Biodisponibilidad de nutrientes en comidas preparadas ... - AgroSalud
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Fríjol<br />
% Digestibilidad<br />
120<br />
90<br />
0<br />
Digestibilidad in vitro <strong>de</strong> fríjol y comida<br />
preparada con fríjoles<br />
79.60 82.12 84.38 82.23<br />
60<br />
Digestibilidad <strong>de</strong> proteína<br />
30<br />
Mejorado<br />
Conv<strong>en</strong>cional<br />
Mejorado<br />
Conv<strong>en</strong>cional<br />
Crudo<br />
Cocido
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