¿TE APETECE DESAYUNAR LECHE CON GOFIO? Lucía Suárez ...

¿TE APETECE DESAYUNAR
LECHE CON GOFIO?
Lucía Suárez Peñate
Maestra de Educación Infantil
CEIP Veinte de enero
FUNDAMENTACIÓN.
La Educación Infantil es una
etapa muy importante para la formación y
desarrollo de los niños y niñas. En ella se imparte una educación global que actúa sobre sus
capacidades intelectuales, afectivas, motoras, sociales y lingüísticas; se aportan habilidades
sociales y estrategias de actuación que le sirven para relacionarse de forma armónica con el
mundo que le rodea y dar respuesta a los desafíos de la vida diaria. Uno de ellos es la
alimentación infantil, que influirá en enfermedades posteriores: obesidad, caries... El profesorado
de Educación Infantil, junto con las familias, juega un papel fundamental en la creación de
buenos hábitos y actitudes.
Con esta experiencia que hemos llevado a cabo en el nivel de 3 años titulada: “¿Te
apetece desayunar leche con gofio?”, se pretende dar respuesta a ese gran desafío diario: “La
alimentación infantil”. Hemos observado que algunos de nuestros alumnos y alumnas acuden al
colegio habiendo tomado un desayuno escaso, lo que repercute negativamente en el rendimiento
escolar. A su vez, para el “tentempié” de media mañana, traen productos de bollería industrial.
Así mismo, preguntados sobre cuáles son sus platos preferidos, responden influenciados por la
tendencia a la comida rápida: hamburguesas, pizzas... Por todo esto consideramos primordial
hacer hincapié en la necesidad de tomar una dieta sana y equilibrada. Para fomentar esto, se ha
establecido como norma que traigan una fruta para el “tentempié” de los miércoles.
También pretendemos que conozcan y consuman productos tradicionales en nuestra
Comunidad Autónoma, así como que degusten platos típicos de otros países.

DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA.
Entre la selección de los objetivos que nos habíamos propuestos destacamos:
-Adquirir hábitos y comportamientos adecuados relacionados con la comida.
- Utilizar adecuadamente los utensilios relacionados con la alimentación.
- Reconocer espacios y valorar profesiones relacionados con la alimentación.
- Enumerar diferentes tipos de alimentos.
- Reconocer alimentos típicos de la Comunidad Canaria y de otros lugares.
Entre la selección de los contenidos trabajados, destacamos:
-Hábitos y comportamientos adecuados relacionados con la comida.
-Tipos de alimentos: Carne, pescado, frutas, pastas...
-Utensilios relacionados con la alimentación: Cuchara, cubierto, caldero...
-Profesiones relacionadas con la alimentación: Médico, cocinero, carnicero...
-Espacios relacionados con la
alimentación: Supermercado, restaurante,
tienda...
-Alimentos típicos de la Comunidad
Canaria y de otros países.
las siguientes:
Las actividades desarrolladas fueron
En la asamblea contamos el
cuento: “El ratón tragón”. Dialogamos sobre
la alimentación y la importancia de comer
sano. Dramatizamos el cuento.
- Juego de vocabulario: “De La Habana vino un barco cargado de alimentos”.
- Aprendimos las adivinanzas: “El plátano” y “La piña de millo”.
- Cantamos la canción: “Isa de los comilones”, utilizando el cuerpo como instrumento.
- Analizamos los alimentos que han traído para el “tentempié”, si son sanos o no.
Confeccionamos un menú para cada día de la semana y se lo entregamos a los padres y madres.
-Elaboramos la rueda de los alimentos, destacando que debemos comer de todo, no
abusando de determinados productos. Comentamos utensilios necesarios para guisar o comer.
En la zonas de actividad o rincones:
- Observamos alimentos propios de nuestra tierra: Gofio, plátano, tomate, piña de
millo...Les hablamos de su importancia en nuestra dieta y del proceso de obtención del gofio.
- Con los ojos tapados reconocimos alimentos por su sabor, decir si es dulce o salado.

- En la casita cocinamos, pusimos la mesa, situando correctamente cada utensilio.
- En el supermercado, dramatizamos situaciones de compra y venta de alimentos.
- Modelamos con plastilina y realizamos puzzles de alimentos.
- Miramos cuentos, libros de cocina, catálogos... donde se observan distintos alimentos.
Organizamos un huerto escolar en el que plantamos millo.
Visitamos el supermercado y la granja: En el supermercado, las personas que
trabajan nos explicaron en qué consisten su trabajo. Los niños y niñas, en pequeños grupos,
compraron: leche, gofio, azúcar, leche condensada, coco y galletas. Continuamos nuestra salida
hacia la granja, allí los niños observaron diferentes animales que nos proporcionan alimentos.
En la realización de esta actividad los niños y niñas se mostraron bastante motivados. En
la visita al supermercado lo que más les gustó fue comprar y pagar los diferentes alimentos .En
la granja se les planteaba preguntas relacionadas con los alimentos que proporcionaban los
animales que estaban observando: vacas, gallinas...
Llevamos a cabo los siguientes talleres:
- Desayuno tradicional canario: Con la leche, el gofio y el azúcar tomamos un desayuno
sano en el colegio. Trabajamos normas relacionadas con la comida.
- Taller de cocina: Elaboramos entre todos las bolitas de coco.
Para el desarrollo de este taller necesitamos la leche condensada, el coco rallado y las
galletas María que los niños compraron en el supermercado. Ya en clase, las galletas fueron
molidas por mí en la batidora y depositadas en recipientes pequeños.
Para preparar la masa de las bolas de coco, dividí la clase en grupos de tres alumnos/as. A
cada grupo le ponía un plato con un poco de leche condensada, un niño/a vertía un poco de
galleta molida y otro, coco rallado; el tercero mezclaba con una cuchara. Los miembros del
grupo pasaban por las tres funciones hasta que tuviesen masa suficiente para hacer sus bolitas de
coco. A continuación, cada uno cogía un poco de masa y le daba la forma de bola. Cuando
terminamos, nos las comimos.
Realizamos actividades con la participación de los padres y madres:
- Pedimos a las familias que ayuden a los niños a confeccionar una receta de comida
saludable, con dibujos, recortes de revista, algunas palabras...Con todas elaboramos un libro, al
que le colocaremos su correspondiente tejuelo y lo colocamos en la biblioteca.
- Solicitamos a los padres y madres procedentes de otros países que nos traigan algún
plato sencillo típico de su lugar de origen para que los niños y niñas lo prueben.

- Les hablamos de las profesiones
relacionadas con la alimentación, e
invitamos a una madre (enfermera de
pediatría) para que nos dé unos consejos
para alimentarnos adecuadamente, le
pedimos que les comente brevemente la
pirámide alimenticia.
Realizamos diferentes fichas,
destacamos la elaboración de un carné del
club de Doña Salud. Con el fomentamos
el consumo de fruta, tanto en el colegio como en casa.
Como técnica de evaluación empleamos la observación directa y sistemática.
Analizamos sus producciones, tomamos nota de comentarios que evidencian una nueva toma de
conciencia con respecto a la alimentación.
VALORACIÓN DE LA EXPERIENCIA.
Los alumnos y alumnas han mostrado bastante interés y curiosidad por todo lo
relacionado con la alimentación saludable.
Los padres y madres se mostraron muy entusiasmados por participar en las distintas
actividades, ya que son conscientes de los malos hábitos alimenticios que están desarrollando
muchos de nuestros niños y niñas. Unos nos acompañaron en la visita al supermercado y a la
granja; otros nos trajeron comidas típicas de sus países de origen (tortillas de Chile, pastel de
manzana de Rumanía); la mamá enfermera nos dio una charla sobre cómo alimentarnos de forma
saludable, también nos proporcionó unos folletos informativos para repartir a las familias...
Nuestro principal objetivo lo hemos conseguido: Los alimentos que traen para el
“tentempié” son sanos, por lo que indirectamente también se está influyendo en las familias.