PROYECTO EL OLIVAR Y EL ACEITE DENTRO DEL AULA
PROYECTO EL OLIVAR Y EL ACEITE DENTRO DEL AULA
PROYECTO EL OLIVAR Y EL ACEITE DENTRO DEL AULA
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<strong>PROYECTO</strong> <strong>PROYECTO</strong> <strong>PROYECTO</strong> JUGAMOS JUGAMOS A A CONOCER<br />
CONOCER<br />
NUESTRO NUESTRO ENTORNO: ENTORNO: El El OLIVO.<br />
OLIVO.<br />
M M ª ª NATIVIDAD NATIVIDAD LÓPEZ LÓPEZ LINARES. LINARES.<br />
LINARES.<br />
ANA ANA GALVEZ GALVEZ RUIZ.<br />
RUIZ.<br />
MARTA MARTA MARTA ROMÁN ROMÁN SÁNCHEZ.<br />
SÁNCHEZ.<br />
1
<strong>EL</strong> <strong>OLIVAR</strong> Y <strong>EL</strong> <strong>ACEITE</strong> DE OLIVA<br />
INTRODUCCIÓN<br />
La experiencia trata de dar a conocer al alumnado la aceituna y el aceite como alimento sano<br />
y como fuente de riqueza para nuestra zona. Así como también su aprovechamiento: elaboración de<br />
jabón, remedios,... Al tiempo que trabajamos de manera especial la Cultura Andaluza.<br />
Este tema tiene una gran significación para ellos/as, pues toda la provincia, y en<br />
consecuencia también nuestra localidad, esta en plena recolección de la aceituna. Al tiempo que el<br />
aceite de oliva se emplea de manera cotidiana en las preparaciones culinarias de sus casas. Dicho<br />
proyecto va a estar dirigido a niños/as de 5 años de edad.<br />
El proyecto esta relacionado con los siguientes Objetivos del Decreto 428 del 29 julio de 2008:<br />
- Observar y explorar el entorno inmediato cada vez más activamente y participar en la vida<br />
de su familia y comunidad.<br />
- Participar y conocer algunas de las manifestaciones culturales y artísticas de su entorno, y<br />
desarrollar una actitud de aprecio e interés hacia la cultura andaluza y de valoración y<br />
respeto hacia la pluralidad cultural.<br />
Desde nuestro Equipo Docente, hemos tratado de profundizar en el conocimiento del olivar<br />
y el aceite de oliva intentado que toda la Comunidad Educativa se implique en el proceso a través<br />
de investigaciones, buscando información, recopilando el folclore popular, relacionado con el tema<br />
Con la puesta en marcha de este proyecto trabajo hemos intentado conseguir:<br />
1. Partir de la realidad socioeconómica en que esta ubicado el centro para que esta sea nuestro<br />
centro de interés.<br />
2. Trabajar desde el enfoque constructivista<br />
3. Utilizar las nuevas tecnologías de la información y la comunicación para la búsqueda de<br />
información.<br />
4. Poner en práctica un nuevo modo de hacer escuela a través del enfoque comunicativo.<br />
La intervención que vamos a realizar tendrá en cuenta la globalidad del niño, viéndose esto<br />
reflejado en el diseño curricular en el que se trataran todas las dimensiones de la personalidad del<br />
alumno: sensorial, psicomotriz, cognitiva, afectiva, social, comunicativa, moral, creativa…<br />
Con ello se pretende conseguir una educación armónica, equilibrada e integral.<br />
Así mismo, para hacer la intervención educativa más fluida, sugestiva y en definitiva, de<br />
calidad, pretendemos conseguirlo a través del juego.<br />
2.- PLANIFICACIÓN D<strong>EL</strong> <strong>PROYECTO</strong><br />
1. Cómo surge y motivación<br />
2
Desde que empezó la campaña de aceituna, los niños/as empiezan a tener unas nuevas<br />
vivencias, la organización familiar de algunos de ellos ha cambiado, ya que tienen que ir al aula<br />
matinal, y esto hace que estén continuamente hablando de la aceituna. La motivación concreta que<br />
nos hace elaborar el proyecto, surge una mañana en el desayuno cuando niño trae un bocadillo y el<br />
pan tiene aceite. Cuando lo comenta a los demás niños, estos pronto se acuerdan que el año pasado<br />
en el cole, cuando erá el día de Andalucía comieron todos Pan con Aceite. Es por ello que les<br />
planteamos la posibilidad de conocer cosas sobre el aceite, hecho que aceptan ya que se creen en<br />
posesión de muchos conocimientos. Y a partir de aquí iniciamos nuestro proyecto.<br />
2. ¿Qué saben y qué queremos saber? Elaboración de un índice de trabajo<br />
La puesta en marcha del proyecto comienza descubriendo el grado de conocimiento que<br />
los niños/as tienen sobre el tema. Así, realizamos mapas conceptuales donde reflejamos las<br />
respuestas a cuestiones como ¿qué es lo que sabemos sobre el olivar y el aceite?. También<br />
señalamos qué es lo que no sabíamos y lo que, entre todos y todas, deseábamos aprender. Por ello,<br />
el primer día realizamos diferentes murales, con las fotos que nos proporcionaron las familias.<br />
En esta primera asamblea ya aparecen los primeros de bloques de trabajo, que iremos<br />
colocando en nuestro índice:<br />
- El aceite sirve para cocinar<br />
- Nuestros olivares<br />
- El trabajo en la aceituna<br />
- Maquinaria agrícola y aperos de labranza<br />
- Las pinturas del olivar<br />
3. OBJETIVOS:<br />
-Conocer el proceso de elaboración del aceite de oliva.<br />
- Aprender refranes, poesías y canciones del folclore popular relacionados con la cultura del<br />
olivo.<br />
- Expresar mediante distintos lenguajes la recogida de la aceituna.<br />
- Valorar el trabajo de los aceituneros y aceituneras.<br />
- Conocer los diferentes usos que damos al aceite.<br />
- Conocer los útiles necesarios para llevar a cabo esta labor.<br />
- Investigar y realizar diferentes experiencias con el aceite para así construir nuestro propio<br />
conocimiento.<br />
- Reconocer artistas, poetas y pintores, de nuestro entorno<br />
- Mostrar interés por conocer sabores nuevos.<br />
- Valorar tradiciones culturales de la comunidad.<br />
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4. CONTENIDOS<br />
Conceptos:<br />
- La aceituna: características. Nombres.<br />
- El aceite: características.<br />
- Proceso de transformación de la aceituna al aceite.<br />
- Los trabajos relacionados con el tema.<br />
- La agricultura de la zona: el olivar.<br />
- Objetos relacionados con la recolección de la aceituna: su uso y función.<br />
- Posturas y movimientos del cuerpo.<br />
- Alimentos que favorecen la salud: la aceituna y el aceite como derivado.<br />
- Vocabulario ajustado a la unidad.<br />
- La lengua escrita como medio de comunicación y disfrute.<br />
- Acercamiento a los textos, canciones y bailes de tradición cultural.<br />
- Clasificación y ordenación de objetos por el color y tamaño.<br />
- Medidas y pesos de cantidades<br />
Procedimientos:<br />
- Localización del aceite en la rueda de los alimentos.<br />
- Establecimiento de relaciones ente este producto y la alimentación sana.<br />
- Dramatización de este cuento y su degustación.<br />
- Identificación de olores y sabores.<br />
- Uso de materiales y técnicas plásticas para la elaboración de imágenes.<br />
- Realización de un cuento relacionado con la Unidad.<br />
- Observación, manipulación y clasificación de los distintos tipos de aceituna.<br />
- Observación del proceso de extracción del aceite.<br />
- Utilización de la serie numérica para contar elementos.<br />
- Discriminación visual y auditiva de diferentes tipos de instrumentos.<br />
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Actitudes:<br />
- Actitud positiva hacia los productos sanos.<br />
- Valoración de la aceituna y del aceite como medio de vida de su localidad.<br />
- Valoración de la importancia de la aceituna para la vida de las personas.<br />
- Valoración positiva del trabajo de los aceituneros.<br />
- Gusto y disfrute con el canto, la música y bailes populares.<br />
5. BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN.<br />
En esta fase escribimos una carta a los padres para explicarles el proyecto que teníamos en<br />
marcha, pedimos su colaboración en varios aspectos:<br />
- Búsqueda de información: Para ello en nuestro mural, fuimos anotando los temas que<br />
íbamos a trabajar en nuestro proyecto. Les pedíamos información, que hablasen con sus<br />
hijos sobre el tema, que comentaran libros, y que nos aportarán a clase, fotos, revistas,<br />
artículos, dibujos, libros sobre el tema, cuentos, poesías, refranes, canciones, periódicos,<br />
información de internet, etc..<br />
- Colaboración en los talleres de clase: taller de la realización de jabón, taller de los sentidos,<br />
Y en la fiesta de la aceituna, donde realizaremos un gran desayuno andaluz.<br />
- Colaboración en la visita a la Almazara, donde podrán acompañarnos.<br />
- Celebración del Día de Andalucía.<br />
6. ACTIVIDADES<br />
Asambleas para el procesamiento de la información<br />
- Asamblea de comunicación: Los niños nos cuentas sus experiencias en relación a la recogida<br />
de la aceituna, usos del aceite de oliva, instrumentos y aperos de la recogida de la aceituna,<br />
etc...<br />
- Recopilamos los refranes que aportan los niños de su casa.<br />
Desarrollo de la Actividad<br />
Para que los/as niños/as conozcan lo que es un refrán, los pasos que vamos a seguir son:<br />
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- Información por parte del educador/a:<br />
Sentados en la alfombra, lanzaremos a los niños preguntas: ¿Sabéis qué es un refrán?<br />
A continuación, explicaremos que los refranes son pareados o poesías cortas que suelen<br />
transmitir alguna enseñanza. Comentará también que son textos orales muy antiguos y<br />
que normalmente recogen la sabiduría popular.<br />
- Recopilación de refranes con la ayuda de las familias.<br />
- Hacemos una selección para estudiarlos con detalle.<br />
- Damos a cada niño un refrán diferente para que lo copie y lleve a casa, con la intención<br />
de que su familia se lo explique.<br />
- Memorizamos algunos refranes.<br />
- Formamos grupos de 5 alumnos/as para la realización de murales, donde se escribirá un<br />
refrán copiado de la pizarra y un dibujo alusivo a éste. Rincón de lectura.<br />
Refranes recopilados<br />
- Comenzamos a elaborar el libro de los refranes aceituneros, basándonos en los siguientes<br />
refranes.<br />
Por Santa Catalina todo el aceite tiene la oliva.<br />
Agua y luna tiempo de aceitunas.<br />
Olivo bruto, que a fuerza de palos da su fruto.<br />
Aceitunas si son buenas hasta una docena.<br />
Aceitunas, una es oro, dos plata , y la tercera mata.<br />
Aceite de oliva todo mal quita.<br />
Pan de trigo, aceite de olivo y de parra el vino.<br />
El olivar y el potro, que lo crie otro.<br />
Sin tierras y olivares, que sería de las ciudades.<br />
La mejor cocinera, la aceitunera.<br />
Lenguaje Plástico:<br />
- Trabajo sobre pintores: En nuestro proyecto el arte y la pintura estarán presentes a través de<br />
diversas obras de arte de nuestro pintor y paisano ZABALETA.<br />
Explicamos quién es el pintor elegido para este proyecto: Rafael Zabaleta, Muestra diferentes<br />
láminas, donde aparecen sus cuadros, el colorido que utiliza, sus personajes, etc..<br />
Recogida de material y elaboración de un panel informativo, láminas, fotos de los autores,<br />
pueblos donde vivieron,...<br />
- Exposición de sus obras y conversación para analizarlas.<br />
- Producción por parte de los niños de sus propias obras. Se trata de que los niños<br />
se puedan expresar, usando la fantasía e imaginación, mediante técnicas que ya<br />
conocen. Expondremos las producciones que irán realizando, con distintas técnicas,<br />
colagge, pinturas de dedos, temperas, etc..<br />
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- Elaboración de un cuaderno de arte que recoja todas las producciones acompañadas<br />
de pequeñas explicaciones. Todo el material se llevará a casa al final para poder<br />
mostrarlo y comentarlo, y se podrá seguir ampliando.<br />
- Puzles de las obras de arte realizados por los niños/as.<br />
- Contemplamos las fotos y periódicos que traen los niños de casa, donde se reflejan aspectos<br />
diferentes sobre los olivares, y elaboramos murales sobre la maquinaria agrícola, trabajos en<br />
el campo, variedades de aceituna, fauna del olivar, etc...<br />
- Visita de una aceitunera: Nos visita la mamá de un niño y nos explica cuál es su labor en<br />
una cuadrilla de aceituneros. Los niños le hacen preguntas, y nos muestra la ropa y algunos<br />
de los aperos: espuerta, vara, saco, mantilla... y trae fotos del trabajo de la cuadrilla.<br />
Lenguaje Oral y Escrito:<br />
- Comentamos un poema El Olivo Al Olivo:<br />
Al Olivo al olivo<br />
Al olivo subí<br />
Por coger una rama<br />
Del Olivo caí<br />
Del olivo caí<br />
¿Quién me levantará?<br />
Una niña morena<br />
Que la mano me da<br />
Que la mano me dio<br />
Una niña morena<br />
Que es la que<br />
Quiero yo<br />
Que es la que quiero yo<br />
Que es la que quiero yo<br />
Que es la que he de querer<br />
Esa niña morena<br />
Que ha de ser mi mujer<br />
Que ha de ser y será<br />
Esa niña morena<br />
Que la mano me da.<br />
- Aprenderemos y dramatizamos la poesía “Tres morillas”<br />
Poesía Las Tres Morillas<br />
Tres morillas me enamoran en Jaén,<br />
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Aixa, Fátima y Marién.<br />
Tres morillas tan garridas<br />
Iban a coger olivas<br />
Y hallaban las cogidas en Jaén<br />
Aixa, Fátima y Marién.<br />
Y hallaban las cogidas<br />
Y tornaban desmaídas<br />
Y las colores perdidas en Jaén<br />
Aixa, Fátima y Marien<br />
Desarrollo de la actividad de recitado de poemas<br />
-Nombre de la poesía. Escribimos y reconocemos las letras e inventamos otras.<br />
- Los niños/as recitarán varias veces las estrofas de la poesía.<br />
- Realizarán un dibujo en el que cada uno de los versos quedarán reflejados por un<br />
dibujo o pictograma.<br />
- Dibujar y colorear los pictogramas que proporcionamos a los niños/as.<br />
- Lectura de imágenes en gran grupo y recitado de la poesía al completo.<br />
- Dramatización de la poesía, con gestos, diferentes voces, gigante, enanito, diferentes<br />
ritmos,etc.<br />
- Inventamos un cuento en el que una aceituna se hace amiga de un limón (binomio fantástico<br />
de Rodari). Los niños deben inventar la historia y ponerle un final feliz y otro triste.<br />
CUENTO:” <strong>EL</strong> GRUFALO”<br />
Un ratón salió de paseo por un olivar<br />
Un zorro vio al rat´0n y le pareció un buen bocado<br />
- ¿A dónde vas, ratón pequeño y peludo?<br />
Si te parece, ven a mi casa y comeremos juntos<br />
- Muchas gracias Zorro, pero no tengo tiempo.<br />
He quedado con el grufalo en este momento.<br />
- ¿Un grufalo?, ya me dirás como son esos bichos.<br />
Un grufalo es un grufalo. No me digas que no lo has visto.<br />
Tiene unos horrorosos colmillos,<br />
Unas garras como puntas de cuchillos<br />
Y unos dientes terribles y amarillos.<br />
- ¿Y te vas a encontrar con él?<br />
- Si lo esperaré en esta piedra sentado.<br />
Por cierto, sus comida favorita<br />
Es el zorro asado<br />
- ¡El zorro asado!. Me voy antes de que venga.<br />
Y salió corriendo a esconderse en su cueva.<br />
El ratón siguió paseando por el olivar<br />
Un búho lo vio y le pareció un buen bocado.<br />
- ¿A dónde vas, ratón pequeño y peludo?<br />
Vivo en este árbol<br />
Ven a mi casa y merendamos juntos.<br />
Que amable eres búho<br />
Pero déjalo para otro día<br />
He quedado con el grúfalo<br />
8
Si llego tarde se enfadaría<br />
- ¿El grufalo? ¿Cómo es? ¿Qué aspecto tiene?<br />
- Un grufalo es un bicho un poco repelente.<br />
Tiene bultos en las rodillas, pobre infeliz,<br />
Los dedos del pie desparramados, como una nariz<br />
Y una verruga muy venenosa en la punta de la nariz.<br />
- ¿Y a quedado con él?<br />
- Si precisamente al lado de este rio.<br />
Por cierto, el helado del búho es su plato favorito<br />
- ¡Helado de búho! Tengo mucha prisa.<br />
Adiós ratoncito, hasta la vista.<br />
¡Qué búho más tonto!!Se lo ha creído!<br />
No sabe que el grúfalo es un invento mío.<br />
El ratón siguió paseando entre los olivos<br />
Una serpiente vio al ratón y le pareció un buen bocado<br />
- ¿A dónde vas, ratón pequeño y peludo?<br />
He preparado la cena. Si te parece cenaremos juntos.<br />
- Muchas gracias serpiente! Eres tan buena !<br />
Pero he quedado con el grufalo para la cena.<br />
¿El grufalo?¿ Como es el grufalo que no lo sé?<br />
Pues un grufalo es un grufalo. Te lo diré.<br />
Sus ojos son grandes como dos naranjas<br />
Su lengua negra y muy alargada<br />
Y tiene el lomo lleno de espinas moradas.<br />
- ¿Y has quedado con él?<br />
- Si precisamente aquí en el lago, en su orilla.<br />
Por cierto su comida favorita es serpiente en tortilla.<br />
- ¡ Serpiente en tortilla!. Rápido, tengo que esconderme.<br />
- Adiós ratoncito. Me alegro de verte.<br />
- ¡Qué serpiente más tonta ¡ ¡Se lo ha creído!<br />
- No sabe que el grufalo es un invento mío !<br />
- ¡Ehh!<br />
¿Pero quién es ese bicho monstruoso,<br />
Con esas garras y colmillos horrorosos?<br />
¡Qué dientes más horribles!<br />
¡ Qué rodillas tan asquerosas!<br />
¡ Qué desparramados sus dedos espantosos!<br />
¡ Que verruga en la nariz más venenosa!<br />
Sus ojos con más grandes que dos naranjas<br />
Su lengua es una lengua negra y muy alargada<br />
Y tiene el lomo lleno de espinas moradas.<br />
¡SOCORRO! ¡ES UN GRUFALO!<br />
¡Mi comida favorita!- dijo el grufalo<br />
¡ Qué suerte!<br />
¡Qué bien me va a saber!<br />
Sobre un trozo de pan crujiente.<br />
- ¡Tu comida favorita! No me digas eso.<br />
En el bosque todos me tienen respeto.<br />
Sígueme y verás que no te miento.<br />
De acuerdo- dijo el grufalo- échate a andar.<br />
Ve tú delante y yo iré detrás.<br />
El grufalo lo seguía. Y anduvieron mucho, hasta que se oyeron unos susurros.<br />
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- ¡ Anda! ¡ Si es la serpiente!- dijo el ratón.<br />
- Pero al ver al grufalo la serpiente se mosqueó.<br />
- Me tengo que ir, me despido de vosotros.<br />
Y huyó, arrastrándose entre los troncos.<br />
- ¿Ha visto – dijo el ratón- como se ha ido la malvada?<br />
- Desde luego dijo el grufalo<br />
Parecía muy asustada.<br />
Y siguieron por el bosque, hasta que el grúfalo, dijo: - Oigo el ulular de un pájaro entre los<br />
pinos.<br />
- El búho – dijo el ratón-¡Hola búho!<br />
El búho hecho un vistazo al grufalo<br />
- Tengo prisa exclamó- adiós ratoncito.<br />
Y volando se fue hasta la punta del pino.<br />
¿Ha visto dijo el ratón- que pronto se ha marchado?<br />
- Visto y no visto- dijo el grufalo- se ha ido volando.<br />
Y siguieron andando hasta que el grufalo dijo:<br />
- Oigo pasos que se acercan por este camino.<br />
- ¡Es el zorro!- dijo el ratón – ¡hola zorro!<br />
El zorro al verlos, sintió un miedo espantoso.<br />
- Me voy enseguida- dijo:<br />
Que una visita me espera.<br />
Y se fue a esconder en su madriguera.<br />
- Has visto, grufalo, ¿ cómo me temen todos?<br />
- Pues tengo un hambre de mil demonios<br />
Noto que el estómago empieza a crujir.<br />
Y el pastel de grufalo me gusta a mí.<br />
- ¡Pastel de grufalo!- exclamó aquél bicho.<br />
Y salió corriendo despavorido.<br />
De repente, muy tranquilo el bosque quedó<br />
- ¡Una nuez! – exclamó el ratón.<br />
- ¡ y menudo banquete con ella se dio!<br />
Desarrollo de las actividades del cuento:<br />
- Realización de marionetas de los personajes del cuento.<br />
- Lectura del cuento y dramatización del mismo a través de marionetas.<br />
- Escritura del título del cuento, a través de la realización de actividades de lectoescritura.<br />
- Diálogo sobre el cuento, y sus personajes. Inventamos un nuevo final para el cuento.<br />
- Dibujo libre sobre las diferentes escenas del cuento y personajes.<br />
- Juego: ratón que te pilla el grufalo.<br />
- Binomio fantástico; elegimos una palabra del cuento, grufalo y otra que no tenga nada que<br />
ver, por ejemplo, fresa. Y entre todos vamos formando una nueva historia inventada.<br />
Actividades y Fichas de lectoescritura:<br />
Ficha 1: Unir con flechas el fruto con su nombre correspondiente. Leemos las palabras con<br />
palmadas en cada golpe de voz y las reconocemos.<br />
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Fichas 2: Escribimos la frase en las líneas. Y dibujamos aquello que nos diga la frase. Leemos las<br />
frases con diferentes ritmos, y voces, enanito, gigante.<br />
Ficha 3: Escribimos las palabras y las relacionamos con los dibujos.(nueces, castañas, bellotas y<br />
Aceitunas.)<br />
Otras fichas de secuencias:<br />
Fichas 1: Descubre la mezcla de colores: diferenciamos distintos verdes.<br />
Distinguimos los frutos maduros y coloreamos.<br />
Leemos las palabras.<br />
Fichas 2: Jugando con los frutos. Distingue entre los frutos secos y frescos. Dibujamos y<br />
Escribimos sus nombres y los leemos.<br />
Ficha 3: Jugamos con la letra A: Reconocer y completar las palabras que contienen la letra A.<br />
Castañas, aceitunas, arándanos, piñas moras y bellotas.<br />
Ficha 4: ¡A Comer! . Secuencia de la elaboración del aceite. Explicamos la lámina y escribimos las<br />
Secuencias.<br />
Lenguaje Corporal<br />
- Representación dramática sobre la recogida de la aceituna: vareamos, recogemos la<br />
aceituna, la envasamos, cargamos los sacos, etc..<br />
- Dramatización del poema, El Olivo, al olivo.<br />
- La aceituna Olivina ya no camina Cuento motor en el que presentamos una aceituna que,<br />
para desplazarse, no puede caminar porque tiene los pies malitos. ) De qué otras formas se<br />
puede desplazar?... Recibimos la Colaboración del Especialista de Educación Física. Nos<br />
desplazamos a pata coja, saltamos, a gatas, corriendo, etc.<br />
- Circuito de psicomotricidad: Somos tractores que llevamos la aceituna al molino, y<br />
Vamos pasando por diferentes obstáculos, aros, sillas, cuerdas colchonetas, etc.<br />
- Dramatización sobre el origen del aceite:<br />
Escenas:<br />
Lenguaje Plástico:<br />
- Reproducimos la obra<br />
Olivar: la gente varea y recoge las aceitunas.<br />
Transporte: las aceitunas las transportan en un tractor.<br />
Molino: machacado de la aceituna y envasado del aceite.<br />
Tienda: persona comprando botella de aceite.<br />
11
- Rafael Zabaleta, “Las Aceituneras”.<br />
- Coloreamos las aceitunas. Las rellenamos de plastilina.<br />
- Coloreamos e identificamos las hojas de olivo y sus partes.<br />
- Pegamos papelitos formando un collage a la aceitera.<br />
- Ficha sobre las partes de un olivo (raíz, tronco, hojas, fruto).<br />
- Recortamos, pegamos y ordenamos una secuencia sobre la recogida de la aceituna. En la que<br />
se representa un señor vareando, llevando la aceituna a la almazara, moliendo la aceituna y<br />
por último utilizando este aceite en la cocina.<br />
- Mezclas de colores para pintar diferentes tipos de aceitunas.<br />
- Realizamos la poesía en pictogramas.<br />
- Reproducimos a grandes rasgos una de las obras de Manuel del Moral.<br />
Lenguaje Musical:<br />
- El Himno de Andalucía.<br />
- Andaluces de Jaen.<br />
- Canción popular jiennense:<br />
Desarrollo de la actividad<br />
“Levántate morenita”<br />
Levántate, morenita,<br />
a la aceituna temprano<br />
a darle los buenos días<br />
al airecito solano,<br />
levántate.<br />
en la orillita del rio<br />
tiene mi niña la cama,<br />
sale el sol y la despierta,<br />
sale la luna y la llama,<br />
levántate.<br />
- Ejercicios de respiración, vocalización,<br />
- Trabajar el texto de la canción “frase a frase” a través de la prosodia rítmica<br />
12
- Aprendizaje de la melodía por imitación<br />
- Cantar la canción acompañando con percusión corporal.<br />
- Realizar un dibujo a modo de cómic con diferentes escenas que ejemplifiquen el texto de la<br />
canción.<br />
- Rap aceitunero<br />
“<strong>EL</strong> RAP D<strong>EL</strong> <strong>OLIVAR</strong>”<br />
Atentos a la historia<br />
Que vamos a contar<br />
¿de qué va a tratar?<br />
¡ pues del olivar !<br />
Rap del olivar,<br />
Rap rap del olivar.<br />
En marzo el olivar<br />
Comienza a florecer,<br />
La cosecha se va viendo<br />
Qué buena que va a ser.<br />
Rap del olivar,<br />
Rap rap del olivar.<br />
Llegado diciembre<br />
Hay que recolectar<br />
El fruto de la oliva<br />
Que aceite nos va a dar.<br />
Rap del olivar,<br />
Rap rap del olivar.<br />
Llegado el momento<br />
Se lleva al molino<br />
Donde se recoge<br />
El preciado oro fino.<br />
Rap del olivar,<br />
Rap rap del olivar.<br />
Una vez embotellado<br />
Directo al mercado<br />
Y ya está preparado<br />
Para ser degustado.<br />
Rap del olivar,<br />
Rap rap del olivar.<br />
13
Desarrollo de la Actividad:<br />
Y así termina<br />
El rap del olivar<br />
¡ qué rico, qué sano !<br />
¡ aceite ! ¡ qué manjar !<br />
Rap del olivar,<br />
Rap rap del olivar (bis).<br />
- Audición de una canción actual en que haga acto de presencia el “rap”, para que los niños<br />
asocien el concepto de “rap” a un tipo de música muy particular.<br />
- Aprendizaje del ritmo y texto del “rap” a través de la prosodia rítmica, en forma de eco.<br />
- Aprendizaje de los pasos de la danza rapera de forma imitativa.<br />
- Interpretar de forma simultánea canción y danza rapera.<br />
- La indumentaria de los niños/as podría ser vestidos de aceituneros y aceituneras<br />
Representación matemática<br />
- Ejercicios de pesar en los talleres de cocina.<br />
- Realización de comparaciones: tamaño de varas, comparación de aceitunas con otras frutas...<br />
- Enumeramos los pasos para hacer una receta<br />
- Series: grande – pequeño, verde – negro, mucho – poco…<br />
- Clasificar aceitunas por tamaños.<br />
- Puzzles en cartulina de un olivo, de una escena recogida de la aceituna…<br />
- Secuencias temporales: varear aceituna, llevarla a la cooperativa…<br />
TALLERES<br />
1. Taller “Los remedios de la Tía Virtudes”:<br />
- Los niños/as escribirán una nota a la familia pidiendo colaboración para que traigan de casa<br />
los diferentes usos que sus familias le han dado al aceite de oliva.<br />
14
- Que una persona mayor venga a la clase y les explique algún uso que haga del aceite de<br />
oliva. Y si es posible se hará la práctica en clase.<br />
- Repasamos las noticias que los niños traen de su casa sobre los distintos usos que damos al<br />
aceite. Las leemos todas y elaboramos un mural donde quedarán reflejados todos los usos<br />
que tradicionalmente se le han dado al aceite.<br />
- Elaborar un libro para el aula con los distintos trabajos que han traído los alumnos.<br />
Ejemplos de algunos remedios:<br />
Para el dolor de garganta y la tos:<br />
- Tomar por la mañana en ayunas una cucharada sopera de aceite de oliva con azúcar.<br />
Para los huesos fuertes:<br />
- Un litro de aceite.<br />
- 120 gramos de flores secas de mejorana.<br />
- Se vierte el aceite caliente sobre las flores de mejorana colocadas en una botella, se tapa y se<br />
deja enfriar; al día siguiente se vuelve a calentar todo en la misma botella al baño maría y se<br />
deja enfriar. Pasados cinco días se cuela y pone en frascos de color ámbar. Se aplica en las<br />
zonas doloridas, es solamente de uso externo.<br />
2. Taller de los sentidos:<br />
Utilizamos los sentidos:<br />
- Olemos el aceite y la tierra mojada.<br />
- Saboreamos aceitunas.<br />
- Tocamos diferentes texturas, lisa de la aceituna y rugosa de la tierra.<br />
- Escuchamos llover.<br />
- Contemplamos campos de olivares.<br />
Conocemos distintos tipos de aceitunas<br />
- Distinguimos diferentes variedades de aceitunas de mesa (negras, verdes, rajadas,<br />
machacadas, ...), las olemos, las saboreamos y las probamos.<br />
3. Taller de experiencias:<br />
Experimento sobre Disoluciones<br />
- Disolvemos agua con sal, azúcar y aceite.<br />
15
- Observamos y expresamos lo ocurrido. ¿Qué se ha disuelto? ¿Qué ocurre con el aceite?<br />
- Probamos el sabor que tienen las disoluciones.<br />
Experimento: Hacemos Jabón con aceite usado<br />
- El aceite usado contamina. ¿Qué debemos hacer con el aceite usado? ¿Para qué sirve? ¿Qué<br />
ocurre cuando mezclamos los ingredientes?<br />
- Escribimos la receta.<br />
- El jabón que hacemos nos lo llevamos a casa el día siguiente cuando esté solidificado.<br />
4. Taller: La Cocina y el aceite de Oliva<br />
Desarrollo de la Actividad<br />
- Elaboración del recetario Andaluz del aceite de oliva: Para ello, los padres/madres aportarán<br />
recetas sencillas de platos típicos, donde un ingrediente fundamental sea el aceite de oliva.<br />
- Gazpacho – Salmorejo - Bizcocho – Ensalada. Etc.<br />
- Se seleccionarán los más adecuados a la edad y nivel de dificultad en la elaboración dentro<br />
del aula.<br />
- Se llevarán a cabo con colaboración con los/as padres/madres.<br />
- Los/as niños/as realizarán su propio recetario de los platos preparados.<br />
VISITA A LA ALMAZARA.<br />
Desarrollo de la Actividad:<br />
- Con el apoyo de los/as padres/madres, nos trasladaremos a un olivar de una mama cercano al<br />
colegio para recoger unos saquitos de aceitunas.<br />
- Una vez en el olivar, observamos las aceitunas del suelo y las que están en el olivo.<br />
- Recogemos las aceitunas del suelo a mano utilizando espuertas pequeñas.<br />
- Pasamos a limpiarlas en la criba.<br />
- Las envasamos en sacos para trasladarlas a la almazara.<br />
- Nos trasladamos a la almazara con la aceituna recogida. Allí observamos que nos la pesan,<br />
después que las aceitunas pasan a través de cintas mecánicas al molino para proceder a su<br />
molturación.<br />
- Solicitamos al encargado/a de la almazara que nos explique el proceso de molturación hasta<br />
la obtención del aceite, que el/la maestro/a nos dejará probar.<br />
- Nos dan a cambio de la aceituna entregada el aceite que se han obtenido de la misma.<br />
16
- Al día siguiente haremos un desayuno con pan, aceite y azúcar.<br />
LA FIESTA DE LA ACEITUNA<br />
Se realizará el último día del proyecto, contaremos con la participación de la familia:<br />
Y consistirá en lo siguiente:<br />
- Los niños tienen que venir vestidos de aceituneros<br />
- Fiesta musical: Cantarán las canciones aprendidas a los padres<br />
- Después desayuno sano, con aceite de oliva<br />
Desarrollo de la Actividad<br />
- Reunión con los/as padres/madres para informar sobre la actividad que se va a<br />
realizar en el aula y que aporten ideas de desayuno que tengan como base el aceite de<br />
oliva:<br />
– Pan, aceite y tomate.<br />
- Bizcocho.<br />
- Ensalada de Naranja con aceite y azúcar<br />
ANEXO DE ACTIVIDADES:<br />
17
CORTIJO ACEITUNERO: ANONIMO.<br />
OLIVO:<br />
18
CAMPESINOS DE RAFA<strong>EL</strong> ZABALETA.<br />
19
LAMINA LOS ACEITUNEROS DE RAFA<strong>EL</strong> ZABALETA.<br />
7. METODOLOGIA<br />
C omo hemos mencionado nuestra metodología parte de un enfoque constructivista del<br />
aprendizaje. El niño aprenderá observando, contactando con distintos textos impresos,<br />
experimentando, formulando hipótesis, relacionando lo que sabe con los nuevos conocimientos,<br />
construyendo así sus propios aprendizajes, sintiendo interés por el tema sobre el que vamos a<br />
trabajar, dado que es muy cercano para la mayoría de ellos, pues gran parte de sus familias tienen<br />
relación directa o indirecta con el olivar.<br />
Nuestra labor como educador/a no es transmitir conocimientos sino encauzar, orientar,<br />
guiar, provocar conflictos,... que posibiliten la construcción del aprendizaje. El maestro/a<br />
20
proporciona información y estimula para que el niño y la niña definan y construyan su propio<br />
saber.<br />
Es importante señalar que hemos utilizado las nuevas tecnologías de la información y la<br />
comunicación con los niños/as en diferentes fases de la realización de este proyecto, por ejemplo,<br />
en la recogida de información sobre el olivar, diferentes usos del aceite de oliva, folclore y cultura<br />
popular entorno al olivar, ...<br />
Principios de Intervención educativa.<br />
Como se ha podido observar hemos partido de los intereses de los niños y niñas, en todo<br />
momento hemos pretendido que el trabajo sea significativo para ellos (aproximación a la realidad<br />
del niño, cosas que quieren saber, cosas que ya saben, búsqueda de información…)<br />
A través del diálogo y de los intereses del niño, se ha conseguido crear un clima de<br />
seguridad, un espacio abierto y distendido que ha permitido la manifestación espontánea de sus<br />
vivencias y conocimientos, llevándoles en todo momento a ser partícipes de la construcción de su<br />
propio aprendizaje<br />
La metodología ha sido globalizadora, activa y lúdica, he tratado de interrelacionar los<br />
distintos ámbitos de conocimiento en las diferentes actividades.<br />
La organización de actividades cooperativas (por ejemplo realización de murales, juegos<br />
colectivos), ha permitido la interacción con otros niños y el desarrollo del principio de<br />
socialización.<br />
Y vuelvo a recordar que el juego ha sido el eje central para activar los aprendizajes.<br />
Y por último decir que hemos buscado la participación de las familias, entendiendo que la<br />
relación Escuela – Familia, es fundamental en nuestro proyecto educativo.<br />
Organización Temporal:<br />
Entrada y saludo: Con ello hacemos sentir a nuestros alumn@s que hemos notado su presencia.<br />
Recogida de los objetos que han traído de casa, hablamos de ellos y los colocamos en su lugar, que<br />
es conveniente que sea fijo. Colocan sus bocadillos en el lugar establecido. (10 minutos)<br />
• Asamblea: Una vez están todos los niños/as en su sitio se eligen los responsables de las<br />
tareas encomendadas: Responsables de cada mesa para repartir el material en las actividades<br />
21
individuales. Responsable de pasar lista, del tiempo que hace, de cuidar las plantas y<br />
animales que tenemos (regar macetas, echar de comer a los peces)<br />
Asistencia, tiempo que hace, día en el que estamos de la semana. Situaciones comunicativas.<br />
Observación de láminas, fotografías.<br />
Procesamos la información que los niños nos van trayendo de casa. Trabajo sobre refranes<br />
Preparamos el trabajo para la mañana. (45minutos)<br />
• Actividad motriz: Pequeño juego para desinhibir la tensión acumulada en la asamblea. Una<br />
pequeña canción, juego con instrumentos musicales, vivencias lo tratado en la asamblea. (5<br />
minutos)<br />
• Trabajo por Talleres (60minutos) Cada taller seleccionado se mantendrá durante dos días.<br />
El jueves de la segunda semana, realizaremos la Visita a la Almazara, y el Viernes La Fiesta<br />
de la Aceituna.<br />
• Desayuno: Se establece el ritual de lavarse las manos, depositar los envoltorios en la<br />
papelera. Las normas serán pocas y muy precisas (No coger trozos de comida del suelo, no<br />
compartir pajitas, comer sentados, masticar despacio y con la boca cerrada, etc.) (30<br />
minutos)<br />
• Recreo<br />
• Relajación: Cantarles una canción, audición de una estrofa de música clásica. (15 minutos)<br />
• Actividades de las áreas de Expresión: Hora del cuento. Otros días trabajo con poesías,<br />
adivinanzas. Juegos colectivos de matemáticas (clasificaciones, seriaciones, juegos con los<br />
colores).Un día a la semana estos 30 minutos los dedicaremos a la sesión de<br />
Psicomotricidad. (30 minutos)<br />
• Rincones de actividad. (50 minutos). Primero explicamos el funcionamiento (en la asamblea<br />
de los rincones) de los mismos y recordamos todos los días las actividades que vamos a<br />
realizar y después se trabaja por grupos, en cada rincón.<br />
Rincones para el proyecto<br />
Rincón Primera Semana Segunda semana<br />
Plástica Trabajo con las obras de arte: Rafael Trabajo con las obras de arte: Manuel<br />
Zabaleta<br />
del Moral<br />
Del Juego La cocina La cocina<br />
22
Simbólico<br />
Biblioteca y<br />
Grafismos<br />
Murales sobre los refranes Tarjetas de Vocabulario<br />
Construcciones Juegos con las construcciones de<br />
madera formando un pueblo<br />
Ordenador<br />
Juegos de numeración, puzles,obras<br />
de arte.( láminas).<br />
Organización de los Rincones:<br />
- Número de niños por taller. 5 Alumnos<br />
Juegos con los Puzzles, realizados<br />
sobre la aceituna, el olivo,<br />
Visitamos virtualmente la almazara.<br />
Juegos de lectoescritura.<br />
- La elección del rincón se realiza con un cuadro de doble entrada. Una entrada representa los<br />
cuatro rincones de la semana. Y la otra entrada los niños y niñas. Cada niño coloca un<br />
distintivo con velcro en el rincón que va a participar. Al día siguiente tendrá que elegir otro,<br />
de esta forma todos los niños pasarán por todos los rincones.<br />
• Salida: Preparación para el cambio de escenario (25 minutos)<br />
Recogida de materiales.<br />
Cuidamos nuestras plantas y animales.<br />
Asamblea de recapitulación sobre lo realizado en la jornada: Recordamos<br />
todo lo realizado temporalmente.<br />
Nos colocamos nuestra ropa de abrigo, recogemos el material traído de<br />
casa…<br />
Preparar si van a llevar algo a casa.<br />
<br />
Organización Espacial:<br />
Agrupamientos:<br />
a) Trabajo individual: Favorece la reflexión y la práctica sobre determinados contenidos<br />
- Afianzar conceptos<br />
- Comprobar el nivel de los alumnos<br />
- Detectar dificultades<br />
- Trabajo de automatismos y técnicas.<br />
b) Grupo pequeño: Es el grupo ideal para realización de proyectos, dramatizaciones, juegos,…<br />
- Favorecer la individualización<br />
- Actitudes cooperativas.<br />
- Introducir nuevos conceptos de especial dificultad.<br />
- Aclarar información que se ha dado previamente en el gran grupo.<br />
- Enriquecer al grupo con aportaciones diferenciadas.<br />
- Autonomía y responsabilidad<br />
c) Grupo de clase: Asambleas. Puestas en común de vivencias del aula. Explicaciones por parte<br />
del profesor de un proceso, lectura o narración de cuentos. Rutinas del tiempo, pasar lista.<br />
23
Información sobre los rincones o trabajos individuales que se van a realizar. Actividades<br />
previas a una realización individual. Juegos de psicomotricidad. Audiciones de canciones.<br />
- La detección de los conocimientos previos de los alumnos.<br />
- Propia debates o puestas en común donde se favorecen determinación de normas<br />
de actuación.<br />
- Soluciones problemas, acuerdos y desacuerdos.<br />
- Mejora las relaciones de todo el grupo<br />
Materiales y Recursos Humanos<br />
Materiales<br />
- Recortes de revistas y periódicos.<br />
- Artículos sobre la elaboración del aceite.<br />
- Cartulinas, rotuladores, pegamento,<br />
- Dibujos de las palabras con las que vamos a trabajar.<br />
- Los materiales que necesitaremos serán los ingredientes y distintos utensilios de cocina para<br />
la elaboración de las recetas.<br />
- Folios.<br />
- Cartulinas.<br />
- Rotuladores.<br />
- Autobús, espuerta, fardos, varas, sacos...<br />
- Recortes de revistas y periódicos de los autores y sus obras.<br />
- Libros, postales, artículos de internet,...<br />
- Láminas de Rafael Zabaleta: Aceituneros, Maternidad, Viejo campesino, Aceituneras,<br />
Niño con pollo, Romeras de Tíscar.<br />
- Láminas de Manuel Moral: Las hileras de olivos y el pintor artesano, Maternidad, La<br />
aceituna familiar y La rebusca.<br />
- Acuarelas, rotuladores gruesos, ceras.<br />
Materiales para los experimentos:<br />
- Disolución: agua, sal, azúcar, aceite, botes de plástico y cucharillas.<br />
- Jabón: agua, aceite usado, sosa, barreño metálico y palo largo para remover.<br />
Recursos Humanos:<br />
- Familias<br />
- Profesor de Educación Física<br />
- Experto en arabismos<br />
- Personal de la Almazara.<br />
8. COLABORACIÓN CON LA FAMILIA<br />
24
La participación de la familia fue crucial para llevar a cabo esta experiencia, por tres<br />
motivos fundamentalmente. Primero, para buscar información sobre el olivar (revistas, carteles,<br />
fotos, refranes, ...); segundo, para la realización de algunos talleres, como el de elaboración del<br />
jabón o la explicación de su experiencia laboral como agricultores; y tercero, la colaboración para la<br />
visita guiada a una almazara de aceite.<br />
- Proporcionar información a sus hijos acerca de los distintos usos que desde tiempos<br />
inmemoriales se ha dado al aceite.<br />
- La familia colaborará aportando fotos o dibujos sobre el aceite, aceitunas, jamila, almazara o<br />
alcuza.<br />
- Aportación de las recetas de los platos típicos andaluces, facilitación de los ingredientes y<br />
utensilios para la elaboración de las recetas y su colaboración en la realización de los talleres<br />
de cocina.<br />
- En la elaboración del aceite pedimos la colaboración de las familias por el riesgo que se corre<br />
al utilizar la sosa.<br />
- Recopilación de canciones populares de nuestro folklore relacionadas con el olivar, que se<br />
han ido transmitiendo de generación en generación<br />
- Aportación de los refranes, contándolos y explicando su significado.<br />
- Aportación de distintos materiales (postales, posters, recortes de revistas y periódicos, ....)<br />
que buscarán con su familia, esto incrementará su interés y generará conversaciones acerca<br />
de sus descubrimientos.<br />
AREAS TRANSVERSALES:<br />
• Coeducación: las responsabilidades en el aula las asumirán indistintamente niñas y<br />
niños, evitando en todo momento la discriminación por razón de género. Se empleará<br />
un lenguaje no sexista. Además, tanto padres como madres, colaborarán en la fiesta<br />
y en la preparación de las recetas. Trabajaremos con los cuentos de nuestras piruletas<br />
coeducativas.<br />
• Educación para la salud y vida saludable: fomentaremos el consumo de alimentos<br />
sanos durante la hora del desayuno en el colegio y veremos los beneficios del aceite<br />
• Cultura Andaluza: En este proyecto la cultura andaluza como realidad en la que los<br />
niños viven, crecen y se desarrollan ha tomado un protagonismo esencial para la<br />
realización del mismo, como se han podido observar a la enumeración de mis<br />
actividades se han trabajado aspectos tales como:<br />
- Hábitos y costumbres de nuestro pueblo<br />
- Dieta y costumbres culinarias<br />
- La toma de contacto con nuestros campos de olivos, a través de la<br />
indagación e investigación, realizada a través de la salida, donde las<br />
percepciones de los niños y las observaciones dirigidas iban encaminadas a<br />
su mejor conocimiento<br />
- Han conocido el oficio de aceitunero<br />
25
- Y se han acercado de manera significativa a diferentes manifestaciones<br />
artísticas.<br />
• Educación ambiental y sostenibilidad: nos acercaremos al medio natural a través<br />
de la salida al olivar. , con el propósito de poner al niño o niña en relación con el<br />
medio en el que se tiene que desenvolver, de tal forma que la relación que se<br />
establezca sea positiva, a la vez que desarrollamos una serie de hábitos, actitudes,<br />
valores, destrezas y conocimientos de respeto, cuidado y colaboración hacia todo<br />
aquello que le rodea.<br />
9. ATENCIÓN A ALUMNOS/AS CON NECESIDADES EDUCATIVAS ESPECIALES<br />
Las pautas de actuación que voy a seguir para compensar las necesidades de aprendizaje<br />
que se pudiesen presentar en mi alumnado desde la actividad cotidiana del aula van a ser las<br />
siguientes:<br />
• Crear un clima de respeto, aceptación y valoración dentro del aula.<br />
• Es necesario una constancia en las tareas de evaluación, registro y reflexión sobre el<br />
progreso del alumnado. Es necesario plasmar por escrito los logros los avances y las<br />
dificultades encontradas en todo el alumnado tengan o no algún tipo de necesidad en su<br />
aprendizaje.<br />
• Estaré en continuo contacto con el Equipo de Orientación Educativa. Par solicitar<br />
orientación e instrumentos de actuación si fuese necesario algún tipo de ajuste,<br />
• Cuando aparecen dificultades de aprendizaje en el aula es necesario plantear<br />
cambios. No obstante tenemos que tener en cuenta que las situaciones no cambian de la<br />
noche a la mañana.<br />
• Las propuestas serán realistas, para evitar que se genere ansiedad, desilusión y<br />
decepción ante el fracaso.<br />
• La programación de aula será el mejor instrumento para concretar una respuesta adecuada<br />
a la diversidad. La programación de aula tenderá a conseguir el equilibrio entre el<br />
grupo y cada alumno dentro del grupo.<br />
• Es necesario establecer técnicas de trabajo y estrategias que son beneficiosas para el<br />
alumnado con algún tipo de problemas en cuanto a su aprendizaje, y a la vez sean<br />
útiles para todo el alumnado. Como por ejemplo:<br />
- Técnicas de trabajo del lenguaje oral.<br />
- Dramatizaciones, juegos.<br />
- Dar la oportunidad de experimentar, vivenciar y reflexionar sobre lo que aprenden.<br />
- El trabajo cooperativo favorece la interacción y aporta flexibilidad organizativa al aula.<br />
- Utilizar todos los medios posibles para la presentación de contenidos o actividades a<br />
realizar, de forma que todos los alumnos entiendan lo que tienen que hacer. El profesor<br />
aclara consignas, proporciona claves, guía la tarea, presenta actividades distintas para<br />
contenidos similares, prepara actividades complementarias a una desarrollada.<br />
• Estableceré momentos en los que confluyan diferentes actividades dentro del aula.<br />
26
Ello favorece:<br />
- Se posibilita el realizar actividades tanto de refuerzo como de profundización.<br />
- Se rentabilizan mejor los recursos del aula.<br />
• Combinar agrupamientos heterogéneos con otros de carácter más homogéneo.<br />
• Las asambleas mejoran el clima y las relaciones dentro del aula, a la vez que favorecen el<br />
aprendizaje de valores, normas y actitudes.<br />
• Elaboración o adquisición de material específico si fuese necesario<br />
• El horario lo he confeccionado teniendo en cuenta momentos que se pueden dedicar a los<br />
alumnos que presenten algún problema para la adquisición de un determinado contenido.<br />
10. ACTIVIDADES QUE SE REPITEN EN TODOS LOS CENTROS DE INTERÉS<br />
Actividad el Protagonista de la semana.<br />
Esta actividad la desarrollaremos a lo largo de todo el curso, de manera que demos la<br />
oportunidad a todos nuestros alumnos/as a ser el centro de atención durante ese período de tiempo.<br />
Así conseguiremos que el resto del grupo clase conozca no solo sus rasgos personales, sino también<br />
sus gustos, preferencias, deseos, etc.<br />
11. EVALUACIÓN:<br />
Para el desarrollo buen desarrollo de nuestro planteamiento didáctico es importante la<br />
Evaluación inicial, para detectar los conocimientos previos y las motivaciones e intereses de éstos,<br />
y esta se realizo en las asambleas y en la preparación de la actividad inicial. A lo largo de toda la<br />
Unidad la evaluación ha sido continua, a través de la observación sistemática (directa e indirecta)<br />
de las actividades de los alumnos, de sus verbalizaciones y de de sus expresiones plásticas.<br />
Los instrumentos de evaluación que he utilizado han sido:<br />
- Conversaciones y diálogos PARA LA DETECCIÓN DE IDEAS PREVIAS<br />
- Análisis de las producciones de los alumnos/as. (Observación indirecta)<br />
- Registro individual de la observación directa y sistemática del niño para valorar sus<br />
procesos, avances y la ayuda que necesita.<br />
- Registro de incidencias diarias del aula<br />
- Ficha de seguimiento de evaluación al final del proyecto.<br />
CRITERIOS DE EVALUACIÓN:<br />
- Conoce el proceso de elaboración del aceite de oliva<br />
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- Recita las poesías de la unidad<br />
- Participa en actividades grupales<br />
- Enumera usos que tiene el aceite<br />
- Conoce los útiles necesarios para la recogida de la aceituna<br />
- Reconoce las obras de los pintores trabajados<br />
- Tiene interés en el conocimiento de nuevos sabores<br />
12. CONCLUSIÓN<br />
“Una de las tareas fundamentales como educadores es ofrecer cauces que ayuden a los<br />
niños y niñas a pensar, a investigar, a confrontar con otros sus ideas, a llegar a acuerdos, a<br />
aprender del error, etc. Trabajando con proyectos es fácil llegar a esto.<br />
Ya que todo proyecto implica una propuesta de hacer o conocer algo, la búsqueda de unos<br />
medios para llevarlo a cabo, y la realización continua de un producto que el propio alumno puede<br />
evaluar y mejorar”.<br />
13. BIBLIOGRAFIA<br />
1. La oreja verde de la escuela. Trabajo por proyectos y vida cotidiana en la escuela infantil,<br />
de Carmen Díez Navarro.<br />
2. El proyecto de Educación Infantil y su práctica en el aula, de Carmen Ibáñez Sandín.<br />
3. Programa de Educación en valores para la Educación Infantil, de Marisa del Carmen y otros.<br />
4. Enciclopedia de la Educación Infantil. Recursos para el desarrollo del curriculum, de la<br />
Editorial Santillana.<br />
5. Rincón a rincón, de Estela fernández. Lurdes Quer, Rosa M. Securún.<br />
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