Perfile no. 19

perfile

PEPE JEANS / la vida está hecha para divertirse SPORT FITNESS / cumple 25 años SWAS DE JFK / apoyo al estudiante extranjero CASA DIAMANTE / en Mineral de Pozos LA EUROPEA / en Antea Lifestyle Center

REVISTA BIMESTRAL / OCTUBRE - NOVIEMBRE / EJEMPLAR GRATUITO / NO.19 / AÑO 3 / PERFILE.COM.MX

PERFILE ÍNDICE

SPORT FITNESS

CUMPLE 25 AÑOS

CULTURA

LA DANZA COMO ALTERNATIVA DE VIDA

SWAS

EN APOYO AL ESTUDIANTE EXTRANJERO

MÚSICA U2:

LOS 20 DISCOS MAS RAROS

/08

/10

/12

/16

DIRECCIÓN EDITORIAL

Juan Carlos Morales

ARTE

Lorena Velasco

FOTOGRAFÍA

Damaris Figueroa

Hozcani Arellano

Carlos Trejo

COLUMNAS

Robin Salazar

Gloria Finck

Lilian Velasco

Adalania Carvajal Fonts

Alex Galina

VENTAS

Danitza Palma

Carlos Coss

ventas@perfile.com.mx

T.404 4347

REDES SOCIALES

Jaros Roldán

IMPRESIÓN

Imprecolor Industrial

06

SWAS DE JFK

APOYO AL ESTUDIANTE

EXTRANJERO

LA EUROPEA

EN ANTEA LIFESTYLE CENTER

22/23

PEPE

JEANS

PEPE JEANS

LA VIDA ESTÁ HECHA

PARA DIVERTIRSE

Foto Portada: José Morraja

LA VIDA ESTÁ

HECHA PARA

DIVERTIRSE

CASA

DIAMANTE

HOTEL BOUTIQUE

MINERAL DE POZOS

SPORT FITNESS

CUMPLE 25 AÑOS

LEE

LA NOVELA DE TERROR

SOMMELIER

EL VINO: ENGANCHA Y ENAMORA

LA EUROPEA

NUEVA TIENDA EN ANTEA

LIFESTYLE CENTER

/26

/28

/30

/34

CASA DIAMANTE

PARADA OBLIGADA EN

MINERAL DE POZOS

COCINA /38

COCINA DE FIN DE AÑO

Perfile es una publicación bimestral gratuita,

editada, publicada y distribuida en la ciudad

de Santiago de Querétaro, Qro. Tiraje 5,000

ejemplares bimestrales. El editor no se hace

responsable por el contenido de los anuncios

publicados.

Los diseños son exclusivos de Perfile, queda

restringida la utilización de éstos para otros

fines. Se prohíbe su venta y/o reproducción

total sin autorización expresa del editor.

Registro de marca 1286144 en trámite.

VINIL

azul

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4044347

Gloria Books

& Co.


Sport Fitness cumple 25 años en el mercado fitness en México

Hace 25 años nace Sport Fitness ® editando la revista Corredores, la primera publicación enfocada al

Fitness en México, esto generó una gran oportunidad para conocer las necesidades de equipamiento de

este segmento. Siendo así, en la década de los ochentas, y gracias al Tratado de Libre Comercio, comenzaron

con la comercialización de una de las primeras caminadoras en México, considerándose un parteaguas

como iniciadores de la industria del fitness en México. 1

!

Tim McCarthy

Director de

Americas de Life

Fitness ®

Sport Fitness ® se

encuentra a la

cabeza en México,

tanto para los

clientes de

comerciales como

de consumo

(residenciales),

también en cuanto

a consultoría,

seguimiento y lo

más importante, el

servicio al cliente.

Posteriormente en el año de 1993,

gracias al tesón del equipo de trabajo y

la visión de Isaac Shapiro, Life Fitness ® y

Hammer Strenght ® marcas líderes a

nivel global deciden otorgar a Sport

Fitness ® la distribución exclusiva de las

marcas en México.

Cumplir 25 años dentro del mercado

del Fitness no ha sido fácil, sin

embargo, la clave para mantener un

crecimiento continuo a lo largo de

estos años se ha enfocado en tres

pilares estratégicos:

1) el servicio post-venta que permite

el seguimiento adecuado con los

clientes nuevos y cautivos, 2) la

apuesta por el desarrollo en

recursos humanos que brinden una

alta calidad y una excelente atención

al cliente y servicio, y 3) el cambio

de percepción en el mercado

apostando por mejores equipos que

otorguen un costo – beneficio mayor

que otros equipos de otras marcas,

de acuerdo con Isaac Shapiro,

fundador y director de la empresa

Sport Fitness ®

EXPANSIÓN DE SPORT FITNESS ® EN EL MERCADO MEXICANO:

LAS TIENDAS OUTLET UNA DE LAS LÍNEAS DE NEGOCIO PARA PYMES

Uno de los nichos de negocio más importante para su expansión ha sido contar con el

único centro de re-manufactura de equipos (Refurbish) certificado por Life Fitness ® ,

permitiendo entregar equipo re-habilitado al 100%, expedidos con garantía, con lo que

muchas empresas pueden bajar sus costos de adquisición de equipos hasta con un

40% abajo en relación a un equipo nuevo, y esto asociado al formato de tiendas outlet

han permitido a un mayor número de Pequeñas y medianas empresas y/o emprendedores

iniciarse en el mercado fitness en nuestro país que de otra forma no podrían

realizar en el contexto económico nacional.

Cifras reportadas por el INEGI, en México únicamente el 3% de la población está inscrita

a un gimnasio, lo que representa una excelente oportunidad de negocio para todos

aquellos emprendedores que buscan iniciar en el mercado fitness, considerando los

altos índices de obesidad del país.

Un indicador es que Sport Fitness ® ha logrado posicionarse como el distribuidor de Life

Fitness ® más grande de América Latina y el segundo a nivel global, después de Australia.

08

sportfitnesscom.mx

Av. 5 de Febrero

9846 L2

Jurica, Qro.

C.P. 76100

T. 234.2345

444.0457

EQUIPOS DE ALTA CALIDAD Y VANGUARDIA

La innovación y calidad de los equipos Life Fitness ® han sido un factor clave para

continuar con el liderazgo; actualmente cuenta con equipos que tienen la capacidad

de conectarse inalámbricamente a internet, realizar recorridos virtuales interactivos,

registrar las rutinas realizadas a través de las aplicaciones más usadas a nivel

mundial e incluso de invitar vía correo electrónico a otros amigos a través de avatars

para realizar carreras virtuales con otras persona en cualquier parte del país o el

mundo.

Este año Sport Fitness está inaugurando tiendas Life Fitness en Puerto Vallarta y Los

Cabos, y una ya inaugurada en Veracruz en su formato Premium Outlet, con esto

terminarán el año con 10 tiendas, lo que permitirá igualmente tener un mejor

soporte en sitio para seguir manteniendo uno de los principales valores de la marca,

el servicio.


PERFILE CULTURA

Juana Lucio 309,

Barrio de la Vizcaína

Comunidad Mineral de

Pozos, Gto

Tel. (442) 293 0272

34 10

LA DANZA COMO

ALTERNATIVA DE VIDA

La danza es tan antigua como

la humanidad. A lo largo de la

historia y de su evolución ha

aportado al hombre incontables

beneficios para su salud

física y mental. En muchas

ocasiones nos acercamos a

una academia de danza por un

llamado de nuestra vocación y

vemos su aprendizaje como

una forma agradable de complementar

lo artístico con la

manera de hacer algún tipo de

actividad física, pero ¿realmente

sabemos todo lo que nos

aporta aprender a bailar?

La danza es un factor de conocimiento cultural

que favorece la aceptación y tolerancia del entorno

multicultural de la sociedad, incrementa la

capacidad de sociabilización e interacción del

individuo con el resto de las personas y mejora el

autoestima, ya que por medio del movimiento

asiste al ser humano en el proceso creativo y por

ende a la libre expresión, haciendo a niños y

HOTEL BOUTIQUE

Blvd. de las

CASA DIAMANTE

Ciencias No. 200,

UNA PARADA OBLIGADA EN MINERAL DE POZOS

ÁREA DE

Cuando tradición y belleza se

INICIACIÓN A

transforman en destino, LA DANZA Mineral de

Pozos constituye un lugar (De por 3 a descubrir

10 años)

para el viajero. Ahí, entre ruinas, casonas

Pre-ballet

porfirianas y tardes silenciosas,

Ballet

el Hotel

Casa Diamante nos Iniciación proporciona a la la

por Adalania Carvajal experiencia Fonts de alojarnos danza española bajo el

resguardo de sus muros Teatrode caliche,

vanguardia

Música

y confort.

jóvenes más receptivos a nuevas ideas y a buscar Expresión corporal

Todo un homenaje a los sentidos.

mejores soluciones ante los diferentes obstáculos

que encuentren en el camino.

Al tener un alto componente expresivo de causa e

ideas, emociones y sentimientos, reduce la

tensión mental y aumenta las posibilidades de

comunicación, fomenta el sentido artístico a

través de la creatividad propia y de la apreciación

de otras creaciones externas, aumenta y motiva el

estado de ánimo así como el orden en el pensamiento,

la atención, la captación y la memoria,

factores cognitivos que ayudan a crear nuevas

conexiones cerebrales que previenen y ayudan a

evitar enfermedades como el alzhéimer y el déficit

de atención. Al conocer, amar y controlar a

nuestro cuerpo por medio de la danza, desarrollamos

cualidades psicomotrices, capacidades

coordinativas y habilidades perceptivo-motoras.

Empezar a estudiar danza se puede hacer en

cualquier etapa de nuestra vida, nunca es tarde

para potenciar la alegría de bailar, trabajar en

equipo y dedicar un espacio a nuestra salud y a

nuestro corazón, razones que hacen de la danza

un gran regalo para el alma. directamente de ella,

creando vínculos familiares de cordialidad y unión

muy profundos.

CENTRO PROART

Hacienda Santa

Bárbara no.114,

Col. El Jacal,

Querétaro, Qro.

T.: (442) 215.7000

JURIQUILLA

Plaza Street Mall,

Juriquilla

T.: (442) 294.5012

ÁREA DE DANZA

(De 11 años en

adelante)

Dirección en la

Enseñanza de la

Danza Española

Dirección en la

Enseñanza de la

Danza Clásica

Dirección de

Danzas

Multidisciplinarias

OTRAS ARTES

Bb Proart

Artes Plásticas

Talleres de Música


LOS

TESTIMONIOS

HABLAN

12

SWAS

EN APOYO AL

ESTUDIANTE

EXTRANJERO

School within a school

(SWAS) es un programa

único en su tipo, que ofrece

la Escuela John F. Kennedy a

estudiantes extranjeros que

llegan a nuestro país sin

hablar inglés y/o español.

Este es un programa intensivo

e individualizado que

inició hace 10 años con el

objetivo de preparar a los

alumnos a integrarse a sus

clases regulares (en inglés y

español) y a las costumbres

de nuestro país, con maestros

especialmente capacitados.

Marisa Ochoa, Coordinadora de

este programa desde sus inicios,

nos comparte su experiencia:

¿En qué consiste el

programa SWAS?

Es un programa de enseñanza e

integración que dura en promedio

dos años, que hemos descubierto

es el tiempo suficiente

para un estudiante comprometido,

responsable y que cuenta con

el apoyo de su familia. Tenemos

un nivel básico de gramática y

vocabulario en español e inglés, a

partir del nivel intermedio,

vemos los conceptos de las materias

y en el nivel avanzado, el

alumno trabaja con los mismos

libros de sus compañeros en las

clases regulares y la comunicación

con el maestro de clase es

mucho más constante. Éste es el

momento en el que constatamos

que el alumno está listo para

dejar el programa.

CHARLOTTE SAMPERIZ MYEONGCHAN KO SOICHIRO OKUYAMA MIA CLARK

MARISA OCHOA

Actualmente, contamos con 43 alumnos, procedentes principalmente

de Corea, Japón, Canadá, Estados Unidos y Alemania.

¿Qué implica la implementación de un

programa de este tipo?

Es un reto enorme, porque nuestros alumnos no sólo se enfrentan a

aprender nuevas lenguas, sino también a una cultura diferente. Primero

los guiamos en la parte académica pero también hay un apoyo

emocional, pues somos un puente que los conecta en su vida académica

y social. Contamos con cinco profesoras de español y dos de inglés

y una en ciencias bilingües, todas con una sensibilización especial para

cumplir las demandas del programa.

¿Cómo ha sido la experiencia a lo largo de estos años?

Todos los días pasa algo diferente, es impredecible, lo que lo hace

súper satisfactorio. Es un laboratorio de emociones, de lenguas y de

culturas donde puedes ver la conexión que hay entre alumnos de

diferentes edades y que no hay en ningún otro lugar, ya que se identifican

porque tienen las mismas necesidades. Ellos mismos crean un

ambiente único, eso es enriquecedor, las satisfacciones son innumerables.

¿Se ha cumplido el reto?

Sí, en lo académico y cultural, eso es una realidad. Eso no quiere decir

que ya podamos cruzar los brazos, significa que vienen nuevos retos,

que estamos conscientes de lo que tenemos que mejorar y que hay

muchas oportunidades para seguir creciendo. Hay ejemplos muy

claros y eso es reconfortante.

¿Cuáles serán los alcances del programa para las

futuras generaciones?

La idea es recibir muchos más estudiantes y cubrir todas las necesidades

y tener más profesores. Estamos proyectando un espacio para

recibir a más de 60 alumnos. Estamos preparados.

“I've been here a

couple of months

but it feels like I

had learned a lot.

You talk to people

with the same

level of Spanish

and work together

to learn the

language, go into

other classes and

listen words in

Spanish everywhere.

Suddenly we

see we know their

meanings and we

pick it up a lot

faster.”

Mia Clark,

Canadá

[nuevo ingreso]

“El español es

parecido al

francés, el inglés

es un poco más

difícil. Estoy

contenta con lo

que he aprendido

y me resulta fácil

entender la cultura

de México”

Charlotte

Samperiz, Francia

[Elementary]

“SWAS is very

good, it´s not like

saying what are

you talking about?

I can learn here to

speak Spanish and

that way I never

feel alone. I can

learn to communicate

with my

friends and I can

use my Spanish

out of school.”

Soichiro

Okuyama, Japón

[Middle School]

“SWAS está muy

bien programado

en el aspecto en

que nos ayuda a

los extranjeros a

adaptarnos y

comprender las

culturas y el

lenguaje. Nos

enseña y guía para

saber cómo actuar

y desarrollarnos

perfectamente en

clases.”

Myeongchan Ko,

Corea

[High School,

egresado de SWAS]


U2 :

¿CUÁNTOS TE FALTAN?

LOS 20 DISCOS

NACIONALES MÁS RAROS

Por Robin Salazar

20 ACHTUNG BABY

último disco en vinil de U2

prensado en nuestro país.

Contiene dos insertos con las letras

de las canciones tanto en ingés

como en español.

19 ELEVATION REMIXES

single promocional en CD del 2001,

con 6 remixes en sobre negro de

cartón Universal como portada

(CDP801-2).

U2 es sin lugar a duda una de las bandas

más coleccionables en el mundo. En

México, por supuesto, entre sus ediciones

se cuenta con algunas muy extrañas y

buscadas.Para clasificar los vinilos más

raros de esta banda prensados en México

debemos dividir su producción en dos

fases: la primera mitad de su discografía

que nos tocó vivirla en vinil, de 1980 (Boy) a

1991 (Achtung Baby), y a partir de ahí una

segunda mitad hasta el 2009 (No Line on

the Horizon), que nos llegó en formato de

CD.

Entre los vinilos podemos encontrar las

primeras ediciones que salieron bajo el

sello discográfico Ariola y a partir de 1988

bajo el sello Polygram (por cierto, Polygram

compró Island, quien anteriormente era

distribuida por Ariola); en cuanto a los CD

tenemos ediciones de Polygram hasta

1999, año en que fue absorbida por Universal

Music y que a la fecha es la compañía

disquera de U2.

Del nuevo disco de la banda, Songs of

Innocence, ya se confirmó la salida de un

doble vinilo (importado) con un remix

exclusivo de “Crystal Ballroom”, además de

todos los formatos físicos que esperamos

(12”, CD, promocionales, LP, 7”, litografías,

pósters, etc…) y que usualmente acompañan

un nuevo lanzamiento. La gran maquinaria

de U2 esta ya en movimiento.

Aquí los 20 discos mexicanos mas

raros que existen de U2 y no

pueden faltar en tu colección:

18 STUCK IN A MOMENT

YOU CAN’T GET OUT OF

single promocional en CD del año

2000 (CDP698-2) con una

entrevista a The Edge en cada uno

de los tracks del álbum All That You

Can’t Leave Behind.

16 LIVE FROM SLANE

CASTLE

single promocional del 2004 en CD.

6-track sampler que Mixup

obsequió en la venta nocturna del

How To Dismantle An Atomic

Bomb (CDP201563).

14 UNDER A BLOOD RED

SKY (LIVE)

segunda edición en LP bajo la serie

Rockcollector y de “Precio Medio”;

debe de traer un inserto

promocionando los demás discos

de esta serie (MLM-5383).

12 A 360 LANDSCAPE

LIMITED EDITION

single promocional en CD del 2010

con 6 remixes; se obsequió en la

preventa del DVD de 360 en Mixup

(sin número de catalogo; número

de matriz en el disco: 202361).

16

17 IF GOD WILL SEND HIS

ANGELS

CD single promocional de 1997, 1

solo track y portada de cartón

Polygram (CDP762).

15 UNDER A BLOOD RED

SKY (LIVE)

LP primera edición mexicana de

1984 con todos los títulos en

español y de portada invertida,

misma que se utilizó como

contraportada en todo el mundo

(LA574).

13 EXCLUSIVE CD ROM

COMPILATION

CD promocional del año 2000 con

8 tracks, sobre de cartón y los

logtipos de Mixup y Radioactivo

98.5 al reverso (CDP739-2).

11 THE REST OF REMIXES

1990-2000

CD promocional con 7 remixes; la

única manera de obtenerlo era al

comprar en El Palacio de Hierro

unos pantalones de mezclilla, por

cierto carísimos (CDP01199-2).


Y el TOP 10, que

seguramente más de

uno lo habrás estado

buscado toda tu vida:

10 WFM 96.5 (SAMPLER)

CD promocional de 1997 de

Polygram, con 6 tracks y en

sobre de cartón. Sobra decir

quien lo regalaba

(CDP648-2).

3 DONDE LAS CALLES

NO TIENEN NOMBRE

WHERE THE STREETS

HAVE NO NAME

sencillo promocional 7” de

1987 (RX-427).

9 MOFO

un dos por uno muy raro, uno

mexicano y el otro inglés para

exportación a México que

jamás se distribuyó en

Inglaterra. El primero

Polygram en sobre de cartón

de 1997 (CDP691-2) con la

portada dividida en 4

secciones y el segundo en

portada blanca (MOFOCD1).

6 AÚN NO HE

ENCONTRADO LO QUE

ESTOY BUSCANDO

I STILL HAVEN’T FOUND WHAT

I’M LOOKING FOR

sencillo promocional 7” de

1987 (RX-397), portada Ariola

de plástico gris genérica.

2 STARING AT THE SUN

CD promocional de 1997 con

un solo track (CDP-581).

8 THE

UNFORGETTABLE FIRE

LP de primera edición que

seguramente la compañía

disquera armaba en partes y

dedujo que la portada debía

ser el inserto que se utilizó en

el resto del mundo en lugar

de la portada tradicional del

Slane Castle. Increíblemente

cierto, la portada de este LP

es de color gris.

5 DÍA DE AÑO NUEVO

NEW YEAR’S DAY

sencillo promocional 7” de

1987 con Surrender como

lado B (SP-58).

1a LAST NIGHT ON

EARTH

sencillo promocional en CD de

1997, un solo track y sobre de

cartón Polygram (CDP634-2).

4 ADORMECIDO NUMB

sencillo promocional

Polygram 7” de 1993 (S/N197),

el último vinilo de U2

prensado en México.

1b PASSENGERS:

sencillo promocional en CD de

1996 de 2 tracks de la canción

Your Blue Room; portada

genérica de cartón Polygram

(CDP403).

7 ORGULLO

PRIDE (IN THE NAME OF LOVE)

promocional 7” Ariola de

1984, con portada genérica

(SP-124).

Venustiano Carranza

no. 29 Local C. Col Centro.

M. 442 4507949

www.vinilazul.com

Facebook: VinilAzul

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Como siempre, en caso de que busques alguno de los mencionados

nosotros te ayudamos a conseguirlo, o también podemos orientarte

para iniciar o completar tu colección.

Del 1 al 20 ¿cuántos te faltan?

bidakati.com.mx


PERFILE PORTADA

PEPE JEANS LONDON: MÁS DE 40 AÑOS DE ÉXITO

LA VIDA ESTÁ HECHA PARA DIVERTIRSE

Después de este éxito se lanzaron

campañas de cine y TV.

Desde las extravagancias ante

la cámara del artista Leigh

Bowery hasta Raindance, una

historia de amor en 90 segundos

rodada a caballo entre

Nevada y Notting Hill.

Es así como cada campaña ha

dejado una marca indeleble en

la publicidad de la moda,

donde siempre encontramos

caras frescas destinadas a

convertirse en las estrellas del

mañana. Jason Priestley,

Laetitia Casta, Donovan Leitch

y Ashton Kutcher, Sienna

Miller, Cristiano Ronaldo, Alexa

Chung y Campbell Edie, Pepe

Jeans London ha tenido

siempre un don astuto para

descubrir nuevos talentos.

22

Pepe Jeans, la marca internacional referente de la moda, sigue creciendo en

México para ofrecer a un público exigente tendencias de toque moderno y

sofisticado. En esta ocasión tuvimos la suerte y el placer de acercarnos al

backstage de la campaña FW14 para conocer el catálogo completo de ésta

nueva temporada.

Dicen que el tiempo vuela y mas

cuando uno se divierte. Ese es ciertamente

el caso de Pepe Jeans

London, referente icónico del

denim con diseños únicos y de

personalidad propia que se diferencian

de cualquier otro en el

mercado.

Para Pepe Jeans London todo comenzó en

1973 en el mercado de Portobello, una

pequeña calle en el barrio de Notting Hill

famoso por la compra y venta de ropa de

segunda mano. Fue ahí donde la marca dio

sus primeros pasos y de inmediato logró

atraer a los conocedores de moda más

trendy y hipster un busca de los jeans con

mayor demanda en esa época.

Detalles en cada uno de los jeans ayudó a

Pepe Jeans London a posicionarse como una

de las mejores marcas de aquel entonces,

sobresaliendo a todas las marcas anónimas

que existían en el mercado en la década de

los ochentas.

Para mediados de los años 80 Pepe Jeans

London fue creando mayor confianza

internacional y en 1984 se introdujo al mercado

de los Estados Unidos. Animados por el

éxito inmediato y con el apetito de difundir su

mensaje de una manera sexy y fresca, se

contrató a uno de los fotógrafos de moda

más famoso de la década, Bruce Weber, para

realizar el shooting de la más grande campaña

inaugural de todos los tiempos, misma

que ayudó a impulsar a modelos que apenas

comenzaban su carrera, como Bridget Hall.

La brit it girl del momento, Cara

Delevingne, fue la elección

perfecta para representar su

reciente campaña donde, al

lado de los modelos Claude

Simonon y Paolo Anchisi,

retoman las raíces rebeldes de

Pepe. En ella se les ve disfrutando

el momento, jóvenes y

provocativos bajo la lente de

Mario Sorrenti que resume la

belleza de la rebeldía natural.

Hoy en día Pepe Jeans London

esta presente en 70 países, se

distribuye a través de 7500

puntos de venta, cuenta con

250 tiendas y da empleo a mas

de 2500 personas. Sin embargo,

aún mantiene su devoción

por sus inicios: producir ropa

que marque tendencia y

aportar retos a la moda joven.

Conoce Pepe Jeans London e

Imprime a tus jeans tu sello

personal con un diseño exclusivo

que te exprese como eres.

¡La vida está hecha para

divertirse!


ella

ESSENTIALS

El aprovechamiento de las piezas clave

de tu guardarropa, listas para usarse.

Las chaquetas se incluyen en todas las

ocasiones y los tops se encuentran en

forma de camisas masculinas y blusas

ondulantes de diferentes estampados.

Los vestidos adquieren formas de

camiseta con cuadros, puntos y

estampados florales que se presentan

en todas partes.

PORTOBELLO

Una joven y relajada colección para los

rebeldes. Colores florales para mezclar

con jeans, cuadros anárquicos y

cuadriculados, encajes de algodón,

tejidos de punto grueso y gasas ligeras

junto al Borg y el cuero.

BRIT IDOLS

Desde rockabillies a punks, esta

colección te lleva en un recorrido por la

escena musical británica. Femenina,

minimalista pero elegante, ruda pero

recatada, la colección presenta telas

con diseño de pata de gallo y cuadros

en colores azul marino, negro y rojo, y

por supuesto accesorios de metal y

estoperoles.

I’M WITH THE BAND

Explorando las raíces del rock 'n' roll

con siluetas elegantes y delgadas,

estampados, flecos, encajes, pitón y

cuero. Una actitud respaldada por

grises, negros y toques de vino.

PEPE JEANS PRESENTA

el mejor denim para Otoño 2014

Pepe Jeans está creciendo como nunca antes y en esta ocasión aumenta su

presencia en México con su nueva tienda en Querétaro, en el centro comercial

Antea. Un tributo a sus raíces en Portobello con muebles, lámparas y

todo tipo de objetos bric-a-brac. donde el principal papel es siempre

interpretado por los vaqueros, elemento clave en cualquier espacio de Pepe

Jeans.

En su nueva colección FW14 podemos encontrar propuestas siempre afines

a su estilo, pero eso sí, acercándose a la moda más actual donde no puede

faltar nunca el denim, que se sigue llevando muchísimo y que ahora es

protagonista gracias al nuevo lookbook lanzado por Pepe.

Pepe Jeans impone un otoño en el que las propuestas ajustadas son la gran

opción de la temporada. Jeans rectos con bajos entubados para pasar el

otoño o si lo prefieres puedes elegir modelos que presentan rotos y descosidos,

que son también tendencia.

Por otro lado la firma parece inspirarse en looks más rockeros para sus

nuevas propuestas y presenta camisas tejanas de marcada tendencia

urbana, además de apostar no solo por el azul característico en los tejanos,

sino que también tiene tiempo para el gris, uno de los tonos imprescindibles

de la temporada.

el

MODERN CLASSIC

Prendas de silueta relajada,

camisas texturizadas y pantalones

sueltos. Una colección con marca

retro y gráficos craquelados y

envejecidos.

SEVENTY THREE

El grunge y el punk se presentan en

esta colección con teñidos y

blanqueados para prendas con

efectos reales. Dominan los

gráficos y tonos de gris, ambos

deslavados y se desteñidos, una

paleta de colores cool pero

envejecida.

HERITAGE

Gama inspirada por los jeans

vintage y la auténtica ropa de

trabajo, piezas icónicas que se

replican y se actualizan con nuevos

detalles y acabados. Los colores

combinan brillos rústicos junto

acentos oscuros para combinar lo

contemporáneo con lo auténtico.

ANDY WARHOL

Estilos callejeros representan esta

gama, con chaquetas tipo piloto,

gorras y bolsas con estampado de

graffiti de influencia urbana,

mientras que Warhol presta sus

estampados y colores a la mezcla

con gráficos intensos e imágenes

monocromáticas.

23

Antea Lifestyle Center

Carretera Querétaro-San Luis no. 12401,

locales 45 / 48 Ejido Salitre

pepejeans.com

/PepeJeans /PepeJeans_mx


PERFILE LEE

LA NOVELA DE TERROR

¿Quieres sentir miedo?

POR GLORIA FINCK

26

libros nuevos

libros inglés,

francés y alemán

intercambio de libros

gloria books & co.

blvd. univeristario

540 local 23

plaza shopping center

[la plaza morada ]

juriquilla, querétaro

tel. 234 1932

librería - café - regalos

La novela de terror estimula nuestras

emociones, nos lleva a lo misterioso e

inexplicable, se enfoca en lo sobrenatural

y en seres imaginarios o

paranormales como vampiros,

hombres lobo, fantasmas,

zombies y monstruos.

Entre los autores de este género

tenemos a Stephen King, Edgar

Allan Poe, Oscar Wilde, Richard

Matheson, William Peter Blatty (El

Exorcista), Anne Rice (Entrevista con

el Vampiro), Clive Barker, Charles

Dickens, Henry James, Robert Bloch

(Psicosis), Faulkner, Juan Rulfo,

Stevenson, Kafka, Julio Cortázar,

Mary W. Shelley, Bram Stoker, H.P.

Lovecraft, Gastón Leroux, Richard

Matheson e Ira Levin, todos ellos

memorables autores de suspenso

y terror.

Su influencia en el cine ha

sido extraordinaria donde

hemos visto una gran

cantidad de producciones

de este género,

algunas buenas y

otras malas, por eso

atrévete a leerlas, tu

imaginación va más

allá de la pantalla.

Si estás decidido a

sentir miedo, escalofrío

y si te arriesgas

a no dormir, aquí te

mostramos nuestra

selección:

Frankenstein o el

Moderno Prometeo

(1817) De Mary Shelley

La historia de Víctor Frankenstein,

un estudiante de medicina que

desea conocer los misterios del alma

del hombre y decide crear un cuerpo a

partir de distintas partes de cadáveres, al

que finalmente logra darle vida y después

misteriosamente desaparece del laboratorio.

El Gato Negro

(1843) de Edgar Allan Poe

Un matrimonio vive tranquilamente con

su gato, hasta que un día en un arranque

el marido lo mata, pero pronto

aparecerá un nuevo gato en sus vidas

que las cambiará para siempre.

Drácula

(1897) de Bram Stoker

Es la historia del Conde Drácula de

Transilvania, un vampiro que no se creía

capaz de amar a ningún ser humano hasta

que conoce a una hermosa mujer.

El Resplandor

(1977) de Stephen King

Un escritor frustrado con problemas de alcoholismo

es contratado para cuidar, junto con su familia,

un hotel durante el invierno cuando este permanece

cerrado, pero el hecho de quedar solos e incomunicados

los lleva una escalofriante historia de fantasmas.

Eso

(1986) de Stephen King

Cuenta la historia de un grupo de jóvenes aterrorizados

por un malvado monstruo al que llaman "Eso", quien es

capaz de cambiar de forma, generalmente se transforma

en un payaso.

El Traje del Muerto

(2007) de Joe Hill

Jude Coyne, una estrella de rock coleccionista de objetos,

decide pujar en una subasta de internet por un fantasma

y días después recibe una caja que contiene el traje del

muerto. Resulta difícil escapar de un fantasma, y más de

un fantasma de tu pasado.

Hasta la próxima. Cualquier comentario puedes

escribirnos a libreriagloriabooks@gmail.com o

encuéntranos en Facebook como

Gloria Books & Co.


PERFILE SOMMELIER

MAESTRO TEQUILERO & CATADOR CERTIFICADO

SOMMELIER & CATADOR CERTIFICADO

LA PERSONALIDAD DEL VINO

TE ENGANCHA Y TE ENAMORA

POR ALEX GALINA | MAESTRO TEQUILERO & SOMMELIER

28

Antes de llegar de lleno al corazón de este artículo

confieso que estoy de plácemes y muy entusiasmado

ya que tengo la oportunidad de llegar a nuevos

lectores, ahora en la ciudad de Querétaro. Meditando

detenidamente la línea que quisiera manejar

para ustedes llegué a la conclusión que lo mejor

que puedo dar son mis experiencias porque ¿qué

mejor manera de enamorar que compartiendo las

sensaciones vividas? Si mi teoría funciona servirá

para que ustedes, lectores, las vivan de manera

personal y se aventuren a buscar experiencias

propias. Bien dicen no es lo mismo conocer el

camino que recorrerlo, por lo que espero que en

esta nueva aventura los impregne el deseo de

sumergirse en un mundo tan fascinante como lo es

el del vino.

alexgalina.com

/alexgalinagourmet

/alexgalina

Debo decir, para comenzar, que me

sorprende el impacto e interés que esta

despertando el vino en la región; su cultura

comienza a cautivar, no obstante aún

distamos mucho de otro tipo de países los

cuales ya adoptaron esta línea como estilo

de vida. ¿Por qué es tan fascinante? ¿Qué

es lo que hace que muchos se sumen y se

maravillen con esta bebida? Creo la

respuesta es más de tipo romántico: el vino

tiene la particularidad, al adentrarse en él,

de encantar y no dejarte ir; el vino es como

el ser humano, diverso, complejo y enigmático,

no existe otro igual.

el vino tiene la

particularidad,

al adentrarse en

él, de encantar y

no dejarte ir; el

vino es como el

ser humano,

diverso, complejo

y enigmático, no

existe otro igual.

Cada uno tiene características propias

labradas por diversos factores, tal como

nos formamos como seres humanos:

rasgos heredados, el ambiente que nos

influye al nacer, las personas que nos

rodean y el tacto que nos moldea, la

ciudad que nos ve crecer. El vino, de

igual manera, posee rasgos propios

herencia de la variedad, de la tierra que

lo arrulla, el clima de la región, el tacto

de quien cuida su crecimiento, su poda y

guía…, factores que aportan características

a la personalidad del vino y lo hacen

diferente a todos los demás, único.

El vino te engancha y enamora. A

medida que conocemos más sus

virtudes y defectos se genera un vínculo

personal donde la afección y la forma de

comprenderlo cambia. Existen las

excepciones de amor a primera vista, ¡a

mi me sucedió! Hace algunos años,

cuando tenía identificados apenas

pocos tipos de vino, me encontré con

una uva desconocida para mi, la pinot

noir, y de buenas a primeras me cautivó

su personalidad, sutileza, elegancia y

complejidad.

Pero la mayoría de otras variedades me

han enamorado durante el proceso de

percibir sus aromas y sabores, al

adentrarme en su historia y evolución.

En la medida que se comprenden estas

características comienza uno a verlos

con otros ojos, algo curioso que sucede

entre seres humanos donde se demanda

en ocasiones paciencia y tiempo para

permitirnos adentrarse en lo más personal

e intimo, el momento ideal. Igual

sucede con el vino de ciertas regiones

del mundo, donde ante el momento y el

lugar te pide a veces segundos, a veces

minutos o a veces mucho más, al tiempo

que te va enamorando y se abre en total

confianza para descubrir su personalidad,

es ahí donde todo cambia, se

rompen barreras y te permite ir más

allá.

Existe un mundo por descubrir y si me lo

permiten quisiera acompañarlos en ese

proceso, compartir con ustedes buenas

historias, puntos de vista y todas las

anécdotas surgidas en esta experiencia.

De igual forma los invito a contactarme y

tener una relación más cercana, teniendo

al vino como común denominador.

¡Hasta la próxima!


ANTEA

LIFESTYLE

CENTER

Carretera

Querétaro-San Luis

no.12401 Int. SA05

Col. El Salitre

Tel: 688 0219

688 0198

688 1431

laeuropea.com.mx

Lunes a Sábado

10:00 a 21:00 hrs.

Domingo de

10:00 a 20:00 hrs.

TIENDAS LA EUROPEA

NUEVA APERTURA EN ANTEA LIFESTYLE CENTER

Con magna degustación La Europea celebró el pasado

27 de agosto la gran apertura de su sexta sucursal en

Querétaro, en Antea Lifestyle Center.

La celebración se dio en el marco del festival “Nada como el Ron”

y la “Quincena del Vino de Chile” donde los asistentes tuvieron la

oportunidad de departir entre 28 etiquetas de ron y 33 vinos

chilenos, en un ambiente por demás festivo.

Nada como el Ron tuvo como protagonista al popular y versátil

destilado de caña de azúcar en una muestra de sabores cubanos

que contó con la participación de etiquetas como Appleton, Atlántico,

Bacardí, Baraima, Botran, Envy, Flor de Caña, Havana Club,

Izapa, Kraken, Matusalem y Zacapa, donde nos dieron a conocer

las distintas maneras en que podemos disfrutarlo.

Los visitantes pudieron conocer y disfrutar también la diversidad

de propuestas del vino chileno de tendencia en la 1ª. Quincena del

Vino de Chile con diferentes bodegas y reservas que realizaron

una serie de degustaciones, entre ellas Undurraga, Viña Tarapaca,

Adobe, Viña Casa Blanca, Cousino Macul, Viña Estefanya,

Montes y Santa Carolina.

30

Así La Europea coloca a nuestra ciudad en la segunda con mayor

presencia de la marca en todo el país y se confirma, desde 1953,

como la más reconocida cadena especializada en la venta de

vinos, licores y alimentos gourmet en todo México, con la mejor y

más amplia variedad de marcas y etiquetas.


Juana Lucio 309,

Barrio de la Vizcaína

Comunidad Mineral de

Pozos, Gto

Tel. (442) 293 0272

HOTEL BOUTIQUE

CASA DIAMANTE

UNA PARADA OBLIGADA EN MINERAL DE POZOS

Cuando tradición y belleza se

transforman en destino, Mineral de

Pozos constituye un lugar por descubrir

para el viajero. Ahí, entre ruinas, casonas

porfirianas y tardes silenciosas, el Hotel

Casa Diamante nos proporciona la

experiencia de alojarnos bajo el

resguardo de sus muros de caliche,

vanguardia y confort.

Todo un homenaje a los sentidos.

34


Guanajuato

hotelboutiquecasadiamante.com

Preludio obligado es mencionar la magia que se percibe en este Pueblo Mágico de

Guanajuato. Un pueblo fantasma que hoy renace gracias al esfuerzo conjunto del

gobierno del estado y de empresarios comprometidos en impulsar a Mineral de

Pozos como un destino único e inigualable, pero es su historia la que nos situará en

el ánimo para disfrutar de una perfecta estancia en Casa Diamante.

Mineral de Pozos fue fundado en el siglo XVIII. A partir del descubrimiento de la

mina de Santa Brígida, con ricas vetas de oro y plata, convirtieron este pequeño

poblado en un importante centro de explotación minera hasta su abandono causado

por los movimientos de Independencia y, más adelante, por la Guerra Cristera.

Sus calles hoy día conservan los vestigios centenarios de las viejas minas, casonas y

callejones que recuerdan la riqueza de esos años.

Es aquí donde Hotel Casa Diamante abrió sus puertas hace dos años

con una oferta de alojamiento, gastronomía regional, cultura, arte y

entretenimiento para visitantes y turistas. Será justo, tras flanquear su

entrada, cuando tomemos conciencia del privilegio que supone alojarnos

en un lugar como este. En un logrado intento de impulsar un

ambiente abierto la recepción se nos presenta como un lugar de acogida,

el trato familiar y cercano, la amabilidad y la excelencia del personal

que la atiende harán el resto.

El hotel cuenta con siete lujosas habitaciones, cálidas y acogedoras, con

toques únicos de arquitectura de nombre y diseño propio. Cada una es

un pequeño mundo de reposo y lujo discreto decorado con antigüedades

y objetos minimalistas que te dejarán sin aliento, un derroche de originalidad.

Dispone, además, de biblioteca, galería de arte y un encantador

jardín con alberca donde compaginar una plácida relajación en sus

camastros de madera certificada.

Destaca el bar con espacio para música y recitales donde podemos tomar vino de

nuestra tierra, como si estuviésemos en casa, en su contribución de impulsar y

contribuir con nuestros viñedos mexicanos. Muebles lounge, una pantalla gigante y

su jacuzzi complementan el espacio y favorecen agradables momentos entre los

huéspedes, todo ello sin renunciar a las últimas tecnologías, pues conviven perfectamente

en sus instalaciones la historia con los más actuales y avanzados medios.

En Casa Diamante todas tus expectativas recreativas se verán superadas con su

cancha de futbol, volleyball de playa, jardín para eventos y business center, así

como renta de cuatrimotos y paseos a caballo como oferta de servicios complementarios

para recorrer Mineral de Pozos y sus alrededores. ¿No quieres salir del

hotel?, entonces consiéntete con sus tres tipos de masaje (Champagne, Chocolate

o Tabachines), diviértete en su salón de juegos equipado con dos mesas de billar y

servicio completo de bar o disfruta de una buena película en su sala de cine de

cómodas butacas para esos momentos de descanso.

Por supuesto no puede faltar una buena cocina para los que gusten de saborear la

gastronomía regional a partir de la oferta de platillos con ingredientes locales, pero

cabe anunciar que en breve nos sorprenderán aún más con la apertura de Rosetta,

una nueva oferta que promete sumar a las maravillas del lugar.

Así Hotel Boutique Casa Diamante se levanta como un rincón perfecto para el

sosiego, el reencuentro y el descanso que logra trasladar al presente un lugar con

historia, para disfrute del viajero, al reunir un concepto abierto de alojamiento con

la exclusividad del marco que lo alberga.

35

PRÓXIMAMENTE: ROSETTA


viernes de

B&B

BOTANAS Y BEBIDAS

LILIAN VELASCO

CHEF CORDON BLEU PARIS

www.lilianvelasco.com

Tels.: 278.2117

(442) 155.5047 (442) 179.6495

F /cheflilianvelasco

T @ChefLilianV

COCINA DE FIN DE AÑO

DÍA DE MUERTOS Y FIESTAS DECEMBRINAS

Comienza el otoño y nos perfilamos ya

hacia la llegada del fin de año con dos

festejos en puerta para celebrar y degustar

con deleite: el tradicional día de muertos

y las fiestas decembrinas.

Es durante la primera semana de

noviembre cuando, año tras año,

tenemos la oportunidad de probar

platillos ligados a la celebración del día de

muertos, siendo el más representativo de

todos ellos el pan de muerto. Entre las

versiones de su origen coinciden las de

una ceremonia prehispánica donde se

ofrecía a los dioses el corazón de una

princesa cubierto de amaranto y quien

encabezada el ritual lo probaba en señal

de agradecimiento; mas adelante, con la

POR LILIAN VELASCO

llegada de los españoles, el acto fue

sustituido con un pan de trigo bañado en

azúcar pintada de rojo para simular la

sangre de la princesa. Al paso del tiempo

iría tomando su forma actual hasta

incorporarle en la parte superior una

corona y canillas laterales para evocar el

cráneo y los huesos de los ya fallecidos, un

producto que hoy día por tradición se

prepara para su consumo así como para

ser parte de la ofrenda en el día de

muertos.

Otro platillo característico de esta fiesta

es el dulce de calabaza en tacha, nombre

que recibe por el recipiente que a principios

de la colonia se utilizaba para

concentrar el jugo de caña de los ingenios

azucareros: el tacho. Este dulce es

elaborado a base de calabaza,

ingrediente típico de esta temporada y

parte fundamental de la trilogía básica

de nuestra cocina prehispánica: maíz,

frijol y calabaza. Un platillo también

ideal para colocarlo en tu ofrenda.

En cuanto a las fiestas decembrinas,

días de romper dieta y en que la gula

nos atrapa a todos por igual, es muy

común encontrar en nuestras posadas

el aromático ponche de frutas, bebida

de origen inglés al que la cocina mexicana

le ha dado su propia personalidad. El

original ponch es una bebida caliente a

base de té, ron y pasas, pero el ingenio

nacional se encargó de agregarle frutas

como el tejocote, la guayaba y la caña

para lograr una expedición de sabores

agridulces y colorido en la mesa de

cada hogar mexicano.

Pero el platillo estrella de la época es el

pavo, mejor conocido por nuestros

ancestros como guajolote, que desde el

siglo XVII fue un elemento insustituible

del arte culinario colonial. Originario de

América sin duda el guajolote mexicano

es el símbolo mundial de la navidad,

presente siempre en la tradicional cena

de Noche Buena, una costumbre que

nació en Europa y simboliza la abundancia

que Cristo nos trae con su

llegada. De este platillo existen

registros históricos donde dictan que

su relleno debe contener tomillo,

especie que según creencias de la

época fue utilizada para cubrir el

pesebre en el que nació Jesucristo.

Así la cena de navidad es la herencia de

una época colonial que, con la fusión de

costumbres españolas y del mundo

prehispánico, dieron origen a un

condensado de sazones con sello

mexicano de marcada connotación

católica, tradiciones que forman parte

de nuestra identidad y de nuestra

cocina.

38

Si quieres aprender mas y sorprender a

tu familia te invitamos a nuestro curso

Cenas Navideñas, donde cocinaremos

menús completos para estas fiestas

decembrinas, así como también a

nuestros viernes B&B, con botanas y

bebidas para toda ocasión.

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