el mole como símbolo de la mexicanidad - Consejo Nacional para la ...
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Ricardo Pérez Monfort es<br />
historiador.<br />
72<br />
Ricardo Pérez Monfort<br />
El <strong>mole</strong> <strong>como</strong> <strong>símbolo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>mexicanidad</strong><br />
Patrimonio<br />
Cultural<br />
yturismo<br />
CUADERNOS<br />
12<br />
-Güeno...si me da pa<strong>la</strong>bra..<br />
-Seguro que se <strong>la</strong> doy; usté orita es <strong>la</strong> que manda.<br />
Diga nomás pa on<strong>de</strong> vamos...<br />
-Pos vamos a <strong>la</strong>s fritangas.<br />
-¿Quere usté su guajolote?<br />
-Y un güen p<strong>la</strong>to <strong>de</strong> enchi<strong>la</strong>das.<br />
¡A <strong>la</strong> mer’ora d<strong>el</strong> grito!<br />
Carlos Rivas Larráuri<br />
I<br />
Los 30 años que comprendieron <strong>el</strong> tránsito d<strong>el</strong> movimiento revolucionario,<br />
<strong>de</strong>s<strong>de</strong> <strong>la</strong> segunda década d<strong>el</strong> presente siglo hasta los inicios <strong>de</strong> los años cincuenta,<br />
fueron testigos <strong>de</strong> un pau<strong>la</strong>tino proceso <strong>de</strong> <strong>de</strong>spolitización d<strong>el</strong> discurso<br />
y <strong>de</strong> los contenidos programáticos p<strong>la</strong>nteados durante <strong>la</strong> refuncionalización<br />
d<strong>el</strong> Estado mexicano posrevolucionario. Si bien fueron años particu<strong>la</strong>rmente<br />
ricos en discusiones <strong>de</strong> índole nacionalista, una corriente i<strong>de</strong>ológica unificadora<br />
y homogeneizadora tendió a repensar <strong>la</strong> diversidad <strong>de</strong> <strong>la</strong> sociedad mexicana,<br />
sus usos y costumbres, su historia y su i<strong>de</strong>ntidad. El nacionalismo ya<br />
formaba parte d<strong>el</strong> enorme bagaje cultural que <strong>el</strong> México revolucionario heredaba<br />
d<strong>el</strong> conflictivo siglo XIX; aun así un fuerte impulso introspectivo, con<br />
aires renovadores, permeó tanto al período <strong>de</strong> <strong>la</strong> Revolución armada <strong>como</strong><br />
a los años que <strong>la</strong> siguieron, al grado <strong>de</strong> que dicho impulso pudo bautizarse<br />
con <strong>el</strong> mismísimo nombre <strong>de</strong> “nacionalismo revolucionario”. Ya <strong>para</strong> los años