Descarga nuestro catálogo de menús - Pic-Nic

¿preparados?

nosotros, SÍ

El día perfecto ha llegado
Es un honor para PIC-NIC que pongáis en nuestras
manos, un día tan importante para vosotros.
Desde este momento, nos ponemos a vuestra
disposición para todo aquello que necesitéis,
y así dar respuesta a las cosas que os importan.
Nuestro objetivo es mejorar cada día,
por ello nuestra variedad siempre se podrá adaptar
a vuestras propuestas y sugerencias.
De nuevo, gracias por confiar en nosotros.
En www.pic-nic.net podrás conocer
mucho más sobre nosotros.

lunch
lunch
Nuestros menús
....Crear
un buen ambiente donde reencontrarte con tus invitados

lunch lunch lunch
SACEDÓN DOÑA CARMEN
Nuestra Selección de Canapés
Cucharitas de Ventresca con Perlas de Mozzarella
y Pomodoro Semi-Seco
Mini-Hamburguesas de Solomillo de Buey
Jamón Ibérico D.O. Guijuelo Con Maestro Cortador
Cup de Frutas, Dolce Bianco Verdejo Frizzante,
Tinto Selección y Barra de Bebidas
PRECIO: 12,00 €
lunch
CHICOTE
Vasito de Crema de Queso Flor de Esgueva
con Geleé de Vino D.O. Ribera del Duero
Corbatas de Secreto Ibérico en Salsa de Piñones de Pedrajas
Copa de Mini-Brochetas Nido de Langostinos con Pasta Kataifi
Canutillos a la Crema de Bonito del Norte
Jamón Ibérico D.O. Guijuelo Con Maestro Cortador
Cup de Frutas, Dolce Bianco Verdejo Frizzante,
Tinto Selección y Barra de Bebidas
PRECIO: 12,80 €
Vasito de Crema de Foie con Frambuesa y Grissini
Cucharitas de Bacalao Marinado con Crema de Ajo Suave
y Praliné de Piñones Tostados
Piruletas de Gambas a la Crema del Chef
Blinis de Buey Wagyu
Conos Rellenos de Pudding de Marisco con Huevas de Trucha y
de Mousse de Pato con Crema de Tomate y Amapola
Jamón Ibérico D.O. Guijuelo Con Maestro Cortador
Cup de Frutas, Dolce Bianco Verdejo Frizzante,
Tinto Selección y Barra de Bebidas
lunch
DELICATESSEN
PRECIO: 14,00 €
Gazpacho de Melón con Semilla de Amapola
Mini Gratinado de Brandada de Bacalao y Almendra Crujiente
Bombón de Foie Fresco sobre Tosta de Pan de Pasas y Trufa
Croissant de Chistorra de Aranda
Peperoncine Relleno de Crema de Bonito y Vinagreta de Jerez
con Palito Crujiente
Croquetitas de Cecina del Bierzo y Boletus Edulis
Salmón de Nuestro Ahumadero al Corte
Jamón Ibérico D.O. Guijuelo Con Maestro Cortador
Cup de Frutas, Dolce Bianco Verdejo Frizzante, Tinto Selección
y Barra de Bebidas
PRECIO: 16,00 €

menús
menús
....Acertar
nuestros profesionales y expertos proponen para que tú sólo tengas que disfrutar

1
Cucharitas de Pulpo con Crema de Balsámico Pedro Ximénez y Ajo Arriero
Espárragos de Lodosa Templados al Foie con Virutas de Jamón de Pato
Lomos de Salmón en Salsa de Setas Silvestres con Crema Holandesa
Sorbete de Manzana Verde al Vino Espumoso de Rueda
Carrillera de Buey con Reducción de Ribera del Duero y Glaseado de
Manzana y Foie
Tarta de Piñones de Pedrajas con Crema de Natillas y Delicia Helada de
Nata con Nueces
Bodega
Vino Blanco D.O. Rueda Cuatro Rayas Verdejo 2012/2013
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Cepa Gavilán
12 Meses de Barrica 2010/2011
Vino Semi-Dulce D.O. Rueda Pampano 2012/2013
Agua Mineral Solán de Cabras, Café y Licor o Combinado
PRECIO: 69,90 €
2
Croissant de Chistorra de Aranda
Bouquet de Salpicón de Mariscos y Frutos del Mar
Lomos de Salmón en Salsa de Moluscos de la Ría
Sorbete de Limón con Pulpa de Higo
Cochinillo D.O. Segovia Asado en Horno de Leña al Estilo de la Villa con
Lechuga Gourmet
Tarta de Albaricoque Tostado y Café con Crema de Arándanos y Cucharita
de Alta Cremería
Bodega
Vino Blanco D.O. Rueda Cuatro Rayas Verdejo 2012/2013
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Cepa Gavilán
12 Meses de Barrica 2010/2011
Vino Semi-Dulce D.O. Rueda Pampano 2012/2013
Agua Mineral Solán de Cabras, Café y Licor o Combinado
PRECIO: 72,80 €

3
Peperoncine Rellenos de Bonito y Vinagreta de Jerez con Palito Crujiente
Langostinos Salvajes a la Crema de Verdejo de Rueda y Cilantro
Salmón Hojaldrado con Setas y Trigueros en Salsa de Pimientos
Sorbete de Limón al Vino Espumoso de Rueda
Lechazo Churro I.G.P. de Sacramenia Asado en Horno de Leña con Souquet
de Lechuga Gourmet
Tarta Aniversario con Coulis de Frutos Rojos y Cucharita de Yoghourt Helado
Bodega
Vino Blanco D.O. Rueda Cuatro Rayas Verdejo 2012/2103
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Cepa Gavilán
12 Meses de Barrica 2010/2011
Vino Semi-Dulce D.O. Rueda Pámpano 2012/2013
Agua Mineral Solán de Cabras, Café y Licor o Combinado
PRECIO: 74,80 €
4
Bouquet de Mezclum con Lascas de Pavo Escabechado, Rulo de
Queso Brie, Garrapiñadas y Pimiento Asado del Piquillo al Balsámico
Pastel de Buey y Centollo del Cantábrico con Abanico de Langostinos
Salvajes y Flor de Salmón Ahumado a la Albahaca con Salsa
Amostazada
Merluza de Pincho Burela con Souquet de Calamar
Sorbete de Piña Natural al Vino Espumoso de Rueda
Centro de Solomillo con Reducción de Oporto y Mini-Brocheta
de Verduritas al Gratén
Tarta de Tiramisú con Natillas de Trufa y Cucharita de Alta Cremería
con Piruleta de Fruta
Bodega
Vino Blanco D.O. Rueda Cuatro Rayas Sauvignon 2012/2103
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Cepa Gavilán
12 Meses de Barrica 2010/2011
Vino de Aguja Semi-Dulce D.O. Rueda Dolce Bianco Frizzante
2012/2013
Agua Mineral Solán de Cabras, Café y Licor o Combinado
PRECIO: 83,20 €

5 6
Carpaccio de Solomillo en Aceite de Piñones y Virutas de Foie Fresco
Atillo Relleno de Emulsión de Merluza, Anchoa y Boquerón con
Langostinos Salvajes al Vapor
Supremas de Rape a la Crema Suave de Pimientos a la Brasa
Sorbete de Maracuyá al Vino Espumoso de Rueda
Lechazo Churro I.G.P. de Sacramenia Asado en Horno de Leña con
Bouquet de Lechuga Mezclum
Mousse de Chocolate Blanco Relleno de Frambuesa, Coulis de
Arándanos y Cucharita de Alta Cremería Helada de Dulce de Arce
con Nueces de Pecan
Bodega
Vino Blanco D.O. Rueda Cuatro Rayas Sauvignon 2012/2103
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Cepa Gavilán 12 Meses de
Barrica 2010/2011
Vino de Aguja Semi-Dulce D.O. Rueda Dolce Bianco Frizzante
2012/2013
Agua Mineral Solán de Cabras, Café y Licor o Combinado
PRECIO: 83,80 €
Crujientes Rellenos de Marisco y Jugo de Carabinero
Bouquet de Langostinos Salvajes con Ibérico y Mousse de Pato a
la Vinagreta de Frambuesa
Supremas de Mero al Ajo Tostado con Patata Confitada
Sorbete de Frambuesa al Aroma de Limón
Capón de Cascajares Relleno de Frutos Rojos y Piñones de
Pedrajas
Mousse de Chocolate Negro con Esponjoso de Queso y Crema de
Yoghourt, Cucharita de Ron con Pasas y Mosaico de Fruta
Bodega
Vino Blanco D.O. Rueda Viña Cimbrón B. Félix Sanz Verdejo
2012/2013
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Cepa Gavilán 12 Meses de
Barrica 2010/2011
Vino de Aguja Semi-Dulce D.O. Rueda Dolce Bianco Frizzante
2012/2013
Agua Mineral Solán de Cabras, Café y Licor o Combinado
PRECIO: 84,80 €

7
Cisquillas de Cecina del Bierzo Rellenas de Mousse de Oca con
Mermelada de Tomate
Vieira Gigante Gratinada al Parmesano con Langostinos Salvajes
Calientes al Vino Blanco de Rueda
Lomos de Bacalao El Barquero en Salsa de Ajos Tiernos con Crema
Vizcaína
Sorbete de Pistacho al Aroma de Limón
Brick de Solomillo con Lasca de Jamón Ibérico, Paté de Oca
y Tomatito Provenzal
Mousse de Piñones de Pedrajas, Natillas de Trufa y Cucharita de
Plátano al Chocolate con Nueces y Piruleta de Fresa
Bodega
Vino Blanco D.O. Rueda Cuatro Rayas Sauvignon Blanc 2012/2103
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Viña Pedrosa B. Hnos Pérez Pascuas
Crianza 2010/2011
Vino Espumoso D.O. Rueda Cantosán Semi-Seco
Agua Mineral Solán de Cabras, Café y Licor o Combinado
PRECIO: 86,90 €
8
Cucharitas de Ventresca con Perlas de Mozzarella y Pomodoro
Semi-Seco
Lascas de Jamón Ibérico D.O. Guijuelo con Panecillos y Emulsión
de Tomate
Delicias de Marisco Pic-Nic
(Langostinos Salvajes, Nécora y Gamba Fresca de Huelva)
Supremas de Rape al Caviar de Castilla “Piñón Pedrajero”
Sorbete de Sandía al Aroma de Limón con Esencia de Cava
Lechazo Churro I.G.P. de Sacramenia Asado en Horno de Leña
con Bouquet de Lechuga Mezclum
Mousse de Chocolate con Leche y Yoghourt, Crema de Caramelo
Líquido y Brocheta de Frutas Naturales
Bodega
Vino Blanco D.O. Rueda Viña Cimbrón B. Félix Sanz Verdejo
2012/2103
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Viña Pedrosa B. Hnos Pérez
Pascuas Crianza 2010/2011
Vino Espumoso D.O. Rueda Cantosán Semi-Seco
Agua Mineral Solán de Cabras, Café y Licor o Combinado
PRECIO: 89,80 €

delicatessen
....Sorprender
delicatessen
es muy fácil, nuestros menús especiales están diseñados para ello

delicatessen 1
Lunch de Bienvenida Sacedón
MenÚ
Timbal de Frutas Tropicales y Langostinos Salvajes en Salsa Acidulada
de Lima y Yoghourt
Merluza de Pincho Burela a la Crema de Piquillo y Ajos Tiernos
Sorbete de Piña Colada
Lechazo Churro I.G.P. de Sacramenia Asado en Horno de Leña con Bouquet
de Lechuga Mezclum
Mousse de Queso con Geleé de Frambuesa y Reducción de Vino Blanco,
Crema de Arándanos y Brocheta de Frutas Naturales
Bodega
Vino Blanco D.O. Rueda Viña Cimbrón B.Félix Sanz Verdejo 2012/2013
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Viña Pedrosa B. Hnos Pérez Páscuas
Crianza 2010/2011
Espumoso D.O. Rueda Cantosán Brut
Agua Mineral Solán de Cabras, Café y Licor o Combinado.
PRECIO: 98,40 €
delicatessen 2
Lunch de Bienvenida chicote
MenÚ
Timbal de Carabineros y Langostinos Salvajes sobre Lecho
de Canónigos con Jamón de Pato y Virutas de Foie Fresco
Almejas a la Marinera Pic-Nic
Sorbete de Mojito a la Menta
Brick Crujiente de Buey Relleno de Micuit de Pato
con Shitaky y Boletus Edulis
Mousse de Tres Chocolates, Crema de Frutos Rojos y Brocheta
de Frutas Naturales con Chupito de Vino Dulce
Bodega
Vino Blanco D.O. Rueda Cuatro Rayas Cepas Centenarias Verdejo
2012/2013
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Finca La Navilla Reserva
2009/2010 (S.E.)
Espumos D.O. Rueda Palacio de Bornos Brut
Agua Mineral Solán de Cabras, Café y Licor o Combinado.
PRECIO: 106,80 €

delicatessen 3
Lunch de Bienvenida doña carMen
MenÚ
Timbal de Bogavante del Cantábrico y Langostinos Salvajes
en Salsa de Yoghourt y Vinagreta de Mango
Bacalao El Barquero con Almendra Caramelizada sobre
Tosta de Hojaldre y Boletus Edulis en Salsa de Miel
Sorbete de Limón al Aroma de Cointreau con Serrín Liofilizado de Naranja
Pintada Rellena con Pasas y Piñones de Pedrajas en Salsa de Foie
Mousse de Chocolate Negro, Albaricoque y Té
con Cucharita de Alta Cremería, Coulis de Arándanos y Mini-Pera
sobre Piña Baby
Bodega
Vino Blanco D.O. Rueda Cuatro Rayas Cepas Centenarias Verdejo
2012/2013
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Viña Pedrosa B. Pérez Pascuas Reserva
2009/2010
Espumoso D.O. Rueda Catosán Brut
Agua Mineral Solán de Cabras, Café y Licor o Combinado.
PRECIO: 109,90 €
delicatessen 4
Lunch de Bienvenida deLicateSSen
MenÚ
Gran Mariscada
(Langostinos de Sanlúcar de Barrameda, Gambas Frescas
de Huelva, Nécora y Cigala Fresca Doble Cero a la Plancha
o Medio Bogante del Cantábrico a la Plancha)
Lomos de Lubina Salvaje de Anzuelo al Vino Blanco de Rueda
con Patata Confitada
Sorbete de Mojito al Ron Cubano
Solomillo a la Parrilla con Mosaico de Manzana Asada a la
Miel de Romero
Mousse de Yoghourt de Oveja de Pedrajas con Caramelo
Líquido de Frambuesas y Brocheta de Frutas Naturales con
Chupito de Vino Dulce
Bodega
Vino Blanco D.O. Rueda José Pariente Verdejo 2012/2103
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Viña Pedrosa B. Pérez
Pascuas Gran Reserva 2009/2010 (S.E.)
Espumoso D.O. Rueda Palacio de Bornos Brut Nature
Agua Mineral Solán de Cabras, Café y Licor o Combinado
PRECIO: 115,80 €

....elegir
nadie mejor que vosotros conoce vuestros gustos
y los de vuestros invitados...

aperitivos
• Nuestra Selección de Canapés.
• Cucharitas de Pulpo con Crema de Balsámico Pedro Ximénez y Ajo Arriero.
• Cucharitas de Bacalao Marinado con Crema de Ajo Suave y Praliné de
Piñones Tostados de Pedrajas.
• Cucharitas de Ventresca con Perlas de Mozzarella y Pomodoro Semi-Seco.
• Cucharitas de Cecina de Atún con Queso Tierno.
• Cucharitas de Pasta Japonesa con Salmón Ahumado y Aceite de Trufa.
• Cucharitas de Pescado Azul Ahumado en Salsa del Chef.
• Cucharitas de Mejillón de Roca en Escabeche.
• Mini-Hamburguesas de Solomillo de Buey.
• Blinis de Buey Wagyu.
• Copa de Piruletas de Gambas a la Crema del Chef.
• Copa de Mini-Brochetas Nido de Langostinos con Pasta Kataifi.
• Brochetas de Vieira y Langostinos al Ajillo.
• Mini-Brochetas de Rulo de Buey.
• Mini-Brochetas de Pollo y Piña al Curry.
• Copa de Brick de Langostinos.
• Canutillos a la Crema de Bonito del Norte.
• Croissant de Chistorra de Aranda.
• Muslitos de Pintada Braseada al Pedro Ximénez.
• Cortado de Buey con Crema de Olivas Negras.
• Turbante de Morcilla de Burgos con Piñones de Pedrajas.
• Croquetitas de Cecina del Bierzo y Boletus Edulis.
• Croquetitas Rellenas de Crema de Bogavante.
• Buñuelos de Queso y Jamón Ibérico.
• Peperoncine Rellenos de Crema de Bonito y Vinagreta de Jerez con Palito
Crujiente.
• Conos Rellenos de Pudding de Marisco con Huevas de Trucha y de Mousse
de Pato con Crema de Tomate y Amapola.
• Corbatas de Secreto Ibérico en Salsa de Piñones de Pedrajas.
• Gratinado de Tomate y Mozzarella al Aroma de Albahaca.
• Tostas de Pan de Pasas con Bonito y Salsa Mornay.
• Mini Gratinado de Brandada de Bacalao y Almendra Crujiente.
• Mini Crocanti de Brie Sobre Reducción de Naranja.
• Piruletas Heladas de Albaricoque y Crocanti.
• Chups de Cecina y Membrillo con Crocanti de Almendras y Chups de
Jamón Ibérico a los Cuatro Quesos con Cobertura de Pistacho.
• Raviolis Crujientes de Marisco y Juliana de Verduras.
• Carpaccio de Solomillo de Buey en Aceite de Piñones de Pedrajas y
Lascas de Foie Fresco.
• Paté de Txangurro con Finas Tostas de Pan.
• Taquitos de Rape en Adobo Blanco con Pan Japonés.
• Bombón de Foie Fresco sobre Tosta de Pan de Pasas y Trufa.
• Vasito de Crema de Queso Flor de Esgueva con Geleé de Vino D.O. Ribera
del Duero.
• Vasito de Crema de Foie con Frambuesa y Grissini.
• Gazpacho de Melón con Semilla de Amapola.
• Lascas de Jamón Ibérico D.O. Guijuelo con Panecillos y Emulsión de
Tomate (Aperitivo Individual).
• Lascas de Jamón Ibérico D.O. Guijuelo con Queso Curado
(Aperitivo Individual).
• Cisquillas de Cecina del Bierzo Rellenas de Mousse de Oca con
Mermelada de Tomate (Aperitivo Individual).
• Crujiente Relleno de Marisco y Jugo de Carabinero (Aperitivo Individual).
• Pastel de Setas y Marisco (Aperitivo Individual).
• Bouquet de Virutas de Foie Fresco y Lascas de Jamón de Pato con Frutos
Rojos (Aperitivo Individual).
• Bouquet de Canónigos con Micuit de Oca y Frambuesas (Aperitivo
Individual).
• Bouquet de Germinados con Queso de Villalón y Salmón Ahumado en
Aliño (Aperitivo Individual).
• Bouquet de Mezclum con Lascas de Pavo Escabechado, Rulo de Queso
Brie, Garrapiñadas y Pimiento Asado del Piquillo al Balsámico (Aperitivo
Individual).
• Jamón Ibérico D.O. Guijuelo con Maestro Cortador (Especial Lunch de
Bienvenida).
• Salmón Ahumado al Corte de Nuestro Ahumadero (Especial Lunch de
Bienvenida).

entrantes pescados
• Timbal de Bogavante del Cantábrico con Langostinos Salvajes en
Salsa de Yoghourt y Vinagreta de Mango.
• Timbal de Langosta del Cantábrico con Langostinos Salvajes y
Vinagreta de Albahaca.
• Timbal de Carabineros y Langostinos Salvajes sobre Lecho de
Canónigos con Jamón de Pato y Virutas de Foie Fresco.
• Timbal de Frutas Tropicales y Langostinos Salvajes en Salsa
Acidulada de Lima y Yoghourt.
• Pastel de Buey y Centollo del Cantábrico con Abanico de
Langostinos Salvajes y Flor de Salmón Ahumado con Aceite de
Albahaca.
• Delicias de Marisco (Langostinos Salvajes, Nécora y Gambas
Frescas de Huelva y/o Buey del Cantábrico).
• Gran Mariscada (Langostinos de Sanlúcar de Barrameda, Nécora,
Gambas Frescas de Huelva y Cigala Fresca Doble Cero a la Plancha
o Medio Bogavante del Cantábrico a la Plancha).
• Cola de Langosta Fresca con Frutas Tropicales y Salsa Amostazada
con Bandejita de Gambas Fresca de Huelva.
• Milhoja de Piña Baby con Rape Alangostado, Abanico de Langostinos
Salvajes y Salsa Amostazada con Aceite de Albahaca.
• Atillo Relleno de Emulsión de Merluza, Anchoa y Boquerón con
Langostinos Salvajes al Vapor.
• Vieira Gigante Gratinada al Parmesano con Abanico de Langostinos
Salvajes Calientes al Vino Blanco de Rueda.
• Langostinos Salvajes a la Crema de Verdejo de Rueda y Cilantro.
• Langostinos Salvajes Calientes al Brandy o al Whisky.
• Espárragos de Lodosa Templados al Foie con Virutas de Jamón de
Pato.
• Turbante de Txangurro con Gelatina de Mango y Mosaico de
Langostinos Salvajes al Vapor.
• Bouquet de Langostinos Salvajes con Ibérico y Mousse de Pato a la
Vinagreta de Frambuesa.
• Bouquet de Cocktail de Mariscos con Fruta Fresca.
• Bouquet de Salpicón de Mariscos y Frutos del Mar.
• Lomos de Salmón Fresco en Salsa de Moluscos de la Ría.
• Lomos de Salmón Fresco en Salsa de Setas Silvestres con Crema
Holandesa.
• Salmón Hojaldrado con Setas y Trigueros en Salsa de Pimientos.
• Lomos de Merluza de Pincho Coruña en Salsa Meniere con Gambas.
• Merluza de Pincho Burela con Souquet de Calamar.
• Merluza de Pincho Coruña en Salsa de Cítricos y Demiglassé.
• Merluza de Pincho Burela en Salsa de Mar con Brunoisse de Algas
Marinas.
• Lomos de Merluza de Pincho Coruña a la Castellana con Almejas
y Gambas.
• Merluza de Pincho Burela en Salsa de Berberechos y Gambas.
• Lomos de Merluza de Pincho Burela a la Crema de Piquillo y Ajos
Tiernos.
• Supremas de Rape al Caviar de Castilla “Piñón Pedrajero”.
• Supremas de Rape en Salsa de Boletus Edulis.
• Supremas de Rape a la Americana con Gambas.
• Rape a la Crema Suave de Pimientos a la Brasa.
• Lomos de Bacalao el Barquero en Salsa de Ajos Tiernos con Crema
Vizcaína.
• Bacalao el Barquero con Almendra Caramelizada sobre Tosta de Hojaldre
y Boletus Edulis en Salsa de Miel.
• Taco de Bacalao Faroe en Salsa de Hongos.
• Supremas de Mero al Cava con Frutos del Mar.
• Supremas de Mero al Ajo Tostado con Patata Confitada.
• Mero en Salsa de Hongos sobre Lecho de Algas.
• Rodaballo en Salsa de Puerros y Hongos con Crudittes Fritas.
• Lenguado Molinera con Langostinos al Cava.
• Lomos de Lubina Salvaje de Anzuelo a la Crema de Hongos.
• Lomos de Lubina Salvaje de Anzuelo al Vino Blanco de Rueda con Patata
Panadera.
• Lomos de Lubina Salvaje de Anzuelo al Sauvignon Blanc con Almejas.
• Almejas a la Marinera Pic-Nic.

sorbetes
• Sorbete de Limón al Aroma de Cointreau con Serrín Liofilizado
de Naranja.
• Sorbete de Limón al Vino Espumoso de Rueda.
• Sorbete de Limón al Aroma de Melocotón.
• Sorbete de Limón con Pulpa de Higo.
• Sorbete de Piña Colada.
• Sorbete de Piña al Vino Espumoso de Rueda.
• Sorbete de Pistacho al Aroma de Limón.
• Sorbete de Frambuesa al Aroma de Limón.
• Sorbete de Maracuyá/Mango al Vino Espumoso de Rueda.
• Sorbete de Mojito al Ron Cubano.
• Sorbete de Mojito a la Menta.
• Sorbete de Manzana Verde al Vino Espumoso de Rueda.
• Sorbete de Mandarina al Vino Espumoso de Rueda.
• Sorbete de Sandía al Aroma de Limón con Esencia de Cava.
• Sorbete de Lima con Esencia de Romero.
carnes
• Carrillera de Ternera en Salsa de Vino Tinto y Hongos.
• Carrillera de Buey con Reducción de Ribera del Duero y Glaseado de
Manzana y Foie.
• Cochinillo D.O. Segovia Asado en Horno de Leña al Estilo de la Villa
con Bouquet de Lechuga Gourmet.
• Lechazo Churro I.G.P. de Sacramenia Asado en Horno de Leña con
Bouquet de Lechuga Mezclum.
• Centro de Solomillo al Caviar de Castilla “Piñón Pedrajero”.
• Solomillo a la Parrilla en Salsa de Pimienta Verde y Braseado
de Verduras.
• Solomillo a la Parrilla con Mosaico de Manzana Asada a la Miel
de Romero.
• Solomillo en Salsa de Olivas Negras y Tomatitos Asados al Cilantro.
• Brick de Solomillo con Lasca de Jamón Ibérico, Paté de Oca y Tomatito
Provenzal en Salsa Rossini.
• Centro de Solomillo con Reducción de Oporto y Brocheta de Verduritas
al Gratén.
• Brick Crujiente de Buey Relleno de Micuit de Pato con Shitaky
y Boletus Edulis.
• Pintada Rellena con Pasas y Piñones de Pedrajas en Salsa de Foie.
• Supremas de Pularda Rellena de Foie, Orejones y Piñones de Pedrajas.
• Capón de Cascajares Relleno de Frutos Rojos y Piñones de Pedrajas
en Salsa de Foie.
• Pierna de Lechazo Churro de Sacramenia Asada al Vino Blanco con
Bouquet de Lechuga y Caviar de Pedrajas.
• Wellington de Capón de Cascajares con Turrón de Jijona.

postres
• Bavarois Pinariega o Tarta de Piñones de Pedrajas en Salsa de Natillas
y Helado de Vainilla con Mini-Bombón Helado.
• Bavarois o Tarta de Yema Tostada con Crema Inglesa y Chocolatíssimo
Helado.
• Bavarois o Tarta de Albaricoque Tostado y Café con Crema de
Arándanos y Cucharita de Alta Cremería Helada.
• Tarta de Tiramisú con Crema de Caramelo y Flan de Helado de Galleta María.
• Tarta Aniversario con Crema de Vainilla y Alta Cremería Helada de
Leche Merengada con Mosaico de Fruta.
• Mousse de Piñones de Pedrajas con Coulis de Frambuesa, Alta
Cremería Helada de Dulce de Arce con Nueces de Pecan y Mosaico
de Fruta.
• Mousse de Yoghourt de Oveja de Pedrajas con Caramelo Líquido de
Frambuesas, Coulis de Arándanos y Cucharita de Nata con Nueces
con Chupito de Vino Semidulce.
• Mousse de Chocolate Blanco Relleno de Frambuesa, Crema de
Natillas y Cucharita de Philadelphia con Fresas con Chupito de Crema
de Orujo.
• Mousse de Chocolate Blanco y Yoghourt con Fruta de la Pasión,
Mosaico de Fruta Fresca y Cucharita de Alta Cremería de Coco.
• Mousse de Queso con Geleé de Grosella Negra y Streuzel de Cacao,
Coulis de Frutos Rojos con Cucharita Helada y Piruleta de Fresa con
Chocolate Fondant.
• Mousse de Queso con Geleé de Frambuesa y Reducción de Vino
Blanco, Crema de Arándanos y Brocheta de Frutas Naturales.
• Mousse de Chocolate con Leche y Yoghourt, Crema de Vainilla
y Brocheta de Frutas Naturales con Chupito de Vino Dulce.
• Mousse de Chocolate Negro con Esponjoso de Vainilla-Toffee,
Crema Inglesa y Cucharita de Chocolate Blanco con Mosaico de Fruta.
• Mousse de Chocolate Negro con Esponjoso de Queso, Coulis de
Arándanos y Cucharita de Ron con Pasas con Piruleta de Fresa.
• Mousse de Tres Chocolates con Coulis de Frambuesa, Brocheta de
Frutas Naturales y Chupito de Crema de Orujo.
• Mousse de Chocolate Negro, Albaricoque y Té con Cucharita de Alta
Cremería y Mini-Pera sobre Piña Baby.
• Mousse de Chocolate Negro con Gelatina de Mango y Streuzel de
Coco, Coulis de Maracuyá y Cucharita Helada de Tocino de Cielo con
Mosaico de Fruta.
• Mousse de Piña Colada y Streuzel de Coco con Coulis de Manzana
Verde, Cucharita de Plátano al Chocolate con Nueces y Piruleta de
Fruta Fresca.
• Tatín de Manzana con Cremoso de Chocolate con Leche, Coulis de
Arándanos Capriccio Helado con Espada de Chocolate.
• Mousse de Capuccino-Tiramisú con Coulis de Frutas del Bosque,
Delicia Helada de Yoghourt con Frambuesa y Piruleta de Fruta Fresca.
• Mousse de Turrón y Pistacho con Crujiente de Avellana, Natillas de
Trufa y Capriccio Helado de Vainilla con Nueces de Pecan y Mini-
Brocheta de Fruta Fresca.
• Mousse de Turrón a la Naranja con Cremoso de Almendras, Natillas
y Mini-Vasito de Vino Dulce con Flor de Natillas y Frutos del Bosque.
• Mousse de Turrón y Naranja con Esencia de Azahar, Crema de
Frambuesas y Cucharita Helada de Brownie y Vainilla con Chupito
de Vino Dulce.
• Vasito de Cremoso de Queso y Frutos Rojos con Brocheta de Frutas
Naturales en Chocolate Fondant.

odega
Vinos Recomendados
Vino Blanco D.O. Rueda Cuatro Rayas Sauvignon Blanc 2012/2013
Vino Blanco D.O. Rueda Cuatro Rayas Verdejo 2012/13
Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Cepa Gavilán 12 Meses de Barrica 2010/2011
Vinos Blancos
D.O. Rueda Pampano Verdejo Semidulce 2012/2103
D.O. Rueda Palacio de Bornos Sauvignon Blanc Semidulce 2012/2013
D.O. Rueda Martivilli Verdejo 2012/2013
D.O. Rueda Viña Cimbrón B. Félix Sanz Verdejo 2012/2013
D.O. Rueda Emina Verdejo 2012/2013
D.O. Rueda Cuatro Rayas Cepas Centenarias Verdejo 2012/2103
D.O. Rueda Jose Pariente Verdejo 2012/2013
Vinos Rosados
D.O. Cigales
D.O. Penedés Cresta Rosa Perelada
D.O. Lambrusco
Vinos Tintos
D.O. Ribera del Duero Matarromera Melior 6 Meses de Barrica 2010/2011
D.O. Ribera del Duero Pinna Fidelis Crianza 2010/2011
D.O. Ribera del Duero Prado Rey Crianza Selección Finca Valdelayegua 2009/2010
D.O. Ribera del Duero Pago de Los Capellanes Crianza 2010/2011
D.O. Ribera del Duero Tomás Postigo Crianza 2010/2011 (S.E.)
D.O. Ribera del Duero Pago de Carraovejas Crianza 2010/2011 (S.E.)
D.O. Ribera del Duero Viña Pedrosa B. Hnos Pérez Pascuas Crianza 2010/2011
D.O. Ribera del Duero Finca La Navilla B. Hnos Pérez Pascuas Reserva 2009/2010
D.O. Ribera del Duero Viña Pedrosa B.Hnos Pérez Pascuas Reserva 2009/2010
D.O. Ribera del Duero Viña Pedrosa B.Hnos Pérez Pascuas Gran Reserva 2008/2009 (S.E.)
Vino de La Tierra de Castilla y León Mauro Crianza 2010/2011
Vinos Espumosos
D.O. Rueda Verdejo de Aguja Frizzante Semidulce
Dolce Bianco 2012/2013
D.O. Rueda Espumoso Cantosán Semi-Seco
D.O. Rueda Espumoso Cantosán Brut
D.O. Rueda Espumoso Palacio de Bornos Semi-Seco
D.O. Rueda Espumoso Palacio de Bornos Brut
D.O. Penedés Castillo de Perelada Semi-Seco
D.O. Penedés Castillo de Perelada Brut Reserva
D.O. Penedés Castillo de Perelada Brut Nature

instalaciones
íntimas y familiares.
Cada Salón dispone de su propio acceso o hall de
entrada individualizado, ropero, aseos, y demás servicios
exclusivos decorados en diferentes estilos: Salón San
Agustín y Salón San Esteban amplísimos y luminosos
salones, totalmente diáfanos y modulares; Nuevo Salón
Anna “precioso” con decoración vanguardista y vistas
únicas a los Jardines Doña Carmen; y Salón Virgen de
Sacedón “acogedor y coqueto” perfecto para eventos de
pocos invitados. El broche final a cada evento lo ponen
nuestras espectaculares Salas de Fiestas: Sala de Fiestas
Chicote y Sala de Fiestas Ángeles.
grandes banquetes como bodas

Salón San Agustín
Con capacidad máxima de 250 comensales en
mesas redondas, ampliable hasta 340 comensales.
Decoración estilo moderno, con mucha amplitud y
totalmente diáfano.
Salón San Esteban
Con capacidad máxima de 180 personas en mesas
redondas, ampliable hasta 220 comensales.
Decoración estilo clásico, modulable y totalmente
diáfano.
Salón Anna
Un elegante y modernista salón comedor para un
máximo de 100 comensales en mesas redondas.
Exclusivo para la realización de Bodas Civiles con
vistas panorámicas a los Jardines Doña Carmen.
Salón Virgen de Sacedón
Con capacidad máxima de 80 personas en mesas
redondas. Salón perfecto para bodas de pocos invitados
y para la realización de cualquier tipo de
Cocktail.
Sala de Fiestas Chicote
Con aforo máximo de 600 personas, sala de fiestas
exclusiva para el Salón San Agustín. ¡Espectacular!,
no existe un lugar mejor para poner el broche final a
tu enlace.
Sala de Fiestas Ángeles
Con aforo máximo de 360 personas (dos alturas, 180
personas cada planta), sala de fiestas exclusiva para
el Salón San Esteban. Singular y acogedora.
Sala de Lunch Chicote
Sala multifuncional ideal para realizar el lunch de tu
enlace con unos buenos aperitivos y nuestro maestro
jamonero.
Jardines Doña Carmen
Preciosos jardines exteriores que serán el complemento
perfecto de tu enlace. Unido al Salón Anna, forman
una combinación “interior-exterior” única.

condiciones particulares
reserva
Para formalizar la fecha de un enlace de boda
es necesario firmar un contrato de reserva, con
un depósito de 1.000 €, que se descontará de la
factura final. En caso de cancelación del enlace
por parte del cliente, no se devolverá este importe
depositado en concepto de pago y señal. El pago
total restante se abonará como máximo a los tres
días posteriores al enlace, siempre con el incremento
del I.V.A. correspondiente, bien mediante
talón bancario conformado, efectivo o transferencia
bancaria.
ceremonía civil
PIC-NIC pone a disposición de todas aquellas parejas
que lo soliciten, la cesión de dos espacios únicos
para la realización de su ceremonia civil: Salón Anna
y Jardines Doña Carmen siempre sujeto a disponibilidad
de fechas. Incluyendo totalmente gratis el montaje
de la ceremonia con un máximo de 60 sillas, centro
floral, pétalos, sonido, etc…. Únicamente tendríais
que elegir vuestro maestro de ceremonias.

elegir el menú
Para facilitaros la elección del menú, la dirección del Restaurante
invita a los novios a una degustación del menú
para 6 personas (2 personas para bodas inferiores a 80
personas). La degustación se realizaría en fin de semana,
entre los meses de Febrero y Mayo, ambos incluidos, y
siempre siguiendo las indicaciones de los novios dentro de
las fechas disponibles.
Existen menús específicos para niños dependiendo de la
edad de los mismos (edad máxima aproximada 10 años)
consúltenos precios, o en su caso tronas o sillas para niños
que no necesiten menú. También se podrán realizar menús
especiales adaptados a cualquier tipo de alergia o dieta
alimenticia.
Una semana antes se remitirá el número exacto de
comensales, tanto adultos como niños, junto a la
distribución de mesas y listado de invitados, facturándose
los confirmados tres días antes del enlace. La capacidad
de las mesas es de 8 a 12 personas en mesas redondas
(existe la posibilidad de realizar mesas inferiores a 8
personas pero nunca superiores a 12 personas).
celebración
Las celebraciones de almuerzo tienen como estancia límite
en el Salón las 19:30 h. Estableciendo las 21:30 h. como
inicio para las celebraciones de cena. No haciéndose
responsable el Restaurante de los retrasos ajenos al mismo.
El Lunch de Bienvenida.
Todos nuestros lunch incluyen cup de frutas, Semi-Dulce
Frizzante Dolce Bianco, Tinto elegido por los novios,
camarero en barra para bebidas (cañas de cerveza,
refrescos, zumos, vermouth, etc), Jamón Ibérico D.O.
Guijuelo con Maestro Cortador y cualquier combinación
a elegir de nuestra carta de aperitivos. La duración
aproximada del mismo es de máximo una hora y media.
Tu toque personal.
Restaurante Pic-Nic incluye todo lo necesario para la
realización de vuestro enlace: decoración floral de mesas con
pie de cristal y la posibilidad de elegir el tipo de flor y color
(según temporada); diseñar las minutas del menú siguiendo
las preferencias de los novios, elección de mantelería (tanto
tejido como tono o color), mandoble brave heart, plato de
presentación, repetición de todos los platos elegidos en el
menú, etc. Todo ello unido al mejor equipo humano, para
que tu boda sea verdaderamente un éxito inolvidable.
Aún así, existe la posibilidad de dar un toque más personal
y contratar servicios alternativos: centros florales con
bouquet de rosas, cuartetos de cuerda-jazz (Lunch y
Salón) ó flamenco, espectáculos de magia o monólogos,
cuidadoras/es infantiles, coches de época, calesas de
caballos, etc. Solicítenos información y presupuesto,
estaremos encantados de atenderle.

...el baile
Nuestras Salas de Fiestas son el complemento perfecto para tu enlace,
tanto la Sala de Fiestas Chicote como la Sala de Fiestas Angeles son
totalmente exclusivas para cada enlace, tu familia y amigos no se
merecen menos porque sabemos que tu boda es única.
El Restaurante obsequia a los novios con el alquiler de la Sala de
Fiestas, que finalizará al acabar la barra libre o bien máximo 3 horas
si no se contratase barra libre.
Existen tickets-invitación de consumición a disposición de nuestros
clientes o bien realizar el baile mediante pago en efectivo, para ambas
opciones el baile se prolongará un máximo de 3 horas. O bien la
posibilidad de contratar barra libre, con un máximo de 3 horas para
bodas inferiores a 100 invitados.
Ticket-invitación 4,00 €
Barra Libre 2 horas: 10,80 €
3 horas: 12,80 €
4 horas: 15,80 €
El horario de la barra libre para las comidas sería como máximo hasta
las 11 de la noche y para las cenas hasta las 5 de la madrugada,
en función de las horas de barra libre contratadas; no haciéndose
responsable PIC-NIC de los retrasos ajenos al mismo.
Existe la opción de contratar, durante el baile, una barra de coctelería
y/o un servicio de aperitivos: brochetas de frutas, piruletas de chocolate
con frutos secos, pastelitos, fuente de chocolate, canapés, golosinas
o cualquier otra delicatessen.

...el descanso
La Dirección del Restaurante obsequia a los
novios a la estancia de la noche de bodas
en el Hotel Atrio Catedral **** de Valladolid
o bien una estancia de un día completo en
el Centro de Turismo Rural El Molino Grande
del Duratón en San Miguel de Bernuy
(Segovia). La reserva se realizará como
mínimo dos meses antes y siempre sujeta a
disponibilidad.
• Los precios de nuestros menús no incluyen el I.V.A.
vigente, reservándose la Dirección del Restaurante
el derecho a modificar los precios siempre que fuese
necesario.
• Restaurante Pic-Nic no se hace responsable de
la pérdida de material u objetos de valor que se
produzcan en nuestros Salones o Salas de Fiestas.
• Por la seguridad de todos nuestros clientes, se
prohíbe terminantemente la utilización de bengalas,
petardos, velas, etc. dentro de las instalaciones del
Restaurante.

Restaurante Pic-Nic
Ronda Santa Ana, 22
47430 Pedrajas de San Esteban | Valladolid
T. 983 60 54 67
www.pic-nic.net

¿preparados?