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entrenosotros

EN PORTADA

UNA SEMANA SANTA PARA COMÉRSELA

LOS FRESCOS

EL BACALAO, SABROSO Y NUTRITIVO

LA ESCAPADA

VACACIONES EN FAMILIA

SALUD Y BELLEZA

Y HOY ¿QUÉ ME PONGO?

LA REVISTA BIMESTRAL DEL SOCIO CLIENTE

03-04 | 11 #47


EDITORIAL

En estos días de

descanso, nada

mejor que disfrutar

también de la

gastronomía típica

de esta época.

Estimados socios y socias:

Con la primavera a la vuelta de la

esquina, a muchos nos apetece ya

salir al campo, tomar un poco el

sol mientras paseamos tranquilamente

por la playa o hacer ejercicio

al aire libre.

La mejora de las temperaturas y un

tiempo más tranquilo, nos influyen

a la hora de realizar actividades que

en invierno dejamos más apartadas.

Ahora tenemos la época perfecta para hacer todas aquellas cosas que

creíamos olvidadas. Ponte ropa cómoda y ¡sal de casa!

Una de las actividades que en invierno solemos dejar en un segundo

plano por el frío, es salir a disfrutar de la naturaleza. La Semana Santa

llegará pronto y podemos aprovecharla para pasar unos días de descanso

y aventura en plena montaña. Y no hay nada mejor que llevarnos a

los niños. Ellos se lo pasarán en grande, realizando “expediciones” y

nosotros también, alejados del ritmo de vida ajetreado y del ruido.

Disfrutar de los sonidos de la naturaleza o del silencio es una forma

perfecta de recargar las pilas y de descansar la mente.

No hace falta que os vayáis muy lejos, en nuestro entorno tenemos

parajes increíbles que ni siquiera conocemos. Es cuestión de que

os informéis para saber que a vuestro alrededor tenéis todo lo

que necesitáis.

Y aprovechando los días de descanso, nada mejor que disfrutar

también de la gastronomía típica de esta época. Si salís al campo,

no os olvidéis de la Mona de Pascua, ni tampoco de la longaniza,

son imprescindibles en estos días. Como tampoco pueden fallar las

deliciosas torrijas o los pestiños de la parte sur de España.

En definitiva, hay que disfrutar de las pequeñas cosas que nos da la

vida y aprovechar siempre los días de descanso, ya sean los fines de

semana, las fiestas de Semana Santa o las vacaciones de verano. No

podemos estar siempre de guardia, debemos aprender a ser felices

con lo que tenemos y a afrontar los nuevo retos que nos propone la

vida, siempre de manera positiva y sin agobiarnos.

Edita

Consum S. Coop. V.

Consejo de Redacción

Teresa Bayarri, Julio Albero,

Mónica Alós, Vanessa Pérez,

Lourdes Brugera, Ana María García,

Ricardo Fabregat, Carmen Boronat,

Lucía Asins, Carmen Picot, Luisa

López, Silvia Mas y Nuria Riba

Administración y Documentación

Tina Álvarez, Inma Costa y

Vanessa Gómez

Redacción y Administración

Consum S. Coop. V.

Avda. Alginet, nº 1

46460 Silla (Valencia)

Teléfono: 900 500 126

Fax: 96 120 18 63

e-mail:

comunicacionexterna@consum.es

Colaboraciones

Mª Ángeles Tomás (Psicóloga),

Sarrià Masià (Traductores),

Biotecnal (Laboratorio).

Diseño y Maquetación

Engloba

Fotografía

Archivo de Consum S. Coop. V.

Fotomecánica

Lithos

Imprenta

Impresia

Depósito Legal

TO-845-2006

Publicación Bimestral.

© Consum S. Coop. V.

Papel de interiores 100% reciclado

y exento de cloro.


entrenosotros

En portada. Disfruta de los manjares

más típicos de Semana Santa.

EscuELa dEL consumidor.

Botiquín de primeros auxilios,

imprescindible en todos los hogares.

EL anáLisis.

El fuet, un embutido sabroso y aromático.

Los frEscos. Bacalao, el pescado

blanco más consumido en España.

La Escapada. Olvídate del trabajo y

disfruta de una tranquila Semana Santa

en la montaña.

mEdio ambiEntE. Energías renovables,

una opción contra el cambio climático.

saLud y bELLEza. Consigue el fondo

de armario ideal para acertar en cada ocasión.

cuidado infantiL. Estimula las

capacidades de tu hijo a través de la musicoterapia.

conócEtE. ¿Tienes estrés?

Te damos algunas claves para superarlo.

con c dE consum. Consum convoca su

Concurso de Cuentos. Apúntate a los nuevos

talleres en tu super más cercano.

con c dE compromiso. Acude a las

Juntas de socios-consumidores. Antonio Llopis

recibe la medalla de oro de la Cruz Roja.

con truco. Pon en práctica los trucos de

nuestros socios y envíanos tus sugerencias.

tus rEcEtas. Disfruta de una

receta fácil y sabrosa.

Sumario

03-04 | 2011 #47

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En portada

Una Semana Santa…

¡para comérsela!

La Semana Santa, además de ser una de las fiestas

religiosas y tradicionales más importantes, a casi todos

nos trae recuerdos gastronómicos. ¿Quién no ha probado

alguna vez la ‘Mona de Pascua’? ¿Y las ‘torrijas’?

Tras el largo periodo de Cuaresma, la Semana

Santa se convierte en una época de celebración

que, en gran parte de nuestra geografía,

gira en torno a las más típicas recetas. Muchas

de ellas basadas, por historia y tradición, en la

costumbre de abstenerse de comer carne los

viernes de Cuaresma.

Aunque ésta es una época asociada a la

religiosidad y recogimiento, la Semana Santa

también es momento para reunirse con la

familia. Estos días solemos pasarlos en torno

a una mesa repleta de los más dulces manjares,

en los que también tienen cabida otras

opciones que, muchas veces, nada tienen que

ver con la abstinencia de carne.

Así pues, según la zona en la que nos encontremos,

son típicos unos platos u otros.

Por ejemplo, en la zona de Cataluña, Aragón,

Comunidad Valenciana y Murcia, son típicas

las Monas de Pascua; en Andalucía, los

pestiños y los hornazos; así como también

son típicos en muchos lugares de España los

platos de cuchara, como la sopa de ajo, propia

del norte de España o el potaje de vigilia,

hecho con bacalao en salazón, que se cocina

en muchos puntos de nuestra geografía.

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6

La Mona de Pascua

La tradición de la Mona de Pascua se remonta

al siglo XV, cuando cada Lunes de Pascua

se tenía la tradición de que los padrinos regalaran

a sus ahijados “la Mona” (munna en

árabe, que significa obsequio). La historia

cuenta que se comía al aire libre, en el campo,

junto con un sinfín de platos, entre los

que abundaba la carne a la brasa.

Las Monas de Pascua se han

convertido hoy en día en unas

verdaderas obras de arte.

Ingredientes:

· 8 huevos

· 25 de levadura prensada

· 125 ml de leche

· 1 copita de anís

· 40 g azúcar

· 1 puntita de canela en polvo

· 500 g de harina (o menos)

· ½ vaso de aceite

En sus principios, la mona era simplemente

una torta de pan circular que se

horneaba con distintas formas y llevaba un

huevo duro en el centro. Hoy en día, este

dulce ha evolucionado hacia las figuras de

chocolate, sobre todo en la zona de Cataluña,

donde el verdadero protagonismo de la

mona se lo lleva su decoración. Los motivos

que se usan son variados y suelen girar en

torno a los personajes infantiles más relevantes,

aunque también hay algunas monas

más reivindicativas.

Haz tu propia Mona de Pascua

Elaboración:

Casca 6 de los huevos, separando los yemas de las claras, y bate las claras, añadiéndoles

la leche templada, en la cual habrás deshecho la levadura, el aceite, el anís, el azúcar y la

canela; a continuación añade la harina, toda la que admita, y amasa bien haciendo 2 partes

iguales; con ellas confeccionarás la masa, que dejarás fermentar unas dos horas tapada con

un paño y en un sitio templado.

Cuece los 2 huevos restantes y cuando los bollos estén a punto, incrusta cada uno de ellos

en el centro de la masa, o uno en cada esquina, eso a tu gusto. Dispón las monas en una

bandeja y mételas al horno a temperatura media hasta que estén doradas.

Puedes cubrir la mona con chocolate líquido y decorarla con figuritas de chocolate.

Longaniza de Pascua

¿Quién no ha oído hablar alguna vez de este

embutido? Original de la Comunidad Valenciana,

la Longaniza de Pascua es un tipo de

salchicha curada que acompaña siempre a la

Mona de Pascua en los días de Semana Santa,

aunque podemos encontrarla durante todo el

año en carnicerías y tiendas especializadas.

Se trata de una longaniza curada elaborada

con magro y tocino de cerdo picado, además

de especias. Esta pasta luego se embute

en tripa estrecha hasta formar una longaniza

de unos 18-20 centímetros, que se seca durante

15 días aproximadamente, quedando

menos seca que otras longanizas curadas. La

combinación dulce-salado de la mona y la

Longaniza de Pascua, no tiene desperdicio.

Los huevos de Pascua

La tradición de regalar huevos en Pascua

tiene también su origen en la Edad Media,

cuando los cristianos no podían comer sus

huevos por la abstinencia de Cuaresma. Para

mantenerlos frescos hasta que llegara Pascua,

los bañaban con una fina capa de cera

líquida y los guardaban. Cuando se terminaba

la Cuaresma, se reunían en la iglesia y los

regalaban a sus seres queridos.

Aunque hoy en día la Iglesia Católica solo

recomienda abstenerse de comer carne los

viernes santos, la tradición de regalar huevos

continúa, especialmente en los países anglosajones

y en Europa Central. En España, regalar

huevos siempre va ligado a la Mona de

Pascua y muchas veces se decoran e, incluso,

se realizan directamente con chocolate, lo

que los hace más atractivos para los niños.


¡Aprende A decorAr

Huevos de pAscuA!

Aprovechemos estos días de descanso

para enseñar a los niños algunas manualidades

en torno a los huevos. Se

divertirán, se mantendrán entretenidos

y podrán dejar volar su imaginación.

1. Vacía los huevos: con un alfiler, haz

un agujero en la base y uno en la parte

de arriba. Agítalo un poco y luego,

deposita el huevo encima de un vaso

y sopla para vaciarlo. Ve con cuidado

para que no se rompan, límpialos y

deja que se sequen.

2. Píntalos: con rotuladores, ceras, temperas,

purpurina, e incluso poniéndole

accesorios de fieltro. Todo vale para

crear un huevo genial. Dispón todos

los materiales en una mesa y deja que

los niños hagan sus propios diseños.

Deliciosas torrijas

Sin duda, un postre muy típico de esta época

son las torrijas. Un sencillo manjar realizado

básicamente con pan, que admite múltiples

combinaciones. Su secreto: utilizar rebanadas

gorditas de pan del día anterior, bañarlas un

poquito (no demasiado) en leche azucarada,

escurrir, pasar por huevo batido y freír con el

aceite muy caliente. ¡Están espectaculares!

Y para completar este delicioso bocado,

basta con rebozarlas con un poco de

azúcar y canela. Este condimento les da un

toque muy especial.

No sólo de dulces vive el hombre

La época de Semana Santa se caracteriza

por sus dulces típicos pero la tradición por

los platos de cuchara también está muy extendida

en nuestro país.

Se trata de recetas con muchos siglos

de historia que han llegado intactas hasta

nuestros días. Al igual que las monas se utilizaban

como suplemento por el hecho de

no poder comer carne, los guisos y las sopas

también se realizaban con el mismo fin.

En el norte, para combatir el duro frío, es

tradicional la sopa de ajo. Se elabora con migas

de pan duro que se van reblandeciendo

en el plato junto a un huevo escalfado, todo

ello condimentado con el mejor pimentón.

Una sopa sencilla y sabrosa que todavía se

sirve hoy en los mejores restaurantes.

Otro plato muy ligado a estas fechas es

el potaje de vigilia. Se llama así por su ingrediente

principal, el bacalao, que antiguamente

se usaba como sustituto de la carne

durante la Cuaresma. Es un guiso muy completo

por la calidad de sus ingredientes: bacalao,

espinacas, huevo y garbanzos.

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Botiquín

EscuELa dEL consumidor

de primeros auxilios

Lo que no debe faltar

Un botiquín de primeros auxilios es un elemento fundamental

para tratar la aparición de posibles molestias o

dolencias leves que padezca cualquier persona, tanto en

casa, como en el trabajo e, incluso, cuando se viaja.

Seguro que alguna vez te has hecho un

corte en la mano, se han caído tus hijos

en el parque, provocándote una herida, o

simplemente has tenido dolor de cabeza. Para

todas estas dolencias leves, no es necesario

acudir a un médico de urgencias, pero es

importante disponer de material sanitario y

medicamentos que nos ayuden a aliviar el

dolor lo más pronto posible.

Según la última encuesta DADO (Detección

de Accidentes Domésticos y de Ocio) realizada

por el Instituto Nacional de Consumo, se

estima que en España se producen más de

un millón y medio de accidentes domésticos

o durante el tiempo libre cada año. Así, las

caídas, los golpes contra objetos, los cortes,

las quemaduras, las intoxicaciones, los

cuerpos extraños y la asfixia son, por este

orden, las principales lesiones que tienen

lugar en el hogar.

En este sentido, Cruz Roja Española

recomienda que en todo hogar y centro de

trabajo se instale un botiquín de primeros

auxilios. Éste, deberá encontrarse en un lugar

accesible, con buena ventilación y fuera del

alcance de los niños. Una caja hermética,

un armario o una maletita pequeña de fácil

transporte serán suficientes.


Un botiquín de primeros auxilios, como su propio nombre

indica, es un espacio dedicado a almacenar medicamentos y

otro material sanitario destinado a aliviar pequeñas dolencias.

El contenido del botiquín debe permitirnos hacer frente a las situaciones que con más

frecuencia se presentan en el entorno doméstico, por lo que su composición puede variar

según las circunstancias. Se recomienda que contenga, al menos, los siguientes elementos:

MatErIaL DE autoProtEccIóN

. Mascarilla de protección facial: se utilizará en caso de tener que realizar la respiración

artificial “boca a boca”.

. Guantes de látex o vinilo: se emplearán siempre que sea necesaria realizar una cura. Nos

protegerán del contacto directo con la sangre y otros fluidos.

. Toallitas de alcohol: se aplicarán para desinfectar las manos antes de realizar una cura. No

deben utilizarse directamente sobre las heridas.

MatErIaL DE HEMostasIa

. Vendas hemostáticas: se utilizarán en el caso de tener que controlar una posible hemorragia.

MatErIaL DE curas

. Suero fisiológico: para limpiar heridas.

. Antiséptico: como prevención de posibles infecciones.

. Gasas: para cubrir heridas y/o quemaduras. Es importante disponer de gasas en paquetes

individuales y en diferentes tamaños.

. Vendas de gasa esterilizada: el rollo debe ser de al menos 5 cm de ancho.

. Esparadrapo.

. Paquete de algodón hidrófilo. No debe colocarse nunca directamente sobre la herida.

. Tiritas (bandas de tiritas, para adaptar su tamaño según las necesidades).

. Tijeras de puntas redondeadas.

. Pinzas sin dientes.

MatErIaL Para ProtEccIóN DE HErIDas, quEMaDuras y trauMatIsMos artIcuLarEs

. Pañuelo triangular (tamaño aproximado: 140x100x100 cm). Puede servir tanto para improvisar

un cabestrillo, como para cubrir heridas, quemaduras, realizar un vendaje, etc.

otros

. Termómetro

Medicamentos

Este tipo de sustancias deben ser manejadas

con cuidado y estar siempre fuera del alcance

de los niños, para prevenir accidentes. Por

tanto, frente a los medicamentos podemos

actuar de dos formas: guardarlos junto con el

resto de material sanitario o almacenarlos en

un espacio a parte, a modo de dispensario. Es

importante revisarlos cada 6 meses para retirar

los medicamentos caducados y reponerlos

y también conservar los envases originales

y sus prospectos, para posibles dudas.

Los medicamentos más comunes

para dolencias leves son:

• Dolor muscular u óseo: analgésicos

tales como el paracetamol,

ibuprofeno o el ácido acetilsalicílico.

• Alergias: antihistamínicos.

• Diarreas: suero oral, para evitar una

posible deshidratación.

• Quemaduras: pomada para

desinfectar y cicatrizar quemaduras.

• Picaduras o pequeñas urticarias:

pomada con antihistamínicos.

• Acidez de estómago: antiácidos.

• Irritación ocular: solución de

lavado ocular.

• Dolencias específicas: si algún

miembro de la familia tiene alguna

enfermedad crónica (asma, diabetes,

alergia, etc.), debemos incluir en el

botiquín los medicamentos necesarios

para una posible crisis.

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EL anáLisis

Comparamos

Fuets extra

EMBUTIdOS CON MUCHO SABOR

El fuet se ha convertido, a lo largo de los

años, en uno de los embutidos más consumidos

en los hogares españoles. Englobado

dentro de la categoría de salchichón, este

tipo de embutido se caracteriza por su longitud

(casi nunca superior a los 30 cm) y su

peso (alrededor de los 200 g).

Precursor de muchos de los embutidos de

cerdo españoles, el fuet es conocido en muchos

lugares de nuestra geografía como “espetec”,

sobre todo en Cataluña, por su larga

tradición elaboradora, aunque la normativa

recoge que este tipo de embutidos se denomina

“salchichón tipo fuet”.

A nivel popular es uno de los embutidos

más preciados. Es un producto que proviene

de la tradición, tanto es así que sus

formulaciones van pasando de generación

en generación y se tienen formulaciones

escritas desde el siglo XIX.

El fuet es un tipo de pasta que se obtiene

a partir de carne picada de cerdo,

vacuno o ambos, tocino y/o grasa de cerdo,

sal, especies (ajos, pimiento, orégano)

y aditivos autorizados. Esta pasta se pica

y se amasa y posteriormente se embute

en tripa (natural o no). Su proceso de fabricación

acaba con la maduración, que va

desecando la pieza asegurándose de que

adquiere una buena estabilidad, así como

un color y un sabor característicos.


Propiedades

El fuet es uno de los alimentos más sabrosos

y aromáticos de nuestra charcutería y tiene

una amplia aceptación, ya que gusta tanto

a pequeños como a mayores. Pero debemos

consumirlo con moderación, porque se trata

de un alimento con un nivel bastante elevado

de calorías, sobre todo por su alto contenido

en grasas (alrededor del 40%). Además,

el tiempo de curado de estas piezas suele

ser corto, a diferencia de otros embutidos,

añadiéndole bastante sal, lo que contribuye

a elevar su número de calorías.

Por otra parte, una pieza de fuet también

contiene un 25% de proteínas de alta calidad,

lo que lo convierte en un producto que,

aunque no se recomienda consumirlo a diario,

puede ser parte de nuestra mesa una o

dos veces por semana.

Suave y aromático, el fuet es uno de los productos

más demandados por su sabor, textura y aroma.

Además, es un alimento muy versátil que permite

preparar fácilmente tapas o cualquier otra comida.

Grasas (g/30g) saL (mg/30g)

Sobrasada

Fuet

Chorizo

Mortadela

Jamón serrano

Bacon

Jamón cocido

Fuente: OCU

18,42

11,58

8,91

8,70

6,78

6,63

0,96

coNsuMa FuEt coN MoDEracIóN

Fuet

Jamón serrano

Chorizo

Bacon

Mortadela

Sobrasada

Jamón cocido

1.800

1.347

978

792

579

569

480

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resultados analíticos y de calidad percibida

Fuets extra analizados:

1

Precio/Unidad: 1,65 €; Precio/kg: 9,17 €

2

Precio/Unidad: 1,34 €; Precio/kg: 7,88 €

3

Precio/Unidad: 1,75 €; Precio/kg: 7,78 €

4

Precio/Unidad: 1,49 €; Precio/kg: 8,51 €

Espetec Casa Tarradellas 180 g

Valoración: Producto con la mejor valoración por el equilibrio de sus componentes y por la gran

aceptación por parte del consumidor. Aunque, como contrapartida, es el producto con el precio

más elevado.

Componentes: Sus niveles de proteínas y la calidad de la carne son elevados. El contenido en

azúcar es bajo.

Percepción: El mejor valorado por su aspecto, color, olor y sabor.

Producto mejor valorado en relación calidad/precio, a pesar de ser el más caro.

Fuet 100 % Calidad Extra Argal 170 g

Valoración: Producto de precio moderado, aunque con una valoración por el consumidor inferior

a los productos de Casa Tarradellas y Casademont.

Componentes: Aunque sus valores están dentro de la normativa, su relación humedad/proteína

es baja.

Percepción: Su valoración características sensoriales (sabor, olor, color y aspecto), no son

destacables.

El segundo en relación calidad/precio, favorecido por ser más económico.

Espetec El Pozo 225 g

Valoración: producto equilibrado nutricionalmente, con el mejor precio del mercado, pero muy

desvalorizado en el aspecto sensorial, donde obtiene la puntuación más baja.

Componentes: Su contenido en sal es el más bajo, aunque a nivel de azúcares es ligeramente

más alto que el resto de los productos analizados.

Percepción: Es el producto que obtiene menor cualificación desde un punto de vista sensorial. Color

superficial y poco atractivo, no resalta por su olor y se destaca una textura poco favorable, siendo el

producto con menor valoración en cuanto a su sabor.

Fuet Extra Casademont 175 g

Es el más económico del análisis, aunque está penalizado

por la aceptación del consumidor y su intención de compra.

Valoración: A pesar de que tiene una buena aceptación por parte de los consumidores, es el

producto con la puntuación más baja en el análisis, por incumplimiento de la normativa.

Componentes: Penalizado por la cantidad de hidroxiprolina, que lo sitúa fuera de la normativa.

Su contenido en sal es el más elevado.

Percepción: Bien valorado por parte de los consumidores, especialmente en olor y textura,

aunque un 10% apunta que su sabor es ligeramente salado.

a pesar de su gran aceptación entre los consumidores, ocupa el cuarto lugar

por el incumplimiento de la normativa en hidroxiprolina /colágeno.


Valoración - valores analíticos

tarraDELLas arGaL EL PoZo casaDEMoNt

Etiquetado correcto correcto correcto correcto

Análisis Físico - Químico

Humedad Extracto Seco 4,7 4,2 4,9 5

Proteína (%) 4,9 3,9 4,5 4,7

Relación Humedad/proteína 4,8 3,2 4,5 5

Grasa 4,9 4,8 5 4,8

Hidratos de carbono (Azúcares-Almidón) 5 2,2 1,9 2,4

Hidroxiprolina/Colágeno 4,8 4,6 5 0

Cloruros 4,5 4,8 5 3,5

Nitratos y Nitritos 5 5 5 5

Análisis Microbiológico

5 5 5 5

Valoración Global

4,8 4,2 4,6 3,7

Valoración Cata de Expertos – Criterios organolépticos

tarraDELLas arGaL EL PoZo casaDEMoNt

Aspecto 3,97 3,50 3,37 3,67

Color 3,73 3,50 3,27 3,57

Olor 4,07 3,57 3,47 4,07

Textura 3,67 3,40 3,33 3,73

Sabor 4,17 3,53 3,10 3,87

Consumidores – Valoración global e Intención de compra

tarraDELLas arGaL EL PoZo casaDEMoNt

Global 4,10 3,57 3,17 3,87

Intención de Compra 90,0% 63,3% 50% 86,7%

Mejor relación calidad / precio (*)

TARRADELLAS 3,86

ARGAL 3,73

EL POZO 3,71

CASADEMONT 3,56 (**)

Puntuaciones en una escala de 0 a 5.

(*) Para la clasificación se han tenido en cuenta la intención de compra, el precio y los resultados, tanto analíticos como de cata mediante el test de consumidores.

(**)El producto de CASADEMONT aparece en última posición penalizado por el incumplimiento de la normativa, que establece un valor máximo de hidroxiprolina

(expresado sobre sustancia seca) de un 0,6%, mientras que éste lo supera ligeramente (0,69%). En condiciones analíticas normales ocuparía la segunda posición.

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El bacalao tiene su origen en los fríos mares

del norte. Se trata de una especie que

evoluciona bien en aguas gélidas y normalmente

se localiza en el área norte del

océano Atlántico, en las zonas del golfo de

Vizcaya hasta el Canal de la Mancha y también

en el mar del Norte y en el Báltico.

Tradicionalmente su uso se reducía a

la producción de salazón, por su facilidad

Los frEscos

El Bacalao

Un pescado sabroso y nutritivo

El bacalao es uno de los pescados blancos más consumidos en nuestro país.

De textura fina y delicada, se caracteriza por sus múltiples propiedades

nutritivas, su agradable sabor y su gran versatilidad en la cocina.

para conservarse en perfecto estado hasta

la llegada a su destino, simplemente

cubriéndolo de sal. Además, se trataba de

un alimento muy asequible que se complementaba

con su gran calidad nutritiva y

su pequeño aporte de calorías. Por tanto,

el bacalao se ha considerado ya desde la

antigüedad como un alimento completo,

económico y muy versátil.

Hoy en día, su delicado sabor y la suave

textura de su carne han contribuido a que

el bacalao pase de ser un alimento básico

para clases bajas, a ser uno de los protagonistas

de cualquier mesa. Actualmente, no

hay restaurante que se precie en el que no

se ofrezca a los comensales, al menos, una

receta de exquisito bacalao en cualquiera

de sus variedades.


Información nutricional

Las características nutritivas del bacalao lo

convierten en uno de los pescados blancos

más sabrosos y completos que existen.

Su cantidad de calorías es muy baja

(86 kcal/100 g) y además tiene muy poca

grasa, presentada principalmente en forma

de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3,

que contribuyen a reducir el nivel de colesterol

en la sangre.

Además, es una gran fuente de proteínas,

conteniendo aproximadamente 17 gramos

por cada 100 que, junto con su cantidad de

minerales, principalmente potasio, fósforo,

sodio, calcio y magnesio, lo convierten en

un alimento con un alto valor biológico.

En cuanto a las vitaminas, el bacalao fresco

se caracteriza por su aporte en vitaminas

liposolubles (A y E) e hidrosolubles (B1, B2,

B3, B6, B12 y niacina).

Por su parte, el bacalao seco o en salazón incrementa

considerablemente su aporte calórico,

principalmente por su cantidad de sodio.

Por tanto, se recomienda que las personas que

sufren de hipertensión arterial o retención de

líquidos lo consuman con mucha moderación.

consejos de compra y conservación

Aunque podemos encontrar bacalao durante

todo el año en cualquiera de sus formas

(fresco, congelado, salado, ahumado,

etc.), la mejor temporada para consumir

bacalao fresco es desde octubre a mayo,

aproximadamente.

Debemos fijarnos en que tenga un aspecto

brillante y un tacto resbaladizo, como si

se nos fuera a escapar de las manos. Su carne

debe ser firme a la vez que elástica y sus

ojos deben resultar saltones y brillantes.

Por su parte, si preferimos comprar piezas

de bacalao seco, debemos procurar desalarlas

antes de consumirlas. Para ello, basta

con sumergirlo en agua e introducirlo en el

frigorífico durante 24-36 horas, en función

de su grosor. Durante ese período también

conviene cambiar el agua al menos 4 veces.

Y si lo compramos en salazón, basta con

guardarlo en la parte central de la nevera, a

unos 4 o 5 grados y consumirlo aproximadamente

en un mes. Este tipo de alimentos

suele perder la sal que contiene si no se

consume con rapidez.

El bacalao y la gastronomía

La versatilidad de este alimento lo ha convertido

en un producto que nunca falla en

los hogares españoles. De este pescado se

aprovecha todo: el lomo, el vientre y la cola.

El primero, por su grosor y su facilidad para

separar su carne, es la zona más apreciada.

Mientras que la parte del vientre, por tener

una mayor cantidad de gelatina, suele utilizarse

para la elaboración de guisos. Además,

del bacalao también pueden obtenerse derivados

como harina o aceite de hígado de

bacalao, especialmente recomendado por su

aporte en vitaminas A y D.

Guisado, rebozado, a la brasa, hervido, con

salsa, etc. existen infinidad de formas de preparar

un bacalao. Tanto es así, que en nuestro

país hay zonas que lo incluyen dentro de

su gastronomía tradicional. En Navarra, por

ejemplo, es típico el “ajoarriero”, plato preparado

a partir de migas de bacalao mezcladas

con pimientos, patatas, tomates, cebolla y

ajos. Y en el País Vasco, son muy conocidas

las recetas de “bacalao al pil pil”, “bacalao a la

vizcaína” o “bacalao en salsa verde”. Además,

el bacalao es un producto que traspasa fronteras,

siendo el alimento nacional de Portugal,

presente en la mayoría de sus platos típicos.

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Existen multitud de lugares donde ir de vacaciones

la próxima Semana Santa, pero en

general, esta época del año es aprovechada

por la mayoría de nosotros para pasar unos

días en la montaña, disfrutando de la naturaleza

y de nuestra familia.

Esta ocasión se nos presenta siempre

como una oportunidad para pasar unos días

La Escapada

Vacaciones en familia

diversión en la montaña

Lejos de las ruidosas aglomeraciones, de los lugares

turísticos y el estrés de la vida en la ciudad, unas

vacaciones en la montaña ofrecen una combinación

perfecta de paz, serenidad y aventuras en familia.

divertidos con los niños y no debemos desaprovecharla.

Podremos montar en bicicleta,

practicar montañismo, senderismo, etc.

No hay que olvidar que estas actividades

son ideales para recuperar el tono muscular,

estimular el cerebro y la imaginación y

además, son una perfecta medicina contra

el estrés del día a día.

Los niños

Cuando viajamos con los niños, es importante

planificar la escapada de un modo diferente.

En primer lugar, debemos implicar

desde un primer momento a los niños en

el viaje. Pídeles opinión, programa con ellos

las actividades que vais a realizar, preparad

juntos la maleta… compartir este tipo de

tareas les animará a colaborar al tiempo que

aprenderán la responsabilidad que conlleva

la planificación de un buen viaje.

Cuando ya estemos en marcha, es importante

prestarles atención, intentar realizar actividades

que les motiven, hablar con ellos sobre su

experiencia, etc. Así como también respetar sus

rutinas y horas de sueño, para que al día siguiente

puedan seguir disfrutando sin problemas.

Nos vamos de camping

De las diferentes opciones de alojamiento

que encontramos entorno al ámbito rural,

el camping es una de las formas más saludables

y directas de estar en contacto con

la naturaleza. Tan solo la idea de montar la

tienda y de estar en el campo ya motiva tanto

a pequeños como a adultos. Para los padres

es una forma fácil y sana de pasar unos

días con la familia y para los hijos supone un

espacio de ocio perfecto en el que podrán

moverse sin problemas, jugar con otros niños,

ir de excursión a pie o en bicicleta, etc.

La mayoría de los campings ofrecen hoy

en día numerosos servicios orientados a los

niños. Desde piscina e instalaciones deportivas,

hasta actividades de animación y tiempo

libre. Además, también organizan actividades

de montaña para realizar en familia.


Las actividades en la naturaleza son una opción

imprescindible, pero debemos tomar una

serie de precauciones para que nuestra jornada

transcurra sin problemas. Los deportes

que podemos practicar como complemento a

nuestras excursiones son muy variados: escalada

en rocódromo, piragüismo, descenso de

barranco acuático, rutas a caballo, etc. pero

debemos saber elegir bien en función de las

condiciones físicas de nuestros hijos, la dificultad

técnica y la oferta que nos ofrecen las

empresas de turismo activo para grupos familiares.

En definitiva, un gran abanico de posibilidades

que no podemos perdernos.

Excursiones en bicicleta

Una opción estupenda para nuestros días

de escapada rural, es hacer excursiones en

bicicleta. Salir con la bici en familia, puede

suponer una experiencia gratificante, divertida

y también educativa.

Obviamente, en función de la edad y

destreza del niño, escogeremos aquellos

recorridos más adecuados a sus posibilidades.

Si nuestro hijo tiene entre 2 y 4

años, podemos realizar trayectos cortos

(hasta 3 km), parando de vez en cuando

y tardando, como máximo, 30 minutos. Es

una buena oportunidad para que le enseñemos

las técnicas básicas de equilibrio,

pedaleo, frenado, etc.

Cuando ya manejan bien la bicicleta (4-8

años), podemos realizar excursiones más

largas introduciéndonos en pequeñas cuestas.

Lo más aconsejable es ir por sendas

destinadas exclusivamente a las bicicletas.

Estas suelen situarse en espacios abiertos,

parques, jardines o bosques. También podemos

utilizar algún tramo de carril bici o de

vía verde acondicionada. Estos espacios son

compartidos por ciclistas y viandantes, por

tanto, podemos aprovechar para enseñarles

a ser respetuosos con los demás usuarios y

estar siempre alerta.

Si nuestros hijos ya son más mayores,

podemos optar por pistas forestales o

de tierra, caminos rurales, vías verdes sin

acondicionar, etc. son espacios un poco

más complicados en los que los niños podrán

adquirir algo de técnica, habilidades,

destrezas, manejo de cambios, y afianzar

una buena preparación física.

Y si nuestros hijos han pasado ya de los 12

años, podemos atrevernos con rutas más complicadas,

aunque siempre acompañándoles y

enseñándoles a que circulen correctamente y

con cautela. En conclusión, una ruta o excursión

familiar en bicicleta nos servirá siempre

como una actividad entretenida y, al mismo

tiempo, podremos enseñar a nuestros hijos a

manejar mejor la bicicleta, experimentar rutas

para ellos desconocidas, mejorar su condición

física y, lo más importante, fomentar los valores

de respeto y convivencia con los demás.

Destinos recomendados

Existen multitud de destinos rurales

donde disfrutar de la naturaleza en

familia. A continuación os recomendamos

algunos de ellos.

· Deportes multiaventura en Albacete

(Sierra de Alcaraz y Riópar) o en la

Reserva Natural Hoces del Cabriel

(Cuenca).

· Rutas en bicicleta por la Via verde

“Ojos negros” (Castellón) o por los

pueblos del Río Segura (Murcia).

· Rutas a caballo por el Parque Natural

Sierra Mariola (entre Alicante y

Valencia) o por el río Noguera Pallaresa

(Lérida).

· Senderismo por la Sierra de Gúdar

(Teruel) o por la Montaña de Montserrat

(Barcelona).

entrenosotros

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18

Por nuestra forma de vida, la energía se ha

convertido en un instrumento indispensable

para casi todas nuestras actividades. Pocas

cosas somos capaces de hacer sin utilizar una

fuente de energía externa a la que nosotros

mismos somos capaces de generar. Podemos

andar, pero solemos ir siempre en coche, autobús

o tren; podemos barrer, pero normalmente

utilizamos el aspirador; podemos tender, pero

es más cómodo poner la secadora…

La energía se suministra, mayoritariamente,

a través de fuentes denominadas “no renovables”.

Estas fuentes energéticas provienen

principalmente de los combustibles fósiles

(petróleo, gas y carbón) y de la energía nuclear.

Para un gesto tan sencillo como encender

la luz de nuestra casa, hace falta que una

mEdio ambiEntE

ENERGÍAS

RENOVABLES

Una alternativa de futuro

En nuestra casa, en el trabajo, al desplazarnos, e

incluso en nuestro tiempo libre, necesitamos luz,

calor, fuerza… En definitiva, necesitamos energía.

central energética esté “quemando” carbón o

petróleo, o que una central nuclear esté operando.

Y desde el punto de vista medioambiental,

estas prácticas no son sostenibles.

Los combustibles fósiles, tanto los que

se hacen servir en las centrales energéticas,

como los que utilizamos en nuestros

vehículos o nuestras casas, generan gases

de efecto invernadero, que contribuyen al

aumento del cambio climático, un problema

cada vez más preocupante en nuestra

sociedad y que puede tener consecuencias

muy nocivas en el futuro. A esto se suma,

además, los problemas de riesgo y de generación

de residuos radiactivos de las

centrales nucleares que, aunque no suelen

producirse, hay que tener en cuenta.

En Consum, el 40% de la

energía que consumimos procede

de energías renovables.

Por otra parte, no debemos olvidar que

estas energías son limitadas y tarde o temprano

se acabarán. Se han generado durante

miles de años por la descomposición de la

materia orgánica y se necesitarían otros miles

para volverlos a generar.

¿qué podemos hacer?

Nuestra forma de vida se conforma alrededor

de la energía, así que debemos ser conscientes

de que es hora de actuar. La primera

solución se traduce en gastar menos energía,

utilizando sólo la realmente necesaria. Apagar

la luz, la calefacción, los ordenadores, andar,

utilizar el transporte público, la bicicleta,

no comprar productos innecesarios, etc.

La segunda solución nos viene de manos de

las energías renovables. Son fuentes de energía

ilimitadas y nunca se agotan. Las que más

se utilizan son: la energía solar (su fuente es


el sol), la eólica (utiliza el viento), la hidráulica

(utiliza la fuerza del agua) y la biomasa (utiliza

materias naturales, como podas de bosques).

Es cierto que estas fuentes de energía

contribuyen a generar energía inagotable,

pero también tienen sus limitaciones. La

más conocida es la energía solar, que puede

ser de dos tipos: la fotovoltaica, que genera

energía eléctrica, o la termosolar, que genera

agua caliente. En el caso de la energía

solar fotovoltaica, el problema es que hoy

en día resulta muy caro generar energía con

equipos solares. La rentabilidad sigue siendo

muy baja y sólo se han podido instalar

parques solares gracias a las subvenciones

del Estado. La energía solar fotovoltaica está

aconsejada para aquellos lugares en los que

no haya otra fuente de energía posible. En

cuanto a la energía termosolar, si la empleamos

para generar el agua caliente que necesita

nuestra casa, los rendimientos son muy

buenos y más en un país como España, que

SABÍAS QUE…

tiene muchos días de sol al año.

La energía eólica suele ser más rentable, pero

tiene el inconveniente del impacto ambiental

generado por los parques. Todos hemos visto

alguna vez los grandes molinos que modifican

el paisaje, hacen ruido e incluso son peligrosos

para las aves. Pero es una energía limpia.

Y si no hay viento ni sol, ¿estamos dispuestos

a quedarnos sin luz durante horas o

incluso días? ¿Es capaz la red eléctrica de soportar

y regular subidas y bajadas de energía

según haya viento y/o sol? Hoy en día, estas

energías siguen siendo alternativas y solo

podemos utilizarlas si las combinamos con

las energías convencionales. Aunque llegará

un día en que será posible.

Por su parte, la energía hidráulica y la biomasa

ya se utilizaban en tiempos antiguos.

No son una novedad la chimenea y las cocinas

de leña, junto con los molinos movidos

por norias impulsadas por agua. Además

ahora somos capaces de generar electricidad

· El consumo de energía, incluyendo el transporte, es en la actualidad la principal

fuente de emisiones de gases de efecto invernadero.

· ElconsumodeenergíaprovenientedeenergíasrenovablesenEspañaprácticamente

se ha multiplicado por cuatro en los últimos diez años.

· España emitió un 8,7% de gases de efecto invernadero menos en 2009 que el año

anterior, debido principalmente a las medidas de eficiencia energética y al uso de

energías renovables.

· En el año 2009 los parques eólicos ya suministraron el 23,4 % de la energía que se

consumió en España, evitando la emisión de 29 millones de toneladas de CO2.

· En Consum, el 40% de la energía que consumimos procede de energías renovables.

con la leña o los restos orgánicos.

Por tanto, ¿es la biomasa la solución?

Puede ser una de ellas, pero necesitamos

avanzar aún más. No existen sistemas de recolección

de biomasa, no hay plantaciones

específicas, no hay pequeñas instalaciones

en las viviendas ni rutas de reparto de material…

estamos en el camino correcto, pero

aún quedan importantes flecos por resolver.

Mientras hacemos de las energías renovables

una fuente de energía óptima, lo ideal

será convivir con las energías no renovables

e, incluso, combinar ambas. Además, debemos

ser conscientes de la necesidad de

ahorrar energía: contaminaremos menos y

nuestro bolsillo nos lo agradecerá.

aGENDa aMBIENtaL

El año 2011 es el Año Internacional de los Bosques,

ecosistemas de vital importancia como

fuentes de captura de carbono, protección del

suelo y captación de agua dulce.

En estos meses de comienzo de primavera

destacan:

· Exposición “Entre dinosaurios”.

En el Umbracle, “Ciudad de las Artes y las

Ciencias” de Valencia. Hasta 29 de mayo.

Teléfono: 902 10 00 31 (Reservas e Información)

96 197 45 00.

E-mail: buzon@cac.es

· salón Internacional de turismo cataluña.

Feria Barcelona del 7 al 10 de abril de 2011.

El Salón muestra la más amplia oferta de

los destinos turísticos mundiales, desde el

turismo online al turismo de aventura, con

una oferta especialmente amplia en lo que

se refiere a turismo en Cataluña.

· Natura Málaga 2011.

Tercera edición de la “Feria de Vida Saludable

y Desarrollo Sostenible”.

Palacio de Ferias y Congresos de Málaga.

Del 28 de Abril al 1 de Mayo.

entrenosotros

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20

saLud y bELLEza

Y hoy, ¿qué me pongo?

Claves para tener un buen fondo de armario

Tenemos de todo, pero todos los días cuando nos levantamos y

abrimos el armario acabamos preguntándonos lo mismo: Hoy

¿qué me pongo? Esta es la cuestión que más se repite en nuestra

cabeza. Para que esto no ocurra, os presentamos los consejos

más prácticos para tener un buen fondo de armario.

El libro ¿Qué me pongo?, publicado por Elisabet

Olivé y Montse Guals, define el fondo de armario

como el “conjunto de prendas necesarias y

adecuadas que necesitamos para vestirnos cada

día del año en cualquier momento y ocasión de

nuestra vida personal y profesional”.

No obstante, no hay nada más frustrante

que abrir nuestro armario por las mañanas y

no saber qué ponernos. Y es que entre tantas

prendas: trajes, pantalones de vestir, pantalones

vaqueros, faldas, camisas, jerséis, etc. no sabemos

ni lo que realmente tenemos. Así que, es el

momento de poner un poco de orden en nuestro

armario y conseguir un “fondo perfecto”

que nunca pasará de moda.

Pasos previos

El primer paso para tener un fondo de armario

siempre a punto es eliminar todas

aquellas prendas que no nos favorecen o

ya no nos valen. Después, es importante

clasificar toda la ropa por temporadas y

guardar en cajas todo aquello que en ese

momento no vayamos a utilizar. Por ejemplo,

ahora en primavera debemos empezar

a guardar la ropa de otoño e invierno y,

cuando llegue septiembre u octubre, lo

haremos al contrario.

Ordenar la ropa por tipo

de prendas y colores nos

ayuda a tener una idea clara

de qué tenemos para poder

completar nuestro armario

con las prendas clave, que

nos permiten crear múltiples

combinaciones.


Los imprescindibLes

· camisa blanca: esta prenda nunca pasa de moda y se reinventa temporada tras

temporada. Elígela entallada y sencilla para acertar en cualquier ocasión.

· chaqueta de vestir (blazer): esta prenda es ideal porque combina perfectamente

con todos los looks. Puedes ponértela con una falda, unos vaqueros o un pantalón

de vestir.

· Abrigo de lana: un abrigo de buena calidad, sobre todo si es de color negro, nunca

pasa de moda y puede durarte varias temporadas.

· chaqueta de cuero: para vestir informal es una prenda que nunca pasa de moda.

· Gabardina o trench: es la pieza clásica y atemporal por excelencia. Las más combinables

son las de color beis. Puedes optar por aquellas que tienen forro para otoño y

las que no tienen para primavera.

· pantalón de vestir: combinado con una chaqueta del mismo tono, un jersey de

punto o una camisa, puedes crear multitud de posibilidades.

· pantalón vaquero: los hay de todos los tipos y modelos, pero te recomendamos huir

de las tendencias y optar por unos de corte recto o pitillo. Hazte con un par de ellos

que te sienten bien y acertarás siempre.

· Traje de chaqueta: tanto en pantalón como en falda, es otra de las compras básicas.

Opta por colores neutros como el negro o el gris.

· Vestido negro: ideal para cenas, fiestas y cualquier acontecimiento que exija etiqueta.

Nunca pasa de moda.

· Jerséis: para la oficina o para el fin de semana, es una prenda que se usa mucho.

Elígelos de algodón en colores neutros que, combinados con buenos complementos,

son perfectos.

· calzado: opta siempre por calzado de calidad, y que sea siempre de piel. Los mejores

para combinar son los zapatos de salón, las merceditas y unas buenas botas. Te recomendamos

que elijas diseños clásicos, acertarás siempre.

Para sacarle el máximo

partido a tus prendas, por

cada prenda de la parte

inferior (pantalones ó

faldas), tienes que tener tres

de la parte superior.

(Del libro ¿Qué me pongo?)

Una vez tenemos sólo la ropa de esta

temporada, es importante clasificarla por

tipo de prenda, es decir, camisas, camisetas

de manga larga, de manga corta, pantalones

de vestir, pantalones vaqueros, ropa deportiva,

etc. Y dentro de cada una de estas

categorías, ordenar las prendas por colores,

así podremos observar de un vistazo todo lo

que tenemos, y lo que nos falta.

complementos

La ropa es el principal elemento de un buen

fondo de armario, pero no debemos olvidarnos

de los complementos. Son los que dan

ese toque especial a nuestros looks y los dotan

de personalidad.

Los accesorios imprescindibles para ir siempre

como un pincel son:

· cinturones: de cuero para arreglarse y de

tela para un look más informal.

· Bolsos: tener como mínimo dos y, a ser

posible, de cuero. También es recomendable

tener una cartera para la oficina.

· Joyas: collares, pulseras, pendientes…

combínalos como quieras, nunca pasan de

moda.

· otros: foulards, chales, alguna bufanda

para el invierno, unas gafas de sol tipo

aviador, etc.

Ahora que ya sabemos cómo organizarnos y

qué prendas no pueden faltar, es hora de ponernos

manos a la obra y completar nuestro

fondo de armario para que nunca más vuelva

a aparecer en nuestra cabeza la pregunta

“Hoy ¿qué me pongo?”.

entrenosotros

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Desde hace ya bastantes años, numerosos

profesionales del mundo de la psicología

han experimentado con la música en sus

terapias infantiles, constatando que este recurso

es muy útil a la hora de estimular y

potenciar las capacidades de los niños.

El principal objetivo de una sesión de

musicoterapia es desarrollar las habilidades

de los más pequeños. Se trata de conseguir

que el niño mejore, a través de la música,

el desarrollo de problemas comunes en estas

edades, sobre todo, relacionados con la

educación, como son el perfeccionamiento

del lenguaje y la vocalización, la falta de

atención, la hiperactividad y la dislexia, entre

otros. Aunque también puede contribuir

a la mejora en otro tipo de problemas como

los emocionales o de conducta.

Todo el mundo tiene una

canción o melodía preferida,

¡también los niños! Los musicoterapeutas

la usan como punto de

partida en todas sus terapias.

cuidado infantiL

Musicoterapia infantil

Potencia sus capacidades

La musicoterapia infantil se define como el uso de la música y de

las actividades musicales para fines terapéuticos con el objetivo

de estimular, mejorar o recuperar el correcto desarrollo motriz,

cognitivo, social y emocional de los más pequeños.

¿Por qué la música?

Las características intrínsecas de la música

la convierten en un elemento muy útil para

trabajar con niños, sobre todo porque es un

recurso accesible a todo tipo de personas,

sin distinguir edades, estudios o capacidades

intelectuales. Todo el mundo se divierte a la

vez que mejora su tratamiento terapéutico.

La música repercute directamente en

nuestros sentidos y emociones, tiene el

poder de alegrarnos, ponernos tristes e incluso

irritarnos. En definitiva, activa nuestro

cerebro positiva o negativamente. Con la

musicoterapia, se contribuye a potenciar el

pensamiento positivo y a mejorar nuestra

relación con el entorno.

Las terapias infantiles basadas en la música

persiguen diversos trastornos y según

el objetivo que se quiera obtener, la música

se utiliza de una manera o de otra. En la

educación, puede servirnos para que el niño

aprenda de manera fácil nuevos conceptos,

significados, formación de frases, asociación

de léxico, etc. ¿No os acordáis cuando nos

aprendíamos las tablas de multiplicar cantando

una canción, o el abecedario, ¿o los

días que tiene cada mes?

En cuestiones de psicomotricidad y desarrollo

intelectual, la música también puede

contribuir a mejorar la capacidad de atención

de los niños, por ejemplo, enseñándoles

a tocar su canción preferida con el tambor,

la flauta o los dos a la vez, ¿por qué no? o

enseñarles una breve coreografía que deberán

coordinar con una melodía. En definitiva,

todas las actividades relacionadas de algún

modo con la música (cantar, bailar, tocar un

instrumento, etc.), contribuyen a mejorar

las capacidades de los más pequeños, que

aprenderán a prestar atención, controlar su

respiración e incluso aumentarán su autoestima,

después de haber visto que pueden

hacerlo bien e incluso mejorar o darle su

toque personal.


ActividAdes de musicoterApiA

Los especialistas en musicoterapia infantil, después de estudiar el perfil lingüístico, intelectual

y emocional del niño, establecen una serie de tareas para mejorar sus capacidades. Se

suele empezar la sesión con una canción de bienvenida personalizada, a la cual le siguen

otras actividades como:

· Canto: cantar ayuda a vocalizar y aprender vocabulario nuevo, trabajando las estructuras

semánticas según diversos niveles de dificultad.

· Juegos musicales: teniendo la música como protagonista, se propone a los más pequeños

que realicen algún juego, basándose en unas normas preestablecidas. Para ganar deberán

conseguir el objetivo propuesto.

· Técnicas de improvisación: esta actividad permite al pequeño dejar volar su imaginación,

improvisando con instrumentos y música, a la vez que se fomenta su creatividad. Es una

forma de que el niño se relaje y esté predispuesto a realizar otro tipo de actividades más

estrictas.

· Escuchar: normalmente al final de la sesión se establece un período de relajación en

el que el niño simplemente tiene que escuchar una melodía. Esto le sirve para prestar

atención y reconocer sonidos.

· Asociación de ideas: es un paso más frente a la actividad de escuchar. Después de haber

oído una canción, se incita al niño a que explique qué ha imaginado, a dónde le ha llevado

la melodía. Es una forma de expresar sus sentimientos.

· Terapias grupales: una forma de estimular las capacidades psicomotrices de los

pequeños, es hacer sesiones en grupo en las que cada niño toca un instrumento. Se trata

de que presten atención, se coordinen con sus compañeros y controlen sus impulsos.

Las actividades con música

contribuyen a que los niños

mejoren su motivación. Y todo

ello divirtiéndose y sin darse

cuenta.

En definitiva, el uso de la música como

fuente de estímulo y desarrollo en los más

pequeños es realmente útil. Sirve como una

gran herramienta de atención precoz, con la

que se desarrollan todo tipo de habilidades

en los niños. No es necesario que nuestro

pequeño tenga un déficit para asistir a este

tipo de sesiones, puesto que las actividades

con música estimulan todos los sentidos, y

eso siempre es positivo.

entrenosotros

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Estrés

Claves para superarlo

Desde el año 1926, en el que Hans Selye introdujo

el término “estrés”, éste se ha convertido

en uno de los más utilizados tanto por los

profesionales de la salud (médicos, psicólogos,

etc.), como por la gente de la calle.

Habitualmente se considera el estrés como

un factor negativo y desagradable, responsable

además de la mayor parte de los problemas físicos

y psicológicos que padecemos, pero esto

no es del todo cierto. Cuando una persona se

encuentra ante una situación complicada, su

organismo se prepara para la acción a través

de sus propios recursos, permitiéndole percibir

rápidamente qué es lo que pasa y decidir cuáles

son las conductas que debe llevar a cabo.

Así, gracias a estos recursos excepcionales que

suponen una respuesta ante una posición de

estrés, la persona puede controlar más fácilmente

la situación.

Esta respuesta de estrés no es mala en sí

misma, pero supone un desgaste importante

para nuestro organismo. Por tanto, si se produce

ocasionalmente no genera problemas, pero

conócEtE

Todos nos hemos sentido estresados en alguna ocasión:

retenidos en un atasco, cuando hemos discutido con nuestra

pareja, cuando hemos visto amenazado nuestro puesto de

trabajo, etc. Por tanto, podemos afirmar que el estrés forma

parte de nuestras vidas.

si se repite con demasiada frecuencia, intensidad

o duración, provocará que el organismo

no pueda recuperarse y aparezcan problemas

asociados al estrés.

No todas las personas perciben las mismas

situaciones como estresantes, esto depende

tanto del contexto como de la forma de afrontar

los problemas y por tanto, de los recursos y

habilidades con los que se cuente para hacerles

frente. El estilo de vida es un buen modulador,

la profesión, los hobbies, las relaciones

sociales, la forma de pensar, las expectativas

de una persona determinan de manera importante

las demandas a las que se verá sometida

y por lo tanto las situaciones estresantes que

se le presentarán.Las situaciones que provocan

estrés suelen ser las que generan un cambio

en la vida cotidiana, aquéllas en las que nos

falta información sobre cómo actuar y sobre

las que nos es difícil predecir los resultados,

aquéllas que nos generan incertidumbre y en

las que creemos no disponer de las habilidades

necesarias para hacerles frente.

¿CÓMO MANEJAR LA SOBRECARGA

DE ESTRÉS?

· Cuidar el cuerpo: comer adecuadamente,

dormir bien y hacer ejercicio.

· Aprender a relajarse.

· No sobrecargarse con actividades.

· Ser realista, no tratar de ser “perfecto”

y admitir errores.

· Resolver los problemas sencillos,

no evitar situaciones ni acumular

problemas.

· Cuidar los pensamientos, dirigirse a

las soluciones posibles y a la acción.

· No preocuparse excesivamente por

aquellas cosas que no se pueden

controlar (clima…etc).

· Prepararse lo mejor posible para

nuevos retos (trabajo, llegada de un

hijo…).

· Tratar de ver los cambios como retos

positivos, no como amenazas.

· Valorar positivamente los pequeños

pasos que van dando en dirección a la

meta prefijada.


Los aGENtEs EstrEsorEs PuEDEN

aGruParsE DE La sIGuIENtE ForMa

(Labrador, 1992):

· sucesos vitales intensos y extraordinarios:

Son aquéllos que provocan grandes

cambios en la vida de las personas, como

cambiar de empleo, casarse o divorciarse,

un accidente, etc. Estas situaciones

exigen un esfuerzo de adaptación muy

intenso, por lo que generan importantes

respuestas de estrés.

EFECTOS NEGATIVOS DEL ESTRÉS (Labrador, 1992)

Fisiológicos

Aumento de la tasa cardíaca

Aumento de la tensión arterial

Aumento de sudoración

Aumento del ritmo respiratorio

Aumento de la tensión muscular

Incremento del azúcar en sangre

Disminución del riego sanguíneo periférico

Reducción de la actuación del sistema digestivo

Incremento del metabolismo basal

Incremento del colesterol

Aumento de nivel de corticoides

Inhibición del sist. Inmunológico

Dificultad para respirar

Sequedad bucal

Dilatación de pupilas

No todas las personas perciben las mismas situaciones

como estresantes, esto depende tanto del contexto como de la

forma de afrontar los problemas.

· sucesos diarios estresantes de menor

intensidad: Son situaciones de la vida cotidiana,

como el dolor de cabeza, el volumen

excesivo de la tv de los vecinos, las

tareas domésticas… Estos acontecimientos

diarios que vivimos como irritantes,

frustrantes o desagradables, producen más

efectos negativos que los acontecimientos

extraordinarios (Lazarus, 1984)

Cognitivos

Preocupaciones

Incapacidad para tomar decisiones

Sensaciones de confusión

Incapacidad para concentrarse

Dificultad para dirigir la atención

Sentimiento de falta de control

Estrechamiento de la atención

Desorientación

Olvidos frecuentes

Bloqueos mentales

Hipersensibilidad a la crítica

Mal humor

· situaciones de tensión crónica mantenida:

Son aquélla situaciones capaces de generar estrés

y que se mantienen durante largos periodos

de tiempo, como una larga enfermedad, el

desempleo prolongado, un mal ambiente familiar

o laboral, etc. Estos factores son los más importantes,

pues su intensidad es elevada como

la de los sucesos extraordinarios y su presencia

es duradera como la de los sucesos diarios.

Motores

Hablar rápido

Temblores

Tartamudeo

Voz entrecortada

Imprecisión

Precipitaciones

Explosiones emocionales

Predisposición a accidentes

Consumo tabaco, alcohol…

Comer en exceso

Falta de apetito

Conductas impulsivas

Risas nerviosas

La respuesta ante una situación de estrés, es

un recurso imprescindible del organismo para

hacer frente a las demandas y amenazas que

pueden afectarle. Este recurso posiblemente

ha sido fundamental para la supervivencia del

ser humano, pero actualmente estamos teniendo

algunos problemas debido a las condiciones

de vida que hemos generado, ya que

las situaciones de estrés son demasiado frecuentes

e intensas y nuestro organismo se ve

afectado por ello. Mejorar estas condiciones y

adaptarnos a ello es quizá uno de los retos de

nuestro tiempo.

entrenosotros

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con c dE consum

Cuentos saludables para los más pequeños

consum convoca el 6º concurso de cuentos centrado en

la importancia del desayuno.

El desayuno es la comida más importante del día, ya que nos ayuda a afrontar

con energía todas nuestras actividades cotidianas. Pero aún es más

importante para los escolares, que realizan a diario esfuerzos físicos e intelectuales

en plena etapa de crecimiento y necesitan un aporte nutricional

completo desde primera hora del día.

Un año más, Consum ha convocado su tradicional Concurso de Cuentos, que

este año cumple ya su sexta edición, para celebrar el día Mundial del Consumidor

con los más pequeños. El objetivo es seguir fomentando los buenos hábitos de

consumo a través de los cuentos y la creatividad infantil, al tiempo de que los

niños conozcan su papel como consumidores y los derechos que los asisten.

Con el lema “Un buen desayuno cada día te da fuerza y alegría”, el concurso

está dirigido a todos los colegios de la Comunidad Valenciana, Cataluña,

Murcia, Castilla-La Mancha y Andalucía, así como a los alumnos de

centros de educación especial y centros ocupacionales. El plazo finaliza el

9 de marzo de 2011.

Los galardonados recogerán su premio en un acto que se organizará en

sus propios centros escolares y habrá tres premios por comunidad autónoma.

Además de la dotación económica, los trabajos ganadores pasarán a formar

parte de la colección de libros sobre consumo de la Biblioteca Consum.

Más información en la web de Consum: www.consum.es

consum te ofrece nuevos talleres en la comunidad Valenciana

La Cooperativa, siguiendo su objetivo de ofrecer a sus socios-clientes nuevos productos

y servicios, también ha renovado sus talleres formativos para este año

2011. Concretamente, si resides en la Comunidad Valenciana vas a poder disfrutar

de tres nuevos talleres: Menús Saludables y Cocina dietética y tradicional.

Menús saludables

Con este taller se pretende fomentar la planificación de los menús en casa, según

las recomendaciones de raciones de la Pirámide de los Alimentos. También busca

que el consumidor se familiarice con conceptos como “ración” a la hora de hacer

su compra en función de las cantidades necesarias para elaborar un menú.

Cocina dietética y tradicional

Acercar al consumidor a las diferentes técnicas dietéticas de cocción dentro

de la cocina tradicional es lo que se aprenderá en este taller, para reducir las

calorías sin perder sabor, mejorar la digestión de determinados alimentos y

aprender a cuidar nuestro estómago.

En próximas revistas te iremos informando de los nuevos talleres que estamos

preparando en otras comunidades autónomas. Para más información:

consuminstitucional@consum.es


¡Apúntate a nuestros nuevos talleres!

En la Comunidad Valenciana

¿Dónde? ¿cuándo? taller

Carlet. C/Rigoberta Menchu – esq.

Camí L’Alcudia

2 de marzo Cocina con sentido

Alcudia de Crespins. Av. La Pau, 8 3 de marzo Cocina con sentido

Alboraya. C/Alboraya, 31 9 de marzo Cocina con sentido

Valencia. Camino de Moncada, s/n 10 de marzo Cosmética y salud

Alcàntera de Xúquer. Av. Ribera Alta 22 de marzo Cocina con sentido

Castellón. Ronda Magdalena, 33 23 de marzo Menús saludables

Gandía. C/Ferrocarril, 103 24 de marzo Menús saludables

Puerto de Sagunto. C/ San Vicente, s/n 29 de marzo Cocina dietética y tradicional

Valencia. C/Amadeo de Saboya, 15 29 de marzo Menús saludables

Valencia. C/ Amparo Iturbi, 71 30 de marzo Cocina dietética y tradicional

Valencia. C/ Oltá, 60 30 de marzo Menús saludables

Valencia. C/Olivereta, 42 31 de marzo Cocina dietética y tradicional

Valencia. Av. Pesset Aleixandre, 78 31 de marzo Menús saludables

El Puig. C/Castellón, 12 5 de abril

Cocina con Denominación

de Origen

Elche-Torrellano. Av. De Illice, s/n 5 de abril Cocina dietética y tradicional

Banyeres de Mariola. Av. Ramón y

Cajal, s/n

5 de abril Menús saludables

Rafal. C/Dr. Fleming, 1 6 de abril Cocina dietética y tradicional

Villarreal. C/Onda, 54 6 de abril

Cocina con Denominación

de Origen

Villena. Av. Constitución, 41 6 de abril Menús saludables

Catral. C/Purísima, 34 7 de abril Cocina dietética y tradicional

Ibi. Av. Provincia, s/n 7 de abril Menús saludables

Valencia. C/Sueca, 34 7 de abril

Cocina con Denominación

de Origen

Sedaví. Av. País Valencià, 45 12 de abril Menús saludables

Valencia. C/Arquitecto Alfaro, 5 12 de abril

Cocina con Denominación

de Origen

Alfafar. Av. Albufera, 22 12 de abril Cocina dietética y tradicional

Valencia. C/Periodista Gil Sumbiela, 61 13 de abril

Cocina con Denominación

de Origen

La Torre. Av. Real de Madrid, s/n 13 de abril Menús saludables

Valencia. C/Dolores Marqués, s/n 13 de abril Cocina dietética y tradicional

Valencia. C/Ceramista Ros, 13 14 de abril

Cocina con Denominación

de Origen

Valencia. C/Santos Justo y Pastor, 79 14 de abril Menús saludables

Torrente. C.C.Toll L’Alberca Norte 14 de abril Cocina dietética y tradicional

Valencia. C/Matías Perelló, 46 27 de abril

Cocina con Denominación

de Origen

Valencia. Av. Blasco Ibáñez, 148 27 de abril Menús saludables

Carlet. C/Balaguer, 13 27 de abril Cocina dietética y tradicional

Valencia. C/Bachiller, 24 28 de abril

Cocina con Denominación

de Origen

Villarreal. C/Calvario, 100 28 de abril Cocina dietética y tradicional

Massanassa. Av. Blasco Ibáñez, s/n 28 de abril Menús saludables

En Cataluña

¿Dónde? ¿cuándo? taller

Barcelona. C/ Lluçà, 19-33 2 de marzo

Degustación de

chocolate

Castellar del Vallés. C/Portugal, s/n 9 de marzo Cocina con sentido

Mataró. Ronda del Mossèn Jacint

Verdaguer, 23

16 de marzo Cocina con sentido

Sant Cugat del Vallés. Av. Rius i Taulet, 49 23 de marzo Cocina con sentido

Barcelona. C/ Alcúdia, 43-45 30 de marzo Degustación de quesos

Badalona. Av. Alfons XIII, 559 6 de abril Degustación de quesos

Barcelona. Ronda de Sant Pau, 29 13 de abril Degustación de quesos

L’Hospitalet de L’Infant. C/Terra Alta, s/n 20 de abril Cocina con sentido

Olot. C/Mossèn Jacint Verdaguer, s/n 27 de abril Cocina con sentido

En Albacete, Murcia y Cuenca

¿Dónde? ¿cuándo? taller

Totana. Crta. Nac, Km 616 1 de marzo Magia del chocolate

Archena. C/ Joaquín MortePortugal, s/n 2 de marzo Magia del chocolate

Tarazona.C/ La Virgen, 7 7 de marzo Cocina sana

Casasimarro. Pl. de la Constitución, 9 8 de marzo Cocina sana

Iniesta. C/ Cañadas, 6 9 de marzo Cocina sana

Fuente Álamo. Pl. España, 39 14 de marzo Cocina sana

Ontur. C/ Pascual Abellán 15 de marzo Cocina sana

Almansa. C/ Corredera, s/n 16 de marzo Cocina sana

Caravaca. C/ Juan Carlos I, s/n 4 de abril Cocina sana

Hellín. C/ López de Oro, 43 5 de abril Cocina sana

Elche de la Sierra. Av. España, 8 6 de abril Cocina sana

Murcia. C/ Navarra, s/n 18 de abril Magia del chocolate

Murcia. C/ Pina, 23 – Espronceda-

Huerto de las Bombas

19 de abril Magia del chocolate

Madrigueras. C/ Pasos, 19 25 de abril Cocina sana

Villamalea. C/ Costerilla, 3 26 de abril Cocina sana

Casas Ibañez. Crta. Nac. 332, 76 27 de abril Cocina sana

entrenosotros

27


28

El próximo mes de mayo y junio se celebrarán las Juntas Preparatorias

de socios-consumidores en las provincias donde Consum está presente.

Si estás interesado en asistir a las juntas para socios, infórmate en tu

supermercado habitual.

Antoni Llopis

recibe la

medalla de oro

de cruz roja

por su compromiso

profesional y personal

con las causas

solidarias.

El expresidente de Consum Antoni Llopis ha recibido la medalla de oro de Cruz Roja

por su compromiso profesional y personal con las causas solidarias. Este prestigioso

galardón le fue entregado por el presidente de Cruz Roja Española en la Comunidad

Valenciana, Fernando del Rosario, en las instalaciones de la Cooperativa en Silla.

Llopis, cuya trayectoria profesional ha estado vinculada al sector cooperativo,

fue director de Recursos Humanos de Consum durante más de 20 años y posteriormente,

presidente de la Cooperativa durante los últimos 4 años, de 2006 a

2010. Fue, precisamente en dicha etapa cuando Consum desarrolló más acciones

institucionales con Cruz Roja, gracias al compromiso de Llopis por la mejora del

entorno laboral y la inserción profesional de las personas más desfavorecidas, y

cuando cristalizó el Convenio por el Empleo que ambas entidades tienen suscrito.

Actualmente, Antoni Llopis es consejero del Consejo Rector de Consum.

con c dE compromiso

Acude a nuestras Juntas para soci@s

Calendario

Benidorm Hotel Villaitana 10 de mayo - tarde

Puzol Palacio de Congresos-Sala Myrtus 11 de mayo - tarde

Alzira Sala Rex Natura 12 de mayo - tarde

Valencia Palacio de Congresos 17 de mayo – tarde

Castellón Palacio de Congresos 19 de mayo - tarde

Barcelona Auditorio Axa (antiguo Winterthur) 25 de mayo - tarde

Albacete Palacio de Congresos 26 de mayo - mañana

Albacete Palacio de Congresos 26 de mayo - tarde

Murcia Auditorio y Centro de Congresos 31 de mayo - tarde

Ribarroja Auditorio Municipal 1 de junio - tarde

Alicante Univ. Alicante San Vicente del Raspeig 2 de junio - tarde

Alcoi Teatro Calderón 7 de junio - tarde

En las juntas os informaremos sobre la actividad de la Cooperativa durante

el año 2010 y os contaremos los nuevos proyectos para 2011. Además de

exponer vuestras dudas y sugerencias, en las Juntas podréis participar en el

sorteo de numerosos vales de compra. Contamos con vuestra asistencia.

De izquierda a derecha Evarist Casany, Fernando del Rosario, Antoni Llopis, Francesc Llobell y Juan Luis Durich.

En el acto también se renovó el acuerdo entre Consum y Cruz Roja

Española en materia de empleo por séptimo año consecutivo. El presidente

de la Cooperativa, Francesc Llobell, y el de Cruz Roja, Fernando del

Rosario, firmaron el convenio por el que ambas entidades colaboran en

acciones de formación y de intermediación laboral para las personas en

situación de dificultad social.

A través de este convenio, Cruz Roja pone a disposición de Consum sus

servicios especializados de orientación, formación e intermediación para las

personas con mayores dificultades para acceder al empleo. Por su parte, Consum

se compromete a incluir a participantes del Plan de Empleo de Cruz Roja

como candidatos en sus procesos de selección.


Consum colabora con aFaNOC en Cataluña

Intercoop y Consum

seguirán abriendo

franquicias Charter

Consum ha renovado el convenio de colaboración que tiene con el grupo de

cooperativas agrarias de Castellón Intercoop para promover la apertura de

franquicias Charter en los locales de sus cooperativas asociadas.

El objetivo es seguir trabajando conjuntamente para fomentar este tipo

de negocio, dada la viabilidad que ha demostrado tener la instalación de

autoservicios en las cooperativas de Intercoop.

Fruto de esa colaboración, Charter abrió un supermercado en Morella el

pasado mes de enero. desde la apertura del primer supermercado en 2007 y,

gracias a este convenio, se han abierto 14 supermercados.

la asociación ha recibido el primer premio de la

Fundación Farmaindustria.

AFANOC es la Asociación de Familiares y Amigos de Niños Oncológicos de Cataluña y está formada

por madres, padres, amigos y familiares de niños y niñas afectados por esta enfermedad. Su objetivo

es buscar soluciones al conjunto de trastornos que existen entorno al cáncer infantil y Consum

lleva años colaborando con ellos.

Esta asociación ha sido recientemente reconocida con el Primer Premio que convoca la Fundación

Farmaindustria, por las Iniciativas al Servicio del Asociado, como los payasos de hospital, actividad

con la que Consum colabora desde hace ya cinco años. Los payasos visitan periódicamente

a los niños y niñas ingresados en el Hospital materno-infantil de la Vall d’Hebrón y en el Hospital

Sant Joan de déu.

Éxito de participación del II

concurso de cocina saludable

Más de 300 recetas se han presentado, entre las que

se encuentran los pucheros de siempre, recetas de

cocina de autor y postres.

La 2ª edición del Concurso de Cocina Saludable de Consum en Cataluña ha sido un éxito de participación

de socias y socios consumidores catalanes, con la presentación de más de 300 recetas, entre

las que se encuentran los pucheros de siempre, recetas de cocina de autor y riquísimos postres. En

esta ocasión el aceite de oliva, las verduras de temporada, la carne blanca y el pescado azul son los

ingredientes estrella de los platos propuestos por los socios y socias de Barcelona, Girona, Lleida y

Tarragona. Todos ellos nos han demostrado de nuevo que la cocina rápida, fácil y económica no está

reñida con la cocina saludable y la dieta Mediterránea. ¡Muchas gracias por participar!

Francesc Llobell de Consum y Juan Cantavella de Intercoop

entrenosotros

29


30

con truco

Trucos y soluciones

a los probleMas cotidianos

HoGar bELLEza cocina

ropa más suave

Si quieres que tu ropa esté siempre

suave, sólo tienes que añadirle un

poquito de vinagre blanco antes de

poner el suavizante. ¡Notarás la

diferencia!

Elvira García

Socia 236.908

Limpia tus

zapatos de charol

Para que tus zapatos de charol estén

siempre como el primer día, basta

con limpiarlos con un poquito de

margarina untada en un paño limpio.

Déjalo secar unos minutos y pasa

de nuevo el paño por la parte seca.

¡Quedarán relucientes! Este truco

sirve también para botas y bolsos de

charol.

Adoración Serra

Socia 311.919

Mascarilla para cutis secos

Para que tu piel luzca siempre radiante

y sin esas molestas sequedades, mezcla

en un cuenco una yema de huevo y 3

cucharaditas de aceite de oliva. Bátelo

todo enérgicamente hasta conseguir

una pasta consistente y déjala reposar

en tu rostro unos 10 minutos. Después,

límpiate la cara con agua tibia y verás

que suave y luminosa se te queda.

Amelia Serrano

Socia 925.649

Medias

resistentes y duraderas

Las medias son muy frágiles y se

rompen con facilidad. Si eres de las

que se ponen medias de un solo uso

y quieres que te duren más tiempo,

basta con que pintes con pintauñas

esos pequeños agujeros o “carreras”

que forman. Evitarás que el agujero se

agrande y la carrera se haga más larga.

Ana del Amor

Socia 1.045.203

reutiliza tu aceite de oliva

Para dejar tu aceite de oliva frito como

nuevo y sin sabores, caliéntalo en una

sartén y cuando esté muy caliente

añádele una ramita de perejil y un

trozo de pan duro. Tapa la sartén y ve

añadiéndole poco a poco por un lado

un poquito de vinagre. Luego tapa de

nuevo la sartén y mantén la mezcla unos

20 segundos, apaga el fuego y cuela el

aceite. Verás como ha recuperado su

color y puedes volver a usarlo.

Sara Lapeña

Socia 218.351

Consigue una

coliflor más blanca

Porque las personas comen con los

ojos. Si te gusta comer coliflor al vapor

o con otras técnicas que usan poco

aceite, sin renunciar a su precioso

color blanco, vierte siempre en el agua

un chorrito de leche. Y si no quieres

que se deshaga, basta con salarla

siempre a última hora.

Cristina Olmier

Socia 700.196

De conformidad con la Ley 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal, se informa al participante en el presente concurso que sus datos personales quedarán almacenados

en un tratamiento de datos responsabilidad de “CONSUM, S.COOP.V.” con domicilio en la Avda. Alginet, nº 1, 46460, Silla (Valencia), con la finalidad de gestionar el concurso y su correspondiente entrega

de premios, sin limitación alguna de formato, impreso o digital, consintiendo expresamente, por el solo hecho de participar, en que sus datos, incluido imagen, puedan ser publicados por la Cooperativa en el

medio, interno o externo, que estime conveniente, para dar publicidad al referido concurso, siendo por tanto necesario que el participante suministre la totalidad de la información solicitada. El participante

podrá, en cualquier momento, ejercitar los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición mediante escrito dirigido a “CONSUM, S.COOP.V.” al domicilio antes indicado. Se ruega al participante

que con el fin de mantener la información debidamente actualizada, comunique cualquier cambio sobre la información suministrada.

Asimismo, se informa al participante que, por el mero hecho de participar en el concurso, autoriza de forma expresa, irrevocable y gratuita, a “CONSUM, S.COOP.V.” para la publicación del truco, aún cuando

no resulte ganador del premio, tanto en la revista del mes como en sucesivas e incluso en libros o publicaciones recopilatorias que la Cooperativa pueda realizar en el futuro, así como en cualquier otro medio o

plataforma divulgativa, incluido internet. En este sentido, queda bien entendido que “CONSUM, S.COOP.V.” no se hace responsable del contenido de los trucos remitidos por los socios (ni de su veracidad, realidad

o efectos reales o posibles, así como tampoco de efectos secundarios o consecuencias que, por su aplicación, puedan producirse), limitándose única y exclusivamente a la publicación de los mismos.


truco PrEMIaDo

Cubitos de hielo muy

originales

Si quieres sorprender a tus invitados

con unos originales cubitos de hielo,

sólo tienes que añadir a sus moldes

pequeños trocitos de fruta como

naranja, limón e incluso frambuesa.

Para los más atrevidos, también

puedes optar por una aceituna o

sustituir el agua de los cubitos por

champán. ¡Quedarán encantados!

Mar Fuster

Socia 362.080

buzón

Con el objetivo de adaptar la publicación

a vuestra demanda rogamos a los socios

que no reciban Consum Entrenosotros en

el idioma que desean que nos lo comuniquen

a través de:

· El teléfono gratuito:

atención al socio-cliente 900 500 126

· La dirección de correo electrónico

consumcooperativa@consum.es

· La siguiente dirección de correo postal

indicando en el sobre:

coNsuM ENtrENosotros en ...............

(indicar idioma deseado)

Consum Publicaciones

Av. Alginet, nº 1

46460 Silla (Valencia)

Es imprescindible que indiqueis vuestro

nombre y número de socio.

¡Muchas gracias por vuestro interés!

CONSUM Publicaciones

Tel.: 96 197 40 00 · Fax: 96 120 28 23

Av. Alginet, nº 1 · 46460 Silla (Valencia)

comunicacionexterna@consum.es

Elaboración:

tus rEcEtas

¡Envíanos tus mEjorEs rEcEtas!

coca de tomate

Ingredientes para 4 personas:

4 tomates grandes

1 pimiento rojo

2 pimientos verdes

2 cebollas

2 latas de atún

2 huevos duros

Harina, la que admita

½ cucharadita de levadura

½ vaso de agua

½ vaso de aceite

Piñones, al gusto

Receta

Corta a trocitos pequeños los tomates, los pimientos y las cebollas y ponlos a

rehogar en una sartén. Cuando estén bien sofritos déjalos enfriar y reserva.

Al mismo tiempo, mezcla en un bol el agua y el aceite y ve introduciéndole la

harina y la pizca de levadura poco a poco. A continuación, ve añadiendo harina

y cuando observes que la masa está tierna y no se pega a las manos, tápala

con un trapo de cocina limpio y la déjala reposar al menos una hora.

Pasado ese tiempo y mientras vas extendiendo la masa sobre una bandeja de

horno previamente embadurnada con aceite, precalienta al horno. Una vez extendida

la masa, incorpora el sofrito, al que habrás añadido el atún y los huevos

duros picados y, como toque final, ponle unos poquitos piñones, a tu gusto.

Introduce la coca en el horno y déjala cocer unos 30 ó 35 minutos a temperatura

media (190º-200º). Cuando veas que los bordes están doraditos, sácala

y déjala enfriar.

Clara Miura

Socia 1.238.583

entrenosotros

31


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