MÉTODOS PARA LA DESINFECCIÓN DE LOS ...

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MÉTODOS PARA LA DESINFECCIÓN DE LOS ...

Capítulo 1.1.5. — Métodos para la desinfección de los establecimientos de acuicultura

5.2. Criaderos y cultivo de reproductores/instalaciones de mantenimiento

Prácticamente en todos los criaderos de camarón peneido e instalaciones de cría/mantenimiento

de reproductores se usa agua marina que ha sido desinfectada para eliminar posibles patógenos,

insectos nocivos y agentes portadores de enfermedades por vía de filtrado mecánico, irradiación

con UV y/o desinfección química. Esta se puede realizar mediante filtrado pasivo del agua

originaria (i.e. mediante el uso de pozos de agua marina o puntos de los pozos) o mediante

filtración mecánica con bombas de alta presión y una gama de mecanismos y tamaños de los

poros para la filtración del agua. En algunas instalaciones se usa la filtración junto con la

desinfección con luz UV del agua originaria, mientras que en otras se utilizan métodos de

desinfección química, mediante cloración y descloración de grandes dosis de ozono y la

subsiguiente eliminación de oxidantes residuales. Es típico que la desinfección química del agua

original requiera la utilización de uno o más reservorios de almacenamiento en los que el agua se

trata y se desintoxica antes de su uso en el criadero de camarón o la instalación con los

reproductores. Hay numerosos manuales disponibles que se ocupan de los detalles relativos al

diseño y manejo del cultivo del camarón, y en los que se ofrecen detalles sobre la desinfección del

agua original.

a) Desinfección de los huevos y larvas en los criaderos de camarón peneido

Ciertas enfermedades víricas del camarón peneido (i.e. la Baculovirosis esférica, la

Baculovirosis tetraédrica, las infecciones por Pavovirus hepatopancreático) se transmiten por

contaminación fecal de los huevos depositados. Estas enfermedades, y las infecciones debidas

a algunos otros virus de los camarones, tales como el virus de las manchas blancas, y ciertos

agentes fúngicos y bacterianos de enfermedades pueden eliminarse o ver reducida su

incidencia mediante el uso rutinario de protocolos de desinfección cuando se utilizan para

desinfectar la superficie de los huevos y/o los nauplios recién incubados. A continuación se

ofrece un método ampliamente utilizado:

Para huevos fertilizados 10

Se recogen los huevos fertilizados. Se lavan con agua marina durante 1–2 minutos. Se

sumergen totalmente los huevos en 100 ppm (partes por millón) de formalina durante

1 minuto. Se sumergen totalmente los huevos en yodóforo (0,1 ppm de yodo) durante 1

minuto. Se lava en agua marina corriente durante 3–5 minutos. Se transfieren a los tanques de

cría de larva desinfectados.

Para nauplios 11

Usando la respuesta fototáxica a la luz, se recogen los nauplios con redes o con cedazo. Se

lavan con agua marina corriente durante 1–2 minutos. Se sumergen los nauplios en 400 ppm

de formalina durante 30–60 segundos. Se sumergen completamente los nauplios en yodóforo

(0,1 ppm de yodo) durante 1 minuto. Se aclara con agua de mar corriente durante 3–

5 minutos. Se transfiere a tanques de cría de larvas desinfectados.

b) Desinfección de los tanques, equipo, tuberías, aireadores de piedra, etc..

Para el saneamiento rutinario, los tanques de incubación de huevos y los de los reproductores

(i.e. tanques para la maduración de los reproductores, el apareamiento el desove, la cría de

larvas, los viveros interiores) deben limpiarse, desinfectarse y secarse entre uso y uso. Los

tanques utilizados para los fines antes expuestos en criaderos de crustáceos (especialmente los

camarones) son normalmente tanques prefabricados de fibra de vidrio, o se construyen con

cemento y madera, y recubiertos o pintados con material de resina (v.g. resina epoxy o resina y

fibra de vidrio) o recubiertos con forros de plástico fabricados para ese fin. Tras recolectar la

10 Los huevos fertilizados son más sensibles a la formalina que los nauplios.

11 Los nauplios son mucho más fáciles de recoger que los huevos fertilizados en los criaderos

Manual de pruebas de diagnóstico para los animales acuáticos 2006 61

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