Lenka21Mag 2014/03/21
Lenka21 presenta el número 12 de Lenka21Mag, el magazine digital libre, gratuito, participativo e interactivo hecho por y para sus usuarios del blog colectivo de periodismo libre www.lenka21.com
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Lenka<strong>21</strong>.<br />
Magazine<br />
Del <strong>21</strong>/02/<strong>2014</strong> al 20/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
www.lenka<strong>21</strong>.com<br />
Portada de DYM #12
Lenka<strong>21</strong>.<br />
Índice<br />
Negociar en pareja<br />
Salud y Bienestar<br />
Comunicados mensuales de Lenka<strong>21</strong><br />
Ucrania. Un problema para Europa<br />
Día Internacional de la mujer<br />
Día de Andalucía<br />
11M<br />
Un día sobre la mujer<br />
Lenka<strong>21</strong><br />
Actualidad<br />
Sexo tántrico<br />
Un poco de Cambrils<br />
Sexualidad<br />
Viajes / Lugares<br />
Talento<br />
Masaje Kobido<br />
Camiseta para papá<br />
Cepillo de dientes para todos<br />
Vinoterapia<br />
Tendencias<br />
Danzad, danzad, malditos<br />
Bailando por las Ramblas<br />
Disfraz de diablesa<br />
Espantapájaros<br />
Musa robótica<br />
Miscelanea<br />
Paco de Lucía. Un duende que se va<br />
Machado. 75 años de adiós<br />
Qué leer<br />
Doña Rosita, de Lorca<br />
Van Gogh en Musée d’Orlay. Excesos<br />
Cultura<br />
Callejeando<br />
¡Mujer, ten un feliz día!<br />
La maleta mexicana I<br />
Maleta mexicana II, tinta<br />
El Rincón de tus dudas<br />
Alcachofas. Infusión y al horno<br />
Raviolis caseros<br />
Un cupcake no es una magdalena<br />
San Patricio. Verde ilusión<br />
Gastronomía<br />
Las mejores preguntas y respuestas de El Rincón<br />
de tus Dudas, en ASK.FM<br />
Concurso<strong>21</strong><br />
2<br />
Estado del concurso fotográfico de Lenka<strong>21</strong>
Lenka<strong>21</strong>.<br />
Top Ten<br />
01 Felipe Guzmán<br />
06<br />
07<br />
Jazmín Sala<br />
Día de Andalucía<br />
Lucía de Luna<br />
La maleta mexicana I<br />
08 Albada2<br />
Ucrania, un problema<br />
para Europa<br />
Paco de Lucía. Un duende<br />
que se va<br />
02 Alfred<br />
Callejeando<br />
09 Alfred<br />
11M<br />
10 Dosmediasnaranjas<br />
<strong>03</strong> Soledad Latero<br />
Estos diez artículos han sido los más leídos en el<br />
último ejercicio en el blog colectivo de Lenka<strong>21</strong>.<br />
Raviolis caseros<br />
Día Internacional de<br />
la mujer<br />
04 Alfred<br />
Felipe Guzmán, por haber redactado el artículo<br />
más popular del ejercicio, se convierte en el<br />
Autor Destacado del mes. Enhorabuena a l@s<br />
redactores/as que se han hecho un hueco en el<br />
Top Ten y a tod@s l@s que, sin lograrlo, hacéis<br />
posible Lenka<strong>21</strong>.<br />
Tú también puedes convertirte en redactor/a de<br />
Lenka<strong>21</strong>Press. ¿Quieres pasar de lector/a a<br />
redactor/a? Participa clicando en la siguiente<br />
imagen:<br />
¡Mujer, ten un feliz día!<br />
05<br />
Jazmín Sala<br />
Alcachofas. Infusión y<br />
al horno<br />
Lenka<strong>21</strong>.<br />
3
LENKA<strong>21</strong><br />
EDITORIAL<br />
Éste número os trae los contenidos más<br />
relevantes (más leídos) del último mes<br />
en el blog colectivo.<br />
Lenka<strong>21</strong>.<br />
Como siempre, la portada también ha<br />
sido creada por un/a usuari@, DYM.<br />
Como siempre, nosotr@s ponemos los<br />
medios y vosotr@s los contenidos. Quizá<br />
es por ello que el proyecto es tan especial<br />
y, día tras día, nos sigue ilusionando y<br />
empujando hacia delante con afán de<br />
mejorar pero sin olvidar nunca la esencia<br />
de Lenka<strong>21</strong>.<br />
Disfrutad de vuestro magazine.<br />
Hola de nuevo a tod@s.<br />
Tenéis ante vuestros ojos el número 12<br />
de <strong>Lenka<strong>21</strong>Mag</strong>, el magazine digital<br />
libre, gratuito, accesible y participativo<br />
que, una vez más, os trae los mejores<br />
contenidos del blog colectivo de<br />
periodismo libre <strong>Lenka<strong>21</strong>Mag</strong>.<br />
BUSCAMOS<br />
REDACTORES<br />
En él, l@s redactores/as aportan los<br />
contenidos más relevantes de todo tipo<br />
de temáticas y lo mejor de ello es que lo<br />
hacen desde una óptica desinteresada y<br />
objetiva.<br />
Quizá lo más remarcable en éste último<br />
ejercicio ha sido la problemática surgida<br />
con la última versión del navegador<br />
Google Chrome, que no permitía<br />
interpretar los estilos CSS de la página y,<br />
en consecuencia, algun@s de vosotr@s<br />
no podíais visualizar la web como es<br />
debido. Afortunadamente, el equipo de<br />
www.beebigone.com logró resolverlo.<br />
Participa<br />
4
ACTUALIDAD<br />
UCRANIA<br />
comparte comenta<br />
Ucrania, un problema para Europa<br />
Felipe Guzmán 22/02/<strong>2014</strong><br />
Parece que un pueblo unido se levantó contra un<br />
régimen “dictatorial” y “prorruso”. Una visión que<br />
no nos deja ver la verdad.<br />
La realidad es que la parte occidental tiene<br />
inclinaciones y orígenes europeos y la oriental<br />
tiene unos orígenes y tendencias rusos. Las<br />
esencias dispares no son excluyentes, pero son<br />
dos potencias, unidas, pero dos entidades. No<br />
una sola.<br />
De hecho, la Unión Europea y Rusia llevan a cabo<br />
chantajes repetidamente a Ucrania, ofreciéndole<br />
tratados y acuerdos excluyentes, poniendo a<br />
menudo, como condición para firmarlo, la<br />
ruptura de las relaciones con Rusia o con la UE.<br />
Es un país en el que su presidente y su gobierno<br />
son elegidos democráticamente. El presidente<br />
Yanukovich tomó la decisión de firmar el tratado<br />
con Rusia en vez de con la UE por una cuestión<br />
económica, ya que el acuerdo con la Unión<br />
Europea no suponía una posible mejora para los<br />
ucranianos, pero es que, además, obligaba a<br />
Ucrania a romper las relaciones comerciales con<br />
Rusia (las que son más las naturales del país), a<br />
cambio de una ayuda del Fondo Monetario<br />
Internacional (FMI).<br />
La ayuda del FMI comportaba una serie de<br />
medidas (esos recortes que conocemos en forma<br />
de congelaciones salariales, subida de la energía<br />
al ciudadano, parcial limitación del Estado, y la<br />
apertura del mercado interior a los productos<br />
europeos, aun no siendo miembro de la UE).<br />
Por el contrario, la oferta rusa, implicando<br />
también un distanciamiento de la UE, ofrecía una<br />
mejoras para el país, siendo natural o<br />
comprensible, que el dirigente se decantase por<br />
ella, pues además de mejoras en el suministro de<br />
gas, ofrecía la pertenencia a la Unión aduanera<br />
(acuerdos que Rusia tiene como Bielorrusia y<br />
Kazajastán, en teoría mercados potenciales de<br />
Ucrania).<br />
Europa se ha puesto al lado de los manifestantes,<br />
pero no porque el régimen sea dictatorial. Los<br />
juegos estratégicos cobran sentido, ya que ha<br />
habido conflictos en Serbia, o Grecia, en los que<br />
la UE no se pronunció, ni se pronunciará, aunque<br />
la gran diferencia estriba en que esos recortes<br />
para conseguir los fondos, venían impuestos por<br />
Bruselas.<br />
No en vano es el centro por el pasan gran parte<br />
de los gaseoductos de Europa y de Asia. Aunque<br />
nuestro país es una pieza importante para el<br />
5
ACTUALIDAD<br />
UCRANIA<br />
suministro de gas procedente de Argel a Italia o<br />
Francia, nuestro papel geoestratégico no tiene<br />
peso alguno.<br />
Para EEUU, si Ucrania firmara con la Unión<br />
Europea, podría incluirse más tarde en la OTAN,<br />
arrinconando a Rusia.<br />
En 2004, durante la Marcha Naranja que llevó al<br />
poder a la anterior presidenta, Yulia<br />
Tymoshenko, hubo un gran intervencionismo<br />
electoral por parte de ambas potencias. Ella<br />
firmó un acuerdo con Rusia sobre suministro de<br />
gas, pero en operaciones donde se empleó dinero<br />
público en demasía. Fue llevada a prisión.<br />
Las urnas dieron el poder a Yanukovich, elegido<br />
democráticamente en unos comicios que los<br />
observadores de la Unión Europea pudieron<br />
declarar como limpios. Todos coinciden en que<br />
Europa debe abrir sus puertas a los países del<br />
Este, aunque a Rusia no le guste, y menos en el<br />
caso de Ucrania.<br />
El Euromaidan comienzó el día 24 de Noviembre,<br />
cuando decenas de miles de ciudadanos se<br />
concentran en Kiev en contra del Gobierno, con la<br />
creación del movimiento proeuropeo,<br />
Euromaidán (nombre de la Plaza de la<br />
Independencia de Kiev).<br />
A finales de Noviembre, cuando no se firma un<br />
documento de Asociación y Libre Comercio con la<br />
Unión (con Rusia), las protestas en las calles de<br />
la capital ucraniana se vuelven a desatar.<br />
Lenka<strong>21</strong>.<br />
Periodismo libre<br />
Desde Diciembre, la mediación europea ha<br />
estado presente, para recordar que la mano de<br />
Europa sigue abierta, pero a finales de Enero, se<br />
agrava cuando cinco manifestantes mueren, tras<br />
los enfrentamientos con las fuerzas del orden.<br />
El 14 de febrero, los activistas de la oposición<br />
ponen fin a su ocupación de la municipalidad de<br />
Kiev. Pero a cambio de la liberación de 234<br />
manifestantes presos. Todo hace pensar en un<br />
resolución pacífica, hasta que el día 18 los<br />
furiosos choques callejeros dejan por lo menos<br />
26 muertos, inclusive 10 policías, y cientos de<br />
heridos.<br />
Y ahora, con el presidente huido (ha dimitido), y<br />
los opositores actuando con policías defendiendo<br />
los edificios y espacios públicos ¿quién decidirá<br />
por los ucranianos?<br />
La víctimas colaterales se olvidarán pronto si en<br />
verdad se pacifica el país, pero esas vidas no se<br />
las podrán regresar.<br />
Lenka<strong>21</strong><br />
Periodismo libre | Blog colectivo<br />
Seguir<br />
Mi pésame a todos los ucranianos.<br />
6
ACTUALIDAD<br />
MUJER<br />
Día Internacional de<br />
la mujer<br />
Soledad Latero 06/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
comparte comenta<br />
8 DE MARZO. Día internacional de la mujer.<br />
La violencia sexual como arma de guerra<br />
Son las mujeres fundamentalmente quienes<br />
quedan marcadas con las cicatrices de un<br />
conflicto violento. Porque son usadas para<br />
luchar contra el enemigo, para humillarlo.<br />
La violación cometida durante la guerra<br />
tiende a ser sistemática. La intención es<br />
aterrorizar a la población, destruir a las<br />
familias, o, en algunos casos, cambiar la<br />
composición étnica de la siguiente<br />
generación. A veces se utiliza también para<br />
que las mujeres de la comunidad agredida<br />
no puedan tener más hijos.<br />
Un par de ejemplos:<br />
En las provincias orientales de la República<br />
Democrática del Congo (RDC), la violación<br />
ha sido un medio de guerrear, que han<br />
utilizado todos los grupos en el conflicto. En<br />
el caso de Rwanda, se calcula que entre<br />
100.000 y 250.000 mujeres fueron violadas<br />
durante los tres meses que duró el genocidio<br />
en 1994.<br />
7<br />
Los organismos de las Naciones Unidas<br />
calculan que las milicias armadas violaron a<br />
más de 60.000 mujeres en la guerra civil de<br />
Sierra Leona y a más de 40.000 en el<br />
conflicto de Liberia. El Fondo de Desarrollo<br />
de las Naciones Unidas para la Mujer<br />
(UNIFEM) calcula en unas 60.000 las<br />
mujeres que fueron violadas en la ex<br />
Yugoslavia<br />
Día de la Mujer. Violencia machista.<br />
Una mujer muere degollada por su ex pareja<br />
en Torremolinos, ayer, por ejemplo. En<br />
Ceuta tiroteada por seis veces, hoy.<br />
La primera tenía 47 años y se había separado<br />
recientemente. El hombre ha sido detenido<br />
tras intentar autolesionarse con una ingesta<br />
de medicamentos. La víctima, profesora de<br />
inglés en un instituto de la localidad, no<br />
había presentado denuncia. La pareja se<br />
había separado recientemente.<br />
La segunda, pareja de un Guardia civil.<br />
Día de la mujer. Las heroínas anónimas.<br />
ALMUDENA LA GRANDE:
ACTUALIDAD<br />
“Las series que últimamente parece que<br />
tienen tanto éxito sobre los años 40 y 50 en<br />
España cuentan un país muy glamuroso,<br />
donde prácticamente no había problemas,<br />
pero van destinadas a un tipo de<br />
espectadores que prefieren pensar que<br />
Madrid era Londres. La verdad no tendría<br />
tanto éxito para las cadenas. La verdad de<br />
este país es muy miserable”, explica la<br />
escritora. Publica “Las tres bodas de<br />
Manolita”, tercera entrega de su serie “<br />
Episodios de una Guerra Interminable”.<br />
Sinopsis: En un Madrid recién salido de la<br />
guerra civil, sobrevivir es un duro oficio<br />
cotidiano que Almudena Grandes ha sabido<br />
recrear en Las tres bodas de Manolita, la<br />
tercera entrega de sus Episodios de una<br />
Guerra Interminable. Es especialmente<br />
crudo para Manolita, una joven de dieciocho<br />
años que, con su padre y su madrastra<br />
encarcelados, y su hermano Antonio<br />
escondido en un tablao flamenco, tiene que<br />
hacerse cargo de su hermana Isabel y de<br />
otros tres más pequeños.<br />
MUJER<br />
posguerra, y las actuales, que con la crisis<br />
hacen maravillas con los ínfimos ingresos,<br />
cuidan de hijos y de padres enfermos y<br />
siguen con fuerza para dormir a la noche,<br />
haciendo planes de normalidad para los<br />
suyos.<br />
Por toda ellas, por todas nosotras, se ha de<br />
seguir celebrando el Día Internacional de la<br />
Mujer.<br />
Feliz día a todas las mujeres.<br />
Chiste de Labanda<br />
Esas mujeres, las heroínas anónimas de la<br />
Lenka<strong>21</strong>.<br />
Periodismo libre<br />
Lenka<strong>21</strong><br />
Periodismo libre | Blog colectivo<br />
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8
ACTUALIDAD<br />
ANDALUCÍA<br />
comparte comenta<br />
Día de Andalucía<br />
Jazmín Sala 28/02/<strong>2014</strong><br />
Felicito a todos los andaluces en este día, pero los<br />
problemas que padece Andalucía son muy graves. El<br />
mayor, ese 36,2% de desempleo.<br />
Ese millón y medio de parados es sangrante.<br />
Será inevitable recordar la corrupción que lastra esta<br />
Autonomía, como otras, pero el caso de los ERE, o de la<br />
subvenciones son temas que ofenden a los andaluces y<br />
todos los españoles.<br />
BUSCAMOS<br />
REDACTORES<br />
Susana Díaz, Juan Manuel Moreno y Antonio Maíllo son<br />
los nuevos rostros en el escenario político en<br />
Andalucía. Deseo que los cambios de caras lleven una<br />
mejora en la transparencia de las gestiones<br />
administrativas, y un mayor bienestar de los<br />
andaluces. Pero no de unos cuantos, sino de todos.<br />
Un feliz día para todos los andaluces.<br />
Participa<br />
9
ACTUALIDAD<br />
11M<br />
comparte comenta<br />
11M<br />
Alfred 11/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
Una fecha en la que recordaremos la<br />
barbarie que se llevó 191 personas y<br />
dejó miles de heridas y traumatizadas.<br />
Diez años después, ya nadie discute<br />
autorías, ni tramas conspiratorias, ni<br />
conexiones entre terrorismos.<br />
Se les rendirá un homenaje oficial por<br />
aquellos que quisieron utilizarlos como<br />
moneda de cambio para obtener votos.<br />
Que les importa a las víctimas que<br />
consignas siguieron sus verdugos, si no<br />
pudieron ser detenidos a tiempo y una<br />
furgoneta cargada de explosivos no fue<br />
interceptada en los controles.<br />
Un programa para caer o continuar en la<br />
depresión, por parte de las personas<br />
afectadas directa o indirectamente, por<br />
el cruel, deleznable y cobarde atentado.<br />
Sólo quiero hacer llegar mi más sincero<br />
reconocimiento para las víctimas,<br />
esperando puedan ir sobrellevando un<br />
penoso recuerdo, que sin olvidarlo les<br />
permita seguir adelante con su vida.<br />
Vida ya truncada para las víctimas, eso<br />
no se puede ni debe olvidar, pero la vida<br />
tiene que seguir para el resto, para los<br />
que sólo ha de ser la peor fecha de la<br />
historia de nuestra país.<br />
Las autoridades de los diversos<br />
estamentos oficiales de Madrid, con el<br />
Rey a la cabeza, presidirán un funeral de<br />
Estado, oficiado por el arzobispo Rouco<br />
Varela.<br />
10
ACTUALIDAD<br />
MUJER<br />
comparte comenta<br />
Un día sobre la mujer<br />
Albada2 08/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
Deseo que no haya un día Internacional de la<br />
Mujer. Y lo escribo con mayúscula, porque ser<br />
mujer no es fácil en casi ninguna cultura o país.<br />
Bajo una religión tampoco.<br />
Comentaba con una persona de mi confianza,<br />
sobre lo incomprensible que es la<br />
discriminación negativa por ser mujer, cuando<br />
todos procedemos de una.<br />
En el Primer Mundo se han dado pasos de<br />
gigantes por la igualdad. En concreto en<br />
España, respecto al derecho a estudiar según<br />
el talento, y no el sexo, el camino recorrido es<br />
enorme. Sirva de ejemplo que en mi<br />
adolescencia, mi profesora de física había<br />
tenido problemas, y graves, para estudiar esta<br />
disciplina, ya que era considerada de hombres.<br />
Ni qué decir, que parece prehistórico que la<br />
mujer no pudiera abrir una cuenta por sí<br />
misma u otras lindezas que hacían patente su<br />
condición de menor de edad perpetua.<br />
Hemos avanzado mucho. Sería de locos<br />
negarlo, pero el porcentaje en órganos<br />
directivos es muy escaso. Hablan del techo de<br />
cristal. Es cierto en parte porque en general no<br />
queremos renunciar a ser no partícipes, sino<br />
protagonistas de la evolución de los nuestros.<br />
Y ello conlleva un tiempo, y un precio, que por<br />
la nula política de protección de la<br />
compatibilidad, muchas deciden/decidimos<br />
pagar.<br />
La opción de super-woman es pesada, es dura.<br />
y está abocada al estrés y a la sensación de<br />
pérdida de control sobre la propia vida. Pero la<br />
adoptan/adoptamos porque en parte no<br />
hemos sabido hacer del compañero de vida, un<br />
compañero de proyecto de vida.<br />
En la ciencia, en el arte, en la representación<br />
del talento, está costando mucho hacerse un<br />
hueco. Pero hablar del Primer Mundo y la<br />
mujer, parece un universo lejano cuando uno<br />
mira aquella foto de la niña afgana. Y a los<br />
veinte años después.<br />
Esa boca callada para mí es un relato de<br />
hiperrealismo, que no alcanza a ponerse<br />
escribir.<br />
Para todos los que entienden que somos<br />
iguales en derechos y obligaciones, un feliz día<br />
de la mujer.<br />
11
TENDENCIAS<br />
MASAJE<br />
comparte comenta<br />
Masaje Kobido<br />
Beatriz Botero Ordoñez 01/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
Estoy oyendo cada vez más sobre el masaje<br />
Kobido. Se supone que tiene efectos similares al<br />
lifting, pero de forma natural.<br />
Tiene un efecto tonificador de la musculatura<br />
facial, favorece el riego sanguíneo de la piel, y<br />
tiene un efecto terapéutico al aumentar la<br />
temperatura de la piel, lo que favorece la<br />
liberación de toxinas.<br />
Asimismo, por el masaje y el aumento de<br />
temperatura, activa el sistema linfático,<br />
ayudando a transportar las toxinas, aumentando<br />
el aporte de nutrientes.<br />
El efecto relajante es el más inmediato. Como en<br />
cualquier masaje.<br />
Dice la historia que era únicamente para<br />
emperadores, siendo la emperatriz quien<br />
requirió el masaje Kobido. Combina el protocolo<br />
facial con la reflexología, convirtiéndose en un<br />
masaje que llega a trabajar la musculatura<br />
profunda.<br />
Sólo conocía la técnica un Maestro, quien<br />
enseñaba a un alumno, llegando a Estados<br />
Unidos en 1984, a través del alumno Shogo<br />
Mochizuki, siendo éste quien lo difunde.<br />
12
TENDENCIAS<br />
En este masaje se trabajan los 16 músculos<br />
faciales superficiales, pero su hecho<br />
diferencial es la activación de puntos<br />
neurosensoriales y meridianos energéticos.<br />
Utiliza movimientos cuyo fin es relajar los<br />
músculos que están contraídos. Suele<br />
acompañarse de aromaterapia y suelen<br />
emplearse aceites esenciales. Se inician en<br />
la nuca, para ir abarcando el cuello, el rostro<br />
y el cuero cabelludo, produciendo una<br />
profunda relajación.<br />
MASAJE<br />
Consultorio online de psicología<br />
y sexualidad libre, gratuito y<br />
anónimo.<br />
Porque tod@s tenemos dudas<br />
que resolver<br />
El reflexólogo trabaja las zonas de la cara,<br />
cuero cabelludo y cuello, usando la<br />
digitopuntura. Lo que nos permite hacernos<br />
el masaje nosotras mismas. Sin más<br />
aparatos, ni productos caros, es un lujo al<br />
alcance de todos.<br />
Pregunta<br />
13
TENDENCIAS<br />
PADRE<br />
comparte comenta<br />
Camiseta para papá<br />
Beatriz Botero Ordoñez 17/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
He estado mirando cómo entretener a los niños, y<br />
realizar un regalo del padre que sirve de regalo para<br />
todos.<br />
La camiseta en su realización es un regalo para los<br />
niños, pero el masaje en la espalda que recibirá el<br />
papi, es un regalo para todos. El dibujo puede ser de<br />
un circuito de circulación vial, que es un escenario<br />
perfecto para jugar con cochecitos, o usando las vías<br />
de tren, para que uno o dos niños lo usen con un<br />
trenecito. Con esos movimientos el masaje está<br />
garantizado.<br />
Los materiales son fáciles de encontrar: Una camiseta<br />
blanca, 4 folios, rotuladores, y pinturas especiales<br />
para tela.<br />
Con los folios sujetados con celo, que los niños hagan<br />
el dibujo con paradas, símbolos, señales de tráfico, o<br />
estaciones de tren.<br />
Sobre el dibujo se pone la camiseta (con un cartón<br />
debajo, para que no traspase el rotulador al otro lado<br />
de la camiseta), pero metiendo dentro el papel de los 4<br />
folios juntos. La camiseta ha de estar muy estirada, y<br />
se ha de pintar el dorso de la camiseta.<br />
Con el rotulador se hace la línea, o con un pincel,<br />
calcando el dibujo a través de la tela blanca. Hay que<br />
dejar que seque y entonces quitar el cartón y el dibujo.<br />
¡Que lo disfruten!<br />
14
TENDENCIAS<br />
CUIDADO DENTAL<br />
comparte comenta<br />
Cepillo de dientes para todos<br />
Daniel 17/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
Regalos para el padre hay tantos y de tanta<br />
variedad que todos son bienvenidos por<br />
cualquiera de ellos.<br />
Un beso es un gran regalo. Un abrazo también<br />
es un extraordinario regalo, pero les quiero<br />
hablar de un posible regalo para el padre o<br />
para uno mismo. Es de la marca Philips, el<br />
HX9332/04. O Philips Sonicare.<br />
Este cepillo eléctrico tiene bastantes<br />
peculiaridades. El DiamondClean, es la cabeza<br />
del cepillo dental Sonicare, que tiene efecto<br />
blanqueador. Puede parecer mentira, pero en<br />
efecto, parece más que cierto.<br />
Proporciona una limpieza impecable, y con ello<br />
unos dientes más blancos, pues arrastra los<br />
fluidos de la boca, a la vez que masajea la línea<br />
de la encía. Con ello elimina más placa que<br />
otros modelos.<br />
La velocidad que consigue el cabezal es de<br />
31.000 movimientos por segundo, y lleva un<br />
sistema de carga en forma de vaso,pero,<br />
adicionalmente, puede tener un enchufe de<br />
puerto USB. Todo ello, lo hace aconsejable<br />
para viajar, sin renunciar al cepillo eléctrico por<br />
problemas de espacio.<br />
El precio es de 130 euros. Suena a excesivo, lo<br />
sé, pero puede considerarse una inversión,<br />
pues se puede ahorrar en limpiezas bucales de<br />
odontología.<br />
Para blanquear los dientes, los dentistas<br />
aplican un gel de peróxido sobre los ellos y<br />
luego se les aplica una luz durante cuarenta y<br />
cinco minutos, pero es una opción más cara,<br />
sobre 500 euros.<br />
Ahí lo dejo.<br />
Tiene un temporizador de dos minutos,<br />
marcando tiempos de 30 segundos por<br />
cuadrante, con lo que su uso asegura el tiempo<br />
indicado como óptimo, para una limpieza<br />
bucal efectiva.<br />
15
TENDENCIAS<br />
VINO<br />
comparte comenta<br />
Vinoterapia<br />
Beatriz Botero Ordoñez 17/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
Llevamos tiempo sabiendo que el vino, con<br />
moderación, es decir hasta una copa y media por día<br />
en el hombre, y una en la mujer, es beneficioso par la<br />
salud.<br />
La vinoterapia, es la forma en que la cosmética usa las<br />
propiedades de la uvas fermentadas.<br />
El vino contiene un alto índice polifenoles, esas<br />
sustancias antioxidantes, que lo hacen un ingrediente<br />
óptimo para la belleza.<br />
Ya en Grecia, se le otorgaban al vino unas cualidades<br />
curativas. Tanto para el cuerpo como para el alma.<br />
Los romanos también usaban la uva como un producto<br />
rejuvenecedor y símbolo de dioses. Este tratamiento<br />
recupera la tradición mediterránea de usar las uvas<br />
como potente antioxidante, que hidrata y nutre, así<br />
como mejora la circulación y aporta vitalidad.<br />
Cada vez más compañías están en esta línea de<br />
belleza, y los centros de masajes y spa desarrollan<br />
tratamientos a base de las uvas, por sus efectos sobre<br />
la piel, y sobre el estado de bienestar y de relajación.<br />
• Estados de estrés, o sensación de cansancio.<br />
• Regenerar y nutrir en profundidad, como<br />
antioxidante dérmico.<br />
Se producen cremas a base de variedades de uva,<br />
como malbec o cabernet, hasta perfumes y aceites,<br />
todo ello con nutrientes de la piel, ya que cada uva<br />
contiene vitaminas A, C y varias del complejo<br />
vitamínico B.<br />
Si desde la siempre se practica esta terapia, cuando se<br />
mezclaba el vino con hierbas medicinales, no es de<br />
extrañar que se ponga empeño en su vuelta a los<br />
baños y tratamientos de belleza.<br />
Esta crema, por ejemplo,está indicada para la noche,<br />
para “rejuvenecer”. Contiene cera de abeja, además<br />
de vino, así como aceites esenciales (de neroli, salvia,<br />
pachuli y geranio), y está libre de parabenes, glicol de<br />
propileno, o aceites minerales, siendo hipoalergénica.<br />
Cuesta sobre 40 euros y está muy bien.<br />
Hay una gran variedad de productos. Es fácil encontrar<br />
el más adecuado.<br />
Está indicado para prevenir y para tratar el paso de la<br />
edad, así como los efectos adversos del sol y otras<br />
condiciones climatológicas. Sobre todo está indicada<br />
para:<br />
• Pieles envejecidas, resecas, castigadas, y arrugas.<br />
16
CULTURA<br />
PACO DE LUCÍA<br />
comparte comenta<br />
Paco de Lucía. Un duende que se va<br />
Albada2 26/02/<strong>2014</strong><br />
http://www.youtube.com/watch?feature=playe<br />
r_detailpage&v=ADwfyxpriAM<br />
Paco de Lucía. La leyenda se nos ha ido. Como el<br />
aire entre las cuerdas de una guitarra siempre<br />
acompañada de un corazón por trastes, de un<br />
sonido siempre vivo.<br />
Fue doctor honoris causa por dos universidades,<br />
pero el Príncipe de Asturias destacó de él su<br />
honradez interpretativa.<br />
BUSCAMOS<br />
REDACTORES<br />
Hablaba con sus seis cuerdas, con todos los tonos<br />
de los sentimientos, desde el alma abierta. Por<br />
eso su dimensión está alejada de frontera<br />
alguna.<br />
Descanse en paz, que entre las aguas, su voz<br />
seguirá sonando entre melodías de raíz flamenca<br />
hermanadas con jazz, o con cualquier ritmo que<br />
nos haga vibrar. Ese es su legado. Imperecedero.<br />
Participa<br />
17
CULTURA<br />
MACHADO<br />
Machado. 75 años de<br />
adiós<br />
Albada2 22/02/<strong>2014</strong><br />
comparte comenta<br />
Hoy hace 75 años que tuvo que emigrar,<br />
huyendo de España, un poeta que se<br />
llamaba Antonio. Ese Machado que<br />
cantaba a la libertad, y a la grandeza del<br />
ser humano. A los paisajes de una<br />
España rota y herida, desde su corazón<br />
grande, desde un corazón puro, como<br />
sólo él tenía.<br />
Como integrante de la Generación del<br />
98, es soñador y contemplativo. Callado<br />
y más que algo retráido. Espectador de la<br />
vida, y del olvido. Preocupado por la<br />
patria, y por los amigos. Garante de la<br />
paz, aliada en su destino.<br />
Sabemos que Unamuno lo describió de<br />
esta manera: El hombre más<br />
descuidado de cuerpo y más limpio de<br />
alma de cuantos conozco.<br />
Murió, por alguna complicación de su<br />
tabaquismo tal vez. O por tristeza.<br />
La fugacidad de la existencia, el amor<br />
(él, tan poco dado a las mujeres, o tan de<br />
una sóla mujer), el dolor… esa cosas que<br />
llenan su vida de rimas y silencios, son<br />
los temas que emprende a golpe de<br />
tinta. De soledad. De empeño.<br />
Me quedé recordando un trocito de su<br />
obra, de un ramo de flores que Serrat<br />
musicó.<br />
De Proverbios y cantares (XXIX)<br />
Caminante, son tus huellas<br />
el camino y nada más;<br />
caminante, no hay camino,<br />
se hace camino al andar.<br />
Al andar se hace camino,<br />
y al volver la vista atrás<br />
se ve la senda que nunca<br />
se ha de volver a pisar.<br />
Caminante, no hay camino,<br />
18
CULTURA<br />
MACHADO<br />
sino estelas en la mar.<br />
Y él, de tierra adentro, ahora goza en ver<br />
cómo las olas lamen la playa de sus<br />
letras, entre caracolas de sabia sin<br />
otoño. Con aroma a libertad, que no<br />
encoloniado tufo.<br />
Serrat, ese rapsoda, con piel de poeta y<br />
manos de seda, acuñó, para el tema este<br />
homenaje personal hacia Machado las<br />
estrofas:<br />
CONSULTORIO<br />
ONLINE<br />
Hace algún tiempo, en ese lugar<br />
donde hoy los bosques se visten de<br />
espinos,<br />
se oyó la voz de un poeta gritar:<br />
caminante, no hay camino,<br />
se hace camino al andar,<br />
Consultorio online de psicología<br />
y sexualidad libre, gratuito y<br />
anónimo.<br />
Porque tod@s tenemos dudas<br />
que resolver<br />
golpe a golpe, verso a verso.<br />
Murió el poeta lejos del hogar,<br />
le cubre el polvo de un país vecino.<br />
Al alejarse le vieron llorar,<br />
caminante, no hay camino,<br />
se hace camino al andar,<br />
golpe a golpe, verso a verso.<br />
Con estos versos, les dejo a Serrat, y me<br />
uno al coro de gente que no olvida a un<br />
gran, buen hombre. En el mejor sentido,<br />
cómo no.<br />
https://www.youtube.com/watch?featu<br />
re=player_detailpage&v=2DA3pRht2M<br />
A<br />
Pregunta<br />
19
CULTURA<br />
LITERATURA<br />
Qué leer<br />
Alfred 16/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
comparte comenta<br />
Alfonso XIII y Cambó. La monarquía y el<br />
catalanismo político. RBA libros, Borja de<br />
Riquer, 2013<br />
Casi un siglo después, los problemas y la<br />
falta de entendimiento entre Monarquía<br />
y gobierno central por un lado y el pueblo<br />
de Catalunya por otro, sigue enquistado<br />
y supurando.<br />
El antiguo régimen monárquico, que con<br />
el paréntesis republicano (1931-1939) y<br />
la dictadura (1939-1975), continua<br />
gobernando España, de manos de la<br />
dinastía Borbón, no ha hecho nada por<br />
aceptar, comprender y reconocer, que<br />
en una parte de su reino, existe un<br />
pueblo que es diferente, tiene una<br />
cultura propia y una forma de ser, a la<br />
que no quiere renunciar.<br />
orden, sin veleidades revolucionarias,<br />
fiel a la monarquía, intenta un mínimo de<br />
reconocimiento para su pueblo, que es<br />
ninguneado una y otra vez por su rey,<br />
jaleado por los coros de las fuerzas<br />
políticas y sociales de la España más<br />
recalcitrante ante cualquier cambio.<br />
En esto derechas e izquierdas, siempre<br />
han actuado de forma similar, dando alas<br />
para conseguir fuerza y negando<br />
después.<br />
Libro interesante en cuanto nos pone de<br />
manifiesto que el tiempo y los<br />
protagonistas pasan pero los problemas<br />
perduran y niegan a la sociedad<br />
desarrollarse.<br />
En este libro se expone, cómo el<br />
catalanismo moderado de Cambó,<br />
hombre de derechas y dentro de un<br />
20
CULTURA<br />
LORCA<br />
comparte comenta<br />
Doña Rosita, de Lorca<br />
Albada2 15/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
He estado leyendo una entrevista a la actriz<br />
Nora Navas, que actúa para el montaje que<br />
se ofrece en Barcelona, por parte del TNC<br />
(Teatre Nacional de Catalunya), de la obra<br />
que Federico García Lorca definió como un<br />
“Poema para Familias”. Sólo hasta el 6 de<br />
Abril.<br />
Es una obra que se ha representado poco en<br />
Barcelona, a pesar de que se estrenó en la<br />
Cuidad Condal, en Diciembre de 1935,<br />
estando el propio Federico implicado en su<br />
puesta en escena.<br />
mediodía, blanca en la tarde, y en la noche<br />
se deshace. Y es que ella entiende, que una<br />
flor puede representar su propia vida.<br />
Usa tres tiempos (juventud, madures,<br />
senectud), en tres actos, con música entre<br />
las tablas de esa falda plisada, que sólo<br />
Lorca llega a poder abrir a través de una obra<br />
como esta. Tres momentos en la vida, con<br />
cantos a la solidaridad y al honor familiar.<br />
Federico refleja un tiempo de prejuicios,<br />
donde las “Rositas” se arrepienten y<br />
rectificarían si volvieran a nacer. Pero ella no.<br />
La versión más recordada, y que<br />
continuamente será de referencia, es la que<br />
protagonizó Nuria Espert, quien hizo suyo el<br />
papel de Rosita. Era en 1985, y deparó en<br />
una gira larga e importante. Porque Nuria<br />
Espert es una maestra entre maestras a la<br />
hora de meterse en la piel, no ya de Rosita,<br />
sino de Lorca. .<br />
Sobre” Doña Rosita la soltera” o “El Lenguaje<br />
de las flores”, me gustaría decir que es una<br />
crítica a la España mojigata ante las<br />
solteronas. Rosita es flor roja en la mañana y<br />
<strong>21</strong><br />
A pesar de que el argumento, sobre el giro<br />
que unas mujeres pudieran dar, para evitar<br />
el error de ese amor apasionado que las<br />
llevaría a rectificar, a mí me fascina el ritmo<br />
de Lorca en boca de Rosita.<br />
Ella dice, en el segundo acto, la rosa blanca<br />
de la tarde:<br />
Yo ansío verte llegar<br />
una tarde por Granada<br />
con toda la luz salada<br />
por la nostalgia del mar;<br />
amarillo limonar,
CULTURA<br />
jazminero desangrado,<br />
por las piedras enredado<br />
impedirán tu camino,<br />
y nardos en remolino<br />
pondrán loco mi tejado.<br />
Volverás.<br />
Y en el tercer acto, casi al final, entre<br />
sombras negras de un escenario<br />
minimalista, la anciana Rosita se describe de<br />
tal forma que una no puede más que pensar<br />
e n e s a s é p o c a s d e s o l t e r o n a s ,<br />
afortunadamente pasada. Pero el canto de la<br />
voz de Lorca, con ese ritmo que aprisiona<br />
subyugando me hace escuchar por dentro:<br />
LORCA<br />
separada. Nos lleva a revisar, removiendo,<br />
las raíces de un presente que no es más que<br />
una modificación pequeña del pasado. .<br />
En el segundo acto las tres Manolas<br />
casaderas arrinconan a Rosita y su tía, en la<br />
madurez blanca de la rosa. Pero en el tercero<br />
el escenario vacío, con las tres únicas<br />
mujeres enlutadas,es donde el tono de<br />
Rosita vuelve a brillar sobre el negro y<br />
blanco. Porque Rosita es una superviviente<br />
de su propia aniquilación, anunciada por los<br />
prejuicios.<br />
Cuando se abre en la mañana<br />
roja como sangre está.<br />
La tarde la pone blanca<br />
con blanco de espuma y sal.<br />
Y cuando llega la noche<br />
se comienza a deshojar.<br />
Ese miedo al que dirán, nos deja una<br />
reflexión que no caduca. Porque España<br />
sigue moviéndose de esa forma, sobre todo<br />
ante la mujer sola. Ya sea soltera, o viuda, o<br />
Lenka<strong>21</strong>.<br />
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22
CULTURA<br />
VAN GOGH<br />
Van Gogh en Musée<br />
d’Orlay. Excesos<br />
Albada2 19/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
comparte comenta<br />
Siempre he pensado que los límites entre genialidad y<br />
locura son muy débiles. De hecho hay cada más voces<br />
que opinan que es necesaria cierta dosis de locura para<br />
que la genialidad pueda manifestarse.<br />
Ignoro todo lo que las neurociencias puedan llegar a<br />
saber sobre los procesos creativos de la calidad de<br />
cualquier Van Goh, pero sé que su obra va más mucho<br />
más allá de unos pinceles, para dejarnos más acá de<br />
nuestros ojos ante el derroche de luz, oscuridad, o<br />
sensación que nos brinda con sus cuadros.<br />
El día 11 empezaba una exposición temporal en el<br />
Musée d´Orlay, de Paris. Según la propia página del<br />
museo explica, en 1947, y coincidiendo con una<br />
retrospectiva de Van Gogh, el pintor y escritor Antonin<br />
Artaud, expresó cómo la extremada lucidez de Van<br />
Gogh “molestaba a las conciencia ordinarias”.<br />
Basado en el libro de Aratud Van Gogh le suicidé de la<br />
société [El suicidado de la sociedad], esta reunión de<br />
dos almas cercanas, estará abierta hasta 6 de Julio,<br />
siendo plasmado en una exposición de 40 telas, con<br />
dibujos y cartas de Aratud.<br />
Lo que se explora, es la débil frontera, que llevó a<br />
Artaud a un psiquiátrico durante nueve años. No hace<br />
mucho moría el poeta Panero, usuario del mismo tipo<br />
de establecimiento. Igual es que, a menudo, el precio a<br />
pagar por ser un genio, sean los problemas de<br />
socialización. Y tal vez, nadie en su sano juicio quiere<br />
pensar lo afilada que es la línea divisoria entre<br />
genialidad y genio en Van Gogh.<br />
Las citas del libro hacen de compañía , o más bien de<br />
Cicerone sin carnet, a las pinturas “Noche estrellada”,<br />
“La habitación” o “Autorretrato delante del caballete”.<br />
Porque ver más lejos de la realidad es una proeza, no<br />
exenta de precio. Para nosotros, los espectadores, esa<br />
luz mínima sobre lo que llega a las pupilas de un genio,<br />
no es ni la más leve sombra de un universo que jamás<br />
podremos visitar..<br />
En el Autorretrato delante de un caballete, me queda<br />
muy claro que sólo él llega a ver lo que nadie puede ver<br />
tras un espejo, haciendo sólo arte, sin nada de<br />
filosofía. Sin máscaras de oropeles. Si más que lo que<br />
ve tras sus propios ojos.<br />
Si bien algunos episodios violentos (como la pelea con<br />
el pintor Paul Gauguin, tras la que terminó cortándose<br />
una oreja) hacen sospechar que se forjó un mito sobre<br />
exceso en la pintura, detrás de tanto aparato, había un<br />
hombre sediento.<br />
De necesidad de saber y aprehender. No pudo<br />
encontrar compañero de viaje, ni abrevadero con<br />
suficiente agua para sobrevivir a su propia sed de ser.<br />
Este autorretrato no está expuesto. Pero no puedo<br />
evitar ponerlo.<br />
No podré ver esta exposición. Pero si voy a la de<br />
Cezanne, de Madrid, les haré un resumen de lo que vea<br />
por allá.<br />
23
GASTRONOMÍA<br />
ALCACHOFA<br />
comparte comenta<br />
Alcachofas. Infusión y al horno<br />
Jazmín Sala 01/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
Las alcachofas, son flores de invierno. Es una hortaliza<br />
que permite cocinarla de muchas maneras. Tanto<br />
hervidas, como al horno o en tortilla, son un alimento<br />
sano y de pocas calorías. Lo que en todo caso hay que<br />
evitar, si se hace dieta hipocalórica, es consumirlas<br />
rebozadas, por el incremento de calorías que supone.<br />
Los componentes de la alcachofa (y de las hojas de la<br />
alcachofera) tienen unas propiedades protectoras del<br />
hígado y son diuréticas. Favorece la eliminación de las<br />
grasas en el organismo, de forma simultánea a<br />
mejorar la función hepática, aportando muy pocas<br />
calorías a la dieta.<br />
Es un de las hortalizas más completas por sus<br />
nutrientes (minerales, vitaminas, antioxidantes, fibra,<br />
flavonoides, fitoesteroles, sales minerales, y<br />
vitaminas A, C y B2, lo que la hacen conveniente para<br />
un menú a cualquier edad.<br />
Previene y mejora el estreñimiento, y como tiene un<br />
efecto saciante, se nos ha hecho habitual oír hablar de<br />
“dietas de la alcachofa”. Ni obra milagros ni es un<br />
“quema grasas”<br />
Hay diversas modalidades de dietas de la alcachofa.<br />
Desde tomar un suplemento a base de concentrado de<br />
hojas de la alcachofera (la planta de la alcachofa),<br />
unida a una dieta específica, o la de consumir<br />
determinada cantidad de alcachofa durante unos días.<br />
A mí me gusta de forma especial, simplemente hechas<br />
al horno.<br />
Las limpio, golpeando boca abajo cada una, y cortando<br />
el rabo. Paso por el agua del grifo y las seco, boca<br />
abajo, sobre un trapo limpio. Con ello sus hojas se<br />
expanden un poco.<br />
Simplemente añado sobre ellas sal gorda, pimienta<br />
negra recién molida y un chorro de aceite de oliva<br />
virgen sobre cada una.<br />
Las dejo en el horno fuerte durante 20 minutos y ya<br />
están listas para disfrutar de ellas. En el microondas<br />
pueden hacerse igualmente, a potencia alta y un<br />
tiempo algo inferior, con el gratinador encendido, pero<br />
para mí no tiene el mismo sabor.<br />
Les dejo un infusión saludable de alcachofas, y ya<br />
salgo a disfrutar del carnaval.<br />
INFUSION DE ALCACHOFA<br />
Se ponen unas hojas de una cuantas alcachofas en<br />
agua hirviendo y se deja hervir durante 5 minutos.<br />
Se retira del fuego y se dejar reposar con las hojas en<br />
infusión. tapando el recipiente.<br />
Colada, de esta infusión se pueden tomar hasta tres<br />
tazas al día, preferiblemente antes de las comidas.<br />
Que disfruten de las alcachofas, en su mejor<br />
momento, y del carnaval.<br />
24
GASTRONOMÍA<br />
RAVIOLIS<br />
comparte comenta<br />
Raviolis caseros<br />
Dosmediasnaranjas 19/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
La semana pasada nos atrevimos a preparar<br />
pasta casera por primera vez y la verdad es que<br />
nos pareció un poco complicado al principio pero<br />
después ya vimos que no tenía gran dificultad,<br />
aunque sí nos resultó un poco laborioso<br />
(teniendo en cuenta que la receta era para 6<br />
personas).<br />
Dicho eso, aquí os dejamos nuestra receta que<br />
esperemos os guste mucho y lo intentéis en casa.<br />
Seguro que vais a sorprender a los comensales :)<br />
Ingredientes para la masa:<br />
-500 g de harina<br />
-5 yemas de huevo<br />
-1 cucharada sopera de sal<br />
-1 cucharada sopera de aceite de oliva<br />
-Agua (a convenir)<br />
25<br />
Preparación de la masa casera:<br />
Ponemos los 500g de harina en forma de volcán<br />
(con un hueco en el centro)<br />
Separamos las yemas de huevo de las claras y las<br />
colocamos en el centro del volcán hecho con la<br />
harina.<br />
Añadimos la sal y el aceite y vamos mezclando<br />
con agua hasta que nos quede una masa elástica<br />
y de fácil moldeado.<br />
Dejamos reposar la masa envuelta con un film o<br />
cualquier cosa de plástico durante 30 minutos<br />
aproximadamente.
GASTRONOMÍA<br />
RAVIOLIS<br />
Mientras nuestra masa está reposando,<br />
aprovecharemos la ocasión para ir preparando<br />
los ingredientes con los cuales vamos a rellenar<br />
nuestros raviolis que en nuestro caso, usamos<br />
los siguientes:<br />
Ingredientes para el relleno:<br />
-1 rulo de queso de cabra<br />
-500g de cebolla caramelizada<br />
-1 plátano<br />
Cómo preparar cebolla caramelizada:<br />
Cortamos los 500g de cebolla en trozos muy<br />
pequeños.<br />
Cuando el aceite esté caliente, incorporamos la<br />
cebolla y dejamos que se poche (una tapa nos<br />
será muy útil para que se vaya haciendo con su<br />
propio vapor)<br />
Cuando la cebolla esté totalmente pochada<br />
(cuando veamos que está blanda) añadimos la<br />
cucharada de azúcar y dejamos que lo absorba.<br />
Una vez pasados los 30 minutos ya nos podemos<br />
poner otra vez con la masa para nuestros raviolis<br />
caseros.<br />
Dividimos la masa en diferentes bolitas para que<br />
nos sea más fácil extenderla.<br />
Empezamos a extenderla y al mismo tiempo<br />
cortamos pequeños rectángulos.<br />
Rellenamos su interior con queso de cabra y<br />
cebolla o si lo preferimos, con queso de cabra y<br />
plátano.<br />
Cerramos herméticamente con la ayuda de un<br />
tenedor para que no se nos escape nada del<br />
relleno a la hora de llevarlo a su ebullición.<br />
Y muchos os preguntaréis, ¿Cómo puedo<br />
conseguir una cebolla caramelizada que esté al<br />
punto? Tranquilos, nosotros os lo explicamos!<br />
Ingredientes para preparar la cebolla<br />
caramelizada:<br />
-500g de cebolla<br />
-1 cucharada sopera de azúcar<br />
26
GASTRONOMÍA<br />
RAVIOLIS<br />
Cómo preparar la salsa:<br />
Añadiremos las setas cuando el aceite esté<br />
caliente y las saltearemos durante unos 10min.<br />
Cuando las setas estén listas añadiremos la nata<br />
líquida y dejaremos que se reduzca junto al<br />
queso que queramos añadirle.<br />
¡Y, listo! Éste fue el resultado. Estaban riquísimos<br />
y como podéis ver, pasamos algunos raviolis por<br />
la freidora y nos sorprendió el resultado, así que<br />
¡Os animamos a que lo probéis!<br />
Cuando los tengamos todos listos, procederemos<br />
a su ebullición, pero al mismo tiempo, iremos<br />
preparando la salsa.<br />
En nuestro caso, hemos elegido una salsa suave<br />
ya que el relleno del ravioli es lo importante y la<br />
salsa ¡No puede enmascararlo!<br />
Ingredientes para la salsa:<br />
-400g de setas variadas<br />
-600g de nata líquida<br />
-Queso en polvo (al gusto)<br />
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27
GASTRONOMÍA<br />
CUPCAKES<br />
comparte comenta<br />
Un cupcake no es una magdalena<br />
Beatriz Botero Ordoñez 04/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
Oigo hablar, y mucho, de hacer cupcakes. Me<br />
gustaría decir que aunque tienen forma de<br />
magdalenas, no lo son. Ni tampoco son muffins,<br />
aunque los ingredientes son casi los mismos.<br />
Pero hay diferencias.<br />
La magdalena ha de ser muy esponjosa, más que<br />
un bizcocho cualquiera. Es así porque se crean<br />
burbujas al batir la masa.<br />
Las magdalenas se cocinan con estos<br />
ingredientes:<br />
• 4 huevos<br />
• 250 gr. de azúcar<br />
• 200 gr. de harina<br />
• 1/2 vaso de aceite virgen extra<br />
• 1 sobre de levadura en polvo<br />
Los muffins son más planas y admiten salado,<br />
pudiéndose rellenar. Se hacen con:<br />
• 2 huevos grandes<br />
• 225 gramos de azúcar<br />
• 275 gramos de harina<br />
• 100 gramos de margarina ablandada<br />
• 150 gramos de yogur<br />
• 5 cucharadas de leche<br />
• 1 cucharada de bicarbonato sodico<br />
Los cupcakes son pequeñas porciones de tarta.<br />
Seguramente su nombre viene de “pastel de<br />
taza”, porque originalmente se horneaban y se<br />
servían en tazas de cerámica. Su elaboración es<br />
como la del bizcocho, y se rellenan o se cubren<br />
como un pastel. Yo los hago con:<br />
• 3 huevos medianos<br />
• 220 g de azúcar blanco<br />
• 180 g de harina<br />
• 115 g de mantequilla sin sal (a temperatura<br />
ambiente siempre)<br />
• 1 ½ cucharadita de levadura (Royal o similar)<br />
• 120 ml de leche (semi-desnatada mejor que<br />
entera)<br />
• 1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
Quiero decir que si pretendéis hacer unos buenos<br />
cupcakes, se ha de usar la receta correcta. De lo<br />
contrario os quedarán unas magdalenas tan<br />
blandas que no soportarán el peso de decoración<br />
alguna, o quedarán muffins muy secos que nada<br />
tendrán que ver con la tarta individual, que es lo<br />
que pretende ser cupcake.<br />
Cosas importantes:<br />
Que los ingredientes sean de buena calidad.<br />
Recordemos que la mantequilla y los huevos han<br />
de estar a temperatura ambiente, y que la harina<br />
(y la levadura) se han de tamizar.<br />
28
GASTRONOMÍA<br />
No olvidemos que los ingredientes secos se<br />
mezclan por un lado, y se terminan añadiendo a<br />
los húmedos, ya batidos.<br />
El horneado de los cupcakes: Se han de hornear<br />
en sus cápsulas, sobre una bandeja, porque si<br />
no, saldrán deformes. O usando esa maquinitas<br />
eléctricas para tal fin. Las hay para 6 y para 9<br />
unidades. Hoy he visto tres modelos en Casa<br />
Viva.<br />
Se han de dejar reposar en la bandeja 5 ó 10<br />
minutos, y retirar los papelitos luego, porque si<br />
no se despegan con mucha dificultad (mejor que<br />
sean papeles gruesos pero que no absorban la<br />
grasa de la masa, y rellenar ¾ partes, nada<br />
más).<br />
CUPCAKES<br />
• 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura<br />
ambiente<br />
• 450 gr de azúcar glas<br />
• 1 cucharadita de aroma de naranja<br />
• 6 cucharaditas de leche<br />
• 1 pizca de colorante rojo(el de la marca<br />
Sugarflair es libre de gluten)<br />
Ponemos todo junto en un bol y batimos (durante<br />
un par de minutos a baja velocidad y después a<br />
máxima potencia durante cinco minutos)<br />
Cuando la mezcla alcance la textura del helado,<br />
estará lista para que la metáis en la manga<br />
pastelera y decoréis al gusto.<br />
Que lo disfruten.<br />
El colorante para teñir la masa: hay en pasta<br />
(que son los que utilizo yo), y en liquido (que<br />
pueden cambiar el tono).<br />
Si se usa para decorar el chocolate fondant, se ha<br />
de almibarar antes la masa, cuando esté ya<br />
horneada.<br />
El buttercream, es la pasta que se usa para<br />
decorar. Se ha de poner cuando el cupcake esté<br />
frío (usando una manga pastelera, con la boquilla<br />
adecuada).<br />
Para romper con la tónica les propongo una masa<br />
apta para celíacos. En vez de harina de trigo,<br />
puede usarse harina de arroz o de algarroba. De<br />
maíz también es posible usarla. El día 27 de mayo<br />
es la fecha en que se celebra en España el Día<br />
Nacional del Celíaco.<br />
Ingredientes para 12 cupcake para celíacos, es<br />
decir, sin gluten:<br />
• 150 gr de harina de arroz<br />
• 165 gr de azúcar<br />
• 150 gr de margarina (Granovita, por ejemplo,<br />
que es una margarina vegetal no hidrogenizada<br />
exenta de gluten, huevo,o lactosa)<br />
• 3 huevos medianos<br />
• 1/2 cucharadita de levadura ( ADPAN, que<br />
podéis adquirir en herbolarios, en El Corte Inglés<br />
o tiendas para celíacos)<br />
• Unas gotas de aroma de naranja<br />
• 3 cucharadas de leche<br />
Como siempre, precalentamos el horno a 180º.<br />
Mezclamos la margarina con el azúcar con una<br />
batidora. Añadimos los huevos uno a uno para<br />
que la mezcla sea más homogénea.<br />
Mezclamos la levadura con la harina y la<br />
añadimos a la mezcla anterior, junto a las dos<br />
cucharadas del leche y el aroma de naranja.<br />
Lo repartimos en los moldes y…. al horno. 20<br />
minutitos y estarán listos!!!<br />
Lenka<strong>21</strong>.<br />
Periodismo libre<br />
Lenka<strong>21</strong><br />
Periodismo libre | Blog colectivo<br />
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Para el Buttercream:<br />
29
GASTRONOMÍA<br />
REFRESCO<br />
San Patricio. Verde<br />
ilusión<br />
Albada2 17/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
comparte comenta<br />
Es un día que celebran los irlandeses de cuna<br />
y de corazón. Me encanta el símbolo del<br />
trébol. Ese verde encendido.<br />
He encontrado una bebida verde que<br />
probaré, pero de momento me atrevo a<br />
ponerla, para felicitar a todos los que hoy se<br />
sientes felices.<br />
Quiero acercaros una propuesta, no<br />
alcohólica pero muy rica y saludable.<br />
Verde.Eso sí. Nombre de momento no tiene,<br />
pero saludable sí que lo es.<br />
necesario pelarlas.<br />
Colocar en el extractor de jugos.<br />
Servir en vasos de coctel.<br />
Más fácil es imposible. Me apetece probarla,<br />
porque hoy ha hecho muy buena<br />
temperatura.<br />
Quizás un pub sería buen sitio para estar y<br />
brindar con alguna cerveza, pero… desde mi<br />
casa, para todos los irlandeses…feliz día.<br />
Ingredientes<br />
Un puñado de hojas de espinaca.<br />
3 apios completos.<br />
1 manzana verde.<br />
1 kiwi.<br />
2 pepinos.<br />
1 limón, exprimido.<br />
Agua<br />
Elaboración<br />
Limpiar bien las frutas y verduras, no es<br />
30
SALUD Y BIENESTAR<br />
PAREJA<br />
comparte comenta<br />
Negociar en pareja<br />
Jazmín Sala 14/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
Pasos para mejorar la comunicación en la<br />
pareja ante un conflicto:<br />
Cuando hay un conflicto, lo primero es intentar<br />
poner nombre. “Ponerle título a la canción” es<br />
lo que se debe explicitar y acotar, pero lo más<br />
claramente posible, de tal manera que el tema<br />
que van a conversar o que han de negociar<br />
esté bien claro. Centrarse en lo actual y<br />
puntual. Lo contrario es un irse por las ramas,<br />
y en muchas ocasiones, se saca a colación el<br />
pasado.<br />
Acordar un momento para hablar del tema,<br />
otorgando un tiempo límite, a ese tema en<br />
concreto. Debe evitarse el dormitorio para<br />
hablar de temas de conflicto, o lugares muy<br />
decantados a uno u otro miembro de la pareja.<br />
Los sitios neutros y tranquilos son los ideales.<br />
No interrumpir al otro. Se pueden tomar notas<br />
para contestar luego.<br />
Poner especial cuidado en la validación de lo<br />
subjetivo: el ser humano NO percibe la<br />
realidad objetivamente. Hay que aceptar lo<br />
que el otro “ve” o siente, sin cuestionarlo.<br />
Porque si un tema es muy importante para un<br />
miembro de la pareja, afectará a la relación,<br />
por lo que ese tema por supuesto es<br />
importante para los dos.<br />
Poner atención en el lenguaje. Sin darnos<br />
cuenta podemos verbalizar con nula capacidad<br />
de mejorar. Cuidado en no culpar, atacar,<br />
reprochar, descalificar, chantajear, o “hacerse<br />
la víctima”. Ya que si no el otro se justificará,<br />
atacará de vuelta, o se cerrará a escuchar.<br />
Es conveniente usar el idioma “yoico” y no<br />
“tuico”: empezar las frases con “yo” y no con<br />
“tú” para evitar hacer juicios acerca del otro.<br />
No hacer uso del: “nosotros” hablando por los<br />
dos, ya que se está suponiendo la postura del<br />
otro. “Lo que nosotros queremos es….”ni de<br />
“me, me, me…” “tú me…, mis problemas…”<br />
Huir de decir lo que se piensa, sino decir lo que<br />
se siente ante la acción u omisión del otro (sin<br />
opinar). No cuestionar lo que el otro dice<br />
sentir, porque no se leen los pensamientos.<br />
(Cosas como “no, lo que tú realmente piensas<br />
o sientes o te pasa es….” Son inaceptables,<br />
porque no es dialogar)<br />
No sentirse en posesión de la verdad, o de lo<br />
31
SALUD Y BIENESTAR<br />
lógico, porque cuanto más convencidos<br />
estemos de nuestra verdad, mayor será la<br />
posibilidad de caer en una guerra, para<br />
“salvar” al otro de los riesgos de estar<br />
“equivocado”.<br />
Evitar el juego del “gallito”: si se toma un<br />
conflicto como una lucha de poder, sintiendo<br />
que alguno gana, es que los dos pierden. Si<br />
negocian, los dos ganan. Si no saben o quieren<br />
negociar, ambos se desgastarán y la relación<br />
se agotará.<br />
Huir de los triunfos pírricos: “ganar” no es un<br />
objetivo. Destruye la relación.<br />
Huir de pedir, de rogarle al otro, por favor, (lo<br />
que uno quisiera), asumiendo que es una<br />
necesidad subjetiva (“ o neurótica”) nuestra,<br />
en vez de una colaboración que se pide del<br />
otro.<br />
PAREJA<br />
quiero comprenderte ”.<br />
Respetarse ambos el derecho a decir “no”: el<br />
otro, obviamente puede rechazar la petición.<br />
No insistir en esa petición, ya que<br />
posiblemente se caerá en errores de forma. no<br />
se puede imponer lo que el otro aceta o<br />
rechaza.<br />
Evitar la manipulación o extorsión emocional si<br />
se ha rechazado la petición. Simplemente<br />
ambos aceptan que, en ese aspecto, hay que<br />
negociar. Y se negocia. Porque el objetivo es<br />
encontrar en la relación que ambos estén de<br />
acuerdo en cómo solucionar las diferencias a la<br />
hora de tomar decisiones que afectan a<br />
ambos.<br />
Intentar responder a la petición: contestar si<br />
se acepta o no, sin contra-argumentar, ni<br />
culpar, ni quejarse en silencio, ni descalificar al<br />
otro preguntándole “pero, ¿por qué quieres<br />
eso? o ¿para qué?”, justificándolo con un<br />
sistema tan autocomplaciente como “es que<br />
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Porque tod@s tenemos dudas<br />
que resolver<br />
Pregunta<br />
32
SEXUALIDAD<br />
TANTRA<br />
comparte comenta<br />
Sexo tántrico<br />
Jazmín Sala 14/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
uiero empezar explicando que la filosofía<br />
tántrica es más que “sexo tántrico”<br />
Parte de la armonía entre SHIVA /<br />
SHAKTI. Con este concepto, se busca el<br />
encontrar el equilibrio entre los polos,<br />
masculino y femenino, para alcanzar la<br />
¨perfección¨ en la unión. Que no tiene<br />
nada que ver con masculino y femenino<br />
respecto a la diferencia de sexos.<br />
La energía masculina (Shiva), se<br />
representada en el Tantra, como la<br />
conciencia pura que trasciende a todo.<br />
Sería la capacidad de estar centrado en<br />
todo momento, sin dejarse llevar por las<br />
emociones o circunstancias que nos<br />
rodean en un instante concreto. Algo así<br />
como un punto de seguridad, donde<br />
sentirse sujeto.<br />
La energía femenina, (Shakti), es todo lo<br />
contrario. Es danza, creación,<br />
movimiento, vida y cambio. Sería todo<br />
aquello que da belleza al mundo, las<br />
emociones, los pensamientos, el<br />
renovarse y en definitiva, el el<br />
nacimiento.<br />
No existe Shiva sin Shakti, ni viceversa.<br />
Aunque en el hombre, generalmente,<br />
predomine más una energía masculina y<br />
en la mujer la femenina, no excluye el<br />
hecho de en cada uno de nosotros<br />
existen ambas energías. De hecho se<br />
manifiestan en distintas actitudes y<br />
acciones de forma cotidiana, en todos<br />
nosotros.<br />
Si no hay equilibro, hay destrucción,<br />
porque es un juego de roles, donde cada<br />
uno debe desarrollar su función en un<br />
momento concreto, pero de forma<br />
alternante. Así, si un miembro de la<br />
pareja está en un momento concreto,<br />
excesivamente emocional ( shakti ), y si<br />
su pareja no crea el equilibrio actuando<br />
bajo una posición centrada (shiva), se<br />
33
SEXUALIDAD<br />
creará una gran tormenta emocional. Lo<br />
m i s m o s u c e d e r í a s i a m b o s<br />
permanecieran en un rol constante de<br />
shiva, donde no habría lugar a la danza<br />
de la vida.<br />
En la pareja tántrica se da devoción<br />
(transfiguración). Desde el punto de<br />
vista tántrico, cada miembro de la pareja<br />
debe admirar al otro. Debe trascender el<br />
cuerpo, yendo más allá, para conectar<br />
con lo más profundo, con su energía<br />
fuente (Shiva o Shakti).<br />
En la pareja tántrica se da el ritual<br />
(sexualidad ). Para el tantra, el acto<br />
sexual es la fusión entre Shiva y Shakti.<br />
El acto amoroso se lleva a cabo como una<br />
práctica espiritual por sí misma. Para<br />
ello, en ocasiones, se llevan a cabo<br />
rituales para facilitar una atmósfera para<br />
destacar (y gozar) de la experiencia<br />
sagrada del amor. Los rituales deben<br />
interpretarse como un mero juego, que<br />
ayuda a la mente a conectar con algo<br />
más allá de la simple satisfacción física.<br />
En la pareja tántrica se da la continencia<br />
(bramacharya) o sublimación. No es<br />
celibato. O es algo más allá del celibato.<br />
El gran potencial de la energía sexual,<br />
hace verla como un derroche si no es<br />
usada para una evolución espiritual.<br />
El Tantra, mediante distintas técnicas,<br />
promueve el control de la eyaculación, u<br />
orgasmos explosivos en la mujer.<br />
Además de entrenar para desarrollar la<br />
capacidad de no perder la energía,<br />
promueve técnicas para moverla y<br />
aplicarla en chakras superiores.<br />
Es cierto que nadie dijo que el camino<br />
fuera fácil, pero sus frutos son mucho<br />
m á s s a b r o s o s , i m p o r t a n t e s y<br />
significativos, que un sumatorio de<br />
orgasmos.<br />
¨No hay tantra si no hay amor¨<br />
La práctica tántrica invita a aumentar la<br />
TANTRA<br />
sensibilidad y la capacidad de conexión<br />
con todo lo que rodea a la persona.<br />
Proveniene del lejano oriente, y utiliza la<br />
energía sexual para alcanzar una<br />
conexión con uno mismo.<br />
Parece ser que los beneficios del sexo<br />
tántrico serían numerosos, como aliviar<br />
los dolores de cabeza y quemar caloría,<br />
pero sobre todo, en el orden de<br />
acercamiento a la pareja. Se aconseja<br />
crear un espacio cómodo y relajado,<br />
olvidando el reloj.<br />
Posibles pasos, para ir practicando:<br />
Caricias y masajes: Explorar como si<br />
fuera la primera vez, con atención y<br />
acariciar con movimientos suaves,<br />
circulares y largos.<br />
Respiración: En el sexo tántrico la<br />
respiración es clave. Lo mejor es mirarse<br />
de frente, manteniendo un ritmo de<br />
respiración relajado hasta acolar los<br />
ritmos, ara posteriormente cerrar los<br />
ojos, y liberar la mente de todo tipo de<br />
preocupaciones, que no sean las del<br />
acto sexual.<br />
Confiar: Es conveniente no intentar<br />
dominar la situación en todo momento.<br />
No es quién domina, sino de liberar el<br />
cuerpo, para alcanzar niveles de placer.<br />
Preliminares eternos: En el sexo<br />
“convencional”, besar y acariciar<br />
también es lo primero, pero pronto se<br />
entra en una búsqueda del orgasmo es<br />
obviamente importante, pero para el<br />
sexo tántrico los besos, las caricias,<br />
susurrar al oído, o las miradas son lo<br />
importante.<br />
Me he basado en un libro: Losb<br />
e n e f i c i o s - d e - p ra c t i c a r-el-sexotrántrico.<br />
Yo no soy practicante de esta<br />
filosofía, aunque no descarto que pueda<br />
llevar consigo una práctica de<br />
comunicación con la pareja muy<br />
placentera.<br />
34
VIAJES<br />
COSTA DAURADA<br />
Un poco de<br />
Cambrils<br />
Albada2 16/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
comparte comenta<br />
He estado en Cambrils, población de la Costa<br />
Dorada. Tocando a Salou. Ha hecho calor,<br />
pero del bueno, aunque antes el viento había<br />
estado molestando un poco. Esta ciudad<br />
tiene un puerto deportivo del que salen<br />
barcos en verano, de esos recreativos que<br />
llevan a costear a una cincuentena de<br />
personas, y entre ellos hay un par de<br />
catamaranes, que con menor capacidad,<br />
permiten sentir lo que es navegar a vela.<br />
Tiene un monumento con una vela que me<br />
gusta mucho. Es bastante alto y da entrada<br />
al paseo marítimo, que contiene al puerto, y<br />
f r e n t e a é l , n u m e r o s a s t i e n d a s ,<br />
restaurantes, y cerca del mar también, está<br />
su iglesia.<br />
No es una población como Salou, tan<br />
masificada, pero que tiene caminos por<br />
donde sentirse bien. Ayer estuve paseando<br />
por allí, por la mañana, y estaba muy<br />
tranquila la mar, y el paseo de tierra que<br />
bordea la costa tranquilo a más no poder.<br />
35
VIAJES<br />
COSTA DAURADA<br />
De Cambrils puedo decir que me gusta la<br />
poca masificación, porque no tiene edificios<br />
altos, lo que permite pasear sin agobios,<br />
cosa que es imposible en Salou. Son<br />
ciudades vecinas pero muy diferentes.<br />
Paseando por la playa los pies pedían agua. Y<br />
creo que mejor dar lo que pide el cuerpo, es<br />
decir, nada de bañador y zambullida, sino<br />
mojarse los pies, caminando simplemente.<br />
Me he encontrado un tronco varado por<br />
anteriores mareas, que me ha gustado.<br />
Estaba a la altura de un pino centenario, al<br />
que llaman pi rodó. Es que es redonda su<br />
copa, muy grande y en efecto, redondeada.<br />
Había poca gente y de atavíos variados.<br />
Desde las señoras tendidas en la playa<br />
tomando el sol, con la arenilla que el viento<br />
llevaba a baja altura, hasta gente con<br />
chaquetas, y hasta un señor con bufanda a<br />
rayas. Si no he mirado mal, creo que hemos<br />
llegado a los 24 grados, así que puedo decir<br />
que hoy, en Cambrils, hacía un tiempo<br />
fenomenal, de primavera adelantada.<br />
En el paseo, sobre el cemento, un gusano de<br />
seda, de no sé dónde, hacía garabatos con<br />
su cuerpo, para llegar a una zona con hierba.<br />
No hay ninguna morera por allá, pero sí en<br />
otros lugares de la población, así que me ha<br />
parecido sorprendente su visión.<br />
Lo ha conseguido zigzagueando con<br />
tenacidad. Cuando la he visto internarse<br />
bajo unas briznas de hierba, me he ido hasta<br />
un lugar donde poder comer bien, sardinas<br />
que estaban muy buenas, y a un precio más<br />
que sensato.<br />
36
TALENTO<br />
RELATO<br />
comparte comenta<br />
Danzad, danzad, malditos<br />
Albada2 20/02/<strong>2014</strong><br />
Esta mañana he leído la frase “camina o revienta”.<br />
La historia del Lute, que fue llevada al cine por<br />
Vicente Aranda, pero mi mente se ha ido a las<br />
escenas de un film sobre el que deseo hablar.<br />
Danzad, Danzad, Malditos, la adaptación de la<br />
novela “They Shoot Horses, Don’t They?”, de<br />
Horace McCoy, llevada a la gran pantalla por<br />
Sydney Pollack, en 1969.<br />
Me resulta una metáfora excelente. Si bien la Gran<br />
Depresión vivida en USA, no nos lleva a concursos<br />
de resistencia, veo puntos de similitud. Por un fajo<br />
de dólares, (o de euros en este caso) para llevar a<br />
casa, vamos a tener que ir tolerando situaciones<br />
laborales cada vez más precarias.<br />
Como bailarines forzados. Nos veo sudando, en una<br />
prueba maratoniana de supervivencia, por unas<br />
situaciones que no provocamos. No son bailes sin<br />
fin por conseguir un premio. O tal vez sí.<br />
Desde el principio de la cinta, una escena de<br />
infancia de Michael Sarrazin (uno de los<br />
concursantes), nos pone en antecedentes, con la<br />
imagen de un caballo cayendo de rodillas y su<br />
posterior pase, sobre el final de la película.<br />
En esa obra, el maestro de ceremonias (Gig Young<br />
en la pantalla, y ganador de un oscar por esta<br />
interpretación), representa al gobierno. De alguna<br />
manera, de forma incuestionable, él dirige la vida<br />
de las parejas, como títeres sin más voluntad que<br />
llegar a sobrevivir.<br />
En el film, Jane Fonda, una de las concursantes,<br />
hace una comparación entre ella y sus compañeros<br />
de baile, respecto al ganado: “… la única ventaja<br />
que tenemos sobre ellos (los animales) es que<br />
nosotros sabemos que vamos al matadero”.<br />
El público, en el film, son las personas que han<br />
provocado la crisis, o que disfrutan viendo sufrir, de<br />
tal modo que es un público numeroso cuando la<br />
situación se vuelve dramática.<br />
El dibujo de Marta Boza, tan simple, me ha hecho<br />
recordar toda la película.<br />
Haciendo un movimiento de cintura, y otro de mis<br />
cervicales, pienso que no sólo no todo está perdido,<br />
sino que si sabemos de dónde partimos, todo está<br />
por ganar.<br />
Con ella, el director enuncia la norma de la<br />
maratón: “el que toque el suelo con las rodillas<br />
queda eliminado”. La escena del caballo es el<br />
aperitivo, y a la vez, la síntesis de la obra.<br />
37
TALENTO<br />
RELATO COLABORATIVO<br />
comparte comenta<br />
Bailando por las Ramblas<br />
cuatromanos 22/02/<strong>2014</strong><br />
Te vi frío, como cansado, de un día de trabajo<br />
sin sol por las ventanas. Con zapatos de<br />
antelina. Pidiendo a gritos bailar al son de un<br />
vals por las Ramblas…y te pregunto…<br />
¿juegas?<br />
Enlazados por el talle, y siguiendo el compás<br />
de las palabras, seguimos por las Ramblas,<br />
buscando un mar que nos espera. Bailas?<br />
Contigo se me sueltan los pies. No hay<br />
tropezones. Me sujetas con tu mano y<br />
hacemos unos pasos por las aceras. Las<br />
floristas nos sonríen, los turistas nos rodean,<br />
y la canción interior se va llenando, de notas<br />
de cómplices enredaderas …<br />
La música nos trasciende, los turistas nos<br />
marcan el ritmo con los aplausos, las flores<br />
engalanan nuestros pasos, y la luz de las<br />
farolas actúan de focos, resaltando nuestras<br />
siluetas, sombras de nuestras ganas de<br />
seguir por el paseo sin fin.<br />
nos lleva a una farola, donde enjugar el<br />
sudor de los recuerdos. Con esos pies, que<br />
jugaban a querer, por no resignarse a<br />
retroceder.<br />
Girando, girando, sin pausas, dando vueltas<br />
sin cesar, la música en una conquista, nos<br />
pertenece. La sentimos, y sentimos por ella,<br />
nos embriaga, y su magia nos contagia esas<br />
ansias de vivir, que nuestros pies sin<br />
cansancio corroboran sin fin.<br />
Me sigues cual cola de cometa, y eres<br />
artista, como el mejor malabarista, por no<br />
dejarme caer. Un abrazo.<br />
Una música diferente, una palabra que ya<br />
conoces.<br />
https://www.youtube.com/watch?feature=<br />
player_detailpage&v=exuVT1_NoR8#t=1<br />
Dando vueltas sin mareos. Tarareando al<br />
aire de los plataneros. Un dos tres, como un<br />
bolero, de un pasado ahíto de amapolas, que<br />
38
TALENTO<br />
RELATO<br />
Disfraz de diablesa<br />
Albada2 01/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
comparte comenta<br />
Lucharon disfrazados, juguetones.<br />
Le cortó la yugular con el filo del tridente.<br />
La mancha oscura se extendió hasta el<br />
cinturón de tela de un disfraz de mil<br />
cuadrados.<br />
Nadie sostuvo al arlequín en su caída hasta<br />
el parquet. Quedando un sombrero huérfano<br />
al lado de una alfombra.<br />
La diablesa, acomodando su pelo bajo sus<br />
cuernos de plástico, se fue, mientras un<br />
bulto ensangrentado fingía estar muerto.<br />
concretado el lugar de la cita.<br />
El silencio del móvil la dejó sólo en parte<br />
intranquila.<br />
El disfraz de arlequín había quedado sucio.<br />
Llamó de nuevo, y regresó a casa.<br />
Pablo yacía en un charco oscuro.<br />
Blanco como el yeso,<br />
un arlequín dormía.<br />
Cerró la puerta, se colocó las medias, y bajó<br />
las escaleras hasta una calle teñida de<br />
ositos, bailarinas, piratas y cowboys.<br />
Sonidos de carnavales.<br />
Dieron las nueve, y la gente bailaba entre<br />
gritos de alegrías sin motivos, coletas<br />
desatadas, calcetines bajados y sonrisas<br />
corridas de carmín de fantasía.<br />
Llamó a Pablo. Por si tal vez<br />
no habían<br />
39
TALENTO<br />
RELATO COLABORATIVO<br />
comparte comenta<br />
Espantapájaros<br />
cuatromanos 16/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
Entrelazado el 16 de Junio de 2013.<br />
Caminaba por una senda, de la que no<br />
recordaba el principio, y de la cual no tenía<br />
claro el final, un camino que me deparaba un<br />
futuro incierto, pero emocionante, lleno de<br />
sorpresas tras cada recodo, en el cual<br />
encuentro una razón para explorarme, pero<br />
me falta algo, pero qué?.<br />
…Caminar abre un paso al siguiente paso.<br />
Cada recodo se respalda en el siguiente<br />
recodo, y cuando las zapatillas se aposentan<br />
de los talones a los dedos, la energía que<br />
desprende cada paso, dilata el tiempo y la<br />
vista. Las sombras de las acacias …<br />
refrescan mi caminar, el sonido de sus hojas<br />
removidas por el viento, acompañan el ritmo<br />
de mis pasos, el polvo que levanto cae sobre<br />
otras piedras, acostumbro mi mirada a ver<br />
entre márgenes, donde otras vidas se<br />
aquietaron. Pero a mi caminar le falta algo,<br />
pero qué?<br />
...Se aquietan las pupilas con la brisa de la<br />
tarde en retirada, pero los pasos son<br />
40<br />
pausados, porque las prisas quedaron en el<br />
abrevadero de los sueños por abrir. Faltaba<br />
calzarse los pies de un calzado ligero.<br />
Faltaba poner la gorra a un muñeco de nieve<br />
con vocación de río. ..<br />
Siento cómo mis lágrimas, abandonan mis<br />
ojos, para formar un charco exquisito,<br />
aunque sólo se apreciado por mi mismo, la<br />
sombra de los árboles atenúan el calor que<br />
produce estragos en mi delicado organismo,<br />
los pasos fuertes y decididos se han<br />
convertido en un lento deslizar,<br />
…de la estructura que latía bajo la nieve en<br />
proceso de derretirse. Los pasos de las<br />
zapatillas albergaban el hielo solidificado<br />
que hubo cobrado vida al acercarse las<br />
suelas de goma adornadas de barro y sol. Al<br />
tocar con la punta del pie derecho la base del<br />
monigote, éste …<br />
retomó con nuevos bríos su seguro andar,<br />
apuntando con su zanahoria, a los<br />
espantapájaros que le saludaban al pasar,<br />
ellos mantenían sus posiciones firmes en el<br />
suelo, y él avanzaba cada vez más
TALENTO<br />
RELATO COLABORATIVO<br />
convencido en su caminar.<br />
Ajeno ya a las torturas del sol de Junio, los<br />
espantapájaros miraban su gorra con<br />
envidia mal disimulada, pero él caminaba<br />
ligero y firme, mirando embelesado<br />
alrededor por el gusto de poder girar el<br />
cuello. Cuando a su frente distinguió un<br />
caserón le entró el deseo de sentir techo,<br />
El ondear de unas faldas, debajo de un<br />
radiante rostros, con una sonrisa de cerezas<br />
y un cabello de panocha tierna, le animaron<br />
a probar un acercamiento, en el cual<br />
esperaba obtener un descanso reponedor,<br />
un alimento y quién sabe qué más<br />
..porque las faldas de la chica de rojo, con su<br />
cesto de mimbre en flor, con cerezas como<br />
rubíes, le llamaba la atención por su color,<br />
por el calor, por el olor. Se entretuvo ante un<br />
tropiezo con una llave oxidada a la vera del<br />
sendero…<br />
le fastidió que le mancharan sus estrenadas<br />
bambas, no queriendo ir al encuentro de tan<br />
engalanada dama, intentó quitarse la marca<br />
de óxido, frotando unos hierbajos, dejándola<br />
de un esperanzador color verde,<br />
desesperado arrojó la llave con tal ímpetu,<br />
que le dio a una cigüeña.<br />
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Talento<br />
Que con un chichón en un ala salió volando,<br />
dejando que el monigote abrazara a una<br />
mujer por primera vez,<br />
no sin dejarle caer un recuerdo personal en<br />
su flamante sombrero, siendo recibido por<br />
una campesina desternillándose de risa,<br />
ante el acierto del animal, haciendo diana en<br />
tan enternecedor personaje.<br />
Participa<br />
41
TALENTO<br />
RELATO COLABORATIVO<br />
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Musa robótica<br />
cuatromanos 17/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
Un día me explicarás hacia donde se dirigían<br />
por la escalera?. Yo soy una máquina tan solo.<br />
He sido programada para leer y responder,<br />
según la idea que mi ingeniero Hans tiene, de<br />
lo que ha de sentir una mujer. Me equivoqué<br />
porque una tuerca se mojó de un líquido<br />
salado. El cadalso me espera.<br />
Es una triste y larga historia, de la que sólo se<br />
recoge el tramo final.<br />
Pero yo sé el principio porque Hans me<br />
compuso para ser tu musa. En un instante, en<br />
la página 457 de Ulises, algo hizo que agarrase<br />
el picador de hielo que guardas bajo la<br />
almohada, y no sé qué nos pasó. Regresamos<br />
a 1808 y me vi ensangrentada con él en la<br />
mano.<br />
Son pequeños accidentes domésticos a los que<br />
antes estábamos más acostumbrados.<br />
Lo estamos arreglando fatal… Poco antes de<br />
que una guillotina cercenase esta cabecita de<br />
latex reforzado, me miraste, porque no te<br />
había llegado a matar. Y como todo era un<br />
sueño, me quitaste el tomo de Joyce que se<br />
había desprendido de la estantería, mientras<br />
dormía.<br />
Contemplando tu cabeza magullada, por un<br />
pesado tocho, en el que las letras, parecía<br />
haber sido puestas con la linotipia entera,<br />
intente recomponerte un poco, acto en el que<br />
un precioso tornillo tuyo se me quedo en las<br />
manos, siendo incapaz de encontrar su sitio<br />
correcto.<br />
Miraste de ponerlo cerca de mi cuello, pero no<br />
era posible. Buscamos ambos en mi cintura,<br />
pero no había un lunar con trampa…y cuando<br />
decidimos dejarlo en la cajita de herramientas,<br />
me miraste de nuevo, y pusimos el tomo bajo<br />
una maceta bellísima que…<br />
…tenía unos geranios monísimos, que hizo mi<br />
tía Engracia. Tenía mucha maña con las<br />
manualidades, y gran fortaleza física.<br />
Arrastraba las alfombras con los invitados<br />
incómodos dentro hacia el sótano, ella sólita.<br />
Y como luego no aparecían, porque nos<br />
olvidábamos de los invitados desaparecidos,<br />
una vez vino la policía. Buscaban en vano.<br />
Ambos mirábamos siempre la monería de<br />
geranios de crochet y nos reíamos. Pero esta<br />
42
TALENTO<br />
vez fue diferente…<br />
…bueno, el olor del sótano no ayudaba<br />
mucho, tú ni te enterabas, como robot tenías<br />
algunas carencias, pero en este caso te<br />
ayudaba a mantenerte indiferente ante ellos,<br />
cuando acudían por las protestas vecinales,<br />
qué pesados.<br />
Y esta vez sí que vino la poli. Y no pudimos<br />
seguir riendo ante la maceta. Nos dimos la<br />
mano y emprendimos una carrera por la<br />
escalera exterior. Me apretaste tan fuerte, que<br />
casi me arrancas el primor de mano que Hans<br />
hizo del molde de la derecha de una afamada<br />
escritora.<br />
Mientras corríamos a todo tren, por la escalera<br />
de incendios, oía con pesar como se te iban<br />
soltando los tornillos de la mano, resonando<br />
con un estruendo metálico que alertaba a<br />
nuestros perseguidores, con lo cual no me<br />
quedó más remedio que cogerte en brazos,<br />
con desespero .<br />
RELATO COLABORATIVO<br />
que no siento frío, y en el avión rumbo a San<br />
José de Costa Rica contamos los billetes.<br />
Tenías muy claro…<br />
…que teníamos que contactar con Hans cuanto<br />
antes, tu inicio de desmembramiento era<br />
preocupante, y en este caso, el botín que<br />
llevábamos no nos serviría de nada, te había<br />
cogido cariño, apenas me replicabas mis<br />
gustos culinarios.<br />
Y yo te había cogido un cariño que no estaban<br />
en el programa, por lo que entre ambos<br />
buscamos la forma de contactar con mi<br />
creador a la mayor brevedad posible. Entre<br />
otras cosas, porque además de fugados,<br />
estábamos muertos de ganas de escribir la<br />
más bella historia jamás contada.<br />
…porque aun pesando cincuenta quilos, algo te<br />
hacía sentir pesado conmigo. En el taxi me<br />
tapaste con tu chaqueta, a pesar de que sabes<br />
Lenka<strong>21</strong>.<br />
Periodismo libre<br />
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43
MISCELÁNEA<br />
EXPERIENCIA<br />
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Callejeando<br />
Alfred 05/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
Circulando con el coche, subiendo por una<br />
céntrica calle de mi ciudad, parado en un<br />
semáforo, esperando que se me pusiera en verde<br />
para cruzar una de las avenidas principales,<br />
En una zona muy concurrida, pero en un hora de<br />
poca afluencia de tráficoy también de personas,<br />
cruzaron varios peatones por delante mío.<br />
El último de ellos, con paso normal, sin<br />
apresurarse, pero de caminar decidido, se<br />
detiene a mirar una de las papeleras que hay<br />
justo al lado del paso de peatones.<br />
Sin disimulo alguno, hurga en su interior y extrae<br />
una bolsa de plástico transparente, dentro hay<br />
un papel encerado, de los típicos que utilizan en<br />
las charcuterías, lo saca y con la sorpresa, se le<br />
ilumina la cara, con sus dedos recoge la grasas de<br />
jamón que su anterior propietario ha desechado<br />
y se la come con fruición.<br />
querido ver un similitud a los que van arrastrando<br />
un carro vejo con ruedas de esos que se utilizan<br />
en los súper, gente que va con un gancho<br />
hurgando en los contenedores buscando algo<br />
aprovechable.<br />
Oh también los que van metiéndose en los<br />
contenedores de papel y los van vaciando, para<br />
ser ellos los que aprovechen el valor de los<br />
cartones y periódicos viejos.<br />
Me viene a la mente, la cantidad de gente que ha<br />
entrado a formar parte de ese club de<br />
desheredados, que deambulan por la ciudad, sin<br />
destino fijo, se acercan a los cubos de deshechos<br />
en los mercados, para coger alguna cosa con que<br />
alimentarse,<br />
Suena el claxon del vehículo de detrás y me saca<br />
de mi ensimismamiento, pongo primera arranco<br />
y me olvido del personaje.<br />
Está claro que para él ha sido todo un manjar,<br />
apura todos lo hilillos de jamón impregnados en<br />
el papel y tira la bolsa otra vez al interior de la<br />
papelera.<br />
No va mal vestido, ni sucio, ni andrajoso, un poco<br />
desaliñado, pero porque me he fijado más y he<br />
44
MISCELÁNEA<br />
MUJER<br />
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¡Mujer, ten un feliz día!<br />
Alfred 08/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
Día internacional de la mujer<br />
Somos tan cafres , que consideramos este<br />
día como un recordatorio para las pobres<br />
mujeres del tercer mundo que viven en<br />
situaciones precarias de salud y desarrollo.<br />
O las que están sometidas, dentro del<br />
mundo islámico, a unos comportamientos no<br />
muy alejados de la esclavitud pura y dura.<br />
Culturas en las que la mujer es una<br />
mercancía comparable al intercambio de<br />
animales, al que se necesita para procrear y<br />
mantener la especie.<br />
de deseo, no se les reconoce su valía<br />
profesional de forma equitativa, sus<br />
r e m u n e r a c i o n e s a i g u a l d a d d e<br />
responsabilidades siempre es menor,<br />
teniendo que compaginar vida familiar y<br />
profesional de manera todavía muy desigual<br />
con respecto al hombre.<br />
Así y todo, salen adelante, cumplen con sus<br />
obligaciones, y mantienen la sociedad<br />
aportando elementos nuevos.<br />
Mi más sentida consideración por ello, sólo<br />
espero que en vez de un día, tengan derecho<br />
a todo el año.<br />
Su ámbito de actuación se ciñe a la vida<br />
doméstica, cocinar, mantener la casa, criar<br />
los críos y estar dispuesta para el disfrute del<br />
amo/señor/marido.<br />
Si no cumple, se la echa, cambiándola por<br />
otra que se comporte y actué, en función de<br />
las necesidades de la casa.<br />
Todo esto visto desde una sociedad<br />
occidental, donde son tratadas como objetos<br />
45
MISCELÁNEA<br />
MÉXICO<br />
La maleta mexicana<br />
I<br />
Lucía de Luna <strong>21</strong>/02/<strong>2014</strong><br />
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Aitana miro el vacío, y el aire le supo a<br />
desierto, a exilio, al ácido sabor del olvido.<br />
Cerró sus ojos y recordó su nombre Lúa, Lúa, y<br />
con ese nombre un dolor le punzó en el centro<br />
del pecho. Entonces recordó que su abuela<br />
había dejado unas cartas, fue a uno de los<br />
paneles, lo desatornillo y lo retiro con cuidado,<br />
se colocó sus guantes y miro una pequeña<br />
maleta, la sacó, la coloco en el suelo y la abrió,<br />
adentro encontró cuatro cajas, las abrió con<br />
cuidado. Tres contenían un reticulado con<br />
pequeños cuadritos en los que habían rollitos<br />
de color sepia, no los toco, sabia que podía<br />
lastimarlos, los cerró y los volvió a colocar en<br />
sus respectivas cajas, abrió la cuarta caja y<br />
encontró en ella una memoria para su pulsera<br />
portátil y cartas, todas ellas en sus sobres,<br />
eran antiguas, estaban lastimadas. Tomó una<br />
y la memoria y guardó nuevamente todo.<br />
Sabía que si por alguna razón recibía una visita<br />
inesperada era más fácil ocultar rápidamente<br />
un sólo archivo que todos los archivos, así la<br />
habían enseñado y era una regla que siempre<br />
cuidaba y tenía muy a la mano un escondite<br />
listo para recibir lo que tuviera en revisión.<br />
Colocó el chip en su pulsera y lo que miró fue la<br />
mirada de otros, de aquellos que ya no<br />
estaban, miro y su alma se quebraba, era la<br />
historia de los páramos del olvido que no se<br />
deben olvidar, abrió la carta y lo que leyó fue:<br />
La búsqueda de las raíces<br />
es una manera soterrada<br />
de andarse por las ramas.<br />
José Bergamín<br />
Transfiguración de la memoria en plata<br />
impresa, somos exilio, dilapidación de la<br />
memoria, trastierro del llanto. Hay un polvo<br />
que retumba en las pisadas como plomo que<br />
cae denso y seco. ¿fuimos, fueron, somos?<br />
¿Qué somos realmente sino sangre desteñida<br />
en la memoria? Y los pasos que guiaban las<br />
pisadas, ya no caminan más estos senderos. Si<br />
olvidamos, entonces la raíz queda seca, la<br />
tribulación queda sepultada, pero el canto del<br />
niño pájaro puede gritarnos desde sus ramas:<br />
¡No pasarán! ¡No, no pasarán!<br />
Entre olas, el trastierro nos descubre entre<br />
mareos de llanto lo que es despellejarse la piel<br />
de los sueños. No hay pasado, no niña, nunca<br />
hables de esto, calla niña, ni siquiera lo<br />
recuerdes, esconde ese rojo que te sabía a<br />
libertad, pues ciega la justicia ha caído y tu<br />
memoria no es sino escombros y ruinas.<br />
46
MISCELÁNEA<br />
MÉXICO<br />
Guarda silencio y aguarda, quédate quieta, no<br />
hables, que no te descubran, que no sepan que<br />
en tu piel sí hay memoria, que hay una herida<br />
que sangra, una eterna herida por las duras<br />
mordidas de la barbarie. Guarda silencio, se<br />
sólo la memoria de grises y quédate tu<br />
recuerdo como si fuera un sueño. El 36, sólo<br />
recuerda ese número, treinta y seis, porque<br />
hasta ahí quedó tu historia. Mira, sólo mira,<br />
que en tu cristalina pupila quede grabado<br />
aquella carrera de balas, que en tu silencioso<br />
ojo se<br />
Ahora no somos sino un polvo muy lejano, ya<br />
no queda sino el trazo de luz entre escombros<br />
que resurgen de entre ruinas, como el último<br />
suspiro de lo que fue la piel de la memoria que<br />
latía brava y viva. En esta alma, en esta piel, en<br />
el trastierro, en los exilios del tiempo y el aire,<br />
sé que ¡No pasarán!, ¡No pasarán!, un día todo<br />
pasado será revelado, mientras tanto aguarda<br />
en sigilo, esconde tu secreto, graba en tu<br />
memoria cómo miré de frente cada una de las<br />
balas. Ya debes saber que en el exilio,<br />
navegando el trastierro y a la deriva, el viento<br />
rara vez sopla a favor… guarde como un<br />
secreto, nuestro olvido.<br />
¿Tu foto en la próxima<br />
portada de<br />
<strong>Lenka<strong>21</strong>Mag</strong>?<br />
Participa<br />
47
MISCELÁNEA<br />
MÉXICO<br />
La maleta mexicana<br />
II, Tinta<br />
Lucía de Luna <strong>03</strong>/<strong>03</strong>/<strong>2014</strong><br />
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Aitana, reviso con cuidado las fotos que tenía,<br />
tomo una lupa y entre los rostros encontró<br />
rastros de los poetas y entre las imágenes alguno<br />
pequeños papelitos en los que leyó:<br />
Aquí, lejos, muy lejos, sin raíz y sin luna,<br />
desarbolado y ciego…<br />
Juan Rejano<br />
La tinta emerge, voz que agrieta la memoria en<br />
desvanecimiento de la mirada.<br />
La única revuelta de la que te podían acusar, eran<br />
los enormes vuelos que alcanzaste libre para<br />
hurgar en el cielo los destinos. Sólo eras culpable<br />
por abrir las alas…<br />
Hoy, tu tinta es lo único que nos queda, sólo tu<br />
tinta que garabatea imágenes y sueños, esa tinta<br />
que pisa el mundo entre los resquebrajamientos<br />
del agua y que ninguna bota podrá borrar.<br />
En este páramo no están ni tu rastro ni tu llanto,<br />
aquí, sólo hay piedras de infamia que esconden<br />
tu verdad, la de los otros, la de todos.<br />
El lamento sigiloso, asoma entre olvido como<br />
breve atisbo, un segundo y tu sonrisa quedó<br />
impresa en tinta luz que titila latidos.<br />
48
MISCELÁNEA<br />
MÉXICO<br />
49
LENKA<strong>21</strong><br />
EL RINCÓN DE TUS DUDAS<br />
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Lenka<strong>21</strong>.<br />
Consultorio online de psicología<br />
y sexualidad libre, gratuito y<br />
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Porque tod@s tenemos dudas<br />
que resolver<br />
El Rincón de tus dudas es un servicio de<br />
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