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choso que presta indica que hoy nuestros ganaderos,
mal acostumbrados porque antiguamente
les sobraban pastos, no tienen otro
remedio que recurrir al trabajo de crear pra-
Figura 38.—Alopecuro nudoso
Figura 50.—Alopecuro de campo
dos que mantengan triple número de cabezas,
pues el arte enseña que puede conseguirse.
J. de Hidalgo Tablada.
ALOQUE.— Clarete; calificación que se da
al yino claro ó á la mezcla del tinto con el
blanco.
ALOSA Ó SABOGA (Piscicultura).—Género
de pesca perteneciente á la familia de
los clupeidos, que comprende el arenque, las
anchoas y las sardinas. Las sabogas se confunden
con los sábalos ó trisas, y abundan
en el curso inferior del Ebro, siendo muy
celebradas las qué se pescan en las cercanías
de Tortosa y Cherta. Los caracteres generales
de esos peces son: cuerpo en elipse muy prolongada
cerca de la cola; vientre comprimido,
Figura 60.—Alopecuro campestre
cortante y dentado en sierra desde la garganta
hasta el ano; cabeza triangular y pequeña;
hocico obtuso; boca grande, con la mandíbula
inferior más saliente que la superior; ojos redondos
y bastante grandes; cola redondeada;
escamas cuadradas, y con numerosas y pequeñas
pintas negras las de los flancos; dorso de
color verde oliva pálido, con reflejos irisados
y dorados; garganta y vientre verdosos, con
reflejos plateados, nacarados y dorados. La
aleta anal comienza inmediatamente, á partir
del ano; es baja, prolongada y de color gris