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La Viña y el Vino en el Valle de La Orotava

Gracias a los editores Don Juan Enrique De Luis Bravo y Don Miguel Francisco Febles Ramírez, esta obra llega al público general con gran cantidad de información valiosa. En "La Viña y el Vino en el Valle de La Orotava" se hace una aproximación desde distintos puntos de vista (histórico, geográfico, filosófico, cultural) al impacto que tiene en el Valle la producción de vinos

Gracias a los editores Don Juan Enrique De Luis Bravo y Don Miguel Francisco Febles Ramírez, esta obra llega al público general con gran cantidad de información valiosa. En "La Viña y el Vino en el Valle de La Orotava" se hace una aproximación desde distintos puntos de vista (histórico, geográfico, filosófico, cultural) al impacto que tiene en el Valle la producción de vinos

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LA VIÑA Y EL VINO EN EL VALLE DE LA OROTAVA<br />

repres<strong>en</strong>tan <strong>el</strong> 63% y 36% <strong>de</strong> la cosecha respectivam<strong>en</strong>te, quedando un 1% id<strong>en</strong>tificado<br />

como mezcla <strong>de</strong> varieda<strong>de</strong>s <strong>en</strong> <strong>el</strong> control <strong>de</strong> v<strong>en</strong>dimia.<br />

Estos datos nos permit<strong>en</strong> concluir que la producción <strong>de</strong> Listán negro y Listán<br />

blanco repres<strong>en</strong>tan más d<strong>el</strong> 95% <strong>de</strong> la uva cosechada.<br />

54<br />

VARIEDADES BLANCAS<br />

Promedio<br />

2009-2012<br />

% sobre<br />

blancas<br />

% sobre<br />

total<br />

LISTÁN BLANCO 192.285 96,41% 34,66%<br />

FORASTERA BLANCA 2.630 1,32% 0,47%<br />

ALBILLO 1.574 0,79% 0,28%<br />

MALVASÍA BLANCA 732 0,37% 0,13%<br />

MARMAJUELO 409 0,21% 0,07%<br />

PEDRO XIMÉNEZ 287 0,14% 0,05%<br />

VERDELLO 267 0,13% 0,05%<br />

MOSCATEL BLANCO 249 0,12% 0,04%<br />

VIJARIEGO BLANCO (DIEGO) 248 0,12% 0,04%<br />

GUAL 89 0,04% 0,02%<br />

TOTAL BLANCAS 198.770 100% 35.82%<br />

VARIEDADES NEGRAS<br />

Promedio<br />

2009-2012<br />

% sobre<br />

negras<br />

% sobre<br />

total<br />

LISTÁN NEGRO 336.730 95,60% 60,69%<br />

TINTILLA (SAUSON) 7.510 2,13% 1,35%<br />

VIJARIEGO NEGRO 4.019 1,14% 0,72%<br />

CASTELLANA 1.016 0,29% 0,18%<br />

NEGRAMOLL NEGRA, MULATA 605 0,17% 0,11%<br />

TEMPRANILLO 573 0,16% 0,10%<br />

BABOSO NEGRO 389 0,11% 0,07%<br />

NEGRAMOLL ROSADA 129 0,04% 0,02%<br />

MALVASÍA ROSADA, MALVASÍA NEGRA 48 0,01% 0,01%<br />

TOTAL NEGRAS 351.016 100% 63,26%<br />

VARIEDADES SIN IDENTIFICAR<br />

Promedio<br />

2009-2012<br />

% sobre<br />

total<br />

MEZCLA VARIEDADES 5.059 0,91%

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