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procesamiento de yogurt - sisman

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Ing. O. Navarrete ============================================================== PROCESAMIENTO DE YOGURT CONTENIDO 1. COMPOSICIÓN DE LA LECHE 2. TRATAMIENTO TERMICO DE LA LECHE 3. ELABORACIÓN DEL YOGURT 4. PREPARACIÓN DEL YOGURT ARTESANAL 5. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROCESO 6. VENTAJAS DEL YOGURT

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