Existen 8 normas para harinas - Cámara Costarricense de la ...
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CONTENIDOS<br />
• Editorial: 6<br />
- Llegó el momento <strong>de</strong> alinearse<br />
• De todos los frentes: 8<br />
- Crean nuevos tipos <strong>de</strong> verduras<br />
- La carne <strong>de</strong> cerdo contiene<br />
muy poca grasa<br />
- Te ver<strong>de</strong> <strong>para</strong> el corazón<br />
- El nuevo panorama <strong>de</strong><br />
los prebióticos<br />
4<br />
12<br />
18<br />
CONSEJO EDITORIAL:<br />
Roberto Sch<strong>la</strong>ger G. - Coordinador<br />
Jorge Arturo Jara A. • Luis Arturo Quirós G. • Mario Montero P. • Katherine Cavallini F.<br />
PUBLICIDAD: Alex Monge •<br />
EDICION PERIODÍSTICA: Concepto Asesorías<br />
PERIODISTA: Concepto Asesorías<br />
DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN: Línea Arte y Diseño S.A.<br />
FOTOGRAFÍAS: Photodisc • Línea Arte y Diseño S.A.<br />
IMPRESIÓN LITOGRÁFICA Master Litho S.A.<br />
32<br />
• Enfoque: 12<br />
- Normalización y reg<strong>la</strong>mentación<br />
son una prioridad<br />
• Empresarios <strong>de</strong> éxito: 18<br />
- Alta tecnología <strong>para</strong> <strong>la</strong> nutrición<br />
- Una Montaña <strong>de</strong> puro sabor<br />
• Tecnoalimentos: 23<br />
- Mejoradores y agentes<br />
conservantes en <strong>la</strong> industria<br />
<strong>de</strong> panificación<br />
• Actualidad: 28<br />
- El ISO, hágalo posible<br />
con comunicación<br />
• Li<strong>de</strong>razgo y gerencia: 30<br />
- El capital humano<br />
¿activo intangible?<br />
• Actualidad: 32<br />
- CACIA da <strong>la</strong> mano<br />
a <strong>la</strong>s Mipymes<br />
• Profesionales<br />
<strong>para</strong> <strong>la</strong> industria: 40<br />
- Nueva oportunidad <strong>de</strong><br />
especialización<br />
• Actualidad: 41<br />
- De <strong>la</strong> estrategia a <strong>la</strong> acción<br />
(<strong>Cámara</strong> <strong>Costarricense</strong><br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> Industria Alimentaria (CACIA)<br />
Teléfonos: 234 -1127<br />
Fax: 234-6783<br />
Apdo. 7097 - 1000<br />
San José, Costa Rica<br />
Web: www.cacia.org<br />
E-mail: caciali@racsa.co.cr<br />
JUNTA DIRECTIVA<br />
Presi<strong>de</strong>nte Tomas Pozuelo Arce<br />
I Vicepresi<strong>de</strong>nte Jorge Arturo Jara<br />
II Vicepresi<strong>de</strong>nte Ro<strong>la</strong>ndo Carvajal<br />
III Vicepresi<strong>de</strong>nte Jose M. Hernando<br />
Secretario Asdrúbal Vásquez<br />
Pro-secretario Mauricio Musmanni C.<br />
Tesorero Jorge Larios<br />
Pro-tesorero Marco Cercone<br />
I Vocal Jorge Montero<br />
II Vocal Ernesto Artiñano<br />
III Vocal Julio Mijares<br />
IV Vocal Francisco Arias<br />
V Vocal Luis Diego Soto<br />
Fiscal Luis Guillen So<strong>la</strong>no<br />
Vice-fiscal Nicolás Gómez-Cuétara.<br />
PRESIDENTES HONORARlOS<br />
Alvaro Batal<strong>la</strong><br />
Alvaro Valver<strong>de</strong><br />
Franco A. Pacheco<br />
Hanz Bucher<br />
Jimmy Rivera<br />
Jorge Quirós<br />
Luis Arturo Quirós<br />
Marco Aragón<br />
Marco V. Ruiz<br />
Octavio Beeche<br />
Or<strong>la</strong>ndo Ortiz<br />
Rodolfo Carvajal<br />
Valentin Quintana<br />
DIRECTORES HONORARIOS<br />
Armando Serrano<br />
Augusto Merayo<br />
Carloz Tames<br />
Enrique Vallcaneras<br />
Fernando Pérez<br />
John Otto Knohr<br />
Jorge Guido Delgado<br />
Jorge Víquez<br />
José Anibal F.<br />
Roberto Sch<strong>la</strong>ger<br />
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