Simposium Internacional: Empoderamiento del paciente con ... - issste

“Simposium Internacional: Empoderamiento del paciente con enfermedad
crónica degenerativa”, Hospital Regional “Dr. Manuel Cárdenas de la Vega”
Culiacán, Sin., 14, 15 y 16 de Octubre de 2010
ACTUALIDADES EN EL MANEJO NUTRICIONAL DE LA DIABETES
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También los esquemas de alimentación se tendrían que organizar de
cuatro a seis comidas pequeñas y bien organizadas en el día.
Nosotros hemos visto que al final los niveles de glucosa y los niveles
de insulina para algunos pacientes en donde no hay todavía necesidad
de estarse inyectando insulina, es fraccionar la dieta de cuatro a seis
comidas, pero pequeñas.
Porque la nutrióloga dijo que de cuatro a seis comidas, oye voy en mi
tercera, llevo mi tercer tamal, espérate tantito, o sea, vamos a ir de
cuatro a seis, pero organizado para tratar de que se mantenga esa
molécula de glucosa en una constante y nos permita a nosotros
inclusive, no presentar esos cuadros de hipoglicemia, hiperglicemia
que luego traen también pico para inyectar insulina.
Luego le quito la insulina y entonces el médico tampoco entiende bien
qué dosis darle al paciente, porque el paciente no lleva una dieta
adecuada y a veces ocupa más, a veces ocupa menos y aquí lo recibe
y lo recibe en el hospital porque no ha tenido un control adecuado de
su dieta, de su insulina y de su glucosa.
Aquí también hemos escuchado mucho que dentro del manejo
nutricional tendríamos que recomendar el consumo de la fibra, y
nosotros tenemos dos tipos de fibra, la soluble y la insoluble.
Déjenme decirles que México, desafortunadamente todos lo sabemos,
la obesidad es un problema muy importante de salud pública, en
Sinaloa. La diabetes también lo es, en el caso de la obesidad o la
diabetes, es una de las principales causas de muerte y por lo tanto un
problema importante de salud pública. Y déjenme decirles que en
México, la fibra se consume y se consume bien.
La dieta de nosotros es una dieta la típica, que ya se quedó muy lejos,
porque ahora la típica eran los nopales con los frijoles y con el chile,
esa era nuestra dieta típica del mexicano.
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