Turismo Humano 17 Diez razones para escoger Andalucía en Semana Santa

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Desde tradiciones ancestrales hasta playas paradisíacas, pasando por cultura y gastronomía únicas en el mundo, las posibilidades vacacionales de Andalucía en Semana Santa son infinitas.

17/2014. Publicación digital interactiva

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10 motivos para escoger

Andalucía

en Semana Santa

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Andalucía

Otras revistas que también le pueden interesar

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Andalucía en Semana Santa

Q

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Los bosques andaluces, como este de los Alcornocales, admirado como la última selva virgen de

Europa, son un destino siempre acertado. Foto: © Archivo

Andalucía

Diez motivos para escogerla en Semana Santa

Claro que para viajar no hay que buscar

excusas, pero a veces una propuesta

divertida decanta nuestra elección

para relajarnos. Y Andalucía ofrece

siempre un millón de motivos para la

visita. En este número le ofrecemos 10

razones que a buen seguro harán de

sus vacaciones de Semana Santa un

recuerdo inolvidable.

Durante la Semana Santa en Andalucía,

el viajero debe dejarse seducir por

sus propios sentidos: respirar el aroma

sutil que impregna las ciudades, mezcla

de incienso y azahar; o gozar la luz de

sus limpiuos cielos nocturnos y diurnos;

explorar sus territorios y playas vírgenes.

En fin, todo un mundo de experiencias.

Esta es nuestra lista de motivaciones

1. Tradiciones ancestrales

2. Playas para relajarse

3. Naturaleza para la acción

4. Cultura e historia en cada rincón

5. Caminos de Pasión

6. La experiencia gastronómica

7. El río Guadalquivir

8. La luz del cielo andaluz

9. Modernas comunicaciones

10. Recursos en internet

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Procesión a la luz de antorchas, velones y cirios en la Semana Santa de Álora (Málaga). Foto: © Peter Baker

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1. Tradiciones ancestrales

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En la página anterior, procesión a la luz de las antorchas por las calles de Álora (Málaga). Foto: © Peter Baker

(Cádiz). Foto: © Campese. En la página siguiente, procesión en Almuñécar (Granada). Foto: © Landahlauts

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1. Tradiciones ancestrales

Antiguas tradiciones

Toda Andalucía vibra en los pueblos

andaluces al compás de marchas

procesionales y al tenue resplandor

de millones de cirios y velones. Ojos de

todo el planeta contemplan fascinados

una parafernalia tan vistosa como ofrecen

las procesiones de Semana Santa

que llaman a nuestra emoción más

primitiva y provoca un reflejo pilomotor

que nos pone la piel de gallina.

Andalucía es una tierra mágica donde

los naturaleza se encuentra presente

hasta en los ritos urbanos más espectaculares

como las procesiones de Semana

Santa, durante las cuales recreamos,

sin saberlo, ancestrales ritos agrícolas

con los que se trata de provocar el llanto

de la diosa tierra mostrándola su hijo

sacrificado, emasculado, asaeteado o

crucificado para que derrame su gracia

sobre la nueva cosecha.

. Sobre estas líneas, Semana Santa en Setenil de las Bodegas

Las modernas Hermandades, no han

hecho sino recuperar para el cristianismo

los antiquísimos colegios y sodalicios,

como aquella de los comerciantes

sirios en Malaca (Málaga), sacada a la

luz por los arqueólogos y ya significada

por Menéndez y Pelayo, que mucho

antes de Cristo, cuando esta tierra era

fenicia, procesionaban a sus propios

santos o vírgenes, llamáranse estos Astarté,

Salambó, Cibeles, Mitra, Adonis,

Serapis o Atis.

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Andalucía

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1. Tradiciones ancestrales

Página anterior: Sombras de Semana Santa en Granada. Foto: © Fermín Rodríguez Navarro.

Arriba, Hermandad de los Apóstoles en Alcalá la Real (Jaén). Foto: © Caminos de Pasión

Las coincidencias son las suficientes

para pensar que nuestra rica tradición

de Semana Santa, que culmina con la

Pasión y Muerte de Cristo, hunde sus raíces

en tradiciones milenarias. Por ejemplo,

Cibeles se procesionaba hacia el

4 de abril sobre una carroza tirada por

becerros.

Sobre el 15 de marzo desfilaban Atis y

los penitentes (attideia) que rememoraban

la pasión de su dios. Las primeras

procesiones eran las de los cannóforos

que desfilaban con cañas recogidas

del río, como las hojas de palma de

nuestro Domingo de Ramos. Unos días

después, los penitentes dendróforos

recordaban la pasión de Atis, con una

rama de pino sagrado, para culminar

con la muerte y la resurrección del dios

hacia el 24 y 25 de marzo, cuando se

celebraba el día del sol.

Muchos otras coincidencias rescatadas

por los investigadores atestiguan la antigüedad

de nuestras tradiciones que son

una exaltación del amor, de la naturaleza

que renace, un canto a la fertilidad

de la tierra, cuyos frutos no se harán

esperar. Sin duda se trata de una de las

experiencias más trascendentales que

se pueden vivir en Andalucía.

Almería cuenta con una rica tradición

de Semana Santa, pero el viajero no

debe perderse las antiguas tradiciones

de su provincia como la de Huércal

Overa donde los colores blancos, negros

y morados dominan los ritos religiosos

en sus procesiones. En Vera tiene

lugar la sentencia de Pilatos o pregón

del judío y en Cuevas del Almanzora la

representación viviente de la entrada

de Jesús en Jerusalén el Domingo de

Ramos, en la que Jesús es acompañado

por los doce apóstoles.

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Andalucía

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1. Tradiciones ancestrales

Página anterior: Semana Santa en Olvera (Cádiz). Foto: © Campese. Sobre estas líneas, detalle de

vestuario en la Semana Santa de Puente Genil (Córdoba). Foto: © Landahlauts

Cádiz. En la capital y Jerez se ha documentado

la Semana Santa desde el

siglo XVII. Los pueblos blancos ofrecen

espectáculos deslumbrantes. En Arcos

de la Frontera destaca el la bendición

de Jesús Nazareno al pueblo en la madrugada

del Viernes Santo. En Setenil

de las Bodegas la rivalidad entre dos

cofradías los blancos y los negros es lo

más destacable y en San Roque durante

la Procesión Magna desfilan 12 imágenes

custodiadas por un escuadrón

de romanos a caballo.

Córdoba. El paso solemne de las hermandades

cordobesas por los rincones

mágicos de la judería y el casco histórico

de la capital convierte a su Semana

Santa en un acontecimiento digno de

admiración en el que el embriagador

perfume del azahar se mezcla con el

intenso olor del incienso. En la provincia

es muy atractivo el atuendo de los

judíos de Baena, que pueden ser coliblancos

o colinegros; o la ejecución de

los peleles en Aldea de la Cuenca; el

cireneo de Iznájar; las figuras bíblicas de

Puente Genil; los santeros de Lucena;

los romanos de Zuheros; o las antorchas

de Aguilar de la Frontera.

Granada. El espectáculo de la Semana

Santa por Granada incrementa sin

fin la propia belleza de la ciudad de la

Alhambra. En la provincia no conviene

perderse los Incensarios de Loja.

Huelva también destaca por su Semana

Santa. Las calles de esta ciudad

colombina vive en Semana Santa una

de sus fiestas más significativas, pero

también en la provincia destacan celebraciones

como la salve de madrugá

en Ayamonte o la Levantá de Moguer.

Jaén, así como Úbeda y Baeza, ofrecen

magníficas procesiones de Semana

Santa. En Alcalá la Real, los pregoneros

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Andalucía

Flores que adornan un trono en la Semana Santa de Archidona (Málaga). Foto: © Landahlauts

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1. Tradiciones ancestrales

y la Hermandad de los Apóstoles destacan

en su Semana Santa.

Málaga. La Semana Santa de Málaga

es una de las más espectaculares del

país por su grandiosidad y esplendor.

Destaca sobre todo la Tribuna de los

Pobres donde los hombres de trono

“mecen” las imágenes. Pero en la provincia,

Antequera dota de una imagen

especial a la semana de pasión con el

"correr la vega" que consiste en subir las

imágenes a la carrera por las calles empinadas,

como en Álora. En Riogordo

todo el pueblo sirve como escenario de

la representación de la Pasión de Cristo

al aire libre.

Sevilla. La Semana Santa más conocida

de Andalucía con su internacionalmente

conocida "madrugá". En

Almadén de la Plata se celebra cada

Domingo de Resurrección el fusilamiento

de Judas. En Carmona, sus estrechas

calles, sus recoletas plazas y sus empinados

postigos, convierten sus desfiles

procesionales en un conjunto de sobriedad.

Y en Osuna desde el Domingo de

Ramos hasta el Viernes Santo se suceden

los pasos.

Más información:

Semana Santa en Andalucía

Semana Santa en Almería

Semana Santa en Cádiz

Semana Santa en Córdoba

Semana Santa en Granada

Semana Santa en Huelva

Semana Santa en Jaén

Semana Santa en Málaga

Semana Santa en Sevilla

• Otras propuestas para Semana Santa

• Términos de Semana Santa

• Recomendaciones

• Ofertas especiales para Semana Santa

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Andalucía

Playa Castilla en Almonte (Huelva), un bellísimo arenal salvaje de casi 20 kilómetros. Foto: © Adolfo Etchemen

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2. Playas para relajarse

di

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Andalucía

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2. Playas para relajarse

A la izquierda, Calas de Roche en Conil de la Frontera (Cádiz). Foto: © África Mayi Reyes. Arriba,

la localidad de Salobreña en la Costa Tropical (Granada) se refleja en las aguas. Foto: © Per54

Playas para relajarse en cuerpo y alma

Una de las opciones más familiares en

Semana Santa es la búsqueda de

arenales marinos donde escapar por

unos días al bullicio de ciudades y pueblos

volcados en sus tradiciones. Andalucía

ofrece 405 playas que abarcan una longitud

total de 540 kilómetros y medio. El litoral

está formado por un 20% de acantilados,

un 65% de playas y el resto por marismas y

dunas.

Andalucía es la segunda comunidad autónoma

con mayor perímetro de litoral de

la Península Ibérica, con 836 kilómetros de

playas, sólo superada por Galicia.

• Playas con Bandera Azul

• Buscador de playas

Esta información también está disponible

en Turismo Humano 10 Verano en Andalucía.

Costa de la Luz-Huelva. Bajo esta

denominación turística se extienden algunos

de los más extensos y salvajes arenales

andaluces como las Islantilla (Isla Cristina)

Castilla (Lepe), el Rompido (Cartaya) y

Punta Umbría. Desde estas núcleos playeros

atendidos por magníficos hoteles y una

gran variedad de restaurantes se puede visitar

el paraje natural Marismas de Isla Cristina

y el de Marismas de Río Piedras y Flecha

del Rompido. Entre ambos se encuentra El

Portil, con la proximidad de reservas naturales

como las Marismas del Odiel (Reserva

de la Biosfera), El Portil, y el paraje natural

de Enebrales de Punta Umbría.

Ya en la frontera con Cádiz, las playas

de Almonte se encuentran integradas en

el Parque Nacional de Doñana con dos

importantes núcleos turísticos como son

Matalascañas y El Rocío.

• Playas de Huelva

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Andalucía

Dunas de Punta Paloma en Tarifa (Cádiz). Foto: © Gaspar Serrano. Derecha: Playa de Mónsul en el Parque Na

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2. Playas para relajarse

Costa de la Luz-Cádiz. Algunas de

las playas más renombradas de España se

encuentran en la costa de la luz gaditana.

Esta denominación turística abarca desde

Sanlúcar de Barrameda hasta Sotogrande,

cerca del Estrecho de Gibraltar. Entre

las playas más atractivas destaca La Jara

en Sanlúcar; Rota cuenta con la playa de

La Ballena y del Chorrillo. Puerto Real es

territorio de marismas donde destaca Las

Cabezuelas y en San Fernando la playa

del Castillo. En Cádiz capital destacan las

playas de La Caleta y de la Victoria.

Chiclana, Conil de la Frontera, Vejer de la

Frontera y Barbate poseen algunas de las

playas más atractivas para jóvenes, como

la Barrosa, el Palmar, Caños de Meca y

Zahara de los Atunes.

Tarifa resulta un micromundo playero con

espacios tan atractivos como Bolonia con

sus dunas o la de los Lances que reúne a

surferos de todo el mundo. Algeciras, La

Línea, San Roque y Los Barrios ofrecen las

playas más orientales de la provincia.

• Playas de Cádiz

tural Cabo de Gata-Níjar (Almería). Foto: Manu Méndez

Costa del Sol-Málaga. Toda la costa

malagueña comprende la Costa del Sol,

una de las marcas turísticas más reconocidas

de Europa. Cuenta con playas de

tradición familiar consolidada y extensos

arenales en las localidades de Manilva,

Casares y Estepona. Marbella, Mijas y

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Andalucía

Fuengirola cuentan con excelentes

playas urbanas.

Benalmádena posee uno

de los puertos más atractivos

de la costa mediterránea,

Puerto Marina. Torremolinos,

pionera y origen

del turismo costero.

Al este de la capital Rincón

de la Victoria, con una atrayente

playa urbana; Vélez-

Málaga, con su pedanía

Torre del Mar que concentra

una buena parte de los

alojamientos turísticos; Algarrobo

y Torrox, donde radica

una amplia colonia de

residentes alemanes; y Nerja

que cuenta con playas

abiertas y pequeñas calas,

cerca del paraje protegido

de Maro, donde se practica

el buceo.

• Playas de Málaga

Costa Tropical-Granada.

En su franja costera se mezcla

el turismo con los cultivos

subtropicales, gracias a

su excelente clima. La costa

granadina tiene, además,

Izquierda: Playa de la Rijana en Costa Tropical (Granada). Foto: © Víctor Peñ

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2. Playas para relajarse

a. Sobre estas líneas: Calahonda en Motril (Costa Tropical, Granada). Fotos: © José Luis Ramírez

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Andalucía

Katesurf en Valdevaqueros (Tarifa, Cádiz). Foto: © Francisco Manuel Esteban. Derecha: Katesurf en La Malag

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2. Playas para relajarse

un poderoso atractivo ya que a tan sólo

hora y media de excelente carretera se

puede llegar a las cumbres de Sierra Nevada

y practicar el esquí en la estación invernal

más al sur de Europa.

En Almuñécar, cabecera de esta zona,

las playas conviven con plantaciones de

aguacates y chirimoyas. Destaca la cala,

siempre atractiva de La Herradura. Un

poco más lejos se llega a Salobreña, pueblo

encaramado en un monte, desde donde

se divisan sus playas y pequeñas calas.

Motril es la capital natural de la comarca

con núcleos urbanos en la costa que

atraen numerosos visitantes nacionales: Calahonda.

Gualchos, Lújar, Rubite, Polopos,

Sorvilán y Albuñol.

• Playas de Granada

Costa de Almería. Almería posee algunos

de los arenales más buscados por su

inmenso atractivo geológico y paisajístico.

En poniente, antes de alcanzar la capital,

destacan Adra, El Ejido y Roquetas de Mar,

con el núcleo costero de Aguadulce con

las urbanizaciones donde se concentra

más de la mitad de la oferta turística almeriense.

La capital, Almería ofrece playas

abiertas y arenosas que alcanzan hasta el

Cabo de Gata. Desde aquí todo el litoral

está marcado por la impronta del Parque

Natural Cabo de Gata-Níjar, con pequeños

pueblos que se asoman al mar, reducidas

calas con playas fósiles del cuaternario y

zonas semidesérticas que crean un paisaje

de enorme atractivo visual.

ueta, playa urbana de Málaga. Foto: © Archivo Entropía

• Playas de Almería

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Andalucía

Mapa interactivo de Turismo en la Naturaleza en Andalucía © Karlos Arroyo / Entropía Diseño

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3. Naturaleza para la acción

Andalucía

Espacios naturales

Mapa interactivo

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Andalucía

Parapente en Valle de Abdalajís (Málaga). Foto: Acción Conjunta Geodiversidad. A la derecha, Pesca en los c

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3. Naturaleza para la acción

Turismo activo

Las actividades en la naturaleza

se han convertido

en un potente motor

de atracción para quienes

gustan del turismo rural,

especialmente durante las

vacaciones de Semana

Santa. Cada vez más personas

buscan la emoción de

nuevas experiencias, antes

que la relajada rutina de la

playa o el bar del pueblo.

Andalucía es la región española

con la oferta más variada

de la Península Ibérica:

pistas de esquí, costa para

submarinismo o vela, senderismo,

ornitología, piragüismo,

barranquismo, vuelo,

y cualquier otra actividad

deportiva que se nos ocurra.

añones del río Castril (Granada). Foto: © Diputación de Granada

Para ello Andalucía dispone

del mayor número de espacios

naturales de España,

con cerca del 18% de su

territorio calificado como

zona de reserva. Existen 24

Parques Naturales, dos de

ellos declarados Parques

Nacionales de extraordinario

valor: Doñana, entre las

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Andalucía

Cueva del Tesoro en el karst de yesos de Sorbas (Almería) donde acuden geólogos de todo el mundo. Foto: © R

de las más bellas y largas rutas senderistas de Andalucía, el Sendero de Gran Recorrido GR-48 por Sierra Moren

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3. Naturaleza para la acción

(Decreto 20/2002) numera

las actividades de turismo

activo de la siguiente manera:

u Bicicleta de montaña:

especialidad de ciclismo

de progresión en espacios

naturales.

u Buceo o actividades subacuáticas:

Desplazamiento

en medio hiperbárico con

finalidad lúdica.

u Descenso de barrancos:

Mediante el empleo de técnicas

de descenso empleadas

en montañismo, escalada,

espeleología y natación.

u Descenso en bote: Descender

por aguas vivas en

una embarcación neumática.

u Escalada: actividad que

consiste en subir o trepar por

paredes verticales naturales

o artificiales.

u Esquí de río: Descender

por aguas vivas con unos

esquís especiales y con la

ayuda de un remo de doble

pala.

u Esquí acuático: práctica

de esquí en el medio acuático.

u Esquí alpino: engloba el

tradicional (raquetas de

esquí), el telemark, el snowoberto

Lumbreras. A la derecha, una

a. Foto: © ADIT SIerra Morena

provincias de Huelva, Sevilla

y Cádiz y Sierra Nevada,

entre Granada y Almería.

No es de extrañar, por tanto,

que el turismo de naturaleza

tenga un potencial enorme

en esta comunidad autónoma.

Su gran extensión

territorial, abundantes serranías,

altas cumbres y gran

contraste climático permite

a Andalucía presentar un

abigarrado mosaico de

contrates.

Pero cuidado, la práctica

de turismo activo conlleva

un cierto riesgo que debe

ser paliado por las empresas

mediante los correspondientes

seguros y el uso de monitores

cualificados. Cuando

el viajero desee experimentar

su aventura, debe saber

que tiene cerca un monitor

al que está obligado a obedecer.

El decreto andaluz que

regula estas actividades es

uno de los más avanzados

de España, aunque cada

comunidad autónoma establece

una definición parecida

a la hora de legislar.

La Legislación andaluza

Turismo Humano 29


Andalucía

Barranquismo en Lentejí (Granada). Foto: © Roberto Lumbreras

board o surf de nieve, de montaña, de

fondo y de travesía.

u Espeleología: actividad de exploración y

progresión en cavidades subterráneas sorteando

los obstáculos inherentes a éstas.

u Globo aerostático: modalidad de vuelo

que se realiza mediante el empleo de un

globo.

u Heliesquí: excursión de aproximación con

helicóptero a lugares de alta montaña de

difícil acceso para descender esquiando.

u Heliexcursión: excursión en helicóptero

con finalidades deportivas o de ocio.

u Hidrobob: práctica que consiste en

descender por aguas vivas en un hidrobob,

vehículo de forma alargada, parecido al

trineo de tipo bob, sobre el que se pueden

montar cuatro personas.

u Hidrotrineo: descenso de río en trineo

acuático que actúa como flotador auxiliado

por aletas de submarinismo para facilitar

la propulsión y maniobrabilidad.

u Hidropedales: práctica del desplazamiento

en el medio acuático a través de

embarcaciones propulsadas por unas aspas

movidas a pedales.

u Mushing: desplazamiento sobre nieve

mediante el tiro de trineos o triciclo con

perros en nieve o pista.

u Montañismo: actividad de desplazamiento

en montaña, realizada caminando, cuyo

objetivo es el ascenso a montañas sin emplear

en ningún caso las técnicas y materiales

de escalada, alpinismo o esquí.

u Motos de nieve: actividad que se realiza

en circuitos cerrados o itinerarios permitidos

en moto de nieve.

u Motos acuáticas: actividad que se realiza

en aguas abiertas o interiores en motos de

agua, donde no esté prohibido por la normativa

vigente.

u Navegación a vela: navegación en embarcaciones

a vela propulsadas fundamentalmente

por la fuerza del viento.

u Paracaidismo: práctica que consiste en

lanzarse desde un avión, helicóptero, globo

a avioneta en vuelo y descender hasta el

suelo frenando y dirigiendo su caída con

30 Turismo Humano


3. Naturaleza para la acción

Regata en Benalmádena (Málaga). Foto: © Ayto de Benalmádena

paracaídas.

u Piragüismo: actividad náutica que consiste

en navegar con piragua en aguas tranquilas

o aguas vivas.

u Quads: actividad que se realiza en circuitos

cerrados o itinerarios permitidos en

vehículos especiales: todo terreno de cuatro

ruedas y máximo de dos plazas, variante

de la motocicleta.

u Turismo ecuestre: excursión organizada

en equino siguiendo un recorrido determinado

previamente.

u Salto desde el puente: práctica que consiste

en lanzarse desde un puente sujeto por

una cuerda elástica que deja suspendido al

saltador en el aire.

u Salto con elástico: práctica que consiste

en lanzarse desde un lugar alto, sujeto por

una goma elástica que hace subir y bajar al

saltador varias veces.

u Senderismo: expedición excursionista de

cortos o largos recorridos a través de senderos,

en la que se puede pernoctar o no.

u Surf y windsurf: práctica del desplazamiento

en la superficie del agua mediante

el empleo de una tabla a vela o tabla

especial según la modalidad.

u Todoterreno con motor: Consiste en realizar

recorridos en vehículos todoterreno en

circuito cerrado o itinerarios permitidos.

u Travesía: expedición excursionista de

largo recorrido y mediano recorrido a través

de regiones de montaña durante la que se

pernocta en refugio o acampada.

u Vuelo libre: Consiste en desplazarse por

el aire utilizando aparatos y medios que no

estén propulsados por motores: veleros, parapentes,

paracaídas y alas deltas.

u Vuelo con ultraligero: actividad de progresión

aérea que utiliza una aeronave de

características determinadas, dotada de

motor. Emplean las técnicas y los materiales

característicos de esta modalidad.

u Vuelo sin motor: modalidad de vuelo que

se realiza con un aeroplano ligero y sin motor

(velero).

Turismo Humano 31


Andalucía

Castillo renacentista de La Calahorra en la comarca del Marquesado (Granada), a los pies de Sierra Nevada. Fo

32 Turismo Humano


4. Historia y cultura en cada rincón

to: © Comunicación y Turismo

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Andalucía

Sobre estas líneas cripta de los Duques de las Victoria en Málaga. A la derecha, cabeza de guerrero

en el Museo de Arte Ibérico de Jaén. Fotos: © Comunicación y Turismo

Tras las huellas de muchas culturas

Andalucía es un país en miniatura. La

comunidad autónoma más poblada

de España supera en extensión a la

de países como Bélgica, Holanda, Dinamarca,

Austria o Suiza e iguala casi a Portugal.

La bañan dos mares, el Océano Atlántico

y el Mar Mediterráneo, que se abrazan

en el Estrecho de Gibraltar, la puerta de

Occidente al Sur. Precisamente su situación

estratégica, puente entre Europa y África,

convirtió a Andalucía en el asentamiento

idóneo de civilizaciones milenarias. Tartesos,

fenicios y cartagineses fueron los primeros

moradores de esta región.

Andalucía es a la vez romana, musulmana,

judía y castellana. La impagable herencia

de este crisol de culturas es una riqueza

cultural y monumental sin parangón. Restos

arqueológicos romanos como los de Itálica

en la provincia de Sevilla, el teatro en Málaga,

las ruinas de Baelo Claudio en Cádiz;

vestigios de los ocho siglos de ocupación

árabe como la Alhambra de Granada, la

Mezquita de Córdoba o la Torre del Oro

en Sevilla; grandes catedrales barrocas y

renacentistas como las de Sevilla y Jaén; y

las Ciudades Patrimonio de la Humanidad:

Úbeda y Baeza en la provincia jiennense y

La Rábida y Palos en Huelva.

En toda Andalucía existen 13 conjuntos

histórico artísticos declarados y varios conjuntos

monumentales como la alcazaba

de Almería, la Alhambra y el Generalife de

Granada y la Cartuja de Santa María de las

Cuevas en Sevilla.

34 Turismo Humano


4. Historia y cultura en cada rincón

Turismo Humano 35


Andalucía

Glorieta de Bécquer en el Parque de María Luisa de Sevilla. Foto: © Gaspar Serrano. A la derecha, españa del

donde también puede visitarse la Gruta de las Maravillas. Foto: © Archivo

36 Turismo Humano


4. Historia y cultura en cada rincón

Uno de los mayores regalos

que Andalucía puede ofrecer

al viajero son las Rutas

de al-Andalus de El Legado

Andalusí que nos descubren

el amplio patrimonio

artístico de esta cultura,

que constituyó una de las

más importantes no sólo

de España, sino del hasta

entonces mundo conocido.

Su fabulosa contribución al

desarrollo artístico, cultural

y científico nos permite

rememorar el vasto legado

del que somos depositarios,

y que está presente no sólo

en las manifestaciones artísticas,

sino en aspectos de la

vida cotidiana como la gastronomía,

los oficios tradicionales,

o la agricultura.

En cuanto a la oferta museística,

la red de museos

de Andalucía se extiende

sobre la totalidad de la

Comunidad. Sus contenidos

abarcan desde las bellas

artes y la arqueología a las

tradiciones o el coleccionismo.

castillo de Aracena, un bellísimo enclave en la Sierra Morena de Huelva,

Arte y Cultura en Andalucía

Buscador de visitas culturales

Turismo Humano 37


Andalucía

Panorámica de la ciudad monumental de Osuna (Sevilla), una de las más atractivas y monumentales ciudades me

38 Turismo Humano


5. Caminos de Pasión

dias que forman parte de Caminos de Pasión. Foto: © Caminos de Pasión

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Andalucía

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5. Caminos de Pasión

A la izquierda, el impresionante dolmen de Menga de hace más de 4 000 años en Antequera (Málaga),

donde se encuentra el conjunto de dólmenes más grande de Europa superando al de Stonehenge.

Foto: © Comunicación y Turismo. En esta página, el Sagrario de la Iglesia de la Asunción

en Priego de Córdoba, obra maestra del barroco europeo. Foto: © Caminos de Pasión

Ruta Caminos de Pasión: el corazón de Andalucía

Caminos de Pasión es una de las

propuestas turísticas andaluzas que

mejor recogen la tradición, la historia

y la monumentalidad en el corazón de

Andalucía. Esta ruta nos permitirá conocer

las llamadas ciudades medias, grandes poblaciones

de gran tradición histórica, donde

podremos gozar del sentimiento religioso

de la Semana Santa a la vez que realizamos

las más emotivas visitas culturales.

Alcalá la Real (Jaén) une la religiosidad

con la algarabía popular plasmada en sus

pasos mímicos escenificados o pregonados.

Los pregoneros enlutados vocean una

composición mezcla de poesía y prosa,

con entonación y musicalidad peculiares.

Baena (Córdoba) se caracteriza por la

particularidad de sus cofradías y la indumentaria

de las mismas. La relevancia de

los personajes que representan a los Judíos

Turismo Humano 41


Andalucía

42 Turismo Humano


5. Caminos de Pasión

A la izquierda, el monumental alcázar "Puerta de Sevilla" en Carmona (Sevilla). Foto: © Comunicación

y Turismo. Sobre estas líneas, Mananta, la Semana Santa en Puente Genil (Córdoba), otro

de los hitos de la ruta Caminos de Pasión. Foto: © Landahlauts

Coliblancos y Colinegros hace de esta celebración

un acontecimiento atractivo.

Cabra (Córdoba) mantiene viva con

toda su simbología: judíos y romanos, tambores

y trompetas, los añafiles o “abejorros”

(trompetas alargadas) que con su peculiar

sonido anuncian que se acerca el paso de

Jesús o María.

Carmona (Sevilla) es un vía crucis de pasiones

repartidas entre sus muros de piedra,

estrechas calles y recónditas plazas, en un

ejercicio de sobriedad, devoción y belleza.

La propia monumentalidad de la ciudad es

un marco excepcional para el discurrir de

sus ocho cofradías.

Lucena (Córdoba) se distingue por los

“santeros”, que ataviados con túnicas y a

cara descubierta, han de llevar los tronos a

los hombros, usando “almohadillas”, y mediante

unas “cuñas”, con las que se reparten

el peso entre toda la “cuadrilla”.

Osuna (Sevilla) mezcla arte, colores y olores

unido a las calles y monumentos por los

que discurren las procesiones, convierten a

la Semana Santa ursaonense en un acontecimiento

sin igual.

Priego de Córdoba mezcla los pasos

portados al hombro, con la escenificación

de escenas bíblicas. Durante el Miércoles

Santo, frente al ayuntamiento, tiene lugar

la representación del Prendimiento, que

data del s. XVII. Los personajes llevan una

careta que cumple la función de caracterizarlos

y la cabeza cubierta con largas

pelucas.

Puente Genil (Córdoba), familiarmente

conocida como “la Mananta”, constituye

una de las manifestaciones de religiosidad

popular más importantes y singulares de

Andalucía. Es una fiesta de sensaciones,

donde todo parece mezclarse en un desorden

contradictorio. Ahí reside su misterio y

su atractivo.

Turismo Humano 43


Andalucía

Bodegón gastronómico con los deliciosos alimentos que ofrece Sierra Morena, un territorio andaluz que abarca

44 Turismo Humano


6. La experiencia gastronómica

cuatro provincias: Huelva, Sevilla, Córdoba y Jaén. Foto: ADIT Sierra Morena

Turismo Humano 45


Andalucía

Espeto de sardinas, uno de los platos más típicos de la Costa del Sol (Málaga). A la derecha, restaurante

rural El Jaraiz de Peñolite en Puente de Génave (Jaén). Fotos: © Archivo Entropía

La experiencia gastronómica

La alimentación del Mediterráneo está

de moda, y en este sentido Andalucía,

cuna del aceite de oliva, tierra fértil de

las mejores frutas y verduras, y bañada por

dos mares que día a día dan lo mejor de sí

mismos a los pescadores, tiene mucho que

decir.

La gastronomía andaluza tiene profundas

huellas de la cocina árabe de Al-Andalus.

Su refinamiento, desconocido en Europa,

transformó muchas costumbres. Fueron los

andalusíes los que crearon la sala de comer

o comedor y el actual orden de servicio

de los platos.

La cocina de Andalucía puede dividirse en

dos grandes conjuntos según su contenido:

cocina del mar y cocina serrana o del

interior. Los potajes de legumbres y verduras

y los guisos de caza, junto a las formas de

preparar el pescado configuran la esencia

de esta cocina. El plato andaluz más universal

por su valor alimenticio y su fácil preparación

es el gazpacho, sopa fría a base

de tomate, pepino, pimiento, ajo, aceite

y vinagre, aunque existen otras muchas

variaciones que omiten o añaden ingredientes

como son el salmorejo, la porra y

el ajoblanco. También son asociados con

la Comunidad el “pescaíto frito”, los mariscos,

el jamón de pata negra y la exquisita

repostería de larga tradición.

En cuanto al vino, es obligado referirse al

más internacional los caldos andaluces, el

Jerez, y dentro de este marco, a la manzanilla,

con Sanlúcar como mayor productor.

Existen otras denominaciones de origen de

conocida solera como Málaga, Condado

de Huelva y Montilla-Moriles.

• Gastronomía andaluza

• Denominaciones de origen

Andalucía y sus vinos

• Rutas gastronómicas

• Buscador de Restaurantes

• Recetas de la cocina andaluza

46 Turismo Humano


6. La experiencia gastronómica

Turismo Humano 47


Andalucía

El río Guadalquivir atraviesa y baña Sevilla. En la imagen, los coloridos edificios de la calle Beis y a la derecha al f

48 Turismo Humano


7. El río Guadalquivir

ondo el Puente de Triana. Foto: © Gaspar Serrano

Turismo Humano 49


Andalucía

El río Guadalquivir, aún joven, pasa por la aldea de Coto Ríos (Santiago Pontones, Jaén) en pleno Parque Natura

municación y Turismo. A la derecha, nacimiento del río Guadalquivir en Quesada (Jaén), en el mismo Parque

50 Turismo Humano


7. El río Guadalquivir

Río Guadalquivir

Río madre de Andalucía, el Guadalquivir

da vida y domina gran parte del

perfil hidrográfico de la comunidad

andaluza. A un lado y otro de este río se

ha escrito parte de la historia andaluza, y

desde su nacimiento en Quesada (Jaén)

hasta su desembocadura en Sanlúcar de

Barrameda (Cádiz) recoge las aguas del

Guadiana Menor, del Guadalmar-Guadalén,

las del Jándula y las del Genil, su principal

afluente, que nace en Sierra Nevada.

Las aguas del Guadalquivir recorren 657

kilómetros y su cauce es navegable en su

tramo final, permitiendo el acceso a Sevilla,

donde hay un importante puerto fluvial y

otro deportivo en Gelves.

l de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas. Foto: © Co-

. Foto: Archivo

Otros ríos andaluces son el Guadiana, que

hace frontera con Portugal y que con el

Tinto, el Odiel y el Guadalete completan la

vertiente Atlántica. La cuenca mediterránea,

por la proximidad de las montañas al

mar, no tiene grandes corrientes fluviales,

si bien hay que destacar los ríos de Lanja-

Turismo Humano 51


Andalucía

52 Turismo Humano


7. El río Guadalquivir

A la izquierda, el río Guadalquivir a su paso por la monumental Córdoba. Foto: © Ayuntamiento

de Córdoba. Sobre estas líneas, Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) donde finaliza el río Guadalquivir

Foto: © Comunicación y Turismo

rón, Trevélez y Cádiar en Granada; Vélez

y Guadalhorce en Málaga y Guadiaro en

Cádiz.

Cadenas montañosas que acarician el mar

se dan la mano con playas de arena blanca

al Sur; los angostos picos de Sierra Morena,

al Norte, amparan un inmenso valle

de tierra fértil por el que discurre de este a

oeste la auténtica columna vertebral del

territorio andaluz: el Río Guadalquivir. Un río

que ha visto cómo se escribía la historia del

mundo en sus vegas.

El clima andaluz es tan variado como la

propia orografía. En la zona del mediterráneo

y en el atlántico es suave en invierno,

y caluroso en verano, con precipitaciones

irregulares, mientras que en el interior el

clima es más continental.

La altitud y la proximidad del mar condicionan

mucho la temperatura, pasando de

temperaturas bajo cero en los meses invernales

en Granada y Jaén, a temperaturas

medias, entre 13 y 17ºC, en las provincias de

Almería, la costa granadina (Costa Tropical)

y todo el litoral malagueño hasta el Estrecho

de Gibraltar. El clima de la Costa del

Sol durante todo el año le hace gozar de la

preferencia de millones de turistas. En esta

zona, la temperatura en los meses invernales

puede rondar los 18 grados y en verano, no

pasar de los 30 grados centígrados.

Turismo Humano 53


Andalucía

Recientemente ha sido concedida la certificación Destino Turístico Starlight a Sierra Morena y Sierra Sur de Jaé

cielo nocturno por su limpieza. Foto: © José Jiménez / Iberus Medio Ambiente

54 Turismo Humano


8. La luz del sur

n, convirtiéndose así en la mayor superficie del planeta recomendada oficialmente para la observación del

Turismo Humano 55


Andalucía

Atardecer sobre Granada, con la Alhambra destacando y al fondo Sierra Nevada, un espectáculo que no debe p

El cielo andaluz

Uno de los rasgos más distintivos de Andalucía

son sus cielos. Pinturas, fotografía y

muchas películas han sido protagonizadas

por este actor omnipresente e inmaterial: la

luz del sur que hipnotiza.

Porque Andalucía posee el clima con mayor

número de horas de sol que se disfrutan

durante todo el año, con más de 3.000 en

el bajo Guadalquivir, costa atlántica y litoral

de Málaga, Granada y Almería.

No sólo de día. Recientemente, Sierra Mo-

56 Turismo Humano


8. La luz del sur

erderse ningún enamorado de la luz. Fotos: © Domingo Leiva

rena y Sierra Sur de Jaén acaban de conseguir

el certificado como Destino Turístico

Starlight, convirtiéndose en la mayor superficie

del planeta con cielos tan limpios para

la observación astronómica.

También existen zonas en Andalucía donde

apenas llueve, como en la zona desértica

almeriense de Tabernas, pero hay otras que

alcanzan una de las mayores pluviometrías

nacionales, como sucede en Grazalema,

en la sierra gaditana de Ubrique, con una

media de 2.000 litros/m 2 ; en la zona atlántica,

la Sierra de Aracena registra una media

de 1.000 litros/m 2 y en zonas de mayor altitud,

como Sierra Nevada, 1.500 litros/m 2 .

Turismo Humano 57


Andalucía

Despeñaperros (Jaén) constituye el paso natural a través de Sierra Morena para dirigirse a cualquier punto de A

Foto: © Comunicación y Turismo

58 Turismo Humano


9. Modernas comunicaciones

ndalucía. Autovías bien equipadas y gratuitas permiten el acceso rápido a cualquiera de las capitales andaluzas.

Turismo Humano 59


Andalucía

Arriba izquierda, el AVE (alta velocidad) en la estación de Córdoba. A su derecha, Aeropuerto de

Sevilla. Abajo izquierda, aeropuerto de Málaga. A su derecha, nudo radial de autovías en Andalucía.

Fotos: © Comunicación y Turismo

La Andalucía contemporánea

Frente al tópico, Andalucía no es tierra

de aldeas inaccesibles y transportes

anticuados. Prácticamente todo el

territorio se encuentra a 25 minutos de una

vía de circulación rápida.

Se encuentra perfectamente comunicada

con el resto del mundo. Las líneas de alta

velocidad alcanzan tres importantes capitales

andaluzas: Sevilla, Málaga y Córdoba,

permitiendo viajes breves desde cualquier

otra ciudad conectada por la alta velocidad.

Pero tampoco desmerece la red de autovías

gratuitas, más de 10 000 kilómetros,

que enlazan todas las capitales andaluzas

tanto desde Portugal y Extremadura como

del Mediterráneo o norte peninsular.

60 Turismo Humano


9. Modernas comunicaciones

Puerto de Málaga desde la zona comercial y recreativa Muelle Uno. Foto: © Archivo Entropía

El lugar estratégico ocupado por Andalucía,

bañadas sus costas por el Mediterráneo

y el Atlántico, hace de sus puertos,

y en concreto el de Algeciras, uno de

los nudos principales del tráfico marítimo

mundial. Pero todos los puertos andaluces

acogen un incesante tráfico de viajeros y

mercancías.

Otros puertos, Huelva, Cádiz, Málaga y

Almería, son origen de líneas de transporte

y por su extenso litoral se reparten treinta

y siete puertos deportivos; además, Sevilla

dispone de dos puertos fluviales. Todos son

auténticos generadores de una gran actividad

comercial y turística.

Existen en Andalucía 4 aeropuertos nacionales

(Almería, Córdoba, Granada y Jerez

de la Frontera en Cádiz) y 2 aeropuertos internacionales

(Málaga y Sevilla), que cuentan

con conexiones a/desde las principales

ciudades españolas y del mundo en vuelos

operados por compañías nacionales y

extranjeras.

• Cómo llegar a Andalucía

Turismo Humano 61


Andalucía

Semana Santa

Semana Santa en Andalucía

http://www.andalucia.org/es/semana-santa/

Semana Santa en Almería

http://bit.ly/1gb6bFY

Semana Santa en Cádiz

http://bit.ly/1gCOjJe

Semana Santa en Córdoba

http://bit.ly/1dETeJP

Semana Santa en Granada

http://bit.ly/1gCOnZn

Semana Santa en Huelva

http://bit.ly/1pDnZ23

Semana Santa en Jaén

http://bit.ly/QsqUAl

Semana Santa en Málaga

http://bit.ly/1oc9fvH

Semana Santa en Sevilla

http://bit.ly/1hL7f4s

Otras propuestas para Semana Santa

http://bit.ly/1luJk05

Términos de Semana Santa

http://bit.ly/1i4hKBq

Recomendaciones de Semana Santa

http://bit.ly/1i4hQJi

Ofertas especiales para Semana Santa

http://bit.ly/1gCOHr6

Naturaleza

Espacios Naturales

http://www.andalucia.org/es/espacios-naturales/

Buscador de Espacios Naturales

http://bit.ly/1ppxBz0

Buscador de rutas en la naturaleza

http://bit.ly/1oc9Q0k

Parques Nacionales

http://bit.ly/1hmc4VB

Parques Naturales

http://bit.ly/1gb77dt

Turismo Activo

http://www.andalucia.org/es/turismo-y-deporte/

Deportes de Aventura

http://bit.ly/P52Tyi

Deportes náuticos

http://bit.ly/1gNWumU

Eventos deportivos

http://bit.ly/1pDo5qv

Deportes a caballo

http://bit.ly/1mgHvBo

Actividades guiadas

http://www.andalucia.org/es/actividades-guiadas/

Cultura

Arte y Cultura

http://www.andalucia.org/es/turismo-cultural/

Buscador de visitas culturales

http://bit.ly/1gNT6Ze

62 Turismo Humano


Ciudades Medias

http://bit.ly/1jkHY5t

Destinos

Destinos andaluces

http://www.andalucia.org/es/destinos/

Almería

http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/almeria/

Cádiz

http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/cadiz/

Córdoba

http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/cordoba/

Granada

http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/granada/

Huelva

http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/huelva/

Jaén

http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/jaen/

Málaga

http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/malaga/

Sevilla

http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/sevilla/

Agencias de viajes

Intermediación turística

http://www.andalucia.org/es/agencias-de-viajes/

Datos prácticos para tu viaje a Andalucía

http://www.andalucia.org/es/datos-practicos/

El tiempo en Andalucía

http://www.andalucia.org/es/el-tiempo/

Gastronomía

Gastronomía andaluza

http://www.andalucia.org/es/gastronomia/

Denominaciones de origen

http://bit.ly/1rQAknm

Andalucía y sus vinos

http://bit.ly/1gb8JE3

Rutas gastronómicas

http://bit.ly/1dYNmGl

Buscador de Restaurantes

http://bit.ly/1dEWdSB

Recetas de la cocina andaluza

http://www.andalucia.org/es/recetas/

Caminos de Pasión

Caminos de Pasión en Youtube

https://www.youtube.com/user/CaminosDePasion

Caminos de Pasión

http://www.andalucia.org/es/caminos-de-pasion/

http://www.caminosdepasion.com/caminos-de-pasion

10. Recursos en Internet

Redes sociales

Vive Andalucía en Facebook

https://www.facebook.com/viveandalucia

Vive Andalucía en Twitter

https://twitter.com/viveandalucia

Vive Andalucía en Flickr

http://www.flickr.com/groups/viveandalucia/

Vive Andalucía en Youtube

https://www.youtube.com/user/viveandalucia

Videos

Andalucía en Semana Santa

http://bit.ly/1k7se4v

Andalucia at Easter (Spa/Eng)

http://bit.ly/1hmemEh

Andalousie à Pâques (Esp/Fra)

http://bit.ly/1f6yXLQ

Andalusien in der Karwoche (Spa/Deu)

http://bit.ly/1iMbQaa

Andalucía video promocional

http://bit.ly/1occnYc

Andalucía. Timelapse

http://bit.ly/1h6SWq5

Turismo Humano 63


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