Servicios pecuarios y población pobre - IFAD

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Servicios pecuarios y población pobre - IFAD

CAPÍTULO 3: ORIENTACIÓN DE LOS SERVICIOS

PECUARIOS HACIA LA POBREZA

tienden a concentrarse en los mercados internacionales, mientras

que las más pequeñas tienen que limitarse a abastecer los mercados

de consumo locales. Por desgracia, estos últimos mercados también

se están reduciendo, debido a que los efectos de la mundialización

están llevando al dominio de las importaciones a los precios

inferiores del mercado mundial incluso en los mercados internos de

los países en desarrollo.

Efecto positivo de la liberalización del mercado para la población

pobre de las zonas bien integradas

En muchos países en desarrollo, la responsabilidad de la

infraestructura del mercado y los canales de comercialización ha

estado durante muchos años en manos de organizaciones

controladas por el gobierno, como las empresas paraestatales de

comercialización de leche y carne. En este sistema ha sido escaso el

aliento para aumentar la producción pecuaria, pero el acceso a los

mercados ha estado hasta cierto punto garantizado. Sin embargo,

los esfuerzos más recientes de privatización de las estructuras del

mercado han tenido efectos positivos en las oportunidades de

mercado para los ganaderos de las zonas bien integradas, donde

todos tienen fácil acceso a los mercados. Hay ejemplos de una

mayor descentralización y de canales de comercialización más

diversificados en tales zonas. A menudo la privatización ha llevado

a la creación de varios canales de comercialización oficiales y no

oficiales, en particular:

" empresas privadas que elaboran y comercializan productos

pecuarios para los mercados tanto de exportación como

internos;

" cooperativas de productores que también elaboran y

comercializan productos pecuarios para los mercados tanto

de exportación como internos, y

" la comercialización no oficial de la leche fresca por los

productores directamente en los mercados locales.

La privatización

ha creado varios canales

de comercialización

oficiales y no oficiales

En el cuadro 3.2 se describe el mercado de la leche de los

alrededores de Nairobi, Kenya, después de la liberalización a

mediados de los años noventa. Los productores venden sobre todo

al sector no oficial, particulares y comerciantes privados.

Staal et al. (2001) también han examinado las diferencias

regionales. En los lugares donde hay excedentes de leche y es

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