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Por Tom Fernández “Yo no mato a la gente, es la ... - Textualmente

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El Museo de <strong>la</strong> Siderurgia (Langreo), ocupa el interior<br />

de <strong>la</strong> chimenea de una antigua central térmica.<br />

Pomarada Puerta del Pi<strong>no</strong>, que <strong>no</strong>s permitirán co<strong>no</strong>cer <strong>la</strong> sidra en su origen y<br />

tomar un culín para reponer fuerzas A continuación <strong>es</strong> también parada obligada<br />

<strong>la</strong> P<strong>la</strong>ya de Gulpiyuri, una pequeña p<strong>la</strong>ya interior situada en <strong>la</strong> localidad de Nav<strong>es</strong>.<br />

Es un <strong>es</strong>pacio de gran singu<strong>la</strong>ridad geológica y paisajística, dec<strong>la</strong>rado Monumento<br />

Natural, que se inunda durante pleamar<strong>es</strong> vivas, confiriendo a <strong>es</strong>ta p<strong>la</strong>ya <strong>la</strong><br />

apariencia de una piscina sa<strong>la</strong>da.<br />

Continuaremos por <strong>la</strong> costa hacia Ribad<strong>es</strong>el<strong>la</strong>, donde <strong>es</strong>tán <strong>la</strong>s <strong>es</strong>pectacu<strong>la</strong>r<strong>es</strong><br />

cuevas y pinturas rup<strong>es</strong>tr<strong>es</strong> de Tito Bustillo que junto a <strong>la</strong>s de Llonín (en Peñamellera<br />

Alta) y Covaciel<strong>la</strong> (Cabral<strong>es</strong>) han sido dec<strong>la</strong>radas Patrimonio de <strong>la</strong> Humanidad.<br />

Adentrándo<strong>no</strong>s ahora hacia el interior llegamos a Cangas de Onís, puerta de<br />

entrada a Covadonga y el Parque nacional de los Picos de Europa. La Basílica de<br />

Covadonga y <strong>la</strong> Cueva de <strong>la</strong> Santina son lugar<strong>es</strong> de culto y peregrinaje inmersos<br />

en un paisaje inigua<strong>la</strong>ble. A sus <strong>es</strong>paldas se elevan imponente los tr<strong>es</strong> macizos de<br />

los Picos de Europa, donde el Picu Urriellu o Naranjo de Buln<strong>es</strong> pr<strong>es</strong>ide el Parque<br />

Nacional de los Picos de Europa y R<strong>es</strong>erva de <strong>la</strong> Biosfera.<br />

La singu<strong>la</strong>r orografia del Oriente de Asturias donde mar y montaña se dan <strong>la</strong><br />

ma<strong>no</strong> se refleja en su gastro<strong>no</strong>mía en <strong>la</strong> que encontramos, productos del cerdo,<br />

p<strong>es</strong>cados y mariscos, boroña preñada y embutidos. Postr<strong>es</strong> como el arroz con<br />

leche, <strong>la</strong> compota de manzana y leche frita son tan sólo una mu<strong>es</strong>tra de <strong>la</strong> variada<br />

oferta de <strong>es</strong>ta comarca.<br />

Abandonamos el Oriente de Asturias y penetramos ahora en <strong>la</strong> comarca del Valle<br />

del nalón, una zona <strong>es</strong>trechamente vincu<strong>la</strong>da al pasado industrial de nu<strong>es</strong>tra<br />

región, que antaño fue el motor de <strong>la</strong> eco<strong>no</strong>mía asturiana. En Langreo, centro<br />

neurálgico de <strong>la</strong> cuenca minera del Nalón, tendremos una gran oportunidad de<br />

entender el pr<strong>es</strong>ente de Asturias a través de los Museos de <strong>la</strong> Minería y de <strong>la</strong><br />

Siderurgia, industrias que forman parte de <strong>la</strong>s tendencias social<strong>es</strong>, <strong>la</strong> eco<strong>no</strong>mía y<br />

<strong>la</strong> historia de nu<strong>es</strong>tra tierra. Estos dos museos pretenden aunar cultura, industria,<br />

ocio e historia. Ascendiendo a través del valle hacia el sur<strong>es</strong>te <strong>no</strong>s encontraremos<br />

con el Parque Natural de Red<strong>es</strong>, dec<strong>la</strong>rado R<strong>es</strong>erva de <strong>la</strong> Biosfera. En <strong>la</strong> localidad<br />

de Campo de Caso se sitúa su Centro de Interpretación, que <strong>no</strong>s acercará al<br />

co<strong>no</strong>cimiento de sus bosqu<strong>es</strong> de hayas, acebos, tejos, robl<strong>es</strong> y avel<strong>la</strong><strong>no</strong>s.<br />

La gastro<strong>no</strong>mía de <strong>la</strong> comarca Valle del Nalón <strong>no</strong>s ofrece p<strong>la</strong>tos contundent<strong>es</strong><br />

donde se conjuga <strong>la</strong> caza y <strong>la</strong> huerta de <strong>la</strong> zona. Son típicos sus pot<strong>es</strong>, <strong>la</strong>s cebol<strong>la</strong>s<br />

rellenas, pimientos relle<strong>no</strong>s, truchas con jamón y e<strong>la</strong>boracion<strong>es</strong> de jabalí, corzo y<br />

cabrito. Como broche final podremos degustar postr<strong>es</strong> como el brazo de gitana<br />

(pastel) y <strong>la</strong> tarta de ab<strong>la</strong>n<strong>es</strong> (avel<strong>la</strong>nas).<br />

La Ruta de <strong>la</strong> Sidra Asturiana <strong>no</strong>s ofrece un equilibrado cóctel de mar y montaña,<br />

pueblos que se asoman al mar, vall<strong>es</strong> <strong>es</strong>condidos, campos de pumaradas,<br />

coquetos puertos p<strong>es</strong>queros y aldeas de montaña. Una experiencia con el sabor<br />

de <strong>la</strong> mejor sidra, a través de <strong>la</strong> cual co<strong>no</strong>cer <strong>es</strong>ta maravillosa tierra.

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