d'una herència El millor - Amazon Web Services

clubtorres.s3.amazonaws.com

d'una herència El millor - Amazon Web Services

Notícies & Vi

d.o.c. rioja

d.o. ribera

del duero

d.o.

Verema 2010

Ribera del Duero De la collita 2010, com a resum

general, podem dir que l’estat sanitari i la maduració

alcohòlica i fenòlica del raïm han estat excel·lents,

gràcies en part a uns rendiments per hectàrea de les

parcel·les seleccionades molt baixos; una mitjana de

2.500 kg/ha.

Els vins presenten una elevada intensitat aromàtica

i de color, i en destaquen el seu agradable caràcter

rodó i la dolçor dels tanins.

Rioja Ha estat una campanya ideal. La collita permet

augurar grans vins, amb gran estructura i color, que

milloraran amb el seu pas per la barrica. Un bon

cicle vegetatiu amb abundants pluges a l’hivern i

una maduració lenta i regular, acompanyada d’una

climatologia idònia, fan de la collita 2010 una de les

millors dels últims anys.

Priorat Podem descriure la qualitat de la campanya

2010 d’excel·lent, a causa de les condicions

climatològiques que van permetre que el ritme del

cicle de maduració del raïm fos el correcte i no s’hi

apreciessin malalties.

Molts dies d’estiu es van caracteritzar per una gran

oscil·lació de temperatures entre el dia i la nit, i això

va afavorir una maduració òptima. Aquest factor va

ser d’especial interès a la zona càlida (zona del Lloar)

i, especialment, en la varietat Garnatxa negra, amb la

qual cosa es va evitar una acceleració de la concentració

de sucres que mai no és desitjable. A la zona

de Porrera les temperatures van ser més moderades

al llarg del període de maduració i es va originar un

d.o. conc conca

de barber barberà

d.o. cataluny

d.o. penedès

Verema excel·lent: climatologia propícia, maduracions lentes i vins

intensos i amb gran futur en la seva criança. Blancs frescos i aromàtics a

punt per donar plaer. Negres concentrats que segueixen el seu camí en la

criança per delectar-nos durant els pròxims anys.

retard en la data de recol·lecció d’aproximadament

2-3 setmanes posteriors al Lloar.

Els vins de Carinyena i Garnatxa mostren intensitat

de color notable, una gran tipicitat en nas i una

considerable concentració al paladar.

Penedès / Conca de Barberà / Catalunya

Durant el període vegetatiu de la vinya la climatologia

s’ha caracteritzat per una primavera fresca i un estiu

càlid sense períodes sostinguts de calors excessives.

La pluviometria ha estat superior a la de l’any passat

i, durant el mes d’agost, les temperatures màximes

han estat inferiors a les dels últims estius, exceptuant

la setmana precedent a l’inici de verema.

En general ha estat un any més fresc, amb temperatures

màximes més suaus i amb una disponibilitat

d’aigua superior a l’habitual en la vinya.

El 27 d’agost es va iniciar la verema, que ha finalitzat

el 26 d’octubre. Podem parlar d’una verema més

tardana, amb aparició de pluges al setembre i amb

maduració lenta i assossegada. En resum, s’ha de dir

que la verema 2010 s’ha caracteritzat per maduracions

del raïm progressives i regulars, que han permès

expressar perfectament el potencial aromàtic de

les diferents varietats i, alhora, mantenir l’acidesa

necessària en els vins.

Bona anyada per a les varietats blanques que es caracteritzen

per unes aromes intenses i fines, amb vins

de cos i frescor. Per a les varietats negres també ha

estat una molt bona anyada que ofereix vins intensos

i afruitats, amb cos, suavitat i nervi.

Maduració

del raïm

Per a la formació

de substàncies

aromàtiques i

gustatives són

importants les

condicions climàtiques

següents:

molt de sol, però

no calor excessiva,

pluges esporàdiques,

i res més.

Per a la síntesi de

substàncies aromàtiques

de qualitat

i d’agradable percepció

al paladar

és especialment

interessant que

la diferència de

temperatures entre

el dia i la nit sigui

considerable, és a

dir, dies assolellats

i no excessivament

calorosos i nits

més aviat fresques.

NOTÍCIES

Vijazz 2010

Gran maridatge de vins

al ritme del millor jazz

Bodegas Torres forma part de la llista

d’actuacions en la 4a edició del ja consolidat

maridatge entre jazz i vi. En el cicle de

música en viu i en directe van actuar artistes

de talla XL, com ara Marcus Miller o Kenny

Barron Quartet, entre d’altres de destacats.

Es van oferir visites guiades, exposicions,

actes consolidats i concerts, mentre els

assistents, que passejaven per la capital

emblemàtica, podien gaudir de la Fira de

Vins i Caves del Penedès, tastant clàssics i

sorprenent-se amb les últimes novetats dels

cellers. Al reeixit Enojazz (maridatge de

música jazz en directe i vins) en el Vinseum

(Museu de les Cultures del Vi), gairebé un

centenar de privilegiats van comprovar

com els nostres Fransola, Waltraud i Mas

La Plana (anyada del 81) evolucionaven a

ritme de jazz.

A continuació els assistents van gaudir de

l’Enocine, on es va projectar Let’s Get Lost

amb l’acompanyament del nostre Nerola.

Les diferents sessions de tasts van amenitzar

encara més la Rambla i els nostres vins amb

un espectacular èxit de participació. En el

nostre estand els visitants podien degustar

la gamma Atrium i l’alternativa sense alcohol,

el Natureo. Seguim, doncs, demostrant

que el vi és cultura.

Més informació

www.caixapenedesvijazz.com

La propera edició 1, 2 i 3 de juliol de 2011

TOrreS i maS aLBOrNÀ

Un tàndem responsable

Ambdues entitats unides lideren el projecte «Viu la Vinya» i

ofereixen tallers de coneixement de la vinya, el medi ambient,

les energies renovables, l’entorn rural i la vida al camp.

Aquestes activitats s’adrecen a nens, empreses i altres grups,

amb el factor humà com a valor afegit.

Mas Albornà és una entitat sense finalitat

de lucre dedicada des de fa més de 40

anys a la inserció sociolaboral de persones

adultes amb discapacitat i malaltia

mental a la comarca de l’Alt Penedès

(Barcelona).

Vincles amb bodegas Torres

Des de fa anys, Mas Albornà col·labora

de manera activa i visible amb Bodegas

Torres en activitats i projectes que,

sens dubte, fomenten la Responsabilitat

Social Empresarial. Així, es col·labora a

través del Centre Ocupacional (fent petits

manipulats) i s’ha començat a treballar en

el viver situat a la Bleda fent empelts.

D’aquesta manera, gràcies al treball

conjunt, avui dia Torres és una de les

empreses amb més accions dirigides

en aquest sentit, fruit i conseqüència

d’una història, un projecte, uns vincles

i una filosofia empresarial amb

aquesta orientació.

Viu la Vinya

«Viu la Vinya» és un pas endavant en la

integració sociolaboral del col·lectiu de

persones amb discapacitat que ofereix

una masia taller d’aprenentatge i

descoberta de la vinya i el seu entorn a

escolars de primària i altres col·lectius.

És a «Viu la Vinya» on el visitant assoleix

un doble aprenentatge: un de social i un

altre de coneixements.

I és que en una mateixa visita es descobreix,

a partir de tallers didàctics i

pràctics, la vinya i el seu entorn, així com

les capacitats de les persones de Mas

Albornà que exerceixen de monitors, que

per un dia actuen en qualitat de mestres.

Això trenca moltes velles etiquetes i estereotips

i prejudicis sobre les capacitats

d’aquestes persones.

Més informació

www.masalborna.org www.viulavinya.cat

facebook.com/masalborna

NOTÍCIES & VI 4|5

Similar magazines