส่วันลดีและรัายิละเอียิดีเง่อนไขเพิมื่เติิมื่ 

ได้้ทุางเว็็บไซึ่ต้์ www.bangkokair.com/tha/bs2024 สำาหรัับผู้้ที่่ 

สนใจำรั่วัมื่กิจำกรัรัมื่ดีังกล่าวัสามื่ารัถึศึกษารัายิละเอียิดีเพิมื่เติิมื่ทุาง 

เฟซบุ๊๊ก www.facebook.com/BangkokAirways.Run และ 

สมื่ัครัทุางเว็็บไซึ่ต้์ https://race.thai.run ในคำค้้นหา ‘Bangkok 

Airways’ ติิดีต้ามื่ข่าวัสารัพร้้อมื่อัปเดีต้โปรัโมื่ชีันสุดพิิเศษของ 

สายิการบิินบางกอกแอร์์เวัยิ์สได้้ทุางเฟซบุ๊๊ ก www.facebook.com/ 

FlyBangkokAir หรืือ Line Official Account: @flybangkokair 

คลิก https://bit.ly/addfriend_pgline 

86

CHECKING OUT 

Whales of the Jungle 

In the serene forests of Bueng Kan 

province lies the Three Whale Rock or 

Hin Sam Wan – a breathtaking geological 

formation resembling three whales 

swimming side by side. Carved by nature 

over millions of years, these sandstone 

giants provide panoramic vistas of lush 

jungle and the majestic Mekong River. 

The largest rock, towering 75 metres 

high, serves as the perfect vantage point 

for exhilarating views of the rising and 

setting sun. This awe-inspiring site is 

captivating for its sheer size, making 

the rocks a must-see for those in search 

of the untouched beauty of Thailand’s 

Northeast wilderness. 

90

Fah Thai Magazine - Inflight Magazine of Bangkok Airways Issue Jul-Aug 2024

Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!

Delete template?

Save as template ?