STEAK KNIVES | CUCHILLOS ASADO - Tramontina
STEAK KNIVES | CUCHILLOS ASADO - Tramontina
STEAK KNIVES | CUCHILLOS ASADO - Tramontina
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<strong>STEAK</strong> <strong>KNIVES</strong> | <strong>CUCHILLOS</strong> <strong>ASADO</strong><br />
CATALOGUE | CATÁLOGO
TRAMONTINA<br />
<strong>STEAK</strong> <strong>KNIVES</strong>.<br />
Over 100<br />
genuine choices.<br />
With its infinite variety of <strong>STEAK</strong> <strong>KNIVES</strong>,<br />
you will find <strong>Tramontina</strong> present at tables<br />
in the world’s finest Steak Houses.<br />
<strong>Tramontina</strong> is the preferred choice due to its<br />
variety, quality, uniqueness [with materials such<br />
as Polywood], tradition, design and brand name.<br />
The gastronomic culture of the region where<br />
<strong>Tramontina</strong> began – the Pampas of southern<br />
Brazil – where meat is widely consumed,<br />
has given <strong>Tramontina</strong> expertise in producing<br />
<strong>STEAK</strong> <strong>KNIVES</strong> for every market.<br />
With this expertise, <strong>Tramontina</strong> has the answer<br />
to <strong>STEAK</strong> <strong>KNIVES</strong> for your business, whether<br />
it be a hotel, restaurant or catering company.<br />
<strong>CUCHILLOS</strong> <strong>ASADO</strong><br />
TRAMONTINA.<br />
Más de 100<br />
opciones genuinas.<br />
Con una infinidad de modelos de <strong>CUCHILLOS</strong><br />
<strong>ASADO</strong>, <strong>Tramontina</strong> está presente en las mesas<br />
de las mejores Steak Houses del mundo.<br />
Esa preferencia se justifica por la diversidad,<br />
calidad, diferenciación [con materiales como<br />
el polywood], tradición, diseño y por la marca<br />
<strong>Tramontina</strong>.<br />
La cultura gastronómica de la región donde nació<br />
<strong>Tramontina</strong> - los pampas gauchos [sur de Brasil],<br />
de alto consumo de carne – le otorgan<br />
a <strong>Tramontina</strong> competencia en la producción<br />
de <strong>CUCHILLOS</strong> <strong>ASADO</strong> para todos los mercados.<br />
Con eso, <strong>Tramontina</strong> trae la solución en<br />
<strong>CUCHILLOS</strong> <strong>ASADO</strong> para su negocio, sea éste un<br />
hotel, restaurante o cualquier servicio de catering.
1 1<br />
BLADES<br />
All <strong>Tramontina</strong> knife blades are made of Brazilian high quality<br />
stainless steel, which is resistant to corrosion and rust over<br />
time. The hardening process of the blade ensures good cutting<br />
properties. The blade has a plain or serrated edge and remains<br />
sharp for a longer time. The V-sharped edge ensures a precise<br />
cut and not shredding the meat.<br />
LÁMINAS<br />
Todas las líneas de los cuchillos <strong>Tramontina</strong> se fabrican con acero inoxidable<br />
de alta calidad brasileño, que es resistente a la corrosión y al herrumbre con<br />
el pasar del tiempo. El proceso de revenido de la lámina garantiza buenas<br />
propiedades de corte. La lámina tiene borde liso o con sierra y se mantiene<br />
afilada por más tiempo. El borde con forma de “V” garantiza un corte<br />
preciso sin desgarrar la carne.<br />
RED<br />
ROJO<br />
BROWN<br />
MARRÓN<br />
NATURAL
<strong>STEAK</strong> <strong>KNIVES</strong> | Technical Aspects<br />
<strong>CUCHILLOS</strong> <strong>ASADO</strong> | Aspectos técnicos<br />
2 2<br />
HANDLES<br />
MANGOS<br />
POLYWOOD<br />
Polywood is a cure wood manufactured exclusively by <strong>Tramontina</strong><br />
Brazil resistant to high temperatures, shock as well as being<br />
dishwasher safe. The Polywood line holds a five year warranty<br />
against manufacturing defects. Available in red, brown and natural<br />
color. Also available in jumbo model (bigger size handle and blade<br />
width) in order to fulfil the demand of the true steak lovers.<br />
POLYWOOD<br />
El Polywood es una madera curada fabricada exclusivamente por <strong>Tramontina</strong><br />
Brasil, resistente a altas temperaturas, a impactos y que se puede lavar<br />
en lavavajillas. La línea Polywood tiene garantía de cinco años contra<br />
defectos de fábrica. Disponible en rojo, marrón y color natural. También están<br />
disponibles en el modelo Jumbo (mango de tamaño mayor y lámina más<br />
ancha) para atender a la demanda de los verdaderos amantes del steak.<br />
POLYCARBONATE WITH FIBERGLASS<br />
High-performance lines made of polycarbonate<br />
with fiberglass injected in a full tang blade. Precision<br />
is the main feature of this line, being certified by NSF<br />
and it holds a twenty-five year warranty against<br />
manufacturing defects.<br />
POLICARBONATO CON FIBRA DE VIDRIO<br />
Líneas de alto desempeño fabricadas en policarbonato<br />
con fibra de vidrio inyectada en toda el alma de la lámina.<br />
La precisión es la principal característica de esta línea<br />
certificada por el NSF y con veinticinco años de garantía<br />
contra defectos de fábrica.<br />
NATURAL WOOD<br />
Ecological lines made of ipê and courbaril wood from<br />
reforestation areas in Brazil. Wooden handles are double<br />
riveted to the blade to guarantee a good fixation.<br />
STAINLESS STEEL<br />
The varied design of the stainless steel lines features high<br />
quality stainless steel from the blade to its handles, they<br />
are forged from a single piece and hardened as a whole.<br />
They are harmonic balanced and dishwasher safe.<br />
MADERA NATURAL<br />
Líneas ecológicas fabricadas de ipê y algarrobo (jatobá) de áreas<br />
de reforestación en Brasil. Los mangos de madera se remachan<br />
doblemente a la lámina, para garantizar una buena fijación.<br />
ACERO INOXIDABLE<br />
La variedad de diseño de las líneas de acero inoxidable tiene<br />
como característica principal la alta calidad del acero inoxidable<br />
desde la lámina hasta el mango, forjados en una sola pieza<br />
y revenidos como un todo. Son armoniosamente equilibrados<br />
y se pueden lavar en lavavajillas.<br />
1<br />
2<br />
RUBBER<br />
The handles are made of rubber and Microban, which<br />
gives to the handle extra comfort and anti-microbian<br />
protection assuring for safety against bacteria in the<br />
kitchen and restaurant environments.<br />
GOMA<br />
Los mangos se confeccionan en goma y Microban, que<br />
le otorga al mango una comodidad adicional y protección<br />
antimicrobiana, garantizando su seguridad contra bacterias<br />
en la cocina y en restaurantes.<br />
POLYPROPYLENE WITH CARBONATE<br />
The handles are made of polypropylene and Microban,<br />
which gives to the handle an anti-microbian protection<br />
assuring for safety against bacteria in the kitchen and<br />
restaurant environments.<br />
POLIPROPILENO CON CARBONATO<br />
Los mangos se confeccionan en polipropileno y Microban,<br />
que le otorga al mango una protección antimicrobiana,<br />
garantizando su seguridad contra bacterias en la cocina<br />
y en restaurantes.<br />
POLYPROPYLENE<br />
The polypropylene handle knives feature high quality<br />
stainless steel blades and vary in handle designs, giving<br />
flexibility to your business to choose what fits best on your<br />
table. Available in a variety of colors.<br />
POLIPROPILENO<br />
Los mangos de cuchillos de polipropileno se caracterizan por tener<br />
láminas de acero inoxidable de alta calidad y variedad en el diseño<br />
de los mangos, ofreciéndole flexibilidad a su empresa para elegir<br />
el que mejor se adapta a su mesa. Disponibles en diferentes colores.
POLYWOOD [TREATED WOOD].<br />
POLYWOOD [MADERA TRATADA].<br />
SHOCK RESISTANT.<br />
RESISTENTE A IMPACTOS.<br />
DISHWASHER PROOF.<br />
SE PUEDEN LAVAR EN LAVAVAJILLAS.<br />
HEAT RESISTANT<br />
RESISTENTE A ALTAS TEMPERATURAS<br />
5 YEAR WARRANTY.<br />
GARANTÍA 5 AÑOS.<br />
CERTIFIED BY THE NATIONAL<br />
SANITATION FOUNDATION.<br />
CERTIFICADO POR EL NATIONAL<br />
SANITATION FOUNDATION.<br />
ANTIMICROBIAL PROTECTION.<br />
PROTECCIÓN ANTIMICROBIANA.
GET TO KNOW THE TRAMONTINA <strong>STEAK</strong> <strong>KNIVES</strong>.<br />
CONOZCA LOS <strong>CUCHILLOS</strong> <strong>ASADO</strong> TRAMONTINA.<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 236 mm 21550/075<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 236 mm 21550/095<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 236 mm 21551/075<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 236 mm 21551/095<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Originale 225 mm 21354/045<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Century<br />
Polywood<br />
225 mm 21503/095<br />
7
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 238 mm 21410/075<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 238 mm 21410/095<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 246 mm 21415/075<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 246 mm 21415/095<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 246 mm 21416/075<br />
8<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 246 mm 21416/095
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 250 mm 21116/075<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 250 mm 21116/095<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Originale 250 mm 21116/045<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 236 mm 21413/075<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 236 mm 21413/095<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 236 mm 21414/075<br />
9
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 236 mm 21414/095<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 252 mm 21115/075<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 252 mm 21115/095<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Originale 252 mm 21115/045<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 220 mm 21122/075<br />
10<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 220 mm 21122/095
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Originale 215 mm 21300/044<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 218 mm 21109/074<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 218 mm 21109/094<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 212 mm 21100/475<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Polywood 212 mm 21100/495<br />
11
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Prochef 248 mm 24179/005<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Prochef 227 mm 24153/005<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Century 246 mm 24022/005<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Century 228 mm 24021/005<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Century 223 mm 24003/005<br />
12<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Century 223 mm 24004/005
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Tradicional 239 mm 22213/005<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Tradicional 244 mm 22214/005<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Tradicional 209 mm 22200/005<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Tradicional 209 mm 22212/005<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Dynamic 244 mm 22312/005<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Dynamic 208 mm 22311/004<br />
13
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Dynamic 207 mm 22300/005<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Dynamic 207 mm 22321/005<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Cronos 229 mm 24071/005<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Classic 245 mm 63928/980<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Marselha 239 mm 63914/180<br />
14<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Ópera 234 mm 63911/980
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Mônaco 230 mm 63917/980<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Italy 228 mm 63932/980<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Satri 230 mm 63982/180<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Berlin 224 mm 63934/980<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Wind 234 mm 63980/180<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Continental 230 mm 63965/180<br />
15
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Pacific 231 mm 63962/180<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Cosmos 231 mm 63950/187<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Athenas 231 mm 63940/187<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Aurora 210 mm 63907/180<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Laguna 210 mm 63906/180<br />
16<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Copacabana 203 mm 63901/180
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Maresias 203 mm 63902/180<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Malibu 206 mm 23730/004<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Búzios 206 mm 23750/004<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Epic 231 mm 24091/005<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Onix 229 mm 23822/065<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Onix 229 mm 23822/075<br />
17
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Ultracorte 254 mm 23862/005<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Ultracorte 220 mm 23854/005<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Ebano 231 mm 23560/005<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Athus 216 mm 23081/005<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Athus 216 mm 23081/085<br />
18
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Cor & Cor 225 mm 23450/405<br />
/415 /425 /445 /465 /485 /495<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Ipanema 213 mm 23360/405<br />
/415 /425 /435 /445 /455 /475 /485 /495<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Munique 221 mm 23250/405<br />
/415 /425 /445 /475 /485<br />
19
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
New Kolor 200 mm 23160/404<br />
414 /424 /434 /444 /484<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Itapuã 202 mm 23170/404<br />
/414 /424 /444 /484<br />
LINE | LÍNEA LENGTH | LARGO CODE | CÓDIGO<br />
Brisa 204 mm 23150/404<br />
20 /414 /424 /484
<strong>Tramontina</strong> <strong>STEAK</strong> <strong>KNIVES</strong> have compatible pairs of<br />
forks, leading to more harmonization in your table.<br />
For more details, consult your <strong>Tramontina</strong> dealer.<br />
Los <strong>CUCHILLOS</strong> <strong>ASADO</strong> <strong>Tramontina</strong> tienen parejas<br />
compatibles de tenedores, dando lugar a una<br />
mayor armonización en su mesa. Para obtener más<br />
detalles, consulte a su distribuidor <strong>Tramontina</strong>.<br />
21
<strong>Tramontina</strong> Overseas Units | Unidades <strong>Tramontina</strong> en el Extranjero<br />
CHILE | Phone: 56 (2) 264 0500 – Email: tchile@tramontina.cl<br />
colomBIA | Phone: 57 (1) 623 4500 – Email: tecol@tramontina.com.co<br />
ecuador | Phone: 593 (4) 213 6422 – Email: tecuador@tramontina.com.ec<br />
GermanY | Phone: 49 (221) 7789 991-0 – Email: info@tramontina.de<br />
mexico | Phone: 52 (55) 5950 0470 – Email: temex@tramontina.com.mx<br />
PANAMA | Phone: 507 203 8388 – Email: tpanama@tramontina.com.pa<br />
PERU | Phone: 51 (1) 421 2135 – Email: tperu@tramontina.com.pe<br />
UNITED araB emirates | Phone: 971 (4) 450 4301 – Email: tdubai@tramontina.ae<br />
USA | Phone: 1 (281) 340 8400 – Email: tusa@tramontina-usa.com
www.tramontina.com
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