TENIM LA RECEPTA - Esquerra Republicana de Catalunya

esquerra.cat

TENIM LA RECEPTA - Esquerra Republicana de Catalunya

LLUÍS

FABRÉS

21 receptes

per Sant Joan

TENIM

LA RECEPTA


LA RECEPTA ÉS VOSTRA

Aquesta serà la cinquena vegada d’ençà de la transició

que Esquerra ens presentem a Sant Joan Despí, i hem

volgut fer-ho d’una nova manera, atrevida, trencadora,

diferent... però amb la mateixa càrrega política que

ens empeny a tirar endavant per a presentar-vos unes

propostes que ens ajudin a fer de Sant Joan Despí una

ciutat encara millor. Propostes que vosaltres ens heu

suggerit, que hem recollit al llarg dels més de 9 anys

que portem d’oposició constructiva, de reunions amb

entitats, de converses amb veïns i veïnes...

Aquestes propostes hem volgut servir-les a a domicili

ben amanides, amb tota la sal i el pebre. Recollint la

tradició gastronòmica de Sant Joan, en homenatge als

nostres grans cuiners i pastissers que ens serveixen

les millors menges als seus establiments, però també

als milers de dones i homes que cada dia s’esforcen

per posar al plat de les seves famílies elaborats àpats.

Per això hem volgut condimentar les nostres propostes

polítiques amb receptes de cuina, moltes de les quals

segur que ja coneixeu, i que us convidem a anar-les

tastant al llarg de la campanya.

Des d’Esquerra us volem animar a participar, i

volem fer una crida a la vostra implicació. No us

quedeu a casa, i feu confi ança a aquells qui,

molts ho sabeu, hem donat la cara i continuarem

fent-ho per vosaltres, ciutadans i ciutadanes

de Sant Joan, com hem fet durant

aquests 20 anys!

Feu confi ança a la gent de l’esquerra independentista,

la gent d’Esquerra Republicana

de Catalunya!

Lluís Fabrés

Candidat d’Esquerra

a l’alcaldia de Sant Joan Despí


Empedrat de tonyina

com el fem a Les Planes

Ingredients:

50 gr d’olives sense pinyol, 200 gr de

tonyina en oli, 1 kg de mongetes seques,

2 tomàquets d’amanir, 1 pebrot verd,

1 pebrot vermell, 2 ous durs, 1 ceba

tendra, 1/2 vas d’oli d’oliva, 2 cullerades

vinagre

Lluís

Fabrés

Recepta 1

Preparació:

Posem les mongetes en remull el dia

abans. L’endemà, poseu-les en una olla

amb aigua abundant i deixeu-les bullir

a foc lent fi ns que estan toves. Un

cop bullides, aparteu-les del foc,

escorreu-les bé i deixeu-les refredar.

Poseu les mongetes ja fredes

en una safata. En un bol, aboqueu el

tomàquet tallat a trossos petits i el

pebrot i la ceba tallats fi ns. Afegiuhi

la tonyina esmicolada i els ous durs

tallats a dauets.

Afegiu l’oli i el vinagre per sobre de

les mongetes i decoreu amb les olives.

Poseu la safata a la nevera fi ns el moment

de servir.

Donarem suport a

totes les iniciatives

locals, comarcals

o nacionals

que treballin en la

línea d’aconseguir

la independència

—econòmica,

legislativa i

institucional—

dels Països

Catalans.


Recepta 2

Mandonguilles amb sípia de Blanes

Ingredients:

2 sípies grosses, 250 g. de sofregit de

ceba i tomàquet, 1/2 litre de fumet de

peix, 250 g. de carn picada de vedella,

250 g. de carn picada de porc, molla

de 1/2 barra de pa, 1 got de pèsols, farina

per les mandonguilles.

Per a la picada: 5 avellanes torrades,

5 ametlles torrades, 1 gra d’all picat,

julivert

Preparació:

Talleu la sípia sense pietat. Poseu-la

a coure amb el fumet i

el sofregit fi ns que arrenqui

el bull. Llavors abaixeu el foc

i tapeu la cassola.

Feu les mandonguilles més

bufones de tot Catalunya i

tireu-les a la cassola. Deixeules

coure 2 minuts. Després

feu la picada.

El punt fi nal el posen els pèsols

i la picada. Ho deixeu bullir un

minut més i...

a taula!

Jordi

Saladie

Crearem la fi gura

del Síndic

de Greuges

o defensor

de la ciutadania,

com

a eina per

garantir

un tracte

just i

legal en les

peticions de la

població i les

entitats cap a

l’administració

municipal


Signarem convenis

plurianuals revisables

amb les entitats, i els

farem públics. Més

transparència, menys

dependència, més igualtat.

Obrirem el Butlletí Municipal

a les persones

i entitats, i també

als comerços i

indústries per a

fer-hi publicitat,

i així reduir-ne

els costos.

Botifarra de Vic

amb bolets de Besalú

Francina

Martí

Ingredients:

4 botifarres, 1/2 kg. de bolets, 2

grans d’all, julivert, 2 llesques de pa

(només la molla), 160 g. de llard i sal.

Preparació:

Sofregiu amb una paella les botifarres

amb una mica de llard. Un cop

fetes, reserveu-les. Afegiu una mica

més de llard a la paella i fregiu els

bolets nets i tallats a trossets. Tot

seguit, afegiu als bolets sal, all i julivert

picat a trossets petits i la molla

de pa esmicolada. Barrejeu-ho tot

ben barrejat i afegiu les botifarres.

Poseu-ho 10 minuts al forn, i ja ho

tindreu llest per servir.

Recepta 3


Recepta 4

Maria

Turà

Cigrons amb bacallà

Volem més participació

de la ciutadania en la vida

política local, acomplirem

el Reglament de Participació

Ciutadana, potenciantne

el seu ús, i utilitzant

l’Audiència Pública i la

consulta popular com a

eines per a conèixer

l’opinió de la ciutadania.

Ingredients:

250grs. de bacallà, cigrons (1/2 kg

si són crus i 1 kg si són cuits), 1 got

d’oli d’oliva, 1 ceba grossa, 1 tomàquet, 1

fulla de llorer, brou, pebre vermell, all

i julivert, 2 ous durs, farina.

Preparació:

Sofregiu el bacallà, prèviament dessalat

i passat per la farina. Poseu l’oli

en què heu fregit el bacallà en una

cassola de fang, i daureu-hi la ceba

tallada, amb una fulla de llorer. Quan

la ceba ja estigui daurada, afegiu-hi el

tomàquet. I quan el sofregit ja estigui

a punt, tireu-hi els cigrons, una mica

de brou i una mica de pebre.

Remeneu-ho una mica i, a continuació,

poseu-hi el bacallà, l’all i el julivert

trinxats, i els ous durs. Tot seguit,

tapeu la cassola i deixeu que es vagi

coent, a foc lent. Aneu remenant-ho

de tant en tant. Al cap de 35 minuts,

estarà llest per servir.


Tripa amb Samfaina (o callos)

Ingredients:

1 kg i 1/4 de tripa de vedella (també

pot ser de xai o barrejada), 2 cebes

grosses, 4 grans d’all, 1 pebrot verd, 1

pebrot vermell, 1 albergínia, 1 carbassó,

1/2 kg. de polpa de tomàquet, 3 bitxos, 2

fulles de llorer, oli, sucre, sal i pebre.

Preparació:

Talleu la ceba, els pebrots, el carbassó

i l’albergínia a talls petits. Peleu els alls i

trinxeu-los. Traieu les llavors dels bitxos

i trinxeu-los ben petits. En una cassola

gran amb oli, sofregiu la ceba, afegiu-hi

l’all i els pebrots i continueu la cocció

remenant sovint. Passats uns minuts,

afegiu-hi el carbassó i l’albergínia

i, un parell de minuts més tard, el

tomàquet, una cullerada de sucre,

el llorer, sal, pebre i el bitxo. A foc

suau, deixeu que es vagi caramelitzant.

Talleu la tripa i afegiu-la a

la samfaina, i deixeu-ho coure tot

plegat durant mitja hora més.

Gemma

Murgades

Recepta 5

Farem dels Centres

Cívics punts d’atenció

municipal, on poderhi

lliurar i demanar

documents, i oferirem

la possibilitat

de confi gurar els

ordinadors personals

per a poder

fer tràmits

en línia.

Ampliarem les

zones wi-fi a tots els

equipaments públics

i principals zones

comercials.


Recepta 6

Seitons de Cambrils en vinagre

Ingredients:

Seitons de Cambrils, vinagre blanc, all i

julivert, sal, pebre

Potenciarem

l’ús social de la

llengua catalana,

mitjançant

l’augment de la

dotació pressupostaria

per a

cursos, la promoció

del voluntariat i

les actuacions a nivell

de premsa, atenció a

la ciutadania i actes

públics per fer de la

llengua pròpia la preeminent

en el seu ús.

Preparació:

Traieu el cap, les tripes i l’espina dels

seitons, els poseu en un bol amb abundant

aigua per treure’n bé la sang, i els

escorreu. En un altre bol, aneu posant

els seitons, els saleu una mica, poseu una

altra capa de seitons, saleu,.. Els cobriu

tots amb el vinagre de vi blanc. Ho deixeu

macerar durant dues hores a la nevera.

Quan els seitons siguin blancs, ja podeu

posar-los en una safata,

fent capes de seitó,

una mica de pebre, all

i julivert ben picadet

i un raig d’oli d’oliva;

seitó, pebre...., fent

capes. Tapeu-los

i poseu-los a la

nevera durant unes

hores.

Roger

Graells


Volem policia de barri

i de proximitat, amb

punts d’atenció a cada

nucli. Els agents cívics

han de fer tasques pedagògiques

i de conscienciació,

però mai han de

substituir la feina de la

Policia, sobretot

en els aspectes

de vigilància.

Josep

Bracons

Conill amb alls

a l’estil de Bellpuig

Recepta 7

Ingredients:

2 conills d’1 kg. cadascun, 3 cabeces

d’alls senceres, 1/2 litre d’oli d’oliva, 1

got de vinagre de patxaran o de xerès,

orenga, romaní, sajolida, sal i pebre

negre.

Preparació:

Talleu els conills a trossos petits,

salpebreu-los i poseu-los a macerar en

un bol amb la resta d’ingredients unes

8 hores. Passat aquest temps, poseuho

tot a foc ben lent en una cassola

de fang. Al cap de mitja hora, traieu-ne

els fetges, que han d’estar sencers, i

les cabeces d’alls, que pelareu un cop

fredes.

Piqueu amb un morter els fetges i els

alls i incorporeu aquesta pasta a la cassola

del conill.

Deixeu que cogui un quart més i ja estarà

llest.


Recepta 8

Fideus a la cassola

Ingredients:

1/2 kg. de fi deus, 150 g. de costella de

porc, 125 g. de conill, 200 g. de pollastre,

100 g. de cansalada, 125 g. de

salsitxa, 50 g. de botifarra negra, 150 g.

de ceba, 1 cullerada de pebre vermella

mòlta, 60 g. de pebrot verd, 4 grans

d’all, 250 g. de sofregit (ceba, tomàquet,

all i oli), 1,2 litres de brou d’aviram, oli

d’oliva, sal, pebre negre

Preparació:

En una cassola sofregiu la costella, el

conill i el pollastre a trossos i salpebrat.

Quan estigui ben daurat, afegiu-hi la

cansalada, la salsitxa, la ceba i el pebrot

tallats a trossos, i deixeu-ho coure

tot junt durant una estona.

A continuació, poseu-hi l’all picat,

el pebre vermell mòlt, el sofregit i

els fi deus, remeneu-ho bé, cobriuho

amb el brou i deixeu-ho coure

12 minuts. Tot seguit , afegiu-hi la

botifarra negra. Retireu-ho del

foc i deixeu-ho reposar 2 minuts.

Roser

Mestres

Recuperarem la Torre

de Cal Felip per al patrimoni

local, i farem

que sigui visitable i

accessible per a

tota la ciutadania.


Zones esportives a

l’abast de tothom, tant

per practicar-lo de forma

lliure i gratuïta com

per rendibilitzar les

diferents instal·lacions

municipals i obtenir

més ingressos per

garantir-ne el seu

bon estat.

Coca de recapte

Recepta 9

Ester

Auleda

Ingredients:

12 g. de llevat de pastisseria, 4 cullerades

soperes d’oli d’oliva, 500 g. de

farina de blat, 1 ou sencer, un pessic

de sal, aigua calenta (la que admeti la

pasta), albergínia, ceba, pebrot vermell,

pebrot verd, olives negres sense pinyol

i arengada

Preparació:

Poseu en un bol la farina, el llevat, la

sal, l’ou sencer, l’oli i l’aigua calenta i

amasseu-ho tot plegat una bona estona.

Deixeu reposar la massa tapant-la

amb un drap durant una hora i mitja.

Estireu la pasta en una safata de forn

i poseu les verdures tallades en juliana

pel damunt.

Afegiu-hi un polsim de sal, les olives negres

i l’arengada. Poseu-la al forn fi ns

que la pasta quedi torradeta (el forn a

dalt i a baix a 180º).

Quan la coca ja estigui torrada, la podeu

treure i servir.


Recepta 10

Mongetes del ganxet amb cloïsses

Ingredients:

1 kg. de mongetes del ganxet, 1 kg de cloïsses,

4 fulles de sàlvia, 2 cebes tendres, 4

alls sense pelar, 2 pastanagues, 2 pebrots

verds, 2 porros, 2 tomàquets vermells, oli,

aigua mineral.

Preparació:

Poseu en remull les mongetes en aigua

durant 12-14 hores. Poseu les cloïsses amb

aigua amb sal. Talleu la ceba, la pastanaga, el

pebrot verd i el porro ben petit. Poseu les

mongetes en una cassola, afegiu-hi els alls,

el tomàquet sencer, la sàlvia, les verdures,

l’oli i aigua 2 dits per sobre del volum total.

Tapeu-ho i poseu-ho a foc molt lent durant

1 hora i mitja. Durant la cocció, afegiu-hi

un got d’aigua freda. Repetiu el procés 3

cops. Retireu el tomàquet i unes quantes

mongetes i passeu-ho pel colador per tal de

donar densitat i color al suc. Condimenteu

amb sal i sucre, retireu la fulla de sàlvia. En

una paella, poseu un raig d’oli i les cloïsses.

Tapeu-ho i deixeu-ho fi ns que s’obrin.

Poseu les cloïsses a la cassola

amb les mongetes, coleu el suc i

afegiu-lo. Poseu-ho uns instants

al foc perquè faci xup-xup.

Josep

Pascual

Crearem la Comissió del

Riu, amb tècnics, pagesos,

entitats ambientals i ciutadania,

per marcar les línees

d’actuació a l’entorn

del riu i a les zones

d’esbarjo, entenent

que l’activitat prioritària

és la pagesia

i que tota

actuació serà

condicionada a la

gestió d’aquest

sector econòmic.


Realitzarem un estudi propi

de l’evolució de la natalitat

a Sant Joan a curt i mig termini,

per poder vetllar per

tal que les famílies puguin

portar els seus infants

a escoles del seu barri,

garantint la no saturació

dels centres ja existents

i la construcció

de nous equipaments

per

donar servei a

tothom.

Recepta 11

German

Ortiz

Pollastre rostit de Festa

Major amb el seu suc

Ingredients:

1 pollastre del Prat, 200 g. d’ametlles

torrades, 1/2 tassa de conyac

2 cebes, 1 litre d’aigua, oli, sal i pebre.

Preparació:

Talleu el pollastre a quarts, el salpebreu

i el poseu a coure en una cassola

amb oli ben calent. Quan estigui daurat

el traieu del foc. A la mateixa cassola,

fregiu el fetge del pollastre. Quan

estigui mig fet, el poseu en un morter

amb les ametlles i feu la picada. Poseu

a coure la ceba picada a la mateixa

cassola. Quan comenci agafar color,

afegiu el conyac i deixeu que s’evapori.

Tot seguit poseu el pollastre, el cobriu

amb aigua i ho deixeu coure una hora

i mitja. Passat aquest temps, afegiu la

picada a la cassola, ho deixeu coure 15

minuts més i ja ho podeu servir.


Recepta 12

Patates emmascarades

del Berguedà

Ingredients:

200 g. de carn picada de vedella, 200g. de

carn picada de porc, 1 ou, 1 llesca de pa

(la molla), Una mica de llet, 1 ceba grossa,

5 o 6 carxofes, 100 g. de pèsols desgranats,

1/2 gotet de vi blanc, aigua o, millor,

brou de carn.

Farem uns places i

parcs més amables

al seu ús, amb els

sufi cients elements

de protecció, ja

sigui naturals o artifi

cials, sobretot

de cara a l’estiu.

Preparació:

Coeu les patates en una olla amb el mínim

d’aigua possible. En una paella a part, feu

les rostes de cansalada i traieu el suc.

A la mateixa paella, ofegueu-hi la sang i

els greixons, i seguidament, el trinxat d’all

i julivert. Un cop les patates siguin cuites,

escorreu-les, aixafeu-les i afegiu-hi

l’ofegat de porc. Rectifi queu de sal i del

perfum de l’all i serviu-les acompanyades

de les rostes de cansalada

Aquest plat, admet tocs de

cuina personal com, per

exemple, la col tocada pel

fred, unes cullerades de

bolets o bé la botifarra

esparracada.

Núria

Garcia


Millorarem la gestió del

servei de recollida de

Residus Sòlids Urbans,

(RSU) estudiant la possibilitat

de fer contenidors

soterrats arreu en la

propera adjudicació

del

servei.

Quim

Estapé

Estofat de coll de porc

amb prunes i pinyons

Ingredients:

1 kg. de coll de porc, 1 ceba grossa, 1

porro, 1 pastanaga, 2 tomàquets, 4 grans

d’all amb la pell, 1 tronxo d’api, 1/2 fulla de

llorer, oli, sal i pebre. Per a la guarnició: 2

patates mitjanes, 16 prunes sense pinyol, 2

cullerades de pinyons, 1 copa de vi negre, 1

tassa de brou.

Preparació:

Poseu la carn en una paella amb l’oli ben

calent fi ns que es dauri. Salpebreu-la i

afegiu-hi les verdures per a fer la bresa.

Quan la verdura hagi quedat transparent,

tireu-hi el vi. Deixeu-ho reduir una mica

i després afegiu-hi el brou sense que

cobreixi la carn. Rectifi queu-ho de sal,

tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 2 hores

i mitja a foc baix. Mentrestant, fregiu

les patates i reserveu-les. Quan la carn

estigui feta, retireu-la i passeu la salsa

pel colador xinès; poseu-la en una paella

i incorporeu-hi les patates, les prunes i

els pinyons torrats. Espereu 10 minuts i ja

podreu servir el plat.

Recepta 13


Recepta 14

Patates amb fredolics

de Sant Joan de Vilatorrada

Ingredients:

1 kg. de patates, 1/2 kg. de fredolics, 2

talls de cansalada del coll, 2 grans d’all,

oli d’oliva i sal.

Preparació:

Feu bullir les patates a talls, amb aigua

i una mica de sal. Quan estiguin

cuites, escorreu-les i aixafeules

ben fi nes, amanint-les amb

oli.

En una paella, fregiu la

cansalada a tallets; a mig

coure tireu-hi els alls pelats a

trossets i els fredolics nets.

Remeneu-ho i tapeu-ho, amb

poc foc, fi ns que els fredolics

siguin cuits. Escorreu l’oli i

tireu-hi tot el que hi ha la paella

al damunt de les patates,

formant una muntanyeta.

Podeu acompanyar-ho amb una

amanida.

Rubén

Castrillo

Millorarem

la senyalització,

els

accessos i

l’aparcament

públic a

l’entorn de

l’Hospital Moisés

Broggi.


Escalivada

Farem unes voreres sufi cientment

amples per a tothom,

vetllant també per mantenir

places d’aparcament lliure

als barris, i eliminarem

aquelles voreres i elements

de senyalització o delimitació

perilloses per a vehicles i persones.

Cori

Torrell

Ingredients:

8 pebrots vermells, 8 alberginies, 2

grans d’alls, oli, un rajoli de vinagre, sal

Recepta 15

Preparació:

Poseu les albergínies I els pebrots directament

a les fl ames del foc (també

es poden posar al forn amb el grill encès),

tot fent-los rodar sovint, fi ns que

la pell quedi negra, gairebé cremada.

Quan estiguin al seu punt, emboliqueu-los

una estona amb un drap, i després

peleu-los, traieu les llavors i netegeu-los

sota l’aixeta.

Talleu-los a tires i presenteu-los en una

safata amb els alls picats per sobre.

Ruixeu-ho amb un rajolí de vinagre, oli i

sal.

També es poden preparar així les cebes,

les tomates i les patates.


Recepta 16

Conill amb cargols

Ingredients:

1 conill a trossos, 1 ceba, 1 got de vi

blanc, 1 fulla de llorer, 1/2 cabeça d’alls,

1 branqueta de farigola, tomàquet

ratllat, 1 bitxo, 1 kg. de cargols bovers,

xoriço picant a trossets, 1 got de brou,

sal i oli, 1/2 got de vinagre i farina.

Xavier

Capdevila

Preparació:

Renteu els cargols amb aigua i sal,

canviant l’aigua sovint. Un cop nets,

poseu-los a l’olla amb sal i aigua freda,

i enceneu el foc lent. Quan treguin les

banyes, augmenteu el foc ràpidament.

Quan el cargol surt amb facilitat de la

closca, ja és cuit. Poseu els cargols a

l’escorredora.

Saleu, enfarineu i fregiu en una paella

el conill, deixant-lo a mig fregir.

Poseu l’oli restant en una cassola, i

poseu-hi la ceba a trossets, els alls, el

xoriço, la farigola i el bitxo. Passats

uns minuts, ruixeu-ho amb vi i després

afegiu-hi el tomàquet ratllat i la sal

necessària, el conill, els cargols i el

brou, i deixeu-ho a foc molt lent

fi ns que el conill estigui cuit.

Durem a terme el Pla

d’Acció per a les

Energies Sostenibles

(PAES),

estudiant les

emissions del

municipi i proposant

mesures de

reducció de consum

energètic

en el camp

de l’efi ciència

energètica i

l’ús de les energies

renovables.


Vetllarem per la construcció

de més equipaments per a

la Gent Gran, amb un preu

a l’abast de les classes

populars.

Crema de porros

Recepta 17

Margarida

Esteller

Ingredients:

1 ceba, 1 manat de porros, 1 got de nata

líquida per cuinar, 750 g. de patates, 1

litre de llet, pebre, nou moscada, sal i

oli d’oliva

Preparació:

Peleu les patates i talleu-les a daus.

Talleu la ceba i els porros. Sofregiu-los

junts a la cassola amb l’oli i una mica de

sal. Afegiu-hi les patates quan la ceba

i els porros siguin rossos. Afegiu-hi la

llet quan les patates es daurin una mica.

Deixeu que cogui tot a foc molt suau

durant 45 minuts o fi ns que tot estigui

fet. Bateu el contingut de la cassola

amb una batedora elèctrica fi ns a

aconseguir una crema suau. Assaoneu

la crema amb pebre i nou moscada al

vostre gust.

Afegiu-hi la nata líquida i, si resulta molt

espessa, poseu-hi una mica d’aigua.

Rectifi queu de sal i deixeu-ho refredar.

Aquesta crema resulta deliciosa un

dia després de preparada. A l’hora de

servir, podeu afegir-hi uns encenalls de

pernil ibèric.


Recepta 18

Enric

Segura

Potenciarem l’ús de vehicles

híbrids i elèctrics, i farem que

hi hagi els sufi cients punts de

recàrrega al municipi, tant a

llocs públics com privats. Augmentarem

l’ús de la bicicleta

com a transport, fent camins

accessibles i zones

d’aparcament còmodes

i segures.

Trinxat de la Cerdanya

Ingredients:

3 patates, 150 g. de botifarra negra, 200

g. de cansalada grassa, dues fulles ben

grans de col.

Preparació:

Bulliu la patata i la col. Escorreu-ho tot i

guardeu l’aigua. Alhora, saltegeu la botifarra

negra, prèviament tallada a trossets.

D’altra banda, coeu la cansalada amb una

mica d’oli a poc a poc perquè es vagi

bufant la cotna.

Poseu-hi la col, la patata i la botifarra

negra dins l’olla, i ho aneu xafant amb una

escumadora. Aneu-hi afegint l’aigua que

havíeu reservat i ho aneu amanint fi ns

que aconseguiu el punt d’espessor que

desitgeu.

Amb una part de l’oli de la cansalada que

heu fregit, amaniu tot el conjunt. Si voleu,

podeu passar-ho per la paella.

Si desitgeu que la cotna quedi més rossa

i cruixent, torneu-la a passar per la paella,

i llavors la poseu al damunt.


Pastís de poma amb

confi tura d’albercoc

Ingredients:

1/4 de litre de llet, 100 g. de sucre, 100

g. de farina, 2 ous, 1 cullereta de postre

de llevat, 3 pomes golden, confi tura

d’albercoc.

Preparació:

Poseu en un bol la llet, el sucre, els ous,

la farina i el llevat i tritureu-ho bé amb

el túrmix. Seguidament, afegiu-hi un parell

de pomes tallades a daus, remeneuho

bé i poseu-ho en un motlle cobert

amb paper sulfuritzat. A continuació,

cobriu el motlle amb l’altra poma tallada

a làmines i deixeu-ho coure al forn

durant 45 minuts a 150 graus.

Deixeu refredar una mica

el pastís, desemmotlleu-lo,

unteu-lo amb la confi tura

d’albercoc i ja el podeu

servir

Anna

Falguera

Recepta 19

Crearem una borsa

de treball per Internet,

per tal que

les demandes de

les empreses,

de l’Ajuntament

i els cursos de

formació arribin

a tothom

amb el mínim

temps possible.

Donarem

publicitat de les

ofertes laborals de

l’Administració de

manera obligatòria

mitjançant el Butlletí.


Recepta 20

Brotxetes de fruites de

Sant Joan amb xocolata Blanxart

Ingredients:

Fruites variades: mandarina, maduixes,

meló, raïm, poma...

Xocolata de Can Blanxart per a desfer.

Per la decoració: ametlla granet, perletes

de colors, virutes, nous a bocins, panses,

coco ratllat...

Preparació:

Amb els palets de fer brotxetes anem

passant les fruites ben netes fi ns tenirles

plenes.

A part fem la xocolata fi ns que estigui

ben espessa.

Posem les brotxetes planes en algun bol

de forma que quedin “penjades” i quan

hi tirem la xocolata vagi caient dins

el bol. La xocolata l’haurem deixat

refredar una mica i l’aboquem

sobre la fruita mentre girem la

brotxeta perquè quedi ben coberta

per tot arreu.

Finalment decorem amb les virutes,

el coco, l’ametlla...

Marta

Molina

Millorem el transport

públic: lluitarem per la

prolongació de la L-3

fi ns a Sant Joan, i la

connexió amb transport

ferroviari amb

els municipis del

Delta. Estudiarem

la viabilitat

del Despibús, i pressionarem

per millorar

la Sala d’Espera de

l’estació de Renfe.


Xavier

Vendrell

Crema catalana

Recepta 21

Potenciarem

l’habitatge públic,

tant de lloguer com

de compra, i adaptarem

els Plans urbanístics

previstos a les

necessitats reals

d’habitatge de

la població.

Ingredients:

6 rovells d’ou, 3/4 de litre de llet, 75 g.

de sucre, 1/2 canó de canyella, 1 trosset

de pela de llimona, sal.

Preparació:

Mulleu la cassola (evitareu que s’enganxi

la llet) i feu-hi bullir la llet amb la pela de

llimona, la canyella i un pols de sal. Apagueu

el foc i deixeu-ho infusionar.

Treballeu els rovells amb el sucre fi ns

que blanquegin i el sucre sigui fos.

Afegiu-hi a cullerades la llet infusionada

per tal que no quallin els ous. Poseu

la barreja en un cassó al foc. Aneu-la

remenant amb una cullera de fusta fi ns

que quedi presa. Retireu-la del foc i

aboqueu-la en un bol. Aneu-la remenant

de tant en tant per evitar que es formi

un tel.

La sal reforça el gust dolç. Per què no

es desfaci el canó de canyella, el podeu

lligar amb un cordill, tal com es fa amb

la carn de rostir.


Ens agradaria que ens diguéssiu quina recepta us ha agradat

més i quina proposta trobeu més important. Per a ferho

podeu venir a tastar les nostres receptes durant la campanya

i emetre el vostre vot qualsevol d’aquests dies:

Dissabte 7 de maig

Plaça Ermita, de 10 a 14 hores

Diumenge 8 de maig

Plaça de l’Estatut, de 10 a 14 hores

Dilluns 9 de maig

Passeig del Canal/Creu d’en Muntaner, de 16 a 18 hores

Dimarts 10 de maig

Poliesportiu Salvador Gimeno, de 16 a 19 hores

Dimecres 11 de maig

Parc de Sant Pancraç, de 16 a 18hores

Dissabte 14 de maig

Plaça de l’Ermita, de 10 a 14 hores

Diumenge 15 de maig

Plaça Maria Aurèlia Campmany, de 10 a 14 hores

Dimarts 17 de maig

Can Tusquets, de 16 a 18 hores

Dimecres 18 de maig

Parc de la Fontsanta/Jacint Verdaguer, de 16 a 18 hores

Entre totes les persones que hi hagueu participat, sortejarem

un sopar per a dues persones al Restaurant de Sant

Joan Despí que vosaltres trieu.

El sorteig del sopar se celebrarà el proper divendres 20 de

maig, durant la festa final de campanya.

DIVENDRES 20 DE MAIG

PLAÇA DE L’ERMITA

A PARTIR DE LES 20 HORES

FESTA FINAL DE CAMPANYA

AMB CONCERT DE BOOKS&ROSES

I TASTET DE RECEPTES DE CUINA

SEMPRE HI SOM

More magazines by this user
Similar magazines