Revista Pesca octubre 2013

EDICION DIGITAL OCTUBRE 2013 Nº: 147 w - 10/13 www.revistapescaperu.com
EL CAMBIO CLIMÁTICO
ALTERA LOS CICLOS
VITALES DE LOS
OCÉANOS
DIRECTORES FUNDADORES: ELSA ESPARZA / ALEJANDRO BERMEJO
Revista Pesca Octubre 2013 1
LA PESCA EN PERU
LA PROBLEMÁTICA DE LOS OCEANOS
LAS TALLAS MINIMAS
DE CAPTURA

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La revista Pesca es un medio de comunicación especializado en temas del mar y de las pesquerías que
informa, educa, trasmite ideas y difunde corrientes de opinión que tienen por objeto crear conciencia
de sostenibilidad de los recursos marinos, de seguridad alimentaria, de soberanía alimentaria, de cuidado
y protección del medio ambiente y de los ecosistemas acuáticos, así como de la necesidad de una
participación del país más justa en la bonanza pesquera.
Representa una opción de acceso a información sobre la realidad de nuestra pesquería, la necesidad de dirigirnos hacia
una pesquería sustentable para las futuras generaciones y a las noticias más importantes del mes.
Se edita mensualmente en formato digital en línea.
Las ediciones a partir del 2010 se publican en formato digital (PDF) en las siguientes páginas web:
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En 2013 cumplimos 53 años de publicación en el Perú.

Fundada en 1960 OCTUBRE 2013 * Vol. 147 * Número 10-13
C O N T E N I D O S
EDITORIAL 2
MAR ABIERTO 5
EL SECTOR PESCA EN CIFRAS 17
LA PESCA: LO QUE DEBEMOS SABER 23
TALLAS MINIMAS 24
EL TRASMALLO Y LAS NASAS 26
LA PROBLEMÁTICA DE LOS OCEANOS (1) 27
LAS AVES Y LA MEDICION NATURAL MARINA 31
NO SOMOS MAS UN MAR ABUNDANTE 32
ANCHOVETA QUINUA Y PAPA (PARTE 6) 33
BITACORA DE PESCA 37
LA PESCA EN EL PERU 38
RETIRANDO EL PIE DE LOS CALLOS DE LA SNP 40
EMPRESAS CHINAS AL CALAMAR 41
EL DESARROLLO SOSTENIBLE 42
EN CONTRA DEL MODELO PERUANO 43
VACAS MENOS COMPETITIVAS 44
EL MERO SE DESPIDE DE COLOMBIA 45
CIENCIA TECNOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE 47
AGUJERO NEGRO EN EL ATLANTICO SUR 48
EL CRECIMIENTO DEL KRILL 50
LOS NIVELES DE MERCURIO EN LOS PECES DEL PACIFICO 52
LAS NUTRIAS DE MAR Y LAS PRADERAS MARINAS 54
EL OCEANO MAS GRANDE 55
LA REPRODUCCION DEL PEPINO DE MAR 56
PLANTAS MARINAS Y CAMBIO CLIMATICO 57
HABITATS DE ESPECIES DE TIBURON EN PELIGRO 59
ACIDEZ DE OCEANOS PONE EN PELIGRO AL CALAMAR 60
LAS OSTRAS Y LA ACIDEZ DEL OCEANO 61
OCEANOS DESDE LA ESTACION ESPACIAL INTERNACIONAL 62
EL EFECTO INVERNADERO Y EL CLIMA 64
EL TIBURON BALLENA 65
CAMBIO CLIMATICO Y CICLOS OCEANICOS 66
EL MAYOR VOLCAN DEL MUNDO ESTA BAJO EL MAR 67
___________________________________________________________________
EDICION DIGITAL
___________________________________________________________________
La revista Pesca no se solidariza necesariamente con las opiniones
vertidas en los artículos firmados, los cuales son de responsabilidad de
sus autores.
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PESCA
REVISTA INFORMATIVA
La Revista Pesca es un medio de difusión de
la actividad pesquera a nivel nacional e
internacional.
Editada por Publicaciones S.A
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MARCA REGISTRADA
DIRECTORIO DE LA REVISTA PESCA
Presidente: Marcos Kisner Bueno
Director: Juan Fosca Harten
COLABORADORES:
Dr. Marcos Sommer
César Córdova
Maximixe Consult
“En una época de engaño
universal, decir la verdad
es un acto revolucionario.”
George Orwell

Hace 53 años, el Ingeniero Alejandro Bermejo tuvo la visión de crear un medio informativo sobre
la pesquería en el Perú. Una actividad que aún distaba mucho de ser lo que es ahora.
La Revista es un medio de comunicación independiente de cualquier línea política. Está abierta a todos
quienes tengan algo que enseñar y opinar.
Nos anima el deseo de exponer la realidad de la pesquería, tan poco conocida por una población con un
inmenso litoral; pero que vive de espaldas al mar ignorando la injusta distribución de la riqueza generada por
la explotación que de él se hace.
En una época en la cual el marketing social y político cobran mayor vigencia gracias al avance de la tecnología
de los medios y de las redes sociales, el ciudadano común es sujeto pasivo de diversas opiniones e in-
formaciones. Le resulta complicado distinguir entre la propaganda o lobby empresarial y la realidad de la pesquería
peruana. Los medios generalmente informan sobre temas de coyuntura, influenciados por lo que ocurre
en el momento, por lo que da más rating, o por intereses comerciales con escaso conocimiento de la realidad
del sector pesquero. Esto provee los ingredientes para un coctel de incertidumbre y desinformación.
El ciudadano peruano, principal público objetivo de la revista, tiene en este medio la oportunidad y posibilidad
de informarse y conocer más sobre el mar y sus pesquerías, así como sus derechos sobre los recursos
marinos que hoy le están negados por un sistema ineficiente e injusto. Con información objetiva, puede el ciudadano
ejercer el derecho a exigir reformas más allá de la manipulación que la industria y los medios ejercen
sobre la opinión pública. El manejo de nuestros recursos hidrobiológicos requiere de información veraz para
permitir a la población peruana exigir una reforma pesquera, reclamar sus derechos a una mejor participación
en la bonanza pesquera, contaminación cero y existencia de pesquerías sostenibles.
Los ciudadanos peruanos tienen el deber de proteger sus intereses pesqueros, amenazados por la inexistencia
de políticas de largo plazo; ausencia de voluntad y decisión políticas para enfrentar la problemática pesquera;
y un evidente temor por el ruido político.
No hay instituciones visibles que defiendan los intereses de la población; el Congreso no demuestra conocimiento
ni interés por defender los derechos de las mayorías en relación a la pesca; la Autoridad de Pesquería
posee buenas intenciones pero demuestra ausencia de planeamiento para aplicar reformas en beneficio de los
más. Ello obliga a la ciudadanía a ser responsable y activa en los temas que se refieren a recursos naturales
que son patrimonio de toda la Nación y que deben beneficiar a todos. Si la ciudadanía no reclama sus derechos
a una pesquería sostenible, sin contaminación, con inclusión y seguridad alimentaria, nadie lo hará por ella.
Revista Pesca Octubre 2013 2
Marcos Kisner Bueno

En ISSUU.COM la revista tiene más de 3,000 impresiones por edición al 15 de Septiembre.
En la web de la Revista las descargas superan las 1,700 por edición, lo que nos da una lectoría de 4,700 personas solo de
la Revista, sin contar las notas diarias de la web.
A partir del 6 de marzo del
2010, la revista no se publica
en formato impreso, sino digital
en dos páginas web:
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En nuestra página web se colo-
can además, noticias, informes
y editoriales seleccionados referentes
al sector. Al mes de septiembre
del 2013 la página tiene
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4,777 hits mensuales; la revista
tiene un promedio de 1,895
descargas; y en el web site de
issuu.com tiene un promedio de
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Estadísticas de la página web de la Revista al 31 de agosto: más de 11,500 visitas en el mes.
Revista Pesca Octubre 2013 4

NO ME PREOCUPA EL GRITO DE LOS VIOLENTOS,
DE LOS CORRUPTOS, DE LOS DESHONESTOS, DE LOS
SIN ÉTICA.
LO QUE MÁS ME PREOCUPA ES EL SILENCIO DE LOS
BUENOS
Martin Luther King
Revista Pesca Octubre 2013 5

PRIMERA CARATULA DE LA REVISTA PESCA DE OCTUBRE DE 1960
Muestra un bolichera típica de la época con mas o menos 50 Tm. de capacidad de bodega en plena
descarga.
Ese año marca el ascenso de la pesca de anchoveta para fortalecer la industria de harina y de acei-
te de pescado.
Se pescaron 3.3 millones de toneladas ese año.
En esa primera edición se publicó el artículo “la Tragedia de la Abundancia”, frase emblemática que
comentamos en esta edición
Revista Pesca Octubre 2013 6

El presente artículo fue elaborado por el Ingeniero Alejandro Bermejo en su primer número de Octubre
del año 1960:
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LA TRAGEDIA DE LA ABUNDANCIA
“Aunque parezca una paradoja, la industria pesquera del Perú es una víctima de la abundancia. Esa misma
abundancia que en sólo 5 años (1955-59) le ha permitido dar un salto desde el puesto 28 hasta el
quinto lugar en la tabla de productores, es el arma de doble filo que ha traído consigo los problemas que
hoy afectan no sólo a nuestra pesquería sino a la de todos los países productores. El más grave de esos
problemas es la baja violenta de los precios de la harina de pescado.
El hecho de que la anchoveta, materia prima para elaborar la harina, se encuentre tan al alcance de la
mano en el Perú, permite que el país pueda producir harina de pescado a un costo muy económico, probablemente
el más bajo del mundo. Y ese bajo costo, sumado a la abundancia de la producción ha contribuido
a la caída en picada de los precios. A principios de 1959 la tonelada de harina se cotizaba a un
promedio de 146 dólares; este año ha bajado hasta 60 dólares. Este precio, que raspa los costos peruanos
de producción, está por debajo de los costos de la mayoría de los demás países productores. Existe,
entonces, una crisis mundial en el mercado de la harina de pescado”.
53 AÑOS DESPUÉS, LA FRASE “LA TRAGEDIA DE LA ABUNDANCIA” SIGUE SIENDO VÁLIDA
PERO EN OTRO CONTEXTO.
La tragedia radica en la desigual distribución de la riqueza generada por la industria pesquera, sin que
exista suficiente voluntad y decisión políticas de intervenir para corregirla. En la destrucción del ecosistema
y el impacto ambiental generado por plantas procesadora y flota pesquera. En la corrupción y manipulación
de información y personas para defender un estatus injusto e insostenible.
La tragedia de la pesquería peruana demanda la intervención política en cuatro temas de fondo:
1. Asignación de un valor a la extracción de todos los recursos pesqueros, que debería ser pagado por
todos quienes realizan esfuerzo pesquero con fines comerciales dado que el impuesto a la renta es bajo y
hasta desaparece cuando se le contrasta con los impuestos que el Estado devuelve al sector. La renta es
un impuesto a las utilidades que nada tiene que ver con el precio que debe tener la materia prima. Los
peces deben tener un precio, que hasta hoy no lo tienen.
2. La contaminación y reparación del daño causado al ambiente hasta el momento no está resuelto. Los
límites Máximos Permisibles para la descarga de efluentes asignados a la industria reductora han sido generosos
y los plazos de adecuación a sus PAMAs (Programas de adecuación y manejo ambiental) también.
La industria de consumo humano directo no tiene hasta ahora límites máximos permisibles que permitan
controlar y eventualmente sancionar el exceso de contaminantes vertidos al mar. Toda la flota pesquera
no tiene el control debido de sus descargas de aguas sucias y residuos oleosos porque no se aplica
la normativa del Marpol. Debe asegurarse la calidad ambiental de la actividad pesquera y acuícola con
cero contaminación.
3. Colocar al mercado interno en igualdad de condiciones de competitividad que el mercado externo.
4. Asegurar la sostenibilidad de todas las pesquerías en base a la mejor información científica con un enfoque
ecosistémico.

CONCEPTOS BÁSICOS Y HERRAMIENTAS PARA EL ANÁLISIS
DE LA CAPACIDAD Y ESFUERZO
(1)
La medición y gestión de la capacidad de pesca y el es-
fuerzo pesquero son aspectos básicos de la gestión pes-
quera en general. Su importancia ha sido resaltada en
numerosos análisis recientes que tratan de las malogra-
das condiciones en que se encuentran actualmente los
principales stocks de recursos pesqueros en diversos lu-
gares del mundo, señalándose a la sobrecapacidad co-
mo una de las principales causas de tal situación. La cre-
ciente introducción de medidas de gestión tendientes a
regular el acceso, despliegue de esfuerzo y el control so-
bre sus componentes (insumos y productos) evidencia su
importancia y la creciente necesidad de un efectivo con-
trol sobre la misma (ver Pascoe et al., este vol.).
2.1 Definiciones conceptuales
Los conceptos de capacidad y esfuerzo pesquero son
fundamentales para el análisis de la situación de las pes-
querías y su regulación. No se ha llegado aún a un con-
senso respecto de una interpretación única de capacidad
y esfuerzo pesquero así como tampoco a un método úni-
Revista Pesca Octubre 2013 8
co para su estimación, por lo cual se produce a menudo
confusión respecto de ambos conceptos. Para diferenciar-
los, debe tenerse en cuenta que el esfuerzo está siempre
vinculado a la acción de la flota pesquera sobre el recurso,
en tanto que la capacidad se relaciona con las implicancias
que tal acción tendría sobre la sustentabilidad del recurso o
la pesquería.
En ocasiones, ambos conceptos son equivalentes, pero
sólo bajo condiciones específicas. A continuación se repa-
san sintéticamente las principales líneas de desarrollo refe-
ridas a esfuerzo y capacidad pesquera que han sido conce-
bidas hasta la actualidad por la literatura.
2.1.1 Esfuerzo
El concepto de esfuerzo de pesca tiene su origen en la lite-
ratura de la Biología Pesquera y subyace en la idea de que
una única variable, esfuerzo de pesca, puede representar
la influencia de todos los insumos sobre las capturas de un
recurso hidrobiológico.
¿QUE SIGNIFICA IDIOTA?
Esta idea se sustenta analíticamente por otro lado, en los
Es normal que las personas con “sentido común” repitan palabras aunque desconozcan el origen de su
verdadero significado.
La palabra idiota deriva del griego idio (propio), para luego conformar la palabra idiotez, que era el término
por el cual los antiguos griegos llamaban a los ciudadanos que, como tales, poseían derechos, pero que
no se ocupaban de la política de sus polis, o sea que eran personas aisladas que ignoraban asuntos públicos,
sin nada que ofrecer a los demás y obsesionados por las pequeñeces de su casa y sus intereses privados.
Es decir que “el que no hace política es un idiota”, y no es un invento de ningún activista, sino de la Grecia
fundadora de la democracia.

conceptos económicos de separabilidad y agregación
(Pascoe et al., 2003).
Sin embargo, la definición y fundamento conceptual del
esfuerzo de pesca no ha sido resuelto aún (Kirkley y
Squires, 1999). Frecuentemente, en la literatura referida
a la capacidad de pesca, el esfuerzo es conceptualizado
como el tiempo de pesca (insumo variable) aplicado so-
bre un stock de capital heterogéneo (insumo fijo) para
producir un flujo de servicios. En el ámbito pesquero se
asume que los insumos variables son empleados en pro-
porción al stock de capital (por ejemplo, tripulantes por
barco), o bien son representados por el tiempo de pesca,
en un intento por hacer consistente este análisis con las
nociones de corto plazo de capacidad de pesca.
Cuando la capacidad de pesca es vinculada al concepto
de esfuerzo, definido este ultimo como un flujo de insu-
mos agregados o compuestos, surge una inconsistencia
ante la noción de stock o de corto plazo que posee la
capacidad y su nivel de utilización.
Esta inconsistencia se produce porque el esfuerzo no
puede ser especificado como una variable de stock dado
que un stock de esfuerzo, aplicado a un ‟stock‟ de recur-
sos, no puede producir un „flujo‟ de producto o captura.
La solución a este problema, requiere asumir la propie-
dad de separabilidad entre el stock de capital fijo y su
flujo de servicios o insumos variables, dentro de la agre-
gación de insumos que conforma el concepto de esfuerzo
como un producto intermedio de un proceso de produc-
ción de dos etapas (Anderson, 1976). Otra alternativa, es
considerar al esfuerzo como una tecnología no separable
de dos etapas (Pollack y Wales, 1987), e interpretar la
capacidad de pesca como el poder de pesca (stock de
capital físico) multiplicado por el tiempo de pesca.
Desde el punto de vista teórico, es posible reconocer di-
versas variantes del esfuerzo pesquero, en relación a su
aplicabilidad sobre el recurso: nominal, potencial, efecti-
vo y objetivo.
El esfuerzo es por tanto interpretado como un concepto
abstracto que consiste de muchos elementos, tales como
el tiempo de pesca, los insumos, la tecnología y la capa-
cidad de la tripulación. Es decir, una combinación de in-
Revista Pesca Octubre 2013 9
sumos fijos (stock de capital) y variables (tripulación, com-
bustible, tiempo de pesca, etc.) (Pascoe et al., 2003). De
esta manera, el esfuerzo puede ser visualizado como un
insumo agregado o como un producto intermedio de un
proceso de producción de dos etapas, en el cual los facto-
res e insumos productivos son utilizados para producir un
producto intermedio (esfuerzo) en la primera etapa, que es
utilizado para producir un producto final (capturas) en la
segunda etapa (Pollack y Wales, 1987). Es conveniente
resaltar el rol de este enfoque para la teoría de la produc-
ción pesquera en el ámbito de la economía pesquera.
Habitualmente, los insumos variables son interpretados
simplemente como días de pesca o tiempo de pesca, repre-
sentando la combinación de una gran cantidad de insumos
variables que actúan sobre el stock de capital para captu-
rar el recurso pesquero, pero que por razones de simplici-
dad y/o restricciones de datos, se resumen en una medida
de tiempo. De esta manera, el esfuerzo es habitualmente
interpretado como la cantidad de días de pesca o de per-
manencia en el mar, y recibe el nombre de esfuerzo de
pesca nominal.
No obstante, esta medida de esfuerzo de pesca nominal es
generalmente estandarizada a fin de tener en cuenta las
diferencias en el poder de pesca relativo de las embarca-
ciones o flotas, ya sea debido a diferencias en el tamaño
de las embarcaciones, capacidad de la tripulación, tecno-
logía disponible, etc. A través de esta estandarización se
obtiene el esfuerzo de pesca efectivo. El método de estan-
darización que se aplica habitualmente consiste en la ex-
trapolación de la captura por unidad de esfuerzo de una
nave o embarcación tomada como referencia en relación al
resto de las embarcaciones de la flota.
En un período de tiempo determinado, el esfuerzo efectivo
normalmente es equivalente al esfuerzo nominal. Sin em-
bargo, los cambios en la composición de la flota pueden
provocar una divergencia entre ambas medidas de esfuer-
zo. Por ejemplo, si las flotas deciden operar sólo con sus
naves más eficientes, la captura por unidad de esfuerzo de
la flota completa aumentaría, por lo cual el esfuerzo efecti-
vo sería superior al esfuerzo nominal.
Los dos conceptos de esfuerzo mencionados anteriormen-

te, se refieren al esfuerzo acontecido o medible. Desde el
punto de vista de la administración u ordenación de las
pesquerías, resulta más útil contar con un indicador del
esfuerzo de pesca potencial, que se toma como un índice
de la presión a la cual la flota está en condiciones de so-
meter al recurso si todos los insumos variables se utiliza-
ran plenamente. Es decir, el esfuerzo de pesca potencial
se obtiene como el esfuerzo de pesca efectivo donde to-
das las embarcaciones de la flota operan una cantidad
normal de días por año.
La política de gestión de las pesquerías se complementa
necesariamente con una medida de cuanto debiera ser el
esfuerzo a fin de asegurar la sostenibilidad de la explota-
ción o maximizar las rentas de la pesquería. Esta medida
constituye el esfuerzo de pesca objetivo o deseado.
2.1.2 Capacidad
Las diversas definiciones de capacidad, en sus variadas
acepciones, han sido elaboradas en respuesta a los di-
versos problemas de sobreexplotación de los recursos
hidrobiológicos, y teniendo en cuenta los indicadores al-
ternativos existentes para ello y la disponibilidad de infor-
mación acerca de las pesquerías1. De igual modo, tam-
bién se han desarrollado métodos y procedimientos alter-
nativos para la medición y evaluación de capacidad, ya
sea de naturaleza indicativa o cuantitativa (Ward y Metz-
ner, 2002), los que buscan ofrecer indicadores sintéticos
para la toma de decisiones, control y vigilancia en el pro-
ceso de gestión de las pesquerías2.
Por lo anterior, no existe aún consenso entre las nacio-
nes pesqueras respecto a un único indicador de capaci-
dad o sobrecapacidad de pesca ni respecto a un único
método para su medición. Por lo mismo, los países, a
través de sus autoridades pesqueras, deben adoptar de-
finiciones de capacitad de pesca y seleccionar los indica-
dores apropiados para su medición, junto con establecer
los puntos de referencia que permitan dimensionarla y
sirvan de patrón de comparación internacional3.
En Diciembre de 1999, una consulta técnica llevada a
cabo en la Ciudad de México, definió la capacidad pes-
quera como «la cantidad de pescado (o de esfuerzo pes-
quero) que puede producir durante un período de tiempo
Revista Pesca Octubre 2013 10
una embarcación o flota, a pleno rendimiento y para deter-
minadas condiciones del recurso. En este caso, plenos ren-
dimiento significa un uso normal y constante del capital
invertido en la flota (Pascoe et al., este volumen).
Si bien existe una amplia gama de enfoques y definiciones
de capacidad, en general, la capacidad de pesca puede
entenderse, siguiendo a Gréboval y Munro (1999), como el
potencial de un stock de capital (insumos y embarcacio-
nes)4 para generar producto
1 Se distingue fundamentalmente dos categorías de defini-
ciones de capacidad: económicas y técnicas. Ward et al.
(1999) presentan una detallada discusión al respecto.
2 Los indicadores cualitativos pueden ser: i) la condición
biológica de la pesquería ii) la categoría de manejo iii) la
relación Capturas a Cuota Total de Captura (TAC) iv) el
nivel de captura total v) la existencia de permisos latentes
y vi) la Captura por Unidad de Esfuerzo.
3 Máximo Rendimiento Sostenido (MSY) fue sugerido como
uno de tales puntos de referencia para comparaciones in-
ternacionales en la Consulta Técnica de FAO sobre Medi-
ción de la Capacidad Pesquera (México, 1999), si bien en
IPOA se sugiere que la medición y evaluación de la capaci-
dad de pesca debe ser considerada como un proceso diná-
mico de diagnósticos periódicos y mejoras metodológicas.
4 Es conveniente destacar, de acuerdo a Grevobal y Mun-
ro, (1999) que el concepto de «capital» en pesquerías, a
diferencia del análisis de la industria tradicional, debe in-
cluir no solo el «capital convencional» (flota y artes) sino
además, el «capital natural» (biomasa) y el «capital huma-
no» (destreza del pescador). Se agrega además, la natura-
leza móvil y no-maleable del capital convencional en pes-
querías. medido en esfuerzo de pesca o capturas. Más es-
pecíficamente, puede definirse como la «cantidad máxima
de pescado que una flota pesquera puede producir en un
periodo de tiempo (año, campaña) si está plenamente utili-
zada, teniendo en cuenta la biomasa y la estructura de
edades de la población íctica y la situación actual de la tec-
nología».
(Consulta Técnica FAO 1999).

La Capacidad de Pesca, puede entenderse y medirse des-
de un doble punto de vista:
i) tecnológico, como una relación entre atributos físicos
de la embarcación y el máximo producto potencial que
puede generar, o
ii) económico, en el que la captura óptima urgida de una
maximización de beneficios o de una minimización de
costos, es medido como el nivel de capturas por período
de tiempo en el que los costos medios de corto y largo
plazo se igualan. (Kirkley y Squires, 1999).
Se hace necesario, sin embargo, determinar si ello se
trata de capacidad de producción o capacidad de esfuer-
zo; es decir, si la capacidad será medida en términos de
producto o de insumos. En el primer caso, la capacidad
de producción se define como la máxima captura obteni-
ble, dadas las restricciones de insumos, tecnológicas y
biológicas. En el segundo caso, la capacidad es equiva-
lente al esfuerzo de pesca potencial; o sea, la disponibili-
dad existente de los factores que afectan la habilidad de
pesca, por el máximo tiempo normal posible destinado a
pescar (Kirkley y Squires, 1999). Las mediciones de ca-
pacidad basadas en los insumos presuponen que el nivel
de producción está relacionado con el nivel de insumos
físicos empleados en la pesca. La capacidad de la flota se
relaciona con los insumos fijos empleados, tales como
tamaño de la embarcación, potencia del motor, etc. De
esta manera, un cambio en los niveles de esfuerzo (por
ejemplo, días de pesca) no altera la producción potencial
de la flota, y por tanto la capacidad, sino tan sólo afecta
su utilización.
Se presupone que un cambio en la composición de los
insumos (por ejemplo, decomisos de redes) o en su gra-
do de utilización (restricción a los días de pesca, períodos
de veda, etc.), tienen un efecto proporcional en el nivel
de producción, lo cual implica suponer que las pesquerías
están sujetas a rendimientos constantes a escala. Sin
embargo, varios estudios han demostrado que a menudo
las mediciones de la capacidad basadas en los insumos
no es equivalente a las basadas en la producción (Pascoe
et al., este volumen).
Por su parte, los cálculos de la capacidad basados en la
producción intentan medir directamente la producción
Revista Pesca Octubre 2013 11
potencial de la flota y/o el nivel de utilización de la capaci-
dad. Las mediciones basadas en la producción tienen la
desventaja de no ser tan útiles a los efectos de la gestión
de las pesquerías, debido a que se requiere algún tipo de
control de los insumos y, por lo tanto, se hace necesario
contar con alguna medición basada en ellos.
El concepto económico de capacidad tiene un gran valor
conceptual pero escaso valor práctico, ya que la optimiza-
ción que implica sólo puede realizarse contando con un
gran volumen de información de costos e ingresos de las
distintas embarcaciones, la que raramente se encuentra
disponible adecuadamente en países en desarrollo tales
como los de América Latina y el Caribe.
Un indicador muy utilizado, sobre todo por la compatibili-
dad entre datos necesarios y disponibles, es la capacidad
de bodega, que se define como la captura máxima obteni-
ble si la embarcación o la flota regresan con la bodega re-
pleta de pesca durante todas sus salidas de pesca por un
período de tiempo determinado. La ventaja principal del
método es que el índice de capacidad surge directamente
de las características técnicas de cada embarcación, ya sea
a través de la medida de la cantidad de agua desplazada
por la nave, o bien su tonelaje de registro bruto (TRG).
Aún así, este método, debido a su notoria simplicidad, tie-
ne abundantes desventajas, dentro de las cuáles quizá la
más importante sea la dificultad para estimar el número de
viajes por año a ser realizados por cada embarcación.
En los Estados Unidos, se han propuesto tres definiciones
alternativas de capacidad (NMFS, 1999), que consisten en
la definición técnica, económica y económica modificada
(Cunningham y Gréboval, 2001). Además de las enuncia-
das, existen otras definiciones frecuentes de capacidad,
que son utilizadas por organismos internacionales o casos
específicos.
2.1.3 Utilización e infrautilización de la capacidad
La utilización de la capacidad representa la relación entre
la producción actual y potencial en condiciones normales
de trabajo. En términos de insumos, puede definirse como
la relación entre el esfuerzo pesquero actual y potencial.
Su valor varía entre 0 y 1, donde un valor inferior a 1 indi-

ca la existencia de una situación de infrautilización de la
capacidad.
La infrautilización de la capacidad (similar a la utilización
de la capacidad) es un indicador de posibles problemas
en la pesquería analizada, ya que puede estar indicando
un exceso de capacidad. Sin embargo, debe tenerse cui-
dado en su interpretación, ya que la infrautilización pue-
de deberse a otros motivos (condiciones coyunturales de
mercado). También es necesario conocer la situación del
recurso, ya que si éste se encuentra en una etapa de re-
cuperación, no es bueno eliminar completamente el ex-
ceso de capacidad actual (Pascoe et al., este volumen).
La infrautilización de la capacidad puede deberse funda-
mentalmente (pero no exclusivamente) a dos razones: i)
la política de ordenación pesquera que restringen la pro-
ducción pesquera por medio de un límite al volumen total
de capturas o restricciones al esfuerzo, y ii) puede ser
resultado de condiciones de mercado ocasionalmente
adversas (coyunturales). En este último caso, la infrautili-
zación no representa un problema para la pesquería.
La existencia de infrautilización de la capacidad indica un
derroche de recursos productivos ya que, por definición,
podría haberse obtenido el mismo volumen de capturas
con menos embarcaciones trabajando a pleno rendimien-
to. El costo de esas embarcaciones sobrantes refleja el
costo del exceso de capacidad, tanto para la pesquería
como para la sociedad en su conjunto.
Hay que tener en cuenta que las estimaciones de utiliza-
ción de la capacidad constituyen un indicador parcial y de
corto plazo de la existencia de sobrecapacidad o exceso
de capacidad. Según Pascoe (este vol.), deben tenerse
en cuenta muchos otros factores, tales como la existen-
cia de poblaciones ícticas sumamente variables, por lo
que cierto grado de infrautilización de la capacidad pue-
de ser saludable para aprovechar los períodos de abun-
dancia del recurso(5). Además, si la infrautilización de la
capacidad es el resultado de condiciones de mercado ad-
versas, es razonable esperar que cuando se recuperen
las condiciones normales, la flota se aproxime a su máxi-
mo rendimiento. De la misma manera, si la infrautiliza-
ción de la capacidad aparece producto de las restriccio-
nes relacionadas a la gestión de las pesquerías, cuyo ob-
Revista Pesca Octubre 2013 12
jetivo es la recuperación de las poblaciones ícticas, puede
pensarse que un éxito de las políticas que conlleven a una
recuperación del recurso en el mediano plazo justifica la
existencia de infrautilización de capacidad en el corto pla-
zo.
2.1.4 Sobrecapacidad
En general, la sobrecapacidad puede ser definida como
aquella situación donde la capacidad de la flota es superior
a la necesaria para garantizar un nivel determinado de ex-
plotación sostenible en el largo plazo (Cunningham y
Gréboval, 2001).
(5) En los estudios de caso presentados más adelante en
este volumen, se identifican y analizan diversas fuentes de
fluctuaciones eventuales por causas ambientales (ver: Sei-
jo, J.C.; Ehrhardt, N.; Woznitza et al., entre otros), o debi-
do a la estructura productiva de la industria o interdepen-
dencias humanas como por ejemplo, pesquerías secuencia-
les (Ehrhardt, N.; Seijo, J.C.) o encadenadas (Agüero et
al.).
En términos más generales y simples, la sobrecapacidad se
le ha caracterizado como una situación donde hay
«demasiadas embarcaciones y pocos peces» (Porter, 1998)
(6).
Desde el punto de vista de los insumos, se vincula el nivel
actual de inversiones con el nivel de inversiones deseado
(7), el cual recibe el nombre de sobrecapitalización.
La utilización de la capacidad y la infrautilización de la ca-
pacidad son conceptos de corto plazo referidos a la flota
existente en relación a las circunstancias actuales. En tan-
to, la sobrecapacidad y sobrecapitalización son conceptos a
más largo plazo, que indican cuanto debe reducirse la flota
actual para lograr el nivel de producción deseado o esta-
blecido como objetivo de largo plazo (Pascoe, este vol.).
Capacidad de pesca y manejo pesquero en América
Latina y el Caribe
FAO DOCUMENTO TÉCNICO DE PESCA 461
Editado por Max Agüero

EMPRESARIOS, GUERREROS Y CAUDILLOS :
¿UN PENDULO FATAL?
En uno de sus mejores libros, Coerción y Capital, la formación
del Estado del 900 a 1990, Charles Tilly, sociólogo
y políticólogo norteamericano, ha escrito que todos
los estados son obra de empresarios y guerreros y que
los estados nacionales europeos no han seguido, en su
origen y desarrollo, una misma ruta sino tres caminos
diferentes, dependiendo, en cada caso, de la forma como
se combinaron la coerción y el capital. En varios de ellos
(Hungría, Prusia, Rusia, Polonia) predominaron los guerreros;
en algunos (Holanda, Venecia, Génova), los empresarios
y en otros (Irlanda, Escocia, Inglaterra, Gales y
Francia) actuaron equilibradamente empresarios y guerreros.
Antes que Tilly y siguiendo a Max Weber, Otto
Hintze, historiador alemán, había escrito en su obra Historia
de las Formas Políticas que los estados modernos
fueron construidos por los caudillos políticos, que los capitalismos
fueron forjados por los caudillos empresarios y
que en algún momento de la historia se produjo un encuentro
fortuito pero productivo (afinidad electiva lo llamaron
Weber y Hintze, tomando las palabras de Fausto
de Goethe) entre ambos tipos de caudillos, dando origen,
con el tiempo y las circunstancias, a una estrecha relación
estructural entre el capitalismo y el Estado moderno.
Es teóricamente sugerente y políticamente útil formular
algunas hipótesis sobre los estados latinoamericanos,
apelando a estas categorías, con la condición de que se
añadan y combinen los factores económicos y políticos
de carácter imperialista.
En el caso peruano se pueden distinguir hasta cuatro formas
de estado en la época republicana: El Estado Criollo,
el Estado Oligárquico, el Estado Populista (Velasquista) y
el Estado Neoliberal. Cada forma de estado está estrechamente
asociada a un modelo de acumulación y ambos
están articulados por una misma coalición social y
política en la que pueden tener hegemonía los empresarios
o los guerreros, dependiendo, en cada caso, de la
forma de estado y del modelo de acumulación. Más allá
de los regímenes democráticos y no democráticos en los
que se expresa cada forma de estado, ésta mantiene algunos
elementos permanentes que la caracterizan: un
cierto tipo de coaliciones sociales y políticas, una forma
de inclusión o de exclusión de las clases populares, un
cierto tipo de cuadro administrativo y el tipo de políticas
económicas.
Revista Pesca Octubre 2013 13
Es casi un abuso del lenguaje llamar al Estado Criollo del
siglo XIX, que no había logrado un sistema estable de dominación
social ni una corporización visible en presupuestos,
instituciones y burocracias, un Estado o una forma de
Estado, pese a que contaba con algunos elementos estatales
como el territorio heredado de la colonia, las constituciones
y ciertas tradiciones culturales comunes. En ese
contexto, fueron los caudillos, especialmente los caudillos
militares, los que encarnaron el Estado y mantuvieron (es
un decir) la unidad del territorio. Las cosas cambiaron con
el Estado Oligárquico, en el cual los oligarcas (empresarios
agrarios exportadores), en estrecha alianza y conflicto con
los gamonales de la sierra y el capital extranjero, organizaron
e hicieron funcionar un estado patrimonialista, excluyente,
racista, con una autoridad mediada, indirecta y poco
centralizada, con débiles instituciones y una pequeña burocracia,
sin monopolio de la violencia y económicamente
liberal. En ese Estado, los militares, como bien lo señaló
Basadre, se pusieron al servicio de la coalición oligárquica.
Los papeles se invirtieron con el Estado Velasquista que, a
diferencia de otros Estados Populistas de América Latina en
donde los caudillos políticos jugaron un papel central, fue
construido por los guerreros, desplazando a las élites tradicionales,
impulsando a élites industriales nacionales y organizando
un estatismo orgánico, corporativo, incluyente, con
una autoridad centralizada y directa, con una burocracia
pesada y con un capitalismo de Estado, naturalmente voluntarista
y heterodoxo en su política económica. Con el
Estado Neoliberal, el péndulo se desplazó nuevamente
hacia el lado empresarial, pero esta vez, ante la debilidad
de las élites locales y las instituciones estatales, el componente
externo (FMI, organismos económicos internacionales
y el capitalismo globalizado) jugó un papel central
mientras los empresarios locales y los militares sólo fueron
comparsa y soporte de esta nueva forma de Estado, particularmente
durante el gobierno autoritario de Fujimori. La
nueva coalición social entronó al mercado como asignador
de recursos para el desarrollo, destronó al estado mediante
las llamadas reformas estructurales (apertura de la economía
al mercado internacional, desregulación de los mercados
y privatizaciones), secuestró sus aparatos económicos
y lo organizó como un estado excluyente que impulsa
la autorregulación de la economía de mercado, pero deja
de lado la protección y la autoprotección de la sociedad,
que despliega una política económica liberal y una política
social focalizada y que busca legitimarse mediante modestas
reformas de la administración pública y la descentralización.
En el Cono Sur, a diferencia del caso peruano, fue-

on los guerreros los que se pusieron a la cabeza de la
organización del Estado Neoliberal.
Una reforma del Estado de gran aliento, además de reformas
parciales necesarias, debiera tener como objetivo
poner fin al péndulo fatal de empresarios, guerreros y
caudillos para construir una nueva forma de estado, producto
de una política de compromiso entre las diversas
clases y grupos sociales.
Sinesio López
Fuente
http://blog.pucp.edu.pe/item/10055/empresarios-guerreros-ycaudillos-un-pendulo-fatal
GOBIERNO Y GOBERNABILIDAD
Sinesio López Jiménez
El triunfo electoral otorga el gobierno, pero no brinda
gobernabilidad. Ayuda, pero no la garantiza. Es un factor
necesario, pero no suficiente. La capacidad de gobernar
en democracia (o desempeño democrático) depende
también de la eficacia decisoria, la transparencia y la legitimidad
de la acción de gobierno (governing), de la estabilidad
de las instituciones (governance) y de las condiciones
favorables (nivel de desarrollo, estado democrático,
nivel de desigualdad). Eso es lo que sostiene la teoría
convencional. Me parece, sin embargo, que el señalamiento
de este conjunto complejo de factores de gobernabilidad
es insuficiente porque deja de lado un elemento
que, a mi juicio, es decisivo: la evaluación y el manejo
inteligente de las relaciones de poder en todos los niveles
de la vida social en cada situación concreta.
Una rápida evaluación de estos factores muestra que el
talón de Aquiles de la gobernabilidad está en los factores
institucionales (el sistema electoral, el sistema de partidos,
la forma de gobierno) y en las condiciones
(crecimiento sin distribución, debilidad del Estado, altos
niveles de desigualdad) más que en la acción de gobierno
y en la evaluación y manejo de las relaciones de poder.
El sistema de mayoría en dos vueltas electorales, a
diferencia del sistema de pluralidad que define la competencia
en una sola vuelta, no ayuda a la gobernabilidad
en la medida que genera un pluralismo extremo y una
fragmentación parlamentaria.
El colapso de los partidos tampoco ayuda a la gobernabilidad
porque produce volatilidad electoral, fragmentación
Revista Pesca Octubre 2013 14
política, personalización de la política, racionalidad pragmática
de los electores y emergencia de los medios y los poderes
fácticos como epicentros de gravedad política en la
vida social. El presidencialismo plebiscitario, a diferencia de
lo que llama Nolhen presidencialismo renovado basado en
coaliciones sociales y políticas, es una forma de gobierno
que no contribuye a la gobernabilidad porque es alérgico al
desarrollo de las instituciones.
El principal factor estructural que genera ingobernabilidad
es, sin embargo, la debilidad del Estado. Ella proviene del
patrimonialismo tradicional y moderno (la captura estatal),
de su modernización limitada (los aparatos económicos
funcionan más o menos bien pero los sociales son un desastre),
de su carácter antidemocrático (las políticas sociales
de salud, educación, seguridad y justicia no llega a todo
el territorio ni a toda la población), de su sentido discriminatorio
(no reconoce la pluriculturalidad compleja del país),
del centralismo económico y estatal y de sus deficiencias
burocráticas (falta de gerencia y de gestión públicas eficientes).
La acentuada desigualdad que, de acuerdo a los investigadores
serios, se aproxima a un Gini de 0.6 tampoco ayuda
a la gobernabilidad. El crecimiento (no discuto su tipo y su
calidad) sin distribución no ayuda mucho a la gobernabilidad,
pero es un buen punto de partida en la medida que
constituye una condición necesaria para impulsar una política
de concertación que garantice el crecimiento con inclusión.
Si la gobernabilidad es deficitaria por el lado de las
instituciones y de las condiciones estructurales, ¿qué explica
entonces el cierto nivel de gobernabilidad que existe
actualmente?.
Mi hipótesis es que la gobernabilidad proviene de la acción
del gobierno y del buen manejo de las relaciones de fuerza
que han permitido organizar un gabinete y una política de
concertación, particularmente con el mundo empresarial. El
hueso duro de roer es la derecha política y mediática que
mimó tanto a García, pero que al presidente Humala no
está dispuesta a perdonarle el mínimo traspiés. Le disgusta
la política de la gran transformación así como el equipo de
gobierno que la impulsa. Le friega también que la agenda
política actual no provenga de sus caprichos banales, sino
de las propuestas de cambio del gobierno.
http://blog.pucp.edu.pe/item/141668/gobierno-y-gobernabilidad

Lima, ago. 31 (ANDINA). El proyecto de Ley del Presupuesto
del Sector Público para el Año Fiscal 2014 plantea
el fortalecimiento de la pesca artesanal y el ordenamiento
y desarrollo de la acuicultura.
La iniciativa del Poder Ejecutivo enviada al Congreso de
la República, contempla una partida de 294 millones de
nuevos soles orientados a fortalecer las intervenciones
en el ámbito de pesca.
En ese sentido, se asigna 61 millones de soles para el
fortalecimiento de la pesca artesanal y 26 millones de
soles destinados al ordenamiento y desarrollo de la
acuicultura.
Cabe indicar que el Presupuesto del Sector Público para
el Año Fiscal 2014 será de 118,934 millones de soles,
9.7 por ciento mayor que el correspondiente al 2013.
La asignación de recursos públicos del proyecto de Ley
de Presupuesto del Sector Público para el 2014 se orientará
a asegurar la continuidad de las reformas emprendidas
por el gobierno, cumplir las metas de inclusión
social y cubrir las brechas de infraestructura pública,
según el Ejecutivo.
Fuente
http://www.andina.com.pe/Espanol/noticia-presupuesto-2014plantea
-fortalecer-pesca-artesanal-y-desarrollo-acuicola -
472550.aspx#.UiH2ldLtTJg
NOTA DE PESCA:
Al 31 de agosto del 2013, la ejecución presupuestal
del sector Producción es la siguiente:
Pliego 38, Ministerio de la Producción 50.38%
Pliego 59, Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero:
29.50%
Pliego 240: IMARPE 42.9%
EL SECTOR PESQUERO PERUANO Y
Pliego 241: Instituto Tecnológico de la Producción
35.8%
EL PRESUPUESTO FISCAL
Revista Pesca Octubre 2013 15
El Presupuesto anual modificado 2013 es de S/.
338,257,698 de los cuales a esta fecha se han devengado
S/.142,620,123
Es insuficiente la asignación de mayores montos presupuestales
anuales al sector, si no se considera la capacidad
de ejecución del gasto, que a la fecha y en años
anteriores, no evidencia un nivel de eficiencia adecuado.
Especialmente destacable es la ejecución del gasto en el
FONDEPES, que es el principal órgano ejecutor de inversiones
en el sector.
La palabra “fortalecimiento” es grandilocuente, genera
un impacto de comunicación proactiva desde el Gobierno;
pero al mismo tiempo es una palabra que debe generar
preguntas. ¿Cómo se va a fortalecer la pesca artesanal
en términos reales? La expresión en sí misma es
impactante pero muy genérica y gaseosa. Si el FONDE-
PES, que es el ente ejecutor de gastos de inversión en
el sector, tiene apenas un 29.50% de ejecución al 31 de
agosto de este año ¿qué garantiza que el 2014 tendrá
mejor índice de eficiencia en su ejecución presupuestal?
¿Cuáles son los programas, metas, acciones e inversiones
planeadas? ¿Qué indicadores se han establecido
para medir este “fortalecimiento”? ¿Cuáles son los impactos
esperados de la aplicación de este gasto en la
pesquería nacional y en la ciudadanía?
El presupuesto debe ser el instrumento para ejecutar un
Plan Operativo Institucional, el cual a su vez debe derivar
de un Plan Estratégico Sectorial, ¿qué plan ha originado
las cifras del presupuesto 2014? ¿O responden a
propuestas aisladas sin un contexto de visión estratégica?
La gestión de la autoridad sectorial no solo tiene
que ser eficiente, sino sobre todo eficaz, coherente,
integrada y con objetivos de mediano y largo
plazo.
Lo evidente es que la esperanza de inclusión social y de
reformas en la pesquería, con las que empezó el actual
se gobierno, cesaron después del ruido del DS 005.

Índice perverso de bienestar social
EL PRODUCTO BRUTO INTERNO (PBI)
Tradicionalmente se ha utilizado el cálculo del PIB de una Nación para determinar la riqueza que ésta posee; sin embargo, el mismo
no refleja la crisis social y ambiental que día a día arrasa con todo el planeta, por lo que deberían buscarse nuevas medidas que
fueran más realistas. Según una propuesta presentada por las Naciones Unidas para el cuidado del Medio Ambiente, este dato, al que
todos los países se aferran para conocer la realidad, es un indicador perverso del bienestar social, tan sólo refleja la cantidad de transacciones
financieras que se han hecho en ese país, sin importar a costa de qué o quiénes éstas fueron posibles. En dicho informe
pusieron dos ejemplos muy interesantes.
*Si en Uruguay hubiera una inundación la cantidad de gente que tendría que trabajar para levantar el país y salvaguardar los daños
sería altísimo, lo que haría que aumentara también el PIB; aunque los daños sean irreparables y muchas personas se vieran sin casa
o con irreversibles pérdidas, este dato denotaría que el país ha crecido, cuando en realidad no es así. Esto indica que si bien el PIB
determina una actividad económica, no distingue si la misma es por causas positivas o perjudiciales.
*Si se tomara en cuenta a un país que posee exagerados recursos forestales y en un año talara todos sus bosques, en dicho período
el PIB aumentaría considerablemente, sin embargo a largo plazo el territorio empobrecería como consecuencia de la pérdida de sus
recursos.
El actual sistema económico está provocando un impacto no sólo a nivel económico, sino también ecológico, relacionado con la forma
nefasta en la que se eliminan los residuos energéticos, es uno de los ejes fundamentales de esta afección. Y en el PIB el mismo no
queda plasmado, sino el movimiento de dinero que se hace en un determinado territorio sin importar cómo se obtuvo dicho capital.
Fuente
http://definicion.de/pib/
La edición de septiembre de la Revista Pesca mostró las cifras del PBI pesquero en el Perú. Las mismas
expresan la escasa contribución de la pesca al PBI nacional, que se suma a la injusta y también escasa
participación del sector en la tributación del país. Sin embargo, irónicamente es el sector con mayor y mejor
capacidad de manejo de medios en el Perú. Lo cual evidencia su alta rentabilidad, la cual es defendida
con todos los medios al alcance de la industria.
El sesgo exportador, encuadrado dentro de un modelo económico sin inclusión social, que el país entero
esperaba sea corregido por el actual gobierno, persiste como el ideal del mismo. Las esperanzas de un
cambio dieron paso, poco a poco, a la frustración de observar como el lobby pesquero se impuso nuevamente
y todo volvió a ser más de lo mismo. La confrontación por el DS-005 dio finalmente el triunfo a la
industria porque a partir de entonces la autoridad de pesquería se silenció. Es presumible que la decisión
política haya sido la de no hacer más olas sobre un mar enrarecido lleno de tiburones.
Si los peruanos fuésemos ciudadanos activos y no sujetos pasivos y fáciles de manipular, intervendríamos
más directamente en la demanda de políticas efectivas que satisfagan las necesidades de las mayorías y
no solamente de minorías privilegiadas. La vigencia de normas injustas y obsoletas demandan un cambio,
que de no venir desde el gobierno, deberían convertirse en reclamo sostenido y organizado por parte de
toda la ciudadanía, la misma que tiene el deber y el derecho de mantenerse debidamente informada a fin
de no ser presa fácil de la manipulación mediática y la desinformación.
Revista Pesca Octubre 2013 16

Revista Pesca Octubre 2013 17

ACUICULTURA
En el año 2012, las exportaciones acuícolas alcanzaron un total de 181 millones de dólares, presentando una caída de
24% en valor y 18% en volumen frente al periodo 2011. Este comportamiento estaría basado en una caída de los precios
internacionales de los principales productos acuícolas exportados. Entre los principales productos exportables se siguen
destacando los langostinos, con 51% de participación, conchas de abanino y trucha, con participaciones de 42% y 5%,
respectivamente. La mayor participación de los langostinos se debe a una caída en valor y volumen de la concha de abanico
en 45%, cuyos principales mercados, Francia y Estados Unidos, cayeron en 51 y 38% respectivamente. A pesar de
esto, estos países siguen liderando las exportaciones de este recurso. Las exportaciones de langostinos aumentaron en
2% en valor y 4% en volumen, a pesar de competir con grandes productores como Tailandia y Vietnam, siendo los principales
mercados España, Estados Unidos y la Federación Rusa. Por otra parte, debe mencionarse el leve crecimiento de
las exportaciones de trucha en 1% (aumento en el precio) a pesar de experimentar una disminución de 5% en lo referido
al volumen exportado.
TRUCHA (Oncorhynchus mykiss)
Las exportaciones de este producto se mantuvieron
en los mismos niveles con respecto al
año anterior en términos de valor, en cambio
con respecto a la cantidad, decrecieron en 6%.
El importante crecimiento de la acuicultura de
este producto en la sierra del país ha impulsado
no solo su consumo a nivel nacional, sino también
el incremento de la oferta que cumple con
los estándares del mercado internacional.
La presentación en filetes se mantiene como la
principal con una participación del 65% del total.
El número de empresas exportadoras se mantiene
desde hace varios años en dos, Piscifactorías
de los Andes y Peruvian Aquaculture
Company.
Revista Pesca Octubre 2013 18

LANGOSTINO
(Litopenaeus vannamei)
De acuerdo con las cifras de Aduanas, los embarques
de langostinos congelados se incrementaron
en términos de volumen en 4% durante
el año 2012 respecto del 2011, y el valor
exportado también se incrementó en 2%. Las
colas representan el 78% de la exportación
mientras que el langostino entero el 22%,
siendo estos porcentajes muy similares a los
del año anterior. En términos muy generales,
las exportaciones de langostino congelados se
mantuvieron en los mismos niveles del año
anterior.
Marinazul se mantiene como la principal empresa
exportadora de langostinos congelados
con una participación del 21% del total exportado.
CONCHA de ABANICO
(Argopecten purpuratus)
En el 2012 las exportaciones de concha de abanico
congelada disminuyeron en 45% tanto en
valor como en cantidad exportada. Este producto
pasó de ser el segundo producto más exportado
al cuarto, por detrás de la pota, perico y
langostino. A la alta mortandad de esta especie
que se tuvo durante los primeros meses del
2012, se sumó la fuerte competencia por parte
de algunos mercados y la baja rotación del producto.
Los precios unitarios se mantuvieron a la
bajar durante casi todo el 2012.
Francia y Estados Unidos representan alrededor
del 76% de los envíos de concha de abanico,
seguido de Italia y Bélgica con el 7% y 5% de
participación respectivamente. Importante mencionar
que China se presenta como el décimo
segundo mercado al registrar una exportación
de US$ 215 mil, se espera que este mercado
siga incrementando sus compras desde Perú en
los próximos años. Fuente:
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Informe Desenvolvimiento Comercio Pesquero 2012
PROMPERU

AL 15 DE SEPTIEMBRE
DEL 2013
EL MINISTRIO DE LA
PRODUCCION NO
PUBLICA EL ANUARIO
ESTADISTICO 2012.
Sin embargo las cifras del
boletín de Promperú demuestran
que la información ya
existe.
La página web de Imarpe
tiene años de atraso en la
publicación de sus estadísticas.
Revista Pesca Octubre 2013 20

Fuente: PROMPERU
Revista Pesca Octubre 2013 21

CUADRO COMPARATIVO DE EXPORTACIONES
IMPUESTO A LA RENTA, CANON PESQUERO
Y PRESUPUESTO SECTOR PRODUCCION
PERIODO 2003 - 2012
En nuevos soles
Revista Pesca Octubre 2013 22
TOTAL
EXPORTACIONES 63,263,691,470
IMPUESTO A LA
RENTA 1,593,100,000
TRANSFERENCIAS
CANON
PESQUERO 548,424,791
PRESUPUESTO
PRODUCE 1,929,920,036
100%
2.52%
0.87%
3.05%

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TALLAS MINIMAS Y PORCENTAJE DE TOLERANCIA MAXIMA DE
JUVENILES DE RECURSOS HIDROBIOLOGICOS
Existiendo la norma legal que impide la captura y comercialización de productos hidrobiológicos por debajo de ciertos rangos
de talla y peso, el problema se presenta en la etapa de la fiscalización y control. Es un hecho que, como en muchas
otras cosas, la ley es letra muerta tanto por la falta de cultura cívica de la población, consumidores, extractores, procesadores
y comercializadores, así como por la falta de eficiencia y voluntad en la ejecución de control y aplicación de sanción.
Revista Pesca Octubre 2013 24

Además de voluntad y decisión política para ejercer acciones de control y de sanción, es necesario que las autoridades coordinen
y definan con detalle sus competencias y alcances para este tipo de actividad de control y sanción.
¿Quién es responsable en la etapa extractiva y de desembarco? ¿Quién es responsable en la etapa de comercialización a
través de los diversos tipos de mercados mayoristas, minoristas, supermercados y tiendas especializadas?
También son necesarias acciones de educación al consumidor para que sepa porqué no debe adquirir productos por debajo
de las tallas y pesos mínimos.
Este es solo uno de los aspectos de falta de conocimiento y desinformación en los que está sumido el pueblo peruano, que
asiste indolente al mal manejo de sus recursos hidrobiológicos, contribuyendo a la perdida de sostenibilidad.
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EL ARTE HA CAMBIADO Y AHORA SE USA
EL TRASMALLO EN LUGAR DE LAS NASAS
Se trata de una red de tres capas muy respetuosa
con el medio pues apenas afecta a los fondos
marinos
P.C. ­La pesca de la langosta roja en Mallorca se ha
efectuado tradicionalmente con nasas. Se trata de trampas
en las que se introduce un cebo y se dejan caer al
fondo sujetas a alguna boya. Los animales acuden a
comer y entran por una abertura con un dispositivo que
hace difícil la salida. Sin embargo, este arte, a pesar de
lo selectivo que es, se ha ido abandonado porque dificulta
mucho la pesca. Calar y recoger las nasas ocupa
mucho más que utilizar la moderna red de trasmallo.
El trasmallo es uno de los artes de pesca modernos más
bonitos, artesanos, y respetuosos con los fondos marinos,
ya que este arte de pesca consiste en arrojar al
mar una línea de red con tres capas dos de ellas tensas
y la intermedia floja. Esta línea de red parte de una baliza
o boya que se arroja al mar. La red cae hasta el fondo,
ya que lleva una línea de plomos, y a pocos metros
de altura lleva otra línea con boyas de aire o corcho,
que hace que forme una pequeña pared de red en el
fondo del mar.
La langosta se topa con ella y al intentar atravesar los
huecos de la malla se topa con la intermedia que está
más suelta, el resultado es que se enreda y queda atrapada.
Se cala de un día para otro y se suele dejar toda la tar-
Revista Pesca Octubre 2013 26
de y la noche para que vaya pescando.
No es un arte de arrastre por lo que los fondos apenas
padecen. Cuando se recoge se jala de la boya con ayuda
de un torno y se va subiendo lentamente. Los pescadores
van desenredando las langostas una a una. Generalmente
suben vivas pues muchas veces se conservan
en un vivero para regular el precio.
Fuente
http://www.diariodemallorca.es/part-forana/2013/07/21/arte-cambiadoahora-trasmallo-lugar/861871.html
Dos pescadores de Alcúdia calando una red de trasmallo. P. C.
UNA PESQUERÍA SOSTENIBLE ES AQUELLA QUE PUEDE MANTENERSE DE FORMA INDEFINIDA
SIN COMPROMETER LA VIABILIDAD DE LA POBLACIÓN DE LA ESPECIE OBJETIVO Y SIN EJERCER
UN IMPACTO NEGATIVO SOBRE OTRAS ESPECIES DENTRO DEL ECOSISTEMA, INCLUIDAS
LAS PERSONAS.
ADEMÁS DEBE INCLUIR UN COMPROMISO DE BUENAS PRÁCTICAS CON EL MEDIO MARINO,
CONTAMINACIÓN CERO Y QUE LA ACTIVIDAD NO PRODUZCA DAÑOS IRREVERSIBLES.

LA PROBLEMÁTICA DE LOS OCEANOS (1)
http://www.greenpeace.org/espana/Global/espana/report/other/la-necesidad-de-defender-los-o.pdf
1.- La problemática de los océanos
Durante demasiado tiempo la vida marina ha estado al
alcance de cualquiera con los medios necesarios para
explotarla. Los grandes avances tecnológicos han traído
consigo una capacidad y potencia de las embarcaciones
y equipos utilizados para explotar la vida marina que
supera la capacidad de recuperación de la propia naturaleza.
Si las cosas siguen como hasta ahora, habrá
unas consecuencias de largo alcance para el medio marino
y para todas las personas que dependen de él.
a) Los océanos y la vida
Los mares y océanos son un componente esencial para
la vida en la Tierra. Ocupan el 71% de la superficie del
planeta y representan el 90% de la biosfera. Albergan
gran diversidad de vida, se han identificado más de
200.000 especies de animales y unas 20.000 algas diferentes,
pero otras miles de especies que viven en las
profundidades marinas aún son desconocidas para los
seres humanos.
Los ecosistemas litorales, es decir, las costas, son zonas
de puesta, cría, alevinaje y alimentación de multitud de
animales que pasarán su vida adulta en el mar. Además
de servir de hogar y de refugio para tantas especies, los
mares y océanos tienen otras funciones muy importantes.
El agua de los océanos está en continuo movimiento,
arrastrada por mareas, empujada por las olas y circulando
lentamente alrededor del globo por la fuerza de
las corrientes oceánicas.
Revista Pesca Octubre 2013 27
Estas corrientes son un factor importante en la conformación
de los distintos climas y contribuyen a regular el
clima global del planeta. Se mueven gracias a la diferencia
de temperatura y salinidad del agua. Una de las más
conocidas, la Corriente del Golfo, es la que asegura un
clima relativamente cálido en Europa. El océano regula
así la temperatura de la Tierra, evitando que los casquetes
polares se derritan. Algas, plantas marinas y algunos
animales “capturan” CO2 ayudando a frenar el calentamiento
del planeta.
Las personas siempre hemos utilizado los océanos como
una “gran despensa de alimentos”: pescado, mariscos,
algas, sal…
b) El ser humano y los océanos
En la actualidad, los océanos y las costas están en peligro
debido a las actividades económicas humanas por lo
que son necesarios mecanismos eficaces de protección
y gestión de los recursos.
Son muchos los problemas que amenazan nuestros océanos:
– Se pesca más de lo que se puede capturar de forma
sostenible, lo que se denomina sobreexplotación pesquera.
Además, se hace a escala industrial y con métodos
de pesca no selectivos.
– La contaminación del mar por vertidos de petróleo y
otras sustancias químicas, incluso radiactivas, altera el
ecosistema marino y puede suponer la extinción de las
especies más sensibles.
Están invitados a ver esta película animada sobre la sobrepesca industrial. Realizada por un equipo
voluntario internacional desde Alemania a España y de Venezuela a Nueva Zelanda.
http://mrlee.tv/project/losing-nemo

– Con el cambio climático aumenta la temperatura del
agua del mar, modificando la distribución de algunas
especies y dañándolas. Además, implica una subida del
nivel del mar que multiplica la erosión de las costas.
– El crecimiento de las construcciones en las costas -
apartamentos, hoteles, puertos, espigones, etc.- pone
en peligro el futuro del ecosistema litoral al encajonarlo
entre cemento, impidiendo así los movimientos naturales
de agua y arena.
Greenpeace denuncia las agresiones ambientales, propone
soluciones a empresas, instituciones y gobiernos y
anima a los ciudadanos a que se involucren en la resolución
de estos problemas.
Océano
Los antiguos griegos y romanos pensaban que Océano
era un gran río que circundaba el mundo. En la mitología
griega este gran mar mundial era personificado como
el Titán Océano. Los Titanes eran hijos de Urano, dios
del cielo, y de Gea, la Madre Tierra y fueron la primera
generación de dioses que gobernó el mundo. Océano
era representado como un hombre musculoso con barba
larga y cuernos y con la parte inferior del cuerpo de una
serpiente. Originalmente, Océano representaba a todos
los cuerpos de agua salada, incluyendo el mar Mediterráneo
y el océano Atlántico, las dos mayores masas
acuáticas conocidas por los antiguos griegos. A medida
que la geografía se hizo más precisa, Océano pasó a
representar las aguas más desconocidas y extrañas del
Atlántico mientras que Poseidón gobernaba el Mediterráneo.
La esposa de Océano era su hermana Tetis, diosa del
mar. Océano y Tetis no se unieron a los otros titanes en
la guerra contra Zeus, el jefe de los dioses olímpicos. Su
vida fue apacible y de ellos nacieron todos los dioses y
ninfas de los ríos, lagos, mares, incluidas las tres mil
oceánides.
En leyendas posteriores, cuando Zeus y sus hermanos
Poseidón y Hades, derrocaron a los titanes y asumieron
su poder. Poseidón y su mujer, Anfitrite, sucedieron a
Océano y a Tetis como soberanos de las aguas.
c) El cambio climático y los océanos
La quema de combustibles fósiles -carbón, petróleo y
gas natural- para obtener energía genera gases de efec-
Revista Pesca Octubre 2013 28
to invernadero (principalmente dióxido de carbono -CO2
-, y metano -CH4-), responsables del aumento de la
temperatura y del desequilibrio del clima de la Tierra
Debido al aumento de la temperatura se derriten los
glaciares y los casquetes polares, con graves consecuencias.
Se estima que el nivel medio del mar subirá
de 15 a 50 centímetros en el año 2100, como consecuencia
de los gases de efecto invernadero emitidos
hasta la fecha y de las emisiones futuras. Este hecho
provocará también el debilitamiento de la capa de hielo
y la expansión térmica de los océanos, dado que el
agua se expande al calentarse.
El descenso de la salinidad de los océanos debido al debilitamiento
de la capa de hielo del Ártico (como la placa
de hielo de Groenlandia) y/o al aumento de las precipitaciones,
podría detener, ralentizar o cambiar el rumbo
de la circulación oceánica. Este tipo de cambios traerá
consigo graves consecuencias, incidiendo en las corrientes
marinas y en las temperaturas del planeta.
Una subida del nivel del mar relativamente pequeña
provocaría grandes catástrofes. Inundaciones en las
costas y tormentas torrenciales, erosión de playas, contaminación
con agua salada de fuentes de agua dulce y
de áreas agrícolas, inundación de marismas, humedales
e islas o el aumento de la salinidad de estuarios, son ya
realidades provocadas por una pequeña subida del nivel
del mar.
Algunas ciudades y pueblos litorales se verán también
afectados. Recursos básicos para poblaciones isleñas y
costeras, como playas, fuentes de agua dulce, pesquerías,
arrecifes de coral y atolones, así como hábitats de
vida salvaje se encuentran también en peligro.
Pérdida de hábitats
El incremento de la temperatura de los océanos afecta a
muchas especies, cambiando su distribución o llevándolas
a la extinción. El blanqueo de los corales es un ejemplo
de ello.
Las subidas de la temperatura también están afectando
a toda la red alimentaria marina. Por ejemplo, el fitoplancton,
que sirve de alimento a pequeños crustáceos
como el krill, crece bajo la placa de hielo. Una reducción
del hielo marino implica una reducción del krill, que es
un alimento para especies de ballenas como las de Groenlandia.
Las ballenas y los delfines varan cuando suben las tem-

peraturas. Las ballenas de Groenlandia pueden también
perder sus zonas de alimentación en el océano Austral,
alrededor de la Antártida, debido al debilitamiento y al
colapso de las placas de hielo.
Especies enteras de peces y otros animales marinos se
encuentran en riesgo debido a la subida de las temperaturas,
ya que no podrán sobrevivir en aguas más cálidas.
Algunas poblaciones de pingüinos en la Antártida,
por ejemplo, han disminuido un 33% debido al deterioro
de su hábitat.
d) Los problemas de nuestras costas
Nuestras costas son auténticas “cunas” de vida en el
mar, donde nacen y se desarrollan gran parte de las
especies marinas. Pero el litoral se está degradando a
gran velocidad.
Agresiones como la erosión costera producida por el
cambio climático, la construcción de presas y canalizaciones
en los ríos, la contaminación, las infraestructuras
turísticas y la construcción de puertos y paseos marítimos
producen la desaparición de las playas y de los recursos
pesqueros.
Tan sólo en el litoral mediterráneo español, la urbanización
en primera línea de playa ha destruido más del
25% de los principales elementos de la costa. Éstos se
agrupan en valiosísimos ecosistemas (dunas, deltas,
humedales) en muchos casos amenazados a pesar de
estar protegidos.
La contaminación urbana en la costa se ha disparado y
no existen los mecanismos adecuados para combatirla:
no se realiza una buena depuración de las aguas residuales,
lo que se traduce en una degradación de los
recursos naturales, del paisaje y supone un riesgo para
la salud.
La saturación de instalaciones portuarias, que llenan la
costa de hormigón, desdibujándola y alterando gravemente
los procesos naturales, es una constante que se
repite a lo largo del litoral. La falta de protección de los
espacios naturales más valiosos está ocasionando su
degradación y la pérdida de sus importantes funciones
ecológicas, como la recarga natural de los acuíferos
(depósitos subterráneos naturales) o la función de barrera
natural contra los temporales.
Es fundamental proteger las costas: detener la construcción
en primera línea, acabar con los vertidos al
mar, proteger los espacios naturales costeros y luchar
Revista Pesca Octubre 2013 29
contra la erosión, que se va “comiendo” la costa año
tras año.
La Posidonia oceánica
La Posidonia oceánica es una planta que vive en el mar
formando praderas submarinas que albergan una gran
riqueza biológica. Esta planta acoge cerca de cuatrocientas
especies vegetales y más de 1.000 especies animales:
peces, moluscos y crustáceos que se reproducen
y alimentan entre sus anchas hojas y tallos.
Una de sus características más importantes es que actúan
como barrera, atenuando el efecto del oleaje y protegiendo
a las playas de la acción de olas y mareas.
Sus hojas muertas son arrastradas hasta las playas,
donde se depositan y protegen la arena de los temporales
de otoño.
La importancia de esta especie es tal que su estado de
conservación sirve para reflejar el estado del mar.
Por desgracia, y a pesar de estar protegida, sufre constantes
agresiones que ponen en peligro su futuro. Las
actividades ilegales de pesca, las obras en la costa, la
contaminación, la salmuera procedente de las desaladoras
y el fondeo de embarcaciones son las principales
amenazas.

e) La contaminación de los mares y las costas
Mareas negras, detergentes, pesticidas agrícolas, radiactividad,
plásticos… acaban en los ríos, las costas y
los mares, amenazando la flora y fauna del planeta.
La contaminación es un importante impacto de la actividad
humana en los océanos. No se trata sólo de vertidos
de crudo provocados por accidentes y por los productos
que ocasiona la limpieza de tanques. A pesar de
la gran visibilidad de los vertidos de crudo en el medio
marino, las cantidades implicadas son pequeñas comparadas
con las de los contaminantes procedentes de
otras fuentes como las aguas residuales domésticas, los
vertidos industriales, las aguas superficiales urbanas e
industriales, los accidentes, la extracción de petróleo, la
minería, los nutrientes y pesticidas agrícolas, las fuentes
de calor residual y los vertidos radiactivos.
Se estima que la población mundial habrá aumentado
en 2050 hasta unos 12.000 millones de personas. De
ellos, alrededor del 60% vivirán en una franja de 60
kilómetros de distancia al mar. Las actividades agrícolas
e industriales requeridas para alimentar a esta población
incrementarán las grandes presiones ya existentes sobre
las áreas fértiles costeras.
Radioactividad
La fuente más importante de elementos radiactivos vertidos
al mar creados por el ser humano son las plantas
nucleares de reprocesado de combustible como la de La
Hague en Francia y la de Sellafield en el Reino Unido.
Sus vertidos han provocado la contaminación de todos
los recursos marinos vivos en un área extensa; pudiéndose
encontrar trazas de elementos radiactivos en algas
de lugares tan lejanos como la costa oeste de Groenlandia
y a lo largo de la costa de Noruega.
Metales pesados
Revista Pesca Octubre 2013 30
En los vertidos de productos químicos en los océanos
pueden detectarse enormes cantidades de diferentes
sustancias peligrosas. Se estima que actualmente se
emplean unos 63.000 productos químicos diferentes. De
todos estos productos químicos, unos 4.500 pueden clasificarse
como peligrosos. Son los conocidos como contaminantes
orgánicos persistentes (COPs), resistentes a
la desintegración que se acumulan en los tejidos de organismos
vivos (toda la fauna y flora marinas), alterando
el funcionamiento del sistema hormonal que, a su
vez, provoca problemas reproductores, induce el cáncer,
afecta al sistema inmunológico e interfiere con el desarrollo
normal en la infancia.
El pescado consumido por las personas en regiones
templadas también está afectado por los COPs. El pescado
azul tiende a acumular COPs en su cuerpo y puede
contaminar a los consumidores. Cuando el pescado azul
es convertido en alimento para peces y aceite de pescado
y posteriormente usado para alimentar a otros animales,
puede llegar a ser una vía de ingestión para los
humanos.
Petróleo
El radio de la Tierra mide aproximadamente 6.400 kilómetros.
Los océanos constituyen el 71% de superficie del planeta.
Contienen el 97% del agua del planeta.
Representan el 90% de la Biosfera.
Generan la mitad del oxígeno mundial.
La forma más visible de contaminación son los vertidos
de petróleo provocados por accidentes de barcos petroleros
y la limpieza de tanques en el mar que, además de
graves impactos a corto plazo, provocan serios problemas
a largo plazo. En el caso del Exxon Valdez que encalló
en Alaska en 1989, los impactos biológicos del vertido
de crudo son aún evidentes casi veinte años después
del desastre.
El Prestige, que se hundió frente a las costas españolas
a finales de 2002, contaminó más de cien playas de España
y Francia, provocando enormes pérdidas para la
industria pesquera local.

LAS AVES Y LA MEDICIÓN NATURAL MARINA
Juan Rebaza Carpio
Tan igual como en la medicina o la astronomía, desde la
antigüedad, el hombre estableció diversos modos y
técnicas para conocer el mar y sus recursos. Uno de
ellos, es el Sistema de Medición Natural, que consiste en
recabar información permanente de las islas y puntas
guaneras, sobre la población de aves marinas existentes,
para establecer las biomasas de pescado disponibles
en las zonas próximas de pesca. Seguidamente se
ubican entre los excrementos de las aves, las espinas de
las especies, que permiten identificar que pescados digirieron,
además de sus tamaños y edades; y finalmente
se obtienen los porcentajes
aproximados de las diversas
biomasas existentes con marcada
precisión.
Los diversos comportamientos
de las aves, permiten también
avizorar anormalidades en
nuestro mar y sus especies. Por
ejemplo: el desplazamiento de
las aves guaneras hacia el sur,
la presencia del Jurel cerca de
la costa, o la aparición de rastros
de especies que moran en
climas cálidos entre los excrementos de las aves, y que
son indicativos de la elevación de las temperaturas del
mar, la alteración de los climas y las posibilidades de un
fenómeno de “El Niño”.
La población de aves guaneras, que en sus mejores
épocas superó los 30 millones, ha disminuido en forma
alarmante a solo 3 millones, como consecuencia de la
depredación de la anchoveta, su principal alimento, que
además constituye la fundamental especie trófica y soporte
de la pesquería peruana. Por ello las islas y puntas
Revista Pesca Octubre 2013 31
guaneras fueron siempre áreas protegidas, representando
el refugio de aves, lobos marinos y muchas otras especies
integrantes del ecosistema marino.
El hombre por fin percibe hoy los infinitos vínculos y dependencias
entre los mundos natural y social, sintiéndose
como un ser viviente expuesto a las normas ecológicas.
La administración de las islas y puntas guaneras, y la
preservación de aves y lobos marinos, estuvieron siempre
bajo la responsabilidad de las entidades públicas
representativas de la pesquería,
pero la ignorancia de las autoridades
gubernamentales en 1997
(Ley Nº 26857 del 13.09.97)
produjo su transferencia al Ministerio
de Agricultura con el
nombre de PROABONOS, como
si fuera un simple negocio de
recolección y comercialización
del guano de islas, relegando su
primordial tarea investigadora.
El guano de islas es apreciado
por sus excelentes propiedades,
muy superiores al abono sintético, y porque su utilización
en la agricultura permite un menor uso de agua en
los sembríos; pero para alcanzar óptimos niveles de producción,
debemos entender la naturaleza, preservarla y
apelar a ella para la defensa de nuestros recursos marinos.
Para ello, las islas y puntas guaneras, deben depender
de entidades técnicas y científicas, sin olvidar
que el guano de islas, cumple la tarea natural de fertilizar
permanentemente el mar, cuando se desliza y reposa
en los suelos marinos, como consecuencia de torrenciales
lluvias.
La eficacia, se define como el nivel de consecución de metas y objetivos. La eficacia hace referencia a nuestra capacidad
para lograr lo que nos proponemos.
La eficacia difiere de la eficiencia en el sentido que la eficiencia hace referencia en la mejor utilización de los recursos, en
tanto que la eficacia hace referencia en la capacidad para alcanzar un objetivo, aunque en el proceso no se haya hecho
el mejor uso de los recursos.

NO SOMOS MAS UN MAR ABUNDANTE
Pedro Miguel Schiaffino en el foro Recursos Hidrobiológicos: "No somos más un mar abundante, hay que decirlo para tomar
conciencia"
La Sociedad Peruana de Gastronomía- Apega, en el marco de su programa de foros y charlas en Mistura 2013, tuvo como
tema este miércoles "Recursos hidrobiológicos: gastronomía y sostenibilidad", donde estuvieron de panelistas el viceministro
de Pesquería, Paul Pumphiú; el arqueólogo Carlos Elera, director del Museo Señor de Sipán; y a Pedro Miguel
Schiaffino, cocinero de Ámaz y director de Apega.
Inició el foro el moderador, fotógrafo argentino Alejandro Balaguer, quien comentó la importancia de tratar temas de
fondo, y destacó la importancia de encuentros como este: multidisciplinarios.
Elera continuó "Antes había tanta anchoveta en el norte de nuestro país, que la especie orillaba (terminaban dispersas en
la orilla de las playas). Había un litoral brilloso, lleno de esta especie que estaba en nuestro mar.
Tanto es así que existían comunidades tradicionales que conservaban mucho del acervo "Muchik", donde el mar era considerado
como una suerte de despensa de productos y un punto de encuentro familiar. Tenemos que reconectarnos con
ese sentimiento que se ha perdido hoy en día"
El viceministro de Pesquería, por su parte, destacó las bondades del mar peruano. "Hay más de 2 mil especies de pescados
marinos, lacustres y de ríos. Somos uno de los más ricos del mundo, pero también está involucrada la acción de los
humanos. Desconocemos mucho de la cadena trófica (proceso de transferencia de sustancias nutritivas entre diferentes
especies de una comunidad biológica) en el mar. Las políticas son una forma de conservación de las especies marinas",
expresó el viceministro Phumpiu.
Para el chef Pedro Miguel Schiaffino "todo esto es tremendamente complejo, porque conozco la vida y el trabajo de los
extractores, así como todo lo que tienen que hacer para generar un ingreso económico. Por otro lado, también sé lo difícil
que es encontrar el producto de calidad con constancia y con los valores que demanda la sostenibilidad", dijo el dueño
del restaurante Malabar.
Asimismo, opinó que nuestro mar ya no produce como antes, y que más bien se debe estructurar mensajes hacia la población
para que sea consciente del problema. "Hoy día quiero enfocarme en algo muy importante: no somos
más un mar abundante, hay que decirlo y reconocerlo. Es un gran error decir que somos un país con abundancia
pesquera. Es un mal mensaje que se le envía al comensal y al ciudadano de a pie. El peruano no tiene
conocimientos de sus recursos, ni de lo que pasa con sus especies; cuánto consumimos, cuánto hemos
explorado, etc., y esos aspectos son básicos en la sostenibilidad. Sin conocimiento, no hay sostenibilidad",
enfatizó Schiaffino para luego recomendar al Ministerio de la Producción, elaborar una tabla de medidas mínimas de los
peces para su consumo humano. Esto debería estar en todos los puestos de pescados de los mercados", sostuvo.
Fuente
http://mistura.pe/pedro-miguel-schiaffino-en-el-foro-recursos-hidrobiologicos-no-somos-mas-un-mar-abundante-hay-quedecirlo-para-tomar-conciencia/
Según Samuelson y Nordhaus, eficiencia "significa utilización de los recursos de la sociedad de la manera más eficaz posible
para satisfacer las necesidades y los deseos de los individuos" .
Para Gregory Mankiw, la eficiencia es la "propiedad según la cual la sociedad aprovecha de la mejor manera posible sus
recursos escasos"
Revista Pesca Octubre 2013 32

ANCHOVETA, QUINUA Y PAPA PARA COMBATIR CON
ARTILLERÍA PESADA LA DESNUTRICIÓN CRÓNICA INFANTIL
(PARTE 6)
PLAN DE NEGOCIO 2: Módulos móviles de Venta Callejera
de Pescado y Cevichería
1.- La idea de negocio.
Nuestro objetivo inmediato es crear un negocio dedicado a la
venta al por menor de productos relacionados con el mar y la
pesca artesanal: pescados frescos, mariscos, refrigerados y
otros productos preparados en módulos móviles de venta callejera.
Gracias a la nueva normativa de nuestra pesca (D.S.
005 en pesquería: establecimiento de las delimitaciones de las
zonas pesqueras) aumentaran los niveles de captura en
nuestra extraordinaria despensa marina o sea Nuestras 5 millas
Marinas dedicadas exclusivamente al consumo Humano o
Pesca Social.
Así mismo, aparecerán interesantes negocios como: restaurantes,
cevicherías y venta callejera de pescado; es decir tendremos
pescado para todos los gustos y niveles sociales, pero
la idea principal es tener de base a nuestra abundante, barata
y superalimento peruano: La Anchoveta, ella es la Reyna de
las proteínas, aminoácidos esenciales completos y los ácidos
grasos esenciales como el Omega3 que dan salud a raudales
a nuestro cuerpo y mente.
Las Cevicherías Móviles o rodantes aumentaran en nuestra
costa, sierra y selva, pues gracias a nuestra extraordinaria
gastronomía se juntaran nuestros 3 superalimentos: Anchoveta,
quinua y papa para la creación de nuevos platos y beneficio
de nuestras amplias poblaciones excluidas.
2.- Identificación de los/as emprendedores/as
El perfil suele corresponderse con personas con una pequeña
experiencia del sector.
También es necesario que las personas que vayan a desarrollar
este negocio tengan habilidades en la atención al cliente,
dotes comerciales y un buen desempeño en manipulación de
alimentos.
3.- Descripción del producto-servicio/el mercado
• El producto o servicio:
Revista Pesca Octubre 2013 33
Carlos Humberto Luna Neyra: Ing. Pesquero y Diet. y Nutrición
La oferta de pescados y mariscos puede ser muy amplia, en
función de la época del año y de donde nos suministremos.
La idea es tener de básico la Anchoveta refrigerada, lamentablemente
este gobierno se está demorando la implementación
de este proyecto social que es el acceso o disponibilidad de
esta gran materia prima que contiene altos valores nutricionales
en las mesas populares, no vemos el apoyo total a la cadena
productiva de la pesca de anchoveta, el apoyo a los
pescadores artesanales para mejorar sus redes y embarcación,
así como modernizar sus infraestructuras de descargas,
construir plantas de hielo, etc. A pesar de algunas dificultades
se puede conseguir en puertos y caletas la anchoveta, pejerrey
lorna y otras especies de bajo precio para este tipo de
venta callejera. Lo novedoso sería la aplicación de hielo al
pescado y el aspecto sanitario e higiénico en este tipo de venta
móvil y callejera.
Si hacemos una clasificación en función de su presentación
comercial tendríamos los siguientes grupos:
-Pescados frescos o refrigerados.
-Filetes y demás carne de pescado con cortes como para ceviche,
sudados, escabeche, etc. Cada vez se está produciendo
una mayor presencia en el punto de venta de productos preparados
(fileteados, cocidos, troceados y mezclados, etc.);
para una mayor aceptación comercial.
-Pescado seco, ahumado, salado o en salmuera.
-Crustáceos y moluscos.
4.- Diseños y Características Técnicas de los Diferentes
Módulos Móviles
En general, existen algunos aspectos prioritarios para mejorar
los equipos de expendio tradicionales de pescados y mariscos
frescos en la vía pública en forma ambulatoria, tales como
estar dotados de sistemas adecuados para cumplir las siguientes
funciones:
abastecimiento de agua y adecuada disposición de aguas
servidas
lavado y higienización de utensilios y equipos para la venta
y exhibición
almacenamiento y disposición del desperdicio y la basura
almacenamiento y conservación de pescados y mariscos
enfriados con hielo a temperaturas adecuadas y en cajas

isotérmicas para minimizar el consumo de hielo.
Capacidad de almacenamiento de pescado y hielo (proporción
ideal 1:1)
En los últimos años con la expansión tan significativa del comercio
callejero informal (principalmente en el Perú), se han
desarrollado diversos prototipos de equipos mejorados propuestos
como alternativas para elevar las condiciones higiénico-sanitarias
y promover la adopción de buenas prácticas de
Componente Material
Revestimiento superior (área de
exhibición y corte de pescado)
Revista Pesca Octubre 2013 34
plancha de acero inoxidable
manipulación de pescado fresco. Solo consideramos 3 prototipos
de módulos cuyos precios están entre 1,500 y 2,000 soles
aproximadamente. Si pretendemos usar solo el acero inoxidable
los costos se duplican.
Módulo Móvil para la venta callejera de Anchoveta y otras
especies
Módulo Móvil (triciclo) para la Venta Callejera de pescados.
Módulo móvil para Venta Callejera de Ceviches
1.- Módulo Móvil para la venta callejera de
Anchoveta y otras especies
Armazón y estructura madera; madera enchapada con plancha de hierro
galvanizado; plancha de hierro galvanizado
Bordes laterales de los módulos madera; madera enchapada con plancha de hierro
galvanizado
Acabados externos e internos pintura blanca impermeable y base anticorrosiva
(protección de parte metálicas); sellado y pintado de la
madera
Toldo de protección del sol lona; paneles de tablero contrachapado de madera
Implementos y accesorios:
- cajas para pescado polietileno de alta densidad
- tablero de corte madera dura
- balanza tipo colgante (resorte)
- recipiente para agua acero inoxidable
- pizarra para precios madera
- cuchillos de fileteado; hoja de acero y mango de plástico
- banco plegable madera y lona
- bandejas metálicas acero inoxidable

Componente Material
Revestimiento superior (áreas de
almacenamiento, corte y exposición de
pescado fresco)
Depósito de almacenamiento y exhibición
de pescado fresco; área para limpieza,
corte y depósito de desperdicios
Triciclo (capacidad de carga bruta: 180-300
kg)
plancha de acero inoxidable
Revista Pesca Octubre 2013 35
madera; tablero de madera poliestireno expandido y acero
inoxidable
Armazón metálico en ángulo de hierro galvanizado, del tipo
plataforma de carga con dos ruedas frontales; mecanismo
de dirección y una rueda trasera con piñón y pedal (incluido
asiento)
Toldo de protección del sol 2 paneles de tablero contrachapado de madera; 2 parantes
de tubo de hierro galvanizado
Acabados externos e internos sellado y pintado de la madera; base anticorrosiva y pintura
blanca impermeable
Implementos y accesorios:
- cajas para pescado (2 unidades) (60 l de
capacidad/unidad)
- tablero
- balanza
- recipiente para agua
- pizarra para precios
- cuchillos
- banco plegable
- bandejas de exhibición
polietileno de alta densidad
madera dura
tipo colgante (resorte)
acero inoxidable
madera
de fileteado; hoja de acero y mango de plástico
madera y lona
acero inoxidable; plástico moldeado
2.- Módulo Móvil (triciclo) para la Venta Callejera de Anchoveta
y otros pescados
Este prototipo es esencialmente un triciclo adaptado para la venta
ambulante de pescado, (la moto-taxi también se puede adaptar).
Incluye dos depósitos aislados para almacenamiento de pescado en
cajas plásticas, y como aislante se utilizó poliestireno expandido.
(dimensiones: largo (0.9 m), ancho (0.5 m) y altura (0.35 m); un depósito
para exhibición de pescado, en acero inoxidable (dimensiones:
largo (0.6 m), ancho (0.7 m) y altura (0.35 m); área para limpieza y
corte del pescado, en plancha de acero inoxidable, incluye un tablero
de corte en madera y un depósito para desperdicios (dimensiones:
largo (0.6 m) ancho (0.30 m) y largo (0.35 m)

Componente Material
Revestimiento superior de la plataforma de
trabajo
plancha de fórmica o tablero de madera aglomerada
recubierto con resina de melamina
Armazón y paredes laterales tablero de madera aglomerada recubierto con resina de
melamina y tablero de madera aglomerada con fórmica
Toldo de protección del sol lona plástificada; 2 parantes de madera
Acabados internos sellado y pintado de la madera pintura blanca impermeable
Implementos y accesorios
- Caja isotérmica para conservación de
pescados y mariscos (80 l de capacidad)
- Tablero de corte y fileteado
- Recipiente portátil para agua (40 l de
capacidad; 2 unidades)
- Lavatorio para platos y utensilios
- Depósito portátil para el recojo e aguas
servidas
- Bandejas para exhibición de ceviches
- Papelera y depósito de basura con tapa
poliestireno expandido, plancha de hierro galvanizado,
madera y madera contrachapada
nylon o madera dura
plástico moldeado o fibra de vidrio
fibra de vidrio
plástico moldeado
plástico moldeado
plástico moldeado
Revista Pesca Octubre 2013 36
3.- Módulo móvil para Venta Callejera
de Ceviche de Anchoveta
En el próximo capítulo (7) hablaremos de INNOVACIÓN PESQUERA: del Nuevo Diseño de la Fábrica Pesquera Múltiples Productos que
generarían una gran demanda de mano de obra, se obtendría alto valor agregado y uso humano diversificado.

Revista Pesca Octubre 2013 37

LA PESCA EN PERU
La pesca es la actividad económica mediante la cual se
extraen los recursos pesqueros de los mares, ríos y lagos.
En el Perú, cuyo rico mar da lugar a una gran variedad
de peces, esta actividad se realiza desde hace miles de
años.
La biodiversidad del mar peruano es impresionante,
hasta el momento se han identificado unas 750 especies
de peces, 872 de moluscos, 412 de crustáceos, 45 de
equinodermos y 240 de algas, así como quelonios, cetáceos
y mamíferos, de las cuales sólo una pequeña fracción
es explotada comercialmente.
Los diversos tipos de pesca desarrollada en el ámbito
marítimo suman un importante volumen de productos
hidrobiológicos extraídos cada año, creando una situación
donde en ausencia de mecanismos de regulación,
podría llevar a la depredación del recurso. Sin embargo,
la actual política pesquera ha permitido fijar períodos y
volúmenes de extracción en función a la biomasa, garantizando
la sostenibilidad de la explotación.
La extracción, por otra parte, ha estado determinada
por el valor comercial de los productos, generando diferentes
niveles de presión sobre las poblaciones de peces,
mariscos y otras especies. Como es evidente, las
necesidades de la industria pesquera determinan no
sólo el aprovechamiento de un recurso relativamente
abundante en las aguas peruanas, como la anchoveta,
sino también de un volumen de otras especies de peces
aptos para consumo humano directo.
La riqueza del Mar y la Costa Peruana
En la Costa Norte, contamos con la zona de los Manglares
de Tumbes que produce cangrejos, langostas, langostinos,
conchas huequeras, de pala, de abanico y negras.
Y en la costa de Piura, Lambayeque y la Libertad,
peces como el mero murique, tollo mantequero, ojo de
uva, guitarra, raya y cachema, entre otros.
En Lima, se utiliza pescados y mariscos del puerto del
Revista Pesca Octubre 2013 38
Callao y de todas las provincias ya que el mayor consumo
de estos productos ocurre en la capital, que cuenta
en la actualidad con numerosos hoteles y restaurantes
de gran demanda, además del consumo popular, debido
a la concentración humana que supera a la de otros lugares
del país.
En la Costa Sur, también se encuentran numerosas especies
marinas como el lenguado, corvina, cojinova, tollo
y bonito, así como conchas de abanico y choros, entre
otros. Los camarones son otro producto de los ríos
del sur y fue de uso exclusivo del inca y la nobleza en el
Tahuantinsuyo. En la actualidad, ya no los hay en el río
Rímac, que fue camaronero por excelencia, ahora Lima
se provee de los traídos de Arequipa. El camarón es un
producto de mucha demanda y muy apreciado.
En la Sierra, se encuentra principalmente suches, pejerreyes
y truchas; habiendo sido estas últimas
"sembradas" a principios del siglo pasado en las numerosas
lagunas de Ancash y Junín, así como en otros lugares
de toda la región.
La Selva, nos provee deliciosos peces de sus caudalosos
ríos, como el paiche, el pez más grande de los ríos
amazónicos. El paiche mide de uno a dos metros y llega
a pesar 180 kilos de deliciosa carne blanca, pero cuya
pesca está muy restringida debido al peligro de extinción.
En Huánuco, se encuentra también el pez dorado
o chaquechallua, que según se cuentan era el preferido
del Inca, así como se encuentran otros peces que forman
parte de la alimentación de los naturales de esta
región como: gamitana, paco, corvinilla, palometa, raya,
sardina, sábalo, entre otros.
Pesca Artesanal y Pesca Industrial
En la Costa se realizan dos variedades de pesca claramente
diferenciadas. Una es la pesca artesanal, que se
orienta al consumo humano directo: los peces, mariscos
y algas son extraídos utilizando botes, chalanas y embarcaciones
tradicionales para luego ser llevados a los
puertos y caletas, desde donde son distribuidos hacia

los mercados para su comercialización. El otro tipo de
pesca es la industrial, que utiliza embarcaciones mayores,
como bolicheras y barcos de arrastre o arrastraras,
estas últimas capaces de lanzar gigantescas redes que
luego son "arrastradas" para capturar la mayor cantidad
posible de peces. El producto de su captura es destinado
a la industria de conservas para consumo humano o
a las de aceite, harina y alimentos balanceados, utilizados
en la crianza de animales.
Revista Pesca Octubre 2013 39
En las áreas andina y amazónica, se realiza la pesca artesanal
en lagos y ríos. En los últimos años se ha producido
un notable desarrollo de las piscigranjas, donde a
través de procesos más complejos se crían distintas variedades
de peces.
Fuente:
http://www.inei.gob.pe/biblioineipub/bancopub/Est/Lib1037/
cap09.pdf
La política peruana centra su discurso en el crecimiento de las exportaciones y se lamenta cuando estas disminuyen.
Sin embargo este discurso no puede ser válido para todos los sectores.
La industria pesquera ha existido, existe y seguirá existiendo. Lo importante es continúe existiendo debidamente regulada;
pero por sobre todo pagando un precio justo por la extracción de recursos naturales que son de todos los
peruanos y con contaminación cero. Al mar solo debe arrojarse agua limpia y nada de basura. Esos son los temas
sobre los cuales hasta ahora nadie se pronuncia.
La sobrepesca no constituye el único problema. La contaminación del entorno marino, además de la destrucción del
hábitat originado por malas prácticas de extracción, son factores de creciente incidencia en términos de deterioro de
la producción marina.
La industria pesquera atribuye a los recursos marinos, no solo el carácter de renovable, sino además, la cualidad de
inagotable. Han elegido aceptar el mito, en obstinada ignorancia de los hechos. El elogio constante a la producción y
exportación de harina de pescado solamente toca la parte positiva del negocio y omite el análisis integral. En este
sentido se le presta, injustamente, más atención a la minería. A éste se le deben agregar las cifras exportadas, las de
los impuestos recaudados, los derechos de extracción cobrados y el empleo de dichos fondos. Una pesquería sostenible
solamente será posible cuando el país alcance el adecuado nivel de madurez cívica que le permita entender y
aceptar que se requiere colocar el interés nacional por encima de los intereses de parte. El interés nacional requiere
que se desechen los intereses económicos grupales y se privilegie la alimentación de la población nacional por encima
de todo. Ello impone tener pesquerías sustentables, una adecuada preservación de los recursos pesqueros, del
ecosistema y del medio ambiente, de tal forma que se garanticen alimentos baratos para toda la población del país
en forma prioritaria.
Existiendo necesidad y demanda de alimentos y de proteína, el Estado debe incentivar negocios de este tipo y/o realizar
inversiones en infraestructura de frío para ser transferidas o vendidas al sector privado a fin de convertir este
abastecimiento en un negocio, que además genere empleo, extendiendo su actuación a la capacitación en esta materia
y a la educación al consumidor. La introducción de regalías a la extracción debiera proporcionar el financiamiento
de esta inversión, así como para el mejoramiento de los DPAs.
La exportación no debe analizarse solamente desde el punto de vista de la cantidad de divisas generadas, (que son
del exportador y no del país), sino desde la perspectiva de cuánto impuesto ha pagado, deducido el drawback y la
devolución del IGV, así como el impacto desincentivador sobre el mercado nacional.

¿RETIRANDO EL PIE DE LOS CALLOS DE LA SNP?
POR: CÉSAR CÓRDOVA PONCE
Han cesado los gritos destemplados de los lacayos mediáticos
de la Sociedad Nacional de Pesquería en contra
de las últimas medidas de PRODUCE, lo mismo que el
millonario desfile de sus lastimeras plañideras por los
programas más sintonizados de radio y televisión nacional,
para dar paso a un preocupante silencio y al freno
en seco de estrategias e iniciativas legales que se han
venido forjando desde la gestión de Kurt Burneo.
Diversos sectores de la población y especialmente pescadores
industriales, observaron con simpatía la enérgica
actitud de Gladys Triveño, empeñada en acabar con
injustos privilegios que anteriores gobiernos cedieron a
la oligarquía pesquera, y fueron saludando una tras otra
las disposiciones dictadas por la ministra, que ponía
equidad en las reglas de juego de esta lucrativa actividad.
A cada denuncia de la SNP, la opinión pública se ha ido
enterando, sin proponérselo, de los beneficios económicos
concentrados en pocas y poderosas manos, y de los
que el Estado no ha tenido voluntad política para reivindicarlos
a favor de cada uno de los peruanos en una
justa distribución. Con una débil defensa de parte del
Estado, la SNP no ha tenido mayores problemas en acabar
con cualquier posibilidad de resistencia a su abusiva
conducta, aliándose con inescrupulosos personajes a los
cuales los improvisó de dirigentes de la Federación de
Pescadores del Perú (FPP), para gozar a su antojo de
una representatividad sindical concebida de manera ilegal
y con la complicidad de malos funcionarios del Ministerio
de Trabajo que se encuentran sometidos a su poder.
La manera tan abrupta en la que se ha desvanecido este
escenario público de conflictos entre la SNP y la ministra
Triveño, y la interrupción injustificada de inminentes
normas dando respuestas a las justas exigencias
del pescador, siembran dudas sobre la existencia de
políticas de Estado concebidas desde Palacio de Gobierno
y de la firme decisión para llevarlas a cabo en la ac-
Revista Pesca Octubre 2013 40
tual gestión.
¿Dónde quedó el fin del conflicto de intereses de CER-
PER y SGS (cuyos servicios de supervisión son pagados
por la misma empresa que es fiscalizada) a través de un
Decreto Supremo que iba a entrar en vigencia el 1 de
octubre y que aprobaría el Reglamento del Programa de
Vigilancia y Control de la Pesca y Desembarque en el
Ámbito Marítimo? ¿No se iba a poner un alto a las altas
discrepancias que existen entre el peso declarado y el
peso descargado, terminando con el robo descarado en
las tolvas? ¿No era imprescindible una norma que prohíba
al armador pesquero el uso de medidas cautelares
en sus millonarias deudas que mantiene con el Estado y
con el fondo de pensiones del pescador, de tal manera
que no se les otorgue zarpe sin que las haya cancelado?
¿Por qué no implantar el código de barras en los sacos
de harina de pescado, que permita al Estado monitorear
su producción y comercialización, y acabar con la ambigüedad
en su información? ¿Hay cifras oficiales en la
producción de aceite de pescado, y el Estado y el pescador
tienen participación en sus beneficios? ¿Hay un real
justiprecio en lo que paga el empresario pesquero por
una actividad que deja playas contaminadas y cero soles
para programas que permitan su recuperación?
COPEINCA acaba de ser vendida a la empresa china
CFG y las empresas pesqueras empiezan a mover sus
fichas en busca de una mejor posición, lógicamente sin
ceder más ventajas ni al Estado ni al pescador industrial.
¿Cuál será la actitud que adopte el gobierno en
defensa de los intereses de la nación y para proteger
laboralmente al pescador? ¿Seguirá la ministra Triveño
en esa titánica lucha que todo el Perú respaldó, o simplemente
retirará el pie de los callos de la poderosa
SNP?

POLÉMICA POR EL INGRESO DE EMPRESAS
CHINAS A LA PESCA LOCAL DE CALAMARES
Las cámaras del sector cuestionan la medida oficial. Dicen
que se aplicó sin consultarlos y en tiempo récord.
La necesidad del Gobierno de lanzar gestos amigables
hacia China provocó que se adoptara una polémica decisión
para permitir el ingreso de barcos pesqueros de
ese país dentro del caladero argentino, que podrán capturar
calamar incluso en mejores condiciones que los
buques nacionales. La medida fue adoptada por el Consejo
Federal Pesquero (CFP) pese al rechazo mayoritario
del sector privado. Y marcha a contrapelo de la pretendida
defensa de la soberanía que tanto pregona el kirchnerismo.
Hace pocos días, el CFP (integrado por representantes
del gobierno nacional y de las provincias con litoral
marítimo), emitió la Resolución 10/2013, que lanzó un
plan para añadir 20 “poteros” (así se llaman los buques
que atrapan el calamar) a la flota nacional, integrada
actualmente por 62 embarcaciones. El problema, más
allá del debate sobre la conveniencia o no de esa ampliación,
es que todos en el sector saben que parte de
esos permisos ya tienen nombre y apellido: empresas
chinas como Chiarpesca y Fénix International.
“Todo está hecho a la medida de los chinos”. El diagnóstico
se repite tanto entre empresarios de las cámaras
pesqueras que no fueron consultados y rechazan la
apertura del caladero, como por fuentes del gobierno de
la Provincia de Buenos Aires, cuyos representantes faltaron
llamativamente a la última reunión del CFP, para
no convalidar la decisión. Lo cierto es que el ministro de
Agricultura, Norberto Yauhar, y el subsecretario de Pesca,
Miguel Bustamante, fueron los impulsores de esta
decisión sin debate y en tiempo récord. La explicación
es que Bustamante viajó la semana pasada a la Asian
Seafood Exposition, que se celebró en Hong Kong, y
quería llevar consigo el anuncio.
“La pesca fue moneda de cambio. Técnicamente la medida
supone abrir el caladero a las empresas chinas,
que son nuestras competidoras, sin lograr ningún bene-
Revista Pesca Octubre 2013 41
ficio para la flota nacional”, evaluaba ayer un armador
local. En efecto, China y la Argentina compiten sin darse
tregua por vender calamar al mercado europeo. La oferta
asiática proviene muchas veces de aguas internacionales,
incluidas las linderas a la Milla 200, el límite de la
Zona Económica Exclusiva al que ahora podrían ingresar
legalmente algunos buques de ese origen, con licencias
de 10 o 30 años.
La decisión oficial de “abrir el caladero” a barcos extranjeros
(que solo deberán cumplir ciertas exigencias, como
cubrir 75% de la tripulación con argentinos o procesar
10% de sus capturas en una planta local), se justificó
en que la las capturas de calamar llegaron a
180.000 toneladas en la campaña 2013 dentro del Mar
Argentino. Hubo oferta en abundancia y rebalsaron las
bodegas de los 62 poteros nativos. Pero en los años
previos las capturas habían sido de la mitad o menos.
Por eso nada asegura que haya pesca abundante para
todos en los próximos ciclos.
“Con más barcos solo nos están perjudicando y las únicas
que se verían beneficiadas son las empresas chinas
que operan en el país. Pescar en las 200 millas es muy
rentable para ellos”, expresó Guillermo De los Santos,
presidente de la Cámara de Poteros Argentinos (CAPA),
donde hoy emitirán un pronunciamiento formal sobre la
medida. En otras cámaras pesqueras el razonamiento es
parecido.
El calamar Illex es la tercera especie en importancia
económica para el sector pesquero, detrás del langostino
y la merluza Hubbsi. En 2012 se exportaron casi
70.000 toneladas, básicamente a Europa y China, por
U$S 156 millones.
Por MATÍAS LONGONI
Fuente:
http://www.ieco.clarin.com/empresas/Polemica-ingreso-empresaschinas-calamares_0_990500976.html

EL DESARROLLO SOSTENIBLE
POR: OSVALDO PAREJA M.
Una definición integrada de Desarrollo Sostenible expresa
que “… es un proceso dinámico en el que el manejo de los
recursos naturales, el empoderamiento del ser humano, los
mecanismos de concienciación y participación ciudadana, el
enfoque de desarrollo científico y tecnológico, la orientación
de la economía, y la opción por principios éticos y de responsabilidad
ambiental, fortalezcan el desarrollo socio económico,
sin destruir las bases ecológicas del que depende…”. Este
nuevo concepto de desarrollo parte del principio de que los
seres humanos constituyen el centro y la razón de ser del
desarrollo.
Este enfoque antropológico del concepto de desarrollo sostenible
identifica el valor de los recursos medio ambientales en
función de los intereses humanos, y, está vinculado al concepto
de ética de la tierra, según el cual, cada generación
debe actuar con la siguiente como lo haría con ella misma,
lo que implica que el medio ambiente debe protegerse o
conservarse. Pero, la defensa del medio ambiente debe
plantearse en conjunción con el desarrollo humano, pues, el
pobre, el marginado, el excluido de la sociedad, no tendría
ningún compromiso para evitar la degradación ambiental si
es que la sociedad no logra impedir su propio deterioro como
persona.
Cuando el sistema económico crece, incorpora cada vez más
una parte mayor del eco sistema total, teniendo su límite en
el 100 por ciento , sino antes. Por tanto, el crecimiento
económico basado en la explotación de los recursos naturales,
no es sustentable, pues hay interacción de la actividad
económica con el medio ambiente, dado que la actividad
económica transforma recursos en residuos (desperdicios).
Estos residuos cuando hay equilibrio entre el medio ambiente
y la actividad económica, son absorbidos por el medio
ambiente; pero, cuando los residuos superan la capacidad
de absorción del medio ambiente, se produce contaminación
ambiental, provocando la reducción de la resistencia de
los eco sistemas a su ataque. Por eso, los modelos de desarrollo
basados sólo en criterios de eficiencia económica, y
orientados exclusivamente por las fuerzas de mercado, provocan
una movilización intensiva de los factores productivos
que inducen al uso predatorio de los recursos medio ambientales,
sin mejorar las condiciones sociales existentes
Para que el desarrollo sea sostenible es necesario sustentar la
calidad de vida consistente en la mejora de las capacidades
Revista Pesca Octubre 2013 42
de las personas para satisfacer sus propias necesidades medidas
por el Índice de Desarrollo Humano (IDH) que cuantifica
el desarrollo en tres dimensiones:
1- La sanitaria (medida por la longevidad);
2.- La educativa (medida por la alfabetización y la escolarización);
3.- La económica (medida por el nivel de vida).
El concepto de Desarrollo Sostenible parte del principio antropocéntrico
, teoría que supone que el ser humano es el
centro y razón de ser del desarrollo y plantea una nueva
ética del Desarrollo que subordina los objetivos del llamado
“progreso” a las leyes de funcionamiento de los sistemas naturales
y a los criterios de respeto a la dignidad humana y la
sostenibilidad social, asegurando la equidad en la distribución
de los beneficios que genera el desarrollo.
El desarrollo según J.L. Lebret es el paso de una sociedad
menos humana a una sociedad más humana, en el menor
tiempo posible y al costo financiero y humano lo menos elevado
posible, teniendo en cuenta la sostenibilidad que debe
haber entre las poblaciones , priorizando el “ser más” al
“tener más”, y que además alcance a “ todo el hombre” y a
“todos los hombres”, como lo planteó F. Perroux.
En esta concepción, lo más humano es lo que da satisfacción
a las auténticas necesidades de la población. Y, la más fundamental
necesidad de las personas es “ser más” antes que
“tener más”. El pasaje de lo menos humano a lo más humano
debe partir del respeto activo de la dignidad humana y
debe promover la instauración eficaz del Bien Común.
En el desarrollo sostenible, los objetivos económicos deben
subordinarse a los criterios de respeto a la dignidad humana,
a la mejora de la calidad de vida de la población y a la
preservación del medio ambiente.
Fuente
http://www.opinion.com.bo/opinion/articulos/2013/0911/
noticias.php?id=105617

EN CONTRA DEL MODELO
Ese modelo peruano –crecimiento económico con ineficacia
política– no puede ser visto como un éxito…
ocupa el puesto 105 de 144 en el ranking de calidad
institucional del WEF.
Inevitablemente se alzarán voces que reclamen revisar
„el modelo‟, ahora que se empieza a sentir la desaceleración
económica. Que ese modelo merezca ser defendido
o no, dependerá en realidad de qué cosa entendamos
que abarca. Porque, desde luego, hemos crecido a
tasas espectaculares y la pobreza se ha reducido a la
mitad sin que se acentúe la desigualdad (ver Perú
Económico, febrero 2010), al tiempo que la manufactura
no primaria alcanzó sus niveles históricos más altos
(artículo Piénselo otra vez: Este modelo económico genera
desigualdad) para disgusto de quienes creen que
la libertad sólo genera crecimiento „primarioexportador‟.
Pero ése es sólo el lado económico de nuestra historia
reciente. Y para ser consistente con mi repudio a la división
del mundo en derechos y libertades políticos, por
un lado, y económicos, por el otro –sostengo que la libertad
económica es un derecho político más, de igual
jerarquía que la libertad de expresión, por ejemplo
(columna Gasto fiscal e incentivo electoral)–; para ser
consistente, digo, no podría sostener que esa historia se
explica en un modelo puramente económico. No, el Perú
en estos últimos veinte años –desde la Constitución del
93– ha puesto en marcha un modelo integral, que abarca
libertades económicas, pero también mecanismos
políticos. Y dichos mecanismos han sido un rotundo fracaso,
como en resumen concluye Alberto Vergara en su
reciente libro Ciudadanos sin república y como he sostenido
yo mismo en esta columna repetidamente a lo largo
de por lo menos seis años (columna Reformas constitucionales,
columna CADE: Una nueva oportunidad,
columna Vacar y revocar en una democracia madura,
entre otras).
Y es que “… embelesados por el boom económico, preferimos
pasar por alto que una democracia sin partidos
PERUANO
Revista Pesca Octubre 2013 43
ni instituciones sólidas es una suerte de experimento
posmoderno que no tiene antecedente de éxito ni sostenibilidad
en la historia universal” (columna El nefasto
legado del 5 de abril). Porque “el problema del „sistema‟
es más político que económico” pero nuestros políticos
“cayeron en la complacencia del crecimiento económico
y omitieron deliberadamente legitimar el sistema político”
(columna Alan ayudó a Humala). Las millonarias arcas
de los gobiernos locales que reciben canon, pero no
invierten ni en lo más elemental para mejorar la calidad
de vida de sus habitantes –agua y desagüe digamos–
son la prueba más elocuente. Como explicó Piero Ghezzi
en la presentación del libro de Vergara, para mantenerse
funcionando con ese nivel de instituciones, el Perú
tendría que crecer cada vez más y todo indica que crecerá
cada vez menos.
Ese modelo peruano –crecimiento económico con ineficacia
política– no puede ser visto como un éxito. Tomo
sólo dos de los varios indicadores expuestos por Felipe
Ortiz de Zevallos en la reunión anual del SAE de APOYO
Consultoría: El Perú ocupa el puesto 105 de 144 en el
ranking de calidad institucional del World Economic Forum
y el puesto 11 de 15 en la medición de la calidad
de la democracia en América Latina de Jesús Tovar. Entre
2005 y 2012 nuestro país mejoró 28 posiciones (de
la 71 a la 43) en el ranking Doing Business del Banco
Mundial, pero sólo dos posiciones en el Índice de Desarrollo
Humano del PNUD. No podemos ser triunfalistas
ni complacientes con esos resultados, porque –como
concluyó Hugo Santa María en esa misma reunión– no
se trata sólo de ser un mejor lugar para hacer negocios,
sino también un mejor país para vivir.
POR GONZALO ZEGARRA MULANOVICH
Fuente
http://semanaeconomica.com/article/economia/122686-en-contra-delmodelo-peruano/?
utm_source=boletin&utm_medium=matutino&utm_campaign=2013-08-
27&hq_e=el&hq_m=176078&hq_l=4&hq_v=b779a4ba86

Por Pablo Secada.
VACAS MENOS COMPETITIVAS
El WEF publicó su importante Reporte Anual de Competitividad
Global. A diferencia del año pasado, en que ganamos 6
puestos en el ranking de competitividad global, este año nos
mantuvimos en el puesto 61, aunque de 148 países, en lugar
de los 144 del año pasado.
Para un país que aspira a superar condiciones aún inaceptables
en cuanto a nutrición, educación, salud, servicios básicos
e instituciones, es una mala noticia el no mejorar una posición
aún mediocre en el Índice de Competitividad Global. Pero
la noticia es aún peor si escarbamos un poco. Hemos mantenido
el puesto 61 porque empeoramos en nuestras mayores
desventajas competitivas y mejoramos en nuestras mayores
ventajas competitivas. Caímos 5 puestos en innovación (de
117 a 122), 4 en instituciones (de 105 a 109) y cuatro en salud
y educación primaria (de 91 a 95), los tres de doce pilares
de competitividad en que peor rankeamos. En contraste, ganamos
5 puestos en desarrollo del mercado financiero (de 45
a 40), 2 en tamaños del mercado (de 45 a 43) y 1 en entorno
económico (de 21 a 20), los tres pilares que son nuestras mayores
fortalezas competitivas (Ver gráfico).
gráfico_índice_de_competitividad_global.png
En resumen, los resultados exitosos de las reformas macroeconómicas
que se hicieron siguen mejorando mientras que los
desastres que se mantuvieron por la ausencia de reformas
siguen empeorando. Es tan obvia la urgencia de más reformas
orientadas a lograr un mejor uso de los recursos que
parece increíble que haya una resistencia tan amplia a las
mismas. Es de esperar la resistencia de las partes minoritarias
que se benefician de la actual calamitosa situación, pero sorprende
la importante resistencia producto de la falta de información
o de la oposición por principio.
Existe amplio espacio para implementar reformas que mejo-
Revista Pesca Octubre 2013 44
rarían nuestra competitividad, especialmente en aquellos aspectos
en los que peor rankeamos. La intervención pública en
innovación e investigación tiene que ampliarse y complementarse.
Los fondos concursables para que empresas innoven
están funcionando muy bien y habría que ampliarles el presupuesto.
Se requiere investigación dura y para ello, para empezar,
hay que elegir. Entendemos que en El Instituto de la
Amazonía, en la Universidad Agraria de la Molina y en la Cayetano
Heredia se hace buen trabajo de investigación, mientras
que en otras universidades decenas de millones de dólares
de canon para la investigación se acumulan en cuentas
bancarias. La reforma no puede ser más obvia.
La debilidad en infraestructura (bajamos del puesto 89 al 91)
puede ser enfrentada con medidas como las leyes de Asociaciones
Público Privadas (APPs) y variantes de las mismas,
como las iniciativas privadas y las obras por impuestos han
cambiado al punto en que permiten una revolución de la gestión
pública. El Estado debe contratar, por concurso, asesores
de primer nivel mundial para atraer diseño e inversión privados
a Camisea, agua, vías, electricidad, telecomunicaciones y
otras inversiones de gran escala. También se deben establecer
planes plurianuales de inversión y mantenimiento. Debe
atraer a ONGs exitosas, como Fe y Alegría, a administrar colegios
en vez de regatearle cientos de plazas. Lo mismo se puede
hacer con centros de salud y otros servicios básicos en los
que nuestra posición competitiva internacional es lamentable.
Tal como lo indica nuestro ranking en el ICG, preocupa realmente
nuestra precariedad institucional, la poca voluntad de
reforma del congreso (que absurdamente busca desafiliar del
sistema de pensiones a millones de trabajadores independientes
para ganar popularidad de corto plazo) y la falta de decisión,
y de priorización por parte del gobierno que se distrae
con las vacas equivocadas. Reformar sólo requiere que el piloto
sepa donde está y hacia dónde queda el norte, o que
empodere a los reformistas que lo saben. Esperamos que esto
sea más probable que Perú vaya al Mundial.
Fuente
http://blogs.gestion.pe/reformasincompletas/2013/09/vacas-menoscompetitivas.html

EL MERO SE DESPIDE DE LAS MESAS
COLOMBIANAS POR LARGO TIEMPO
El pez mero en Colombia entró a la lista de Peligro de
Extinción. Y la sentencia es muy clara: si el comensal
aún quiere deleitar su caprichoso paladar deberá dejar
de comerlo por un largo tiempo e iniciar el consumo del
pez león.
Texto: Isabel Luján
La sobreexplotación pesquera de los mares del Caribe,
la débil regulación acerca de los modos de su pesca,
más la insaciable demanda de los restaurantes motiva-
dos por exquisitos e inconscientes consumidores ha pro-
ducido esta amenaza sobre el pez mero, de enorme ca-
beza, ojos saltones y deliciosa carne blanca.
El mero ya ha sido incluido dentro la lista roja mundial
de especies amenazadas. La alarma del agotamiento fue
lanzada en el año 2000. Sin embargo la oferta en las
cartas de los restaurantes gourmet no disminuyó y aho-
ra las consecuencias son serias. Este pez crece lenta-
mente, su primer apareamiento se realiza todavía cuan-
Revista Pesca Octubre 2013 45
do llega a medir 80 centímetros, pero los restaurantes
en el afán de brindar carne tierna a sus consumidores
solicitan a los pescadores ejemplares muy jóvenes ante-
s.
Así, en mar del Caribe resulta casi insólito hallar un me-
ro. Este hecho repercute en su precio que ha llegado
hasta tres veces más de lo habitual. Eso implica –
además- que restaurantes con un nulo sentido de res-
ponsabilidad siguen presionando a los pescadores con-
seguir los preciados peces. Poco les importa si los peces
son juveniles.
En ese sentido, -inexorablemente- los colombianos de-
berán dejar de comer mero hasta que la población de
este pez alcance los niveles adecuados. Una solución
que han planteado desde MarViva –una organización
que trabaja en pro de la pesca sustentable- y las institu-
ciones gubernamentales es un consumo agresivo del
pez león, depredador y presa del mero. La solución –

advierten los entendidos- es comer su enemigo.
León por mero
Los meros son los principales depredadores –a veces
presas- del pez león, pues la disminución de la pobla-
ción de meros ha conllevado a la proliferación de esta
especie exótica invasora del Océano Indopacífico que
además es muy peligrosa para otras especies porque -
con sus 30 ó 40 cm- se encarga de engullir indiscrimina-
damente a las especies nativas, alterando el delicado
equilibrio marino.
Sucede que el pez león se ha convertido en una plaga
del Mar del Caribe, dado que engulle a los peces juveni-
les, incluyendo a los meros. También se comen a las
larvas de los peces que son indispensables para la eco-
logía de los arrecifes coralinos. Los investigadores han
llegado a constatar que cuando esta especie llega a una
zona, el 80% de peces pequeños puede desaparecer.
Resulta que es el mero el único que puede enfrentar y
controlar la expansión del pez león, pero con tantas per-
sonas ambicionando comer su carne y tantos pescado-
res buscándolo, el equilibrio simplemente se ha roto.
Para restablecer la armonía marina resulta imprescindi-
ble disminuir la población del pez león. Entonces, hay
dos alternativas: dejar de comer mero para que ellos
Revista Pesca Octubre 2013 46
hagan su trabajo o que los comensales se coman direc-
tamente al pez león. Comer pez león no resulta peligro-
so, las toxinas que posee desaparecen al poco tiempo
de su transición de pez a pescado. Pero, la poca infor-
mación sobre este aspecto aún origina temores sobre su
consumo. Es más, es un pescado de carne blanca y
apetecible, rico en proteínas y en Omega 3.
Si bien este caso pone en alerta a los colombianos, tam-
bién nos debe llevar a todos los peruanos -
especialmente autoridades- a plantearnos sobre las es-
pecies marinas de nuestra costa. No hace mucho que la
sobrepesca de anchoveta ha puesto en alerta de peligro
de extinción. Pero en nuestro país la pesca continúa. Es
evidente que la política requiere de reformas institucio-
nales, sociales y económicas muy puntuales, que tengan
que partir de un liderazgo serio y responsable, realmen-
te preocupado por el futuro y el ecosistema pesquero. Y
esa seriedad también les corresponde a los consumido-
res. Todos debemos ser una cadena de responsabilidad
y sostenibilidad de nuestros recursos marinos.
Fuente:
http://www.rumbosdelperu.com/el-mero-se-despide-de-lasmesas-colombianas-por-largo-tiempo-V906.html

Revista Pesca Octubre 2013 47

DESCUBIERTO UN ANÁLOGO DE AGUJERO
NEGRO EN EL OCÉANO ATLÁNTICO SUR
Según un grupo de físicos, unos vórtices en
el Atlántico Sur son matemáticamente equi-
valentes a los agujeros negros, una idea que
podría dar lugar a nuevas formas de enten-
der cómo transportan las corrientes el aceite
y la basura por los océanos.
Los agujeros negros son regiones del espacio
-tiempo en las que la gravedad es lo suficien-
temente fuerte como para evitar que nada se
escape, ni siquiera la luz. Estos extraños ob-
jetos fueron descubiertos por primera vez en
el siglo XX como soluciones matemáticas a
las ecuaciones de la relatividad general. (No
fue hasta mucho más tarde que los astróno-
mos comenzaron a reunir evidencia observa-
cional de su existencia).
Una de las características curiosas de la rela-
tividad general es que su misma base ma-
temática puede encontrarse en varias otras
Revista Pesca Octubre 2013 48
situaciones. En los últimos años, por ejemplo,
los físicos han ideado la forma de crear capas
de invisibilidad utilizando metamateriales pa-
ra direccionar la luz alrededor de los objetos.
Los agujeros negros dirigen la luz de la mis-
ma manera, doblando el espacio-tiempo. De
hecho, las bases matemáticas que describen
ambos sistemas son formalmente equivalen-
tes. Por eso, no resulta sorprendente que los
ingenieros hayan utilizado metamateriales
para crear análogos de agujeros negros que
impiden que la luz escape.
George Haller, desde el Instituto Federal Sui-
zo de Tecnología en Zurich, y Francisco
Berón-Vera desde la Universidad de Miami en
Florida (EE.UU.), acaban de encontrar otro
análogo de agujero negro, esta vez en el
mundo de la turbulencia.

Los vórtices que se forman en aguas turbulen-
tas son una imagen familiar. Edgar Allan Poe
describió un torbellino de ese tipo en su cuen-
to "Un Descenso al Maelström", publicado en
1841:
"El borde del remolino estaba representado
por un ancho cinturón de brillante rocío, aun-
que ninguna de las partículas entraba en la bo-
ca del terrorífico embudo..."
En este pasaje, Poe describe una de las carac-
terísticas cruciales de estos cuerpos de líquido
en rotación: pueden ser considerados como
islas coherentes en un flujo incoherente. Como
tales, son esencialmente independientes de su
entorno, rodeados por un límite aparentemente
impenetrable y en el que poco (o ningún) fluido
interior se escapa fuera.
Si estás pensando que esta descripción guarda
parecido con un agujero negro, estarías en lo
cierto. Haller y Beron-Vera han puesto esta se-
mejanza en un plano formal que describe el
comportamiento de los vórtices en los fluidos
turbulentos utilizando las mismas matemáticas
que describen los agujeros negros.
En esta imagen, el "ancho cinturón de brillante
rocío" de Poe es exactamente análogo a una
esfera de fotones alrededor de un agujero ne-
gro. Se trata de una superficie de luz que rodea
a un agujero negro sin entrar en él.
Haller y Beron-Vera van más allá y demuestran
que cada límite del vórtice en un fluido turbu-
lento contiene una singularidad, al igual que un
Revista Pesca Octubre 2013 49
agujero negro astrofísico.
Esto tiene importantes implicaciones para el
estudio de los fluidos y la identificación de los
vórtices, que resultan difíciles de definir y de-
tectar. En este caso, es simplemente cuestión
de buscar la singularidad y el límite que lo ro-
dea.
Y eso es exactamente lo que Haller y Beron-
Vera han hecho en el patrón de las corrientes
del suroeste del Océano Índico y el Atlántico
Sur. En esta parte del mundo se produce un
fenómeno bien conocido llamado fuga de Agu-
jas, procedente de la Corriente de las Agujas
del Océano Índico. "Al final de su flujo hacia el
sur, esta corriente límite se vuelve sobre sí mis-
ma, creando un bucle que de vez en cuando
provoca remolinos (anillos de Agujas) en el
Atlántico Sur", señalan.
Los investigadores han usado imágenes de
satélite del Océano Atlántico Sur entre noviem-
bre de 2006 y febrero de 2007 para buscar
vórtices utilizando un conjunto de pasos com-
putacionales simples que detectan análogos de
agujeros negros.
En este período de tres meses encontraron
ocho candidatos, dos de los cuales resultaron
ser análogos de agujeros negros que contenían
esferas de fotones. "Hemos encontrado cinturo-
nes materiales excepcionalmente coherentes en
el Atlántico Sur, lleno de análogos de las esfe-
ras de fotones alrededor de los agujeros ne-
gros", concluyen.

Este es un resultado interesante que podría
tener implicaciones importantes para nues-
tra comprensión del modo en que las co-
rrientes oceánicas transportan materiales.
Dado que todo lo que entra en estos aguje-
ros negros no puede salir, debería atrapar
cualquier basura, aceite o incluso el propio
agua, moviéndolo de manera coherente a
través de grandes distancias. "Más allá de la
equivalencia matemática, también hay razo-
nes observacionales para ver los remoli-
nos... coherentes como agujeros negros",
aseguran Haller y Beron-Vera.
El trabajo también plantea la posibilidad de
Revista Pesca Octubre 2013 50
que se produzcan análogos de agujeros ne-
gros en otras situaciones, como por ejemplo
en huracanes, y no solo en la Tierra. Según
esta forma de pensar, la Gran Mancha Roja
de Júpiter podría ser el agujero negro más
famoso del Sistema Solar.
Ref: http://arxiv.org/abs/1308.2352 : Coher-
ent Lagrangian Vortices: The Black Holes Of
Turbulence
Fuente:
http://www.technologyreview.es/blog/
post.aspx?bid=359&bpid=29604
EL CRECIMIENTO ANUAL DEL KRILL ANTÁRTICO PESA DOS
VECES MÁS QUE TODA EL AZÚCAR PRODUCIDO EN EL
MUNDO

El krill antártico, criaturas diminutas que son de gran
importancia en las cadenas tróficas marinas, son pro-
pensas a ser afectadas por el calentamiento de las tem-
peraturas oceánicas, dicen los investigadores.
El krill antártico tiene generalmente menos de 6 cm de
longitud, pero su tamaño desmiente el importante papel
que desempeña en el mantenimiento de gran parte de
la vida en el océano Austral. Son la principal fuente de
alimento para muchas especies de ballenas, focas, pin-
güinos y peces.
Se sabe que el krill es sensible a la temperatura del
mar, especialmente en las áreas donde crecen como
adultos. Esto ha llevado a los científicos a tratar de en-
tender cómo podrían responder a los efectos de seguir
profundizando el cambio climático.
Usando modelos estadísticos, científicos del British An-
tarctic Survey trabajando con investigadores del Labora-
torio Marino de Plymouth evaluaron el posible impacto
de los aumentos de temperatura proyectadas en el Mar
de Weddell, Mar de Escocia y el sur de Drake Passage,
todos ellos conocidos por su abundancia de kril.
Un análisis de los resultados sugiere que el calentamien-
to en curso del océano podría reducir el área de hábitat
adecuado para el crecimiento del krill hasta en un 20
por ciento, informan.
Revista Pesca Octubre 2013 51
Muchas de las funciones ambientales críticas necesarias
para el krill - temperatura, acidez, hielo marino y la dis-
ponibilidad de alimento - podrían verse afectadas por el
cambio climático, dijeron.
"Cada año, el crecimiento del krill antártico en el Océa-
no Austral produce nuevo material que pesa dos veces
más que todo el azúcar producido en el mundo", dijo el
biólogo marino Simeón Hill. "El krill crece más rápido en
agua fría y cualquier calentamiento puede ralentizar o
detener el crecimiento, reduciendo la disponibilidad de
alimentos para la fauna silvestre.
"Nuestra investigación sugiere que el calentamiento es-
perado para este siglo podría reducir severamente la
zona en la que el krill puede crecer con éxito".
El krill también está siendo pescado comercialmente,
aunque no hay nada que sugiera que los niveles actua-
les son insostenibles. De hecho, con menos del 1% de
la biomasa estimada, las capturas son mucho más bajas
que la mayoría de las pesquerías comerciales.
Artículo científico: Potential Climate Change Effects on
the Habitat of Antarctic Krill in the Weddell Quadrant of
the Southern Ocean
Fuente:
http://www.vistaalmar.es/medio-ambiente/cambio-climatico/3449calentamiento-oceanos-podria-afectar-krill-antartico.html

LOS NIVELES DE MERCURIO EN LOS PECES DEL
PACÍFICO PODRÍAN AUMENTAR EN
LAS PRÓXIMAS DÉCADAS
Investigadores de la Universidad de Michigan (UM), en
Ann Arbor, Michigan, Estados Unidos, y colegas de la
Universidad de Hawai, en Manoa, también Estados Unidos,
dicen haber resuelto el misterio de cómo el mercurio
entra en los peces de alta mar y que sus hallazgos
sugieren que los niveles de la toxina en los peces del
océano Pacífico es probable que aumente en las próximas
décadas.
Utilizando técnicas de medición de isótopos desarrolladas
en la UM, los científicos determinaron que el 80 por
ciento de la forma tóxica del mercurio, llamado metilmercurio,
que se encuentra en los tejidos de la alimentación
de peces en alta mar del Pacífico Norte se produjo
en lo profundo en el océano, muy probablemente por
una bacteria que se aferra a trozos de materia orgánica
hundidos.
El estudio también confirmó que el mercurio que se encuentra
en los peces del Pacífico cerca de Hawaii probablemente
viajó a través del aire durante miles de kilómetros
antes de depositarse sobre la superficie del océano
con las lluvias, dijo el científico ambiental de la UM
Joel Blum. Las lonjas de pescado del Pacífico Norte
están a favor del viento en naciones de rápida industrialización,
como China e India, que son cada vez más dependientes
de las centrales eléctricas que queman
carbón, una fuente importante de contaminación por
mercurio.
"Este estudio refuerza los vínculos entre el mercurio
emitido por los países asiáticos y los peces que atrapamos
a las costas de Hawai y consumimos en este país",
dijo Blum, autor principal de un artículo que se publica
en la edición digital de este domingo de la revista
'Nature Geoscience'.
"Si vamos a reducir eficazmente las concentraciones de
mercurio en los peces de mar abierto, vamos a tener
que reducir las emisiones mundiales de mercurio, incluidas
las emisiones de países como China e India", señaló
Blum. "La limpieza de nuestras costas no va a ser sufi-
Revista Pesca Octubre 2013 52
ciente. Este es un problema global de la atmósfera",
alertó.
La principal vía de exposición humana al metilmercurio
es el consumo de grandes peces depredadores marinos
como el pez espada y el atún. Los efectos del metilmercurio
en los seres humanos pueden incluir daños en el
sistema nervioso central, el corazón y el sistema inmunológico,
además de que el cerebro en desarrollo de los
fetos y los niños pequeños son especialmente vulnerables.
En diciembre de 2011, la Agencia norteamericana de
Protección Ambiental publicó nuevas normas que limitan
drásticamente las emisiones futuras de mercurio y otros
contaminantes tóxicos y el carbón de las plantas de
energía que queman petróleo en Estados Unidos. A
principios de este año, el Programa de las Naciones Unidas
para el Medio Ambiente negoció el Convenio de
Mercurio en Minamata, un tratado internacional destinado
a reducir las futuras emisiones de mercurio, pero todavía
no está claro qué nivel de reducciones de emisiones
de mercurio generará.
Se ha sabido durante algún tiempo que los grandes peces
marinos depredadores contienen altos niveles de
metilmercurio en parte debido a que comen los pescados
más pequeños, que contienen mercurio, y que la
toxina se acumula en los tejidos de los depredadores
que se sitúan en lo alto de la cadena alimentaria a
través de un proceso llamado bioacumulación. En 2009,
investigadores de la Universidad de Hawaii determinaron
que la profundidad a la que una especie de pez se
alimenta es casi tan importante como su posición en la
cadena alimentaria para calcular la cantidad de metilmercurio
que contiene.
"Hemos encontrado que los peces depredadores que se
alimentan en las zonas más profundas del océano abierto,
como el atún y el pez espada, tienen concentraciones
de mercurio más altos que los que se alimentan en
aguas cercanas a la superficie, como el delfín dorado y

el atún de aleta amarilla", dijo Brian Popp, profesor de
Geología y Geofísica de la Universidad de Hawaii en Manoa,
y coautor tanto del documento de 2009 como e la
nueva investigación. "Sabíamos que esto era cierto, pero
no sabíamos por qué", afirmó.
LAS ZONAS PROFUNDAS DEL OCÉANO
Esta observación era difícil de explicar porque los investigadores
habían supuesto que si se produce metilmercurio
en el océano abierto, es muy probable que tenga
lugar en la capa superficial biológicamente activa, llevada
a cabo por los microorganismos que convierten el
mercurio inorgánico en la forma orgánica tóxica a través
de un proceso llamado metilación .
En este último estudio, los investigadores de Michigan y
Hawai mostraron que tal vez hasta el 80 por ciento del
metilmercurio presente en la profundidad en el centro
del Pacífico Norte se produce por debajo de lo que se
conoce como la capa superficial de mezcla, una región
que se extiende hasta unos 165 pies (50,30 metros).
Así, encontraron que la metilación continúa hasta una
profundidad de unos 2.000 metros, muy probablemente
por la acción del oxígeno que esquiva las bacterias adheridas
a partículas de plantas muertas y materia animal
hundidas que contengan mercurio inorgánico.
Esta conclusión es importante, en parte porque los
científicos esperan que los niveles de mercurio en profundidades
intermedias (de entre 200 a 1.000 metros)
en el Pacífico norte aumenten en las próximas décadas,
en torno al doble para mediados de siglo. Al mismo
tiempo, las regiones con agotamiento de oxígeno llamadas
zonas de mínimo de oxígeno, que por lo general
ocurren en profundidades superiores a los 1.300 metros,
se están expandiendo en los océanos de todo el
Revista Pesca Octubre 2013 53
mundo y se espera que el cambio climático causado por
el hombre acelere ese proceso.
AMENAZA A LAS LONJAS
El trabajo de Blum y sus colegas sugiere que si estas
dos tendencias se desarrollan según lo previsto, las condiciones
favorecerán una mayor producción de metilmercurio
por microbios llamados bacterias anaeróbicas,
lo que aumentará la amenaza a las lonjas de pescado
del Pacífico norte, la fuente de productos del mar más
importante del mundo. "La implicación es que las predicciones
de aumento de mercurio en aguas más profundas
se traducirá en mayores niveles en los peces",
sentenció Blum, profesor en el Departamento de Ciencias de la Tierra
y del Medio Ambiente.
En su estudio, los investigadores analizaron muestras de
tejido de nueve especies de peces marinos que se alimentan
a diferentes profundidades en una región cercana
a Hawaii llamada giro subtropical del Pacífico Norte.
El trabajo combina la biogeoquímica con observaciones
directas de ecología marina.
Los científicos mostraron cómo y dónde se produce la
metilación en el océano abierto y encontraron que
mientras que la metilación se produce en las aguas cercanas
a la superficie bien iluminada, la luz solar destruye
hasta un 80 por ciento de la metilmercurio formado
allí, a través de un proceso llamado degradación fotoquímica.
Fuente:
http://ecodiario.eleconomista.es/sociedad/noticias/5091768/08/13/Losniveles-de-mercurio-en-los-peces-del-Pacifico-podrian-aumentar-en-lasproximas-decadas.html
La relación entre los sistemas económico, político y social a través de sus funciones y políticas establece el grado de
gobernabilidad estructural del país. Un país es gobernable cuando la economía ofrece los recursos necesarios y suficientes
al Estado que, gracias a ellos, puede asignar a la sociedad, educación, salud, seguridad y orden, en estándares
aceptables de calidad. Este no es caso peruano en el que la presión tributaria, (por debajo de la media latinoamericana)
no es suficiente para asignar los bienes y los servicios de calidad a la sociedad, razón por la cual ésta no le
otorga al Estado la legitimidad necesaria para que pueda funcionar en forma estable. Además del mal desempeño
personal de los gobernantes, estos desequilibrios son la fuente estructural de la desaprobación ciudadana y de la inestabilidad
del sistema político y del Estado.
Sinesio López

LAS NUTRIAS DE MAR PROMUEVEN LA
RECUPERACIÓN DE LAS PRADERAS MARINAS
Científicos que estudian el declive y la recuperación de
las praderas marinas en uno de los mayores estuarios de
California han encontrado que la recolonización de las
nutrias de mar fue un factor decisivo en la remontada de
pastos marinos. La investigación, dirigido por expertos de
la Universidad de California, en Santa Cruz, Estados Uni-
dos, se publica este lunes en 'Proceedings of the National
Academy of Sciences'.
Las praderas de pastos marinos, que proporcionan pro-
tección a la costa y son un hábitat importante para los
peces, están disminuyendo en todo el mundo, en parte
debido a un exceso de nutrientes que entran en las
aguas costeras de la escorrentía de las explotaciones y
zonas urbanas. Los nutrientes estimulan el crecimiento
de algas en los pastos marinos, que luego no reciben su-
ficiente luz solar.
En Elkhorn Slough, un estuario importante en la costa
central de California, la proliferación de algas causada
por altos niveles de nutrientes es un problema recurren-
te. Sin embargo, las praderas de pastos marinos se han
expandido en los últimos años.
"Cuando vemos la recuperación de las praderas mari-
nas, sobre todo en un medio ambiente degradado como
Elkhorn Slough, la gente quiere saber por qué", dijo
Brent Hughes, experto en Ecología y Biología evolutiva
en la Universidad de California y el primer autor del estu-
dio.
Hughes y sus colegas documentaron una reacción en
cadena notable que comenzó cuando las nutrias marinas
empezaron a habitar de nuevo en Elkhorn Slough en
1984. Las nutrias de mar no afectan directamente a los
pastos marinos, pero comen enormes cantidades de can-
grejos, lo que reduce drásticamente el número y tamaño
de los cangrejos en la ciénaga.
Con un menor número de cangrejos para aprovecharse
Revista Pesca Octubre 2013 54
de ellos, los invertebrados como las babosas de mar se
hacen más abundantes y de mayor tamaño y como éstas
se alimentan de las algas que crecen en las hojas de pas-
tos marinos, se mantienen las hojas limpias y saludables.
"El pasto marino es muy verde y próspero donde hay un
montón de nutrias de mar, incluso en comparación con
los pastos marinos en los sistemas más prístinos sin exce-
so de nutrientes", dijo Hughes.
Además de las babosas de mar, pequeños crustáceos
conocidos como Idotea que también son herbívoros im-
portantes de las algas, y aumentan en número cuando las
nutrias de mar controlan la población de cangrejo. Este
tipo de reacción en cadena en una red alimentaria es lo
que se conoce como "cascada trófica".
Los científicos han sabido por mucho tiempo que las
nutrias marinas tienen un gran impacto en los ecosiste-
mas costeros. Su importancia en el mantenimiento de los
bosques de algas por aprovecharse de los animales que
se alimentan de éstas está especialmente bien documen-
tada, pero el nuevo estudio muestra que las nutrias mari-
nas juegan un papel ligeramente diferente, pero igual de
importante en los ecosistemas estuarinos como Elkhorn
Slough.
"Esto nos proporciona otro ejemplo de cómo las fuertes
interacciones ejercidas por las nutrias marinas en sus pre-

sas invertebradas pueden tener efectos en cascada, con inesperados pero profundos cambios en la base de la cadena
alimenticia", dijo otro de los autores, Tim Tinker, biólogo de vida silvestre en el Servicio Geológico de Estados Unidos.
Fuente:
http://www.europapress.es/ciencia/noticia -nutrias-mar-promueven-recuperacion -praderas-marinas -
20130827104626.html
PACÍFICO: EL OCÉANO MÁS
GRANDE
El océano Pacífico es el más grande de la Tierra y ocupa
la tercera parte de la superficie.
Su extensión latitudinal entre la costa de Indonesia,
Colombia y Perú es casi la mitad de la circunferencia
de la Tierra. Su alcance meridional, entre el mar de Bering
y el mar de Rossa, es 15 mil kilómetros.
Contiene aproximadamente 25 mil islas, más que todos
los demás océanos del mundo. Casi todas están ubicadas
al sur de la línea del Ecuador.
A su vez contiene arrecifes, bahías de manglares y ciénagas
en sus costas.
Este solo se comunica con el océano Atlántico a través
de tres conexiones: una es artificial, por el canal de Panamá,
y las restantes son pasos naturales, en el estrecho
de Magallanes y el Pasaje de Drake.
Características
Su temperatura oscila entre los cero grados en zonas
polares y 30 grados cerca del Ecuador.
Su salinidad también varía, el agua cerca del Ecuador es
menos salina que en las zonas medias debido a la abundantes
lluvias a lo largo del año.
Revista Pesca Octubre 2013 55
Hacia los polos la salinidad es baja debido a la poca evaporación
del agua en estasáreas.
Igualmente, la circulación superficial de las aguas del
Pacífico es generalmente en el sentido de las agujas del
reloj en el hemisferio norte y contrario en el sur.
La flora del Pacífico incluye algas rojas, clorófitos, diatomeas.
Posee el mayor registro de corales, caracoles, moluscos,
erizos de mar, cangrejos, camarones, estrellas de
mar y peces.
Además, su área es habitada por lobos marinos, albatros,
ballenas, morsas, focas y nutrias.
Cabe mencionar que la pesca en este mar suministra al
60% de las pesquerías del mundo (bacalao, sardinas,
atún, salmones, etc.).
También de ella se extraen minerales como oro, estaño,
platino, titanio y otras piedras preciosas.
Fuente:
http://www.elpopular.pe/series/escolar/2013-08-27-pacifico-el-oceanomas-grande

BUSCAN REPRODUCIR EL PEPINO
DE MAR DE FORMA EFICIENTE
Debido a que representa un atractivo negocio que no obstante, ha propiciado su sobreexplotación Debido a que representa
un atractivo negocio que no obstante, ha propiciado su sobreexplotación
En países de Asia, el pepino de mar es considerado un
manjar por el que se paga hasta 100 dólares el kilogramo.
Este pariente de la estrella de mar, representa un atractivo
negocio que no obstante, ha propiciado su sobreexplotación.
México, incluso motivó la restricción de su pesca desde
1994.
Especialistas del Centro de Investigación y de Estudios
Avanzados, el Cinvestav, analizan cómo sacar provecho
de esta especie sin pone en riesgo su existencia.
En contenedores, exploran cómo reproducirlo de forma
eficiente.
"Lo que hemos desarrollado es un modelo donde trabajamos
en sistemas cerrados, todo el ambiente está controlado,
la temperatura, la calidad del agua, y eso nos
permite incluso manejar el foto periodo y lograr que el
animal tenga las condiciones ideales consideradas para
que desove", comentó Miguel Ángel Olvera Novoa, del
Cinvestav Mérida.
Revista Pesca Octubre 2013 56
Para los especialistas, sus conocimientos permitirían disponer
del pepino de mar sin amenazar sus poblaciones
silvestres. Esto tendría un impacto importante no sólo
para su preservación.
Se sabe que estos organismos producen sustancias de
interés médico.
"Nosotros con la investigación que hemos realizado con
el pepino, pues sí hemos aislado sustancias que nos indican
que son potencialmente útiles para inhibir el crecimiento
de cancerígenos, otro para impedir el crecimiento
parásitos y bueno, esto nos da un indicador de que el
mar es una fuente infinita de recursos naturales", agregó
Olvera Novoa.
El pepino de mar es un equinodermo que contribuye a la
limpieza de su entorno al consumir algas y materia en
descomposición.
Fuente
http://oncetv-ipn.net/noticias/index.php?
modulo=interior&nota=97&dt=2013-08-27

LAS PLANTAS MARINAS QUE ABSORBEN
CARBONO PUEDEN AFRONTAR CAMBIOS
CLIMÁTICOS
Jonathon Stillman
Un experimento realizado a lo largo de un año con organismos
oceánicos diminutos llamados cocolitofóridos sugiere
que las algas unicelulares pueden ser capaces de
hacer crecer sus conchas incluso aunque los océanos se
conviertan en un futuro en más calientes y más ácidos,
como recoge 'Philosophical Transactions of the Royal Society
B'.
El estudio está en contraste con investigaciones anteriores
que sugieren que los cocolitóforos no serían capaces
de construir conchas fuertes en las aguas ácidas. Se
espera que los océanos del mundo se vuelvan más ácidos
por las cantidades crecientes de dióxido de carbono
en la atmósfera de la Tierra que producen las actividades
humanas.
"Al menos en este experimento con una cepa coccolithophore,
cuando se combinaron los niveles más altos de
CO2 con temperaturas más altas, en realidad la planta
estuvo mejor en términos de la calcificación", resaltó Jonathon
Stillman, profesor asociado de Biología en la Universidad
Estatal de San Francisco, quien junto con Ed
Carpenter, profesor de Biología, y Tomoko Komada, profesor
asociado de Química, dirigió un equipo de investigadores
del 'Romberg Tiburon Center' de Estudios Ambientales
de la Universidad.
Los cocolitóforos secuestran carbono oceánico incorporándolo
en sus conchas. Estos pequeños organismos
son esenciales para el ciclo del carbono global, un papel
que podría ser interrumpido si el aumento del nivel de
dióxido de carbono atmosférico y el aumento de las temperaturas
interfieren en su capacidad para hacer crecer
sus conchas calcificadas.
Revista Pesca Octubre 2013 57
En experimentos anteriores, los mismos investigadores
hallaron que la misma cepa de cocolitóforos cultivada
durante cientos de generaciones bajo condiciones frescas
y agua acidificadas desarrolló menos su cáscara de
lo que lo hace en las condiciones oceánicas actuales. En
un estudio a corto plazo por otros expertos que examinaron
los efectos combinados del aumento de las temperaturas
y la acidificación, la misma cepa también tenía
conchas más pequeñas en condiciones más cálidas y ácidas.
Sin embargo, los resultados de este nuevo experimento
a largo plazo sugieren que esta cepa de cocolitofóridos
puede tener la capacidad de adaptarse a los mares
más cálidos y más ácidos si se les da el tiempo adecuado.
Según los autores, el estudio subraya la importancia
de la evaluación de múltiples factores climáticos y su impacto
en estos organismos durante un largo tiempo, para
comprender cómo pueden hacer frente a los futuros
cambios del medio ambiente oceánico.
Al usar enfoques genómicos recientemente desarrollados
para comparar la expresión de genes relacionados
con la calcificación en cocolitóforos cultivados bajo condiciones
actuales y futuras de agua de mar, los científicos
no encontraron cambios significativos en la expresión
de genes que se sabe que están involucrados en la calcificación
de las conchas según estudios previos que comparan
cepas en diferentes niveles de desarrollo.
Fuente
http://www.europapress.es/ciencia/noticia-plantas-oceano-absorbencarbono-pueden-hacer-frente-cambios-climaticos-largo-plazo-
20130825230939.html
La ciudadanía no es sólo un status determinado, definido por un conjunto de derechos y responsabilidades. Ella expresa
también una identidad, un sentimiento de pertenencia a una comunidad política.
Sinesio López

Fuente
http://www.pulso.cl/
multimedia/
interactivo/2013/08/49-
2157-4-el-aumento-de-latemperatura-terrestre-y-enlos-oceanos.shtml
El Ministerio de la Producción (PRODUCE) y el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) llevaron
a cabo el domingo 18 de marzo del 2012, el I Censo Nacional de la Pesca Artesanal del Ámbito Marítimo
con el propósito de recolectar, procesar y contar con información estadística actualizada y confiable
sobre los pescadores, armadores y embarcaciones pesqueras artesanales. Adicionalmente, hubo un empadronamiento
especial de los puntos de desembarque, astilleros y carpinterías navales artesanales, entre el
20 de marzo al 02 de abril del 2012.
Esta actividad se realizó en el litoral de Tumbes, Piura, Lambayeque, La Libertad, Ancash, Lima, Ica, Arequipa,
Moquegua, Tacna y la Provincia Constitucional del Callao, empadronándose a los pescadores y armadores
artesanales en el lugar donde se encontraban en el momento del censo, independientemente de
su residencia habitual. Los datos recolectados en este I Censo Nacional de Pesca Artesanal serán la base
para la toma de decisiones de los organismos gubernamentales y de los propios ciudadanos en busca del
fortalecimiento del sector pesquero artesanal.
Sin embargo, al mes de septiembre del 2013 no se conocen, o no se publican, los resultados de este censo,
como tampoco se publica el anuario estadístico de pesca del año 2012.
Esta ausencia de información oportuna induce a pensar en desidia, negligencia o desinterés de la autoridad
sectorial por trabajar con cifras actualizadas. Peor aún es la falta de voluntad por proporcionar información
a la ciudadanía peruana.
No se puede administrar eficazmente lo que no se conoce.
Revista Pesca Octubre 2013 58

UN MODELO ESTADÍSTICO PREDICE LA EXISTENCIA DE
HÁBITATS DE ESPECIES DE TIBURÓN EN PELIGRO
Científicos del Instituto Español de Oceanografía (IEO) y
la Universidad de Valencia han desarrollado un modelo
estadístico capaz de identificar hábitats sensibles, para
determinadas especies de elasmobranquios en el sureste
español, con el objetivo de proporcionar asistencia para
una mejor gestión pesquera y conservación de estas especies
vulnerables.
El trabajo lo publica la revista científica Journal of Sea
Research y lo firman investigadores del Centro Oceanográfico
de Murcia del Instituto Español de Oceanografía
y del Departamento de Estadística e Investigación
Operativa de la Universidad de Valencia. El artículo forma
parte de los trabajos de la doctoranda Maria Grazia
Pennino, becaria FPI del IEO, que defenderá su tesis
próximamente en la Universidad de Valencia.
Los elasmobranquios son considerados especies sensibles
por sus características biológicas, lo que les hace
especialmente vulnerables a la presión pesquera. Su extracción
puede afectar a la estructura y funcionamiento
del ecosistema marino, induciendo cambios en las rela-
Revista Pesca Octubre 2013 59
ciones tróficas.
En este estudio se han utilizado modelos jerárquicos bayesianos
espaciales para identificar el hábitat de las tres
especies de elasmobranquios más capturadas en el Mediterráneo
español (Galeus melastomus, Scyliorhinus canicula
y Etmopterus spinax) utilizando datos de observadores
a bordo de la pesquería de arrastre del golfo de
Alicante.
Los resultados proporcionan herramientas de fácil uso e
interpretación, como son mapas de predicción, con el
objetivo de proporcionar asistencia para una mejor gestión
pesquera y conservación de estas especies vulnerables.
Fuente
http://www.iberociencia.com/un-modelo-estadistico-predice-la-existencia
-de-habitats-de-especies-de-tiburon-en-peligro/

LA ACIDEZ DE LOS OCÉANOS PONE EN
PELIGRO LA SUPERVIVENCIA DE LOS
CALAMARES
Los calamares totam (Loligo pealeii) son ecológicamente
y e c o n ó m i c a m e n t e i m p o r t a n t e s e n
el océano Atlántico norte. Pero un equipo de investi-
gación ha demostrado recientemente que las crías se
desarrollaban mal en un agua más ácida.
La concentración de CO2 alcanza por desgracia los 400
ppm en algunos lugares, hecho que no se había produci-
do desde hace más de dos millones de años. El aumento
de gas carbónico influye sobre el clima a través de di-
versos medios. Amplifica por supuesto el efecto inverna-
dero, pero modifica también los intercambios de carbono
en la superficie oceanoatmósfera.
El océano absorbe el 45% de las emisiones antrópicas
de dióxido de carbono, y las transforma en-
ácidos carbonatados (bicarbonatos, carbonatos y di-
óxido de carbono disuelto). Se trata de la principal fuen-
te de carbono.
Revista Pesca Octubre 2013 60
Por razón del aumento de las emisiones de CO2, el
océano transforma más gas carbónico atmosférico en
iones de carbono, lo que contribuye a la acidez de los
océanos. En 150 años, el pH del océano disminuido en
0,1. Si la cifra parece poco importante, no hay que olvi-
dar que se trata de una media mundial, y que en cier-
tas regiones, la caída del pH puede ser más importante.
Por otro lado, si es difícil evaluar el impacto que tales
emisiones pueden tener sobre algunas especies marinas,
el interés de la cuestión es mayor, puesto que vistas
las previsiones, se podría alcanzar los 1.000 ppm en-
CO2 con una caída del pH de 0,4 en 2100.
Fuente
http://www.renovablesverdes.com/la-acidez-de-los-oceanos-pone-enpeligro-la-supervivencia-de-los-calamares/

LAS OSTRAS AFECTADAS POR LA
ACIDEZ DE LOS OCÉANOS
Desde hace algunos años, la recogida de ostras en el
Pacífico Norte es lamentable. Cada vez son menos las
larvas que consiguen llegar a adultas. Esto se explica por
la fuerte acidificación del océano que perturba las pri-
meras 48 horas de su desarrollo, esenciales para el co-
rrecto desarrollo de la ostra.
Francia es el primer productor europeo
de ostras. Produce 130.000 toneladas al año, lo que
representa un 90% del mercado europeo. El océano ab-
sorbe 45% de las emisiones antrópicas de CO2. Una par-
te del gas carbónico penetra en los fondos marinos por
la acción de la circulación termohalina. En superficie, el
océano realiza el intercambio con el atmósfera.
El CO2 atmosférico se absorbe y se transforma en for-
ma de tres ácidos:
bicarbonato, carbonato y gas carbónico disuelto.
Cuanto más gas carbónico absorbe el océano, más se
acidifica, y tanto es así que desde el inicio de la era in-
Revista Pesca Octubre 2013 61
dustrial, la acidez media ha subido en un 30%.
La acidificación de los océanos no es, en todo caso,
homogénea. Va de suyo que una región costera, donde
el tráfico marítimo es denso, corre el riesgo de ser más
ácido que una zona en mitad del océano. Por esta razón,
es difícil evaluar la respuesta de las especies animales al
cambio de medio.
Muchos estudios se están realizando, pero normalmente
en laboratorio. El año pasado, un estudio mostraba en
todo caso que en el Océano Austral, el caparazón de
algunos animales se fragilizaba. Una nueva investigación
demuestra ahora que las ostras también están afecta-
das.
Fuente
http://www.renovablesverdes.com/las-ostras-afectadas-por-la-acidez-delos-oceanos/

OCÉANOS Y CONTINENTES, SUBLIME TIME-LAPSE
EARTH DESDE LA ESTACIÓN ESPACIAL
INTERNACIONAL
La NASA nos hace un regalo para disfrutar, para ver lo
poco que nos queremos y lo grandioso que es nuestro
planeta visto desde el espacio. El fotógrafo Bruce W. Be-
rry ha realizado un Time-Lapse sobre La Tierra: océa-
nos, continentes, de noche y de día, auroras boreales, el
volcán Sarychev, el huracán Irene, la Vía Láctea,…; y la
música Manhatta de The Cinematic Orchesta.
Imágenes desde la Estación Espacial Internacio-
nal. Hay infinidad de imágenes tomadas por los astro-
nautas que aducen cada cierto tiempo a la Estación Es-
pacial Internacional. Un lugar previlejado a unos 350
kilómetros de la superficie terrestre, atalaya desde don-
de observar nuestro planeta tierra este solo reservado
para unos pocos.
Los ojos de los astronautas otean la superficie terrestre,
realizando fotografías extraordinarias que el fotógra-
fo Bruce W. Berry ha tratado con todo mimo, ordenán-
dolas por sus colores, eliminando los ruidos, estabilizán-
dolas,… permitiéndole crear unos clips en Alta Resolu-
Revista Pesca Octubre 2013 62
ción que ha editado en 24 frames por segundo. Toda
una obra de arte que ha plasmado en un video sublime
sobre nuestra Tierra, que nos lleva sobre los océanos y
continentes, de día y de noche,…; y como él di-
ce: “Espero que lo disfruten, y gracias por su atención.”
Pantalla completa, apagar la luz y conectar los
cascos. Para saborear el video El Time-Lapse | Earth se
recomienda ponerse cómodo, tener una buena pantalla,
buen equipo de sonido, conectarse los cascos y darle al
play (el gin-tonic es aparte).
Empieza el viaje desde el espacio sideral, sobrevolando
la superficie terrestre: el volcán Sarychev. De Turquía a
Irán. El huracán Irene alcanzando los Estados Unidos.
Del Océano Índico al Océano Pacífico. Las Grandes Lla-
nuras por la noche. Aurora boreal sobre el Océano Atlán-
tico norte. Aurora boreal sobre el centro de los Estados
Unidos. La costa este de Norte América de sur a norte.
De Birmania a Malasia. Del oeste de Europa a India cen-
tral. Del Oriente Medio al sur del Océano Pacífico. Aurora

oreal sobre Europa. Luces de ciudades en el Oriente
Medio. Luces de ciudades europeas. De la costa noroeste
de los Estados Unidos a América del Sur por la noche. El
brillo de la Luna sobre Canadá y el norte de los Estados
Unidos. Estrellas sobre el Océano Pacífico. Estrellas y la
Vía Láctea sobre el Atlántico. Y la Vía Láctea y tormentas
Revista Pesca Octubre 2013 63
sobre África.
Fuente
http://pontoon.es/2013/06/30/oceanos-y-continentes-sublime-time-lapse
-earth-desde-la-estacion-espacial-internacional/

EL EFECTO INVERNADERO INFLUYÓ EN EL
CLIMA ENTRE 10 Y 2 MILLONES DE AÑOS
ATRÁS
El avance ha sido posible al averiguar el historial de
adaptación de las algas marinas a distintas concentraciones
de CO2
Investigadores de la Universidad de Oviedo aportan nuevos
datos sobre la relación entre el efecto invernadero y
la subida de las temperaturas en un estudio que publica
la revista Nature. El trabajo ofrece evidencias de un
vínculo muy estrecho entre el descenso en el CO2 atmosférico
y los enfriamientos y glaciaciones en el pasado
geológico, en un periodo sobre el que los científicos tenían
dudas: entre 10 y 2 millones de años atrás.
Este hallazgo supone la primera constatación de que el
efecto invernadero trajo consigo una subida de las temperaturas
en este periodo más cálido que el actual y en
el rango de concentraciones de CO2 esperado para finales
de este siglo. La investigación se llevó a cabo analizando
el historial de la adaptación de las algas marinas a
niveles crecientes de CO2, que se produce mucho más
rápido de lo que hasta ahora se pensaba.
El estudio, firmado por las investigadoras Clara Bolton y
Heather Stoll, del Departamento de Geología de la Universidad
de Oviedo, ha sido financiado por el Consejo de
Investigación Europeo (European Research Council).
La investigación concluye en que la concentración de
CO2 en la atmosfera es clave para el clima, porque regula
el efecto invernadero. Asimismo es esencial para todas
las plantas -tanto terrestres como marinas-, como factor
indispensable para la fotosíntesis. Cuando hay poco CO2
la fotosíntesis puede ser más lenta, por lo que las plantas
han desarrollado mecanismos para compensar este
déficit.
Así, muchas algas marinas emplean y transportan recursos
de carbono "extra", más abundantes en el océano,
como bicarbonato. Sin embargo, esta estrategia requiere
más energía y nutrientes, por lo que las algas dejan de
usarla cuando la concentración de CO2 aumenta.
Un nuevo indicador ha permitido averiguar en qué momento
del pasado las algas dejaron de utilizar uno de
estos recursos "extra" de carbono. El resultado aclara
Revista Pesca Octubre 2013 64
tanto la adaptación de las algas a distintas concentraciones
de CO2, como el historial de cambios en el CO2 atmosférico.
Dado que algunas algas fabrican conchas microscópicas
que se acumulan en el fondo del mar -al igual que las
conchas en la orilla- es posible emplear estas conchas
fósiles de las algas para averiguar cómo éstas se adaptaron
a los niveles de CO2 existentes mientras vivían.
CAMBIO EN LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA
CONCHA
En este sentido, un nuevo modelo sobre cómo las células
algares transportan carbono revela que hay un cambio
en la composición química de la concha cuando la célula
tiene que emplear recursos extra como el bicarbonato
para crecer. Midiendo la composición de las conchas fósiles
que han crecido en distintos intervalos de tiempo durante
los últimos 60 millones de años, las autoras muestran
que las algas empezaron a depender mucho de las
fuentes de carbono "extra" en un periodo relativamente
reciente, hace entre 7 y 5 millones de años.
Para los investigadores, el hecho de que la adaptación se
produzca en este periodo es sorprendente. Hasta la Revolución
Industrial, el clima llevaba enfriándose decenas
de millones de años, con casquetes de hielo formándose
primero en la Antártida hace 33 millones de años y más
tarde en Groenlandia hace 2,5 millones de años.
Este enfriamiento estuvo generalmente asociado a una
debilitación gradual del efecto invernadero mientras el
CO2 fue eliminado de la atmósfera por procesos naturales.
Por ejemplo, hay evidencias de un descenso abrupto
en CO2 hace 33 millones de años, coincidiendo con la
glaciación de la Antártida.
Sin embargo, la historia del CO2 atmosférico en los últimos
10 millones de años ha sido muy polémica, con varios
estudios indicando un nivel bajo y constante de CO2
a pesar de una tendencia climática general de enfriamiento
progresivo. "Los resultados del nuevo estudio
indican que el CO2 estaba en descenso y cruzó un umbral
crítico hace aproximadamente 7 millones de años,
un resultado coherente con las evidencias del enfria-

miento del océano", afirma Heather Stoll.
Hasta ahora las únicas medidas directas del CO2 del pasado
se referían a los últimos 800.000 años y demostraban
una relación muy estrecha entre temperatura y el
CO2, pero en periodos más fríos que el nuestro. Para
periodos previos había que emplear indicadores indirectos.
El estudio, que se realizó a partir de sedimentos obtenidos
en el Caribe y en el Atlántico Sur, también indica que
las algas se adaptan en niveles de CO2 en torno a 500
partes por millón. Según explica Clara Bolton, "estos ni-
Revista Pesca Octubre 2013 65
veles podrían alcanzarse a finales de este siglo debido al
uso de combustibles fósiles, y tal adaptación probablemente
tendrá consecuencias para los ecosistemas marinos
en el futuro".
(EuropaPress)
Fuente:
http://noticias.lainformacion.com/medio-ambiente/
oceanos/una-investigacion-demuestra-que-el-efectoinvernadero-influyo-en-el-clima-entre-10-y-2-millones-de
-anos-atras_yNNj7m820JmdHV1FZ9N1u/
EL TIBURÓN BALLENA, UN 'DESCONOCIDO'
GIGANTE DE LOS OCÉANOS
El tiburón ballena es uno de los peces más grandes del
mundo con una longitud de hasta 18 metros. También
destaca por ser una especie altamente migratoria porque
es capaz de recorrer largas distancias.
La distribución de la especie abarca todos los mares cerca
de los trópicos, donde se registran temperaturas de
templadas a cálidas, excepto el Mar Mediterráneo.
La especie ha sido catalogada dentro de la Lista Roja de
Especies Amenazadas de la Unión Internacional para la
Conservación de la Naturaleza (UICN) debido a la cacería
furtiva por sus aletas y su carne.
En China, una aleta puede llegar a costar hasta 10,000
dólares (unos 131,146 pesos), de acuerdo con el sitio
oficial de la Comisión Nacional para el Conocimiento y
Uso de la Biodiversidad (Conabio).
En México, los avistamientos de tiburón ballena ocurren
de manera regular sobre todo en lugares como Baja California
norte y sur, así como Quintana Roo.
De acuerdo con la Conabio, debido a la escasa investigación
sobre la especie aún no se conoce el estado actual
de las poblaciones de tiburón ballena a nivel mundial.
Vea la infografía en:
http://mexico.cnn.com/planetacnn/2013/08/30/el-tiburon-ballena-undesconocido-gigante-de-los-oceanos

EL CAMBIO CLIMÁTICO ALTERA LOS CICLOS
VITALES DE LOS OCÉANOS
La temperatura del agua tiene un impacto directo en el mantenimiento del delicado ecosistema
del plancton de los océanos.
Una nueva investigación de la Universidad de East An-
glia, en Norwich, Norfolk, Inglaterra, muestra que el au-
mento de las temperaturas del océano altera los ciclos
naturales de dióxido de carbono, nitrógeno y fósforo. Los
resultados del estudio, publicados este domingo en la
revista 'Nature Climate Change', revelan que la tempera-
tura del agua tiene un impacto directo en el manteni-
miento del delicado ecosistema del plancton de los océa-
nos.
El plancton juega un papel importante en el ciclo del car-
bono de los océanos mediante la eliminación de la mitad
de todo el CO2 de la atmósfera durante la fotosíntesis y
su almacenamiento en las profundidades del mar. La
nueva investigación implica que el calentamiento del oc-
éano impactará sobre el plancton y, a su vez, provocará
un círculo vicioso de cambio climático.
Investigadores de la Facultad de Ciencias Ambientales y
de la Escuela de Ciencias de la Computación de la Uni-
versidad de East Anglia estudiaron el fitoplancton, los
organismos microscópicos similares a las plantas que
dependen de la fotosíntesis para reproducirse y crecer.
El autor principal, Thomas Mock, ha afirmado: "El fito-
plancton, incluyendo las microalgas, son responsables de
la mitad del dióxido de carbono que se elimina natural-
mente de la atmósfera. Además de ser vital para el con-
trol climático, también crea suficiente oxígeno para cada
respiración que hacemos, y forma la base de la cadena
alimentaria de la pesca, por lo que es muy importante
para la seguridad alimentaria".
"Estudios anteriores han demostrado que las comunida-
des de fitoplancton responden al calentamiento global
Revista Pesca Octubre 2013 66
por los cambios en la diversidad y la productividad, pero
con nuestro estudio se muestra que el aumento de tem-
peraturas impacta directamente en los ciclos químicos
del plancton, algo que no se ha mostrado antes", señala
este experto.
Colaboradores de la Universidad de Exeter, que son co-
autores de este estudio, desarrollaron modelos en orde-
nador para crear un ecosistema global que tenga en
cuenta las temperaturas mundiales al mar, sobre 1,5 mi-
llones de secuencias de ADN de plancton tomadas de
muestras y datos bioquímicos. "Vimos que la temperatu-
ra juega un papel fundamental en el impulso de los ci-
clos de los productos químicos en las microalgas mari-
nas", explica Mock.
"Bajo temperaturas más cálidas, las microalgas marinas
no parecen producir tantas ribosomas como a tempera-
turas más bajas. Los ribosomas se unen a los bloques de
construcción de las proteínas en las células. Son ricas en
fósforo y si se reducen, provocará mayores ratios de
nitrógeno en comparación con el fósforo, aumentando la
demanda de nitrógeno en los océanos. Esto a la larga
conducirá a una mayor prevalencia de algas verdiazules
llamadas cianobacterias, que fijan nitrógeno atmosféri-
co", concluye.
Fuente
El cambio climático altera los ciclos vitales de los océa-
noshttp://www.teinteresa.es/tierra/cambio-climatico-altera- vitales-oceanos_0_989301792.html#WaQ1OEiMI0hBQfv5
http://www.teinteresa.es/tierra/cambio-climatico-altera-vitalesoceanos_0_989301792.html

HALLAN BAJO EL MAR EL MAYOR VOLCÁN DEL
MUNDO
Un grupo de geofísicos afirman haber descubierto
el volcán más grande del mundo, con 650 kilóme-
tros de diámetro bajo las aguas del noroeste del
Océano Pacífico e inactivo durante 140 millones
de años.
Este volcán muestra que la Tierra puede producir volca-
nes análogos al Monte Olympo de Marte, de 625 kilóme-
tros de diámetro, hasta ahora el mayor conocido en el
Sistema Solar, de acuerdo con William Sager, geólogo
marino de la Universidad de Houston en Texas.
Sager y sus colegas describen esta estructura, llamada
Tamu Massif, en la revista Nature Geoscience.
Tamu Massif ha sido por largo tiempo conocida como
una de los tres grandes montañas que componen una
cordillera submarina llamada Shatsky Rise. La elevación,
a unos mil quinientos kilómetros al este de Japón, se
formó tras la separación de tres placas de la corteza de
la Tierra.
Revista Pesca Octubre 2013 67
Los geólogos pensaban que la montaña, que se eleva
cuatro kilómetros del fondo del mar, podría haber surgi-
do a partir de la fusión de lava proveniente de varios vol-
canes en erupción. Las islas de Hawai y de Islandia se
formaron de esta manera.
Sager y sus colegas lograron este hallazgo después de
navegar en un buque de investigación sobre Tamu en
2010 y 2012.
Los expertos utilizaron armas de aire comprimido para
enviar ondas sísmicas a través de la montaña, que pene-
traron varios kilómetros en el macizo. Los científicos en-
contraron flujos de lava sumergidos lejos de la cima del
volcán, lo cual implica una salida de magma central. PL
Leer más: http://spanish.ruvr.ru/news/2013_09_06/
hallazgo-mar-volcan/?from=menu
Fuente
http://spanish.ruvr.ru/news/2013_09_06/hallazgo-mar-
volcan/?from=menu