Revista Turismo Humano 19. 20 experiencias en Andalucía

Número 19 - Julio 2014
Publicación digital interactiva
turismohumano.com
20
EXPERIENCIAS EN
ANDALUCÍA
PARA SACAR TU MEJOR TÚ
Turismo Humano 1

#TuMejorTú
Andalucía
Otras revistas que también te pueden interesar
2 Turismo Humano

SUMARIO
07. MAR Arena, mar, transpiración, sal,
vértigo, sol, placer, lágrimas, viento, risa,
libertad. Busco ese momento cuando estoy
atrapada. En 32 años, jamás me falló.
nº 19
Experiencias en Andalucía que
sacan lo mejor de ti
STAFF
[Editora] Concha Manjón
[Director] Salvador Hernáez
[Colaboración editorial] Begoña
Romero / Álvaro M. Escobar /
Adrián Soto
[Diseño] Alberto Álvarez de Perea
[Community Manager] Alberto
Álvarez de Perea
[Internacional] José Antonio Sierra
[Departamento comercial]
Concha Manjón / Estrella Torres
[Webmaster] obolo.com
[Fotos] Ver créditos
[Foto cubierta]
Escalada en el Campo de Gibraltar
(Cádiz)
© Mancomunidad de Municipios
del Campo de Gibraltar
08. CIELOS Queremos que la gente se
sienta privilegiada por vivir bajo un cielo
estrellado que en muy pocos sitios de
España y de Europa se puede disfrutar.
12. ATARDECER La Alhambra, con
Sierra Nevada al fondo, se fue tiñendo
de una mezcla de colores anaranjados a
rojizos verdaderamente increíbles.
18. CASTILLOS En Cortegana visitamos
el castillo y coincidimos con una
feria medieval, donde todo el pueblo está
ambientado en esa época.
26. AIRE Por la tarde nunca olvidarás
ese increíble momento viendo el atardecer
tumbado en la arena de la playa de
Bolonia.
29. TAPAS El tapeo en Jaén se divide
en zonas. La de la Universidad, la
de RENFE-Bulevar y la del centro, mi
favorita por méritos propios.
34. SORPRESAS Una presencia que
noté desde que llegué a Málaga fue la
de Picasso. Su nombre aparece en guías
turísticas, museos y establecimientos.
38. SUEÑO Entrar a la Mezquita fue
algo surrealista porque había soñado con
ese momento desde que empecé estudiar
español en el colegio.
Turismo Humano 3

Ocio
Málaga
ALBERTO ÁLVAREZ
Balneario de los Baños del Carmen
4 Turismo Humano

El mar, la biznaga y
el espeto
Beatriz Domínguez
@beadcontreras
| MÁLAGA
Soy de Málaga y cuando
paso algún tiempo fuera
echo muchas cosas de menos,
pero lo que siempre
me ha resultado curioso es aquello
que respondo cuando alguien de
fuera de Málaga o de fuera de Andalucía,
me pregunta: ¿y qué es lo que
más echas de menos de Málaga? A
lo que yo respondo: pasear por el
paseo marítimo de Pedregalejo sintiendo
la brisa del mar en mi cara,
oliendo a espetos y a jazmín.
Porque Málaga huele a eso y es eso.
La sensación de libertad
del mar, con tantísima
cantidad de playas preciosas,
un sinfín de terrazas,
un clima propio de paraíso
terrenal y una gente siempre
risueña y con ganas
de disfrutar de sus seres
queridos y de su ciudad.
El plan perfecto para un día de verano
en Málaga es, para mi, un día de
playa, unos espetos en un chiringuito,
ver atardecer en la misma playa
y acabar yéndome a casa con el sol
ocultándose detrás, el calor del sol
aún en el cuerpo y el olor a jazmín
entrando por la ventanilla del coche.
Y lo mejor de todo es que es un plan
que puedo hacer casi todo el año,
porque en Málaga el verano es casi
eterno.
También me gusta porque en ella
hay cabida para todo tipo de gustos
y preferencias. No solo está la playa,
hay infinidad de montaña donde poder
ir con la bici, con la familia, con
las mascotas o simplemente a hacer
una ruta de senderismo que acabe
en picnic con los amigos. Incluso
durante las tardes, las noches o en
los fines de semana, el abanico de
posibilidades es grandísimo.
Málaga ha crecido muchísimo en los
últimos años y se ha convertido en
un destino apto para todos los públicos,
y, lo más importante:
para los gustos de todo tipo
de público.
Si a todo esto añadimos
además que la gente de esta
ciudad es un encanto se
juntan todos los ingredientes
necesarios para disfrutar de
un destino estupendo con los
amigos, la familia, la pareja o incluso
solo. Porque Málaga es variedad,
es oportunidad, es disfrute, es el
paraíso terrenal al que todos podemos
acceder y del que todos deberíamos
disfrutar al menos una vez
en la vida.
A veces es difícil de explicar qué es
Málaga o qué significa esta ciudad
para los que vivimos en ella, por eso
es mejor vivirla directamente.
Turismo Humano 5

Playa
Cádiz
JUANMAFM2011
Carrera de caballos en la playa de Sanlúcar
6 Turismo Humano

Ese momento junto
al mar en Rota
Veronique de Miguel
| BUENOS AIRES (ARGENTINA)
@VMBlogger
Entrecierro los ojos y
vuelvo a una playa
gaditana, en Rota,
cerca de Pto. de
Santa María (Cádiz, Andalucía,
Spain). Verano, primeros
días de septiembre. Mis pies
semihundidos en la arena
inundada de la orilla, el sol
calentando mi espalda. Un
movimiento a mi derecha
me hace levantar la vista.
Allí está. Un hombre flaco,
camisa blanca, pantalones
frescos de trabajo, faja y
gorra, cetrino y arrugado. En
su mano las riendas flojas de
dos caballos andaluces, una
tordillla y un castaño enormes
y majestuosos. Sonrío
estremecida de placer y elijo
el castaño. El hombre monta
la tordilla y me hace un
gesto. ¡Haaa! Grita. Arrancamos
un galope musculoso,
siento el poder del animal
entre mis piernas y sé que
no quiero estar en ningún
otro lugar. Arena, mar,
transpiración, sal, vértigo,
sol, placer, lágrimas, viento,
risa, libertad.
Busco ese momento cuando
estoy atrapada. En 32 años,
jamás me falló.
Turismo Humano 7

Naturaleza
Sierra
Morena
Observación de estrellas
Manto de estrellas
en Sierra Morena
José Jiménez Garrido | MARTOS (JAÉN)
Me gustaría transmitiros
la inigualable experiencia
de la observación
de estrellas,
una actividad en la naturaleza que
cada vez atrae a más aficionados
que buscan ante todo unos cielos
limpios y comodidades en los servicios
de alojamiento y restauración.
Desde el año 2002 venimos a Sierra
Morena y Sierra Sur
de Jaén a comprobar
con nuestros
propios ojos que la
calidad del cielo de
estas dos zonas era
sobresaliente en el
contexto nacional.
Cuando salió la
oportunidad de un
proyecto para que
el cielo nocturno fuera por sí mismo
un recurso turístico con posibilidades
de desarrollo económico para
los municipios de la zona, no la desaprovechamos.
Hemos tenido que
tomar más de 750.000 mediciones,
recorriendo carriles, caminos y cualquier
cosa transitable en vehículo y
a pie a lo largo de más de 2 700 km,
así que os podéis imaginar lo intensa
que ha sido la experiencia.
josejimenezgarrido
Sierra Morena es una grandísima
extensión de terreno natural, posiblemente
estamos hablando de uno
de los mayores santuarios de biodiversidad
del continente europeo:
400 km lineales de naturaleza pura,
de dehesas, de barrancos… Con una
densidad de población muy baja,
un medio ambiente preservado en
unas condiciones excepcionales,
donde el cielo esta
totalmente limpio.
Mientras que Sierra
Sur de Jaén es un
terreno más pequeño
pero distinto, una
zona muy abrupta, de
altas montañas de casi
2 000 m de altura, con
grandes barrancos,
profundos valles y
rodeada de municipios
como Alcalá la Real que además
tiene ya infraestructura de tipo
astronómico, como por ejemplo el
observatorio astronómico andaluz
que está situado en esta localidad.
Pero lo más satisfactorio es que
hemos organizado más de cincuenta
actividades públicas entre Sierra
Morena y Sierra Sur de Jaén. Encuentros,
quedadas, viajes de pren-
8 Turismo Humano

en Adamuz (Córdoba)
JOSÉ JIMÉNEZ
Turismo Humano 9

Naturaleza
JOSÉ JIMÉNEZ
Sierra
Morena
“
la gente se siente privileg
pocos sitios de España y
Observatorio astronómico de Calar Alto en Almería (España), lejos de la reserva S
10 Turismo Humano

iada por vivir bajo un cielo estrellado que en muy
de Europa se puede disfrutar
“
tarlight de Sierra Morena, pero que avala la calidad de los cielos nocturnos andaluces
sa. Hemos conseguido con
esto que la gente se sienta
privilegiada por vivir bajo un
cielo estrellado que en muy
pocos sitios de España y de
Europa se puede disfrutar.
La acogida ha sido fantástica
entre la población porque
la astronomía y la ciencia es
una cosa que gusta, cualquier
persona que pase por
delante de un telescopio
no puede resistirse a mirar.
Hemos hecho observaciones
públicas en plazas de
pueblos, en parques, en
monumentos naturales y
es con una gran afluencia,
en algunos casos de cientos
de personas. Hemos
conseguido que la palabra
Starlight y la astronomía sea
una realidad en la zona, y la
gente crea en el proyecto y
lo apoye.
Nota
En abril, de 2014 Sierra
Morena y Sierra Sur de Jaén
recibieron el distintivo de
Reserva Starlight (enlace)
que certifica la calidad y
limpieza de los cielos para
disfrutar la plenitud de la
naturaleza durante el día y
también por la noche observando
las estrellas en el
espacio de cielos protegidos
certificados más extenso
del mundo.
Turismo Humano 11

Cultura
Granada
Mirador de San Nicolás en el Albaycín de
Atardecer en el
Mirador de San
Nicolás
Luzma Trujillo | LAS PALMAS (CANARIAS)
@Luzma_89
Granada es una ciudad
preciosa, sin
duda, pero el Mirador
de San Nicolás
me enamoró. Es un rincón
lleno de encanto desde el
que puedes ver las mejores
vistas de Granada. Era un día
soleado, muy caluroso y aun
así decidimos
subir caminando
por el
entresijo de
las pintorescas
callejuelas del
Albaicín. Parecía
que no íbamos
a llegar
nunca pero al
final mereció
muchísimo la
pena. Las vistas desde la plaza
al atardecer son únicas.
La Alhambra, con Sierra
Nevada vestida de blanco al
fondo, se fue tiñendo de una
mezcla de colores de distintas
tonalidades anaranjados
a rojizos verdaderamente
increíbles. Es una plaza con
mucho encanto, me gustó
mucho ver que es un lugar
dónde se reúnen tanto grupos
de amigos para pasar un
buen rato tocando la guitarra,
parejas de enamorados
como familias con sus niños
correteando por allí. Además
de la multitud de turistas con
la cámara en mano intentando
inmortalizar
las sensaciones
que
teníamos ante
aquella imagen
que parecía
una auténtica
postal.
Las horas
fueron pasando
sin apenas
darnos cuenta mientras disfrutábamos
de las vistas, el
ambiente y las risas. Entonces
cayó la noche y la Alhambra
se iluminó dándonos una
vez más, unas vistas inigualables.
Siempre recordaré
Granada con mucho cariño
y recomendaré como visita
obligada la subida al Mirador
de San Nicolás.
12 Turismo Humano

Granada
ARCHIVO ENTROPÍA
Turismo Humano 13

Naturaleza
Almería
DOMINGO LEIVA
Playa de las Salina
14 Turismo Humano

s de Cabo de Gata (Almería)
Cabo de Gata, un
paraíso peculiar
Pablo Muñoz
@pablomc
| MÁLAGA
Cabo de Gata es un pueblo
situado en la esquina
sureste de Andalucía, y
por tanto de España. Es el
último reducto del sur antes de dar
paso al Levante. Siendo una de las
zonas más desérticas de España,
y por tanto, a priori, feas, no nos
podemos equivocar más al juzgarlo
antes que vivirlo. Se trata de un
lugar de contrastes, entre el cielo
y la tierra, uno tan azul y otro tan
marrón. En Almería no llueve, el
agua es casi un bien de lujo, pero el
inmenso Mar Mediterráneo calma
esa sed tan andaluza.
Apenas a 20 kilómetros de
Almería, es el túnel de salida
para tantos almerienses
y turistas (sobre todo nacionales)
que buscan aquí
su merecido descanso.
¿Masificado? os preguntaréis… En
absoluto, sus 10 kilómetros de playa
son suficientes para albergar a una
gran caravana de coches, y permitirte
que descanses sin topar codo con
codo con otro veraneante.
Ni chiringuitos, ni tiendas, ni siquiera
duchas. Todo permanece tan
natural como hace miles de años. A
las playas más lejanas, junto a una
pequeña iglesia restaurada, se las
conoce como ‘Las salinas’, por su
gran producción de sal. Recomiendo
éstas, puesto que cuanto más lejos
del pueblo, más tranquilos disfrutaréis.
Tras aparcar a cuatro pasos de
la playa, te bajas del coche, y aspiras
el aroma tan inconfundible de
estas aguas. Aquí no existe arena,
toda la playa la forman piedrecitas
tan pequeñas que los pies se amoldan
en cuestión de segundos a este
manto milenario.
Sólo con meter los pies en sus
aguas, ya se puede palpar la rica
fauna que alberga este paradisiaco
paraje. Normalmente no hay oleaje,
aunque algún día puntual, he
visto olas como no he visto
en ningún otro punto de Andalucía.
Lo llamativo de estas playas,
además de su falta de roca, es
su ausencia de corteza continental,
por lo que apenas a unos
pasos de la orilla, ya dejas de hacer
pie. Se puede nadar sin problemas,
puesto que no es un lugar en el que
se suelen ver medusas, aunque las
aguas mantengan una agradable
temperatura, casi tropical. Tal vez
la magia de este lugar resida en su
interior totalmente desértico, por lo
que un baño en estas aguas pueda
servir mentalmente de alivio ante
una sequedad tan brusca, que te
abraza desde que pisas la provincia
almeriense.
Turismo Humano 15

Ocio
Granada
ARCHIVO ENTROPÍA
Casas cueva en Galera (Granada)
16 Turismo Humano

Dormir bajo la piel
de la tierra
Clara Jazcasi
| LONDRES (REINO UNIDO)
clara.jazcasi
Una experiencia
que me encantó
fue dormir en una
casa cueva en
Galera (Granada). Aquellas
badlands, semidesérticas
tienen la fuerza de un latir
ancestral. Pero lo que a
primera vista podría parecer
una experiencia incómoda
se transformó en una auténtica
sorpresa confortable.
Creadas a pico por sus
ancestrales moradores,
estas viviendas subterráneas
sorprenden de manera
inmediata por lo insospechado
de su arquitectura
interna: paredes y techos
desiguales hechos a pico,
estrechos pasillos que conducen
a habitaciones situadas
en las profundidades de
las cuevas, huecas y cuerpos
incorporados estéticamente
a las habitaciones. Todas las
estancias guardan una temperatura
constante.
Fueron escasos días de
descanso, pero intensos,
disfrutando de otra manera
de vivir y gozar del turismo
rural.
Turismo Humano 17

Cultura
Huelva
ARCHIVO ENTROPIA
Paisaje Nevado en la Gruta de las M
18 Turismo Humano

aravillas de Aracena (Huelva)
Sierra de Aracena
y Picos de Aroche
Rosario Ciudad | MÁLAGA
Estaba buscando pasar unas
vacaciones tranquilas en
un lugar que no fuese muy
turístico y opté por un sitio
en el que pudiera disfrutar del aire y
ambiente acogedor de los pueblos
serranos. Nos fuimos unos días una
amiga y yo a la Sierra de Aracena.
Nos alojamos en una finca junto
al pueblo de Fuenteheridos. Villa
Onuba, que así se llama la finca,
tiene una casa que está rodeada de
un jardín botánico con numerosos
y variados árboles
centenarios y que
está también abierto
a los que no se
alojen en la finca.
Su estancia es muy
agradable además
de económica. Allí
nos encontramos
como en familia, en la que se comparte
mesa con el resto de huéspedes,
y por la tarde-noche se sacan
las sillas a la puerta para tomar el
fresco y charlar un rato.
Desde allí nos dedicamos a visitar
los pueblecitos de la zona, como
Aroche, Cortegana, Almonaster la
Real, Galaroza y Aracena. Todos
ellos tranquilos y muy limpios, visitando
además numerosas ermitas y
castillos medievales.
En Cortegana visitamos el castillo y
coincidimos con una feria medieval,
donde todo el pueblo está ambientado
en esa época y en la que colabora
gran parte del pueblo, y en
Fuenteheridos, a donde íbamos casi
todas las noches, coincidimos también
con la feria del pueblo, y pudimos
ver la procesión en honor a su
patrona la Virgen de la Fuensanta.
En Almonaster la Real, visitamos
su castillo, cuyo interior aloja una
mezquita.
El pueblo más turístico
y grande es Aracena,
donde paseamos por sus
calles, de las cuales muchas
siguen empedradas,
y ofrece una visita muy
atractiva a la Gruta de las
Maravillas y a la iglesia
del castillo.
La Gruta, como su propio nombre
indica, es una maravilla de la naturaleza,
en su interior se pueden ver
numerosos lagos subterráneos y
espectaculares estalactitas y estalagmitas.
Además, si vas en pleno
mes de agosto como fuimos nosotros,
la temperatura en el interior
es fresquita, por lo que viene bien
también para hacer un descanso,
ya que fuera la temperatura es muy
elevada.
Turismo Humano 19

Cultura
Huelva
“
es frecuente ver formand
alimentándose de bellota
Aracena es un buen lugar
para hacer compras de
todos los productos derivados
del cerdo y existe una
famosa pastelería, llamada
Rufino, en la que venden
exquisitas milhojas.
Peña de Arias Montano y Ermita de la Reina de los Ángeles en Alájar (Huelva)
Además de hacer visitas
culturales en los pueblos,
hicimos pequeñas salidas
para disfrutar de su vegetación,
sobre todo de la cantidad
de castaños (que ya en
el mes de agosto tienen los
llamados erizos), alcornoques
y encinas, entre las que
es frecuente ver formando
parte del paisaje a las piaras
de cerdos alimentándose de
bellotas en las dehesas.
En toda la zona pudimos
también disfrutar y saborear
los platos típicos de la zona,
todos productos derivados
del cerdo, como el jamón
serrano o la carrillada, en un
ambiente tranquilo y muy
fresquito por la noche.
Nota
El Parque Natural de la Sierra
de Aracena y Picos de Aroche
abarca desde la provincia
de Sevilla hasta Portugal.
Ocupa 186 827 hectáreas, el
segundo en extensión de Andalucía
después del Parque
Natural de Cazorla.
20 Turismo Humano

o parte del paisaje a las piaras de cerdos
s en las dehesas de alcornoques y encinas
“
ARCHIVO ENTROPÍA
Turismo Humano 21

Ocio
Córdoba
Plaza de la Corredera (Có
Córdoba tiene un
color especial
Lara Mialdea Hernández
| BARCELONA
@Lariimi
Tengo sangre cordobesa,
mis bisabuelos eran de
Montoro y mi familia ha
llevado siempre esas tierras
en el corazón. He estado dos
veces en Córdoba, la última para
cumplir los últimos deseos de mi
abuela y enterrar sus cenizas junto a
su madre, en Montoro, pero hicimos
noche en Córdoba
y disfrutamos de un
agradable fin de semana
en familia.
Fue un viaje especial,
pero yo quiero hablar
del viaje en el que
descubrí esa preciosa
ciudad. Fue en
diciembre del 2012 y
fuimos cuatro amigas
a pasar un fin de semana. Córdoba
me transmitió algo especial, pasamos
dos días estupendos a pesar
del tiempo, llovía a cántaros y hacía
frío, pero nunca imaginé que me iba
a gustar tanto.
Seguramente no me había informado
demasiado bien acerca de los
atractivos de la ciudad, pero la Mezquita
me conquistó, dentro se respira
un ambiente de calma y tranquilidad
que nunca había encontrado
en otro templo religioso. La calle de
las flores es preciosa, la judería, la
plaza de las Tendillas... y sobre todo
la gastronomía, ¡qué salmorejo! Las
tortillas de patatas del bar Santos
me hacen soñar a menudo. Tomar
un aperitivo el domingo a mediodía,
un salmorejo y un trozo de tortilla
de patatas apoyado
junto a los muros de la
Mezquita delante del
Bar Santos, uno de los
momentos que uno
no puede perderse en
Córdoba.
Una de las cosas que
más me gustó de ese
fin de semana fue lo
que nos reímos y la de
cosas que descubrimos. Salimos el
sábado por la tarde a Sojo Ribera y
nos encantó, y luego, tomando unas
cañas en un cálido bar, coincidimos
con la sobremesa de una comida
de navidad de empresa y estaban
cantando villancicos andaluces, que
nosotras no conocíamos, y fue un
gran descubrimiento.
El domingo lo empezamos tomando
algo en la Plaza de la Corredera
22 Turismo Humano

doba)
ARCHIVO ENTROPÍA
Turismo Humano 23

Ocio
Córdoba
“
El callejón de las Flores e
dillas... y sobre todo, la g
COMUNICACIÓN Y TURISMO
24 Turismo Humano

s precioso, así como la judería, la plaza de las Tenastronomía,
¡qué salmorejo!
“
y nos perdimos por las calles
que la rodean buscando un
buzón para mandar unas
postales. Andando andando
fuimos a parar al Museo
Julio Romero de Torres, en la
plaza del Potro, y me recordó
muchísimo a las típicas imágenes
de un pueblo andaluz.
Todo blanco, todo en calma.
Córdoba me pareció una
ciudad perfecta, en ella se
combina todo lo bueno de
un pueblo: la tranquilidad,
la proximidad de la gente,
las distancias cortas y los
edificios de todos los tiempos
bien cuidados, y todos
los servicios que una gran
ciudad puede ofrecer. Córdoba
es desde luego, de las
cuatro ciudades andaluzas
que conozco, la que más me
gusta y la que más cosas me
transmite.
Vista general de Montoro (Córdoba) que se yergue sobre el río Guadalquivir
Nota
Ciudad Patrimonio de la Humanidad
debe recorrerse con
el espíritu abierto con el que
las tres culturas y religiones
dejaron su huella, la musulmana,
la cristiana y la hebrea. La
Mezquita, los reales Alcázares
y la judería con la sinagoga
son lugares para visitar, así
como la Torre de la Calahorra,
sede del Museo de las Tres Culturas,
junto al Guadalquivir.
Turismo Humano 25

Playa
Cádiz
FRANCISCO MANUEL ESTEBAN
Kitesurf en la playa de Valdevaqueros, Tarifa (Cádiz)
26 Turismo Humano

Escalada, historia y
mar en Bolonia
Egle Pilkauskaite
| LITUANIA
egle.pilkauskaite.9
Bolonia en Andalucía,
cerca de Tarifa
(Cádiz) es un deber
para los que saben
apreciar los paisajes bonitos
y la paz. Las ruinas de
la ciudad romana de Baelo
Claudia se esconden tras
dunas de arena dorada en
la playa. Muy recomendable
visitar el museo donde
encontrarás piezas arqueológicas
increíbles de la zona.
No es un pueblo muy grande
pero hay algunos bares con
delicioso cafe. Y por la tarde
nunca olvidarás ese increíble
momento viendo el atardecer
tumbado en la arena de
la playa.
Pero además de la visita de
rigor a las espectaculares
dunas de Bolonia y a las playas
de arena deslumbrante
como la de Valdevaqueros
donde decenas de personas
disfrutaban practicando katesurf,
tuvimos la oportunidad
de hacer escalada en San
Bartolo, la zona de escalada
más importante de Cádiz
que cuenta con 250 vías de
escalada deportiva y clásica y
vistas espectaculares.
Turismo Humano 27

Ocio
Sevilla
FERNANDO ALDA
Madera recubierta de poliuretano para estos modernos parasoles ubic
28 Turismo Humano

ados en el centro de Sevilla
Ana Torregrosa | GUARROMÁN (JAÉN)
Noche en la
Alameda de
Hércules
@retroalimentada
La Alameda tiene magia. Y
no lo digo únicamente por
los grupos de personas que
disfrutan jugando con sus
cariocas, palos chinos o que hacen
malabares. Tampoco lo digo porque,
sea la hora que sea, te encuentras
un bar lleno o una terraza donde
amigos comparten confidencias.
La Alameda es mucho
más, especialmente al
caer la noche. En esta
zona de Sevilla, delimitada
por las columnas
de Hércules, puedes
encontrar cualquier cosa
que busques: desde bares
tradicionales donde
consumir tapas, hasta
modernas cafeterías,
pasando por franquicias
de comida rápida o de
cerveza barata.
Debido a su cercanía con el centro o
con el barrio típico de La Macarena,
turistas se mezclan con la sevillanía
más profunda. Esto es, desde mi
punto de vista, lo más característico
de la Alameda: la variedad de personalidades
y la multitud de lugares
que puedes encontrar, haciendo que
tengas un abanico de posibilidades.
¿Quieres fiesta?, ve a La Alameda;
¿quieres cenar tranquilamente con
tus familiares?, Alameda; ¿te apetece
charlar con un amigo que hace
tiempo que no ves mientras tomas
una cerveza?, Alameda también.
Es esto lo que permite vivir un gran
ambiente en esta zona.
Pero no solo podemos encontrar
esto. De esta zona destaca el festival
Alamedeando, en el que conciertos,
fiesta y juventud (y no
tan jóvenes) se combinan
durante un fin de semana
al año. Este festival no es
el único espectáculo que
podemos vivir en esta zona.
Recientemente he tenido
la oportunidad de vivir una
“mini-feria” cuyo fin era
obtener beneficios para una
asociación. Podría seguir
recordando mil ejemplos,
pero cada acontecimiento
es único e irrepetible.
Si tuviera que elegir una palabra
para definir La Alameda, utilizaría
VIDA. Es una zona en la que nunca
falta vida, con grupos tocando la
guitarra y la caja, dando un ambiente
mágico.
Por todo ello, recomiendo pasear
por la Alameda, sentarte y disfrutar
de sus bares y gentes al visitar Sevilla.
Especialmente al caer la noche.
Es una experiencia que nunca olvidarás.
Turismo Humano 29

Naturaleza
Cádiz
JUAN MACHADO
Senderismo en el Parque Natural de los Alcornocales
30 Turismo Humano

Fantásticos bosques
en Los Alcornocales
Sol Martín Tinaquero
| HOYO DE MANZANARES (MADRID)
solmtinaquero
Comenzar a andar
con niebla entre la
espesa vegetación
de Los Alcornocales,
el bellísimo Parque
Natural y Reserva de la Biosfera
que ocupa parte de las
provincias de Cádiz y Málaga,
es una de esas improntas
visuales que ya nunca olvidarás.
Los árboles adquieren
extrañas formas entre fantasmagóricas
y fantásticas
que te retrotraen a mundos
de hobbits y duendes. No
en vano la llaman la última
selva virgen de Europa.
Y es que Los Alcornocales
y la subida al Pico del Aljibe
(1 092 m) nunca deja
de sorprenderme, ríos que
discurren salvajes y tanto en
una provincia como en otra
encuentras pequeñas maravillas
naturales y humanas
como las tumbas antropomorfas
en lo más alto de la
montaña.
En La Sauceda (Málaga) se
puede vivir en casas rurales
alejados de cualquier veleidad
mundana de la civilización
urbana.
Turismo Humano 31

Ocio
Jaén
De las ocho capitales andaluzas,
probablemente Jaén sea la gran
desconocida. Más allá de su mar
de olivos, de sus veranos asfixiantes
y de su viento dañino (consejo para
los turistas: el aire en Jaén es más nocivo
que un diluvio de granizos. Mejor no llevar
paraguas), Jaén tiene magia. Especialmente
en esta época.
Una de las cosas que más impresiona más
allá de Despeñaperros son las tapas. Es
decir, pagar por una bebida y que la comida
salga GRATIS. Por mucho que nos extrañe
aquí en Jaén, el tapeo no es algo característico
de Andalucía. El placer de “tapear”
o de “ir de tapas” es seña de identidad de
Córdoba, Granada, Almería y la capital del
Santo Reino, como comúnmente es conocida
Jaén.
DOMINGO LEIVA
El tapeo en Jaén se divide en zonas. La de
la Universidad, la de RENFE-Bulevar y la
del centro, mi favorita por méritos propios.
Los jueves, al caer la noche, el casco urbano
es un hervidero de jóvenes universitarios
que, antes de comenzar la fiesta, se van de
tapas. Las bajas temperaturas invernales
no son impedimento, pues el calor está en
los bares. En verano, el ambiente está en
las terrazas. Pasear de noche por el casco
urbano es un espectáculo para los sentidos,
especialmente para el olfato. Sus calles
empedradas albergan locales que se caracterizan
por su gran variedad.
Ir de tapas por Jaén en general y por el casco
antiguo en particular es un ritual digno
de estudio. El hecho de “ir” implica que no
se tapea únicamente en un local, sino que te
vas moviendo en función de la tapa. Muchos
locales de Jaén no te permiten elegir
la tapa, es decir, cada consumición tiene
un plato diferente, por lo que la elección es
toda una aventura.
32 Turismo Humano

Jaén, su casco
antiguo y sus tapas
Berta Torregrosa | JAÉN
@btorregrosap
1.- Comenzamos nuestra ruta en San Ildefonso,
donde los bares de tapas más
característicos son el Cuatro Esquinas (con
su tapa de migas), el JabalV (muy recomendable
su tinto con limón y melocotón) y El
Abuelo, el bar de tapas de Jaén por excelencia
y, donde rara vez y debido al tamaño
de sus tapas, nadie ha llegado más allá de la
cuarta.
2.- Continuamos nuestro recorrido y llegamos
a la Plaza del Dean, no sin antes
realizar una pequeña parada en la Taberna
Volapié. En la plaza encontramos el Dean y
El Mercado. Y a cien metros, la plaza de El
Pósito. Ambas plazas son lugar de reunión
en las noches de verano de los jóvenes que
rozan la treintena.
3.- Finalizamos nuestra “ruta de las tapas”
en la zona de las tascas, una pequeña calle
escondida en la que el bar La Barra, del que
no podemos irnos sin probar su morcilla y
su vino Rossini, nos da la bienvenida. En
esta calle también se encuentra El Gorrión,
la taberna más antigua de Jaén. En su interior
encontramos un jamón, famoso por ser
indultado tras la Primera Guerra Mundial y
que aún hoy se conserva.
Jaén es una ciudad desconocida y mágica a
partes iguales. Todo aquel que la visita promete
volver, y es que como dice un famoso
refrán de la tierra: “A Jaén se entra llorando
y se sale llorando”.
Vista general de Jaén
Turismo Humano 33

Ocio
Málaga
Muelle uno con el Palmer
Sorpresas más allá
del Palmeral
Karla Godinez
@karlagodin
| MÉXICO
Llegué al aeropuerto de
Costa del Sol con profundas
ganas de conocer Málaga.
Llevaba cuatro años sin ver
a mi amigo andaluz, desde que en
2010 él se despedía de Guadalajara,
México, después de estar seis meses
de intercambio en mi universidad.
Mi anfitrión me hospedó en un
apartamento monísimo, y surtió la
despensa con toda clase de delicias
locales: boquerones en vinagre,
salmorejo, vino Cartojal, gazpacho,
alioli, etcétera.
El sol quemaba cuando salimos
rumbo al mar turquesa de La Malagueta.
Atravesamos el Palmeral
de las Sorpresas, ese moderno
paseo con juegos a los que me subí
atendiendo a mi espíritu infantil. Al
llegar a la playa, alemanes, holandeses
y franceses se bronceaban.
Mi amigo me explicó que muchos
extranjeros jóvenes llegan a Málaga
para hospedarse con familias andaluzas
y tomar cursos de español.
Por aquellos días, la calle Larios se
estaba preparando para los festejos
de Semana Santa. Se disponían
sillas a lo largo de la calle y los
balcones se adornaban de tinto.
Tomamos unas tapas y una caña por
el centro y, frente al teatro romano,
visitamos El Pimpi para tomar la
foto con la tradicional taza de lunares
en la entrada. Un vendedor de
afiches taurinos no perdió la oportunidad
de charlar conmigo y, como
supo que era mexicana, me presentó
a unos compatriotas que recién
habían pasado por su puesto. ¡Qué
alegre y parlanchina es la gente en
Andalucía!
Llamaba mi atención la edificación
que se veía a lo alto: era el complejo
de la Alcazaba y el castillo de
Gibralfaro. Como si se tratara de un
tentempié antes de visitar la Alhambra
-el platillo principal-, conocer la
Alcazaba me hizo adentrarme en la
cultura árabe, que permeó e influyó
de manera importante en la civilización
española y, por consiguiente,
en la cultura de mi país por el proceso
de conquista. Mirar la arquitectura
musulmana me provocó la sensación
de acercarme a los orígenes de
la cultura a la que pertenezco.
Una presencia que noté desde que
llegué a Málaga fue la de Picasso.
34 Turismo Humano

al de las Sorpresas al fondo
ARCHIVO ENTROPÍA
Turismo Humano 35

Ocio
Málaga
“
Visitar Málaga es encontr
cálida y playas hermosas
ALBERTO ÁLVAREZ
36 Turismo Humano

“ar una confluencia de cultura, gastronomía, gente
Paseo Marítimo Pablo Picasso
Su nombre aparece en guías
turísticas, museos y establecimientos.
Jamás pensé que
lo encontraría a él en persona,
dispuesto a posar para
mí en una banca de la Plaza
de La Merced, con su gesto
sereno y su lápiz en mano,
preparado para iniciar una
nueva revolución del arte.
Le viene bien el tono bronce
que luce por estos días.
Cuando creí que había visto
lo mejor de Málaga, conocí
Pedregalejo. Las antiguas
casas de pescadores a la
orilla de la playa son ahora
pintorescos cafés y restaurantes.
Comimos un campero
y un tinto de verano, y
después metimos los pies a
las aguas del Mediterráneo.
Intenté divisar África a lo
lejos, en el horizonte, pero
fue imposible.
Me sorprendió la fabulosa
muestra de arte callejero
disponible en los muros del
Soho; sin duda se ha merecido
el nombre de Barrio
de las Artes. Los diseños y
mensajes de esa exposición
colectiva, en donde participaron
artistas locales e
internacionales, me mostraron
una cara alternativa de
la región de Andalucía.
Turismo Humano 37

Cultura
Córdoba
JUANJO FERRES
Interior de la Mezquita de Córodoba
38 Turismo Humano

La Mezquita, un sueño
hecho realidad
Kristen Von Loesecke
| HARVARD (ESTADOS UNIDOS)
kristen.v.loesecke
Era un sueño que se
había convertido en
realidad. Entrando
a La Mezquita en
Córdoba, fue algo surrealista
porque había soñado con
ese momento desde que
empecé estudiar español en
el colegio.
Me acordé de los libros de
texto que contenían fotos
de la mezquita, los patios
y las calles de piedra en el
centro histórico. Ya no era
un sueño, lo estaba convirtiendo
en realidad en frente
de mis ojos.
Siempre había pensado que
La Mezquita era algo impresionante,
pero viéndola personalmente
me llevó a un
otro mundo. Los arcos parecían
eternos, no sabía que
fuera tan grande ese hermoso
lugar. Me fascinaba
su arquitectura, recordando
de las iglesias y catedrales
que ya había conocido en
España y las mezquitas que
había visto en Marruecos,
una mezcla de arquitectura
y religión, algo verdaderamente
único.
Turismo Humano 39

Naturaleza
Granada
FERNANDO CREGO
Peña Sagra y las sequoias de Huéscar
40 Turismo Humano

Desde la montaña
sagrada
Ángel V. H. Alonso
| LOS MOLINOS (MADRID)
avhernaez
La Sagra es una
sierra presidida por
un imponente pico
de 2 383 metros al
norte de la provincia de Granada,
entre las localidades
de Huéscar y Puebla de Don
Fadrique.
La ardua subida y la veloz
bajada fueron ya de por sí
impresionantes, pero en
todo momento tuve la sensación
de que me encontraba
en el rincón más perdido
de Andalucía, sensación de
despoblamiento que curiosamente
también me había
sucedido en Sierra Morena.
Y también me llamó la
atención el cambio brusco
de ambiente atlántico en su
vertiente oeste y norte con
el paisaje típicamente mediterráneo
que se vislumbra
hacia Murcia (este) y Almería
(sur). En Cazorla y Segura
había gozado de una fabulosa
vegetación y la frondosidad
de, por ejemplo, el
nacimiento del río Segura
contrastaba con las tierras
de pastizales que se veían
más abajo.
Turismo Humano 41

Naturaleza
Jaén
ARCHIVO ENTROPÍA
Río Borosa en la Sierra de Cazorla
42 Turismo Humano

Cazorla, un lugar
para perderse
Elisabeth Núñez Llamas
| MÁLAGA
@Donald_88
Hace unos meses,
concretamente
en septiembre de
2013, mi pareja
reservó una casita rural en el
mismo pueblo de Cazorla y
así pasar unos días de tranquilidad.
Nunca pensé que sería tan
bonito el paisaje de Cazorla.
Era la primera vez que
íbamos juntos a este Parque
Natural y alucinamos. El
pueblo es muy pintoresco,
típico de la Sierra andaluza.
Sus calles con grandes
cuestas, invitan a cualquier
visitante a meterse de lleno
en la vida diaria del pueblo.
Tiendecitas pequeñas,
comercios locales (que ya se
ven pocos), tiendas artesanales,
parques, terrazas
a la vista de la iglesia del
pueblo... Todo para hacer la
estancia de ensueño. Por los
alrededores pudimos hacer
senderismo, disfrutando de
la vegetación típica de la
zona y del aire puro que allí
se respira. Con sus más de
200 000 ha., este Parque es
el espacio protegido más
grande de España.
Turismo Humano 43

Cultura
Granada
ESTHER DOMÍNGUEZ
Fiesta en Casa Calabaza en el mu
44 Turismo Humano

nicipio alpujarreño de Cáñar
Fiesta alternativa
en Las Alpujarras
Esther Domínguez
| GRAN CANARIA
Adrián Soto | MÁLAGA
esther.dominguezsantana
El primer sábado de cada
mes, tiene lugar en Las Alpujarras
de Granada, un día
de festividad que se alarga
hasta bien entrada la madrugada.
Este evento se celebra en la llamada
"Casa Calabaza". Una enorme y
antigua casona de piedra y madera,
donde viven de manera autogestionada
unas quince personas.
Este día es por tanto, como una
jornada de "puertas abiertas" para
conocer el proyecto vital que llevan
a cabo en dicha comunidad
autogestionada.
En este día, nos hicieron
una visita guiada por
sus huertos ecológicos
enseñándonos los procesos
relacionados con
la permacultura que
llevan a cabo. Realizamos
talleres y actividades
relacionados con la
biodanza, yoga y diferentes terapias
alternativas en la Yurta, que ellas
mismas han construído. A su vez,
pudimos ver cómo niños y niñas de
diferentes edades, disfrutaban de
cuentacuentos, talleres relacionados
con la creatividad y coterreaban
por el espacio lleno de naturaleza
y algunos animales como gallinas
cerca de huerto.
Adripedogogofeliz
No necesitamos llevar comida ni
bebida, porque en este día, las personas
que viven en esta casa, elaboran
pan, pizza, dulces y diferentes
platos artesanales, también tienen
vino ecológico y su especialidad que
es el Chai, un té de especias que te
envuelve con su calor y sabor. Una
rica comida y cena que cuesta de 3 a
5€, con lo que durante el mes, intentan
comprar lo más básico y necesario,
siempre productos ecológicos y
locales de la zona.
En este día, también pudimos
disfrutar, como en
toda celebración, de música,
que las diferentes personas
e invitados tocaban
con instrumentos, algunos,
realizados con materiales
reciclados y alrededor de
un mágico fuego. Celta,
folk, flamenco y en definitiva,
música de diferentes
partes del mundo, fruto del encuentro
con personas de diferentes
culturas, entre ellas, las que viven
en la casa, que en su mayoría son
europeas y de diferentes edades.
Fuego, música y culturas convergen
en un delicioso clima cosmopolita y
liberador.
En nuestra visita, pudimos quedarnos
a dormir con nuestros sacos, en
Turismo Humano 45

Cultura
Granada
“
amasamos el delicioso pa
leitamos con unos ricos c
un espacio que tienen habilitado
frente a la casa. En
esta ocasión, no a cambio
de dinero pero sí de ayuda al
día siguiente en la limpieza
de los restos de la fiesta y en
la elaboración del desayuno,
donde tuvimos la oportunidad
de amasar el delicioso
pan ecológico y artesanal
que allí elaboran y deleitarnos
con unos ricos crepes de
queso fresco y mermelada
de calabaza artesanal.
Cáñar, uno de los más bellos pueblos de la Alpujarra granadina
Casa Calabaza, nos ofreció
la oportunidad de convivir
con ellos y ellas durante un
mínimo de unos meses, ya
que buscan una cierta estabilidad.
Cualquiera puede
acceder a esta oportunidad
simplemente aportando
una muy pequeña cantidad
económica para gastos
comunes y ofreciendo su
colaboración en las tareas
neceserias para la comunidad.
Ya hemos vivido estos sábados
dos veces en los últimos
dos años, y esperamos cada
vez que podamos, visitarles
y disfrutar de este día mágico
y quien sabe, de pasar
una temporada en el lugar.
Nos despedimos con el
deseo irrefrenable y enamorado
de quedarnos.
46 Turismo Humano

n ecológico y artesanal que allí elaboran y nos derepes
de queso fresco y mermelada de calabaza
“
MAR KIDDO
Turismo Humano 47

Ocio
Sevilla
ANNE TANNET
Mercado de abastos de Triana en Sevilla
48 Turismo Humano

Los mercados
andaluces
Miren Viteri y Koldo Gancedo
| MENOLLO (VITORIA)
lascasasdelacascada
Miren: Si algo me
fascina cuando
viajo a Andalucía
son los
mercados y mercadillos y la
variedad de su gastronomía.
Todo está riquísimo y sobre
todo si se adereza con el cariño
de una cocinera, como
nos sucede a nosotros, que
te muestra la riqueza gastronómica
y el calor de esta
tierra. En el mercado puedes
encontrar pescaditos,
verduras y me deslumbran
los colores de las frutas del
mercado.
Koldo: Venimos del norte y
no tenemos mucha oportunidad
de ver tal variedad
de tamaños y colores con
frutas que apenas conozco.
O los pescados en la costa,
que son muy distintos y
riquísimos. También me ha
sorprendido la cantidad de
gente variada y elegante
que he visto tanto en Sevilla
como en la Costa del Sol y
cómo pasea por las calles sin
tener aparentemente prisa,
sin dar la sensación de que
el día se va a acabar, disfrutándolo.
Turismo Humano 49

Playa
Málaga
BENI LORENZO
Típico espeto de sardinas en la Costa del Sol
50 Turismo Humano

La generosidad
andaluza
Piotr Biolas
| POLONIA
piotr.biolas
Según llegué a
Malaga fui magníficamente
recibido
por mis amistades
locales. Y desde ese momento
todo fue generosidad, un
don que representa a esta
tierra. Después de un estudio
más profundo de esta
región, descubres que esa
buena primera impresión
te está acompañando todo
el tiempo. Adicionalmente
valoro también el interés
histórico y arquitectónico y
encontrarme a la orilla de un
cálido mar: la Alcazaba, la
Catedral, el museo Thyssen
y Picasso dicen mucho sobre
la historia española del arte
y explican las tradiciones. En
la playa encuentras restaurantes
sirviendo los espetos
tradicionales y cualquier
pescado o marisco que
quieras. Todo esto con unas
increíbles vistas de las montañas
y el mar que te llenan
perfectamente. Incluso si la
ciudad no es suficiente, puedes
visitar lugares maravillosos
como Nerja. Pero nada
de ello es comparable con
la generosidad que muestran
todas las gentes que he
conocido en esta tierra.
Turismo Humano 51

Ocio
Málaga
La tarta en Málaga
mejor de manzana
Lara Alonso Gómez | VALLADOLID
@laraalongo
Había paseado varias veces por esa
plaza. Con la luz del sol iluminándola
en todo su esplendor, empezándose
a encender las farolas
mientras cae la tarde, y por supuesto en
mi forma favorita: de noche, cuando todo
se convierte en magia, todo se ilumina, y
la noche tiene un brillo especial que no se
puede explicar, solo sentir. Hablo de la calle
Alcazabilla en Málaga.
Málaga es una ciudad encantadora de por
sí, tiene cientos de plazas, calles y callejuelas
donde perderse, unas maravillosas vistas
al Mediterráneo y sobre todo vida. Millones
de personas recorren cada día esta ciudad,
pero estoy convencida de que ninguna se
para, contempla y mira con tanta admiración
la Alcazabilla como lo hago yo.
Sus bares, restaurantes y terrazas modernas
hacen frente a un viejo cine (Albéniz)
que mantiene el espíritu de los años 50. Una
callejuela a su derecha te transporta casi a
NUK3TE
52 Turismo Humano

una escena de película romántica italiana
donde la joven pareja charla mientras saborean
un delicioso menú a la luz de las estrellas
en una pequeña mesita redonda. Y en el
centro la gran protagonista es una Alcazaba
muy antigua, protegida aún con muros de
piedra y alguna que otra torre en pie, y a
sus pies se encuentra un magnífico teatro
romano en bastante buen estado, donde he
pasado largas tardes contemplándolo, absorta
en mis pensamientos, maravillada por
su grandeza, su belleza y su historia. Para
mí, el mejor lugar de Málaga.
Pero si con todo lo que posee este lugar no
fuese suficiente, hay un rinconcito donde se
esconde una de las mejores cafeterías que
he visto nunca, “El Café del Viajero”. El lugar
no es muy grande, ni muy llamativo, pero es
de estos sitios que una vez que lo pruebas
te enganchas. Lleno de mapas del mundo,
fotografías de paisajes de ensueño y un
gran tablón repleto de postales que, personas
de todo el mundo, envían allí sus experiencias,
historias de los sitios que visitan
o los sitios donde viven. Y como colofón, y
es por esto mismo por lo que este lugar es
uno mis favoritos del mundo, tienen una
estantería con una gran variedad de tartas
caseras donde está la gran estrella: la tarta
de manzana.
Soy una gran fan de la tarta de manzana,
por lo que cada vez que encuentro cualquier
establecimiento donde la vendan, entro y
la compro. Jamás se me olvidará aquella
primera vez que la probé. Un 10… Ese fue el
momento en el que supe que había encontrado
mi rincón favorito de Málaga donde,
estoy convencida, que cada vez que vuelva
a esta ciudad andaluza recorreré sus calles y
lugares como el primer día, pero sobre todo
iré al atardecer a mi plaza favorita saboreando
un buen trozo de tarta de manzana.
En la calle Alcazabilla además de bares tradicionales se encuentra el Museo Picasso, el Teatro Romano y la Alcazaba
Turismo Humano 53

#TuMejorTú
Andalucía
Escucha la canción en
54 Turismo Humano

RECURSOS EN INTERNET
w
01. PLAYAS Grandiosos acantilados,
playas vírgenes, marismas llenas de vida
y un mundo submarino todavía poco conocido
que espera a que lo descubras.
02. CULTURA Te transportará a la más
temprana antigüedad, con importantes
yacimientos arqueológicos, legado de las
distintas culturas y civilizaciones.
03. GASTRONOMÍA La alimentación
mediterránea está de moda. Carne,
pescado, frutas, legumbres y verduras
configuran la esencia de la cocina.
04. NATURALEZA Un mundo tan
especial que no podrás olvidar. Paisaje
montañoso y multicolor, recónditas sendas
y embrujos espacios naturales.
05. SALUD Y BELLEZA Bienvenido
al mundo de las sensaciones. Aguas termales,
barros, masajes, baños terapéuticos,
chorros a presión, etc.
06. DEPORTE Andalucía es un lugar
preferente para celebrar eventos deportivos
gracias a las condiciones clima y sus
instalaciones deportivas.
07. OCIO NOCTURNO Encontrarás
macrodiscotecas, zonas de pub, salones
para fiestas privadas y zonas de restauración
donde reponer fuerzas.
08. PARQUES DE OCIO Te llevarán
a experimentar sensaciones desconocidas
y cargadas de emoción. ¡Disfruta de
la gran variedad de ellos!
Turismo Humano 55

En cuanto pones un pie en Andalucía,
ya no eres tú. Eres
Vive Andalucía
@viveandalucia
andalucia.org