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Lenka21Mag 2014/03/21

Lenka21 presenta el número 12 de Lenka21Mag, el magazine digital libre, gratuito, participativo e interactivo hecho por y para sus usuarios del blog colectivo de periodismo libre www.lenka21.com

Lenka21 presenta el número 12 de Lenka21Mag, el magazine digital libre, gratuito, participativo e interactivo hecho por y para sus usuarios del blog colectivo de periodismo libre www.lenka21.com

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Lenka<strong>21</strong>.<br />

Magazine<br />

Del <strong>21</strong>/02/<strong>2014</strong> al 20/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

www.lenka<strong>21</strong>.com<br />

Portada de DYM #12


Lenka<strong>21</strong>.<br />

Índice<br />

Negociar en pareja<br />

Salud y Bienestar<br />

Comunicados mensuales de Lenka<strong>21</strong><br />

Ucrania. Un problema para Europa<br />

Día Internacional de la mujer<br />

Día de Andalucía<br />

11M<br />

Un día sobre la mujer<br />

Lenka<strong>21</strong><br />

Actualidad<br />

Sexo tántrico<br />

Un poco de Cambrils<br />

Sexualidad<br />

Viajes / Lugares<br />

Talento<br />

Masaje Kobido<br />

Camiseta para papá<br />

Cepillo de dientes para todos<br />

Vinoterapia<br />

Tendencias<br />

Danzad, danzad, malditos<br />

Bailando por las Ramblas<br />

Disfraz de diablesa<br />

Espantapájaros<br />

Musa robótica<br />

Miscelanea<br />

Paco de Lucía. Un duende que se va<br />

Machado. 75 años de adiós<br />

Qué leer<br />

Doña Rosita, de Lorca<br />

Van Gogh en Musée d’Orlay. Excesos<br />

Cultura<br />

Callejeando<br />

¡Mujer, ten un feliz día!<br />

La maleta mexicana I<br />

Maleta mexicana II, tinta<br />

El Rincón de tus dudas<br />

Alcachofas. Infusión y al horno<br />

Raviolis caseros<br />

Un cupcake no es una magdalena<br />

San Patricio. Verde ilusión<br />

Gastronomía<br />

Las mejores preguntas y respuestas de El Rincón<br />

de tus Dudas, en ASK.FM<br />

Concurso<strong>21</strong><br />

2<br />

Estado del concurso fotográfico de Lenka<strong>21</strong>


Lenka<strong>21</strong>.<br />

Top Ten<br />

01 Felipe Guzmán<br />

06<br />

07<br />

Jazmín Sala<br />

Día de Andalucía<br />

Lucía de Luna<br />

La maleta mexicana I<br />

08 Albada2<br />

Ucrania, un problema<br />

para Europa<br />

Paco de Lucía. Un duende<br />

que se va<br />

02 Alfred<br />

Callejeando<br />

09 Alfred<br />

11M<br />

10 Dosmediasnaranjas<br />

<strong>03</strong> Soledad Latero<br />

Estos diez artículos han sido los más leídos en el<br />

último ejercicio en el blog colectivo de Lenka<strong>21</strong>.<br />

Raviolis caseros<br />

Día Internacional de<br />

la mujer<br />

04 Alfred<br />

Felipe Guzmán, por haber redactado el artículo<br />

más popular del ejercicio, se convierte en el<br />

Autor Destacado del mes. Enhorabuena a l@s<br />

redactores/as que se han hecho un hueco en el<br />

Top Ten y a tod@s l@s que, sin lograrlo, hacéis<br />

posible Lenka<strong>21</strong>.<br />

Tú también puedes convertirte en redactor/a de<br />

Lenka<strong>21</strong>Press. ¿Quieres pasar de lector/a a<br />

redactor/a? Participa clicando en la siguiente<br />

imagen:<br />

¡Mujer, ten un feliz día!<br />

05<br />

Jazmín Sala<br />

Alcachofas. Infusión y<br />

al horno<br />

Lenka<strong>21</strong>.<br />

3


LENKA<strong>21</strong><br />

EDITORIAL<br />

Éste número os trae los contenidos más<br />

relevantes (más leídos) del último mes<br />

en el blog colectivo.<br />

Lenka<strong>21</strong>.<br />

Como siempre, la portada también ha<br />

sido creada por un/a usuari@, DYM.<br />

Como siempre, nosotr@s ponemos los<br />

medios y vosotr@s los contenidos. Quizá<br />

es por ello que el proyecto es tan especial<br />

y, día tras día, nos sigue ilusionando y<br />

empujando hacia delante con afán de<br />

mejorar pero sin olvidar nunca la esencia<br />

de Lenka<strong>21</strong>.<br />

Disfrutad de vuestro magazine.<br />

Hola de nuevo a tod@s.<br />

Tenéis ante vuestros ojos el número 12<br />

de <strong>Lenka<strong>21</strong>Mag</strong>, el magazine digital<br />

libre, gratuito, accesible y participativo<br />

que, una vez más, os trae los mejores<br />

contenidos del blog colectivo de<br />

periodismo libre <strong>Lenka<strong>21</strong>Mag</strong>.<br />

BUSCAMOS<br />

REDACTORES<br />

En él, l@s redactores/as aportan los<br />

contenidos más relevantes de todo tipo<br />

de temáticas y lo mejor de ello es que lo<br />

hacen desde una óptica desinteresada y<br />

objetiva.<br />

Quizá lo más remarcable en éste último<br />

ejercicio ha sido la problemática surgida<br />

con la última versión del navegador<br />

Google Chrome, que no permitía<br />

interpretar los estilos CSS de la página y,<br />

en consecuencia, algun@s de vosotr@s<br />

no podíais visualizar la web como es<br />

debido. Afortunadamente, el equipo de<br />

www.beebigone.com logró resolverlo.<br />

Participa<br />

4


ACTUALIDAD<br />

UCRANIA<br />

comparte comenta<br />

Ucrania, un problema para Europa<br />

Felipe Guzmán 22/02/<strong>2014</strong><br />

Parece que un pueblo unido se levantó contra un<br />

régimen “dictatorial” y “prorruso”. Una visión que<br />

no nos deja ver la verdad.<br />

La realidad es que la parte occidental tiene<br />

inclinaciones y orígenes europeos y la oriental<br />

tiene unos orígenes y tendencias rusos. Las<br />

esencias dispares no son excluyentes, pero son<br />

dos potencias, unidas, pero dos entidades. No<br />

una sola.<br />

De hecho, la Unión Europea y Rusia llevan a cabo<br />

chantajes repetidamente a Ucrania, ofreciéndole<br />

tratados y acuerdos excluyentes, poniendo a<br />

menudo, como condición para firmarlo, la<br />

ruptura de las relaciones con Rusia o con la UE.<br />

Es un país en el que su presidente y su gobierno<br />

son elegidos democráticamente. El presidente<br />

Yanukovich tomó la decisión de firmar el tratado<br />

con Rusia en vez de con la UE por una cuestión<br />

económica, ya que el acuerdo con la Unión<br />

Europea no suponía una posible mejora para los<br />

ucranianos, pero es que, además, obligaba a<br />

Ucrania a romper las relaciones comerciales con<br />

Rusia (las que son más las naturales del país), a<br />

cambio de una ayuda del Fondo Monetario<br />

Internacional (FMI).<br />

La ayuda del FMI comportaba una serie de<br />

medidas (esos recortes que conocemos en forma<br />

de congelaciones salariales, subida de la energía<br />

al ciudadano, parcial limitación del Estado, y la<br />

apertura del mercado interior a los productos<br />

europeos, aun no siendo miembro de la UE).<br />

Por el contrario, la oferta rusa, implicando<br />

también un distanciamiento de la UE, ofrecía una<br />

mejoras para el país, siendo natural o<br />

comprensible, que el dirigente se decantase por<br />

ella, pues además de mejoras en el suministro de<br />

gas, ofrecía la pertenencia a la Unión aduanera<br />

(acuerdos que Rusia tiene como Bielorrusia y<br />

Kazajastán, en teoría mercados potenciales de<br />

Ucrania).<br />

Europa se ha puesto al lado de los manifestantes,<br />

pero no porque el régimen sea dictatorial. Los<br />

juegos estratégicos cobran sentido, ya que ha<br />

habido conflictos en Serbia, o Grecia, en los que<br />

la UE no se pronunció, ni se pronunciará, aunque<br />

la gran diferencia estriba en que esos recortes<br />

para conseguir los fondos, venían impuestos por<br />

Bruselas.<br />

No en vano es el centro por el pasan gran parte<br />

de los gaseoductos de Europa y de Asia. Aunque<br />

nuestro país es una pieza importante para el<br />

5


ACTUALIDAD<br />

UCRANIA<br />

suministro de gas procedente de Argel a Italia o<br />

Francia, nuestro papel geoestratégico no tiene<br />

peso alguno.<br />

Para EEUU, si Ucrania firmara con la Unión<br />

Europea, podría incluirse más tarde en la OTAN,<br />

arrinconando a Rusia.<br />

En 2004, durante la Marcha Naranja que llevó al<br />

poder a la anterior presidenta, Yulia<br />

Tymoshenko, hubo un gran intervencionismo<br />

electoral por parte de ambas potencias. Ella<br />

firmó un acuerdo con Rusia sobre suministro de<br />

gas, pero en operaciones donde se empleó dinero<br />

público en demasía. Fue llevada a prisión.<br />

Las urnas dieron el poder a Yanukovich, elegido<br />

democráticamente en unos comicios que los<br />

observadores de la Unión Europea pudieron<br />

declarar como limpios. Todos coinciden en que<br />

Europa debe abrir sus puertas a los países del<br />

Este, aunque a Rusia no le guste, y menos en el<br />

caso de Ucrania.<br />

El Euromaidan comienzó el día 24 de Noviembre,<br />

cuando decenas de miles de ciudadanos se<br />

concentran en Kiev en contra del Gobierno, con la<br />

creación del movimiento proeuropeo,<br />

Euromaidán (nombre de la Plaza de la<br />

Independencia de Kiev).<br />

A finales de Noviembre, cuando no se firma un<br />

documento de Asociación y Libre Comercio con la<br />

Unión (con Rusia), las protestas en las calles de<br />

la capital ucraniana se vuelven a desatar.<br />

Lenka<strong>21</strong>.<br />

Periodismo libre<br />

Desde Diciembre, la mediación europea ha<br />

estado presente, para recordar que la mano de<br />

Europa sigue abierta, pero a finales de Enero, se<br />

agrava cuando cinco manifestantes mueren, tras<br />

los enfrentamientos con las fuerzas del orden.<br />

El 14 de febrero, los activistas de la oposición<br />

ponen fin a su ocupación de la municipalidad de<br />

Kiev. Pero a cambio de la liberación de 234<br />

manifestantes presos. Todo hace pensar en un<br />

resolución pacífica, hasta que el día 18 los<br />

furiosos choques callejeros dejan por lo menos<br />

26 muertos, inclusive 10 policías, y cientos de<br />

heridos.<br />

Y ahora, con el presidente huido (ha dimitido), y<br />

los opositores actuando con policías defendiendo<br />

los edificios y espacios públicos ¿quién decidirá<br />

por los ucranianos?<br />

La víctimas colaterales se olvidarán pronto si en<br />

verdad se pacifica el país, pero esas vidas no se<br />

las podrán regresar.<br />

Lenka<strong>21</strong><br />

Periodismo libre | Blog colectivo<br />

Seguir<br />

Mi pésame a todos los ucranianos.<br />

6


ACTUALIDAD<br />

MUJER<br />

Día Internacional de<br />

la mujer<br />

Soledad Latero 06/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

comparte comenta<br />

8 DE MARZO. Día internacional de la mujer.<br />

La violencia sexual como arma de guerra<br />

Son las mujeres fundamentalmente quienes<br />

quedan marcadas con las cicatrices de un<br />

conflicto violento. Porque son usadas para<br />

luchar contra el enemigo, para humillarlo.<br />

La violación cometida durante la guerra<br />

tiende a ser sistemática. La intención es<br />

aterrorizar a la población, destruir a las<br />

familias, o, en algunos casos, cambiar la<br />

composición étnica de la siguiente<br />

generación. A veces se utiliza también para<br />

que las mujeres de la comunidad agredida<br />

no puedan tener más hijos.<br />

Un par de ejemplos:<br />

En las provincias orientales de la República<br />

Democrática del Congo (RDC), la violación<br />

ha sido un medio de guerrear, que han<br />

utilizado todos los grupos en el conflicto. En<br />

el caso de Rwanda, se calcula que entre<br />

100.000 y 250.000 mujeres fueron violadas<br />

durante los tres meses que duró el genocidio<br />

en 1994.<br />

7<br />

Los organismos de las Naciones Unidas<br />

calculan que las milicias armadas violaron a<br />

más de 60.000 mujeres en la guerra civil de<br />

Sierra Leona y a más de 40.000 en el<br />

conflicto de Liberia. El Fondo de Desarrollo<br />

de las Naciones Unidas para la Mujer<br />

(UNIFEM) calcula en unas 60.000 las<br />

mujeres que fueron violadas en la ex<br />

Yugoslavia<br />

Día de la Mujer. Violencia machista.<br />

Una mujer muere degollada por su ex pareja<br />

en Torremolinos, ayer, por ejemplo. En<br />

Ceuta tiroteada por seis veces, hoy.<br />

La primera tenía 47 años y se había separado<br />

recientemente. El hombre ha sido detenido<br />

tras intentar autolesionarse con una ingesta<br />

de medicamentos. La víctima, profesora de<br />

inglés en un instituto de la localidad, no<br />

había presentado denuncia. La pareja se<br />

había separado recientemente.<br />

La segunda, pareja de un Guardia civil.<br />

Día de la mujer. Las heroínas anónimas.<br />

ALMUDENA LA GRANDE:


ACTUALIDAD<br />

“Las series que últimamente parece que<br />

tienen tanto éxito sobre los años 40 y 50 en<br />

España cuentan un país muy glamuroso,<br />

donde prácticamente no había problemas,<br />

pero van destinadas a un tipo de<br />

espectadores que prefieren pensar que<br />

Madrid era Londres. La verdad no tendría<br />

tanto éxito para las cadenas. La verdad de<br />

este país es muy miserable”, explica la<br />

escritora. Publica “Las tres bodas de<br />

Manolita”, tercera entrega de su serie “<br />

Episodios de una Guerra Interminable”.<br />

Sinopsis: En un Madrid recién salido de la<br />

guerra civil, sobrevivir es un duro oficio<br />

cotidiano que Almudena Grandes ha sabido<br />

recrear en Las tres bodas de Manolita, la<br />

tercera entrega de sus Episodios de una<br />

Guerra Interminable. Es especialmente<br />

crudo para Manolita, una joven de dieciocho<br />

años que, con su padre y su madrastra<br />

encarcelados, y su hermano Antonio<br />

escondido en un tablao flamenco, tiene que<br />

hacerse cargo de su hermana Isabel y de<br />

otros tres más pequeños.<br />

MUJER<br />

posguerra, y las actuales, que con la crisis<br />

hacen maravillas con los ínfimos ingresos,<br />

cuidan de hijos y de padres enfermos y<br />

siguen con fuerza para dormir a la noche,<br />

haciendo planes de normalidad para los<br />

suyos.<br />

Por toda ellas, por todas nosotras, se ha de<br />

seguir celebrando el Día Internacional de la<br />

Mujer.<br />

Feliz día a todas las mujeres.<br />

Chiste de Labanda<br />

Esas mujeres, las heroínas anónimas de la<br />

Lenka<strong>21</strong>.<br />

Periodismo libre<br />

Lenka<strong>21</strong><br />

Periodismo libre | Blog colectivo<br />

Me gusta<br />

8


ACTUALIDAD<br />

ANDALUCÍA<br />

comparte comenta<br />

Día de Andalucía<br />

Jazmín Sala 28/02/<strong>2014</strong><br />

Felicito a todos los andaluces en este día, pero los<br />

problemas que padece Andalucía son muy graves. El<br />

mayor, ese 36,2% de desempleo.<br />

Ese millón y medio de parados es sangrante.<br />

Será inevitable recordar la corrupción que lastra esta<br />

Autonomía, como otras, pero el caso de los ERE, o de la<br />

subvenciones son temas que ofenden a los andaluces y<br />

todos los españoles.<br />

BUSCAMOS<br />

REDACTORES<br />

Susana Díaz, Juan Manuel Moreno y Antonio Maíllo son<br />

los nuevos rostros en el escenario político en<br />

Andalucía. Deseo que los cambios de caras lleven una<br />

mejora en la transparencia de las gestiones<br />

administrativas, y un mayor bienestar de los<br />

andaluces. Pero no de unos cuantos, sino de todos.<br />

Un feliz día para todos los andaluces.<br />

Participa<br />

9


ACTUALIDAD<br />

11M<br />

comparte comenta<br />

11M<br />

Alfred 11/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

Una fecha en la que recordaremos la<br />

barbarie que se llevó 191 personas y<br />

dejó miles de heridas y traumatizadas.<br />

Diez años después, ya nadie discute<br />

autorías, ni tramas conspiratorias, ni<br />

conexiones entre terrorismos.<br />

Se les rendirá un homenaje oficial por<br />

aquellos que quisieron utilizarlos como<br />

moneda de cambio para obtener votos.<br />

Que les importa a las víctimas que<br />

consignas siguieron sus verdugos, si no<br />

pudieron ser detenidos a tiempo y una<br />

furgoneta cargada de explosivos no fue<br />

interceptada en los controles.<br />

Un programa para caer o continuar en la<br />

depresión, por parte de las personas<br />

afectadas directa o indirectamente, por<br />

el cruel, deleznable y cobarde atentado.<br />

Sólo quiero hacer llegar mi más sincero<br />

reconocimiento para las víctimas,<br />

esperando puedan ir sobrellevando un<br />

penoso recuerdo, que sin olvidarlo les<br />

permita seguir adelante con su vida.<br />

Vida ya truncada para las víctimas, eso<br />

no se puede ni debe olvidar, pero la vida<br />

tiene que seguir para el resto, para los<br />

que sólo ha de ser la peor fecha de la<br />

historia de nuestra país.<br />

Las autoridades de los diversos<br />

estamentos oficiales de Madrid, con el<br />

Rey a la cabeza, presidirán un funeral de<br />

Estado, oficiado por el arzobispo Rouco<br />

Varela.<br />

10


ACTUALIDAD<br />

MUJER<br />

comparte comenta<br />

Un día sobre la mujer<br />

Albada2 08/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

Deseo que no haya un día Internacional de la<br />

Mujer. Y lo escribo con mayúscula, porque ser<br />

mujer no es fácil en casi ninguna cultura o país.<br />

Bajo una religión tampoco.<br />

Comentaba con una persona de mi confianza,<br />

sobre lo incomprensible que es la<br />

discriminación negativa por ser mujer, cuando<br />

todos procedemos de una.<br />

En el Primer Mundo se han dado pasos de<br />

gigantes por la igualdad. En concreto en<br />

España, respecto al derecho a estudiar según<br />

el talento, y no el sexo, el camino recorrido es<br />

enorme. Sirva de ejemplo que en mi<br />

adolescencia, mi profesora de física había<br />

tenido problemas, y graves, para estudiar esta<br />

disciplina, ya que era considerada de hombres.<br />

Ni qué decir, que parece prehistórico que la<br />

mujer no pudiera abrir una cuenta por sí<br />

misma u otras lindezas que hacían patente su<br />

condición de menor de edad perpetua.<br />

Hemos avanzado mucho. Sería de locos<br />

negarlo, pero el porcentaje en órganos<br />

directivos es muy escaso. Hablan del techo de<br />

cristal. Es cierto en parte porque en general no<br />

queremos renunciar a ser no partícipes, sino<br />

protagonistas de la evolución de los nuestros.<br />

Y ello conlleva un tiempo, y un precio, que por<br />

la nula política de protección de la<br />

compatibilidad, muchas deciden/decidimos<br />

pagar.<br />

La opción de super-woman es pesada, es dura.<br />

y está abocada al estrés y a la sensación de<br />

pérdida de control sobre la propia vida. Pero la<br />

adoptan/adoptamos porque en parte no<br />

hemos sabido hacer del compañero de vida, un<br />

compañero de proyecto de vida.<br />

En la ciencia, en el arte, en la representación<br />

del talento, está costando mucho hacerse un<br />

hueco. Pero hablar del Primer Mundo y la<br />

mujer, parece un universo lejano cuando uno<br />

mira aquella foto de la niña afgana. Y a los<br />

veinte años después.<br />

Esa boca callada para mí es un relato de<br />

hiperrealismo, que no alcanza a ponerse<br />

escribir.<br />

Para todos los que entienden que somos<br />

iguales en derechos y obligaciones, un feliz día<br />

de la mujer.<br />

11


TENDENCIAS<br />

MASAJE<br />

comparte comenta<br />

Masaje Kobido<br />

Beatriz Botero Ordoñez 01/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

Estoy oyendo cada vez más sobre el masaje<br />

Kobido. Se supone que tiene efectos similares al<br />

lifting, pero de forma natural.<br />

Tiene un efecto tonificador de la musculatura<br />

facial, favorece el riego sanguíneo de la piel, y<br />

tiene un efecto terapéutico al aumentar la<br />

temperatura de la piel, lo que favorece la<br />

liberación de toxinas.<br />

Asimismo, por el masaje y el aumento de<br />

temperatura, activa el sistema linfático,<br />

ayudando a transportar las toxinas, aumentando<br />

el aporte de nutrientes.<br />

El efecto relajante es el más inmediato. Como en<br />

cualquier masaje.<br />

Dice la historia que era únicamente para<br />

emperadores, siendo la emperatriz quien<br />

requirió el masaje Kobido. Combina el protocolo<br />

facial con la reflexología, convirtiéndose en un<br />

masaje que llega a trabajar la musculatura<br />

profunda.<br />

Sólo conocía la técnica un Maestro, quien<br />

enseñaba a un alumno, llegando a Estados<br />

Unidos en 1984, a través del alumno Shogo<br />

Mochizuki, siendo éste quien lo difunde.<br />

12


TENDENCIAS<br />

En este masaje se trabajan los 16 músculos<br />

faciales superficiales, pero su hecho<br />

diferencial es la activación de puntos<br />

neurosensoriales y meridianos energéticos.<br />

Utiliza movimientos cuyo fin es relajar los<br />

músculos que están contraídos. Suele<br />

acompañarse de aromaterapia y suelen<br />

emplearse aceites esenciales. Se inician en<br />

la nuca, para ir abarcando el cuello, el rostro<br />

y el cuero cabelludo, produciendo una<br />

profunda relajación.<br />

MASAJE<br />

Consultorio online de psicología<br />

y sexualidad libre, gratuito y<br />

anónimo.<br />

Porque tod@s tenemos dudas<br />

que resolver<br />

El reflexólogo trabaja las zonas de la cara,<br />

cuero cabelludo y cuello, usando la<br />

digitopuntura. Lo que nos permite hacernos<br />

el masaje nosotras mismas. Sin más<br />

aparatos, ni productos caros, es un lujo al<br />

alcance de todos.<br />

Pregunta<br />

13


TENDENCIAS<br />

PADRE<br />

comparte comenta<br />

Camiseta para papá<br />

Beatriz Botero Ordoñez 17/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

He estado mirando cómo entretener a los niños, y<br />

realizar un regalo del padre que sirve de regalo para<br />

todos.<br />

La camiseta en su realización es un regalo para los<br />

niños, pero el masaje en la espalda que recibirá el<br />

papi, es un regalo para todos. El dibujo puede ser de<br />

un circuito de circulación vial, que es un escenario<br />

perfecto para jugar con cochecitos, o usando las vías<br />

de tren, para que uno o dos niños lo usen con un<br />

trenecito. Con esos movimientos el masaje está<br />

garantizado.<br />

Los materiales son fáciles de encontrar: Una camiseta<br />

blanca, 4 folios, rotuladores, y pinturas especiales<br />

para tela.<br />

Con los folios sujetados con celo, que los niños hagan<br />

el dibujo con paradas, símbolos, señales de tráfico, o<br />

estaciones de tren.<br />

Sobre el dibujo se pone la camiseta (con un cartón<br />

debajo, para que no traspase el rotulador al otro lado<br />

de la camiseta), pero metiendo dentro el papel de los 4<br />

folios juntos. La camiseta ha de estar muy estirada, y<br />

se ha de pintar el dorso de la camiseta.<br />

Con el rotulador se hace la línea, o con un pincel,<br />

calcando el dibujo a través de la tela blanca. Hay que<br />

dejar que seque y entonces quitar el cartón y el dibujo.<br />

¡Que lo disfruten!<br />

14


TENDENCIAS<br />

CUIDADO DENTAL<br />

comparte comenta<br />

Cepillo de dientes para todos<br />

Daniel 17/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

Regalos para el padre hay tantos y de tanta<br />

variedad que todos son bienvenidos por<br />

cualquiera de ellos.<br />

Un beso es un gran regalo. Un abrazo también<br />

es un extraordinario regalo, pero les quiero<br />

hablar de un posible regalo para el padre o<br />

para uno mismo. Es de la marca Philips, el<br />

HX9332/04. O Philips Sonicare.<br />

Este cepillo eléctrico tiene bastantes<br />

peculiaridades. El DiamondClean, es la cabeza<br />

del cepillo dental Sonicare, que tiene efecto<br />

blanqueador. Puede parecer mentira, pero en<br />

efecto, parece más que cierto.<br />

Proporciona una limpieza impecable, y con ello<br />

unos dientes más blancos, pues arrastra los<br />

fluidos de la boca, a la vez que masajea la línea<br />

de la encía. Con ello elimina más placa que<br />

otros modelos.<br />

La velocidad que consigue el cabezal es de<br />

31.000 movimientos por segundo, y lleva un<br />

sistema de carga en forma de vaso,pero,<br />

adicionalmente, puede tener un enchufe de<br />

puerto USB. Todo ello, lo hace aconsejable<br />

para viajar, sin renunciar al cepillo eléctrico por<br />

problemas de espacio.<br />

El precio es de 130 euros. Suena a excesivo, lo<br />

sé, pero puede considerarse una inversión,<br />

pues se puede ahorrar en limpiezas bucales de<br />

odontología.<br />

Para blanquear los dientes, los dentistas<br />

aplican un gel de peróxido sobre los ellos y<br />

luego se les aplica una luz durante cuarenta y<br />

cinco minutos, pero es una opción más cara,<br />

sobre 500 euros.<br />

Ahí lo dejo.<br />

Tiene un temporizador de dos minutos,<br />

marcando tiempos de 30 segundos por<br />

cuadrante, con lo que su uso asegura el tiempo<br />

indicado como óptimo, para una limpieza<br />

bucal efectiva.<br />

15


TENDENCIAS<br />

VINO<br />

comparte comenta<br />

Vinoterapia<br />

Beatriz Botero Ordoñez 17/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

Llevamos tiempo sabiendo que el vino, con<br />

moderación, es decir hasta una copa y media por día<br />

en el hombre, y una en la mujer, es beneficioso par la<br />

salud.<br />

La vinoterapia, es la forma en que la cosmética usa las<br />

propiedades de la uvas fermentadas.<br />

El vino contiene un alto índice polifenoles, esas<br />

sustancias antioxidantes, que lo hacen un ingrediente<br />

óptimo para la belleza.<br />

Ya en Grecia, se le otorgaban al vino unas cualidades<br />

curativas. Tanto para el cuerpo como para el alma.<br />

Los romanos también usaban la uva como un producto<br />

rejuvenecedor y símbolo de dioses. Este tratamiento<br />

recupera la tradición mediterránea de usar las uvas<br />

como potente antioxidante, que hidrata y nutre, así<br />

como mejora la circulación y aporta vitalidad.<br />

Cada vez más compañías están en esta línea de<br />

belleza, y los centros de masajes y spa desarrollan<br />

tratamientos a base de las uvas, por sus efectos sobre<br />

la piel, y sobre el estado de bienestar y de relajación.<br />

• Estados de estrés, o sensación de cansancio.<br />

• Regenerar y nutrir en profundidad, como<br />

antioxidante dérmico.<br />

Se producen cremas a base de variedades de uva,<br />

como malbec o cabernet, hasta perfumes y aceites,<br />

todo ello con nutrientes de la piel, ya que cada uva<br />

contiene vitaminas A, C y varias del complejo<br />

vitamínico B.<br />

Si desde la siempre se practica esta terapia, cuando se<br />

mezclaba el vino con hierbas medicinales, no es de<br />

extrañar que se ponga empeño en su vuelta a los<br />

baños y tratamientos de belleza.<br />

Esta crema, por ejemplo,está indicada para la noche,<br />

para “rejuvenecer”. Contiene cera de abeja, además<br />

de vino, así como aceites esenciales (de neroli, salvia,<br />

pachuli y geranio), y está libre de parabenes, glicol de<br />

propileno, o aceites minerales, siendo hipoalergénica.<br />

Cuesta sobre 40 euros y está muy bien.<br />

Hay una gran variedad de productos. Es fácil encontrar<br />

el más adecuado.<br />

Está indicado para prevenir y para tratar el paso de la<br />

edad, así como los efectos adversos del sol y otras<br />

condiciones climatológicas. Sobre todo está indicada<br />

para:<br />

• Pieles envejecidas, resecas, castigadas, y arrugas.<br />

16


CULTURA<br />

PACO DE LUCÍA<br />

comparte comenta<br />

Paco de Lucía. Un duende que se va<br />

Albada2 26/02/<strong>2014</strong><br />

http://www.youtube.com/watch?feature=playe<br />

r_detailpage&v=ADwfyxpriAM<br />

Paco de Lucía. La leyenda se nos ha ido. Como el<br />

aire entre las cuerdas de una guitarra siempre<br />

acompañada de un corazón por trastes, de un<br />

sonido siempre vivo.<br />

Fue doctor honoris causa por dos universidades,<br />

pero el Príncipe de Asturias destacó de él su<br />

honradez interpretativa.<br />

BUSCAMOS<br />

REDACTORES<br />

Hablaba con sus seis cuerdas, con todos los tonos<br />

de los sentimientos, desde el alma abierta. Por<br />

eso su dimensión está alejada de frontera<br />

alguna.<br />

Descanse en paz, que entre las aguas, su voz<br />

seguirá sonando entre melodías de raíz flamenca<br />

hermanadas con jazz, o con cualquier ritmo que<br />

nos haga vibrar. Ese es su legado. Imperecedero.<br />

Participa<br />

17


CULTURA<br />

MACHADO<br />

Machado. 75 años de<br />

adiós<br />

Albada2 22/02/<strong>2014</strong><br />

comparte comenta<br />

Hoy hace 75 años que tuvo que emigrar,<br />

huyendo de España, un poeta que se<br />

llamaba Antonio. Ese Machado que<br />

cantaba a la libertad, y a la grandeza del<br />

ser humano. A los paisajes de una<br />

España rota y herida, desde su corazón<br />

grande, desde un corazón puro, como<br />

sólo él tenía.<br />

Como integrante de la Generación del<br />

98, es soñador y contemplativo. Callado<br />

y más que algo retráido. Espectador de la<br />

vida, y del olvido. Preocupado por la<br />

patria, y por los amigos. Garante de la<br />

paz, aliada en su destino.<br />

Sabemos que Unamuno lo describió de<br />

esta manera: El hombre más<br />

descuidado de cuerpo y más limpio de<br />

alma de cuantos conozco.<br />

Murió, por alguna complicación de su<br />

tabaquismo tal vez. O por tristeza.<br />

La fugacidad de la existencia, el amor<br />

(él, tan poco dado a las mujeres, o tan de<br />

una sóla mujer), el dolor… esa cosas que<br />

llenan su vida de rimas y silencios, son<br />

los temas que emprende a golpe de<br />

tinta. De soledad. De empeño.<br />

Me quedé recordando un trocito de su<br />

obra, de un ramo de flores que Serrat<br />

musicó.<br />

De Proverbios y cantares (XXIX)<br />

Caminante, son tus huellas<br />

el camino y nada más;<br />

caminante, no hay camino,<br />

se hace camino al andar.<br />

Al andar se hace camino,<br />

y al volver la vista atrás<br />

se ve la senda que nunca<br />

se ha de volver a pisar.<br />

Caminante, no hay camino,<br />

18


CULTURA<br />

MACHADO<br />

sino estelas en la mar.<br />

Y él, de tierra adentro, ahora goza en ver<br />

cómo las olas lamen la playa de sus<br />

letras, entre caracolas de sabia sin<br />

otoño. Con aroma a libertad, que no<br />

encoloniado tufo.<br />

Serrat, ese rapsoda, con piel de poeta y<br />

manos de seda, acuñó, para el tema este<br />

homenaje personal hacia Machado las<br />

estrofas:<br />

CONSULTORIO<br />

ONLINE<br />

Hace algún tiempo, en ese lugar<br />

donde hoy los bosques se visten de<br />

espinos,<br />

se oyó la voz de un poeta gritar:<br />

caminante, no hay camino,<br />

se hace camino al andar,<br />

Consultorio online de psicología<br />

y sexualidad libre, gratuito y<br />

anónimo.<br />

Porque tod@s tenemos dudas<br />

que resolver<br />

golpe a golpe, verso a verso.<br />

Murió el poeta lejos del hogar,<br />

le cubre el polvo de un país vecino.<br />

Al alejarse le vieron llorar,<br />

caminante, no hay camino,<br />

se hace camino al andar,<br />

golpe a golpe, verso a verso.<br />

Con estos versos, les dejo a Serrat, y me<br />

uno al coro de gente que no olvida a un<br />

gran, buen hombre. En el mejor sentido,<br />

cómo no.<br />

https://www.youtube.com/watch?featu<br />

re=player_detailpage&v=2DA3pRht2M<br />

A<br />

Pregunta<br />

19


CULTURA<br />

LITERATURA<br />

Qué leer<br />

Alfred 16/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

comparte comenta<br />

Alfonso XIII y Cambó. La monarquía y el<br />

catalanismo político. RBA libros, Borja de<br />

Riquer, 2013<br />

Casi un siglo después, los problemas y la<br />

falta de entendimiento entre Monarquía<br />

y gobierno central por un lado y el pueblo<br />

de Catalunya por otro, sigue enquistado<br />

y supurando.<br />

El antiguo régimen monárquico, que con<br />

el paréntesis republicano (1931-1939) y<br />

la dictadura (1939-1975), continua<br />

gobernando España, de manos de la<br />

dinastía Borbón, no ha hecho nada por<br />

aceptar, comprender y reconocer, que<br />

en una parte de su reino, existe un<br />

pueblo que es diferente, tiene una<br />

cultura propia y una forma de ser, a la<br />

que no quiere renunciar.<br />

orden, sin veleidades revolucionarias,<br />

fiel a la monarquía, intenta un mínimo de<br />

reconocimiento para su pueblo, que es<br />

ninguneado una y otra vez por su rey,<br />

jaleado por los coros de las fuerzas<br />

políticas y sociales de la España más<br />

recalcitrante ante cualquier cambio.<br />

En esto derechas e izquierdas, siempre<br />

han actuado de forma similar, dando alas<br />

para conseguir fuerza y negando<br />

después.<br />

Libro interesante en cuanto nos pone de<br />

manifiesto que el tiempo y los<br />

protagonistas pasan pero los problemas<br />

perduran y niegan a la sociedad<br />

desarrollarse.<br />

En este libro se expone, cómo el<br />

catalanismo moderado de Cambó,<br />

hombre de derechas y dentro de un<br />

20


CULTURA<br />

LORCA<br />

comparte comenta<br />

Doña Rosita, de Lorca<br />

Albada2 15/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

He estado leyendo una entrevista a la actriz<br />

Nora Navas, que actúa para el montaje que<br />

se ofrece en Barcelona, por parte del TNC<br />

(Teatre Nacional de Catalunya), de la obra<br />

que Federico García Lorca definió como un<br />

“Poema para Familias”. Sólo hasta el 6 de<br />

Abril.<br />

Es una obra que se ha representado poco en<br />

Barcelona, a pesar de que se estrenó en la<br />

Cuidad Condal, en Diciembre de 1935,<br />

estando el propio Federico implicado en su<br />

puesta en escena.<br />

mediodía, blanca en la tarde, y en la noche<br />

se deshace. Y es que ella entiende, que una<br />

flor puede representar su propia vida.<br />

Usa tres tiempos (juventud, madures,<br />

senectud), en tres actos, con música entre<br />

las tablas de esa falda plisada, que sólo<br />

Lorca llega a poder abrir a través de una obra<br />

como esta. Tres momentos en la vida, con<br />

cantos a la solidaridad y al honor familiar.<br />

Federico refleja un tiempo de prejuicios,<br />

donde las “Rositas” se arrepienten y<br />

rectificarían si volvieran a nacer. Pero ella no.<br />

La versión más recordada, y que<br />

continuamente será de referencia, es la que<br />

protagonizó Nuria Espert, quien hizo suyo el<br />

papel de Rosita. Era en 1985, y deparó en<br />

una gira larga e importante. Porque Nuria<br />

Espert es una maestra entre maestras a la<br />

hora de meterse en la piel, no ya de Rosita,<br />

sino de Lorca. .<br />

Sobre” Doña Rosita la soltera” o “El Lenguaje<br />

de las flores”, me gustaría decir que es una<br />

crítica a la España mojigata ante las<br />

solteronas. Rosita es flor roja en la mañana y<br />

<strong>21</strong><br />

A pesar de que el argumento, sobre el giro<br />

que unas mujeres pudieran dar, para evitar<br />

el error de ese amor apasionado que las<br />

llevaría a rectificar, a mí me fascina el ritmo<br />

de Lorca en boca de Rosita.<br />

Ella dice, en el segundo acto, la rosa blanca<br />

de la tarde:<br />

Yo ansío verte llegar<br />

una tarde por Granada<br />

con toda la luz salada<br />

por la nostalgia del mar;<br />

amarillo limonar,


CULTURA<br />

jazminero desangrado,<br />

por las piedras enredado<br />

impedirán tu camino,<br />

y nardos en remolino<br />

pondrán loco mi tejado.<br />

Volverás.<br />

Y en el tercer acto, casi al final, entre<br />

sombras negras de un escenario<br />

minimalista, la anciana Rosita se describe de<br />

tal forma que una no puede más que pensar<br />

e n e s a s é p o c a s d e s o l t e r o n a s ,<br />

afortunadamente pasada. Pero el canto de la<br />

voz de Lorca, con ese ritmo que aprisiona<br />

subyugando me hace escuchar por dentro:<br />

LORCA<br />

separada. Nos lleva a revisar, removiendo,<br />

las raíces de un presente que no es más que<br />

una modificación pequeña del pasado. .<br />

En el segundo acto las tres Manolas<br />

casaderas arrinconan a Rosita y su tía, en la<br />

madurez blanca de la rosa. Pero en el tercero<br />

el escenario vacío, con las tres únicas<br />

mujeres enlutadas,es donde el tono de<br />

Rosita vuelve a brillar sobre el negro y<br />

blanco. Porque Rosita es una superviviente<br />

de su propia aniquilación, anunciada por los<br />

prejuicios.<br />

Cuando se abre en la mañana<br />

roja como sangre está.<br />

La tarde la pone blanca<br />

con blanco de espuma y sal.<br />

Y cuando llega la noche<br />

se comienza a deshojar.<br />

Ese miedo al que dirán, nos deja una<br />

reflexión que no caduca. Porque España<br />

sigue moviéndose de esa forma, sobre todo<br />

ante la mujer sola. Ya sea soltera, o viuda, o<br />

Lenka<strong>21</strong>.<br />

Periodismo libre<br />

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22


CULTURA<br />

VAN GOGH<br />

Van Gogh en Musée<br />

d’Orlay. Excesos<br />

Albada2 19/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

comparte comenta<br />

Siempre he pensado que los límites entre genialidad y<br />

locura son muy débiles. De hecho hay cada más voces<br />

que opinan que es necesaria cierta dosis de locura para<br />

que la genialidad pueda manifestarse.<br />

Ignoro todo lo que las neurociencias puedan llegar a<br />

saber sobre los procesos creativos de la calidad de<br />

cualquier Van Goh, pero sé que su obra va más mucho<br />

más allá de unos pinceles, para dejarnos más acá de<br />

nuestros ojos ante el derroche de luz, oscuridad, o<br />

sensación que nos brinda con sus cuadros.<br />

El día 11 empezaba una exposición temporal en el<br />

Musée d´Orlay, de Paris. Según la propia página del<br />

museo explica, en 1947, y coincidiendo con una<br />

retrospectiva de Van Gogh, el pintor y escritor Antonin<br />

Artaud, expresó cómo la extremada lucidez de Van<br />

Gogh “molestaba a las conciencia ordinarias”.<br />

Basado en el libro de Aratud Van Gogh le suicidé de la<br />

société [El suicidado de la sociedad], esta reunión de<br />

dos almas cercanas, estará abierta hasta 6 de Julio,<br />

siendo plasmado en una exposición de 40 telas, con<br />

dibujos y cartas de Aratud.<br />

Lo que se explora, es la débil frontera, que llevó a<br />

Artaud a un psiquiátrico durante nueve años. No hace<br />

mucho moría el poeta Panero, usuario del mismo tipo<br />

de establecimiento. Igual es que, a menudo, el precio a<br />

pagar por ser un genio, sean los problemas de<br />

socialización. Y tal vez, nadie en su sano juicio quiere<br />

pensar lo afilada que es la línea divisoria entre<br />

genialidad y genio en Van Gogh.<br />

Las citas del libro hacen de compañía , o más bien de<br />

Cicerone sin carnet, a las pinturas “Noche estrellada”,<br />

“La habitación” o “Autorretrato delante del caballete”.<br />

Porque ver más lejos de la realidad es una proeza, no<br />

exenta de precio. Para nosotros, los espectadores, esa<br />

luz mínima sobre lo que llega a las pupilas de un genio,<br />

no es ni la más leve sombra de un universo que jamás<br />

podremos visitar..<br />

En el Autorretrato delante de un caballete, me queda<br />

muy claro que sólo él llega a ver lo que nadie puede ver<br />

tras un espejo, haciendo sólo arte, sin nada de<br />

filosofía. Sin máscaras de oropeles. Si más que lo que<br />

ve tras sus propios ojos.<br />

Si bien algunos episodios violentos (como la pelea con<br />

el pintor Paul Gauguin, tras la que terminó cortándose<br />

una oreja) hacen sospechar que se forjó un mito sobre<br />

exceso en la pintura, detrás de tanto aparato, había un<br />

hombre sediento.<br />

De necesidad de saber y aprehender. No pudo<br />

encontrar compañero de viaje, ni abrevadero con<br />

suficiente agua para sobrevivir a su propia sed de ser.<br />

Este autorretrato no está expuesto. Pero no puedo<br />

evitar ponerlo.<br />

No podré ver esta exposición. Pero si voy a la de<br />

Cezanne, de Madrid, les haré un resumen de lo que vea<br />

por allá.<br />

23


GASTRONOMÍA<br />

ALCACHOFA<br />

comparte comenta<br />

Alcachofas. Infusión y al horno<br />

Jazmín Sala 01/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

Las alcachofas, son flores de invierno. Es una hortaliza<br />

que permite cocinarla de muchas maneras. Tanto<br />

hervidas, como al horno o en tortilla, son un alimento<br />

sano y de pocas calorías. Lo que en todo caso hay que<br />

evitar, si se hace dieta hipocalórica, es consumirlas<br />

rebozadas, por el incremento de calorías que supone.<br />

Los componentes de la alcachofa (y de las hojas de la<br />

alcachofera) tienen unas propiedades protectoras del<br />

hígado y son diuréticas. Favorece la eliminación de las<br />

grasas en el organismo, de forma simultánea a<br />

mejorar la función hepática, aportando muy pocas<br />

calorías a la dieta.<br />

Es un de las hortalizas más completas por sus<br />

nutrientes (minerales, vitaminas, antioxidantes, fibra,<br />

flavonoides, fitoesteroles, sales minerales, y<br />

vitaminas A, C y B2, lo que la hacen conveniente para<br />

un menú a cualquier edad.<br />

Previene y mejora el estreñimiento, y como tiene un<br />

efecto saciante, se nos ha hecho habitual oír hablar de<br />

“dietas de la alcachofa”. Ni obra milagros ni es un<br />

“quema grasas”<br />

Hay diversas modalidades de dietas de la alcachofa.<br />

Desde tomar un suplemento a base de concentrado de<br />

hojas de la alcachofera (la planta de la alcachofa),<br />

unida a una dieta específica, o la de consumir<br />

determinada cantidad de alcachofa durante unos días.<br />

A mí me gusta de forma especial, simplemente hechas<br />

al horno.<br />

Las limpio, golpeando boca abajo cada una, y cortando<br />

el rabo. Paso por el agua del grifo y las seco, boca<br />

abajo, sobre un trapo limpio. Con ello sus hojas se<br />

expanden un poco.<br />

Simplemente añado sobre ellas sal gorda, pimienta<br />

negra recién molida y un chorro de aceite de oliva<br />

virgen sobre cada una.<br />

Las dejo en el horno fuerte durante 20 minutos y ya<br />

están listas para disfrutar de ellas. En el microondas<br />

pueden hacerse igualmente, a potencia alta y un<br />

tiempo algo inferior, con el gratinador encendido, pero<br />

para mí no tiene el mismo sabor.<br />

Les dejo un infusión saludable de alcachofas, y ya<br />

salgo a disfrutar del carnaval.<br />

INFUSION DE ALCACHOFA<br />

Se ponen unas hojas de una cuantas alcachofas en<br />

agua hirviendo y se deja hervir durante 5 minutos.<br />

Se retira del fuego y se dejar reposar con las hojas en<br />

infusión. tapando el recipiente.<br />

Colada, de esta infusión se pueden tomar hasta tres<br />

tazas al día, preferiblemente antes de las comidas.<br />

Que disfruten de las alcachofas, en su mejor<br />

momento, y del carnaval.<br />

24


GASTRONOMÍA<br />

RAVIOLIS<br />

comparte comenta<br />

Raviolis caseros<br />

Dosmediasnaranjas 19/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

La semana pasada nos atrevimos a preparar<br />

pasta casera por primera vez y la verdad es que<br />

nos pareció un poco complicado al principio pero<br />

después ya vimos que no tenía gran dificultad,<br />

aunque sí nos resultó un poco laborioso<br />

(teniendo en cuenta que la receta era para 6<br />

personas).<br />

Dicho eso, aquí os dejamos nuestra receta que<br />

esperemos os guste mucho y lo intentéis en casa.<br />

Seguro que vais a sorprender a los comensales :)<br />

Ingredientes para la masa:<br />

-500 g de harina<br />

-5 yemas de huevo<br />

-1 cucharada sopera de sal<br />

-1 cucharada sopera de aceite de oliva<br />

-Agua (a convenir)<br />

25<br />

Preparación de la masa casera:<br />

Ponemos los 500g de harina en forma de volcán<br />

(con un hueco en el centro)<br />

Separamos las yemas de huevo de las claras y las<br />

colocamos en el centro del volcán hecho con la<br />

harina.<br />

Añadimos la sal y el aceite y vamos mezclando<br />

con agua hasta que nos quede una masa elástica<br />

y de fácil moldeado.<br />

Dejamos reposar la masa envuelta con un film o<br />

cualquier cosa de plástico durante 30 minutos<br />

aproximadamente.


GASTRONOMÍA<br />

RAVIOLIS<br />

Mientras nuestra masa está reposando,<br />

aprovecharemos la ocasión para ir preparando<br />

los ingredientes con los cuales vamos a rellenar<br />

nuestros raviolis que en nuestro caso, usamos<br />

los siguientes:<br />

Ingredientes para el relleno:<br />

-1 rulo de queso de cabra<br />

-500g de cebolla caramelizada<br />

-1 plátano<br />

Cómo preparar cebolla caramelizada:<br />

Cortamos los 500g de cebolla en trozos muy<br />

pequeños.<br />

Cuando el aceite esté caliente, incorporamos la<br />

cebolla y dejamos que se poche (una tapa nos<br />

será muy útil para que se vaya haciendo con su<br />

propio vapor)<br />

Cuando la cebolla esté totalmente pochada<br />

(cuando veamos que está blanda) añadimos la<br />

cucharada de azúcar y dejamos que lo absorba.<br />

Una vez pasados los 30 minutos ya nos podemos<br />

poner otra vez con la masa para nuestros raviolis<br />

caseros.<br />

Dividimos la masa en diferentes bolitas para que<br />

nos sea más fácil extenderla.<br />

Empezamos a extenderla y al mismo tiempo<br />

cortamos pequeños rectángulos.<br />

Rellenamos su interior con queso de cabra y<br />

cebolla o si lo preferimos, con queso de cabra y<br />

plátano.<br />

Cerramos herméticamente con la ayuda de un<br />

tenedor para que no se nos escape nada del<br />

relleno a la hora de llevarlo a su ebullición.<br />

Y muchos os preguntaréis, ¿Cómo puedo<br />

conseguir una cebolla caramelizada que esté al<br />

punto? Tranquilos, nosotros os lo explicamos!<br />

Ingredientes para preparar la cebolla<br />

caramelizada:<br />

-500g de cebolla<br />

-1 cucharada sopera de azúcar<br />

26


GASTRONOMÍA<br />

RAVIOLIS<br />

Cómo preparar la salsa:<br />

Añadiremos las setas cuando el aceite esté<br />

caliente y las saltearemos durante unos 10min.<br />

Cuando las setas estén listas añadiremos la nata<br />

líquida y dejaremos que se reduzca junto al<br />

queso que queramos añadirle.<br />

¡Y, listo! Éste fue el resultado. Estaban riquísimos<br />

y como podéis ver, pasamos algunos raviolis por<br />

la freidora y nos sorprendió el resultado, así que<br />

¡Os animamos a que lo probéis!<br />

Cuando los tengamos todos listos, procederemos<br />

a su ebullición, pero al mismo tiempo, iremos<br />

preparando la salsa.<br />

En nuestro caso, hemos elegido una salsa suave<br />

ya que el relleno del ravioli es lo importante y la<br />

salsa ¡No puede enmascararlo!<br />

Ingredientes para la salsa:<br />

-400g de setas variadas<br />

-600g de nata líquida<br />

-Queso en polvo (al gusto)<br />

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+1<br />

27


GASTRONOMÍA<br />

CUPCAKES<br />

comparte comenta<br />

Un cupcake no es una magdalena<br />

Beatriz Botero Ordoñez 04/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

Oigo hablar, y mucho, de hacer cupcakes. Me<br />

gustaría decir que aunque tienen forma de<br />

magdalenas, no lo son. Ni tampoco son muffins,<br />

aunque los ingredientes son casi los mismos.<br />

Pero hay diferencias.<br />

La magdalena ha de ser muy esponjosa, más que<br />

un bizcocho cualquiera. Es así porque se crean<br />

burbujas al batir la masa.<br />

Las magdalenas se cocinan con estos<br />

ingredientes:<br />

• 4 huevos<br />

• 250 gr. de azúcar<br />

• 200 gr. de harina<br />

• 1/2 vaso de aceite virgen extra<br />

• 1 sobre de levadura en polvo<br />

Los muffins son más planas y admiten salado,<br />

pudiéndose rellenar. Se hacen con:<br />

• 2 huevos grandes<br />

• 225 gramos de azúcar<br />

• 275 gramos de harina<br />

• 100 gramos de margarina ablandada<br />

• 150 gramos de yogur<br />

• 5 cucharadas de leche<br />

• 1 cucharada de bicarbonato sodico<br />

Los cupcakes son pequeñas porciones de tarta.<br />

Seguramente su nombre viene de “pastel de<br />

taza”, porque originalmente se horneaban y se<br />

servían en tazas de cerámica. Su elaboración es<br />

como la del bizcocho, y se rellenan o se cubren<br />

como un pastel. Yo los hago con:<br />

• 3 huevos medianos<br />

• 220 g de azúcar blanco<br />

• 180 g de harina<br />

• 115 g de mantequilla sin sal (a temperatura<br />

ambiente siempre)<br />

• 1 ½ cucharadita de levadura (Royal o similar)<br />

• 120 ml de leche (semi-desnatada mejor que<br />

entera)<br />

• 1 cucharadita de extracto de vainilla<br />

Quiero decir que si pretendéis hacer unos buenos<br />

cupcakes, se ha de usar la receta correcta. De lo<br />

contrario os quedarán unas magdalenas tan<br />

blandas que no soportarán el peso de decoración<br />

alguna, o quedarán muffins muy secos que nada<br />

tendrán que ver con la tarta individual, que es lo<br />

que pretende ser cupcake.<br />

Cosas importantes:<br />

Que los ingredientes sean de buena calidad.<br />

Recordemos que la mantequilla y los huevos han<br />

de estar a temperatura ambiente, y que la harina<br />

(y la levadura) se han de tamizar.<br />

28


GASTRONOMÍA<br />

No olvidemos que los ingredientes secos se<br />

mezclan por un lado, y se terminan añadiendo a<br />

los húmedos, ya batidos.<br />

El horneado de los cupcakes: Se han de hornear<br />

en sus cápsulas, sobre una bandeja, porque si<br />

no, saldrán deformes. O usando esa maquinitas<br />

eléctricas para tal fin. Las hay para 6 y para 9<br />

unidades. Hoy he visto tres modelos en Casa<br />

Viva.<br />

Se han de dejar reposar en la bandeja 5 ó 10<br />

minutos, y retirar los papelitos luego, porque si<br />

no se despegan con mucha dificultad (mejor que<br />

sean papeles gruesos pero que no absorban la<br />

grasa de la masa, y rellenar ¾ partes, nada<br />

más).<br />

CUPCAKES<br />

• 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura<br />

ambiente<br />

• 450 gr de azúcar glas<br />

• 1 cucharadita de aroma de naranja<br />

• 6 cucharaditas de leche<br />

• 1 pizca de colorante rojo(el de la marca<br />

Sugarflair es libre de gluten)<br />

Ponemos todo junto en un bol y batimos (durante<br />

un par de minutos a baja velocidad y después a<br />

máxima potencia durante cinco minutos)<br />

Cuando la mezcla alcance la textura del helado,<br />

estará lista para que la metáis en la manga<br />

pastelera y decoréis al gusto.<br />

Que lo disfruten.<br />

El colorante para teñir la masa: hay en pasta<br />

(que son los que utilizo yo), y en liquido (que<br />

pueden cambiar el tono).<br />

Si se usa para decorar el chocolate fondant, se ha<br />

de almibarar antes la masa, cuando esté ya<br />

horneada.<br />

El buttercream, es la pasta que se usa para<br />

decorar. Se ha de poner cuando el cupcake esté<br />

frío (usando una manga pastelera, con la boquilla<br />

adecuada).<br />

Para romper con la tónica les propongo una masa<br />

apta para celíacos. En vez de harina de trigo,<br />

puede usarse harina de arroz o de algarroba. De<br />

maíz también es posible usarla. El día 27 de mayo<br />

es la fecha en que se celebra en España el Día<br />

Nacional del Celíaco.<br />

Ingredientes para 12 cupcake para celíacos, es<br />

decir, sin gluten:<br />

• 150 gr de harina de arroz<br />

• 165 gr de azúcar<br />

• 150 gr de margarina (Granovita, por ejemplo,<br />

que es una margarina vegetal no hidrogenizada<br />

exenta de gluten, huevo,o lactosa)<br />

• 3 huevos medianos<br />

• 1/2 cucharadita de levadura ( ADPAN, que<br />

podéis adquirir en herbolarios, en El Corte Inglés<br />

o tiendas para celíacos)<br />

• Unas gotas de aroma de naranja<br />

• 3 cucharadas de leche<br />

Como siempre, precalentamos el horno a 180º.<br />

Mezclamos la margarina con el azúcar con una<br />

batidora. Añadimos los huevos uno a uno para<br />

que la mezcla sea más homogénea.<br />

Mezclamos la levadura con la harina y la<br />

añadimos a la mezcla anterior, junto a las dos<br />

cucharadas del leche y el aroma de naranja.<br />

Lo repartimos en los moldes y…. al horno. 20<br />

minutitos y estarán listos!!!<br />

Lenka<strong>21</strong>.<br />

Periodismo libre<br />

Lenka<strong>21</strong><br />

Periodismo libre | Blog colectivo<br />

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Para el Buttercream:<br />

29


GASTRONOMÍA<br />

REFRESCO<br />

San Patricio. Verde<br />

ilusión<br />

Albada2 17/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

comparte comenta<br />

Es un día que celebran los irlandeses de cuna<br />

y de corazón. Me encanta el símbolo del<br />

trébol. Ese verde encendido.<br />

He encontrado una bebida verde que<br />

probaré, pero de momento me atrevo a<br />

ponerla, para felicitar a todos los que hoy se<br />

sientes felices.<br />

Quiero acercaros una propuesta, no<br />

alcohólica pero muy rica y saludable.<br />

Verde.Eso sí. Nombre de momento no tiene,<br />

pero saludable sí que lo es.<br />

necesario pelarlas.<br />

Colocar en el extractor de jugos.<br />

Servir en vasos de coctel.<br />

Más fácil es imposible. Me apetece probarla,<br />

porque hoy ha hecho muy buena<br />

temperatura.<br />

Quizás un pub sería buen sitio para estar y<br />

brindar con alguna cerveza, pero… desde mi<br />

casa, para todos los irlandeses…feliz día.<br />

Ingredientes<br />

Un puñado de hojas de espinaca.<br />

3 apios completos.<br />

1 manzana verde.<br />

1 kiwi.<br />

2 pepinos.<br />

1 limón, exprimido.<br />

Agua<br />

Elaboración<br />

Limpiar bien las frutas y verduras, no es<br />

30


SALUD Y BIENESTAR<br />

PAREJA<br />

comparte comenta<br />

Negociar en pareja<br />

Jazmín Sala 14/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

Pasos para mejorar la comunicación en la<br />

pareja ante un conflicto:<br />

Cuando hay un conflicto, lo primero es intentar<br />

poner nombre. “Ponerle título a la canción” es<br />

lo que se debe explicitar y acotar, pero lo más<br />

claramente posible, de tal manera que el tema<br />

que van a conversar o que han de negociar<br />

esté bien claro. Centrarse en lo actual y<br />

puntual. Lo contrario es un irse por las ramas,<br />

y en muchas ocasiones, se saca a colación el<br />

pasado.<br />

Acordar un momento para hablar del tema,<br />

otorgando un tiempo límite, a ese tema en<br />

concreto. Debe evitarse el dormitorio para<br />

hablar de temas de conflicto, o lugares muy<br />

decantados a uno u otro miembro de la pareja.<br />

Los sitios neutros y tranquilos son los ideales.<br />

No interrumpir al otro. Se pueden tomar notas<br />

para contestar luego.<br />

Poner especial cuidado en la validación de lo<br />

subjetivo: el ser humano NO percibe la<br />

realidad objetivamente. Hay que aceptar lo<br />

que el otro “ve” o siente, sin cuestionarlo.<br />

Porque si un tema es muy importante para un<br />

miembro de la pareja, afectará a la relación,<br />

por lo que ese tema por supuesto es<br />

importante para los dos.<br />

Poner atención en el lenguaje. Sin darnos<br />

cuenta podemos verbalizar con nula capacidad<br />

de mejorar. Cuidado en no culpar, atacar,<br />

reprochar, descalificar, chantajear, o “hacerse<br />

la víctima”. Ya que si no el otro se justificará,<br />

atacará de vuelta, o se cerrará a escuchar.<br />

Es conveniente usar el idioma “yoico” y no<br />

“tuico”: empezar las frases con “yo” y no con<br />

“tú” para evitar hacer juicios acerca del otro.<br />

No hacer uso del: “nosotros” hablando por los<br />

dos, ya que se está suponiendo la postura del<br />

otro. “Lo que nosotros queremos es….”ni de<br />

“me, me, me…” “tú me…, mis problemas…”<br />

Huir de decir lo que se piensa, sino decir lo que<br />

se siente ante la acción u omisión del otro (sin<br />

opinar). No cuestionar lo que el otro dice<br />

sentir, porque no se leen los pensamientos.<br />

(Cosas como “no, lo que tú realmente piensas<br />

o sientes o te pasa es….” Son inaceptables,<br />

porque no es dialogar)<br />

No sentirse en posesión de la verdad, o de lo<br />

31


SALUD Y BIENESTAR<br />

lógico, porque cuanto más convencidos<br />

estemos de nuestra verdad, mayor será la<br />

posibilidad de caer en una guerra, para<br />

“salvar” al otro de los riesgos de estar<br />

“equivocado”.<br />

Evitar el juego del “gallito”: si se toma un<br />

conflicto como una lucha de poder, sintiendo<br />

que alguno gana, es que los dos pierden. Si<br />

negocian, los dos ganan. Si no saben o quieren<br />

negociar, ambos se desgastarán y la relación<br />

se agotará.<br />

Huir de los triunfos pírricos: “ganar” no es un<br />

objetivo. Destruye la relación.<br />

Huir de pedir, de rogarle al otro, por favor, (lo<br />

que uno quisiera), asumiendo que es una<br />

necesidad subjetiva (“ o neurótica”) nuestra,<br />

en vez de una colaboración que se pide del<br />

otro.<br />

PAREJA<br />

quiero comprenderte ”.<br />

Respetarse ambos el derecho a decir “no”: el<br />

otro, obviamente puede rechazar la petición.<br />

No insistir en esa petición, ya que<br />

posiblemente se caerá en errores de forma. no<br />

se puede imponer lo que el otro aceta o<br />

rechaza.<br />

Evitar la manipulación o extorsión emocional si<br />

se ha rechazado la petición. Simplemente<br />

ambos aceptan que, en ese aspecto, hay que<br />

negociar. Y se negocia. Porque el objetivo es<br />

encontrar en la relación que ambos estén de<br />

acuerdo en cómo solucionar las diferencias a la<br />

hora de tomar decisiones que afectan a<br />

ambos.<br />

Intentar responder a la petición: contestar si<br />

se acepta o no, sin contra-argumentar, ni<br />

culpar, ni quejarse en silencio, ni descalificar al<br />

otro preguntándole “pero, ¿por qué quieres<br />

eso? o ¿para qué?”, justificándolo con un<br />

sistema tan autocomplaciente como “es que<br />

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anónimo.<br />

Porque tod@s tenemos dudas<br />

que resolver<br />

Pregunta<br />

32


SEXUALIDAD<br />

TANTRA<br />

comparte comenta<br />

Sexo tántrico<br />

Jazmín Sala 14/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

uiero empezar explicando que la filosofía<br />

tántrica es más que “sexo tántrico”<br />

Parte de la armonía entre SHIVA /<br />

SHAKTI. Con este concepto, se busca el<br />

encontrar el equilibrio entre los polos,<br />

masculino y femenino, para alcanzar la<br />

¨perfección¨ en la unión. Que no tiene<br />

nada que ver con masculino y femenino<br />

respecto a la diferencia de sexos.<br />

La energía masculina (Shiva), se<br />

representada en el Tantra, como la<br />

conciencia pura que trasciende a todo.<br />

Sería la capacidad de estar centrado en<br />

todo momento, sin dejarse llevar por las<br />

emociones o circunstancias que nos<br />

rodean en un instante concreto. Algo así<br />

como un punto de seguridad, donde<br />

sentirse sujeto.<br />

La energía femenina, (Shakti), es todo lo<br />

contrario. Es danza, creación,<br />

movimiento, vida y cambio. Sería todo<br />

aquello que da belleza al mundo, las<br />

emociones, los pensamientos, el<br />

renovarse y en definitiva, el el<br />

nacimiento.<br />

No existe Shiva sin Shakti, ni viceversa.<br />

Aunque en el hombre, generalmente,<br />

predomine más una energía masculina y<br />

en la mujer la femenina, no excluye el<br />

hecho de en cada uno de nosotros<br />

existen ambas energías. De hecho se<br />

manifiestan en distintas actitudes y<br />

acciones de forma cotidiana, en todos<br />

nosotros.<br />

Si no hay equilibro, hay destrucción,<br />

porque es un juego de roles, donde cada<br />

uno debe desarrollar su función en un<br />

momento concreto, pero de forma<br />

alternante. Así, si un miembro de la<br />

pareja está en un momento concreto,<br />

excesivamente emocional ( shakti ), y si<br />

su pareja no crea el equilibrio actuando<br />

bajo una posición centrada (shiva), se<br />

33


SEXUALIDAD<br />

creará una gran tormenta emocional. Lo<br />

m i s m o s u c e d e r í a s i a m b o s<br />

permanecieran en un rol constante de<br />

shiva, donde no habría lugar a la danza<br />

de la vida.<br />

En la pareja tántrica se da devoción<br />

(transfiguración). Desde el punto de<br />

vista tántrico, cada miembro de la pareja<br />

debe admirar al otro. Debe trascender el<br />

cuerpo, yendo más allá, para conectar<br />

con lo más profundo, con su energía<br />

fuente (Shiva o Shakti).<br />

En la pareja tántrica se da el ritual<br />

(sexualidad ). Para el tantra, el acto<br />

sexual es la fusión entre Shiva y Shakti.<br />

El acto amoroso se lleva a cabo como una<br />

práctica espiritual por sí misma. Para<br />

ello, en ocasiones, se llevan a cabo<br />

rituales para facilitar una atmósfera para<br />

destacar (y gozar) de la experiencia<br />

sagrada del amor. Los rituales deben<br />

interpretarse como un mero juego, que<br />

ayuda a la mente a conectar con algo<br />

más allá de la simple satisfacción física.<br />

En la pareja tántrica se da la continencia<br />

(bramacharya) o sublimación. No es<br />

celibato. O es algo más allá del celibato.<br />

El gran potencial de la energía sexual,<br />

hace verla como un derroche si no es<br />

usada para una evolución espiritual.<br />

El Tantra, mediante distintas técnicas,<br />

promueve el control de la eyaculación, u<br />

orgasmos explosivos en la mujer.<br />

Además de entrenar para desarrollar la<br />

capacidad de no perder la energía,<br />

promueve técnicas para moverla y<br />

aplicarla en chakras superiores.<br />

Es cierto que nadie dijo que el camino<br />

fuera fácil, pero sus frutos son mucho<br />

m á s s a b r o s o s , i m p o r t a n t e s y<br />

significativos, que un sumatorio de<br />

orgasmos.<br />

¨No hay tantra si no hay amor¨<br />

La práctica tántrica invita a aumentar la<br />

TANTRA<br />

sensibilidad y la capacidad de conexión<br />

con todo lo que rodea a la persona.<br />

Proveniene del lejano oriente, y utiliza la<br />

energía sexual para alcanzar una<br />

conexión con uno mismo.<br />

Parece ser que los beneficios del sexo<br />

tántrico serían numerosos, como aliviar<br />

los dolores de cabeza y quemar caloría,<br />

pero sobre todo, en el orden de<br />

acercamiento a la pareja. Se aconseja<br />

crear un espacio cómodo y relajado,<br />

olvidando el reloj.<br />

Posibles pasos, para ir practicando:<br />

Caricias y masajes: Explorar como si<br />

fuera la primera vez, con atención y<br />

acariciar con movimientos suaves,<br />

circulares y largos.<br />

Respiración: En el sexo tántrico la<br />

respiración es clave. Lo mejor es mirarse<br />

de frente, manteniendo un ritmo de<br />

respiración relajado hasta acolar los<br />

ritmos, ara posteriormente cerrar los<br />

ojos, y liberar la mente de todo tipo de<br />

preocupaciones, que no sean las del<br />

acto sexual.<br />

Confiar: Es conveniente no intentar<br />

dominar la situación en todo momento.<br />

No es quién domina, sino de liberar el<br />

cuerpo, para alcanzar niveles de placer.<br />

Preliminares eternos: En el sexo<br />

“convencional”, besar y acariciar<br />

también es lo primero, pero pronto se<br />

entra en una búsqueda del orgasmo es<br />

obviamente importante, pero para el<br />

sexo tántrico los besos, las caricias,<br />

susurrar al oído, o las miradas son lo<br />

importante.<br />

Me he basado en un libro: Losb<br />

e n e f i c i o s - d e - p ra c t i c a r-el-sexotrántrico.<br />

Yo no soy practicante de esta<br />

filosofía, aunque no descarto que pueda<br />

llevar consigo una práctica de<br />

comunicación con la pareja muy<br />

placentera.<br />

34


VIAJES<br />

COSTA DAURADA<br />

Un poco de<br />

Cambrils<br />

Albada2 16/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

comparte comenta<br />

He estado en Cambrils, población de la Costa<br />

Dorada. Tocando a Salou. Ha hecho calor,<br />

pero del bueno, aunque antes el viento había<br />

estado molestando un poco. Esta ciudad<br />

tiene un puerto deportivo del que salen<br />

barcos en verano, de esos recreativos que<br />

llevan a costear a una cincuentena de<br />

personas, y entre ellos hay un par de<br />

catamaranes, que con menor capacidad,<br />

permiten sentir lo que es navegar a vela.<br />

Tiene un monumento con una vela que me<br />

gusta mucho. Es bastante alto y da entrada<br />

al paseo marítimo, que contiene al puerto, y<br />

f r e n t e a é l , n u m e r o s a s t i e n d a s ,<br />

restaurantes, y cerca del mar también, está<br />

su iglesia.<br />

No es una población como Salou, tan<br />

masificada, pero que tiene caminos por<br />

donde sentirse bien. Ayer estuve paseando<br />

por allí, por la mañana, y estaba muy<br />

tranquila la mar, y el paseo de tierra que<br />

bordea la costa tranquilo a más no poder.<br />

35


VIAJES<br />

COSTA DAURADA<br />

De Cambrils puedo decir que me gusta la<br />

poca masificación, porque no tiene edificios<br />

altos, lo que permite pasear sin agobios,<br />

cosa que es imposible en Salou. Son<br />

ciudades vecinas pero muy diferentes.<br />

Paseando por la playa los pies pedían agua. Y<br />

creo que mejor dar lo que pide el cuerpo, es<br />

decir, nada de bañador y zambullida, sino<br />

mojarse los pies, caminando simplemente.<br />

Me he encontrado un tronco varado por<br />

anteriores mareas, que me ha gustado.<br />

Estaba a la altura de un pino centenario, al<br />

que llaman pi rodó. Es que es redonda su<br />

copa, muy grande y en efecto, redondeada.<br />

Había poca gente y de atavíos variados.<br />

Desde las señoras tendidas en la playa<br />

tomando el sol, con la arenilla que el viento<br />

llevaba a baja altura, hasta gente con<br />

chaquetas, y hasta un señor con bufanda a<br />

rayas. Si no he mirado mal, creo que hemos<br />

llegado a los 24 grados, así que puedo decir<br />

que hoy, en Cambrils, hacía un tiempo<br />

fenomenal, de primavera adelantada.<br />

En el paseo, sobre el cemento, un gusano de<br />

seda, de no sé dónde, hacía garabatos con<br />

su cuerpo, para llegar a una zona con hierba.<br />

No hay ninguna morera por allá, pero sí en<br />

otros lugares de la población, así que me ha<br />

parecido sorprendente su visión.<br />

Lo ha conseguido zigzagueando con<br />

tenacidad. Cuando la he visto internarse<br />

bajo unas briznas de hierba, me he ido hasta<br />

un lugar donde poder comer bien, sardinas<br />

que estaban muy buenas, y a un precio más<br />

que sensato.<br />

36


TALENTO<br />

RELATO<br />

comparte comenta<br />

Danzad, danzad, malditos<br />

Albada2 20/02/<strong>2014</strong><br />

Esta mañana he leído la frase “camina o revienta”.<br />

La historia del Lute, que fue llevada al cine por<br />

Vicente Aranda, pero mi mente se ha ido a las<br />

escenas de un film sobre el que deseo hablar.<br />

Danzad, Danzad, Malditos, la adaptación de la<br />

novela “They Shoot Horses, Don’t They?”, de<br />

Horace McCoy, llevada a la gran pantalla por<br />

Sydney Pollack, en 1969.<br />

Me resulta una metáfora excelente. Si bien la Gran<br />

Depresión vivida en USA, no nos lleva a concursos<br />

de resistencia, veo puntos de similitud. Por un fajo<br />

de dólares, (o de euros en este caso) para llevar a<br />

casa, vamos a tener que ir tolerando situaciones<br />

laborales cada vez más precarias.<br />

Como bailarines forzados. Nos veo sudando, en una<br />

prueba maratoniana de supervivencia, por unas<br />

situaciones que no provocamos. No son bailes sin<br />

fin por conseguir un premio. O tal vez sí.<br />

Desde el principio de la cinta, una escena de<br />

infancia de Michael Sarrazin (uno de los<br />

concursantes), nos pone en antecedentes, con la<br />

imagen de un caballo cayendo de rodillas y su<br />

posterior pase, sobre el final de la película.<br />

En esa obra, el maestro de ceremonias (Gig Young<br />

en la pantalla, y ganador de un oscar por esta<br />

interpretación), representa al gobierno. De alguna<br />

manera, de forma incuestionable, él dirige la vida<br />

de las parejas, como títeres sin más voluntad que<br />

llegar a sobrevivir.<br />

En el film, Jane Fonda, una de las concursantes,<br />

hace una comparación entre ella y sus compañeros<br />

de baile, respecto al ganado: “… la única ventaja<br />

que tenemos sobre ellos (los animales) es que<br />

nosotros sabemos que vamos al matadero”.<br />

El público, en el film, son las personas que han<br />

provocado la crisis, o que disfrutan viendo sufrir, de<br />

tal modo que es un público numeroso cuando la<br />

situación se vuelve dramática.<br />

El dibujo de Marta Boza, tan simple, me ha hecho<br />

recordar toda la película.<br />

Haciendo un movimiento de cintura, y otro de mis<br />

cervicales, pienso que no sólo no todo está perdido,<br />

sino que si sabemos de dónde partimos, todo está<br />

por ganar.<br />

Con ella, el director enuncia la norma de la<br />

maratón: “el que toque el suelo con las rodillas<br />

queda eliminado”. La escena del caballo es el<br />

aperitivo, y a la vez, la síntesis de la obra.<br />

37


TALENTO<br />

RELATO COLABORATIVO<br />

comparte comenta<br />

Bailando por las Ramblas<br />

cuatromanos 22/02/<strong>2014</strong><br />

Te vi frío, como cansado, de un día de trabajo<br />

sin sol por las ventanas. Con zapatos de<br />

antelina. Pidiendo a gritos bailar al son de un<br />

vals por las Ramblas…y te pregunto…<br />

¿juegas?<br />

Enlazados por el talle, y siguiendo el compás<br />

de las palabras, seguimos por las Ramblas,<br />

buscando un mar que nos espera. Bailas?<br />

Contigo se me sueltan los pies. No hay<br />

tropezones. Me sujetas con tu mano y<br />

hacemos unos pasos por las aceras. Las<br />

floristas nos sonríen, los turistas nos rodean,<br />

y la canción interior se va llenando, de notas<br />

de cómplices enredaderas …<br />

La música nos trasciende, los turistas nos<br />

marcan el ritmo con los aplausos, las flores<br />

engalanan nuestros pasos, y la luz de las<br />

farolas actúan de focos, resaltando nuestras<br />

siluetas, sombras de nuestras ganas de<br />

seguir por el paseo sin fin.<br />

nos lleva a una farola, donde enjugar el<br />

sudor de los recuerdos. Con esos pies, que<br />

jugaban a querer, por no resignarse a<br />

retroceder.<br />

Girando, girando, sin pausas, dando vueltas<br />

sin cesar, la música en una conquista, nos<br />

pertenece. La sentimos, y sentimos por ella,<br />

nos embriaga, y su magia nos contagia esas<br />

ansias de vivir, que nuestros pies sin<br />

cansancio corroboran sin fin.<br />

Me sigues cual cola de cometa, y eres<br />

artista, como el mejor malabarista, por no<br />

dejarme caer. Un abrazo.<br />

Una música diferente, una palabra que ya<br />

conoces.<br />

https://www.youtube.com/watch?feature=<br />

player_detailpage&v=exuVT1_NoR8#t=1<br />

Dando vueltas sin mareos. Tarareando al<br />

aire de los plataneros. Un dos tres, como un<br />

bolero, de un pasado ahíto de amapolas, que<br />

38


TALENTO<br />

RELATO<br />

Disfraz de diablesa<br />

Albada2 01/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

comparte comenta<br />

Lucharon disfrazados, juguetones.<br />

Le cortó la yugular con el filo del tridente.<br />

La mancha oscura se extendió hasta el<br />

cinturón de tela de un disfraz de mil<br />

cuadrados.<br />

Nadie sostuvo al arlequín en su caída hasta<br />

el parquet. Quedando un sombrero huérfano<br />

al lado de una alfombra.<br />

La diablesa, acomodando su pelo bajo sus<br />

cuernos de plástico, se fue, mientras un<br />

bulto ensangrentado fingía estar muerto.<br />

concretado el lugar de la cita.<br />

El silencio del móvil la dejó sólo en parte<br />

intranquila.<br />

El disfraz de arlequín había quedado sucio.<br />

Llamó de nuevo, y regresó a casa.<br />

Pablo yacía en un charco oscuro.<br />

Blanco como el yeso,<br />

un arlequín dormía.<br />

Cerró la puerta, se colocó las medias, y bajó<br />

las escaleras hasta una calle teñida de<br />

ositos, bailarinas, piratas y cowboys.<br />

Sonidos de carnavales.<br />

Dieron las nueve, y la gente bailaba entre<br />

gritos de alegrías sin motivos, coletas<br />

desatadas, calcetines bajados y sonrisas<br />

corridas de carmín de fantasía.<br />

Llamó a Pablo. Por si tal vez<br />

no habían<br />

39


TALENTO<br />

RELATO COLABORATIVO<br />

comparte comenta<br />

Espantapájaros<br />

cuatromanos 16/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

Entrelazado el 16 de Junio de 2013.<br />

Caminaba por una senda, de la que no<br />

recordaba el principio, y de la cual no tenía<br />

claro el final, un camino que me deparaba un<br />

futuro incierto, pero emocionante, lleno de<br />

sorpresas tras cada recodo, en el cual<br />

encuentro una razón para explorarme, pero<br />

me falta algo, pero qué?.<br />

…Caminar abre un paso al siguiente paso.<br />

Cada recodo se respalda en el siguiente<br />

recodo, y cuando las zapatillas se aposentan<br />

de los talones a los dedos, la energía que<br />

desprende cada paso, dilata el tiempo y la<br />

vista. Las sombras de las acacias …<br />

refrescan mi caminar, el sonido de sus hojas<br />

removidas por el viento, acompañan el ritmo<br />

de mis pasos, el polvo que levanto cae sobre<br />

otras piedras, acostumbro mi mirada a ver<br />

entre márgenes, donde otras vidas se<br />

aquietaron. Pero a mi caminar le falta algo,<br />

pero qué?<br />

...Se aquietan las pupilas con la brisa de la<br />

tarde en retirada, pero los pasos son<br />

40<br />

pausados, porque las prisas quedaron en el<br />

abrevadero de los sueños por abrir. Faltaba<br />

calzarse los pies de un calzado ligero.<br />

Faltaba poner la gorra a un muñeco de nieve<br />

con vocación de río. ..<br />

Siento cómo mis lágrimas, abandonan mis<br />

ojos, para formar un charco exquisito,<br />

aunque sólo se apreciado por mi mismo, la<br />

sombra de los árboles atenúan el calor que<br />

produce estragos en mi delicado organismo,<br />

los pasos fuertes y decididos se han<br />

convertido en un lento deslizar,<br />

…de la estructura que latía bajo la nieve en<br />

proceso de derretirse. Los pasos de las<br />

zapatillas albergaban el hielo solidificado<br />

que hubo cobrado vida al acercarse las<br />

suelas de goma adornadas de barro y sol. Al<br />

tocar con la punta del pie derecho la base del<br />

monigote, éste …<br />

retomó con nuevos bríos su seguro andar,<br />

apuntando con su zanahoria, a los<br />

espantapájaros que le saludaban al pasar,<br />

ellos mantenían sus posiciones firmes en el<br />

suelo, y él avanzaba cada vez más


TALENTO<br />

RELATO COLABORATIVO<br />

convencido en su caminar.<br />

Ajeno ya a las torturas del sol de Junio, los<br />

espantapájaros miraban su gorra con<br />

envidia mal disimulada, pero él caminaba<br />

ligero y firme, mirando embelesado<br />

alrededor por el gusto de poder girar el<br />

cuello. Cuando a su frente distinguió un<br />

caserón le entró el deseo de sentir techo,<br />

El ondear de unas faldas, debajo de un<br />

radiante rostros, con una sonrisa de cerezas<br />

y un cabello de panocha tierna, le animaron<br />

a probar un acercamiento, en el cual<br />

esperaba obtener un descanso reponedor,<br />

un alimento y quién sabe qué más<br />

..porque las faldas de la chica de rojo, con su<br />

cesto de mimbre en flor, con cerezas como<br />

rubíes, le llamaba la atención por su color,<br />

por el calor, por el olor. Se entretuvo ante un<br />

tropiezo con una llave oxidada a la vera del<br />

sendero…<br />

le fastidió que le mancharan sus estrenadas<br />

bambas, no queriendo ir al encuentro de tan<br />

engalanada dama, intentó quitarse la marca<br />

de óxido, frotando unos hierbajos, dejándola<br />

de un esperanzador color verde,<br />

desesperado arrojó la llave con tal ímpetu,<br />

que le dio a una cigüeña.<br />

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Talento<br />

Que con un chichón en un ala salió volando,<br />

dejando que el monigote abrazara a una<br />

mujer por primera vez,<br />

no sin dejarle caer un recuerdo personal en<br />

su flamante sombrero, siendo recibido por<br />

una campesina desternillándose de risa,<br />

ante el acierto del animal, haciendo diana en<br />

tan enternecedor personaje.<br />

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41


TALENTO<br />

RELATO COLABORATIVO<br />

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Musa robótica<br />

cuatromanos 17/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

Un día me explicarás hacia donde se dirigían<br />

por la escalera?. Yo soy una máquina tan solo.<br />

He sido programada para leer y responder,<br />

según la idea que mi ingeniero Hans tiene, de<br />

lo que ha de sentir una mujer. Me equivoqué<br />

porque una tuerca se mojó de un líquido<br />

salado. El cadalso me espera.<br />

Es una triste y larga historia, de la que sólo se<br />

recoge el tramo final.<br />

Pero yo sé el principio porque Hans me<br />

compuso para ser tu musa. En un instante, en<br />

la página 457 de Ulises, algo hizo que agarrase<br />

el picador de hielo que guardas bajo la<br />

almohada, y no sé qué nos pasó. Regresamos<br />

a 1808 y me vi ensangrentada con él en la<br />

mano.<br />

Son pequeños accidentes domésticos a los que<br />

antes estábamos más acostumbrados.<br />

Lo estamos arreglando fatal… Poco antes de<br />

que una guillotina cercenase esta cabecita de<br />

latex reforzado, me miraste, porque no te<br />

había llegado a matar. Y como todo era un<br />

sueño, me quitaste el tomo de Joyce que se<br />

había desprendido de la estantería, mientras<br />

dormía.<br />

Contemplando tu cabeza magullada, por un<br />

pesado tocho, en el que las letras, parecía<br />

haber sido puestas con la linotipia entera,<br />

intente recomponerte un poco, acto en el que<br />

un precioso tornillo tuyo se me quedo en las<br />

manos, siendo incapaz de encontrar su sitio<br />

correcto.<br />

Miraste de ponerlo cerca de mi cuello, pero no<br />

era posible. Buscamos ambos en mi cintura,<br />

pero no había un lunar con trampa…y cuando<br />

decidimos dejarlo en la cajita de herramientas,<br />

me miraste de nuevo, y pusimos el tomo bajo<br />

una maceta bellísima que…<br />

…tenía unos geranios monísimos, que hizo mi<br />

tía Engracia. Tenía mucha maña con las<br />

manualidades, y gran fortaleza física.<br />

Arrastraba las alfombras con los invitados<br />

incómodos dentro hacia el sótano, ella sólita.<br />

Y como luego no aparecían, porque nos<br />

olvidábamos de los invitados desaparecidos,<br />

una vez vino la policía. Buscaban en vano.<br />

Ambos mirábamos siempre la monería de<br />

geranios de crochet y nos reíamos. Pero esta<br />

42


TALENTO<br />

vez fue diferente…<br />

…bueno, el olor del sótano no ayudaba<br />

mucho, tú ni te enterabas, como robot tenías<br />

algunas carencias, pero en este caso te<br />

ayudaba a mantenerte indiferente ante ellos,<br />

cuando acudían por las protestas vecinales,<br />

qué pesados.<br />

Y esta vez sí que vino la poli. Y no pudimos<br />

seguir riendo ante la maceta. Nos dimos la<br />

mano y emprendimos una carrera por la<br />

escalera exterior. Me apretaste tan fuerte, que<br />

casi me arrancas el primor de mano que Hans<br />

hizo del molde de la derecha de una afamada<br />

escritora.<br />

Mientras corríamos a todo tren, por la escalera<br />

de incendios, oía con pesar como se te iban<br />

soltando los tornillos de la mano, resonando<br />

con un estruendo metálico que alertaba a<br />

nuestros perseguidores, con lo cual no me<br />

quedó más remedio que cogerte en brazos,<br />

con desespero .<br />

RELATO COLABORATIVO<br />

que no siento frío, y en el avión rumbo a San<br />

José de Costa Rica contamos los billetes.<br />

Tenías muy claro…<br />

…que teníamos que contactar con Hans cuanto<br />

antes, tu inicio de desmembramiento era<br />

preocupante, y en este caso, el botín que<br />

llevábamos no nos serviría de nada, te había<br />

cogido cariño, apenas me replicabas mis<br />

gustos culinarios.<br />

Y yo te había cogido un cariño que no estaban<br />

en el programa, por lo que entre ambos<br />

buscamos la forma de contactar con mi<br />

creador a la mayor brevedad posible. Entre<br />

otras cosas, porque además de fugados,<br />

estábamos muertos de ganas de escribir la<br />

más bella historia jamás contada.<br />

…porque aun pesando cincuenta quilos, algo te<br />

hacía sentir pesado conmigo. En el taxi me<br />

tapaste con tu chaqueta, a pesar de que sabes<br />

Lenka<strong>21</strong>.<br />

Periodismo libre<br />

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MISCELÁNEA<br />

EXPERIENCIA<br />

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Callejeando<br />

Alfred 05/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

Circulando con el coche, subiendo por una<br />

céntrica calle de mi ciudad, parado en un<br />

semáforo, esperando que se me pusiera en verde<br />

para cruzar una de las avenidas principales,<br />

En una zona muy concurrida, pero en un hora de<br />

poca afluencia de tráficoy también de personas,<br />

cruzaron varios peatones por delante mío.<br />

El último de ellos, con paso normal, sin<br />

apresurarse, pero de caminar decidido, se<br />

detiene a mirar una de las papeleras que hay<br />

justo al lado del paso de peatones.<br />

Sin disimulo alguno, hurga en su interior y extrae<br />

una bolsa de plástico transparente, dentro hay<br />

un papel encerado, de los típicos que utilizan en<br />

las charcuterías, lo saca y con la sorpresa, se le<br />

ilumina la cara, con sus dedos recoge la grasas de<br />

jamón que su anterior propietario ha desechado<br />

y se la come con fruición.<br />

querido ver un similitud a los que van arrastrando<br />

un carro vejo con ruedas de esos que se utilizan<br />

en los súper, gente que va con un gancho<br />

hurgando en los contenedores buscando algo<br />

aprovechable.<br />

Oh también los que van metiéndose en los<br />

contenedores de papel y los van vaciando, para<br />

ser ellos los que aprovechen el valor de los<br />

cartones y periódicos viejos.<br />

Me viene a la mente, la cantidad de gente que ha<br />

entrado a formar parte de ese club de<br />

desheredados, que deambulan por la ciudad, sin<br />

destino fijo, se acercan a los cubos de deshechos<br />

en los mercados, para coger alguna cosa con que<br />

alimentarse,<br />

Suena el claxon del vehículo de detrás y me saca<br />

de mi ensimismamiento, pongo primera arranco<br />

y me olvido del personaje.<br />

Está claro que para él ha sido todo un manjar,<br />

apura todos lo hilillos de jamón impregnados en<br />

el papel y tira la bolsa otra vez al interior de la<br />

papelera.<br />

No va mal vestido, ni sucio, ni andrajoso, un poco<br />

desaliñado, pero porque me he fijado más y he<br />

44


MISCELÁNEA<br />

MUJER<br />

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¡Mujer, ten un feliz día!<br />

Alfred 08/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

Día internacional de la mujer<br />

Somos tan cafres , que consideramos este<br />

día como un recordatorio para las pobres<br />

mujeres del tercer mundo que viven en<br />

situaciones precarias de salud y desarrollo.<br />

O las que están sometidas, dentro del<br />

mundo islámico, a unos comportamientos no<br />

muy alejados de la esclavitud pura y dura.<br />

Culturas en las que la mujer es una<br />

mercancía comparable al intercambio de<br />

animales, al que se necesita para procrear y<br />

mantener la especie.<br />

de deseo, no se les reconoce su valía<br />

profesional de forma equitativa, sus<br />

r e m u n e r a c i o n e s a i g u a l d a d d e<br />

responsabilidades siempre es menor,<br />

teniendo que compaginar vida familiar y<br />

profesional de manera todavía muy desigual<br />

con respecto al hombre.<br />

Así y todo, salen adelante, cumplen con sus<br />

obligaciones, y mantienen la sociedad<br />

aportando elementos nuevos.<br />

Mi más sentida consideración por ello, sólo<br />

espero que en vez de un día, tengan derecho<br />

a todo el año.<br />

Su ámbito de actuación se ciñe a la vida<br />

doméstica, cocinar, mantener la casa, criar<br />

los críos y estar dispuesta para el disfrute del<br />

amo/señor/marido.<br />

Si no cumple, se la echa, cambiándola por<br />

otra que se comporte y actué, en función de<br />

las necesidades de la casa.<br />

Todo esto visto desde una sociedad<br />

occidental, donde son tratadas como objetos<br />

45


MISCELÁNEA<br />

MÉXICO<br />

La maleta mexicana<br />

I<br />

Lucía de Luna <strong>21</strong>/02/<strong>2014</strong><br />

comparte comenta<br />

Aitana miro el vacío, y el aire le supo a<br />

desierto, a exilio, al ácido sabor del olvido.<br />

Cerró sus ojos y recordó su nombre Lúa, Lúa, y<br />

con ese nombre un dolor le punzó en el centro<br />

del pecho. Entonces recordó que su abuela<br />

había dejado unas cartas, fue a uno de los<br />

paneles, lo desatornillo y lo retiro con cuidado,<br />

se colocó sus guantes y miro una pequeña<br />

maleta, la sacó, la coloco en el suelo y la abrió,<br />

adentro encontró cuatro cajas, las abrió con<br />

cuidado. Tres contenían un reticulado con<br />

pequeños cuadritos en los que habían rollitos<br />

de color sepia, no los toco, sabia que podía<br />

lastimarlos, los cerró y los volvió a colocar en<br />

sus respectivas cajas, abrió la cuarta caja y<br />

encontró en ella una memoria para su pulsera<br />

portátil y cartas, todas ellas en sus sobres,<br />

eran antiguas, estaban lastimadas. Tomó una<br />

y la memoria y guardó nuevamente todo.<br />

Sabía que si por alguna razón recibía una visita<br />

inesperada era más fácil ocultar rápidamente<br />

un sólo archivo que todos los archivos, así la<br />

habían enseñado y era una regla que siempre<br />

cuidaba y tenía muy a la mano un escondite<br />

listo para recibir lo que tuviera en revisión.<br />

Colocó el chip en su pulsera y lo que miró fue la<br />

mirada de otros, de aquellos que ya no<br />

estaban, miro y su alma se quebraba, era la<br />

historia de los páramos del olvido que no se<br />

deben olvidar, abrió la carta y lo que leyó fue:<br />

La búsqueda de las raíces<br />

es una manera soterrada<br />

de andarse por las ramas.<br />

José Bergamín<br />

Transfiguración de la memoria en plata<br />

impresa, somos exilio, dilapidación de la<br />

memoria, trastierro del llanto. Hay un polvo<br />

que retumba en las pisadas como plomo que<br />

cae denso y seco. ¿fuimos, fueron, somos?<br />

¿Qué somos realmente sino sangre desteñida<br />

en la memoria? Y los pasos que guiaban las<br />

pisadas, ya no caminan más estos senderos. Si<br />

olvidamos, entonces la raíz queda seca, la<br />

tribulación queda sepultada, pero el canto del<br />

niño pájaro puede gritarnos desde sus ramas:<br />

¡No pasarán! ¡No, no pasarán!<br />

Entre olas, el trastierro nos descubre entre<br />

mareos de llanto lo que es despellejarse la piel<br />

de los sueños. No hay pasado, no niña, nunca<br />

hables de esto, calla niña, ni siquiera lo<br />

recuerdes, esconde ese rojo que te sabía a<br />

libertad, pues ciega la justicia ha caído y tu<br />

memoria no es sino escombros y ruinas.<br />

46


MISCELÁNEA<br />

MÉXICO<br />

Guarda silencio y aguarda, quédate quieta, no<br />

hables, que no te descubran, que no sepan que<br />

en tu piel sí hay memoria, que hay una herida<br />

que sangra, una eterna herida por las duras<br />

mordidas de la barbarie. Guarda silencio, se<br />

sólo la memoria de grises y quédate tu<br />

recuerdo como si fuera un sueño. El 36, sólo<br />

recuerda ese número, treinta y seis, porque<br />

hasta ahí quedó tu historia. Mira, sólo mira,<br />

que en tu cristalina pupila quede grabado<br />

aquella carrera de balas, que en tu silencioso<br />

ojo se<br />

Ahora no somos sino un polvo muy lejano, ya<br />

no queda sino el trazo de luz entre escombros<br />

que resurgen de entre ruinas, como el último<br />

suspiro de lo que fue la piel de la memoria que<br />

latía brava y viva. En esta alma, en esta piel, en<br />

el trastierro, en los exilios del tiempo y el aire,<br />

sé que ¡No pasarán!, ¡No pasarán!, un día todo<br />

pasado será revelado, mientras tanto aguarda<br />

en sigilo, esconde tu secreto, graba en tu<br />

memoria cómo miré de frente cada una de las<br />

balas. Ya debes saber que en el exilio,<br />

navegando el trastierro y a la deriva, el viento<br />

rara vez sopla a favor… guarde como un<br />

secreto, nuestro olvido.<br />

¿Tu foto en la próxima<br />

portada de<br />

<strong>Lenka<strong>21</strong>Mag</strong>?<br />

Participa<br />

47


MISCELÁNEA<br />

MÉXICO<br />

La maleta mexicana<br />

II, Tinta<br />

Lucía de Luna <strong>03</strong>/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />

comparte comenta<br />

Aitana, reviso con cuidado las fotos que tenía,<br />

tomo una lupa y entre los rostros encontró<br />

rastros de los poetas y entre las imágenes alguno<br />

pequeños papelitos en los que leyó:<br />

Aquí, lejos, muy lejos, sin raíz y sin luna,<br />

desarbolado y ciego…<br />

Juan Rejano<br />

La tinta emerge, voz que agrieta la memoria en<br />

desvanecimiento de la mirada.<br />

La única revuelta de la que te podían acusar, eran<br />

los enormes vuelos que alcanzaste libre para<br />

hurgar en el cielo los destinos. Sólo eras culpable<br />

por abrir las alas…<br />

Hoy, tu tinta es lo único que nos queda, sólo tu<br />

tinta que garabatea imágenes y sueños, esa tinta<br />

que pisa el mundo entre los resquebrajamientos<br />

del agua y que ninguna bota podrá borrar.<br />

En este páramo no están ni tu rastro ni tu llanto,<br />

aquí, sólo hay piedras de infamia que esconden<br />

tu verdad, la de los otros, la de todos.<br />

El lamento sigiloso, asoma entre olvido como<br />

breve atisbo, un segundo y tu sonrisa quedó<br />

impresa en tinta luz que titila latidos.<br />

48


MISCELÁNEA<br />

MÉXICO<br />

49


LENKA<strong>21</strong><br />

EL RINCÓN DE TUS DUDAS<br />

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Porque tod@s tenemos dudas<br />

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El Rincón de tus dudas es un servicio de<br />

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aquell@s que formulan sus dudas.<br />

El proceso es sencillo: clica en el banner que<br />

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formula tu pregunta de forma anónima. En<br />

cuanto sea resuelta, la verás publicada en la web<br />

de Lenka<strong>21</strong>, en la sección "El rincón de tus<br />

dudas". Recordamos que para usar esta<br />

plataforma no es necesario registrarse ni dar<br />

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Así que siéntete libre de formular tus dudas a<br />

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Si tu foto es aprobada por nuestro equipo (en<br />

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índole discriminatoria, que fomenten el odio o<br />

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Entonces, l@s usuari@s podrán valorarla dándole<br />

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<strong>Lenka<strong>21</strong>Mag</strong> (a lo largo del día 20 del próximo<br />

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