Avicultura por Contrato: Esquema de Aparcería en La Laguna
Avicultura por Contrato: Esquema de Aparcería en La Laguna Avicultura por Contrato: Esquema de Aparcería en La Laguna
powered by Avicultura por Contrato: Esquema de Aparcería en La Laguna Armando Mirandé Garmendia Director de Operaciones e Ingredientes Tyson de México
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<strong>Avicultura</strong> <strong>por</strong> <strong>Contrato</strong>:<br />
<strong>Esquema</strong> <strong>de</strong> <strong>Aparcería</strong> <strong>en</strong> <strong>La</strong> <strong>La</strong>guna<br />
Armando Mirandé Garm<strong>en</strong>dia<br />
Director <strong>de</strong> Operaciones e Ingredi<strong>en</strong>tes<br />
Tyson <strong>de</strong> México
Tyson <strong>de</strong> México<br />
• Fundada <strong>en</strong> 1955 como Trasgo<br />
<strong>en</strong> Gómez Palacio, Durango, <strong>por</strong><br />
Don Manuel Villegas Torres<br />
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• <strong>La</strong> empresa inició operaciones bajo el sistema <strong>de</strong><br />
aparcería <strong>de</strong>s<strong>de</strong> 1984, incluy<strong>en</strong>do a 5 aparceros<br />
<strong>en</strong> el Estado <strong>de</strong> Coahuila y 5 <strong>en</strong> Durango, cada<br />
uno <strong>de</strong> ellos con una sola caseta
Coahuila
Durango
Tyson <strong>de</strong> México<br />
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• Actualm<strong>en</strong>te TdM <strong>en</strong>trega 3 millones <strong>de</strong> pollitos <strong>por</strong><br />
semana <strong>en</strong> la Región <strong>La</strong>gunera<br />
• 71% <strong>de</strong> estas aves a través <strong>de</strong> 121 socios aparceros<br />
<strong>en</strong> 125 granjas y 730 casetas<br />
• 87% <strong>de</strong> ellos (105) correspon<strong>de</strong>n al sector social<br />
(ingresos anuales <strong>de</strong>bajo <strong>de</strong> $49,500) y califican a<br />
una tasa <strong>de</strong> interés subsidiada <strong>de</strong> 4.3% (FIRA)<br />
• 13% (16) son pequeños propietarios y obti<strong>en</strong><strong>en</strong> una<br />
tasa <strong>de</strong> interés al 9% que aplica únicam<strong>en</strong>te a<br />
empresas agropecuarias (FIRA)<br />
• De estos 121 contratos <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong>n 1840 familias <strong>en</strong><br />
forma directa y emplean otras 1800 personas
Aguascali<strong>en</strong>tes<br />
9%<br />
Jalisco<br />
8%<br />
Estados Productores <strong>de</strong> Pollo <strong>de</strong><br />
Querétaro<br />
11%<br />
Engorda (51% <strong>de</strong>l total)<br />
<strong>La</strong> <strong>La</strong>guna<br />
13%<br />
Veracruz<br />
10%<br />
Fu<strong>en</strong>te: UNA,<br />
Comp<strong>en</strong>dio <strong>de</strong><br />
Indicadores Económicos<br />
<strong>de</strong>l Sector Avícola 2008
Tyson <strong>de</strong> México<br />
<strong>Avicultura</strong> <strong>en</strong> México<br />
(producción <strong>de</strong> carne <strong>de</strong> pollo)<br />
• Cuarto productor <strong>de</strong> carne <strong>de</strong> pollo <strong>en</strong> el mundo<br />
(EUA, Brasil, China)<br />
• 260 millones <strong>de</strong> pollos al ciclo (65 días) o 28<br />
millones / semana = 1,456 millones al año<br />
• Consumo anual per cápita = 25 Kg.<br />
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Fu<strong>en</strong>te: UNA
Tyson <strong>de</strong> México<br />
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Que recib<strong>en</strong> los aparceros <strong>de</strong><br />
Tyson <strong>de</strong> México?<br />
• Los pollitos <strong>de</strong> un día <strong>de</strong> edad para que<br />
utilic<strong>en</strong> toda su capacidad <strong>de</strong> alojami<strong>en</strong>to<br />
• El alim<strong>en</strong>to i<strong>de</strong>al necesario para alcanzar<br />
el peso <strong>de</strong>l ave requerido <strong>por</strong> la empresa<br />
• <strong>La</strong>s vacunaciones y medicam<strong>en</strong>tos<br />
• <strong>La</strong> capacitación técnica sobre el manejo<br />
<strong>de</strong> la parvada y asist<strong>en</strong>cia contable
Tyson <strong>de</strong> México<br />
Que recibe Tyson <strong>de</strong> México <strong>de</strong> los<br />
aparceros?<br />
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• El alojami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> sus aves <strong>en</strong> casetas<br />
tecnificadas y equipadas a<strong>de</strong>cuadam<strong>en</strong>te<br />
• Los insumos para asegurar un medio<br />
ambi<strong>en</strong>te óptimo: gas, luz, agua, viruta, etc.<br />
• El cuidado y manejo <strong>de</strong> la parvada que<br />
propicie obt<strong>en</strong>er el pot<strong>en</strong>cial g<strong>en</strong>ético <strong>de</strong> la<br />
misma y las especificaciones <strong>de</strong>l mercado
Boquilla <strong>de</strong> las Trancas
Luis y Mónica<br />
El Terraseño
Esthercita<br />
Peñas Arriba
Tyson <strong>de</strong> México<br />
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• Durante el 2007 TdM pagó mas <strong>de</strong> $300,000,000<br />
a estos aparceros, con un promedio <strong>de</strong><br />
$2,500,000 <strong>de</strong> ingresos anuales <strong>por</strong> contrato<br />
• En promedio cada contrato <strong>de</strong>l sector social<br />
repres<strong>en</strong>ta a 15 socios, mi<strong>en</strong>tras que el contrato<br />
típico <strong>de</strong> la pequeña empresa involucra a 3 socios<br />
• Hoy <strong>en</strong> día el ingreso anual bruto <strong>por</strong> familia <strong>en</strong><br />
las zonas rurales <strong>de</strong> <strong>La</strong> <strong>La</strong>guna es <strong>por</strong> lo m<strong>en</strong>os 3<br />
veces mayor al ingreso que recibían antes <strong>de</strong><br />
trabajar con Tyson <strong>de</strong> México ($166,000 <strong>por</strong> año)
Tyson <strong>de</strong> México<br />
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• Nuestra empresa emplea a 5,500 personas<br />
• Cu<strong>en</strong>ta con 3 plantas <strong>de</strong> procesami<strong>en</strong>to, <strong>de</strong> las<br />
cuales 2 son TIF con productos cocidos, IQF y<br />
<strong>de</strong> valor agregado sin riesgo sanitario<br />
• Ti<strong>en</strong>e una integración total con granjas <strong>de</strong><br />
reproductoras para producción <strong>de</strong> huevo fértil, 2<br />
plantas <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>tos y 2 plantas incubadoras<br />
• Actualm<strong>en</strong>te planea a un futuro inmediato la<br />
r<strong>en</strong>ovación <strong>de</strong> su infraestructura <strong>de</strong> casetas,<br />
cerrando las granjas propias originales e<br />
invitando a más aparceros al sistema
1981
Tyson <strong>de</strong> México<br />
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1984<br />
FIRA
1984
FIRA<br />
1984
1984<br />
2008
2008<br />
1984
Tyson <strong>de</strong> México<br />
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V<strong>en</strong>tajas para los socios aparceros<br />
• Un empleo fijo y <strong>en</strong> su propia empresa<br />
• Asist<strong>en</strong>cia médica, p<strong>en</strong>sión <strong>por</strong> invali<strong>de</strong>z y<br />
jubilación (IMSS, SAR e INFONAVIT)<br />
• Sin riesgos <strong>en</strong> la comercialización ni <strong>en</strong> las<br />
fluctuaciones <strong>de</strong> precio <strong>de</strong> insumos o pollo<br />
• Flujo constante <strong>de</strong> efectivo (cada 2 meses)<br />
• Capacitación técnica y administrativa
Tyson <strong>de</strong> México<br />
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V<strong>en</strong>tajas para los socios aparceros<br />
• Acceso a créditos con garantía <strong>de</strong> aval<br />
• Capitalización <strong>de</strong> su tierra y agua con el<br />
aprovechami<strong>en</strong>to int<strong>en</strong>sivo <strong>de</strong> sus recursos<br />
• Creación <strong>de</strong> un patrimonio al invertir <strong>en</strong><br />
infraestructura (granjas)<br />
• Arraigo <strong>en</strong> la comunidad<br />
• Alto s<strong>en</strong>tido <strong>de</strong> pert<strong>en</strong><strong>en</strong>cia y orgullo
Tyson <strong>de</strong> México<br />
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V<strong>en</strong>tajas <strong>de</strong> la aparcería para TdM<br />
• El capital se invierte <strong>en</strong> infraestructura y<br />
<strong>en</strong> los activos clave: incubadoras, plantas<br />
<strong>de</strong> alim<strong>en</strong>to y proceso, trans<strong>por</strong>te, etc.<br />
• El s<strong>en</strong>tido <strong>de</strong> pert<strong>en</strong><strong>en</strong>cia <strong>de</strong> los socios se<br />
traduce <strong>en</strong> una mayor efici<strong>en</strong>cia<br />
productiva: el orgullo <strong>de</strong> ser los mejores<br />
<strong>de</strong>l grupo
1989
Tyson <strong>de</strong> México<br />
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Tyson <strong>de</strong> México<br />
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Signos <strong>de</strong> que la aparcería es<br />
exitosa, sust<strong>en</strong>table y responsable
Tyson <strong>de</strong> México<br />
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• En 24 años ningún contrato ha caído <strong>en</strong><br />
cartera v<strong>en</strong>cida; todos sigu<strong>en</strong> a<strong>de</strong>lante<br />
• T<strong>en</strong>emos lista <strong>de</strong> espera <strong>de</strong> 82 aspirantes<br />
nuevos y muchas solicitu<strong>de</strong>s <strong>de</strong> expansión<br />
1984 1997 2008<br />
Grupos 10 48 121<br />
Socios 96 945 1840<br />
Casetas 10 138 730
17 MM <strong>de</strong> aves<br />
Brote <strong>de</strong> Newcastle<br />
Velogénico <strong>en</strong> el año 2000
Brote <strong>de</strong> Newcastle Velogénico <strong>en</strong> el año 2000<br />
$14 MM <strong>de</strong> USD
Nuevas Franquicias
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