Institucional - Sociedad Rural de Jesús María

Revista Nº 180 - Septiembre/Octubre de 2010
Publicación de la Rural de Jesús María - Córdoba - Argentina

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Sociedad Rural Jesús María|N°180
Editorial
Institucional
Agricultura
Ganadería
Comunidad
Notas Técnicas
La participación, los espejitos, y el futuro del país.
La Fiesta del campo y de todos.
Aniversario y Desafío.
De Chuña al Mundo, y del Mundo a la Rural.
Una fotografía muy clara.
Más allá de la Producción.
Jornada sobre empresa familiar agropecuaria y participación y compromiso.
Pensando en 2011.
Fue presentado el estudio de cuenca en la Rural de Jesús María.
CARLOS ETCHEPARE “El productor está sufriendo la distorsión del mercado”.
El Mundo espera a la Argentina.
Los CAMPEONES de la Rural de Jesús María.
FEEDLOTS de bajo impacto ambiental.
“El INTA en la 63º Exposición “
El ex Ministro de Economía dijo que el Gobierno se equivoca al negar la inflación.
Mercados y Actualización impositiva en la rural.
Destacada convocatoria en la Octava Jornada de Producción Ganadera.
Participación en la Expo Empleo.
Pág. 5.
Pág. 7.
Pág. 17.
Pág. 17.
Pág. 20.
Pág. 23.
Pág. 27.
Pág. 28.
Pág. 29.
Pág. 32.
Pág. 41.
Pág. 44.
Pág. 49.
Pág. 52.
Pág. 55.
Pág. 56.
Pág. 65.
Pág. 66.
El contenido de los artículos firmados es responsabilidad de los autores y no representan necesariamente la opinión de esta Sociedad Rural.

Hace un par de años, cuando salimos a las rutas a
reclamar por el fin del saqueo al sector agropecuario, no
tomamos conciencia de la importancia de aquel movimiento
social, que pudo torcerle el brazo a uno de los gobiernos
con mayor concentración de poder que recuerda
este país.
Con movilización y actividad, ese descontento se transformó
en la derrota electoral del Kirchnerismo, en Junio
de 2009.
Pero a partir de allí, y de la “desorientación” de una oposición
disgregada, que no pudo transformar esa derrota
en definitiva, la gente del interior productivo vimos con
desazón como esas esperanzas de cambio se diluían
lentamente.
La desazón da lugar al desánimo, y éste a la desmovilización…
Y esta es la trampa en la que no debemos caer.
“SI SE PUDO, SE PUEDE”, decía un referente de la Mesa
de Enlace, el año pasado.
Y creemos que esa es la consigna a mantener.
Es importante conservar la unidad del sector, única base
de fuerza en esta larga batalla, pese a los ingentes esfuerzos
por dividirlo.
Y saber que los mismos se multiplicarán en los días por
venir, de cara al proceso eleccionario del 2011.
De allí la importancia de no dejarnos engañar, de mantenernos
juntos. Juntos, incluso por encima de nuestras
diferencias.
Porque si nos dejamos seducir por los espejitos de colores
que nos vienen a ofrecer, ya sea promesas incumplibles
de subsidios, de compensaciones, de soluciones
mágicas, de amigos influyentes… ya todos sabemos
cómo termina la historia.
Editorial
La participación, los espejitos,
y el futuro del país
Tenemos que luchar por una política seria para el interior,
para el agro, tenemos que trabajar en acercar propuestas,
debemos buscar soluciones de fondo. Esto
implica moverse, participar, discutir, buscar, aportar, reclamar…
Alguna vez tenemos que romper el círculo vicioso de que
nuestra única opción sea simplemente votar al “menos
peor”. Porque gracias a eso… así estamos.
Y si queremos un país en serio, en el que nuestros hijos
puedan crecer, trabajar y proyectarse… éste es el momento
decisivo.
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La Fiesta del campo y de todos
Con un ingreso récord para cada una de las jornadas, y un acompañamiento destacado de las empresas y
los productores, se llevó a cabo exitosamente la edición número 63 de la Exposición Nacional de
Ganadería Industria y Comercio de la Sociedad Rural de Jesús María.
“Impecable”. Con esa definición, el Dr Marcos Mc
Hardy, Presidente de la Sociedad Rural de Jesús
María, graficó el resultado de la 63 Exposición Nacional
de Ganadería Industria y Comercio que se llevó a cabo
desde el miércoles 14 y hasta el domingo 19 de setiembre.
Cerca de 60 mil personas recorrieron la muestra. No
faltó nadie. Productores de la región y de provincias
como Santa Fe, Salta y Entre Ríos, profesionales, estudiantes
de universidades de la provincia, cabañeros, expositores
de empresas líderes dedicadas al sector
agroalimentario y vecinos de Jesús María, Colonia Caroya,
Villa de Totoral y muchos otros lugares del norte
cordobés, disfrutaron de una expo renovada, con un
clima de entusiasmo a pesar de los avatares de la vida
argentina.
Hubo de todo y para todos, precios excepcionales .como
el ejemplar de la raza Braford subastado en 35 mil
pesos, una calidad genética destacada en la Clasificación
bovina, prestigiosas cabañas, novedades y maquinaria
agrícola de exportación, una colorida exposición de
caballos criollos, números musicales, momentos emotivos
y un predio lleno el domingo en la tarde, al igual que
en la jornada del sábado.
El condimento del acto central fueron los discursos de
la tribuna, que este año giraron en torno al actual momento
del sector agropecuario, la falta de certidumbres
oficiales para la producción, la infraestructura necesaria
y el ejemplo de un grupo de estudiantes del noroeste
de Córdoba, que conmovió al mismísimo titular de la
Rural en su discurso.
Tras la muestra, en una reunión con miembros de la Comisión
Directiva, hubo conformidad en cuanto a los aspectos
generales de la muestra, y solo 9 días después se
comenzaron a delinear los aspectos centrales que vendrán
con la edición de 2011.
Los Discursos
En el acto de inauguración oficial del día sábado, estuvieron
presentes el Vice Gobernador de Córdoba Héctor
Campana, quien llegó en helicóptero minutos antes de
las 10,50 al predio de Malabrigo, el titular de la cartera
de Agricultura provincial Carlos Gutiérrez, el reconocido
referente de CATREZ, Ing Néstor Roulet, el Ing Basaldúa
de CRA, intendentes de la región, legisladores nacionales
y provinciales, miembros de fuerzas de seguridad,
empresarios e invitados especiales acompañando a las
autoridades que integran la Comisión Directiva de la Sociedad
Rural de Jesús María.
El Ing. David Rubín, Vicepresidente
de la Rural, tuvo la tarea de enunciar
los hechos centrales de la actividad
institucional de la Rural en
2010. Hizo referencia al plan de
capacitación, a la integración en
actividades vinculadas al sector
agropecuario, los trabajos de divulgación
y la tarea de CITEA, un
ente surgido desde la entidad a
principios de este año.
Rubín además abordó el aspecto social que vive el país.
“Todos hemos escuchado desde la cuna que Argentina,
es un país con un potencial enorme, mucho de nosotros
ya estamos cansado de escuchar lo mismo…”
El Vicepresidente de la Rural agregó que “creemos que
argentina alguna vez debe ser realmente un país
enorme, tenemos ejemplos de nuestro lado, tenemos los
ejemplos de nuestros países vecinos, tenemos a Brasil,
Chile lo estamos viendo en Uruguay”.
Mientras que nosotros todavía seguimos en luchas internas,
para que lleguemos a ser un país enorme sin
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duda tenemos que rescatar valores que tan básicos
que dan vergüenza mencionarlos, el valor del trabajo,
el valor de la justicia, de la honestidad”.
Por su parte, el Dr Marcos Mc Hardy, habló de las necesidades
del sector. También apostó por las nuevas
generaciones, cuando hizo referencia públicamente a
alumnos de una Escuela de Chuña, en el noroeste provincial,
ganadores en los Estados Unidos de una mención
por un trabajo vinculado con la producción de esa
región.
Agregó Mc Hardy en otra parte
de su alocución que “queremos
vivir mejor”. Habló de la realidad
política del país pero también se
refirió al grave momento que ha
atravesado la ganadería en los
últimos años y que repercutió en
una planta frigorífica en Colonia
Caroya. Reclamó recordar y
tener en cuenta a “cuatrocientas
familias que van a ir a la
calle”.
Sobre la situación en Argentina, Mc Hardy expresó, en
uno de los pasajes más duros de su discurso, que “y
hay que tener cuidado de no producir lo que sería el
síndrome de Estocolmo síndrome de Estocolmo es
cuando _ el preso se enamora de perverso del sicópata,
no podemos acepta eso tenemos que tener cuidado-
nos destruyen por un lado y por otro lado nos
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quieren dar no podemos aceptar.
Tenemos que utilizar el ingenio de cómo solucionar esto,
no caigamos por favor en el síndrome de Estocolmo y
si alguien no sabe el significado léalo en algún libro y lo
va a entender… síndrome de Estocolmo”
A su turno, el presidente de CARTEZ, Ing. Agr. Néstor Roulet
pidió al Gobierno nacional que “utilice la plata para
generar riqueza porque los planes ‘descansar’ no le sirven
a nadie. Hay que acabar con esta política de sometimiento
porque los arrodillan con la plata a muchos
intendentes y lo más triste es que muchos se dejan someter”.
Roulet comparó las cifras de producción con los reclamos
por obras que beneficien a la región. Sobre la producción
primaria indicó que “Generan cerca de 300
millones de pesos anuales, mientras que la autovía que
están solicitando las comunidades de la región, a razón
de 1 millón de pesos por kilómetro, cuesta entre 50 y 60
millones de pesos”.
“En esta lucha productiva donde nos quieren convencer
que no produzcamos, le digo a la provincia de Córdoba:
si el PEA es volver a la agricultura de la azada, nos oponemos.
El Plan Estratégico Agroalimentario del Gobierno
nacional nos quiere hacer retroceder en el tiempo y no
estamos dispuestos. Somos gringos que invertimos, que
le ponemos esfuerzos y queremos que este país cambie”
El momento más aplaudido de la alocución de Roulet fue
cuando comparó a Agentina con un tanque australiano

Institucional
con agujeros “tiene agua pero está lleno de chorros”.
También en uso de la palabra en el palco oficial, el vicepresidente
tercero de Confederación Rurales Argentinas
(CRA), José Basaldua, reclamo cambios en materia de
políticas para el sector y señaló como un hecho negativo
la desaparición de 140 mil productores agropecuarios
entre 1988 y el presente año.
El Vice Gobernador, defendió la actividad de la administración
provincial, y en su párrafo mas saliente enfatizó
que “Los números son claros: el Gobierno de Córdoba
está con la gente de campo”.
La Ganadería
En un año que sirve de punto de inflexión para la actividad,
la ganadería constituyó otro plato fuerte en la Expo.
El Dr. Héctor Farina, médico veterinario y coordinador de
la actividad de la Rural de Jesús María, advirtió sobre
“una señal importante que fue el regreso de las razas
británicas a la pista de la Rural. Así también, los valores
pagados.
Valores Destacados
El promedio general pagado en el remate -por machos y
hembras- fue de $11.700 Farina señaló “los excelentes
precios ofrecidos durante el remate de las razas británicas:
Angus y Polled Hereford”
“Para los Machos Angus, Puros de Pedigree, se pagó un
máximo de 26 mil pesos -Gran Campeón de la exposición-
de Busto María Fernanda, que compró Omar Di Be-
nedetto. Y el promedio general de esta raza fue de
$16.700. Para los puros controlados Angus el promedio
fue de $10.600 con un máximo de 18 mil, un toro de
Bonvilliani Emilio pagado por Luis Orodá”.
“En Polled Hereford -la otra británica, agregó Farina-, el
promedio fue de $15.700 y el máximo de $ 17.000 por
un Puro Controlado, que vendió Gil Jorge Ricardo y Compró
Appendino.
Y en el caso de Santa Gertrudis cerró las ventas con un
valor de $ 11000 pagado por Antonio Farina a Luis
Eduardo Remonda”.
Finalmente, destaco que el resumen general de ventas
durante la 63 Expo Rural, nos indica que la ganadería se
está reacomodando, con un promedio general de machos
y hembras $ 11.700, precios acorde a la realidad
que atraviesa la ganadería del norte de Córdoba, una
fiesta total” concluyó el Dr. Héctor Farina.
Homenaje
Panel de Periodistas Agropecuarios
Durante la Exposición, el viernes
se realizó un sentido homenaje a
la figura del fallecido César Lábaque,
miembro de la Comisión Directiva
de la Rural de Jesús María
al momento de su deceso, y destacado
referente del sector agropecuario
en entidades regionales
y nacionales.
Del emotivo acto participaron autoridades
de la Comisión Directiva
de la Sociedad Rural de Jesús
María, e invitados especiales
Referentes del periodismo agropecuario cordobés como
el Ing. Daniel Rivilli de la Revista Marca Líquida, Carlos
Llanes de LV2, Alejandro Cuellar y Fernando Aimaretto
de Telecampo, Fernando Merino de Canal Rural Satelital
y un grupo de productores y empresarios, participaron
de una Mesa Redonda en la que se abordó la visión del
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periodismo sobre la realidad de la producción.
El encuentro sirvió para actualizar la mirada sobre el rol
de la comunicación y el mensaje del sector productivo a
toda la comunidad.
Disertaciones
Se destacó entre las charlas del día viernes, la presentación
de un trabajo realizado por CITEA y el IREAL de
Córdoba. Un trabajo de más de cuatro meses con técnicos
de ambas instituciones, y que releva aspectos generales
sobre el mapa productivo y económico del norte
de la provincia de Córdoba.
El documento con sus conclusiones fue presentado ante
productores de la región.
También disertó el periodista Hugo Castellano. La charla
llevó como título “Oportunidades Agro comerciales en
México”, y abordó aspectos generales del Foro Agroalimentario
Internacional de noviembre de 2010 en Puerto
Vallarta, México. Castellano actualmente reside y desempeña
su labor profesional en el país azteca.
Caballos Criollos
Por octavo año consecutivo, y con casi 100 ejemplares
inscriptos, la Exposición de Caballos Criollos fue otro de
los atractivos de la muestra de la Rural de Jesús María.
Claudio Capellino, uno de los coordinadores de la actividad,
dijo a la Revista SRJM: “Estamos realmente contentos.
Tuvimos mucho apoyo, las actividades en general
tuvieron un gran marco de público. Esto es un espectáculo
para los que conocen y para toda la familia, ha sido
un gran esfuerzo pero recompensado con los resultados”.
Resultados
Campeón Macho
Box 13 San Alejo Palmito
Cabaña el Lingote de José Becerra Villa de Totoral, Cba.
Campeón Hembra
Box 28, Puri Jarana. Exp. Juan Alberto Bono
CabañaDoña Luciana, El Tío, Cba.
Campeón Castrado
Box 46, Tirador Tallarin, Exp. Carlos Siciliano
Cabaña La Ñata Cba.
La Obra
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El asfalto en la calle principal de acceso al predio, inaugurado
por el Gobernador de la Provincia Juan Schiaretti,
fue una de las instancias centrales de una semana plena
en actividad.
La obra, largamente esperada, permite un más cómodo
ingreso al predio, mientras que el acceso histórico del
arco, también fue pavimentado. Esto implica una más
prolija disposición de stands y una entrada rápida a los
salones de fiestas y reuniones.
Las Empresas
Cerca de 300 empresas acompañaron a la Rural. “Para
nosotros esto representa un éxito claro –señaló Oscar
Nicolodi, Gerente de SRJM y a cargo de la operatividad
general de la comercialización- por eso estamos conformes
y contentos. Ha habido mucho apoyo en un año difícil.
Hemos trabajado con la antelación necesaria, y
hemos escuchado las sugerencias y los pedidos de los
empresarios. Avanzamos bastante y estamos convencidos
de que hay que hacer mucho aún, en eso estamos
trabajando ahora”.
Nicolodi también destacó las obras en el predio. “Hay
una serie de trabajos que tal vez no se ven mucho, pero
que son necesarios en cuanto a la infraestructura del
predio”.
Maquinaria agrícola de primerísimo nivel internacional,
espacios dedicados a los agro insumos, empresas de
servicios, artesanías, y la banca pública y privada, participaron
con novedosas estructuras.

Dibujos para todos
Institucional
Con el título de “La vida rural” la Sociedad Rural de Jesús María premió el trabajo de dibujo de chicos de escuelas
primarias de toda la región.
Sabrina Sahez, Nan Romanutti, Mónica Stabio y Marcos Aguilar, fueron coordinadores de esta interesante y destacada
actividad, expuesta en el predio durante la muestra.
Los resultados del concurso fueron los siguientes
3º grado:
Ganadores:
1º María José Castillo
Esc.: República de Italia
2º Juan Ignacio Molina
Esc.: Ntra. Sra. del Huerto
3º Franco Torres
Esc.: Ntra. Sra. del Huerto
Menciones
1º Lucas Agustín Quevedo Monzon
Esc.: Sub. Ofiales 1º Ramón Acosta
2º Dias Hernán Franco
Esc.: Sub. Oficiales Ramón Acosta
3º PaulaMassholder
Esc.: República de Italia
4º grado:
Ganadores:
1º Maylen Pito
2º Agustina Micolodi
Esc.: Ortiz de Ocampo.
3º Antonella Mansutti.
Esc.: Mariano Moreno
(Tronco Pozo)
Menciones
1º Morena Fassi
Esc.: Seminario Menor
2º Florencia del Valle Almado
Esc.: Mariano Moreno (Tronco Pozo)
3º Lautaro Rolfo
Esc.: Pio Leon.
5º grado:
Ganadores:
1º Julieta Rodriguez
Esc.: Pio Leon
2º: Sara Mutti Bogado
Esc.: Juan Manuel Strada
3º Tomas Arguello
Esc.: Seminario Menor
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Menciones
1º: Marcos Lescano
Esc.: Francisco Ortiz de Ocampo
2º Lurdes Maria Roldan
Esc.: Pio Leon
3º Joaquin Solde
Esc.: Seminario Menor
6º grado:
Ganadores:
1º Carola Vagione
Esc.: Ntra. Sra. del Rosario
2º Valentina Ballardini
Esc.: Seminario Menor
3º Camila Allende
Esc.: Pio Leon
Menciones
1º María Rocio Videla
Esc.: Francisco Ortiz de Ocampo
2º Joaquin Marsa
Esc.: República. de Italia
3º Camila Merino
Esc.: Seminario Menor
Comisión de concurso de pintura
Institucional
El Tiempo
Las condiciones climáticas de todos los días de la muestra,
fueron un elemento positivo que animó a todos. Con
la espera de la lluvia, que llegó apenas dos días después
de finalizada la edición 63, el sol no dejó de brillar de
miércoles a domingo, con marcas térmicas casi primaverales.
Los Espectáculos
Para toda la familia, hubo numerosos espectáculos durante
el fin de semana. Una de las presencias destacadas
fue la de Doña Jovita, el espectáculo del actor José
Luis Serrano. Carrera de chanchos.
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Institucional
Aniversario y
Desafío
La Rural de Jesús María cumplió años renovando su
compromiso con el sector agropecuario.
Un día de 1946, un grupo de genuinos visionarios
marcaron el rumbo de una filosofía de trabajo.
Apoyar a los productores agropecuarios del norte
Un día igual, concretamente un 24 de agosto, pero de
2010, el compromiso permanece inalterable y renovado.
La Sociedad Rural de Jesús María festejó sus 64 años de
vida en plena actividad. Un día después de haber participado
en Buenos Aires de reuniones parlamentarias fuertemente
vinculadas con la producción primaria, y de
realizar numerosas gestiones, el titular de la entidad, Dr.
Marcos Mc Hardy, en diálogo con la prensa puso de relieve
el desafío que enfrenta todo el sector agropecuario
y la producción del norte cordobés, y el trabajo institucional
que la Rural está realizando.
Mc Hardy agradeció el acompañamiento de la comunidad
y aprovechó para afianzar el compromiso con de la defensa
fundacional y que lleva más de 6 décadas, de los
derechos del productor.
De Chuña al
Mundo, y del
Mundo a la Rural
Alumnos de una escuela Rural de Chuña, visitaron y
expusieron sus experiencias en Estados Unidos
durante la Rural.
de Córdoba. Como reconocimiento al esfuerzo, al emprendimiento
y como incentivo a la educación con orientación a lo
productivo, la Sociedad Rural de Jesús María invitó a su
Exposición a un grupo de alumnos de la EGB Rural Escuela
Estación Chuña.
Los jóvenes, que ganaron un concurso nacional de ciencias
realizado en Termas de Río Hondo, fueron distinguidos
por haber creado una línea de productos de
perfumería en base a la palma de las tunas, una planta típica
de la zona.
Estos alumnos participaron en California, en la
ciudad de San José, al suroeste de Estados Unidos,
de la International Science and Engineering Fair, la
Feria de Ciencias de jóvenes más importante del
mundo por sus características y participación de
alumnos de 50 países de todo el planeta.
Junto a la docente Carmen Correa, el grupo de alumnos
tuvo su espacio en la Exposición Rural, desde el que pudieron
hacer conocer su experiencia y su proyecto.
El Presidente de la Sociedad Rural de Jesús María, Dr
Marcos Mc Hardy, acompañó personalmente a los alumnos
en una recorrida al predio, al igual que en la visita a
la planta de jabones y perfumes Guma.
Los estudiantes que fueron distinguidos por su trabajo en
Estados Unidos, participaron de las actividades de la
Rural. “Es un reconocimiento que hacemos a estos alumnos
por su empeño y por su dedicación y estudio” destacó
el Dr. Mc Hardy al recibir al contingente.
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Una fotografía muy clara
El trabajo, con al valioso aporte del Economista Jefe
de IERAL, el Lic. Juan Manuel Garzón, plantea al
avance de la agricultura en el norte cordobés desde inicios
de la década del 90, con la incorporación de la siembra
directa, y el sostenimiento de la ganadería, en un
proceso que involucra las distintas etapas de la economía
de la región y de Argentina.
Es de destacar el trabajo realizado desde CITEA, para incorporar
los datos de una encuesta, que complementa
el estudio, y que permiten obtener, incluso en estado preliminar,
una “fotografía clara” de lo que sucede a nivel
productivo en las regiones y subregiones del norte cordobés.
Durante varios meses, y desde mayo, se realizó el relevamiento
y ordenamiento del material recolectado, obteniéndose
una muy útil y precisa información. Esta
Institucional
Una de las conferencias de mayor trascendencia en el marco de la Expo, fue la presentación del trabajo
de CITEA y la IERAL sobre “La actividad agropecuaria en el Norte de Córdoba”.
actividad forma parte de la tarea comprometida desde la
Sociedad Rural de Jesús María, en materia de información,
no solo para productores, sino para el resto de la
comunidad.
Con datos muy representativos, como que “el norte de
Córdoba multiplicó por 6 su producción agrícola, y duplicó
su importancia en la producción agrícola provincial”,
el trabajo permite entender la enorme importancia
que tiene la producción agropecuaria para el desarrollo
de todo el norte cordobés, con el impacto económico positivo
que ello implica. Un dato que, seguramente, las autoridades
nacionales actuales no han observado
detenidamente.
Algunas de las conclusiones iniciales de este documento,
son para tener muy en cuenta.
1. En los últimos 15 años el Norte crece en importancia en la actividad agropecuaria de la provincia.
2. Este mayor protagonismo se hace más fuerte en la agricultura. En algunas campañas recientes la producción
del Norte llega a representar más del 20% de la producción de granos de Córdoba.
3. El Norte muestra una gran capacidad para incorporar rápidamente las innovaciones tecnológicas, productivas
y organizacionales que aparecen en el mercado a mediados de los ’90.
4. A medida que la agricultura se expande la ganadería debe intensificarse y correrse hacia tierras marginales.
Los stocks bovinos disminuyen pero relativamente menos que en el resto de la provincia. El stock ganadero del
Norte pasa a ser el 14% del stock provincial.
5. El contexto adverso que enfrenta la ganadería en los últimos años a consecuencia de las intervenciones del
gobierno deteriora más aún los incentivos a producir hacienda. Se profundiza la caída en los stocks.

La Encuesta
Institucional
Las instituciones participantes se plantearon como objetivo
generar información primaria sobre distintos aspectos
de la actividad agropecuaria a partir de una
Encuesta que cubriera el área de influencia de la Sociedad
Rural de Jesús María (los departamentos de Colón,
Río Primero, Totoral, Ischilín, Tulumba, Sobremonte y Río
Seco).
En el mes de Mayo, técnicos del IERAL y de la SRJM
(C.I.T.E.A) diseñaron una encuesta estructurada a partir
de 3 secciones (sección general, bloque agricultura y bloque
ganadería) y más de 30 preguntas. Entre los meses
de Junio y Agosto de 2010 integrantes del ATENEO Juvenil
realizaron el trabajo de campo.
El relevamiento se llevó a cabo en dos etapas: la primera
se desarrolló vía muestreo aleatorio; durante la segunda
etapa se realizó un muestreo focalizado para mejorar los
estimadores de determinados sub-grupos poblacionales
(ej: productores de pequeña escala; productores ganaderos
de Río Seco). Se tomó como referencia la última información
censal disponible (CNA2002).
El resultado superó las expectativas previas. Se obtuvieron
158 encuestas, que cubren razonablemente bien las
distintas sub-zonas del norte y los distintos tipos de establecimiento
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Destacado apoyo a iniciativa de SRJM
El mejor ejemplo empieza por
casa. Y en esto, la Sociedad Rural de
Jesús María ha hecho realidad, con un
trabajo especial, un pedido del sector
agropecuario en particular y de la comunidad
en general.
Hoy por hoy la capacitación es un factor
que incide, y mucho, según la palabra
autorizada de estudiosos en el
tema, en la rentabilidad y ventaja de
la producción, no solo tranqueras
adentro, sino en la cadena agroindustrial
de una región, o un país.
Institucional
Más allá de la Producción
Centro de Formación Profesional para Encargados de Tareas Rurales. Un proyecto encarado por SRJM a favor
de la educación y la calidad laboral.
La Rural de Jesús María impulsó la iniciativa de crear un
Centro de Formación Profesional , a fin de resolver el déficit
de capital humano formado en actividades rural, una
barrera para el crecimiento del sector y una oportunidad
de arraigo para los pobladores del norte provincial.
Para la cristalizar este objetivo, se han relevado experiencias
a campo y se seleccionó un grupo de capacitadores
de primer nivel. Así también, se realizaron alianzas
con centros de formación de reconocida trayectoria
como Instituto de Reproducción Animal Córdoba (IRAC)
Para tener en cuenta
En líneas generales, los aspectos destacados del proyecto
que ya está en marcha son los :
•Está orientado a trabajadores rurales que realicen tareas
ganaderas o agrícolas.
•No requiere estudios básicos completos.
•Está pensado para la realidad zonal: cursado de un día
al mes,
•El cursado se da durante los nueve meses de menor
actividad.
•En su currículo tiene: un primer año básico y uno avanzado,
para ambas especialidades.
•Se está tramitando la obtención de Certificados oficiales
del Ministerio de Educación de la Provincia, para jerarquizar
el esfuerzo de los asistentes.
•Las clases se inician a partir del 7 de setiembre de
2.010.
•Habrá importantes beneficios para asociados a la
SRJM y también se consideró otorgar becas.
Desde el pasado 7 de setiembre,
en el predio de la SRJM se lleva
a cabo la actividad del Centro de
Formación Profesional para Encargados
de Tareas Rurales.
Con un enorme apoyo y muchos
más inscriptos que lo previsto,
las actividades se iniciaron con
la presencia de interesados que
asistieron a un primer trabajo de
nivelación de conceptos generales.
Luego se pasó a las características
complejas de la
Orientación.
que cuenta con docentes e instalaciones especializados
en la Ganadería, así como departamentos de capacitación
de empresas comerciales afines al rubro.
Objetivos
Dotar a la zona de Mano de Obra capacitada para la realización
de tareas rurales, tanto agrícolas como ganaderas.
Proveer a los empresarios agropecuarios mejoras en la
realización de las actividades de sus establecimientos,
así como también con respecto a la seguridad laboral.
Jerarquizar el desempeño y formación de los encargados
rurales, proveyéndoles una formación sistemática,
con certificado oficial.
Metodología
Los cursos se dictarán un día fijo al mes, para cada
grupo (por ejemplo: segundo martes de cada mes).
Se dejan libres los meses pico de ocupación en las tareas
zonales.
Las jornadas tienen una duración aproximada de 8 Hs.,
con dos refrigerios incluidos.
Habrá un servicio de comedor para el almuerzo, con precios
accesibles.
Todas las jornadas tienen componentes teóricos y prácticos.
Se dictarán en el predio de Malabrigo de la SRJM, salvo
aquellas prácticas específicas que requieran desplazarse
a sitios cercanos.
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Cronograma de capacitaciones para agricultura
Cronograma de capacitaciones para ganadería
Institucional
CAPACITACIONES

Actividades en la Rural
Institucional
Jornada sobre empresa familiar
agropecuaria y participación y
compromiso
Dos disertaciones abarcaron la Jornada, con un muy buen marco de público
e llevó a cabo el pasado 30 de setiembre, en el auditorio de la Rural de Jesús María, una jornada destinada a
rescatar los aspectos esenciales y productivos de la empresa familiar agropecuaria, y la participación y el compromiso
en el sector gremial agropecuario.
Estas actividades fueron coordinadas y organizadas por Sociedad Rural de Jesús María y CARTEZ, con apoyo de UCA
y CRA, con una importante asistencia de productores e interesados.
El objetivo central de la Jornada fue ayudar a entender el rol de nuestras empresas agropecuarias y la acción
gremial de sus instituciones representativas del sector y también ayudar a vivir las experiencias, como posibilidad
de aprendizaje personal e institucional en la resolución de conflictos.
La primera de las charlas, denominada “Empresa Familiar Agropecuaria” estuvo a cargo de Ing. P.A.Ricardo R. Latour
– UCA, Ingeniero en Producción Agropecuaria. Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Católica Argentina.
Profesor Auxiliar de la Cátedra de Forrajes, Facultad de Ciencias Agrarias. UCA. Miembro fundador de la Consultora
ASTECNA . Temas como por qué conservar la empresa familiar agropecuaria, sus características, el gerenciamiento,
derechos y obligaciones, la planificación y la comunicación.
Otra de las charlas fue “Participación y compromiso” a cargo de Daniel Díaz, Ingeniero en Producción Agropecuaria
y comunicador. Díaz habló de la importancia de la tarea comprometida en el sector agropecuario, la necesidad de
participación en la vida rural, con un interesante revisionismo histórico que repasó los casi últimos cien años.
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Sociedad Rural Jesús María|N°180

Institucional
La Expo
Pensando en
2011
Un encuentro con la gente de la Rural
de Jesús María sirvió para evaluar la
Expo y mirar a 2011
Tan solo una semana después de finalizada la edición número
63, la Rural de Jesús María, por segundo año consecutivo, llevó a
cabo una reunión de evaluación con su Comisión Directiva, trabajadores
y colaboradores encargados de las organización general de
la Exposición Nacional de Ganadería Industria y Comercio.
Encabezó el encuentro el Dr. Marcos Mc Hardy, quien junto al Vicepresidente
David Rubín y otros miembros de la Comisión y todos
los colaboradores de las distintas áreas organizativas, relevaron
los aspectos positivos y negativos de la muestra.
Allí se analizaron cuestiones organizativas relacionadas con la edición
número 64, prevista para mediados de setiembre del venidero
año.
Uno de los puntos positivos destacados fue el resultado altamente
positivo en cuestiones de seguridad y puntualidad, y la
muy buena afluencia de público.
Durante el encuentro, que precedió a una cena de camaradería,
alumnos de la Escuela Pío León, que participaron como colaboradores
durante las jornadas de la Expo, entregaron al Dr. Marcos Mc
Hardy, titular de la Rural de Jesús María, un reconocimiento.

Institucional
Fue presentado el estudio
de cuenca en la
Rural de Jesús María
Asistieron referentes de la entidad anfitriona, intendentes de la región afectada, referentes del INTA, especialistas,
productores y público en general
En el marco de la problemática de la Cuenca Hídrica
de nuestra región, fue presentado este jueves 8 de setiembre
en el auditorio de la Sociedad Rural de Jesús
María un estudio de particulares características, orientado
a conocer de manera más acabada las situaciones
y posibles soluciones del tema.
Con la presencia de referentes de la entidad anfitriona,
intendentes de la región afectada, referentes del INTA,
especialistas, productores y público en general, el encuentro
se inició con la disertación del Ing. David Torre,
especialista, y una mesa debate de análisis con la moderación
del Ing. Omar Candela.
Aspectos como el financiamiento, el plan de obra, las
características de la misma, y las condiciones de límites
de la cuenca, y parámetros concretos para pensar en
una solución.
La captación de agua, lograr eficiencia en las obras, y el
acompañamiento en la captación y conservación del líquido
elemento.
Una reserva hídrica, y sistematización de sistemas de riego más trabajos de canalización y restauración, con
uso racional del bosque, forman parte del proyecto que fue hecho público en un encuentro que por parte de
los participantes fue calificado como de enorme importancia e impacto para toda la región.
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CARLOS ETCHEPARE
“El productor está sufriendo
la distorsión del mercado”
¿Cuales son los dos o tres aspectos que habría que
considerar hoy, el mercado primero, y después el
punto de vista político?
El mercado cuando miro la coyuntura internacional, evidentemente
es favorable, para todos los productos por
diferentes situaciones. Pero claramente tenemos un
nivel de precios muy razonable. Te diría que estamos
muy cerca de superar los niveles del año 2009. Por supuesto,
no estamos llegando a (los niveles de) 2008,,
pero sí estamos en un muy buen nivel. Ahora eso trasladado
al mercado local, solo se refleja casi en toda su
magnitud en la soja, pero supuesto, después de descontarle
el 35 por ciento de retenciones. En el caso del
trigo y del maíz, lamentablemente, las limitaciones que
hay en materia de exportaciones, hacen que si bien los
precios que hoy reciben los productores sean precios interesantes,
están muy lejos de los precios que deberían
recibir.
Cuando uno mira el mercado mundial dice, hoy la Argentina
debería pagar a sus productores 290 dólares
por el trigo, 230 por el maíz y más de 400 por la soja.
Pero vos a eso le tenés que sacar el nivel de retenciones
de cada uno de estos productos. En el caso del
trigo y el maíz, particularmente, las deformaciones que
hay en el mercado, porque cuando limitan las exportaciones,
el exportador deja de participar del mercado y
entonces el consumo entra a pagar mucho menos porque
no tiene control, no tiene límites en esa baja de precios.
Y eso es lo que por lo que está pasando hoy el
productor. Está recibiendo aparte de las retenciones,
unos 40 dólares menos en el trigo, y unos 20 a 30 dólares
en el maíz. Como consecuencia esto de las políticas
internas. Entonces el productor, lo que tiene que
tener más que nunca en cuenta es cuando el mercado
le ofrece la posibilidad, tomar algún nivel de precios que
está esperando, y debe tomarlo, sin esperar demasiado
que siga subiendo. Porque muchas veces esa espera
puede hacer que ese negocio se arruine.
¿Cuál es el rol que debería cumplir esencialmente
el productor en este escenario respecto de los precios
de mercado?
Agricultura
La Revista SRJM dialogó con Carlos Etchepare, analista de mercados agrícolas, quien visito Jesús María para
dar una conferencia sobre “El problema del campo frente a la situación interna y el mercado mundial” el jueves
23 de setiembre pasado, en el auditorio de SRJM.
El reconocido profesional habló del mercado mundial, del uso de las pizarras en el mercado doméstico, de la
coyuntura productiva y política y dejó un dato optimista para tener muy en cuenta.
Yo diría que el productor está siendo llevado a una determinada
situación, en muchos casos por desconocimiento,
y en muchos otros por quienes lo llevan tratando
de no informarlo demasiado.
Precisamente para que profundice esa acción cuando
hablamos de los que son operaciones directas, evidentemente
el corto plazo. Resulta mejor negocio, porque
no solo recibe un precio más alto, sino que se ahorra
una comisión. Lo que el productor debe entender es que
en esa situación lo que está haciendo, es de alguna manera
limitando la transparencia del mercado que tanto
reclama. Más si todo el mundo estamos oyendo en una
charla, si todo el mundo hace una operación directa, evidentemente
se pierde la referencia del mercado. Y el
principal perjudicado, es el productor.
Por eso el productor debe proponerse a defender el sistema
comercial tal como en su momento tenía la Argentina.
Un sistema donde estaban todas las partes,
donde la Bolsa y el mercado como organismo de concentración
de operación, daba las referencias de precios.
Todo eso se ha perdido hoy. Es cierto que la política
de Estado ha incentivado la pérdida de esto también.
También es cierto que los compradores por supuesto,
profundizan esa política, y buscando e incentivando que
esto ocurra. Y también es cierto, que los productores actúan
de esa manera y no se dan cuenta que se auto perjudican
para el futuro.
Eso es lo que deben tener en cuenta.
¿Cuáles aspectos son importantes para considerar,
las pizarras, el FAS teórico, los avances de Chicago?
Vamos por partes. El tema de pizarras es una deformación
del mercado, desde el momento de la existencia de
la pizarra como tal, es decir, el productor se malacostumbró
a usar la pizarra para hacer negocios. Y ahí está
el primer error.
La pizarra no es para hacer negocios, una pizarra debería
reflejar lo del día anterior. En este caso, el productor
cuando hace negocio, debería haberlo hecho el día anterior
o al día siguiente. Con el precio de ese día no con
los precios de pizarra. La pizarra simplemente debería
usarse como reflejo de la historia y el productor debería

utilizarla para comparar si el negocio que hizo fue bueno
o malo. Esto en función del precio que haya dado la pizarra.
Pero de ninguna manera utilizar los precios de pizarra.
Mucho menos ahora que están deformados esos
precios y que están distorsionados, que no reflejan la realidad.
Respecto de lo que el productor debería hacer, hay
que decir que debería profundizar los mercados institucionales,
utilizando la Bolsa y por supuesto promover
a todos los operadores para que busquen la
manera de agilizar en este caso, el mercado de futuros,
darle transparencia a los mercados de futuros.
Darle facilidad e ingreso, darle facilidad de salida, y darle
fluidez. Ahora eso requiere que el productor, como parte
del sistema de comercialización de alguna manera motive,
provoque, le imponga a los operadores que hagan
esto. Es decir que los productores no deben perder de
vista que el eje fundamental de todo el sistema, ya sea
de producción o comercialización son los productores,
cosa que en el caso de comercialización, no lo tienen
suficientemente asumido. Entonces no cumplen ese rol
de exigencia de servicio, esa demanda de servicio que
debería requerirse a los operadores.
¿Hablar de precios de 400 dólares a cosecha o un
poquito más de esa cifra al mes de mayo del año
2011, hablar de ese valor como que sustenta la actividad,
es viable?
Sí, claro que sí. Pero lo que pasa es que tienen que tener
en cuenta, que acá no llegan los 400 dólares, llegan
409 menos 150 de retenciones, en realidad llegan 270
o 280. Es un buen precio, pero estamos muy lejos de lo
que debería ser.
¿El maíz en 200 dólares?
Agricultura
El maíz no llega a 200, llega a 140, como el trigo no llega
a 290, llegan 180. Es decir, y ese es el problema. El productor
tiene que saber que no solo está pagando retenciones
sino que está sufriendo la distorsión del mercado,
provocado por el cierre de las exportaciones. Es decir las
políticas que se vienen aplicando, entonces son doble
efecto. El productor está perdiendo el maíz, cerca del 50
por ciento de su precio. En el trigo, lo mismo, que es
mucho más que las retenciones en sí mismas.
¿Están las condiciones dadas como para configurar
un plan de tipo agro estratégico como dice el Gobierno?
Cuando uno mira los lineamientos de un plan estratégico
agropecuario, que plantea el Gobierno, uno de los
primeros lineamientos, es profundizar el modelo actual,
con lo cual evidentemente si se convoca a profundizar el
modelo actual la discusión no va a llegar muy lejos no?
Yo creo que el sector debería proponer su propio proyecto.
Acá debería ser común a todos los productores, y
cuando uno habla con los productores con los que se
llaman tradicionalmente las bases, se da cuenta que ahí
no hay grandes diferencias, probablemente, las diferencias
están en la cúpula. Y habrá que ver cómo se subsanan
pero también el productor debe saber, que todo
el movimiento que hubo en estos últimos dos años nació
de abajo hacia arriba. Si las entidades del campo permanecen
de alguna manera unidas, es poque las
bases exigen que se mantengan unidas. Entonces esa
misma exigencia se debe trasladar al hecho de organizaciones
concretas, y de propuestas concretas, que es
lo que falta.
¿Hay algún elemento positivo para rescatar en
medio de este panorama para el sector?
Lo positivo es que tenemos un nivel mundial más demandante.
Ese mercado con esas características va a
seguir estando. Ha cambiado la composición, la estructura
de la economía del mundo. Ahora son los países
emergentes, los que van a seguir demandando. Y la Argentina
está en condiciones de proveerlos. Y no hay muchos
países que puedan proveer. Por lo tanto la
Argentina tiene ese tren famoso de la oportunidad, que
pasa, y que va a seguir pasando por un tiempo más
largo. Lo importante sería poder agarrarlo.
Entrevista realizada por el periodista Gustavo Mathieu de prensa SRJM.
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Una historia para contar, proyectos
para avanzar
Laboratorios López S.R.L. tiene en su haber 18
años de trayectoria. Su vocación es, la prestación
de servicios y desarrollo de productos para el
sector agrícola-ganadero. La Empresa está conformada
por un equipo de Profesionales en áreas de
la bioquímica, química industrial, veterinaria y agronomía,
quienes conjugan conocimientos y esfuerzos
para cumplir cada día con una misión:
investigar, desarrollar productos y servicios de carácter
innovador para ofrecerlos a los productores
agropecuarios.
Laboratorios López S.R.L. tiene una amplia prestación
de servicios analíticos comprendidos en: análisis
de suelos; efluentes industriales y cloacales;
agua para consumo humano y/o animal, uso agronómico
para riego y pulverización. En su proyecto
de expansión, pone a disposición de médicos veterinarios:
diagnóstico veterinario de anemia infecciosa
equina y brucelosis y en lo que hace a
diagnóstico bioquímico, análisis de Hematología,
bacteriología, coproparasitología, orina, hormonas,
histopatología y punción de aguja fina.
A instancias de su fundador, Dr. Jorge López se
crea la marca “Nodumax”, una línea completa de
inoculantes para soja, garbanzo, alfalfa, maíz, trigo
y papa. Dichos productos contribuyen a la calidad
y el rendimiento de los cultivos. El control y seguimiento
de la eficiencia de los mismos, son comprobados
por los propios productores, por
miembros de entidades con las que se realizan
convenios tales como: Universidad Nacional de Córdoba,
Universidad Católica de Córdoba; Universidad
Tecnológica Nacional; Universidad de Río
Cuarto; distintas Estaciones Experimentales del
INTA; Escuela de la Familia Agrícola de Colonia
Caroya; Colegio de Ingenieros de Córdoba y profesionales
de la empresa mediante ensayos desarrollados
por un departamento creado para tal fin.
El personal se encuentra en continua capacitación
para poder brindar asesoramiento para quienes
utilizan o comercializan los productos.
La empresa rige sus procesos productivos para alcanzar
la excelencia como estándar de calidad en
la producción, trabajando bajo el sistema de gestión
certificado por la norma ISO 9001.
El 2010 se esta desarrollando con un fuerte proyecto
de expansión y crecimiento. Para tal fin se
conformó la Gerencia de Comercialización y ventas,
en la búsqueda de crear una cadena de distribución
nacional e internacional de los Productos
Nodumax. En los últimos 2 meses se han visitado
más de 60 acopios, venta de semillas y agroquímicas
en cuatro provincias: Córdoba, Tucumán, Santiago
del Estero y Santa Fe. También se está
avanzando firmemente en una distribución en la
República Oriental del Uruguay. Al mismo tiempo,
se está gestionando con una firma de Dinamarca
una alianza estratégica para insertarnos en el mercado
de tratamiento de efluentes industriales y cloacales
en un primer paso, para luego avanzar en
nutrición animal en lo que respecta a la producción
de alimentación y optimización del ambiente. Por
otra parte se está trabajando en la instalación de
una central de esterilización por Óxido de Etileno,
para prestar servicio a distintas clínicas, hospitales,
consultorios odontológicos, etc. del Norte Cordobés.
La empresa cuenta con un programa de Responsabilidad
Social Empresaria, cuyo principal pilar es
el cuidado del medio ambiente. Por ello, trabaja
para lograr la certificación de gestión ambiental,
ISO 14000 que establece herramientas y sistemas
enfocados a los procesos de producción dentro de
la organización y de los efectos que de estos deriven
al medio ambiente.
Desde el 19 de abril, los miembros de la Sociedad
Rural de Jesús María, cuentan con un beneficio exclusivo
en los servicios analíticos de Laboratorios
López S.R.L. responsables de ambas entidades, firmaron
un convenio por el cual los socios ruralistas,
obtendrán un 20% de descuento en análisis de
suelo, agua para consumo animal, agua para riego
y pulverizaciones. En diagnóstico veterinario, determinación
de anemia infecciosa. De esta manera
se renueva un vínculo, con el fin de seguir acompañando
a los productores.

Congreso Mundial de la Carne Argentina 2010
Ganadería
El Mundo espera a la Argentina
El Congreso Mundial de la Carne reafirmó las posibilidades del sector y la demanda como factor destacado.
Fue en Buenos Aires, con la presencia de numerosos referentes de distintas partes del mundo.
Buenos Aires fue la sede. Y el epicentro de las conclusiones
destacadas del Congreso Mundial de la
Carne, que evaluó a fines de setiembre de este año, la situación
actual del sector no solo en Argentina sin o en
numerosos países del mundo
El Ing. Dardo Chiesa se mostró muy satisfecho por el
éxito del 18º Congreso Mundial de la Carne. “Las expectativas
que teníamos para el Congreso eran promisorias
pero igualmente uno siempre está preocupado cuando
organiza un evento de esta magnitud”.
A su vez, agregó que “pero de un mes a esta parte ya
empezamos a ser desbordados y superamos las expectativas:
pensábamos que íbamos a tener 800 inscriptos
y 180 periodistas; finalmente se acreditaron un total de
1170 personas, de las cuales más de 500 fueron argentinas.
Además se acreditaron 380 periodistas de
todo el mundo. La delegación más concurrida fue la brasileña
con 166 integrantes. Por eso digo que estamos
gratamente sorprendidos por la cantidad de gente”.
Respecto de las disertaciones, Chiesa consideró que
“fueron de altísimo nivel. Yo he aprendido bastante. También
fueron importantes los contactos comerciales que
se han hecho”.
Además, agregó que una de las conclusiones que le dejó
el Congreso.
“La Argentina es un actor de peso a nivel mundial.
El país es líder en calidad de carne; en proceso de
producción, en genética, en combate a la fiebre aftosa
y el contra de BSE. Todo esto suma a la hora de
atraer gente a un Congreso Mundial”.
En este sentido, Chiesa aseguró que “el mundo está expectante
por la oferta argentina. Están esperándonos
para que nos subamos al tren. Está en nosotros en ser
lo suficientemente inteligentes para subirnos”.
El inicio de la segunda sesión estuvo a cargo de Richard
Brown, Director de la consultoría GIRA, quien estableció
un panorama de las tendencias a largo plazo en el comercio
internacional de la carne. Según Brown, el verano
del 2008 fue el comienzo de un periodo dramático para
este sector. La crisis bancaria, el comportamiento adverso
del mercado (que evadía el consumo cárnico por
epidemias o temor a contraer enfermedades) y la disminución
de los precios fueron los principales factores
Ing. Dardo Chiesa
de esta problemática.
Si bien los especialistas suponían que este malestar continuaría
por muchos años, la situación mejoró notablemente
en el 2010. Los precios de exportación de la
carne uruguaya dan buenas noticias al respecto. A pesar
de que actualmente se vive un periodo de incertidumbre
(sobre todo en referente a los problemas en los países
europeos) para el 2020 se estima un fuerte impulso en
la industria cárnica. Los países BRIC (Brasil, Rusia, India
y China) se están convirtiendo en los grandes exponentes
de este cambio.
Los análisis de GIRA muestran que en lo que va del
2010 el desarrollo del comercio mundial de la carne
crecerá notablemente. Brasil y Sudamérica serán
los ganadores de este periodo por su gran potencial
en el cultivo de soja y la producción de carne.
Brasil es uno de los grandes consumidores y exportadores
del momento. Estados Unidos producirá más carne y
China es una incógnita: a la vez que crecerá su producción,
los chinos importarán más reses. En el caso de
Rusia hay una menor tendencia al aumento de producción:
no tienen condiciones ni experiencia para producir
carne. Por ello, será un mercado muy atractivo en materia
de importación. Además el mercado ruso ofrece muy
buenos precios.
Para Brown, las políticas agrícolas deben alentar la
producción y el comercio. Sin embargo, el proteccionismo
es uno de los mayores límites para lograrlo. En
este sentido, la búsqueda de una economía sustentable
es el patrón común a todos los países en el comercio global.
Si bien el director de GIRA opina que no puede imaginar
una concentración en la industria cárnica como sucedió
en los rubros de fertilizantes, considera que las distintas
fusiones y adquisiciones corren el riesgo de terminar en
un cuadro similar.
En la producción de carne porcina, Estados Unidos se
muestra como uno de los principales exportadores y Brasil
se enfrenta a grandes problemas de acceso a los mercados
mundiales. Sin embargo, en el rubro de aves de
corral, Brasil obtiene grandes ganancias con la exportación
a los mercados de Medio Oriente y África.
En términos generales, el año 2009 fue complicado para
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la carne vacuna debido a la crisis que generó la vaca
loca a nivel global. Pero hay que subrayar que este comercio
se está recuperando. Es así como los especialistas
esperan una recuperación del comercio con Europa.
Hay que tener en cuenta que la Unión Europea (UE) es un
gran importador que va a exigir más carne y que lo pedirán
a todo el mundo.
A nivel general, según Brown, el comercio de la carne va
a crecer. Y en este crecimiento Sudamérica tiene gran-
Ganadería
des ventajas, siempre y cuando se bajen los niveles
arancelarios. Quizá los países importadores podrán
estar a la defensiva porque no podrán competir con los
precios. Por ello, las exportaciones deben ser sensibles
y estar atentas a las políticas de consumo interno. Es
aquí donde las distintas organizaciones deben ayudar a
exportar y ofrecer información confiable de los mercados
internos e internacionales.
Los CAMPEONES de la
Rural de Jesús María
Esta es la nómina de los campeones de las principales razas bovinas, porcinas y ovinas, de la 63 Exposición
Nacional de Ganadería Industria y Comercio de la Rural de Jesús María.
Grandes Campeones Bovinos
Raza Macho/Hembra Box/Corral Expositor Establecimiento
Aberdeen Angus
Polled Heredford
Brangus
Macho
Hembra
Macho
Hembra
Macho gener. avanz
Macho registr. prepa.
Hembra
C 5 39
B 12 RP 552
C 51
C 49
B 29 RP 311
B 37 RP 7217
B39 RP 532
María Fernanda Butto
Julio Mendez Duhau
Italo Cravero
Jorge Gil
Walter Orodá
Rubén Mitti
Walter Orodá
Cab. Sierras Chicas
Cab. La Piedrita
Cab. Juanita
Cab. María Pilar
Cab. EL Porvenir
Cab. El Viznal
Cab. El Porvenir

Ganadería
Raza Macho/Hembra Box/Corral Expositor Establecimiento
Bradford
Limousin
Santa Gertrudis
Grandes Campeones Cerdos
Macho
Hembra
Macho
Hembra
Macho
B 22 RP 1813
B24 RP 3656
B 37 RPE100
B 38 CP C71
B 41 RPX433
Gatopa SA
Gatopa SA
Radeda SA
Radeda SA
Luis E. Remonda
Raza Macho/Hembra Box Expositor
Duroc
Yersey
Macho
Hembra
Macho
B 3
B 7
B 9
Los Socavones
Los Socavones
Don Facundo
Don Facundo
Cab. La Rinconada
Norma y María Piancatelli
Norma y María Piancatelli
Eduardo Iglesias
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Grandes Campeones Cerdos
Ganadería
Raza Macho/Hembra Box Expositor
Yersey
Hampshire
Landrace
Yorkshire
Spotted Poland
Grandes Campeones Ovinos
Hembra
Macho
Hembra
Macho
Hembra
Macho
Hembra
B 17
B 32
B 28
B 45
B 50
B 26
B41
Alicia Pagani de Prarizzi
Alicia Pagani de Prarizzi
Daniel Zabala
Daniel Zabala
Daniel Zabala
Alejandro Meneguzzi
Jorge Piancatelli
Raza Macho/Hembra Box/Corral Expositor
Corriedale
Hampshire Down
Tekel
Carakul
Macho
Hembra
Macho
Hembra
Macho
Macho
B 15 RP 1002
B 4 RP 654
B 15 RP 1700
B 31 RP 236
C 4 RP 1
B 45 RP 1
La Dormida
Cab. 17 de Mayo
La Biznaguita
La Gama de Alvaro Piola
Cab. 17 de Mayo
Don Leopoldo

Ganadería
FEEDLOTS
de bajo impacto ambiental
Un recorrido por el engorde a corral en Argentina, sus clasificaciones
El incremento de la superficie destinada a la agricultura
es, posiblemente, la causa más importante para
que el engorde a corral creciera en las explotaciones
agropecuarias de Argentina en los últimos años.
Se trata de la alternativa más rápida y eficiente para
concentrar la actividad ganadera en pos de liberar suelo
para la agricultura llegando a valores actuales donde se
calcula que más del 60 por ciento de la hacienda que
ingresa al mercado interno ha pasado por algún sistema
de engorde a corral con granos.
En este sentido el engorde a corral ha tenido una difusión
importante en los sistemas de invernada con el
nombre de "feedlot" y este produjo muchos beneficios
desde el punto de vista económico y social, estabilizando
la producción y oferta de carne vacuna.
Aunque la estricta denominación "feedlot" o engorde a
corral proveniente de modelos de producción de otros
países no se corresponde con un solo sistema o modalidad
de encierre en nuestro país.
Por ello es importante diferenciar los engordes a corral
de tipo "industrial" (con más de 1000 animales al año),
que se ajustan por sus características de diseño, infraestructura
y manejo con la denominación de "feedlot";
de los "encierres temporales o transitorios" (con menos
de 1000 animales) .
Estos últimos utilizan granos como fuente principal de
alimento y se instalan sin demasiadas previsiones o diseño
y sólo se encierran los animales en superficies reducidas.
Se les da de comer dietas ricas en granos y subproductos,
y si la relación grano carne es favorable, se perpetúa
en el tiempo sin realizar demasiados ajustes de infraestructura.
En estas condiciones la falta de programas de instalación
y estrategias de manejo de efluentes, sólidos y líquidos,
ha generado conflictos por la cercanía de los
encierres a ciudades, rutas y pueblos, por la emisión de
olores desagradables, por la falta de bienestar animal
que suponen las altas concentraciones de animales y
por la contaminación de aguas superficiales y profundas.
Con el objetivo de validar y consolidar los resultados obtenidos
de manera experimental se encuentra instalando
en la EEA Concepción del Uruguay (Entre Ríos) un
modulo de evaluación de invernada terminal intensiva
con alimentación a base de granos.
Conocido con el nombre de "feedlot ecológico, los ani-
males aportan a través de sus deyecciones, los nutrientes
necesarios para un cultivo agrícola.
En esta experiencia se utiliza a los animales como distribuidores
de fertilizante (orgánico), combinando un sistema
de invernada intensiva a base de granos, de bajo
impacto ambiental, con agricultura.
En este diseño, los animales son confinados en una superficie
de seis a 10 veces mayor a la utilizada por los feedlots
tradicionales.
Se implementó un sistema de rotaciones para lograr una
adecuada distribución del estiércol, eliminar la emanación
de olores desagradables, evitar las formaciones de
barro y minimizar la contaminación del suelo y agua producto
de las altas dotaciones animales.
Con la información obtenida hasta el momento, sería necesaria
la permanencia de 40 animales durante 42 días
en 0,3 hectárea para alcanzar el nivel de fertilización
fosfórica compatible con las necesidades de un cultivo
agrícola de alto rendimiento (20 partes por millón de fósforo
por hectárea).
En este estudio se evalúan diferentes sistemas de rotación
con comederos y bebederos móviles. Estos sistemas
de rotación permitirán cuantificar el nivel y
distribución de los nutrientes en el suelo.
Dimensiones e instalaciones
-80 m2 de superficie asignada por animal.
-Alambrado: ecléctico de 2 hilos.
-Comederos móviles: tipo "tolva" (de madera o metálicos)
con patines o ruedas.
-Aguadas móviles: con caños de PVC y bebederos
con sistema de acople rápido.
Esta modalidad propuesta puede ser una alternativa válida
para minimizar los efectos negativos del engorde a
corral para encierres de baja escala (menos de 1000
animales) y utilizar las deyecciones (estiércol y orina)
como fertilizante.
Es de muy bajo costo de instalación ya que utiliza alambrado
eléctrico y comederos tolva para el suministro del
alimento, pudiendo de esta manera prescindir del uso
de equipos para la distribución de las raciones.
Juan Sebastián Vittone
Médico veterinario. Grupo Nutrición-Sanidad. Área de
Producción Animal INTA -EEA Concepción del Uruguay.
Entre Ríos.
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“El INTA en la
63º Exposición “
Ha pasado la 63ª Exposición de Ganadería, Industria y Comercio
de la Sociedad Rural de Jesús María, realizada entre el 15 y
el 19 del corriente mes. Los tres días fundamentales fueron viernes,
sábado (actos oficiales) y domingo. Todos con masiva asistencia
de público.
Desde hace 21 años el INTA Jesús María presenta su stand; los primeros
años fueron con paneles y estructuras propias de la Agencia
y luego se oficializó la Carpa Institucional que viene de INTA Manfredi.
El armado de la estructura siempre a cargo de personal de la
EEA: Sres Aguada, Lolo y Chanquía. Queda a cargo nuestro acomodar,
ordenar, emprolijar, adecentar, embellecer, adornar, y hacer
agradable y llamativa la carpa con sus banners, carteles, banderas,
colores y flores.
Como siempre estuvieron presentes los Proyectos Carne Bovina,
Agricultura Sustentable y Frutihortícola. Programas Cambio Rural y
Prohuerta. Colabora como todos los años el IFFIVE con los trabajos
en Maíz.
Colaboraron y estuvieron presentes:
INTA Jesús María: Ing. Raúl Candela e Ing. Adolfo Grión, Srta. Alicia
Peñaloza e Ing. León Murúa.
INTA Manfredi: Ing. Iohanna Yosviak
Cambio Rural Turismo Sierras Chicas: Llic. Rossana Bino, José Bielewicz;
Sra, Titina y la Rubia de los Fresnos.
Cambio Rural Forrajes de Caroya Ing. Paola
El sábado asistió a los actos centrales el Ing. Luis Pozzo en representación
de INTA Manfredi.
A la hora de los premios y reconocimientos las autoridades de la
SRJM solicitaron a quien ésto escribe que hiciera entrega del Premio
Productor del Año (mención instituida por la SRJM y la Familia
Pantanetti) al productor Ing. Agr. Marcus Braun por su trayectoria y
capacidad empresaria, lo cual significó un mérito y satisfacción importante.
En el transcurso de toda la exposición pasó por la carpa numeroso
público interiorizándose de los trabajos que conduce INTA Jesús
María, llevó publicaciones y se le entregó semilla y cartillas de Pro-
Huerta en cantidad muy apreciable.
Al igual que desde su creación en 1963, la SRJM colabora incondicionalmente
con el INTA Jesús María, y en este caso particular
cediendo sin cargo el espacio del stand.
Agradecemos a todos los que hicieron posible esta nueva presentación
y a quienes apoyaron con su presencia.
LEON AMADO MURUA
INTA JESUS MARIA

Economía
El ex Ministro de
Economía dijo que
el Gobierno se
equivoca al negar
la inflación
El ex titular de Hacienda dijo que la inflación es muy elevada,
innecesariamente elevada, y el Gobierno debiera tomar la iniciativa
política de resolver el problema
Miguel Peirano sostuvo que "no importa de quién es responsabilidad
el tema inflacionario, lo importante es resolverlo desde
una concepción de crecimiento". Agregó que "sin necesidad de
recurrir a políticas ortodoxas o recesivas, se puede encarar un
conjunto de decisiones para reducir el alza de los precios".
En declaraciones televisivas el economista indicó además que "la
inflación elevada y crónica es un problema no solamente para el
salario real, sino también para las Pymes y para la distribución
del ingreso".
"Creo que la inflación es muy elevada, innecesariamente elevada,
y el Gobierno debiera tomar la iniciativa política de resolver el problema",
añadió.
Para el ex titular del Palacio de Hacienda, la inflación puede superarse
con "políticas sectoriales mucho más efectivas, por ejemplo
en el sector agropecuario, ya que las intervenciones estatales
poco eficientes, arbitrarias y sin la información y la planificación
adecuadas, pueden terminar siendo negativas incluso en términos
inflacionarios".
También propuso Peirano "tener acuerdos de precios en determinados
sectores, puntualmente en los sectores muy concentrados.
Al mismo tiempo tiene que haber mecanismos de
financiamiento a largo plazo, ya que los acuerdos de precios, simplemente
por voluntarismo y sobre todo en sectores muy atomizados
son totalmente ineficaces y no generan ningún tipo de
respuesta favorable".
Peirano estimó que "el tema no es desplomar la inflación inmediatamente,
sino generar una tendencia decreciente, recuperar
expectativas e ir generando medidas para pasar a niveles inflacionarios
gradualmente más bajos".

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Sociedad Rural Jesús María|N°180
Mercados y Actualización
impositiva en la rural
Se llevó a cabo el pasado 25 de octubre. Hubo más de 100 asistentes
Economía
Se llevó a cabo el pasado 25 de octubre en el salón auditorio de la Sociedad Rural de Jesús María, con el auspicio
de la Bolsa de Cereales de Rosario, una doble charla sobre “La importancia de los mercados y actualización
impositiva para productores”.
Los disertantes fueron Patricia Bergero Sub Directora de Estudios Económicos de la Bolsa de Cereales de Rosario,
quien se refirió a la importancia en la atención y seguimiento de los mercados agrícolas.
“Consideramos que existe un mercado, el concepto es bastante amplio,
pero –destacó Berguero- el concepto que queremos enfatizar, el activo
que representa para el productor y toda la comercialización tener una
plaza en la cual los vendedores están todos representados y los compradores
están presentes.
Cuanto mayor es el volumen que se aporta a este mercado, la formación de precios se hace mucho más eficiente
y eficaz. Y por lo tanto resulta un verdadero indicador
del valor de la mercadería para todo el sector, pero es
algo importante, en especial, para el productor”.
Bergero dijo también que “desde hace algunos años,
más allá del elevado nivel de burocracia que hoy tiene
el productor para llevar a cabo su actividad, están las
distintas normas y reglamentos de intervención dentro
de los mercados que han conspirado para una efectiva
formación de precios. Y creo que el más claro ejemplo
está en el sector lácteo, en el sector ganadero, y dentro
del sector agrícola, el trigo. Se ha visto afectado no solo

MUNICIPALIDAD DE
SINSACATE
“SIEMPRE JUNTO A NUESTROS
PRODUCTORES AGROPECUARIOS”
03525 - 402060 - 402062
Gestión Carlos A. Cipriano

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Sociedad Rural Jesús María|N°180
en el nivel de formación de precios, sino que también lo hemos visto en el caso del maíz y también en el de la soja,
con normas que opacan por así decirlo al mercado. Tenemos que ser conscientes de la importancia de aportar liquidez
a un mercado concentrador”.
Por su parte, Analía Selva, consultora impositiva y docente del programa regular de capacitación de la Bolsa de Cereales
de Rosario, habló sobre los impuestos que gravan al agro, y la situación de los productores respecto de la información
impositiva, su actualización y lo que se debe tener en cuenta. “Hoy más que nada el productor necesita
un equipo interdisciplinario a su lado, el abogado que ayude a redactar contratos, el ingeniero agrónomo”.
Analía Selva indicó que “los regímenes actuales lo que
han hecho es trasladar los costos administrativos que
en principio deberían estar a cargo del Estado, hacia los
productores los acopios, cooperativas e intermediarios.
Sin embargo, para que el productor pueda seguir comercializando,
debe buscar la mejor manera de cumplir
en tiempo y forma” con las normas fiscales
Del encuentro participaron cerca de 100 personas,
entre miembros de la Comisión Directiva de la rural, empresarios
agrícolas, contadores y productores del norte
de Córdoba.
Economía

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Sociedad Rural Jesús María|N°180
Las Empresas que nos acompañan
Agroservicios Picat Akron Banco de la Nación Argentina
Cardinales Cereales Viel
Agroservicios Picat.
Akron.
Banco de la Nación Argentina.
Cardinales.
Cereales Viel.
Cooperativa de Servicios Públicos
de Colonia Caroya y Jesús María.
Cooperativa de Servicios Públicos
de Colonia Caroya y Jesús María
Gobierno de la Provincia de Córdoba Grupo Agroempresa Argentina GYSSA Agronegocios
MASS Agropecuaria S.A. Marca Líquida Scalda - Cambar
YPF Distribuidor Diesel
Stand
Gobierno de la Provincia de Cba.
Grupo Agroempresa Argentina.
GYSSA Agronegocios.
MAAS - Agroecuaria S.A.
Marca Líquida.
Scalda - Cambar.
YPF Distribuidor Diesel.

Notas Técnicas
INTA Jesús María
Destacada convocatoria en la Octava Jornada de
Producción Ganadera
El INTA delegación Jesús María presentó exitosamente
y con un muy buen marco de público el pasado
10 de setiembre la Octava Jornada de Producción Ganadera
en Zonas Semiáridas.
Durante casi todo el día, y desde temprano en la mañana,
especialistas en temáticas relacionadas a la ganadería
y la región, compartieron con el auditorio
conceptos sobre diversos temas.
El Ing. Marcelo de León, investigador del INTA Manfredi
habló sobre “Los Forrajes Conservados: Una clave para
la Ganadería de Precisión”, el Dr Carlos Kunst, investigador
del INTA Santiago del Estero, se refirió a “Rolado
de bajo impacto”.
Por la tarde los temas fueron “Nuevas Forrajeras para
las Zonas Semiáridas” a cargo del. Ing. Gonzalo Luna
Pinto, especialista, y el tema de cierre fue “Situación y
Perspectivas de la Ganadería Argentina” con la palabra
del Ing. Javier Martínez del Valle del IPCVA.
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Sociedad Rural Jesús María|N°180

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Sociedad Rural Jesús María|N°180
Actividades de la Rural
Notas Técnicas
Participación en la Expo Empleo
Por segundo año consecutivo, la Sociedad Rural de Jesús María, estuvo presente en Expo Empleo 2010, un
espacio diseñado por la Municipalidad de Jesús María.
La Sociedad Rural de Jesús María, participó con un
stand en la Expo Empleo 2010, una iniciativa del municipio
jesusmariense. Durante dos días, la institución de
esta manera se dio a conocer en su faz administrativa
y funcional, acompañando una tarea que involucró a numerosas
empresas de la región.
Oscar Nicolodi, Gerente de la Rural, señaló a la REVISTA
SRJM que “es importante estar presentes, acompañar
y estimular el esfuerzo de los jóvenes, y participar en
este ámbito”.
La actividad se llevó a cabo los días 14 y 15 de octubre
en el Salón de usos múltiples del Centro Educativo
Francisco Ortiz de Ocampo.
En su portal, el municipio de Jesús María explica que
“el principal objetivo de esta actividad es crear un espacio
donde puedan interactuar activamente las empresas,
instituciones, la Oficina de Empleo y los
ciudadanos, es decir todos los actores vinculados al
mercado laboral. Durante el encuentro las expositores
dieron a conocer los requerimientos en materia de Recursos
Humanos, perfiles y requisitos en la selección de
personal y podrán también ofrecer sus productos y servicios
al público.
Las actividades incluyeron charlas sobre diversos temas
relacionados al trabajo, empresas familiares, entrevistas
de selección de personal, demandas de las empresas,
panorama económico, trabajar y estudiar, entre
otros temas de sumo interés.

VIERNES
26 DE NOVIEMBRE
ASAMBLEA RENOVACION
COMISION DIRECTIVA

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Sociedad Rural Jesús María|N°180
STAFF
Revista
Sociedad Rural
de Jesús María
Propietario
Sociedad Rural
de Jesús María (Córdoba)
Director
Rubin David Eduardo
Consejero Técnico
Ing. Agr. Gonzalo Ruiz
Administración
Sociedad Rural
de Jesús María
Tucumán 255
X5220BBE
Jesús María
Córdoba
Tel./Fax.: +54 (03525)
421241/ 420416
www.srjm.org.ar
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Publicidad
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de Jesús María
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Diseño e Impresión
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Comisión Directiva
Sociedad Rural de Jesús María
Presidente
Mc Hardy Marcos Miguel
Vice Presidente
Rubin David Eduardo
Secretario
Serafini Marcelo
Prosecretario
Lerda Esteban
Tesorero
Miles Eduardo Fabián
Protesorero
Castillo Luis Ernesto
Vocales Titulares
Giordana Victor
Oroda Walter Edgardo
ISSN 0326 - 1727 / Registro Propiedad Intelectual Nº 364828
Sociedad Rural de Jesús María - Revista Nº 180
Picat Miguel Angel
Stabio Mónica
Tesan Norbel
Zoldano César Luis
Vocales Suplentes
Cavallieri Flavio Néstor
Ilari Carlos Alejandro
Labaque César Enrique
Picat Luis Albino
Comisión Revisora
de Cuentas
Capellino Claudio
Carignano Atilio
Sartori Alberto
Suplente
Micolini Carina Del Valle

DISEÑO
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IMPRESIÓN
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planta industrial córdoba: av. malagueño 1050 - X5014DCB • camino interfábricas • tel.: 54 351 4971420
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