Albahaca con tomates

Tarta...
Crostata de Fruta
Dependiendo de la fruta que una persona elija
puede recordar cualquier estación del año
La Masa
500 gr de harina
250 gr de mantequilla
130 gr de azúcar
2 huevos
1 limón (la cáscara rallada)
1 pizca de sal
1. La primera cosa es dejar fuera de la
nevera la mantequilla para que se
ablande y se pueda trabajar
tranquilamente con las manos, tardará
unos minutos, depende un poco de la
temperatura externa.
2. En una fuente empieza a trabajar el
azúcar con la mantequilla y la cáscara
del limón rallada. Luego empieza a
añadir poco a poco la harina y los
huevos con una pizca de sal. Hay que
trabajar bastante rápido esta masa, ya
verás que en unos minutos el todo se
convertirá en una masa compacta y
lisa. Envolvela en un papel de film
transaparente y déjala descansar
en la nevera por lo menos una media
hora. Mientras tanto precalienta el
horno a una temperatura de 200º.
3. Saca la masa de la nevera y, en una
bandeja de horno con un poco de papel
de horno, dale la forma que quieras.
Luego, cubrela con otro trozo de papel
y vierte encima un poco de arroz, que
absorberá la humedad. Ponla en el
horno durante unos 25 minutos (este
tiempo es indicativo, de todas formas
tiene que parecer dorada pero no
demasiado). Sácala y déjala fuera para
que se enfríe.
La Crema Pastelera
4 huevos
1/2 l de leche
100 gr de azúcar
50 gr de harina
Fruta, la que tú quieras (plátano,
fresas, uva, melocotón, kiwi...)
1 sobre de gelatina natural
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