Continente Maridaje 2014 Fiesta del Vino

▶▶RETROSPECTIVA
15 años de
Fiesta con
el Vino
Devenida en la reunión más importante de
su tipo en Cuba, la Fiesta Internacional
del Vino es un espacio ideal para intercambiar
experiencias sobre las últimas tendencias
de la cultura vitivinícola en el mundo y su
incidencia en la oferta turística, y contribuir así
a elevar la profesionalidad en este sector, clave
en la apuesta por un turismo de más alto nivel.
La edición de 2014 marca para la Fiesta del
Vino tres lustros de aciertos en pos de elevar la
calidad del servicio gastronómico en Cuba y de
erigir un escenario de referencia donde se propongan
nuevos maridajes y se presenten nuevos
productos lanzados al mercado internacional
por reconocidas marcas.
Desde sus orígenes, en el año 2000, y generalmente
en la primera semana de octubre, la
Fiesta del Vino ha sido convocada por el Hotel
Nacional de Cuba, su sede habitual, y ha contado
con el apoyo del Grupo Hotelero Gran
Caribe, la Cámara de Comercio de la República
de Cuba, las empresas Habanos S.A. y Havana
Club International, la Federación de Asociaciones
Culinarias de Cuba y el Ministerio de Comercio
Exterior.
Entre las actividades de los programas del
encuentro destacan concursos, catas de vinos,
degustaciones, presentaciones de nuevas marcas,
conferencias, a más del proyecto Arte &
Vinos, en 2010, que involucró a notables artistas
de la plástica cubana.
Como novedad, a partir de 2012 el programa
sufrió un vuelco conceptual para dar cabida
a los maridajes de vinos, Habanos y platos
especiales, catas a ciegas y degustaciones de
Habanos, enfocado hacia el realce del arte del
buen beber, fumar y comer, en la combinación
perfecta de licores, comidas y tabacos.
Desempolvando archivos para esta breve retrospectiva
se evidencia la tendencia al ascenso
2ttc
en número de empresas representadas, que no
sobrepasaban la decena en los primeros años
hasta totalizar 17 comercializadoras foráneas y
casas productoras asistentes en 2013.
Por las cifras, se estima que en cada una de
las ediciones precedentes hayan sido representadas
entre 100 y 150 bodegas de vinos y emplazados
unos 10-17 estands.
La muestra expositiva ha sido montada en el
Salón 1930, asiento a su vez de las sesiones de
apertura y clausura. A la par, las salas Vedado y
Taganana y los salones Baracoa y Sancti Spíritus
han acogido las presentaciones de productos y
otras actividades del evento, tal como el Salón
Parisién, a las degustaciones de Habanos.
España, Chile, Italia, Francia, Cuba, Argentina,
Australia, México, Panamá, Portugal y Canadá
integran la nómina de los países más representados;
y Freixenet, Bodegas Joan Sardá e
Inversiones Pucara se cuentan entre los asiduos
concurrentes.
Los asistentes proceden de entidades cubanas
y extranjeras –radicadas en el país o interesadas
en exponer y promover sus principales
marcas. Seguidores todos del mundo de la
vinicultura, se dan cita sommeliers, cantineros,
especialistas, profesionales de la gastronomía,
enólogos, catadores; bodegas de vinos, productores,
comercializadores, distribuidores, vendedores
y consumidores.
Especial mención merece la creciente presencia
de público que asiste en calidad de observador,
básicamente profesionales del ramo,
que alcanzó la cifra récord de unas 2 000 personas
en la pasada edición, gracias al buen tino de
los organizadores de la Fiesta del Vino que han
sabido propiciar su efecto multiplicador.
¡Enhorabuena pues a la XV Fiesta Internacional
del Vino, por otros 15 años más, con nuevos
aciertos y mayores desafíos! •
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