En Agro-UX queremos reiterar nuestro ... - agro-ux biocontrol
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<strong>En</strong> <strong>Agro</strong>-<strong>UX</strong> <strong>queremos</strong><br />
<strong>reiterar</strong> <strong>nuestro</strong><br />
compromiso de contribuir<br />
con el campo ofreciendo<br />
soluciones para mejorar<br />
los resultados sin impactar<br />
el medio ambiente.<br />
<strong>En</strong> este boletín, traemos<br />
para ustedes artículos<br />
acerca de cómo evitar<br />
el shock al realizar el<br />
trasplante; efectivos<br />
métodos para controlar<br />
la pudrición negra en<br />
sistemas orgánicos; la<br />
calabaza kabocha como<br />
oportunidad de negocio,<br />
así como un análisis de<br />
la situación de <strong>nuestro</strong><br />
país como exportador<br />
de productos agrícolas a<br />
nivel mundial destacando<br />
las virtudes de <strong>nuestro</strong>s<br />
productos STUBBLE AID ® ,<br />
AGRO MOS ® y Crop-Set ® .<br />
AÑO II / NÚMERO 10 / FEBRERO 2011
Shock del trasplante<br />
Al inicio de la temporada de cultivo,<br />
si se presentan condiciones meteorológicas<br />
inestables, es posible que<br />
los trasplantes se vean afectados. Los<br />
síntomas no dejan lugar a dudas —<br />
marchitez pronunciada, hojas y tallos<br />
secos, y en casos más graves, el colapso<br />
completo de la planta e incluso<br />
la muerte. Estos síntomas no deben<br />
confundirse con los de enfermedades<br />
tales como Caída de plántulas por<br />
Pythium o daño causado por insectos.<br />
Problemas de adaptación<br />
Algunos problemas de adaptación se<br />
originan cuando los trasplantes son<br />
producidos en invernadero en regiones<br />
cálidas y no son expuestos al exterior<br />
hasta el día del transporte. Pero<br />
los trasplantes producidos localmente<br />
también son vulnerables al shock o<br />
colapso del trasplante si se trasladan<br />
directamente del invernadero al<br />
campo sin haber experimentado un<br />
período de adaptación e incluso, si se<br />
someten a dicho período en condiciones<br />
de vientos fuertes, las plántulas<br />
pueden resecarse rápidamente si se<br />
dejan en el campo (particularmente si<br />
no existen rompevientos adecuados).<br />
Conviene recordar que los trasplantes<br />
de hortalizas de temporada cálida<br />
difieren en su habilidad para resistir<br />
condiciones óptimas, dependen del<br />
proceso de adaptación y de su capacidad<br />
inherente para resistir estrés.<br />
Tomates, pepinos, y calabacitas son<br />
más adecuados para resistir estrés que<br />
melones cantaloupe, sandías, o chiles<br />
y pimientos.<br />
Las temperaturas del suelo son un<br />
factor clave en el establecimiento<br />
de los cultivos de temporada cálida.<br />
Es importante tender el plástico con<br />
antelación al trasplante y contar con<br />
la humedad del suelo adecuada para<br />
absorber y retener calor. Cuando las<br />
temperaturas del suelo son muy bajas,<br />
el crecimiento radicular en estos<br />
cultivos es mínimo y se demora el<br />
crecimiento y enraizado de las plántulas.<br />
Insectos y enfermedades pueden<br />
estresar a los trasplantes y reducir su<br />
capacidad de soportar inclemencias<br />
meteorológicas.<br />
Cómo evitar el shock<br />
Para evitar el shock del trasplante,<br />
se recomienda seguir las pautas a<br />
continuación:<br />
• Sistemas radiculares desarrollados.<br />
Asegúrese de que las plantas<br />
tienen sistemas radiculares bien<br />
desarrollados. Las plántulas deben<br />
ser fácilmente extraíbles de las<br />
charolas y tener un cepellón bien<br />
formado. No trasplante plantas<br />
al campo si éstas no cuentan con<br />
raíces bien desarrolladas.<br />
• Proceso de adaptación. Los<br />
trasplantes deben haber pasado<br />
por un proceso de adaptación mediante<br />
su exposición a condiciones<br />
exteriores, eliminando fertilizante<br />
y controlando el riego con antelación<br />
al trasplante en campo. Las<br />
plantas demasiado altas y finas<br />
serán un problema en condiciones<br />
de estrés, por lo que no deben<br />
utilizarse. Estas plantas son más<br />
vulnerables al daño en el trasplante<br />
y a los efectos del viento, lo que<br />
incrementará su nivel de estrés.
• Condición del suelo. Es importante<br />
asegurarse de cubrir completamente<br />
el cepellón y de que la raíz<br />
no esté expuesta a resecación al<br />
plantar la plántula. Sin embargo,<br />
en el caso de cultivos tales como<br />
sandía y cantaloupe, hay que asegurarse<br />
de que la tierra no rodee<br />
el tallo. Realizar una plantación<br />
profunda en suelos húmedos y<br />
fríos podría resultar en estrés adicional<br />
en estos cultivos.<br />
• Tiempo de plantación. Debe prestarse<br />
atención especial al realizar<br />
el trasplante durante periodos<br />
estresantes para reducir daños a<br />
la planta, en especial al sistema<br />
de raíces o cepellón. El daño a<br />
las raíces reduce las posibilidades<br />
de éxito en el establecimiento<br />
de la planta, particularmente en<br />
melones, pepinos y calabacita. Se<br />
recomienda impartir capacitación<br />
al equipo que realice el trasplante<br />
para minimizar el daño a las plántulas.<br />
Si resulta difícil extraer las<br />
plantas de las charolas y sus raíces<br />
no están intactas, las plantas no<br />
sobrevivirán condiciones meteorológicas<br />
adversas.<br />
• Condiciones meteorológicas. Evite<br />
plantar si las condiciones meteorológicas<br />
son desfavorables. Observe<br />
el pronóstico para los próximos<br />
días y plante cuando vea una<br />
tendencia con subida de temperaturas<br />
y ausencia de vientos o<br />
vientos moderados. Si se esperan<br />
vientos fuertes o noches frías, es<br />
mejor esperar a que se produzcan<br />
condiciones más favorables. La<br />
experiencia ha demostrado que<br />
no se gana tiempo al plantar más<br />
temprano en la temporada si las<br />
condiciones son adversas.<br />
• Protección adicional. Si el tiempo<br />
meteorológico es desfavorable,<br />
conviene además utilizar cubiertas<br />
en las hileras para proteger<br />
las plantas. Los rompevientos son<br />
críticos en plantaciones tempranas.<br />
Utilice rompevientos entre cada<br />
cama de cultivo en plantaciones<br />
tempranas, y rompevientos entre<br />
múltiples camas para plantaciones<br />
tardías. Si los rompevientos no son<br />
adecuados para su zona de cultivo,<br />
es aconsejable que posponga la<br />
fecha de plantación hasta que se<br />
observe buen tiempo en el pronóstico<br />
meteorológico.<br />
Fuente: Artículo original “Transplant<br />
Shock” por Gordon Johnson, Extension<br />
Fruit & Vegetable Specialist de University<br />
of Delaware [http://agdev.anr.udel.edu/<br />
weeklycropupdate/?tag=summer-squash].<br />
13 de mayo, 2010. Publicado en Productores<br />
de Hortalizas http://www.hortalizas.com/<br />
ehortalizas/?storyid=2535
Combina extracto de yucca, nutrientes y enzimas que favorecen la<br />
actividad microbiana e incrementa la población de microorganismos<br />
benéficos que existen de manera natural en el suelo.<br />
Permite el reciclaje de nutrientes que se encuentran inaccesibles en<br />
residuos vegetales y la aeración del suelo. Al cultivo se tiene mejor<br />
enraizamiento y mejor salud de las raíces.
Calabaza<br />
kabocha<br />
Por José Cosme Guerrero<br />
El cultivo de hortalizas para exportación<br />
se ha incrementado considerablemente<br />
en el noroeste de<br />
México. Dentro de las hortalizas más<br />
importantes que se siembran para<br />
exportación está la calabaza kabocha<br />
— también conocida como “calabaza<br />
japonesa” — cuyo destino es el mercado<br />
oriental.<br />
El cultivo de kabocha inició hace<br />
aproximadamente 25 años en la<br />
región agrícola de la Costa de Hermosillo,<br />
Sonora, y presenta una gran<br />
aceptación en la cocina oriental; por<br />
lo tanto es muy demandada por la<br />
población japonesa principalmente,<br />
donde se reporta el mayor consumo<br />
per cápita de esta hortaliza a nivel<br />
mundial. Algunas variedades han sido<br />
introducidas en el mercado latino,<br />
donde se usa como un sustituto de la<br />
calabaza.<br />
Para los productores mexicanos, la<br />
producción de kabocha representa<br />
una opción de producción y obtención<br />
de divisas para el país. <strong>En</strong> las<br />
últimas décadas se ha producido en<br />
Norteamérica y toda la cosecha es<br />
exportada a Japón (Figs. 1, 2 y 3).<br />
Características morfológicas<br />
del cultivo<br />
Esta cucurbitácea pertenece al género<br />
Cucurbita maxima y es una planta<br />
anual, monoica y con guías desarrolladas,<br />
las cuales tienden a enraizar en<br />
los entrenudos, ayudando a la planta<br />
a sujetarse a la superficie del suelo.<br />
Las plantas poseen un sistema radical<br />
extenso, de hasta 1.20 metros y<br />
moderadamente profundo. Sus tallos<br />
son blandos, redondos y constan<br />
de un eje principal con una serie de<br />
ramificaciones laterales primarias y<br />
secundarias, por lo que cada planta<br />
necesita de un amplio espacio para su<br />
desarrollo.<br />
Las hojas son moderadamente rectas,<br />
no rígidas, usualmente reniformes,<br />
serradas, no lobuladas, con muchas<br />
cavidades profundas, ocasionalmente<br />
con manchas blancas. Las hojas<br />
son alternas simples y largamente<br />
pecioladas, de gran tamaño y muy<br />
numerosas.<br />
Posee flores grandes y vistosas de<br />
color amarillo — se presentan mascu-
linas y femeninas en la misma planta<br />
— y su polen es pesado y pegajoso.<br />
Las flores femeninas, además de<br />
tener un pedicelo corto, presentan un<br />
ovario inferior agrandado, característica<br />
por la cual son fácilmente<br />
diferenciadas (Fig. 4).<br />
Fig. 1. Planta sana de kabocha, 12 días<br />
después de la siembra. Note la primera<br />
hoja verdadera.<br />
Fig. 2. Cultivo de Calabaza kabocha en el<br />
noroeste de México, donde la principal<br />
época de siembra es verano-otoño.<br />
Fig. 3. Fruto característico de calabaza<br />
kabocha, casi listo para cosecharse.<br />
Fig. 4. Flor femenina de calabaza kabocha.<br />
Características del fruto<br />
El fruto posee cáscara dura de color<br />
verde opaco o brillante, y la pulpa es<br />
fina y fibrosa con matices de color<br />
amarillo a anaranjado.<br />
El fruto maduro tiene la siguiente<br />
composición química: 90% de agua,<br />
1% de proteína, 0.2% de grasa, 8%<br />
de carbohidratos y 0.5% de fibra; y es<br />
rico en Beta Caroteno, Vitamina C, B1<br />
y B2, calcio y ácido fólico.<br />
El peso comercial varia de 1.2 a 1.5<br />
kg, pero puede llegar a pesar hasta<br />
3.5 kg. Las semillas son grandes,<br />
gruesas y lisas, de color blanco o café<br />
pálido y presentan de 40-50% de<br />
aceite y 30% de proteínas.<br />
Condiciones climáticas para su<br />
adaptación<br />
Las plantas de kabocha crecen y<br />
desarrollan en climas cálidos y secos,<br />
siendo su rango de temperatura de<br />
18-30˚ C para su óptimo crecimiento y<br />
calidad de frutos, ya que en cualquier<br />
etapa de desarrollo son muy susceptibles<br />
a temperaturas bajas (heladas).<br />
La germinación de las semillas se<br />
produce a 24-35˚ C.<br />
Las épocas de producción en el noroeste<br />
de México son de primavera-
verano o verano-otoño, siendo ésta<br />
última la principal, ya que el mercado<br />
de exportación es más importante en<br />
los meses de noviembre y diciembre.<br />
La fecha de siembra óptima para<br />
la Costa de Hermosillo es del 15 de<br />
agosto al 5 de septiembre.<br />
Preparación del suelo y método<br />
de siembra<br />
• Labores del suelo. Son barbecho,<br />
rastreo, nivelación, surqueo y<br />
formación de camas.<br />
• Siembra. Puede ser en seco o en<br />
húmedo, en forma manual o con<br />
sembradora de precisión.<br />
Se recomienda una semilla por<br />
sitio, y lo más común es el riego<br />
por goteo. La densidad de siembra<br />
es de 2.5 a 3.0 kg/ha, con una<br />
población aproximada de 17,000<br />
plantas/ha.<br />
• Variedades. La más común es<br />
Delica, y actualmente se siembran<br />
Super Nishiki y Unebi Ebisu. Otras<br />
variedades las definen los compradores,<br />
existiendo una buena<br />
cantidad de híbridos desarrollados<br />
en Japón.<br />
• Densidad de siembra y población.<br />
Los más utilizados son de 3.0<br />
metros entre surcos y de 50 cm<br />
entre plantas, sembrándose en<br />
ambos lados del surco en sistema<br />
de riego rodado. Actualmente<br />
casi todo se siembra en riego por<br />
goteo, con surcos a 1.80 metros<br />
entre surcos y separaciones de 50<br />
a 70 cm entre plantas, sembrándose<br />
una sola línea de plantas.<br />
• Fertilización. Se recomienda llevar<br />
a cabo un análisis de suelo y la<br />
aplicación de 180 kg de nitrógeno,<br />
120 kg de fósforo y 120 kg<br />
de potasio. <strong>En</strong> general se sugiere<br />
aplicar dos terceras partes en<br />
presiembra y la otra tercera parte<br />
cinco días después del amarre del<br />
fruto.<br />
Los análisis foliares son de gran<br />
importancia en el cultivo de<br />
kabocha y deben de llevarse a<br />
cabo cada 8 días a partir de que la<br />
planta presente 6 hojas verdaderas,<br />
hasta una semana antes de la<br />
cosecha.<br />
• Aplicación de riegos. La aplicación<br />
oportuna de riegos es de importancia<br />
básica en este cultivo, por<br />
lo cual debe mantenerse un buen
nivel de humedad, y una lámina<br />
de riego de 400 a 600 mm. La<br />
mayoría del área sembrada con<br />
este cultivo en el noroeste de<br />
México tiene riego por goteo. Es<br />
de importancia la formación de<br />
un buen follaje que proteja a los<br />
frutos de quemaduras de sol. La<br />
etapa crítica para suministrar suficiente<br />
agua es durante el periodo<br />
en que el fruto alcanza su máximo<br />
desarrollo (20 días después de la<br />
floración).<br />
Plagas y enfermedades del cultivo<br />
Las principales plagas que afectan al<br />
cultivo son Mosquita blanca (Bemisia<br />
argentifolii), Minador de la hoja<br />
(Lyriomiza sp.), y se ha reportado el<br />
gusano del fruto.<br />
<strong>En</strong>tre las enfermedades importantes<br />
podemos mencionar Mancha por<br />
Alternaria, Pudrición de raíces y fruto<br />
por Phytophthora sp. Mildiu velloso y<br />
Virosis (Hoja enrollada de la Calabaza<br />
y Amarillamiento de las Cucurbitáceas)<br />
— estas últimas diseminadas por<br />
Mosquita blanca.<br />
Fig. 5. Empaque característico de kabocha<br />
con destino a Japón. Los tres tamaños<br />
más comunes para envío son: S (small), M<br />
(medium) y L (large).<br />
Cosecha de kabocha<br />
El ciclo del cultivo varía de 90 a 120<br />
días. El corte del fruto se lleva a cabo<br />
cuando está completamente maduro;<br />
dentro de los parámetros del corte<br />
podemos citar: Cuando la cáscara<br />
cambia de un color brillante a un verde<br />
oscuro sin brillo, y cuando el 50%<br />
del pedúnculo o “quicha” está seco y<br />
con una apariencia agrietada. [Fig. 5]<br />
Esta cucurbitácea es sin duda una opción<br />
interesante para los productores,<br />
ya que casi la totalidad de la producción<br />
se destina al mercado japonés,<br />
siendo la ruta de envío terrestre hacia<br />
el puerto de Los Angeles, Estados<br />
Unidos, y de ahí vía marítima hacia<br />
Japón.<br />
Fuente: Dr. José Cosme Guerrero, es Profesor<br />
Investigador. Depto. de Agricultura y Ganadería.<br />
Universidad de Sonora, México. Artículo publicado<br />
en Productores de Hortalizas http://www.<br />
hortalizas.com/ehortalizas/?storyid=2538<br />
Es un bioestimulante natural, formulado con<br />
extracto de yucca y minerales traza orgánicos<br />
altamente disponibles para la planta.
Control de Pudrición<br />
Negra en sistemas<br />
de cultivo orgánico<br />
La Pudrición Negra es una enfermedad<br />
significativa de la col y otros<br />
cultivos de brasicáceas a nivel mundial<br />
y ha sido un problema común para<br />
los productores desde hace más de<br />
100 años.<br />
La Pudrición Negra, causada por la<br />
bacteria Xanthomonas campestris pv.<br />
campestris (Xcc), es una enfermedad<br />
significativa de la col y otros cultivos<br />
de brasicáceas a nivel mundial.<br />
Esta enfermedad se describió por<br />
primera vez en nabos en Nueva<br />
York en 1893, y ha sido un problema<br />
común para los productores desde<br />
hace más de 100 años. Este patógeno<br />
crece con fuerza en climas cálidos y<br />
Figura 1. La col de arriba muestra síntomas<br />
típicos de la Pudrición Negra, con lesiones<br />
en forma de V moviéndose hacia el centro<br />
desde el margen de la hoja.<br />
húmedos y se propaga de planta a<br />
planta a través de la salpicadura de<br />
agua o gotas de agua transportadas<br />
por el viento y por trabajadores o<br />
animales, desplazándose de campos<br />
infectados a campos sanos. La Xcc<br />
puede propagarse rápidamente<br />
durante la producción de trasplantes<br />
en invernaderos o semilleros, y puede<br />
estar en plena propagación antes de<br />
que se observe cualquier síntoma. La<br />
bacteria puede infestar las semillas e<br />
infectar los brotes mientras despuntan.<br />
El patógeno puede sobrevivir en<br />
malezas brasscáceas, como barbarea,<br />
bolsa de pastor y mostaza silvestre, así<br />
como en los residuos de cultivos en el<br />
campo.<br />
Figura 2. Arriba se muestran los transplantes<br />
con síntomas de Pudrición Negra.<br />
Aunque es obvio que estas plantas están<br />
enfermas, es importante recordar que la<br />
bacteria puede estar infestando las plantas<br />
aún si no se observen síntoma.
Figura 3. <strong>En</strong>negrecimiento interno de<br />
las venas causado por el patógeno de la<br />
Pudrición Negra. Esta cabeza se pudriría<br />
totalmente en la bodega.<br />
Cultivos susceptibles<br />
Todos los cultivos de brasicáceas son<br />
susceptibles a la Pudrición Negra,<br />
incluso col, brócoli, coliflor, col de<br />
Bruselas, col china, berzas, remolacha,<br />
nabo, mostaza, colinabo, berro y<br />
rúcula o rúgula.<br />
Síntomas y biología<br />
Generalmente, los síntomas de la<br />
pudrición negra empiezan con un<br />
amarillamiento al margen de la hoja<br />
que se expande hasta convertirse en<br />
la lesión característica en forma de<br />
“V.” La bacteria entra a la planta frecuentemente<br />
por el hidátodo, o poro<br />
de agua, en el margen de la hoja.<br />
Sin embargo, los daños a las hojas<br />
debidos a alimentación de insectos,<br />
granizo o lesión mecánica también<br />
pueden permitir la entrada del<br />
patógeno. La infección bacterial se<br />
vuelve sistémica, lo que significa que<br />
la bacteria puede entrar por las venas<br />
de la planta y propagarse a la cabeza<br />
de la col, pudiendo resultar en pérdidas<br />
graves en almacenamiento. El<br />
ennegrecimiento del tejido vascular<br />
es típico en infecciones graves.<br />
Figura 4. El campo de col a la izquierda<br />
ha sido destruido por el patógeno de la<br />
Pudrición Negra. Malezas brassicáceas han<br />
invadido algunas partes del campo a la derecha,<br />
lo que puede ser fuente de inóculo.<br />
Figura 5. Los hidátodos (o poros) en el<br />
margen de esta hoja de col (izquierda)<br />
exudan savia o gutación temprano por<br />
la mañana. Estos hidátodos son la vía de<br />
entrada más común para Xanthomonas<br />
campestris pv. Campstris (que causa la<br />
pudrición negra). La hoja a la derecha<br />
muestra síntomas de la Pudrición Negra<br />
con una lesión que empieza en el sitio de<br />
daño causado por un insecto.<br />
Prevención es la mejor defensa<br />
La prevención es crucial especialmente<br />
en la producción orgánica. Hay<br />
tres medidas preventivas que pueden<br />
reducir el riesgo de un brote de Pudrición<br />
Negra.<br />
Empieza con semillas limpias: Se sabe<br />
que la bacteria que causa la Pudrición<br />
Negra puede sobrevivir sobre y<br />
dentro de la semilla. Puede tratarse<br />
las semillas con agua caliente para<br />
destruir la bacteria que podría estar<br />
infestándolas. Si has comprado semillas<br />
sin tratamiento, puedes tratarlas<br />
tú mismo, pero es fundamental ha-
cerlo correctamente. Para la col y col<br />
de Bruselas, remoja el sembrado por<br />
25 minutos en agua a 50° C; para la<br />
col china, brócoli, coliflor, col silvestre,<br />
berzas, colirrábano, colinabo o nabo,<br />
remoja por 20 minutos en agua a 50°<br />
C. Mostazas, berro y remolacha son<br />
más susceptibles a daños por calor y<br />
deben ser remojados por 15 minutos<br />
en agua a 50° C. Trata una pequeña<br />
cantidad de semillas la primera vez<br />
para asegurarte que el tratamiento<br />
no reduzca la germinación.<br />
Usa trasplantes limpios: Si estás<br />
cultivando tus propios trasplantes,<br />
asegúrate de que el invernadero haya<br />
sido limpiado mucho antes de empezar<br />
los trasplantes - ¡aún si no tuviste<br />
ninguna enfermedad el año anterior!<br />
Las bacterias sobreviven de manera<br />
sorprendente en malezas, materia<br />
orgánica, en cualquier rincón, así que<br />
de ser posible, deshazte de todas<br />
las malezas, usa charolas nuevas o<br />
desinfectadas, y desinfecta los bancos<br />
y herramientas antes del comienzo de<br />
una nueva temporada de cultivo. Asegúrate<br />
de mantener el follaje lo más<br />
seco posible y no cepillar ni recortar<br />
plantas mojadas. Usa sustratos orgánicos<br />
sin patógenos, y si vas a añadir<br />
abono, asegúrate de que no se haya<br />
usado material vegetal infectado.<br />
Rota con plantas no-brasicáceas:<br />
Como la bacteria de la Pudrición<br />
Negra puede sobrevivir en los restos<br />
en el suelo, es importante realizar<br />
rotación de cultivos de brasicáceas a<br />
otros cultivos por un mínimo de tres<br />
años.<br />
Reducir el riesgo de<br />
enfermedad durante el<br />
período de crecimiento<br />
Todo lo que se pueda hacer para<br />
reducir la humedad de las hojas y la<br />
salpicadura de agua, reducirá la propagación<br />
de las enfermedades. Esto<br />
incluye regar las plantas por la mañana<br />
para que las hojas se sequen antes<br />
del atardecer, mantener el sistema de<br />
irrigación en buenas condiciones para<br />
reducir la posibilidad de encharcamiento,<br />
aumentar el espaciado entre<br />
plantas y disponer las hileras según<br />
los vientos dominantes para maximizar<br />
el flujo de aire y el secado.<br />
Figura 6. <strong>En</strong> esta operación productora,<br />
las plantas de col y coliflor se riegan temprano<br />
por la mañana para que las hojas se<br />
sequen rápido.<br />
Estrategias de manejo<br />
Como es el caso con la mayoría de<br />
los patógenos bacterianos, el manejo<br />
puede ser difícil cuando el tiempo sea<br />
propicio para enfermedades. Una vez<br />
que la planta esté infectada, no hay<br />
ningún tratamiento de rescate puesto<br />
que la infección es sistémica. Productos<br />
a base de cobre son eficaces para<br />
reducir la propagación de patógenos<br />
de las plantas infectadas a plantas<br />
sanas.
ATENCIÓN: Antes de aplicar cualquier<br />
producto para el control de<br />
plagas, asegúrate de leer y entender<br />
las precauciones y restricciones de<br />
su aplicación, y de que la marca del<br />
producto esté en la lista de tu Plan<br />
Sistema Orgánico , además debe estar<br />
aprobado por tu certificador. Para<br />
más información, revisa el artículo de<br />
eOrganic; Can I Use this Product for<br />
Disease Management on my Organic<br />
Farm? (¿Puedo usar este producto<br />
para el manejo de las enfermedades<br />
en mi finca orgánica?).<br />
Aunque la Pudrición Negra pueda<br />
ser severa, seguir las estrategias de<br />
prevención descritas más arriba reducirá<br />
el riesgo de esta enfermedad.<br />
Aunque el patógeno pueda sobrevivir<br />
en las fincas, sabemos que ésta no<br />
es la fuente más común de inóculo en<br />
fincas que utilizan una rotación míni-<br />
ma de tres años; por el contrario, con<br />
más frecuencia se trae el patógeno a<br />
las fincas en las semillas o las plantas.<br />
<strong>En</strong> Nueva York, nuevas cepas de<br />
este patógeno entran al Estado cada<br />
año. Por lo tanto, utilizar solamente<br />
semillas limpias y trasplantes libres<br />
de enfermedades son las técnicas de<br />
manejo más importantes en regiones<br />
con inviernos fríos. <strong>En</strong> sitios con inviernos<br />
más moderados, el riesgo de<br />
mantener el patógeno en las fincas<br />
es mayor.<br />
Fuente: Artículo original escrito en inglés por<br />
Christine D. Smart y Holly W. Lange, de Cornell<br />
University. Para leer el artículo original, visita<br />
http://www.extension.org/article/29925. Fotografías:<br />
Figura 1, Chris Smart; Figura 2, Holly Lange;<br />
Figura 3, Holly Lange; Figura 4, (izquierda) Chris<br />
Smart, (derecha) Julie Kikkert; Figura 5, Holly<br />
Lange; Figura 6, Chris Smart. Artículo publicado<br />
en Productores de Hortalizas http://www.hortalizas.com/ehortalizas/?storyid=2478
AGRO MOS ® es un producto que genera en la planta<br />
mecanismos de defensa naturales para la prevención y un<br />
control de virosis, plagas y enfermedades.<br />
La planta, de manera natural, cuenta con mecanismos de<br />
resistencia a insectos, hongos, bacterias, virus y microplasmas.<br />
AGRO MOS ® funciona como un agente inductor para activar<br />
más eficientemente los mecanismos de resistencia de la planta.
Lo mejor<br />
Por Ana Isabel Reho<br />
Editora de Grupo<br />
de México<br />
México ocupa la décima posición<br />
entre las mayores potencias de<br />
exportación agrícola, de acuerdo a la<br />
Organización Mundial de Comercio<br />
(OMC).La República Mexicana es líder<br />
mundial en exportación de aguacate,<br />
mango, papaya, melón y sandía;<br />
ocupa el segundo lugar en exportación<br />
de cebolla, garbanzo, pepino,<br />
espárragos, nuez pecanera y limón<br />
persa, y el tercero en exportación de<br />
berenjena, pimientos, tomates, espinacas,<br />
calabaza, coliflor y fresas.<br />
Comercio <strong>agro</strong>alimentario<br />
mundial<br />
México es un importante socio en<br />
el comercio agrícola mundial. <strong>En</strong><br />
la amplia categoría de productos<br />
<strong>agro</strong>alimentarios, el valor total de<br />
exportación a todos sus socios comerciales<br />
se aproximó a $15,200 millones<br />
de dólares en el 2009, mientras que<br />
el valor correspondiente de importación<br />
sumó unos $18,900 millones de<br />
dólares.
Esta nación es, además, una de las regiones<br />
económicas más importantes<br />
de Latinoamérica. Desde la firma del<br />
TLCAN en 1994, México se ha suscrito<br />
a varios acuerdos comerciales con<br />
sus principales socios de comercio,<br />
siendo uno de los pocos países con<br />
acuerdos de libre comercio vigentes<br />
con Estados Unidos, Canadá, la Unión<br />
Europea y Japón. Además, posee<br />
acuerdos con la mayoría de naciones<br />
latinoamericanas, así como con aquellas<br />
pertenecientes a la Asociación<br />
Europea de Libre Comercio (EFTA,<br />
por sus siglas en inglés) y con Israel.<br />
Esta red de potencias con las que<br />
México mantiene acuerdos comerciales<br />
constituye una gran cuota en el<br />
comercio exterior del país.<br />
El socio del norte<br />
Estados Unidos continúa siendo el<br />
mayor socio comercial de México en<br />
cuanto a productos <strong>agro</strong>alimentarios,<br />
ya que importa 76% de la exportación<br />
mexicana y aporta el 73% de<br />
la importación en esta categoría de<br />
productos.<br />
<strong>En</strong>tre 1993 (el año anterior a la firma<br />
del TLCAN) y 2009, la exportación<br />
de productos agrícolas de Estados<br />
Unidos a México se incrementó a un<br />
ritmo anual de 8.3%, mientras que<br />
la exportación agrícola de México a<br />
Estados Unidos creció en un 9.4%.<br />
Según datos de Pedro A. González<br />
Hernández, Subsecretario de<br />
SAGARPA, el valor de exportación de<br />
productos <strong>agro</strong>alimentarios de México<br />
registró un 92% de crecimiento<br />
en los últimos 10 años, siendo frutas<br />
y hortalizas frescas el capítulo que ha<br />
generado el mayor incremento en<br />
exportación.<br />
“México tiene la oportunidad de<br />
satisfacer la demanda mundial del<br />
consumidor de alimentos saludables<br />
e inocuos,” afirmó González Hernández<br />
durante la ceremonia de<br />
inauguración de la edición 2010 del<br />
Latin America Food Show, una de las<br />
muestras de alimentos y bebidas más<br />
relevantes en Latinoamérica.
Presencia en exposiciones<br />
internacionales<br />
La participación de México en importantes<br />
muestras y ferias <strong>agro</strong>alimentarias<br />
alrededor del mundo han<br />
contribuido a desarrollar su reputación<br />
como un sólido proveedor de<br />
productos agrícolas frescos de calidad<br />
superior.<br />
Por citar algunos ejemplos, este año<br />
México fue el país socio oficial en<br />
Fruit Logistica, celebrado en Berlín,<br />
Alemania, y es un Patrocinador de<br />
Oro del evento Fresh Summit de la<br />
Asociación para Mercadeo de Productos<br />
Agrícolas Frescos (PMA, por sus<br />
siglas en inglés), el cual tuvo lugar en<br />
octubre pasado en Orlando, Florida,<br />
Estados Unidos.<br />
El pabellón de México en el Fresh<br />
Summit de la PMA continúa siendo<br />
el mayor de todos los pabellones de<br />
países en dicho evento. Abanderado<br />
por MexBest, la imagen institucional<br />
creada para promover los productos<br />
<strong>agro</strong>alimentarios de México con<br />
calidad de exportación en el extranjero,<br />
este pabellón reúne a cientos de<br />
productores nacionales, gran parte<br />
de los cuales presentan sus datos en<br />
el Directorio de <strong>Agro</strong>exportadores<br />
de México (puede ser consultado en<br />
línea en www.mexbest.com), un proyecto<br />
conjunto del Consejo Nacional<br />
<strong>Agro</strong>pecuario (CNA) y ASERCA.<br />
Fuente: Artículo publicado en Productores<br />
de Hortalizas http://www.hortalizas.com/<br />
ehortalizas/?storyid=2557