traducción del inglés al español - Milagro Para El Colesterol

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traducción del inglés al español - Milagro Para El Colesterol

Milagro Para El Colesterol

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Descargo de Responsabilidad Médica

Milagro Para El Colesterol

La información contenida en este libro está pensada como material de

referencia solamente, y no como consejo médico o profesional. La

información aquí contenida tiene la intención de darle las herramientas para

tomar decisiones sobre su estilo de vida y su salud. No se debe utilizar como

un sustituto de ningún tratamiento que se haya prescripto o recomendado por

un médico.

Este material se escribe con el expreso propósito de compartir información

educativa y científica, obtenida de los estudios y experiencias del autor,

profesionales y defensores de la salud, científicos y nutricionistas.

De ningún modo la información contenida en este libro electrónico está

destinada a diagnosticar, prevenir, tratar o curar ninguna enfermedad, ni

tiene la intención de prescribir cualquiera de las técnicas, materiales o

conceptos que se presentan como una forma de tratamiento para cualquier

enfermedad o condición médica.

El autor y el editor no son profesionales de la salud, y renuncian

expresamente a cualquier responsabilidad por los efectos adversos que

ocurran como resultado de la utilización de las sugerencias o información aquí

contenida.

La información de este libro puede no ser compatible con la medicina

convencional o algunos médicos. Sin embargo, está bien documentada y

apoyada por muchos médicos, científicos y profesionales de la salud.

Antes de iniciar cualquier práctica relacionada con la salud, dieta o ejercicio,

es altamente recomendado que consulte a su médico.

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Sumario

Milagro Para El Colesterol

Capítulo I. ............................................................................... 5

Bienvenidos a la lectura.

Capítulo II. ............................................................................. 10

Acerca del colesterol y los triglicéridos.

Capítulo III.............................................................................. 14

Los tipos de colesterol.

Capítulo IV. ............................................................................ 17

¿Quiénes están en riesgo?

Capítulo V. ............................................................................. 22

El diagnóstico.

Capítulo VI. ............................................................................ 25

Las consecuencias.

Capítulo VII. ............................................................................ 28

Los tratamientos médicos.

Capítulo VIII. ........................................................................... 32

Principal remedio natural: la alimentación.

Capítulo IX. ............................................................................ 37

Las grasas saturadas versus las grasas saludables.

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Milagro Para El Colesterol

Capítulo X. ............................................................................. 40

Los alimentos imprescindibles.

Capítulo XI. ............................................................................ 44

Los beneficios de las fibras solubles.

Capítulo XII. ............................................................................ 46

Suplementos para acompañar la dieta.

Capítulo XIII. ........................................................................... 51

El movimiento hace la diferencia.

Capítulo XIV. ........................................................................... 55

Un programa de entrenamiento.

Capítulo XV. ........................................................................... 59

Yoga y relajamiento.

Capítulo XVI. ........................................................................... 64

Veinte sabios consejos para combatir el colesterol y los triglicéridos.

Capítulo XVII ........................................................................... 68

Palabras finales.

Glosario. ................................................................................ 70

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Capítulo I.

Milagro Para El Colesterol

Bienvenidos a La Lectura.

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Milagro Para El Colesterol

Invitamos a los lectores a recorrer de aquí y hasta el final el presente

informe: "Milagro Para El Colesterol". Aspiramos a brindar un medio de

comunicación actual, informativo y de utilidad práctica. Hemos enriquecido el

enfoque práctico con soluciones diversas para ayudar a bajar a niveles

recomendados tanto el colesterol malo (LDL) como los triglicéridos, para

ayudar a elevar el colesterol bueno (HDL) y para mantener en niveles

normales el colesterol total.

El colesterol ya no es un tema ajeno a casi nadie en la sociedad moderna en

que vivimos, porque toca en forma directa o porque toca a algún familiar o

allegado. Contrariamente a lo que podría pensarse, las sociedades que han

progresado más en su estándar e industrialización son las que ofrecen cifras

más altas de esta patología.

¿Qué hace que una sociedad que pareciera poder poner al alcance de sus

miembros todo el confort, por otro lado refleje un notorio estado de

enfermedad? Sin duda, se ha privilegiado la industrialización en aras de la

comodidad.

Cuando alguien se sienta frente al televisor con un pote de mantequilla

procesada con aditivos o con un paquete de snaks (sodio y grasas trans al por

mayor) para degustar, o cuando una persona no camina ni siquiera unas pocas

cuadras porque aprovecha que tiene su auto para moverse, no está cayendo

en la cuenta que el pequeño disfrute que se da por unos minutos va a

repercutir de manera negativa en el futuro. Ni el comer grasas trans ni el ser

sedentario, por citar dos ejemplos contundentes, van a favorecer a su salud.

El colesterol se ha transformado en una afección seria de erradicar

justamente por problemas como los que acabamos de mencionar.

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Milagro Para El Colesterol

Muchas veces se confunde el poder acceder a ciertas facilidades y darse los

gustos pasajeros con el hecho de vivir bien. Y hasta se les permite a los chicos

comer las hamburguesas y las papas fritas más promocionadas en el mercado,

felices de poder complacerlos.

La sociedad desarrollada puede emitir mensajes engañosos. La publicidad y la

disponibilidad de comercios hacen creer que se brinda de todo y al alcance de

todos, que si alguien no aprovecha lo que salta a la vista a cada paso es

porque no quiere acceder a ese estado de ánimo vibrante que se consigue con

la posesión de las cosas materiales. Todo está puesto para hacer pensar que el

acceder a cosas para la satisfacción compulsiva y sin discriminar marca un

nivel de vida al que hay que aspirar. Y que si alguien no puede o no quiere

acceder a esas cosas materiales se está perdiendo lo mejor que tiene para

ofrecerle la vida y lo tiene que lamentar.

Por suerte en los últimos años algunas instituciones educativas y de la salud

han empezado a crear conciencia, es decir, a sensibilizar a la población

acerca de lo que en realidad significa tener una buena calidad de vida. Una de

las razones por la que las instituciones educativas y de la salud envían

mensajes a la población pidiendo que para cuidarse coman sano y sean

activos, física y mentalmente, justamente han sido los altos índices de

colesterol observados en los consultorios. Y de estos índices nada halagadores

no han escapado ni siquiera los niños y adolescentes.

El problema del colesterol no es algo menor ni pasajero, por cierto. A

instancias de abrir los ojos desde el principio mismo de este informe tenemos

para decir que los altos niveles de colesterol conllevan un riesgo tan grave

como es el de sufrir un infarto de miocardio. A la par, hay que saber que el

colesterol en ciertas proporciones es necesario para la vida del organismo.

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Milagro Para El Colesterol

El problema del colesterol puede obedecer a causas internas de producción

excesiva del propio organismo, que a veces son difíciles de controlar porque

tienen sus raíces en desórdenes relacionados con lo genético o con lo

metabólico. Sin embargo, la mayoría de las veces el problema del colesterol

obedece a algunas causas externas, como pueden ser la alimentación y el

sedentarismo, causas al alcance de controlar por la propia persona que

padece el colesterol excesivo.

En principio, con una alimentación saludable y equilibrada, acompañando con

un programa de actividades físicas en forma regular, los niveles del colesterol

pueden empezar a normalizarse. Lo que queremos a través de este informe es

brindar una serie de recomendaciones al alcance de cualquiera que se

disponga a ponerlas en práctica. Y la pretensión que subyace en los cambios

de estilo de vida es que la persona no deba recurrir a medicaciones, que

pueden ayudarlo en su afección pero más temprano que tarde le traerán otros

inconvenientes en la salud. Hay que atacar las causas que provocan el

colesterol.

Como se habrá podido apreciar en la lectura del sumario del presente

informe, no solo nos vamos a explayar en temas como la alimentación y la

actividad física, sino que vamos a poner en conocimiento qué otras decisiones

se pueden tomar para controlar el colesterol y los triglicéridos.

En ningún momento pedimos que se pase por alto la consulta al médico o que

se dejen de tomar los medicamentos que hayan sido recetados. De ningún

modo debe ser así.

Cada persona debe hacerse un control regular del colesterol y de los

triglicéridos, cuya única forma es a través de un análisis de sangre

denominado hepatograma que tendrá que indicar un médico.

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Milagro Para El Colesterol

Este informe para controlar el colesterol y los triglicéridos está diseñado para,

en los hechos, hacer un giro hacia un estilo de vida saludable. Todo lo que

ofrecemos tiene características naturales, sin daños colaterales o secundarios.

Y, como ya dijimos y viene bien reiterar, en ningún momento vamos a

recomendar dejar de escuchar la opinión del médico o suspender una

medicación recetada.

Lo mejor por ahora es no demorar más en sumergirse en la lectura. Y

acompañar con una actitud proactiva. Nuestro compromiso ha sido compilar la

mejor información, en coherencia con la posibilidad de llevar a la práctica el

contenido de dicha información.

Queremos entablar una relación armoniosa con los lectores de aquí hasta el

punto final, pretendemos que perduren los beneficios con una mejor

comprensión del problema que significa el colesterol. Les deseamos a nuestros

lectores el mayor de los éxitos que puedan obtener.

Sabemos que el éxito será posible, siempre que se asuman los compromisos de

cambios positivos desde hoy y que se mantengan para siempre. Les decimos

gracias por vuestra atención dispensada.

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Capítulo II.

Acerca Del Colesterol

y Los Triglicéridos.

Milagro Para El Colesterol

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Milagro Para El Colesterol

Vamos a empezar con las definiciones de rigor. Tanto el colesterol como los

triglicéridos son dos tipos de grasa en la sangre. ¿Qué es el colesterol? El

colesterol, también llamado colesterina, es una sustancia similar a las grasas,

de consistencia cerosa y suave, que se encuentra en el organismo humano y

animal, no en los vegetales.

Está presente rodeando y protegiendo las células, por lo que es necesario para

el funcionamiento del organismo. Resulta fundamental en el desarrollo de las

células del feto, por lo que el colesterol es imprescindible desde el origen o

germen mismo del ser humano. Así que no se trata de no tener colesterol sino

de tener colesterol en los niveles adecuados, porque el colesterol siempre

será un componente vital.

El colesterol es considerado un esterol o un lípido, comúnmente llamado

sustancias grasas. Dichas sustancias grasas naturales en el organismo son

insolubles en agua y forman los ácidos grasos unidos a otros cuerpos. La grasa

que se ingiere se reabsorbe en los intestinos y pasa al hígado, desde donde se

reparte por el organismo, se utiliza y se almacena en las células grasas.

El hígado produce un 75 por ciento del colesterol del cuerpo. El colesterol se

halla en el plasma de la sangre y en los tejidos orgánicos, resulta un

componente importante de las membranas plasmáticas. Tiene

concentraciones elevadas en la médula espinal, en el hígado, en el páncreas y

en el cerebro, donde interviene en las sinapsis.

El colesterol en el organismo es necesario, porque sin colesterol las células se

secan. Asimismo, el colesterol tiene su papel en la formación de los ácidos

biliares o jugos digestivos, compuestos por enzimas o pequeñas proteínas que

permiten la digestión de los alimentos y, por ende, de las grasas.

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Milagro Para El Colesterol

Los rayos solares permiten que el colesterol se transforme en vitamina D,

necesaria para proteger a la piel de los agentes químicos y para no permitir la

deshidratación, así como para absorber y mantener los niveles de calcio, que

contribuyan a mantener los huesos, los cartílagos, los dientes y las funciones

del sistema nervioso.

El colesterol es un precursor de las hormonas sexuales, como la testosterona,

la progesterona y los estrógenos. También es un precursor de las hormonas

tiroideas, del cortisol y de la aldosterona. Puede preanunciar balsas de lípido

y sales biliares.

¿Qué son los triglicéridos? Cuando el organismo digiere las grasas contenidas

en los alimentos se liberan los triglicéridos en la sangre, que serán utilizados

como energía o se almacenarán en el organismo como grasa.

Al ingerir los alimentos, los triglicéridos se asocian a una proteína en sangre

para formar las lipoproteínas de baja densidad (LDL) y las lipoproteínas de

alta densidad (HDL), que contienen colesterol y se libera al torrente

sanguíneo.

Las lipoproteínas son complejos macromoleculares compuestos por lípidos y

por proteínas. El hígado toma el exceso de carbohidratos y de proteínas de los

alimentos y los cambia a grasa, aunque algunos se cambian a colesterol. El

hígado está en condiciones de cambiar un exceso de calorías en triglicéridos.

Los quilomicrones, que son lipoproteínas sintetizadas en el epitelio del

intestino con alto contenido de grasa y colesterol así como bajo contenido

proteico, depositan grasa en el hígado y eso es lo que se llaman triglicéridos.

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Milagro Para El Colesterol

También los quilomicrones recogen la grasa almacenada en el hígado y la

transforman en lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL), las menos

conocidas de las lipoproteínas que serán lipoproteínas de baja densidad (LDL)

o colesterol malo. En la composición de los triglicéridos entran tres moléculas

de ácidos grasos y una molécula de alcohol glicerol.

Tanto cuando los triglicéridos y como cuando el colesterol malo están

elevados por sobre los valores de referencia deseables se está en riesgo de

sufrir enfermedades coronarias, derrames cerebrales y cálculos biliares.

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Capítulo III.

Milagro Para El Colesterol

Los Tipos De Colesterol.

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Milagro Para El Colesterol

Cuando nos piden un análisis de sangre para determinar un hepatograma

completo, entre otros valores aparecerán los del colesterol HDL (lipoproteínas

de alta densidad o colesterol bueno), el colesterol LDL (lipoproteínas de baja

densidad o colesterol malo), el colesterol total (relación entre el colesterol

bueno o HDL y el colesterol malo o LDL) y los triglicéridos. Tras algunas

definiciones, vamos a determinar cuáles son los valores de referencia de cada

uno.

Las lipoproteínas de baja densidad o LDL son las encargadas de trasportar

colesterol nuevo desde el hígado y hacia las células del organismo. ¿Por qué se

denomina colesterol malo al LDL?

Se denomina colesterol malo porque el colesterol, al unirse a las lipoproteínas

de baja densidad se deposita en las paredes arteriales, formando placas o

ateromas que originan un estrechamiento progresivo al que seguirá una

obstrucción, que luego derivará en arterioesclerosis o endurecimiento de las

arterias y originará dolores y úlceras en las piernas y, en estadios avanzados,

ataque cardíaco. Las partículas pequeñas de LDL pueden traspasar las paredes

arteriales y oxidarse (ranciarse), lo que provocará inflamaciones o daños.

¿Por qué se denomina colesterol bueno al HDL? Se denomina colesterol bueno

porque el colesterol, al unirse a las lipoproteínas de alta densidad, transporta

el exceso de colesterol de nuevo al hígado para que allí se destruya.

Las lipoproteínas de alta densidad o HDL son las encargadas de recoger el

colesterol que no se utiliza y devolverlo al hígado, ya sea para que se

almacene o para que se excrete hacia afuera a través de la bilis. El colesterol

HDL o colesterol bueno ayuda a eliminar el exceso de colesterol del cuerpo. Y

hay algunas partículas de colesterol bueno que son mejores que otras.

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Milagro Para El Colesterol

Tanto el HDL o colesterol bueno como el LDL o colesterol malo son necesarios

en ciertas cantidades. El HDL o colesterol bueno debe ubicarse por encima de

los 40 mg/dl (miligramos por decilitro de sangre). El LDL o colesterol malo

debe ser menor a 150 mg/dl. Y el colesterol total se recomienda hasta 200

mg/dl. Los niveles de triglicéridos, si bien podrían tener alguna variación de

acuerdo a la edad de la persona, para estar en un rango normal no deberían

superar los 150 mg/dl.

Estableciendo mayores especificaciones, los distintos tipos de colesterol se

pueden ubicar en un nivel deseable o en un nivel de riesgo bajo, en el límite o

con alto riesgo. ¿Cómo sería esta clasificación en números? A saber:

El HDL o colesterol bueno debe ser mayor a 60 mg/dl para ser deseable

o de riesgo bajo, así como menor a 40 mg/dl es no deseable o de riesgo

alto. El límite se establece entre 40 mg/dl y 60 mg/dl.

El LDL o colesterol malo deseable o de bajo riesgo debe ser menor a

100 mg/dl, así como cuando supera los 190 mg/dl tiene riesgo alto. El

límite se establece entre 130 mg/dl y 159 mg/dl.

El colesterol total deseable o de bajo riesgo tiene que ser menor a 200

mg/dl. Entre 200 mg/dl y 239 mg/dl está en el límite y si supera los

240 mg/dl existe un riesgo alto. La hipercolesterolemia con niveles por

sobre 240 mg/dl provoca riesgo de sufrir un infarto de miocardio.

• Los triglicéridos en valores de referencia normales deben ubicarse por

debajo de 150 mg/dl. El límite alto está entre 150 mg/dl a 199 mg/dl,

el alto entre 200 mg/dl y 499 mg/dl y el muy alto en 500 mg/dl o más.

Sin embargo, a quienes padecen problemas cardíacos se les recomienda

mantener los triglicéridos en niveles inferiores a 100 mg/dl.

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Capítulo IV.

Milagro Para El Colesterol

¿Quiénes Están En Riesgo?

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Milagro Para El Colesterol

En líneas generales, cualquier persona que tenga una alimentación con

exceso de sustancias grasas trans, saturadas y colesterol, así como una vida

sedentaria, va a estar en riesgo de aumentar el colesterol en sangre, ya sea

que se trate de niños, adultos o ancianos, pertenecientes a cualquier

condición sexual.

Los hombres de menos de 50 años y las mujeres a partir del inicio de la etapa

de la menopausia pueden estar en riesgos de elevar el colesterol y con ello,

tener riesgos de sufrir otras enfermedades.

En concordancia con el período de la menopausia y el descenso de los

estrógenos que se produce, las mujeres tienden a elevar sus valores de

colesterol malo (LDL) y colesterol total, así como a disminuir el colesterol

bueno (HDL). También tienen riesgos de elevar la presión arterial por sobre

valores normales, más de 140 la presión sistólica y más de 90 la presión

diastólica.

Para mejorar los síntomas que se producen de manera habitual en la

menopausia, como los que acabamos de mencionar y otros como la

osteoporosis o desmineralización ósea, se suele prescribir una terapia

hormonal de reemplazo (estrógenos y progesterona). Sin embargo, esta

terapia no es recomendada para mujeres con factores de riesgo a padecer

cáncer de mama.

Y tanto los hombres como las mujeres a medida que avanzan en edad y

sobrepasan los 70 años tienen menos riesgos de ver perturbados sus niveles

adecuados de colesterol, según lo demuestran algunos estudios estadísticos en

ese sentido. De todos modos, ello no significa que deban dejarse de lado los

controles de rigor.

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Milagro Para El Colesterol

Asimismo, durante el período de embarazo las mujeres pueden padecer una

dislipemia o alteración de los niveles normales de colesterol. Tienen más

propensión a aumentar sus niveles de colesterol si en análisis previos al

embarazo han evidenciado colesterol elevado.

Puede haber antecedentes familiares en el hecho de tener el colesterol alto.

Si un familiar directo, como padre o madre, han padecido niveles de

colesterol por sobre los valores normales, resulta muy posible que el

descendiente sanguíneo los padezca de igual forma. La hiperlipidemia, la

hipertrigliceridemia y la hipercolesterolemia se puede transmitir de una

generación a otra, casos que resultan difíciles de controlar porque no

dependen solo de la voluntad de cuidarse de parte del paciente.

La diabetes tipo 2, mellitus o diabetes del adulto, constituye un factor de

riesgo para tener colesterol elevado. De acuerdo a estadísticas, en los

diabéticos los niveles de colesterol deseable o de riesgo bajo son más bajos

que en la población en general.

El hipotiroidismo o hipoactividad en el funcionamiento de la glándula tiroides

puede derivar en exceso de colesterol. Cuando disminuyen los niveles de

hormona tiroideas en el plasma sanguíneo y por ende, en el cuerpo, el

metabolismo se hace más lento y repercute en el procesamiento de las grasas.

Otro factor de riesgo importante para padecer colesterol alto lo constituye la

obesidad. Hablamos de obesidad cuando el índice de masa corporal (IMC), que

se obtiene de la relación entre la talla y el peso de acuerdo con la edad y el

sexo, supera el 30 por ciento. Y existe sobrepeso cuando los hombres

sobrepasan el 27,3 por ciento de IMC y las mujeres el 27 por ciento de IMC.

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Las personas con sobrepeso suelen tener los triglicéridos elevados y el

colesterol bueno (HDL) por debajo de los niveles deseables. Esta situación

puede revertirse con el descenso de peso por medio de una dieta adecuada,

que podrá provocar una baja de la hipertrigliceridemia así como un

incremento del colesterol bueno (HDL), a la par que redundará en notables

beneficios en la salud al disminuir los niveles de insulina, la hipertensión y el

ácido úrico.

Asimismo, el síndrome metabólico o síndrome X también incrementa los

niveles deseables de colesterol. Recordemos que la persona que padece el

síndrome metabólico o síndrome X posee un conjunto de enfermedades o

factores de riesgo que incrementan la probabilidad de padecer enfermedades

cardiovasculares o diabetes tipo 2, mellitus o diabetes del adulto.

Patologías como el síndrome de ovario poliquístico, enfermedades que

incrementan los niveles de las hormonas femeninas o enfermedades renales,

pueden alterar los niveles normales de colesterol en sangre, provocando un

trastorno lipídico o hiperlipidemia.

En cuanto a los niveles altos de triglicéridos, también influye la genética, la

obesidad, el consumo excesivo de calorías como el alcohol y el azúcar,

algunos medicamentos (como diuréticos, anticonceptivos, esteroides), la edad

avanzada, la diabetes, el hipotiroidismo y las enfermedades renales.

La adicción al tabaco o tabaquismo no se caracteriza por elevar el nivel de

colesterol en sangre. Sin embargo, está comprobado que fumar en forma

excesiva puede reducir las lipoproteínas de alta densidad (HDL) o colesterol

bueno.

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Milagro Para El Colesterol

Cuando se produce placa en las arterias, que es un depósito de grasa en las

paredes arteriales, con la obstrucción que se genera aumenta el riesgo de

sufrir un ataque cardíaco así como el riesgo de hipertensión.

El engrosamiento y la contracción de los vasos sanguíneos provocan

inflamaciones. En consecuencia, el hígado produce más colesterol para el

torrente sanguíneo porque se necesitan reparar las células que se encuentran

dañadas.

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Capítulo V.

El Diagnóstico.

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La hipercolesterolemia o colesterol elevado no cursa con signos físicos ni con

síntomas. Vale decir, no existen síntomas específicos que indiquen que se

padece colesterol elevado. El diagnóstico se obtiene con un análisis de sangre

o hepatograma. La extracción de sangre para analizar se debe realizar luego

de doce horas de ayuno, luego hay que aguardar los resultados.

El análisis podrá determinar el colesterol HDL o colesterol bueno, el colesterol

LDL o colesterol malo, el colesterol total y los triglicéridos, así como otros

valores (bilirrubinemia, fosfatasa alcalina, proteínas totales, albúmina,

fosfatemia).

Con una simple punción en el dedo índice para extraer una gota de sangre se

puede conocer el nivel del colesterol total. Este análisis ofrece resultados en

el momento y aunque no dice demasiado, puede servir para alertar y tomar la

decisión de concurrir al médico, para un examen más exhaustivo.

Una persona que esté en riesgo de padecer colesterol por cualquiera de los

factores que mencionamos antes debe realizarse un análisis de sangre. La

frecuencia del examen dependerá del riesgo que se tenga.

En el caso de personas que tengan familiares directos con cardiopatía

isquémica o cualquier otra enfermedad cardiovascular, deben controlarse con

mayor regularidad a partir de los 20 años.

Cuando se diagnostica colesterol elevado en sangre, se suele también solicitar

un examen de química clínica para conocer los niveles de glucemia, que para

estar en los valores adecuados debe ubicarse entre 74 mg/dl y 106 mg/dl. Se

trata de determinar si hay diabetes.

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Milagro Para El Colesterol

Asimismo, como el hipotiroidismo suele generar colesterol alto, se pueden

pedir exámenes endocrinológicos. Estos exámenes se llevan a cabo a partir de

una extracción de sangre y determinan la T3 triiodotironina, la T4 libre y la

tirotrofina TSH, con lo que se podrá diagnosticar si existe un trastorno en el

funcionamiento de la glándula tiroides.

Un examen que puede ayudar a determinar el riesgo de enfermedades

cardíacas en el futuro es el de proteína C reactiva (PCR o CRP, por sus siglas

en inglés). Se trata de una proteína plasmática producida en el hígado y

circulante en la sangre, que aumenta sus niveles de respuesta por la

inflamación.

¿Qué significa exactamente en relación con el tema que nos ocupa? Que los

niveles de proteína C reactiva (PCR) se incrementan cuando el organismo

lucha contra una infección o inflamación, como puede ser una obstrucción de

los vasos sanguíneos por placa o ateroma, lesión característica de la

arterioesclerosis o arterosclerosis.

Con una prueba en sangre se podrá determinar si hay niveles altos de proteína

C reactiva y por lo tanto más riesgos de ataques cardíacos, aún cuando no

existan otros riesgos.

En suma, una prueba o examen de proteína C reactiva (PCR o CRP) puede

prever un riesgo potencial de ataque al corazón. Hay que detectar y tratar las

causas que conducen a la inflamación y con ello, al aumento del colesterol.

Vale decir, hay que identificar la causa o las causas para plantear la solución.

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Capítulo VI.

Las Consecuencias.

Milagro Para El Colesterol

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Como resultado del colesterol y/o los triglicéridos en valores no deseables o

de riesgo alto pueden devenir patologías muy serias. Si las lipoproteínas de

baja densidad (LDL) o colesterol malo y los triglicéridos están en valores no

deseables existe el peligro de sufrir enfermedades coronarias y derrames

cerebrales. Las personas con colesterol en sangre por encima de 240 mg/dl

tienen el doble de riesgo de sufrir infarto de miocardio que quienes tienen

cifras deseables o de riesgo bajo de colesterol en sangre.

Si existe un nivel alto de triglicéridos aunque el colesterol se halle en un valor

normal, el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas es bajo pero se puede

elevar si se asocia con enfermedades como la diabetes o la pancreatitis.

Asimismo, la acumulación excesiva de colesterol unida a la partícula LDL más

diversas sustancias adheridas en las arterias provoca las placas de ateroma,

que son las lesiones características de la arterioesclerosis o arterosclerosis.

Si las células son incapaces de absorber el exceso de colesterol que circula en

la sangre, lo que no se absorba se depositará en la pared de las arterias, lo

que en forma progresiva causará el endurecimiento, estrechamiento y

obstrucción arterial. Las placas de ateroma pueden provocar cardiopatías o

accidente cerebro vascular (ACV).

Cuando la persona con placas de ateroma mantiene sus niveles de colesterol

en sangre muy bajos puede conseguir que dicho colesterol vuelva a pasar

desde la pared arterial a la sangre y de esa forma sea eliminado.

Por tal razón, se les recomienda a las personas que han tenido infarto de

miocardio o accidente cerebral, mantener niveles muy bajos de colesterol

para procurar la limpieza de las arterias.

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Milagro Para El Colesterol

Otras de las consecuencias derivadas del colesterol elevado son los cálculos

biliares, que son depósitos duros que se forman dentro de la vesícula biliar y

llegan a provocar en la persona dolores intensos, cólicos, náuseas, vómitos.

Al haber colesterol se producen cambios en la bilis, el humor viscoso que

segrega el hígado. Si bien no siempre los cálculos biliares son provocados por

el colesterol, entre un ochenta y un noventa y cinco por ciento tienen ese

origen.

Asimismo, el colesterol en niveles muy bajos de forma crónica o el problema

que se conoce como hipocolesterolemia, que sería un nivel inferior a 150

mg/dl, también puede derivar en problemas serios, sobre todo en lo que hace

a síntomas depresivos.

Hay estudios científicos en ese sentido que indican que cuando el colesterol

es inferior al normal, provoca que baje la concentración de serotonina, lo que

podría conducir a cuadros de ansiedad, migraña, tristeza, estallidos agresivos,

insomnio, obsesiones, baja autoestima, conductas violentas y hasta suicidios.

Recordemos que la serotonina es un neurotransmisor del sistema nervioso que

se forma a partir de un aminoácido esencial, el triptófano.

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Capítulo VII.

Milagro Para El Colesterol

Los Tratamientos Médicos.

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Milagro Para El Colesterol

De acuerdo al problema que se diagnostique se pueden prescribir diferentes

medicamentos. Para ello se tendrá en cuenta si están elevadas las proteínas de

baja densidad (LDL) o el colesterol malo, si están elevados los triglicéridos o si

se observan ambos casos. Aclaramos que cuando comúnmente se dice que el

colesterol “está alto” se hace referencia al LDL o colesterol malo.

Entre las múltiples reacciones colaterales que se suelen provocar con las

medicaciones para el colesterol se cuentan: ardor y dolor de estómago,

indigestión, cólicos, náuseas, vómitos, diarreas, estreñimiento, gases,

eructos, reacciones alérgicas, insomnio, disminución de la capacidad sexual.

Asimismo, se puede inhibir la absorción de las vitaminas y de los minerales.

No estamos diciendo que se den todos estos síntomas desagradables, pero se

pueden provocar uno o algunos de los síntomas mencionados.

Las medicaciones que habitualmente se suelen prescribir son las estatinas,

que impiden al hígado elaborar colesterol, justamente inhibiendo una enzima

en el hígado que es necesaria para producir el colesterol. Ello conlleva el

riesgo de deshacerse de más colesterol del que se debería, que ya vimos que

en cierta medida es necesario. Las estatinas que suelen recetarse para bajar

el colesterol abarcan drogas como Lovastatin (Mvecor) y Simvastatin (Zocor).

Las estatinas pueden llegar a provocar daño hepático y múltiples dolores

musculares.

Algunas reacciones no deseadas derivadas del uso de estatinas podrían ser:

constipación, diarrea, dolores estomacales, vómitos, problemas alérgicos,

desinterés o incapacidad sexual, insomnio. Y algunos inconvenientes más,

como el hecho de agotar la coenzima Q10, que es beneficiosa para la salud

del corazón y la función de los músculos. Ello originaría estados de fatiga,

cansancio y dolor muscular.

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Milagro Para El Colesterol

Aunque no es tan habitual, se sospecha que las estatinas podrían provocar

rabdomiólisis, una enfermedad producida por necrosis muscular, donde un

pigmento proteínico que se denomina mioglobina es secretado en el torrente

sanguíneo. Se presume que la afección ocurre por la activación del gen

atrogina-1, importante en la atrofia muscular.

Y también podría haber incremento de la polineuropatía, que termina por

provocar daños en los nervios, con el consecuente dolor en las manos y los

pies y hasta dificultades para el desplazamiento.

Otro tipo de medicamentos son las resinas de ácidos biliares o resinas de

intercambio, que previenen el intercambio de los ácidos biliares en el

intestino y provocan que el hígado deseche el colesterol de la sangre y

fabrique más bilis. El efecto secundario que producen es la constipación, la

irritación estomacal y la diarrea. Asimismo, se puede llegar a inhibir la

absorción de las vitaminas y los minerales provenientes de los alimentos.

Incluso se reducirían los efectos de medicaciones que se estén ingiriendo.

Hay otras medicaciones que actúan para diminuir los triglicéridos, aunque no

ejercen ninguna acción para bajar las proteínas de baja densidad (LDL) o

colesterol malo. Su uso suele provocar problemas gastrointestinales y

acrecentar el riesgo de sufrir cálculos biliares.

El ácido nicotínico o niacina o vitamina B3 se utiliza para disminuir el LDL o

colesterol malo y los triglicéridos, así como para aumentar el HDL o colesterol

bueno. Secundariamente suele provocar sofocos y daños hepáticos cuando se

toma en exceso. Como es un medicamento que no necesita receta para su

adquisición y es económico, muchos se automedican con ácido nicotínico. La

primera recomendación es que el ácido nicotínico o niacina solo se ingiera

bajo supervisión médica.

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La segunda recomendación es recordar que el organismo puede proveerse de

ácido nicotínico a través de algunos alimentos naturales, como lácteos, carnes

rojas y blancas, pescados, clara de huevo y nueces.

En este informe vamos a abundar sobre las formas naturales de controlar el

colesterol y los triglicéridos, formas naturales que no provoquen efectos

indeseados en el organismo ni traigan aparejada otra enfermedad. Sin

embargo, no estamos recomendando que se suspenda ninguna medicación

recetada por un médico, si el mismo no lo indica expresamente.

Hay que hablar con el médico que pide los análisis y hace las recetas, con

quien se deben evacuar todas las dudas que se tengan acerca de los

tratamientos. La comunicación entre el médico y el paciente es fundamental.

El médico tiene que entender las preocupaciones del paciente y prestarse

para el diálogo que disipe todos los temores. Por nuestra parte, podemos dar

la tranquilidad de asegurar que si se llevan a cabo los controles naturales que

proponemos y a través de nuevos análisis de sangre se comprueba una

mejoría, casi seguro que el médico indicará la reducción o suspensión de

alguno de los medicamentos.

Asimismo, el médico puede prescribir vitaminas A, C, D, E, y de algunos

minerales. Básicamente, las vitaminas impiden al hígado eliminar el colesterol

bueno o HDL y lo aumentan, al tiempo que bajan los triglicéridos. Se pude

recetar un multivitamínico, que además de sus componentes vitamínicos

tenga incorporado selenio, cobre, cromo y zinc, oligoelementos importantes

para reducir el colesterol LDL o malo y aumentar el colesterol HDL o bueno.

En cuanto a los suplementos, pueden prescribirse los ácidos grasos omega 3,

que está comprobado que son aliados importantes para la salud del sistema

cardiovascular.

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Capítulo VIII.

Milagro Para El Colesterol

Principal Remedio Natural:

La Alimentación.

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Milagro Para El Colesterol

Una alimentación nutritiva, variada, equilibrada y natural, resulta

fundamental para controlar el colesterol y los triglicéridos. Y para controlar

muchos de los problemas de salud que suelen aquejar. También hace falta

que la alimentación sea moderada, sin excesos aunque sin carencias. La

premisa debe ser comer sano, lo que no significa sufrir privaciones sino

aprender a degustar lo que hace bien y resulta nutritivo.

Un buen perfil nutricional debe estar integrado por frutas y verduras frescas y

en lo posible crudas, por legumbres y cereales integrales, por lácteos

descremados, por carnes y pescados magros, por grasas saludables y aceites

vegetales, todo en su justa proporción.

La dieta no debe contener grasas trans y puede tener una ínfima proporción

de grasas saturadas. Nada de grasas trans ni de colesterol. Una diferencia

básica para distinguir una grasa saturada de otra no saturada consiste en que

la primera se pone sólida a temperatura ambiente mientras que la segunda

continúa en estado líquido a temperatura ambiente.

Se suele recomendar la dieta llamada mediterránea porque su aporte de

grasas y aceites proviene por sobre todo de los ácidos grasos monoinsaturados

y poliinsaturados, que se encuentran en los pescados de aguas frías, en el

aceite de oliva virgen de primera prensada en frío, en el aceite de krill, en

semillas (lino, chía, sésamo) y en frutos secos (almendras, nueces).

Las carnes rojas (vaca, cordero) y carnes blancas (pollo, pavo) deben estar

presentes en la dieta dos o tres veces a la semana, en porciones pequeñas y

en cortes totalmente desgrasados o magros. Sobre todo las carnes rojas,

aunque también las blancas, proveen una buena dosis de hierro y zinc,

fundamentales para la dieta. La piel de las aves debe quitarse porque es

donde más grasas saturadas se concentran.

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Milagro Para El Colesterol

Tanto las carnes rojas como las carnes blancas deben elegirse orgánicas, es

decir, provenientes de animales que no hayan sido inyectados con hormonas

ni alimentados con granos o pastos con contenido de agroquímicos.

Se recomienda la ingesta de pescados provenientes de aguas frías profundas o

también llamados pescados azules tres veces a la semana. Estos son los que

por haberse alimentado de plancton contienen un mayor porcentaje de ácidos

grasos esenciales omega 3. Algunos de estos pescados son el atún, el salmón y

el salmón rosado, la trucha, el arenque, la caballa, el pez espada y el

bacalao. Hay que adquirir estos productos en pescaderías que vendan peces

capturados en alta mar y no aquellos reproducidos a través de la siembra.

La alimentación debe contener abundante cantidad de frutas y de verduras

frescas, en lo posible crudas para que conserven todos sus nutrientes y la fibra

alimentaria. Y aquí también hay que prestar atención a la procedencia de los

vegetales y optar siempre por aquellos que sean de cultivo, recolección y

almacenamiento orgánico. Y para que sean frescos tienen que ser de la

estación en curso, recién cosechados, y no provenientes de cámaras.

Para prevenir patologías coronarias se debe consumir abundante cantidad de

vegetales con vitamina E, C y betacaroteno, y minerales como zinc, cromo,

selenio y cobre. La vitamina E o tocoferol está presente en los espárragos, en

las semillas de girasol, en las nueces, en las aceitunas, en los vegetales de

hoja verde y en el germen de trigo.

El betacaroteno está presente en los pigmentos vegetales amarillos,

anaranjados y verdes, que al ingerirse se transforman en el hígado o en el

intestino delgado en vitamina A, como zanahorias, pimientos, patatas,

espinacas, albaricoques, calabaza, coles, mango, pomelo y limón.

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Milagro Para El Colesterol

La vitamina C está presente fundamentalmente en los cítricos (limón, lima,

naranjas, mandarinas, pomelos), también en los vegetales de hojas verdes, los

tomates, los pimientos, el kiwi, la papaya, las frutillas y el melón.

Los lácteos están permitidos y resultan convenientes por su aporte de calcio.

Se recomiendan al menos 1.000 miligramos de calcio en la dieta diaria y 1.500

miligramos para las mujeres después de la menopausia y para los hombres que

han pasado los 65 años, a fin de evitar la osteoporosis o desmineralización de

los huesos.

Hay que preferir la leche, diversos tipos de quesos, el yogurt, la ricota, que

sean descremados o desnatados, ya que las grasas podrían llegar a

incrementar el colesterol. Si se tiene alergia a la leche de vaca se puede

reemplazar por la leche de soja o la leche de almendras orgánicas, que

también aportan una importante proporción de calcio. También se puede

aportar calcio con el tofu.

Con respecto a los huevos de gallina, se los considera buenos en cuanto a

nutrientes. Sin embargo, la yema contiene una alta proporción de colesterol y

por lo tanto no se recomienda para los problemas de salud que estamos

considerando. Se puede optar por utilizar la clara o albúmina del huevo, sola

o añadida en diversas comidas; no tiene colesterol aunque conserva buenos

nutrientes. Se recomienda consumir los huevos pasados por agua, nunca

fritos.

No hay que excederse en la ingesta de sodio, que puede colaborar con fijar las

grasas. El sodio en la dieta diaria no tiene que sobrepasar los 1.500

miligramos. En esta proporción no solo debe contabilizarse la sal que se

agrega a los alimentos sino todo el sodio que está presente en los alimentos

industrializados.

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Milagro Para El Colesterol

Para hacer un cálculo de lo que se consume ajustado a la realidad hay que

leer en detalle las etiquetas de información nutricional de cada uno de los

alimentos que se consumen.

La bebida predilecta tiene que ser el agua filtrada. Al menos dos litros o más

deben consumirse por día. Basta con que el agua sea natural, no es necesario

que sea mineral, aunque tiene que ser potable, en lo posible que haya sido

filtrada.

Se puede acompañar las comidas con vino tinto de óptima calidad, en el caso

de los hombres tienen permitida una copa mediana por cada comida

(almuerzo y cena) y las mujeres media copa mediana por comida. Y uno o dos

cafecitos diarios no perjudican el colesterol; mejor si son filtrados.

En cuanto a los cereales, hay que elegir los de grano entero o integral. Tanto

el arroz como los panificados deben ser integrales, porque aportan mejores

nutrientes y contienen fibra alimentaria. Se recomienda la avena cuando se

hacen dietas para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, un alimento

muy completo que contiene antioxidantes, fibra dietaria y sodio escaso.

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Capítulo IX.

Las Grasas Saturadas

Versus Las Grasas

Saludables.

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Ya expresamos en el capítulo anterior la inconveniencia de ingerir una dieta

rica en grasas saturadas y grasas trans. Las grasas saturadas son generadoras

de colesterol, así como de adiposidades en el cuerpo. En todo caso la ingesta

de grasas saturadas no debe pasar el cinco por ciento del total del treinta por

ciento que pueden ingerirse de grasas. El veinticinco por ciento debe

corresponder a grasas saludables. Y las grasas trans en lo posible no deben

existir en ninguna dieta.

Para distinguir las grasas saturadas tenemos que tener en cuenta que son

aquellas que adquieren consistencia sólida a temperatura ambiente, que

generalmente proceden de productos animales. En concreto, las grasas

saturadas están presentes en las carnes rojas y en las carnes blancas y en sus

pieles, así como en sus derivados, como embutidos, salchichas,

hamburguesas, fiambres y patés. Los lácteos enteros contienen grasas

saturadas (leche, quesos, yogurt). También los crustáceos y los mariscos.

Si bien la mayoría de las grasas saturadas son de origen animal, existen unos

pocos vegetales que las contienen: el aceite de coco, el aceite de palma y los

maníes. También están presentes en productos industrializados como las

margarinas vegetales, los dulces o mermeladas, las mayonesas y salsas. Los

alimentos procesados han sido elaborados con grasas saturadas para realzarles

el sabor a la vez que contienen diversos aditivos, por lo que no son

recomendados.

¿Qué sucede con las grasas saturadas en relación al colesterol y a los

triglicéridos? Cuando existe un exceso en la ingesta de grasas saturadas se

depositan en las células, en las arterias y en otros órganos, provocando

incremento del colesterol LDL o colesterol malo, incremento del colesterol

total, incremento de los triglicéridos, y diversos problemas de salud.

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Milagro Para El Colesterol

Las grasas que resultan saludables al organismo son las monoinsaturadas y las

poliinsaturadas. Este tipo de grasas no se solidifican sino que continúan

líquidas al estar a temperatura ambiente.

¿En qué alimentos se encuentran presentes las grasas saludables? En los

aceites vegetales de primera presión en frío, como pueden ser los aceites de

oliva virgen de primera prensada, sésamo, canola, girasol o krill.

Además, se encuentran en los pescados azules o de aguas frías profundas, en

las semillas de lino, calabaza, girasol, y en los frutos secos como las

almendras, las nueces y las castañas.

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Capítulo X.

Los Alimentos

Imprescindibles.

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Hay alimentos que los calificamos como imprescindibles para controlar el

colesterol y los triglicéridos porque realmente resultan muy benéficos. ¡Cien

por ciento naturales! Veamos algunos de ellos, para incorporarlos cuanto

antes a la dieta de todos los días:

El ajo. Este bulbo que se utiliza para condimentar diversas comidas. Contiene

alicina, un componente que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y a

combatir el estrés. Y lo que es muy importante para el tema que estamos

tratando, el ajo ayuda a eliminar lípidos y colesterol, así como mantiene en

buenos niveles la presión sanguínea, por lo que previene las enfermedades

cardiovasculares.

El té verde. Infusión muy conveniente para disminuir el colesterol y los

triglicéridos en la sangre (hiperlipidemia), para disminuir la hipertensión

arterial y para bajar el azúcar en sangre. Al haber sido estabilizado con vapor

y secado antes que fermente, el té verde conserva sus propiedades

antioxidantes. Tiene más polifenoles que el té negro. Hay que preferir el té

verde en hojas al té verde en saquitos. Y si bien es muy recomendado, no se

debe abusar de su ingesta ni tomar antes de ir a dormir porque podría

provocar insomnio; no olvidemos que entre sus componentes tiene una

proporción de cafeína.

Las manzanas. Las manzanas rojas, verdes y amarillas, ayudan a disolver el

colesterol de la sangre, en particular por su concentración de flavonoides

(antioxidantes). Tienen pectina, que es una fibra soluble, muy conveniente

para eliminar las toxinas del cuerpo. Tanto la metionina como el alto

porcentaje en fósforo y la fibra soluble, controlan el colesterol. Las manzanas

se pueden disfrutar crudas y con cáscara (enteras, ralladas, trozadas) o

cocidas y con cáscara (en compotas).

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Milagro Para El Colesterol

Las granadas. Tienen propiedades antioxidantes debido a los polifenoles y

ayudan a disminuir la placa en las arterias. Se recomienda el jugo natural de

las granadas, elaborado con hollejo y semilla. El jugo artificial de granada

suele promocionarse como rico en vitaminas y minerales, si bien hay que leer

las etiquetas nutricionales para constatar que no estén adicionados con

conservantes u otros químicos, así como que no tenga azúcar agregada.

La palta. Este fruto es un antioxidante muy indicado para la arterioesclerosis,

porque ayuda a controlar la placa arterial y a bajar el colesterol LDL o

colesterol malo. Además, tiene excelentes propiedades nutricionales por su

composición de ácidos grasos monoinsaturados y ácido oleico. Se recomienda

comerla con moderación a quienes realizan una dieta para bajar de peso.

La cebada. Rica en fibra soluble beta glucano (como la avena y hongos como

el shiitake, reishi y maitake), ayuda a normalizar los niveles de colesterol. En

general, conocemos la cebada por los copos, la malta, el pan, algunas bebidas

con graduación alcohólica como la cerveza o el whisky. Aquí nos referimos a

emplear el grano de la cebada en sopas, en ensaladas, combinando con

verduras y legumbres como las lentejas, ya que de esta manera colabora con

disminuir la hipercolesterolemia. Hay que tener en cuenta que la cebada

tiene gluten, a diferencia de la avena que no lo tiene.

Las semillas de lino o linaza. Esta semilla resulta muy beneficiosa para el

metabolismo de las grasas, por lo que ayuda a impedir la formación de placa

en las arterias y reduce el colesterol LDH o colesterol malo. Posee ácidos

grasos esenciales omega 3. También una importante cantidad de fibra

alimentaria, lo que la hace a esta semilla adecuada para evitar el

estreñimiento. Para aprovechar sus beneficios, hay que triturar las semillas de

lino antes de consumirlas (con un molinillo de café o con un mortero).

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El jugo de uvas negras o moradas. Ayuda a mantener las arterias en buen

estado y disminuye el riesgo de síndrome metabólico o X, que es un conjunto

de factores de riesgo que aumenta la probabilidad de padecer enfermedades

cardiovasculares o diabetes. Posee cromo. Desintoxica y evita los coágulos

sanguíneos. Conviene hacer el jugo en casa, con uvas orgánicas bien lavadas,

naturales y enteras (con hollejo y semillas). No deben abusar de su ingesta las

personas que hacen dietas para reducir el peso porque el jugo de uvas tiene

un aporte calórico importante.

Las zanahorias. Ricas en betacaroteno, por lo que resultan antioxidantes.

Ingerir estas raíces crudas, en ensaladas o en jugos, ayuda a proteger las

arterias, a disminuir el colesterol LDL o colesterol malo y a evitar la

arterioesclerosis. Tienen pectinas o fibras solubles, buenas para la

constipación. Y son excelentes en cuanto a sus propiedades nutricionales. Se

deben preferir crudas.

Los pimientos. Tanto los rojos, como los verdes y los amarillos, son

antioxidantes, con una importante proporción de vitaminas A, C y E.

Disminuyen los triglicéridos. Favorecen la formación de colágeno. Su

contenido de fibra y agua ayuda a evitar el estreñimiento y también colabora

con quemar las grasas.

Las cebollas. Dado que en su composición entran los flavonoides y la

quercetina, estos bulbos son muy recomendados para disminuir el colesterol

total y la hipertensión. Tienen vitamina C. Para que conserven mejor sus

propiedades conviene incorporarlas crudas a la alimentación.

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Capítulo XI.

Los Beneficios

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De Las Fibras Solubles.

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Las fibras solubles son las gomas, pectinas o mucílagos, que se encuentran en

alimentos como el salvado de avena, la cebada, los porotos blancos y algunas

frutas, como la manzana (con cáscara) y la naranja (parte blanca de la

cáscara), y verduras, como la zanahoria y los repollitos de Bruselas, y en

frutos secos como los higos.

¿Qué sucede en particular con las fibras solubles? Además de favorecer el

tránsito intestinal, actúan en el metabolismo disminuyendo la absorción de las

grasas y de los azúcares. En suma, mejoran el metabolismo de los hidratos de

carbono y de las grasas, disminuyendo el colesterol circulante y las lesiones

de ateromas. Dicho efecto metabólico influye de manera positiva en el

proceso cardiocirculatorio.

Las fibras solubles también están presentes en la cáscara de psyllium, uno de

los ingredientes que suele incluirse en los suplementos dietarios. Las fibras

naturales que provienen de plantas orientales y se consiguen envasadas

pertenecen al grupo de las fibras solubles, se hidratan y al aumentar muchas

veces su volumen se gelifican. Hay que beber abundante cantidad de líquido

luego de su ingesta. Cuando se toman estas fibras y se bebe líquido se forma

un gel en el estómago que produce sensación de saciedad, por lo que se las

recomienda para dietas bajas en calorías destinadas a bajar de peso.

Las fibras insolubles, por su parte, están indicadas para evitar el

estreñimiento porque agilizan el tránsito intestinal, aunque no se indican en

particular para disminuir el colesterol. Recordemos que las fibras insolubles

están presentes en los granos enteros, en las harinas integrales, en frutas y en

verduras diversas.

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Capítulo XII.

Suplementos Para

Acompañar La Dieta.

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Milagro Para El Colesterol

La alimentación nutritiva, variada, equilibrada y natural, debe en lo posible

proveer las calorías y la nutrición que el cuerpo necesita, de acuerdo a la

talla y a la edad. De todos modos vamos a referirnos a algunos suplementos

recomendados para el control del colesterol y de los triglicéridos.

Más allá de la seguridad de los suplementos o complementos nutricionales que

mencionaremos, cualquiera que se adopte debe ser consensuado con el

médico, sobre todo por posibles interacciones con medicamentos.

No hay que olvidar que un suplemento se adiciona cuando las dietas resultan

insuficientes. Y no hay que olvidar que cuando se elige un suplemento debe

ser de buena calidad, con toda la información en su envase que ayude a

discernir que se está ante un producto elaborado en forma responsable.

Lecitina de Soja. Ayuda al transporte y eliminación de grasas, a remover la

placa de ateroma y el colesterol LDL o colesterol malo, así como a perder

peso. Se recomiendan 7,5 gramos al día. Viene en cápsulas blandas o en copos

granulosos, que pueden ser incorporados al yogurt descremado, a la leche

descremada o a diversos jugos naturales de frutas.

Propóleo Bebible. Se trata de una resina de origen vegetal, que las abejas

recolectan de las yemas de algunos árboles y utilizan para la protección

biológica de su colonia, esencialmente para prevenir la proliferación de

hongos y bacterias. Entre las propiedades relevantes del propóleo se le

reconoce su contribución a mantener los niveles normales de colesterol. Se

recomienda tomar una cucharadita de té por la mañana y otra cucharadita

antes de irse a dormir, ya sea puro o diluido en agua o jugo.

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Ajo Negro. Procesado en forma natural, conserva la alicina, componente

beneficioso para el sistema inmune. Combate los radicales libres, ayuda a

mantener la presión arterial a niveles adecuados y a eliminar los lípidos, así

como el colesterol. Previene enfermedades cardiovasculares. Se recomiendan

de uno a tres ajos negros diarios, alejado de los horarios donde se quiere

conciliar el sueño porque es energizante. También se recomienda el

suplemento de ajo (en cápsulas), cuando no se come suficiente ajo natural.

Goma de Guggul. Sustancia natural que se extrae de la resina del árbol mirra

Mukul. Está indicada para la hipercolesterolemia, reduce tanto el colesterol

LDL o colesterol malo como los triglicéridos. También se utiliza para quemar

grasas, porque tiene la propiedad de aumentar el metabolismo. Se

recomiendan 500 miligramos, en dos tomas diarias. El guggul está

contraindicado durante los embarazos y en casos de hipertiroidismo o

aumento de actividad de la glándula tiroides.

Spirulina. Micro alga elaborada como suplemento a base de algas verde-

azuladas, con contenido de vitamina B12, así como de otras vitaminas y

minerales. Aporta ácidos grasos esenciales. Y en lo que nos interesa aquí,

ayuda a disminuir la arterioesclerosis, reduce el colesterol LDL o colesterol

malo, aunque no tanto los triglicéridos. También disminuye el apetito. Puede

consumirse agregada a caldos o espolvoreada en ensaladas.

Esteroles Naturales Vegetales. Reducen el colesterol LDL o malo. Algunos

jugos de frutas vienen adicionados con esteroles. Se pueden utilizar con el

salvado de avena, con los pescados y con otros alimentos.

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Bayas de Hawthorne. Suplemento con vitamina C, potasio y magnesio. Resulta

muy efectivo para normalizar el colesterol y la hipertensión, porque al ayudar

a dilatar las arterias se agiliza el flujo sanguíneo. Pueden contribuir a

restablecer en parte la elasticidad coronaria.

Arroz de levadura roja. Arroz fermentado con levadura monascus purpureus,

que es la que se crea sobre el propio cereal. Este suplemento se utiliza para

reducir el colesterol alto y los triglicéridos. El ingrediente activo que posee es

como el de las estatinas.

L-carnitina. Colabora con el control del colesterol a la vez que reduce los

triglicéridos. Beneficia a las neuronas, por lo que se la considera para el mal

de Alzheimer. Justamente, en las personas que padecen distrofia muscular,

un trastorno neurológico, se les ha encontrado deficiencia de L-carnitina.

Cáscara de psyllium. Fibra soluble en polvo, ideal para mezclar con jugos,

licuados o beberse con agua. Reduce las lipoproteínas de baja densidad o

colesterol LDL. Combate el estreñimiento.

Ginseng. Este suplemento contiene vitaminas, minerales y ácidos grasos. Está

indicado para la hipercolesterolemia y para bajar los triglicéridos. También se

lo utiliza para la fatiga, el estrés y para problemas del sistema inmunitario. Se

puede consumir en cápsulas o realizar tisanas. Hay que tener en cuenta que el

consumo excesivo por períodos prolongados puede acarrear insomnio,

ansiedad, nerviosismo y tensión.

Extracto de alcaucil. Debido al compuesto callen cinarina, que influye en la

producción de bilis en el hígado, el extracto de alcaucil o alcachofa es bueno

para el corazón. Reduce las lipoproteínas de baja densidad (LDL) y mejora los

niveles aptos del colesterol total.

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Policosanol. Suplemento que es una mezcla de sustancias, que por lo general

se obtienen de la caña de azúcar y de la cera de abejas. Sirve para descender

el colesterol alto y también para tratar el endurecimiento de las arterias.

Suele incorporarse a algunos suplementos vitamínicos.

Aceite de pescado. Los ácidos grasos esenciales omega 3 ayudan a disminuir el

colesterol y los triglicéridos, a la vez que protegen el sistema cardiovascular.

Optimizan la relación entre el colesterol LDL o colesterol malo y el colesterol

HDL o colesterol bueno. También son útiles para el desarrollo y las funciones

cerebrales y de otros sistemas. Está indicado para cuando no se incluye

suficiente cantidad de pescados de aguas frías profundas en la dieta (por lo

menos tres veces a la semana). Recordemos que el organismo no produce los

ácidos grasos esenciales, por lo que hay que incorporarlos a través de los

alimentos y/o los suplementos.

Jugo noni. Fruta de la morinda citrifolia con contenido alto de potasio. Ayuda

a prevenir y controlar la arterioesclerosis, así como a reforzar el sistema

inmunológico. Se puede tomar puro en cantidades muy pequeñas o mezclado

con otros jugos naturales de frutas.

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Capítulo XIII.

El Movimiento

Hace La Diferencia.

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Si antes nos referíamos a la alimentación nutritiva, variada, equilibrada y

natural para controlar el colesterol y los triglicéridos, ahora vamos a

referirnos a la otra acción importante que se puede llevar a cabo: el

movimiento del cuerpo. ¡Hay que terminar con el sedentarismo!

Antes de entrar de lleno en las actividades que conviene realizar, tenemos

que empezar a poner en práctica el propósito fundamental, que es dejar de

ser sedentarios. Si jamás se ha hecho una actividad física programada y en

forma regular, va a ser conveniente que se empiece a investigar en las

actividades más acorde a la edad y a los gustos. Se puede empezar por

averiguar personalmente en gimnasios u otros centros deportivos, asistir a una

clase de prueba, observar los lugares y los aparatos que pudiere haber para

entrenar.

Y mientras se averigua para elegir lo más conveniente, hay que incrementar el

movimiento ya mismo. A partir de este momento lo que proponemos es dejar

de ser sedentarios en las tareas habituales. Hay que ser activos durante la

mayor cantidad de tiempo posible. Empezar por pequeñas cosas, como

pueden ser las actividades que se hacen en el hogar.

No es recomendable llegar del trabajo o de lo que fuere y tirarse en un sofá a

mirar televisión por horas. Y si tanto interesa distraerse frente a la pantalla

de TV recomendamos al menos no llevarse comida para estar picando a cada

rato ni bebidas, levantarse si tiene sed o hambre e ir a buscar los alimentos.

Elegir primero tomar un vaso de agua, a veces la sed se confunde con el

hambre.

Se puede comer una fruta o un yogurt descremado, no es conveniente cargar

el estómago y menos mientras se está tirado en un sofá sin mover los

músculos.

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Milagro Para El Colesterol

También se puede aprovechar para entrar en actividad cuando llegan los

espacios publicitarios. Ponerse de pie y estirar los brazos y las piernas. Mover

el cuello, las muñecas, los tobillos. Caminar un poco si se tiene lugar en la

vivienda.

Lo conveniente es analizar las actividades que llevamos a cabo durante el día

y complicarlas un poco. Si se encargaban algunos servicios para que trajeran

mercadería u otras cosas al hogar, ¿por qué no ir a buscar las cosas

caminando? Si es necesario se pueden hacer varios viajes, a la verdulería, a la

carnicería, a la lavandería, a la panadería, al mercado o donde fuere.

Si se pone la excusa de que no se tiene tiempo hay que pensar si es una

excusa válida. Los comercios están abiertos hasta tarde y siempre se puede

hacer tiempo, o al menos algunas veces a la semana.

Si se vive en un edificio que tiene ascensor y escalera, hay que optar por la

escalera. Si no son muchos pisos se puede bajar y subir. Si son muchos pisos

por lo menos se puede bajar, que es menos cansador.

También si trabaja cerca del hogar, puede considerar la posibilidad de ir y

volver caminando. Y si tiene perro, sacarlo a pasear, correr y jugar con él en

una plaza. Parecen cosas nimias pero suman beneficios al organismo.

Cuando se permanece muchas horas sentado en el trabajo hay que buscar la

manera de hacer algo más ágil para el cuerpo. Pararse, caminar un poco,

estirarse, flexionar, mover los hombros y el cuello mientras se está sentado.

Aprovechar para desplazarse cada vez que tenga la ocasión.

Aquí decimos que el movimiento hace la diferencia porque aún no hemos

entrado en las actividades programadas.

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Milagro Para El Colesterol

Nos estamos refiriendo a las actividades cotidianas, esas que se cumplen por

obligación (como ir a trabajar) o por elección (como mirar TV).

En esas pequeñas cosas cotidianas se puede empezar a ser más activos. Quizás

no alcancen para bajar de peso, si es eso lo que se necesita, pero un cuerpo

que se mueve a cada rato empieza por ser más ágil y flexible en sus

articulaciones así como controla mejor el colesterol y los triglicéridos.

Y una vez que el cuerpo se acostumbra a moverse adquiere esa necesidad, lo

que siempre resulta más beneficioso que un cuerpo inactivo.

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Capítulo XIV.

Un Programa

De Entrenamiento.

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Mientras se incrementó el movimiento en las actividades cotidianas se habrá

empezado a averiguar sobre las actividades físicas que se planean realizar.

Hay que elegir una actividad que esté acorde a la edad de la persona y a sus

gustos. También se puede considerar el lugar donde se realizará la actividad,

si se tiene posibilidades de elegir en ese sentido.

A veces conviene que las actividades se realicen cerca del hogar, para que la

lluvia o el frío no sirvan como excusa para no ir. O se puede elegir una

actividad en un lugar próximo al trabajo, para hacer antes de regresar al

hogar, luego de la jornada de trabajo.

Si vive en una ciudad, las posibilidades de elección serán múltiples, pero si no

tiene demasiadas posibilidades de elegir hay que quedarse con lo que sea más

acorde sus intereses. Lo importante es elegir algo que sepa que va a poder

cumplir como una rutina.

Cada día de la semana conviene hacer por cuenta propia una caminata, sin

necesidad de concurrir a una clase. Lo ideal es caminar de veinte minutos a

media hora, al menos tres días a la semana. Y hay que hacerlo con

regularidad, establecer un horario, un lugar como puede ser un parque o una

plaza, y vestirse con ropa cómoda y zapatillas apropiadas. Colocarse un gorro

con visera y protector en la piel, si el sol es intenso. Y no olvidar de llevar una

botellita con agua para hidratarse.

La caminata tiene que ser continua, no se trata de salir a caminar y pararse a

ver vidrieras. Se puede empezar por veinte minutos de caminata lenta para ir

incrementando el tiempo y la velocidad a medida que se adquiere

entrenamiento. También se puede complementar con ejercicios suaves de

todas las articulaciones y con ejercicios respiratorios.

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Siempre es conveniente que la actividad sea de bajo impacto para no resentir

las articulaciones. ¿Qué significa una actividad de bajo impacto? Hay que

apoyar primero un pie y luego el otro, siempre manteniendo a cada paso un

pie apoyado para disminuir el impacto y minimizar alguna agresión que

pudieran sufrir las articulaciones.

Las caminatas son apropiadas para todos los que no tengan problemas de

motilidad, aunque se esté excedido de peso. Los primeros minutos de

caminata deben servir para entrar en calor. Se puede aprovechar para mover

un poco el cuello, los hombros, las muñecas, los brazos, con rotaciones suaves

y lentas. Y una vez que se finaliza la caminata hay que dedicar unos minutos a

la elongación de todos los músculos o grupos de músculos que han estado en

movimiento. Hay que prestar especial atención en el estiramiento de las

piernas.

En cuanto a las actividades programadas que se pueden hacer en un gimnasio

con o sin coordinación, en un parque con un profesor particular, en casa con

la ayuda de un video, o cómo se desee, lo importante es que se programen al

menos dos o tres veces a la semana. Los días y horarios establecidos deben

poder cumplirse sin inconvenientes; hay que ser constantes y metódicos al

respecto. Y realizar una consulta al médico para que dé su visto bueno al apto

físico, tanto para las actividades gimnásticas como para las deportivas.

Como estamos hablando de controlar el colesterol y los triglicéridos, es muy

posible que la persona tenga algunos kilos de más. Con más razón le vendrá

bien una práctica regular gimnástica, aunque tiene que preferir las que son de

baja o mediana intensidad. No es necesario que la frecuencia cardíaca

aumente al máximo para que se puedan quemar grasas.

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Conviene trabajar la resistencia muscular y ósea con levantamiento de pesas o

mancuernas, aunque sean de poco peso (de medio kilogramo a un kilogramo).

La actividad elegida tiene que trabajar todas las articulaciones y grupos

musculares, para incrementar la flexibilidad y la agilidad.

¿Cuáles pueden ser las actividades más convenientes? De baja intensidad:

yoga, streching, aquagym, postural, Pilates max, expresión corporal, etc. De

mediana intensidad: localizada, danzas, Pilates reformer, gimnasia acuática,

gimnasia aeróbica, caminata en cinta. También se puede optar por un

deporte, a realizar con un par o en grupo.

Si se vive cerca de una cancha de golf, esta es una actividad excelente para

mantener el cuerpo ágil y para aprovechar a tomar sol y proveerse de la

vitamina D. En fin, hay que averiguar y elegir sin demoras. La mayoría de los

sitios deportivos dan la posibilidad de probar una clase antes de inscribirse y

pagar. Así que se puede participar de una clase para estar seguros de que la

actividad será motivante.

Con las caminatas en forma regular al menos tres días a la semana, al cabo de

una media hora y con una actividad programada de cincuenta minutos a una

hora, dos o tres veces a la semana, el colesterol y los triglicéridos empezarán

a estar bajo control en muy poco tiempo. La actividad física regular junto con

la alimentación conveniente serán el mejor remedio, sano y sin

contraindicaciones de ninguna índole.

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Capítulo XV.

Yoga y Relajamiento.

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Porque se tiene un temperamento exaltado, porque se vive con apuro para

poder cumplir con todas las obligaciones, porque se tiene un trabajo

tensionante, porque no se respira un clima armónico en el hogar, porque el

dinero no alcanza para llegar a fin de mes o porque un ser querido padece una

enfermedad difícil de controlar…

Y sí, cuando se está en perpetuo estado de nerviosismo y ansiedad no es

extraño que ello se evidencie de manera negativa en los exámenes de

colesterol y de triglicéridos. Incluso la inmensa mayoría de las personas

calman su ansiedad comiendo a cada rato, en especial hidratos de carbono y

de esa forma suben el peso corporal por sobre lo que debería ser. Y suman

más colesterol y más triglicéridos innecesarios.

Las actividades que mencionamos hasta ahora, como el permanecer en

movimiento, realizar caminatas, hacer una clase de gimnasia o practicar un

deporte, sirven para controlar el estrés. Pero muchas veces hace falta no solo

emprender acciones para controlar el estrés sino adquirir herramientas que

sirvan para toda la vida, porque siempre va a haber situaciones de tensión e

incertidumbre que es mejor aprender a manejar.

En ese sentido el yoga puede ser como un gran maestro. Si como buen

discípulo se saca provecho a las enseñanzas y se incorporan, pueden

fortalecer la mente y aumentar la lucidez para obrar de la mejor manera ante

las situaciones que nos tocan.

Mientras que las clases de gimnasia modeladora y tonificante pueden mejorar

la forma del cuerpo, el yoga puede ayudar a normalizar las funciones del

organismo, a controlar las alteraciones en el estado de ánimo, a eliminar

obstrucciones para que las curaciones del cuerpo y el espíritu sobrevengan de

manera natural.

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El yoga está indicado para ambos sexos y para todas las edades. No es

necesario tener condiciones especiales ni adherir a ninguna creencia en

particular. Es un trabajo que se hace sobre el cuerpo y la mente que va

hilando fino, de a poco.

A través de técnicas de respiración, de relajamiento, de concentración, de

prácticas posturales con el cuerpo, con el tiempo se puede empezar a

disfrutar de sus beneficios. Lo ideal es asistir a clases con un instructor, pero

si ello no es posible se puede practicar en casa.

Existen videos con clases explicativas o en Internet hay sitios adecuados para

comenzar a aprender esta técnica. También hay libros didácticos, donde se

imparten lecciones paso a paso, con fotografías que ilustran los movimientos

que deben realizarse y sus beneficios.

El intentar controlar el colesterol y los triglicéridos también se relaciona con

un trabajo de búsqueda personal, donde se investigue sobre las mejores

soluciones y se adopte aquello que sirva para la vida. Como decíamos antes,

se trata de adquirir herramientas útiles.

Herramientas de crecimiento, de superación, de plenitud mental y corporal.

Instamos a que cada uno de nuestros lectores encuentre sus herramientas no

farmacológicas y las ponga a producir para el propio bienestar.

Como contribución, les dejamos un ejercicio simple de relajamiento, para

calmar la mente y el cuerpo antes de ir a descansar o en el momento que se

prefiera. Y por supuesto, para ayudar a controlar el colesterol y los

triglicéridos.

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A aflojar las tensiones, por favor...

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Ponga música suave, si prefiere música clásica o cualquier melodía que le

inspire paz. Encienda velas con algún aroma sutil, que se vaya instalando en el

ambiente y creando una atmósfera que ayude a liberar la mente de las

ataduras cotidianas.

Acuéstese en el piso o si prefiere sobre una colchoneta, con ropa cómoda y los

pies descalzos, con medias para que no se enfríen los pies. Estírese todo el

largo del cuerpo, apoyando la espalda, con los brazos extendidos hacia arriba.

Muévase un poco hacia los costados y siga estirándose, como si estuviese

bostezando. Observe que su respiración sea calma y rítmica.

Vuelva las manos hacia adelante y relájelas, sacudiéndolas en el aire con

suavidad. Haga movimientos de rotación de las muñecas hacia ambos lados,

sin presionar. Mueva cada dedo. Luego continúe con el mismo trabajo en sus

pies, primero sacudiendo, rotando el tobillo hacia ambos lados y moviendo los

dedos de un pie y luego del otro.

Vuelva a estirarse todo a lo largo, con los brazos por encima de la cabeza,

moviéndose lentamente hacia ambos lados. Haga tres movimientos de estirar

y aflojar las extremidades y el cuerpo todo lo posible. Concéntrese en los

sonidos más sutiles de la música.

Afloje cada parte de su cuerpo, sintiéndola pesada. Cierre los ojos y déjese ir

con la música. Vaya concentrándose en cada parte de su cuerpo hasta sentir

que la relaja totalmente: la cabeza, el cuello, los hombros, los brazos, las

manos, el torso, las piernas y los pies. Si le resulta más cómodo deje caer la

cabeza hacia un lado. Quede con todo su peso muerto sobre el piso.

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La sensación debe ser de abandono, sin tensiones en ninguna parte del cuerpo

ni en la mente. Así se debe permanecer un rato, inmóvil y relajado. Esta

posición pasiva se llama Savasana, en sánscrito.

Tras el relajamiento total, tome aire profundamente y exhale; repita la

respiración profunda unas tres o cuatro veces. Imagínese que lo sobrevuela

una nube. Luego imagínese que se eleva sobre la nube y se queda allí. La nube

lo transporta por un cielo azul, se cruza con otras nubes al tiempo que

atraviesa valles verdes, paisajes con árboles, flores, lagos y mariposas. Todo

lo que lo circunda es armonía y serenidad. Usted también transmite armonía y

paz, en conjunción con el paisaje.

Y su cuerpo y mente son tan leves como la misma nube que lo transporta. La

sensación es placentera, plena de dicha y bienestar. Nada puede ser mejor al

momento que se vive. Tras ese paseo feliz, borre de su mente todos los

pensamientos. Deje su mente en un estado de vacío, sin tiempo que

condicione, en la nada más absoluta. Quédese en ese estado de relax todo

cuanto desee.

Cuando quiera salir de ese espacio sin tiempo ni ataduras, empiece a estirarse

de a poco. Vaya moviendo con lentitud los brazos y las piernas. Estire el torso

y los miembros como si se quisiera desperezar. Gire el cuerpo hacia un

costado, encorve la espalda y flexione las piernas como en una posición fetal.

Vuelva a estirarse. Gire su cuerpo y repita el movimiento del lado contrario.

Para terminar, vuelva a apoyarse sobre su espalda. Sin ninguna prisa siéntese

y vaya recuperando sus fuerzas, para comenzar a levantarse y ponerse de pie.

¿Se siente relajado? Seguro que sí. Continúe con sus actividades previstas, ¡sin

acelerarse, por favor!

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Capítulo XVI.

Veinte Sabios Consejos

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Para Combatir El Colesterol

y Los Triglicéridos.

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Que quede claro: la clave para poder combatir el colesterol malo y los

triglicéridos está en la forma en que se vive. Hay que adherir a un estilo de

vida saludable.

Y en ese estilo de vida saludable entran veinte recomendaciones

indispensables para el cambio positivo. A saber, a modo de ayuda memoria:

1. Incluir en la dieta una proporción escasa de grasas saturadas y nada

de grasas trans.

2. Comer frutas y verduras frescas y orgánicas, preferentemente

crudas.

3. Incorporar a la dieta fibras solubles, como las que se encuentran en

el salvado de avena, la cebada, los porotos, las zanahorias, las

manzanas y los higos secos.

4. Comer tres veces a la semana pescados de aguas frías profundas,

que contienen ácidos grasos esenciales omega 3: salmón, salmón

rosado, atún, caballa o arenque.

5. Incorporar a la dieta otros nutrientes con aceites grasos esenciales

omega 3: nueces, almendras, semillas de lino, semillas de sésamo,

aceite de oliva de primera prensada en frío, aceite de krill o aceite

de canola.

6. Ingerir las vitaminas, minerales y enzimas necesarias a través de los

alimentos naturales. Si a pesar de todo hay carencias, optar por la

suplementación (con supervisión médica).

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7. Implementar la alimentación nutritiva, natural, variada y

equilibrada para todo el grupo familiar.

8. Si tiene hijos pequeños, educarlos para que aprendan a prevenirse

de las enfermedades por medio de la alimentación sana.

9. Si tiene problemas de obesidad, iniciar sin demoras una dieta

hipocalórica para bajar de peso, en forma gradual y controlada, sin

recurrir a pastillas de ningún tipo.

10. No beber alcohol en exceso.

11. Hidratarse con agua natural filtrada con al menos dos litros diarios.

12. No fumar.

13. Caminar media hora al menos tres veces a la semana.

14. No ser sedentarios sino activos en las acciones cotidianas.

15. Realizar una actividad física programada en forma regular, ya sea

gimnasia o un deporte.

16. Realizar una práctica física y mental que ayude a superar el estrés,

como puede ser yoga, meditación o tai chi.

17. Asistir a la consulta médica si se está en algunos de los grupos de

riesgo de tener altos los triglicéridos y el colesterol malo, que en el

futuro pueden derivar en patologías muy serias.

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18. Tomar las medicaciones para controlar el colesterol y los

triglicéridos que hayan sido prescriptas por un médico.

19. Para vencer al enemigo hay que conocerlo. Informarse y aprender

acerca del colesterol y los triglicéridos, con publicaciones serias

como la que nos ocupa.

20. Construir un estilo de vida saludable y adoptarlo como un modelo

para seguir toda la vida. Persuadir a las personas que queremos para

que también adhieran a un estilo de vida saludable. Compartir los

buenos resultados.

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Capítulo XVII.

Palabras Finales.

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Sabemos que este escrito, si se ha leído con detenimiento, tiene que haber

servido para darse cuenta de todas las cosas que están al alcance de la propia

persona si quiere controlar el colesterol y los triglicéridos. Salvo que el

problema de colesterol y de triglicéridos obedezca a factores difíciles de

modificar por la propia persona que los padece, que son una minoría de casos,

la mayoría de las personas están en condiciones de mejorar su perfil lipídico

con tan solo tomar decisiones adecuadas en cuanto a la alimentación y a

abandonar el sedentarismo.

Hemos dicho todo lo que teníamos para decir y esperamos haber ayudado a

pensar. Las decisiones a tomar dependen de cada uno en particular. En estas

cuestiones no hay demasiados caminos para elegir transitar: o se vive bien o

se vive mal. Ciertamente, ¿qué se puede interponer en forma razonable para

vivir mal? Cada persona es responsable de su propia existencia y puede

enaltecerla o no con las acciones que realice.

Ansiamos que nuestros lectores sepan enaltecer la propia existencia con la

toma de decisiones sabias. Adherir a un estilo de vida saludable desde todo

punto de vista será la decisión más sabia que se pueda tomar. Significará

poder disfrutar cada momento de la existencia con los seres queridos y vivir

con plenitud las diferentes etapas de la vida. Significará vivir con amor.

Seamos sabios, construyamos hábitos para vivir un mañana mejor.

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Glosario.

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Arteriosclerosis o arterosclerosis (del griego skleros, duro). Endurecimiento

y alteración de los vasos sanguíneos, en especial las arterias, debido a las

placas formadas por el exceso de colesterol más diversas sustancias. Provoca

estrechamiento y obstrucción arterial.

Ateroma. Lesión característica de la arterioesclerosis o arterosclerosis.

Depósito de grasa en las paredes arteriales.

Cálculos biliares. Depósitos duros que se forman dentro de la vesícula biliar.

Colesterol. Esterol (lípido) o sustancia grasosa presente en las células del

organismo, tanto en el plasma de la sangre como en los tejidos orgánicos.

Tiene concentraciones elevadas en la médula espinal, en el cerebro, en el

hígado y en el páncreas.

Colesterol total. Colesterol LDL o malo y colesterol HDL bueno, combinados.

Dislipemia. Alteración de los niveles normales de colesterol.

Estatinas. Medicación que se utiliza para bajar el colesterol. Las estatinas

comprenden varias drogas.

Estrés (del inglés stress, tensión). Reacción fisiológica del organismo en el

que entran a jugar diversos mecanismos de defensa, para afrontar una

situación que se percibe como amenazante o de demanda incrementada.

Cuando la respuesta natural es excesiva se provoca una sobrecarga de tensión,

que repercute en el organismo y puede llegar a enfermar.

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Grasas saludables. Monoinsaturadas o poliinsaturadas. Se mantienen líquidas

a temperatura ambiente. Aceites vegetales de primera presión en frío (oliva,

sésamo, krill, girasol, canola), pescados de aguas frías, semillas (lino, sésamo,

chía, calabaza, girasol), frutos secos (almendras, nueces, castañas).

Grasas saturadas. Se ponen sólidas a temperatura ambiente. Grasas blancas

en las carnes animales, derivados de las carnes (embutidos, piel de pollo y

pavo, salchichas, hamburguesas, patés), manteca y lácteos enteros o sin

descremar, crustáceos, mariscos. Dentro de las grasas saturadas vegetales

están el aceite de coco, el aceite de palma y los maníes.

HDL. Lipoproteínas de alta densidad o colesterol bueno. De composición

densa, no contienen un porcentaje alto de colesterol. Juntan los depósitos de

colesterol en venas y arterias para devolverlos a los intestinos e hígado a fin

de ser eliminados.

Hipercolesterolemia. Niveles elevados de colesterol en la sangre.

Hiperlipidemia. Trastorno lipídico que cursa con niveles altos de colesterol.

Hipertrigliceridemia. Aumento de los triglicéridos por sobre los valores

recomendados o normales.

Hipocolesterolemia. Niveles más bajos que el normal de colesterol en sangre.

Se hace referencia a menos de 150 mg/dl.

Hipotiroidismo. Actividad insuficiente de la hormona tiroides. Disminución de

los niveles de la hormona tiroideas en el plasma sanguíneo y por ende, en el

cuerpo.

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Índice de masa corporal (IMC). Índice obtenido de la relación entre la talla y

el peso, considerando el sexo y la edad. Un índice de masa corporal superior a

27,3 por ciento en los hombres y 27 por ciento en las mujeres indica

sobrepeso, mientras que cuando sobrepasa el 30 por ciento en ambos sexos

indica obesidad.

Jugos digestivos. Jugos que permiten la digestión de los alimentos,

compuestos por enzimas (pequeñas proteínas).

LDL. Lipoproteínas de baja densidad o colesterol malo.

Lípido. Nombre dado a las sustancias orgánicas llamadas comúnmente grasas,

insolubles en agua, solubles en benceno y éter. Están formadas por ácidos

grasos unidos a otros cuerpos.

Lipoproteínas. Complejos macromoleculares que se componen de lípidos y

proteínas.

Proteína C reactiva (PCR o CRP, por su sigla en inglés). Proteína plasmática

producida en el hígado y circulante en la sangre. Cuando el organismo lucha

contra una infección o inflamación, como pueden ser las placas o ateromas,

los niveles de esta proteína se incrementan.

Quilomicrones. Lipoproteínas sintetizadas en el epitelio del intestino.

Serotonina. Neurotransmisor del sistema nervioso cuya formación parte de un

aminoácido esencial, el triptófano.

Sinapsis. Estructuras que permiten el paso del impulso nervioso desde una

célula nerviosa a otra.

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Rabdomiólisis. Enfermedad producida por necrosis muscular donde un

pigmento proteínico que se denomina mioglobina es secretado en el torrente

sanguíneo.

Triglicéridos. Tres moléculas de ácidos grasos y una molécula de alcohol

glicerol. El organismo digiere las grasas de los alimentos y libera en las sangre

los triglicéridos, que se utilizarán como energía o se almacenarán como grasa.

Los triglicéridos provienen de las calorías que se ingieren y no se utilizan.

VLDL. Lipoproteínas de muy baja densidad. Los quilomicrones transforman la

grasa del hígado en VLDL, que va por el torrente sanguíneo recogiendo

colesterol, hasta transformarse en LDL o lipoproteínas de baja densidad. Las

VLDL son consideradas “colesterol malo”.

Le deseo la mejor salud,

Martín Teixido | Autor e Investigador

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