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Fisiología y Nutrición del Nogal - Chilenut

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<strong>Fisiología</strong> Fisiolog a y <strong>Nutrición</strong> Nutrici n<br />

<strong>del</strong> <strong>Nogal</strong><br />

Antonio Ibacache G.<br />

INIA – CRI Intihuasi


Principios básicos b sicos de crecimiento y<br />

fisiología fisiolog a <strong>del</strong> nogal


Árbol: rbol: estructura diseñada dise ada para<br />

exponer colectores de energía energ a solar<br />

(hojas).<br />

Producción Producci n de carbohidratos<br />

(azúcares) (az cares) a través trav s de fotosíntesis.<br />

fotos ntesis.<br />

Fotosíntesis: ntesis: transformación transformaci n de<br />

energía energ a solar en energía energ a química, qu mica, la<br />

que se usa para convertir el dióxido di xido<br />

de carbono (CO 2) ) y agua (H 2O) O) en<br />

carbohidratos.<br />

Fotos


Factores que afectan la fotosíntesis<br />

fotos ntesis<br />

Temperatura:<br />

(algunos)<br />

Temperatura: óptima ptima entre 15 y<br />

30°C. 30 C.<br />

Nutrientes: N y Mg (clorofila); P<br />

(energía); (energ a); Fe, Mn, Cu, B y Zn<br />

(actividad enzimática<br />

enzim tica). ). Cualquier<br />

nutriente que impida el crecimiento<br />

de las hojas (Zn).<br />

Agua: deficiencia provoca cierre de<br />

estomas y detención detenci n de crecimiento<br />

de hojas.<br />

Nutrientes:<br />

Agua:


Crecimiento vegetativo<br />

Árboles rboles adultos: mayor crecimiento<br />

desde brotación brotaci n hasta fines de<br />

primavera / inicio de verano.<br />

Más s <strong>del</strong> 90% <strong>del</strong> crecimiento anual<br />

ocurre en este período. per odo.<br />

En árboles rboles nuevos el crecimiento<br />

puede continuar en verano.


Crecimiento vegetativo<br />

(continuación)<br />

(continuaci n)<br />

Existen mecanismos internos de<br />

regulación regulaci n <strong>del</strong> crecimiento para<br />

evitar la competencia por<br />

carbohidratos.<br />

Crecimiento de raíces ra ces ocurre en<br />

flushes entre el gran crecimiento de<br />

brotes en primavera y el período per odo<br />

final <strong>del</strong> crecimiento de frutos.


Largo de brotes (cm)<br />

60<br />

50<br />

40<br />

30<br />

20<br />

10<br />

0<br />

Sept.<br />

Oct.<br />

20 mm<br />

CICLO DE CRECIMIENTO EN NOGAL VARIEDAD SERR<br />

VICUÑA 2002 - 2003<br />

Nov.<br />

crecimiento de frutos<br />

Dic.<br />

Ene.<br />

Feb.<br />

brote raíces<br />

Mar.<br />

46 mm<br />

cosecha<br />

Abr.<br />

May.<br />

Jun.<br />

Jul.<br />

400<br />

350<br />

300<br />

250<br />

200<br />

150<br />

100<br />

50<br />

0<br />

N° de intersecciones


Crecimiento vegetativo<br />

(continuación)<br />

(continuaci n)<br />

Carbohidratos y nutrientes son<br />

necesarios para el crecimiento.<br />

Falta de ellos provoca<br />

“competencia<br />

competencia” entre órganos rganos con<br />

potencial para crecimiento<br />

simultáneo simult neo (brotes, raíces, ra ces, frutos).<br />

Crecimiento es muy sensible a la<br />

temperatura (actividad enzimática<br />

enzim tica). ).<br />

Temperatura óptima ptima para<br />

crecimiento de brotes: 25 a 30°C. 30 C.


<strong>Nutrición</strong> Nutrici n mineral en<br />

nogal


Requerimiento de nutrientes<br />

Macronutrientes Micronutrientes<br />

Nitrógeno Nitr geno (N)<br />

Fósforo sforo (P)<br />

Potasio (K)<br />

Calcio (Ca)<br />

Magnesio (Mg)<br />

Azufre (S)<br />

Zinc (Zn)<br />

Hierro (Fe)<br />

Manganeso (Mn)<br />

Cobre (Cu)<br />

Boro (B)<br />

Molibdeno (Mo)


Problemas nutricionales comunes<br />

en el norte chico<br />

Deficiencia Exceso<br />

N<br />

P<br />

K<br />

Zn<br />

Fe<br />

N<br />

B<br />

Cl


Problemas nutricionales pueden<br />

Análisis An lisis de suelo<br />

Análisis An lisis visual<br />

ser identificados:<br />

Análisis An lisis químico qu mico de muestras de hojas<br />

para confirmar el problema y cuantificar<br />

su severidad


Análisis An lisis foliar<br />

Muestras de hojas: en enero folíolos fol olos<br />

centrales de hojas de la parte media de<br />

los brotes sin fructificar


Concentración Concentraci n de macronutrientes<br />

(en materia seca) en hojas de nogal<br />

Nutriente Unidad Rango<br />

adecuado<br />

Nitrógeno Nitr geno<br />

Fósforo sforo<br />

Potasio<br />

Calcio<br />

Magnesio<br />

%<br />

%<br />

%<br />

%<br />

%<br />

2,2-3,2 2,2 3,2<br />

0,14-0,3 0,14 0,3<br />

>1,2<br />

>1,0<br />

>0,3


Concentración Concentraci n de micronutrientes (en<br />

materia seca) en hojas de nogal<br />

Nutriente Unidad Rango<br />

adecuado<br />

Boro<br />

Cobre<br />

Zinc<br />

Manganeso<br />

ppm<br />

ppm<br />

ppm<br />

ppm<br />

36-200 36 200<br />

>4<br />

>18<br />

>20


Factores que pueden provocar<br />

deficiencia de uno o varios nutrientes<br />

Deficiencia absoluta <strong>del</strong> elemento en<br />

el suelo: muy raro, puede ocurrir en<br />

suelos extremadamente arenosos.<br />

Condiciones de suelo desfavorable<br />

para la absorción absorci n de nutrientes: pH,<br />

baja temperatura de suelo, aireación aireaci n<br />

pobre, baja disponibilidad de agua, capas<br />

impermeables. Todos factores que limitan<br />

el crecimiento de raíces. ra ces.


Resultados de análisis an lisis de<br />

suelo y foliar en el<br />

Valle de Choapa


Las<br />

Cañas Ca as<br />

Caracterización Caracterizaci n química qu mica y física f sica de suelos<br />

en el Valle de Choapa<br />

Huerto pH<br />

La<br />

Colonia<br />

CE MO N P K<br />

dS/m dS/m<br />

% ppm<br />

Textura<br />

7,9 1,1 1,2 4 2 230 Franco<br />

arcillosa<br />

7,5 0,4 2,5 5 3 203 Franco<br />

arcillosa<br />

Llimpo 7,3 0,4 1,7 5 6 90 Franco limosa


Programa de fertilización fertilizaci n en variedades de nogal (250 plantas/ha)<br />

Temporada Fertilizante<br />

Nutriente (kg/ha)<br />

N P K Zn<br />

1995-96 1995 96 - - - - -<br />

1996-97 1996 97 Nitrato de potasio 30 - 101 -<br />

1997-98 1997 98 Nitrato de potasio 30 - 101 -<br />

1998-99 1998 99 Urea 60 - - -<br />

1999-00 1999 00 Nitrato de potasio<br />

Urea<br />

2000-01 2000 01 Superfosfato triple<br />

Urea<br />

Zinc foliar<br />

2001-02 2001 02 Nitrato de potasio<br />

Urea<br />

2002-03 2002 03 Nitrato de potasio<br />

Urea<br />

Zinc foliar<br />

30<br />

60<br />

-<br />

135<br />

-<br />

30<br />

90<br />

30<br />

75<br />

-<br />

-<br />

-<br />

118<br />

-<br />

-<br />

-<br />

-<br />

-<br />

-<br />

-<br />

101<br />

-<br />

-<br />

-<br />

-<br />

101<br />

-<br />

101<br />

-<br />

-<br />

-<br />

-<br />

-<br />

-<br />

1.5<br />

-<br />

-<br />

-<br />

-<br />

3.2


% Nitrógeno<br />

3.2<br />

2.2<br />

3,5<br />

3<br />

2,5<br />

2<br />

1,5<br />

1<br />

0,5<br />

0<br />

CONCENTRACIÓN FOLIAR DE NITRÓGENO (%BASE PESO SECO)<br />

EN NOGAL VARIEDAD SERR.<br />

3,04<br />

2,89 2,87<br />

2,57<br />

2000 2001 2002 2003<br />

Años


% FÓSFORO<br />

0,2<br />

0,16<br />

0.14<br />

0,12<br />

0,08<br />

0,04<br />

0<br />

0,13<br />

CONCENTRACIÓN DE FOSFORO (%BASE PESO SECO)<br />

EN NOGAL VARIEDAD SERR<br />

0,16<br />

0,12 0,12<br />

2000 2001 2002 2003<br />

AÑOS


% POTASIO<br />

1,8<br />

1,5<br />

1,2<br />

0,9<br />

0,6<br />

0,3<br />

0<br />

CONCENTRACIÓN FOLIAR DE POTASIO (% BASE PESO SECO)<br />

EN NOGAL VARIEDAD SERR<br />

1,5<br />

1,58<br />

1,31<br />

2000 2001 2002 2003<br />

AÑOS<br />

1,4


mg/kg ZINC<br />

70<br />

60<br />

50<br />

40<br />

30<br />

20<br />

18<br />

10<br />

0<br />

CONCENTRACION FOLIAR DE ZINC (mg/kg BASE PESO SECO) EN NOGAL VARIEDAD SERR<br />

17<br />

57<br />

2000 2001 2002 2003<br />

AÑOS<br />

18<br />

30


Análisis An lisis visual de deficiencia<br />

de nutrientes


Deficiencia N


Deficiencia de potasio


Deficiencia de magnesio


Deficiencia de Zinc


Deficiencia Fe


Deficiencia Fe


Fertilización Fertilizaci n mineral


Árboles adultos<br />

Nitrógeno Nitr geno<br />

75 a 150 kg/ha dependiendo de la<br />

variedad y fertilidad <strong>del</strong> suelo<br />

Aplicaciones parcializadas desde hojas<br />

expandidas hasta término t rmino de crecimiento<br />

activo de brotes


Árboles nuevos<br />

Nitrógeno Nitr geno<br />

No aplicar al hoyo de plantación:<br />

plantaci n:<br />

sensibilidad a sales<br />

No aplicar en primeros tres meses:<br />

crecimiento de raíces ra ces


Requerimiento de Nitrógeno Nitr geno<br />

Año N puro Nitrógeno equivalente (g/árbol)<br />

1<br />

2<br />

3<br />

4<br />

5<br />

6<br />

(g/árbol) Urea<br />

(46%)<br />

15<br />

40<br />

80<br />

160<br />

320<br />

430<br />

37<br />

87<br />

174<br />

348<br />

696<br />

935<br />

Nitrato amonio<br />

(33%)<br />

45<br />

121<br />

242<br />

484<br />

968<br />

1.303<br />

Nitrato potasio<br />

(13%)<br />

115<br />

308<br />

616<br />

1.232<br />

2.464<br />

3.308


Fósforo sforo<br />

Deficiencia no es normal<br />

Exceso induce deficiencia de hierro<br />

Deficiencia: 40-80 40 80 kg P 2O5/ha/a /ha/año


Potasio<br />

Deficiencia con problemas de crecimiento<br />

de raíces ra ces<br />

50 a 150 kg K 2O/ha/a O/ha/año<br />

Interacción Interacci n negativa con calcio y<br />

magnesio


Hierro<br />

Deficiencia por suelos calcáreos calc reos (sobre 5%<br />

de carbonatos solubles), pH alcalino<br />

(sobre 7,5), falta de aireación aireaci n en el suelo<br />

Aplicar quelatos tipo EDDHA-Fe<br />

EDDHA Fe<br />

(Sequestrene 138 Fe, Microfol Fierro):<br />

100-150 100 150 g/árbol g/ rbol en forma localizada


Zinc<br />

En suelos de pH alcalino<br />

Aplicaciones foliares sobre hojas<br />

nuevas<br />

Sulfato de zinc (36% Zn) al 0,1- 0,1<br />

0,3%


El problema de la salinidad en<br />

zonas áridas ridas


Análisis An lisis de salinidad<br />

Exceso de salinidad en la zona de<br />

raíces ra ces<br />

Acumulación Acumulaci n de elementos<br />

específicos espec ficos en niveles tóxicos t xicos en las<br />

plantas


Grado de restricción restricci n en crecimiento de nogales<br />

por efecto de salinidad (CE)<br />

Medición Medici n de<br />

salinidad<br />

Unidad Ninguno En<br />

aumento<br />

Severo CE<br />

Vicuña Vicu<br />

Zona raíces ra ces dS/m dS/m<br />

4,8 1,12<br />

Agua riego dS/m dS/m<br />

3,2 0,49


Niveles críticos cr ticos de iones específicos espec ficos en extracto<br />

saturado de suelo<br />

Ion<br />

Sodio<br />

(RAS)<br />

Cloruro<br />

(meq meq/L) /L)<br />

Boro<br />

(mg/L)<br />

Grado de toxicidad<br />

Ninguno En aumento Severo<br />

CE Vicuña<br />

Vicu<br />

15 1,0<br />

10 1,0<br />

3 0,6


Niveles críticos cr ticos de iones específicos espec ficos en agua de<br />

riego<br />

Ion<br />

Sodio<br />

(RAS)<br />

Cloruro<br />

(meq meq/L) /L)<br />

Boro<br />

(mg/L)<br />

Grado de toxicidad<br />

Ninguno En aumento Severo<br />

CE Vicuña<br />

Vicu<br />

9 0,8<br />

10 0,3<br />

3 0,7


Ion<br />

Sodio<br />

(%)<br />

Niveles críticos cr ticos de iones específicos espec ficos en hojas<br />

Cloruro<br />

(%)<br />

Boro<br />

(ppm)<br />

Grado de toxicidad<br />

Ninguno En aumento Severo<br />

CE Vicuña Vicu<br />

Var. Serr<br />

0,3 0,01<br />

0,5 0,22<br />

200 351


Carbonatos


Carbonatos


Toxicidad por cloruros


Salinidad


Salinidad


Toxicidad boro


Toxicidad por<br />

boro


Toxicidad por boro


Toxicidad por<br />

boro


Toxicidad por boro

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