Tavolata-BP-Winter-menu-web

Menu
FI SE EN

Benvenuti!
Minulla on ilo toivottaa sinut tervetulleeksi Tavolàtaan. Olen saanut
inspiraation tähän menuun Italiassa viettämästäni ajasta sekä
rakkaudestani italialaiseen keittiöön. Italiassa ruoka ei ole koskaan
pelkästään ruokaa, vaan se on yhteyden luomista, lämpöä ja jaettuja
hetkiä. Toivon, että löydät makuja, jotka kuljettavat sinut Italian
lämpimiin iltoihin, joissa kokoonnutaan saman pöydän ympärille
nauttimaan hyvästä seurasta, naurusta ja yhdessä syömisen ilosta.
Joonas Maunula
Creative Head Chef
of Tallink Silja Line

FI SE EN
Antipasti
Salumi misti 16 €
Parmankinkkua, coppa-kinkkua, mortadellaa, tryffelisalamia,
ventricina-salamia, Parmigiano Reggianoa, pikkelöityä kurpitsaa,
oliiveja ja leipätikkuja
TRADITIONAL
TASTES
of Italy
Grande assortimento di antipasti
-10%
30 €
Perinteinen italialainen alkupalavalikoima: kylmiä leikkeleitä,
juustoja, marinoituja kasviksia ja oliiveja
Caprese invernale 14 €
Buffalo mozzarellaa, hitaasti paahdettuja kirsikkatomaatteja,
paahdettua punaista paprikaa ja basilikapestoa
Polpo alla griglia 17 €
Grillattua mustekalaa, cannellini-papusalaattia, kirsikkatomaatteja
ja sitruuna-yrttivinaigretteä
Carpaccio di cervo 16 €
Peura-carpacciota, musta tryffeli -kreemiä, Parmigiano
Reggiano -lastuja ja rapeaa hopeasipulia
Emilia-Romagna
Emilia-Romagna on juustojen
kuninkaaksi kutsutun Parmigiano
Reggianon synnyinseutua.
Alueen ainutlaatuinen ilmasto ja
vuosisatojen ajan periytyneet
tuotantomenetelmät ovat
vaikuttaneet juuston
monimutkaiseen ja pähkinäiseen
makuun. Kypsymisprosessi alueen
viileässä ja kuivassa ilmassa vahvistaa
entisestään juuston omaleimaista
makua. Siksi se onkin suosittu
monissa italialaisissa ruokalajeissa.
Buon appetito!
Hyvää ruokahalua!
Grazie!
Kiitos!
Club One
tilattavissa vegaanisena
Lisätietoja allergeeneista saat henkilökunnalta

FI SE EN
Primi piatti – pasta
Ragú di manzo 18 / 27 €
Pappardella-pastaa, naudan sisäfilee -ragua ja rosmariinia
Risotto ai porcini 18 / 27 €
Herkkutattirisottoa, timjamia ja Parmigiano Reggianoa
Linguine ai frutti di mare 18 / 27 €
Linguine-pastaa, kuningaskatkarapuja, simpukoita, kalmaria,
valkosipulia, valkoviiniä ja tuoretta persiljaa
Secondi piatti
Branzino arrostito 30 €
Paahdettua meriahventa, sitruuna-kapriskastiketta, kauden kasviksia
ja rosmariiniperunoita
Filetto di manzo 35 €
Naudan sisäfileetä, tryffelivoita, punaviini-balsamireduktiota, rapeaa
salottisipulia ja paahdetulla valkosipulilla maustettua perunapyreetä
Zucchine ripiene 25 €
Vegaanisella ricottalla, pinaatilla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla
täytettyä kesäkurpitsaa
Get to know
your pasta
Pappardelle
Leveä ja litteä pastalaji, joka sopii
erinomaisesti runsaisiin ja
täyteläisiin kastikkeisiin
esimerkiksi villisian, naudanlihan
tai sienten kanssa. Leveät nauhat
tarttuvat hyvin paksuun
kastikkeeseen ja tekevät
jokaisesta suupalasta täyteläisen.
Linguine
Pitkä ja kapea pastalaji, joka
on kuin litistetty spagetti. Se sopii
parhaiten kevyiden kastikkeiden,
kuten meren antimien ja peston
kanssa. Ohuet nauhat sitovat
juuri sopivasti makuja antaen
annokselle herkän ja tasapainoisen
maun.
Salute!
Kippis!
Per favore.
Kiitos / ole hyvä.
vegaaninen
tilattavissa vegaanisena
Lisätietoja allergeeneista saat henkilökunnalta

FI SE EN
Pizze
Tavoláta 22 €
Parmankinkkua, Parmigiano Reggianoa, villirucolaa ja
tomaattikastiketta
Bianco con salmone 23 €
Pizza bianco, kylmäsavulohta, sitruuna-rapu crème fraichea,
kirjolohen mätiä ja rapeaa perunaa
Quattro formaggi 22 €
Parmigiano Reggianoa, mozzarellaa, gorgonzolaa ja pecorinoa
Tutto bene?
Kaikki hyvin?
Ho fame!
Minulla on nälkä!
Favorita 24 €
Omavalintainen pizza kolmella täytteellä
Condimenti extra 3 €
Kylmäsavulohi, jokiravun pyrstöt, buffalo mozzarella, vegaaninen
juusto, sitruuna- crème fraiche, valkosipuli, oliivit, ilmakuivattu
kinkku, gorgonzola, basilikapesto (saatavilla myös vegaanisena),
marinoitu punasipuli, rucola
Dolci
Tiramisù classico 12 €
Perinteistä tiramisua, mascarponea ja kahviin kastettuja
savoiardikeksejä
Gelato e sorbetto 12 €
Gelatoa ja sorbettia
Chocolate marquise 12 €
Suklaamarkiisia, kirsikoita, hasselpähkinöitä ja vaniljamoussea
Tiramisu
Tavolàtan rakastettu klassikko
Tiramisu on ollut Tallink Silja Linen
jälkiruokalistalla vuosia (ellei jopa
vuosikymmeniä!), ja siitä on nähty
monenlaisia versioita. Välillä se saa
seurakseen hieman kanelia tai
tuoreita mansikoita, toisinaan sen
raikastavat sitrushedelmät tai tilkka
limoncelloa. Muunnoksista
huolimatta tiramisu muistuttaa aina
siitä, että ripauksella rakkautta
yksinkertaisistakin raaka-aineista voi
tulla jotain unohtumatonta.
Formaggi misti
-10%
15 €
Valikoima italialaisia juustoja ja mausteista päärynächutneytä
Club One
tilattavissa vegaanisena
Lisätietoja allergeeneista saat henkilökunnalta

Benvenuti!
Det är med glädje jag välkomnar dig till Tavolàta. Den här menyn
är inspirerad av min kärlek till det italienska köket och min tid i Italien.
Där är mat mer än bara något man äter – det är samhörighet, värme och
stunder man delar med varandra. Jag hoppas att du hittar smaker
här som för tankarna till långa italienska kvällar runt middagsbordet,
fyllda med skratt, gott sällskap och glädjen i att äta tillsammans.
Joonas Maunula
Creative Head Chef
för Tallink Silja Line

FI SE EN
Antipasti
Salumi misti 16 €
Prosciutto di Parma, coppaskinka, mortadella, tryffelsalami,
ventricina-salami, Parmigiano Reggiano, picklad pumpa,
oliver och grissini
TRADITIONAL
TASTES
of Italy
Grande assortimento di antipasti
-10%
30 €
Traditionell italiensk antipastitallrik: ett urval av kallskuret,
ostar, marinerade grönsaker och oliver
Caprese invernale 14 €
Buffelmozzarella, långsamt rostade körsbärstomater,
rostad röd paprika och basilikapesto
Polpo alla griglia 17 €
Grillad bläckfisk med cannellinibönsallad, körsbärstomater
och citron- och örtvinägrett
Carpaccio di cervo 16 €
Carpaccio på hjort med svart tryffelcrème, hyvlad Parmigiano
Reggiano och krispig silverlök
Emilia-Romagna
I Emilia-Romagna skapades
Parmigiano Reggiano – ofta kallad
ostarnas konung.
Regionens unika klimat och
traditionella tillverkningsmetoder,
som gått i arv i generationer, ger
osten sin karaktäristiska, nötiga
smakprofil. Den noggranna
lagringen i den svala, torra luften
förstärker smaken ytterligare – något
som gjort Parmigiano Reggiano till
en självklar favorit i många italienska
rätter.
Buon appetito!
Smaklig måltid!
Grazie!
Tack!
Club One
går att få vegansk
Kontakta gärna personalen vid frågor om allergener

FI SE EN
Primi piatti – pasta
Ragú di manzo 18 / 27 €
Pappardelle med oxfiléragu och rosmarin
Risotto ai porcini 18 / 27 €
Risotto med karljohansvamp, timjan och Parmigiano Reggiano
Linguine ai frutti di mare 18 / 27 €
Linguine med jätteräkor, musslor, bläckfisk, vitlök,
vitt vin och färsk persilja
Secondi piatti
Branzino arrostito 30 €
Ugnsrostad havsaborrefilé med citron- och kaprissås, säsongens
grönsaker och rosmarinpotatis
Filetto di manzo 35 €
Oxfilé med tryffelsmör, rödvins-balsamicosås, krispig
schalottenlök och potatispuré med rostad vitlök
Get to know
your pasta
Pappardelle
Breda, platta band som gärna
serveras med mustiga, smakrika
såser – som på vildsvin, nötkött
eller svamp. De generösa
pastaremsorna fångar upp den
kraftiga såsen på bästa sätt.
Linguine
Lång och smal, men lite plattare
än spaghetti. Passar perfekt
till tunnare såser och serveras
ofta med skaldjur eller pesto.
Dess nätta form fångar exakt
rätt mängd smak utan att
ta över rätten.
Zucchine ripiene 25 €
Fylld zucchini med vegansk ricotta, spenat och soltorkade
tomater, gratinerad i tomatsås
Salute!
Skål!
Per favore.
Snälla.
vegansk
går att få vegansk
Kontakta gärna personalen vid frågor om allergener

FI SE EN
Pizze
Tavoláta 22 €
Parmaskinka, Parmigiano Reggiano, rucola och tomatsås
Bianco con salmone 23 €
Pizza bianco med kallrökt lax, citron- och kräft-crème fraîche,
forellrom och krispig potatis
Quattro formaggi 22 €
Parmigiano Reggiano, mozzarella, gorgonzola och pecorino
Favorita 24 €
Skapa din egen pizza med upp till tre valfria pålägg
Tutto bene?
Allt bra?
Ho fame!
Jag är hungrig!
Condimenti extra 3 €
Kallrökt lax, kräftstjärtar, buffelmozzarella, vegansk ost,
citron-crème fraîche, vitlök, oliver, lufttorkad skinka, gorgonzola,
basilikapesto (veganskt alternativ finns), picklad rödlök, rucola
Dolci
Tiramisù classico 12 €
Traditionell tiramisu med mascarpone och kaffedränkta
savoiardikex
Gelato e sorbetto 12 €
Gelato och sorbet
Chocolate marquise 12 €
Chokladmarkis med körsbär, hasselnötter och vaniljmousse
Tiramisu
en älskad klassiker i Tavolàta
Tiramisu har haft en självklar plats
på Tallink Silja Lines dessertmenyer
i många år – ja, faktiskt i decennier –
i flera ljuvliga varianter. Ibland med
en gnutta kanel eller smak av färska
jordgubbar, andra gånger med friska
toner av citrus eller en skvätt
limoncello. Men oavsett variation
är tiramisu alltid en söt påminnelse
om att de enklaste ingredienserna,
med en nypa kärlek, kan bli något
man aldrig glömmer.
Formaggi misti
-10%
15 €
Ett urval av italienska ostar med kryddad päronchutney
Club One
går att få vegansk
Kontakta gärna personalen vid frågor om allergener

Benvenuti!
It brings me great joy to welcome you to Tavolàta. This menu
is inspired by my love for Italian cuisine and the time spent in Italy,
where food is never just food – it is connection, warmth and shared
moments. I hope you find flavors here that take you to long Italian
evenings around the table, filled with laughter, good company
and the simple joy of eating together.
Joonas Maunula
Creative Head Chef
of Tallink Silja Line

FI SE EN
Antipasti
Salumi misti 16 €
Prosciutto di Parma, coppa ham, mortadella, truffle salami,
ventricina salami, Parmigiano Reggiano, pickled pumpkin,
olives and grissini
TRADITIONAL
TASTES
of Italy
Grande assortimento di antipasti
-10%
30 €
Traditional Italian appetizer platter: selection of cold meats,
cheeses, marinated vegetables and olives
Caprese invernale 14 €
Buffalo mozzarella, slow-roasted cherry tomatoes,
roasted red peppers and basil pesto
Polpo alla griglia 17 €
Grilled octopus with cannellini bean salad, cherry tomatoes
and lemon-herb vinaigrette
Carpaccio di cervo 16 €
Venison carpaccio with black truffle cremé, Parmigiano
Reggiano shavings and crispy silver onions
Emilia-Romagna
Birthplace of Parmigiano Reggiano,
often referred to as the King of
Cheese. The region's unique climate
and traditional production methods,
which have been passed down for
centuries, contribute to the cheese's
complex, nutty flavour. The aging
process in the region's cool, dry air
further enhances its distinctive taste,
making it a favourite in many Italian
dishes.
Buon appetito!
Enjoy your meal!
Grazie!
Thank you!
Club One
vegan option available
Please ask the waiter for information about food allergens

FI SE EN
Primi piatti – pasta
Ragú di manzo 18 / 27 €
Pappardelle with beef tenderloin ragú and rosemary
Risotto ai porcini 18 / 27 €
Risotto with porcini mushrooms, thyme and Parmigiano
Reggiano
Linguine ai frutti di mare 18 / 27 €
Linguine with king prawns, mussels, squid, garlic,
white wine and fresh parsley
Secondi piatti
Branzino arrostito 30 €
Roasted sea bass fillet with lemon and caper sauce,
seasonal vegetables and rosemary potatoes
Filetto di manzo 35 €
Beef tenderloin with truffle butter, red wine balsamic reduction,
crispy shallots and potato purée with roasted garlic
Get to know
your pasta
Pappardelle
Broad and flat, often paired with
rich, hearty sauces, like those
made from wild boar, beef or
mushrooms, because its wide
ribbons make it perfect for
holding onto thick sauces.
Linguine
Long and slender, yet slightly
flatter than spaghetti, perfect
for light, delicate sauces.
Often paired with seafood or
pesto, its subtle shape captures
just enough flavor without
overpowering the dish.
Zucchine ripiene 25 €
Stuffed zucchini with vegan ricotta, spinach and sun-dried tomatoes,
baked in tomato sauce
vegan
vegan option available
Please ask the waiter for information about food allergens

FI SE EN
Pizze
Tavoláta 22 €
Parma ham, Parmigiano Reggiano, arugula and tomato sauce
Bianco con salmone 23 €
Pizza bianco with cold-smoked salmon, lemon-crayfish
crème fraîche, trout roe and crispy potato
Quattro formaggi 22 €
Parmigiano Reggiano, mozzarella, gorgonzola and pecorino
Favorita 24 €
Create your own pizza with up to three toppings of your choice
Ho fame!
I’m hungry!
Tutto bene?
Everything good?
Condimenti extra 3 €
Cold-smoked salmon, crayfish tails, buffalo mozzarella,
vegan cheese, lemon crème fraîche, garlic, olives, air-dried ham,
gorgonzola, basil pesto (vegan option available), pickled red onion,
arugula
Dolci
Tiramisù classico 12 €
Traditional tiramisu with mascarpone and coffee-soaked
savoiardi cookies
Gelato e sorbetto 12 €
Gelato and sorbet
Chocolate marquise 12 €
Chocolate marquise with cherries, hazelnuts and vanilla mousse
Tiramisu
a beloved classic in Tavolàta
Tiramisu has graced Tallink Silja
Line’s dessert menus for years, even
decades, in a variety of delightful
forms. Sometimes with a hint of
cinnamon or fresh strawberries,
other times brightened by citrus
fruits or a splash of limoncello. But
no matter the variation, it always
remains a sweet reminder that with
a touch of love, even the simplest
ingredients can become
unforgettable.
Formaggi misti
-10%
15 €
Selection of Italian cheeses with spiced pear chutney
Club One
vegan option available
Please ask the waiter for information about food allergens