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AVE —.620 — AVE
Hay una variedad llamada avena negra de
Polonia, que cultivan los ingleses con estimación
, por ser más temprana que la anterior.
VIH. AVENA DESNUDA (Avena nuda, L.).
Hay dos variedades, una de grano pequeño y
otra de grano grande. La primera tiene: Sinonimia:
Avena china; avena de Tartaria; naked
oai de los ingleses.
La avena desnuda pequeña tiene los tallos
poco altos y poco vigorosos; panícula unilateral,
y espiguetas con barbas; grano pequeño,
liso y amarillo. Es poco productiva, pero con
mucha harina en el grano; éste se cae fácilmente.
Se cultiva en las partes montañosas y
frías de Europa,
La avena desnuda gruesa es vigorosa, robusta
y más productiva que la pequeña; su grano
tiene doble tamaño que ella, pero tiene el inconveniente
de degenerar, y entonces produce
el grano vestido. La epidermis del grano
desnudo es muy delgada.
En 1864 el Sr. Marqués de Castro Serna
nos remitió desde Cáceres una colección de
especies de trigos, celadas, centenos y avenas
numerosísima, y entre las avenas existen las
que hemos .mencionado, é indicado las que
cultivamos; en su lugar hablaremos de los
otros cereales.
IX. La avena, en la alimentación de los
animales, está tenida por la generalidad de
nuestros labradores como inferior á la cebada,
lo cual es un error que trataremos de demostrar,
pues importa y muy mucho, toda vez
que la cebada se produce con más gastos y en
mejores tierras que la avena, y ésta, en no
pocas circunstancias, puede venir en auxilio
de aquélla con ventajas.
La composición de la cebada, el grano, y el
de avena, según Boussingault, á cuyas lecciones
de química asistimos en la Escuela de
Artes y Manufacturas de París, es:
Cebada Avena
13,1 11,90
61,50
2,8 5,50
4,10
3,00
13,0 14,00
100.0 100,00
La paja de cebada y de avena, analizadas
por el mismo señor, ofrecen el resultado sir
guíente:
Cebada Avena
43,8 41,00
4,80
2,10
35,40
.4,0 4,00
12,70
100,0 100,00
No es éste el sitio de tratar de la alimenta­
ción de los animales (véase esta palabra); pero
diciendo que la avena contiene más principios
respiratorios, almidón, fécula, goma, azúcar
y grasas que la cebada, según queda demostrado
, su acción á peso igual es más alimenticia
que la de la cebada.
X. La avena llamada de invierno no debe
sembrarse en el otoño, cuando los otros cereales,
en los sitios de frecuentes heladas, pues
los sienten, y sembrada en primeros de Enero,
se desarrolla perfectamente; en los terrenos
situados en la zona estival, se preferirá la avena
de primavera.
El terreno para sembrar la avena se dice
por la generalidad que puede ser de inferior
calidad, y que con poca labor es suficiente; á
los que tal creencia tienen, les aconsejamos
que siembren la avena en buen barbecho y buena
tierra para cereales, y entonces conocerán
el producto á que puede alcanzar la avena, y
más si al sembrarla se echan en la tierra abonos
fosfatados, como nosotros hemos hecho,
en diferentes ocasiones.
La cantidad de semilla que debe sembrarse
por hectárea es de 250 á 300 litros, siendo la
semilla buena y bien granada, de lo cual se
tendrá mucho cuidado; así como si la tierra es
propensa á empradizarse, y no tiene buen barbecho,
en cuyo caso hay que echar más simiente.
Se sembrará en líneas, para después darle
un surco. (V. Rejacar.)
La recolección de la avena debe hacerse
desde el momento que el tallo y la panícula
tienen un color amarillo, y el grano ha llegado
al que le sea característico, aunque el resto
de la planta esté aun verdoso; cuando esto sucede,
se deja segada sin hacerla haces, en la
tierra algunos días, á fin de que se sequen las
partes verdes y la hierba si la tiene, para evitar
que se pudra el interior de los haces. Seca
la planta, se hacen éstos, se llevan á la era, y
se hacinan para que se regrane la avena, lo
cual responde perfectamente en todos los cereales.
J. de Hidalgo Tablada.
AVENAS FORRAJERAS .—Califícanse
así naturalmente las avenas que se suelen utilizar
para praderas artificiales. La misma
avena común, y especialmente la avena de
invierno, se puede cultivar también mezclada
con alverjas, guisantes, titos, habas, etc.,
para obtener un forraje verde de muy buena
calidad, que puede constituir un excelente
recurso durante la primavera para los labradores
que no hayan almacenado bastante heno
en el otoño precedente. Ese forraje verde es
muy adecuado para ser distribuido á las reses
en el establo, debiendo tenerse presente que
si se cultivase sola la avena, el forraje resultaría
demasiado caro por los gastos que exige;
en cambio son de gran valor para ese fin diferentes
avenas forrajeras, cuyas principales
variedades son las siguientes:
,1. a Avena elevada (Avena clatior) (figura
283), planta vivaz, algo parecida al trigo,
y por lo mismo ha sido denominada fromental