Recetas de arroz para tu horno Balay con función

Paella mixta
1
Salpimienta la carne y sofríela. Cuando la
carne esté dorada, añade la cebolla y el
pimiento troceados. Fríe a fuego medio hasta
que estén blandos. Añade el pescado, el
marisco y el tomate triturado. Cocínalo durante
5 minutos a fuego medio.
2
Añade el arroz y rehógalo con el sofrito
durante un minuto aproximadamente. Echa el
agua caliente, la sal, el azafrán y remueve los
ingredientes repartiéndolos uniformemente por
toda la superficie. Sube el nivel de cocción y
llévalo a ebullición.
3
Cuando el agua hierva fuertemente por toda la
superficie, introduce la paellera en la 2ª grada
del horno y selecciona PROGRAMA 1 (no
necesitas precalentarlo).
4
Los pesos que puedes programar están
limitados: entre 300 y 600 g de arroz. La
cantidad aproximada de agua para 100 g de
arroz es de 170 ml.
Te aconsejamos aco que utilices una paellera con asas
metálicas, metál con un diámetro de 24 cm para 3-4
raciones racion
y de 28 cm de diámetro para 4-5 raciones.
Ingredientes (4 pers.)
40 g de aceite de oliva
50 g de tomate triturado
100 g de pimiento rojo y verde
100 g de cebolla
250-300 g de costilla de cerdo
250-300 g de alas de pollo
150 g de anillas de calamar
150 g de gambas arroceras
150 g de rape
150 g de almejas
100 g mejillones
675 g de agua
400 g arroz de grano redondo,
preferiblemente arroz bomba
Sal al gusto
Pimienta
Azafrán
Ten en cuenta el peso del arroz
al programar el horno.