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mohadilla de grupa. Cojín de becerro y lienzo,
relleno de cerda, de 8 pulgadas de largo
y 10 de ancho, con dos francaletes de una
cuarta de longitud, los cuales se fijan por
medio de hebillas en el cojín, y sirven para
que quede adherido á la silla de montar, pasando
por las grapas del borren trasero, con
objeto de que gravite sobre aquél el peso de
la grupa y no se roce el dorso del caballo, y
particularmente los ríñones.
ALMOHAZA.—Instrumento formado por
una chapa cuadrilonga de hierro, sobre una
de cuyas caras, y dispuestas perpendicularmente
á ella, hay cuatro serrezuelas paralelas
entre sí, con dientes muy menudos y romos.
El instrumento, que se halla provisto del
correspondiente mango de madera, se usa mucho
para la limpia de los caballos, y suelen
manejarlo con excesiva rudeza los mozos de
cuadra. Se pasa sobre la piel de los solípedos
para restregársela y despojarlos de los pelos
y de los lodos, aveces fuertemente adheridos
á consecuencia de haberse secado el sudor ó el
agua que los humedecía. En manos de gentes
poco consideradas, la almohaza se convierte
en un verdadero instrumento de tortura, con
que se mortifica y dislacera á veces la piel de
las caballerías en los puntos en que es más
fina ó en las partes menos carnosas y más
huesudas. Cuando se maneja el instrumento
con suavidad, no solamente levanta el polvo
y los pelos adheridos á la piel, arrastrando
con ellos la grasa, sino que estimula suavemente
los órganos cutáneos y ejerce saludable
influencia sobre ellos bajo el punto de vista de
la secreción.y exudación de que están encargados.
Por desgracia, son pocos los palafreneros
que manejan la almohaza con la debida
delicadeza, á no ser que cuiden caballos de
pura sangre, cuya piel es siempre más delicada
y cuya capa está formada siempre por pelos
más cortos, por lo cual sólo toleran que
se levante el polvo con el instrumento que
nos ocupa.
ALMORADUX.—(V. Mejorana.)
ALMORRON.—Lomo alto de tierra que
se hace en los canteros para dividir las tierras.
En el cultivo de los esparragales se levantan
almorrones con la tierra que se saca de las
zanjas donde se siembran las esparragueras.
ALMORTA, GUIJAS, MUELAS.—En
la región central de España se denomina á esta
planta anual almorta; en Castilla la Vieja y
Norte, muelas, por el parecido á ellas que tiene
la semilla, y en la parte meridional, guijas.
Género de la familia de las leguminosas, tribu
de las papilonáceas, tiene varias especies.
Lathyrus salimis, L.—Esta es la que se cultiva
como alimento del hombre y de los animales.
Planta anual, sensible á las heladas,
por lo cual se siembra generalmente en Febrero.
Raíz fibrosa, ramosa; tallo flexible, anguloso,
herbáceo y aplastado; hojas lanceoladas,
con zarcillos; flores amariposadas, axilares,
pedunculares, de color azul, rosa ó blancas;
«1 fruto es una legumbre cilindrica, con dos
ó cuatro simientes comprimidas, angulosas;
que tienen la forma de una muela, y de aquí
que se la dé ese nombre en algunas partes.
Su cultivo en la alternativa de las cosechases
como planta mejoradora, como lo son todas
las leguminosas. No es exigente en la calidad
de la tierra, pero vegeta mejor en las sueltas
y substanciosas; en el turno de los cereales
tiene lugar para barbecho de semillas. Se
prepara el suelo con dos rejas sobre rastrojo,
y con una tercera
se siembran
á. chorrillo,
un surco
sí y otro no,
en el mes de
Febrero, y
después se da,
cuando están
bien nacidas,
otra labor de
arado ó un
aricado, ó mejor
se da una
cava, si hay
oportunidad.
En los terrenos
fuertes
crecen mucho
las plantas y
llevan generalmenteme­
Figura 53.—Almorta de prados nos simiente
que en los ligeros, en que ocurre lo contrario.
Las plantas, llegada la madurez del fruto,
que de ordinario no se verifica para todos á la
vez, se arrancan y se llevan á la era, se dejan
algunos días para que se regranen y luego se
trillan como las demás leguminosas, guisantes,
etc. La paja de almortas la comen bien toda
clase de ganados, y aprovecha especialmente
para el lanar y cabrío en los inviernos. La
semilla, hecha harina, la usan en la.región
central para hacer puches, especie de gachas
con que se alimentan y sirve de desayuno, á
la gente pobre. Es de mucho alimento.
En algunas partes usan las almortas en sustitución
de los garbanzos y judias para potaje.
Las palomas que se alimentan délas almortas
engordan mucho. El valor de lasialmortas es
poco menor que el del trigo ,^
La almorta de prados (Lathyfuspratensis),
representada en la figura 53, es otra-especie
vivaz, común en los prados, que produce un
forraje muy buscado por los animales. Para
las demás especies, véase Látiro.
J. de Hidalgo Tablada.
ALMOTACÉN (Fiel de pesos y medidas).
Antiguamente había en España varios oficios
derivados de este nombre; por ejemplo: se
llamaba almotalafe al fiel que pesaba la seda
y almotazaf al que pesaba la lana. Se decía al-
•molacenio al derecho que se exigía al fiel almotacén.
Los árabes introdujeron en España esos oficios,
que con distinto nombre siguen hoy,